Põhiline > Puuviljad

Download Health algab tasuta toiduga (Dallas Hartwig, Melissa Hartwig) fb2 tasuta

See, mida me sööme, avaldab meie tervisele pikaajalist mõju, pikendab või lühendab meie elu. Sageli eksime, reklaamides, eksime, pidades silmas neid või teisi tooteid, mis on terved meie ja meie laste jaoks. Pärast selle raamatu lugemist saate moodustada tervislikke harjumusi juba tootevaliku staadiumis. Selle tulemusena näed sa paremini, magad raskemini, vähem haiged.

Postitaja: Dallas Hartwig Melissa Hartwig
Aasta: 2013
Žanr: Tervis
Formaat: RTF, FB2, EPUB, MOBI
Kvaliteet: algselt elektrooniline (e-raamat)
Keel: vene keel
Suurus: 13,6 MB

Tervis algab söömisega.

Raamatust "Tervis algab õige toiduga"

See, mida me sööme, avaldab meie tervisele pikaajalist mõju, pikendab või lühendab meie elu. Sageli eksime, reklaamides, eksime, pidades silmas neid või teisi tooteid, mis on terved meie ja meie laste jaoks. Pärast selle raamatu lugemist saate moodustada tervislikke harjumusi juba tootevaliku staadiumis. Selle tulemusena näed sa paremini, magad raskemini, vähem haiged.

Töö kuulub toiduvalmistamise žanrile. Mann, Ivanov ja Ferber avaldasid selle 2012. aastal. Raamat on osa seeriast "Tervislik toitumine". Meie saidil saate alla laadida raamatu "Tervis algab õige toiduga" fb2, rtf, epub, pdf, txt formaadis või võrgus. Raamat on hinnanguliselt 3,9 5-st. Siin saate viidata ka lugejatele, kes on juba raamatuga tutvunud ja enne nende lugemist oma arvamuse saanud. Meie partneri e-poes saate osta ja lugeda raamatut paberkandjal.

Melissa Hartwig - Tervis algab õige toiduga

99 Oodake oma kord, allalaadimise lingi ettevalmistamine.

Allalaadimine algab. Kui allalaadimine ei käivitu automaatselt, klikkige sellel lingil.

Raamatu "Tervis algab õige toiduga" kirjeldus

"Tervis algab õige toiduga" kirjelduse ja kokkuvõtte lugemine on tasuta.

Dallas ja Melissa Hartwig

Tervis algab õige toiduga. Mida, kuidas ja millal süüa, tunda ja vaadata oma parima

See raamat on pühendatud Wayne Hartwigi mälestusele.

Trükitud Victory Belti kirjastuse DeFiore ja Company loal

Kõik õigused kaitstud.

Ühtegi selle raamatu osa ei tohi reprodutseerida mis tahes vormis ilma autoriõiguste valdajate kirjaliku loata.

Kirjastuse õigusabi annab Vegas Lex advokaadibüroo.

© Dallas Hartwig ja Melissa Hartwig, 2012. Kõik õigused kaitstud.

© Tõlge vene keelde, vene keelde, disain. Mann, Ivanov ja Ferber LLC, 2013

Kirjastuspartnerilt

Inimene kaldub unistama. Igavese elu kohta. Pika eluea kohta. Tootliku elu kohta.

Mis teeb inimese elavaks ja elukvaliteedi kõrge? See režiim, tegevus, ökoloogia, võime toime tulla stressiga ja... muidugi toit!

Kuid see on ainult üks mündi pool. Teine näitab, et viimasel ajal on enam kui pooled haigustest ja surmadest otseselt või kaudselt seotud alatoitumusega. See tähendab, et inimeste elu ja elukvaliteedi väärtuse mõistmine ning nende mõju hindamine toidule valivad endiselt toidu, mis pole kaugeltki tervislik.

See paradoks sai meile reaalsuseks, kui avasime 2009. aastal esimese tervisliku toidu kohviku Venemaal. Nüüd - kohvikute ja müügiautomaatide võrgustik Tervislik toit. Aga algus ei olnud kerge. Miks Üks põhjusi on see, et kui meil oleks see raamat meie ees, oleks meie menüü kujundamise ülesanne palju lihtsam. Kuid peamine asi - mitte menüüs. Peaasi on see, et meie kohvikutes ei suitseta, ei ole alkoholi, majoneesi, säilitusaineid, suitsu peekonit, pitsat, praetud kanaliha. Üldiselt pole midagi praetud. Kõikidel põllumajandusliku päritoluga toodetel, mis on valmistatud täisjahu jahu abil, on spetsiaalne toodete kombinatsioon. Nimekirja saab jätkata, kuid see ei ole nii. Enamik meie külastajaid ei olnud huvitatud...

„Kus on leib? Röstitud liha? Salad Olivier? Kas on õlut? Kas see on odavam? ”Ilmselt, kui inimene on näljane, ei mõtle ta pikaealisusele. Ta arvab, et ta oli praegu maitsev, kiire ja odav. Me ei lähe üksikasjadesse - raamat ütleb suurepäraselt, kuidas toiduainetööstus kasutab meie jaoks omaseid bioloogilisi mehhanisme, et valida rohkem soolane, rasvane, magus ja kuidas maitsetugevdajad ja muud kahjulikud komponendid provotseerivad meie ülekatmist.

Toit on muutunud äri objektiks. Me räägime ise - kõike! Nüüd juhin tervislikku eluviisi! Toiduainetööstus pakub üha keerukamaid viise, kuidas meid süüa soovida. Ja meie soovid on kõikidest ratsionaalsetest argumentidest madalamad. Aga niipea, kui me meelt sisse lülitame, liigub sõda meie tundete piirkonnast meie peade vastu võitlemise piirkonda. „See on kasulik! See on loomulik! See on toitev! ”Kantserogeensete ja hüdrogeenitud rasvade, säilitusainete, asendusainete ja maitsetugevdajatega ning rafineeritud koostisosadega toodete tootjad. Reklaam on täis soovi järgida moe trendi - tervislikku toitumist. Kõik, isegi kõige ebatervislikumad tooted võtsid mimikri - muutes nende välimust ja positsioneerimist. Kui see pole kasulik, siis vähemalt loomulik, siis vähemalt toitev. Ja kõikidel reklaamidel on inimeste nägu, kes ilmselt ei ole seda kunagi söönud. Ja see on äärmiselt raske näljasele inimesele selgitada erinevust loodusliku, orgaanilise ja kasuliku vahel. Ja mis kõige tähtsam, nagu enne, me kõik tahame veel midagi maitsvat süüa!

Uimastav tsitaat raamatust, mida hoiate käes, on järgmine:

„Toidud, mida süüa, muudavad teid tervemaks või vähem tervislikuks - kolmandat võimalust pole.”

Loomulikult on meil oma unistus - unistus, nii et igal sellel tsitaadil olevale teisele rühmale kuuluval tootel on suur pealkiri “See toode mõjutab negatiivselt teie elu kestust ja kvaliteeti!” Ja see raamat paneb sellise kvaliteedimärgi. Raamat võimaldab teil kaotatud maitse tagastada tõelisele ja tervislikule toidule, kuid mitte üldiste nõuannete arvelt, vaid absoluutselt pragmaatilise programmi arvelt, mis on loodud täiesti jälgitavaks 30-päevase perioodi jaoks. Ja siis - valik on sinu!

Maria Kolosova ja Dmitri Pronin,

Tervisliku toidu kohviku võrgustik Partnerite haldamine http://www.h-food.ru/

„Valisime tõelist toitu - värsket mahepõllumajanduslikku toitu (liha, köögiviljad, puuviljad). Me eelistame toitaineid sisaldavaid toiduaineid, mis sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid ning on toitevamad, kuid vähe toiteväärtust. Meie jaoks on toodete kvaliteet oluline - me kontrollime hoolikalt oma tootmise ajalugu, ostame võimaluse korral ainult kohaliku päritoluga mahepõllumajanduslikke tooteid.

