Põhiline > Pähklid

a r t ja w o to

köögiviljakultuur

• arst G. Rodari lugu "Cipollino seiklused"

• perekonna Compositae mitmeaastane taim, kooritud petioolid ja mille juure süüakse

• Compositae perekonna köögiviljad

• köögivili - "roheline lööve"

• 80% inuliini köögivilja

• Asteraceae perekonna taim, taimne, õliseemne

• taime voodist

• köögiviljad diabeetikutele

• toit ja ravimtaimed

• taimsed õisikud-korvid

• Thistle-tüüpi köögiviljad

• köögiviljad, sarnased võsastega

• juurviljad, mille mahl sai aluseks kõige tõhusamale joogiveele

• Compositae perekonna rohttaim, millel on suured õisikud, mille alumine lihav osa on süüa

• Asteraceae perekonna taimsed taimed

• m. komposiitide perekonnast, kuulsast köögiviljast Cynara Scolymus. Artišoki roog. Artišoki maitse

Taimekultuur.

Hea õhtu! Tere, kallid daamid ja härrad! Reede! Ringhäälingu pealtnäitusel "Field of Dreams"! Ja nagu tavaliselt, siis ma kutsun stuudiosse kolm mängijat. Siin on selle ekskursiooni ülesanne:

Vastuse õigekirja analüüs:

  • Esimene täht: g
  • Teine täht: o
  • Kolmas kiri: lk
  • Neljas täht: o
  • Viies täht: sh
  • Kuues kiri: e
  • Seitsmes kiri:

Taimekultuur

Viimane pöök-täht "k"

Vastus küsimusele "Taimekultuur", 7 tähte:
artišokk

Alternatiivsed küsimused ristsõnadena artišoki sõna kohta

Takjasarnane köögivili

Arst J. Rodari lugu "Chipollino seiklused"

Diabeetiline köögivili

Compositae perekonna rohttaim, millel on suured õisikud, mille alumine lihav osa on süüa

Sõna "artišokk" sõnastikus

Entsüklopeediline sõnaraamat, 1998. Sõna tähendus entsüklopeedilises sõnaraamatus, 1998.
Perekonna Asteraceae perekonna mitmeaastase rohu perekond. 10 liiki, peamiselt Vahemeres. Kasvanud Euroopa riikides, Indias, Alžeerias ja teistes, hispaania artišokk ja piiknärv või istutamine on köögiviljad (paksenenud anumates ja lehtedega.

Näited artišoki kasutamise kohta kirjanduses.

Siis nad pigistasid lennukisse uuesti ja kummardasid kastidesse artišokid, nagu anšoovised tina purkides.

Lase Vodovozoval anda oma raamatutes sama koht Põhja-Hispaania talupoegade okupatsioonile, bretoonide peapaeladele ja koertele, keda nad kannavad artišokid Prantsuse greengroomers.

Suurema maja juurde naases jõudis ta välja ja rebis maha artišokk, ja võtsid selle kaasa.

Olin üllatunud, et Getepamon sõi vähe või pigem peaaegu midagi: ta näris mõned lehed. artišokk, võttis kaks või kaks numbrit.

Teenijad tõid meile toolid ja laud artišokid ja viilutatud baklažaanid, külm vein, viigimarjad, kuupäevad, melonid - kõik hõbedal.

Allikas: Maxim Moshkovi raamatukogu

Taimekultuur, juurvilja, 7 tähte, skanvord

Seitsmest tähest koosnev sõna, esimene täht on "P", teine ​​täht on "E", kolmas täht on "D", neljas täht "I", viies kiri on "C", kuues kiri on "K", kuues kiri on "K", seitsmes kiri on "K", seitsmes kiri on "K", seitsmes kiri on "K". "A", sõna "P", viimane "A". Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerulisemaid ja tundmatuid sõnu.

Arva mõistatus:

Millal nimetatakse meest naise nimeks? Kuva vastus >>

Kui me sööme - nad töötavad, Kui me ei söö - nad puhkavad. Me ei puhasta neid - nad haigestuvad. Kuva vastus >>

Kui me vaatame numbrit 2 ja ütleme 10? Kuva vastus >>

Sõna muud tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Vee kohal on vesi punase habemega.

Juhuslik nali:

Eile jõime viina. Siis lõppes viina ja jooksime õlut. Nad jõid õlut ja siis, kui õlu oli lõppenud, selgus, et sõber oli brändi. Ja hakkasime juua brändi. Ja siis mürgitasin kaerahelbed.

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

Taimekultuur skanvord 7 tähte

Taimsed taimed 7 tähte

Amarant on laialt levinud perekond, mis koosneb valdavalt iga-aastastest väikestest lilledest koosnevatest rohttaimedest.

Köögiviljade kõrvitsaga kõrvits

Taimsed kapparid (lillepungades ja puuviljades - valgud, õlid, vitamiinid) Euroopas, Põhja-Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias; Dagestanis kasutatakse looduslikke kapparit

Paprika on Solanaceae perekonna köögiviljakasv, mida tuntakse paremini kui punast paprikat

Tomat on iga-aastane taimne taim; sama nagu tomat

Physalis on köögiviljataim, mis on puuviljaomadustes ja kasutuses lähemal marjakultuuridele.

Köögiviljad. Nimekiri fotodega

Need on taimede söödavad puuviljad ja rohelised. Nende aluseks on süsivesikud ja praktiliselt ei ole nendes valke ja rasvu. Samal ajal on palju bioloogiliselt aktiivseid aineid - vitamiine, orgaanilisi happeid, kiudaineid, pektiine. Köögivilju tuleks regulaarselt süüa: „tervisliku plaadi” mudeli kohaselt peaksid nad olema veerand kõigist päevas tarbitud toiduainetest. Dieet planeerides on soovitatav arvestada mitte ainult oma eelistustega, vaid ka toitumisspetsialistide soovitustega - proovige süüa rohkem erinevat värvi.

Köögiviljade värvus annab phytonutriente, mis kaitsevad ka erinevate haiguste eest.

  • Punased köögiviljad on beeta-karoteeni, lükopeeni, C-vitamiini allikas. Nad takistavad vähi ja südamehaiguste teket ning ravivad seedesüsteemi.
  • Rohelised on A, C, K vitamiinide, foolhappe, klorofülli, luteiini, kaltsiumi ladu. Neid tuleb süüa, et vähendada “halva” kolesterooli taset veres, normaliseerida rõhku, tugevdada hambad ja luud ning säilitada nägemine.
  • Oranž - sisaldab beeta-krüptoksantiini ja beetakaroteeni, mis on kasulik hingamisteede, naha, silmade tervisele.
  • Sinine ja lilla - antotsüaniini ja resveratrooli allikas, millel on põletikuvastane toime ja mis kaitseb vananemise eest.
  • Valge - väävli, allitsiini, kvertsetiini allikas ja nad aitavad kontrollida kaalu, rõhku, põletikuvastaseid ja vähivastaseid omadusi.

Arrowroot

Inglise keel arrowroot - tärklisjahu
See on tärklis, mis on valmistatud arrowrootist - Lõuna-Ameerika troopilisest taimest. Marantust kasvatatakse ka Fidži saartel ja Brasiilias. Arrowrooti tootmise toorainena kasutatakse taime mugulaid. Samal ajal kasutage kuivatatud risoome, mis on jahvatatud jahu.

Baklazaan

Mitmeaastased rohttaimed. Tuntud ka kui badridzhan või sinine. Baklazaanid asuvad India troopilistes piirkondades, kus nad kasvavad. Iga-aastase põllukultuurina Euroopas on baklažaanid kasvatatud alates 13. ja 15. sajandist.

Okra

Sellel köögiviljal on palju nimesid, nende hulgas: gombo, okra ja naiste sõrmed. Kui kuulete seda nime, tähendab see okra, üsna väärtuslik köögiviljasaak, mis kuulub Malvine perekonda. Selle taime sünnikohast ei ole midagi teada, kuid see on levinud Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias ja troopikas. Mõned nimetavad seda Lääne-Aafrika sünnikohtaks, teised - India. See on tingitud asjaolust, et neis kohtades kasvab väga mitmesuguste okra sortide ja tüüpide arv.

Batat

Pikkade (1–5 m) libisevate vars-ripsmetega rohumaalõikur, mis juurdub sõlmedesse. Põõsa kõrgus on 15-18 cm, magusa kartuli lehed on südamekujulised või palmeahvlid, pikad petioolid. Lilled istuvad lehtede telgedes; suur, lehtri-kujuline, roosa, kahvatu lilla või valge. Paljud sordid ei õitseb. Saastumine ületab enamasti mesilasi. Puuviljad - 4-seemne kast; seemned on mustad või pruunid, läbimõõduga 3,5-4,5 mm. Maguskartuli külgmised juured paksenevad oluliselt ja moodustavad mugulaid valge, oranži, roosa või punase söödava viljalihaga. Üks maguskartuli mugul kaalub 200–3 kg.

