Põhiline > Puuviljad

3. Võrrelge tärklist ja tselluloosi, st nimetage üldmärgid ja nende koostis, struktuur, omadused ja rakendused.

3. Tärklise ja tselluloosi võrdlevad omadused: t

Taimne, polükondensatsiooniprodukt

Taimne, polükondensatsiooniprodukt

Lineaarne ja hargnenud

Maitsetu, amorfne valge pulber, külmas vees lahustumatu. Kuumas vees paisub (lahustub), moodustades kolloidse lahuse - pasta

Tselluloos on resistentne aine, mis kuumutamisel temperatuurini 200 ° C ei lagune. Ei lahustu vees ega nõrkades hapetes. Tugev, kuid elastne

Joodiga suheldes annab sinine plekk

Joodiga suhtlemisel ei teki sinist värvimist

Reserveerida toitaineid

Moodustab rakuseina

Melassi saamiseks, tärklisekiht, toiduvalmistamine, etanooli tootmine, küpsetamine

Marli, sidemete, vatt, tselluloosi, kile, liimi, püssirohu, emailide ja lakkide, paberi ja paberitoodete, tehiskiu ja kangaste tootmiseks

Test "Süsivesikud"

Kapitali koolituskeskus
Moskva

Rahvusvaheline vahemaaolümpiaad

koolieelsetele lastele ja õpilastele klassides 1-11

Süsivesikud. I valik 10 klass

A osa Testiülesannete valimine vastuse ja vastavuse valikuga

1 (3 punkti). Süsivesikute massiosa rakus ei ületa:

A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%.

2 (3 punkti). Nende toiduainete hulgas ei sisalda süsivesikud:

A. Kartul. B. Joon. V. Khleb. G. Päevalilleõli

3 (3 punkti). Glükogeen on:

A. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. B. Disahhariid. G. Aine, mis ei ole süsivesik.

4 (3 punkti). Puidu (tselluloosi) jahu tärklise pulbrit saab eristada järgmiselt:

A. Indikaatorid. B. Külm vesi. B. Kuum vesi. G. Väävelhape

5 (3 punkti). Peaaegu puhta tselluloosi proov on:

A. Puit. B. Nõelad. B. Mineraalvill. G. Filtripaber.

6 (3 punkti). Teatis, mis ei vasta glükoosi omadusele:

A. Kas polühüdroksüülalkohol. B. Koostoime hõbeoksiidi ammoniaagilahusega.

B. Tal on magus maitse. G. moodustab sinise värvi lahuse vask (II) hüdroksiidiga.

7 (3 punkti). Kõige lahustuvam aine on:

A. Glükoos. B. Tselluloos. V. Tärklis. G. Glükogeen.

8 (3 punkti). Tärklise täieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Cleister. B. Glükoos. B. Dekstriinid. G. Sahrose.

9 (3 punkti). Tärklise ja tselluloosi tavakasutus:

A. Toidu tootmine. B. Etanooli tootmine.

B. Paberi valmistamine. G. Kunstlike polümeersete materjalide tootmine.

10 (3 punkti). Süsivesikud, mis annavad värvimise joodi lahusega: t

A. Glükoos. B. Tärklis. B. Tselluloos. G. Fruktoos.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Triviaalse aine nimi: Keemilise aine nimi:

1. Roosuhkur. A. Tselluloos.

2. Viinamarjasuhkur. B. Glükoos.

3. Puu suhkur. B. Sahharoos.

4. Tselluloos. G. Fruktoos.

B osa Ülesanded tasuta vastusega

12 (6 punkti). Korraldage elusrakus oleva massiosa suurendamise järjekorras järgmised ained: süsivesikud, valgud, rasvad, nukleiinhapped, vesi.

13 (10 punkti). Arvutage etanooli mass, mida saadakse alkoholi kääritamise käigus 54 g glükoosist.

Süsivesikud. II variandi 10 klass

A osa Testiülesannete valimine vastuse ja vastavuse valikuga

1 (3 punkti). Süsivesikute klassi kuuluva aine valem: t

2 (3 punkti). Süsivesikud, mille tühine nimi on „viinamarjasuhkur”:

A. Glükoos. B. Laktoos. V. Maltoos. G. Fruktoos.

3 (3 punkti). Süsivesikute rühm, mis sisaldab tärklist:

A. Disahhariid. B. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. G. Süsivesikud ei ole.

4 (3 punkti). Glükoosi massfraktsioon inimese veres:

A. 0,01%. B. 0,1%. V. 1%. G. 10%.

5 (3 punkti). Glükoos ja fruktoos on:

A. Homoloogid. B. Disahhariidid. B. Isomeerid. G. Looduslikud polümeerid.

6 (3 punkti). Süsivesikud, mis põhinevad nimetusel "magus":

A. Glükoos. B. Sahharoos. V. Fruktoos. G. Tselluloos.

7 (3 punkti). Süsivesikud, mis ei hüdrolüüsi:

A. Glükoos. B. Sahharoos. V. Glükogeen. G. Tärklis.

8 (3 punkti). Tselluloosi täieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Glükoos. B. Tärklis. B. Sahharoos. G. Fruktoos.

9 (3 punkti). Reagent, millega saab tõestada mitmete hüdroksüülrühmade olemasolu glükoosimolekulis:

A. Hõbeoksiidi ammooniumlahus. B. Litmus.

B. Värskelt sadestunud vask (II) hüdroksiid. G. Vase oksiid (II).

10 (3 punkti). Meie riigi suhkrutootmise tooraine on peamiselt:

A. Suhkruroog. B. Suhkrupeet.

B. Sugargrass. G. Kõik antud vastused on õiged.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Polüsahhariid: omadused ja omadused:

1. Tärklis. A. Tal on kiuline struktuur.

2. Tselluloos. B. Joodiga värvub sinine värv.

B. Pundub vees, moodustades kolloidse lahuse.

G. Polümeeri ahel on valmistatud glükoosijääkidest.

B osa Ülesanded tasuta vastusega

12 (10 punkti). Siirupi valmistamiseks puuvilja kompotiks lahustatakse 1 g vees 400 g suhkrut. Leidke suhkrusisaldus siirupis.

13 (4 punkti). Täitke fraas: "Taimede rakumembraani koostis sisaldab polüsahhariidi...".

Süsivesikud. III variandi 10. klass

A osa Testige ülesandeid vastuse valikuga

1 (3 punkti). Süsivesikute üldvalem:

2 (3 punkti). Suurima süsivesikute sisaldusega toidud:

A. Leib. B. Joon. B. Kartul. G. Corn.

3 (3 punkti). Glükoosi moodustumise protsess taimede rohelistes osades:

A. Hüdrolüüs. B. Fotolüüs. B. Fotosüntees. G. Pürolüüs.

4 (3 punkti). Fruktoos on:

A. Monosahhariid. B. Disahhariid. B. Polüsahhariid. G. Valk.

5 (3 punkti). Süsivesikud, mis moodustavad puuvillakiud:

A. Tärklis. B. Tselluloos. V. Glükogeen. G. Maltose.

6 (3 punkti). Tärklise omadusele vastav avaldus:

A. pulbervalge. B. Muudab joodi alkoholilahuse värvi.

B. Vees lahustumatu. G. Selle hüdrolüüsi saaduseks on sahharoos.

7 (3 punkti). Aine, mille reaktsioon vase (II) hüdroksiidiga on võimatu.

A. Glükoos. B. Ethanal. B. Etanool. G. Etüleenglükool.

8 (3 punkti). Aine X valem võrrandis C6H12Oh6 pärm X + 2CO2:

9 (3 punkti). Tärklise mittetäieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Glükoos. B. Deoksüriboos. V. Linnased. G. Maltose.

10 (3 punkti). Tärklist ei kasutata selleks, et saada:

A. Toidu alkohol. B. Tehiskiud.

B. Pulber, pastad, tabletid. G. Maiustused.

B osa Ülesanded tasuta vastusega

11 (4 punkti). Kuidas süsivesikuid klassifitseeritakse? Anna näiteid.

12 (8 punkti). Loo muutuste ahelale vastavad reaktsioonivõrrandid:

tärklis 1 glükoos 2 etüülalkohol 3 etüleen.

Märkige kõigi ainete nimed.

13 (8 punkti). Glükoosi ravimites vesilahuste kujul kasutatakse efektiivse toitainena - vahetult süstitakse verd tilguti meetodil. Arvutage 10% glükoosilahuse valmistamiseks vajaliku 10% glükoosilahuse ja destilleeritud vee mass.

Süsivesikud. IV variandi 10. klass

A osa Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Üldvalemile C vastav ainen(H2O) m, kuulub klassi:

A. Aldehüüdid. B. Süsivesikud. B. Alkoholid. G. Karboksüülhapped.

2 (3 punkti). Mitte-süsivesikute aine:

A. Fruktoos. B. Sahharoos. B. Tselluloos. G. Kauchuk.

3 (3 punkti). Madalaima glükoosisisaldusega toode:

A. Kartul. B. Viinamarjad. B. mesilase mesi. G. Õunad.

4 (3 punkti). Sahharoos on:

A. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. B. Disahhariid. G. Süsivesikud ei ole.

5 (3 punkti). Tärklise omadusele vastav avaldus:

A. Looduslik disahhariid. B. Glükoosi reservvorm taimedes.

B. Lineaarse struktuuriga polümeer. G. Hargnenud struktuuriga polümeer.

6 (3 punkti). Raadio tootmiseks kasutatav tooraine on:

A. Maagaas. B. Söe. V. Puit. G. Õli.

7 (3 punkti). Reaktiiv, et eristada tärklist teistest süsivesikutest:

A. Joodilahuse alkohol. B. Vask (II) hüdroksiid.

B. Hõbeoksiidi ammooniumlahus. G. Vase oksiid (II).

8 (3 punkti). Aine, mida iseloomustab "hõbe peegli" reaktsioon:

A. Fruktoos. B. Tärklis. B. Tselluloos. G. Glükoos.

9 (3 punkti). Paberitootmise tooraine on:

A. Tselluloosi puit. B. Tselluloosi estrid.

B. Tselluloosi hüdrolüüsi saadused. G. Glükoosi kääritamise tooted.

10 * (3 punkti). Reaktiiv, millega saab glükoosi, atsetaldehüüdi, etüleenglükooli ära tunda:

A. Hõbeoksiidi ammooniumlahus. B. Vase oksiid (II).

B. Vask (II) hüdroksiid. G. Broomvesi.

B osa Ülesanded tasuta vastusega

11 (8 punkti). Selgitage, miks külmutatud kartulil on magus maitse. Kirjutage reaktsioonivõrrand.

