Põhiline > Pähklid

10 parimat kuuma alkohoolset ja mittealkohoolset jooki: toiduvalmistamise retseptid

See lume. Külm ja kattis teed. Nüüd on ainus koht, kus ma saan oma sõpru suhelda, koht, kus nad pakuvad maitsvaid soojendavaid jooke. Kuid selleks, et mitte kulutada eelarveid erinevatesse asutustesse reisides, leidsin parema viisi, nimelt valmistada neid soojendavaid jooke (alkohoolsed ja alkoholivabad) kodus, mida ma teile soovitan. Ja kuidas seda teha, toiduvalmistamise saladused, olen valmis jagama kohe!

Niisiis, teie tähelepanu minu 10 parima talve soojenemise karastusjookide ja nende valmistamise retseptide nimekirjale.

1. Kuum šokolaad

Cooking retsept:

Keeda pool liitrit piima, lisage sellele 2 teelusikatäit suhkrut ja tume šokolaadi, purustades selle tükkideks ja lahustades selle täielikult kuumas piimas.

2. Cocktail Liquid Strudel

Cooking retsept:

Segatakse kokku ja kuumutatakse (ilma keetmiseta) rohelist õunamahla, üks või kaks lubja viilu ja 25 ml kaneelimaitselist siirupit. Kokteili serveeritakse kõrge klaasiga, mis on kaunistatud rohelise õuna viiludega.

3. Oranž-jõhvika Punch

Cooking retsept:

Segage kokku ja keedetakse 3 tassi oranži ja 3 tassi jõhvikamahla, ¾ tassi vett, ½ supilusikatäit jahvatatud kaneeli, ½ supilusikatäit jahvatatud ingverit ja veidi muskaatpähklit. Niipea kui punch keeb, keeta seda veel 5 minutit madalal kuumusel. Kokteili serveeritakse klaasist kruusides, mis on kaunistatud külmutatud jõhvikate, piparmündi lehtede ja apelsini viiludega.

4. Alkoholivaba maasikakokteil "Mojito"

Cooking retsept:

Vormige 10 g piparmünti koos 2 lime viiluga, lisage 20 ml. piparmündi siirup ja maasikapüree, 150 ml vett. Kuumutage segu keemistemperatuurini. Türa kokteil juustuklaasist. Kokteili serveeritakse piparmündilehega kaunistatud klaasist.

5. Sbiten

Cooking retsept:

Keeda 5 liitrit vett, lisage seejärel järk-järgult 500 g mett, 700 g suhkrusiirupit vees ja maitseained (piparmünt, kaneel, nelk jne). Keeda segu 30 minutit. Serveeritakse suure tassi teega, nagu tee.

6. Karastatud vein

Cooking retsept:

kuumus, mitte keetmine (eeltingimus!) kuivad punased veinid, maitse, nelk, muskaatpähkel, kaneel ja supilusikatäis suhkrut.

7. Grog

Cooking retsept:

Keeda 1 - 2 klaasi vett, lisage sama kogus viina (võite asendada brändi või rummi maitsega) ja 200 g suhkrut. Keeda 5 minutit madalal kuumusel. Saadud segus lisage pingeline tugev tee ja klaas kuumutatud viina. Segage ja nautige!

8. Rum Hot Chocolate

Cooking retsept:

Segage 25 ml rummi ja 125 ml kuuma värskelt keedetud kakaod, kaunistage kokteili riivitud šokolaadi ja vahukoorega.

9. Siider

Cooking retsept:

keetke paar minutit väikese tulega 1 l õunasiidrit, mahla kahest või kolmest apelsinist, paar küüntega pungad, 2 loorberilehed, ühe apelsini viilud ja supilusikatäis mett. Serveerige eelnevalt läbi marli.

10. Punch

Cooking retsept:

Kuumutage 0,5 l rummi, 300 ml konjakit, 300 ml tinktuuri, 0,7 l kuuma vett, 6 sidrunimahla, 100 ml vees lahustunud suhkrut ja supilusikatäit riivitud ingverit. Saadud kokteil võib puistata riivitud muskaatpähkliga.


Ja mis kõige tähtsam, ära ole haige! Nautige oma aega kodus tassi maitsestatud joogiga!

Kuumad alkohoolsed joogid

Külma väliskülje korral on lopsakas, niiske, on aeg kuumade jookide valmistamiseks alkoholi baasil. Nad suudavad külmetuse eest kaitsta. Lõppkokkuvõttes on karikas vein, punch, grog, glogg, sbiten lihtsalt maitsev. Lisaks retseptile peaksite pöörama erilist tähelepanu kuumade jookide serveerimisele, et mitte ennast põletada. Ärge püüdke kasutada klaase ilma käepidemeta. Võtke klaasid paksust klaasist, jalgast või lihtsast kruust.

Hõõgvein - ideaalne aastavahetuseks, kui otsustate seda värskes õhus veeta..

See mullitud veini variant meenutab natuke sangriast ja mulgust, kuid selle koostis on olemas.

Ilma joogideta ei saa piknikut teha. Sa võid neid osta ja paremini süüa.

Pakume juua alkoholivaba versiooni - "Kinder Punch" -.

Klaas külma valget veini - mis võiks olla kuumal suvepäeval parem? Kas see on värskendav.

Koostises meenutab see punch karvelist veini. Kuid nende vahel on suur erinevus: energiakulu.

Elegantne punakas roosa vahuvein ja marjad. Mitte üldse "purjus", vaid värskendav ja elavdav..

Kui keegi võiks kirjeldada enamiku inimeste elu detsembris, oleks see sõna.

Hõõgveinil on kolm positiivset omadust. Esiteks on see maitsev. Teiseks soojendab see külm.

Suitsetamine on tänapäeva trendikas trend. Suitsetage kõike: kana, kala, liha, köögivilju. Me oleme.

Mis võiks olla parem juua kuuma kuuma veini heades ettevõtetes?

Mahlane, võimatult aromaatne pirn, mis sisaldab vihjeid veini ja vürtsidega, mis on rikas.

Mulled vein oli, on ja on suurepärane versioon soojendav jook talvel. Ja kui tema retsept.

Retsept talvibaari menüüst kraft-burger-baar "Lucky Luciano"

Retsept talvibaari menüüst kraft-burger-baar "Lucky Luciano"

Praktikate käes olevad ja tuntud koostisosad saavad sellest suurepärase joogi.

Praeguseks on mullitud vein paljudes maailma riikides üsna populaarne. Kuigi traditsiooniliselt.

See on kindlasti uus sõna toiduvalmistamisel - sõna kõige tõsisemas mõttes. Me oleme.

Tärnipartner Ricky Liu, kes lendas paar päeva Hongkongist, eriti ajakirja jaoks.

Kuumad alkohoolsed joogid kodus

Tänaseks on kokteilide valik nii suur, et sageli on ühte asja jääda.

Seetõttu pühendatakse tänapäeva teema ainult kuumadele alkohoolsetele jookidele, mis võimaldavad teil nautida oma lemmikust lõhna ja maitset külma, kuivava päeva ajal ning üllatavalt kiiresti soojeneda ja aidata kaasa immuunsuse tugevdamisele.

Lisaks ülaltoodule aitavad originaalsed maitsed ja vürtsised aroomid lõdvestada sooja atmosfääri, mis võimaldab teil lõõgastuda pärast rasket tööpäeva.

Niisiis, ma kutsun teid üles tutvuma lihtsate kuumade alkohoolsete jookide retseptidega, mille nimed kahtlemata teavad.

Kuumad alkoholi retseptid

Karastatud vein

Niipea, kui tegemist on jookide soojenemisega, ilma milleta talvel on raske ellu jääda, ilmub mu peas hämmastavalt lõhnav, fantastiliselt maitsev kuuma mullitud vein.