Kaalud

Kaal on kaheaastane taim, kapsasperekond, mis annab suure saagikuse. Selgus, et naeris ja valge kapsas ületati. Mõned teadlased usuvad, et roots on aretatud Vahemere piirkonnas. Juur on ümmargune või ovaalne, näeb välja nagu naeris, kuid mõnevõrra suurem, selle liha on kollane, oranž või valge, kaetud rohelise-halli või punase-violetse nahaga.

Buriak

Õitsevate juurviljade perekonna kaheaastane taim. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummalisel kombel hindas inimene kõigepealt suhkrupeedi lehtede maitset ja ainult siis maitses peedi juure. Vana-roomajad, kes sõid veini peeditud ja pipraga maitsestatud peet, nautisid seda köögivilja väga. Keisri Tiberiuse määrusega andsid orjastatud germaani hõimud Rooma suhkrupeediga austust. Seda kasutasid ka toidud iidsed kreeklased.

Daikon (Jaapani redis)

Daikonil on suurem, kui redis, juurviljad - 2-4 kg. Neil on kõrged maitseomadused: rohkem mahlane, õrn, ilma terava haruldase maitseta, need on suurepäraselt säilinud kogu talve jooksul. Daikonit võib kasutada toiduna värsketes, keedetud ja soolatud vormides.

Sidrunid

16. sajandil tutvustati Ameerikast iga-aastast rohttaime, kõrvitsat. Iroquois'i hõimu indiaanlased tarbisid traditsiooniliselt suvikorvitsid 10 tuhat aastat ja pidasid neid peamiseks toiduks koos kõrvitsaga, oadega ja maisiga. Nad istutati kokku nii, et oad võivad roomata põllumaadelt ja squash kasvas varjus. Sitsiini lehed ei võimaldanud umbrohtudel kasvada, oad pakkusid naabritele lämmastikku.
Suhkru puuviljad on pikliku kujuga, roheline, kollane või valge.

Kapribid

Perekonna kapriini Capparis spinosa rohtse või põõsase taime pungad, mis esinevad Vahemere kuivades piirkondades Aasias, Indias, Põhja-Aafrikas, Põhja-Ameerikas. Kasutage Dagestanis looduslikke kapparite liike. Kapribid on tavalised ka Kaukaasias ja Krimmis, kus nad kasvavad viljaka kiltkivist kivist Alushta Sudakist ja Theodosiasse.

Valge kapsas

Valge kapsas on kaheaastane, kerge armastusega köögivili, mille ümar kuju on tihedalt sisestatud. On ikka veel võimatu üheselt kindlaks teha, kust valge kapsas on pärit. On kaks seisukohta. Ühe sõnul peetakse kapsas Vahemere ranniku sünnikohaks, teiselt poolt Colchise madalikule Gruusias. Valge kapsas kasvatatakse kõigis maailma riikides, välja arvatud Maa piirkonnad, mis asuvad Arktika ringist või kõrbest. Tooda see seemik meetod avatud pinnasesse. Suurte alumiste lehtede tõttu peaks minimaalne vahemaa iga taime vahel olema 40-50 cm. Valge kapsas kogutakse valikuliselt, sõltuvalt pea suurusest ja kõvadusest.

Broccoli

Kapsasperekonna iga-aastane köögiviljakasv. Kõige tavalisem spargelkapsas on tumeda rohelise treeneriga tihedalt kogutud õisikud ja paksud mahlased varred, mis sarnaneb lillkapsasega, kuid ainult pea on rohelise või lilla värvi. Saksa keeles "Brown Copf" - pruun (pruun) pea. Brokkoli näeb välja nagu elegantne roheline lill. Brokkoli puhul kasutatakse kesk- ja külgvorme, mis on lõigatud varre õrna osaga.

Brüsseli idud

Seda kasvatati kaleedist köögiviljakasvatajate poolt Belgias, kust see tungis Prantsusmaale, Saksamaale ja Hollandisse. Esimest korda kirjeldas Carl Linney kapsas ja nimetas seda Brüsseliks Brüsselist Brüsselist. Ilmus Venemaal XIX sajandi keskel, kuid ei saanud seda karmide kliimatingimuste tõttu. Brüsseliigasid kasvatatakse laialdaselt Lääne-Euroopa riikides (eriti Ühendkuningriigis), USAs ja Kanadas. Venemaal kasvatatakse seda piiratud koguses, peamiselt kesksetes piirkondades.
Toit kasutab helerohelist lehtkörtsi, mis asuvad tehase varre lehtedel. Brüsseli idu maitse - magus-pähkel, ei tundu nagu kapsapea maitse. Parim on valida heleroheline, tugev, tihe ja väike kapsas - suured võivad maitseda mõru.

Kohlabi kaali

See on nn stebleplod. Selle puuvilja tuum on õrn ja mahlane, maitsele väga meeldiv, meenutades mõnevõrra kapsa varre. Kodumaa Kohlabi peetakse Põhja-Euroopaks. Saksa keeles nime nimetatakse kapsas naeris. Esimene märge kohrabi-kapsast registreeriti 1554. aastal ja sõna otseses mõttes sajandit hiljem levis kolumbab peaaegu kogu Euroopas, vahetult Vahemere äärde.

Punane kapsas

Kas valget tüüpi. Sellel on sinakas-lilla lehed, mõnikord lilla varjundiga, mille eriline värv on juba seemnetes nähtav. Selle värvi olemasolu on tingitud spetsiaalse aine kõrge sisaldusest - antotsüaniinist. Punane kapsas erineb hilises valmimisjärgus ja tal ei ole varajast valmimist. Kasvu ja arengu periood kestab kuni 160 päeva. Punase kapsa varased sordid on piisavalt külmad ja ei ole kliimale ja pinnasele nii nõudlikud kui valge kapsasordid, kuid hilisemad on üsna kapriissed.

Kapsas pak choi

See on üks iidseimaid Hiina köögiviljakultuure. Praeguseks on ta Aasias ja iga päev üha populaarsemaks saanud Euroopas üha enam uusi fänne. Kapsas-paki on Pekingi lähedane sugulane, kuid erineb sellest väliselt, bioloogiliselt ja majanduslikult.

Pekingi kapsas

(tuntud ka kui "salat" kapsas)
Hiinas kasvatati seda sorti ja valiti viiendal sajandil pärast seda, kui see sai populaarseks Jaapanis, Koreas ja Kagu-Aasias. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides on Pekingi kapsas hiljuti laialdaselt tuntud. Teine nimi on "Peking", mille alusel saate seda täita - "Petsai".

Kapsas romanesco

ital romanesco - ladina kapsas
See on lillkapsas ja brokkoli ristumiskatsete tulemus. Taim on iga-aastane, soojust armastav, nõuab leeliselist söötmist ja mõõdukat kastmist. Ainult kapsas on ette nähtud toiduks, mis koosneb helerohelisest õisikust, mis on fractal spiraali kujul. Samal ajal koosneb iga pung samalaadsetest pungadest, mis moodustavad spiraali, kapsas kuulub toitumis- ja kergesti seeditavate toodete hulka.

Savoy kapsas

Esimesel ilmus Itaalia Savoie maakonnas, mis mõjutas tema nime - Savoy. Selle maakonna talupojad olid esimesed, kes kasvasid seda kapsas. See on meie riigis tuntud alates 19. sajandist, kuid see ei muutunud kunagi populaarseks, kuigi see on värskem, kui maitseb kui valge. Seda kapsas kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopa riikides ja USAs. Maitse järgi on savoy-kapsas sarnane valge kapsaga, kuid tumedat värvi raputatud, kõverdatud ja õhukestel lehtedel on õrn maitse ja aroom. See ei ole nii karm kui muud liiki kapsas, kuna sellel ei ole jämedaid veenisid. Samuti on see toitevam kui valge ja punane. Savoy kapsas on palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, suhkrut, sinepiõli. 4 korda rohkem rasva ja 25% vähem kiudaineid kui valge kapsas.

Lillkapsas

Tuleb Vahemere piirkonnast. Kõigepealt imporditi see Lääne-Euroopast XVII sajandil. Kuid me armastame teda palju vähem kui tavaline valge ja omistame talle teise rolli. Vastupidi, näiteks Euroopast. Seal on lillkapsas dieettoode, mis on kasulik igas vanuses ja väga armastatud. See on tavalisest palju vähem kiudaineid ja seetõttu on see kergesti seeditav.

Kartul

Solanaceae perekonna Solum perekonna mitmeaastane tuberiferous rohttaim. Erinevalt mürgistest puuviljadest on kartuli mugulad olulised toiduained.

