Põhiline > Marjad

Mis lõhnab rummi? Kuidas kirjeldada rummi lõhna?

Ja mida vein lõhnab? Rumm on kõige mitmekesisem alkohoolne jook ja nagu vein, on rumm üksteisest väga erinev. Kõik sõltub paljudest teguritest: tooraine, selle kasvukoht, destilleerimise meetod, vananemine ja kasutatavad tünnid (uued / vanad / bourbon / sherry jms), järgnev filtreerimine või selle puudumine, segamine, lisandid ja palju muud.

Tänu kõigile nendele teguritele valmistatakse väga erinev jook. Näiteks lõhnavad valgust ja enamasti räpast ja filtreerimata rummi enamik nagu alkohol. Paremad (nagu Havana Club) lõhnavad palju vähem alkoholi, nii et seal võib juba olemas olla meeldivama värske rohu, roo, lillede jms aroomid.

Nn kuldsetes rummides lisage lihtsalt rohkem värve ja maitseid, samuti vürtse ja muid asju, nii et nad lõhnavad midagi. See on peamiselt alkohol, karamell ja vanilje. Üldiselt pole midagi huvitavat.

Dark Roma on eriline kategooria. Seda nimetatakse pimedaks mitte niivõrd värvi tõttu (mis sa mõistad, et seda saab nüüd teha lilla), vaid selle „iseloomu” tõttu - loodusliku ja taltsutamata. Sellel rummal on tugev melassi ja musta melassi lõhn (mistõttu seda kasutatakse toiduvalmistamisel). Maitse on iseloomulik kibedus ja teatud "vaikne". Sellist rummi turul praktiliselt ei leidu ning nn Bacardi must ja teised on lihtsalt selle kahvatu imitatsioon.

Vanim rumm on kõige huvitavam maitse ja aroom. See rumm veedab vanades tünnides 7 kuni 15 aastat (või isegi rohkem) ja kogub seal "terve barrel" erinevaid maitseid. See tähendab, et lisaks "barrel" lõhnale võib esineda juba varem olnud alkoholi aroom. Lisaks on vananenud romides alati karamell erinevas ulatuses, mida on toonitud (kuid tavaliselt mitte väga palju) ja loomulikult traditsioonilise vanilliga. Isegi vanades rummides saab kindlasti tunda kuivatatud puuviljade aroomi ja millised sõltuvad tootja fantaasist. Keegi omab aprikoosi, kellel on virsik, ananass või banaan. See juhtub, et saate lõhna kakao märkmeid. Hiljuti õnnestus mul maitsestada 21-aastast rummi, nii et seal on tavaliselt raske eristada midagi sellises aroomipilves, lõhn on vaid pomm! Üldiselt, heades rummides leiad kõike (mille eest ma armastan teda nii palju!)

Rum (suhkruroo melass)

# 541 pvn28

# 542 PilotHonda


Mul on Honda auto, mitte Ferrari, mis teie on? )

Minu peres on kolm Honda. Cordic Acord ja piloot.


Ferrari ostjad ei osta melassi, vaid romokurni.. Lan, kuigi xp ei võrdnud sõrmega)).

mitte pigem perse kaudu. arvan, et mul on romokurny)) ja ma pean veel ostma melassi, ma ei pea seisma))


Rum-toon lisatud).

kuidas kõõm tegi?

# 543 Rifey033

# 544 PilotHonda


- ilma kõõmata, kus ta selle sai

Tada umbes rummi varju kohta, mida sa ei pea rääkima. sa lõhnasid nagu melass.

# 545 Rifey033

# 546 PilotHonda


Noh see on põhjendamatu, te ei proovinud

gyyy Olen juba kahest dandarist kahest tootjalt üle 120 kg melassi.

rumm, tõeline rumm kohe pärast loomust lõhnab tsitrusvilja-ananass-puuvilja lõhn. siis tsitrusviljad ja puuviljad kaovad aeglaselt. Kuigi seda ei domineeri melassi lõhn. Tõenäoliselt tõmbasite palju peatugi, nad lõhnavad.


Kas teil on mõnus?

tegi. alustas 5 liitrit kaarte.

# 547 Rifey033

# 548 Blumour

# 549 PilotHonda


murda prlrabatyvati info kõikjalt
ja mida sa tahad, siis lõhkuda

# 550 Rifey033

# 551 Shtamp

Noh, ma sain oma esimese destillaadi Ussuri melassist. Saagis 14 kg. toorained rummi pärmiga olid: keha 2140 ml. 94%, enneaegne 1400 ml. 75%. Pea 550 ml. 97% valiti väga aeglaselt, umbes 6 tundi. Umbes litril 30% sabad ei olnud piisavalt kannatlikkust, peatas masina. Teisel destilleerimisel lisandus SS-destilleerimisest lõhe. Loomulikult ei ole lõhn kaupluse rumm, see lõhnab melassi ja annab ka melassi maitse. Maitseelus on magusus, purjus kergesti, peaaegu pehmelt. Ma nõuan tamme kiipidele ja siis näeme.

# 552 Blumour

# 553 PilotHonda


jah - kui sa tegid vale aadressi ja jõudsid elegantse kirjanduse asjatundjate foorumisse,

Tšeljabinski veskid on nii karmid, et nad pühkivad neid tagasi 4 paberipaberiga. nad teavad seda siin. rahulolematu

Jah, ma tegelikult pabarabanu, ei taha valmis infot lugeda, sõita nagu te teate, kuidas valida. tõesti ei tea, kuidas mitte. see on ka panyna


Ma nõuan tamme kiipidele

puista pähklitega kiipidega käputäis ja 5-6 grammi ingveri juurega. Pribaldeesh tulemusest kuus. Doseeritakse väljundi jaoks. mittevalik.

# 554 Shtamp

Tšeljabinski veskid on nii karmid, et nad pühkivad neid tagasi 4 paberipaberiga. nad teavad seda siin. rahulolematu

Jah, ma tegelikult pabarabanu, ei taha valmis infot lugeda, sõita nagu te teate, kuidas valida. tõesti ei tea, kuidas mitte. see on ka panyna

puista pähklitega kiipidega käputäis ja 5-6 grammi ingveri juurega. Pribaldeesh tulemusest kuus. Annus oli väljundil. mittevalik.

Lisage neist kreeka pähklid või vaheseinad? ja kui kaua peaks destillaat infusiooniks lahjendama?

# 555 Rifey033

# 556 PilotHonda


Kui kaua peaks destillaat infusiooniks lahjendama?

Ma lahjendasin 65-ni ja valasin pool tassi pooljahvat klaasi poole tassi. See oli 12 päeva, mulle meeldis see.

aga ma mõistsin, et ma pean vähem valama. kuid hoidke veidi kauem. ingverijuur natuke ja lõigatakse viiludeks. riiviga haiget teha.

Shtamp), ta nalja)

ja sa üritad.

Post on toimetatudPilotHonda: 14. juuni 2017 - 18:29

Maitse ja rummi liigid

Tänapäeva alkoholitööstus pakub väga erinevaid tugevaid tooteid vaimude tunnistajatele. Paljud rummi liigid liigitatakse mitme kriteeriumi järgi: vedel värv, alkoholisisaldus, importivad riigid, tootmistehnoloogiad, vananemine jne. Igal sordil on ainulaadne maitse, koostis ja aroom.