Seda alkoholi on väga lihtne ise valmistada ja seda ei pea koostisosade ostmiseks spetsiaalselt kauplusesse minema. Selle alkoholi koostis on nii lihtne, et kõik komponendid on tõenäoliselt teie köögikappide riiulitel.

Hõõgveini tunnuseks on see, et seda tuleb valmistada ainult väikestes portsjonites, sest kui see on kuumutatud, kaotab see kõik kasulikud ravivad omadused ja kaotab täielikult oma maitse ja aromaatsed omadused.

Komponentide loend

Küpsetusprotsess

  1. Vala kõik vürtsid emailiga.
  2. Samuti valatakse puhastatud vesi.
  3. Segage segu keema, seejärel eemaldage soojusest ja laske 10–13 minutit seista.
  4. Tüve infundeeritud keetmine läbi marlifiltri. Vajadusel korrake protseduuri kaks korda, on oluline, et vürtsi viilud oleksid vedelikus täielikult puuduvad.
  5. Filtreeritud infusioon valatakse puhtasse mahutisse ja lisage sellele veini ja granuleeritud suhkrut.
  6. Kuumutage segu madalal kuumusel temperatuurini 67-72 kraadi. Ärge kunagi keetke vedelikku!
  7. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid ja rikkalik auru, eemaldage juua kuumusest, katke pann kaanega ja laske sellel 10-13 minutit süüa.
  8. Me valame kuuma kareda veini kõrgetes klaasides või keraamilistes tassides, mis suudavad pikka aega soojas hoida.

Teise koha minu suurepäraste kuumade alkohoolsete jookide nimekirjas on -grog -, mis on sajandeid päästnud meremeestele erinevatest riikidest.

See alkohol on väga soe ja lõõgastavates omadustes väga sarnane mullitud veiniga. Paljud kokad lisavad rummi, viina või mõne muu tugeva alkoholi asemel brändit, ja ausalt öeldes ei riku see valmis joogi maitset.

Lisaks on grogi koostises sageli piim, sidrunimahl või mesi, millest igaüks on võimeline sooja alkoholi väärtuslikumaks ja tervislikumaks muutma.

Komponentide loend

Küpsetusprotsess

  1. Emaljas potis valage vett ja keema.
  2. Eraldi tassi purustage tsitrusviljade mahl mis tahes mugaval viisil.
  3. Lülitage soojus miinimumini ja valage keevasse vedelikku õhuke alkoholivoog.
  4. Seejärel lisage sidrunimahl, seejärel suhkur ja segage kõik hästi.
  5. Küpseta omavalmistatud alkoholi pidevalt umbes 3-5 minutit, kuni magus koostisosa on vedelikus täielikult lahustunud.
  6. Eemaldage kuumus vedelikust ja kastke vürtsid.
  7. Katke pott kaanega ja laske alkoholil 8–10 minuti jooksul keeta.
  8. Filtreerige kuuma alkoholi ettevaatlikult läbi puuvillase filtri ja valage see paksude seintega klaasidesse, mis võivad pikka aega soojas hoida.
  9. Me juua kuuma jooki väikestes sipsides, kuid kiires tempos, kuni grog on külm.

Kuumad alkohoolsed kokteili retseptid

Samuti tahan jagada saladusi kuumade alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide valmistamisest, mille retseptid täidavad meie pere kokaraamat igal aastal.

Cocktail Hot Gold

Kuumad segud on tuntud mitmete kasulike eeliste poolest: külma talve jooksul soojendub see hästi, omab elavdavat toimet ning avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile kui C-vitamiini loomulikule allikale.

Mandli- või tsitrusviljade aroomiga vedelikud, nagu näiteks „Gand Marnier”, Amaretto või Cointreau, sobivad suurepäraselt selle valmistamiseks. Esitatud proportsioone jälgides saad üsna vähe alkoholi. Kui soovite maitseb tugevamat kokteili, suurendage alkoholi annust.

Ärge kartke - me soojendame ennast: soojad alkohoolsed joogid Kiievi restoranides

Hoidke talvel soe tee? Nõus, see on igav! Aga grog, löögid, mullitud vein ja kokteilid - see on palju huvitavam, eks?

Toimetaja RestOn on koostanud nimekirja kohtadest, kus külalisi soojendatakse soojad alkohoolsed joogid ja see on väga maitsev!

Armastus-Porgand

Armastus - endorfiinide ja porgandite - vitamiinide allikas. Esimene ja teine ​​kombinatsioon andsid Kiievile hubase atmosfääriga hubase restorani, meeldiva hinna, Belgia lainepõlve ja kaubamärgiga kuuma veini (70 UAH).

Hõõgvein pakub siin kahte tüüpi - punase ja valge veini. Jooki peamine rõhk - klassikalise retsepti ja apelsini- ja õunamahla kombinatsioon. Punane mullitud vein sisaldab: kuiva punast veini, kaneeli, aniisi, nelk, apelsini, kardemooni, mett ja õuna. Valge kuuma veini koostis: poolkuiv valge vein, kaneel, aniis, nelk, greip, kardemon, mesi, tüümian, õun, õunamahl.

Aadress: st. Peter Sagaydachnogo, 23/8

Jooke

Institutsioon, mis tutvustab suurlinna gurmaale, millel on Tšehhi, Poola ja teiste naaberriikide parimate kultuuride traditsioonid. Siin ei ole kelnerit, sest külalisi serveeritakse ainult baaris, kuid kvaliteetset alkoholi ja maitsvat toitu on taskukohaste hindadega.

Talvibaari menüü ülemine positsioon on mullitud vein vastavalt algsele „Gzhantsa” Poola retseptile ja selle saladus on see, et see on valmistatud tõelise viinamarjaveiniga. Tasub juua ainult 30 UAH.

Aadress: st. Sofievskaya, 6.

Pian-Se Bar

Restoran, mis on alati meeldiv värskelt küpsetatud klimppillide, meeldiva atmosfääri ja soojusega. See on täisformaadis Korea restoran, kus külastajatele pakutakse traditsioonilisi roogasid ja traditsioonilisi retsepte. On teada, et Korea köök on väga vürtsikas. Et mitte "põletada ennast" valitud tassi maitsega, pöörama tähelepanu menüüle, ja kõik on maitsev!

Mis puudutab peamist talvijooki - kuuma veini, siis pakutakse seda kahes versioonis - valge ja punase veiniga. Maitse on klassikaline, mis õigustab gurmaanide meeldivaid ootusi ja hind on 129 UAH.

Aadress: Alam-Val, 33B.

City-Zeni kohvik

Unusta suurlinnade tõuklemisest, et leida harmooniat tassi kohvi ja õnne plaadil, mis pakub külalistele City-Zeni kohvikut. Siin valitseb hubane atmosfäär, rahulikkus ja harmoonia, kus ettevõtte külalisi leotatakse ja rõõmuga nad siia tulevad.

City-Zen kohvik soojendab külalisi mitte ainult soojuse ja armastusega, vaid ka kuue kuuma veiniga (alkohol - 85 UAH., Mittealkohoolsed - 69 UAH), jõulupulgad ja klassikalise Aperol Spritzi kuuma variatsiooniga.

Aadress: Stepan Bandery Ave., 17/1; st. Gnat Hotkevich, 1B; Victory Ave, 3.

ShahGranat

Kaukaasia külalislahkus on teada kõigile, kes külastasid restorani ShahGranat. Siin on iga külaline suure perekonna liige, kes on alati teretulnud ja õnnelik, et istub parima koha juures, sööb kõige maitsvat toitu ja kohtleb teid kõige maitsvamate jookidega.