Mais

Mais on kõrge iga-aastane herb, mis ulatub 3 m kõrguseni. Maisi kasvatatakse söödavate terade tootmiseks. See on nisu ja riisi järel kõige olulisem teravili.

Sibul

Sibula pirn - üks vanimaid köögiviljakultuure.
Hiinas, Iraanis, Vahemere maades oli ta enne meie ajast teada 4000 aastat. Sibulad tulid Venemaale Doonau kaldast 12. sajandi alguses. Sibul - mitmeaastane taim. Esimesel aastal kasvatab seemne lambi läbimõõduga 1-2,5 cm (sibulakomplektid). Järgmisel hooajal moodustuvad sellest suured sibulad, mis annavad kolmandat aastat noolepead, millele on moodustunud seemnete õisikud. Hargnemise iseloomu tõttu on kõik sordid jagatud väikesteks, keskmisteks ja mitmekordseteks. Sordid eristuvad mitte ainult pesitsemisest, vaid ka maitsest - teravast, pooleteralisest ja magusast. Erinevad sibulate liigid ei ole samad ja nende kasvatamise meetodid: mõned on kasvatatud seemnest ja proovivõtust, teised seemnest ja iga-aastasest saagist seemnetest ja teised - ainult aastakultuuris seemnete või seemikute külvamisel.

Leek

Porrulauk, iga-aastane taim, sibula perekonnast. Taimede kõrgus 40-90 cm Leeki roheline kuni rohekas-sinine, valkjas või roosa lilled moodustavad vihmavari. Pirn on piklik, ilma sibulita või vähese sibulaga. Varras väljub sibula keskelt. Lehed lineaarsed-lanseeruvad, katavad pika otsaga; vihmavari on suur, sfääriline; valkjas või vähem roosakas, kergelt karedate lehtedega. Peenestunud filamentkangad, mis on pikemad kui perianth, sisemised kolmest eraldiseisvad, keskosa 2 korda lühem kui alus.

Salott

Sibula perekonna kaheaastane taim. Salottpall koosneb paljudest nelkidest - nagu küüslauk. See on sibulast väiksem, kuid küpseb varem ja säilitatakse suurepäraselt. Kõige sagedamini kasvatatakse salottid roheluseks. Ta maitseb suurepäraselt, ta ei ole terav. Suled õrnad, õhukesed. Niipea, kui sibul kasvab 20 cm võrra, tuleb see kärpida ära - see takistab mõõgamehel, kellele salott on kaldunud (eriti sügisel istutamisel).

Luffa

See taim on roheline liana, mis on üsna valiv, nii et tema eest hoolitsemine on lihtne. Luffal on üks eripära - pikk kasvuperiood. See kultuur, nagu kurk, ei meeldi siirdamisel, nii et selle kasvatamiseks on vaja valida vähem traumaatiline meetod seemikute siirdamiseks.

Porgand

Porgand on kaheaastane taim, esimesel eluaastal moodustab ta lehtede ja juurviljade roseti, teisel eluaastal on see seemnekest ja seemned. Porgandid on laialt levinud, sealhulgas Vahemere maades, Aafrikas, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerikas (kuni 60 liiki).

Momordica

See on iga-aastane mägirohu, mis kuulub kõrvitsa perekonda. Momordicat kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavatena ja lihtsalt ilusana liana. See söödavate puuviljade taim kaunistab lõunaklaasi, avatud terrassid ja rõdud, vaatetornid, seinad, aiad ja dekoratiivvõrgud.

Kurk

Aastane kõrreliste taimede kõrvitsaga perekond. Varred - hiiliv või ronimine, väikese värvitu karvadega karvane, selle suurus ulatub 1-2 m-ni. Lehed on vahelduvad, terved, hammastatud servadega. Lilled 3-4 cm, kollane, samasooline. Enamikus kurkide sortides asuvad samas ettevõttes nais- ja isasõied. Alates lehtedest 3-4 lehed moodustuvad lehtede kõverad, mille abil taimed tugedele tugevnevad. Kurgi viljad on mitmekülgsed, mahlakad, smaragd-rohelised, kihisevad. See on erineva kuju ja suurusega, sõltuvalt sordist. Kulinaarselt nimetatakse kurke traditsiooniliselt köögiviljasaadusteks.

Pasternak

Kaheaastane taim, millel on paks, magus ja meeldivalt lõhnav juur. Varre ostrorebristy. Lehed on pinnatud. Lilled on kollased. Pärgnipsi viljad on ümar-elliptilised, tasased, kollakaspruunid. See õitseb juulis - augustis. Pasternak valmib septembris.

Squash

Põõsas küpsetamise kõrvits. Squash-puuvilju saab korrastada voodist küpsemise 5-6 päeval. Selleks ajaks on pehmed rohelised kõrvitsad kaetud õhukese nahaga ja seestpoolt - elastne, kergelt mõru kibe. Kui patissoonid jäetakse aeda, muutub nahk kiiresti valgeks ja puuviljad muutuvad söödetuks. Squashe võib hautada, praadida, marineerida või marineerida. Prantsuse keelest tõlgitud squash on tõlgitud kui "köögiviljaplaat". Ja see ei ole kokkusattumus, sest kõrvitsad sobivad täiuslikult.

Paprika

Perekonna iga-aastaste rohttaimede viljad on üksikud. Paprika viljad on valed õõnsad marjad, mitmekülgsed, punased, oranžid, kollased või pruunid, erineva kujuga ja suurusega (0,25–190 g). Looduses leidub selline pipar Ameerika troopilistes piirkondades.

Tomat

See on Lõuna-Ameerikast pärit Solanaceae perekonna köögivili, mis on maailma juhtivas köögiviljakasvatuses. Tomat sisaldab elemente, mis avaldavad soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja aitavad puhastada keha. Samuti on see oluline likopeeni allikas (võimas antioksüdant, millel on immunostimuleeriv ja kasvajavastane toime, aeglustab keha vananemist) ja glutatiooni (kaitseb rakke toksiliste vabade radikaalide eest).

Kirsstomatid

Kirsstomatid on aias 10–30 g puuviljadega tomatid, mis on kõigile tuntud kui eelroog, mida kasutatakse erinevate salatite valmistamiseks ja säilitamiseks. On teatud kirsi sorte, mis on kuivatatud. Nimi pärineb inglise keele sõnast kirss, mis tähendab kirsi. See ei tähenda, et tomati ja kirsi maitse sarnaneks. Just köögivilja välimus ja suurus on kirsile väga sarnane.

Radicchio

Tegemist on salatsiguriga, mis kuulub siguride perekonda. Oma loomulikus ajaloos kirjutas vanem vanem selle taime kohta, et puhastada verd ja aidata unetust põdevatel inimestel. Marco Polo kirjutas ka temast. Ta väitis, et see on Veneta piirkonna (tänapäeva Veneetsia) elanike lemmiktoode. Täna on radicchio üks Itaalia populaarsemaid salateid.

Redis

Söödavad taimed ja seda kasvatatakse köögiviljana paljudes maailma riikides. Selle nimi pärineb latist. radix - juur. Juurviljad on tavaliselt söödud, mis on kuni 3 cm paksused ja kaetud õhukese nahaga, sageli värvitud punase, roosa või valge ja roosaga. Redis root on terav maitse. Selline tüüpiline rediside maitse määrab sinepiõli sisaldus ettevõttes, mis surve all muundatakse sinepiõli glükosiidiks.

Redis

Aastane või kaheaastane taim, perekonna Radish Cabbage perekonna liik. Redis-juurvilja võib sõltuvalt sordist olla ümmarguse, ovaalse või pikliku kujuga. Naha värv - tavalisest mustast hallist valge, roosa, roheline, lilla. Mustad ja rohelised redis on õrnemad, rohelised isegi magusad. Söö nii juurviljad kui ka noored redislehed, lisades need erinevatele salatitele ja suppidele. Redis juurviljad tarbitakse toores, keedetud ja praetud, lisatakse salatitele, eelroogadele, okroshka, borssile, suppidele, erinevatele liha- ja köögiviljatoogidele.

Must redis

Must redis on kõige kibedam, kuid kõige kasulikum. Redis ei saa kiidelda suure hulga vitamiinidega, kuid selle köögivilja vitamiinikompositsioon on täiesti tasakaalustatud.

