Põhiline > Tooted

Rooma salatite nõuetekohane kasvatamine

Kõige populaarsemaks salatiks peetakse ühe aasta pikkust ropiliste lehtedega taim Romen. Ilma mahlakate lehtedeta lahtise struktuuriga ei ole igaühe lemmik Caesar võimalik. Saate seda kodus kasvatada. Kui lehed ladustatakse korralikult, säilitavad nad hämmastava maitse juba pikka aega ja näevad isuäratavat.

Rooma salatide koostis ja toiteväärtus

Rohelisus erineb teistest sortidest, millel on mahlakad, elastsed lehed. Kui kultuuri kasvatatakse õigetes tingimustes, on see ühtne. Mehaanilisi kahjustusi ja kollaseid laike ei tohiks olla.

Oma madala kalorsusega sisu tõttu on Romain väga populaarne inimeste seas, kes loevad kaloreid. 100 gr. roheline sisaldab 17 kcal.

Valgud, rasvad ja süsivesikud on paigutatud sellesse järjekorda:

  • valgud, g: 1,8
  • süsivesikud, g: 2.7
  • rasvad, g: 1.1
100 grammi rohelist salati Romain sisaldab ainult 17 kcal

Romaini keemiline koostis on rikas mineraalide, vitamiinide ja oluliste mikroelementidega. Tehase väärtus on järgmine:

  • kiud
  • vitamiinid A, B4, B9, C, K
  • kaaliumi
  • kaltsiumi
  • magneesium
  • naatriumi
  • raud
  • fosfor
  • aminohapped
  • beetakaroteen

Küpse tala keskmine kaal on 300 grammi. Lehestik ei lahti üksteise kõrval. Kuna Romenil põhinevaid roogasid on maitsestatud: mesi, päevalille (oliiviõli), sidrunimahl, jogurt, on sellise toitumise eelised väga suured.

Te ei tohiks kimpusid nuga koorida - see mõjutab maitset ja tervislikke omadusi. Salat rohelised võetud pisar käed. Kiiresti, pikka aega kasutatavad söögikohad on parem mitte salvestada.

Päritolu ajalugu

Tehas on Itaalia päritolu. Salatit enam kui 5000 aastat, algselt kasutati lehti meditsiinilistel eesmärkidel. Esimest korda avastati iidse Rooma köögivilja, seega nimi Romen.

Iidsetel aegadel ravivad lihavad lehed haigusi.

Rohelise rohelise tooni lihavad lehed, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Hiljem hakati seda laialdaselt kasutama toiduvalmistamisel. Täna nõudis Romain tervislikku toitumist nõudvaid köögivilju. Sellest valmistatakse ette kõige peenemad restoranid, suupisted.

Kasulikud omadused romen

Kasulikud komponendid muudavad need maitsetaimed inimkehale asendamatuks tooteks.

  1. Kaaliumisisalduse tõttu hinnatakse seda erinevatel toitumistel. Komponent reguleerib vee tasakaalu inimkehas, võitleb turse.
  2. Söödavad rohelised mõjutavad hästi südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi tööd.
  3. Kui lehed on sageli söödud, normaliseerub rõhk. Roheline aitab vähendada vererõhku.
  4. Karotiini tase hemoglobiin, on näidustatud keha ammendumise, aneemia korral.
  5. Pärast regulaarset kasutamist on täheldatud kahjuliku kolesterooli kõrvaldamise tegurit, soolasid.
  6. See vastutab nii metaboolsete protsesside kui ka neerupealiste funktsiooni eest.

Vähese kalorsusega köögiviljasisaldus, soovitatav suurtes kogustes toidus. Salatilehti kasutatakse siis, kui päeva mahalaadimisel saad vabaneda lisarahadest, saada tervislikumaks. Sisse jäävate komponentide mõjul jagab keha rasva kehas.

Saate selle lisada salatitele ja erinevatele roogadele. Küpseta smuutisid, köögivilja suppe või lihtsalt kaunistage roogasid. Sujuvad kimbud on väga kena ja isuäratav. Lehed purunevad kenasti. Maitse on pähkel-vürtsikas. Struktuur on mahlane. Salat näib murenev, kulinaarsed spetsialistid kasutavad ainult noori lehti.

Kahjustada kasutamist

Kasutamise piirangud ei ole ilmnenud. Kui üksikisikute talumatus talumajapidamises on parem, siis seda mitte kasutada.

Ladustamisreeglid

Supermarketid müüvad kõige sagedamini potte, lehtedel säilitatakse salat pikka aega kuni 3 nädalat.

Kui hoiate seda külmkapis, on parem veidi veega puista, mähkida salvrätikuga. Säilitamiseks kasutage külmkapi alumist riiulit. Veenduge, et lehed ei mädaneks. Kõlblikkusaeg külmkapis 3-5 päeva.

Kui ostate taimi potis, saate seda säilitada kuni 3 nädalat

Mõned hostessid on rohelised külmutatud, kasutades selleks suppide, kokteilide edasist valmistamist. Külmutatud terved kobarad või purustatud käed. Külmutatud salat kaotab oma kaebuse. Sulatamise korral jääb maitse siiski. Te võite jääkülma külmutada rohelise veega eeltäitmiseks.

Kasvav rooma salat kodus kodus rõdul

Nõudlikku köögiviljakultuuri on väga raske kasvatada rõdul või kodus. Tulenevalt asjaolust, et salati juurestik asub ülemises pinnasekihis, on raske tagada nõuetekohast hooldust. Kui teil endiselt õnnestub seda kasvatada, tekitavad lehed mõningate tegurite tõttu mõru maitset.

  1. Külvage seemned biogruntomiga kandikutesse. Aknalaual peab olema päikesepaisteline, ventileeritud koht.
  2. Ei ole vaja sügavalt sügavale külvamiseks külvata, piisab 1-1,5 cm, et kott või klaas valada plaadi katmiseks - see tagab kasvuhooneefekti.
  3. Kastmine, kui pinnas kuivab, enne tugevate võrsete pihustamist.
  4. Kui idud annavad juurtele veele head võrsed, pihustatakse regulaarselt.
  5. Lõigatud põõsad selgroost võivad anda võrseid. Mõned, ostes salat potti, istutatud juured kasvavad aknalaual.
  6. Kasvuhoone olemasolu korral võib see tagada köögiviljade jaoks mugavad tingimused.
  7. Seemneid saab osta eriala kauplustes. Ärge unustage pöörata tähelepanu seemnete säilimisajale.

Romain peab laual olema kohal kõigil, kes hoolivad oma tervisest. Köögiviljakultuuri eelised - pikk säilivusaeg väljaspool külmkappi. Maitsev salat võimaldab teil eksperimenteerida tervislike toitude valmistamisel köögis. Sa peaksid teadma, et pikaajaline ladustamine hävitab C-vitamiini, nii palju kasvavad seda kodus.