Joogi maitse ja lõhn

Joogi maitse- ja lõhnaomadused on mitmekülgsed ja sõltuvad suuresti sordist. Kerge vedelik on pehme, kerge maitsega, peene magusa märkusega ja kerge lõhnaga.

Tume vananenud rumm on paks ja vürtsikas, valmistatud karamelli, suhkruroo melassi ja paljude vürtsidega. Seetõttu on see rikkalik maitse ja aroom on hapukas ja sügav.

Kuldsel joogil on karamelli järelmaitse ja meeldiv aromaatne kimp. Lisaks toodavad mõned kaubamärgid maitsestatud rummi, mis koosneb erinevatest puuviljadest ja lisanditest: sidrunist või lubjast, mangost, apelsinist, kookosest. Et anda koostisosade seas rikkalik maitse, on palju vürtse. Selline mitmekesine komponent pakub maitsvaid maitse ja originaalse maitsega maitsestatud jooke.

Rum-sortide värvus

On tavaline eristada järgmisi rummi sorte värvi järgi:

  1. Valge (hele, hõbedane). Joog on selge vedelik ilma selge maitseta. See on tingitud asjaolust, et tootmisprotsessi ajal ei ole see sort pikaajaline vananemine ja seejärel filtreeritakse hoolikalt. Spetsialistid ei soovita seda alkoholi kasutada puhtal kujul. Soovitatav on seda kasutada alkohoolsete kokteilide koostises.
  2. Tume (must). Joogi tume välimus sisaldab pruuni, musta ja punast sorti. Neid iseloomustab paks konsistents ja kõrge tugevus. Tumedaid vedelikke toodetakse kahekordse destilleerimise ja pika kokkupuutega küpsetatud tammevaatides. Selle kategooria joogijoogid võivad olla puhtad või lahjendatud. Lubatud kasutada ka toiduvalmistamisel ja kokteilide lisamisel.
  3. Kuld (kollane). Vedelikku iseloomustab keskmine tihedus ja ilus kuldne toon, mis on saadud karamelli ja melassi lisamisega kompositsioonile. Seda sorti vananeb tünnides 1,5-2 aastat, kasutades järgnevat filtrimist. Sisaldab paljusid kokteile, sealhulgas populaarset Daiquiri ja Pina Colada. Amberjoogi on soovitatav kasutada puhtas vormis jahutatud või muude alkohoolsete ja mittealkohoolsete vedelikega.

Rooma sordid linnuse poolt

Romide sordid on tugevuses väga erinevad, mis sõltub tootmistehnoloogiast ja brändi eripärast. Eristatakse järgmisi sorte:

  1. Lihtne Kerge rummi iseloomustab madal alkoholisisaldus, tugevus varieerub 30 kuni 40% mahust. Tänu rikkalikule magusale maitsele võetakse selle kategooria jooke lahjendamata. See võimaldab teil maitset täielikult kogeda.
  2. Tugev. Alkoholi sisaldus on umbes 40-75%. Enamik rummi kaubamärke kuulub sellesse kategooriasse.
  3. Jätkuv. Vananenud alkoholil on tugevus, mis on valgem kui 75% mahust. Sellest sordist koosnev Rum on sageli lisatasu segmendis Ta nõuab barrelites 5 kuni 12 aastat.

Romide liigid riigiti

Rummi võib klassifitseerida riikides, kus see alkoholitoode on toodetud. Rummi vedelike eksport on korraldatud erinevates maailma osades, kuid kõige populaarsemad on järgmised joogitüübid:

  1. Jamaica. Jamaicase alkoholi valmistatakse traditsioonilise tehnoloogia abil. Sest Selles valdkonnas kasvab spetsiaalne mahlane suhkruroog, selle kasutamine tootmisel annab alkoholile tugeva ja rikkaliku maitse. Rumm on Jamaica sümbol, selle hind on üsna kõrge. Kõige populaarsemad Jamaicase joogi kaubamärgid on: Captain Morgan, Bepi Tosolini, Appleton.
  2. Kuuba. Kuuba alkoholi iseloomustab kõrge kvaliteet. Riigis toodetakse enam kui 40 seda kuuma vedelikku, enamasti kergeid. Bacardi kaubamärgil on Kuuba juured ja see annab joogi paljudele maailma riikidele. Teised populaarsed kaubamärgid on Santiago de Cuba, Havana Club, Legendario jne.
  3. India India alkoholi iseloomustab magusus ja kerge maitse. Sellel on pehme tekstuur ja pikk meeldiv järelmaitse. Riigi valitsus kontrollib rangelt rummi ekspordihindu, mistõttu nad ei tõuse üle baari. Kõige tavalisemad kaubamärgid on Old Monk ja McDowell.
  4. Hispaania keel Hispaania lõunaosas on suhkruroo istandused, kust valmistatakse kohalikku rummi. Seda iseloomustab maitse lihtsus ja peenus. Riik toodab kvaliteetseid jooke, millel on pikaajaline kokkupuude. Kõige populaarsemad kaubamärgid: Bacardi, Jamaica (Jamaica), Tobacco.
  5. Dominikaani. Dominikaani alkohol on tuntud oma pehmuse ja originaalsuse poolest. Paljud selle riigi tootjad kasutavad turule mitmeid maitsestatud jooke. Järgmisi kaubamärke eksporditakse laialdaselt: Barcelo, Bermudez ja Brugal.

Lisaks eristavad ja soovitavad eksperdid Tai, Barbadose, Puerto Rica sortide ainulaadseid maitseomadusi.

Rum - kuidas identifitseerida lõhna ja värvi järgi

Rum on üks levinumaid ja ihaldatumaid tugevamaid alkohoolseid jooke maailmas, nii et tootjad ei muretse just noorema rummiga, mis on just destilleeritud (kui see on möödas) värvainete ja lisaainetega, mis on juba „valmistatud” noortest läbipaistvast rummist - kuld ja tume., lisandid hoolivad maitse ja värvid värvi. Kuid kõik see sünteetika kahjustab joogi kvaliteeti ja ei ole jälgi selle endisest hiilgusest, vaid ainult karamelli ja vanilje õrn lõhn, mida tootjad soovivad maitsele lisada. Sellel rommil, mis on laagerdatud bourboni tünnil, on ainulaadne maitse ja aromaatne valik, kus saab eristada kõige peenemaid maitse nüansse.

Valge rummi kohta

Noor rummi, mis ei ole laagerdunud tammevaatides ja villitud kohe. Sellel rummal ei ole rikkalikku maitset ja lõhna, seda on tavaks kasutada paljude kokteilide alusena. Valge rummi parimad koostisosad on: cola, värske puuviljamahl - ananass, greip, apelsin, lubi, avokaado ja muud eksootilised puuviljad; rumm on ideaalselt kombineeritud paljude alkohoolsete jookidega, mistõttu on see väga populaarne kogu maailma baaride ja restoranide seas.