Täiuslikult valmistatud Gruusia ja Aserbaidžaani roogad pakuvad kõiki temperamentse kaukaasia köögi armastajaid, samuti originaalset, unikaalset kuuma veini - granaatõuna, kudoonia ja grog-tarhun.

Aadress: st. Vladimirskaya 92/39.

Tres branche

Oh, Prantsusmaa! Gurmeeroogad, jõe veinid ja lumised Alpid. See oli aktiivse puhkuse armastus mägedes, mis inspireerisid Tre Branche uut menüüd, mille üks peamisi tegelasi oli Mulled Wine. Küllastunud, aromaatne, parimatele väsimustele - see jook soojeneb sekunditega.

Lisaks klassikalisele variatsioonile pakutakse siin ka roosad marjad marjade ja valge, vanilli ja pirniga. Menüüs elavatest muljetavaldavamatest armastajatest on olemas ka kruus soojenev grog.

Aadress: st. Lysenko, 4

Puit teile meeldib baar

Hem'i ümber jalutuskäik? Kirjutage üles: Wood You Like bar, sa peaksid kindlasti siin vaatama. Siin on alati midagi, mida siin elada, mistõttu institutsioon kogub igal õhtul fännide rahvahulka. See ei puuduta ainult maitsvaid jooke: siin on oma ainulaadne, tõeliselt baari õhkkond, mida inimesed toetavad. Kiirustage siin meeleolu ja soojade jookide pärast, eriti sellistes külmades ilmades.

Menüü sisaldab punast või valget veini, magusat ja soojendavat kuuma veini, mis põhineb taimsete likööride ja õunapursi alusel.

Aadress: st. Mezhigorskaya, 24

Smørrebrød.Kiev

Asukoht Skandinaavia stiilis, mille peamine kulinaarsus on smorrebrody (mingi võileib). Menüüst leiate rohkem kui 20 võimalust Skandinaavia võileiva jaoks, samuti salateid, suppe ja kuumi toite. Kõik toidud võivad kaasa võtta, nagu tegelikult joogid.

Restorani üks omadusi on puhta alkoholi puudumine puhtal kujul. Kuid teisest küljest kasutatakse seda autori kokteilide ja likööride, samuti kuumade alkohoolsete jookide loomiseks: Skandinaavia mullitud veini glögg (135 hrn.), Orange grog (155 hrn.) Ja alkoholivaba karastatud veini (65 hrn).

Aadress: st. Gorodetsky, 4.

Mullitud veinist kuni scrabambuli: 7 võimalust talvel õhtul soojeneda

Kui aknast väljas on külm, siis veri külmub tuulest ja ma tahan ennast ümbritseda oma peaga tekkis, on tore olla kodus, vaadata klaasil jäämustrid, vaadata tantsuvaid lumehelbeid ja hingata troopilisi maitseaineid sipistavale vürtsikale.

Pimedatel ja külmadel kuudel on "talvel" kuumad joogid väga kasulikud, nad toovad teie koju soojust ja pidu. Nende soojenemisomadusi põhjustavad mitte ainult temperatuur, vaid ka kompositsiooni moodustavate vürtside omadused.

Kahtlemata on populaarsed liidrid kuumade alkohoolsete kokteilide "suured kolm": karvane vein, grog ja punch.

Karastatud vein

Kodus või riigis, elutoas kaminaga või isegi tagasihoidlikus köögis, oma armastatud sõprade firmas, veedke õhtu kiireloomuliste vestlustega ja tassi kuuma maitsega kareda veiniga - mis võiks olla talvel külmem.

Mullitud veini joomise traditsioon tuli meile Euroopast, kus 16. sajandil ilmusid kokaraamatutes kuumade jookide retseptid vürtsidest ja burgundist. Soojendavat kokteili austati ka Victorian Inglismaal: „Negus”, mis on kaasaegse kuuma veini analoog, oli isegi laste erakondades.

Nimi ise pärineb saksa "gluhende Wein" - kuumast, hõõguvast veinist. Saksamaal, muide, vastavalt kehtestatud reeglitele peab selle joogi tugevus olema vähemalt 7%.

Hõõgveini valmistatakse tavaliselt punast veinist suhkru ja vürtsidega. Mõnikord lisatakse rummi, konjakit, likööre, et saada täpsem maitse ja tugevus.

Pakume teile puuvilja, brändi ja meega versiooni.

750 ml kuiva punast veini;

6 porgandit nelgist;

Riivitud muskaatpähkel (näputäis).

2 kaneelipulgast

5 paprikapulbrit

¼ ingveri juur kuiv

50-70 ml brändi

Keeda vett 2 minuti jooksul Türgis vürtsidega, seejärel lase 15 minuti jooksul keedetud, katta taldrikuga või kaanega. See on see küpsetusprotseduur, mis võimaldab vürtsidel oma aroomi ja vürtsikat kõige paremini loobuda.

Õunad ja apelsinid lõigatakse viiludeks, pannakse koorega paksu põhjaga kastrulisse, lisatakse veini, lisage mett ja soojendatakse aeglaselt umbes 80 kraadi. Lisage konjak. Seejärel valage aeglaselt vürtside infusioon ja kuumutage uuesti, kuid mingil juhul ei tohi vein keema!

Serveeri kuuma, kaunistatud oranži viiluga. Enne serveerimist võib juua tühjendada ja puuvilju vajadusel eraldi lisada. Suupistena sobib küpsiste või pirukate jaoks kõige sobivamalt karastatud vein.

Tähtis on meeles pidada karvaveini valmistamise põhireegleid:
1. Vein ei tohiks keeta, vastasel juhul on maitse ja aroom pöördumatult kadunud;
2. Mida aeglasemalt kuumutate kuuma veini, seda rikkam on selle maitse;
3. Parim kohvivalmistamiseks;
4. Veini ei saa keeva veega valada, see rikub maitset ja vähendab joogi väärtust;
5. Hõõgveini joomine on kuum, eelistatavalt keraamilistest tassidest, mis säilitavad kuumuse ja unikaalse joogi lõhna kauem;
6. Vürtsid tuleb lisada hoolikalt - ärge lubage üleannustamist. Parem on lisada vähem, kui lubada üleküllastumist, vastasel juhul võite rikkuda joogi;
7. Kui jook on külm, on parem seda külma juua, kuid mitte uuesti soojendada, see rikub maitset.

Veini valik sõltub retseptist ja teie maitsest, kuid kõige sagedamini kasutatakse punaseid kuivveine. Hõõgveini valmistamisel saate retsepti muutmise teel lõputult fantaasida. Asendage vesi mahla, lisage kuivatatud puuvilju, kardemooni, vanilli, safranit, koriandrit, tähtanikku, lahe lehti, likööre ja muid alkohoolseid jooke - kõik on teie kätes!

Grog

Selle joogi tekkimise usaldusväärne ajalugu on uppunud ja on kaetud aja tolmuga. Kuid on palju ilusaid legende ja nad on alati seotud meremeestega.

Kõige populaarsem on ahtri inglise admiral Nelson Vernon, kes 18. sajandi keskel hakkas oma meremeest rummi veega lahjendama. Sellise "püha meresõidu" desecrationi puhul sai admiral, kes ei kuulu oma riietusega "grogrem" (inglise grogrami varjatest), saanud nõelamise hüüdnime Old Grog.

Püüdes parandada lahjendatud rummi maitset, lisasid meremehed suhkrut, sidrunit ja kuumutasid seda. Ja mõne aja pärast armastus temasse admirali nime saanud jook.

Inglismaalt rändas Grog teistesse Euroopa riikidesse ja seejärel - üle ookeani Põhja-Ameerikasse ja Austraaliasse. Iga piirkond lisas oma spetsiaalsed koostisosad ja seega on meil täna jooke lugematuid retsepte. Pakume võimalust vürtsidega.