See ei ole toitumine - me sööme nii palju toitu, mis on vajalik tugevuse, energia ja tervisliku kehakaalu säilitamiseks. Meie eesmärk on saavutada nõuetekohaselt tasakaalustatud toitumine, seega tarbime nii taimseid kui ka loomset päritolu tooteid. Kõik vajalikud puuviljadest ja köögiviljadest pärit süsivesikud ning terved looduslikud rasvad (taime- ja loomse päritoluga) annavad meile energiat.

Säilitada tervislikku ainevahetust ja tasakaalustada keha immuunsüsteemi, mis võimaldab sellist dieeti. See annab kehale energiat, parandab une, meeleolu ja üldiselt elukvaliteeti. Aitab vabaneda suhkrugaatidest ja taastab tervislikud suhted toiduga. Minimeerib ohtu, mis on seotud enamiku haiguste ja seisunditega halva elustiili valiku tõttu - nagu näiteks diabeet, südame-veresoonkonna ja autoimmuunhaigused, insult.

Dallas ja Melissa Hartwig,

"Tervislik toit 60 sekundiga"

Kui sa ostsid selle raamatu ise, on ilmne, et te hoolite oma tervisest ja soovite seda veelgi tugevdada. Raamatus sisalduv teave avab teile võimaluse tervislikumaks suhteks toidu, toitumisharjumustega.

Kui saite raamatu kingitusena, siis tähendab see, et olete armastatud. Keegi hoolib teie tervisest nii palju, et ta on valmis lihtsustama oma suhtumist toitumisse ja toetama teid selles. Kasutage seda raamatut oma dieedi ja elustiili püsivaks muutmiseks. Sel moel olete teie teel optimaalse tervise poole. Isik, kes teile selle raamatu esitas, uskus meie meetodeid, kuid mis veelgi tähtsam, ta usub sind.

Ja kui te mingil hetkel hakkate kahtlema, et saate oma elu nii palju muuta, mõista väga olulist asja: sa oled seda juba alustanud.

Sest kõik, mida püüate - energia suurendamine, meeleolu, kontsentratsiooni, une, sportliku jõudluse parandamine, keha koostis, sümptomite peatamine, haigused või elukvaliteedi parandamine... -

Kõik algab toiduga.

Dallas ja Melissa Hartwig,

teie tervishoiupartnerid

Kõik algab söömisest

Toit kui tervise tagatis

Meie õige söömise teooriat võib väljendada järgmiselt:

Toit, mida süüa, teeb teid tervemaks või vähem tervislikuks. Valik on sinu valik.

Neutraalset toitu ei ole (nn toitev Šveits). Mida iganes sa suhu paned, teeb teid kas tervemaks või vähem terveks. Kolmas ei ole antud.

Tundub, et kõik on lihtne: sa pead sööma ainult neid toite, mis muudavad teid tervemaks. Tegelikult jah ja ei.

Kui kõik oleks nii lihtne, annaksime teile oma ostunimekirja koopia ja saadame teile rahu. Ja see oleks üks lühemaid raamatuid selle teema kohta.

Aga... toitumisvalikud ei põhine ainult teadmisel, millised toidud on terved. Kõik on palju keerulisem - toitumisotsuste tegemise protsessis on palju nüansse.

Toit on meie elu emotsionaalne komponent, samas kui paljud toitumisotsused tehakse meie teadvuseta tasemel.

Toit on petlik, see avaldab mõjuvõimu - sa ei saa isegi ära arvata, kui palju eluga seotud aspekte on sellega seotud.

Veelgi enam, kaasaegne toit on nii mitmekesine, et tema valik on sageli segane.

Kuid me püüame ülesannet lihtsustada.

Me jagame teiega oma seisukohti toidu ja isiklike kogemuste kohta. Räägime lugusid inimestest, kes on oma elu lihtsalt muutnud, asetades oma plaatidele teisi tooteid. Olgem varundada oma teooriat teaduslike andmetega, mis olid meie soovituste aluseks.

Aga siis me ütleme: "Ärge võtke meie sõna selle eest."

Te ise teete teadusliku eksperimendi ja saate teada, kuidas teie toitumisalane valik teid konkreetselt mõjutab - sellest tulenevalt muutute enam-vähem tervislikuks. Ja see on palju olulisem kui mis tahes teaduslik fakt, sest te isiklikult ei osalenud üheski uuringus.

Sarnased raamatud "Tervis algab õige toiduga"

"Tervisega sarnased raamatud" algab õigest toidust, loe võrgus või lae alla tasuta täisversioonid.

Tervis algab söömisega.

Mida, kuidas ja millal süüa, tunda ja vaadata oma parima

Avasta kogu 30 ja muutke oma elu ootamatutel viisidel

Tervis algab söömisega.

Mida, kuidas ja millal süüa, tunda ja vaadata oma parima

Avasta kogu 30 ja muutke oma elu ootamatutel viisidel

Raamatust

Kuidas olla terve. Toit, mida süüa, teeb teid tervemaks või vähem tervislikuks. Kolmas ei ole antud. Pärast selle raamatu lugemist õpid õppima oma keha ja elama kauem.

Miks otsustasime selle raamatu avaldada

Teadlased kogu maailmas otsivad võimalusi inimelu pikendamiseks. Selle probleemi lahendamisel on peamiseks teguriks igaühe ja kogu inimkonna tervislik seisund.

Kuidas tervist säästa?

Ameerika toitumisspetsialistid Dallas ja Melissa Hartwig räägivad sellest. Nad tõestavad, et saate muuta oma elu 30 päeva jooksul.

Kes see raamat on?

Raamat on kirjutatud kõigile, kes tahavad elada täisväärtuslikku elu, vabaneda omandatud haigustest ja hakata lõpuks sööma.

"Chip" raamatud

Raamat toob esile täieliku ja õige toitumise olemuse, kirjeldades mitte niivõrd dieeti kui programmi - vahendit, mis aitab teil parandada oma tervist ja heaolu.

Kui te võtate kursuse autorid, mida nad raamatus kirjeldavad - Whole30 - ja tunned selle meetodi tõhusust, jäävad õige toitumise harjumused teie elu.

Autorist

Dallas Hartwig, MS, füsioterapeut, sai bakalaureusekraadi anatoomia ja füsioloogia alal, samuti Andrewsi ülikooli füsioteraapia magistrikraadi ning lisaks alates 2001. aastast on ta olnud litsentseeritud füsioterapeut. Kuni 2009. aasta novembrini, mil nad asutasid Whole9 Melissa'ga, oli Dallas spordikeskuse kaasomanik ja haldaja, samuti RKC ™ programmi raames sertifitseeritud kaalu tõstmise instruktor.

Melissa Hartwig sündis New Hampshire'is Nashua's ja 2010. aastal kolis koos abikaasa Dallase Salt Lake Cityga. Samal aastal aprillis lahkus ta oma elus kõige kõrgema palgatööga, kuid samal aastal asutas ta koos abikaasa Whole9-ga, mis on võrgustatud tervisekogukond ja hea füüsiline kuju. Sellest ajast alates on Whole9 (ja Whole30 programm) paranenud üle 500 000 patsiendi kuus.

"See kõik algab õigest toidust" - Melissa esimene raamat, kuigi ta on paljude artiklite autor, mida saab lugeda Whole9 blogist. Melissa on rahvusvaheline sportlase toitumise selts. Ta on sertifitseeritud RKC ™ programmi kaalutõstja. Melissa sõidab palju, osaledes nii enda kui ka Whole9 edendamiseks mõeldud toitumisseminaridel ja konverentsidel.

