Põhiline > Pähklid

Mis toidud sisaldavad A-vitamiini

Retinool on üks olulisemaid tervise säilitamise elemente, mis pikendab noorust. Selle aine puudulikkusega kehas halveneb juuste, naha, hammaste ja küünte seisund ning paljud olulised protsessid aeglustuvad. Seetõttu on oluline teada, millised toidud sisaldavad vitamiini A, et vältida vitamiinipuudust.

A-vitamiin on inimese keha jaoks väga oluline

A-vitamiini hüved kehale

Retinool on seotud valgusünteesiga, parandab ainevahetust, tugevdab keha kaitsefunktsioone, vähendab vastuvõtlikkust viirustele, kiirendab regenereerimise protsessi. A-vitamiin võib akumuleeruda maksa rakkudes ja seejärel vabaneb vajadusel, kui toiduga ei ole piisavalt koguseid.

Retinooli funktsioonid:

  • parandab nägemist, värvide tajumist, väldib öiste pimeduse tekkimist;
  • normaliseerib kolesterooli, taastab veresoonte elastsuse, vähendab ateroskleroosi tõenäosust;
  • parandab südamelihase, sisesekretsioonisüsteemi toimimist;
  • soodustab haavade kiiret paranemist, aitab põletuste korral;
  • reguleerib veresuhkru taset;
  • soodustab lihasmassi suurenemist, seetõttu on see vitamiin vajalik sportlaste jaoks;
  • aeglustab vananemisprotsessi, takistab pahaloomuliste kasvajate esinemist.

A-vitamiin aeglustab vananemisprotsessi

Retinooli ei leidu ainult toidust, see lisatakse sageli kosmeetikatoodetele - see aine takistab kortsude ilmumist, parandab nahka, aitab võidelda akne, akne, ekseem, teeb tugevad küüned, juuksed läikivad. A-vitamiin on lastele kasulik - aitab kaasa tugeva luustiku moodustumisele, hambad, tugevdab immuunsüsteemi, vähendab oftalmiliste patoloogiate tekkimise tõenäosust.

Täiskasvanute ja laste päevane tarbimine

Retinooli päevane tarbimise määr sõltub inimese soost ja vanusest, annust mõõdetakse RÜ-s, 1 mg vitamiini on 3,3 tuhat IU. Selleks, et saada vajalikku retinooli annust, piisab toidukultuuride lisamisest toidusse, mille rasvasisaldus on kolm korda nädalas, süüa 150–200 g hooajalisi köögivilju või puuvilju iga päev värskes või märgatavas vormis.

Retinooli ööpäevase annuse tabel

Päevakurss ei ole optimaalne, kuid minimaalne retinooli kogus keskmise inimese jaoks ilma tõsiste patoloogiateta.

Kui A-vitamiin sisaldab enim

A-vitamiini unikaalsus selle võimetesse sattuda taime- ja loomatoiduga. Suur hulk retinoide leidub tursamaksaõlis, rasvases kala. Puu- ja köögiviljades on karotenoidid, mis tarbitakse ümber retinooliks.

A-vitamiini sisaldus loomsetes toodetes

Retinooli ja alkohoolsete jookide samaaegne kasutamine on keelatud, A-vitamiin ei sobi kokku mineraalse päritoluga lahtistavate ainetega.

Oksüdatiivsete reaktsioonide vältimiseks on parem kasutada samaaegselt A-, E-vitamiini. Tsink soodustab beetakaroteeni kiiret muundumist retinooliks.

Mis on beetakaroteen

Porgandites ja spinates on A-vitamiini maksimaalne sisaldus 100–9,3,3 mg kasulikku ainet.

Karoteenisisaldusega toidud

A-vitamiini puudulikkus

Avitaminoos ja liigne retinool on võrdselt ohtlikud, mõlemad patoloogilised seisundid põhjustavad tõsiste haiguste teket.

Mis on A-vitamiini puudulikkus

Kui kehas on pidev retinooli puudus, kannatab nahk peamiselt silma all, taastumisprotsess aeglustub, mis viib varase vananemiseni.

Beriberi märkide loetelu:

  • kõõm, sügavad kortsud;
  • nägemisteravuse halvenemine hämaras, haigus areneb kiiresti;
  • akne, kuiv epidermis;
  • verejooksud, hambaemaili suurenenud tundlikkus;
  • unetus, krooniline väsimus, apaatia;
  • rasked vesised silmad päikeses, külmades ja silmalaugudes muutuvad punaseks, silmade nurkades ilmuvad koorikud.

A-vitamiini puudusega ilmnevad nahale akne ja lööve.

Meestel põhjustab avitaminoos impotentsust, kusepidamatust. Naistel kaob seksuaalne soov, mastopaatia, endotservitsiit ja emakakaela erosioon. Pideva retinooli puudumisega lastel väheneb immuunsus, kasv aeglustub, nahk muutub kahvatuks, laps ei erista enam kollaseid ja siniseid toone.

A-vitamiini puudulikkuse taustal tekivad aneemia, immuunpuudulikkuse seisundid, sarvkesta hägusus, seborroiline dermatiit, gastriit, koliit ja maksades tsüstid.

Kuidas retinool hypervitaminosis ilmneb

A-vitamiin on rasvlahustuv orgaaniline ühend, mis võib koguneda inimese elusorganismis. Kui retinooli liigne kasutamine toimub üleannustamise korral, mis avaldub mitmesuguste tervisehäirete vormis. Kuid oht on vitamiini sünteetiline vorm, looduslikud tooted on ohutud, välja arvatud porgandimahl, seda tuleks tarbida mõõdukalt.

Retinooli liigtähised:

  • raske naha koorimine, intensiivne juuste väljalangemine, suuõõne limaskestade kuivatamine, ummistus ja pragud huulte nurkades, küüneplaatide delamineerimine ja rabedus;
  • krooniline väsimus, isutus, suurenenud higistamine öise puhkuse ajal;
  • sügelus;
  • migreen, pearinglus, palavik, näo punetus, ärrituvus, segasus;
  • seedetrakti häired - kõhulahtisus, oksendamine, maksa valu ja epigastrium, pankreatiit, sapikivide haiguse ägenemine;
  • liigesevalu, ebamugavustunne seljaajus, osteoporoos, krambid;
  • nägemise kadu, sarvkesta põletik.

A-vitamiini liig võib põhjustada liigesvalu

Hüpervitaminoosi taustal olevad naised võivad alustada menstruatsioonitsükli ebaõnnestumist kuni menstruatsiooni täieliku lõpetamiseni. Lastele võib retinooli ülejääk põhjustada kehalise arengu, maksa laienemise ja suurenenud erutuvuse.

A-vitamiini liig on eriti ohtlik suitsetajatele, diabeetikutele, rasedatele, tetratsükliini antibiootikume ja antikoagulante võtvatele inimestele, tsirroosiga inimestele, hepatiidile ja rasketele maksahaigustele.

A-vitamiin on keha jaoks väga oluline, kuna tervise, välimuse, nägemise halvenemise tõttu hakkab inimene kiiresti vananema. Kasulik element sisaldub taimses ja loomse päritoluga toidus, nii et korralikult formuleeritud toit aitab vältida vitamiinide puudust.

Hinda seda artiklit
(1 märk, keskmine 5,00 5-st)

Mis toidud sisaldavad vitamiini a

Inimkehale on vajalikud vitamiinid või lihtstruktuuriga madalmolekulaarsed ühendid, kuna see ei suuda sünteesida anorgaanilistest ainetest orgaanilisi aineid. Need ained, sealhulgas A-vitamiin, peavad olema toodetega kaasas. Nende sisaldus toidus on väike, seega kui liigne kasutamine sünteetilises vormis on üleannustamise oht.