Salati ja salatiromaine ravimomadused

Salatimahla (salat) ravimomadused

Peamiste mineraalainete sisaldus salatil on järgmine: üle 38% kaaliumi, 15% kaltsiumi, 8% räni, veidi üle 6% raua ja umbes 6% magneesiumi. Lisaks sisaldab see rohkem kui 9% fosforit - üks peamisi aju elemente ja palju väävlit, mis on osa hemoglobiinist ja mängib oksüdeerija rolli.

Salatimahl on rikas raua ja magneesiumi poolest. Raua roll meie kehas on suur. See koguneb peamiselt maksas ja põrnas ning seejärel kasutatakse seda vastavalt vajadusele. Näiteks kasutatakse verd kaotades rauda punaste vereliblede intensiivseks sünteesimiseks. Keha tarbib oma rauavarusid isegi siis, kui me sööme raua vaeseid toite. Põrna raua varud on sarnased akumulaatoriga, milles verd laaditakse.

Magneti rolli, millel on tohutu elu andev jõud, on juba arutatud - see on ka palju salatist. See element on eriti väärtuslik lihaskoe, aju ja närvide jaoks. Orgaanilised magneesiumsoolad on ehitusmaterjaliks peamiselt närvisüsteemi ja kopsukoe rakkudele. Nad aitavad kaasa ka normaalse vereringe säilitamisele ja mitmetele muudele funktsioonidele, ilma milleta on õige ainevahetus võimatu.

On teada, et kaltsium on vajalik magneesiumisoolade efektiivseks kasutamiseks. See element sisaldub ka salati piisavas koguses ning just see mikroelementide kombinatsioon muudab salatist väga väärtuslikuks köögiviljaks. Paljud närvisüsteemi haigused on seotud sellega, et ülaltoodud elemendid sisenevad kehasse anorgaanilisel kujul, näiteks liha ja teravilja kaudu.

Seda mahla soovitatakse juua mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka väga väikestele lastele.

Koos räni, väävli ja fosforiga on vaja normaalset nahahaigust, kõõluseid ja juuste kasvu. Kui need ained sisenevad kehasse kuumtöödeldud toodetest, st muutunud keemilise koostisega elusatest toodetest, võib see põhjustada palju probleeme, sealhulgas kiilaspäisust. Tervete ja kohevate juuste hoidmiseks tuleb juua segu porgandimahlast, salatist ja spinatist.

Teine retsept juuste kasvu suurendamiseks ja isegi varaste hallide juuste vastu võitlemiseks on porgandimahla, salati, rohelise pipra ja lutserni segu.

Porgandi- ja salatimahla kombinatsioon näib täiendavat ja säilitavad igaühe kasulikke omadusi, suurendades mahla segu toiteväärtust ja paranemist. Niisiis, porgandid on rikkad A-vitamiini ja naatriumi ning need komponendid parandavad salatimahla kvaliteeti, kuna need aitavad hoida kaltsiumi lahustunud olekus.

Salatimahl on tuberkuloosi patsientide jaoks hädavajalik, see on võimas terapeutiline vahend maohaiguste all kannatavate patsientide jaoks. Sellel mahlal on tugev diureetiline toime.

Salatimahla nõuetekohaseks ettevalmistamiseks peate pöörama tähelepanu lehtede värvile. Tume rohelise värvi tihedad lehed sobivad kõige paremini mahla valmistamiseks, kuna need sisaldavad rohkem klorofülli ja muid elutähtsaid elemente kui õhukesed ja kerged salatilehed.

Rooma salatimahla ravimomadused

Romain on omamoodi salat, see kuulub samasse salatiperekonda. Ta on pärit Kreekast, algselt kasvas see Kos-saarel, seega ka tema teine ​​nimi - kos-salat. Vaatamata perekondlikele sidemetele ei ole kosmo-salatide keemiline koostis sarnane tavalise rubriigi koostisele.

Selle taime kõige väärtuslikumaks omaduseks on kõrge naatriumisisaldus, mis on peaaegu 60% rohkem kui kaalium. Seetõttu kasutatakse romainimahla aktiivselt nn pronkshaiguse raviks - haigus, mille puhul neerupealised mõjutavad. Eriti hea on selle taime mahl aktiveerib neerupealise koore tööd koos vetikate pulbriga. See kombinatsioon parandab ka hormooni adrenaliini sekretsiooni, mis on vajalik organismi normaalsetele ainevahetusprotsessidele.

Positiivsed tulemused neerupealiste haiguste ravis saavutati siis, kui patsientide igapäevase toitumise hulka kuulusid suured kogused teatud keemilise koostisega värskeid mahla, kus naatrium on rohkem kui kaalium. Sarnaselt enamikule falcoteraapia juhtumitele jäeti patsientide dieedist välja kõik kontsentreeritud tärklised ja suhkrud, kõik lihatüübid, samuti kõik köögiviljad, mille keemiline koostis on üle naatriumi ja mille keemiline koostis on naatriumi kohal. Selliste patsientide taimses toidus on aktiivselt esindatud tomatid, peet, seller, rooma salat ja spinat. Naistest ja puuviljadest soovitatakse neerupealiste haiguste raviks, granaatõunad, maasikad, maasikad ja viigimarjad. Lisage kindlasti mandlite ja pöökide pähklite toitumisse. Praktika on näidanud, et selle terapeutilise dieedi puhul töötab porgandimahl hästi.

Romano - Rooma salat

Artikli sisu:

  • Koostis ja kalorite arv
  • Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused ja kahju
  • Kuidas süüa
  • Nõude retseptid
  • Huvitavad faktid

Romano salat (rooma salat, Kos) on üks Astrova seemneperekonna salativorme kimpuna. Lactuca sativa roman kuulub köögiviljasaagile, kuigi mitteametlikult nimetatakse seda roheliseks. See pärineb Kreekast, kus seda hakati kasvatama Kos saarel. Tema lehed kasvavad mitte väga kõvade triipudega ja kogutakse pika kapsas, nagu Pekingi kapsas, kuid nad ei ole üksteisega nii tihedalt külgnevad. Nad on karmid, mahlakad ja mahlakad, kuid pigem kiulised, neil on roheline värv ja nad lähevad sügavamaks, muutuvad kergemaks. Romano salat maitseb meeldivalt magus. Oma kodumaal, olümpia jumalate riigis, kasutatakse seda peamiselt toores vormis salatite valmistamiseks, ennekõike kreeka keeles.

Romanosalatite koostis ja kalorisisaldus

Vitamiinide mitmekesisus on siin muljetavaldav, neist on kuni 12 liiki, kuid sisu on tühine. See kehtib ka mikro-, makroelementide kohta, mille koostis sisaldab enamikku fosforist ja kaltsiumist. See ei sisalda aminohappeid ega rasvhappeid.

100 g kalorsus on 17 kcal, millest:

  • A, retinooli ekvivalent - 436 mcg;
  • B1, tiamiin - 0,1 mg;
  • B2, riboflaviin - 0,1 mg;
  • B4, koliin - 9,9 mg;
  • B5, pantoteenhape - 0,1 mg;
  • B6, püridoksiin - 0,1 mg;
  • Beeta-karoteen - 5226 mg;
  • C, askorbiinhape - 4 mg;
  • K, fenüülkinoon - 102,5 mcg;
  • E, tokoferool - 0,1 mg;
  • H, biotiin - 0,1 ug;
  • PP, niatsiini ekvivalent - 0,3 mg.

