Põhiline > Marjad

Kuidas on eri värvi puuviljad ja köögiviljad kasulikud?

Toitumisspetsialistid soovitavad päevas süüa kolme eri värvi köögivilja ja vilja. Värvi järgi saate määrata köögiviljade ja puuviljade eelised. Uuri välja, mis määrab puuviljade ja köögiviljade värvi ning milline on nende kasutamine!

Millised värvid ja köögiviljad on kõige kasulikumad puuviljad?

Köögiviljade ja puuviljade värvus sõltub pigmentidest - bioloogiliselt aktiivsetest molekulidest, mis neelavad teatud lainepikkusega valgust, mida nad sisaldavad. Kõige tavalisemad pigmendid on klorofüll (annab köögiviljadele ja puuviljadele rohelise värvi), antotsüaniinid (roosast, punast, lilla sinise ja tume lilla tooni), karotenoidid (kollased, oranžid ja punased) ja melaniinid (mustad ja pruunid toonid).

Pigmendid, samuti vitamiinid ja mikroelemendid võivad mõjutada inimese keha. See tähendab, et värvi järgi köögiviljad ja puuviljad, saate määrata nende kasu, kirjutab ria.ru. Näiteks lükopeen (tomatites ja arbuusides sisalduv punane karotenoid) takistab päikesepõletuse tekkimist, vähendab nahavähi ja eesnäärmevähi tekkimise ohtu. Kokku kuus tumedat kirssi pärsivad põletikulisi protsesse samal viisil kui üks aspiriinitablett. Samal ajal - mingeid kõrvaltoimeid.

Toitumisspetsialistid soovitavad päevas süüa kolme eri värvi köögivilja ja vilja.

Vaatame, millised köögiviljad ja puuviljad sisaldavad neid pigmente ja milline on nende kasutamine.

1. Lükopeen (annab köögiviljadele ja puuviljadele punase värvi)

Lükopeeni sisaldav toit vähendab vähiriski. Samuti on punased köögiviljad ja puuviljad rikas antioksüdantidega, mis kaitsevad organismi rakke hävimise eest.

Lükopeenirikas:

  • pipart
  • tomatid
  • punased õunad
  • granaatõuna
  • kirss
  • arbuus
  • redis

2. Beta-karoteen (oranž, kollane värv)

Beta-karoteeniga rikas köögivili ja puuviljad, parandavad nägemist, vähendab vähi, südamepuudulikkuse riski ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Beetakaroteenirikas:

  • porgand
  • pipart
  • oranž
  • sidrun
  • kõrvits
  • virsik
  • maisi

3. Klorofüll (roheline)

Klorofülli sisaldavad tooted vähendavad silmahaiguste (mis põhjustavad pimedust) tekkimise ohtu ja kaitsevad keha erinevate vähitüüpide eest.

Klorofüll rikkalik:

  • brokoli
  • kurk
  • kiivi
  • hernes
  • rohelised õunad
  • avokaado
  • viinamarjad

4. Anaksaksiin (valge, pruun värv)

Antaxanthin pigment tooted sisaldavad antioksüdante, vähendavad vähi, insultide ja südamehaiguste riski. Samuti parandavad selle pigmendiga köögiviljad ja puuviljad mälu.

Antaksantinom rikas:

  • küüslauk
  • ingver
  • banaan
  • seened
  • vibu
  • lillkapsas
  • kartul

5. Antotsüaniin (sinine, lilla värv)

Antotsüaniini sisaldavad köögiviljad ja puuviljad vähendavad kolesterooli taset kehas ja vererõhku, vähendavad maovähi ja südamehaiguste tekke ohtu.

Köögiviljad ja puuviljad värvi järgi

Puuviljade ja köögiviljade rühmad värvi järgi. Vitamiinid ja antioksüdandid köögiviljades ja puuviljades. Roheline, punane, oranž. Foto

Artikkel Veel köögivilju! Rohkem puuvilju! me kirjutasime, kui palju puu-ja köögivilju pead süüa päevas terveks jääda. Õige toitumise oluline element ei ole ainult kogus, vaid ka erinevad köögiviljad ja puuviljad. Fakt on see, et köögiviljade ja puuviljade erinevad rühmad sisaldavad erinevaid kasulikke aineid. Loe toitaineid, vitamiine ja antioksüdante rohelises, punases, oranžis, lilla köögiviljas ja puuviljas.

Toitained puu-ja köögiviljas dikteerivad nende värvi

Puuviljad, lehed, juured ja muud köögivilja- ja puuviljaosad sisaldavad taimsed ühendid annavad talle konkreetse värvi. Köögiviljade ja puuviljade värvus näitab meile, milliseid tervist edendavaid aineid nendes on. Kui see on toitainete maksimaalne kontsentratsioon (vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid) on sageli puu- ja köögivilja söödav nahk - pidage meeles seda ja ärge kiirustage seda puhastada. Iga päev, sealhulgas iga värvi rühma toiduvalikus ja köögiviljas, pakume teie kehale vitamiinide, mineraalainete, antioksüdantide ja teiste toitainete optimaalset koostist.

Roheline köögiviljade ja puuviljade rühm

Rohelised köögiviljad ja puuviljad sisaldavad kaltsiumi ja muid olulisi vitamiine, samuti taimseid ühendeid, luteiini ja indooli, mis aitavad tugevdada silmi, luud ja hambad ning vähendada teatud tüüpi vähi riski. Roheline köögiviljade ja puuviljade rühm on: kiivi, avokaado, lubi, artišokk, roheline spargel, roheline kapsas (brokkoli, briketid, Savoy, Celtic jne), kurgid, rohelised lehtköögiviljad ja vürtsikas maitsetaimed, sibul (porrulauk, batun ja murulauk) ), seller, roheline suvikõrvits ja suvikõrvits, spinat, rohelised herned ja oad, samuti rohelised õunad, pirnid, viinamarjad, oliivid, paprika, rabarber ja palju muud.

Rohelised köögiviljad ja puuviljad

Punane köögiviljade ja puuviljade rühm

Punaste ja burgundia köögiviljade ja puuviljade rühm sisaldab taimseid ühendeid lükopeeni ja antotsüaniini, mis soodustavad südame-veresoonkonna süsteemi, kuseteede, hea mälu ja rinna- ja eesnäärmevähi riski. Punase rühma hulka kuuluvad kirss ja kirss, jõhvik, metsik roos, punane sõstar, granaatõuna, vaarik, maasikas ja maasikas, peet, redis, arbuus, punased lehed salatid ja sigur, tomatid, punased paprika- ja kuuma tšilli paprika, punane sibul ja punane sibul. kartulid punase naha, karjasa ja muude marjade, punaste õunte ja tsitrusviljade jmt

Retseptid punaste ja Burgundia köögiviljade ja puuviljadega

Kollase ja oranži köögiviljade ja puuviljade grupis on mitmeid kasulikke aineid: A- ja C-vitamiinid, karotenoidid, fenoolid ja bioflavonoidid. Kollased ja oranžid köögiviljad ja puuviljad aitavad säilitada südame aktiivsust, nägemist, immuunsüsteemi ja vähendada teatud vähktõve riski. Kollaste ja oranžide köögiviljade ja puuviljade gruppi kuuluvad: aprikoosid, virsikud, mango, nektariinid, papaia, hurma, astelpaju, ananass, kõrvits, mais, maguskartul (maguskartul), kollane naeris, porgand, kollane ja oranž tsitrusviljad, kollased õunad, kollased õunad, kollased õunad ja apelsini melonid, paprika ja muud kollased ja oranžid puuviljad ja köögiviljad.