Kapsasperekonna iga-aastane või kaheaastane taim. Sile kollane juurvilja, mille läbimõõt võib ulatuda 8 kuni 20 cm ja kaaluda 10 kg. Igat liiki naeris on väga varajane valmimine, valmis juurviljad moodustuvad 40-45 päeva, hiline sordid - 50–60 päeva. Leht rosett jõuab kõrguseni 40 - 60 cm, naeris kui taimne ja ravimtaim on tuntud juba iidsetest aegadest. Naeris saab küpsetada, keeta, täidisega, valmistada pajaroogasid ja hautusid, see sobib salatite valmistamiseks. Seda võib pikka aega hoida jahedas kohas, tervendavaid omadusi kaotamata; imendub organismis kergesti ja soovitatakse imikutoiduks. Venemaal on sõna „lihtsam kui aurutatud naeris” juba ammu teada, mis näitab selle pikaajalist ja sagedast kasutamist.

Peet

Peet on marihuaana perekonna, juurvilja, kaheaastane taim. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummalisel kombel hindas inimene kõigepealt suhkrupeedi lehtede maitset ja ainult siis maitses peedi juure. Vana-roomajad, kes sõid veini peeditud ja pipraga maitsestatud peet, nautisid seda köögivilja väga. Keisri Tiberiuse määrusega andsid orjastatud germaani hõimud Rooma suhkrupeediga austust. Seda kasutasid ka toidud iidsed kreeklased.

Maapirni

Maapirni on mitmeaastane rohttaim, mille kõrgus on umbes poolteist meetrit (mõnikord kuni neli), millel on sirge karvane vars, ovaalsed lehed ja kollased õisikud-korvid läbimõõduga 6-10 cm. Mugulad kaaluvad 20-30 kuni 100 grammi, erinevad värvid (sõltuvalt sordist) - valge, kollane, roosa, lilla, punane; Maapirni tselluloos on õrn, mahlane, meeldiva magusama maitsega.

Kikerherned (kikerherned)

Chickpea on iga-aastane podflower taim, mille terad on ebatavalise kujuga ja mis sarnanevad lindude nokaga peaga. Varre püstitatud, näärmete karvaga kaetud. Lehed on pinnatud. See jõuab kõrguseni 20-70 cm, Strychki on lühike, paistes, sisaldab 1 kuni 3 seemnet, tubert ja krobeline pind. Chickpea värv - kollasest väga tumeda. Türgi herne 1000 seemne mass sõltub sordist vahemikus 150 kuni 300 g.

Kõrvits

lat Cucurbita
Köögiviljad on särav oranž värv, mille sünnikoht on Lõuna-Ameerika. Puuvilja suurus võib ulatuda kuni meetri läbimõõduni ja kaaluga üle 200 kg. Kasutatakse kogu kõrvitsa ja selle seemnete viljaliha. Koor on üsna jäme, nii et see lõigatakse enne keetmist. Esimesed mainitud köögiviljad on dateeritud varem kui viis tuhat aastat eKr. Vana-India hõimud hakkasid kõrvitsat kasvatama. Nad kasutasid paberimassi mitmesuguste roogade valmistamiseks, või valmistamiseks mõeldud seemnete valmistamiseks ja koorikust hoolikalt jämedalt ja kasutati nõudena. Alates 16. sajandist kõrvits hakkas kasvama Venemaal ja Ukrainas.

Fennel

Fennel on seller pere mitmeaastane taim, kuni 90-200 cm pikk. Välimuselt sarnaneb see aniile lähemale maitsele ja maitsele, kuid magusa ja meeldiva maitsega. Fennel on tavaline ja köögivili, viimane on lihav vars. Väga vajalik on määratleda: on võimalik segi ajada teistega, mürgist vihmavari! Fenneli juur on fusiform, lihav, kortsus. Varre sinakas õitega, sirge, hargnenud. Lehed on kolmekordsed neljapinnaga, pikad fili segmendid. Väikesed kollased lilled asuvad varre ülaosas lamedate, keerukate vihmavarjude kujul. Apteegitilli viljad - piklik dvsemyanka, magus maitse, nagu aniis. Fennel õied juulis-augustis, kannab vilja septembris. Kultiveeritud apteegitill nagu ravimtaim.

Mädarõigas on kapsasperekonna mitmeaastane taim, millel on võimas ja lihav juur. Mädarõigas õitseb mais - juunis. Puhastage hilissügisel, enne külmumist või kevadel. Mädarõika juure kasutatakse terapeutilistel eesmärkidel.

Sidrunid

Sidrunid on Euroopa eri liiki suvikõrvits, mis on teatud tüüpi kõrvits, puuviljad on pikliku kujuga, rohelise värvusega. Jaotatakse Lääne-Euroopas ja Vahemere rannikul. Suvikõrvits kasvab väga kiiresti: neid on võimalik munada 3–7 päeva jooksul pärast munasarja ilmumist. Meie riigis on enam kui 10 suvikorvitsat ja hübriidi.

Chayot

See taim kuulub kõrvitsa perekonda. Taime varred ja lehed on pigem liana. Hooaja jaoks võib see köögivilja toota pirni kuju kuni 80 vilja.
Neid kasutatakse enamasti küpsetatud, keedetud, küpsetatud, salatitele lisatavates toorvormides. Lisaks viljadele süüakse ka muid taimeosasid: lehtede, pähkli maitsega seemneid, mida süüakse röstitud, ja noorte võrseid, mida kasutatakse spargel. Samuti kasvatab chayot söödavaid juuremugulaid, mis kaaluvad kuni 10 kg. Nad sisaldavad palju tärklist ja nad on maitse poolest sarnased kartulitega.

Küüslauk

praslavist. česnъk - split, split
Põllukultuuride taimedele on iseloomulik maitse ja lõhn. Söödavad noored varred ja lehed, samuti sibulad. Sõltuvalt sordist võib pirn olla valge, kollase, lilla ja roosa tooniga. Südamik on kõige sagedamini valge.

Tuberikultuur, väga sarnane kartulitega. See taim armastab subtroopilist ja troopilist kliimat, nii et see kasvab väga hästi Ladina-Ameerikas, Aasias, Aafrikas, Okeaanias, kus seda peetakse üheks kõige olulisemaks kultuuriks. Nigeerias ja Kamerunis on jamside saagikus hektari kohta umbes 10 tonni, kiireks kasvuks vajab taim palju valgust ja tuge. See on haiguste suhtes resistentne ja kahjurite poolt praktiliselt kahjustamata.

Otsi sõnu maski ja määratluse järgi

Otsi märksõna järgi

Kaste konsistentsi paks koor kastmiseks, kiibid, köögiviljad, puuviljad või liha, mereannid.

Sellelt saarelt on gado-gado levinud kogu Indoneesias - toor- või keedetud köögiviljade segu maapähkli kastmes.

Armeenia rahvuslik köögiviljasalat.

See on siis, kui noormees lõpetab lillede ostmise ja hakkab ostma köögivilju.

Köögiviljad, valatakse piklikuks.

Volditud võlli kujul ja kaetud köögiviljade ladustamiseks.

Millist köögivilja näeb välja rugby pall?

Nõu peeneks hakitud köögiviljadest.

Traditsiooniline juudi roog: küpsetatud või praetud köögiviljad.

Populaarne roog Castile'is ja Galicias, hautatud liha köögiviljadega.

Taimne pehmendaja lapsele.

Toit köögiviljade sissekannetega.

Taimsed segud pärast kuumtöötlemist.

Enne kartulite saabumist Venemaal mängis ta peamise köögivilja rolli.

Lisaks lihale, köögiviljadele ja maitseainetele on tõelisel Ukraina borsšil küpsetamisel vaja panna vana tükk.

Vabaduses tarbib ta päevas kuni 300 kilogrammi mahlakaid lehti ja rohu, ta saab vangistuses heina ja köögivilju.

Jaapani köögi roog: riis mereandidega, köögiviljadega, merevetikatega.

Pilt Zinaida Serebryakovast. " köögiviljadega. "

Millist köögivilja teab kõike?

Köögiviljahelbed želeele.

Dagestani pirukas, täidisega liha, juustu või köögiviljadega.

Tadžiki liha- ja köögiviljade nuudlid, mis sarnanevad usbeki lagmanile.

Malvaceae taim, taimne.

Teine roog Usbeki kööki hautatud ja köögiviljadega.

Tuneesia köögis on krõbedaid pirukaid, mis on täidetud noorte lambaliha või linnuliha, köögiviljade, maitsetaimede ja vürtsidega.

Millises filmis mängis Alexander Abdulov kriminaalsete ideedega köögiviljakaupluse väga andekat direktorit?

Puu- ja köögiviljade tapja.

Millist köögivilja esmakordselt kooriti?

Bulgaaria köögi roog ahjus küpsetatud köögiviljadega.

Omamoodi suured aserbaidžaani pelmeenid liha, köögivilja või juustu täidisega.

See "super-köögivilja" meelitab kangelast "Taimne Tango" rühma "Õnnetus".

Iisraeli veetorustik võimaldas ka Yatyr metsa istutada sellesse kõrbe ning kasvatati puu- ja köögivilju.