Rummi (valge ja kõik muu) tootmine algab asjaolust, et toorained, st suhkruroog - mõned tootjad on jõudnud punkti, et nad asendavad selle ja seega rummi ei lõhnu, töödeldakse suhkrusiirupiks. Need paigutatakse raua mahutitesse ja annavad „rummi” käärimiseks, mille tulemusena moodustub kõrge alkoholisisaldusega jook, mille järel see asetatakse tammevaatidesse. Siis (maitse pehmendamise protsess jõuab mõnikord kaks aastat), rumm filtreeritakse nii, et see muutub läbipaistvaks värviks ja villitakse. Valge rummi väljavõte sõltub sellest, millist sorti nad soovivad saada, tihti rum on vanuses kuni 2 kuud, mille jooksul õnnestub vabaneda tugevast alkoholi lõhnast ja omandada kerge tordi tammevaatidest, kuid sellel on ikka veel melassi maitse, mis ei ole alati meeldiv. Mõnikord on rumm täielikult toetamata ja nad lihtsalt lisavad sellele erinevaid maitseaineid ja lõhna- ja maitseaineid.

Kuldse rummi kohta

Kuldne rumm - noorte rummide vananemise aeg, mis on kuni kaks aastat (on erandeid - eliitseid rummi tüüpe võib säilitada kuni 10 aastat), selle merevaiguvärv omandab vanade tammevaatide bourboni alt. Tünnid põletatakse tavaliselt nutriast, pärast mida hoitakse bourbonit, samasugune protsess mõjutab rummi maitse kvaliteeti, võtab üle suitsu ja bourboni kerged noodid: magusus, meelsus ja vürtsikas. Kui kuldne rumm läbib vananemisjärgu, ei ole see võimalik filtreerimiseks, mistõttu säilitab see meeldiva merevaigu.

Kuldne rumm, mis sageli on aluseks kokteilide loomisele, teeb kuulsaks Daiquiriks ja Pinocolodaks. See sobib hästi kookospiima, ananassimahla ja teiste eksootiliste puuviljadega, kuna see on erksalt väljendunud karamelli järelmaitse, mis reaalses rummis ei ole nii ahvatlev kui lisanditega valmistatud rummil. Heas kuldses rummis - saate eristada maitset: melass, karamell, vürtside kerged noodid, mesi ja maitsev suitsu-puitmaine järelmaitse täiendab maitsekaarti.

Tume rummi kohta

Tume rumm või must, nagu seda nimetatakse, on erinevalt eelmistest kahest poolest purjus puhtas vormis, kuna tal on rikas maitse ja rikkalik järelmaitse. Must rummi valmistamise protsess erineb kuld- ja valgetest, esiteks lisatakse tumedale rummile spetsiaalsed aeglaselt käärivad värinad. Teiseks viiakse suhkrusiirup tihedale konsistentsile, tulemus on väga viskoosne ja paks vedelik. Pärast seda hoitakse tulevast rummi spetsiaalsetes söestunud barrelites, vananemisaeg on kaks aastat. Tulemuseks on rikkalik konsistentsjook, millel on väljendunud lõhn ja maitse, kus saab ära arvata erinevate vürtside, karamelli, melassi ja puidust tordi märkused, samas kui joogi järelmaitse on peen ja avaneb, kui see on purjus.

Nad joovad musta värvi rummi, mõnikord lisavad nad kokteilidesse, kuid see rumm on tavaliselt kallis ja seda ei ole kokteilides sageli näha. Lisaks kulinaarsed gurmaanid, mis tihti teevad liha tumeda rummi lisamisega, läheb hästi rikkaliku liha maitsega, andes talle kerge karamelli magususe.

Punase rummi kohta

Erilist tüüpi rumm, mis on toodetud Sri Lankal, on rangelt öeldes raske seda nimetada täieõiguslikuks rummiks, pigem on roosteviin, mis on mõeldud turistidele. See on suur nõudlus tänu taskukohasele hinnale ja tagasihoidlikule maitsele.

Malibu kohta

Kookospähkli rumm (liköör) - valmistatud valgest rummist, millele on lisatud kookospähkli žetoonid, mille tõttu saab selle rikkaliku magusa maitse. 21 kraadi Malibu vedelik, millel on erakordne kookose aroom ja maitse, väga magus ja mida kasutatakse sageli kokteilide lisandina. Niisuguse joogi joomiseks puhtal kujul ei ole lubatud. Sageli vedeliku valmistamiseks kasutatakse lisaaineid ja maitseaineid.

Alkolavka, Copyright (C) 2017.

Liigne alkoholi tarbimine on teie tervisele kahjulik!
Me ei tarnita alkoholi alla 18-aastastele isikutele.

Tähestiku parfüüm: rumm

Rum - üks romantilisemaid jooke, mis on kaetud piraatide saladuste auraga ja mis on täis seiklusvaimu. See jõuline jook on 17. sajandil aardejahtijate ja filibustrite päevil sündinud „tõelise joogi” maine kõige kurikuulsamate seiklusmeeste jaoks.

Rum - kõige merejook, mis on piraatide ja auväärsete meremehedega väga populaarne. Tohutu joobeseisundi joogid olid olulised omadused kõigile, kelle elu oli merega lahutamatult seotud. Rum mitte ainult elavdas keha ja rõõmustas vaimu, see oli väärtuslik lasti, mida saab 17. sajandil kasumlikult vahetada.

Rum soojendas, tuhutas nälja tunnet, desinfitseeris vee ja oli profülaktiline paljude haiguste vastu. Sel põhjusel lisati rum Briti meremehede igapäevasesse dieeti kuni 1970. aastani. Rumi ja Inglismaa mereväe ühendamine algas pärast Jamaica saare püüdmist. Sellest ajast alates on Prantsuse bränd, mis on osa meremeeste igapäevastest toitudest, asendatud teise jõulise joogiga, rummiga.

Tema Majesteedi meremehed jõid rummi liitrites ja selleks, et kuidagi vastu panna inimeste purjusolekule, käskis Inglise laevastiku admiral Edward Vernon rummi lahjendada veega (sõltuvalt hooajast sooja või külma) ja sidrunimahla, et vähendada joogi taset. Nii ilmus ilmuva inglise kokteili "Grog" esimene versioon. Ebatavaline nimi on austusavaldus Edward Vernoni mälestusele, kes kandis hüüdnime "Old Grog".

Praeguseks on palju rummil põhinevaid kokteile, mis on nii soojendavad kui ka värskendavad. Hangi vähemalt kuulus "Mojito", mis on valmistatud kerge rummi, lubja mahla, piparmündilehed, roossiirupi ja sooda segust.

Sageli ei kasutata rummi kõige traditsioonilisemal viisil. Näiteks Jamaikal on rumm üks populaarsemaid viise ebameeldivate ja püsivate lõhnade eemaldamiseks ruumis. See asetatakse spetsiaalsetesse suitsupõletitesse, et aromatiseerida tuba ja eemaldada juurdunud lõhn.

Lahjendamata rummi kasutati ka põletite põletamiseks mõeldud segu koostises (alkoholisisaldus rummis on 75-85%), mida piraadid aktiivselt kasutavad.

Võib-olla piraadid ja maitsestatud hundid, kuid kõik olid äärmiselt sõltuvad erinevatest müstilistest uskumustest. Näiteks 17. ja 18. sajandil olid filmitegijad väga populaarsed rummi õnnestumisest. See aitas piraatidel otsustada, kui edukad on kavandatud meetmed.