Retseptid kollaste ja oranžide köögiviljade ja puuviljadega

Lilla puu-ja köögivilja rühm

Violetirühma puuviljades ja köögiviljades on taimeühendid antotsüaniin ja fenoolid, mis aitavad kaasa kuseteede tervise säilimisele, mälu ja aju funktsioonidele, vähendades stressi taset ja teatud vähivormide tekkimise riski. Violetirühma köögiviljad ja puuviljad on järgmised: must sõstar, mustikas, mustikas, murakas, must aroomi, tumedad viinamarjad, tume ploomid, sinikapsas, baklažaanid, lilla ja must pipar, tumedad oliivid ja muud köögiviljad ja puuviljad.

Retseptid, millel on lilla köögiviljad ja puuviljad

Valge-pruun rühm köögivilju ja puuvilju

Valge-pruun grupp köögivilju ja puuvilju sisaldab valge, beež ja pruuni puuvilju ja köögivilju. Sellesse gruppi kuuluvad: banaanid, kuupäevad, küüslauk ja sibul, maapirni, kerged kartulid, valge melon, pastinaak, juurseller ja juurepersell, valge spargel, pruunid kooritud pirnid, juur (Florentine) apteegitill ja lillkapsas, valge ja kohrabi. Selle taimsete ühendite allitsiini ja külaelemendi esinemine köögiviljas ja puuviljas aitab säilitada südant, alandab veres "halva" kolesterooli taset ja suurendab organismi vastupanuvõimet teatud vähivormide suhtes.

Retseptid valge ja pruuni köögivilja ja puuviljaga

Toote rühmad värvi järgi

Toitumisspetsialistid eristavad 7 toidugruppi värvi järgi - punane, oranž, kollane, roheline, sinine, sinine ja lilla. Vaatame, kuidas erinevad värvi rühmad mõjutavad meie tervist.

Punase toidu rühm
Punane rühm hõlmab: liha (veise-, vasikaliha), punast kala (lõhe, roosa lõhe), punast Bulgaaria pipart, tomatit, granaatõuna, kirsi, redis, roosa greip, maasikad, punased õunad, punased viinamarjad, vaarikad, jõhvikad, arbuus, rabarber karkade tee
Üldine mõju kehale: selle rühma tooteid süüdistatakse energiaga, stimuleeritakse tegevust.
Punaste toodete kasulikud ained: flavonoidid, lükopeen, fenool, C-vitamiin.

  • Flavonoidid kaitsevad keha vähirakkude tekke eest, võitlevad vabade radikaalidega, takistavad rakumembraanide hävimist, vastutavad hea mälu ja ägeda nägemise eest.
  • Lükopeen puhastab keha, normaliseerib vere koostist ja aitab samuti võidelda vähi vastu.
  • Fenool on antioksüdant, aitab võidelda depressiooni vastu.
  • C-vitamiin suurendab immuunsust, aitab võidelda viirusnakkuste vastu, omab soodsat mõju nahale.

Orange'i tooterühm
Oranžirühma kuuluvad: kõrvits, oranž Bulgaaria pipar, porgandid, aprikoosid, mango, astelpaju, hurma, apelsinid, mandariinid, apelsinist suvikõrvitsad, roosid.
Üldine mõju kehale: toidud põhjustavad energia kasvu, sealhulgas seksuaalset, tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad vereringet ja seedimist.
Apelsinitoodete toitained: C-vitamiin, beeta-keratiin, pektiin.

  • Beeta-karoteen eemaldab toksiinid, aitab kaasa vere moodustumisele, parandab nägemist ja naha seisundit, tugevdab närvisüsteemi.
  • Pektiinil on ka antioksüdantsed omadused, normaliseeritakse seedetrakt.

Kollane toidugrupp
Kollane grupp sisaldab: ananass, mais, paprika, kollane melon, squash, kollane juust, banaanid, kollane ploom, kollane greip.
Üldine mõju kehale: tooted tugevdavad närvisüsteemi, stimuleerivad maksa ja seedetrakti, omavad palavikuvastaseid omadusi.
Kollaste toiduainete toitained: vitamiin A ja B-vitamiinid.

  • A-vitamiin (retinool) parandab naha ja juuste seisundit, avaldab positiivset mõju nägemisele, suurendab "hea" kolesterooli taset ja leevendab stenokardiat.
  • B-vitamiinid tugevdavad närvisüsteemi, hingamisteid, edendavad energia tootmist, taastavad hormoonid ja toimivad antioksüdandina.

Roheline tooterühm
Rohelise rühma kuuluvad: kurgid, kapsas (brokkoli, Brüsseli idud, meri), rohelised viinamarjad, salat, avokaado, rohelised herned, spargel, rohelised õunad, kiivi, värsked rohelised (petersell, sibul, tilli), roheline paprika, spinat, suvikõrvits, spinat, suvikõrvits, rohelised oad.
Üldine mõju kehale: tooted taastavad emotsionaalse tasakaalu, lõdvestuvad stressirohketes olukordades, viivad normaalse vererõhuni, ravivad peavalu.
Roheliste toodete kasulikud ained: klorofüll, raud, isotiotsüanaadid, sulforafaan.

  • Klorofüll aitab leevendada stressi ja peavalu.
  • Raud aitab verd hapneda.
  • Isotiotsüanaatidel ja sulforafaanil on vähivastased omadused.
  • Samuti on paljud rohelised köögiviljad zeaksantiini ja luteiini, foolhappe ja beetakaroteeni allikad, mis kaitsevad silmi ja kilpnääret UV-kiirguse kahjulike mõjude eest.

Sinine tooterühm
Sinine rühma kuuluvad: haugi, sinine karpkala, kooritud piim, austrid, kalmaarid, sinine juust, mustikad, seened.
Üldine mõju kehale: tooted aitavad kaasa mõtlemise selgusele ja selgusele, aitavad kaalulangus, aeglustavad vananemisprotsessi.
Siniste toodete kasulikud ained: pterostilben, ensüümid.

