Põhiline > Tooted

Pitahaya (draakonipuu) - kuidas süüa, kasulikud omadused, kalorite arv

Pitaya või pitahaya on uskumatult kaunis puu, millel on sama huvitav nimi kui selle välimus. Seda maitsvat ja väga tervet eksootilist puuvilju kasutatakse magustoitude, salatite ja jookide valmistamiseks. Kuidas on puuvilja pitahaya ja milline on selle kasutamine - meie teema.

Sellel huvitaval eksootilisel puuviljal on nii palju nimesid, et mõnikord hakkate kahtlema ühe ja sama vilja pärast. Dragon puu, draakon puu, draakon silma puu, pitahaya, pitahaya, draakon süda, ja see pole veel kõik. Riikides, kus seda kasvatatakse, on veel mitu nime. Teisest küljest piisab sellest imest üks kord näha ja mitte kunagi unustada.

Mis on puuvilja pitahaya

See on erkroosa või punase nahaga puuviljad, mis on siledad lehtköögiviljadega. Liha on valge mustade seemnete, pehme ja kreemja, meeldiva, õrna aroomiga. Just selle ilu tõttu kasutatakse seda vilja sageli pidulike sündmuste laudade kaunistamiseks.

Pitaya kasvab väikeste puudega kaktuse perekonnas! Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis on pitahaya istandusi. Kasvatatakse ka USAs, Austraalias ja Iisraelis.

Tänapäeval on nende puuviljade peamine tarnija maailma turule Kagu-Aasia, hoolimata asjaolust, et lohe vilja sünnikoht on Ameerika.

Draakonipuu on umbes suure õuna suurus, vaid veidi piklik. Üks puu võib kaaluda 10 kuni 600 grammi, mõned võivad jõuda kilogrammi. Draakonipuu maitse meenutab banaani ja kiivi.

Täna on kolm kõige levinumat puuvilja tüüpi pitaya:

  • Valge pitahaya - roosa või punane koor, valge liha, mustad seemned.
  • Punane - särav roosa nahk, helepunane liha, intensiivsem maitse.
  • Kollane - kollane nahk, valge liha, mustad seemned.

Pitahaya viljad on väga kergesti kahjustatavad ja seega raskesti transportitavad, eriti pikematel vahemaadel. Sellepärast on see puuvilja meie riigis väga haruldane ja peale selle on see üsna kallis.

Kalorite arv: see puuvili on üsna lisanduv vitamiinide ja toitainete lisamisega, kuid see on väga madala kalorsusega. Ainult 50 Kcal 100 grammi paberimassi kohta.

Dragon puu - kasulikud omadused

Nagu kõik eksootilised puuviljad, sisaldab patahaya palju vitamiine, eriti C-vitamiini, antioksüdante, mineraale, puuviljahappeid ja kiudaineid.

Kui kasulik puu pitahaya:

  • See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab reguleerida soole tööd ja eemaldab räbu ja toksiine;
  • Rikas antioksüdantide, vabade radikaalide looduslike neutraliseerijate vastu, mis vastutavad vähirakkude moodustumise ja keha vananemise eest;
  • Sellel on põletikuvastased omadused, mis parandavad arthitise ja teiste krooniliste haiguste heaolu;
  • See on kasulik diabeedi korral, kuna see reguleerib veresuhkru taset;

Kollane, punane ja valge draakonipuu

  • Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab immuunsüsteemi ja regulaarne tarbimine on hingamisteede haiguste, näiteks astma, ennetamine;
  • Sisaldab B - B1, B2 ja B3 rühma vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, valke, kiudaineid, niatsiini ja C - vitamiini.
  • Dragon puuviljade pudeli näomask on suurepärane vananemisvastane ravi - see parandab naha elastsust ja toonitab seda;
  • Pitahaya tselluloos pehmendab päikeses põletatud nahka. Kagu-Aasias puhkusel olles on see suurepärane ja loomulik viis niisutada ja taastada nahka pärast päevitamist.

Kõik see, pitahaya on lihtsalt maitsev ja vitamiin puuviljad, mis ikka annab uskumatu esteetiline nauding.

Kuidas süüa draakonit

Draakonipuu viljaliha on magusa maitsega, konsistents on pehme, mõned puuviljad võivad tunduda mõnevõrra õrnad, nii et nad soovitavad seda jahutada, valmistada mahla ja isegi veini. Pitahaya tselluloosi ei kombineerita teravate maitsetega toodetega.

Söömiseks lõigatakse lohe puu vertikaalselt poole ja kooritakse pulp lusikaga või lõigatakse viiludeks nagu melon. Koor on söömatu.

Pitahaya teenindamiseks on väga huvitav viis: puu lõigatakse kaheks pooleks ja nuga saab kaevata kogu sisu, 2 tühja paati. Seejärel lõigatakse tselluloos kuubikuteks, lisatakse soovi korral täiendavaid kaunistusi või koostisosi ning kantakse tagasi koorepaatidesse. Tuleb välja uskumatult ilus puuviljasalat.

Soovitatav on koorida lohe vilja seemned põhjalikult, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, kuid neid on raske seedida.

Kuidas valida ja säilitada puuvilja pitaya

Puuvilja pitahaya valimisel tuleks vältida üleküllastunud puuviljade ostmist ja selle pinnal on tavaliselt tumedamad laigud. Kooriku värvi on lihtsam liikuda, see peaks olema sile ja selle värvus on helge.

Puu ise peaks olema veidi pehme, nagu avokaado. Kui puuviljad on kõvad ja ei ole valikut, siis peate selle mõne päeva jooksul külmikusse minema, see valmib. Lehed ei tohiks olla kuivad, see on märk sellest, et puuviljad on pärast saagikoristust pikka aega lamanud.

Huvitav video sellest, kuidas valge pitahaya erineb punastest:

Dragon puu säilitatakse pikka aega, ainult 5-6 päeva külmkapis. Mida värskem toode on, seda kasulikum on selle omadused.

Dragon puu süda - vastunäidustused ja kahju

Kuna see toimub tavaliselt eksootiliste puuviljadega, on mõnedel inimestel allergiline draakonivili, nii et esimest korda proovige süüa väga vähe. Kui negatiivseid reaktsioone ei järgita, saate seda imelist vilja ohutult kasutada.

Mis puutub teistesse vastunäidustustesse, siis nende teadus on veel teadmata. Loomulikult peaksid krooniliste haigustega inimesed alati enne uute toiduainete kasutamist konsulteerima oma arstiga.

Puuvilja pitahaya, kahjuks tänu oma ebakindlusele on meie riigi kauplustes peaaegu võimatu leida, kuid neile, kes soovivad lõõgastuda Kagu-Aasia eksootilistes riikides, on kõik võimalused seda proovida.

Draakoni silm (draakonipuu), lohe süda: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Pitahaya on puu kaktus, taim, mis on tavaline troopilises kliimas. Lõuna-Ameerikat peetakse eksootiliste puuviljade sünnikohaks, kuid seda kasvatatakse paljudes sarnaste ilmastikutingimustega riikides: Tai, Vietnam, Filipiinid, Iisrael ja teised. Käesolevas artiklis räägime ülemeremaade puuvilja maitsest ja kasulikest omadustest.

Draakoni vilja välimus ja maitse

Vormid sarnanevad kuuskooniga, ümardatud lehtköögiviljadega. Tihe nahk ei ole söödav, kuid kergesti eemaldatav, paljastades väikeste seemnetega kaetud mahlakast paberimassi. Keskmine kaal on 200 kuni 600 grammi, soodsates tingimustes võib lohe süda kaaluda kuni kilogrammi.