Olulise õnneks oli piraatlaeva kaptenil eriline hõbedane kauss, samuti eksootilise tamarinditehase lehed. Õnnestumise põhiolemus oli järgmine: kogu piraatide meeskond alates Jungle'ist kuni kaptenini, tilgutas rummi hõbedasesse kaussi, seejärel alandas vaheldumisi sõrme kaussi ja raputas purskkaevu tamarindi fuzzy lehtedele. Pärast seda hakkas kapten tõlgendama. Arvesse võeti tilkade asukohta, suurust, kuju ja käepideme lähedust.

Rum on rahvusvaheline jook. Vaatamata asjaolule, et Barbados peetakse joogi sünnikohtaks, toodetakse seda igal pool suhkruroo kasvades.

Kuuba rummi sordid on kergemad, Puerto Rican, Barbados - keskmine, Trinidad, Jamaican - paks ja raske.

Kergel rummil on magus aroom, kerged värsked puuviljad. Karamelli, kuivatatud puuviljade ja mõnede mee keskmised rummi lõhnaained. Tume vananenud sortidel on viskoosne aroom ning puuvilja- ja šokolaadist kimp.

Puhas tumedat rummi tarbitakse tavaliselt puhtal kujul, samas kui säravad noored sordid sobivad ideaalselt värskendavate või soojendavate kokteilide valmistamiseks.

Sel põhjusel kasutatakse tubakatoodete, aga ka kondiitritööstuse maitsmiseks sageli tumedat rummi. Rummi parfümeeriatoodetes varjundavad soodsalt õilis tubakapuu aroomi ning kombineerituna naha ja vürtsidega.

Rummi tüübid, maitse, aroom, värvus

Kuna rummi toodetakse riikides, kus nad räägivad kolmest erinevast keelest (sõltuvalt sellest, kelle tootjad olid XVI-XIX sajandil kolooniad), st prantsuse, inglise ja hispaania keeles, on kolm kirjaviisi: prantsuse rummis on rumm, - Inglise - rum, hispaania keeles.

Sõltuvalt lõhna- ja maitseainete kontsentratsioonist, sõltuvalt kääritamise, destilleerimise ja vananemise tehnoloogiast, jagatakse rumm kolmeks põhiliigiks:

- kerge keedetud
- keskel keedetud
- raske (keedetud).

Maitse ja aroomi intensiivsus suureneb kergest rummist.

Kuuba rummi sordid on sageli kerged, Puerto Rican, Barbados - keskmine, Trinidad, Jamaican - raske. Raskel rummal on mõru maitse, millel on tugev puuviljane aroom.

Valgus rummi toodetakse Kuubal, Haitil, Filipiinidel, Neitsisaartel, Dominikaani Vabariigis, USAs (Hawaii saared), Mehhikos, Puerto Rico, Venezuelas.
Raske rumm - Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, Briti Guajaana jne.

Üsna umbes romid võib jagada nelja põhikategooriasse: valge, kuld, tume ja maitsestatud; Seal on ka palju erinevaid võimalusi, näiteks solerat, vürtsikat, üleolevat, ühemärki, demerara, plummer:

Valge rumm on märgitud etiketile sõnadega valge / hele / hõbe / blanca / blanc. Sellesse kategooriasse kuuluvad läbipaistvad, tavaliselt kerged rummid, mis on toodetud pideva tsükli veergudes. Mõned kaubamärgid, nagu näiteks maailma juhtiv maailma juhtiv Bacardi, on vananenud kuni 18 kuud (värvi, mida rummi vananemise ajal selgitatakse filtreerimise teel), kuid enamik valget rummi müüakse rõhutamata;

Kuldne rumm - seda tüüpi rumm on märgitud etiketile sõnadega kuldne / oro / amber / paille. "Kuldse" all mõeldakse rummi, mis on vanuses üks või kaks aastat, filtreerimata (kuldse tooni säilitamiseks). "Kuldse" rummi värvus on tavaliselt "parandatud" karamelli lisamisega;

Tume rumm on märgistatud tumedaks / mustaks / negatiiviks. Sellesse kategooriasse kuuluvad paksud, täidlased, aromaatsed rummid, mis on toodetud kahekordse destilleerimise teel kuubikutena ja mis on vananenud tugevasti söestunud tammevaatides 3 aastat või rohkem;

Vananenud rummi nimetatakse lisatasu / anejo / rhum vieux. Nende definitsioonide kohaselt võib juua 5-aastase või vanema tammevaatiga laagerdumisperioodiga, kuid reeglina toodetakse harva rohkem kui 12. Selle kategooria romi toodetakse kõige sagedamini traditsioonilistes piiritustehastes. Vanad rummid konkureerivad üha enam eliidi brändi, bourboni ja linnase viski turul;

Maitsestatud (maitseainetega) ja maitsestatud (maitsestatud) - seda tüüpi rummi eksisteeris juba tootmise algusest, isegi siis, kui inimesed ei suutnud destillaati hästi puhastada ja varjata võimasid aroome, nõudes puuviljade, maitsetaimede ja vürtside jooke. Kuid kui rahvusvahelised joogikategooriad, ilmusid üksikud sellised rummi kaubamärgid suhteliselt hiljuti ja saavutasid kiiresti suure osa turust. Maitsestatud rummide heledamad esindajad on Bacardi Limon ja kapten Morgan Spiced;

Single mark rum. Vintage pudelisse, mis on umbes sarnane ühest barrelist valatud šoti viski või bourboniga, on haruldasem rumm. Need rummid pannakse sageli tünnist otse, ilma segamiseta ja isegi linnuse langetamiseta.
Et
Reeglina annavad märgised rohkem ülevaate rummi vanusest kui tooraine koostisest, millest see on valmistatud, ja destilleerimise meetodist. Erandiks on Prantsusmaa (Guadeloupe, St. Maarten, Martinique) roma ülemereterritooriumid, mille etiketid näitavad: rhum agricole - põllumajanduslik rumm, mis on valmistatud 100% suhkruroo mahlast või rhum industrielle - tööstuslik rumm (tööstuslik) mustast melassist. (melass).

Põllukultuuri rummi toodetakse peamiselt destilleerimiskuutrites ja ainult paar kuud aastas - suhkruroo saagikoristuse ajal, kui saad värsket mahla ja tööstuslikku - ainult pideva tsükli veergudes, kuid igal aastaajal, sest musta melassi esinemine ei sõltu hooajast.

Alkoholi sisaldus. Tüüpiliselt varieerub rummi tugevus 35% -st kuni 57% -ni, kuid on olemas kaubamärke, mille kindlus on üle 70%, mis on ette nähtud mulgustamiseks, nagu on näha nende nimest Caroni Puncheon, Stallion Puncheon (Trinidad). Kerge rummi tugevus on tavaliselt 40 mahuprotsenti, Heavy - kuni 48,5 mahuprotsenti. ja palju muud.

Endistes Prantsuse piirkondades toodetud ja rum industrielle (tööstuslik rumm) toodetud romid müüvad tavaliselt 57% kindluses.

Endistest Inglismaa kolooniatest eksporditud romid müüakse üle- kindlatena (suurenenud tugevus) - kuni 75%. Enamik neist jookidest eksporditakse Euroopasse paakides kohalike segude tootmiseks.