  • Pterostilbene aeglustab käärsoolevähi arengut, normaliseerib vererõhku, alandab kolesterooli ja aitab kaasa kaalulangusele.
  • Ensüümid parandavad ainevahetust ja seedimist.

Sinine tooterühm
Sinine rühm sisaldab: mustikad, sinised ploomid, kuupäevad, mustika jogurt, austrid, vaarikad, sinised viinamarjad.
Üldised mõjud kehale: omama rahustavat toimet, normaliseerivad une, aitavad võidelda põletikuliste protsesside ja veenide ja veresoonte haiguste vastu.
Kasulikud ained sinised tooted: tsink, antotsüaniin.

  • Tsink on vajalik testosterooni ja teiste hormoonide tootmiseks, soodustab rakkude uuenemist, tugevdab immuunsüsteemi.
  • Antotsüaniin vähendab kahjuliku kolesterooli taset, on vajalik aju töötamiseks (parandab mälu ja koordineerimist) ning süda (tugevdab südamelihast ja vähendab insuldi riski), soodustab tervislikku une ja emotsionaalset stabiilsust.

Purple tooterühm
Lilla rühma kuuluvad: punased kapsad, viinamarjad, baklažaanid, lilla sibulad, ploomid, peet.
Üldine mõju kehale: tooted parandavad hingamisteede tööd, aitavad lõõgastuda mõtlemise teravdamisel.
Lilla toidu toitained: kaalium, pektiin, resveratrool.

  • Kaalium on vajalik südame normaalseks toimimiseks, takistab kroonilise väsimuse tõenäosust, on sklerootiline.
  • Pektiinil on antioksüdantsed omadused, normaliseeritakse seedetrakt, parandatakse verekompositsiooni.
  • Resveratroolil on allergiavastased omadused.

Toodet jagades värvirühmadeks on välja töötatud spetsiaalne värviline toitumine, kus iga nädalapäev vastab tarbitud toodete spetsiifilisele värvusele. Toitumisspetsialistid ütlevad, et 2 nädalat pärast seda dieeti saab kaotada 5-10 kg.

Mida värvi köögiviljad ja puuviljad

Millised värvid on värsked köögiviljad ja puuviljad. Nõuetekohasel toitumisel on palju erinevaid nüansse, mida paljud isegi ei mõista.

Näiteks teate, et on oluline lisada köögiviljad ja puuviljad oma dieeti, kuid need peaksid olema ka kõik vikerkaarevärvid! Ja allpool me ütleme, miks ja milleks.

Puu- ja köögivilja värv

Sageli koosneb inimese igapäevane toitumine sõltuvalt tema maitsest, hooajast ja rahalistest võimalustest.

Mõned inimesed eelistavad sellest liha ja toite, teised püüavad süüa rohkem köögivilju ja puuvilju. Kas sa tead, mis on teie tervisele parim?

Vastus on ilmne - puuviljad ja köögiviljad. Need kalorid on vähe ja neil on palju mineraale, kiudaineid ja vitamiine. Ja neil on phytonutrients.

See sõna on kindlasti arusaamatu, kuid seletame seda lihtsal viisil. Phytonutrients on immuunsüsteemi aluseks. Nad mitte ainult ei anna tootele teatud värvi, vaid kaitsevad ka meie keha kõigi haiguste eest, sealhulgas südame ja vähi eest.

Teadlased on juba ammu tõestanud, et puuvilja- või köögivilja värvus võib määrata selles sisalduvate fütoterapeutide koostise ja õppida selle eeliseid. Vaatame lähemalt seda vikerkaart.

Punased puuviljad ja köögiviljad

Tänu punastele puuviljadele või köögiviljadele saab keha ellagiinhapet ja lükopeeni. Nende abiga paraneb südame ja veresoonte töö, tõuseb elujõulisus. Ja veel punased puuviljad aitavad depressioonidega toime tulla.

Nende hulka kuuluvad: arbuus, pipar ja viinamarjad, kirsid, tomatid ja papaia, maasikad ja vaarikad, punased sõstrad.

Oranžid köögiviljad ja puuviljad

Oranžid puuviljad on rikas beetakaroteeniga. Ja see aine tugevdab immuunsüsteemi, omab head mõju seedimisele ja aitab imenduda kehasse toitainetega ning vabaneda kehasse sisenevatest bakteritest ja bakteritest.

Lisaks sisaldavad oranžid tooted palju foolhapet ja C-vitamiini, mis minimeerivad loote defektide ohtu rasedatel naistel ja avaldavad positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Nende hulka kuuluvad: aprikoosid, mangod, kõrvitsad, apelsinid, porgandid ja mais.

Köögiviljad ja puuviljad kollased

Kollase värvusega puuviljad ja köögiviljad sisaldavad:

Seega annavad kollased puuviljad keharakkude noorendamise, naha lõikude kiire paranemise ja nägemise parandamise. Lisaks töötavad kapillaarid paremini.

Pange tähele, et kurkumiin eemaldab ideaalselt keha põletikulised protsessid.

Ja kui teadlasi tuleb uskuda, kiirendavad kollased toidud aju tööd ja aktiveerivad füüsilise aktiivsuse ning isegi leevendavad depressiooni.

Nende hulka kuuluvad: sinep, mesi, melon, ananass, kollane kirsipuu, paprika ja õunad, sidrun ja kartul.

Köögiviljad ja puuviljad

Kohe pean ütlema, et see värv on "kulinaarse vikerkaare" kõige olulisem.

Rohelistes toitudes on: isotiotsüaniit (vastutab rakkude kasvu eest), isoflavonoidid (tervisliku luusüsteemi alus) ja epigallokatehhiin (vastutab kolesterooli taseme eest veres).

Lisaks on rohelised kõikides rühmades (A, B, C, E, K), mineraalides, folaatides ja kaaliumis sisalduvad vitamiinid. Nii et rohelised puuviljad ja köögiviljad peaksid olema igapäevases toitumises!

Nad aitavad normaliseerida vererõhku, leevendada stressi ja on nägemise jaoks äärmiselt kasulikud.

Nende hulka kuuluvad: petersell, tilli, hapu, seller, kurgid, viinamarjad, õunad, herned, rohelised oad, avokaadod, kapsas, spinat, brokkoli jt.

Mida sinine värv tähendab

See kategooria puu-ja marja aitab migreeni ja aitab ka vabaneda stressi ja rahustab närvisüsteemi.

Nende hulka kuuluvad: mustikad ja ploomid.

Sinised köögiviljad

Selle värvi tooted sisaldavad antitsükleid. See aine on hea vahend lihasvalu ja tahhükardia raviks.

Lisaks on soovitatav kasutada siniseid puuvilju ja köögivilju vähi ja diabeedi ennetamiseks.