12 (2 punkti). Kirjutage "polükondensatsiooni reaktsioon".

13 (10 punkti). Päevasel ajal võib suhkrupeedi leht, mille pindala on 1 dm 2, absorbeerida 44,8 ml (NU) süsinik (IV) oksiidi. Arvutage fotosünteesi tulemusena moodustunud glükoosi mass.

  • Khusnutdinova Gulfira Ruzhanovna
  • Kirjutamiseks
  • 3347
  • 02.27.2017

Materjali number: DB-230936

KÕIKE ÕPETAJATE TÄHELEPANU: vastavalt föderaalseadusele N273-FZ “Hariduse kohta Vene Föderatsioonis” nõuavad pedagoogilised tegevused õpetajalt puuetega laste koolituse ja hariduse valdkonnas eriteadmiste süsteemi. Seetõttu on kõigi õpetajate jaoks selles valdkonnas asjakohane täiendkoolitus!

Kaugõppekursus "HVD-ga õpilased: GEF-i koolitustegevuse korralduse tunnused" annab projekti "Infurok" võimaluse viia oma teadmised vastavusse seaduse nõuetega ja saada sertifikaadi standardkoolituse kohta (72 tundi).

  • 02.27.2017
  • 560
  • 02.27.2017
  • 174
  • 02.27.2017
  • 1817
  • 02.27.2017
  • 127
  • 02.27.2017
  • 140
  • 02.27.2017
  • 960
  • 02.27.2017
  • 424

Kas ei leidnud otsitavat?

Teid huvitavad need kursused:

Kõik saidile postitatud materjalid, mille on loonud saidi autorid või postitanud saidi kasutajad ja mis on esitatud saidil ainult teavitamiseks. Materjalide autoriõigus kuulub nende seaduslikele autoritele. Materjalide osaline või täielik kopeerimine saidilt ilma saidi administratsiooni kirjaliku loata on keelatud! Toimetuslik arvamus ei pruugi kokku leppida autorite seisukohaga.

Vastutus materjalide enda ja nende sisu suhtes vastuoluliste punktide lahendamise eest eeldab, et kasutajad, kes materjali saidile postitasid. Kuid saidi toimetajad on valmis pakkuma täielikku toetust veebisaidi töö ja sisuga seotud küsimuste lahendamisel. Kui märkate, et materjale kasutatakse sellel saidil ebaseaduslikult, teavitage sellest saidi administratsiooni tagasiside vormi kaudu.

1 (3 punkti). Süsivesikute massiosa rakus ei ületa: A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%. 2 (3 punkti). Loetletud toodete hulgas

süsivesikute toit ei sisalda:

A. Kartul. B. Joon. V. Khleb. G. Päevalilleõli.

3 (3 punkti). Glükogeen on:

G. Aine, mis ei ole süsivesik.

4 (3 punkti). Puidu (tselluloosi) jahu tärklise pulbrit saab eristada järgmiselt:

B. Külm vesi.

G. Väävelhape.

5 (3 punkti). Peaaegu puhta tselluloosi proov on:

B. Mineraalvill.

G. Filtripaber.

6 (3 punkti). Teatis, mis ei vasta glükoosi omadusele:

A. Kas polühüdroksüülalkohol.

B. Koostoime hõbeoksiidi ammoniaagilahusega.

B. Tal on magus maitse.

G. moodustab sinise värvi lahuse vask (II) hüdroksiidiga.

7 (3 punkti). Kõige lahustuvam aine on:

8 (3 punkti). Tärklise täieliku hüdrolüüsi saadus:

9 (3 punkti). Tärklise ja tselluloosi tavakasutus:

A. Toidu tootmine.

B. Paberi valmistamine.

B. Etanooli tootmine.

G. Kunstlike polümeersete materjalide tootmine.

10 (3 punkti). Süsivesikud, mis annavad värvimise joodi lahusega: t

11 (4 punkti). Määra mängu.

Triviaalse aine nimi: Keemilise aine nimi:

1. Roosuhkur. A. Tselluloos.

2. Viinamarjasuhkur. B. Glükoos.

3. Puu suhkur. B. Sahharoos.

1 (3 punkti). Süsivesikute massiosa rakus ei ületa:

A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%.

2 (3 punkti). Nende toiduainete hulgas ei sisalda süsivesikud:

A. Kartul. B. Joon. V. Khleb. G. Päevalilleõli.

3 (3 punkti). Glükogeen on:

G. Aine, mis ei ole süsivesik.

4 (3 punkti). Puidu (tselluloosi) jahu tärklise pulbrit saab eristada järgmiselt:

B. Külm vesi.

G. Väävelhape.

5 (3 punkti). Peaaegu puhta tselluloosi proov on:

B. Mineraalvill.

G. Filtripaber.

6 (3 punkti). Teatis, mis ei vasta glükoosi omadusele:

A. Kas polühüdroksüülalkohol.

B. Koostoime hõbeoksiidi ammoniaagilahusega.

B. Tal on magus maitse.

G. moodustab sinise värvi lahuse vask (II) hüdroksiidiga.

7 (3 punkti). Kõige lahustuvam aine on:

8 (3 punkti). Tärklise täieliku hüdrolüüsi saadus:

9 (3 punkti). Tärklise ja tselluloosi tavakasutus:

A. Toidu tootmine.

B. Paberi valmistamine.

B. Etanooli tootmine.

G. Kunstlike polümeersete materjalide tootmine.

10 (3 punkti). Süsivesikud, mis annavad värvimise joodi lahusega: t

11 (4 punkti). Määra mängu.

Triviaalse aine nimi: Keemilise aine nimi:

1. Roosuhkur. A. Tselluloos.

2. Viinamarjasuhkur. B. Glükoos.

3. Puu suhkur. B. Sahharoos.

4. Tselluloos. G. Fruktoos.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (6 punkti). Korraldage elusrakus oleva massiosa suurendamise järjekorras järgmised ained: süsivesikud, valgud, rasvad, nukleiinhapped, vesi.

13 (10 punkti). Arvutage etanooli mass, mida saadakse alkoholi kääritamise käigus 54 g glükoosist.

Metoodiline arendus bioloogias (klass 10) teemal:
Metoodiline arendus teemal "Süsivesikud"

Metoodiline areng on mõeldud läbima põhjaliku õppetundi sektsioonis "Süsivesikud", mis on koostatud rangelt kooskõlas tööprogrammi ja riikliku haridusstandardi nõuetega, võttes arvesse kaasaegseid nõudeid õppematerjalide kujundamiseks.

Läbivaadatud materjal esitatakse trükitud kujul, mille maht on 20 A4 lehekülge; paigutatud vastavalt vastuvõetud struktuurile juurdepääsetavas ja professionaalselt pädevas vormis.

Metoodiline areng sisaldab järgmisi osi:

  • Sissejuhatus teema motivatsiooniga;
  • Metoodilised ja kontrollplokid;
  • Iseseisva töö plokk;
  • Teave ja võrdlusplokk;
  • Soovitatav kirjandus;
  • Rakendused.

Õppetundi eesmärgid on esitatud vastavalt tööprogrammi sisule. Kindlaksmääratud viisid teiste valdkondadega integreerimiseks - anatoomia, füsioloogia, ravi.

Õppetöö kronoloogiline struktuur on esitatud tehnoloogilise kaardi kujul, mis näitab õpetaja ja õpilaste tegevust õppetundide igas etapis.

Õpilaste teadmiste kontroll toimub vastavalt testimisülesannetele.

Käsiraamat sisaldab mitmeid plokke materjali järjestikuse assimilatsiooni jaoks:

  • Metoodika plokis esitatakse õppetundi, motivatsiooni, tunniplaani, interdistsiplinaarse suhtluse, õpetamismeetodite, põhi- ja täiendava kirjanduse loetelu eesmärgid;
  • Teabeplokk sisaldab infot õppetundi teema kohta ja koosneb tekstiversioonis sisalduvast kokkuvõttest materjali aktiivsema tajumise kohta;
  • Iseseisva töö plokk sisaldab teemat skeemi, laboritöö, treeningu, ülesande, tabeli;
  • Juhtseadet esindavad testimisülesanded. Testülesannete lahenduse kvaliteedi hindamiseks on olemas vastusstandardid.

Allalaadimine:

Eelvaade:

Riigieelarve õppeasutus

Moskva keskharidusega

„Moskva Tervishoiuameti meditsiinikolledž nr 6“

binaarsete klasside kohta

Akadeemiline distsipliin: bioloogia, keemia

Eriala: 060501 Õendus

Moskva 2013 Sisukord

3. Sõltumatu tööüksus

Tabel "Süsivesikute funktsioonid"

Metoodiline areng on mõeldud läbima põhjaliku õppetundi sektsioonis "Süsivesikud", mis on koostatud rangelt kooskõlas tööprogrammi ja riikliku haridusstandardi nõuetega, võttes arvesse kaasaegseid nõudeid õppematerjalide kujundamiseks.

Läbivaadatud materjal esitatakse trükitud kujul, mille maht on 20 A4 lehekülge; paigutatud vastavalt vastuvõetud struktuurile juurdepääsetavas ja professionaalselt pädevas vormis.

Metoodiline areng sisaldab järgmisi osi:

  • Sissejuhatus teema motivatsiooniga;
  • Metoodilised ja kontrollplokid;
  • Iseseisva töö plokk;
  • Teave ja võrdlusplokk;
  • Soovitatav kirjandus;
  • Rakendused.

Õppetundi eesmärgid on esitatud vastavalt tööprogrammi sisule. Kindlaksmääratud viisid teiste valdkondadega integreerimiseks - anatoomia, füsioloogia, ravi.

Õppetöö kronoloogiline struktuur on esitatud tehnoloogilise kaardi kujul, mis näitab õpetaja ja õpilaste tegevust õppetundide igas etapis.

Õpilaste teadmiste kontroll toimub vastavalt testimisülesannetele.

