Põhiline > Pähklid

C-, D- ja E-vitamiin

Avitaminosis on konkreetse vitamiini äge puudus, mis viib teatud patoloogilistele seisunditele. Üks klassikalisest avitaminosisist, mida tuntakse alates aastast 1500 eKr, on närvilisus või äge C-vitamiini puudus. Viimastel sajanditel on see haigus sageli mõjutanud meremeeseid, kuna vitamiinides ammendunud toiduvarud on tähtsamad, ja mis kõige tähtsam on C-vitamiin. laeva meeskond. 18. sajandil Suurbritannias hakkasid laevad varustama C-vitamiiniga rikas tsitrusvilju ja rohelisi, mis vähendas haiguse esinemissagedust. Scurvy - letargia, ärrituvus, haiguse edenedes sümptomid, igemete verejooks ja hamba kaotus, verejooksuks muutumine, mis võib põhjustada inimese surma.

Kuid D-vitamiini äge puudus toob kaasa retsetid - haigus, mille korral luid kaotavad oma kuju ja painuvad kergesti. Ritsid arenevad halva toitumise, D-vitamiini kadumise ja päikesevalguse puudumise tõttu, kui inimene on tänaval harva. D-vitamiin jõuab meie kehasse ainult loomasöödaga ja sünteesitakse ka meie kehas päikesevalguse käes. Kalaõli on eriti rikas D-vitamiini poolest, mistõttu varem normaalseks arenguks ja kasvuks näidati, et lapsed võtavad kalaõli ja sagedamini vabas õhus. Nüüd asendab kalaõli edukalt teisi toidulisandeid, kuid keegi ei tühistanud päikeseenni.

C-vitamiin mängib olulist rolli kollageeni sünteesil - meie keha ehitusvalk. Vitamiinipuudulikkusega sünteesitud kollageenil ei ole vajalikku tugevust, keha kuded muutuvad haavatavaks, keha sõna-sõnalt mureneb. Scurvy areneb. Eriti kahjustatud laevad - seega verejooks, lekked, surmav verejooks. Muud puudulikkuse sümptomid on verevalumite lihtsus, juuste väljalangemine, ärrituvus, naha kuivus, nõrkus ja depressioon.

Askorbiinhappe liigse sümptomina on kõhulahtisus.

Täiskasvanu igapäevane nõue on 50 mcg päevas. Lastele, sõltuvalt vanusest - 10-50 mg päevas. Askorbiinhapet ei sünteesita kehas ja seda ei säilitata, mistõttu vajame vajamineva vitamiini koguseid toidust. Vajadus vitamiini järele suureneb haiguse, suitsetamise või mürgistuse tõttu teiste toksiinidega. Teatavate haiguste ravis võib määrata suuremaid C-vitamiini annuseid.

Kuna vees lahustuv vitamiin on toodete valmistamisel kergesti hävitav. Tsitrusviljade koorikus sisalduvad ained aitavad kaasa C-vitamiini paremale imendumisele. Suukaudsed rasestumisvastased vahendid ja aspiriini suurte annuste kasutamine põhjustavad C-vitamiini puudumist. Kuna askorbiinhape soodustab alumiiniumi imendumist soolestikus, mis võib olla organismi mürgine, ei tohiks te võtta samal ajal võivad alumiiniumit sisaldavad preparaadid (mõned ravimid suurenenud happesuse vastu) ja C-vitamiin. Üle 3 g askorbiinhappe vastuvõtmine võib põhjustada vitamiin B12 puudulikkust. seetõttu, kui teile on määratud C-vitamiin, peaksite B12 taset regulaarselt kontrollima. Askorbiinhappe annuste suurendamine glükoosi-6-fosfaatdehüdrogenaasi ensüümi puudulikkusega patsientidel tuleb võtta arsti järelevalve all.

Tooted: paprika, brokkoli, tsitrusviljad, mustad sõstrad, cantaloupe, tomatid, värske toores kapsas, spinat, maks

D-vitamiin vastutab luukoe nõuetekohase moodustumise eest - see stimuleerib mineraalide imendumist (kaltsium, magneesium) ja takistab ka luude jaoks vajalike fosfaatide eemaldamist neerude kaudu. Kuna raud konkureerib kaltsiumiga soole imendumise suhtes, võib D-vitamiini liig põhjustada rauapuudust.

Calciferoli puudulikkus tuvastatakse põletades suus ja kurgus, närvilisus, pea higistamine, unetus, müoopia, luukoe mineraalse koostise muutused. Äärmuslik ilming on ritsid.

D-vitamiin on rasvlahustuv ja inimkeha võib selle koguneda teatavas koguses, mis võib lisaks manustada ka kaltsiferooli vitamiini liia. Liigne nõrkus, ärrituvus, iiveldus ja oksendamine, janu, kõhulahtisus, peavalu ja isutus. Vitamiini tarbimine suurtes annustes võib põhjustada hüperkalsiumi - suurenenud kaltsiumisisaldust veres, mis viib krampidele, ärrituvusele, äärmuslikel juhtudel - kaltsiumi sadestumisele kudedes ja elundites. Liigne vitamiin on väikelastele eriti ebasoovitav.

Tooted: Tursamaksaõli, rasvane kala, veiseliha, või, munad

E-vitamiin on rakumembraanide peamine kaitsja vabade radikaalide kahjulike mõjude eest - immuunsüsteemi poolt toodetud osakesed, mis võitlevad bakterite ja viirustega ning võivad kahjustada keha ise. E-vitamiini piisav tarbimine kaitseb meid ateroskleroosi ja kõigi selle tagajärgede eest, samuti enneaegse vananemise eest.

Tokoferooli puudumine väljendub närvisüsteemi ja lihaskonna häiretes - reflekside nõrgenemine, nõrkus kõndimisel, silmade lihaste nõrgenemine, vibratsioonitundlikkuse vähendamine. Tokoferooli puudumine võib põhjustada magneesiumi sisalduse vähenemist organismis. Raua raua kasutamine, mis erinevalt raua rauast oksüdeerib E-vitamiini molekule, viib tokoferoolisisalduse vähenemiseni, üleliigsed sümptomid ei ole nii väljendunud nagu näiteks vitamiinides PP või A. Mõnikord möödub iiveldus, puhitus, kõhulahtisus, mõnedel inimestel - suurenenud vererõhk.

Tooted: Taimeõli (päevalille, mais), margariin, päevalilleseemned, mandlid, maapähklid

Rasvlahustuvad vitamiinid A, D, E ja K: nende funktsioonid, peamised allikad ja soovitatavad annused

Enamik inimeste poolt vajalikke vitamiine lahustatakse vees. Kuid on neli rasvlahustuvat vitamiini: nad on rasva tarbimisel palju paremini imendunud veresse: need on vitamiinid A, D, E ja K.

Ma ütlen teile, millised on nende tervisele kasulikud ja millised on peamised allikad.

A-vitamiin

See vitamiin toetab paljusid keha funktsioone:

- nägemine (vajalik valgustundlike silmarakkude jaoks ja pisarvedeliku moodustumiseks);

- juuste kasv (puudus põhjustab juuste väljalangemist);

- reproduktiivne funktsioon ja tähtsus loote arengule.

Toidu allikad

A-vitamiini leidub ainult loomasöödas, peamiselt maksas, kalaõlis ja võid:

A-provitamiini võib saada taimedes sisalduvatest karotenoididest - antioksüdantidest. Beta-karoteen on kõige tõhusam, see on rohkelt porgandites, keilas, spinatis, punases, kollases ja oranžikas köögiviljas ning mõned tumedad rohelised lehtköögiviljad.

Tarbimise määr

A-vitamiini soovitatav päevadoos on 900 mikrogrammi meestele ja 700 mikrogrammi naistele. Kuni ühe aasta pikkustele imikutele - 400-500 mcg, lastele vanuses 1 kuni 3 aastat - 300 mcg, 4 kuni 8-aastastel - 400 mcg, 9 kuni 13 aastat vana - 600 mcg.

A-vitamiini puudus

A-vitamiini puudus on arenenud riikides haruldane.

Vegaanid võivad seda siiski kogeda, sest A-vitamiin on süüa valmis kujul ainult loomasöödas. Kuigi provitamiin A leidub puuviljades ja köögiviljades, ei muuda see alati tõhusalt retinooliks - A-vitamiini aktiivseks vormiks (efektiivsus sõltub inimese geneetikast).

Selle vitamiini puudumine võib põhjustada toitu, mis põhineb rafineeritud riisil ja kartulil, rasvade ja köögiviljade puudumisega.

Varase puuduse märk on öine pimedus (halb hämaruse nägemine). Puuduse tagajärjed: kuiva silma sündroom, pimedus, juuste väljalangemine, nahaprobleemid (hüperkeratoos või hani muhke); immuunfunktsiooni pärssimine.