A-grupi parimad vitamiinid

Nende orgaaniliste ainete loetelu, mis ühendab sarnase struktuuri, sisaldab järgmisi retinoide: retinool, võrkkesta, retinoiinhape:

  • retinool on vajalik nii rakumembraanide kui ka keha antioksüdantide kaitsmiseks;
  • võrkkesta on osa rodopsiini visuaalsest pigmendist;
  • retinoiinhape stimuleerib kasvuprotsesse.

A-vitamiini lähteained on karotenoidid - lambda, beeta ja gamma-karoteenid. Kehast moodustub nendest retinool ja kaks molekuli retinooli saadakse ühest beeta-karoteenimolekulist korraga. Ülejäänud karoteenid annavad ainult ühe molekuli.

Beeta-karoteen toimib antioksüdandina, aitab reguleerida rakke kahjustavate vabade radikaalide teket ja tekitada seega erinevaid haigusi.

Retinoidid leiduvad loomsetes saadustes. Karotenoidide tarbimine annab taimse toitumise.

A-vitamiini varud kogunevad nii maksas kui ka kudedes, jäävad kehasse kuni aasta või kauem.

A-vitamiini sisaldavate toodete kuumtöötlemisel on selle kadu 10%. Retinool hävitatakse päikesevalguses, hapniku toimel, samuti pikema sulatamise ajal.

A-rühma vitamiinid on hästi õlides lahustunud ja vees halvad.

A-vitamiini sisaldavate toiduainete eelised

Retinoolid on vajalikud nägemisorganite, luude ja luustiku, piimanäärmete, hingamisteede, tsirroosi, immuunpuudulikkuse seisundite, pahaloomuliste kasvajate, samuti hüpertensiooni ja ateroskleroosi haiguste ennetamiseks ja raviks.

A-vitamiini sisaldavad tooted stimuleerivad ja reguleerivad kudede ja naha metaboolseid reaktsioone, suurendavad vastupanu nohu ja infektsioonidele, on vajalikud värvuse nägemiseks ja hämaras.

Seega, kui igapäevased tegevused nõuavad silma tüve, on vaja lisada dieeti rohkem A-vitamiini sisaldavaid loomset ja taimset päritolu tooteid.

Retinooli piisav tarbimine toiduga aitab kaasa rakumembraanide läbilaskvusele, neerupealiste hormoonide sünteesile, stimuleerib seksuaalset funktsiooni ja kilpnäärme aktiivsust.

A-vitamiini sisaldavad toidud vähendavad kantserogeenide toimet, tugevdavad immuunsüsteemi, pärsivad pahaloomuliste kasvajate välimust ja kasvu, muudavad need protsessid vastupidiseks.

A-vitamiini päevane tarbimine koos toiduga

Aine doosi kvantitatiivseks määramiseks, võttes arvesse selle bioloogilist aktiivsust, määratakse rahvusvahelised kokkulepped kindlaks spetsiaalse mõõtühiku, IU või ühikuna.

Iga päev vajab täiskasvanu keha 5000 MU vitamiini tarnimist toodetega, mis vastavad 1,5 mg-le (1 mg retinooli kasutamine on bioloogiline toime, mis vastab 3300 IE-le).

Igapäevase dieedi koostamisel vastavalt vitamiinide tabelile tuleb arvesse võtta ka seda, et retinooli osakaal peaks olema 1/3. Ülejäänud 2/3 keha igapäevastest vajadustest tuleks saada karoteenirikkaid taimsetest saadustest.

Karotiini sisaldavate taimsete saaduste bioloogiline aktiivsus omakorda on 2-3 korda madalam, mida tuleb kompenseerida karoteeniga 2-3 korda rohkem.

Mõned arstid on veendunud, et mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks on lubatud ületada päevast normi 3-4 korda, kuid samal ajal on vaja välistada pikaajaline üleannustamine.

A-vitamiini liigi märgid

Retinooli liigne sisaldus on järgmine:

  • tugev peavalu;
  • iiveldus või oksendamine;
  • pragud huulte nurkades;
  • keha või peanaha sügelus;
  • turse kehas, põhjustades valu;
  • suurenenud närvisüsteemi erutus.

Reeglina traditsiooniliste toodete söömisel ei esine üleannustamist. Sellegipoolest on teada surmaga lõppenud juhtum, mille põhjuseks on ühe porgandi kasutamine kuu jooksul.

Üleannustamise tunnuste ilmnemisel on soovitatav A-vitamiini sisaldavatest toodetest, sealhulgas dieedist rohkem C-vitamiini, tagasi lükata.

Uuringute kohaselt võib retinooli ja kalaõli pikaajaline üleannustamine põhjustada pahaloomulisi kasvajaid. Retinool võib akumuleeruda rakumembraanide vahel, mis kahjustab nende funktsiooni.

Sünteetilise ravimi üleannustamine on eriti ohtlik raseduse ajal.

A-vitamiini puudumine

Retinooli puudulikkus väljendub järgmistes sümptomites:

  • nägemisorgani häired (konjunktiviit, "öine pimedus");
  • vähendatud immuunsus;
  • kuiv ja kahvatu nahk, lööve või akne;
  • haavatavus või juuste väljalangemine;
  • naha karedus;
  • higi ja rasvane näärmete talitlushäired;
  • väsimus, suurenenud väsimus;
  • aeglased reaktsioonid;
  • tähelepanu halvenemine;
  • kasvu aeglustumine ja areng lastel.

A-vitamiini sisaldavate toodete ebapiisav tarbimine põhjustab tselluliidi teket, maksakahjustusi, närvisüsteemi, hingamist ja seedimist. Nägemisteravus halveneb, võib tekkida kuivus ja sarvkesta hägusus.

Hüpovitaminoos areneb sageli konservide söömisel, ilma piisava koguse A-vitamiini sisaldavate köögiviljade ja puuviljadega.

A-vitamiini sisaldavate toodete loetelu ja tabel

Taimed ei sisalda retinooli, puhtas vormis ainult loomse päritoluga toodete puhul: või, koor, kanamunade munakollased, neerud, piimatooted, kalamaksa.

"Öise pimeduse" raviks on kasulik lisada toitumisaladele A-vitamiini sisaldav poolpõletatud maks (100 g veiseliha sisaldab 15 mg A-vitamiini, sealiha - 6 mg). Palju retinooli kalaõlis (100 g toote kohta - 19 g).

Punase või oranži värvi puuviljad ja köögiviljad, samuti rohelised sisaldavad karotenoide, mis muunduvad organismis otse retinooliks.

Palju beetakaroteeni spinatides, petersellides, salatites, tomatites, punases paprika, suvikõrvitsas, rohelistes hernes, kapsas, astelpaju, roosipõõsas, mustsõstra, kõrvits, aprikoosid, virsikud, kõik kollased puuviljad, ploomid.

Kus vitamiin A: tabel

Igaüks teab, et A-vitamiini kasulikkus kogu kehale on väga suur. Seetõttu on oluline tarbida päevas vajalikku kogust oma tooteid ning peate võtma arvesse toiduvalmistamise ja ladustamise eeskirju, et vitamiini paremini imenduda.

A-vitamiini klassifitseeritakse selle koostise järgi oma koostises sarnasteks aineteks - retinoidid ja karotenoidid ning need võivad olla erineva päritoluga. Kõige tavalisemaid ja kasulikke aineid peetakse - retinooliks ja beetakaroteeniks. Esimene võib olla saadud loomsetest saadustest, nagu liha, maks, kanamunad, või ja piim, teine ​​aga rohkesti köögivilju ja puuvilju, eriti eredaid värve.