Mikro- ja makroelemendid 100 g kohta:

  • Seleen, Se - 0,4 ug;
  • Mangaan, Mn - 0,2 mg;
  • Tsink, Zn - 0,2 mg;
  • Naatrium, Na-8 mg;
  • Fosfor, P - 30 mg;
  • Magneesium, Mg - 14 mg;
  • Raud, Fe - 1 mg;
  • Kaltsium, Ca - 247 mg.

Romano salatide kasulikud omadused

Suur hulk kaltsiumi põhjustab luude, kõhre ja liigeste tervisele kasulikku kasu. Suure rauasisalduse tõttu on see vere jaoks äärmiselt väärtuslik. Askorbiinhappe esinemise tõttu toote koostises on immuunsüsteemi normaalse toimimise säilitamiseks hädavajalik. Fosfor ja magneesium muudavad selle südamehaigustega inimestele tõeliseks abiliseks.

Rooma salatide eeliseid uurides ei ole võimalik järgida järgmisi omadusi:

    Keha puhastamine. Kapsapea pea lehed sisaldavad palju vett ja on loodusliku kiu allikaks. Selles kombinatsioonis vabastavad nad õrnalt toksiine soolestikku, kahjustamata selle seinu. Samal ajal eemaldatakse verest toksiinid, millel on positiivne mõju kehakaalule ja nahale, unele ja meeleolule.

Suurenenud hemoglobiini tase. Selleks peab keha korrapäraselt saama rauda, ​​mis, kuigi väikestes kogustes, on kompositsioonis. Selle seeduvus parandab askorbiinhapet, mis põhjustab aneemia, ferritiini taseme veres suurenemise.

Rõhu normaliseerimine. See tegevus aitab kaasa kaalulangusele, ainevahetuse taastamisele, toksiinide keha puhastamisele ja vereringe parandamisele. Viimane saavutatakse tänu asjaolule, et Rooma salatilehe lehed eemaldatakse kolesterooli veresoontest, mis paigutatakse nende seintele.

Infektsiooni kõrvaldamine. Selle taimekaitsevahendi kasutamise tagajärjel väheneb tuberkuloosi, gripi ja muude õhu kaudu levivate tilgade poolt levivate haiguste oht. See vähendab hepatiidi, süüfilise, leetrite, tuulerõugete nakatumise tõenäosust, kuna see tugevdab organismi immuunsüsteemi kaitset.

Vee-soola tasakaalu taastamine. Kõige sagedamini häirivad seda hormonaalsed häired, aga ka need, kes on alatoidetud, sageli närvilised, viivad istuva eluviisi ja kuritarvitavad alkoholi.

Hambaemaili tugevdamine. Selle eest vastutab kaltsium, see on toote osa üsna suurtes kogustes. Tänu korpuste korrapärasele täiendamisele kehas on võimalik vähendada kaariese ja pulpiti ravi kulusid. Lisaks väheneb gingiviit, stomatiit ja teised hammaste haigused.

  • Parandada luu tervist. Rooma salat muudab need tugevaks, vähendades murdude riski kaltsiumi ja fosfori sisalduse tõttu. Seetõttu on see väga kasulik osteoporoosi, artroosi, artriidi ja teiste reumaatiliste haiguste korral. See peaks sisalduma üle 60-aastaste inimeste toitumises, kelle kõhre degeneratiivsed-düstroofilised muutused algavad tavaliselt selleks ajaks.

  • Vastunäidustused ja kahjustada salat Romano

    Kui sööte seda korraga palju, võib see põhjustada valu maos või sooles. Kuid tavaliselt juhtub see ainult nendega, kellel on koliit, gastriit, haavandid. Ettevaatlikult tasub kasutada puhta kuju ja tühja kõhuga köögivilja, kuna see sisaldab taimset kiudu.

    Et mitte kahjustada romano salatit, ei ole see soovitatav inimestele, kellel on toote allergiline reaktsioon ja individuaalne talumatus. Lastele, rasedatele ja imetavatele emadele on see küllaltki sobiv, kuid selle suhtes kohaldatakse meetmeid.

    Kuidas süüa romano salateid

    Kuidas rooma salat süüakse sõltub riigist, näiteks Kreekas kasutatakse kõige sagedamini rullplaatide kaunistamiseks lehti, Ameerika Ühendriikides pannakse need üle võileibadele ja kanepitele, Prantsusmaal kaunistavad nad puu-, köögivilja- ja lihatükke. Sageli lisatakse köögivilja erinevatele salatitele, sealhulgas mereannitele. Oma puhtal kujul ei kasutata seda peaaegu kunagi, kuna sellel on eriline maitse.

    Peamised lehed enne kasutamist eraldatakse südamikust. Neid saab süüa nii tervena kui ka väikesteks tükkideks.

    Köögivilju võib puistata erinevate vürtsidega - nelk, kaneel, kollajuur. See läheb hästi burgerite, juustuburgerite, hamburgerite, kuuma koertega. Romano süüakse igasuguste juustude, praadide, vorstidega.

    Romano salatiretseptid

    Taime lehed lisatakse põhiliselt valmistoidule toores vormis, säilitades seega Romano salati originaalse maitse ja kõik selle kasulikud omadused. Erandina saate selle panna kreemjas suppi, kuid pärast seda meenutab see sparglit. See on kastmete jaoks suurepärane koostisosa ja osa sellest valmistatakse ka kapsarullide puhul, nagu valge kapsas.

    Oleme valmistanud teile parimaid rooma salatite retsepte:

      Caesar. Kõigepealt lõigake eile valge leiba kuubikuteks (100 g), asetage need küpsetusplaadile, mis on kaetud fooliumiga, ja hoidke ahjus 10 minutit temperatuuril 180 ° C. Selle aja jooksul tuleb krekerid mitu korda ümber pöörata, et need oleksid ühtlaselt kuivatatud. Kui leib on valmis, valage selle peale keeva veega, kuivatage ja pange salatilehed (400 g) külmkappi. Seejärel koorige üks keskmise suurusega muna ja hoidke seda keeva veega 1 minut. Pärast seda tükeldage küüslauk (5-6 küünt), pange see soola maitse järgi, segage oliiviõli (50 g) ja hoidke 2-3 minutit kuumuse all, pärast krutoonide lisamist segule. Siis koorige küüslauguküünt, hõõruge sellega salatikausi seinad, pange tükeldatud lehed, pange neile taimeõli. Seejärel puista see maitsele pipra ja soolaga, vala sidrunimahla ja Worcesteri kastmega. Lisage valmis muna, puista parmesani (2 spl. L.) ja krutoonidega.

    Pasta. Keeda 500 g pastat sarves, liblikas või spiraalses soolases vees. Lõigake peekon (100 g) väikesteks tükkideks, prae seda, samuti salatilehed (2 tk.) Ja üks tomat. Segage kõik koostisosad ja valage tass Ranchikastmega ja grilliga (1 spl. L.).