Raamatu "Tervis algab õige toiduga - Melissa Hartwig" tekst

Praegune lehekülg: 1 (raamatute kogusumma 23 lehekülge) [lugemiseks saadaval olev lõik: 6 lehekülge]

Esitatav osa töödest paigutatakse kokkuleppel õigusliku sisu levitajaga LLC liitrites (mitte rohkem kui 20% algsest tekstist). Kui arvate, et materjali paigutamine rikub kellegi õigusi, siis andke meile sellest teada.

Tasutud, kuid ei tea, mida edasi teha?

Dallas ja Melissa Hartwig
Tervis algab õige toiduga. Mida, kuidas ja millal süüa, tunda ja vaadata oma parima

See raamat on pühendatud Wayne Hartwigi mälestusele.

Trükitud Victory Belti kirjastuse DeFiore ja Company loal

Kõik õigused kaitstud.

Ühtegi selle raamatu osa ei tohi reprodutseerida mis tahes vormis ilma autoriõiguste valdajate kirjaliku loata.

Kirjastuse õigusabi annab Vegas Lex advokaadibüroo.

© Dallas Hartwig ja Melissa Hartwig, 2012. Kõik õigused kaitstud.

© Tõlge vene keelde, vene keelde, disain. Mann, Ivanov ja Ferber LLC, 2013

Kirjastuspartnerilt

Inimene kaldub unistama. Igavese elu kohta. Pika eluea kohta. Tootliku elu kohta.

Mis teeb inimese elavaks ja elukvaliteedi kõrge? See režiim, tegevus, ökoloogia, võime toime tulla stressiga ja... muidugi toit!

Kuid see on ainult üks mündi pool. Teine näitab, et viimasel ajal on enam kui pooled haigustest ja surmadest otseselt või kaudselt seotud alatoitumusega. See tähendab, et inimeste elu ja elukvaliteedi väärtuse mõistmine ning nende mõju hindamine toidule valivad endiselt toidu, mis pole kaugeltki tervislik.

See paradoks sai meile reaalsuseks, kui avasime 2009. aastal esimese tervisliku toidu kohviku Venemaal. Nüüd - kohvikute ja müügiautomaatide võrgustik Tervislik toit. Aga algus ei olnud kerge. Miks Üks põhjusi on see, et kui meil oleks see raamat meie ees, oleks meie menüü kujundamise ülesanne palju lihtsam. Kuid peamine asi - mitte menüüs. Peaasi on see, et meie kohvikutes ei suitseta, ei ole alkoholi, majoneesi, säilitusaineid, suitsu peekonit, pitsat, praetud kanaliha. Üldiselt pole midagi praetud. Kõikidel põllumajandusliku päritoluga toodetel, mis on valmistatud täisjahu jahu abil, on spetsiaalne toodete kombinatsioon. Nimekirja saab jätkata, kuid see ei ole nii. Enamik meie külastajaid ei olnud huvitatud...

„Kus on leib? Röstitud liha? Salad Olivier? Kas on õlut? Kas see on odavam? ”Ilmselt, kui inimene on näljane, ei mõtle ta pikaealisusele. Ta arvab, et ta oli praegu maitsev, kiire ja odav. Me ei lähe üksikasjadesse - raamat ütleb suurepäraselt, kuidas toiduainetööstus kasutab meie jaoks omaseid bioloogilisi mehhanisme, et valida rohkem soolane, rasvane, magus ja kuidas maitsetugevdajad ja muud kahjulikud komponendid provotseerivad meie ülekatmist.

Toit on muutunud äri objektiks. Me räägime ise - kõike! Nüüd juhin tervislikku eluviisi! Toiduainetööstus pakub üha keerukamaid viise, kuidas meid süüa soovida. Ja meie soovid on kõikidest ratsionaalsetest argumentidest madalamad. Aga niipea, kui me meelt sisse lülitame, liigub sõda meie tundete piirkonnast meie peade vastu võitlemise piirkonda. „See on kasulik! See on loomulik! See on toitev! ”Kantserogeensete ja hüdrogeenitud rasvade, säilitusainete, asendusainete ja maitsetugevdajatega ning rafineeritud koostisosadega toodete tootjad. Reklaam on täis soovi järgida moe trendi - tervislikku toitumist. Kõik, isegi kõige ebatervislikumad tooted võtsid mimikri - muutes nende välimust ja positsioneerimist. Kui see pole kasulik, siis vähemalt loomulik, siis vähemalt toitev. Ja kõikidel reklaamidel on inimeste nägu, kes ilmselt ei ole seda kunagi söönud. Ja see on äärmiselt raske näljasele inimesele selgitada erinevust loodusliku, orgaanilise ja kasuliku vahel. Ja mis kõige tähtsam, nagu enne, me kõik tahame veel midagi maitsvat süüa!

Uimastav tsitaat raamatust, mida hoiate käes, on järgmine:

„Toidud, mida süüa, muudavad teid tervemaks või vähem tervislikuks - kolmandat võimalust pole.”

Loomulikult on meil oma unistus - unistus, nii et igal sellel tsitaadil olevale teisele rühmale kuuluval tootel on suur pealkiri “See toode mõjutab negatiivselt teie elu kestust ja kvaliteeti!” Ja see raamat paneb sellise kvaliteedimärgi. Raamat võimaldab teil kaotatud maitse tagastada tõelisele ja tervislikule toidule, kuid mitte üldiste nõuannete arvelt, vaid absoluutselt pragmaatilise programmi arvelt, mis on loodud täiesti jälgitavaks 30-päevase perioodi jaoks. Ja siis - valik on sinu!

Maria Kolosova ja Dmitri Pronin,

Tervisliku toidu kohviku võrgustik Partnerite haldamine http://www.h-food.ru/

Eessõna

„Valisime tõelist toitu - värsket mahepõllumajanduslikku toitu (liha, köögiviljad, puuviljad). Me eelistame toitaineid sisaldavaid toiduaineid, mis sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid ning on toitevamad, kuid vähe toiteväärtust. Meie jaoks on toodete kvaliteet oluline - me kontrollime hoolikalt oma tootmise ajalugu, ostame võimaluse korral ainult kohaliku päritoluga mahepõllumajanduslikke tooteid.

See ei ole toitumine - me sööme nii palju toitu, mis on vajalik tugevuse, energia ja tervisliku kehakaalu säilitamiseks. Meie eesmärk on saavutada nõuetekohaselt tasakaalustatud toitumine, seega tarbime nii taimseid kui ka loomset päritolu tooteid. Kõik vajalikud puuviljadest ja köögiviljadest pärit süsivesikud ning terved looduslikud rasvad (taime- ja loomse päritoluga) annavad meile energiat.

Säilitada tervislikku ainevahetust ja tasakaalustada keha immuunsüsteemi, mis võimaldab sellist dieeti. See annab kehale energiat, parandab une, meeleolu ja üldiselt elukvaliteeti. Aitab vabaneda suhkrugaatidest ja taastab tervislikud suhted toiduga. Minimeerib ohtu, mis on seotud enamiku haiguste ja seisunditega halva elustiili valiku tõttu - nagu näiteks diabeet, südame-veresoonkonna ja autoimmuunhaigused, insult.

Dallas ja Melissa Hartwig,

"Tervislik toit 60 sekundiga"

Kui sa ostsid selle raamatu ise, on ilmne, et te hoolite oma tervisest ja soovite seda veelgi tugevdada. Raamatus sisalduv teave avab teile võimaluse tervislikumaks suhteks toidu, toitumisharjumustega.