Retinool on A-vitamiini rühm, millel on kõrge bioloogiline aktiivsus ja seetõttu on see inimeste toitumises väga väärtuslik.

Beetakaroteen, mis siseneb kehasse, laguneb kaheks molekuliks ja annab puhta A-vitamiini, ülejäänud koguneb kehasse ja jääb pikka aega muutumatuks karotenoidi kujul, mis annab ajutise varustamise ja vajadusel toodab beeta-karoteen uuesti A-vitamiini.

Milline on A-vitamiini mõju kehale?

A-vitamiinide rühmal on kogu keha jaoks hindamatu roll. See aitab parandada nägemisorganite toimimist, tugevdab luud ja luustikku, parandab luu- ja lihaskonna süsteemi toimimist, soodustab piimanäärmete teket, parandab ainevahetust, takistab vähirakkude välimust, soodustab naha noorendamist, parandab kilpnäärme toimimist, tugevdab immuunsüsteemi, parandab juuste seisundit, parandab juuste seisundit küüned ja palju muud. Ja see on ainult selle põhiomadused, sa võid kõike väga pikka aega loetleda. Seetõttu on vitamiin A päevane tarbimine toitumises vajalik kõigile, eriti inimestele, kes sageli kannatavad nohu ja grippi, halva nägemisega toitumishäired, samuti suure füüsilise ja vaimse stressi ajal, eriti lastel, rasedatel ja imetavatel naistel, sportlastel.

Kui palju peaksite võtma a-vitamiini päevas

A-vitamiini keskmine päevane tarbimine täiskasvanud tervete inimeste toitumises on 5000ME, mis on 1,5 mg. Seda arvu tuleks siiski korrigeerida, võttes arvesse mitmeid organismi omadusi. Oluline on arvestada sugu, kehakaalu, vanust, haiguste esinemist. A-vitamiini tarbimine on soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele veidi üle tavapärase määra. Lapsed langevad 800 mikrogrammini.

Sünteetiliste vitamiinide kasutamisel järgige juhiseid, kus annust on juba korrigeeritud. Või peaksite kaaluma arsti soovitusi, kes määrasid teid teatud põhjustel individuaalseks.

Mis on ohtlik A-vitamiini puudus organismis

A-vitamiini puudumisel inimkehas tekib palju probleeme:

nägemine väheneb, tekib konjunktiviit, mõnel juhul võib nn öine pimedus tekkida, kui inimene kaotab võime näha hämaras valguses. Lisaks kuivab silma limaskesta, mille tagajärjel tekib nina ja lima silmade nurkades ummikud, suurenenud rebimine, ähmane nägemine;

tekib naha kuivamine, mis kutsub esile selle kiirenenud vananemise;

kuivad juuksed ja peanaha, kõõm, seborröa;

hambaemail kaotab oma tugevuse, hakkab varisema, karies areneb;

kogu seedesüsteem kannatab;

isik kannatab sageli nohu ja nakkushaiguste all, on nende jaoks raskem;

unetus, une puudumine, kurnatus, üldine keha väsimus.

naistel on A-vitamiini puudulikkus paljunemisorganite haigustega;

Meestel väheneb tugevus.

Mis põhjustab A-vitamiini puudust?

Ebaõige, ebapiisav toitumine, sage toitumine, seedesüsteemi elundite haigused soodustavad eelkõige beriberi arengut ja A-vitamiini puudulikkust. A-vitamiin ei imendu ka organismis ilma E-vitamiinita (ilma selleta toimub inimorganismis retinooli kiire oksüdatsioon). Seetõttu tuleb neid kahte vitamiini kombineerida.

Siiski ei ole negatiivne mõju kehale ainult A-vitamiini puudus, vaid selle üleliigne.

Sel juhul võib organismile olla mitmeid negatiivseid tagajärgi, nimelt:

maksa ja põrna suurus võib suureneda;

on rikutud seedesüsteemi funktsioone;

liigne juuste väljalangemine, kõõm, seborröa ilmuvad, küüned paisuvad ja muutuvad rabedaks;

nahale võivad ilmuda pigmendi laigud;

sageli kaasneb A-vitamiini liigse iiveldusega;

naiste menstruaaltsüklis esineb puudusi.

Kuid selleks, et saavutada A-vitamiiniga keha libisemine, on see üsna raske. See on peamiselt tingitud sünteetiliste multivitamiinide liigsest kasutamisest. Suure koguse A-vitamiini sisaldavate looduslike toodete tarbimisel ei ole reeglina liigset. Kuid ärge unustage, et pikka aega süüa on üks toode täiesti võimatu, see võib põhjustada tõsiseid korvamatuid tagajärgi. Ja kui te avastate üleannustamise sümptomeid, peaksite kohe loobuma A-vitamiini sisaldavate toiduainete tarbimisest, asendades need C-vitamiiniga rikaste toiduainetega.

Mis toidud sisaldavad vitamiini a

A rühma vitamiinid sisaldavad taimsete ja loomsete saaduste tooteid. Suurim kogus retinooli sisaldub puuviljades ja köögiviljades, millel on ereda oranži või rohelise värvusega. A-vitamiin on rikas maksa, või, linnumunade, kalaõli ja piimatoodetega. Ka orthornis ja võilillides on suur osa beetakaroteenist. A-vitamiini paremaks imendumiseks organismis on vaja rasva esinemist väikestes annustes. See on vajalik selleks, et valmistada maomahla tootmist, mis tagab valmis vitamiini A sünteesi, samuti on vaja nimetatud vitamiinirühma töötlemiseks kasutada tokoferooli ja koliini. Sellepärast on soovitatav, et köögiviljasalatid kasutaksid väikese koguse hapukoort, köögivilja- või oliiviõli.

A-vitamiini koostoime teiste vitamiinide ja ravimitega

Selle rühma vitamiini paremaks imendumiseks on soovitatav võtta koos E-vitamiini, B, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi ja tsinki.

Tänapäeval näete apteekides mitmesuguseid keerulisi vitamiine. Kuid mitte kõik neist ei sisalda mikroelementide optimaalset suhet, seega tuleks nende valikut hoolikalt käsitleda. Te ei tohiks ka oma kasutamist kuritarvitada, järgida rangelt juhiseid ja juua ainult siis, kui see on vajalik, on soovitatav konsulteerida arstiga.

TÄHTIS! A-vitamiini võtmisel püüdke vältida alkoholi, sest nende koostoime võib põhjustada maksakatkestusi ning põhjustada tõsiseid haigusi. Lisaks ei tohiks mistahes vitamiini, sealhulgas A-grupi kasutamist kasutada lahtistavaid aineid, kuna need vähendavad nende imendumist (välja arvatud taimse päritoluga lahtistavad ravimid).

Kuidas saavutada A-vitamiini paremat imendumist

Et saada maksimaalset kasu toodete tarbimisest, peate järgima mõningaid reegleid nende ladustamiseks ja ettevalmistamiseks. Mida sisaldab A-vitamiin, mida me juba teame, räägime nüüd sellest, mida nendega kõige paremini teha.

Beetakaroteeni organismis paremini imendumiseks on soovitatav, et köögiviljad oleksid keedetud või tükeldatud. Kuid see reegel ei sobi kõigile toodetele, näiteks kui kapsas keedetakse, väheneb A-vitamiini kasulikkus, seega on seda kasulikum kasutada toores vormis.