Käsiraamat sisaldab mitmeid plokke materjali järjestikuse assimilatsiooni jaoks:

  • Metoodika plokis esitatakse õppetundi, motivatsiooni, tunniplaani, interdistsiplinaarse suhtluse, õpetamismeetodite, põhi- ja täiendava kirjanduse loetelu eesmärgid;
  • Teabeplokk sisaldab infot õppetundi teema kohta ja koosneb tekstiversioonis sisalduvast kokkuvõttest materjali aktiivsema tajumise kohta;
  • Iseseisva töö plokk sisaldab teemat skeemi, laboritöö, treeningu, ülesande, tabeli;
  • Juhtseadet esindavad testimisülesanded. Testülesannete lahenduse kvaliteedi hindamiseks on olemas vastusstandardid.
  • süsivesikute koostis, struktuur, liigitus;
  • süsivesikute tarbimise standardid, süsivesikute keemilised omadused;
  • süsivesikute praktiline väärtus igapäevaelus ja meditsiinis.
  • rakendada olemasolevaid teadmisi uue materjali õppimiseks, laborikatsete tegemiseks, probleemide lahendamiseks.
  • kasutada uusi kontseptsioone.
  • parandada õpilaste iseseisvaid tööoskusi;
  • kujundada intellektuaalseid võimeid analüüsida, võrrelda;
  • aktiveerida õpilaste mõtlemine, võime iseseisvalt teha järeldusi, arendada kõnet.
  • edendada suhtlemisoskuste kujunemist;
  • tervisliku toitumise ja tervisliku eluviisi aluseks.

Süsivesikud on tuntud juba ammu. Inimestel on juba ammu mett, viinamarju, erinevaid puuvilju ja köögivilju. Kõik need sisaldavad süsivesikuid. Nende roll on kaasaegse inimese elus suur. Aga nüüd saame palju vastuolulisi andmeid süsivesikute rolli kohta kehas. Nende liigne kasutamine toob kaasa liigse kehakaalu ja erinevate haiguste ilmnemise.

Mis on süsivesikute roll inimelus?

TEHNOLOOGILINE KAART (PLAN) TÖÖTAJAD

Distsipliini keemia, bioloogia

Tundide arv 2

Süsivesikute teema

Elukutse liik Kombineeritud õppetund

Ametiliigi binaar

Erialaõendus

Kohtade klassi number 2

  • kokku võtta ja korrata teadmisi bioloogiliste uuringute käigus saadud süsivesikute kohta;
  • laiendada süsivesikute mõistmist nende keemiliste omaduste poolest;
  • näidata süsivesikute praktilist tähtsust inimese ja meditsiini igapäevaelus, jätkata õpilaste üldise pädevuse ja tervisliku eluviisi ideede kujunemist.

Tea: koostis, struktuur, süsivesikute liigitus, nende roll kehas ja inimese igapäevaelus, tarbimisnormid, süsivesikute keemilised omadused.

Oskab: rakendada olemasolevaid teadmisi uue materjali õppimiseks, laborikatsete tegemiseks, probleemide lahendamiseks.

Pakkumine: matemaatika, keemia, bioloogia.

Tingimusel: farmakoloogia, hügieen, füsioloogia, patoloogia.

Koolitusmeetodid: reproduktiivne, probleemide esitamine, osaline otsing, uuringud.

Visuaalsed abivahendid: multimeedia esitlus, süsivesikuid sisaldavate toodete ja materjalide proovid.

Koopiad: kaardid, testid, laboratoorse töö juhendid, "õppetunnid", laboriseadmed ja reagendid.

Tehnilised koolitusvahendid: arvuti, projektor, multimeedia esitlus.

-peamine: keemia, Gabrielyan OS, M, Akadeemia, 2009

Bioloogia, N. V. Chebyshev, M, Akadeemia, 2009

-lisaks: Keemia, Chernobelskaya G. M, Chertkov I. N., Drofa, 2007

Bioloogia, Pasechnik V.V., Drofa, 2007

  1. Biology, ed. N. V. Chebyshev, lk 55-57.
  2. Chemistry, O. S. Gabrielyan, 18,1-18

Ettevalmistused klasside alguseks

Rühma korraldamine klasside läbiviimiseks. D / C.

Kuula õpetaja sõnumit

Õppetundi eesmärkide ja eesmärkide seadmine

Võrdlusteadmiste uuendamine

Õpilaste ettekanded sõnumitega

Õpilaste aktiveerimine materjali õppimiseks

Uue materjali õppimine

Süsivesikute keemiliste omaduste uurimine. Tehke laboratoorsed tööd.

Materjali selgitus, vastuste parandamine, küsimuste selgitamine. Laboratoorsete tööde analüüs.

Uuritud materjali konsolideerimine ja süntees

Testimisülesannete täitmine, tabeli täitmine, harjutuste tegemine ja probleemide lahendamine.

Ülesannete õige täitmise kontrollimine

Arutelu "Süsivesikute roll"

Peegeldus Kokkuvõte. Tembeldamine.

Õppetundi arutelu.

Õpetaja kommentaarid. Kokkuvõte.

plokk Süsivesikud on tuntud juba ammu. Inimestel on juba ammu mett, viinamarju, erinevaid puuvilju ja köögivilju. Kõik need sisaldavad süsivesikuid. Nende roll on kaasaegse inimese elus suur. Aga nüüd kuuleme palju süüdistusi süsivesikute vastu, nende tarbimine toob kaasa ülekaalulisuse, erinevate haiguste ilmnemise.

Mis on süsivesikute roll inimelus? (Slaid 1).

Sellele küsimusele vastamiseks peate teadma süsivesikute "kaitsjate" ja "vastaste" arvamust.

Monosahhariidid on meie keha jaoks väga olulised (slaidid 2,3).

Monosahhariidid (lihtsad süsivesikud) on värvitu kristallilised ained, mis on vees kergesti lahustuvad ja magusad.

Monosahhariidide üldvalem on CnH2nOn

Monosahhariidid on rakus toimuvate protsesside peamiseks energiaallikaks. Monosahhariidide biosüntees süsinikdioksiidist ja veest toimub fotosünteesi ajal taimedes.

Monosahhariidide hulka kuuluvad:

  1. Riboos on monosahhariid, mis on osa RNA-st, ATP.
  2. Deoksüriboos - on osa DNA-st, samuti muudest olulistest bioloogilistest molekulidest.
  3. Glükoos (kreeka keelest Glykys - magus) või viinamarjasuhkur C 6 H 12 O 6 - monosahhariid leidub paljude puuviljade ja marjade, sealhulgas viinamarjade mahlas, mistõttu tekkis sellise suhkru nimi. Glükoos on lahutamatu üksus, millest on ehitatud kõik olulisemad polüsahhariidid - glükogeen, tärklis, tselluloos, samuti on see osa sahharoosi disahhariididest, laktoosist, maltoosist. Taimedes moodustub fotosünteesi käigus glükoos.
  4. Fruktoosil (lat. Fructus - puuviljad) või puuviljasuhkrul on väga magus maitse (1,5 korda magusam kui sahharoos ja 2 korda magusam kui glükoos). Fruktoos imendub organismis hästi ja seda kasutatakse suhkurtõvega patsientide süsivesikute allikana, kuna see ei nõua imendumiseks hormooninsuliini tootmist. Fruktoosi toiduallikas, nagu glükoos, on mesi, magusad köögiviljad ja puuviljad.
  5. Galaktoos C6H12O6 on osa piimasuhkrust (laktoos).

Disahhariidid on ka meie keha jaoks väga olulised. (Slaidid 4,5,6).

Disahhariidid (oligosahhariidid) - süsivesikud, milles molekul koosneb kahest monomeerist - monosahhariididest. Disahhariididel, nagu monosahhariididel, on magus maitse ja seetõttu nimetatakse neid vees lahustuvateks "suhkrudeks".

  1. Sahharoos on looduses väga levinud disahhariid, mida leidub paljudes puuviljades, puuviljades ja marjades. Sahharoosisisaldus on eriti kõrge suhkrupeedi ja suhkruroo puhul, mida kasutatakse söödava suhkru tööstuslikuks tootmiseks.
  2. Laktoos leidub piimas, mis on kehale väga kasulik.
  3. Maltoosi leidub idanenud teraviljades, mis on hea toidutoode, mis on kehale väga kasulik.

Polüsahhariidid on kehale väga olulised. (Slaidid 7,8, 9, 10).

Polüsahhariidid on üldmärk suure molekulmassiga komplekssüsivesikute klassi jaoks, mille molekulid koosnevad kümnetest, sadadest või tuhandetest monomeeridest - monosahhariididest, mis on seotud kovalentsete sidemetega. Monomeeride arvu suurenemisega väheneb polüsahhariidide lahustuvus ja magus maitse kaob. Polüsahhariidide hulka kuuluvad eelkõige:

  1. Tärklis - säilitatakse taimerakkudes, eriti seemnetes, sibulates, mugulates (süsivesikute suurem jagunemine toimub seemnete idanemise ajal, intensiivne lihaseline töö, pikaajaline paastumine).
  2. Glükogeeni hoitakse loomsetes rakkudes, eriti maksas ja lihastes (vajadusel keha kasutab seda energiaallikana).
  3. Tselluloos - taimede ja mikroorganismide raku seinte osa
  4. Kitiin - on osa seente ja mõnede bakterite raku seintest; moodustab lülijalgsete küünenaha.

Süsivesikud on teie keha peamine energiaallikas.

Just tänu neile andis 50-60% energiatarbimisest.

Täiskasvanu puhul on süsivesikute keskmine päevane vajadus 400-500 grammi. Oleks parem, kui nende peamised toiteallikad oleksid taimsed tooted, 75% kuivaine massist, milles süsivesikud moodustavad. Kahjuks saame rohkem süsivesikuid, süües suurtes kogustes erinevaid maiustusi ja suhkruid, kuid mitte köögivilju ja puuvilju...

Kui toitumine on madala süsivesikute sisaldusega, võib hakata arenema hüpoglükeemia (ladina keel suhkru puudumise tõttu), kus peamised ilmingud on uimasus, üldine nõrkus, peavalu, mäluhäired. Süsivesikute nälg põhjustab ketoonühendite teket uriinis ja kogunemist veresse.