Kirgiisi köögi roog on hakkliha ja / või köögiviljadega täidisega tainasrull, mida aurutatakse manti kaskane (auruti).

Köögiviljad, mis kutsuvad ennast lahedaks.

Millist köögivilja võib olla punane, kollane, roheline ja veel kuum?

Seda köögivilja süüdistatakse, et ta on valmis reetma, sest see on punane ja valge sees.

Roosa köögivili kevadel okroshka.

Millist köögivilja süüakse ainult toores?

Värsked köögiviljad muutusid külmaks suupisteks.

Toit köögiviljadega, millele on kantud maitseained.

Insektitsiidi kasutatakse puuvilla, puuviljade, tsitrusviljade ja köögiviljade kahjurite kontrollimiseks pihustamise teel.

Liha köögiviljadega potis Küprosel.

Metallist plaat köögiviljade tükeldamiseks.

Magus pirukas selle köögivilja täidisega valmistatakse jõuludeks ja tänupüha ning ka Halloweeni jaoks.

Millist köögiviljakaupu teravilja, teravilja ja tubakat?

Millist köögivilja ja salvrätiku rõngad ja tureenid?

Köögiviljad, milles Ameerika lapsed valgustavad küünla.

India maitseained, mis on valmistatud puuviljadest või köögiviljadest koos äädika ja vürtsidega.

Traditsiooniline juudi laupäeva roog liha, köögivilja, teravilja ja oad.

Ida roog: paksu supp peamiselt lambalihast köögiviljade ja vürtsidega.

Vormide lõikamise vormid tünnide kujul.

Kihiline kook köögiviljade, juustu või kodujuustuga.

Vedelad suhkrupeedi puljongid ilma teiste köögiviljade lisamiseta.

Mis köögivilja riimib sõna "täht"?

Küpsetatud riis köögiviljadega.

Gasfasti köögiviljasupp.

Leedu köögi roog, mis koosneb erinevatest hautatud köögiviljadest, mis on maitsestatud peekoniga ja hapukoorega.

Nõu värskelt röstitud seened, köögiviljad (kõnekeelne).

Toiduks ettenähtud köögiviljad ja maitsetaimed.

Korea köögi roog, mis on vürtsikas maitsestatud kääritatud köögiviljad, peamiselt Pekingi kapsas.

Populaarne roog Hispaania kööki, paks hernesupp köögiviljade, liha ja suitsulihaga.

Vegani hautatud köögiviljade ja kuulsa Florentise praadiga on parim kombineerida selle kuulsa veiniga.

Köögiviljadega hakitud liha.

"Lämmastikumürk" köögiviljades.

Kahjulik inimkeha väetisele, millest köögiviljad kasvavad palju kiiremini.

Köögiviljad, spetsiaalsete mähkmete abil, mis on valmistatud nutlet.

Maatükk köögiviljakultuuridega.

Taim, mis on marutaud.

Kasvataimede nimega lühikese oja auks Flower Cityst?

Taimne aine, mis sisaldab 90% vett.

Taim, mis on kõige sagedamini soolatud.

Seda köögivilja söödetakse ebaküpseks ja ainult ebaküpseks ning selle nimi pärineb kreeka sõnast, mis tähendab „unripe”, „unripe”.

Peeneks hakitud marineeritud köögiviljad.

Peeneks hakitud marineeritud köögiviljad.

Nuga köögiviljade puhastamiseks.

Taim, mis stimuleerib seedetrakti sekretsiooni ja normaliseerib maksa ja sapipõie funktsiooni.

Tatartaim, paksude juurte ja suurte lehtedega.

Seda kibedat köögivilja Venemaal sööneti vägagi paastu ajal ja seetõttu nimetati seda "karistuslikuks".

Itaalia "köögivilja" looja.

"Taimne" jutuvestja Itaaliast.

22. aprillil 1823 patenteeris Piccadilly köögivilja müüja Robert John Tyers neid kui „reisimiseks või vaba aja veetmiseks mõeldud jalatsite külge kinnitatud seadet.

Linn, Kirde-Venemaa köögiviljakasvatuskoht.

Taimne heeringas "karv".

Köögiviljad, mis on tuntud Saksa linna Schwetzingenist.

Taimne, eriti kasulik diabeetikutele.

Taimekultuur, mitu korda magusam kui suhkur.

Maghrebi riikides populaarne liha- ja köögivilja, samuti spetsiaalsed toidud selle tassi valmistamiseks.

Punkt tulu töötajad köögivilja baasi.

Köögiviljade kaotus ladustamise tõttu.

Mehhiko köögi roog, mis on grillitud ja viilutatud liha tortillale pakitud köögiviljadega.

Millist köögivilja nimetatakse "Vene penitsilliiniks"?

Milliseid köögivilju kasutasid iidsed kreeklased maagiliste vastu maagilise abinõuna?

Selle köögivilja "pealinn" on tuntud kui Prantsuse Saint-Clairi linn.

2009. aastal täitsid spekulandid Hiina köögiviljade hindu kümneid kordi, kasutades ära elanikkonna paanikat.

Lähis-Ida roog pita või pita, täidisega hakitud röstitud liha, vürtside, kastmete ja värske köögiviljasalatiga.

Selle lehtköögivilja araabia nimi on tõlgitud kui „Hispaania aed”.

Jaapani köögiviljajoog kapsakaali või muude roheliste köögiviljade hulgast, mis sisaldavad palju vitamiine.

Taimne, mis koosneb 80% inuliinist.

Compositae perekonna taim, taimne, õliseemned.

Basmati riisi ja vürtside lisand, millele on lisatud liha, kala, mune või köögivilju.

Hautatud köögiviljad türgi rahvastelt.

Köögivilja, mis andis telesaate nime kolmteist tooli.

Demograafilise poliitika eest vastutav köögivilja.

Köögiviljad, ilma milleta on kapsarullide valmistamine raske.

Kunsti lõikamine kunsti ja juurviljade, samuti puidu, jää ja kividega.

Kulinaaria tassi silindrilise või ümmarguse kuju kujul hakkliha või köögiviljadega, konditustatud röstitud ja röstitud.

Usbeki köögi roog, lamba supp riisi ja köögiviljadega.

Millist köögivilja kõige enam mäletatakse koos armastusega?

Millist köögivilja on palju karoteeni?

Sobivad marinaadide köögiviljad.

Külm liha supid köögiviljadega.

Köögiviljad, millel on halb suhe Cipollino'ga.

Köögivili, mis tegi suudluseks õppimise.

Traditsiooniline Provence'i köögi köögiviljade roog paprikast, baklažaanist ja suvikõrvist, paljudes aspektides sarnane Ungari lechoga.

Itaalia köögis - riis köögiviljadega.

Kirjaniku Herve Bazini sõnul ostab mees enne seda sündmust lilli pärast köögivilju.

Sinine juust inglise keedukaste suppides.

Populaarses kategoorias on kala, mereannid ja köögiviljad, mis on küpsetatud taignas ja praetud.

Riiklik tassi, mis on valmistatud liha, köögivilja või kala valmistatud tatsidest.

Hiina kööki, mis on valmistatud liha ja köögiviljadega täidetud tainast, vähemalt ainult lihast.

Taimne, tossing "ülemere" kaaviari.

Idas nimetatakse seda lehtpuu pikaealiseks köögivilja- ja armeenia kurgiks.

Peeneks hakitud köögiviljade salat.

Üritus, mille järel noormees lõpetab lillede ostmise ja hakkab köögivilju ostma.

Köögivili seoses borskiga.

Traditsiooniline Sitsiilia roog, omamoodi baklazaani köögiviljahaud, hautatud teiste köögiviljadega.

Milline on kollakas tuumasordi kollakas tuum?

Puuviljasalat või keedetud köögiviljade hautatud.

Suupistebaar, kus nad valmistavad suurte leivaküpsetatud küpsetatud juustu, liha, köögiviljade, seente.

Lauanõud värskelt lõigatud köögiviljadele.

Traditsioonilised hollandi kartulipuder köögiviljadega, nagu lehtkapsas, porgand, sigur või hapukapsas.

Moldaavia vadakupulber, köögiviljad ja teraviljad.

Itaalia omlett, mis on valmistatud juustu, köögiviljade, vorsti või liha täidistega.

Vürtsikas Aafrika köögiviljasalat, populaarne nii Lõuna-Aafrika Vabariigis kui ka Svaasimaal.

Traditsiooniline Itaalia köögi kuum ja külm liha- ja köögiviljade suupiste, mis on valmistatud tüüpilisest Itaalia lihast ja mereandidest.

Lõigake pooleks pannile, kuhu on lisatud praad ja köögiviljad.