Retinooli sisaldavatel toodetel ei ole kõige parem soojust töödelda, kuna see vähendab oluliselt kasulikke omadusi.

Päikesekiired ja hapnik aitavad kaasa A-vitamiini hävitamisele, mistõttu ei ole soovitatav toiduaineid hoida avatud kohas otsese päikesevalguse mõjul.

A-vitamiini kasulikkus on suurem, kui valmistate koos beetakaroteeni ja tokoferooli sisaldavaid tooteid.

Parim on küpsetada või grillida.

Retinooli kvantitatiivne sisaldus piimas sõltub hooajast. Kevadel ja suvel on palju rohkem, sest lehmade toitmiseks kasutatakse ainult looduslikke värskeid maitsetaimi, kunstlikult kasutatavaid lisaaineid kasutatakse väga harva.

Viljad on kõige parem valida helepunase või oranži värvi, need sisaldavad kõige rohkem A-vitamiini.

Hea toitumine tagab tervisele kogu keha, parandab heaolu ja meeleolu. Samuti võimaldab see vältida mitmeid haigusi ja tervisehäireid. Seetõttu on oluline kohandada oma igapäevast toitumist õigesti ja tarbida piisavalt tooteid.

Kahtlemata on kõige parem tarbida mitte sünteetilisi vitamiine, vaid saada neid toidus toitainetes.

A-vitamiini toidu tabel

RAMS-spetsialistid ei soovita A-vitamiini keskmist tarbimist päevas, seega peate teadma, millised toidud sisaldavad A-vitamiini ja kui palju.

Seda saab jälgida spetsiaalse tabeli abil.

A-vitamiin - toodete kirjeldus ja sisu

Retinool (vitamiin A) toetab keha kaitsvaid funktsioone, pikendab naha noorust ja ilu. Selle puudus toob kaasa palju terviseprobleeme. Selle vältimiseks võimaldab täpset teavet retinooli igapäevase tarbimiskiiruse kohta, mida tooted sisaldavad suurima koguse kujul.

Retinooli kasulikkus ja tähtsus

A-vitamiini roll on säilitada immuunsüsteemi nõuetekohane metabolism ja normaalne funktsioon. See retinooli vormi sisaldav komponent sisaldub nahas, juustes, hammastes, luudes, lihastes, reguleerib kudede regenereerimise ja kasvu protsessi.

See on ainulaadne võime piirata negatiivseid mõjusid vabade radikaalide kehale. Selle omaduse tõttu on see inimeste jaoks kõige olulisem orgaaniline ühend, mis takistab vähi (pahaloomuliste) rakkude kasvu, aeglustades oluliselt vananemisprotsessi. Retinool suurendab teiste antioksüdantide, eriti E-grupi vitamiinide efektiivsust.

Naha tervise väärtus

Nahakuded ja limaskestad vajavad A-vitamiini mitte ainult nende funktsionaalsust toetava elemendina, vaid ka ainena, mis aitab taastada epidermist ja limaskesta pärast mitmesuguste kahjustuste saamist. See on tingitud asjaolust, et see ühend parandab kollageeni tootmist, mis on inimese kehas sidekudede ehitusmaterjal.

Anti-vananemine ja kosmeetika, mis on ette nähtud nahaprobleemide raviks, sisaldavad reeglina retinoide - A-vitamiini sünteetilist analoogi. Need ei ole ainult kreemid ja losjoonid, vaid ka ravimpreparaadid venitus- ja lööbedeks.

Igapäevane vajadus vitamiini A järele

Vanuse ja soo tõttu. Laste jaoks on vaja umbes 300-400, teismeliste puhul 600, täiskasvanud naisel 700, mehel 900 μg. Rasedad ja imetavad naised vajavad palju rohkem retinooli.

A-vitamiin koguneb organismi kudedesse ja selle liigne toitumine toiduga on täis mürgitust. Ohutu ülemine päevaraha lastele on 900 mcg, täiskasvanutele - 3000 mcg. Lubatud on korraga tarbida kuni 9000 mcg. Kõrgem annus on täis mürgitust.

A-vitamiini puuduse sümptomid

Tüüpilise kodaniku toitumine on lihapallid, vorstid ja muud pooltooted, valge riis, pasta, leib, tatar ja muud terad. Selline toitumine ei võimalda saada A-vitamiini nõutud koguses, mis toob kaasa selle puudumise. Olukorda raskendab veelgi rasvavaba toidu kasutamine.

Retinooli pidev puudumine mõjutab negatiivselt keha kaitset. Vähenenud immuunsus toob kaasa asjaolu, et inimene kannatab sageli nohu, nakkushaiguste tõttu, kaotab nägemisteravuse. Viimane kehtib eriti pimedas. Küüneplaat ja juuksed muutuvad habraseks ja nahk on liiga kuiv. Selle olulise orgaanilise ühendi puudumist näitab kõõmade välimus.

A-vitamiini sisaldus toidus

A-vitamiini leidub mitmetes erinevustes. Neil on erinev keemiline struktuur ja nad imenduvad kehasse erinevates protsentides. Tõeline provitamiin A sisaldab järgmisi tooteid: munad, või, täispiim, rasvane kodujuust, juust, kala maks, kaaviari.

Köögiviljadega puuviljad sisaldavad beetakaroteeni. Seedimise protsessis muutub see A-vitamiiniks, mis imendub palju halvemini kui loomse päritoluga retinool. Üks mikrogramm beetakaroteeni, mis sisaldub porgandis või kõrvitsas, võib olla 1/12 või isegi 1/24 mikrogrammi retinooli, mis esineb merekalade maksas.

Retinooli puudulikkuse või üleannustamise vältimiseks peate teadma selle sisu erinevates tooterühmades.

A-vitamiin (retinool)

Sisu:

Üks esimesi

A-vitamiini või mõnel muul viisil retinooli avastasid mitmed teadlased 20. sajandi alguses. See oli peaaegu esimene vitamiin, mis sai inimkonnale teada. Seda nimetati rasvlahustuvaks A-teguriks, kuna seda ei olnud leeliselises keskkonnas seebistatud. Seega nimetus "A-vitamiin". Nende aegade teadlased suutsid teada, et aine on seotud lipiididega, aitab loomadel kasvada. Nad leidsid ka, milline A-vitamiin on: või, munad ja mõned piimatooted.

Vähesed inimesed teavad, et lisaks teisele nimele - retinool - vitamiinile on veel mitu nime: infektsioonivastane vitamiin, anti-kseroftalmiline, dehüdroretiinool.

Aine ise on kahes vormis:

  • valmis (vitamiin A ise - retinool);
  • provitamiin A (karotiin): vitamiini taimne analoog, mis muutub organismis juba retinooliks.

Retinool on kahvatukollane, mis ilmneb taimse päritoluga punast pigmendist - beetakaroteenist. Üks aine eeliseid on selle vastupidavus kõrgetele temperatuuridele. Seetõttu ei kaota pärast kuumtöötlemist enamik oma kasulikke omadusi (ainult viisteist kuni kolmkümmend protsenti). Siiski, kui salvestate toodet pikka aega õhus, siis see kergesti kokku variseb.

A-vitamiini omadused

See aine võib moodustada järgmisi ühendeid:

  • Retinoidhape;
  • Retinool;
  • Retinolateta;
  • RETINAL;
  • RETINOLPALMITIT.

A-vitamiin ise on küllastumata tsükliline alkohol. See on võimeline oksüdeeruma kehas ja moodustama sel viisil retinoehappe ja A-aldehüüdi.