Grupi vaieldamatu juht on tunnustatud mustikad, mis sisaldavad mitte ainult antioksüdante, vaid ka C-, K- ja kiudained.

Nende hulka kuuluvad: mustikad, mustad sõstrad, viinamarjad ja ploomid.

Lilla taimne

Köögiviljad-violetse värvi puuviljad aitavad kõrvetised, puhitus ja suurenenud happesus. Samuti tugevdavad nad immuunsüsteemi ja leevendavad silma koormust.

Nende hulka kuuluvad: baklažaanid, viinamarjad ja murakad.

Valged puuviljad ja köögiviljad

See „neutraalne” toidugrupp on rikas süsivesikute, kvertsetiini ja allistiini poolest. Aine quertetsin vastutab C-vitamiini imendumise ja vereringesüsteemi veresoonte normaliseerumise eest.

Ja allistiin ei vasta mitte ainult kõrgele vererõhule ja kolesteroolile, vaid normaliseerib ka veresuhkru taset.

Nende hulka kuuluvad: pirnid, banaanid, riis, sibul, küüslauk ja kookospähkel.

Kokkuvõtteks

Lõpetuseks tahan öelda, et te ei peaks oma tähelepanu keskenduma konkreetsele värvile või puuviljale ja püüdma mitmekesistada dieeti nii palju kui võimalik. Soovitav on, et plaadil oleks vähemalt kolm vikerkaarevärvi. See annab kehale kõik vajalikud toitained.

Mida tähendab puuviljade ja köögiviljade värvid tervisele?

Meie plaatidel olevad puuviljade ja köögiviljade erksad küllastunud värvid ei ole mitte ainult silmale meeldivad, vaid ka palju kasulikud omadused. Kas teadsite, et iga meie keha värv täidab oma erilist funktsiooni tervise edendamiseks? Mida tähendab puuviljade ja köögiviljade värvid tervisele, loe koos meiega.

7 FOTOD

1. Kas puuviljade ja köögiviljade värv on oluline?

Jah, looduslike värvainete olemasolu köögiviljades ja puuviljades on äärmiselt oluline. Arstid ja toitumisspetsialistid on palju aastaid tagasi tõestanud, et igal värvil on oma erilised omadused, mis mõjutavad inimkeha erinevalt ja tingimuslikult jagatud köögiviljad ja puuviljad viie peamise värvirühma. (Foto: Shutterstock).

2. Kollased ja oranžid köögiviljad ja puuviljad.

Kollane pipar, sidrun, porgand, kõrvits, apelsin, papaia jne. Kõik need sisaldavad suurt hulka beeta-karoteeni, mis, nagu me teame, on parim vähktõve profülaktika ja parandab ka meie immuunsust. Beeta-karoteen on ka ilu vahend. Sööge rohkelt kollaseid ja apelsine puuvilju ja köögivilju, kui soovite, et nahk oleks sile ja ilus, paks ja terve juuksed, tugevad küüned ja tugev keha.

See puu- ja köögiviljagrupp on ka meie silmade tervise seisukohalt väga oluline - see aitab kaasa akuutse nägemise säilimisele aastaid. (Foto: Shutterstock).

3. Rohelised köögiviljad ja puuviljad.

Spinat, briketid, salat, brokkoli, kiivi, rohelised sibulad, porrulauk, suvikõrvits, kurk. Nendes sisalduvat looduslikku pigmenti - klorofülli - nimetatakse sageli taimede "elavaks vereks" ja selle põhimolekul on oma struktuuris peaaegu identne hemoglobiinimolekuliga. Klorofülli sisaldavate puuviljade ja köögiviljade väärtus on see, et nad puhastavad seedetrakti ja inimese eritussüsteemi, see tähendab, et nad puhastavad verd ja lümfivedelikku ning aitavad ka kaalulangust. Puhastatud organism on teadaolevalt paremini omastanud kõik elutähtsaks tegevuseks vajalikud ained, muutes selle omaniku täis jõudu ja energiat. (Foto: Shutterstock).

4. Punased puuviljad ja köögiviljad.

Tomatid, peet, punased paprika, kirsid, granaatõunad, kirsid, redis, maasikad, arbuus. Kõik need sisaldavad lükopeeni, millel on kasulik mõju südamele: tugevdab seda ja parandab kogu südame-veresoonkonna süsteemi toimimist. Lükopeen on võimas antioksüdant, mis alandab kolesterooli ja millel on tõestatud vähivastane toime. Punased puuviljad ja köögiviljad on rikkalikud kaaliumis, mida tuntakse ka inimese südame sõbrana - see reguleerib tema töö rütmi ja vererõhku. (Foto: Shutterstock).

5. Valged puuviljad ja köögiviljad.

Hiina kapsas, lillkapsas, sigur, küüslauk, sibul. Neid nimetatakse ka infektsiooni vaenlasteks. See rühm köögivilju on rikas flavonoidide (antioksüdantide) ja allitsiini, millel on antibakteriaalsed omadused. Valgeid köögivilju, eriti iseloomuliku lõhnaga köögivilju, võib õigustatult nimetada "looduslikeks antibiootikumideks". Nad tugevdavad immuunsüsteemi ja neil on põletikuvastane toime. Flavonoidid toimivad ka spasmolüütiliste ja diureetikumidena. Valged taimed sisaldavad ka väävlit, mis aitab vähendada "halva" kolesterooli taset veres. (Foto: Shutterstock).

6. Lillad (sinised) puuviljad ja köögiviljad.

Mustikad, tumedad viinamarjad, baklažaanid, ploomid, mustad sõstrad, aroomi, tumepunased jõhvikad. Nad aitavad meil elada suure vanusega, sest need sisaldavad võimasid antioksüdante, sealhulgas antotsüaniine. Antotsüaniinid aeglustavad vananemisprotsessi, kaitsevad meid infektsioonide eest ja aitavad vältida seedetrakti ja kuseteede põletikku. Kroonilise kusepõie haiguste puhul on parimaks ennetavaks ja terapeutiliseks aineks jõhvikad. (Foto: Shutterstock).

7. Iga värvirühm on oluline.

Puu- ja köögiviljad mängivad meie tervise ennetamisel suurt rolli. Ja iga värv on oluline omal moel ja parimad tulemused koondatakse, mitte eraldi. Seega, et olla terve ja nautida ilu, peame iga päev värvima igast värvirühmast puuvilju ja köögivilju. (Foto: Shutterstock).

Punane, kollane, roheline: milline värv on köögiviljad, puuviljad ja marjad, mida vajate praegu

Igaüks teab, et puuviljad ja köögiviljad on rohkesti vitamiine ja mineraale. Kuid vähesed inimesed teavad, et nad sisaldavad ka fütoteraapiaid - bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis kaitsevad taimi kahjulike keskkonnategurite, viiruste ja bakterite eest. Inimestele on olulised ka fütoterapeutid, kuigi neil ei ole toiteväärtust: kui nad on puudulikud, väheneb nende immuunsus, nende metabolism ja siseorganite toimimine halveneb.