    Avokaado. Koorige see ja kartutage pool kartulipuderit, tükeldatud baguetti (100 g) ja praadige kalkunifileed (200 g). Seejärel tükeldage rohelised, koriandid (2 supilusikatäit) ja rohelised sibulad (80 g). Seejärel lisage piimale (50 ml) sidruni ja lubja mahl (20 g), kompositsiooni kuumutades. Salati valmistamiseks romano ja avokaadoga lõigatakse lehed (600 g), pange liha ja muud koostisosad, valage kogu kaste.

    Tomatitega. Lõika valge sibul poolrõngadeks (1 tk.) Ja Bulgaaria pipar (1 tk). Seejärel tükeldage salati lehed (6 tk.) Ja ühendage need ülejäänud koostisosadega, sealhulgas kirsiga (12 tk.). Järgmisena vala maisipulbri (2 spl. L.) segu, vala see oliiviõli (3 spl. L.), puista musta pipra ja soola järgi. Seejärel segage rooma salat tomatitega ja serveerige seda kartulite, nuudlite ja muude peamiste roogadega!

    Krevettidega. Keeda madala rasvasisaldusega kana (200 g) soolatud vees. Seejärel koormake puljong, eemaldage vaht. Seejärel lahustage selles (50 ml) punane jahvatatud pipar (nuga otsa), maisitärklis (näputäis) ja suhkur (1 spl. L. ilma slaidita). Saadud kompositsioonis vala riisiäädikat (2 spl. L.) ja sojakastet (3 spl. L.). Järgmisena praadige küüslauk (5 nelk) ja tükeldatud ingver (1 tl) taimeõlis. Pange kooritud krevetid siia (500 g) ja kandke see kõik 5 minutiks. Pärast seda praadige väike salatiroog ilma õli ilma pruuniks ja seejärel pange ülejäänud. Nüüd vala krevettide salat ja romaani kastmes, mis on keedetud alguses ja keedetakse tassi 15 minutit. "Soe salat" serveeritakse soojendatuna.

    Piiniapähklitega. Pressige mahla pool sidrunist, segage see oliiviõli (1,5 spl.), Soola ja musta pipra maitsega, tükeldatud küüslauk (pool nelk). Teises kausis kombineerige peeneks hakitud arugula (1,5 tassi), kirsstomatit (10 tk) ja salatit (1,5 tassi). Nüüd valage see segu eelnevalt keedetud kastmega, piserdades parmesani ja männi pähkleid maitse järgi.

  • Juustukaste. Küpseta peeneks hakitud kanafilee või -koos (200 g). Kui see hakkab kuldse koorega kaetud, katke see apelsinimahla (60 ml) ja aurutatakse kaane all 5 minutit. Seejärel praadige valge leiva krutoonid (2 viilu), kuivatage salvrätikul, hõõruge küüslauguga, tükeldage ja asetage filee peale. Top see kõik koos liha, tükki Roquefort juust (20 g), petersell (5 g), koor (1 spl. L.) ja kreeka pähklid (1 spl. L.). Pange kõik koostisosad salati lehtedele, vaadake samal ajal, et roog "kasvab" rohkem, mitte laiusena, tehes mäe.

  • Kõik romano-salatiga seotud retseptid sisaldavad värskeid lehti, ilma mustade punktideta ja mädanema. Nende pehmemaks muutmiseks võite enne keetmist valada keeva veega.

    Huvitavad faktid salat romano kohta

    Seda salatirohke peetakse väga nõudlikuks, see armastab päikest ja ei talu kõrge niiskuse, tuule ja madala temperatuuri. Hea saagi jaoks vajab ta kvaliteetset musta pinnast. Nendel põhjustel kasvab kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes niisugune väsitav köögivilja halvasti. Suvel kasvavad aednikud voodis ja talvel imporditakse salat soojadest riikidest - Kreeka, Türgi, India.

    Algselt kasutati romaani ainult nohu raviks, kuid aja jooksul nägi see paljude kulinaarsete roogade jaoks imelist koostisosa. Kõige populaarsem neist on Caesari salat, mis valmistati ette 1924. aastal. Tema „sünd” toimus 4. juulil Ameerika Ühendriikide iseseisvuspäeval. Klassikalises roogas lisage alati ainult värskeid lehti, seda serveeritakse peaaegu igas restoranis ja kohvikus.

    Kui te ei tea, milline romano-salat välja näeb, siis peaksite ütlema, et üks pea kaalub umbes 0,5-0,7 kg ja selle pikkus võib olla üle 25 cm, köögiviljal on kumer kuju ja vanemad, seda kibedamad on tema maitse. See ilmub ka siis, kui see on valesti salvestatud - temperatuur on üle 20 kraadi ja kõrge / madal niiskus. Toote kõlblikkusaeg - 3 kuni 4 nädalat. Seda saab suurendada, kui paned tala koos peaga sooja ja soolatud veega.

    Lehtede kibe maitse võib olla seletatav sellega, et toode sisaldab laktukariumi (piimjas mahla). Sama aine võib anda romano ja terava ebameeldiva lõhna. Samal ajal on see väga kasulik, kuna see vähendab veresuhkru taset ja normaliseerib ainevahetust.

    Taim eemaldatakse aiast enne lille noole ilmumist, sest õitsemisperioodil kaotab ta oma magusa järelmaitse.

    Sa pead ostma kapsas kõva, kuid mitte jämeda lehega. Lõpus ei tohiks neil olla mustad triibud. Mida heledam värv, seda värskem on.

    Romain Salad

    Romaini salat: kuidas kasvatada peamist koostisosa “Caesar”

    Salat on meile tuttav, kui mitte lapsepõlvest, siis noortest nii täpselt. See ei ole haruldane ja on kaua kaotanud oma tiitli. See aga ei kahjusta selle kasulikke omadusi. Salatitüüpide hulgas eristub Romain salat. See on ainus salatirühm, mille lehed moodustavad iseseisvalt pikliku pea. Pea tihedus võib varieeruda - see kõik sõltub sordist. Kuid selle rühma välimus erineb ülejäänud kaaslastest.

    Meie laiuskraadi salat, mis on toodud Lähis-Kuningriigist, on endiselt haruldane. Leiad ainult eliitkauplustes ja ökopoodides, kus müüakse talutoitu. Romaini salat erineb oma sugulaste poolest: lehed ja varred on vürtsikas kibedus. Kuid see omadus ei takista tal osalemast salatisegude koostamisel, muutes suppide koostisosaks ja hautades kaane all nagu kapsas.

    Sa tunned teda tuhandest.

    Romaini salatit nimetatakse erinevalt. Mõnedes allikates ilmub ta Rooma salatina. Teistes, lühike ja selge - romano. Aga salatina, mida te ei nime, ei muutu selle olemus.

    1. Kabiini juht. Romaini salatil on lahtised pead, mille pikkus on 30 cm.
    2. Lehed. Neil on valge-roheline värv, krõbe ja uskumatult mahlane.
    3. Root-süsteem Pinna tüüp, üsna väike.
    Romano on Caesari salatite peamine koostisosa. Kui Romaini salat on keedetud või hautatud, muutub selle maitse sarnaseks kuumtöödeldud spargli maitsega.