A-vitamiin: millised toidud sisaldavad

Juba möödunud sajandite jooksul püüdsid teadlased leida A-vitamiini leidmise võimalusi ja selgus, et selle kogus loomsetes saadustes sõltub peamiselt sellest, kas see loom ise vitamiini tarbis. Sel põhjusel on see vitamiin lehmaõlis palju vähem kui kalaõlis, kuna kalasöödaks on A-vitamiinirikas taime plankton.

Toodetes leidub palju A-vitamiini (karotiin):

  • porgandid;
  • punane karjane;
  • petersell;
  • kõrvits;
  • paprika;
  • tomatid;
  • spinat;
  • brokkoli;
  • rohelised herned;
  • rohelised sibulad;
  • virsikud;
  • aprikoosid;
  • õunad;
  • viinamarjad;
  • arbuusid;
  • melonid;
  • koer tõusis

Need tooted on karotenoidi allikad, st A-vitamiin.

On olemas ka loomsed saadused, mis sisaldavad A-vitamiini (retinool) suurtes kogustes:

  • kalaõli;
  • maks (peamiselt veiseliha);
  • või;
  • munad (eriti munakollased);
  • koor;
  • piim (terved);
  • juust

Teraviljatooted ja lõss (isegi vitamiinilisanditega) ei saa olla täieulatuslikud retinooli allikad, kuna nende aine sisaldus on minimaalne.

Kõige rohkem A-vitamiini on allpool loetletud toiduainetes.

A-vitamiini sisaldavate toiduainete tabel

Mis on A-vitamiin?

A-vitamiinil on oluline roll. See aitab säilitada terveid rakke, mis moodustavad limaskestade ja naha, soodustab haavade, kriimustuste ja muude kahjustuste kiiret paranemist. Ta hoiatab ka naha keratiniseerimise ja rakkude surma eest. Kuna paljud kosmeetikatoodete tootjad sisaldavad seda või sarnaseid aineid oma toodete koostisse.

Vitamiin aitab organismil olla resistentne bakterite, viiruste ja parasiitide infektsioonidele.

Retinool on üks silmade jaoks kõige olulisemaid vitamiine. Lõppude lõpuks on sellel oluline roll fotoretseptsiooniprotsessis: see annab võimaluse selge hämaruse, värvi ja valguse nägemiseks.

Samal ajal on see vitamiin võimas antioksüdant, sest see on efektiivne vähi ravis ja profülaktikas.

A-vitamiini päevane tarbimine

Et määrata, kui palju A-vitamiini keha vajab, peate pöörama tähelepanu inimese vanusele ja seisundile. Lastel, meestel, naistel (eriti rasedatel ja imetavatel) on see näitaja erinev.

Lastel on tarbimise määr sõltuvalt vanusest:

  • lapsed sünnist kuue kuuni vajavad 400 mikrogrammi päevas;
  • kuus kuud ja kuni aasta - 500 mcg päevas;
  • ühest aastast kolmele aastale - 300 mcg;
  • neli kuni kaheksa aastat vana - 400 mcg;
  • üheksa kuni kolmteist aastat - 600 mikrogrammi.

Täiendavad näitajad varieeruvad sõltuvalt inimese soost.

Meeste populatsioon nõuab 14 kuni 70 aastat 900 mcg retinooli (või 3000 RÜ).

Naistel on päevamäär väiksem: 14 kuni 70 aastat - 700 mcg (või 2 300 RÜ). Samal ajal muutub näitaja raseduse või imetamise ajal:

  • Alla 19-aastastele rasedatele on vaja 750 µg;
  • rasedad naised üle 19 - 770 mcg;
  • alla 19-aastased imetavad naised - 1200 mcg;
  • üle 19-aastased imetavad emad - 1300 mcg.

Kui inimesel diagnoositakse A-vitamiini puudulikkusega seotud haigus, suureneb annus sageli 10 000 RÜ-ni päevas.

A-vitamiini päevamäära on sageli võimatu täita ainult toidu arvelt. Seetõttu võib kolmandiku päevastest normidest saada farmatseutilistest lisanditest ja kaks kolmandikku looduslikest toodetest.

A-vitamiini puudus: sümptomid

A-vitamiini puudust võib kehas väljendada erinevalt: see kõik sõltub seisundi staadiumist ja raskusest. Märgid võib avalduda pikka aega, mis omakorda avalduvad.

A-vitamiiniga seotud vitamiinipuudulikkuse arengus on kolm etappi.

  1. Esmane etapp. Mõnede siseorganite või süsteemide toimimine võib olla halvenenud. Kuid seda ei väljendata elavalt. Inimene tunneb väsimust, tema jõudlus väheneb, keha kaotab oma tooni, see on sagedamini haige. Selle põhjuse kindlakstegemiseks ja vitamiinipuuduse tuvastamiseks aitab see staadium ainult laboratoorsed testid.
  2. Teisene etapp. Kliiniliselt saab kindlaks teha elementide puudumise. Isik puutub kokku nõrgenenud immuunsüsteemiga seotud haigusega.
  3. Kolmas etapp. Täielik vitamiinipuudulikkus ja selle imendumise võime kehasse on halvenenud. On olemas haigused, mis on seotud õige koguse retinooli puudumisega. Nende ravi algab alles pärast vajaliku koguse vitamiini taastamist organismis.

A-vitamiin - hüpovitaminosoosi sümptomid:

  • kortsud ilmuvad varakult, nahk kiiresti vananeb, tekib kõõm;
  • „Ööpimedus” - inimene näeb halvasti öösel;
  • nahk muutub kuivaks, nahk kaetakse aknega;
  • hammaste seisund halveneb;
  • vahelduv une, unetus;
  • kalduvus apaatia, väsimus;
  • silmade nurkades kogunevad lima ja koorikud;
  • meeste ja naiste reproduktiivsed häired;
  • infektsioonide fookuste esinemine soolestikus;
  • tsüstide esinemine maksas;
  • suurenenud pankrease vähi risk.

A-vitamiini puudulikkus lastel põhjustab järgmisi tingimusi:

  • vähendatud immuunsus;
  • aeglane kasv;
  • väsimus;
  • kahvatu ja kuiv nahk;
  • värvipimedus;
  • öine pimedus.

Naistel põhjustab retinooli puudumine mastopaatia teket, emakakaela erosiooni, meeste erektsiooni ja libiido kadumist, kusepidamatust on võimalik. Mõnikord on võimalik ka selle elemendi puudusega kopsuvähi, kopsupõletiku, bronhiidi, sinusiidi tekkimine.

Seega, kui mõni nendest sümptomitest peaks viivitamatult konsulteerima arstiga, et kõrvaldada vitamiinipuudused, sest see on palju lihtsam teha kui raske haiguse raviks.

Kuidas ravida A-vitamiini puudust?

Selle puudulikkusega on vaja ravi alustada õigeaegselt, et vältida keha tõsiste patoloogiate tekkimist. Esiteks määrab arst raviprotseduurid selle puuduse kompenseerimiseks. Avitaminoosi ravitakse järgnevalt.

  1. Tõrked toitumises on kõrvaldatud. See on reguleeritud, tasakaalustatud. Kindlasti sööte kõrge karoteenisisaldusega ja retinooli sisaldavaid toite.
  2. A-vitamiini ravimid on välja kirjutatud, mis aitavad vitamiinide puudust mõne nädala jooksul kõrvaldada. Ravimit ei ole võimalik ise valida, kuna see on ette nähtud, võttes arvesse hüpovitaminoosi etappi ja patsiendi seisundit.
  3. Samaaegsete patoloogiate ravi. Elementide puudumine võib olla paljude haiguste põhjuseks kuni kasvajate moodustumiseni. Sel põhjusel tasub kohe alustada ravi esimeste sümptomitega.