Isegi phytonutrients annab teatava värvi köögiviljadele ja puuviljadele ning nende teadmiste põhjal on Amway firma Nutrilite botaanikauuringute keskuse eksperdid välja töötanud kontseptsiooni „Teie toitumise värvid”. Lihtsamalt öeldes, nüüd, keskendudes puuviljade ja köögiviljade "värvile", saate aru saada, kuidas kohandada oma dieeti südame toetamiseks, aju stimuleerimiseks, nägemisteravuse säilitamiseks. Vaatleme üksikasjalikumalt, kui palju kasu organid toovad eri värvi taimi.

Punane

Phytonutrient lükopeen vastutab tomatite küllastunud punase värvuse, arbuusimassi ja erinevate maasikate marjade eest kirssideks. Selle peamine eelis on kasulik mõju südame ja veresoonte, mao ja kopsude tööle ning UV-kiirte kahjustuste neutraliseerimisele. Samuti on punased puuviljad rikas ellagichappega, mis on võimas antioksüdant. Ellaghappe kõrgeim sisaldus on maasikates ja vaarikates.

Oranž ja kollane

Sõnad "porgand" ja "beeta-karoteen" on juba pikka aega olnud sünonüümid: juurviljades sisalduv fütotehniline aine annab neile särav oranži värvi ja porgandipurustajad armastavad silma tervist ja nägemisteravust (pluss boonus - immuunsüsteemi, südamelihase ja liigeste tugevdamine). Lisaks porganditele leidub suurtes kogustes karoteeni kõrvitsas, melonis ja banaanides. Ja sellistes tsitrusviljades nagu apelsin, sidrun ja greip on füsioterapeutiline hesperidiin, mis toetab südame-veresoonkonna süsteemi tööd.

Roheline

Rohelise tee fännid, kurgi-selleritšokid, hautatud spinat ja brokkoli saavad lõõgastuda: nende toitumisharjumused tagavad, kui mitte igavene, siis pikaajaline noorus. Ja kõik, sest rohelised köögiviljad ja puuviljad sisaldavad luteiini ja glükosinolaate, mis taastavad keha rakutasandil. Boonus - tugevdavad luud.

Lilla ja sinine

Teadmistöötajatele ja üliõpilastele ei ole see soovitatav, kuid on hädavajalik kasutada lilla ja sinise - baklažaanide, mustikate, viinamarjade ja mustade sõstrate vilju. Nende toimeained antotsüaniidid stimuleerivad aju aktiivsust, aitavad parandada mälu ja kontsentratsiooni.

Valge

Vähem kui teised kaebavad hammaste ja liigeste armastajate tervise pärast, süüa roogasid sibula ja küüslauguga. Ja ka inimesed, kelle toitumises on ka lillkapsas, seened ja valged oad (sa arvasid, et kõiki neid tooteid ühendab valge värv). Phytonutrient quercetin vastutab luukoe ja arterite metabolismi eest.

Mis võib öelda köögiviljade ja puuviljade värvi?

Taimede värv on tingitud teatud keemiliste ühendite olemasolust. Räägime, millised on köögiviljade ja puuviljade värvid, milline on seos viimase omaduste ja nende värvi vahel.

Punane

Köögiviljadel ja puuviljadel on ensüümi lükopeeni tõttu punane värvus; just ta vastutab tomati-, greibi- ja arbuusliha värvi eest. Mida punasem taime, seda rohkem lükopeeni. Lükopeen on antioksüdant, kõige võimsam inimorganismis. Antioksüdandid on ained, mis takistavad rakkude vananemist ja vigade kogunemist, mis võib hiljem põhjustada erinevaid haigusi.

Punaste köögiviljade ja puuviljade söömine aitab aeglustada ateroskleroosi teket, parandab südame-veresoonkonna aktiivsust, takistab kataraktide ja teiste silmahaiguste teket, aitab võidelda põletikuliste nähtuste vastu ja vähendab kasvajate riski.

Huvitav on see, et kuumtöötlemisel ei hävitata lükopeeni ja punaste puuviljade valmistamisel valmistatakse ensüümi kontsentratsioon taime aurustumise tõttu. Näiteks sisaldab tomatipasta 30 korda rohkem likopeeni kui värsked tomatid.

Oranž ja kollane

Beta-karoteen, pigmend, mis kuulub samasse karotenoidirühma kui punane lükopeen, ja ka antioksüdant, põhjustab kollakasoranži värvi. Beeta-karoteen täidab teist olulist funktsiooni: see on vitamiini või provitamiini eelkäija, st aine, millest sünteesitakse organismis A-vitamiini (retinool). Retinool on keha normaalseks toimimiseks eluliselt tähtis. Beetakaroteenil on ka võime tugevdada immuunsüsteemi. Beetakaroteen on rikas porgandite, kõrvitsate, melonite, aprikooside poolest.

Teine kollane pigment on luteiin. Tal on palju virsikuid ja tsitrusvilju (munade munakollane värv on tingitud temast). Luteiin on oluline silmahaiguste ennetamiseks.

Roheline

Köögiviljad ja puuviljad on värvitoonis rohelised pigmendikompleksi olemasolu tõttu - juba mainitud luteiin, likopeen ja beetakaroteen -, kuid lisaks nendele ühenditele sisaldavad rohelised taimed foolhapet või vitamiini B9. Foolhape on oluline loote normaalse raseduse jaoks: selle puudumine põhjustab imiku, vereringe ja immuunsüsteemi ebakorrektset moodustumist ning emas suurendab abordi riski. B9-vitamiini ebapiisav tarbimine meestel kahjustab sperma kvaliteeti.

Foolhape leidub suurtes kogustes rohelistes õunades ja lehtköögiviljades (spinat jne).

Sinine ja lilla

Köögiviljade ja puuviljade sinise värvi jaoks vastavad antotsüaniinid - glükosiididega seotud ained. Üldiselt on antotsüaniinid värvilised ja milline on taime värv sõltub selle keskkonna happesusest, milles nad asuvad. Happelises keskkonnas annavad antotsüaniinid punast värvi (mõned punased õunad), leeliselises - kollakasrohelises ja neutraalses - sinise-violetse. Vahepealne valik võib olla kõik roosa toonid (näiteks redis).

Antotsüaniinidel on kasvajavastane toime, aeglustatakse vananemist, ennetatakse südame ja veresoonkonna haigusi, sealhulgas insult ja südameatakk. Nende kasutamisel on positiivne mõju aju aktiivsusele ja immuunsusele.