Tähelepanuväärne on see, et aasta jooksul saate koguda mitmeid saaki. Puuviljad on kolme liiki:

  • Pitaya punane - ereda roosa naha ja valge või kreemika värvusega, see maitseb värskelt ja magusalt, lõhnab nagu maitsetaimed;
  • Costa Ricanil on punase nahaga ja lihaga magus maitse;
  • kollane Pitaya kollase koorega ja keskel on maitse ja helge aroomiga tugevalt magus.

Vitamiinid, mineraalid, mikro- ja makro-toitained

Viljadel on järgmised kasulikud ained:

  • vitamiinid: C, B1, B3;
  • mineraalelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, raud;
  • kiud;
  • tuhk;
  • tanniin (seemnetes).
Kalorisisaldus - kuni 50 kcal / 100 g.

Kasulikud omadused

Pitahaya kasulikkus tuleneb selle koostisest, viljalihas sisalduvad vitamiinid ja muud kasulikud ained on suurepärased profülaktilised ained paljude haiguste korral. Riikides, kus seda kasvatatakse, on soovitatav kasutada selliseid terviseprobleeme:

  • pankrease haigused;
  • suhkurtõbi;
  • mao ja sellega seotud haiguste suurenenud happesus;
  • nägemisteravuse vähenemine;
  • südame-veresoonkonna süsteem;
  • nõrk immuunsus.

Valmistised valmistatakse taime varrastest, mis parandavad vereringet, tugevdavad veresoonte seinu ja toetavad südamelihast. Varre mahl on võetud antihelmintiliseks.

Puuvili on kasulik kehakaalu langetamiseks: see on madala kalorisisaldusega, on võimeline siduma rasvu ja eemaldama kolesterooli.

Kahju ja vastunäidustused

Kasutamise vastunäidustus on puuviljaallergia, seda tuleb proovida väikese kogusega. Ei ole soovitav osaleda puuviljades, sest ülekuumenemine võib põhjustada seedehäireid (iiveldus, kõhulahtisus, puhitus, kõrvetised).

Kuidas valida

Valides peaksite pöörama tähelepanu järgmistele teguritele:

  • küps pitahaya on ühtlane ja küllastunud värv;
  • keskmiselt on küpse vilja kaal 250 grammi;
  • küpsust saab kontrollida puudutades: ebaküpsed puuviljad on kõvad;
  • kooritud lehtköögiviljad ei tohiks olla kuivad;
  • Visuaalne kontroll ei tohiks paljastada pragusid ega muid kahjustusi.

Kuidas süüa puuvilju

Draakoni süda süüakse värskena, lõigatakse pooleks ja valitakse lusikaga pulp. Te ei tohiks proovida seemneid valida, nad pole mürgised, vastupidi, kasulikud, kuid sa pead neid närima. Pitaya viilud lõigatakse puuviljasalatiteks, lisatakse jäätisele, kokteile, kaunistatud magustoitudega (vahud, tarretised, pirukad, koogid).

Mahlakast viljalihast valmistage moosi ja konserve, kastmeid ja sidemeid, šerbetti, kommi ja jogurtit.

Tootmisriikides on populaarsed puuviljajoogid ja alkohoolsed joogid populaarsed:

  • mahl, kokteilid, tee (lilled);
  • vein, jook, tugevad joogid.
Toores jahutatud tselluloos soojuses säästab janu.

Ladustamine

Küpsed puuviljad rikuvad kiiresti, peate hoidma seda külmkapis umbes neli päeva, mitte rohkem.

Transpordi keerukuse tõttu ei ole Pitahaya kauplustes alati saadaval. Kui soovite puuvilju igal juhul osta, siis on parem võtta kõva, peaaegu mitte küps, see küpseb külmkapis ja seista kauem.

Dragon puu (pitahaya) kasulikud omadused, kalorsus

Dragon puu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud või proovinud. Tegelikult, dragonfruit, pitahaya on eksootilised esindajad, kes ronivad liana-like kaktuste (Hylocereus ja Stinocereus), kes on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ja Mehhikos.

Tänapäeval kasvatatakse lohe vilja edukalt Kagu-Aasia riikides. Pitaya peamised eksportijad on Tai, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan ja teised. Liana-kujuline kaktused koos ebatavaliste viljadega, kasvavad hästi ja neid kasvatatakse subtroopilise ja troopilise kliimaga riikides.

Inglise nimi selle puuvilja jaoks on draakonipuu, draakonipuu on ka tavaline puuvilja nimi.

Iidsed asteekid tundsid draakonipuu. Kuna Mehhiko on tema kodumaa, tarbisid indiaanlased tahtlikult toiduaineid, mis olid söödas, ja kasutasid seemneid, lihvides ja lisades toidule maitseainet.

On olemas vana legend, mis on loomulikult seotud draakonidega ja räägib puuvilja uskumatu päritolu kohta, justkui oleks puuviljad ilmunud sõja ajal. Neid vilju purunesid lahingud, väsinud lahingutest leegi asemel. Inimesed uskusid, et kusagil koletis keskel olid üllatavalt maitsvad draakopuu peidetud. Nii et viljakate naudingute tegemisel tapsid sõdalased kõik draakonid. Ja ainult ebatavalise kuju ja värvi dragonfruit, mis kasvab ilusalt, meeldib meile ebatavalise maitsega ja sarnaneb selle välimusega väljasurnud roomajate kaalud.

Mida välja näeb lohe viljad

Pittahaya, atraktiivse väljanägemisega puuviljad, on koorunud helepunast kuni punase, ovaalse kujuga, sile lehtede kasvuga raamitud, helerohelise, helerohelise värvusega. Kui vaatate sektsiooni, näeme valget viljaliha, mille seemned on kreemjas, meeldiva maitsva ja õrna aroomiga.

Tänu oma esteetilisele väljanägemisele ja hiilgavale lõhnale kasutatakse sageli restoranides ja pidulikel üritustel lauad kaunistamiseks ja kaunistamiseks lohe.

Loote kaal võib olla 200 grammi, keskmiselt 500-600 grammi, kuid ka liigi suuremaid esindajaid, kaaludes kuni kilogrammi.

Sordid

Pitahaya tselluloosi sisemine sisaldus vastavalt selle kvaliteediklassile varieerub ka värvi poolest. Liha on valge, kuum roosa, punakas, kuni violetse tooni. Eksootiliste draakonitüüpide liigid erinevad oma kuju ja suuruse poolest, kaalude paiknemise sagedusest vilja pinnal.

Vaatleme kolme peamist draakonipuuliiki:

  • Pitahaya valge (Hylocereus undatus) on kõige tavalisem tüüp, maitse on täismaitseline, kuid teiste sortide suhtes värske, sees on valge liha ja mustad väikesed seemned, puuviljaga kaasneb meeldiv rohumaa aroom. Puu on punane või hele roosa, helerohelise värvusega.
  • Kollane pitahaya (Hylocereus megalanthus) kasvatatakse harvemini, vastavalt kuu-yang, “prickly pear”, mille kollased nahkkaalud on pigem muhke, ja valge liha sees, segatud mustade seemnetega ja kollane draakonipuu on veidi magusam ja lõhnavam kui valge ja valge punane pitokhayi.
  • Pitahaya punane (Hylocereus costaricensis) Costa Rica on helepunase, peaaegu punase koorega, mis on helepunase liha sees väikeste mustade seemnetega. Rohkem hurmav sort, väga lõhnav draakonipuu.