Üleannustamine

Hüpervitaminoos A on haruldane, kuid tõsiste tagajärgedega. Peamised põhjused on A-vitamiini liigne tarbimine toidulisanditest, maksast või kalaõli. Kuid A-provitamiini tarbimine ei põhjusta hüpervitaminoosi.

Peamised sümptomid on väsimus, peavalu, ärrituvus, kõhuvalu, liigesevalu, isutus, oksendamine, nägemise hägusus, nahaprobleemid ja suu ja silmade põletik, maksakahjustus, luukadu, juuste väljalangemine.

Täiskasvanutele on tarbimise ülempiir 900 mcg päevas.

Vitamiin D

D-vitamiini kaks funktsiooni on hästi uuritud (ja tegelikult on palju rohkem):

- luukoe säilitamine: D-vitamiin aitab neelata kaltsiumi ja fosforit ning reguleerib nende kõige tähtsamate luu mineraalide taset;

- Immuunsüsteemi tugevdamine.

Tüübid

D-vitamiin või kaltsferool on mitme rasvlahustuva ühendi ühine termin. See esineb kahes peamises vormis: D2-vitamiin (ergokaltsferool) ja D3-vitamiin (kolaltsferool).

Pärast vere imendumist konverteerivad maks ja neerud kalsiferooli kaltsitriooliks, D-vitamiini bioloogiliselt aktiivseks vormiks.

D-vitamiini allikad

Keha toodab õige koguse D3-vitamiini, kui päikesekiired langevad regulaarselt suure osa nahast. Kuid paljud inimesed veedavad vähe aega päikese käes või on täielikult riietatud isegi päikesepaistelisel ja kuumal ajal. Päikesekaitsetoode, kuigi seda on soovitatav kasutada, vähendab naha poolt toodetud D-vitamiini kogust.

Selle tulemusena peate toituma D-vitamiini täiendama.

Vähesed toiduained sisaldavad looduslikult D-vitamiini. Parimad toiduallikad on rasvane kala, kalaõli ja munad (vitamiin B3). UV-kiirgusega seened võivad sisaldada ka D2-vitamiini.

Siin on mõned D-vitamiini kõige võimsamad allikad:

Tarbimise määr

Lastele ja täiskasvanutele on D-vitamiini päevane tarbimine 15 mcg, eakatel - 20 mcg.

D-vitamiini puudus

Raske D-vitamiini puudus on harv.

Puuduse „kerge vormi” riskifaktorid: tumedad nahavärvid, vanadus, rasvumine, päikesevalguse puudumine ja rasvade imendumist takistavad haigused.

D-vitamiini puuduse tagajärjed: luu tiheduse vähenemine, nõrgad lihased, luumurdude suurenenud risk, nõrk immuunsus. Märgid on ka väsimuse, depressiooni, juuste väljalangemise ja aeglase haavade paranemise tunnused.

D-vitamiini üleannustamine

Toksilisus on väga harv. Pikk viibimine päikese käes ei põhjusta hüpervitaminoosi, kuid suur hulk toidulisandeid võib põhjustada hüperkaltseemiat - liigset kaltsiumisisaldust veres.

Sümptomid: peavalu, iiveldus, isutus ja kaal, väsimus, neerude ja südame kahjustused, kõrge vererõhk, loote kõrvalekalded rasedatel naistel. Täiskasvanutele on ülemine päevane tarbimispiir 100 mcg.

Vitamiin E

E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis kaitseb rakke enneaegse vananemise ja vabade radikaalide kahjustuste eest. Antioksüdantide omadusi parandavad vitamiinid C, B3 ja seleen. Suures koguses E-vitamiin vähendab verd (vähendab selle hüübimist).

Tüübid

E-vitamiin on kaheksa antioksüdandi perekond: tokoferoolid ja tokotrinoolid. Alfa-tokoferool - E-vitamiini kõige levinum vorm - moodustab umbes 90% sellest vitamiinist veres.

Allikad

E-vitamiini kõige võimsamad allikad on mõned taimeõlid, seemned ja pähklid, avokaadod, maapähklivõi, õline kala ja kalaõli.

Tarbimise määr

Täiskasvanutele on E-vitamiini soovitatav päevane tarbimine 15 mg, lastele ja noorukitele annus vahemikus 6–7 mg 1–8-aastastele lastele, 11 mg 9–13-aastastele lastele, 15 mg 14–18-aastastele lastele.

E-vitamiini puudus

Puudus on haruldane, tavaliselt haiguste puhul, mis takistavad rasva või E-vitamiini imendumist toidust (tsüstiline fibroos, maksahaigus).

E-vitamiini puuduse sümptomid: lihasnõrkus, liikumisraskused, treemor, nägemishäired, nõrk immuunfunktsioon, tuimus.

Pikaajaline puudulikkus võib põhjustada aneemia, südamehaigusi, tõsiseid neuroloogilisi probleeme, pimedust, dementsust, reflekside vähenemist ja võimetust täielikult kontrollida keha liigutusi.

E-vitamiini üleannustamine

Üleannustamine on ebatõenäoline, esineb ainult lisandite suure arvu tõttu. Võimalikud tagajärjed on vere hõrenemine, K-vitamiini efektiivsuse vähenemine ja raske verejooks. Inimesed, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid, peaksid vältima E-vitamiini suurte annuste võtmist.

Vitamiin K

K-vitamiin mängib vere hüübimisprotsessis võtmerolli. Ilma selleta riskid sa verejooksu surmast. Samuti toetab see luu tervist ja aitab vältida veresoonte kaltsfikatsiooni, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.

Tüübid

K-vitamiin - ühendid jagunevad kahte põhirühma. K1-vitamiin (fenokinoon) on K-vitamiini peamine vorm toidus ja K2-vitamiin (menakinoon).

Toidu allikad

K1-vitamiini leidub taimse toidu allikates (peamiselt rohelised lehtköögiviljad):

Ja K2-vitamiini leidub väikestes kogustes loomset päritolu rasvases toidus (munakollane, või, maks) ja kääritatud sojatoodetes. Seda toodavad ka soolestiku bakterid käärsooles.

K-vitamiini tarbimise määr

Piisav K-vitamiini tarbimine on 90 mcg naistele ja 120 mcg meestele. Lastele sõltub see vanusest sõltuvalt 30 kuni 75 μg.

K-vitamiini puudus

Erinevalt A- ja D-vitamiinist ei kogune K-vitamiin kehas. K-vitamiini puudumine toidus põhjustab selle puuduse vaid nädalas.

Ohus on esmajoones inimesed, kelle keha ei suuda rasvu tõhusalt absorbeerida (tsöliaakia, põletikulise soolehaiguse, tsüstilise fibroosi tõttu).

Laia spektriga antibiootikumid ja A-vitamiini väga suured annused, mis vähendavad K-vitamiini imendumist, võivad suurendada puudulikkuse ohtu.

E-vitamiini liigsed annused võivad neutraliseerida K-vitamiini mõju vere hüübimisele. Ilma K-vitamiinita ei vere veri ja isegi väike haav võib põhjustada ületamatut verejooksu.

Madal K-vitamiini tase on seotud ka luutiheduse vähenemisega ja luumurdude riskiga naistel.

K-vitamiini üleannustamine

Kas D-vitamiin ühildub E-vitamiiniga?

Inimesed alustavad vitamiinide võtmist erinevatel põhjustel. Naine tahab rasestuda või mees tahab muuta oma keha vastupidavamaks, vitamiinid tulevad päästma. Kuid D-ja E-vitamiini ühilduvus on huvitav küsimus. Mõlemad ained on elundite nõuetekohaseks toimimiseks kehas olulised. Kuid nende ravimite kooskasutamisel tasub mõista, kuidas seda teha.

E-vitamiin

E-vitamiini, mis on meditsiinilistes ringkondades paremini tuntud kui tokoferool, peetakse ainulaadseks aineks. See on ette nähtud naistele raseduse planeerimise, loote hea arengu ja raseduse katkemise ohu korral. See aine kaitseb keha kudesid ja elundeid kahjustuste ja kahjustuste eest, mis on looduses oksüdatiivsed.

Tokoferool võtab rakuseinas kindla koha, blokeerides hapniku aatomite koostoime ohtlike rasvhapetega. See toob kaasa asjaolu, et kudedes tekivad vees lahustumatud kompleksid, mis aitavad rakumembraanidel puutumata ja puutumata. E-vitamiini antioksüdant avaldab ka keha kaitsmisel suurt kasu.

Rühm neid aineid võib rasvadega suhtlemisel lahustuda. Kuid nende kaitsefunktsioonid aktiveeritakse ainult lipiididega koos töötades. Seega, et tagada õige toime tokoferooliga, on vaja kasutada nii taimseid rasvu kui ka õlisid.

D-vitamiin

D-vitamiin, nagu E-vitamiin, on inimese keha täieliku aktiivsuse jaoks väga oluline komponent. See avastati ja alustati D-vitamiini uurimist 20. sajandil, 30ndatel aastatel. Esimene oli Elmer McColum. D-vitamiini hakati aktiivselt kasutama rahutuste raviks, mis oli siis väga levinud haigus.