Antotsüaniinid on nii kasulikud, et teadlased on välja töötanud uued "tavaliste" köögiviljade sordid, mis on värvitud ebatavalises sinakas-violetses värvitoonis, näiteks lilla lillkapsas ja lilla kartul. Antotsüaniinide sisaldus on mustikates, mustsõstrades, baklažaanides, tumedates viinamarjades, punases kapsas (mis on tegelikult lilla). Paljud antotsüaniinid punases veinis; selle ravimite omadusi, mis on nende ühendite jaoks kohustuslikud.

Valge

Taimede valge värvus tähendab, et neil ei ole värvipigmente või neid on vähe, kuid see ei tähenda, et valged köögiviljad ja puuviljad on kasutud. Need sisaldavad keha jaoks palju teisi olulisi ühendeid (näiteks redis, sibul ja küüslauk sisaldavad allitsiini, mis vastutab põletava maitse eest ning millel on seenevastased omadused ja antibakteriaalne toime).

Uuringud on näidanud, et valge köögiviljade (redis, kartul, lillkapsas, sibul, küüslauk, seened) regulaarne tarbimine vähendab insuldi riski poole võrra.

Dietoloogia seisukohast on kõige sobivam süüa eri värvi köögivilju ja puuvilju: sel viisil saavutatakse toitumise maksimaalne küllastumine kasulike ainetega.

Artikliga seotud YouTube'i videod:

Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool nimega I.М. Sechenov, eriala "General Medicine".

Leidis tekstis vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Inimese luud on neli korda tugevamad kui betoon.

Selleks, et öelda isegi kõige lühemaid ja lihtsaid sõnu, kasutame 72 lihast.

Tuntud ravim "Viagra" töötati algselt arteriaalse hüpertensiooni raviks.

Püüdes patsienti tõmmata, lähevad arstid sageli liiga kaugele. Näiteks teatud Charles Jensen aastatel 1954–1994. üle 900 neoplasma eemaldamise operatsiooni.

Antidepressante kasutav isik kannatab enamasti depressiooni all. Kui inimene hakkab oma jõuga depressiooniga toime tulema, on tal kõik võimalused selle riigi unustamiseks igavesti unustada.

Maks on meie keha raskim elund. Selle keskmine kaal on 1,5 kg.

Vasakpoolsete keskmine eluiga on väiksem kui parempoolsetel.

Ühendkuningriigis on olemas seadus, mille kohaselt kirurg võib keelduda patsiendil operatsiooni läbiviimisest, kui ta suitsetab või on ülekaaluline. Inimene peaks loobuma halbadest harjumustest ja võib-olla ei vaja ta operatsiooni.

Inimese kõht saab hästi toime võõrkehadega ja ilma meditsiinilise sekkumiseta. On teada, et maomahl võib münte isegi lahustada.

Lisaks inimestele kannatab ainult üks elusolend planeedil Maa - koerad - prostatiidi all. See on tõesti meie kõige lojaalsemad sõbrad.

Ameerika teadlased tegid hiirtel eksperimente ja jõudsid järeldusele, et arbuusimahl takistab ateroskleroosi teket. Üks hiirte rühm jootas tavalist vett ja teine ​​- arbuusimahl. Selle tulemusena olid teise rühma anumad kolesterooli naastudeta.

Paljude teadlaste sõnul on vitamiinikompleksid inimestele praktiliselt kasutud.

Inimveri "jookseb" läbi laevade tohutu surve all ja on nende terviklikkust rikkudes võimeline pildistama kuni 10 meetri kaugusel.

Kui naeratad ainult kaks korda päevas, võite vähendada vererõhku ja vähendada südameinfarkti ja insultide riski.

Aevastamise ajal lõpetab meie keha täielikult töötamise. Isegi süda peatub.

Mehi peetakse tugevaks seksiks. Kuid ükskõik, kõige võimsam ja julgem inimene muutub äkki kaitsetuks ja äärmiselt piinlikuks, kui silmitsi probleemidega.

Kasulikud köögiviljad ja puuviljad - vikerkaar plaadil

Asjaolu, et toitumise alus peaks olema tervislikud köögiviljad ja puuviljad, on peaaegu kõigile teada! Kuidas määrata nende kasulikud omadused? - väga lihtne: oma värvi järgi!

Sööge värvilisi köögivilju, puuvilju ja marju! Nii saad nii palju vitamiine ja toitaineid.

Kasulikud köögiviljad ja puuviljad: nende värvus ja koostis

Taimtoidud sisaldavad kemikaale, mida nimetatakse phytonutrientseks: nad on tervisele kasulikud, kaitsevad haiguste eest ja värvitavad ka värve!

Kasulikud köögiviljad ja puuviljad - vikerkaar plaadil: rühmad värvi järgi

1. Punased köögiviljad, puuviljad ja marjad

Punased köögiviljad, puuviljad ja marjad: arbuus, jõhvikad, vaarikad, maasikad / maasikad, kirsid, granaatõunad, punased õunad, rabarber, punased sõstrad, punased greibid, punased viinamarjad; peet, punast pipart (paprika ja tšilli), tomatit, redis, punast sibulat.

Mida nad sisaldavad?

- palju beetakaroteeni (vitamiin A),
- kiud
- antioksüdandid: C-vitamiin, flavonool, kvertsetiin, lükopeen

Mida see annab?

- kaitsta keha vabade radikaalide toime eest;
- vähki,
- südame-veresoonkonna haigustest;
- toetada seedesüsteemi tööd

2. Kollased / oranžid köögiviljad, puuviljad ja marjad

Kollased / oranžid köögiviljad, puuviljad ja marjad: sidrun, ananass, pirn, Physalis, virsik, nektariin, aprikoos, greip, apelsin, mandariin, papaia, cantaloupe, hurma, kudoonia, mango, kirss, astelpaju; kõrvits, kollased tomatid, kollane pipar, mais, porgand, maguskartul

Mida nad sisaldavad?

- karotenoidid
- beeta-krüptoksantiin ja beetakaroteen
- bioflavonoidid
- C-vitamiin
- vitamiin A
- kaalium
- lükopeen

Mida see annab?

- kaitsta vähi eest,
- võrkkesta haigustest,
- südame-veresoonkonna haigustest;
- tugevdada silmade, naha ja hingamisteede tervist, t
- tugevdada kõõluseid, sidemeid ja kõhre, t
- tugevdada immuunsüsteemi;
- stimuleerida kollageeni tootmist;
- põletikuvastane toime;
- aidata artriit

3. Rohelised köögiviljad, puuviljad ja marjad

Rohelised köögiviljad, puuviljad ja marjad: kiivi, pirn, rohelised viinamarjad, rohelised õunad; rohelised tomatid, suvikõrvits, magus roheline pipar, avokaado, rohelised oliivid, kurk, spinat, brokkoli, spargel, seller, herned, rohelised oad, artišokid, okra, terve tumeroheline lehtköögiviljad ja salatid, kapsas, maitsetaimed, suvikõrvits

Mida nad sisaldavad?