Kui saite raamatu kingitusena, siis tähendab see, et olete armastatud. Keegi hoolib teie tervisest nii palju, et ta on valmis lihtsustama oma suhtumist toitumisse ja toetama teid selles. Kasutage seda raamatut oma dieedi ja elustiili püsivaks muutmiseks. Sel moel olete teie teel optimaalse tervise poole. Isik, kes teile selle raamatu esitas, uskus meie meetodeid, kuid mis veelgi tähtsam, ta usub sind.

Ja kui te mingil hetkel hakkate kahtlema, et saate oma elu nii palju muuta, mõista väga olulist asja: sa oled seda juba alustanud.

Sest kõik, mida püüate - energia suurendamine, meeleolu, kontsentratsiooni, une, sportliku jõudluse parandamine, keha koostis, sümptomite peatamine, haigused või elukvaliteedi parandamine... -

Kõik algab toiduga.

Dallas ja Melissa Hartwig,

teie tervishoiupartnerid

Kõik algab söömisest

1. peatükk
Toit kui tervise tagatis

Meie õige söömise teooriat võib väljendada järgmiselt:

Toit, mida süüa, teeb teid tervemaks või vähem tervislikuks. Valik on sinu valik.

Neutraalset toitu ei ole (nn toitev Šveits). Mida iganes sa suhu paned, teeb teid kas tervemaks või vähem terveks. Kolmas ei ole antud.

Tundub, et kõik on lihtne: sa pead sööma ainult neid toite, mis muudavad teid tervemaks. Tegelikult jah ja ei.

Kui kõik oleks nii lihtne, annaksime teile oma ostunimekirja koopia ja saadame teile rahu. Ja see oleks üks lühemaid raamatuid selle teema kohta.

Aga... toitumisvalikud ei põhine ainult teadmisel, millised toidud on terved. Kõik on palju keerulisem - toitumisotsuste tegemise protsessis on palju nüansse.

Toit on meie elu emotsionaalne komponent, samas kui paljud toitumisotsused tehakse meie teadvuseta tasemel.

Toit on petlik, see avaldab mõjuvõimu - sa ei saa isegi ära arvata, kui palju eluga seotud aspekte on sellega seotud.

Veelgi enam, kaasaegne toit on nii mitmekesine, et tema valik on sageli segane.

Kuid me püüame ülesannet lihtsustada.

Me jagame teiega oma seisukohti toidu ja isiklike kogemuste kohta. Räägime lugusid inimestest, kes on oma elu lihtsalt muutnud, asetades oma plaatidele teisi tooteid. Olgem varundada oma teooriat teaduslike andmetega, mis olid meie soovituste aluseks.

Aga siis me ütleme: "Ärge võtke meie sõna selle eest."

Te ise teete teadusliku eksperimendi ja saate teada, kuidas teie toitumisalane valik teid konkreetselt mõjutab - sellest tulenevalt muutute enam-vähem tervislikuks. Ja see on palju olulisem kui mis tahes teaduslik fakt, sest te isiklikult ei osalenud üheski uuringus.

Kuid programmi Whole30 lõpuleviimine [1] 1
„Täielik (tervislik) 30 [päeva]” - see on ka programmi nime tõlge, mille kohaselt kutsuvad autorid teid süüa ainult tervislikku toitu. Mis see on - nad ütlevad teile raamatus. Märkus ed.

[Sulge], te näete ise, kui palju sööte rohkem või vähem. Te teate, millised tooted parandavad teie elu kvaliteeti ja mõjutavad teie keha. Vaid kolmekümne päeva pärast saate väärtuslikke teadmisi. Miks me neid niimoodi nimetame?

Sest nad saavad teie elu muuta.

Te ei pea mõtlema, kas teie tarbitavad toidud on teile head. Õpid tegema õigeid toitumisotsuseid. Lugege, kuidas nautida maiustusi ja muid „vähem tervislikke” toite, et see aitaks teil kaasa parema tervise, hea füüsilise seisundi ja kõrgema elukvaliteedi saavutamisele.

Viimase lehekülje sisselülitamisel ei tea mitte ainult põhjus, miks peate oma toitumisharjumusi muutma, vaid ka seda, kuidas süüa kogu ülejäänud elu jooksul. Aitame teil vabaneda rämpstoidu iha, taastada tõelise nälja mehhanism, süüa täieliku küllastumiseni, jätkates samal ajal kehakaalu langetamist. Teil on võimalik kõrvaldada eluviisi põhjustatud haiguste sümptomid. Igavesti.

Kõik algab toiduga.

Meie lugu

Meie lugu algas 2006. aastal, kui Dallas (praktiseeriv füsioterapeut) luges teaduslikku artiklit reumatoidartriidi kohta, mida tema õde kannatas. Dallase sõnul:

Olen alati meeldinud biomeditsiiniteadused ja ma näen teaduskirjandust rohkem kui "meelelahutuslik väljamõeldis". Seetõttu hakkasin huvi British Journal of Nutritioni artiklist toitumisfaktorite olulisuse kohta reumatoidartriidi all kannatavate inimeste jaoks. Kuigi ma püüdsin keskenduda reumatoidartriidi uurimisele, piinasin ma tendiniiti. Õla valu on häirinud kaheksateist kuud, osaliselt sellepärast, et ma mängisin võrkpalli meeskonnas ja ei saanud lubada oma käe väikestest vigastustest täielikult taastuda. Rääkides rahvusmeeskonnast, lubasin endale, et ma ei tahaks kohtusse minna enne, kui minu õlg oli täielikult taastatud. Ma ei pingutanud teda, kuid see ei aidanud.

Ma konsulteerisin spetsialistidega, läbisin mitmeid MRI skaneeringuid, mis ei näidanud õla struktuurseid kahjustusi. Füsioterapeutina ja sportlasena teadsin ma mõningaid trikke sidekoe tervendamiseks. Aga midagi tekitas mu õlal pidevat põletikku ja ma ei teadnud, mis see oli.

Teaduslikus artiklis öeldi, et mõned toiduproteiinid (sel juhul tulevad köögiviljadest) võivad raskendada reumatoidartriiti, stimuleerides immuunsüsteemi aktiivsust. Ma teadsin, et kroonilise põletiku juureks olid immuunsüsteemi häired, ja mulle huvitas mõte, et mõnedel toodetel on minu õla põletik. Lugesin ka sama autori teisi teaduslikke artikleid - dr Lauren Cordain.

Tol ajal järgisin ma enamasti taimset dieeti - ma sõin veidi liha ja mune, palju teravilja, kaunvilju, köögivilju, puuvilju ja pähkleid. Ma otsustasin kontrollida, kas mõni neist toodetest põhjustab valu õlal. Kõigepealt, ma välistasin toidus kaunviljadest ja teradest ning kuue nädala pärast oli minu õla valu kadunud! Aasta ja poole piiratud funktsionaalsus ja valu on kuue nädala jooksul kadunud. (Viimase kuue aasta jooksul ei ole miski õlga lõhenenud.)

Ma tahtsin rohkem teada saada toitumise mõjust põletikulistele protsessidele, nagu reumatoidartriit ja kõõlusepõletik. Loe raamatut Dr. Kordain Paleo Diet [2] 2
Avaldatud vene keeles: Kordain L. Paleodeti. M: Alpha Beta, 2011. trans.

[Sulge] ja kõik, mis võib leida toitumisharjumuste tõttu kroonilise põletiku teemal. Mida ta õppis, jagati patsientide, sõprade, perekonna ja Melissa'ga. Mu õde võttis teadmiseks kõik toitumisalased nõuanded ja peaaegu kõik reumatoidartriidi sümptomid olid kadunud.