A-vitamiin: mis on parem võtta?

Loomulikult on parim vitamiin A, mis siseneb kehasse looduslike toodete osana. Kuid tavalisele inimesele ei ole nii palju toitu võimalik süüa, sest mõned elemendid tuleb saada vitamiinikompleksidest.

Selle elemendiga preparaadid on kapslid (üks ja pool milligrammi), tilgad (üks milligramm igaühel), õlilahused (süstimiseks ja suukaudseks manustamiseks), samuti retinooli kontsentraadid kalaõlis.

Tavaliselt määrab arsti poolt keemilise päritoluga ravimid harva, ainult juhul, kui patsiendil ei ole võimalust hästi süüa. Teistes olukordades on soovitatav võidelda ebasoovitava olukorraga sobiva toitumisega.

A-vitamiini test

A-vitamiini verd tuleb võtta peaaegu samamoodi nagu teised. Analüüs määrab A-vitamiini esmase vormi retinooli sisalduse.

Verd võetakse veenist, mõõtmised teostatakse kõrgefektiivse vedelikkromatograafia-mass-spektromeetriaga (HPLC-MS).

Enne A-vitamiini vereanalüüsi saamist ei saa te süüa vähemalt kaks tundi, kuid vett saab ilma gaasi, lisaainete ja magusaineteta juua. Pool tundi enne katsetamist on suitsetamine keelatud.

Selline uuring on ette nähtud öise pimeduse ja patoloogiate jaoks, mis takistavad toitainete imendumist soolestikus. A-vitamiini liigsest kasutamisest tingitud toksilisuse taseme määramiseks on sageli ette nähtud ka

Normaalne kogus vitamiini veres on 0,3-0,8 µg / ml. See tähendab, et kehal on vere kogumise ajal piisavalt vitamiini. Retinooli madalamad tasemed näitavad organismi ressursside ammendumist. Suurenenud tase viitab sellele, et keha ei suuda säilitada rohkem A-vitamiini ning selle liig on veres ja koguneb keha erinevatesse kudedesse, mürgistades neid.

A-vitamiin lastele

Vanemad on sageli huvitatud “milliseid vitamiine sisaldavad A-vitamiini” ja millist ravimit lastele kõige paremaks ennetamiseks anda.

Sageli sisaldavad apteegis olevad ravimid ainult A-vitamiini või selle ühendit E-vitamiiniga. Neid võib võtta ainult pärast A-vitamiini puuduse diagnoosi, mistõttu neid ei saa võtta üksi.

A-vitamiin: mida võtta ennetamiseks

Vanemad saavad iseseisvalt anda A-vitamiini toidulisandeid ainult osana multivitamiinikompleksist, mida saab võtta erinevate ainete hüpovitaminosoosi vältimiseks. Tavaliselt on need A-vitamiini annused sellised, et ei saa üleannustamist, samuti aine puudust. A-vitamiini saab osta apteekides Multi Tabs, Jungle, Pikovit, Komplivit ja mitmed teised multivitamiinikompleksid.

Mis vitamiini Ja te saate lapse osta? Suurepärane valik oleks beeta-karoteeniga ravimid, sest see muutub lapse kehas retinooliks. Kuid selle eeliseks on see, et beetakaroteeni üleannustamine ei ole lastele ohtlik - nad lihtsalt muudavad naha värvi. Algne värv taastub kiiresti pärast ravimi kasutamise lõpetamist. Vetoroni preparaadid (see on A-vitamiin tilkades), Alphabet'i kompleks ja Supradin Kids geel on väga edukad.

Laste ravimi vabastamise vormid on erinevad. Laste toidulisandeid, sealhulgas A-vitamiini, toodetakse erinevates vormides. Kõige nooremate laste jaoks on väga mugav kasutada vahendeid tilkades ja multivitamiini kapslites antakse üle 7-aastastele lastele, sest neid tuleb alla neelata.

A-vitamiini toidulisandite magusad variandid, näiteks maitsev geel, multivitamiinisiirup või närimistabletid, on lapsepõlves kõige populaarsemad.

Multivitamiinid, sh retinool või provitamiin A, on ette nähtud:

Vitamiinide ja beetakaroteenisisalduse vähenemine toidus (seda täheldatakse talvel ja kevadel).

Lapse toitumise tasakaalustamatuse korral (eriti kui menüü on vähese rasvasisaldusega ja valkudega).

Seedetrakti haiguste korral halvendab vitamiinide imendumist (koliit, hepatiit, peptiline haavand, pankreatiit jt).

Suurenenud koormus lapse kehale, näiteks spordi mängimisel.

Ravimi "Aevit", retinooli kasutamine kapslites või lahuses on näidustatud ainult A-vitamiini puudulikkuse korral. Põletuste, raskete tervendavate haavade, haavandite, ekseemi ja teiste nahaprobleemide, samuti stomatiidi tarvis on vaja karoteenõli lahust.

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem A-vitamiini?

A-vitamiin kuulub rasvlahustuvate vitamiinide kategooriasse ja mängib olulist rolli nägemise, keha kasvu, immuunsuse ja reproduktiivtervise säilitamisel.

Tarbides piisavalt A-vitamiini sisaldavaid toiduaineid, väldite selle vitamiini puudumise sümptomeid, nagu juuste väljalangemine, nahaprobleemid, silmade kuivus, öine pimedus ja ülitundlikkus infektsioonide suhtes.

A-vitamiin ja silmade tervis

A-vitamiini puudus on üks peamisi pimeduse põhjuseid arengumaades. Samal ajal saavad arenenud riikides enamik inimesi piisavalt A-vitamiini, nagu see on vajalikus koguses, mis sisaldub nende toitumises.

A-vitamiini soovitatav päevane tarbimine sõltub vanusest 900 mikrogrammi meestele, 700 mikrogrammi naistele ja 300-600 mikrogrammi lastele.

Päevamäär on enamiku inimeste jaoks piisavalt vitamiini.

Kus on kõige rohkem A-vitamiini toidus? Pärast paljude toitumisalaste raamatute ja asjakohaste veebiressursside analüüsimist saate koostada järgmise põhitoodete loetelu, mille A-vitamiini sisaldus on suurim:

  • Porgand
  • Maguskartul (maguskartul)
  • Lehed rohelised
  • Meloni melon
  • Bulgaaria pipar

Hoolimata asjaolust, et neid tooteid peetakse ideaalseteks A-vitamiini allikateks, küllastavad nad keha selle vitamiin-karotenoidide eelkäijaga. Huvitaval kombel peame tarbima A-vitamiini ja retinooli sisaldavaid toite, et rahuldada organismi A-vitamiini vajadust.

Retinoidid ja karotenoidid

A-vitamiini kõige tähtsam on retinoidide ja karotenoidide vahe. Retinoidid või retinool on loomsetes toodetes leiduv A-vitamiin; karotenoidid või karoteen - A-vitamiin, mis sisaldub taimsetes toitudes.

Retinooli loomade allikad on biosaadavad, mis tähendab, et organism saab seda kergesti kasutada.

Samal ajal peab organism A-vitamiini taimede allikad muutma bioloogiliselt kättesaadavaks retinooliks.

See asjaolu toob kaasa kaks probleemi.

Esiteks vajab terve keha vähemalt 6 ühikut karotenoidi, et saada üks ühik retinool. Lihtsamalt öeldes peate sööma rohkem kui kaks kilogrammi porgandit, et saada nii palju A-vitamiini kui 100 grammi veiseliha maks. Ja mis siis, kui inimesel on seedehäired, hormonaalsed häired ja muud haigused? Sel juhul vajab keha veelgi rohkem karotenoide.