- vitamiinid A, C, K
- antioksüdandid
- klorofüll
- luteiin
- zeaksantiin
- foolhape.

Mida see annab?

- vähendada "halva" kolesterooli taset;
- vähirisk;
- normaliseerida kõrge vererõhk;
- silmadele kasulik;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- parandada seedimist (tänu kiudude suurele sisaldusele)
- anda kehale kaltsiumi, mis on oluline luude ja hammaste jaoks;
- toetada normaalset rakukasvu

Klorofülli säilitamiseks on roheliste taimede toitu kõige paremini söödud või minimaalselt kuumtöödeldud.

4. Sinised / lilla köögiviljad, puuviljad ja marjad

Sinised / lillad köögiviljad, puuviljad ja marjad: tumedad viinamarjad, ploomid, oliivid, ploomid, mustikad, murakad, viigimarjad, mustad sõstrad, elderberry; baklažaanid, lilla-spargel, punane kapsas, lilla-porgandid, lillase lihaga kartulid

Mida nad sisaldavad?

- luteiin
- C-vitamiin
- kvertsetiin
- antotsüaniidid
- resveratrool
- kiud
- flavonoidid

Mida see annab?

- neil on põletikuvastane ja vähivastane toime;
- vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski;
- abi võitluses ülekaalulisuse ja ülekaalulisusega;
- vältida vananemist;
- neil on tugev põletikuvastane toime;
- madalam kolesteroolitase;
- vähendada vähi ja Alzheimeri tõve riski;
- tugevdada visiooni;
- pikendada eluiga

Sinine värv vähendab söögiisu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on soovitatav süüa siniste roogadega.

5. Valge / beež / pruunid köögiviljad, puuviljad ja marjad

Valge / beež / pruunid köögiviljad, puuviljad ja marjad: maapähklid, banaanid, kuupäevad, pruunid kooritud pirnid, valged melonid; küüslauk ja sibul, maapirni, kerged kartulid, pastinaakid, juurseller ja juurepersell, valge spargel, juur- apteegitill ja kapsas - lillkapsas, valge ja nuikapsas, valge kapsas, seened, ingver, naeris, mädarõigas

Pruuni värvi esineb tavaliselt ainult nahas (kartul, mõned talvised pirnid, kiivi).

Mida nad sisaldavad?

- antoksantiini ained
- allitsiiniühendid
- küla elemendid
- väävel
- kvertsetiin

Mida see annab?

- aitab vähendada kolesterooli ja kõrget vererõhku);
- maksa detoksifikatsioon:
- kasulik valgu struktuuri ja naha tervisele
- neil on vähivastased omadused;
- põletikuvastane toime;
- tugevdada immuunsüsteemi;
- aidata kontrollida kaalu

6. Mustad toidud - paljud mustad köögiviljad ja puuviljad tunnistatakse supertoiduks! Need sisaldavad kõige antioksüdante.

Mustad toidud: mulberry, must läätsed, seesami, must riis, shiitake seened, mustad oad ja mustad chia seemned, mooniseemned, trühvlid

Mida nad sisaldavad?

Mida see annab?

- kardiovaskulaarsete haigustega võitlemine,
- diabeet
- mõned vähivormid

Iga päev tarbitakse köögivilju, puuvilju ja marju

Päeval 2 portsjonit puuvilju / marju: 250 kuni 300 g (soovitavalt värske)
3 portsjonit köögivilja: umbes 375 g (pool toores)

Pea meeles!

Punane värv suurendab söögiisu.
Kollased toidud stimuleerivad ka söögiisu.

Roheline roheline tähistab tervist. - Kõiki rohelisi toite peetakse tervislikuks toiduks.
Arvatakse, et roheline värv rahustab, nälgib nälja tunnet.
Puuviljad ja rohelised köögiviljad suurendavad oluliselt närvisüsteemi tööd. - Ainult 10-12 minuti jooksul pärast sööki, kus on palju rohelisi köögivilju ja puuvilju, märkasid teadlased, et mälu tugevneb ja õppimisvõime suureneb.

Kas olete ülekaaluline? - Sööge siniseid toite, see värv vähendab söögiisu.
Sinine valgus külmkapis, sinine köögile, sinised toidud vähendavad söögiisu tunnet.

Terved puuviljad ja köögiviljad

7 mõtet “Kasulikud köögiviljad ja puuviljad - vikerkaar plaadil”

Kui ma üksinda elaksin, oleks mul hea meel süüa peaaegu sama köögivilja. Ma austan neid tõesti. Kuid pere jaoks on vaja süüa palju ja erinevaid ning süüa sama. Eraldi võimu jaoks ei piisa.

Ma tahan, et kogu aasta oleks sellel puu- ja köögivilja vikerkaar minu laual.

Ma õnnitlen teid talve esimesel päeval!
Seal on slaidid ja uisutajad,
Eri tüüpi rajad
Ja plaadid avanevad
Reisimine puhkusel!
Õnnelik esimene päev
Talvine lõbus!
Peagi foolium vihma

Muide, ma olen juba rohkem kui üks kord lugenud, et köögivilja värvus räägib selle kasulikest omadustest, ja isegi nüüd olen hakanud tähelepanu pöörama nende värvidele, olgu nad siis kombineeritud või mitte)))

Minu jaoks on puuviljades ja köögiviljades peamine, et süda, maks, nägemine on kasulikud ja mitte närvilised. Seetõttu naudin rõõmuga punast, rohelist, kollast, st kõike. mida ma leian aias või poes.

Köögiviljade ja puuviljade värvus räägib nende kasulikkusest, nende õige kombinatsioon aitab seda kasulikkust tugevdada.

Köögiviljad ja puuviljad armastavad seda meie perekonnas. talvel kasutame erinevaid külmutatud köögivilju ja neid, mida saab osta värskelt. Ja tsitrusviljad, enamasti - ainult vitamiinid jäid nendesse ja õunad on selles mõttes kasutud juba...

Püüan süüa vastavalt teadusele, kuid mul pole lihtsalt usku köögiviljadesse ja eriti poodidest.

Köögiviljad värvi järgi

Iga toitumisspetsialist või toitumiskonsultant, kes on läbinud toitumiskursused, ütleb teile, et teie igapäevane toit peaks olema täidetud piisavalt värskete köögiviljade ja puuviljadega.

Toitumisreeglite kohaselt tuleb iga päev süüa 4-5 köögivilja ja puuvilja (nende portsjonit). Siis on teie kehal piisavalt kiudaineid ja olulisi vitamiine ja mineraalaineid.