4 pipart

3 musta pipart

6 tähte aniisi

kaneel ja muskaatpähkel - noa otsa

Keeda vett ja keeta tee, lisades sellele vürtsid. 5-7 minuti pärast valage rumm aeglaselt, seejärel kuumutage temperatuurini 80 kraadi, eemaldage kuumusest ja katke kaanega. Pärast 10-minutilist infusiooni, valage suured klaasid ja serveerige kuum, sidruniga kaunistatud.

Kuum punch

Hakka tuline jook,

Suurepärane sümbol igavesti

Mida saab kõik saavutada

Kohl tahab, mees!

(Schiller, tõlge L.Ginzburg)

Arvatakse, et esimene tugevate jookide „kolmest suurest” oli punch.

Maailma kõige autoriteetsema kulinaarse raamatu Larousse Gastronomique sõnul sai Inglise meremehed 1552. aastal India peremehe retsepti. Üldiselt arvatakse, et sõna on tuletatud pantschast (hindi keeles, see on "viis") vastavalt oluliste koostisosade arvule: tee / vesi, rumm, puuviljamahl, suhkur ja vürtsid.

Pärast Euroopasse sisserännet on see jook populaarseks muutunud ning retsepti hakati muutma, nagu tavaliselt. Nii et seal olid külmad ja kuumad löögid, piim, kohv, tulekahju, õlu ja õlu - lihtsalt ei loeta. Talvel ja sügisel oli tavaline, et serveeritakse stantsid ja pallid. Venemaal ilmus 18. sajandil isegi verb “punch”, mis tähendab, et joomine on rõõmsameelne.

Mis takistab meil täna õhtu peamängu tegemisest ja hea tava „mulgustamisest“?

Punch apelsini ja sidruniga

0,75 liitrit kuiva valget veini

8 nelkide pungad

2 kaneelipulgast

½ tl muskaatpähkel

Lõika sidrunid ja apelsinid, pigista neist välja. Lisage kuiva valget veini, suhkrut, kaneeli, muskaatpähklit, nelk mahlale ja segage hästi. Laske segul umbes 1 tund sisse. Seejärel kuumutage segu, lisage kuum vesi ja rumm. Valmis punch mix ja serveeri kuum ringi, kaunistatud apelsini või sidruni. Ideaalis tuleks punchit serveerida suure kausi all, kust külastajad saavad väikestes ringkondades peene jooki kühveldada.

Punch täna on universaalne nimi kõikidele puuviljapõhistele kokteilidele, mis on valmistatud suurtes mahutites. Kui otsite punchide retsepte, leiad uskumatu hulga võimalusi alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide mitmesuguste segude jaoks. Nii mullitud veini kui ka grogi ja mõningaid allpool mainitud kokteile võib pidada "teemade variatsioonideks" ja lugeda löögideks. Aga need joogid, mida arutatakse, väärivad eraldi esitlust, kuigi neil ei ole oma isiklikke legende selle päritolu kohta.

Kuum õunasiider

1 tärni täht

2 kaneelipulgast

6 pungad nelgi

1 l õunasiidrit

Valage siider suure kastruni ja lisage mett ja vürtse. Kuumutage madalal kuumusel, keetmata, 10 minutit.

Lisage õuna, koorimata, kuid lõigatud keskmega ja kuumutage, kuni õun on pehme. Vala tassi või klaasi ja serveeri sooja.

Toddy

Arvatakse, et Toddy loodi XVIII sajandil, eriti naistele, kellele viski või rumi maitse oli liiga terav.

Nimetus „räpane” ise, arvatavasti, pärineb kääritatud palmi mahlast pärit India joogi nimelt. Mõistet tutvustati Šotimaale Ida-India ettevõtte ajal.

1 kaneeli kaneel

6 pungad nelgi

sidruni koor kaunistamiseks

½ tl muskaatpähkel

Võimalus panna mett valada viski, sidrunimahla. Eraldage eraldi teed vürtsidega, nõudke 10-15 minutit, äravoolu ja valage vedelik pannile. Segage, kuumutage 70 kraadi ja serveeri kuum.

Brandy Hot Chocolate

50 g tume plaadi šokolaadi (mitte vähem kui 70%), tükeldatud

1 spl. l suhkru pulber

1 kaneeli kaneel

300 ml värskelt keedetud kuuma tugevat kohvi

apelsini koor kaunistamiseks

Kuumuta šokolaad, piim, suhkur ja kaneel pannil paksu põhjaga. Keetke segades pidevalt segades. Eemaldage kuumusest ja lisage värskelt keedetud kohvi ja brändi. Võta kaneeli kinni. Serveeri kõrge kuumuskindla klaasiga.

Krambambula

See vana, ebatavalise nimetusega tugev jook ilmus Leedu Suurhertsogiriigis umbes XVIII sajandil. Maitseained talle imporditi Indiast.

On teada, et Valgevene retsept viina, mesi ja vürtsid eksisteerisid revolutsioonilistel aegadel, kuid jook sai populaarseks alles 2000ndatel. Nüüd serveeritakse seda paljudes Valgevene restoranides.

Tänapäeval on kõik vürtsid saadaval, nii et krambambulat saab kodus kergesti valmistada.

6 tükki must pipar

3 tükki maitsestamine

Vala pannile vesi ja kaks klaasi viina. Lõika nelk ja muskaatpähkel, segage muskaatpähkliga, kaneeliga ja valage kastrulisse. Segage segu keema ja keetke 10 minutit. Lisage järelejäänud viin, must ja maitsestatud herned ja mesi, katke kaanega, leotage 10 minutit. Kannake krambambulat ja serveerige dekanteris, valage väikestesse klaasidesse.

Varenukha

Varenukha on alkohoolne jook, mis on levinud vasakpoolses Ukrainas alates 16. sajandist. See on valmistatud viinast või moonshine'ist, mesi, õunad, pirnid, ploomid, kirsid ja vürtsid.

Saadud pervak ​​(kuubik esimesel töötlemisetapil) valatakse rauapottidesse, lisatakse erinevaid maitsetaimi, puuvilju ja mett. Seejärel suletakse rauapott kaanega (või taignaga nagu kaanega) ja pannakse ahju. Kui tainas küpsetatakse, eemaldatakse raud ja keeduvahend on valmis.

Varenukha setet kasutati lahingus saadud hobuste haavade raviks, millest tuli väljend "hobusele". Täna võib Varenukha osta Tšerkassi piirkonnas vanaemadelt, kes tunnevad vanu retsepte, mis on põlvest põlve edasi antud.

Mihhail Bulgakovi romaanis “Meister ja Margarita” sai autoriks üks nimest Varenukha. Kangelane eristas lihtsust ja soovi olla tiplik. Romaanist saab ta ajutiselt vampiiriks ja liitub Wolandi retinuga.

Pea meeles, et kõik vürtsidega seotud asjad ei sisalda selgeid retsepte ja annuseid, mis avab loovuse.

Te saate lõputult eksperimenteerida, lisades ja asendades mõned koostisosad teistega, muutes vürtside suhet ja koostist, kuni leiate oma „allkirja” joogi retsepti.

Ideaalne talveks õhtuteks: valmistame kuumad alkohoolsed joogid

Kuumad alkohoolsed joogid valmistatakse alkoholi kuumutamisel ja lisades sellele vürtse, vürtse, marju ja puuvilju. Sellel joogil on soojendav mõju ja seetõttu ei saa seda külma aastaaegadel paremini kasutada.

Omadused

Joogid, mis põhinevad kuumutatud alkoholil, on oma ajaloost alates Rooma ajast. Kuulus kulinaarne spetsialist Apitsius lõi "põletava veini", mida tuntakse tänapäeval kui karastatud veini.