Just see kogemus viis meid Whole30 programmi loomiseni. Melissa sõnul 2009. aastal:

Dallase õla ei ole enam haiget saanud, ja me mõlemad sõitsime hästi, kuid intensiivne koolitus, une puudumine ja stress (täistööajaga töötamine koos kiire tempo spordikeskusega) avaldas meile kahjulikku mõju. Kui ma einestasin pärast eriti väsitavat harjutuste seeriat, mõtlesin valjusti, mis juhtuks, kui „puhastan” oma dieeti veelgi rohkem - kas see mõjutaks meie heaolu.

Robb Wolfe'i seminaril kuulsin kord, et paremaks muutmiseks kulub vähemalt kolmkümmend päeva kogu tulu. Ja nüüd pakkus Dallas järgmiseks kolmekümneks päevaks paleodieti. [3] 3
Paleo dieet (kreeka keelest. Palaios - iidne) pakub Paleoliitliku ajastu inimpäritolu, kes oli jahimees ja koguja. Peamine hüpotees on, et inimene peaks sööma ainult looduslikke, õigeid toiduaineid (köögiviljad, puuviljad, seened, marjad, kala, linnuliha, liha jne). Välja arvatud tooted, mida töödeldakse tsivilisatsiooni saavutuste alusel. Märkus ed.

[Sulge], kuid ilma kelmuseta. Me arutasime reegleid ja kui plaan kirjeldati, küsisin ma, millal me alustame. Dallas (kuradi valgus silmades) soovitas kohe alustada. PAREM KOHE.

Kahjuks vaatasin klaasitud küpsiseid, ohkasin ja vastu võtsin.

Nende 30 päeva jooksul olid tõusud ja mõõnad. See oli lihtne, kuid see tundus võimatu. Nii et ma olin ammendunud, siis võitis energia minu võti. Minu unenäos viskasin ja magasin nagu laps. Kuid kolmandaks nädalaks oli midagi muutunud. See oli tagasipöördumise punkt. Minu elu ei ole kunagi sama.

Nüüd tundsin end rõõmsalt rõõmsana ja kell 6 hommikul ja lõuna ajal ning kell 18.00. Ma hakkasin kaalust alla võtma, isegi mitte selleks, et seda teha. Treeningu tulemused läksid jälle mäele. See oli lihtsam magada, uni oli sügav ja ma ärkasin ilma äratuskellata. Päevad läksid mööda ja ma sain üha rohkem aru, kui imeline on minu tervis nüüdsest - olin puhas ja värske.

Kuid kõige imelisem asi oli see, et see kolmekümne päeva pikkune reis muutis mu suhet toitumise ja söömisega täielikult.

Minu suhe toiduga on alati olnud ebatervislik. Toit oli minu parim sõber ja vannutatud vaenlane. Ta oli minu tasu ja needus, tugevus ja jõuetus. Läksin kõik etapid - radikaalsest toitumisest kuni agressiivse koolituseni. Aga alles pärast kolmekümne päeva möödumist uue plaani järgimisest muutus mu suhe toiduga. Esimest korda oma elus, kui ma sõin, tundsin end hästi. (Ja nüüd ma ei räägi hästi "odavatest ja vihastest", kui sa purustad jäätist mitu korda ja siis kannatavad kogu päeva pikkade süütunne, häbi ja põnevustundega.

Kadus suhkruga. Vajadus "tühjade kalorite" järele, kui ma olin häiritud, õnnetu, vihane või kui mul oli igav... aurustati. Mu nahk oli puhas, mu juuksed läikisid, mu kõht muutus tasapinnaliseks ja inimesed minu ümber ütlesid, et olin “hõõguv”. Ma olin rõõmsam, naeratasin rohkem ja oli oma kolleegidele sõbralikum. Järsku sai mul uskumatult õnnelikuks.

Pärast kõiki katseid teha ennast paremini, mõistsin, et kõik, mis minult oli nõutud, oli mu plaadi toidu muutmine. Kolmkümmend päeva ma ei söö midagi, vaid toitu, mis muutis mind tervislikumaks. Ma ei piiranud toidu kogust, ei arvestanud kaloreid ja portsjoneid. Minu plaat nägi ainult tervislikku toitu. Ja need kolmkümmend päeva muutsid mu elu paremaks.

Whole30 programm sündis sellistest avastustest.

Dallase kolmekümne päeva kogemus ei olnud mitte ainult ilmutus. Tema katse näitas, et kõik potentsiaalselt kahjulikud toidud ja joogid on pikka aega loobunud.

Otsustasime jagada oma kogemusi meie blogi lugejatega 2009. aasta juulis. Pealkirja „Muuda elu 30 päeva jooksul” all kirjeldasime üksikasjalikult programmi, mida me ise aprillis järgisime. Meil polnud aimugi, kui palju inimesi meie algatust toetaks.

Peagi said meie programmiga liitunud mitmed sada inimest ja teatasid nende tulemustest. Enamik osalejaid nägi samasugust imet, nagu me tegime - kehakaalu kaotamata, sügava une, pideva jõu, meeleolu ja sportliku jõudluse paranemise. Paljud on kaotanud soovi suhkru järele, nad on õppinud loobuma magustoitudest ja maiustustest. Kuid kõige rohkem mõjutas meid inimeste arv, kes teatasid, et programm parandas nende seisundit või kõrvaldas täielikult füüsilised tervisehäired. Hooajaline allergia? Unusta teda. Astma? Rohkem kui üks rünnak. Probleemid surve all? Nüüd on see normaliseerunud. Kolesterool? Tema määr on vähenenud. Hingamishäire? On aurustunud. Jätkuv kõõlusepõletik? Nüüd ta ei hooli sind enam.

Alates 2009. aasta juulist oleme tutvustanud Whole30 veebilehe kaudu tasuta. Kuulujutud programmi kohta levisid valguse kiirusel ja viimase kolme aasta jooksul on programmi üle läinud kümned tuhanded inimesed üle maailma ning teatanud meile, et Whole30 on oma elu muutnud.

2. peatükk
Meie toitumise alused

Programm Whole30 ja selle soovitused põhinevad väga tarkade kogemustel, mis on üks neist. Robb Wolfe - enim müüdud autor (New York Timesi hinnangul), The Paleo lahendus: originaalne inimlik toitumine [4] 4
Avaldatud vene keeles: Wolf R. Paleodetika - elus toit tervisele. Peterburi: Peter, 2013. trans.

[Close], üks maailma juhtivaid paleoliitse elustiili eksperte, on olnud meie sõber ja mentor juba aastaid. Tal oli meie tööle tohutu mõju. Tema „kolmekümne päeva pikkune lähenemine tervendamisele“ oli Whole30 programmi aluseks.

Seetõttu on meie toitumisalaste soovituste põhialused paljudes aspektides sarnased paleodia doktriinidega. See väga moes vanamees söögikoerane toitumine soodustab nende inimeste toitumist, kes elavad meie planeedil paleoliitikumil - 2,6 miljonit aastat - mis lõppes umbes 10 000 aastat tagasi põllumajanduse tekkega. Selle teooria kohaselt on meil endiselt geneetiliselt eelsoodumus meie paleoliitse ajastu esivanemate toitumisele, st meie keha ei sobi tänapäevase toitumisega oma industrialiseerimise ja arenenud põllumajandustoodetega. Paleo-dieet põhineb veendumusel, et tänapäeva inimese tervislik toitumine peaks jäljendama meie esivanemate toitumist, kes jahti ja kogusid toitu.