Nimetusel "Rum 151" (151 Rum) on rummid, mille alkoholisisaldus on 75 mahuprotsenti. (sel juhul on tugevuse mõõtühik tõestatav, 1 tõend = 0,5 mahuprotsenti).

Rumm kui lõhn

Rum on jook, mis on valmistatud suhkruroo mahla ja melassi fermenteerimisest, see on osa Kariibi mere kultuuri. Praegu toodetakse jooki kogu maailmas. Selle vanus ja hinne määratakse värvi järgi. Seda tüüpi alkoholi kasutatakse valmistamiseks soojendav grog, kokteilid, mulgustid, lisatakse magustoidud, jäätis, kreemid koogid, samuti tee. Kuid eliitsete alkohoolsete jookide kuulumine ei ole rummi ainus eelis.

Mis on rumm

Tänapäeval seostatakse rummi peamiselt Kuubaga, kuigi tegelikult ei ole esimene, kes selle jooki välja tulid, vabaduse saare elanikud. Ja mitte alati see toode kuulus eliit-alkoholitüüpidele. See oli algselt odav jook vaestele, meremehele ja piraatidele. Täna peab teatud tüüpi rummi pudel maksma mitu tuhat dollarit.

Peamine erinevus teiste alkohoolsete jookide rummi vahel on selles tehases, kust jook valmistatakse. Ja selle Kariibi mere alkoholi tootmiseks kasutatakse suhkruroo mahla või suhkru rafineerimise käigus saadud kõrvalsaadus on melass. Lihtsamalt öeldes on rumm fermenteeritud suhkruroo destilleerimise tulemus.

Arvatakse, et see on esimene kääritatud alkohoolne jook inimkonna ajaloos. Arvatakse, et esimene rumm vastavalt traditsioonilisele retseptile on valmistatud Indias 16. sajandil. Sajandit hiljem ilmus ta Kariibi mere piirkonnas, Lõuna-Ameerikas, USAs, kus joovastav jook muutus väga populaarseks. Euroopas ilmus see XVII sajandi lõpus - XVIII sajandi alguses, kuid siin sai see lemmikuks ainult ühiskonna madalamate kihtide seas. XVIII sajandi lõpuks lõi see jook Inglismaad, Prantsusmaad, Itaaliat ja jõudis oma hiilguse tippu. Praegu mõnes riigis hinnati rummi kulla tasemel. Ja XIX sajandil seostus see Briti meremehede ja piraatidega. Kahekümnendal sajandil enam jooki enam ei kasutatud ainult puhtal kujul ning see toimis erinevate kokteilide ja roogade koostisosana.

Täna on suurimad rummitootjad Kariibi mere, Ladina-Ameerika ja India ning Austraalia riigid. Huvitav on see, et Nõukogude Liidus toodeti korraga rummi ja seda kasvatati Kesk-Aasias. On öeldud, et Nõukogude joogid ei olnud halvemad kui Jamaica või Kuuba, ja paljud riigid ostsid NSV Liidus vabatahtlikult kaupu.

Romide klassifikatsioon

Joogi peamine liigitus põhineb tootmise põhimõtetel. Nende omaduste põhjal eristage:

  • rhum agricole (põllumajanduslik) - valmistatud puhtast suhkruroo mahlast. See on väga kallis meetod joogi valmistamiseks, mistõttu see valmistatakse ainult suhkruroo kogumisperioodi jooksul. Selle tehnoloogia tootmise traditsioon on säilinud Haitil;
  • rhum industrielle (tööstuslik) - valmistatud suhkruroo melassist, see tehnoloogia annab peaaegu 90% kogu joogist;
  • tafia - mõnedes kolmandates riikides valmistavad nad ringlussevõetud jäätmetest melassi oma vajaduste rahuldamiseks, see on madalaima kvaliteediga rumm, seda ei ekspordita.

Teine omadus, mille järgi on tavaline klassifitseerida jook, on selle värv. See on toon ja värviküllastus räägib vanusest ja vastupidavusest. Niisiis, eristage:

  • tume või must;
  • kuldne või merevaik;
  • kerge või valge.

Kerge iseloomulik nõrk maitse ja lõhn. Seda tüüpi rummi kasutatakse kokteilide valmistamiseks. Veel üks jooki nimetus on Kuuba.

Amberil on keskmine karamelli tihedus ja aroom, mis on laagerdunud tammevaatides. See on Barbados, Puerto Rica ja Mehhiko jook.

Tume rumm - tugev karamellimaitse ja vürtsidega jook, mis on küpsetatud tünnides vananenud. Kasutatakse kokteilide ja maiustuste valmistamiseks. Sellele liigile kuuluvad Jamaica ja Martinique'i tooted.

Tugevuse poolest on:

  • rum eliksiir - mitte tugevam kui 30-34 kraadi, magus, rikkaliku maitsega, tavaliselt kasutatakse puhtal kujul;
  • vananenud - valmistatud tünnides vananemisega 5 aastat ja kauem, tarbitud puhtal kujul, nagu viski;
  • tugev - sisaldab 40 kuni 75% alkoholi.

Jooki erilise tugevuse andmiseks hoitakse seda kauem. Sel juhul omandab ta enam kui 75% kindluse, väljendunud aroomi ja maitse. Selle sordi saadust tarbitakse puhtas vormis jää lisamisega.

Väljaspool kõiki klassifikaatoreid on maitsestatud rummi, mis sisaldab puuviljalisandeid (sidrun, apelsin, mango, kookos).

Kasu inimesele

100 g tootes on umbes 230 kilokalorit. See ei sisalda süsivesikuid ja rasvu ning selle alkoholisisaldus määrab selle alkoholisisalduse.

Rumelil on palju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse radikuliidi, reuma ja podagra raviks. Rummi pakenditel on põletikuvastased omadused. See on kasulik nohu, hingamisteede haiguste raviks. Ja üks Briti kuningliku mereväe esimestest arstidest rääkis rummi tervendavatest omadustest. Nad soovitasid juua meremeestele peaaegu kõigist haigustest.

Pikaealisuse tagamiseks

Rummi mõõdukat kasutamist nimetatakse üheks pikaealisuse teguriks. Teadlased hindavad, et see toode võib pikendada eluiga keskmiselt 2-5 aastat.

Süda eest

Mõõdukas tarbimine võib aidata vältida perifeersete arterite haigusi. Eriti on jook kasulik profülaktilise vaskulaarse oklusiooni vastu. Teine kasulik omadus on võime alandada vererõhku ja ennetada südame isheemiatõbe.

Rahustage

Umbes 30 ml jooki leevendab stressi ja vabaneb tarbetust ärevusest. See on kasulik ka väikestes kogustes une parandamiseks ja unetuse vältimiseks.

Vähktõve vastu

Alkoholi joomine suhkruroo mahlast vähendab pahaloomuliste kasvajate ohtu. Samal ajal, kui teadlased meenutavad: on oluline järgida jookide tarbimise norme ja mitte mingil juhul ületada lubatud norme. Teadlased on mitu aastat jälginud üle 60-aastaseid naisi. Naised, kes tarbivad mõõdukalt rummi, on 66% vähem riskivad neeruvähi suhtes kui alkoholivabad. Meestel oli see näitaja 38%. Samuti on täheldatud, et see ravim vähendab pahaloomuliste kasvajate riski kilpnäärmes.