Aga inglise meremehede seas on grog saanud populaarsust - jooki rummil. Tal oli soojendav efekt ja ta päästis külma mere tuule eest.

Loomulikult on kuumade alkohoolsete jookide retsept alates sellest ajast oluliselt muutunud. Küpsetamise protsess ja põhimõte jäid samaks.

Tuleb märkida, et kuumade alkohoolsete kokteilide positiivsed omadused on veidi kõrgemad kui külmade jookide puhul:

  • neil on soojendav ja põletikuvastane toime;
  • kütmise käigus aurustub alkohol, mis vähendab oluliselt alkoholi negatiivset mõju kehale;
  • Maitsetaimed, samuti marjad, puuviljad ja mesi avaldavad kehale kasulikku mõju ning vürtsidel on positiivne mõju vereringele.

Siiski tuleb märkida ja negatiivseid külgi. Esiteks, kuumutatud madala kvaliteediga alkohol võib põhjustada tõsist toidumürgitust. Teiseks, kuumade alkohoolsete jookide sagedane tarbimine on kiiresti sõltuvust tekitav ja võib viia alkoholismini. Sellega seoses soovitavad arstid harvadel juhtudel kuumalt alkoholi joomist.

See on oluline! Soovitatav on kasutada südame-veresoonkonna haigustega inimestele kuumaid jooke.

Kokteili nimed ja kirjeldused

Kõige populaarsemad alkoholisisaldusega kuumad joogid kogu maailmas on grog, mull ja vein. Koos moodustavad nad nn suured kolm. Siiski on ka teisi sama hästi tuntud soojendavaid jooke.

Karastatud vein

Joogi aluseks on kuiv punane vein. Mõnes Euroopa riigis on terav veini valmistamine kuivast valge või poolkuivast veinist teretulnud. Samal ajal on joogiretseptid üsna erinevad. Igas karvaveini riigis lisage midagi muud.

Näiteks Ühendkuningriigis segatakse veini giniga. Saksamaal on olemas spetsiaalne nõue karastatud veini kvaliteedi kohta - selle tugevus ei tohi olla alla 7%, juustu saab lisada vürtse, kaneeli, mett, kuivatatud puuvilju, suhkrut ja isegi likööre.

Funktsioon! Hõõgveini ei saa keeta. Ideaaljuhul tuleks jooki kuumutada madalal kuumusel. Pärast keetmist jäetakse see 1 tunniks soojale plaadile, et see infundeeritaks.

Grogi leiutamise ajalugu tungis unustusse. Siiski on usaldusväärselt teada, et tema esiisad on inglise meremehed. Hiljem levis jook Inglismaalt Euroopasse ja siirdus seejärel teistesse mandritesse.

Grogi klassikaline koostis sisaldab tingimata rummi, mett, teed, nelk, kaneeli ja ingverit. Intensiivne vürtsikas maitse ja aroom ümbritseb soojust ja soojendab külma talve õhtuti.

Punchi päritolu ühine versioon väidab, et tema retsepti kaevandati Indias kaugel 1552. aastal inglise meremehed. 18. sajandil muutus punch eriti populaarseks Venemaa avatud ruumides. See oli isegi loodud spetsiaalne sõna "punch", mis tähendas joomine punch lõbus, meeldiv ettevõte.

Huvitav Arvatakse, et sõna "punch" pärineb hindi keelest ja tõlgitakse kui "viis". See vastab joogi komponentide arvule: rumm, tee, vesi, sidrunimahl ja suhkur.

Täna on suur hulk löögiprotseduure. Kuid valmistise peamine omadus ei muutu: alkohol tuleb kuumutada temperatuurini 60 ° -70 °. Mett kasutatakse sageli suhkru asemel. Valikuliselt lisatakse ka kaneeli, kuigi klassikaline retsept seda ei nõua.

Jook on Briti päritolu. Esialgu koosnes ainult kolmest komponendist: kalvados, ingver ja õunamahl. Jook oli enamasti joomine pühade ajal, valades seda kaunistatud prillidesse.

Hiljem tuli siidri joomise traditsioon Ameerika Ühendriikidesse, kust see levis üle kogu maailma. Tänapäeval lisatakse siidrile puuvilju (pirne ja õunu) ning erinevaid vürtse.

Funktsioon! Täiuslikult keedetud siidri temperatuur peaks olema 60 ° kuni 70 °.

Krambambula

Leedu Suurhertsogiriigis 18. sajandil leiutati kuuma jooki algse nime Krambambulya all. Maitseained selle valmistamiseks toodi Indiast. Tähelepanuväärne on see, et Valgevene versioon sai populaarsust alles 21. sajandi alguses.

Krambambuly koostisse kuulub viin, mesi ja vürtsid. Joogil on kiire joovastav toime, mistõttu on soovitatav seda juua ettevaatlikult.

Soojendatud õlu

See jook on väga populaarne Tšehhi Vabariigis ja Poolas. Siiski ei pruugi selle eriline maitse kõigile sobida. Kuumas õhus lisage sageli suhkrut, nelk ja kaneeli, munakollast. Suhkur võib asendada mettega. Jook kiirendab ja hajutab verd kiiresti, mis aitab kaitsta nohu.

Retseptide nimekiri

Paljud kuumad joogid saab valmistada kodus. Te saate mitmekesistada sõbralikku peo külma talveõhtu ja üllatada kõiki originaalse retseptiga.

Kloostatud kloostri vein

Koosseis:

  • kuiv punane vein - 1 l;
  • mesi - 4 spl.
  • oranž - 1 tk.;
  • sidrun - 1 tk.;
  • kaneel - näputäis;
  • nelg - 10 punga;
  • kardemon ja muskaatpähkel - näputäis.

Cooking:

  1. Lõigake tsitruselised tükid koorimata.
  2. Valage vein konteinerisse ja pange väike tulekahju.
  3. Vala kõik koostisosad ja kuumuta, mitte keeta.
  4. Kui jook peaaegu keeb, lülitage soojus välja.
  5. Oodake 1-2 tundi, kuni on sattunud karastatud veini.
  6. Vala vürtside ja puuviljadega klaasidesse.

Õunasiider

Komponendid:

  • Apple - 1 tk.;
  • õunasiider - 1 l;
  • nelg - 6 punga;
  • kaneel - maitse järgi;
  • Mesi - 4 spl.

Cooking:

  1. Valage siider potti, lisage vürtsid ja mesi.
  2. Keeda vaiksel tulel, keetmata, 10 minutit.
  3. Apple ei koor, kuid eemaldab seemned ja südamiku.
  4. Lõigake väikesteks tükkideks ja lisage siidri.
  5. Küpseta madalal kuumusel, kuni õun on pehme.
  6. Seejärel valage tassidesse ja serveerige sooja.

Tee punch

Koosseis:

  • punane lauavein - 0,5 l;
  • kuiv must tee - 8 tl;
  • vesi - 5 st;
  • suhkur - 100 g;
  • maitseained.

Cooking:

  1. Tee keedetakse 4 spl. keeva veega, nõudma ja tüvi.
  2. Valage saadud koostis keedunõusse, lisage veini ja kuumutage temperatuurini 70 °.
  3. Segage 1 spl. vesi suhkru ja vürtsidega.
  4. Valikuliselt saate lisada veidi tsitrusviljade koort.
  5. Keeda see kõik 3 minutit ja seejärel veini.
  6. Segage ja valage tassi.
  7. Punch peaks olema kuuma.

Nõuanded joomise kohta

Kuumate alkohoolsete jookide joomisel on kõige olulisem meetme järgimine. Muutes harjumuse "soojenemise", võite tahtmatult sattuda alkoholist sõltuvusse.