Kuidas kasvab lohe puu

Nagu eelpool mainitud, kuulub kääbuseloomad Mehhiko ja Kesk- ja Lõuna-Ameerikasse kaktuse sugukonda ning seda levitatakse Kagu-Aasias ja teistes riikides. Draakoni süda, puuvilja, mis eelistab troopilist kuiva kliimat, selle kliimaga lehtmetsa looduslikud elupaigad.

Taim kasvab kuni 10 m kõrgusele. Selleks, et ratsionaalselt kasutada maad, kus nad kasvavad eksootiliste puuviljade pitahaya, korraldavad nad kogu tugi- ja sukahoidjate süsteemi, et koguda kaktuse laiahaardeline hargnemiskroon ühte kuppelisse, tõstes maapinnast üles.

Gilotsereus, kaktuste perekonna likvideerija. Kuna taime on epifüütiline, seostub lohe puu õhu juurtega puuliikide külge ja kasvab kogu varre kõrgusel, samas kui kaktus, nagu iga epifüüt, ei toeta puude kasulikke aineid. Draakonipuu peamine eesmärk on jõuda üleval valgustatud aladesse ja saada õhust niiskust või leida orgaanilise materjali paljudest puuliigi pragudest. Taimel on ka juured ja maa-alused, mis kasvavad, arenevad ja levivad piki varre.

Pitahaya trihedraalsed varred, muudetud oksad. Mahlane ja lihav, ulatuda viie sentimeetri laiuseni. Neil on palju vett ja toitained, mis on vajalikud võimaliku põua ajaks.

Varred on nähtavad lühikesed okkad, need on omapärased pungad, millest arenevad draakonipuu muud varred ja lilled. Pitahaya õitsemisperiood on lühike. Ainult üheks ööks toodab ta suured, umbes kolmekümne sentimeetri läbimõõduga, lilled, roosa või valged, andes meeldiva lõhna. Ülemäärane niiskuse hulk on taimedele kahjulik, põhjustab pungade ja mädanevate viljade kukkumist. Putukad tolmeldavad taime. Pärast lillede närbumist hakkavad viljad kasvama. Kuiv kliima on kaktuse jaoks oluline. Taime viljad ilmuvad 30-50 päeva pärast õitsemist. Aasta jooksul võib pitahaya toota kuni 6 saaki.

Kuidas süüa pitahaya

Alguses kaaluge, kuidas valida lohe silma vilja. Kontrollige koorikut, tumedad laigud ei tohiks olla, isegi naha värvus vastavalt klassile. Kui draakonipuu on veidi pehmem, on „lohe silm” küps ja süüa valmis. Kui puuviljad on kõvad, jäta see mõneks päevaks jahedas kohas, küpseb ja rõõmustab teid selle maitsega. Kuid pidage meeles, et draakonipuu säilitatakse 3-4 päeva, vastasel juhul kaotab see oma maitse ja kasulikud omadused.

Puhastamise viisid ja kuidas süüa lohe vilju on lihtsad:

  • eemaldage koor puuvilja ülalt ja sööge lahtine liha
  • lõigatakse viiludeks, nagu melon
  • koorige õrnalt koor, eraldage see, süües järk-järgult sisemist sisu
  • lõigake puuviljad kaheks osaks ja süüa lusikaga magustoiduna

Dragon puu on parem süüa jahutatud, kuumutamisel, maitse on tuhmunud. Soovitav on koorida tselluloosi seemneid, kuna need on halvasti lagundatud, kuid sisaldavad kasulikke lipiide. Räägime natuke hiljem puuvilja kasust. Peel toidus ei kasutata ja see on ebatõenäoline.

Mida välja näeb pitahaya maitse

Puuvilja konsistents paksuna, pitahaya maitseb nagu kiivi ja banaani segu. Paljud inimesed võrdlevad nende puuviljade maitset pitochaya maitsega.

Pitahaya tselluloosi kombineeritakse suurepäraselt teiste puuviljade ja roogadega, peamine asi on see, et olenemata muudest koostisosadest võib olla teravam või magusam toode, vastasel juhul kaotatakse lohe vilja maitse ja aroom. Nad valmistavad salatit, jogurtit, smuutisid, moosi, tarretist ja kõikvõimalikke magustoiduid lohe viljast. Kasutatakse karastusjookide, alkohoolsete veinide ja kokteilide valmistamiseks. Pitthaya lilled ka ei lähe untseded, nad lisatakse tee.

Kalorite, keemiline koostis, vitamiinid

Pitahaya kaloreid 100 grammi tselluloosi kohta moodustab vaid 50 kcal. Dragon puuviljad sisaldavad kiudaineid, C- ja B-vitamiine, mineraale, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, antioksüdante ja kiudaineid.

  • oravad 0,50 gr
  • rasva 0,30 g
  • süsivesikud 12,00 gr
  • vett kuni 90 g
  • tselluloos 07-09 gr, taimsete kiudude aine, soolte puhastamine räbu ja toksiinidest
  • tuhk 0,53-0,67 g, sorbent, mis eemaldab kehast mürgised ained
  • nikotiinhape 0.295-0.427 mg, rasvade ainevahetuse protsessis osalevad vitamiinid PP, B3, muundavad toitu energiaks
  • askorbiinhape 9,0 mg, kaitseb keharakke vabade radikaalide ohtlike mõjude eest, sünteesib kollageeni bioloogilisel tasandil, reguleerib vere hüübimist, vähendab põletikulisi protsesse
  • Kaltsium 6,2-8,7 mg, tugevdab luud, hambad, osaleb närvisüsteemi ja immuunsüsteemi töös
  • fosfor 30,2-36,00 mg, fosforhape, mis on oluline osa rasva ainevahetuses, aitab kaasa süsivesikute lagunemisele, tugevdab luustikku, parandab ainevahetust
  • 0,55-0,65 mg rauda, ​​mis on vajalik ainevahetuseks
  • karoteen 0,006-0,012 mg, millel on oksüdeerivad omadused, stimuleerib kasvu
  • Tiamiin 0,28-0,042 mg, vitamiin B1 mängib rasvade ja süsivesikute metabolismis olulist rolli.
  • Riboflaviin 0,042-0,046 mg, vitamiin B2 aitab kaasa punaste vereliblede ja antikehade moodustumisele
  • E tokoferool - 0,08 mg, kaitseb rakuseinu kahjustuste eest

Pitahaya draakonipuu kasulikud omadused

Pitahaya on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Dragon puu on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega, mis omakorda aitavad immuunsüsteemi. Kui mao ja soolte ärritus aitab parandada seedimist ja aitab kaasa rasva lagunemisele. Draakoni sees on suur hulk väikeseid mustasid seemneid, mis on rikkad. Lipiidid on looduslike orgaaniliste ühendite rühmad. Nad osalevad rakumembraanide moodustamises ja seetõttu ei ole rakkude konstrueerimine kehas ilma nende osaluseta võimalik. Sisaldab rasva ja rasvhappeid. Monoküllastumata rasvad vähendavad "halva" kolesterooli taset veres. Aga kui seemneid ei närida, ei saa nad neist kasu.

Pitahaya sisaldab tiamiini. Tiamiinid tekitavad normaalset kasvu, toetavad südame ja närvisüsteemi täielikku toimimist. Eriti suur vajadus tiamiini järele raske füüsilise koormuse korral, on sportlastel vaja suurendada skeletilihaste tooni.