    Romaine salat on valmistatud klassikalisest Caesarist / kokk / Ilya Lazerson / World kokk
    Romano salat Salatite kuningas
    Me istume salat Frellis ja Romain supermarketist =) Ogorodik aknast 04/21/2017

    Kultuurid kasvamiseks riigis

    Meie riigis kasvatatakse rantisalatit vaid vähestes sortides. Kuna mitte kõik selle kultuuri sordid ei suuda meie ilmastikutingimustega kohaneda. Allpool on esitatud sortide loetelu, mille seemneid saab osta külvamiseks kodus või riigi aiaga.

    Kasulikud omadused

    Romaini salat avati juba ammu - isegi kui meie ajastu ei jõudnud. Iidsed tsivilisatsioonid nautisid krõbedat kapsapea söömist. Seetõttu ei ole üllatav, et Rooma salatit peetakse kõige vanemaks omaks - kõigi olemasolevate salatitüüpide hulgas.

    1. Vitamiinide ladu. Rooma salati varred ja lehed sisaldavad vitamiine ja mikroelemente saate lõputult loetleda. Siit leiate nii inimorganismi jaoks hädavajalikke aminohappeid kui ka C- ja A-grupi olulisi vitamiine ning olulist kaltsiumi sisaldavat rauda. Salat sisaldab palju magneesiumi, seleeni ja kaaliumi. Peale kümne või kahe muu kasuliku koostisosa.
    2. Südamestimulaator. Romaini salat on üks tugevamaid kardiovaskulaarsüsteemi stimulante köögiviljade hulgas. See sisaldab suures koguses kiudaineid, mis normaliseerib vererõhku ja südame löögisagedust, puhastab veresooni ja normaliseerib hemoglobiini taset.
    3. Maitsev koostisosa. Ratsasalatite peamiseks trumpiks on kerge, vaevu märgatav, kuid küllaltki käegakatsutav pähkli maitse. See on täiuslik harmoonia liha- ja kalaroogadega, aga ka köögiviljadega, leitakse, et kreemjas või küüslaugukastmed, mis põhinevad kääritatud piimatoodetel, sobivad ideaalselt romano jaoks. Paljud kulinaarsed spetsialistid kasutavad romanot suppide ja mitte-kreme tüüpi esimeste kursuste koostisosana.
    Romain salat - unistus kehakaalu kaotamisest. 100 g toodet sisaldab ainult 17 kcal. Ja see tähendab, et isegi öösel - ja piiramatutes kogustes - on krõbedad lehed - salatit on väga raske üle kanda.

    Salajane nimi

    Romain salat on salat või pigem selle tüüp. Nimi "salat" pärineb ladina sõnast lac. Vene keelde tähendab see piima. Ja keskmine mees ei arvanud kohe, mis asi oli. Näib, et lehtsalat ja piimatooted on kahe täiesti erineva ooperi kontseptsioon. Niisiis, mitte tegelikult. Fakt on see, et romaanisalatite varred sisaldavad piimjas mahla. Sellest on üsna lihtne veenduda: piisab taime murdmisest ja sellest, kuidas piimjas vedelik veest välja voolab.

    Usutakse, et Rooma impeeriumi ja Egiptuse iidsed elanikud hakkasid salati kasvatama. Lõppude lõpuks, Romain salat on selline nimi põhjus. Kuid sellises vormis, milles me täna romaani teame, andsid need ameeriklased meile. Kultuuri välimus ja maitse on pikka aega Kalifornias kasvanud.

    Muide, teine ​​taime üldnimetus on kos-salat. Kos on Kreeka saar. Tegelikult oli see, mille mõned ajaloolased ja teadlased olid esimesed krõbedate peadega voodid.

    Romano salat

    Romano salat (rooma salat, romain) on iga-aastane kapsasalat, salatipakk, mahlakad ja krõbedad lehed, mis on kogutud pikliku lahtise peaga. Lehekülgede värv on servades erkroheline, keskelt värvi, peaaegu valge.

    Romanot peetakse maailma vanimaks ja populaarsemaks salatiks, selle lehtedega valmistavad kõrgetasemelise köögieksperdid ja kokad ette tuntud ja armastatud Caesari salat.

    Calorie romano salat

    Calorie salad on Romano 17 kcal 100 grammi toote kohta.

    Salati romaani koosseis

    Salati keemiline koostis sisaldab vitamiine: E, A, K, B1, B2, B5, B6, H, PP, foolhapet ja askorbiinhapet, beetakaroteeni ja koliini, aga ka selliseid mineraale, nagu seleen, magneesium, raud, naatrium mangaan, kaalium, tsink, fosfor ja kaltsium.

    Romano salatide kasulikud omadused

    Pole ime, et varasemat romanot kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel, selle kasulikud omadused tulenevad rikkalikust keemilisest koostisest (kaloriseerija). Romano kasulikkus on normaliseerida inimkeha südame-veresoonkonna süsteemi tööd, vere hemoglobiini tase, vererõhk, kahjulike soolade sadestumine.

    Romano salati kasutamine aitab kaasa inimkeha vee-soola tasakaalu normaliseerumisele tänu oma minimaalsele kalorsusele, mis on toitumise jaoks hädavajalik.

    Romano salat toiduvalmistamisel

    Romanot saab maitsestada vürtsika ja maitsetaimedega vürtsika äädikhappe või jogurtikastmega. Romano krõbedad lehed on suurepäraselt kombineeritud nii pehmete juustude kui ka keeruliste lihatoodetega.

    Iga roog võib märgatavalt värskendada mahlakatust ja romano lehtede (kaloriseerija) õrna maitsega maitset. Kui salat on veidi keema ja lisage supp, ei saa seda sparglist eristada.

    Romanot tuleb põhjalikult pesta - see on parim, kui seda mitu korda külma veega leotada, siis jäävad kõik terad vette, mitte hammastele.

    Romaine salat: kasulikud omadused, kalorsus, toiteväärtus

    Romaine on salatitüüp. Seda rohelist lehtköögivilja iseloomustab terav tekstuur ja terav, neutraalne maitse. Romaine salat kuulub samasse perekonda, kuhu kuuluvad kummel ja ohakas. Iidsed tsivilisatsioonid on pikka aega salatit kasutanud olulise toiduna. Rooma salat oli Pärsia kuningate laudadel ning iidsed kreeklased ja roomlased kasutasid seda peamise toiduna ja meditsiinilistel eesmärkidel. Teisest küljest leiavad hiina salatit õnne märgiks.

    Tuntud toitainete loetelu

    Romaine salat, nagu teised salatid, sisaldab suurt hulka olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Kaaluge kasulikke aineid, mida see sisaldab:

    • beetakaroteen;
    • biotiin;
    • boor;
    • kaltsium;
    • kroom;
    • vask;
    • folaat;
    • jood;
    • raud;
    • luteiin;
    • magneesium;
    • mangaan;
    • molübdeen;
    • omega-3 rasvhapped;
    • pantoteenhape;
    • fosfor;
    • kaalium;
    • seleen;
    • naatrium;
    • A-vitamiin;
    • vitamiin b1;
    • vitamiin B2;
    • vitamiin b6;
    • C-vitamiin;
    • K-vitamiin;
    • zeaksantiin;
    • tsink.