Kasutamisel on soovitatav kuulata ka järgmisi nõuandeid:

  • Joogi valatakse paksude seinte või klaasiga kruusidesse, et hoida seda kauem soojana;
  • Jooki lõhna ja maitse nautimiseks peaks see väikestes mõrudes kuuma;
  • jookide lisana saate serveerida maiustusi, jäätist, puuvilju või kõva juustu;
  • Jahutatud jookide soojendamist ei soovitata - nad kaotavad oma maitse ja kasulikkuse;
  • kuumade alkohoolsete jookide serveerimiseks on optimaalne temperatuur vahemikus 60 ° kuni 70 °;
  • Ei ole soovitatav juua kuuma jooki läbi õled - see toob kaasa kiire mürgistuse.

Järeldused

Kuumad alkohoolsed joogid on suurepärased soojendavad ained külmhooajal. Sageli on kasutatud vürtsid ja vürtsid, puuviljad, marjad ja mesi. Kuid te ei tohiks osaleda kuumas alkoholis, muidu võib see viia alkoholismini.

Talve alkohoolsed joogid: retseptid erinevatest riikidest

Kui see poleks talv. Me ei tea mitte ainult külma ja talve riideid, kuid me ei oleks kunagi proovinud parimaid leiutisi, mis ilmusid Euroopa põhjaosas. Vana Maailma lumelistes riikides tulid nad kõigepealt kokku alkoholi kuumutamise idee ja isegi lisades sellele vürtside, puuviljade ja mee segusid, et saada juua, mis äratab tule veres, annab jõudu ja elavdava vaimu. See salajane relv aitab võitluses talvevägede vastu: külma, igavuse ja lootusetust.

Iga rahvas, kes teab, mis on tõeline talv, on leiutanud oma spetsiaalsed retseptid kuumade alkohoolsete jookide jaoks. Venemaal on ka algne retsept, kuid me räägime sellest veidi hiljem.

Kasulikud nõuanded "Soojendamiseks..."

Need, kes pole kunagi talvel sulatatud jooke kohanud, peaksid arvestama, et:

  • talvised alkohoolsed joogid ei ole kunagi liiga tugevad, sest pärast teatud annust hakkab alkohol külma poolel mängima;
  • kuigi alkohol on joogi aluseks, ei ole see kokteilis peamine elavdav roll;
  • parem on juua terve kruus veiniga kui 50 grammi puhast alkoholi;
  • alkoholi talvijookides ei tohiks kunagi keeta;
  • Talvise kuuma kokteili koostisosade arvu ja koostist piirab ainult teie maitse ja võimed;
  • Kui asendate joogis alkoholi kerge siirupiga, siis võib see lastele juua, elavdav toime jääb;
  • parem on juua kuumad joogid siseruumides, tänava piires ühe portsjonini;
  • Kuuma kokteili peamine põhimõte: soe ja elav, mitte purjus.

Hõõgvein, gluwine

Kus nad valmistavad: Saksamaal, Austrias, Inglismaal, Prantsusmaal... Ja pikka aega üle kogu maailma.

Alus: punane vein, harvem valge vein.

Kuum vein, mis on lisatud vürtside ja tsitrusviljade tükki, on maailmas pikka aega populaarsust omandanud. Hõõgvein, mis on üsna nõrk, kuid väga maitsev, on paljude talvepühade hädavajalik omadus. Seda keedetakse pannil suure ettevõtte jaoks, valatakse klaasist tassidesse ja kaunistatud tervete kaneelipulgadega. Hõõgveini leviku tõttu on selle retseptid mitmed sada, millest igaüks väidab olevat originaalne.

Püsivad koostisosad on vürtsid: kardemon, nelk, muskaatpähkel, kaneel ja pipar. Mesi, värsked puuviljad, tsitrusviljade koor või marjad on retseptides vähem stabiilsed. Tihti on karastatud veinis väike kogus tugevamaid jooke: likööri või brändi. See suurendab lõpptoote taset, sest karv vein ise on nõrgem kui vein.

Inglise keedetud vein: punane vein, gin, mesi ja rosehip siirup, kaneel, nelk, apelsinikoore. Igas ettevalmistatud portsjonis asetage värske sidruni tükis.

Prantsuse kuuma vein: punane vein, rosmariin, mandlid, sidrunõli. Serveeritakse kõrgetes klaasides ja lõunapoolsetes provintsides tuleb lisada oranž viil.

Glögg

Alus: puuvilja- ja marjavein.

Küpsetamise tehnoloogias on glögg väga sarnane mullitud veiniga, ühe olulise erinevuse korral: seda kuumutatakse kaks korda, võimaldades tal seista kuumutamise vahel rohkem kui ühe päeva jooksul, kuid karastatud vein on alati jooma kohe.

Gleggi retseptidel on järgmised koostisosad: ingver, rosinad, mandlid, kaneel, nelk, sidrun. Piparkoogid serveeritakse tavaliselt joogiga. Ja kuna kaks korda kuumutades ja nende vahelisel pausil aurustub alkoholi alkoholist, on tavaline lisada suhkrust siirup ja tugev alkohoolne jook, tavaliselt on see viin või rumm.

Kus süüa: Indias, Suurbritannias, Saksamaal, Prantsusmaal, Ameerika Ühendriikides ja Kariibi mere saartel.

Viis löögikomponenti: rumm, tee, sidrun, suhkur, vesi. Lihtne retsept eksporditi Indiast koloniseerimise ajal ja levis väga kiiresti kogu Euroopas ja hiljem Ameerikas.

Punch on täiuslik jook pere söögiks. Nad ei tee seda tugevaks, mõnikord joovad seda jahutatuna, samuti katsetavad nad aktiivselt täiendavate koostisosade lisamist.

Prantsuse punch: konjak, roheline tee, vürtsid, meloni viilud, maasikad ja vanilje.

Saksa punch: rumm, puuviljamahl (õun), vürtsid, kuivatatud puuviljade tükid või marjad.

Exotic Caribbean Coffee Punch retsept

Värskelt keedetud tugevas kohvis lisage rumm, roosuhkur, nelk ja apelsini koor.

Kuumutage koos, tüve klaasile ja kaunistage vahukoorega.

Kus nad süüa valmistavad: Inglismaa, Šotimaa

Alus: rumm või viin.

Grog on karmide Inglismaa meremehede juhuslik leiutamine, kes kunagi olid laeva varude ammendanud ja kapten käskis neid lahjendada ühe alkoholiga. Ja meremehed tulid välja sooja joogiga, nagu külmas vormis, ei lahjendatud rumm maitse järgi.

Grog on ilmselt kõige askeetilisem talvekokteil ja kõige tugevam samal ajal.

Shokovane

Kus süüa: Euroopas, Põhja-, Kesk- ja Ladina-Ameerikas.

Alus: rumm või kangendatud vein.

Joogi nimest on selge, et põhikomponent, mis muudab selle alkohoolse kokteili väga originaalseks, on šokolaad. Kvaliteetne Kuuba rumm, segatud kuuma šokolaadiga ja tšilliga maitsestatud - see on üks klassikalisi šokeerivaid retsepte.

Ja te võite proovida teha järgmise shokovane ise.

Võtke regulaarselt piimakokki, klaasi piima, pudeli kangendatud veini, kaneeli (söögipulgad), mõningaid nelkpungad ja 5 pipart.

Esmalt valmistage veini: valage see kastrulisse, lisage vürtsid ja keema. Te peate seda keetma kuni kolmandiku algsest mahust. Seejärel eemaldage kuumusest ja tüvest.

Hõõru šokolaad riivile, vala piim kastrulisse, keeta, vähenda soojust ja loksuta vahustatud šokolaad ja lisa riivitud šokolaad. Seejärel valage vein, segades ikka veel. Vala valmistatud shokovane klaasist kuumakindlatesse klaasidesse ja jooge seda kuumalt.