Paleodiet. Müütide hajutamine

Olgem hajutada mõned müüdid paleoliitse dieedi kohta. Kõigepealt ei paku see taas koobasimehe elustiili taastamist (keegi ei ela ilma elektrita, soe dušš, arvuti). Ja kuigi nende inimeste elu ei olnud väga pikk, ei olnud see toit üldse - pigem on põhjuseks antibiootikumide puudumine, röövloomade üleliigne ja üldiselt väga rasketes elutingimustes. Teiseks, paleo-toit ei ole üldse röövloomade toitumine. Mõõdukas hulk kvaliteetset liha on tasakaalustatud tonni taimsete saadustega (puuviljad ja köögiviljad). Kolmandaks ei ole rasv, mida tarbite paleodietis, oma artereid blokeerida, sest rasv ise ei ole kõigi haiguste allikas (me räägime sellest hiljem üksikasjalikumalt). Lõpuks on see dieet erinevalt süsinikuvaba toitumisest, alates esimesest päevast on see 100% tasakaalustatud toitumine. Lisaks sellele ei ole see toitumine radikaalne - kui muidugi ei arvata, et sellised soovitused on mõeldud toitaineid sisaldavate töötlemata toidu tarbimiseks. Kuigi tänapäeval tundub mikrolaineahjus kuumutatud kiirtoidu suupistete ajastul, mõnikord tundub, et tervislik toit on radikaalne.

Loodame, et oleme teid veennud: paleo-toidus pakutav toit on moodsa inimese kõige tervislikum toitumine. Selliste inimeste nagu Loren Cordain ja Robb Wolfe uurimist ja kogemusi, meie enda eksperimentaalset tööd ja sellise dieedi järgimise tulemusi ei saa ignoreerida. Kuula järgmist ideed:

Tervis on meile tähtsam kui ajalugu.

Soovitame liha ja köögivilju mitte ainult sellepärast, et meie esivanemad sõid seda. Me ei helista juustu pudingile halb valik, sest koobasmehed ei söönud kodujuustu. Loomulikult ei hakka me arutlema selle üle, mida võib ametlikult nimetada paleoliitlikuks dieediks. Kuigi paleodietide eeliseid kinnitavad mitmed teaduslikud faktid, ei ole me eriti asjad selles, mis sõid ja mida ei ole süüa.

Me hoolime ühest asjast - mis teeb meid siin enam-vähem terveks.

Creationistid tervitavad

Meie programmis osalemiseks ei ole vaja saada Darwinistiks - just keskenduda bioloogiale ja inimese käitumise loomulikele mudelitele. On asju, mida meile lihtsalt ette kirjutada - näiteks magama öösel ja ärkvelolekut päeva jooksul, armastada magusat maitset, kogeda janu, kui keha on dehüdreeritud. Primitiivse inimese maailmas oli vaja selliseid primitiivseid vajadusi, et ta oleks ohutu, täis, terve ja ei kannatanud janu. Tänapäeva maailmas ei toimi sellised bioloogilised signaalid alati nii, nagu nad peaksid, ja meie võime neid mõnevõrra ignoreerida mängib mõnikord meie vastu. Optimaalse tervise saavutamise tee on signaalide bioloogilise eesmärgi mõistmine ja võime kuulata neid kaasaegse ja elava maailma müras.

Meil on sageli küsimusi: kas on teaduslikke tõendeid selle kohta, millest me räägime? Vastus on kindlasti positiivne. Me anname teile teavet - mida me nimetame "teaduslikeks asjadeks" - ja lubame tõlkida kõik keerulised materjalid kergesti mõistetavateks mõisteteks. Me ei soovita midagi, mida me ei usu - kõik meie avaldused põhinevad teadlaste esitatud andmetel [5] 5
Dallase ja Melissa Hartwigi raamatu algupärase väljaande lisa sisaldab mitmeid linke artiklitele, teadusliku uurimistöö tulemustele - originaalkeeles. Märkus ed.

Kuid see on üsna raske ja mõnikord vastuvõetamatu tugineda ainult teadusele.

Paljud toitumisalased teooriad ei ole nii segamatud nagu öelda gravitatsiooni teooria. Lisaks on teadlastele veel palju teavet toitumise, toidu ja tervise kohta. See tähendab, et igal faktil, mida me esitame, saate konsulteerida kõigi teadmiste allikaga (loomulikult internetiga) ja leida meie eelduste ümberlükkamise.

Kohv on hea kõigile!

Kohv suurendab vähiriski!

Milline neist on tõsi? Võib-olla mitte ükski avaldustest ja võib-olla nii - kuidas me teame. Kuid üks asi, mida me kindlasti teame - toitumise ja tervise küsimustes, võib viia mitte ainult segadusse, vaid isegi „paralüüsi analüüsi tulemusena“ (st te ei saa midagi teha, sest te ei tea, mida teha).

Veenvate teaduslike faktide puudumisel lähtume oma tähelepanekutest, kogemustest ja kliiniliselt kinnitatud faktidest. Meie soovitused põhinevad tuhandete patsientide ravi positiivsetel tulemustel. Usume, et tulevikus annavad nad usaldusväärseid tulemusi teiste sarnaste tingimustega inimestele.

Loomulikult ei saa me usaldusväärselt tugineda vaatlustele, kogemustele või kliiniliselt kinnitatud faktidele. Tõepoolest, vaatamata rikkalikule kogemusele ja hoolsale jälgimisele on mõnikord raske määratleda põhjus ja mõista käitumise võimalikke tagajärgi. Näiteks kaaluge järgmist avaldust:

Jäätisega müügi kasvuga suureneb hai rünnakute sagedus inimestele. Sellest järeldub, et haide ründavad vastuseks jäätise müügi suurenemisele.

On ilmne, et need kaks aspekti on lihtsalt omavahel seotud, kuid mitte mingil põhjusel. (Neil kahel muutujatel on ühine omadus - soe hooaeg, kui inimesed kõige enam söövad jäätist ja ujuma ookeanis.) Nagu näete, siis, kui toetute ainult vaatlusele, on lihtne lihtsalt segi ajada ainult suhet ja põhjuslikku seost. Toitumisalaste soovituste väljatöötamisel tegutsesime teisiti.

Me ühendasime teadusuuringud kliinilise kogemusega.

Whole30 programmi tohutu kogemus ja tulemused kinnitavad valitud suuna õigsust. See näitab mõlema valdkonna parimat - teaduslikke fakte ja kogemusi.

Kuid ükski teaduslikest uuringutest ei võta arvesse teie elu, ajalugu, elu konteksti. Teie jaoks on kõige vastuvõetavam vorm katsetada ennast, et otsustada, millal ja millised tegurid mõjutavad teid.

Seda me selles raamatus arutame - see on koht, kus Whole30 programm aitab teid.

Teaduslike faktidega kinnitatud, tuginedes tohutule hulgale tähelepanekutele ja tõestatud tulemustele, mida toetab kolmekümne päeva pikkune katse, mida saate endale panna, see programm on tõesti kasulik.

Vali oma tee

Niisiis oleme valmis selle raamatu kõige tehnilisemaks osaks - „teaduslikud asjad”. Kolmandast kuni seitsmendasse peatükki tutvustame teie tähelepanu nelja kvaliteedistandardile heade toodete jaoks. Rääkige sellest, kuidas vähem tervislik toit mõjutab negatiivselt teie aju, hormone, soolte ja immuunsüsteemi. Püüame esitada teaduslikke fakte lihtsas ja arusaadavas vormis.

Kui te ei tea, kuidas midagi juhtub, ja sa tahad teada, miks see juhtub, siis lugege need peatükid. Kui küsimuse teaduslik külg ei huvita sind ja tahad lihtsalt teada, mida süüa, kuidas arendada tervislikke toitumisharjumusi, ärge kartke - jätke mõned peatükid vahele ja mine otse 8. peatükki.

Esitatav osa töödest paigutatakse kokkuleppel õigusliku sisu levitajaga LLC liitrites (mitte rohkem kui 20% algsest tekstist). Kui arvate, et materjali paigutamine rikub kellegi õigusi, siis andke meile sellest teada.