    Rooma salatite toiteväärtus

    Arvestage salati toiteväärtust 100 grammi toote kohta:

    • valk - 1,8 g;
    • süsivesikud - 2,7 g;
    • rasvad - 1,1;
    • Kalorite arv - 17 kcal.

    Kasulikud omadused

    Romaine salat on rikas, kuid kalorisisaldus on suhteliselt madal. See muudab köögivilja ideaalseks võimaluseks kehakaalu langetamiseks. Klaas purustatud rooma salatil on ainult 12 kalorit. Rooma salatil on ka suur veesisaldus, mis aitab keha küllastada niiskusega. Lisaks on sellel madal glükeemiline indeks, mis on eriti kasulik neile, kes jälgivad suhkru tarbimist ja kannatavad diabeedi all.

    Rooma salatite kõrge kiusisaldus aitab kaasa organismi seedetrakti tervisele ja vähendab diabeedi tekkimise võimalusi. Lisaks on rooma-salatil soodne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Taim on rikas beeta-karoteeni, tervete rasvade ja C- ja K-vitamiinide poolest. Üks rooma-salati portsjon annab kuni 40% C-vitamiini soovituslikust päevast.

    C-vitamiin töötab beetakaroteeniga, et inhibeerida kolesterooli oksüdatsiooni ja koguneda naastud veresoontesse. See vähendab kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise riski. Teisest küljest võib 100 grammi rooma salati süüa anda kuni 100 mikrogrammi K-vitamiini. See oluline vitamiin on hädavajalik õige vere koagulatsiooni esilekutsumiseks. Samamoodi aitab K-vitamiin suurendada luu tugevust ja terviklikkust.

    Lisaks on salat suurepärane kaaliumi allikas. Üks portsjon võib anda kuni 10 protsenti soovitatavast kaaliumisisaldusest päevas. See tähendab, et supertoit on eriti tõhus lihaste nõrkuse kõrvaldamiseks. Lisaks sisaldab valk kuni 20% kaloreid. Romaine salat on tuntud unetuseks. Laktukarium on valge vedelik, mis on lõigatud, lõõgastav ja une põhjustav omadus.

    Lisaks aitab salatit sisaldav kõrge toitainete sisaldus säilitada kehas tervet happe-aluse tasakaalu. See omakorda toob kaasa suurema energia, selgema mõtlemise, sügava une ja noorusliku naha.

    Romaine salat on eriti kasulik seedesüsteemi jaoks, tervisliku kardiovaskulaarse süsteemi säilitamiseks. Samuti toetab supertoit luustiku-, lihas- ja närvisüsteeme.

    Kahju ja vastunäidustused

    Vastunäidustusi võib seostada ehk individuaalse sallimatusega. Muid vastunäidustusi ei tuvastatud.

    Võimalusi kasutada rooma salatit

    Rooma salatit kasutatakse sageli keisril ja muudel salatitel. Lisaks sellele teevad köögivilja suured ja vastupidavad lehed ideaalse toidu pakendi. Romaine salatit saab küpsetada grillimisega, mis on eelnevalt oliiviõli levinud. Seda kasutatakse ka tacos, tšillis või lisatakse grillile valmistatud erinevatele roogadele.

    Järeldused

    Kokkuvõtteks võib öelda, et rooma salatide kasulikud omadused:

    • soodustab kehakaalu langust ja aitab parandada seedimist;
    • ennetab südamehaigusi ja unetust;
    • kasu seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemidele;
    • tugevdab luud, lihaseid ja närvisüsteemi.

    Artiklis kasutati ajakirja Veggie News materjale.

    Romaine salati kasulikud omadused ja vastunäidustused, mis kasvatatakse seemnetest rõdul

    Viis salatit: valida maitse ja värvi

    Suvi on lõppenud, tööd aias on juba tehtud ja aednikud on alustanud puhkuse perioodi - vaikne elu ilma igapäevase vaevata jootmise, väetiste, kahjurite ja muude aianduslike rõõmude pärast. Kuid õigesti öeldakse, et aiandus ei ole hobi. See on elustiil ja isegi diagnoos. Seega, pärast hubastest ja emotsionaalsetest aiamajadest linna korteritesse liikumist, jätavad inimesed roheluse mässu ja vaimse vajaduse korraldada voodid aknalauale (või soojale rõdule) ja jätkavad nende lemmikhobi. ".

    Kui teil on aknalaual piisavalt vaba ruumi, siis pöörake tähelepanu salatile - tark, terve ja tagasihoidlik. Alustamiseks tutvuge selle sortide ja omadustega.

    Kõik ülaltoodud tüübid sobivad kodus kasvatamiseks. Kuid suurel hulgal juhtudel, mis põhinevad tehase suurusel ja kasvatamise kiirusel, valivad armastajad lehtede sorte - kiiret valmimist, vitamiini ja tagasihoidlikku.

    Kasvav salat kodus - värsked vitamiinid aastaringselt

    Kirjeldus

    Kõige ebatavalisem salatitüüp, kuigi mitte väga populaarne, on Rooma iga-aastane salat (Lactuca sativa longifolia). Väliselt ei tundu see tavaliste sortidena, vaid on ümmargused lehed, mis ulatuvad ülespoole. Mõned võivad seda segada Hiina kapsaga. Selle lehed on rohelised, tugevad veenid. Nad näivad habras, kuid lihavad.

    Romen on soovitatav kasutada toores. Kuid sobib ka paljude liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Maitse ja meeldiv hooldus on meeldivam kui muud liigid.

    Rooma salatil on mitu liiki. Nad ei ole nii rasvad, vaid nad on.

    Suurus mini, mis kasvab kuni 20 cm:

    Kõrgem, mis ulatub umbes 40 cm suurusteni:

    Hiljuti on Rooma salatite sortide arv muutunud palju rohkem:

    • Õhupall on üsna hiline, kasvuperiood on 80 kuni 100 päeva. Ta kasvab väga kõrge (kuni 1 m). Lehed on helerohelised. Pead saavutavad kuni 350 g kaalu kuni 25 cm pikkused. Näiliselt piklik ja ovaalne.
    • Vjatšeslav on suhteliselt uus liik, mida iseloomustab siledad lehed. Avatud pead on piklikud ja ulatuvad 300-350 g-ni.
    • Dandy. Eripäraks - suured villid. Kapsapead on suured ja lahtised. Säilitatud väga kaua.
    • Rooma plaat. Hobusetõkke pikkus on 25 cm ja läbimõõt umbes 15 cm.
    • Jää mägi on hiline sort, millel on poolpaisuv rosett. Helerohelised lehed, mis on maitsvad ja magusad. Pea on väga tihe ja suur. Saab jõuda kuni 1 kg kaaluni. See sort on väga hoolikas, kuid seda hoitakse külmikus juba pikka aega. Ei karda külma.
    • Pariisi roheline on üsna hiline sort. Taimestik - 85 kuni 90 päeva. Lehed on kollase-rohelise värvusega, üsna suured ja ulatuvad 22 cm-ni. See talub kõrgeid ja madalaid temperatuure.
    • Remus Ripens üsna hilja. Lehed tihe ja mullivaba. Pead on lahtised ja suletud pikliku kujuga ovaalsed. Mass - kuni 350 g
    • Stanislav. Viitab hooaja keskpaigale. Lehed on sile punased. Mass - kuni 300 g
    • Sukraine on väga varajane nägemine. Kogu arendusperiood kestab vaid 2 kuud. Pead on rohelised, kõvad ja väikesed.