Muide, Euroopas valmistavad nad ette sarnast kokteili šokolaadi ja viinaga ning neid nimetatakse "vene šokolaadiks", kuid me ei vaja kellegi teise teenust, sest meil on talvel oma algne jook.

Sbiten

Alus: humal ja mesi.

Nad teavad, et Venemaal pikka aega maha kukkunud meejoog on teada: see on mainitud 1128. aasta väljaannetes. Erilistest samovaridest toodi kõikidel messidel maha mee, taimsete infusioonide ja humala kuum segu. Sbiteni tegevus muutis elavdavaks, soojendati mistahes külma, tõstis.

Taimse infusiooni koostis sisaldas naistepuna ja salvei, maitsestatud Sbiten-pipart ja ingverit. Sbiten jäi looduslikuks tooteks, sest isegi alkoholikomponent saadi pärmi kääritamise ja humala lisamise tulemusena. Kanoonilisi retsepte ei ole kerge korrata, kuid seda jooki valmistavad täna eraõiguslikud õlletehased.

Puerto Rico Cocita

Lõpuks jagame retsepti teise kokteili jaoks. See jook on Puerto Rico traditsiooniline jõulukokteil, mis on valmistatud rummist, munakollastest, kookospiimast, kondenspiimast ja vürtsidest (muskaatpähkel, kaneel, nelk ja ingver). Peate seda küpsetama tavalisel viisil: kuumutage rummi veega, tehke eraldi vürtside ja lisaainete segu ning segage see kuuma joogiga.

Aastavahetus loob puhkuse erilise meeleolu. Ära ole laisk, et kaunistada seda maitsvate tundetega. Ja kas see talv võib olla soe ja maitsev!

Eliit alkohol

Joogide nimekiri

Absint

Viski

Konjak

Sambuca

Tequila

Kokteiliretseptid

Tugevad kokteilid

Nõrgad kokteilid

Alkoholivabad kokteilid

Moonshine

Veinivalmistamine

Saidi kohta

Kõige soojendavad alkohoolsed joogid

Külma ilmaga hakkades asendavad soojendavad joogid külma jooke. Vene inimesed on harjunud soojendama oma hinged ja kehad viinaga, kuid arstid ütlevad, et nad ei päästa neid külmalt: pärast laevade ajutist laienemist ilmneb vastupidine efekt, mis on täis külmumist ja traagilisemaid tagajärgi.

Vahepeal on palju retsepte tõeliselt soojendavate jookide jaoks, kus väike osa alkoholist koos teiste kasulike koostisosadega on tõhus ja isegi maitsev ennetav vahend nohu raviks.

Karastatud vein

Tõlgitud saksa - kuumast (kuumast) veinist. Aga joogi peamine esiletõstmine ei ole kütmine, vaid suure hulga erinevate kehale kasulike vürtside lisamine. Kõige populaarsem Põhja- ja Kesk-Euroopa riikides. Näide on lihtsaim klassikaline retsept.

  • Kuiv punane vein - 1 pudel.
  • Vesi - 0,3 liitrit.
  • Suhkur - 1 spl.
  • Muskaatpähkel - 1 tükk.
  • Nelk - 6 punga.
  1. Kõik koostisained (va suhkur) segatakse emailitud kastrulis.
  2. Kuumutage jook ilma keeta. Seejärel koormake ja lisage suhkur. Segage.
  3. Vala karikas vein kruusidesse, jooge kuumalt.

Grog

Joogi leiutas inglise meremehed ja levis kiiresti kogu Euroopas.

  • Viin (konjak, rumm) - 2,5 klaasi.
  • Vesi - 2 tassi.
  • Tugev must tee - 0,5 tassi.
  • Granuleeritud suhkur - 250 grammi.
  1. Keeda vett, lisage sellele kaks klaasi vedelikku ja suhkrut.
  2. Keeda segu 5 minutit madalal kuumusel.
  3. Valage ülejäänud alkohol ja tee siirupisse. Kuna jook on väga tugev, siis tuleb seda hoolikalt juua.

Punch

Sanskriti panchanilt saadud joogi nimi, mis tähendab "viis". Esialgu koosnes jook viiest komponendist: kuum vesi, rumm, tee, suhkur ja sidrunimahl. Siis sai retseptid palju rohkem, muud komponendid lisati.

  • Rum - 0,5 liitrit.
  • Konjak - 0,3 liitrit.
  • Marja tinktuur (parem - kirss) - 0,3 liitrit.
  • Vesi - 0,7 liitrit.
  • Suhkrusiirup - 0,1 liitrit.
  • Sidrunid - 6 tükki.
  • Ingver ja muskaatpähkel (riivitud) - supilusikatäis.
  1. Kuumutatud keraamilistes tassides valage sidrunitest pressitud mahl, lisage suhkrusiirup ja ingver.
  2. Segu segatakse madalal kuumusel, lisage sellele kogu alkohol ja vesi.
  3. Segage segu hästi, kuid ärge keema. Vala tassi ja puista muskaatpähkliga.

Bombardino (Bombardino)

See jook on kõige populaarsem Põhja-Itaalia suusakuurortides.

  • Brändi - 100 grammi.
  • Muna liköör - 100 grammi.
  • vahukoor - 1 klaasi jaoks.
  1. Kuumutage muna likööri pliidil.
  2. In klaas "iiri" vala jook ja brändi.
  3. Sega ja kaunista vahukoorega.

Kuum siider

Jooki nimi pärineb ladina keeles "Sicera" ("joovastav jook"), kuid prantslased vaidlustavad oma leiutise ülimuslikkuse ja nimetavad seda "Cidre". Saksamaal nimetatakse seda „Apfelwein” - „õunavein”.

  • Õunasiider - 1 liiter.
  • Apelsinid - 4 tükki.
  • Nelk - 7 punga.
  • Mesi - 1 supilusikatäis.
  • Lahe lehed - 2 asja.
  1. Valage siider ja pressige mahl kolmest apelsinist kastrulisse, lisage mett, nelk, loorberileht ja viilutatud neljas apelsin.
  2. Segage mõne minuti jooksul madalal kuumusel. Ärge keema.
  3. Tüve ja serveeri kõrgetes klaasides.

Jaapani jasmiini pärast

  • Sake - 100 ml.
  • Jasmiini tee - kuni 100 milliliitrit.
  • Sidrun - 1 tükk.
  • Roosuhkur - 2 kuubikut.
  1. Peske sidruni. Hõõruda suhkru kuubikuid selliselt, et need sisaldaksid koore eeterlikke õlisid.
  2. Kuumutage seda, lisage suhkur ja segage.
  3. Vala see kruus ja lisa värske jasmiini teega.

Romantiline (Rumfustian)

Korraga soojendasid inglise sportlased joogiga. Retsept pärineb aastast 1862.

  • El - 1 liiter.
  • Sherry - 0,7 liitrit.
  • Gin - 0,5 liitrit.
  • Kana munad - 12 tükki.
  • Kaneel - 1 kepp.
  • Muskaatpähkel riivitud - 1 tk.
  • Suhkur - 12 supilusikatäit.
  • Sidrun - 1 tükk.
  1. Eraldage munakollased ja piitsutage neid. Lisa ale ja gin.
  2. Vala šerry pannile ja lisa muskaatpähkel, kaneel, sidruni koor ja suhkur. Keeda.
  3. Segage mõlemad segud. Joo kuumalt.

Negus

See on üks vanimaid soojendavaid jooke. 18. sajandi alguses leiutas kuulus inglise kolonel Francis Negus, heraldika ekspert.