Itaalia pajaroog, pasta, köögiviljad ja röstitud piim, lahjendatud piimaga.

Millist köögivilja teha pannkooke?

Selle väga kuulsa köögivilja vene nimi on pärit itaalia trühvli nimest.

18. sajandi sõda Baieri pärandi eest Austria ja Preisimaa vahel on selle köögiviljaga lahutamatult seotud: see oli see, kes oli mõlema armee toitumises.

See oli „köögivilja” Prantsusmaal 19. sajandil, kui kutsuti üles kerge voorusega naisi.

Millist köögivilja ei ole väärtuslik?

Võileib köögiviljaga.

Hiinas peetakse seda lilli köögiviljaks ja Euroopas - umbrohu.

Toscana pärinev paks Itaalia köögiviljasupp.

Köögiviljaaim, mida soovitatakse kapsasega võitlemiseks.

Mitmesugused köögivilja piparid, tšilli pipart keskmise suurusega.

Gruusia liha- ja köögiviljade roog lambaliha või linnuliha puhul.

Köögiviljade paigutamine ladustamiseks volditud kujul võlli varju kujul.

Keemiline ettevalmistus taimekultuuride kahjuritõrjeks.

Seade maitsetaimede, köögiviljade jahvatamiseks.

Itaalia köögi roog, hooajalistest köögiviljadest valmistatud kerge supp, mõnikord lisades pastat või riisi.

Praetud tortillat erinevate koostisosade segust - tavaliselt nuudlid, liha, mereannid ja köögiviljad, spetsiaalse kastmega määritud ja puistatakse väga õhukese viilutatud kuivatatud tuunikaga.

Toscana köögiviljasalat, populaarne suvel.

Röstitud jahu, röstitud köögiviljad, küpsetamiseks puljongis, kastmes, röstitud.

Supp varajastest köögiviljadest, mille nimi tähendab "kevad".

Vene folk viis köögiviljade ladustamiseks.

Itaalia pelmeenid hapnemata tainast liha, juustu või köögiviljadega.

Oseetia soolatud keedetud ja toores köögivili.

See teine ​​Maailma aegade ülem oli ka ameeriklaste poolt heaks kiidetud maitsva köögiviljasuppiga retseptina, mis on varustatud röstidega.

Väävelhappe pooltoodete (puuviljad, köögiviljad, puuviljad) töötlemine konserveerimiseks.

Gruusia köögi köögiviljad.

Nõu kõige tavalisematest köögiviljadest koos erinevate täidistega.

Jahu või köögivilja grillimine ilma rasvata.

Köögiviljakultuuride haigus, tuhmuline jahukaste.

Masin vedeliku sunnitud eemaldamiseks puu-ja köögiviljast kuumutatud õhuga.

Keeruline üksus, mida kasutatakse köögiviljakultuuride kasvatamiseks pinnasel, millel on kõrge põhjavee tase.

14 kõige ebatavalisemat ja ilusamat köögivilja

Kas olete kunagi märganud, kui ilusad köögiviljad võivad olla? Loomulikult on meie maitsed erinevad ja muutuvad, kuid valik ei seisa, igal aastal üllatav ja rõõmustav midagi väga ilusat ja mitte vähem maitsvat. Lapsepõleva köögivilja tundmaõppimist on võimalik tunnustada. Siin ja arbuusi redis ja ebatavaline porgand, kuid isegi kapsas võivad muutuda piduliku laua moes imeks. Ma teen ettepaneku värvida kokku värvikas köögivilja maailmas.

Värvikas mais

Me oleme harjunud igav kollane mais, kuid selgub, et mais on tõeliselt ilus! Ameerika talupidaja Carl Barnes tõi hiljuti välja uue sorti maisi klaasist gem. Nendes varbades olevad terad on poolläbipaistvad ja sarnanevad kõigi vikerkaarevärvide vääriskividega. Selline ilu ja toiduvalmistamine on kahju! Kuigi see ei kaota värvi keetmisel ja on üsna söödav.

Ta alustas valimist, tõenäoliselt, rohkem tuttavate sortide Native American värvilise maisiga, mis järk-järgult vallutab meie aednikud.

Ja see omakorda pärineb mustast Hopi maisist, mida nimetati selle sordi kasvatanud indiaanlaste hõimu järgi.
Tema kõrvad võivad olla punased, sinised, lilla, peaaegu mustad. See värv annab talle suure koguse ensüümi amtiokdant viljade olemasolu. Ja tema maitse on ka hämmastav: magus, pisut pähkelõhnaga. Samuti sisaldab see peaaegu 30% rohkem valku kui tavaline mais. Sõltuvalt sordist võib Hopi olla täielikult murenenud või suurte kõrvadega. Huvitav on see, et NSVLi aastatel oli see kummaline maisi meie väljadel. Nüüd, me ei kasvata seda tööstuslikult, kuid keegi ei häiri sellist maisi istutada Dachasse!

Kõrvitsad

Muidugi, kõrvitsad nende mitmekesisuses - üks ilusamaid ja ebatavalisi köögivilju. Erinevad suurused, värvid ja kujundid, söödavad ja mitte väga, säilitavad oma dekoratiivse ja kuiva.

Väga armas välimus Ameerika väike kõrvits BB. Rõõmusuurusega ja väga armastatud välismaal Halloweeni puhkusel. Kuid nende maitse ei ole atraktiivsem välimus.

Kapsas romanesco

See on tõeliselt hämmastav hübriid. Kui vaatate seda köögivilja, meenub müstiline salapärane lendav objekt või futuristlik looming. Kuid kasvatajad tahtsid lihtsalt lillkapsast ja brokkoli ületada. Tulemuseks oli nii tuntud väänatud fractal köögiviljad. See kapsas ei tundu mitte ainult muljetavaldav, vaid sisaldab ka palju kasulikke mikroelemente.

Artišokk

Kärtsima artišokkil on imelised, ebatavalised puuviljad. Nad näevad välja nagu õrn lill. Maitset võrreldakse pähkel. Tegelik laua kaunistamiseks ja imeline delikatess!

Värvikas lillkapsas

Selle köögivilja kuju on jäänud tuttavaks, kuid värv on muutunud tugevalt. Lillad ja kollased lillkapsa sordid kasvatati. Tuntud toidud on sellise koostisosaga elegantsed ja moes. Jah, ja aias näeb see hea välja.
Lillkapsas sisaldab piisaval hulgal C-vitamiini ja lilla sort on rikas ka antotsüaniiniga, mis aitab meie veresoontel vältida verehüüvete teket ja parandab südame funktsiooni.

Arbuusi redis

Suurus ja kuju kui keskmine redis ja sektsioonis - loomulik arbuus! Või redis väljapoole. Vaarika viljaliha ja valge-roheline nahk võivad segamini ajada segamini. Selle kibe maitse keskusele lähemale muutub magusamaks, kuid see ei mõjuta kriisi! Väga väärtustatud nikerdamise meistrid. See köögivili võib kaunistada suvalisi roogasid.

Sukkšokki squash "Gold Rush"

Ta kasvas üles suvikõrvitsapidaja, kuidagi rahutu ja kuldse... Ja see ei ole muinasjutt. Meie turul on see suvikõrvitsevene külaline, kuid see on üha populaarsem aednike seas. Paljud inimesed armastavad tema kollast kuldset värvi, kuid talle ei meeldinud kahjurid.

Kollane arbuus

Mis ainult arbuusid pole riiulitel suvel leitud! Seal mõtlesid Jaapani mõtted ruudukujuliste arbuuside kasvatamise kohta üldiselt, nad ei soovinud ümmarguseid. Mitte ainult lapseeas tuttav arbuusi kuju, vaid ka selle värvus muutub! Näiteks, kuidas sulle meeldib kollane, päikeseline arbuus? Leppige kokku, et selline kohtlemine on pigem kaunistus. Selle arbuuse maitse on kõige tuttavam, arbuus.

Värvilised porgandid

Ärge arvake, et kõik teavad porganditest, ta suudab ka üllatada. Selgub, et porgand võib olla valge ja erekollane ning pruun ja peaaegu must.

Porgandi kontekstis võib olla ka erinevaid värve. Me kaunistame lauda!

Lilla kartul

Võttes selle köögivilja lauale, ei ole vaja puhkuseks salapäraseid roogasid leiutada, mis tahes sellistest kartulitest valmistatud salat annab roogale unikaalse maitse. Koos lilla lillkapsas, lilla mais, lilla porgand ja lilla sibul, saate teha väga lilla salat.

Must tomat

Tomatite hulgas võib leida ka "tume hobune". Iisraelis tutvustas hiljuti uut tõeliselt mustade tomatite musta galaktika valikut. See gooti tomat on maitse poolest väga magus. Need tomatid tunnevad end meie voodites suurepäraselt.

Värvilised peet

Kui kollased, oranžid ja punased köögiviljad värvitakse moes purpurpunases värvitoonis, siis on see piimapiim heledamaks ja muutunud “blondiks”. Maitse säilinud reaalne, peet. See on väga mugav lisada need toidud, mis peaksid säilitama värvi ja mida ei tohi värvida ühtlaselt peet.

Triibulised peet

Aga see "kommi" peedi sort, millel on selgelt määratletud kontsentrilised punased ja valged värvid, sobib suurepäraselt roogade kaunistamiseks.

Spargel

Spargel ise on oma omadustes ainulaadne. Ja selle välimus on pigem kimp, millel on pruunid lilled. Ja kui hea tema lilla pea on rohelisel taustal. Spargel on mitte ainult delikatess, vaid ka iga laua ilus kaunistus.

Šokolaadi pipar

Küpsena muutub selle pipra vilja sügavpruuniks, šokolaadivärviks. Nime ja välimus vastab selle pipra magusale maitsele.

Loodan, et naudisite meie väikest ekskursiooni ebatavaliste köögiviljadega. Jagage oma kuvamisi ja fotosid!

Taimsed kultuurid

Mida rohkem muret kultiveeritava taime puhul, seda rohkem see annab. Mõned kultuurid nõuavad iga taime hooldamist. Tavaliselt istutatakse need eluruumide lähedusse koduloomadest eraldatud maatükil. Seega nimi - "aed". Köögiviljad on toitev ja vitamiinide poolest rikkad, aiataimede mahlakad osad.

Aedade hooldamine aias ei piirdu ainult hea pinnase ettevalmistamise ja külvamisega. Paljusid köögiviljataimi külvatakse kõigepealt kasvuhoonetesse või kasvuhoonetesse, et kasvatada seemikuid, samal ajal kui õues on see veel külm ja kui ta on soe, istutatakse taimi. Seemikud on nüüd ette valmistatud nii, et siirdamise ajal ei kahjustaks nad juure: neid ei külvata kasvuhoone pinnasesse ega kastiga maaga, vaid spetsiaalsetesse turba, huumuse ja mineraalväetiste kuubikutesse. Kasvanud seemik istutatakse maasse kuubikuga. Ta ei kaota aega juurdumisele ja läheb majanduskasvu korraga uude kohta. Aiataimede soojendamiseks, eriti päikesepaistelisel ajal, istutatakse need kõrgetele harjadele 1 ja kaitstakse aiaga külma tuult. Kuivhooajal kastetakse aed.

Väetised aias aitavad kaasa rohkem kui põllul. Samas on vaja hoolikalt kaaluda erinevate taimede vajadust. Lehtede (kapsas, salat, tubakas) nimel kasvatatavate taimede puhul toodetakse rohkem lämmastikväetisi: lämmastik soodustab lehtede arengut ja aeglustab vilja. Viljapuude (tomat, kurk, kõrvits) all lisavad nad rohkem fosfaatväetisi, kiirendades vilja.

Kaasaegsete aiataimede looduslikud esivanemad said inimestele teada väga pikka aega. Paljude sajandite jooksul valis ta seemnete jaoks iga taime põlvkonna parimad isendid. Selle tulemusena olid aiataimed väga muutunud ja mõnikord muutusid üsna erinevalt nende metsikutest esivanematest. Nad on muutunud nõudlikumaks, vajavad hoolikat hoolt, kuid annavad selliseid põllukultuure, mida ei ole võimalik saada põldudelt ja eriti metsikutelt taimedelt. Kaali pea kaalub tavaliselt 2–3 kg ja loodusliku kapsas ei ole üldse pead. Kõrvitsaga viljad kaaluvad mõnikord üle 25 kg. Aedade porgandites ja naeris on sellised suured, lihavad juured, mida ei saa looduses leida.

On raske uskuda, et kapsas võiks kunagi olla metsik taim. Kapsas on madala paksusega varsil asetsev vars, mis istub umbes tosina suure lihaliku lehega ja varre ülaosas - tohutu, ülekasvanud apikaalse pungaga - kapsapea. Mõnedes sortides on see valge-roheline, teistes on see punakas-sinine. Kõige tavalisem valge kapsas. Savoy kapsas on kapsad vähem tihedad ja koosnevad ebaühtlastest, nagu lainepapi lehtedest. Brüsselid on kapslite telgedes palju väikesi peadega, kuid tippu ei ole. Lillkapsas kasvatatakse pungade paksenenud õisikute huvides, lehed on väikesed ja ei moodusta pead. Kohlibabi kapsas söödav mahlane turse kuulse kujuga vars väikeste lehtedega.

Metsamaa kapsas kasvab mööda Vahemere kalda. Kõige enam näeb see välja nagu kultuurikaal. Tema lehed on lokkis ja mitte väga lihavad.

Kapsas istutatakse kasvuhoonetest aiataimedesse. Saak koristatakse suvel või sügisel. Et saada seemneid, peate te taime salvestama järgmisel aastal. Lõunas asusid nad põhja põhja, keldrites või keldrites. Kuid õrnad lillkapsasõied on talvel raske säilitada, nii et seemned saadakse ühe aasta jooksul: põhjas külvatakse neid kasvuhoonetes või kasvuhoonetes isegi talvel (Leningradi piirkonnas, näiteks hiljemalt veebruaris), lõunas, näiteks Lõuna-Kaukaasias, maapinnal külvamine õnnestub õitsema ja seemneid enne talve.

Paljusid õhtu perekonna taimi kasvatatakse köögiviljaaedades: kartul, tomat, baklažaan, punane pipar. Kuigi kartulid on enamasti põllukultuurid, võib neid kasvatada köögiviljaaedades: hoolikalt hoolitsedes toodavad nad suurt saaki.

Tomat, või nimega tomat, pärineb Perost. Sõna "tomat" pärineb itaaliast "Pomodoro", mis tähendab "kuldset õuna". Peruu indiaanlased nimetasid seda taime tomati. Euroopas kasvatatakse seda hiljuti. Sada aastat tagasi oli ta siin vaevalt teada. Tomatid - taimed on väga termofiilsed. Aias saab neid kasvatada ainult siis, kui külmaoht on möödas. Tavaliselt kasvatatakse tomatid kasvuhoonetes, kasvuhoonetes või ruumis ning seejärel istutatakse seemikud maasse. Tomatite viljad on oranžpunased, roosad, kollased ja kahvatukollased. Seal on suurte viljadega sordid, mis kaaluvad kuni kilogrammi. Muud sordid toodavad väikseid puuvilju, nagu ploom või isegi kirss. Põhjapoolsetes piirkondades kasutavad nad puuviljade valmimise kiirendamiseks pasynkovanie'd, st eemaldavad külgvärvid („kasulapsed”) ja topid, kui taim annab 3-4 õie pintslit: pärast seda ei õnnestu see enam õitsema ja annab kogu oma jõu juba vilja. Suured puuviljadega tomatite sordid peavad olema seotud nii, et nad ei kukuks ega vääna vilja kaalu alla.

Ahvide püüdmine Indias kõrvitsaga. Väike auk puuritakse kõrvitsasse ja valatakse seal riis. Ahne loom, kes käivitas suu auku, ei lahti rusikat ja ei saa seda kõrvitsast välja tõmmata.

Baklazaan ja punane pipar kasvatatakse peaaegu sama palju kui tomat. Baklazaan toodab suuri, tavaliselt lilla puuvilju. Meil on baklažaan, mis kasvab väikese ürdina, mis hukkub sügiskülmade algusega. Ja troopikas, näiteks Taiwani saarel, on baklažaan mitmeaastane puu, mis ületab inimese kasvu.

Punane pipar on lühem taim kui tomat ja baklažaan. Tema puuviljad meenutavad kaunad, mille jaoks seda sageli nimetatakse tšilli pipariks. Tegelikult on need nahkjad mitmekülgsed kastid. Piprade viljades maitseb palju vürtsikaid aineid ja seda süüakse.

Meie aedade tavaline taim - kurk kuulub kõrvitsa perekonda. Tema kodumaa on India. Kuid Euroopas ilmus ta juba ammu. Kurkukultuur oli tuntud Vana-Kreekas. Kuumad ilmad külvavad kurgid servadel. Niipea, kui noor taime moodustab mitu lehte, ilmuvad pungad nende telgedesse. Varrele ilmuvad haardesidemed. Iga lehe all õitsevad üks või mitu kollast lilled. Õied kurkides, nagu kõik kõrvitsiperekonna taimed, on kahte tüüpi. Mõnel on munasarja all, ja korpuse sees. Teistel ei ole munasarju ja korolla sees on ainult pihustuskolonni. Selliseid lilleõite nimetatakse üldjuhul viljateks lilledeks. Loomulikult ei ole nad asjata moodustunud: nende õietolm peab langema põrgu häbimärgistamiseks, et hiljem valmistada kurk munasarjast. Paljude karedate lillede puhul kasutatakse kurkidele fosfaatväetisi: superfosfaati või leostunud puituha (värskes tuhas liiga palju kaaliumi). Kurkide riputamiseks oli päike hästi valgustatud ja tuule poolt segadust tekitanud, need on kinnitatud: andke neile mulda kleepunud pulgad kinni. Pärast tugevat tuulepukki tuleb sirutada. Kurkide viljad on tavaliselt koristatud. Seemned jäävad küpseks individuaalseteks, headeks viljadeks.