Teiseks, karotenoidide muundamine retinooliks on kehale ohtlik. Tegelikult on see protsess paljudes inimeste kategooriates ebaoluline. Selline konversioon ei anna praktiliselt mingit kasu:

  • Lapsed
  • Kilpnäärmehaigusega inimesed (hüpotüreoidism)
  • Diabeetikud
  • Inimesed, kes jäävad madala rasvasisaldusega dieedi juurde või jäävad selle juurde
  • Inimesed, kellel on sapiteede eritumine (s.o probleeme sapipõie ja seedimisega)

Kas sa ikka arvad, et porgandid on A-vitamiini peamine allikas? Sama kehtib ka teiste apelsinide köögiviljade, näiteks maguskartulite kohta. Lisaks on beeta-karoteen antioksüdant, mitte A-vitamiin oma otseses tähenduses. Vajame täpselt A-vitamiini.

Toiduained, mis sisaldavad rikkalikku A-vitamiini

Millised toidud sisaldavad A-vitamiini sellises vormis, mida me vajame, st retinooli ja mitte karotenoide?

  • Kõik maksad. Keeda maksa roogasid 2-3 korda nädalas või võtke päevas kapsleid kuivatatud maksaga.
  • Kääritatud tursamaksaõli, mis sisaldab palju vitamiine.
  • Tursamaksaõli Kui teil ei ole võimalust osta kääritatud tursamaksaõli, siis on alati võimalik leida analooge oma linna apteekides. (Siiski on veel arutelu selle üle, kas tursamaksaõli kaotab töötlemisel enamiku vitamiinidest või mitte)
  • Munakollased. Ideaalis on teil vaja 2 kuni 4 kollast päevas (ärge muretsege kolesterooli pärast)
  • Kvaliteetne või
  • Kvaliteetne kreem

Kahtlemata on kõige tõhusam viis nõutava koguse A-vitamiini saamiseks regulaarselt tarbida maksa, mis sisaldab palju A-vitamiini.

Maksa tuleb süüa nii meestele kui naistele ja lastele. Kui teile ei meeldi maksa maitse, konsulteerige vastava spetsialistiga, et leida sobivad toidulisandid.

Vitamiin A vegaanide ja taimetoitlaste toiduainetes.

Nagu olete märganud, leidub A-vitamiini loomsetes toodetes suurtes kogustes.

Vegaaniravim vähendab ka kilpnäärme funktsiooni ja sapi voolu, mis seab järsult ohtu karotiini juba halva muundumise karotenoidiks.

Alaska Aluusi inuitist Uus-Meremaale maorini, mõistavad traditsioonilised kultuurid loomulikult loomsete saaduste tarbimise tähtsust. Sellepärast söövad kõik ilma eranditeta “primitiivsed hõimud” (nagu paljud teadlased neid nimetavad) üle kogu maailma looma tooteid ühes või teises vormis.

Taimetoitlased saavad A-vitamiini päevamäära munakollastest ja piimatoodetest. Kui võiksime pakkuda taimetoitlastele ühe lihatoote, oleks see kuivatatud maksaga kapslid. Maks - parim A-vitamiini allikas. Selleks on vaja väga väikest kogust, et saada selle kasuliku aine päevamäära.

20 toitu, mis sisaldavad A-vitamiini

Vitamiin A1, tuntud ka kui retinool, leidub eranditult loomsetes toodetes, nagu rasvane kala, maks, juust ja või.

1. Veise maks - 713% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 portsjon: 6 421 mkg (713% päevarahast)
100 grammi: 9 442 mkg (1 049% päevast normist)

2. Lamba maks - 236% päevarahast ühe portsjoni kohta
30 grammi: 2 122 mcg (236% päevasest nõudest)
100 grammi: 7 491 mcg (832% päevasest nõudest)

3. Maksa vorst - 166% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 portsjon: 1 495 mkg (166% päevasest nõudest)
100 grammi: 8 384 mcg (923% päevasest nõudest)

4. Tursamaksaõli - 150% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tl: 1 350 mcg (150% päevasest nõudest)
100 grammi: 30 000 mcg (3 333% päevasest nõudest)

5. kuningas makrell - 43% päevarahast ühe portsjoni kohta
Poolfileed: 388 mcg (43% päevasest nõudest)
100 grammi: 252 mcg (28% päevasest nõudest)

6. Lõhe - 25% päevarahast ühe portsjoni kohta
Poolfilee: 229 mcg (25% päevasest nõudest)
100 grammi: 149 mcg (17% päevasest nõudest)

7. Harilik tuun - 24% päevase määra kohta portsjoni kohta
30 grammi: 214 mcg (24% päevasest nõudest)
100 grammi: 757 mcg (84% päevasest nõudest)

8. Hane maks - 14% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 spl: 130 mcg (14% päevasest nõudest)
100 grammi: 1,001 mcg (111% päevasest nõudest)

9. Kitsejuust - 13% päevase määra kohta portsjoni kohta
1 portsjon: 115 mkg (13% päevasest nõudest)
100 grammi: 407 mcg (45% päevasest nõudest)

10. Või - ​​11% päevase määra kohta portsjoni kohta
1 spl: 97 mcg (11% päevasest nõudest)
100 grammi: 684 mcg (76% päevasest nõudest)

11. Limburgi juust - 11% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 portsjon: 96 mkg (11% päevasest nõudest)
100 grammi: 340 mcg (38% päevasest nõudest)

12. Cheddari juust - 10% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 portsjon: 92 mkg (10% päevarahast)
100 grammi: 330 mcg (37% päevasest nõudest)

13. Camemberti juust - 10% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tk: 92 mkg (10% päevasest nõudest)
100 grammi: 241 mcg (27% päevasest nõudest)

14. Roqueforti juust - 9% päevarahast ühe portsjoni kohta
30 grammi: 83 mcg (9% päevasest nõudest)
100 grammi: 294 mcg (33% päevasest nõudest)

15. Keedetud muna - 8% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 suur muna: 74 mcg (8% päevasest nõudest)
100 grammi: 149 mcg (17% päevasest nõudest)

16. Forell - 8% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 filee: 71 mcg (8% päevasest nõudest)
100 grammi: 100 mcg (11% päevasest nõudest)

17. Halliga juust - 6% päevarahast ühe portsjoni kohta
30 grammi: 56 mcg (6% päevasest nõudest)
100 grammi: 198 mcg (22% päevasest nõudest)

18. Koorjuust - 5% päevase määra kohta portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 45 mcg (5% päevasest nõudest)
100 grammi: 308 mcg (34% päevasest nõudest)

19. Caviar - 5% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 43 mcg (5% päevasest nõudest)
100 grammi: 271 mcg (30% päevasest nõudest)

20. Fetajuust - 4% päevarahast ühe portsjoni kohta
30 grammi: 35 mcg (4% päevasest nõudest)
100 grammi: 125 mcg (14% päevasest nõudest)

10 köögivilja, millel on kõrge provitamiin A sisaldus

Teatud määral suudab meie keha toota A-vitamiini karotenoididest, mis sisalduvad taimsetes toitudes.

Nende hulka kuuluvad beetakaroteen ja alfa-karoteen, mida nimetatakse koos provitamiiniks A.

Kuid umbes 45% maailma elanikkonnast on geneetiline mutatsioon, mis vähendab organismi võimet muuta A-provitamiin A-vitamiiniks.