Ilma süsivesikuteta on normaalne ainevahetus võimatu. Süsivesikud on hädavajalikud maksafunktsiooni korral. Nende eeliseks on see, et nad pakuvad veres pidevat suhkrut. Kiu kõrge sisalduse tõttu aitavad komplekssed süsivesikud vähendada kolesteroolitaset, kaitsta meie keha mao ja soolte kasvajate, südamehaiguste eest. Keha kasutab glükoosi energiaallikana lihaskontraktsioonidele, sealhulgas südame lihaste tööle, aju võimendamiseks.

Samuti on kehas praktiliselt seedimata süsivesikuid. See peaks hõlmama kiudaineid ja pektiini. Nad, nagu hea pesupesu, puhastavad sooled ja stabiliseerivad oma mikrofloora, parandavad seedimist. (Slide 11.12,)

Sportlane: Füüsilise koormuse ajal tarbitakse kõigepealt süsivesikuid ja juba pärast varude ammendumist hakkab energiatarbimine asenduma rasvade ja valkudega. (Slaid 13)

Tänu glükoosile on meie südame tugevus, et hingata, kopsud - hingata. Kui me istume jalgrattale, käime jooksma või jalutame, siis on esimesena kaasatud süsivesikud, mis annavad meile liikumise rõõmu.

Kodanik: Süsivesikud on toit. Süsivesikuid leidub taimsetes toiduainetes, mida tarbime iga päev. Süsivesikud, süsivesikud, temast kogu aed. (Slaid 14)

Kehasse sisenemine väga suurtes kogustes muundatakse süsivesikud rasvaks. Sellepärast on kõige lihtsam ja tõhusam viis kaalu vähendamiseks süsivesikute tarbimise piiramiseks. Samas, kui süsivesikute tarbimist piiratakse, muutub inimene uniseks, letargic, tema keha väsib kergesti ja kiiresti.

Süsivesikele toob kehale ainult kasu, tuleb meeles pidada, et need on jagatud kasulikkueks (keerukateks) ja kahjulikeks (lihtsad).

Lihtsad (kahjulikud) süsivesikud (rafineeritud suhkur, maisisiirup, puuviljamahlad, karamell, pulgakommid, koogid, kondiitritooted, jäätis, karastusjoogid, tööstuslikud müsli segud, küpsetatud (mitte terved) jahu, rafineeritud pasta (mitte kogu) jahu, mida keha töödeldakse koheselt oma lihtsa keemilise koostise tõttu. Kui nad on kehas, suurendavad nad oluliselt veresuhkru taset ja küllastuvad energiaga. Kuid nende mõju ei ole piisavalt pikk, pärast lühikest aega hakkab aju andma nälja signaale. Mida kõrgem on veresuhkru tase, seda suurem on nälg.

Sissetulev suhkur osutub üleliigseks ja keha saadab selle mittevajalikuks reservideks, millest hiljem moodustatakse täiendavaid naela. Seega, nii tihti, pärast süüa muffinit või šokolaadi baari, jõuame mõne aja pärast järgmise ja nii edasi lõpmatuseni. Suur hulk lihtsaid süsivesikuid on kehale halb.

Kuid keeruliste - tervete süsivesikute - seedimine raskendab keha. Komplekssed süsivesikud on kehale väga kasulikud: terved pärlid, tatar, valtsitud kaer, pruun riis, greip, õunad, ploomid, pirnid, maasikad, vähese rasvasisaldusega jogurt, sojapiim, Brüsseli idu, brokkoli, spinat, naeris, kook, suvikõrvits, spargel, porgandid, kurgid, marineeritud kurgid, redis, baklažaanid, tomatid, sibul. Keerulised süsivesikud vähendavad kolesterooli veres, mistõttu nende tavapärane kasutamine on suurepärane ateroskleroosi ennetamine.

Süsivesikute tekitatud kasu või kahju on piiratud ka nende tarbimisega. Loomulikult ei saa inimkeha ilma nendeta normaalselt töötada, kuid liiga suur osa neist on kahtlemata sellele kahjulik. Keeruliste süsivesikute osakaal igapäevases toidus peaks olema umbes 70% kõigist süsivesikutest, samas kui lihtsate süsivesikute osakaal peaks olema umbes 30%. (Slide number 15)

Rasvunud patsient: iga tüdruk, kes tema näo vaatab, teab, et süsivesikute üle on fantastiline. Veelgi enam, eksperdid usuvad, et võite sattuda süsivesikute sõltuvusse. Jahu ja magus on rõõm, mistõttu mida rohkem me neid tarbime, seda madalam on meie keha tundlikkus neile ja me sööme neid rohkem ja rohkem. Ja selleks, et saada proovide või pastade nautimiseks, peame oma annust rohkem ja rohkem suurendama. Ja need ekstra naelad pannakse maha ja meil on üha raskem kaalust alla võtta. Seetõttu tuleks süsivesikuid tarbida. (Slide № 16,17)

Estrid Rasv Seep

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Estrite üldvalem: О

A. R-COOH. B. R - C.

B. R-OH. G. R - C - R.

2 (3 punkti). Aine nimi, mille valem on O

A. Etüülatsetaat. B. Etüületanoaat.

B. Äädikhappe etüülester. G. Kõik varasemad vastused on õiged.

3 (3 punkti). Ained, mis on isomeersed monohapete karboksüülhapetega: t

A. Estrid B. Eetrid. B. Alkoholid. G. Aldehydes.

4 (3 punkti). Aine, mida iseloomustab hüdrolüüsi reaktsioon:

A. Äädikhape. B. Glükoos.

B. Dimetüüleeter. G. Äädikhappe metüülester.

5 (3 punkti). Reagent, millega saab eristada mootoriõli taimeõlist:

B. Raua (III) kloriidi lahus.

B. Hõbeoksiidi ammooniumlahus.

G. Vask (II) hüdroksiid.

6 (3 punkti). Igat liiki rasvade keemilise reaktsiooni tüüp:

A. Hüdreerimine. B. Hüdrogeenimine. B. Hüdrolüüs. G. Esterification.

7 (3 punkti). Rasvade seebistamisel tekkivad tooted: t

A. Glütseriin ja karboksüülhapped. B. Monohüdraalne alkohol ja karboksüülhapped.

B. Glükoos ja seep. G. Etüleenglükool ja karboksüülhapped.

8 (3 punkti). Ainete klass, mis sisaldab seebe:

A. Estrid B. Eetrid. B. Süsivesikud. G. Soli.

9 (3 punkti). Taimeõlide töötlemisel margariiniks tekkiv reaktsioon:

A. Hüdreerimine. B. Polümerisatsioon. B. Hüdrogeenimine. G. Dehüdratsioon.

10 (3 punkti). 1 mooli sipelghappe ja 1 mooli etanooli vahelise interaktsiooni teel saadud estri mass 50% reaktsiooni saagisega on võrdne:

A. 13,5 g. B. 27g. B. 37g. G. 74g.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (4 punkti). Andke rasvade klassifikatsioon nende keemilise struktuuri ja omaduste alusel.

12 (8 punkti). Kirjutage reaktsioonivõrrandid, mille abil saab teostada järgmisi transformatsioone:

metaan 1 atsetüleen 2 äädikhappe aldehüüd 3 äädikhape 4 metüülatsetaat.

13 (8 punkti). Tristeariini rasva hüdrolüüsi teel saadud glütserooli mass arvutatakse 8,9 kg ja tristearaadi sisaldus 96%.

Kontrollimistööd

Süsivesikud

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Süsivesikute massiosa rakus ei ületa:

A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%.

2 (3 punkti). Nende toiduainete hulgas ei sisalda süsivesikud:

A. Kartul. B. Joon. V. Khleb. G. Päevalilleõli.

3 (3 punkti). Glükogeen on:

A. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. B. Disahhariid.

G. Aine, mis ei ole süsivesik.

4 (3 punkti). Puidu (tselluloosi) jahu tärklise pulbrit saab eristada järgmiselt:

A. Indikaatorid. B. Külm vesi. B. Kuum vesi. G. Väävelhape.

5 (3 punkti). Peaaegu puhta tselluloosi proov on:

A. Puit. B. Mineraalvill.

B. Nõelad. G. Filtripaber.

6 (3 punkti). Teatis, mis ei vasta glükoosi omadusele:

A. Kas polühüdroksüülalkohol.

B. Koostoime hõbeoksiidi ammoniaagilahusega.

B. Tal on magus maitse.

G. moodustab sinise värvi lahuse vask (II) hüdroksiidiga.

7 (3 punkti). Kõige lahustuvam aine on:

A. Glükoos. B. Tselluloos. V. Tärklis. G. Glükogeen.

8 (3 punkti). Tärklise täieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Cleister. B. Glükoos. B. Dekstriinid. G. Sahrose.

9 (3 punkti). Tärklise ja tselluloosi tavakasutus:

A. Toidu tootmine. B. Etanooli tootmine.

B. Paberi valmistamine. G. Kunstlike polümeersete materjalide tootmine.

10 (3 punkti). Süsivesikud, mis annavad värvimise joodi lahusega: t

A. Glükoos. B. Tärklis. B. Tselluloos. G. Fruktoos.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Triviaalse aine nimi: Keemilise aine nimi:

1. Roosuhkur. A. Tselluloos.

2. Viinamarjasuhkur. B. Glükoos.

3. Puu suhkur. B. Sahharoos.

4. Tselluloos. G. Fruktoos.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (6 punkti). Korraldage elusrakus oleva massiosa suurendamise järjekorras järgmised ained: süsivesikud, valgud, rasvad, nukleiinhapped, vesi.

13 (10 punkti). Arvutage etanooli mass, mida saadakse alkoholi kääritamise käigus 54 g glükoosist.

Kontrollimistööd

Süsivesikud

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Süsivesikute klassi kuuluva aine valem: t

2 (3 punkti). Süsivesikud, mille tühine nimi on „viinamarjasuhkur”:

A. Glükoos. B. Laktoos. V. Maltoos. G. Fruktoos.

3 (3 punkti). Süsivesikute rühm, mis sisaldab tärklist:

A. Disahhariid. B. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. G. Süsivesikud ei ole.

4 (3 punkti). Glükoosi massfraktsioon inimese veres:

A. 0,01%. B. 0,1%. V. 1%. G. 10%.

5 (3 punkti). Glükoos ja fruktoos on:

A. Homoloogid. B. Disahhariidid. B. Isomeerid. G. Looduslikud polümeerid.

6 (3 punkti). Süsivesikud, mis põhinevad nimetusel "magus":

A. Glükoos. B. Sahharoos. V. Fruktoos. G. Tselluloos.

7 (3 punkti). Süsivesikud, mis ei hüdrolüüsi:

A. Glükoos. B. Sahharoos. V. Glükogeen. G. Tärklis.

8 (3 punkti). Tselluloosi täieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Glükoos. B. Tärklis. B. Sahharoos. G. Fruktoos.