D-vitamiin on oma olemuselt oluline ja ainulaadne. See näitab mitte ainult kõiki vitamiini omadusi, vaid toimib ka hormonaalse ainena. Meie elus ei ole palju D-vitamiini allikaid. Aga ta suudab ise sünteesida inimkehas, kui on otsene kokkupuude päikesevalguse või ultraviolettkiirgusega.

Ainete kokkusobivus

Noorte emade puhul on E-vitamiiniga samaaegselt ette nähtud D-vitamiin. Kuid inimestel ei ole alati lihtne selgitada, kuidas neid aineid nõutavasse annusesse võtta, et nad ei segaks üksteist. Nii see kui ka teised vitamiinid tuleb täielikult nõuda.

Oluline on asjaolu, et E-vitamiin suurendab oluliselt D-vitamiini imendumist, kuid samal ajal võib D põhjustada E oksüdeerumist ja takistada selle täielikku näitamist.

Seetõttu tuleb D- ja E-vitamiine koos mõista mõningaid punkte:

  • kui teil on vaja D-vitamiini täielikku imendumist ja E-vitamiin on ainult lisand ja katalüsaator, siis võite neid kokku võtta;
  • kui on vaja, et E-vitamiin toob ka kõik vajalikud eelised, siis peaks see olema purjus ja eraldi D-st;
  • D-vitamiini funktsionaalsuse parandamiseks on parem võtta see täielikult ühilduvate ainetega, nagu K-vitamiin, A, B6, B12 ja juua E-vitamiini eraldi.

Vitamiinide E ja D võrdlus

Täieliku pildi saamiseks on vaja võrrelda E-vitamiini ja D-vitamiini. Tokoferool suunab oma funktsioone rakumembraanide seisundi, naha, juuste ja küünte parandamiseks. D-vitamiin aitab tugevdada luu ja kõhre kude. Seetõttu on loote arengus vajalikud mõlemad ained. Kuid te võite jagada oma taotluse nii, et nad ei segaks üksteist. E-vitamiini inimene saab roheliste salatite abil õlid, köögiviljad ja juurviljad. Ja D-vitamiin mustast leibast ja päikesest.

Vitamiinikomplekside võtmisel soovitatakse kõigepealt juua kompleksi E-vitamiiniga ja mõnda aega alustada D-vitamiini võtmist koos kaltsiumi ja vitamiinidega B6 ja B12.

Allikad:

Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/vitamin_e__40813
GRLS: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=0804cefc-0ed0-4520-8376-acb700b33a8ft=

Leidsite vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter

D-vitamiin

Rahvusvaheline nimetus on D-vitamiin, antirahhitiline vitamiin, ergokalsiferool, koletsaltsirool, viosterolool, päikesepaiste vitamiin. Keemiline nimetus - ergokalsiferool (vitamiin D2) või kolekaltsiferool (vitamiin D3), 1,25 (OH) 2D (1 alfa, 25-dihüdroksüvitamiin D)

Aitab säilitada terved luud, hoiab neid tugevana ja tugevana. Vastutab tervete igemete, hammaste, lihaste eest. Oluline kardiovaskulaarse funktsiooni säilitamiseks, aitab ennetada dementsust ja parandada aju funktsiooni.

D-vitamiin on rasvas lahustuv aine, mis on vajalik organismi mineraalse tasakaalu saavutamiseks. D-vitamiini on mitmeid vorme, kõige uuritumad ja kõige olulisemad vormid on koletsaltsferool (D-vitamiin)3, mis on sünteesitud naha poolt ultraviolettkiirguse mõjul) ja ergokalsiferool (D-vitamiin)2, sisalduvad mõnedes toodetes). Koos tavalise spordi, õige toitumise, kaltsiumi ja magneesiumiga vastutavad nad tervislike luude moodustumise ja säilitamise eest. D-vitamiin vastutab ka kaltsiumi imendumise eest organismis. Kombineerituna aitavad nad vältida ja vähendada luumurdude riski. See on vitamiin, mis avaldab positiivset mõju lihaste seisundile ning kaitseb ka selliste haiguste eest nagu retsetid ja osteomalatsia.

Vitamiini avastamise lühike ajalugu

D-vitamiini puudusega seotud haigused olid inimkonnale teada juba ammu enne selle ametlikku avastamist.

  • 17. sajandi keskel - teadlased Whistler ja Glisson esmakordselt viisid läbi haiguse sümptomite iseseisva uuringu, mida hiljem nimetati "ritsideks". Teaduslikes kohtumistes ei öeldud midagi haiguse ärahoidmise meetmete kohta - piisav kogus päikesevalgust või head toitumist.
  • 1824 - dr. Schötte kirjutas esmakordselt kalaõli ritsetside raviks.
  • 1840. aastal avaldas Poola arst Snyadetsky aruande, mille kohaselt madala päikeseenergiaga piirkondades elavad lapsed (Varssavi reostatud keskuses) on suurem risk haigestuda rahvale võrreldes külades elavate lastega. Selliseid avaldusi ei võtnud tema kolleegid tõsiselt, sest arvati, et päikesekiirgused ei saanud mõjutada inimese luustikku.
  • 19. sajandi lõpul - üle 90% saastunud Euroopa linnades elavatest lastest kannatasid ritsid.
  • 1905-1906 - avastati, et toiduainetest teatud ainete puudumise tõttu haigestuvad inimesed ühe või teise haigusega. Frederick Hopkins pakkus välja, et selliste haiguste vältimiseks nagu scurvy ja rickets, on vaja toitu koos teatud eriliste koostisosadega.
  • 1918. aastal tehti avastus, et kalaõli söövad koerad ei saa ritsete.
  • 1921. aastal kinnitas Elmer McCollum ja Margarita Davis teadlase Palma soovitust päikesevalguse puudumise kohta. Nad näitasid, et andes laborirottidele kalaõli ja paljastades neid päikesevalgusele, kiirenes rottide luude kasv.
  • 1922 - McCollum isoleeris rasvlahustuva aine, mis takistab ritsete teket. Kuna varsti enne seda avastati sarnase iseloomuga A-, B- ja C-vitamiinid, tundus loogiline nimetada uut vitamiini tähestikulises järjekorras - D.
  • 1920. aastad - Harry Stinbok patenteeris meetodit toodete kiiritamiseks UV-kiirgusega, et rikastada neid D-vitamiiniga.
  • 1920-1930 - Saksamaal avastati erinevaid D-vitamiini vorme.
  • 1936 - tõestati, et D-vitamiini toodab nahk päikesevalguse mõjul, samuti D-vitamiini olemasolu kalaõlis ja selle mõju mädanike ravile.
  • Alates 30ndatest aastatest hakati mõningaid tooteid Ameerika Ühendriikides rikastama D-vitamiiniga. Sõjajärgsel perioodil on Suurbritannias olnud sageli mürgistusi D-vitamiini liiast piimatoodetes. Alates 1990. aastate algusest on läbi viidud mitmeid uuringuid vitamiinide taseme vähendamise kohta maailma rahvastikus.

D-vitamiini maksimaalse sisaldusega tooted

Näidatud on ligikaudne D2 + D3 sisaldus 100 g toote kohta [1-3]

D-vitamiini päevane vajadus

2016. aastal koostas Euroopa toitumisohutuse komitee järgmise soovitatava D-vitamiini päevase tarbimise sõltumata soost:

  • lapsed 6-11 kuud - 10 mcg (400 RÜ);
  • üle ühe aasta vanused ja täiskasvanud 15 mcg (600 RÜ).

Väärib märkimist, et paljud Euroopa riigid kehtestavad oma standardse D-vitamiini tarbimise sõltuvalt päikese aktiivsusest aasta jooksul. Näiteks Saksamaal, Austrias ja Šveitsis peetakse 20 μg vitamiini päevas tarbimist normiks alates 2012. aastast, sest nendes riikides ei ole toidust saadud kogus piisav D-vitamiini vajaliku taseme säilitamiseks vereplasmas - 50 nano mol / l. USA-s on soovitused veidi erinevad: 71-aastastel ja vanematel inimestel soovitatakse kasutada 20 mikrogrammi (800 RÜ) päevas.

Paljud eksperdid usuvad, et minimaalset saadud D-vitamiini kogust tuleks suurendada 20-25 mcg (800-1000 RÜ) päevas täiskasvanutele ja eakatele inimestele. Mõnes riigis on teaduskomiteed ja toitumisühiskonnad suutnud suurendada päevast normi, et saavutada vitamiini optimaalne kontsentratsioon kehas [4].

Millal D-vitamiini vajadus suureneb?

Hoolimata asjaolust, et meie keha on võimeline tootma D-vitamiini iseseisvalt, võib selle vajadus paljudel juhtudel suureneda. Esiteks vähendab tumeda naha värvus organismi võimet absorbeerida vitamiini tootmiseks vajalikku B-tüüpi ultraviolettkiirgust. Lisaks vähendab päikesekaitsetoodete SPF-teguriga 30 kasutamine D-vitamiini sünteesimise võimet 95%. Vitamiinitootmise stimuleerimiseks peab nahk olema päikese käes täielikult kättesaadav.