Sõltuvalt teie geneetilisest eelsoodumusest võib teie keha saada vähem A-vitamiini kui tabelis märgitud.

1. Maguskartul (keedetud) - 204% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tass: 1836 mcg (204% päevasest nõudest)
100 grammi: 1043 mcg (116% päevasest nõudest)

2. Kõrvitsaga kõrtsitud (kuumtöödeldud) kõrvits - 127% päevasest päevamäärast
1 tass: 1414 mcg (127% päevasest nõudest)
100 grammi: 558 mcg (62% päevasest nõudest)

3. Kapsasalat (keedetud) - 98% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tass: 885 mkg (98% päevasest nõudest)
100 grammi: 681 mcg (76% päevasest nõudest)

4. Kale (keedetud) - 80% päevasest päevamäärast portsjoni kohta
1 tass: 722 mcg (80% päevasest nõudest)
100 grammi: 380 mcg (42% päevasest nõudest)

5. Naeris rohelised (keedetud) - 61% päevasest nõudest portsjoni kohta
1 tass: 549 mcg (61% päevasest nõudest)
100 grammi: 381 mkg (42% päevasest nõudest)

6. Porgand (keedetud) - 44% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 porgandi keskmine suurus: 392 mcg (44% päevasest nõudest)
100 grammi: 852 mcg (95% päevasest nõudest)

7. Magus punane Bulgaaria pipar (toores) - 29% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 suur pipar: 257 mkg (29% päevasest nõudest)
100 grammi: 157 mcg (17% päevasest nõudest)

8. Lehtpeet (toores) - 16% päevasest päevamäärast portsjoni kohta
1 leht: 147 mkg (16% päevasest nõudest)
100 grammi: 306 mcg (34% päevasest nõudest)

9. Spinat (toores) - 16% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tass: 141 mkg (16% päevasest nõudest)
100 grammi: 469 mcg (52% päevasest nõudest)

10. Romaine salat (toores) - 14% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 suur leht: 122 mcg (14% päevasest nõudest)
100 grammi: 436 mcg (48% päevasest nõudest)

10 vilja, millel on kõrge A-provitamiinisisaldus

A-provitamiini leidub tavaliselt suuremates kogustes köögiviljades kui puuviljades. Kuid seal leiduvate puuviljade hulgas on piisav kogus provitamiini A.

1. Mango - 20% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmine puuvili: 181 mkg (20% päevast normist)
100 grammi: 54 mcg (6% päevasest nõudest)

2. Muscat melon - 19% päevase tarbimise kohta portsjoni kohta
1 suur tükk: 172 mcg (19% päevasest nõudest)
100 grammi: 169 mcg (19% päevasest nõudest)

3. Roosa või punane greip - 16% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmise suurusega puuvili: 143 mcg (16% päevasest nõudest)
100 grammi: 58 mcg (6% päevasest nõudest)

4. Arbuus - 9% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 tk: 80 mkg (9% päevasest nõudest)
100 grammi: 28 mcg (3% päevasest nõudest)

5. Papaya - 8% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 väike puu: 74 mcg (8% päevasest nõudest)
100 grammi: 47 mcg (5% päevasest nõudest)

6. Aprikoos - 4% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmise suurusega puuvili: 34 mcg (4% päevasest nõudest)
100 grammi: 96 mcg (11% päevasest nõudest)

7. Mandariin - 3% päevasest päevamäärast
1 keskmine puuvili: 30 mcg (3% päevasest nõudest)
100 grammi: 34 mcg (4% päevasest nõudest)

8. Nektariin - 3% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmine puuvili: 24 mcg (3% päevasest nõudest)
100 grammi: 17 mcg (2% päevasest nõudest)

9. Guava - 2% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmine puuvili: 17 mcg (2% päevasest nõudest)
100 grammi: 31 mcg (3% päevasest nõudest)

10. Passion fruit - 1% päevarahast ühe portsjoni kohta
1 keskmise suurusega puuvili: 12 mcg (1% päevasest nõudest)
100 grammi: 64 mcg (7% päevasest nõudest)

A-vitamiini puudus levib

A-vitamiini soovitatava määra kohta on ainulaadne teave:

50 000 ühikut päevas? Kujutage ette. Kas see on võimalik?

Jah, see on võimalik. Suure koguse tõelise vitamiinitoidu tarbimine on aidanud kaasa traditsiooniliste kogukondade elujõulisusele.

See aitab kaasa järgmiste haiguste laialdasele levikule:

  • Hormonaalne tasakaalustamatus
  • Viljatus
  • Afektiivsed häired
  • Nahaprobleemid, sealhulgas ekseem ja akne
  • Nõrk immuunsus
  • Kilpnäärme haigused (hüpotüreoidism)

A-vitamiini toksilisus.

A-vitamiini toksilisuse tõttu on A-vitamiini mürgisuse ja mõõduka lisandumisega seotud vitamiinitoksilisuse või sünnidefektide aruanded põhjustanud A-vitamiini toksilisust.

Nagu kõik sünteetilised vitamiinid, ei ole sünteetilisel A-vitamiinil keerulisi kofaktoreid ja loodusliku vitamiini „elavat” terviklikkust, mis võimaldab kehal seda kasutada.

Kuna keha ei mõista, kuidas kasutada võltsitud vitamiini, koguneb see toksiliseks. Seega on kõige ohtlikum sünteetiline vitamiin A. Eemaldage sünteetilise A-vitamiini mõju vähendamiseks multivitamiinid ja kangendatud teraviljatooted.

Multivitamiinid ei kõrvalda A-vitamiini puudust, sest keha ei saa seda ikkagi kasutada. Ainus pillid, millel on tõesti õige mõju, on kuivatatud maksakapslid.

Toidus sisalduv isoleerimata vitamiin A ei põhjusta probleeme, välja arvatud üleannustamise korral. Teadlased leidsid, et paljude kultuuride traditsiooniline toit sisaldab kuni 50 000 A-vitamiini päevas. See A-vitamiini annus ei põhjusta terviseprobleeme, kuid teadlaste sõnul on see „primitiivsete kultuuride uskumatu elujõulisuse põhjuseks”.

A-vitamiini sisaldavate toodete kombinatsioon D-vitamiiniga

A-vitamiini puzzle oluline osa on D-vitamiin.

Teadlaste poolt uuritud „primitiivsed kultuurid” ei õnnestu mitte ainult A-vitamiini piisava tarbimise tõttu, vaid ka tänu D-vitamiinile, mida nad saavad päikese ja õige toitumise kaudu.

Igaühele on soovitatav kvaliteetse tursamaksaõli päevane tarbimine: väikestest lastest kuni rasedateni.

Kui elate piirkondades, kus päikesevalgus on haruldane, soovitame regulaarselt võtta D-vitamiini kapsleid.

Kas soovite, et vitamiin A imenduks korralikult? Ära unusta rasva

Samuti halvendab see karotenoidide muutmist seeditavaks A-vitamiiniks. Õnneks on ema loodus kõigest ette näinud ja enamik A-vitamiini sisaldavaid toiduaineid sisaldavad ka rasvu.

Eelkõige stimuleerivad või ja loomsed rasvad, nagu rasv ja rasv, sapi sekretsiooni ja seetõttu aitavad A-vitamiini imendumist ja karotenoidide muundumist kasutatavaks A-vitamiiniks. Õnneks on universaalse hirmu ja rasva toitumise aeg lõppemas, me läheme õigele toitumisele ja mõistame, et “vanamoodne” rasv on parim, mis kehale võib olla.

Soovitatav lugemine: valk on kehale kahjulik või vastupidi on kasulik.