9 (3 punkti). Reagent, millega saab tõestada mitmete hüdroksüülrühmade olemasolu glükoosimolekulis:

A. Hõbeoksiidi ammooniumlahus.

B. Värskelt sadestunud vask (II) hüdroksiid.

G. Vase oksiid (II).

10 (3 punkti). Meie riigi suhkrutootmise tooraine on peamiselt:

A. Suhkruroog.

B. Suhkrupeet.

B. Sugargrass.

G. Kõik antud vastused on õiged.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Polüsahhariid: omadused ja omadused:

1. Tärklis. A. Tal on kiuline struktuur.

2. Tselluloos. B. Joodiga värvub sinine värv.

B. Pundub vees, moodustades kolloidse lahuse.

G. Polümeeri ahel on valmistatud glükoosijääkidest.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (10 punkti). Siirupi valmistamiseks puuvilja kompotiks lahustatakse 1 g vees 400 g suhkrut. Leidke suhkrusisaldus siirupis.

13 (4 punkti). Täitke fraas: "Taimede rakumembraani koostis sisaldab polüsahhariidi...".

Kontrollimistööd

Süsivesikud

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Süsivesikute üldvalem:

B. R-COOH. G. RCHO.

2 (3 punkti). Suurima süsivesikute sisaldusega toidud:

A. Leib. B. Kartul.

B. Joon. G. Corn.

3 (3 punkti). Glükoosi moodustumise protsess taimede rohelistes osades:

4 (3 punkti). Fruktoos on:

A. Monosahhariid. B. Polüsahhariid.

B. Disahhariid. G. Valk.

5 (3 punkti). Süsivesikud, mis moodustavad puuvillakiud:

A. Tärklis. B. Tselluloos. V. Glükogeen. G. Maltose.

6 (3 punkti). Tärklise omadusele vastav avaldus:

A. pulbervalge. B. Muudab joodi alkoholilahuse värvi.

B. Vees lahustumatu. G. Selle hüdrolüüsi saaduseks on sahharoos.

7 (3 punkti). Aine, mille reaktsioon vase (II) hüdroksiidiga on võimatu.

A. Glükoos. B. Ethanal. B. Etanool. G. Etüleenglükool.

8 (3 punkti). Aine X valem võrrandis C6H12Oh6 pärm X + 2CO2:

9 (3 punkti). Tärklise mittetäieliku hüdrolüüsi saadus:

A. Glükoos. B. Deoksüriboos. V. Linnased. G. Maltose.

10 (3 punkti). Tärklist ei kasutata selleks, et saada:

A. Toidu alkohol. B. Tehiskiud.

B. Pulber, pastad, tabletid. G. Maiustused.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (4 punkti). Kuidas süsivesikuid klassifitseeritakse? Anna näiteid.

12 (8 punkti). Loo muutuste ahelale vastavad reaktsioonivõrrandid:

tärklis 1 glükoos 2 etüülalkohol 3 etüleen.

Märkige kõigi ainete nimed.

13 (8 punkti). Glükoosi ravimites vesilahuste kujul kasutatakse efektiivse toitainena - vahetult süstitakse verd tilguti meetodil. Arvutage 10% glükoosilahuse valmistamiseks vajaliku 10% glükoosilahuse ja destilleeritud vee mass.

Kontrollimistööd

Süsivesikud

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Üldvalemile C vastav ainen(H2O)m, kuulub klassi:

A. Aldehüüdid. B. Alkoholid.

B. Süsivesikud. G. Karboksüülhapped.

2 (3 punkti). Mitte-süsivesikute aine:

A. Fruktoos. B. Tselluloos.

B. Sahharoos. G. Kauchuk.

3 (3 punkti). Madalaima glükoosisisaldusega toode:

A. Kartul. B. Viinamarjad. B. mesilase mesi. G. Õunad.

4 (3 punkti). Sahharoos on:

A. Monosahhariid. B. Polüsahhariid. B. Disahhariid. G. Süsivesikud ei ole.

5 (3 punkti). Tärklise omadusele vastav avaldus:

A. Looduslik disahhariid.

B. Glükoosi reservvorm taimedes.

B. Lineaarse struktuuriga polümeer.

G. Hargnenud struktuuriga polümeer.

6 (3 punkti). Raadio tootmiseks kasutatav tooraine on:

A. Maagaas. B. Söe. V. Puit. G. Õli.

7 (3 punkti). Reaktiiv, et eristada tärklist teistest süsivesikutest:

A. Joodilahuse alkohol. B. Hõbeoksiidi ammooniumlahus.

B. Vask (II) hüdroksiid. G. Vase oksiid (II).

8 (3 punkti). Aine, mida iseloomustab "hõbe peegli" reaktsioon:

A. Fruktoos. B. Tärklis. B. Tselluloos. G. Glükoos.

9 (3 punkti). Paberitootmise tooraine on:

A. Tselluloosi puit. B. Tselluloosi hüdrolüüsi saadused.

B. Tselluloosi estrid. G. Glükoosi kääritamise tooted.

10 * (3 punkti). Reaktiiv, millega saab glükoosi, atsetaldehüüdi, etüleenglükooli ära tunda:

A. Hõbeoksiidi ammooniumlahus. B. Vask (II) hüdroksiid.

B. Vase oksiid (II). G. Broomvesi.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Selgitage, miks külmutatud kartulil on magus maitse. Kirjutage reaktsioonivõrrand.

12 (2 punkti). Kirjutage "polükondensatsiooni reaktsioon".

13 (10 punkti). Päevasel ajal võib suhkrupeedi leht, mille pindala on 1 dm 2, absorbeerida 44,8 ml (NU) süsinik (IV) oksiidi. Arvutage fotosünteesi tulemusena moodustunud glükoosi mass.

Kontrollimistööd

Amiinid. Aniliin

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Aine, mille valem on C2H5NH2, on:

A. Amin. B. Aminohape.

B. Nitrocompound. G. Süsivesikud.

2 (3 punkti). Amine on aine, mille valem on:

3 (3 punkti). Metüülamiini homoloog on aine, mille valem on:

4 (3 punkti). Primaarne amiin on:

A. Dimetüülamiin. B. Trimetüülamiin.

B. Metüülamiin. G. Kõik varasemad vastused on õiged.

5 (3 punkti). Fenüülamiini omadusele vastav avaldus:

A. Kasutatakse värvainete tootmiseks.

B. omab gaasilist koondumist.

B. Hästi lahustuv vees.

G. on ammoniaagi lõhn.

6 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem on CH3 - NH-C2H5:

A. Dimetüülamiin. B. Metüületüülamiin. B. Dietüülamiin. G. Fenüülamiin.

7 (3 punkti). Aine, mis reageerib metüülamiiniga:

A. Vase oksiid (II).

B. Vask (II) hüdroksiid.

G. Hõbeoksiidi ammooniumlahus.

8 (3 punkti). Reagent, mis moodustab aniliiniga valge sademe:

A. Väävelhape. B. Kaaliumhüdroksiid.

B. Broomvesi. G. Sipelghape.

9 (3 punkti). 1842. aastal aniliini saanud teadlane:

A. A. Butlerov. B. D. Mendeleev. V.Perth Berthelot. G. N. Zinin.

10 (3 punkti). Aniliini ja vesinikkloriidi reaktsioonisaadus kuulub klassi:

A. Happed. B. Põhjused. V. Soleil. G. Esters.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Kirjutage reaktsioonivõrrandid, mille abil saab teostada järgmisi transformatsioone:

Märkige kõigi ainete nimed.

12 (8 punkti). Arvutatakse 12,3 g nitrobenseeni vesinikuga redutseerimisel saadud aniliini mass.

13 (4 punkti). Soovita meetodit benseeni ja aniliini sisaldava segu eraldamiseks.

Kontrollimistööd

Amiinid. Aniliin

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Lämmastikku sisaldavate ühenditega seotud aine:

A. Glükoos. V. Anilin.

B. Fruktoos. G. Sahrose.

2 (3 punkti). Mitte-amiini sisaldava aine valem on:

3 (3 punkti). Etüülamiini homoloogi valem:

4 (3 punkti). Amiini tüüp, mille valem on CH3 - NH-CH3:

A. Esmane. B. Tertsiaarne.

B. Teisene. G. Aromatic.

5 (3 punkti). Metüülamiini omadus:

A. Ammoniaagi lõhn. B. Liidetav vedelik.

B. Hea lahustuvus vees. G. Süttivus.

6 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem on CH3 - NH-CH2 - CH3:

A. Dimetüülamiin. B. Metüületüülamiin. B. Dietüülamiin. G. Fenüülamiin.

7 (3 punkti). Etüülamiin reageerib ainega, mille valem on:

A. CuO. B. FeСI3. V. NSI. G. Su.

8 (3 punkti). Metüülamiini ja vesinikkloriidhappe reaktsiooniprodukti valem: t

9 (3 punkti). Amiini põletavad ained on ained, mille valemid on:

10 (3 punkti). Aniliini värvi muutumise põhjus pikema ladustamise ajal:

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Kirjutage reaktsioonivõrrandid, mille abil saab teostada järgmisi transformatsioone:

Nimetage kõik ained.

12 (8 punkti). Arvutage 20 L (NU) metüülamiini põletamisel tekkiva lämmastiku kogus.

13 (4 punkti). Märkige amiinide kasutusvaldkonnad.