Inimesed, kes elavad Maa põhjaosas, saastunud piirkondades, öösel ja päevasel ajal või kodus töötavad inimesed, peavad tagama toidust piisava vitamiinitaseme. Imikud, kes saavad ainult rinnaga toitmist, peaksid saama toidulisandina D-vitamiini, eriti kui lapsel on tume nahk või päikesevalguse käes on minimaalne toime. Näiteks soovitavad Ameerika arstid anda lastele 400 RÜ D-vitamiini päevas tilka kujul.

D-vitamiini füüsikalis-keemilised omadused

D-vitamiin on rasvlahustuvate ainete rühm, mis soodustab kaltsiumi, magneesiumi ja fosfaatide imendumist organismis soolte kaudu. Kokku on D-vitamiini viis vormi.1 (ergokaltsferooli ja lumisterooli segu), D2 (ergokalsiferool), D3 (kolekaltsiferool), D4 (dihüdroergokaltsferool) ja D5 (sitokaltsiferool). Kõige levinumad vormid on D2 ja D3. Neist on kõne, kui nad ütlevad "D-vitamiini", täpsustamata konkreetset numbrit. Need on oma olemuselt sekosteroidid. D3-vitamiin toodetakse fotokeemiliselt, ultraviolettkiirguse mõjul, mis pärineb 7-dehüdrokolesterooli, mis on inimese naha ja enamiku kõrgemate loomade epidermis. D2-vitamiin on mõnedes toiduainetes, eriti portobello seentes ja shiitake'is. Need vitamiinid on kõrgel temperatuuril suhteliselt stabiilsed, kuid oksüdeerijad ja mineraalhapped hävitavad neid kergesti.

Kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Euroopa Toiduohutuse Komitee kinnitas, et D-vitamiin toob selget kasu tervisele. Selle kasutamise positiivsete mõjude hulgas on täheldatud:

  • luude ja hammaste normaalne areng imikutel ja lastel;
  • hammaste ja luude seisundi säilitamine;
  • immuunsüsteemi normaalne toimimine ja immuunsüsteemi tervislik reaktsioon;
  • langusriskide vähendamine, mis on sageli luumurdude põhjuseks, eriti üle 60-aastastel inimestel;
  • kaltsiumi ja fosfori normaalne imendumine ja toime organismis, säilitades kaltsiumi normaalse taseme veres;
  • normaalne rakkude jagunemine.

Tegelikult on D-vitamiin prohormoon ja iseenesest sellel ei ole bioloogilist aktiivsust. Alles pärast metaboolseid protsesse (esmalt muutudes 25 (OH) D-ks)3 maksas ja seejärel 1a, 25 (OH)2D3 ja 24R, 25 (OH)2D3 neerudes), toodeti bioloogiliselt aktiivseid molekule. Kokku on eraldatud ja keemiliselt kirjeldatud umbes 37 D3-vitamiini metaboliiti.

D-vitamiini aktiivne metaboliit (kaltsitriool) täidab oma bioloogilisi funktsioone, ühendades need D-vitamiini retseptoritega, mis asuvad peamiselt teatud rakkude tuumades. See interaktsioon võimaldab D-vitamiini retseptoritel toimida valgureklaami geeniekspressiooni moduleeriva tegurina (nagu TRPV6 ja calbindiin), mis on seotud kaltsiumi imendumisega sooles. D-vitamiini retseptor on osa tuumasteroidide ja kilpnäärme hormooniretseptorite superperekonnast ning seda leidub enamiku elundite - aju, südame, naha, sugunäärmete, eesnäärme ja piimanäärmete - rakkudes. D-vitamiini retseptori aktiveerimine soolestiku, luude, neerude ja kõrvalkilpnäärme rakkudes toob kaasa kaltsiumi ja fosfori taseme säilimise veres (kasutades paratüreoidhormooni ja kaltsitoniini), samuti skeleti kudede normaalse koostise säilitamist.

D-vitamiini endokriinse tee peamised elemendid on:

  1. 1 -dehüdrokolesterooli fotokonversioon D-vitamiiniks3 D-vitamiini tarbimine2;
  2. D-vitamiini metabolism3 maksas 25 (OH) D3 - D-vitamiini peamine vorm veres;
  3. 25 (OH) D metabolismi endokriinsete nääridena3 ja selle muutmine kaheks D-1a-vitamiini, 25 (OH) dihüdroksüülitud metaboliidiks2D3 ja 24R, 25 (OH)2D3;
  4. 4 nende metaboliitide süsteemne ülekandmine perifeersetesse organitesse, kasutades D-vitamiini siduvat valku;
  5. 5 ülalmainitud metaboliitide reaktsiooni vastavate organite rakkude tuumades paiknevate retseptoritega, järgmiste bioloogiliste vastustega (genoomne ja otsene).

Koostoimed teiste elementidega

Meie keha on väga keeruline biokeemiline mehhanism. Kuidas vitamiinid ja mineraalid üksteisega suhtlevad ja sõltuvad paljudest teguritest. Mõju, mida D-vitamiin meie kehas toodab, sõltub otseselt teiste vitamiinide ja mineraalainete kogusest, mida nimetatakse kofaktoriteks. Selliseid kofaktoreid on mitu, kuid kõige olulisemad neist on:

  • Kaltsium: D-vitamiini üks olulisemaid funktsioone on kaltsiumi taseme stabiliseerimine organismis. Seetõttu tekib maksimaalne kaltsiumi imendumine ainult siis, kui kehas on piisavalt D-vitamiini.
  • magneesium: iga meie keha organ vajab oma funktsioone nõuetekohaselt täitmiseks magneesiumi, samuti toitu täielikult energiaks. Magneesium aitab kehal absorbeerida vitamiine ja mineraalaineid, nagu kaltsium, fosfor, naatrium, kaalium ja D-vitamiin. Magneesiumi võib saada sellistest toodetest nagu spinat, pähklid, seemned, terved terad.
  • K-vitamiin: meie keha vajab seda haavade paranemiseks (vere hüübimise tagamiseks) ja tervete luude säilitamiseks. D-ja K-vitamiini "töö" koos luu ja nende õige arengu tugevdamiseks. K-vitamiin on toiduainetes, nagu krõbedaks kapsas, spinat, maks, munad ja kõva juust.
  • tsink: see aitab meil võidelda infektsioonide vastu, moodustada uusi rakke, kasvada ja areneda ning absorbeerida ka rasvad, süsivesikud ja valgud. Tsink aitab D-vitamiini imenduda skeleti kudedesse ning aitab ka kaltsiumi transportida luukoesse. Suur hulk tsinki on leitud lihas, samuti mõned köögiviljad ja terad.
  • boor: meie keha vajab natuke seda, kuid siiski mängib see olulist rolli paljude ainete, sealhulgas D-vitamiini ainevahetuses. Boor leidub sellistes toiduainetes nagu maapähkliõli, vein, avokaado, rosinad ja mõned lehtköögiviljad.
  • A-vitamiin: koos D-vitamiini, retinooli ja beetakaroteeniga aitavad meie "geneetilise koodi" tööd. Kui teie kehal ei ole piisavalt A-vitamiini, ei toimi D-vitamiin korralikult. A-vitamiini võib saada porgandist, mangost, maksast, või, juustust ja piimast. Tuleb meeles pidada, et A-vitamiin on rasvlahustuv, nii et kui see on pärit köögiviljadest, siis on vaja see kombineerida erinevate rasvapõhiste toodetega. Seega saame toitu kõige paremini ära kasutada.

D-vitamiini kasulikud kombinatsioonid

Kõige kasulikum on D-vitamiini ja kaltsiumi kombinatsioon. Vitamiini vajab meie keha, et täielikult absorbeerida kaltsiumi, mis on meie luudele hädavajalik. Sellisel juhul oleks hea tootevalik näiteks:

  • grillitud lõhe ja kergelt hautatud lokkis;
  • omlett brokoli ja juustuga;
  • Tuna ja juustu võileib täisjuustuga.

D-vitamiin on kasulik, et kombineerida magneesiumiga, kasutades näiteks spinatiga sardiini. See kombinatsioon võib isegi vähendada südamehaiguste ja käärsoole pahaloomulise kasvaja riski.

Loomulikult on vajaliku koguse A-vitamiini saamine otse toidust ja vaba aja veetmisest võimalikult palju aega, võimaldades nahal D-vitamiini toota. Vitamiinide tarbimine pillides ei ole alati kasulik ning ainult arst saab määrata, kui palju teatud kehaosa vajab. Vitamiinide ebakorrektne tarbimine võib meid sageli kahjustada ja viia teatud haiguste tekkeni.