Liigesevalu vastu

Teadlased ütlevad, et rumm on hea liigesevalu vältimiseks artriidis. Samuti arvatakse, et see roo toode aitab vältida osteoporoosi, kuna see parandab luu tihedust.

Vastupidi

See võime juua avastas Briti armee. Sõja ajal anti CSKA-le rummi ravimi vastu. Praktika on näidanud, et see meetod töötab.

Külma vastu

Rummi tootmiseks kasutatava alkoholi antimikroobsete omaduste tõttu on jook kasulik nohu ja gripi esimeste nähtude raviks. Rummi rahustav ja soojendav toime leevendab palaviku seisundit.

Alzheimeri tõve vastu

Piisavates kogustes, mis on kasulik ajus. Sellise järelduse tegid teadlased, kes uurisid seda tüüpi alkoholi joomist ja Alzheimeri tõve riski. Inimesed, kes aeg-ajalt rummi kasutavad, on selle haiguse suhtes vähem altid, nagu ka seniilne dementsus.

Oluline märkus

Rum on alkohoolne jook ja see, nagu ka teised alkoholi liigid, on oluline vastutustundlikult kasutada. Neid ei tohiks kuritarvitada, et potentsiaalne kasu ei muutuks tervisele ohtlikuks. Nad soovitavad juua koguses, mis ei ületa 40 ml päevas.

Rumm kui kosmeetika

Kasulik jook dermatiidi raviks, haavade, haavandite ja põletuste paranemise kiirendamiseks. Sellistel eesmärkidel on kasutatud kanaegli keetmise segu, millele on lisatud 1 spl rummi. Lisaks on see näo maskide ja puhastustoodikate koostisosana hea, juuksehooldusvahendid (muudab need tugevaks, annab silkuse, stimuleerib tervislikku kasvu).

Kõige tõhusam juuste väljalangemise retsept sisaldab rummi ja sibulaid (õunad). Sibulate või õunte valmistamiseks tuleb valada rumm ja jätta 24 tundi. Siis see tinktuur hõõruda juuksed juured. Veel üks juuste retsept hõlmab samalaadsete viilutatud õunte ja rummi tinktuuri valmistamist (proportsioon: klaas jook jooki kohta tükeldatud puuvilja kohta). Tõsi, seda vahendit on vaja nõuda vähemalt 5 päeva. Valmis vedelik kantakse juustele, mähitakse plastikpakendiga, isoleeritakse ja jäetakse tund aega.

Vastunäidustused

Rum on tugev alkohoolne jook, mis on raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud. Soovimatu kasutamine vaimse haigusega inimestele. Samuti on keelatud lastele, autojuhtidele, samuti alkoholi allergikutele. Ei ole soovitatav raske seedetrakti haiguse, neeru- või maksapuudulikkusega inimestele.

Mida süüa rummist

Soojendav jook

Külma esimeste märkide ületamiseks võib olla erinevaid viise. Üks neist on rummi sisaldav jook. Vastavalt vana retseptile on selle ettevalmistamiseks vaja:

  • must tee;
  • kaneel (pool tl);
  • oranž (2 tk);
  • nelg (15 nelgist);
  • mesi (maitse järgi);
  • rumm (2 spl).

Apelsini koor, nelk ja kaneel valatakse 3 tassi vett. Keetke ja keedetakse mõned minutid. Eraldage eraldi 3 teelusikatäit musta teed (nõudke umbes 4 minutit). Seejärel segage kõik, valage tassidesse, lisage rumm ja mesi. Sama jooki saab valmistada rohelisest teest ingveriga.

Traditsiooniliselt valmistatud kuumutatud rummist ja soojast veest, mis lisavad tsitruselisi ja suhkrut. Grogi jaoks kasutage tumedat rummi ja täiendavaid vürtse - kaneeli ja nelgi, mis on suurepäraselt kombineeritud seda tüüpi alkoholiga. Legendaarse piraatide joogi valmistamise meetod on naeruväärselt lihtne. Vees on vaja keeta suhkru ja vürtsidega ning seejärel lisada rummi ja tsitrusviljade mahla.

On hästi teada, et alkoholi liigne tarbimine ei ole hea mõte. Teisest küljest on selge, et mõõdukatest alkoholi annustest saad kasu kehast. Üks neist jookidest on rumm, mille tervendavad omadused on tuntud 17. sajandist.

Cosmos maitseb vaarikat ja lõhnab nagu rumm

Teadlased on leidnud universumis kaks orgaanilist molekuli, millest üks on vastutav vaarika maitse eest, teine ​​rummi lõhna eest.

Universumil on lõhn ja see lõhnab nagu värsked metsa vaarikad või rumm. Selline ootamatu avastus, mille tegid Saksa Max Plancki Instituudi teadlased.

Spetsialistid, kes kasutavad Linnutee ruumides 30-meetrise Euroopa raadio teleskoobi abil, otsivad aminohappeid - Maa bioloogilise elu alust.

Teadlased ei suutnud tuvastada aminohappeid või nende esinemise märke, kuid nad leidsid gaasipilvedes kaks orgaanilist molekuli meie galaktika-etüülformiaatide ja n-propüültsüaniidi keskmes.

Esimene neist kuulub estrite klassi ja määrab vaarika maitse ning teine ​​ühend on "vastutav" rummi lõhna eest. Selle tulemusena on saksa teadlaste sõnul kogu Universum täis pimedat vaimu.

Lõhnab nagu rummi kõikjal

Cosmos lõhnab nagu rumm ja universum maitseb nagu mahlane vaarik. See ei ole tsitaat teadvuse laiendamise romaanist, see on tõsise teadusliku töö tulemus. Astronoomide rühm avastas Linnutee keskel mitu üsna keerulise struktuuriga orgaanilist molekuli. Kas me saame lugeda uusi andmeid tõestuseks maavälise elu teooriast?

Suure hulga eri riikide spetsialiste korraldas universumi gastronoomilise uuringu. Teadlased uurisid meie galaktikas asuvat Ambur B2 gaasi tolmupilvi (Ambur B2 või lühendit Sgr B2). Tohutee keskelt asuvad 120 parseki kaugusel tohutu hulk erinevaid koostist sisaldavaid gaase ja osakesi. Selle mass ületab päikese massi 300 miljonit korda.

Astronoomid on uurinud Sgr B2 piirkonnas, mis on tuntud kui suurmolekuli heimat, sisalduvate ainete emissioonispektreid. Häll on väga tiheda kondensatsiooniga kuum gaas, mis ümbritseb hiljuti moodustatud (kosmiliste standardite) tähte. Enamik orgaanilistest molekulidest, mis on leitud astronoomide poolt, moodustati siin.

Kasutades 30 meetri kaugusele IRAMi (Millimeetri Raadio Astronoomia Instituut) rühma, avastasid teadlased pilves kaks ühendit, millest üks - etüülformiaat - annab vaarikale selle maitse. Teine aine, n-propüültsüaniid, on "vastutav" rummi iseloomuliku lõhna eest. Etüülformiaat-C keemiline valem2H5OCHO ja n-propüültsüaniid - C3H7CN.