Kontrollimistööd

Amiinid. Aniliin

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Funktsionaalse rühma nimi - NH2:

A. Ioonammoonium. B. Amino rühm.

B. Nitro grupp. G. Ioonhüdroksüium.

2 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem C on6H5NH2:

A. Metüülamiin. V. Fenüülamiin.

B. Etüülamiin. G. Propüülamiin.

3 (3 punkti). Homoloogid on:

A. Etüülamiin ja metüülamiin. B. Nitrobenseen ja aniliin.

B. Nitroetaan ja metüülamiin. G. Anilin ja nitroetaan.

4 (3 punkti). Litmuse värvimine aine lahuses, mille valem on C2H5NH2:

A. Punane. V. Violet.

B. Sinine. G. Värvitu.

5 (3 punkti). Peamised omadused on kõige olulisemad aine puhul, mille valem:

6 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem C on2H5 - NH-C6H5:

A. Dietüülamiin. B. Dimetüülamiin. B. Fenüületüülamiin. G. Metüületüülamiin.

7 (3 punkti). Aine, mis ei reageeri aniliiniga:

A. Väävelhape. B. Broomvesi. B. Vesinikkloriid. G. Naatriumhüdroksiid.

8 (3 punkti). Aine valem koostoimes, millega metüülamiin moodustab soola:

9 (3 punkti). Reagent, mida saab kasutada fenooli eristamiseks aniliinist:

A. Raua (III) kloriidi lahus.

B. Naatriumhüdroksiidi lahus.

G. Vesinikkloriidhape.

10 (3 punkti). Aine X CH transformatsioonide skeemil3EI2 X <СН3NH3> + CI -

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Milline järgmistest ainetest - broomvesi, kaltsiumhüdroksiid, väävelhape, vesinikkloriid - reageerib metüülamiiniga? Kirjutage võimalike reaktsioonide võrrandid ja märkige kõigi ainete nimed.

12 (8 punkti). 24,6 g nitrobenseeni redutseerimisel saadud aniliini mass arvutatakse.

13 (4 punkti). Loetlege aniliini kasutusalad.

Kontrollimistööd

Amiinid. Aniliin

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Funktsionaalrühma sisaldavate ühendite klass on NH2:

A. Aldehüüdid. B. Karboksüülhapped.

B. Aminy. G. Alkoholid.

2 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem C on6H5 - NH2:

A. Metüülamiin. V. Fenüülamiin.

B. Etüülamiin. G. Propüülamiin.

3 (3 punkti). Homoloogid ei ole:

A. Metüülamiin ja fenüülamiin. B. Etüülamiin ja propüülamiin.

B. Metüülamiin ja etüülamiin. G. Propüülamiin ja butüülamiin.

4 * (3 punkti). Tugevaim alus on aine, valem:

5 (3 punkti). Litmuse värvimine aine lahuses, mille valem on CH3 - NH2:

A. Punane. B. Violet. V. Sinine. G. Värvitu.

6 (3 punkti). Aine valem, mis metüülamiiniga koosmõjus moodustab soola:

A. Metüülamiin. B. Etüülamiin. B. Propüülamiin. G. Fenüülamiin.

8 (3 punkti). Aine, mis reageerib metüülamiiniga:

A. Baariumhüdroksiid. B. Magneesium. B. Vesinikbromiid. G. Magneesiumoksiid.

9 (3 punkti). Märk aniliini reaktsiooni kohta broomiveega:

A. Gaasi areng.

B. Soojuse ja valguse vabanemine.

B. Muda moodustumine.

G. Värvi muutus.

10 (3 punkti). Aniliini ei kasutata selleks, et saada:

B. Toidulisandid.

B. Ravimpreparaadid.

G. Lõhkeained.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Millised järgmistest ainetest - lämmastikhape, vesi, liitiumhüdroksiid, vesinikkloriidhape, metaan - reageerivad etüülamiiniga? Kirjutage võimalike reaktsioonide võrrandid ja märkige kõigi ainete nimed.

12 (8 punkti). Arvutage lämmastiku kogus, mis saadakse 44,8 l (n) etüülamiini põletamisel.

13 (4 punkti). Soovita meetod metaani ja metüülamiini sisaldava gaasisegu eraldamiseks.

Kontrollimistööd

Aminohapped. Oravad

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Aminohapete üldvalem:

A. R - C. B. R - CH2 - C.

2 (3 punkti). Aminohapete omadused:

A. Ainult põhilised. B. Amfoterik.

B. Ainult happeline. G. Ärge reageerige hapetega ja alustega.

3 (3 punkti). Aminohappe võre:

A. Molekulaarne. B. Ionic. B. Atomic.

G. Amorfsed ained, millel puudub kristalne struktuur.

4 (3 punkti). Erinevate dipeptiidide arv, mida võib saada kahest aminohappest (näiteks glütsiin ja alaniin):

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

5 (3 punkti). Keemilise reaktsiooni tüüp, millele aminohapete koostoime üksteisega viitab:

A. Polümerisatsioon. B. Polükondensatsioon. B. Dehüdratsioon. G. Esterification.

6 (3 punkti). Valkude omadustele vastav avaldus:

A. Biopolümeer. B. Nende hüdrolüüsitooted on aminohapped, rasvad ja süsivesikud.

B. Väike molekulmass. G. Peaaegu vees lahustumatu.

7 (3 punkti). Valkude tertsiaarse ja sekundaarse struktuuri hävitamist nimetatakse:

A. Lagunemine. B. Denaturatsioon. B. Dehüdratsioon. G. Dehüdratsioon.

8 (3 punkti). Lõhustumise protsessid:

A. Polüpeptiidide süntees. B. Ühendite hüdreerimine mitmekordse sideme kohas.

B. Küllastumata karboksüülhapete hüdrogeenimine. G. Valkude, rasvade ja süsivesikute hüdrolüüs.

9 (3 punkti). Hemoglobiini valgu funktsioon organismis:

A. Ensüüm. B. Struktuur. B. Kaitsev. G. Transport.

10 (3 punkti). Vesi on inimese toitumise oluline osa. Vee energiasisaldus on võrdne (kcal 100 g kohta):

A. 200. B. 100. V. 50. G. 0.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Kasutades õpiku "Mõnede toodete energiasisaldus" tabelit, pakutakse pakutavatest toodetest iga päev menüüd.

12 (8 punkti). Vana-Hiinas oli selline tava: surma mõistetud isik pandi vanglasse ja talle anti ainult keedetud liha ja vesi. 2-3 nädala pärast suri inimene. Mida näed surma põhjus? Anna kommentaar.

13 (4 punkti). Loetlege põhilisi viise, kuidas saada tööstusharus aminohappeid.

Kontrollimistööd

Aminohapped. Oravad

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Funktsionaalsed rühmad, mis on tingimata kaasatud mis tahes aminohappesse:

A. - COOH ja - HE. B. - CHO ja - NH2. V. - NH2 ja HS -. G. - COOH ja - NH2.

2 (3 punkti). Aine, mis ei reageeri aminohapetega:

A. Etanool. B. Naatriumkloriid. B. Naatriumhüdroksiid. G. Vesinikkloriidhape.

3 (3 punkti). Aminohapete ühendid üksteisega:

A. Lipiidid. B. Sahhariidid. B. Pestitsiidid. G. Peptiidid.

4 * (3 punkti). Kolmapäevane aminohappe lüsiini vesilahus, mille valem

A. Neutraalne. B. Leeliseline. V. Happeline. G. Oleneb lahuse temperatuurist.

5 (3 punkti). Sünteetilistest aminohapetest saadakse:

A. Kiud. B. Kauchuk. V. Liimid. G. Enamel.

6 (3 punkti). Keemiline side, millega moodustub valgu primaarne struktuur:

A. Glükosiid. B. Vesinik. V. Ionnaya. G. Peptiid.

7 (3 punkti). Aine, mis põhjustab pöördumatut valgu denaturatsiooni:

A. Vesi. B. Glükoos. B. Etanool. G. Naatriumkloriid.

8 (3 punkti). Ksantoproteiini reaktsiooni märk:

A. Kollase sademe moodustumine.

B. Sinise sademe moodustumine.

B. Valgu lahustumine lilla värvuse moodustumisega.

G. Valgu lahustumine tumeda sinise värviga lahuse moodustamisega.

9 (3 punkti). Valk, mis täidab kehas humoraalset-reguleerivat funktsiooni:

A. Keratiin. B. Papain. V. Insuliin. G. Pepsin.

10 (3 punkti). Kõrgeima energiasisaldusega ained:

A. Oravad. B. Rasv. B. Süsivesikud. G. Mineraalsoolad.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Südamelihase ühele kokkutõmbumisele kulub 1J energiat. Arvutage, milline protsent inimese tarbitavast energiast kulub südame tööle. Viide: inimese kohta kulub umbes 2000 kcal; 1 kcal = 4,19 kJ.

12 (8 punkti). Inimene, kes on mürgitatud raskmetallide sooladega, peab vastumürgina viivitamatult asetama piima- või kanavalgu lahuse maosse. Mis on selle eesmärk? Anna kommentaar.

13 (4 punkti). Meditsiiniseadet steriliseeritakse pikema keetmisega (mitu tundi) destilleeritud vees. Mis on selle protsessi eesmärk? Kuidas saate seda kiirendada? Mida asendada?

Kontrollimistööd

Aminohapped. Oravad

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Aminohapped kuuluvad:

A. Krahmala. B. Tselluloos. B. Hemoglobiin. G. Õli.

2 (3 punkti). Glütsiini ja vesinikkloriidhappe vahelise koostoime produkt kuulub klassi:

A. Happed. B. Soleil. B. Sihtasutused. G. Esters.

3 (3 punkti). Aatomite rühmitamine, mis moodustuvad, kui aminohapped on kokku ühendatud:

B. - C - N -. G. - S - O -.

4 (3 punkti). Aminohapetele iseloomulik omadus:

A. Reageerib hapetega, et moodustada sooli.

B. suudab reageerida alkoholidega.

B. Reageerib leelistega, et moodustada sooli.

D. Kõik avaldused on tõesed.

5 (3 punkti). Aminohape ja selle soolad, mida kasutatakse toidu lisaainetena, suurendades toodete maitset ja aroomi:

A. Asparaginovaya. B. Glutamiin. V. Lizin. G. Metioniin.

6 (3 punkti). Valgu struktuur, mis on kõige vähem vastupidav:

A. Esmane. B. Teisene. B. Tertsiaarne. G. Kõigi struktuuride tugevus on sama.

7 (3 punkti). Valgu denaturatsioonifaktor:

A. Küte. B. Kiirgus. B. Raskmetallide ioonid. G. Kõik vastused on õiged.

8 (3 punkti). Biureetreaktsiooni läbiviimiseks on vaja kasutada reaktiive, mille valemid on:

9 (3 punkti). Anorgaanilised katalüsaatorid erinevad ensüümidest:

A. Kõrge aktiivsus. B. Aktiivsus kõrgel temperatuuril.

B. Selektiivsus. G. Kõik vastused on õiged.

10 (3 punkti). Muudetud toit inimeste tervisele:

A. Ohutu. B. Ohtlik. B. Kasulik. G. Nende mõju kehale ei ole hästi teada.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Tehke alaniini (2-aminopropaanhappe) struktuurvalem ja kirjutage reaktsiooni võrrandid, mis kajastavad ühendi amfoteerseid omadusi.