  • Port - 0,7 liitrit.
  • Vesi - 1 tass.
  • Sidrun - 1 tükk.
  • Suhkur - 2 spl.
  1. Lõika sidruni koor, vaevalt puudutades valget nahka.
  2. Asetage koore kastrulisse ja lisage pressitud sidrunimahl, portvein ja suhkur.
  3. Pidevalt segades kuumutatakse madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud.
  4. Lisage klaas keeva veega ja tüvega. Joo kuumalt.

Samm-sammult retseptid kuuma alkohoolsete kokteilide jaoks

Kõik alkohoolsed kokteilid on purjus erinevates vormides: mõned joogid jahutatakse, lisades neile jääd. Teil on võimalik valmistada kodus värskeid maitsvaid alkohoolseid kokteile, kasutades olemasolevaid järk-järgulisi retsepte.

Grog: retseptid kuumade alkohoolsete kokteilide jaoks

Seda kuuma alkohoolset kokteili peeti mitu aastat tagasi ebaviisakate meremeeste ja keerukate naiste joogiks. Selle valmistamiseks on mitmeid retsepte, mille alusel saab kasutada teed ja kohvi.

Cooking:

Vala suur portselanist kauss kuuma kohvi.

Lisage rumm, brändi, suhkrusiirup, segage kõike hästi lusikaga.

Vala tassidesse ja serveeri kuuma sidruniga.

Teil on võimalik valmistada kodus ja "Simple Grog"

Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 600 ml keeva veega;
  • kuiva tee lehed - 2 spl. l.;
  • 500 ml rummi;
  • 5 spl. l suhkur;
  • 3 pungaküünt;
  • maitseained - 4 hernest;
  • must pipar - 3 hernest;
  • näputäis jahvatatud kaneeli ja muskaatpähklit;
  • 3 tähte aniisi.

Valmistage "Simple Grog" järgmiselt:

Tee lehtedest ja keeva veega, mis on võimeline tee valmistamiseks.

Vala suhkrut teega ja segage.

Lisage kõik vürtsid, valage rumm.

Pange mahuti tulele, keeta, kuid ärge keema.

Eemaldage soojusest, katke kaanega, lase seista 15 minutit, vala tassidesse ja jooge, oodamata kokteili jahtumist.

Kuumad alkohoolsed kokteilid: šokolaad, siider ja punch

Rum Hot Chocolate

Koosseis:

  • 25 ml rummi;
  • 125 ml kuuma kakaot;
  • 20 g riivitud šokolaad;
  • kreem kaunistamiseks.

Joo seda retsepti kuuma alkohoolse kokteili jaoks järgmiselt:

Klaasis segage rumm ja kakao.

Piserdage jooki peale riivitud tumeda šokolaadiga ja valage kreem õrnalt.

Hot Spiced Apple Cider

Koostisosad:

  • 1 l õunasiidrit;
  • 200 ml värskelt pressitud apelsinimahla;
  • nelg - kaks punga;
  • 2 tükki loorberileht;
  • mesi lusikas;
  • oranž viil.

Cooking:

Vala õunasiidri pannile, pange konteineri juua väikese tulega.

Keetke, lisage nelk, lahe lehed, apelsinimahl.

Keeda kõike 10 minutit, eemaldage pann kuumust.

Lisage kuumale vedelikule mett, tõmmake läbi sõela ja valage see klaasi, kaunistage see oranži viiludega ja nautige selle soojendava kokteili meeldivat maitset.

Lemon Punch

Kuuma alkohoolse kokteili retsepti jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

  • 0, 5 l rummi;
  • konjak - 300 ml;
  • 300 ml marja likööri;
  • 700 ml kuuma vett;
  • 6 sidruni mahl;
  • 100 g suhkrut;
  • lusikatäis riivitud ingver;
  • riivitud muskaatpähkel.

Cooking:

Punchi alkoholikomponendid ja vesi valatakse sügavasse anumasse, pannakse tulele.

Keetke, lahustage suhkur kuumas vedelikus, pigistage sidrunitest mahl, lisage riivitud ingver.

Keeda seda segu 5-10 minutit, eemaldage pliidist, valage tassidesse, piserdage muskaatpähkliga.

Kuumad alkohoolsed kokteilid: rumm, gin ja karv vein

Kuum rumm võiga

Koosseis:

  • 50 ml tumedat rummi;
  • 2 kuubikut suhkrut;
  • 60 ml vett;
  • 1 tl või;
  • näputäis muskaatpähklit ja vanilli;
  • kaneeli kinni

Cooking:

Vala rummi ja vett väikesesse kastrusse, lisada suhkur, keeda.

Valage ülejäänud koostisosad pannile, segage, kui võid sulab, valage kuum vedelik tassidesse.

Kuum gin

Teil on vaja:

  • gin - 50 ml;
  • sidrunimahl - 20 ml;
  • keev vesi - 50 ml;
  • kaneelipulk;
  • suhkur - 1 tl.

Küpseta kuumaks nii:

Valage gin ja sidrunimahl keevasse vette, pange kaneelikepp, keedetakse 5 minutit.

Lisage suhkur, segage, kuni see on lahustunud.

Vala kuumad kokteilid tassi.

Kloostatud kloostri vein

Koosseis:

  • 1 l kuiva punast veini;
  • 4 spl. l mesi;
  • apelsin ja sidrun;
  • kaneelipulk;
  • Nelk - 10 tk;
  • näputäis kardemon ja muskaatpähkel.

Cooking:

Vala pudelis veini pudelisse ja pange madalale kuumusele.

Peske apelsini ja sidruni, lõigake koos koorega viiludeks.

Saada ka kõik koostisosad potti, keeda, kuid ärge keema.

Eemaldage pliidist jook, laske sellel seista mitu tundi.

Vala kuumalt karastatud veini paksudesse klaasprillidesse või fajansist tassi. Iga serveri puhul koos kokteiliga proovige sidrunid ja vürtsid kühveldada.

Muud kuumad alkohoolsed kokteilid

Blue Blazer

Koosseis:

  • Šoti viski - 60 ml;
  • 25 ml läbipaistvat mett;
  • vesi - 60 ml;
  • 20 ml sidrunimahla;
  • sidruni koorik.

Kokteili tegemise protsess on järgmine:

Pange kõik komponendid potti ja asetage gaasipliidile. Kuumutage mee täielikult lahustamiseks.

Niipea, kui see kogu segu hästi soojeneb, asetage see kiiresti tulle ja valage see tassidesse. Asetage tassile sidruni koorik.

Koosseis:

  • "Kuldne rumm" - 50 ml;
  • lubja mahl - 25 ml;
  • 1 tl suhkur;
  • 50 ml kuuma vett.

Cooking:

Valage rumm ja kuum vesi tassile, lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Vala lubja mahl, segage uuesti ja jooge maitsvat Bampot.

"Must baar"

Koostisosad:

  • 40 ml tumedat rummi;
  • 1 tl melass;
  • 75 ml värskelt keedetud vett.

Valmistage kokteil "Must baar":

Vala rumm klaasi.

Keevas vees lahustage melass, lisage rummi.

Kaunista klaas sidruni koorikuga.

"Lambavill"

Koostisosad:

  • 1 liiter kuuma ale;
  • 6 küpsetatud õuna;
  • 0, 5 tl. jahvatatud muskaatpähkel;
  • ½ tl riivitud ingver;
  • 1 spl. l suhkrut

Cooking:

Küpsetatud õunadelt ekstraheerige keskelt, asetage segistisse ja muutuge püree.

Kannutis segage kuuma aleet, ingverit ja suhkrut, lisage nende koostisosade juurde õunakaste, keedetakse.

Eemaldage kuumusest, valage tassidesse ja puista muskaatpähkliga.