Pitahaya, draakonipuu sisaldab tervet kiudaineid, mis on meie keha jaoks lihtsalt vajalik, sest see aeglustab suhkru imendumist soolestikus, vähendab kasutatavate toodete glükeemilist indeksit. Järelikult väheneb suhkru ja insuliini tase veres, mis on väga oluline II tüüpi diabeediga inimestele.

Pitahaya aitab südameprobleemidega, närvilisus ja stress suurendavad halva kolesterooli väärtust veres. Dragon puu aitab puhastada toksiinide siseorganeid. Antioksüdantide toime aitab vabade radikaalide eemaldamist, sest vabade radikaalide detoksifitseerimise ja sidumise protsessid on lihtsalt võimelised ilma kehale vajalike mikroelementide tasemeta.

Dragon puu kasutatakse aktiivselt kosmeetika. Puuviljahapete ja vitamiinide juuresolekul on nahale kasulik tooniline ja niisutav toime. Pitahaya kasutamisega maskid on naiste seas väga populaarsed. Ja pärast pikka päikest viibimist vilja vilja jahtub ja rahustab nahka.

Toitumisspetsialistid soovitavad raseduse ajal eksootiliste puuvilja Pitahaya tavapärast regulaarset kasutamist. Vaatame, kuidas see draakonipuu on kasulik emadele.

  1. Pitahaya sisaldab kaltsiumi, fosforit. Need mikroelemendid aitavad kaasa füüsilisele kasvule, hammaste ja luude moodustumisele, samuti intratsellulaarsete protsesside olulisele rollile, määravad suures osas skeleti ja südame lihaste funktsionaalsuse.
  2. Ilma vitamiinideta B ja C ei saa tulevikus ema ja lapse elutähtsad protsessid tavapäraselt edasi liikuda, sest nad tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad organismi happe miili lipiidide metabolismi.
  3. Raseduse ajal esineb naise kehas tugev stress, mis suurendab vabade radikaalide arvu. Antioksüdandid on mõeldud andma oma elektronidele vabu radikaale, takistades molekulide hävimist.
  4. Kui kasutate draakonipuitu, mis on suurepärane mineraalide allikas, väheneb turse, sest pearingluse põhjuseks võib olla südameprobleemid, turse võib tekitada kõikidele elunditele täiendavat stressi, see on ohtlik rasedale ja tulevastele lastele.
  5. Pitahaya kui paljude mikroelementide allikas aitab toime tulla seen- ja bakteriaalsete haigustega, mis võivad ilmneda kaaliumi, magneesiumi, fosfori puuduse tõttu rasedatel naistel.

Seetõttu peavad rasedad lihtsalt lisama pitahaya oma dieeti, kui see on võimalik. Kuid pidage meeles, et lohe viljad on eksootilised puuviljad ja kui on olemas allergiaoht, peate hoolikalt kasutama puuvilja kasutamist.

Kahju ja vastunäidustused

Draakoni viljades ei ole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on allergiline reaktsioon. Seetõttu peate proovima natuke, nagu iga eksootiline puu. Veendumaks, et ei esine negatiivset reaktsiooni, saate ohutult süüa pitahaya, nautides suurepärase vilja maitset ja eeliseid.

Pöörake tähelepanu veel üks hetk pärast punase lohe vilja aktiivset kasutamist, mille tulemusena muutub uriin punaseks. Ärge muretsege, see ei mõjuta teie tervist.

Pitaya, lohe süda viljad

Pitaya (mõnes teises häälduses - Pitahaya) on eksootiline puu, mis on perekonna Hylocereus (Hylocereus) viana kaktuste ronimise viljad. Pitaya looduslikuks elupaigaks on Mehhiko, Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Tehast kasvatatakse laialdaselt Kagu-Aasia, Jaapani, Hiina, Taiwani, Iisraeli ja Austraalia riikides.

Välimuselt on see suur ovaalne, roosa, punase või kollase värvusega viljad, mis on kaetud lehtedega. Ida-legendide järgi lõi kangekaelne draakon enne hävitamist suu kaudu suu. Visuaalsed sarnasused ja legendid andsid puuviljale alternatiivseid nimesid: draakon süda, draakon silm, draakon või draakon puu, dragonfruit (inglise - lohe puu).

Asukohad

Draakonipuu kodumaad loetakse Ameerika keskosast lääne pool (Mehhikost Peruusse). Eksootilist kaktust mainivad asteegid, kes juba XIII sajandil sõitsid söödavate puuviljade liha ja kasutasid teiste roogade maitseainena väikeseid mustad luud.

Huvitav fakt!

On versioonid, mis võimaldavad pitahaya erinevat päritolu. Kuid kuna tehast on paljudes riikides aktiivselt kasvatatud sajandeid ja see on paljudes mandrites edukalt naturaliseerunud, ei ole selle juurtest kindel rääkimine.

Kuidas kasvab lohe puu?

Dragonfruit armastab kuiva troopilist kliima, kus on vähe vihma. Ei talu nulltemperatuure. Päritoluriikides toimub see umbes 1500 meetri kõrgusel merepinnast kuivades metsades ja rannikualadel.

Looduslikus keskkonnas

Looduslikud hülotsereiad - taimed on epifüüdid, nad kasvavad teistel taimedel - forophytes. Epifüütilised taimed eksisteerivad fotosünteesi ja keskkonna niiskuse tõttu ning ei võta taimedelt toitaineid. Antenni juured aitavad kaktuse ronida puude ronimiseks. Varred ripuvad või levivad piki maad.

Põllumajanduses

Samasugused on ka lohepuu istandused Vietnamis, Tais, Indoneesias, Hiinas ja teistes riikides - eksootiliste puuviljade tootjad. Need on väljad, millel on kõrged vertikaalsed tugiread, mille ülaosas on kinnitatud kaktuside varred. Mõned öösel tegutsevad tootjad kasutavad elektripatareid, et lisavoodit valgustada, et pikendada Pitahaya viljahooaja.

Taime kasvatatakse mitte ainult söödavate puuviljade huvides, vaid seda kasutatakse ka maastikukujunduses, näiteks hekiks.

Taimede välimus

Tehasel on kolmnurksed tumedrohelise värvi tiibadega varred, mille läbimõõt on 8 cm ja pikkus 10 m. Draakoni kaktuse nurgad on väikesed ja sageli pehmed, mõnel juhul ei ole pitahaya üldse kipitav. Lilled on valged, ilusad ja väga suured (läbimõõduga 25 cm), millel on meeldiv aroom, kuid mis on avatud vaid üks kord mitu tundi öösel.

Puuviljad

Hylocereiused on enamasti isetolmavad taimed. Vajadusel pakuvad ristikuid tolmud ja nahkhiired lühikese õitsemise ajal. Umbes pooleteise kuu pärast valmivad sellel viljad. Draakoni vilja valmimist iseloomustab naha värvi muutus rohelisest kollaseks, punaks või sooja roosaks. Saagi koristamine toimub 4-5 päeva pärast vilja värvi muutmist. Ekspordiks ettenähtud puuviljad koristatakse veidi varem, mitte päris küpsena, 2-3 päeva. Mõned talud saavad iga taime kohta 5-6 saagikust aastas.