Tervis algab õige toiduga. Dallas ja Melissa Hartwig

Raamatus kirjeldatakse autori tehnikat, mida nimetatakse "Whole30", mis ei ole toitumine, vaid täielik toitumisprogramm. Mõnedel hetkedel on see vastuoluline, mõnel juhul annab see põhjaliku ülevaate paljudest olulistest aspektidest.

Seda tööd saate alla laadida ja lugeda 1 allikast.

Kirjeldus

Nimi: Tervis algab õige toiduga (eng. See algab toiduga)

Autorid: Dallas ja Melissa Hartwig

Autorite sõnul on see raamat, kuidas olla terve. Nad väidavad, et tarbitud toit muudab inimesed tervislikumaks või vähem terveks ning see töö on loodud selleks, et aidata mõista teie keha ja elada kauem. Raamatus kirjeldatakse autori tehnikat, mida nimetatakse "Whole30", mis ei ole toitumine, vaid täielik toitumisprogramm. Mõnedel hetkedel on see vastuoluline, mõnel juhul annab see põhjaliku ülevaate paljudest olulistest aspektidest. Autorid ei räägi mitte ainult tarbitud toodete kohta, vaid kirjeldavad ka käitumismehhanisme, mis mõjutavad nende valikut ostufaasis. Keel on lihtne, kättesaadav, tekst on neutraalne ja märkamatult.

Soovitame tutvuda ka tervisliku eluviisiga seotud koolitustega meie kodulehel.

Kokkuvõte

Raamat keskendub mitte ainult toitumis- ja toiduvalikutele, vaid ka mõningatele füsioloogilistele ja käitumuslikele mehhanismidele, mis mõjutavad valikuid ja toitumisalaseid kohustusi. Nagu kõikides toitumisalastes töödes, ei ole olnud vastuolulisi küsimusi. Dallas ja Melissa Hartwig kirjeldavad kriitikute sõnul niinimetatud paleo-dieeti, mis põhineb primitiivsete jahimeeste toitumisel. Positiivse külje puhul väärib märkimist, et raamat annab toiduvalmistamiseks toiduvalmistamiseks retsepte, samas kui need on „põhilised” - neid saab improviseerida ja küpsetada.

Autorid kirjutavad paljudest olulistest punktidest neile, kes on huvitatud õige toitumisest. Nii on peatükid 3-7 pühendatud vastustele küsimustele, mis on toit ja milline on selle imendumise ja keha mõjutamise mehhanism. Peatükkides 8–12 kirjeldatakse suhkrut sisaldavate, alkohoolsete, piimatoodete ja teraviljatoodete puudusi. Peatükid 13-15 räägivad liha ja mereandide, köögiviljade ja puuviljade eelistest. Peatükis 16 on esitatud selged ja praktilised nõuanded iga päev söögikava koostamiseks.

Autorist

Dallas Hartwig on füsioterapeut. Ta sai bakalaureusekraadi anatoomia ja füsioloogia alal, samuti Andrewsi ülikooli füsioteraapia magistrikraadi.

Melissa Hartwig on sertifitseeritud spordi toitumisspetsialist Rahvusvahelise Sportlase Toitumise Seltsi jaoks. Koos oma abikaasaga korraldas ta „Whole9” - võrgustiku, mis säilitab tervise ja sobivuse. Praeguseks on raamatus kirjeldatud „Whole9” ja „Whole30” programm rohkem kui 500 000 patsienti kuus.

Laadige alla ja ostke

Raamatute allalaadimiseks vajalike linkide vaatamiseks peate sisse logima või registreerima.

Kõik algab söömisest

Kõik algab söömisest

Toit kui tervise tagatis

Meie õige söömise teooriat võib väljendada järgmiselt:

Toit, mida süüa, teeb teid tervemaks või vähem tervislikuks. Valik on sinu valik.

Neutraalset toitu ei ole (nn toitev Šveits). Mida iganes sa suhu paned, teeb teid kas tervemaks või vähem terveks. Kolmas ei ole antud.

Tundub, et kõik on lihtne: sa pead sööma ainult neid toite, mis muudavad teid tervemaks. Tegelikult jah ja ei.

Kui kõik oleks nii lihtne, annaksime teile oma ostunimekirja koopia ja saadame teile rahu. Ja see oleks üks lühemaid raamatuid selle teema kohta.

Aga... toitumisvalikud ei põhine ainult teadmisel, millised toidud on terved. Kõik on palju keerulisem - toitumisotsuste tegemise protsessis on palju nüansse.

Toit on meie elu emotsionaalne komponent, samas kui paljud toitumisotsused tehakse meie teadvuseta tasemel.

Toit on petlik, see avaldab mõjuvõimu - sa ei saa isegi ära arvata, kui palju eluga seotud aspekte on sellega seotud.

Veelgi enam, kaasaegne toit on nii mitmekesine, et tema valik on sageli segane.

Kuid me püüame ülesannet lihtsustada.

Me jagame teiega oma seisukohti toidu ja isiklike kogemuste kohta. Räägime lugusid inimestest, kes on oma elu lihtsalt muutnud, asetades oma plaatidele teisi tooteid. Olgem varundada oma teooriat teaduslike andmetega, mis olid meie soovituste aluseks.

Aga siis me ütleme: "Ärge võtke meie sõna selle eest."

Te ise teete teadusliku eksperimendi ja saate teada, kuidas teie toitumisalane valik teid konkreetselt mõjutab - sellest tulenevalt muutute enam-vähem tervislikuks. Ja see on palju olulisem kui mis tahes teaduslik fakt, sest te isiklikult ei osalenud üheski uuringus.

Kuid pärast programmi Whole30 [1] lõpuleviimist näete te ise, kas tarbite rohkem või vähem tervislikku toitu. Te teate, millised tooted parandavad teie elu kvaliteeti ja mõjutavad teie keha. Vaid kolmekümne päeva pärast saate väärtuslikke teadmisi. Miks me neid niimoodi nimetame?

Sest nad saavad teie elu muuta.

Te ei pea mõtlema, kas teie tarbitavad toidud on teile head. Õpid tegema õigeid toitumisotsuseid. Lugege, kuidas nautida maiustusi ja muid „vähem tervislikke” toite, et see aitaks teil kaasa parema tervise, hea füüsilise seisundi ja kõrgema elukvaliteedi saavutamisele.

Viimase lehekülje sisselülitamisel ei tea mitte ainult põhjus, miks peate oma toitumisharjumusi muutma, vaid ka seda, kuidas süüa kogu ülejäänud elu jooksul. Aitame teil vabaneda rämpstoidu iha, taastada tõelise nälja mehhanism, süüa täieliku küllastumiseni, jätkates samal ajal kehakaalu langetamist. Teil on võimalik kõrvaldada eluviisi põhjustatud haiguste sümptomid. Igavesti.

Kõik algab toiduga.

Meie lugu

Meie lugu algas 2006. aastal, kui Dallas (praktiseeriv füsioterapeut) luges teaduslikku artiklit reumatoidartriidi kohta, mida tema õde kannatas. Dallase sõnul:

Olen alati meeldinud biomeditsiiniteadused ja ma näen teaduskirjandust rohkem kui "meelelahutuslik väljamõeldis". Seetõttu hakkasin huvi British Journal of Nutritioni artiklist toitumisfaktorite olulisuse kohta reumatoidartriidi all kannatavate inimeste jaoks. Kuigi ma püüdsin keskenduda reumatoidartriidi uurimisele, piinasin ma tendiniiti. Õla valu on häirinud kaheksateist kuud, osaliselt sellepärast, et ma mängisin võrkpalli meeskonnas ja ei saanud lubada oma käe väikestest vigastustest täielikult taastuda. Rääkides rahvusmeeskonnast, lubasin endale, et ma ei tahaks kohtusse minna enne, kui minu õlg oli täielikult taastatud. Ma ei pingutanud teda, kuid see ei aidanud.