Etüülformiaat ja n-propüültsüaniid ei ole sugugi esimesed kosmoses leiduvad orgaanilised ühendid (enamik neist leidus täpselt molekulide suurvoodis). Huvi nende ainete vastu tuleneb nende struktuuri keerukusest. Astronoomid identifitseerivad teatud keemilised ühendid oma iseloomulike spektrite järgi. Lihtsad ühendid eralduvad ühel iseloomulikul sagedusel. Mida rohkem aineid aatomid erinevad, seda rohkem ridu ilmub selle emissioonispektris. Sellisel juhul muutub iga rea ​​muutmine raskemaks.

Peale selle peavad astronoomid keemiliste ühenditega rohkete allikate puhul, nagu näiteks Sgr B2, eraldama kogu spektrist eraldatud jooned, mis vastavad üksikutele ainetele. Etüülformiaat ja n-propüültsüaniid vastavad 36 spektriliinile, samas kui IRAMi teleskoop näitas molekulide suurtes hälvetes umbes 3700 rida.

Kuid varasemad astronoomid võisid kosmoses tuvastada keerukamaid molekule. 2004. aastal leidsid Ohio ülikooli Toledo ülikooli teadlased, kes uurisid punast ristküliku udut, antratseeni ja püreeni molekule. Need ühendid on tsüklilised süsivesinikud ja sisaldavad vastavalt 24 ja 26 aatomit.

Kuidas orgaanilised molekulid universumis moodustuvad? Taevakehade vaheline kaugus on tohutu ja esimese lähendamise korral on ruum tühi ruum. Ainult mõnes selle lõigus on aine tihedus veidi suurenenud. Näiteks gaasi- ja tolmupilvedes, millest tähed on sündinud. Gaasimolekulid sellistes "asustatud piirkondades" asuvad üksteisega piisavalt lähedal. Lisaks võivad molekulid settida tolmuosakestele ja reageerida "rahulikus atmosfääris".

Esimest korda näitas teoreetiliselt orgaaniliste ühendite tekkimise võimalust väga suure kiirusega liikuvate osakeste kokkupõrgetes Venemaa teadlaste rühma poolt, mida juhtis Georgi Managadze Venemaa Teaduste Akadeemia kosmoseuuringute instituudist.

Sel viisil moodustatakse väliruumis lihtsaimad molekulid, näiteks metanool või formaldehüüd. Komplekssete ainete sünteesiks on vaja keerukamat tehnoloogilist protsessi. Arvutimudelid näitavad, et väiksemad molekulid toimivad suuremate ühendite valmistamise plokkidena. Teadlaste sõnul, kes on avastanud, et universumi lõhnab rummi, moodustati sel viisil etüülformiaat ja n-propüültsüaniid.

Kosmiline orgaanika sõidab galaktikast meteoriitide sisemusse galaktikasse. Nad ei tee mitte ainult transpordifunktsiooni, vaid kaitsevad ka "reisijaid" agressiivsete välismõjude eest, näiteks kõva kiirguse eest. Hiljuti on teadlased saanud tugeva tõendusmaterjali selle teooria kehtivuse kohta. Murchisoni meteoriidil leiduvate orgaaniliste ühendite süsinik-isotoopkoostise analüüs näitas, et need ühendid moodustati väljaspool meie planeedi.

Murchison tõi maa peale uratsiili ja ksantiini. Kui ta ei oleks langenud mitte 1969. aastal, vaid mitu miljardit aastat varem, siis võiks sellest hetkest alates alustada Maaelu ajalugu. Uratsiil ja ksantiin on eellasained, millest moodustuvad DNA ja RNA molekulid. Need molekulid sisaldavad geneetilist teavet kõigi meie planeedi elanike kohta.

Seni ei ole astronoomid suutnud tuvastada ühte maavälist aminohapet. 2008. aastal leitud aminoatsetonitriil oli kõige lihtsam struktuur kõige lihtsama aminohappe glütsiiniga.

Teooriat universumi elu levikust kosmiliste "nakkuslike mõjurite" kaudu nimetatakse panspermiaks. Selle radikaalse suuna toetajad usuvad, et kosmilised kehad tõid meie planeedile mikroorganismide eosed. Mõõdukam variant eeldab, et suhteliselt lihtsad orgaanilised ühendid, mis on järk-järgult "arenenud" nukleiinhapeteks ja valkudeks, on kosmosest langenud Maa peale.

Potentsiaalsete reisijate nimekirja lisatakse etüülformiaat ja n-propüültsüaniid. Nad ei ole nukleiinhapete või valkude lähteained, kuid nende avastamine tõestab taas, et ruum võib olla komplekssete orgaaniliste ainete allikas. Ja isegi kui ükski neist ei langenud Maa peale, on see teadmine iseenesest väga oluline Universumi arengu seaduste mõistmiseks.

Jamaani rumm ja selle omadused

Traditsiooniline Jamaicase jook on rumm. Seda hindavad tugev alkoholi armastajad ja paljudes maailma riikides üsna kuulsad tänu oma suurepärasele maitsele ja suurepärasele kvaliteedile.

Jamaica on riik, kus asub pubide arvus esimene koht ja loomulikult teenib igaüks neist "piraat" alkoholi. Mis on nii tähelepanuväärne jook ja miks nii populaarne?

Maitse omadused

Aroom

Olenevalt tüübist võib Jamaicum rummil olla vanilje, pähkli, ingveri, puuvilja, šokolaadi, tsitrusviljade ja karamelli maitse. Mõned on küllastunud pipra, mee ja ananassiga.

Varieerub valgest kuni tumedani.

Võite tunda melonit, kookospähkleid, virsikuid, banaane, karamelli, mett, tammepuidu, vürtse ja vürtse.

Jamaica rummi tootmistehnoloogia

Mis teeb rummist Jamaikal? Tootmise tooraine on suhkruroog, mis kasvab saarel rohkesti. Roos on koristatud, purustatud ja pressitud.

Saadud mahl allutatakse kogu vedeliku aurustamiseks pikaks ajaks. Nii on olemas melass, mis põles välja ja omandas musta värvi.

Järgmine etapp on lisada pärmi ja puhastatud vett ning lasta fermenteeruda 20 päeva. Alkoholi iseloomulikud tunnused sõltuvad kõõmade lisamisest teataval etapil - osa fermenteeritud materjalist, mis jääb eelmisest destilleerimisest.

Uutesse virritesse lisatakse kõõm, et suurendada loomuliku fermentatsiooni protsessi. Pärast segu fermenteerimist saadetakse see destilleerimiseks spetsiaalsetes destilleerimiskuubikutes.

Traditsioonilised alkoholi sordid on kaks korda destilleeritud.

Tänapäeval saadetakse Jamaikast pärit alkoholi sageli Inglismaale. Seal hoitakse seda tammevaatides, segatakse ja seejärel villitakse. See juhtub tavaliselt Londoni ja Liverpooli sadamalinnade ladudes.

Kuidas valida ja eristada võltsimisest

Suurte supermarketite riiulitel on populaarsed rummi kaubamärgid. Tõsi, see ei tee tema ostu ohutuks ja võimalus, et sa saad võltsitud, on üsna kõrge. Tõelise Jamaican alkoholi ostmiseks peate meeles pidama mitmeid lihtsaid reegleid.

  • Enne kauplusesse minekut ja alkoholi ostmist on kõige parem tutvuda valmistatud jaapani alkoholi tootemarkidega Internetis. Uurige hoolikalt, kuidas see välja näeb ja milliseid funktsioone tal on.
  • Osta alkoholi soovitavalt spetsiaalsetes kauplustes.
  • Kui otsustate end supermarketist osta, kontrollige kõigepealt ühtse aktsiisimärgi olemasolu.
  • Tuleb meeles pidada, et algne alkohol maksab 12-15 dollarit ja rohkem, sõltuvalt vanusest ja sordist.
  • Pöörake tähelepanu märgistuse sisule ja tüübile, samuti koostisele ja päritoluriigile. Väga sageli võite leida vale alkoholi nime õigekirja. Tundke etiketti, sest originaali kirjutamine on reljeefne ja hästi tunda.
  • Selle jaapani alkoholi pudelitel peaks olema graveeringud, mida on lihtne eristada.
  • Alkoholi lõhna avamisel ei tohiks olla väga terav ja ebameeldiv. Reaalne rumm lõhnab nagu karamell ja kimp on täidetud magusate toonidega.

Kuidas õigesti teenida ja juua Jamaica rummi

  • Prillid on väga olulised tugeva jamaica alkoholi eeliste maksimaalseks avalikustamiseks ning ilus esitus rõhutab alati maitsestatud sortide tugevust ja aadel. Vanaaegse silindrikujulised klaasid, millel on lai kael ja paks põhja ning on ideaalsed tugeva alkoholi teenindamiseks.
  • Joo peaks olema toatemperatuuril.
  • Klaas tuleks hoida käes, soojendades vedelikku soojade peopesadega.
  • Joogil on huvitav, täismaitseline maitse, mida tasub maitsev ja mitte juua ühes käes.
  • Alkoholi joomine on parim aperitiiv, mis tarbib korraga mitte rohkem kui 200 ml.
  • Joo Jamaica rummi mitmel viisil: lahjendamata, jääga, kokteilide kujul, veega ja mahlaga.

Suupiste

Mis juua rummi? Sobivad suupisted Jamaican likööri jaoks on:

  • Puuviljad ja marjad puistatakse kaneeliga.
  • Ananass, melon, magus kirss, papaia ja oranž.
  • Mereannid: rannakarbid, kala, kaaviari, austrid ja homaarid.
  • Salatid ja kanepid.
  • Liha, vorstid, rohelised, juust.
  • Šokolaad

Kokteilid

  • Jamaical Mule'il, mis põhineb "Captain Morganil", on meeldejääv maitse, segades peamise koostisosa ingveri õli ja lubja mahla.
  • Kõige populaarsem kokteil "Captain Cola" on kerge valmistada isegi kodus. Selleks peate kapten Morgani vürtsitatud kulda ja tavalist kola. Sisustamiseks võite lisada sidruni või lubja kiilu.
  • „Granaat-käevõru” valmistatakse ka „vürtsika rummi - kapteni Morgan Spiced Gold'i” alusel, kuid saate kasutada ka tumedat Jamaicese rummi Appleton Estate'i haruldast segu 12 aastat. Kokteili maitse on granaatõuna ja vanillisiirupi tõttu pehme ja magus. See kokteil eelistab ilusat pool inimkonda.
  • See variatsioon - Daiquiri - on erinev selles, et aluseks on Appletoni valge valge. Ranna peol on väga populaarne kerge ja märkamatu kokteil lubja mahla ja suhkrusiirupiga.
  • Mojito on populaarne värskendav kokteil, mis põhineb Jamaical valge rummil. Lubja mahl, pruun suhkur, piparmünt ja sooda vesi lahjendavad tugevalt alkoholi ja värskendavad kuumal päeval.

Jamaicase romide liigid

Jamaical on palju alkoholi tootjaid, kuid enamik neist jääb sisekasutuseks. Kaks jaapani joogi tüüpi on tõesti kuulsad.

Kapten Morgan on üks sajast enim müüdud alkohoolsetest jookidest. Ta laenas oma nime kuulsast piraat Henry Morganist, kes legendi sõnul lõi 17. sajandil imelise alkoholi retsepti.

Praeguseks on Captain Morganil rohkem kui tosin erinevat nime ja kõik nad on eranditult populaarsed ja aktiivselt müüdud.

Maitse ja lõhna eripära on selle küllastumine, pehmus, puuvilja- ja karamellmärkused, šokolaadi ja pähkli toonid. Joogi tugevus on 35 kuni 45 kraadi.

Appleton on vanima ettevõtte J. Wray Islandil vaimusünnitus Nephew Ltd. Alkoholi peetakse üheks parimaks Jamaical.

Joogil on imeline aroom, mille kimp on täis vürtse, melassi ja apelsini koorega. Real fännid ütlevad, et kui sul on suurepärane jook, mäletate alati uskumatu ja mitmekülgset maitset.

Alkoholi nimi sai nime nimega Appleton Estate, kus kasvatatakse suhkruroo tootmiseks. Selle alkoholiga segatud kokteilid omandavad uusi värve, kuid tõelist naudingut saavad ainult need, kes seda puhastavad.

Ajalugu

Jamaica oli avastanud Christopher Columbus aastal 1494 ja hispaanlased asutasid esimese küla 1509. aastal. Saare põlisrahvad, kui hispaanlased hakkasid väiksema suurusega, ja XVI sajandi alguses hakkasid nad mustad orjad Aafrikast importima.

1655. aastal konfiskeerisid briti saarestikku ja 1670. aastal oma kolooniat tunnustades muutsid selle suurimaks suhkrutootjaks. Jooki edu Jamaicas seostatakse peamiselt suhkrutoodanguga või pigem odavate toorainetega, mida ta andis rummi tootmiseks.

17. sajandil sai juua laialt levinud, sest kohalikud inimesed ei püüdnud värsket vett kasutada - see põhjustas surmavaid haigusi. Kuulus Sir Henry Morgan, saare osalise tööajaga kuberner oli esimene, kes tutvustas alkoholi oma meeskonna toitumisse.

Kui alkohol hakkas märgatavalt saama rohkem õlisid jooke, nagu brändit ja viski, otsustasid tootjad oma toote hinda tõsta. Samal ajal kohandasid nad toodangut, parandades seeläbi maitset ja spetsiifilisi omadusi.

Alkoholil on kokkupuude kokkupuutega, nagu seda tehti ka teiste kallimate jookide puhul, ning hakkas ka karamelli lisama, et anda pillirooge. Kõik see aitas juua kolooniatest kontinendile. 1962. aastal sai Jamaica iseseisvaks riigiks.

Praegu on saare suhkrutööstus halvas seisukorras ja moodustab vaid 2% SKPst, mistõttu rummitoodang asub suhkrut tootvates tehastes. Vaatamata raskustele säilitab alkohol kvaliteedi ja suure populaarsuse.

Jamaicase rumm on oma tüüpi vääriline esindaja, sest see ei ole ilma põhjuseta, et see on nii populaarne kogu maailmas. Kui te ei ole eksootilist saart proovinud, siis tuleb seda olukorda parandada ja osta kindlasti oma kollektsiooni.