Tadžikistani julgeolekusektori reform. Vintage Loofah

Kõrvits - kurgi lähedased sugulased, vaid palju suuremad kui tema. Sellel on suured ümmargused südame lehed ja kahekordsed kollased lilled - munasarja- ja õõnsate lilledega. Autor aednik kohandab arvu karmi lilled. Lõunaosas külvatakse kõrvitsad otseselt maapinnal, kui külmakülad lõpevad, ja põhjapoolsetel aladel istutatakse taimede seemikud. Üks taim võtab kuni 4 m 2, nii et seemikud ei vaja palju. Küpsetamiseks kasutatakse tavapärase vene kõrvitsaga küpsemaid suuri vilju.

Mitmesugused kõrvitsad - suvikõrvitsad on söödud. Suvikõrvitsil on väikesed piklikud puuviljad ja ripsmeid ei ole, nagu tavaline kõrvits.

Lisaks söödavatele kõrvitsatele kasvatatakse aedades väikeste ilusate, erinevate värvidega ja erineva mustriga kõrvitsad. Sellised kõrvitsad on tavaliselt kaunistused või mänguasjad. Neid leidub tihti Ukrainas ja Volga piirkonnas, kus neid nimetatakse ahtriteks või vöödeks.

Seal on veel kaks tüüpi kõrvits: kõrvits, kõrvits, kõrvits. Kesk-Aasia puitunud puuviljade tükid toodavad erinevaid majapidamistarbeid. Transkaukaasias kasvavast viljapuu viljast saadakse pikk vanni käsn: vilja leotatakse vees, liha laguneb, kukub maha ja jäi jäik põimitud kangas.

Loofah Vasakul on poolnahast vilja.

Melonid ja arbuusid on kõrvitsal väga lihtne istutada. Selleks on vaja kasvada ruumis või kasvuhoones varude (kõrvits) ja siiriku (melon või arbuus) võrsed. Noorte löögid lõigatakse juurest maha ja teravdatakse põhjaga kahe kaldega lõikega. Seejärel laske pisut tulistada kõrvitsist alla noaga ja paigalda lõhki ettevalmistatud siiriku kiil. Seejärel siduge pookimispaik tihedalt, kuid õrnalt pehmega ja asetage poogitud taim korki alla.

Õhutemperatuur kapoti all peaks olema umbes + 30 °; madalamatel temperatuuridel ja ebapiisaval niiskusel ei tohi siirik olla poogitud. Mõne nädala või kahe pärast tõmbab küünis kindlalt kõrvitsat ja poogitud taimi saab hoida avatud. Külmade lõppemisel tuleb see maanduda. Melonid ja arbuusid, poogitud kõrvitsale, küpsevad keskel, näiteks Moskva lähedal.

Arbuusid ja melonid on kuiva ja kuuma kliimaga riikide taimed. Seal toodetakse suurimat saaki, seal toodetakse parimaid sorte. Kuid viimasel ajal on need melonite taimed tunginud kaugele põhja ja kasvavad avatud pinnal Moskvas ja isegi Kirovi piirkondades. Amatöör köögiviljakasvatajad kasvatavad arbuusid ja meloneid seemikute abil või pookides kõrvitsaste pookealustele. Kuid meie kasvatajad toodavad ka põhja varajast valmimist.

Oad aed taimed, herned ja oad on kõige levinum (vt Art. “Grain kaunviljad”). Eriti väärtuslikud hernesortid, millel on kortsunud seemnepind - nn aju sordid. Ebaküpses vormis läheb herneseemned roheliste herneste valmistamiseks. Herned ei karda külma ja külvatakse varakevadel, kuid on väga tundlikud jootmise suhtes: niiskuse puudumisel väheneb herneste saak oluliselt. Niipea, kui hernesõidud ilmuvad, peavad mõned pulgad nende ümber toetama, vastasel korral hakkavad selle varred põrandale põrgatama ja põimuvad.

Oad - oad, või kui neid sageli valesti nimetatakse, "kaunad" ja selle seemned on hernestest suuremad. Paljudes sortides on söödavad ja maitsvad viljad (kühvlid). (Vt Art. Bean Cereals).) Oad on jahutamise suhtes väga tundlikud ja külvatakse seetõttu külmaohu möödumisel.

Kapsas: 1 - rooskapsas; 2 - Kohlabi; 3 - värv; 4 - punane; 5 - Moskva lõpus Moskva; 6 - Savoy. Peet: 7 - Bordeaux; 8 - Egiptuse keel. Tomatid: 9 - Humbert; 10 - budenovka; 11 - turu ime. Sibul: 12 - Chebotar; 13 - Farabian; 14 - Bessonovsky. Kurk: 15 - Klin; 16 - Nezhin; 17 - Vyaznikovsky. 18 - suhkru petersell.

Juurviljad asuvad aiataimede hulgas olulisel kohal. Parimate eksemplaride hooldamise ja valiku tulemusena on inimene saavutanud nende taimede maa-alal järsu paksenemise. Kassi-, roosi-, redis- ja redis, mis kuuluvad kapsale, ristõielistele perekondadele, juurte keskmisele, puitunud osale ja varre alumisele osale, on kasvanud, on kambium liikunud pinna enda külge ja saba on muutunud õhukeseks juurekooreks. Porganditel on paksenenud puit ja phloem; juurvilja kesk- ja kergeim osa on paksenenud puit; välimine, tumedam osa on transformeeritud bast. Nende kahe osa vahel on tsambiumirõngas.

Suhkrupeedil on juurviljas mitu kihi kihti: iga kihi sees on puit ja välispind.

Peaaegu kõik juurviljad külvatakse pinnasesse varakevadel; nad ei karda külma. Ainult põhjapõld eelistab taimede istutamist kasvuhoonest. Suvel tuleks juurviljade kultuure lahjendada. Eriti vajavad hõrenevat peet, kuna selle seemned kasvavad tavaliselt koos palli ja mitmed võrsed kasvavad ühest pallist; ja selleks, et juurviljad oleksid suured, peaks igas pesas olema ainult üks taim. Tugevalt väetada juurte all olevat maad ei ole vaja; Eriti tuleb vältida lämmastikväetisi: juurviljade haru neilt ja jäme juured. Esimesel aastal ei tule juured üldjuhul õitsema. Seemnete saamiseks peavad nende juured olema talvel (lõunas - maapinnal, põhjaosas - keldris või keldris). Juurviljad õitsevad ja kannavad järgmisel aastal. Juurtaimed ja looduses asuvad toitained maa-alustes elundites, et kasutada neid järgmisel aastal vilja kandmiseks. Just see juurte võime, mida inimene kasutas, on seda saja korda suurendanud.

Gourds. Arbuusid: 1 - Melitopol; 2 - Zaporozhye valge seeme. Melonid: 3 - gulyabi; 4 - Kara-gulyabi; 5 - ühine põllumajandustootja. Kõrvitsad: 6 - bykovsky; 7 - Mozoliik; 8 - squash. 9 - Gribovski suvikõrvits. Baklazaan: 10 - delikatess; 11 - Don. Pipar: 12 - Maikop; 13 - Cayenne.

Sibulad andvad taimed - sibul ja küüslauk - meenutavad mõnevõrra juured. Sibula seemned - väikesed mustad terad. Esimesel aastal, ainult NSV Liidu lõunaosas, saadakse seemnest suur sibul, kuid põhjaosas jõuab sügisel sibul pähkli suuruseni. Selliseid sibulakomplekte kaevatakse ja säilitatakse talvel soojas ruumis. Kevadel istutatakse sibulakomplekte ja sügisel saavad nad suure sibula. Sibula seemnete saamiseks istutatakse kolmandal aastal suured sibulad.

Küüslauk ei tooda seemneid ja isegi oma õisikutes hakkab seemnete asemel tekkima väike sibul. Küüslauk võib paljundada vana sibula viiludega.

Aiataimede hulgas on väikeses koguses soovimatuid liike, mida kasvatatakse aias ainult nii, et nad on alati käepärast: tilli, peterselli, sibula sulgede, mädarõika jms.