    Üks huvitavamaid, kuigi veel suhteliselt vähe tavalisi salativorme, on kindlasti rooma salat või rooma (Lactuca sativa longifolia). See ei tekita tavalisi ümmarguseid pead, kuna selle lehed on piklikud ja kasvavad ülespoole, nii et see näeb välja nagu noor Pekingi kapsas kui tüüpiline salat.

    Valik sortide istutamiseks

    Rooma salatil on praegu mitmeid maitsvaid sorte. Tõsi, seal ei ole nii palju neid kui õlis või salatis, kuid see ei tähenda, et pole midagi valida. Nende seas väärivad tähelepanu ka väiksemad salatid, nn „mini”, mis ulatub umbes 20 cm kõrguseni (“Xanadu”, “Almudena” või punane “Pander”), aga ka kõrgemad klassid, mis kasvavad kuni 30 cm. (“Amadeus”, “Saturna”) ja suhteliselt kõrge, ulatudes umbes 40 cm kõrgusele (“Riva”, “Tiara”, “Chiquina”, “Barracuda”).

    Ülekaalulisuse omaksvõtmine on võimatu. Seetõttu keskendume mitmele populaarsele ja tavalisele sordile. Toitumis- ja vitamiinikvaliteedid illustreerivad täieliku salatirea omadusi, mis sobivad kodus kasvatamiseks.

    Harvade eranditega ei too salatite kasutamine kaasa vastunäidustusi. Piiranguid reguleerib toote isiklik talumatus. Igasuguse sordi kalorisisaldus on madal, mis võimaldab erinevate roogade valmistamisel kasutada lehti.

    Populaarsed salativormid aknalaual kasvatamiseks: 1 - jäämägi, 2 - Romano, 3 - Mitsuna (jaapani kapsas), 4 - mais (salat), 5 - salat, 6 - vahupuu, 7 - Radchio, 8 - kookalat, 9 - Frissé

    Maa ettevalmistamine ja mahutite kasvatamine ei ole probleem. Soovitatav on mulla ostmine spetsialiseeritud kaupluses - maa sobib lilledele, ei ole midagi, et mõned liigid kuuluvad Aster perekonda. Aia maa kasutamine näitab tähelepanu ja ettekujutust. Koos mullaga satuvad kahjulikud putukad ja haigust põhjustavad organismid soodsatesse kodutingimustesse. Salat on nende jaoks lihtne saak.

    Sanitaarmaad puhastatakse ühel või mitmel viisil:

    1. Kaltsineerimine. Pange maa küpsetusplaadile ja asetage ahju. 180 ° C juures sureb enamik patogeene 1 tunni jooksul. Pöörake tähelepanu taimejäätmete lisanditele. Ahjus võivad nad süttida.
    2. Proovige küpsetamiseks kasutada tavalist pannki. Samal ajal segatakse maad ja niisutatakse pihustiga. Esimese ja teise meetodi puuduseks on see, et temperatuur tapab ja kasulikud mikroorganismid.
    3. Aurutamine veevannis. Protseduur kestab 20-90 minutit, sõltuvalt pinnase kogusest.
    4. Fungitsiidsete ravimite kasutamine. Tulemus saavutatakse seente ja patogeensete bakterite inhibeerimise teel. Tootja soovitused aitavad kindlaks määrata aine sisalduse pinnase koguses.
    5. Keemiline töötlemine vase või raudsulfaadiga, kaaliumpermanganaat.

    Kasutades ahjus röstimise mulda, pöörama tähelepanu taime jääkidele, mis on maapinnal. Töötlemisel on nad võimelised süttima. Lisaks mõjutab temperatuur kasulikke mikroorganisme, mis surevad kuumtöötluse ajal.

    Väike hulk maad ja piiramatu kujutlusvõime aitab muuta linnaprojekti algseks taimekujunduse elemendiks

    Istutusmaterjali ettevalmistamine - oluline tegur, mis mõjutab tulevast saaki. Heade istutusmaterjali tootjate seemnete ostmine, ärge olge laisk, et uurida juhiseid ja järgida ettenähtud soovitusi. Ja ärge unustage üldisi eeskirju, mis on universaalsed ja tõestatud, mis võivad aidata külvamiseks jätta ainult veatuid seemneid. ".

    1. Seemnete ostmisel kontrollige pakendit. Ärge ostke kortsunud või rebitud kotte, nende seemnete kvaliteeti ei ole võimalik tagada.
    2. Enne istutamist kontrollige seemned visuaalselt. Kui leitakse, visake kahjustatud isikud ära.
    3. Suured seemned kalibreeritakse soola vesilahusega (30 g / ll). 5 minuti pärast eemaldage pinnal ujuvad terad. Loputada ülejäänud puhta veega ja kuivatada.
    4. Leota toitelahuses 6-24 tundi (sõltuvalt seemnete suurusest ja taime sordist).

    Lõika õhukesed veekogude varred terava noaga või kääridega.

    Hooldusfunktsioonid

    Kuidas kasvada? Selle taime eest hoolitsemine on üsna lihtne ja ei vaja palju vaeva. Rooma salat hakkab idanema 1 nädal suvel ja 2 nädalaga külmema aja jooksul - kevadel. Pärast 7 päeva lõdvendage maad. Korrake protseduuri 3 nädala pärast.

    Kuidas hoolitseda? Kasvav salat ei ole raske. Järgida on vähe nõudeid. Valgendamine on suurepärane võimalus salati maitse parandamiseks. Selle etapi läbiviimine on väga lihtne. Tõstke ja siduge topid, kui need on 20 cm kõrgusel, sest see küpseb järk-järgult. Selle tõttu on kivi tihe ja lehtede kibedust ei tunda.

    Põllukultuuri kogus sõltub hõrenemise kogusest ja kvaliteedist. Samal ajal tuleb haiged taimed eemaldada väikseimate mullide või kahjuritega.

    Kui maa lõdvestamine ja umbrohutõrge ei erine teistest taimedest, siis pööratakse erilist tähelepanu kastmisele. Töötab väga hoolikalt ja otse juurealale. Selleks on parim pihustuspüstol, mida peab kasutama vagudes. Kuuma ilmaga on niisutusintervall 3 või 4 päeva. Selles optimaalses kasutuses 0,5 liitrit.

    Maksimaalne kastmine peaks olema nädal enne saagikoristust. Selle tõttu muutub kachan suuremaks.

    Romain

    Salatit peetakse üheks esimeseks roheliseks salatiks põllumajanduses. Tema teadlik kasvatamine kestab umbes kakskümmend aastat ja on populaarne mitte ainult agronoomide, vaid ka tavakodanike seas. Salatite sordid erinevad lehtede suurusest, tihedusest, struktuurist, maitsest ja reaktsioonist kõrgele temperatuurile. Neid ühendab üks asi - hoolika ja hoolika ravi vajadus. Kui salat ei ole korralikult rebitud / lõigatud / loputatud / kuivatatud / ladustatud, siis see kohe kaob.

    Üks populaarsemaid salatitüüpe on romen. See on helge ja meeldejääva kibedusega toode, mis on salatite suhteline haruldus. Romain lisatakse salatisegudele, nagu hautatud nagu kapsas, praetud pannil, lisatakse suppidele ja peamistele roogadele. Mis on koostisosa ja mis võib kaasaegsele tarbijale huvi pakkuda?

    Toote üldised omadused

    Külvata salat (Lactūca sātiva) on iga-aastane herb perekonnast Latuk, Astrovide perekond.

    Lühike etümoloogiline viide. Perekonna nimi pärineb ladina sõnast "lac", tõlkes "piim". Kuidas on salat ja piim seotud? Taim sisaldab piimapulbrit, mis on nähtav, kui vars või lehed on kahjustatud. Analoogiliselt mahla ja traditsioonilise piimaga tekkis nimi "salat". Kehtivad salatite nimed on kos, rooma, romano.

    Bioloogiline kirjeldus

    On kaks tüüpi külvata salatit: lehed ja pea. Lehtsalat ei moodusta pead ja pea lehed moodustavad erineva tihedusega tulise. Romain ei kuulu teisele ega esimesele tüübile, vaid asub vahepealses asendis. Romain jätab tiheda roseti, kuid kui nad ülaosale lähenevad, hakkavad nad hargnema ja muutuma sarnaseks avatud lillega.

    Rosett - eriline lehtede paigutus, kus nad on nii lähedased, et nende terviklikkuse mulje.

    Esiteks arendab ta massiivsete basaallehtede rosetit ja alles pärast seda moodustub vars. See on täis, tugevalt hargnenud, õitsev. Varre keskmine kõrgus võib varieeruda 60 kuni 120 cm. Lehed on värvitud erilise kollase-rohelise tooniga, punased vormid on palju harvem. Romaini lehed on suured, veidi lainelised, terved. Nad haaravad massiivse rööbast välja ja on vajaduse korral alusest kergesti eraldatavad. Lehted peavad peaasjalikult peast ära rebima, et neid saaks edaspidi gastronoomilistel eesmärkidel kasutada.

    Romain on külmkindel taim. Salat säilitab kergesti temperatuuri -3 kuni -5 ° C. Taimne eelistab rohkust niiskust ja päikesevalgust - sellistes tingimustes peaksime ootama kõige kiiremaid võrseid ja rikkalikku saaki.

    Kasulikud omadused

    Romain on tuntud oma minimaalse toiteväärtuse poolest - ainult 17 kcal / 100 grammi toores salatit. Samal ajal sisaldab toode muljetavaldavat toitaineid - vitamiine A, K ja B, toitained - kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, mangaani, fosforit, tsinki. Toidu koostisosa mitte ainult ei soodusta kiiret küllastumist, vaid stimuleerib ka elutähtsate hormoonide tootmist, tugevdab luu / lihasüsteemi, aitab võidelda depressioonitingimustega ja ühtlustab meeste tervist.

    Toidu eelised on:

    • südame-veresoonkonna süsteemi kaitse;
    • vee ja soola tasakaalu / vererõhu / hemoglobiini taseme normaliseerumine veres;
    • soolahoiuste vähendamine;
    • soodustada loomulikku kaalukaotust;
    • keha küllastamine kasulike vitamiinide, mikro- ja makroelementidega;
    • seedetrakti seedetrakti ja ainevahetuse protsesside kiirenemine;
    • kerge maitse pärast lehtede söömist.

    Keha võõrutus

    Kõik lehtköögiviljad - elutähtsate vitamiinide ja mineraalide allikas. Nende hulgas on foolsed ja askorbiinhapped, kaltsium, kaalium, vask, raud ja teised. Need toitained vastutavad võõrutus. Mida see tähendab? Elutähtsate tegevuste käigus kogunevad meie kehas räbu ja toksiinid ning efektiivsus ja tootlikkus vähenevad. Inimene vajab perioodilist taaskäivitamist, et uuendada kõigi süsteemide tööd ja jätkata elu nautimist. Selline reboot on detox. Seedetrakt taasalustatakse, metaboolsed protsessid muutuvad sagedasemaks ja keha tunneb soovitud lihtsust ja harmooniat. Lisaks reguleerivad lehtköögiviljad kortiooli kontsentratsiooni, mis on stressi ja depressiooni ajal vabanev hormoon. Romain on sõna otseses mõttes võimeline meeleolu ja heaolu oluliselt muutma. Täiendavad preemiad lehtköögivilja tarbimisest: vähenenud magusamahu ja paranenud verevool ajusse.

    Kiudude küllastumine

    Tselluloos on töötlemata osa taimedest, mida meie keha ei saa seedida ja assimileerida. Selle eelise määrab seedimatu koostisosa. On ainult kahte liiki kiudlahustuvaid ja lahustumatuid. Romainis kontsentreerib lahustumatu kiud. See aitab kaasa toidu kiirele ja tõhusale edendamisele söögitoru kaudu. Komponent vabastab keha toksiinidest, toksiinidest ja aitab kaasa väljaheite normaliseerumisele. Enamikus rohelistes köögiviljades ja kliimas leiduv aine. Lahustuv kiud on kontsentreeritud kaunviljadesse, puuviljadesse, pähklitesse ja seemnetesse. Pärast kehasse sisenemist muutub see tihedaks geeliks, mis ümbritseb elundite limaskestasid. See geel takistab mitmeid haigusi: diabeet, südame / veresoonkonna haigus, rasvumine, vähk. Samuti toimib see täiendusena inimese mikrobiomi „headele” bakteritele.

    Täiskasvanud tervete inimeste päevakiirus on vahemikus 30 kuni 50 grammi.

    Mis on kasulikum komponent:

    1. Veresuhkru taseme kontroll. Fiber aeglustab toidu jagamise protsessi. Mida järkjärgulisem toit satub verd, seda väiksem on ootamatu glükoosi hüppamise oht.
    2. "Kahjuliku" kolesterooli taseme vähendamine, mis on teatud liiki südamehaiguste ennetamine.
    3. Juhi normaliseerimine.
    4. Pikaajaline küllastustunne, vältides seeläbi ülekuumenemist.
    5. Naha järkjärguline puhastamine "seestpoolt". Tselluloos stabiliseerib organismi mikrofloora ja aitab seeläbi nahal särada.
    6. Käärsoole ja rinnavähi tekkimise riski vähendamine. Komponent mõjutab mitte ainult sisemist mikrofloora, vaid ka hormone. Peale selle on tselluloos seotud keha elutähtsate keemiliste protsessidega.