Kahjurid ja Hilocereuse haigused

Kaktust praktiliselt ei allu putukate ega muude kahjurite rünnakutele Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ega Kagu-Aasias. Ainus asi, mis kardab dragonfruit'it - kõrge õhuniiskus tänu tugevale vihmasajule või liigsele kastmisele, mis toob kaasa seenhaigused ja varre mädanemise. Mõnikord võivad viljadele ilmuda tumedad laigud. See omadus mõjutab oma elupaiga jaoks kuiva kliimaga taimealade valikut.

Pitahaya tootjad peavad võitlema nii, et lohe viljad ei tapaks linde.

Pitahaya puuviljad

Draakonipuu viljad on ovaalse kujuga. Suuruses on see lähedal suurele õunale või oranžile. Selle kaal ulatub 200–700 grammini ja mõnikord võib see küündida kilogrammi lähedale. Taimestikuga kaetud ebatavalise puuvilja, punase, roosa või kollase tekstuuriga ja särava pinnaga sarnaneb tõesti müstilise koletis. Toas on ühtlane valge või lillane liha, millel on väikesed mustad kivid, ühtlaselt jaotunud kogu puuvilja mahuga.

Sorta

Pickly pirnid, nagu ka pitaya puuvilja nimetatakse, kasvavad kolme liiki ronimist kaktusi.

Hylocereus undatus (laineline Hylocereus) on punane, valge lihaga pitahaya.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) toob kollase lohe vilja valge lihaga.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) toodab punaseid vilju, mis on punase värvusega.

See on oluline!

Costa Rica pitaya pigment on väga särav ja vastupidav. Seda kasutatakse toiduvärvina. Puuvilja söömisel värvib see suu, keelt, huulte ja käsi ereda roosa värvi ning seda kohe ei pesta. Ole ettevaatlik.

Kuidas valida ja salvestada pitaya?

Pitahaya on õrn puuvilja, mille veekindlus on raske transportida. Venemaale kaugele jõudnud toode kaotab tihti oma tegeliku kvaliteedi. Seetõttu on parem proovida lohe vilja puhkuse ajal, näiteks Tais või Indoneesias.

Puuvilja valik turul

Kohalikud soovitavad valida värskeimaid värvilisi puuvilju turul. Seejärel peate seda puudutama. Kui see on raske, tähendab see, et see ei ole veel küpsenud, kui see on liiga pehme, võib see olla juba liiga küps ja hakanud halvenema. Punase pitaja maksumus Tai turul on umbes 35 bahti kilogrammi kohta (umbes 67 rubla). Kollane draakonipuu maksab tavaliselt rohkem. See on harvem, sest seda kasvatatakse väiksemates kogustes.

Pitaya ostmine Venemaal

Vaatamata transpordiprotsessi raskustele leitakse lõunapoolseid puuvilju ka Venemaa supermarketites või online-kauplustes. Pitaya maksumus spetsialiseerunud online troopiliste puuviljade kaupluses on umbes 900 rubla. 1 kg kohta. Sellel kaalul on 2–3 vilja.

Ladustamine

Pitahaya tuleks osta värskelt ja hoida külmkapis. Seda hoitakse paar päeva ilusti. Puu säilitamine ei ole soovitatav kauem kui 4–5 päeva.

Mida maitseb lohe puu?

Puuvilja maitse ei ole väga rikas, magusa ja vähese happega. Võrreldes on see osaliselt sarnane kiivi (sh väikestele mustadele seemnetele), mis osaliselt meenutavad banaani. Pitaya tselluloos, olenemata värvist - punane või valge - on üsna vesine. Puuvili on 85% vett. Vastavalt selle struktuurile on see pehme mass, mis ei ole jagatud sisemiste segmentidena. Tänu nendele omadustele kustutab pitahaya janu kuumades ilmades. Kohalikud kasutavad seda mahla kujul, lisades sidruni või vett.

Söömine

Pitahaya tselluloosi kasutatakse peamiselt toiduks. Päevalilleseemned on rikkad tanniinides. Kuigi neid süüakse puuviljadega, ei imeta neid inimkeha. Selleks peavad nad närima. Hylocerius'e lõhnavad lilled valmistatakse teedeks ja Hiinas neid kasutatakse köögiviljasuppides. Puuvilja nahk ei ole söödav, võib sisaldada pestitsiide.

Kuidas puhastada draakonit?

Pitaya puhastamiseks on mitmeid viise.

  1. Sa võid lihtsalt lõigata puu terava noaga ja süüa lusikaga kõik, mis on sees.
  2. Pannahaya tselluloosi saab poolitatud osades jagada nurgaga ruutudeks ja pöörata koor (nagu on tehtud mangoga).
  3. Võite lõigata vilja viiludega nahaga ja seejärel eraldada selle tõmmates. Sellisel juhul saate süüa pitaya viilud kahvliga, varju või lihtsalt käega.

See on oluline!

Enne serveerimist tuleb pitaya jahutada. See avaldab soodsas valguses oma maitse.

Keetmise meetodid.

Pitayat kasutatakse puuviljasalatite valmistamiseks, moosi, mahla ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Lohe südamest pärit puuvilja dessert on teie puhkusel tõeline eksootiline.

Retsept!

Salati valmistamiseks peske pitaya puuviljad ja jagage need pikuti kaheks võrdseks osaks. Eemaldage pulp ettevaatlikult ja lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks. Lisage teie valitud puuviljad, mis sobivad olukorra, hooaja ja kaasnevate jookidega - magusad või happe osakaaluga. Hästi sobivad marjad ja troopilised puuviljad, millel on eriline maitse ja erksavärv - maasikad, vaarikad, kiivi, mango jms. Pange puuvilja segu neile. Soovi korral valage magustoidu mahl, lisage jogurt, vahukoor või jäätis. Puhkuslaua dekoratsioon on valmis!

Pitaya kasulikud omadused

Lõuna-Ameerika põlisrahvad on meditsiinilistel eesmärkidel pitaiat kaua kasutanud. Selle kasulikud omadused tunnustavad ja kaasaegseid teadlasi.

100 grammi pitaya sisaldab:

  • valgud - 0,5 g;
  • rasv 0,5 g;
  • süsivesikud - 13 g

Dragon puuviljad sisaldavad ka mitmeid vitamiine, mineraale ja mikroelemente. 100 grammi kohta:

  • B1-vitamiin (tiamiin) - 0,03 mg;
  • B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,04 mg;
  • Vitamiin B3 või PP (niatsiin) - 0,2 mg;
  • C-vitamiin (askorbiinhape) - 4 mg;
  • kaalium - 112 mg;
  • kaltsium - 10 mg;
  • fosfor - 16 mg;
  • raud - 0,3 mg;
  • vesi - 85 g

Märkus!

Pärast Costa Rica pitaya söömist lilla paberimassiga muutub inimese uriin punaseks. See nähtus hirmutas Lõuna-Ameerika Hispaania kolonialistide eksootilisi vilju. Nad kartsid, et lootel on sisemine verejooks. Kuid see ei kahjusta tervist. See on kõike Costa Rica pitaya resistentset pigmenti.

Pitaya on madala kalorsusega toode. 100 grammi puuvilja energia väärtus on umbes 50 kcal.

Osana paljudest kiududest ja lipiididest. Inimkeha imendub vilja hästi, see avaldab soodsat mõju rasvade metabolismile ja alandab kolesterooli taset veres. Seetõttu võib pitahaya sisalduda diabeedi, kehakaalu languse, mao- ja sooleprobleemide, südame-veresoonkonna ja ainevahetuse toitumises. See on looduslik antioksüdant, neutraliseerib vabu radikaale.

Tanniin, mis sisaldab draakoni vilja luud, on silmadele hea.