12 (8 punkti). Vasikaliha filee energiasisaldus on 90 kcal / 100g ja sealiha - 600 kcal / 100 g. Mida näete põhjus, miks nende toodete kalorisisaldus on nii suur? Anna kommentaar.

13 (4 punkti). Kirjutage puuduvad sõnad: "Valgud maos on... koos...".

Kontrollimistööd

Aminohapped. Oravad

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Aminohapete agregeeritud olek normaalsetes tingimustes:

A. Tahke aine. B. Gaasilised.

B. Vedelik. G. Oleneb kättesaamise meetodist.

2 (3 punkti). Aminohapete omadustele vastav omadus:

A. Kas teil on kristalne struktuur. B. suudab eksponeerida amfoteerseid omadusi.

B. vees lahustuv. G. Kõik avaldused on tõesed.

3 (3 punkti). Aminohappe valem, mis ei saa olla valkude osa:

4 (3 punkti). Isomeersete aminohapete arv, mis sisaldavad selle koostises 4 süsinikuaatomit:

A. 2. B. 3. B. 4. G. 5.

5 (3 punkti). Kasutatava ravimina kasutatakse loetletud aminohappeid:

A. Alanin. B. Glütsiin. V. Lizin. G. Metioniin.

6 (3 punkti). Valkude struktuuri teooria autor on:

A. A. Butlerov. B. J. Berzelius. V.F. Veler. Hr E. Fisher.

7 (3 punkti). Valgu denaturatsiooniga säilitatud struktuur:

A. Esmane. B. Teisene. B. Tertsiaarne. G. Kvaternaar.

8 (3 punkti). Ained, mida on võimalik tuvastada biureetide reaktsiooniga:

A. Oravad. B. Rasv. B. Karboksüülhapped. G. Süsivesikud.

9 (3 punkti). Sööde, milles ensüümvalgud on kõige aktiivsemad:

A. Neutraalne. B. Hape. B. Leeliseline. D. Keskkond sõltub ensüümide omadustest.

10 (3 punkti). Keemilised reaktsioonid, mis toimuvad rakus ja annavad inimkehale energia:

A. Hüdreerimine. B. Hüdrolüüs. B. Hüdrogeenimine. G. Oksüdatsioon.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Mitu erinevat dipeptiidi võib moodustada kolme aminohappe abil: glütsiin, alaniin, leutsiin. Märkige nende dipeptiidide nimed.

12 (8 punkti). Kõik toiduained näitavad nende energiasisaldust. Mõnedel puuviljapudelitel on see "0 kalorit". Kas see võib olla tõsi? Anna kommentaar.

13 (4 punkti). Taimetoitlased ei söö looma liha. Kas see tähendab, et nende keha saab teha ilma valgu toitumiseta? Põhista vastus.

Kontrollimistööd

Aminohapped. Oravad

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Aine nimetus, mille valem on CH3 - CH-COOH:

A. Alanin. B. 2-aminopropaanhape.

B. 2-aminopropioonhape. G. Kõik vastused on õiged.

2 (3 punkti). Aminohapetele iseloomulikud omadused:

A. Happeline. B. Major. B. Amfoterik. G. Sõltub funktsionaalsete rühmade arvust.

3 (3 punkti). Valemi homoloogne aminoäädikhape:

4 (3 punkti). Aine, mis reageerib aminopropioonhappega:

A. Süsinikdioksiid. B. Benseen. B. Vesinikkloriid. G. Metanal.

5 (3 punkti). Vetikate moodustava happe nimi:

A. Asparaginovaya. B. Aminoäädik. B. Aminopropionovaya. G. Glutamiin.

6 (3 punkti). Aminohape, mida kasutatakse loomade söödalisandina: t

A. Alanin. B. Valin. V. Lizin. G. Glycine.

7 (3 punkti). Teadlane, kes andis suure panuse valkude struktuuri uurimisse:

A. N. Bor. B. Ja Kekule. V. Y. Berzelius. G. A. Danilevsky.

8 (3 punkti). Valkudele iseloomulik reaktsioon:

A. Hüdreerimine. B. Hüdrogeenimine. B. Hüdrolüüs. G. Dehüdratsioon.

9 (3 punkti). Struktuur, mis määrab valkude bioloogilised funktsioonid:

A. Esmane. B. Teisene. B. Tertsiaarne. G. Kvaternaar.

10 (3 punkti). Valgu struktuur aminohapete ühikute vaheldumise järjestuse tõttu:

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Tehke skeem aminoetaanäädikhappe saamiseks etaanist. Kirjutage reaktsiooni võrrandid üles ja täpsustage nende rakendamise tingimused.

12 (4 punkti). Loetle faktorid, mis põhjustavad valkude denatureerimist. Vastus illustreerib teie igapäevaelu näiteid.

13 (8 punkti). Kirjutage üles kõik võimalikud aminohapete poolt moodustatud dipeptiidid - glütsiin ja alaniin ning andke nende nimed.

Kontrollimistööd

Nukleiinhapped

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Nukleiinhapped on:

A. Polüsahhariidid. B. Looduslikud polümeerid.

B. Sünteetilised polümeerid. G. Madala molekulmassiga orgaaniline aine.

2 (3 punkti). Nukleiinhapped on lahutamatu osa:

A. Vacuoles B. Tsütoplasma. V. Tuumad. G. Tsütoplasma membraan.

3 (3 punkti). Monomeerid nukleiinhapete sünteesimisel on:

A. Aminohapped. B. Glükoos. B. Karboksüülhapped. G. Nukleotiidid.

4 (3 punkti). Nukleiinhape on:

A. DDT. B. DNA. B. ADP. G. ATP.

5 (3 punkti). Nukleotiid on:

A. Kolmeosaline ühend, mis koosneb lämmastiku alusest, pentoosist ja fosforhappe jäägist.

B. Kolmeühikühend, mis koosneb lämmastiku alusest, pentoosist ja väävelhappe jäägist.

B. Ühend, mis koosneb glükoosijääkidest.

G. Kolmeosaline ühend, mis koosneb lämmastiku alusest, heksoosist ja fosforhappe jäägist.

6 (3 punkti). DNA sisaldab nukleotiide, mis ei sisalda lämmastikku:

A. Adenin. B. Guanin. V. Tsütosiin. G. Uratsil.

7 (3 punkti). Süsivesikud, mis on osa nukleotiid RNA-st:

A. Glükoos. B. Deoksüriboos. B. Ribose. G. Fruktoos.

8 (3 punkti). DNA topeltheliksi konstrueerimise aluseks on:

A. Asendatavuse põhimõte. B. Täiendavuse põhimõte.

B. Le Chatelieri põhimõte. G. Markovnikovi reegel.

9 (3 punkti). Ringhääling on:

A. Nukleiinhapete süntees. B. Valgu süntees

B. Nukleiinhapete hüdrolüüs. G. DNA molekulilt informatsiooni lugemine.

10 (3 punkti). Kui moodustub nukleiinhapete pehme hüdrolüüs:

A. Puriini ja pürimidiinaluste segu. B. Nukleotiidid.

B. Riboos, deoksüriboos ja fosforhape.

G. Lämmastiku aluste, pentoosi ja fosforhappe segu.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Keemiline ühend: keemiline ühend:

2. Deoksüriboos. B. RNA.

3. Fosforhape.

4. Lämmastiku alus.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (12 punkti). Nukleotiidide järjestus desoksüribonukleiinhappe molekuli üheahelalises fragmendis:

Т - А - Т - Ц - Г - Т - Г - Г - А - А - Ц.

A. DNA pikkus (ühes nukleotiidis on selles 0,34 nm).

B. Teise ahela struktuur.

B. DNA molekuli iga nukleotiiditüübi sisaldus (%).

13 (4 punkti). Kirjutage "geenitehnoloogia" määratlus.

Kontrollimistööd

Nukleiinhapped

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Organoidse raku nimi, kus nukleiinhapped esmakordselt tuvastati:

A. Core. B. Vacuole B. Tsütoplasma. G. Tsütoplasma membraan

2 (3 punkti). Nukleiinhape on:

A. ATP. B. ADP. V. DDT. G. RNA.

3 (3 punkti). Nukleiinhapete primaarne struktuur määratakse vaheldumiste järjekorras:

A. Pentoz polümeeri ahelas. B. Lämmastiku alused polümeeri ahelas.

B. Fosforhappe jäägid. G. Nukleotiidid polümeeri ahelas.

4 (3 punkti). Lämmastiku alus, mis ei saa olla RNA osa:

A. Adenin. B. Timin. V. Guanin. G. Cytosine.

5 (3 punkti). DNA nukleotiidide süsivesikud:

A. Glükoos. B. Ribose. B. Deoksüriboos. G. Fruktoos.

6 (3 punkti). Lämmastiku baaside arv RNA nukleotiidide koostises:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

7 (3 punkti). Transkriptsioon on:

A. Nukleiinhapete süntees. B. DNA-molekulilt informatsiooni lugemine.

B. Nukleiinhapete hüdrolüüs. G. Valgu süntees.

8 (3 punkti). Polümeeri ahelate arv DNA molekulis:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

9 (3 punkti). DNA funktsioon:

A. Säilitab geneetilist teavet. B. See transpordib ribosoomile spetsiifilise aminohappe.

B. Programmeerib valgu molekulide sünteesi. G. Kõik vastused on õiged.

10 (3 punkti). RNA liik, mis looduses puudub:

A. mRNA. B. lRNA. B. tRNA. G. rRNA.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Lämmastiku alus: nukleiinhape:

1. Adeniin (A). A. DNA.

2. Tümiin (T). B. RNA.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (12 punkti). Nukleotiidide järjestus DNA molekuli ühes ahelas:

G - C - G - A - T - A - A - G - C - C - T.