Kasutamine ametlikus meditsiinis

D-vitamiini on vaja reguleerida kaltsiumi ja fosfori mineraalide seedimist ja taset organismis. Samuti mängib see olulist rolli õige luu struktuuri säilitamisel. Päikeselisel päeval kõndimine on lihtne ja usaldusväärne viis saada õige osa vitamiinist enamikule meist. Kui nägu, käed, õlad ja jalad puutuvad päikesevalgusega kokku üks või kaks korda nädalas, tekib nahal piisavalt vitamiini. Säriaeg sõltub vanusest, nahatüübist, hooajast, päevast. See on hämmastav, kui kiiresti saab D-vitamiini kauplust päikesevalguse abil taastada. Ainult 6 päeva ebastabiilne päikesekiirgus võib kompenseerida 49 päeva ilma päikeseta. Meie keha rasvavarud on vitamiini hoidla, mis vabaneb järk-järgult ultraviolettkiirguse puudumisel.

D-vitamiini puudus on siiski tavalisem kui oodata. Põhjapoolsetel laiuskraadidel elavad inimesed on eriti ohustatud. Kuid see võib tekkida isegi päikesepaistelises õhkkonnas, sest lõunapoolsete riikide elanikud veedavad palju aega siseruumides ja kasutavad päikesekaitsetoodet, et pääseda liigsest päikeseenergiast. Lisaks esineb eakatel sageli puudusi.

Sellistel juhtudel on ette nähtud D-vitamiin kui ravim.

  1. 1, millel on päriliku haiguse (perekondlik hüpofosfateemia) tõttu veres madal fosforisisaldus. D-vitamiini lisamine fosfaatilisanditega on efektiivne luuhaiguste ravis madala fosfaadisisaldusega inimestel veres;
  2. 2 Fanconi sündroomi madala fosfaadisisaldusega;
  3. 3 madala kaltsiumisisaldusega veres vähese parathormoonide tõttu. Sel juhul võetakse D-vitamiini suukaudselt;
  4. 4 D-vitamiin (kolekalsiferool) on osteomalaatsia (luu pehmenemine), sealhulgas maksahaiguste ravis efektiivne. Lisaks võib ergokalsiferool osteomalaatsiat aidata teatud ravimite võtmise või halva soole imendumise tõttu;
  5. 5 psoriaasiga. Mõnel juhul on psoriaasi väga efektiivne ravi D-vitamiini välispidiseks kasutamiseks koos ravimitega, mis sisaldavad kortikosteroide;
  6. 6 osteodüstroofiaga. D-vitamiini tarbimine takistab neerupuudulikkusega inimeste luukoe kadu;
  7. 7 rikast D-vitamiini kasutatakse mädanike ennetamiseks ja raviks. Neerupuudulikkusega inimesed peavad kasutama spetsiaalset vitamiin - kaltsitriooli;
  8. 8 kortikosteroidide võtmisel. On tõendeid, et vitamiin D koos kaltsiumiga parandab kortikosteroide kasutavate inimeste luukoe tihedust;
  9. 9 osteoporoos. Arvatakse, et D-vitamiin3 hoiab ära luukoe kadumise ja luude nõrgenemise osteoporoosi korral.

Mõned uuringud näitavad, et piisava D-vitamiini saamine võib vähendada teatud tüüpi vähi riski. Näiteks täheldati, et A-vitamiini suurte annuste kasutamisel vähenes käärsoolevähi risk 29% võrreldes meestega, kelle veres oli madal 25-D (D) D (viiekümne tuhande inimese uuring viie inimese kohta). aastat). Teises uuringus järeldati esialgu, et naistel, kes olid olnud päikesevalguse käes piisavalt aega ja kes tarbisid D-vitamiini toidulisandina, oli 20 aastat hiljem väiksem risk rinnavähi tekkeks.

On tõendeid, et D-vitamiin võib vähendada autoimmuunhaiguste riski, mille puhul organism tekitab immuunvastuse oma kudedele. D-vitamiin leiti3 moduleerib immuunrakke vahendavaid autoimmuunreaktsioone (“T-rakud”), nii et autoimmuunreaktsioonid vähenevad. Me räägime sellistest haigustest nagu 1. tüüpi suhkurtõbi, hulgiskleroos ja reumatoidartriit.

Epidemioloogiliste ja kliiniliste uuringute tulemused viitavad seosele kõrgemate 25 (OH) D sisalduste ja vererõhu vahel, mis võimaldab teha järelduse, et 25 (OH) D vähendab ensüümi reniini sünteesi, mängides olulist rolli vererõhu reguleerimisel..

D-vitamiini madal tase võib suurendada tuberkuloosi tõenäosust. Esialgsed tõendid näitavad, et D-vitamiin võib olla kasulik infektsioonile tavaliseks raviks.

D-vitamiini doseerimisvormid

D-vitamiini võib ravimvormis leida erinevates vormides - tilkade, alkoholi ja õli lahuste, süstelahuste, kapslite kujul, nii üksinda kui ka kombinatsioonis teiste kasulike ainetega. Näiteks on selliseid multivitamiine nagu:

  • kolaltalsiferool ja kaltsiumkarbonaat (kaltsiumi ja D-vitamiini kõige populaarsem kombinatsioon);
  • alfakalidool ja kaltsiumkarbonaat (D3-vitamiini aktiivne vorm ja kaltsium);
  • kaltsiumkarbonaat, kaltsiferool, magneesiumoksiid, tsinkoksiid, vaskoksiid, mangaansulfaat ja naatriumboraat;
  • kaltsiumkarbonaat, kolekaltsiferool, magneesiumhüdroksiid, tsinksulfaadi heptahüdraat;
  • kaltsium, C-vitamiin, kolekaltsiferool;
  • ja muud toidulisandid.

Lisandites ja kangendatud toidus on D-vitamiin saadaval kahes vormis: D2 (ergokalsiferool) ja D3 (kolekaltsiferool). Keemiliselt erinevad need ainult molekuli külgahela struktuuris. D-vitamiin2 pärineb ergosterooli pärmist ultraviolettkiirgusest ja D-vitamiinist3 - kiiritades 7-dehüdrokolesterooli lanoliinist ja kolesterooli keemilisest muundamisest. Neid kahte vormi peetakse traditsiooniliselt samaväärseteks, lähtudes nende võimest ravida ritsete ja tõepoolest enamikku D-vitamiini metabolismi ja toimega seotud sammudest.2 ja D-vitamiin3 on identsed. Mõlemad vormid suurendavad efektiivselt 25 (OH) D taset. D-vitamiini kahe erineva toime kohta ei ole tehtud konkreetseid järeldusi. Ainus erinevus on suurte vitamiiniannuste, käesoleval juhul D-vitamiini kasutamisel3 näitab suurt tegevust.

Teaduslikes uuringutes on uuritud järgmisi vitamiiniannuseid:

  • osteoporoosi ja luumurdude ennetamiseks - 400-1000 rahvusvahelist ühikut päevas;
  • 800-1000 RÜ D-vitamiini koos 1000-2000 mg kaltsiumi päevas, et vältida kukkumist;
  • sclerosis multiplex'i ennetamiseks - pikaajaline kasutamine vähemalt 400 RÜ päevas, eelistatavalt multivitamiinide kujul;
  • kõigi vähivormide ennetamiseks - 1400-1500 mg kaltsiumi päevas koos 1100 RÜ D-vitamiiniga3 (eriti menopausi põdevate naiste puhul);
  • lihasvalu, mida kasutatakse statiinide nimetamiseks D-vitamiiniks2 või D3, 400 RÜ päevas.

Enamik toidulisandeid sisaldab 400 RÜ (10 µg) D-vitamiini.

D-vitamiini kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Traditsiooniline meditsiin on D-vitamiiniga rikastatud toiduaineid juba pikka aega hinnanud. Kõige tõhusamad neist on:

  • süüa kalaõli (nii kapsli vormis kui ka loomulikus vormis - süüa 300 g õli kala nädalas): hüpertensiooni, arütmiate, rinnavähi, tervisliku kehakaalu säilitamiseks, psoriaasist ja kopsude kaitsmisel suitsetamise ajal, artriidi, depressiooni ja stressiga, põletikuliste protsessidega. Retsepti salv prurituse, psoriaasi, urtikaaria, herpese dermatiidi raviks: 1 tl elecampane, 2 tl kalaõli, 2 tl keedetud seapekki.
  • kanamunade kasutamine: toor-munakollane on kasulik väsimuse ja ülekoormuse jaoks (näiteks kasutatakse 100 m vees ja toores munas lahustunud želatiinipulbri segu; juua sooja piima, toores kanakollast ja suhkrut). Köha korral kasutage 2 tooriku kollast, 2 teelusikatäit või, 1 magustoit lusikatäit jahu ja 2 magustoit lusikatäit mett. Lisaks on olemas mitmeid retsepte seedetrakti erinevate haiguste raviks. Näiteks maksakatsete ebameeldivate tunnete korral soovitatakse rahvale retsepte juua 2 pekstud munakollast, juua 100 ml mineraalvett ja rakendada sooja veesoojendi paremale küljele 2 tundi. On ka munakoori retsepte. Näiteks mao ja soolte kroonilises katarris, suurenenud happesus, kõhukinnisus või ussid, soovitatakse rahvametseptidel võtta tühja kõhuga hommikul pool tl jahvatatud munakoori. Ja selleks, et vähendada kivi moodustumise ohtu, saate kasutada sidrunhappe kaltsiumisoola (munakoorega pulber valatakse sidrunimahla, veini või õunasiidri äädikaga, segatakse lahustamiseks või 2-3 tilka sidrunimahla kukutatakse 1 supilusikatäis munapulbrit). Munasarjade ja sidrunhappe infusiooni peetakse ka tõhusaks vahendiks artriidi raviks. Kui radikuliit soovitatakse hõõruda seljatoega toores munade seguga äädika abil. Toores munad on psoriaasi hea vahend, nad segavad toores munakollast (50 grammi) kase tõrva (100 grammi) ja paksuse koorega. Kui põletused rakenduvad, siis salvi kõvaks keedetud munade röstitud tütre munakollastest.
  • Piim, mis sisaldab rohkesti D-vitamiini, on tervete erinevate haiguste retseptide kogu ladu. Näiteks aitab kitse piim palaviku, põletiku, röhitsuse, õhupuuduse, nahahaiguste, köha, tuberkuloosi, istmikunärvi, kuseteede, allergiate ja unetuse korral. Raske peavalu korral on soovitatav juua 200 grammi kitsepiima koos jahvatatud marjadega suhkruga. Püelonefriidi raviks soovitatakse folk retsepte kasutada piima õuna koorega. Väsimuse ja asteenia korral võite piimale kasutada kaerahelbed (1 tass kaeraterasid ahjus 4 tassi piima 3-4 tundi madalal kuumusel). Neerude põletiku puhul saate kasutada kase lehtede infusiooni piimaga. Samuti on soovitatav võtta piima horsetaili keetmine kuseteede põletiku ja turse jaoks. Piparmündiga piim aitab leevendada bronhiaalastma. Püsiva migreeni korral kasutatakse paar päeva - üks nädal keeva piima ja selles segatud värske munaga segu. Piimaga keedetud kõrvitsa putru on kasulik happesuse vähendamiseks. Niiske ekseemi puhul määrige kahjustatud alad 600 ml piima 100 g musta redisiseemnete ja 100 grammi kanepiseemnete abil (võite kasutada ka survet 2 tundi). Kuiva ekseemi kasutamisel kasutatakse 50 ml värsket takjaslehte 500 ml piimas.
  • Võiõli kasutatakse näiteks voodipesu ja troofiliste haavandite puhul - salvi kujul, mis koosneb ühest osast soost kuivatatud piimapulbrist, 4 osa õlist ja 4 osast mett.

D-vitamiin viimastes teadusuuringutes

On leitud, et D-vitamiini suure annuse võtmine nelja kuu jooksul võib aeglustada veresoonte kõvenemist rasvunud tumedatele noortele. Kõva veresoonte seinad on paljude surmavate südamehaiguste eelkäijaks ja D-vitamiini puudus näib olevat üks peamisi kaasnevaid tegureid. USA meditsiiniinstituudi andmetel täheldati, et väga suured vitamiiniannused (4000 rahvusvahelist ühikut päevas soovitatava 400-600 RÜ asemel) vähendasid laevade kõvastumist rekordilise 10,4 protsendi võrra 4 kuu jooksul.

2000 RÜ vähendas seda 2% võrra, 600 RÜ halvendas 0,1%. Samal ajal halvenes platseeborühmas laevade seisund 2,3%. Ülekaalulistel inimestel, eriti mustadel inimestel, on oht D-vitamiini puudumisele organismis. Tume nahk neelab vähem päikesevalgust ja rasv takistab vitamiini tootmist. [5]

D-vitamiini toidulisandid aitavad leevendada valulikku ärritatud soole sündroomi, vastavalt Sheffieldi ülikooli teadlaste hiljutisele uuringule, onkoloogia ja ainevahetuse osakonnale.

Uuringud on näidanud, et D-vitamiini puudus on levinud IBS patsientidel, sõltumata nende rahvusest. Lisaks uuriti selle vitamiini toimet haiguse sümptomitele. Kuigi teadlased usuvad, et on vaja teha täiendavaid tähelepanekuid, näitavad juba saadud tulemused, et vitamiini tarbimine ravimvormis vähendab selliseid IBS sümptomeid nagu kõhuvalu, puhitus, kõhulahtisus ja kõhukinnisus. „Saadud andmete põhjal on selge, et kõik ärritatud soole sündroomi all kannatavad inimesed peaksid kontrollima D-vitamiini taset organismis. See on halvasti mõistetav haigus, mis mõjutab otseselt patsientide elukvaliteeti. Tänapäeval ei tea me ikka veel, mis sellest tuleneb ja kuidas seda ravida, “ütleb dr Bernard Korfi [6].

Ameerika Osteopaatide Assotsiatsiooni ajakirjas avaldatud kliiniliste uuringute tulemused näitavad, et umbes miljard inimest planeedil võivad kannatada krooniliste haiguste tõttu D-vitamiini täieliku või osalise puudulikkuse ning päikesekaitsekreemi regulaarse kasutamise tõttu.

„Me kulutame rohkem aega siseruumides ja kui me läheme välja, rakendame me tavaliselt päikesekaitset ja lõpuks ei luba meie kehal D-vitamiini toota,” ütles Touro Ülikooli doktorant Kim Pfotenhauer ja uurija selles küsimuses. "Kuigi liigne päikesekiirgus võib põhjustada nahavähki, on mõõdukas hulk UV-valgust kasulik ja vajalik D-vitamiini taseme tõstmiseks." Samuti märgiti, et kroonilised haigused - 2. tüüpi diabeet, imendumishäire, neeruhaigus, Crohni tõbi ja tsöliaakia - pärsivad oluliselt D-vitamiini imendumist toiduallikatest [7].

Hiljutise uuringu kohaselt, mis avaldati ajakirjas Bones and Minerals Research, on vastsündinutel väikese D-vitamiini tase vastsündinutel seotud autismi spektri häirete suurenenud tõenäosusega lastel vanuses 3 aastat.

Uuringus, milles osales 27 940 Hiinast pärit vastsündinu, diagnoositi 310 aastat autistliku spektrihäirega 3 aasta vanuses, mis on 1,11% levimus. Kui võrrelda AST-ga 310 lapse ja 1240 subjekti kontrollitud andmeid, suurenes ASD risk mõlemas D-vitamiini madalamates kvartiilides sünnil võrreldes kõige kõrgema kvartiiliga: ASD suurenenud risk 260% võrra madalaimas kvartilis, 150% teine ​​kvartiil ja 90 protsenti kolmandas kvartilis. „Vastsündinud D-vitamiini seisund seostus oluliselt autismi ja vaimse puude tekkimise riskiga,“ ütles uuringu vanem autor dr Yuan-Lin Zheng [8].

D-vitamiini piisava taseme säilitamine aitab vältida teatud põletikuliste haiguste, näiteks reumatoidartriidi esinemist, Birminghami ülikooli teadlased.

Kuigi D-vitamiin on efektiivne põletiku ennetamisel, ei ole see põletikulise haiguse diagnoosimisel sama aktiivne. Reumatoidartriit koos teiste haigustega põhjustab keha D-vitamiini suhtes tundmatust. Uuringu põhitulemus näitas, et D-vitamiini mõju põletikule ei ole võimalik uurida tervete inimeste või isegi põletikust põdevate patsientide vererakkude uurimisel. Teadlased on jõudnud järeldusele, et isegi kui D-vitamiin on ette nähtud põletikuliste haiguste raviks, peaksid annused olema märkimisväärselt suuremad kui praegu ettenähtud. Ravi peaks parandama ka D-vitamiini immuunrakkude tundlikkust liigeses. Lisaks D-vitamiini juba teadaolevale positiivsele mõjule skeleti koele, toimib see ka tugeva immuunmodulaatorina - see vitamiin võib vähendada autoimmuunhaiguste põletikulist protsessi. D-vitamiini puudulikkus on reumatoidartriidiga patsientidel tavaline ja arst võib seda määrata ravimina [9].

Piisava koguse D-vitamiini tarbimine kehas lapsekingades ja lapsepõlves vähendab autoimmuunreaktsiooni ohtu Langerhani saarekeste (endokriinsete rakkude kogunemine, peamiselt kõhunäärme saba) suhtes, millel on suurenenud 1. tüüpi diabeedi geneetiline risk.

„Paljude aastate jooksul oli teadlaste vahel erimeelsusi selle kohta, kas D-vitamiin on võimeline vähendama immuunsuse tekkimise ohtu oma rakkudele ja 1. tüüpi diabeedile,” ütles dr. I tüüpi diabeet on krooniline autoimmuunhaigus, mille esinemissagedus kasvab igal aastal 3-5% kogu maailmas. Praegu on haigus kõige tavalisem metaboolne häire alla 10-aastastel lastel. Väikestel lastel on uute juhtude arv eriti suur. Ja riskid näivad olevat kõrgemad kõrgematel laiuskraadidel, ekvaatorist põhja pool. D-vitamiin on 1. tüüpi suhkurtõve kaitsefaktor, kuna see reguleerib immuunsüsteemi ja autoimmuunsust. Lisaks sõltub D-vitamiini staatus laiuskraadist. Kuid D-vitamiini tasemete ja Langerhani saarekeste autoimmuunvastuse vahelised seosed olid erinevates uuringumustrites ja D-vitamiini erinevates populatsioonides erinevad. See uuring on ainulaadne ja näitab, et suurem D-vitamiini tase lapsepõlves vähendab oluliselt selle autoimmuunreaktsiooni riski. „Kuna praegused tulemused ei näita põhjuslikku seost selle protsessiga, siis arendame paljutõotavaid uuringuid, et näha, kas D-vitamiini sekkumine võib takistada 1. tüüpi diabeedi teket,” ütles dr Norris [10].

Londoni Queen Mary University'i (QMUL) uuringu kohaselt aitab D-vitamiini lisamine kaitsta ägedate hingamisteede haiguste ja gripi eest.

Tulemused, mis ilmusid British Medical Journalis, põhinesid kliinilistel uuringutel, milles osales 11 000 osalejat 25 kliinilises uuringus 14 riigis, sealhulgas Ühendkuningriigis, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis, Indias, Afganistanis, Belgias, Itaalias, Austraalias ja Kanadas. Tuleb märkida, et individuaalselt näitasid need testid vastuolulist tulemust - mõned osalejad teatasid, et D-vitamiin kaitseb keha SARSi eest ja mõned - et see ei anna märgatavat mõju. "Fakt on see, et D-vitamiini lisandite immuunmõju on kõige suurem nendel patsientidel, kellel on alguses madal D-vitamiini tase, kui seda võetakse iga päev või iga nädal." D-vitamiin - mida nimetatakse sageli "päikesevalguks" - kaitseb organismi nakkuste eest, mida levivad õhu tilgad, tõstes kopsudes antimikroobsete peptiidide - looduslike antibiootikumide - taset. Tulemuseks võib selgitada ka seda, miks talvel ja kevadel on kõige sagedamini külm ja gripp. Nendel aastaaegadel on D-vitamiini tase kehas kõige madalam. Lisaks kaitseb D-vitamiin hingamisteede nakkusi põhjustavate astmahoogude eest. Igapäevane või iganädalane vitamiini tarbimine vähendas SARSi tõenäosust inimestel, kelle tase oli alla 25 nano mol / l. Kuid isegi need, kellel oli oma kehas D-vitamiini, said kasu, kuigi nende toime oli tagasihoidlikum (riski vähendamine 10%). Üldiselt oli D-vitamiini võtmise järel külmumise ohu vähendamine samaväärne gripi ja ARVI süstimise vaktsiini kaitsva mõjuga [11].

D-vitamiini kasutamine kosmeetikas

D-vitamiini saab kasutada paljude koduste ja juuste maskide retseptides. See toidab nahka ja juukseid, annab neile tugevuse ja elastsuse, noorendab. Pakume teile järgmisi retsepte:

  • Kalaõli naha maskid. Need maskid sobivad vananevale nahale, eriti kuivaks. Kalaõli läheb hästi koos meega: näiteks 1 tl pärmi, rikkaliku hapukoore, 1 tl kalaõli ja mee segu. See mask tuleb kõigepealt panna veevannis kuuma veega, kuni fermentatsiooniprotsess algab, seejärel segatakse ja kantakse näole 10 minutit. Võite kasutada ka kalaõli ja mee segu (iga 1 tl, lisades 1 supilusikatäis keedetud vett) - selline mask pärast 10-12 minutit aitab siledad kortsud siluda ja parandada naha värvi. Teine efektiivne retsept kalaõli maskile, mis sobib igale nahatüübile, annab sellele värskuse ja ilu. Sellise maski jaoks tuleb segada 1 teelusikatäis munakoorepulbrit, 1 teelusikatäis kalaõli, 1 munakollast, 2 teelusikatäit sinepimunast ja pool tassi keedetud kõrvitsimassi. Maski kantakse näole sooja, 10-15 minuti pärast, peske maha külma veega.
  • Nahaga kaetud maskid. Need maskid on väga populaarsed ja tõhusad igas vanuses ja nahatüübis. Nahale vananemiseks sobib näiteks 1 supilusikatäis purustatud kuivatatud sidrunikoore, 1 munakollane ja 1 tl oliiviõli. Igale nahatüübile sobib 2 valgu toitev ja puhastav mask, 1 supilusikatäis mett, pool tl mandliõli ja 2 supilusikatäit kaerahelbed. Kuiva, pleegiva naha jaoks on võimalik kasutada 1 supilusikatäit banaanipüree, 1 munakollast, hapukooret ja mett. Kortsude eemaldamiseks sobib 1 munakollane, 1 teelusikatäis taimeõli ja 1 tl aaloe mahla (sobib 2 nädalat külmkapis). Rasvase naha hooldamiseks ja pooride ahenemiseks on sobiv 2 spl kodujuustu, pool tl vedelat mett ja üks muna. Valgendamismask igat tüüpi nahale sisaldab pool klaasi porgandimahla, 1 tl kartulitärklist ja pool toorest munakollast, mida kantakse 30 minutit ja pestakse kontrastselt - kas külm või kuum vesi.
  • Maski D-vitamiiniga juustele ja peanahale. Need maskid hõlmavad enamasti muna või munakollast. Näiteks kasutatakse juuksekasvuks maski, mis sisaldab 1 supilusikatäit sidrunimahla, 1 supilusikatäit sibula mahla ja 1 munakollast - seda kasutatakse kaks korda nädalas enne juuste pesemist. Kuivade juuste puhul on sobiv 2 munakollase mask, 2 supilusikatäit takjasõli ja 1 tl saialill-tinktuuri. Toitev mask hõrenevatele juustele - 1 tl takjasõli, 1 munakollane, 1 tl mett, 2 tl sibula mahla ja 2 teelusikatäit vedelseepi (kandke seda mask tund aega või kaks enne juuste pesemist). Juuste juurte tugevdamiseks ja kõõmast vabanemiseks kasutage infusioonimaski 1 supilusikatäis purustatud jahutamata lehed, takjas, 2 supilusikatäit aloe mahla ja munakollast. Tõhusad maskid juuste väljalangemise vastu on mask kaneeliga (1 muna, 2 supilusikatäit takjasõli, 1 tl jahvatatud kaneeli ja 1 teelusikatäis mett; peske 15 minuti pärast) ja mask päevalilleõliga (1 supilusikatäis päevalilleõli ja 1 munakollane õli ja 1 munakollane õli ja 1 munakollane) pestakse 40 minuti pärast). Samuti on kasulik juuste tugevdamiseks ja säramiseks mask, millel on 1 supilusikatäis mett, 1 spl kastoorõli, 1 munakollane ja 1 supilusikatäis brändi. Kuivade ja kahjustatud juuste taastamiseks kasutage maski, milles on 2 munakollast, 1 spl sarapuupähkliõli ja tilk sidruni eeterlikku õli.

D-vitamiini kasutamine loomakasvatuses

Erinevalt inimestest, kassidest, koertest, rottidest ja kodulindudest tuleks toidust saada D-vitamiini, sest nende nahk ei suuda seda ise valmistada. Selle peamine ülesanne looma kehas on säilitada normaalne luu mineralisatsioon ja skeletikasv, reguleerida parathormooni, immuunsust, erinevate toitainete metabolismi ja kaitset vähi vastu. Uuringute käigus on tõestatud, et koerad ei saa ravida rikastest, sattudes nad ultraviolettkiirguse kätte. Normaalse arengu, kasvu, paljunemise jaoks peaks kasside ja koerte toit sisaldama ka piisavalt suurt kaltsiumi ja fosforit, mis aitab organismil sünteesida D-vitamiini.

Kuna aga looduslikud tooted sisaldavad seda vitamiini vähe, siis on kõige kaubanduslikult valmistatud lemmikloomatoidud nende jaoks sünteetiliselt rikastatud. Seetõttu on lemmikloomade D-vitamiini puudus äärmiselt haruldane. Sigadel ja mäletsejalistel ei ole vaja toitu saada vitamiinist, kui nad veedavad piisavalt palju aega päikesevalguse mõjul. Linnud, kes on ka pika aja jooksul UV-kiirgusega kokku puutunud, võivad toota teatud koguses D-vitamiini, kuid luustiku tervise ja munakoorede kestvuse säilitamiseks peab vitamiin olema pärit ka toidust. Teiste loomade, nimelt kiskjaliste puhul arvatakse, et nad saavad rasva, verd ja maksa süües piisavalt D-vitamiini.

Kasutamine taimekasvatuses

Kuigi väetiste lisamine mullale võib parandada taimede kasvu, toidulisandeid, arvatakse, et inimtoiduks ettenähtud kaltsium või D-vitamiin ei toeta taimedele selget kasu. Taimede peamised toitained on lämmastik, fosfor ja kaalium. Muud mineraalid, nagu kaltsium, on vajalikud väikestes kogustes, kuid taimed kasutavad toidulisanditest erineva kaltsiumi vormi. Üldlevinud arvamuse kohaselt ei ima taimed D-vitamiini pinnasest ega veest. Samal ajal on mõned praktilised iseseisvad uuringud, mis tõestavad, et D-vitamiini lisamine veele, mida taimed on jootnud, kiirendab nende kasvu (kuna vitamiin aitab juured neelata kaltsiumi).

Huvitavad faktid

  • Et juhtida tähelepanu sellisele olulisele probleemile kui D-vitamiini puudumisele, lõi 2016. aastal kindlustusselts Daman ajakirja jaoks ebatavalise katte. Teksti pealkiri oli spetsiaalse valgustundliku värviga. Ja selleks, et seda näha, pidid inimesed minema, otsima päikesevalgust, saades sellega osa sellest vitamiinist.
  • Päikesekiired, mis aitavad D-vitamiini sünteesida nahas, ei saa läbi klaasi tungida - sel põhjusel ei õnnestu meil autos istudes, siseruumides või solaariumis õnnestuda päikest.
  • Päikesekaitsekreem, isegi päikesekaitseteguriga 8, võib blokeerida kuni 95% D-vitamiini tootmisest, mistõttu võib tekkida A-vitamiini hüpovitinoos, nii et väike kogus vaba aega ilma päikesekaitsetooteid kasutamata on teie tervisele väga hea.
  • Minnesota ülikooli kliinilises uuringus leiti, et kõrgema D-vitamiinisisaldusega dieeti alustanud inimesed võisid kaotada kaalu kiiremini ja lihtsamalt kui D-vitamiini puudulikkusega inimesed, kuigi mõlemad rühmad järgisid sama madala kalorsusega dieeti.
  • D-vitamiin on ainulaadne, kuna seda ei kasutata organismis nagu enamik vitamiine. Tegelikult kuulub see tõenäolisemalt hormoonidesse. D-vitamiin on nii oluline, et see reguleerib enam kui 200 geeni aktiivsust - mitu korda rohkem kui ükski teine ​​vitamiin.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

D-vitamiini puuduse sümptomid

D-vitamiini molekul on suhteliselt stabiilne. Väike protsent sellest hävitatakse toiduvalmistamise ajal ja mida kauem toode puutub kokku kuumusega, seda rohkem kaotame vitamiini. Nii et näiteks munade keetmisel kaob 15%, samal ajal kui praadimine on 20% ja 40 minutit küpsetades kaotame 60% D-vitamiini.

D-vitamiini põhiülesanne on säilitada kaltsiumi homöostaas, mis on vajalik terve luustiku arenguks, kasvuks ja säilitamiseks. D-vitamiini puudulikkusega on võimatu saavutada täielikku kaltsiumi imendumist ja rahuldada keha vajadusi. D-vitamiin on vajalik soole efektiivseks kaltsiumi imendumiseks, kuid D-vitamiini puudulikkuse sümptomeid on mõnikord raske kindlaks määrata, need võivad hõlmata üldist väsimust ja valu. Mõnel inimesel ei ilmne sümptomeid üldse. Siiski on mitmeid üldisi näitajaid, mis võivad viidata D-vitamiini puudumisele organismis:

  • sagedased nakkushaigused;
  • selja- ja luuvalu;
  • depressioon;
  • haavade pikk paranemine;
  • juuste väljalangemine;
  • lihasvalu.

Kui D-vitamiini defitsiit jätkub pikka aega, võib see põhjustada:

  • ülekaalulisus;
  • diabeet;
  • hüpertensioon;
  • fibromüalgia;
  • kroonilise väsimuse sündroom;
  • osteoporoos;
  • neurodegeneratiivsed haigused nagu Alzheimeri tõbi.

D-vitamiini puudumine võib olla üks vähivormide, eriti rinna-, eesnäärme- ja käärsoolevähi põhjustajaid.

D-vitamiini üleliigsed tunnused

Kuigi enamiku inimeste puhul ei kaasne D-vitamiiniga täiendamine komplikatsioonidega, siis mõnikord tekib üleannustamine. Neid nimetatakse D-vitamiini toksilisuseks. D-vitamiini toksilisus, kui see võib olla kahjulik, esineb tavaliselt, kui te võtate 40 000 rahvusvahelist ühikut päevas mitu kuud või kauem või võtate väga suurt ühekordset annust.

25 (OH) D ülejääk võib tekkida, kui:

  • võttis rohkem kui 10 000 RÜ päevas, iga päev 3 kuud või kauem. Kuid D-vitamiini toksilisus areneb kõige tõenäolisemalt, kui te võtate 40 000 RÜ päevas iga päev 3 kuud või kauem;
  • võtnud viimase 24 tunni jooksul rohkem kui 300 000 RÜ.

D-vitamiin on rasvlahustuv - see tähendab, et kehal on raske sellest vabaneda, kui on liiga palju. Sel juhul toodab maks liiga palju kemikaali, mida nimetatakse 25 (OH) D. Kui selle tase on liiga kõrge, võib veres tekkida kõrge kaltsiumisisaldus (hüperkaltseemia).

Hüperkaltseemia sümptomite hulka kuuluvad:

  • halb enesetunne;
  • halb söögiisu või isutus;
  • janu tunne;
  • sagedane urineerimine;
  • kõhukinnisus või kõhulahtisus;
  • kõhuvalu;
  • lihasnõrkus või lihasvalu;
  • luuvalu;
  • segadus;
  • väsimus

Mõnede haruldaste haiguste korral võib tekkida hüperkaltseemia, isegi väikese D-vitamiini sisaldusega. Need haigused hõlmavad primaarset hüperparatüreoidismi, sarkoidoosi ja mitmeid teisi haruldasi haigusi.

D-vitamiini tuleb kasutada ettevaatusega selliste haiguste puhul nagu granulomatoosne põletik - neis haigustes ei kontrolli keha D-vitamiini kogust, mida ta kasutab, ja millist kaltsiumisisaldust veres tuleb säilitada. Sellised haigused on sarkoidoos, tuberkuloos, pidalitõbi, koktsidioidomükoos, histoplasmoos, kasside kriimustushaigus, parakoccidioidomükoos, ringikujuline granuloom. Nendes haigustes on D-vitamiini määranud ainult arst ja seda võetakse rangelt arsti järelevalve all. D-vitamiini võetakse väga hoolikalt lümfoomi.

Koostoimed teiste ravimitega

D-vitamiini toidulisandid võivad suhelda mitut tüüpi ravimitega. Mõned näited on toodud allpool. Isikud, kes võtavad neid ravimeid regulaarselt, peaksid arstiabi pakkujatega arutama D-vitamiini lisandeid.

Kortikosteroidid, nagu prednisoon, mis on ette nähtud põletiku vähendamiseks, võivad vähendada kaltsiumi imendumist ja mõjutada D-vitamiini metabolismi, mis võib veelgi kaasa aidata luukoe kadumisele ja osteoporoosi tekkele. Mõned ravimid kehakaalu langetamiseks ja kolesterooli alandamiseks võivad vähendada D-vitamiini imendumist. Epilepsiahooge kontrollivad ravimid suurendavad maksas metabolismi ja vähendavad kaltsiumi imendumist.

Oleme kogunud kõige olulisemad punktid D-vitamiini kohta selles illustratsioonis ja oleme tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalses võrgustikus või blogis, link selle lehele:

  1. 15 Üllatav viis saada rohkem D-vitamiini, allikas
  2. 9 Tervislik vitamiin D Rich Foods, allikas
  3. USDA toidu koostise andmebaasid, allikas
  4. D-vitamiini tarbimise soovitused, allikas
  5. D-vitamiini puudulikud afroameeriklased, Allikas
  6. D-vitamiini toidulisandid võivad leevendada valulikke IBS sümptomeid, allikat
  7. Laialdane D-vitamiini defitsiit, mis on tingitud päikesekaitsetooteid, suurenemise allikast
  8. Autismi riskiallikas
  9. D-vitamiini piisava taseme säilitamine, reumatoidartriit, allikas
  10. Piisavalt D-vitamiini, kui see on seotud väiksema diabeediga seotud autoimmuunsuse, allika riskiga
  11. D-vitamiin on suur ülemaailmne uuring

Keelatud on kasutada materjale ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Administratsioon ei vastuta mingite retseptide, nõuannete või dieedi kasutamise eest ega garanteeri, et määratletud teave aitab või kahjustab teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja konsulteerige alati vastava arstiga!