Pitaya tselluloosil on tervendavad omadused, soodustatakse naha taastumist ja kõrvaldatakse kortsud. See on kosmeetikatoodete komponent - kreemid, maskid, šampoonid. Luude kasutatakse nühkimisosakestena.

Elu häkkimine!

Kasutage päikesepõletuse raviks pitaya paberimassi - populaarne tervisehäire turistidele kuumades riikides. Lihtsalt levitage punaseid kehaosi.

Vastunäidustused

Pitayut ei tohiks tarbida väikesed lapsed või allergiat tekitavad inimesed. Mõnel juhul on võimalik kõhulahtisust.

Raseduse ajal tuleb puuvilju kasutada ettevaatusega. Tuleviku moms valik omadused pitaya kahtlemata kasu. Siiski on oluline meeles pidada, et raseda naise keha ei tohiks kokku puutuda toidu stressiga.

Soovitus!

Püüdes pitaya esimest korda oma elus piirata ennast väikese koguse puuviljadega, et mitte tekitada keha ootamatut reaktsiooni. Ja ärge unustage soovi teha!

Kuidas kasvatada draakoni vilju?

Hylocerius'e võib kasvatada küpsest viljast võetud seemnest või lõikamise teel.

Seemned

Pitaya seemned ekstraheeritakse puuviljast, istutatakse maasse kaktuste jaoks ja luuakse sarnased tingimused nende elupaigaks. Oluline on hoida temperatuuri soovitud vahemikus ja hoida taime mõõduka niiskusega. Võite kasutada taimset toitu. Seemned annavad kiireid võrseid, kuid küpsele taimele areneb üsna aeglaselt.

Pöörake tähelepanu!

Seemnete kasutamisel ei ole mingit garantiid, et taim kannab vilja.

Käepide

Varre abil saate vähendada taime arendamise ja küpsemise aega. Samuti salvestab see emapuu parameetrid ja tagab vilja.

Valmistatud pistikud kuivatatakse enne istutamist mitu päeva, seejärel istutatakse väikestesse pottidesse, kus on äravool ja maapind kaktuste jaoks ja kastetakse rikkalikult. Esimesed nädalad on raske märgata pitaya kasvu märke. Järk-järgult, kui juurestik on tugevnenud, kasvavad varred. 3 - 4 aasta pärast annab taime.

Pitahaya, draakonipuu või lohe silm

Draakonipuu on teistes riikides üsna haruldane, välja arvatud seal, kus see kasvab. See on tingitud asjaolust, et seda puuvilja võib hoida külmikus kuni 1 nädal. Lisaks on see eksootiline puuvili väga halvasti talutav transport, eriti pikkade vahemaade puhul. Tänu sellele negatiivsele komplektile muutub draakonipuu, kui see tabab meie riigi riiulid, väga kalliks.

Sellel eksootilisel puuviljal on palju nimetusi, mida kasutatakse käesolevas artiklis. Vaatame lähemalt seda, mis see puu on.

Lohe silma vilja kirjeldus ja päritolu

Pitahaya vilja sünnikoht on Ameerika, sest esimest korda viidatakse sellele puuviljale aatekide iidse ajaloos. Indiaanlased armastasid süüa lohe südame vilja oma maitse ja võime tõttu janu kustutada, sest pitahaya on 85% vett. Praegu on Pitahaya levinud kogu Ida-Aasias ning kasvab ka Mehhikos, Jaapanis, Hiinas, Austraalias ja isegi Iisraelis.

Üks iidne legend ütleb, et pitahaya nimi oli tingitud tema olemasolevatest kaaludest, mis meenutavad müütiliste draakonite skaalasid. See legend ütleb ka, et see draakon süda kaevandati surnud draakonist. Tänu selle vilja armastusele lüüdi kõik need müütilised olendid. Seega oli hiiglaslik mälestus draakonide elust maa peal.

Taimed, kus need puuviljad kasvavad, ronivad kaktusi, küüniste okste, mille moodustuvad ja valatakse erinevate värvide mahlakad puuviljad.

Väga huvitav on asjaolu, et lillede täielik avalikustamine toimub ainult öösel. Rippuvad valged lilled on väga lõhnavad ja kui nad tuhmuvad, moodustub puuvilja munasarja, see periood kestab umbes poolteist kuud.

Praegu on Pitahaya kasvatamiseks spetsiaalsed tööstusettevõtted, kus hooaja jooksul on võimalik koristada 6 saaki.

Koostis puu lohe silma

100 g viljaliha kohta on:

  • 0,5 g rasva;
  • 0,5 g valke;
  • 13 g süsivesikuid;
  • Rühma B1, B2, B3, C, PP vitamiinid;
  • Puuhapped;
  • Antioksüdandid;
  • Mitmed kasulikud mineraalid: kaltsium, raud, fosfor, kaalium ja teised.

Lisaks on puuviljades suhteliselt madal kalorisisaldus, mis on umbes 50 kilokalorit 100 g toote kohta.

Peamised liigid ja sordid puu draakon süda

Sõltuvalt sordist võivad need puuviljad erineda suuruse, koorekihi, kooriku värvuse, viljaliha värvuse poolest. Peal võib olla väikesed punnid, naha struktuur sarnaneb ananassile või looduslikele kaaludele, mille tõttu nimetatakse seda vilja draakoniks.

Need puuviljad on väga kasulikud neile, kes järgivad dieeti. Sellel viljapõllul saate korraldada erinevaid paastumispäevi.

Pitahaya on saanud populaarseks tänu oma kolme tüübile, mis on kõige populaarsemad ja maitsvad:

  • Pitahaya on valge. Vietnamis nimetatakse seda liiki draakoniks. See liik on kõige eksootilisem ja populaarsem. Puuviljal on roosa nahk punaste kaaludega, liha sees on valge, väga pehme, meeldiva lõhna ja maitsega. Paberimass sisaldab palju musti seemneid.
  • Pitahaya on punane. Seda liiki nimetatakse ka Pitaya Costa Ricaniks. Vilja nahk on erkroosa värvusega ja kreemjas tselluloos on punase intensiivsema maitsega. Tselluloosi sees on mustad seemned, nagu meie tavaline kiivi.
  • Pitahaya on kollane. Seda liiki nimetatakse sageli küüneval pirniks. Väliselt on puuviljad säravad kollased sidrunid suurtes vistrikutes. Puuviljas on valge ja mitme musta seemne viljaliha. Seda tüüpi peetakse kõige lõhnalisemaks ja magusamaks.

Mis puudutab puuvilja kaalu, siis võib see olla väga mitmekesine, ulatudes 150 g kuni 800 g. Võite isegi leida selliseid hiiglasi, kelle kehakaalu mõõdetakse kilogrammides. Puuviljal on väga pehme nahk, mida saab kergesti eemaldada terava noaga. Sõltuvalt alamliikidest on puuvilja maitse erinev, see on üsna õrn ja veidi magus. Mõned arvavad, et pitahaya on värske. Kuid peaaegu ei ole inimesi, kes seda vilja ei meeldiks.

Kuidas süüa pitahaya?

Tänu nende heledale välimusele kasutatakse neid puuvilju sageli puhkusetabelite kaunistamiseks. Soovitatakse laua serveerimiseks draakonipuitu jahutada, nii et selle maitsed oleksid tugevamad ja õrnamad. Mitmed mustad seemned viljalihas on üsna kasulikud, kuid tarbimise ajal tuleb neid närida põhjalikult, kuna need on pikad ja raskesti seeditavad.

Puuvilju saab lõigata pikemalt kaheks võrdseks osaks ja kutsuda külalisi lihtsalt nautima jahutatud puuvilja maitset. Pitahaya võib lõigata ka mitmeks viiluks, nagu melon või arbuus. Seda puuvilja saab kombineerida teiste puuviljadega, mille värv ja maitse on kontrastsed.

Mõned langevad pitahaya eksootilise salatina ja puuviljakoor on ainulaadne roog. Sellele puuviljale lisatakse üldjuhul ka muid koostisosi, mis ei ole maitse poolest liiga karmid, et paanika ise maitset maandaks.

Puu viljaliha kasutatakse ka erinevate eksootiliste kokteilide valmistamiseks ning karastusjookide valmistamiseks. Näiteks värskendava kokteili valmistamiseks peate segama draakonimahla rohelise lubja või sidrunimahlaga.

Petahaya kasutatakse laialdaselt veini tootmisel. Lisaks valmistatakse draakonist puuviljast erinevaid moosi, moosi, tarretisi, mis lisatakse kastmele või kastmele, piimajogurtidele, jäätisele ja šerbetti. Lilled ise võivad olla praetud ja pruulitud lõhnava lille tee kujul.

Eespool öeldu põhjal võib järeldada, et draakonipuidu kasutamine toiduainetööstuses on üsna lai, sisenedes nii liha kui ka koorega. Isegi õisik leidis selle kasutamise.

Kasvava lohe vilja omadused

Pitahayal on palju erinevaid kasulikke omadusi. Puu peamine eelis on selle madala kalorsusega sisu. See toode imendub üsna hästi, mistõttu on soovitatav seda kasutada sooltehaiguste korral.

  • Kuna osa puuviljast sisaldab palju C-vitamiini ja see on esimene vahend nohu ajal ning tõstab ka keha värisevat immuunsust.
  • Kiudainete kõrge sisalduse tõttu aitavad puuviljad reguleerida sooleprobleeme ning kõrvaldada kehast tarbetuid toksiine ja räbu. Pitahaya koosseis sisaldab lipiide, mis aitavad vabaneda kogunenud lisarahadest. Tänu sellele omadusele kasutatakse sageli toiduvalmistamise ja regulaarsete paastumispäevade ajal draakonipuu. Viljad aitavad diabeedi all kannatavatel inimestel parandada endokriinsüsteemi seisundit ja vähendada veresuhkru näitu.
  • Nagu eelnevalt mainitud, sisaldab puuvili palju B1, B2, B3 rühma vitamiine, mis tagab normaalse raku ainevahetuse, südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja aju.
  • Pitahaya on rikas paljude antioksüdantide poolest, mis on vabade radikaalide looduslikud vaenlased, mis soodustavad vähirakkude teket ja kiirendavad vananemist.
  • Seemned sisaldavad tanniini, millel on võimas põletikuvastane toime, aga ka mürgistuse või elavhõbeda mürgistuse vastumürk.
  • Fosforisisalduse tõttu on Pitahaya võimeline tagama hambaravi ja luukoe normaalse arengu.
  • Suurte vitamiinide, puuviljahapete ja mineraalainete sisalduse tõttu võib neid puuvilju kasutada näomaskide valmistamiseks. Dragon puu maskid on võimeline toonima nahka, aitavad muutuda elastseks ja niisutatuks ning küllastavad nägu vitamiinidega. Viljaliha on väga kasulik pärast pikka aega päikese käes.

Lohe silma kahjustamine ja vastunäidustused

Hoolimata kasulike omaduste suurest arvust võivad need eksootilised puuviljad põhjustada allergilisi reaktsioone, nii et selle all kannatavad inimesed peaksid seda toodet kasutama ettevaatusega. Kui pärast vilja tarbimist ei ole mingeid negatiivseid tagajärgi tekkinud, võite seda ebatavalist vilja aktiivselt nautida.

Inimesed, kellel on erinevad kroonilised haigused, peaksid enne loote tarvitamist konsulteerima kogenud spetsialistiga, et vältida negatiivseid emotsioone.

Kui sa sõid palju puuvilju korraga, võivad uriin ja väljaheited muutuda punaseks, mis on kehale täiesti kahjutu.

Väikeste laste puhul peavad nad looma vilja andma ettevaatlikult, et mitte ärritada või diateesida.

Kui me räägime teaduslikust vaatenurgast, siis ei kanna pitahaya mingeid konkreetseid vastunäidustusi. Söömine viljad peaksid algama aeglaselt ja aeglaselt.

Kuidas valida õige puu?

Kui ostate selle eksootilise delikaadi esimest korda, peate järgima mõningaid reegleid:

  • Pöörake tähelepanu koore värvusele, see peaks olema helge toon ilma peitsideta. See viitab sellele, et puuviljad on üleküpsenud.
  • Hea puu - pehme puudutus, nagu küps kiivi, kuid see ei ole pot.
  • Te ei tohiks liiga tugevaid puuvilju saada, kui see ei kajastu külmkapis.
  • Kui pitahayal on kuiv lehtede kasv, näitab see, et vilja on pärast korjamist pikka aega ladustatud. Mida värskem on pitahaya, seda rohkem toitaineid jääb sellesse.

Dragon Fruit Kirjeldus, draakoni südame puuvilja tüübid ja nimed, kasulikud omadused ja kahju pitahayile

See eksootiline külaline on väga haruldane nähtus teistes riikides, välja arvatud seal, kus see kasvab. Lõppude lõpuks võib lohe vilja külmkapis hoida kauem kui 7 päeva. Lisaks on see väga halvasti talutav transport, eriti pika vahemaa tagant. Selle negatiivse komplekti tõttu muutub lohe puu, kui see tabab meie riiulid, väga kalliks.

Dragon silma kirjeldus ja päritolu

Ameerikat peetakse traditsiooniliselt pitahaya sünnikohaks, sest viited sellele puuviljale leiduvad iidsete asteegide ajaloos. Indiaanlased armastasid lohe vilja, selle maitse ja võime tõttu kustutada janu, sest see koosneb 85 protsendist veest. Pitaya on nüüdseks levinud kõigis Ida-Aasia riikides (tuntud Tai, Sri Lanka, Filipiinid ja Vietnam) ning kasvab ka Mehhikos, Jaapanis, Hiinas, Austraalias ja isegi Iisraelis.

Müüdid ja legendid

Draakoni vilja kirjeldus

Üks iidne legend selgitab nime pitahaya päritolu, nagu draakonipuu. Lõppude lõpuks, isegi tema nahk on sarnane müütiliste draakonidega. On öeldud, et see on draakoni süda, mis oli kaevatud surnud draakonist. Kõik need müstilised olendid võitsid selle vilja armastuse läbi. Niisiis selgus, et draakonide elu kohta ei ole mälestust.

Põhimõtteliselt on taimed, kus kasvavad pitayad, kaktused, ja erinevate värvide kaktuste mahlakad viljad kasvavad küürivate harude servadel.

Tähelepanuväärne on, et lilli täielik avalikustamine toimub ainult öösel. Rippuvad valged lilled on väga aromaatsed, kui need tuhmuvad, ilmub munasarja umbes poolteist kuud hiljem. Talud, mis on spetsialiseerunud Pitahaya tööstuslikule kasvatamisele, saavad 5-6 korda vilja koristada vilja.

Dragon heart ühend:

100 grammi puuvilju:

  • Madala kalorsusega - ainult 45-50 Kcal
  • Rasvasisaldus - 0,5 g.
  • Valgu sisaldus - 0,5 g
  • Süsivesikud kokku - 13 g
  • Rühma vitamiinid: C, B1, B3, PP, B2
  • Antioksüdandid
  • Puuhape
  • Kasulikud mineraalid: fosfor, kaltsium, raud, kaalium jne.

Eksootilised puuvilja Pitahaya liigid ja sordid

Milliseid pitajaid

Erinevad sordid erinevad naha suuruse, värvi ja struktuuri poolest (oranžikollane, lilla - punane, erkroosa), pehme tselluloosi värvus ja tekstuur (kreem - valge, roosakas või agressiivselt punane). Eespool võib olla väikesed punnid, "ananasside" struktuur või looduslikud kaalud, mille tõttu on nimed tegelikult aset leidnud: lohe puu, draakon süda, lohe silm, dragonfruit jne.

Draakonipuuvilja viljad või piiknõu on eriti kasulikud dieettoidulistele inimestele. Korraldage erinevaid paastumispäevi.

Kõigist sortide sortidest on pitahaya muutunud kuulsaks peamiselt oma kolme esindaja jaoks, kes on kõige populaarsemad ja maitsvad:

  • Valget (Hylocereus undatus) - ikka veel Vietnamis nimetatakse "draakonipuuks". See on kõige eksootilisem ja populaarsem sort, mille välispind on roosa ja punase skaleeriva nahaga ning seest on pehme ja õrn valge, meeldiva maitse ja aroomiga. Mitmed mustad seemned.
  • Punane (Hylocereus costaricensis) - Pitaya Costa Rican. Tal on särav roosa-punane nahk ja kreemjas punane liha, mille maitse on veelgi intensiivsem. Väikesed mustad seemned, nagu meile tuttavam kiivi.
  • Kollane (Hylocereus megalanthus) - „prickly pear” või moon yang. See on ilmunud kollakas sidruni suurtes muhkudes. Valge valge mustade seemnetega. Seda peetakse kõige lõhnalisemaks ja magusamaks.

Puuvilja kaal on erinev: keskmine õun, umbes 150 g ja kuni 700-800 g proove. Noh, mõned hiiglased võivad kaaluda isegi kilogrammides. Nahk on endiselt üsna pehme, kergesti eemaldatav terava noaga. Erinevate alamliikide maitse on erinev, kuid see on üsna õrn ja veidi magus. Mõned võivad tunduda pisut teravad. Kuid see ei meeldiks, et ülevaated pole veel täidetud.

Kuidas süüa pitahaya

Esiteks, tänu oma säravale ja ebatavalisele välimusele kasutatakse seda sageli pidulikult laua laua ornamentina. Draakoni silmade vilja serveerimine on soovitatav jahutada, nii et õrn maitse on piisavalt väljendatud. Samuti on kasulikud mitmed mustad seemned, kuid neid tuleb närida põhjalikult üsna pika ja raske seedimise tõttu.

Võite lõigata seda kaheks osaks ja kutsuda külalisi lihtsalt nautima jahutatud draakonipuu maitset.

Te saate lõigata viiludeks, nagu arbuus või melon, ühendades teiste puuviljade kontrastse värvi ja maitsega, levitades seda kaunil pidulikul roogal.

On võimalik eksootiliste salatidena kasutada, koor toimib eksklusiivsete roogidena ja lisab tselluloosile teisi koostisosi, kuid mitte liiga karmid maitse, et mitte põranda maitsega.

Pitahaya mahla ja tselluloosi kasutatakse mitmesuguste eksootiliste kokteilide ja karastusjookide valmistamiseks. Näiteks värskendava kokteili puhul segage äärmuslikul juhul draakonimahla rohelise lubja mahla või sidruniga, kuid esimene on parem. Kasutatakse laialdaselt kohalikus veinivalmistuses. Võite ka nendest viljadest valmistada erinevaid moosi, tarretisi või keediseid, lisada need kastmele või kastmele, valmistada piimajogurtid, sorbetti ja jäätist. Lilled ise on praetud või pruulitud aromaatse lille tee kujul.

Nagu näete, on toiduainetööstuses kasutamine üsna lai ning nahk (kaunistamiseks) ja liha ning mahl ja isegi küpsemad viljad - õisikud - mängivad mängu.

Kasvava lohe vilja omadused

Pitayale on palju kasulikke omadusi. Peamiseks eeliseks on madala kalorsusega sisu olemasolu. See imendub väga hästi, mistõttu on soovitatav sooltehaiguste korral.

Vitamiinid draakoni südames

  • Sisaldab palju C-vitamiini, ja kõik teavad, et see on esimene vahend nohu raviks, samuti tõstab see imelist immuunsust.
  • Kiudainete kõrge sisaldus aitab reguleerida sooleprobleeme ja eemaldab kehast mittevajalikud toksiinid ja räbu.
  • See sisaldab lipiide, mis aitavad vabaneda täiendavatest kilodest. Tänu neile, kasutatakse Dragon Fruit'i aktiivselt dieedi menüü koostamise ja erinevate paastumispäevade ajal.
  • See võib aidata diabeedihaigetel parandada sisesekretsioonisüsteemi seisundit ja alandada suhkru taset.

Mis on kasulik lohe silm

Dragon Eye vastunäidustused ja kahju

Dragon puu lill

Nagu mingi eksootiline puuvili, võib see põhjustada allergilisi reaktsioone, nii et inimesed, eriti need, kes seda kannatavad, peaksid hoolikalt sööma lohe südame. Kui pärast negatiivsete mõjude võtmist ei ole võimalik seda imelist vilja aktiivselt nautida.

Kui teil on erinevate suundadega kroonilisi haigusi, soovitame enne pitahaya võtmist konsulteerida kogenud spetsialistiga, et vältida negatiivseid emotsioone.

Kui sööte korraga palju punaseid puuvilju, võib uriinist ja poopist olla veidi punane, mis on täiesti kahjutu.

Hoolikalt hoolitsege, et noored lapsed ei saaks diateesi ega häireid.

Üldiselt ei ole teaduslikust vaatepunktist vastunäidustused üldiselt kättesaadavad. Lihtsalt kõik, mida vajate aeglaselt ja aeglaselt söömiseks.

Kuidas valida ja salvestada pita

Kuidas valida pitahaya

Kui soovite osta eksootilist imet, järgige mõningaid lihtsaid reegleid, et mitte kohe pettuda.

  • Vaadake nahavärvi, see peaks olema erksavärv ja mitte kahtlaseid tumedaid täpid. See näitab, et lootel on juba üleküpseks saanud.
  • Kvaliteetne draakonipuu on veidi pehme, nagu küps kiivi, kuid mitte marineeritud. Liiga raske ei ole ka sobilik, kuid äärmuslikel juhtudel võib seda külmkapis küpseda.
  • Lehtede kuivad kasvud näitavad, et vilja on pärast korjamist pikka aega ladustatud. Aga mida värskem on pitita, seda rohkem toitaineid võib ta teile edasi anda.

Hiljutised uuringud on näidanud, et see eksootiline puu võib leevendada kõhuvalu ja on väga kasulik diabeetikutele.

Niisiis, draakoni silm ei ole ainult tervislik ja maitsev vitamiinitoode, vaid see toob ka puhtalt esteetilise naudingu sellise ebatavalise ja ebatavalise välimuse mõtlemise ja söömise eest.