Ma konsulteerisin spetsialistidega, läbisin mitmeid MRI skaneeringuid, mis ei näidanud õla struktuurseid kahjustusi. Füsioterapeutina ja sportlasena teadsin ma mõningaid trikke sidekoe tervendamiseks. Aga midagi tekitas mu õlal pidevat põletikku ja ma ei teadnud, mis see oli.

Teaduslikus artiklis öeldi, et mõned toiduproteiinid (sel juhul tulevad köögiviljadest) võivad raskendada reumatoidartriiti, stimuleerides immuunsüsteemi aktiivsust. Ma teadsin, et kroonilise põletiku juureks olid immuunsüsteemi häired, ja mulle huvitas mõte, et mõnedel toodetel on minu õla põletik. Lugesin ka sama autori teisi teaduslikke artikleid - dr Lauren Cordain.

Tol ajal järgisin ma enamasti taimset dieeti - ma sõin veidi liha ja mune, palju teravilja, kaunvilju, köögivilju, puuvilju ja pähkleid. Ma otsustasin kontrollida, kas mõni neist toodetest põhjustab valu õlal. Kõigepealt, ma välistasin toidus kaunviljadest ja teradest ning kuue nädala pärast oli minu õla valu kadunud! Aasta ja poole piiratud funktsionaalsus ja valu on kuue nädala jooksul kadunud. (Viimase kuue aasta jooksul ei ole miski õlga lõhenenud.)

Ma tahtsin rohkem teada saada toitumise mõjust põletikulistele protsessidele, nagu reumatoidartriit ja kõõlusepõletik. Ma lugesin Dr. Kordaini Paleo dieedi raamatut [2] ja kõike, mida ma leidsin toitumisharjumuste tõttu kroonilise põletiku teemal. Mida ta õppis, jagati patsientide, sõprade, perekonna ja Melissa'ga. Mu õde võttis teadmiseks kõik toitumisalased nõuanded ja peaaegu kõik reumatoidartriidi sümptomid olid kadunud.

Just see kogemus viis meid Whole30 programmi loomiseni. Melissa sõnul 2009. aastal:

Dallase õla ei ole enam haiget saanud, ja me mõlemad sõitsime hästi, kuid intensiivne koolitus, une puudumine ja stress (täistööajaga töötamine koos kiire tempo spordikeskusega) avaldas meile kahjulikku mõju. Kui ma einestasin pärast eriti väsitavat harjutuste seeriat, mõtlesin valjusti, mis juhtuks, kui „puhastan” oma dieeti veelgi rohkem - kas see mõjutaks meie heaolu.

Robb Wolfe'i seminaril kuulsin kord, et paremaks muutmiseks kulub vähemalt kolmkümmend päeva kogu tulu. Ja nüüd pakkus Dallas järgmiseks kolmekümneks päevaks paleodieti [3], kuid ainult ilma kelmuseta. Me arutasime reegleid ja kui plaan kirjeldati, küsisin ma, millal me alustame. Dallas (kuradi valgus silmades) soovitas kohe alustada. PAREM KOHE.

Kahjuks vaatasin klaasitud küpsiseid, ohkasin ja vastu võtsin.

Nende 30 päeva jooksul olid tõusud ja mõõnad. See oli lihtne, kuid see tundus võimatu. Nii et ma olin ammendunud, siis võitis energia minu võti. Minu unenäos viskasin ja magasin nagu laps. Kuid kolmandaks nädalaks oli midagi muutunud. See oli tagasipöördumise punkt. Minu elu ei ole kunagi sama.

Nüüd tundsin end rõõmsalt rõõmsana ja kell 6 hommikul ja lõuna ajal ning kell 18.00. Ma hakkasin kaalust alla võtma, isegi mitte selleks, et seda teha. Treeningu tulemused läksid jälle mäele. See oli lihtsam magada, uni oli sügav ja ma ärkasin ilma äratuskellata. Päevad läksid mööda ja ma sain üha rohkem aru, kui imeline on minu tervis nüüdsest - olin puhas ja värske.

Kuid kõige imelisem asi oli see, et see kolmekümne päeva pikkune reis muutis mu suhet toitumise ja söömisega täielikult.

Minu suhe toiduga on alati olnud ebatervislik. Toit oli minu parim sõber ja vannutatud vaenlane. Ta oli minu tasu ja needus, tugevus ja jõuetus. Läksin kõik etapid - radikaalsest toitumisest kuni agressiivse koolituseni. Aga alles pärast kolmekümne päeva möödumist uue plaani järgimisest muutus mu suhe toiduga. Esimest korda oma elus, kui ma sõin, tundsin end hästi. (Ja nüüd ma ei räägi hästi "odavatest ja vihastest", kui sa purustad jäätist mitu korda ja siis kannatavad kogu päeva pikkade süütunne, häbi ja põnevustundega.

Kadus suhkruga. Vajadus "tühjade kalorite" järele, kui ma olin häiritud, õnnetu, vihane või kui mul oli igav... aurustati. Mu nahk oli puhas, mu juuksed läikisid, mu kõht muutus tasapinnaliseks ja inimesed minu ümber ütlesid, et olin “hõõguv”. Ma olin rõõmsam, naeratasin rohkem ja oli oma kolleegidele sõbralikum. Järsku sai mul uskumatult õnnelikuks.

Pärast kõiki katseid teha ennast paremini, mõistsin, et kõik, mis minult oli nõutud, oli mu plaadi toidu muutmine. Kolmkümmend päeva ma ei söö midagi, vaid toitu, mis muutis mind tervislikumaks. Ma ei piiranud toidu kogust, ei arvestanud kaloreid ja portsjoneid. Minu plaat nägi ainult tervislikku toitu. Ja need kolmkümmend päeva muutsid mu elu paremaks.

Whole30 programm sündis sellistest avastustest.

Dallase kolmekümne päeva kogemus ei olnud mitte ainult ilmutus. Tema katse näitas, et kõik potentsiaalselt kahjulikud toidud ja joogid on pikka aega loobunud.

Otsustasime jagada oma kogemusi meie blogi lugejatega 2009. aasta juulis. Pealkirja „Muuda elu 30 päeva jooksul” all kirjeldasime üksikasjalikult programmi, mida me ise aprillis järgisime. Meil polnud aimugi, kui palju inimesi meie algatust toetaks.

Peagi said meie programmiga liitunud mitmed sada inimest ja teatasid nende tulemustest. Enamik osalejaid nägi samasugust imet, nagu me tegime - kehakaalu kaotamata, sügava une, pideva jõu, meeleolu ja sportliku jõudluse paranemise. Paljud on kaotanud soovi suhkru järele, nad on õppinud loobuma magustoitudest ja maiustustest. Kuid kõige rohkem mõjutas meid inimeste arv, kes teatasid, et programm parandas nende seisundit või kõrvaldas täielikult füüsilised tervisehäired. Hooajaline allergia? Unusta teda. Astma? Rohkem kui üks rünnak. Probleemid surve all? Nüüd on see normaliseerunud. Kolesterool? Tema määr on vähenenud. Hingamishäire? On aurustunud. Jätkuv kõõlusepõletik? Nüüd ta ei hooli sind enam.

Alates 2009. aasta juulist oleme tutvustanud Whole30 veebilehe kaudu tasuta. Kuulujutud programmi kohta levisid valguse kiirusel ja viimase kolme aasta jooksul on programmi üle läinud kümned tuhanded inimesed üle maailma ning teatanud meile, et Whole30 on oma elu muutnud.