A. DNA pikkus (ühes nukleotiidis on selles 0,34 nm).

B. Teise ahela struktuur.

B. DNA molekuli iga nukleotiiditüübi sisaldus (%).

13 (4 punkti). Kirjutage üles biotehnoloogia määratlus.

Kontrollimistööd

Nukleiinhapped

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Polünukleotiidid on:

A. Karboksüülhapped. B. Nukleiinhapped.

B. Ensüümid. G. Vitamiinid.

2 (3 punkti). DNA teise struktuuri määramise Nobeli preemia anti:

A.I.Pavlov. B. E. Fischer. V.N.Semenov. G. J. Watson ja F. Crick.

3 (3 punkti). Nukleiinhapetele iseloomulik struktuur:

A. Esmane. B. Teisene. B. Tertsiaarne. G. Kvaternaar.

4 (3 punkti). Nukleotiidide järjestus ühe DNA polümeeri ahela kohas:

Nukleotiidide järjestus komplementaarses piirkonnas:

A. D - A - T - A. B. C - D - T - A. V. T - C - D - A. G. G - D - C - T.

5 (3 punkti). Täiendavate nukleotiidide vahelised seosed:

A. Ionic. B. Kovalentne polaar. B. Kovalentne mittepolaarne. G. Vesinik.

6 (3 punkti). DNA-sse mittekuuluv nukleotiid:

A. Adenin. B. Uracil V. Timin. G. Guanin.

7 (3 punkti). Täiendavuse põhimõte on järgmine:

A. Täiendage üksteist nukleotiididega. B. Teabe lugemine.

B. DNA molekulide isekopeerumine. G. Polünukleotiidahela spiraalne virnastamine.

8 (3 punkti). Nukleotiidide arv tRNA molekulis:

A. 20. B. 40. V. 60. G. 80.

9 (3 punkti). Nukleiinhapete täieliku hüdrolüüsi saadused: t

A. Nukleotiidid. B. Pentoos ja fosforhape.

B. Lämmastiku alused, pentoosid ja fosforhape.

G. Puriini ja pürimidiini alused.

10 (3 punkti). MRNA funktsioonid:

A. Säilitab geneetilist teavet.

B. Programmeerib valgu molekulide sünteesi.

B. Kinnitab ja transpordib teatud aminohappeid ribosoomidele.

G. Kõik vastused on õiged.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

11 (8 punkti). Võrdle DNA ja RNA plaani järgi:

A. Vastavalt nukleotiidide struktuurile.

B. Vastavalt polünukleotiidahela struktuurile.

B. Paiknemisega rakus.

G. Valgu biosünteesi protsessis teostatud funktsiooni järgi.

12 (8 punkti). Kui palju ja milliseid vabu nukleotiide vajatakse DNA molekuli paljundamiseks, mille arv A = 600 000, G = 2400000. Andke mõistlik vastus.

13 (4 punkti). Kirjutage üles “transkriptsiooni” mõiste.

Kontrollimistööd

Nukleiinhapped

A osa. Testige ülesandeid, valides vastuse ja kehtestades vastavuse

1 (3 punkti). Nukleiinhapped on:

A. Biopolümeerid. B. Ensüümid.

B. Bioloogilised toidulisandid. G. Hormonid.

2 (3 punkti). Monomeerid nukleiinhapete sünteesiks on:

A. Nukleotiidid. B. Aminohapped. B. Glükoos. G. Puriini ja pürimidiini alused.

3 (3 punkti). DNA sekundaarne struktuur on:

A. Kahe põimitud polünukleotiidahela topeltheliks.

B. DNA ruumiline paigutus.

B. Nukleotiidide vahetus polünukleotiidahelas.

G. Kõik vastused on õiged.

4 (3 punkti). DNA ja RNA molekulid on erinevad:

A. Vastavalt nukleotiidide struktuurile. B. Valgu biosünteesi protsessis tehtud funktsioon.

B. Paiknemisega rakus. G. Kõik vastused on õiged.

5 (3 punkti). Süsivesikud, mis on osa nukleotiid RNA-st:

A. Glükoos. B. Fruktoos. B. Laktoos. G. Ribose.

6 (3 punkti). Lämmastiku alus, mis ei ole DNA molekuli osa:

A. Adenin. B. Uracil V. Timin. G. Guanin.

7 (3 punkti). Ringhääling on:

A. Nukleiinhapete süntees. B. Valkude süntees. B. Süsivesikute süntees. G. Rasvade süntees.

8 (3 punkti). RNA liik, mis looduses puudub:

A. tRNA. B. mRNA. B. mRNA. G. rRNA.

9 (3 punkti). Polümeerahelate arv RNA molekulis:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

10 (3 punkti). Nukleotiidide arv DNA molekulis:

A. 100. B. 1000. V. 1500. G. Rohkem kui 10 000.

11 (4 punkti). Määra mängu.

Keemiline ühend: nukleiinhape:

6. Fosforhape.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

12 (8 punkti). Kirjutage komplementaarsuse põhimõttel DNA kaksikheliksi fragmendi teine ​​pool:

A - A - G - C - G - T - T - A - C - C

A. DNA molekuli selle fragmendi pikkus (iga nukleotiidi pikkus on 0,34 nm).

B. Iga nukleotiidi massiosa (%) selles DNA molekuli fragmendis.

13 (4 punkti). Täitke fraas: "DNA molekuli nukleotiid sisaldab...".

Kontrollimistööd

Ensüümid

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Ühendite klass, millesse ensüümid kuuluvad:

A. Oravad. B. Rasv. B. Süsivesikud. G. Nukleiinhapped.

2 (3 punkti). Ained, mis organismis ensümaatiliselt lagunevad:

A. Aminohapped. B. Süsivesinikud. B. Süsivesikud. G. Kõrgemad (rasvhapped) happed.

3 (3 punkti). Valgu hüdrolüüsi saadused on:

A. Glükoos. B. Aminohapped. B. Glütserool ja rasvhapped. G. Nukleotiidid.

4 (3 punkti). Inimkehas olevate ensüümide kõige tõhusam temperatuur:

A. 10 0 B. B. 30 S. V. 37 0 S. G. 40 0 ​​S.

5 (3 punkti). Ensüümide selektiivsust (selektiivsust) nimetatakse:

A. Ensüümi võime kiirendada ühte või mitut sarnast reaktsiooni.

B. Ensüümi võime kiirendada reaktsiooni.

B. Ensüümi võime reaktsiooni aeglustada.

G. Ensüümi võime aeglustada ühte või mitut sarnast reaktsiooni.

6 (3 punkti). Maomahla pH, milles ensüüm pepsiin on kõige aktiivsem:

A. 1,5-2,0. B. 3,0 - 4,0. V. 5,0 - 6,0. G. 7,0 - 8,0.

7 (3 punkti). Hambapasta lisatud ensüüm naastu eemaldamiseks:

A. Amülaas. B. Pepsin. V. Catalaza. G. Fitsin.

8 (3 punkti). Ensüüm trüpsiini lõikab:

A. Süsivesikud. B. Oravad. B. Rasv. G. Nukleiinhapped.

9 (3 punkti). Ensüümide suurt efektiivsust selgitab:

A. Nende molekulide kiire taastumine protsessis.

B. Ensüümide mitmekesisus.

B. Ensüümimolekulide suur aktiivsus.

G. Kõik varasemad vastused on õiged.

10 (3 punkti). Mäletsejaliste maoosakond, mis toodab juustu valmistamiseks renniini:

A. Võrk. B. Raamat. V. Sychug. G. Rubets.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

Arvutage 250 g kaaluva glükoosi alkoholkäärimisel saadud süsinikdioksiidi (NU) kogus.

12 (6 punkti). Kas sülje ensüüm ptyaliin laguneb sülje keetmisel? Anna mõistlik vastus.

13 (4 punkti). Kirjutage "ensüümi efektiivsuse" mõiste määratlus.

Kontrollimistööd

Ensüümid

Osa A. Testige ülesandeid valikuvõimalusega

1 (3 punkti). Ensüümid on oma olemuselt järgmised:

A. Oravad. B. Rasv. B. Süsivesikud. G. Süsivesinikud.

2 (3 punkti). Ensüümid ei osale lagunemisreaktsioonides:

A. Belkov. B. Zhirov. B. Polüsahhariidid. G. Nukleiinhapped.

3 (3 punkti). Rasvade lagunemise saadused on molekulid:

A. Glükoos. B. Aminohapped. B. Glütserool ja rasvhapped. G. Sahrose.

4 (3 punkti). Teadlane, kes nimetas ensüüme "elu kandjad":

A.N. Pirogov. B.I. Pavlov. V.I. Mechnikov. G. I. Sechenov.

5 (3 punkti). Ensüümid võivad maksimeerida reaktsiooni kiirust:

A. 10 korda. B. 10 2 korda. B. 10 10 korda. G. 10 korda 10 korda.

6 (3 punkti). PH väärtus, mille juures ensüümi vere katalaas on kõige aktiivsem:

A. 5.0. B. 6.0. B. 7,0. G. 8,0.

7 (3 punkti). Tootmine amülaasi ensüümi abil:

A. Parkimine. B. Vorst. B. Juustu valmistamine. G. Pagariär.

8 (3 punkti). Ensüüm, mida kasutatakse piima koagulatsiooni juustu valmistamisel:

A. Amülaas. B. Catalase. V. Pepsin. G. Rennin.

9 (3 punkti). Ensüüme ei kasutata:

G. Pagaritooted.

10 (3 punkti). Kas ensüümi maomahla pepsiin toimib suus?

Q. hakkab tegutsema teatud aja pärast.

G. Ainult koos amülaasiga.

Osa B. Vaba vastusega ülesanded

arvutatakse glükoosi alkoholkäärimisel eraldunud süsinikmonooksiidi (IV) kogus, kui saadakse 230 g etanooli.

12 (6 punkti). Vesinikperoksiidi lahus alandati vaheldumisi toores ja keedetud kartulil. Kujutage ette, mis juhtub igal juhul. Anna mõistlik vastus.

13 (4 punkti). Kirjutage üles "ensüümide selektiivsuse" mõiste määratlus.

Kontrollimistööd

194.48.155.245 © studopedia.ru ei ole postitatud materjalide autor. Kuid annab võimaluse tasuta kasutada. Kas on autoriõiguste rikkumine? Kirjuta meile | Tagasiside.

Keela adBlock!
ja värskenda lehte (F5)
väga vajalik