Kuid mitte igaüks ei tea, et puuviljad ja köögiviljad tuleks valida mitte ainult vastavalt oma soovile, vaid ka nende värvi alusel. Teadlased on näidanud, et taimsete toiduainete värvus on nende koostises omavahel seotud teatud vitamiin-mineraalühenditega. Selle tulemusena mõjutavad erinevad köögiviljad ja puuviljad meie keha erinevalt.

Siin on toodete peamised omadused, sõltuvalt nende värvist:

Punased köögiviljad ja puuviljad

Punase värvuse omandavad köögiviljad ja puuviljad tänu erilisele looduslikule pigmendile. Sellistes toodetes on palju likopeeni ja antotsüaniini.

Eriti sisaldub suured annused lükopeeniga arbuusides, greibides ja tomatites (tomatimahl ja tomatipasta ei sisalda vähem likopeeni kui värsked tomatid).

See aitab aeglustada keha vananemisprotsessi ja on ka ennetav komponent teatud tüüpi vähi vastu. See on lükopeen, mis aitab hävitada vähirakke ja ei lase ilmuda uusi.

Kuid vaarikates, kirssides, punastes viinamarjades, punastes õunte sortides ja maasikates on palju antotsüanante. Antotsüanandid kaitsevad rakke hävimise eest, normaliseerivad vererõhku, vähendavad oluliselt südame-veresoonkonna haiguste tekke riski, vähendavad põletikku organismis.

Arstid väidavad, et isegi podagra ja artriiti saab märkimisväärselt leevendada, kui süüakse toitu, mille sisu on kõrge. Samuti on punastes taimsetes toodetes flavonoide. Neil on positiivne mõju südamele, mälule ja nägemisele.

Sellesse kategooriasse kuuluvad tomatid, redis, peet, maasikad, vaarikad, punased sõstrad, arbuus, punased õunad, punased viinamarjad, punased piparid, granaatõunad, punased oad.

Köögiviljad ja puuviljad on lilla, sinine ja sinine

Neil on ka piisavalt antotsüanante ja fenoole on veel. Paljud fenoolid baklažaanides, ploomides ja rosinates. Fenoolide peamine omadus on vältida Alzheimeri tõbe ja aeglustada keha vananemist.

Ja veel, lilla ja sinise värvi köögiviljad ja puuviljad parandavad närvisüsteemi tööd, mõjutavad positiivselt mälu, vähendavad insuldi ja maovähi tekkimise riski, parandavad liikumiste koordineerimist ning normaliseerivad vererõhku ja kolesterooli taset. Näiteks mustikad aitavad taastada nägemist, parandades seoseid nägemisnärviga.

Sellesse kategooriasse kuuluvad mustikad, sinised viinamarjad, mustad sõstrad, mooruspuuviljad, mustikad, murakad, baklažaan, ploomid.

Köögiviljad ja puuviljad

Taimsed saadused muutuvad roheliseks loodusliku pigmendi klorofülli tõttu. Lisaks sisaldavad rohelised köögiviljad ja puuviljad ziatsantiini ja luteiini. Sellel tandemil on positiivne mõju nägemisele, aitab vältida katarakti ja teisi silmahaigusi (eriti vähendab pimeduse tekke ohtu).

Lisaks sisaldavad rohelised toidud piisavalt rauda, ​​foolhapet, kaltsiumi, luteiini ja beetakaroteeni. Neid soovitatakse kilpnäärme haiguse ja immuunsüsteemi halvenemise korral.

Väärib märkimist, et kapsas ja spargelkapsas on ka aine indool, mis on vähirakkude vastu. Ja rohelistes köögiviljades ja puuviljades on magneesium, kaalium ja folaat piisavad. Lisaks on peaaegu kõik rohelised taimsed tooted väga mittetoitavad.

Sellesse kategooriasse kuuluvad valge kapsas, brokkoli, spinat, kurgid, suvikõrvitsad, salat ja rohelised, rohelised paprika ja herned.

Köögiviljad ja puuviljad on kollased ja oranžid

Nende lillede puuviljad ja köögiviljad sisaldavad palju kaaliumi, C-vitamiini ja beetakaroteeni, mis on suurepärane antioksüdant. Beetakaroteen on omakorda tuntud nägemise, immuunsuse ja mõtlemisprotsesside parandamise poolest, kuna see transformeerub organismis A-vitamiiniks.

Ja see aine kaitseb meie nahka ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest, aitab normaliseerida seedetrakti ja hingamisteede tööd.

Samal ajal suurendab oranžidest tsitrusviljadest pärit C-vitamiin keha kaitsvaid funktsioone, soodustab kollageeni tootmist naharakkudes, mis aeglustab nende vananemist ja kortsude ilmumist.

Kollased puuviljad ja köögiviljad sisaldavad palju kaaliumi, mis on südamele oluline mikroelement. Kaalium aitab vältida insuldi, südameinfarkti ja teiste südame-veresoonkonna haiguste teket. Ja veel kollase ja oranži värvi tooted tõstavad suurepäraselt meeleolu ja edendavad võitlust depressiooni vastu.

Sellesse kategooriasse kuuluvad porgand, kõrvits, aprikoos, virsik, nektariin, mango, sidrun, mais, apelsin, greip, ananass, mandariin, kollane ja oranž paprika, cantaloupe, kollane õun ja pirn.

Valged puuviljad ja köögiviljad

Valged puuviljad ja köögiviljad sisaldavad paljusid flavonoide ja antotsüanante ning enamik neist sisaldavad allitsiini. Valged toidud vähendavad halva kolesterooli taset veres, alandavad vererõhku, suurendavad immuunsust, parandavad mälu. Samuti võivad nad vähendada insuldi ja teiste kardiovaskulaarsete haiguste riski.

Sellesse kategooriasse kuuluvad banaanid, kartulid, küüslauk, sibul, ingver, lillkapsas, naeris, valge oad.

Nüüd, kui teate köögiviljade ja puuviljade peamisi omadusi, sõltuvalt nende värvist saate ise otsustada:

- korraldada aeg-ajalt paastumispäevi, söötes sama värvi tooteid;

- kasutada puuviljade ja köögiviljade värviomadusi konkreetsete haiguste tõrjeks ja ennetamiseks;

- teha oma toidu vikerkaar.

Pidage meeles, et toodete värvikombinatsioon küllastab teie dieeti erinevate vitamiinide ja mineraalidega. Ja veel mitmekülgne köögivilja- või puuviljapott parandab märgatavalt meeleolu.

Edukad kulinaarsed katsed!

Täname teid selle materjali lugemiseks. Me hindame teie tähelepanu, sest see innustab meid valmistama teile uusi väärtuslikke esemeid.

Kui teile meeldis see artikkel, loodame, et võtate veel paar sekundit, et meile meeldib. Ja me ootame teie arvamust kommentaarides, kas te harjutate vikerkaar-toitu või armastate teatud värvi köögivilju ja puuvilju?

Samuti võite olla huvitatud järgmistest materjalidest: