Põhiline > Tooted

Loomsed rasvad, tuhande aasta pikkune ravim.

Õlid ja rasvad sisenevad meie lapsesse lapsekingades, me kuuleme neid, me kasutame neid, me paraneme ja toidame neid.

Loomulikult ei saa öelda, et neid vajatakse õhu või veega asendamatutena. Aga kui nad müügist kaduvad, kui nad seal ei ole, siis tunnete, et teil on midagi ära võetud, ja elu "ei lähe nagu kella." Aga kui nad on, siis tekib probleem: kuidas neid kehale maksimaalselt ära kasutada, kuidas muuta need meie tervendavateks sõpradeks, toiduainete aktivaatoriteks, mitte ballastiks, gurmeerraviks või, mis veel hullemaks, vaenlaseks, meie tervise hävitajaks.

Vana arstid, kes kasutasid õli imetavaid ja noorendavaid omadusi, kasutasid neid sageli ravimtaimede ekstraheerimiseks, samuti iseseisvad terapeutilised ja kosmeetilised vahendid. Nad võitsid keha, luues hea tuju, mis oli positiivsete vaimsete omaduste arenguks soodne.

Tänapäeval on laialdaselt kasutusel Galen, Avicenna, iidsed kreeklased, vana-Ida arstid (yogotherapy, ayurveda, tiibeti meditsiin) ja nende traditsioonide hooldajad - meie kaasaegsed - ning kasutavad neid teadmisi, et säilitada ilu ja tervist, luua hea tuju. See maailma kogemus on kokkuvõtlikult kokku võetud suulises mõttes, mida inimesed kasutasid loomulikult loodusena.

Inimeste kogemusi pole ikka veel unustatud, seda kasutavad traditsioonilise meditsiini kaasaegsed kaaslased ja tervisliku eluviisi entusiastid. Nad muutsid seda loovalt, tegid kaasaegsete teaduslike teadmiste põhjal väärtuslikke rosinaid, selgitasid ja laiendasid õlide kasutamist. Nad on kristalliseerinud vääriskivid inimeste kogemustest, millele on kerge ja ohutu ehitada oma tervislikule kehale hoone - teie hinge tempel.

Loomsed rasvad - mis see on.

Need on rasvad, mis tavaliselt sulatatakse rasvkoest (toorrasv) või maa- ja mereloomade luudest ja kaladest. Need rasvad hõlmavad ka bakteritest saadud rasvu.

Ida terminoloogias on loomse rasva olemus "kuum ja niiske".

Loomsete rasvade ühiseks tunnuseks on see, et nad seedivad kiiresti, omavad laksatiivset toimet, suurendavad seksuaalset toimet, kuid ei ole head toitu. Parem on mitte neid kuritarvitada ja soojal hooajal kerge kliima ja rasvhapete liimide ajal soovitav täielikult loobuda nende kasutamisest toidus. Loomsete rasvade kahjulik mõju kehale (maks, muud siseorganid, vaskulaarsed ja närvisüsteemid) kõrvaldavad ingveri, vürtsid ja mitmesugused taimsed rohelised, mida soovitatakse koos rasvaga võtta.

Koduloomade loomseid rasvu - veiseliha, lamba-, sealiha-, luu- ja mõnikord elevant - kasutatakse peamiselt lihatoodete ja tainatoodete röstimiseks liha täidistega, samuti lihatoidu täitmiseks. Taimsete õlide segamisel kasutatakse taimsete saaduste röstimiseks loomset rasva. Küpsetatud loomarasval on konkreetne lõhn, mida ei ole kombineeritud kõigi toodetega. Näiteks ei ole sealiha ega veiseliha sobib jahutoodete röstimiseks magusate täidistega ja terade valmistamiseks.

Inimeste kogemus märkis, et loomsed rasvad, eriti õlide kujul (vähemalt 30 g päevas), suurendavad elujõudu, st toimivad antidepressantidena. Neile, kes võtavad endale loomsed rasvad - ranged taimetoitlased - kogevad me tõenäoliselt halba tuju ja depressiooni. Kui te järgite loomulikku tervislikku toitumist, siis, arvestades loomade rasvade rasket seedimist ja nende kõrge kolesteroolisisaldust, on nende kasutamine toiduvalmistamisel minimaalne või kasutage õlisid või toorrasva, mis sisaldavad seedimist soodustavaid ensüüme.

Terapeutilistel eesmärkidel on loomseid rasvu ja õlisid kasutatud sajandeid nii toiduvalikus kui ka erinevate lihtsate ja keeruliste rasvade hõõrudes.

Kodus saab küpsetatud rasvu valmistada toores peekonist (subkutaanne ja eemaldatud loomade siseorganitest), puhastada jääklihast, pesta külma veega või nõrga soolalahusega. Toores seapekk purustatakse, juhitakse läbi lihalõikuri ja pannakse kerge tulekahju emaili või tulekindla klaasist nõusse. Et vältida kleepumist ja rasva kandvatest rakkudest ühtset väljavoolu, segatakse massi pidevalt, kuni rakkude niiskus aurustub ja läbipaistvad rasvad jäävad ainult läbipaistvatesse praetud pragudesse. Rasvade valmisoleku kriteeriumiks on mullide kadumine - näitaja, et vesi on aurustunud. Valmis rasv filtreeritakse läbi sõela, milles marli paigaldatakse. Kergelt jahutatud rasv valatakse klaaspurki, tihedalt suletuna ja külmas kohas. Tulekahju korral peaks sulanud rasv põlema põlema, nii et otsustage selle puhtus.

„Kui masinat liigselt puhastatakse, põleb õli. Kui see on ebapiisav - halvasti seeditav ja tegevus nõrgeneb. "

Toiduloomade sulatatud rasvu, mis on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, töödeldakse butüüloksü-solueeni, butüüloksüanisooli ja teiste antioksüdantidega. Need ained, kuigi need on tervishoiuministeeriumi poolt teatud ulatuses lubatud, on tegelikult kunstlikud keemilised ühendid, mis on kehale ohutud.

Loomsete rasvade farmakoterapeutilised omadused

Anname loomsete rasvade, meditsiini- ja kosmeetikatööstuses kõige tuntumate ja sageli kasutatavate loomsete rasvade, mõnede ravimite ja toodete lühikeste farmakoterapeutiliste omaduste.

Allpool on need tähestikulises järjekorras.

AKU KÜTUSÕLI

See saadakse jäärade ja lammaste värskest, puhtast, tükeldatud rasvkoest koputades. See rasv tahkestub temperatuuril ZF-45 ° C ja sulab temperatuuril 44-55 ° C. Tal on lambale iseloomulik maitse ja lõhn. Värv - valge kuni kahvatukollane. Keha on raske seedida (74-84%).

Rasva sabast sulatatud rasv (rasva saba) on toatemperatuuril rasvase konsistentsiga. Seda rasva kasutatakse laialdaselt rahvusköögi valmistamiseks.

Snarl

Rasva mereimetajad - vaalad, sperma vaalad, hülged - ja mõned kalad, näiteks tursk. Kasutage samal viisil nagu kalaõli.

PULLATUD RASV

See saadakse värskete, puhta, tükeldatud veiste rasvkoe kaevamisega. Toatemperatuuril on see iseloomuliku lõhna ja maitsega tahke kristalne toode. Rasva värvus kahvatukollasest kollaseni. Sulatatud veise sulatatud rasv muutub läbipaistvaks. See jäigastub 34-38 ° C juures ja sulab temperatuuril 42-52 ° C. Keha on raske seedida (75-88%).

Looduse järgi "kuumem" ja "kuivem" kitse rasv. Selle rasva asendaja on pardi rasv.

Sting

Rasva ladestumine hobuse harja all, kust valmistatakse samalaadse kuuma suitsutatud tooteid Kasahhi kööki.

BARSUCHY FAT

Saadud mädaniku subkutaanse rasva sulatamisega. See imendub nahka hõõrudes hästi. Kasutatakse täiendava tugevdava ainena kopsuhaiguste, erinevate bronhiidi, kopsupõletiku ja isegi tuberkuloosi ravis.

NAHA RASV

Tavaliselt saadakse see majapidamises, kui keedetakse kodulindude subkutaanne ja sisemine rasv (kanad, haned, pardid, kalkunid).

Küpsetamisel kasutatakse seda rasva pastade, kastmete jne täitmiseks.

Hane rasva kasutatakse reie valu, jalgade ja käte pragude, külmumise määrimiseks (rasva tuleb hõõruda igal õhtul, kuni külmumine ei möödu).

FAT SERPENT

See saadakse madu subkutaanse rasva sulatamisel. Kasutatakse väljastpoolt kompresside ja mitmesuguste valude hõõrumiseks. Usutakse, et madu rasv tõmbab vanu fragmente.

Rasva vaal

Rakendatakse kõrge kalorsusega toiduainena, mida kasutatakse reeglina kohaliku hõõrumise jaoks. See soojendab hästi nii lokaalselt kui ka kogu keha.

RIIGI RASV

Saadud kitse sisemise rasva keetmisega. Valmistamisel ei kasutata seda tavaliselt. Tõhusamalt kui kõigil muudel rasvatüüpidel on fikseeriv toime, seetõttu kasutatakse seda düspepsia peatamiseks.

Kitse rasvumisega klistiir on efektiivne soolehaavandite korral. See toimib tugevamalt kui sealiha rasv, sest see kõveneb kiiresti.

Seda kasutatakse nohu kui rindkere ja interskalaarse piirkonna hõõrdumist (soojas vormis, tavaliselt öösel).

BONE FAT

Saadud värskelt hakitud lemmikloomade lõhustamisega. Sõltuvalt töödeldava looma liigist või liigi tüübist on saadud rasv vedel, rasvane või tihe konsistents. Veiselihast saadud rasv tahkestub 9-38 ° C juures, selliste rasvade sulamistemperatuur on 16 kuni 44 ° C. Luu rasva värvus on valge kuni kollane. Sellel on eriline maitse ja lõhn.

Ida-meditsiini terminoloogias, "külmas, pärsib luude rasva, pärsib tuul ja suurendab lima organismis." See suurendab sperma hulka, ravib liigeste haigusi, põletusi, kõrva, pea ja emaka haigusi.

FAT REINDEER

See saadakse nii looduslike kui ka kodustatud hirvede erinevate liikide nahaaluse ja sisemise rasva keetmisel. Toitudes kasutatakse toidu energia väärtuse suurendamiseks. Rasva hirved kõrvaldavad ussid ja kaitsevad mürkide eest.

FAT DOG

Peske eeslid nahaalusest koest. Seda kasutatakse kehade armide ravimiseks, eriti näol, põletustega, peenise määrimiseks, et seda tugevdada.

MEREMEADMETE FATSID

See sulatatakse erinevate mereloomade organite (vaalad, hülged, hülged, merilõvid ja teised) rasvkoest. Looduslikes tingimustes on rasv iseloomuliku lõhnaga ja on rikas polüküllastumata rasvhapete poolest. Kaug-Põhja rahvaste poolt laialdaselt kasutatud toidus. Töödeldud kujul on mereloomade rasv osa teatud tüüpi margariinidest.

RASKE FAT

See rasv on kiinduv, tavaliselt saadakse pruuni või jääkaru subkutaanse rasva allaneelamisel. Karu rasva tervendavaid omadusi kiidetakse paljudes kirjandustöödes. Niisiis, kangelaslikus Kasahhi eepos Yer-Saini (XVI sajandil) pärast, kui tema abikaasa Ayu-Bekesh sai teada oma abikaasa surmast paljudest haavatest, mida ta sai lahingus Kalmyksiga, ütles:

. Ma ei taha oma majas leskena elada. Salajane sõnum sosistab mu südames: Kohl maailmas, kus ta on kusagil, võib-olla on ta veel elus. Võib-olla ma leian ta. Kui ta on haavatud, siis ma veega temale vett veega, võta mulle ema, võta mind, võtke jääkaru nahk, põlenud karu rasva ja määrige sellega haavad.. Ja kõik tema pesu haavad, mis kannavad tema salvi, röövivad seda. Ja Ta tõuseb elus, sest rõõm oli kuum!

Karu rasva kasutatakse keha kahjustatud piirkondade määrimiseks rebane, fistulate, hüpotermia, luu valu, päraku valu põhjustatud praodega. Samuti eemaldab see haavanditest röstitud koorikud, aitab liikmetel liikumatult. Noh tugevdab lapse keha, kui määrid pärast ujumist keha. Kui välimine hõõrumine juuste juurtesse tugevdab hästi langevaid juukseid, aitab see kaasa nende kasvule ja tihedusele.

Põhjapõder - bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu

Põhjapõtrad on igal aastal üha väärtuslikumad ja muutuvad üha olulisemaks, kuna need on keskkonnasõbralikud ja esindavad bioloogiliselt aktiivsete ainete ladu.

Foto USA-lt Geoloogiline uuring / FLICKR.COM

Venison, erinevalt veise- ja lambaliha iseloomustavad suuremad lämmastikuekstraktid, vitamiinid, makro- ja mikroelemendid. Venison imendub hästi inimkehas, tal on toonilised ja tervendavad omadused. See avaldab positiivset mõju inimese immuunsüsteemile.


Jamali-Neenetsi autonoomses piirkonnas toodab munitsipaalettevõte „Yamalskiy põhjapõder” üle 100 liiki hirvtooteid, mis on suur nõudlus mitte ainult Jamalis, vaid ka edukalt müüdud paljudes suurtes Venemaa linnades.


Hiinas kasutatakse veiseliha mitme erineva tõhusa ravimi valmistamiseks.


On kindlaks tehtud, et hirvedel on tervendavad omadused ja need võivad olla annusvormide valmistamiseks.


Hirve piim ei sisalda patogeenseid mikroorganisme, kloororgaanilisi ühendeid, nitraate, nitriteid, arseeniühendeid, elavhõbedat, tervendavaid omadusi.


Põhjapõdrakasvatuseta karusnahad on toorainena selliste oluliste meditsiiniliste preparaatide saamiseks nagu “Rantarin”, “Velkornin”, “Sibirin”, “Epsorin”. Nendel ravimitel on tooniline, tooniline efekt, mis suurendab füüsilist ja vaimset jõudlust, tugevdab inimese loomulikku kaitsevõimet, vähendab selle vastuvõtlikkust nakkushaigustele, stimuleerib seedetrakti aktiivsust, normaliseerib seksuaalset funktsiooni. Neid kasutatakse neuroosiks, kesknärvisüsteemi haigusteks.


Põhjapõtrade luustunud sarvest toodavad nad ravimit "Cigapan". Sellel on immunomoduleeriv ja antioksüdantne toime; suurendab adaptogeenseid ressursse, taastab hematoloogilised parameetrid, normaliseerib metaboolset toimet, sealhulgas lipiidide, valkude ja süsivesikute metabolismi korrelatsiooni; kompenseerib joodi defitsiidi, normaliseerib endokriinsete näärmete funktsioone, veresuhkru ja kolesterooli taset, parandab reproduktiivsüsteemi funktsioone; tugevdab ja taastab luu- ja lihaskonna koe, vähendab osteotroopsete isotoopide kuhjumist. Seda ravimit kasutatakse paljude inimese siseorganite haiguste vastu.


Hirve rups on oluline tooraine ravimite tootmiseks: kardiamiin, renamiin, entsefaliin, cortexin, lüeliin, hepariin, gerdoks, lipokebriin, spleniin, serinera, vitohepat, campolon.


Põhjapõtravere, sealhulgas BK-8 (valgu vere asendaja), hüdrolüsiini L-130, aminoleptiidi, natiivse seerumi, vedela hematogeeni, toodetakse rohkem kui 70 ravimvormi. Ta sisenes keerulisse ravimisse - pantogematogeeni. Hirve vereseerum on bioloogiliste toodete tootmisel viroloogiliste toitainete olulise ja asendamatu osa.
Endokriinseid ensüüme ja spetsiaalseid tooraine saadakse põhjapõtrast, mis on aluseks rohkem kui 30 annustamisvormi tootmiseks. Niisiis saadakse kõhunäärmest insuliin, insuliin-tsink, suspensioon, angiotropiin, himopsiin, kristalne kimotrüpsiin, kristalne trepsiin, ribonukleaas, insool, pankreatiin, trüpsiini inhibiitor. Lihasest pärineva toidu limaskestast toodetakse toitu: toidu pepsiini, meditsiinilist pepsiini, akedopepsiini, maomahla, laabipulbrit, adomiini, peptooni. Neerupealistest saavad adrenaliini, kortiini; munanditest vastavalt ronidazu, lidazuu; tüümust-T-aktsiini, tümosiini.


Tänapäeval on välja töötatud tehnoloogia, mille abil töödeldakse põhja- ja karoteeniks põhjapõtrade nahka, mida kasutatakse toidu- ja meditsiinitööstuses.


Paljude sajandite jooksul kasutasid põhjapoolsed põliselanikud mitmesuguste haiguste raviks. Retseptid haiguste raviks on antud põlvest põlve.
Nad tarbisid ka värsket või hirve, hirve rasva, maksa, neerusid, südant, aju, torukujulisi luud ja jõid värsket verd. See võimaldas neil äärmuslikes tingimustes saada bioloogiliselt täielikku toitu, mis sisaldab rohkesti bioloogiliselt aktiivseid aineid, vitamiine, mikro- ja makroelemente. Sellepärast põliselanikud, kes kasvatavad põhjapõtru, jahtivad looduslikke põhjapõtru, ei ole kunagi karjunud ja nende immuunstaatus oli alati õigel tasemel.


Milliseid vahendeid kasutasid põliselanikud seedetrakti häirete korral? Patsienti anti väikestes portsjonites regulaarselt värsket hirve. Kui haigus esines laktatsiooniperioodil, anti patsiendile väikesed portsjonid värske hirve piima. Taastumine tuli peagi.


Külmetuse, üldise halbuse, kaalulanguse andmine patsiendile, kes valmistas veiseliha, värsket hirve, toores maks ja värsket verd. Kõhukinnisuse korral anti patsiendile hirve rasva koos toiduga, mis võeti peensoolest 1-2 spl kaks korda päevas. Ja seal oli soole puhastamine. Sünnitusjärgse põletiku, kopsuhaiguse, mao poolt põhjustatud verejooksu peatamiseks anti patsiendile hirve sarvedest ja kabjadest valmistatud viskoosne kapslites.


Põõsastihma kasutati patsiendi keha immuunsuse parandamiseks, füsioloogilise tooni suurendamiseks, haavade paranemiseks, liigeste ja peavalude leevendamiseks. Arvestades, et püksid olid kaetud lühikeste tiheda karvaga, põletati see tulekahju, opaliinid kraasiti noaga. Siis eemaldati nahk nahast, ülemine kõhreosa eraldati. Nahk ja kõhre jagati osadeks ja anti patsiendile. Varsti tuli taastumine.


Tugeva köha korral kasutasid aborigeenid rasva, mis katab hirve kõhuga. Selleks kuumutati kuivatatud õhuke rasvavõrk ja asetati see rinnale ja seljaosale, see toimis paremini kui sinepiproov. Samamoodi raviti bronhiiti, kopsupõletikku. Kui haav ei paranenud ja hakkas põletama, siis kanti sellele soe, niiske maks, mida mitu korda muudeti. Pus tõmbas välja ja haav paranes. Luumurdude korral, nii et luud kasvasid kiiresti kokku, anti patsiendile mitu korda želeed, küpsetatud hirvede jäsemete kõõlustest.


Naistele, kellel oli urogenitaalsüsteemi põletik, anti hirve embrüo, mida ta sõi toores. Rahva tervendajate sõnul oli see meede patsiendile leevenduseks.
Sulanud luuüdi hirved maetud kõrvade külge. Teda kasutati ka valude ja kasvajate hõõrudes liigestes. Nad jõid nohu, kurguvalu. Nad määrisid ka silma sarvkesta hägususe tekkimise korral. Alatoitunud põrna söödeti uriinipidamatusega. Kui öine pimedus sõi toores maks.


Põhjapõtrade bioloogiliselt aktiivsed ained aitavad aktiivselt kaasa inimeste tervise üldisele paranemisele.

Loomsed rasvad ja nende tervendavad omadused

Loomsed rasvad on tahked ained, mis on tavaliselt valmistatud rasvkoest (toorrasvast) või maa- ja mereloomade luudest, samuti kaladest. Loomsete rasvade hulka kuuluvad või ja ghee, searasv, lindude ja loomade sulatatud siserasv.

Rasvad sulatatakse nii kodu- kui metsloomadest. Eksootilised rasvad - mäger ja karu, kuna parim vahend tuberkuloosi raviks on rahvameditsiinis väga populaarsed. Niisiis, ühe populaarse rahvapärase retsepti kohaselt tuleks kõik need rasvad ahjus sulatada ja lisada aloe mahla, kakaopulbrit või šokolaadi. Selles retseptis võib metsloomade rasva asendada koduloomade rasvaga, kuid selle efektiivsust vähendatakse vastavalt rahvatervikute tähelepanekutele, st looduslike loomade rasva peetakse tõhusamaks kui vangistuses kasvatatud loomadelt saadud rasvad.

Samal ajal on ametliku meditsiini uuringute kohaselt inimesed toonud sajandeid ensüüme teatud toiduainete lagundamiseks ja need on peamiselt suunatud tuttavatele toodetele. Kui inimene sööb midagi tundmatut, ei suuda keha õigesti assimileerida, seedida ja sageli põhjustab see mitmesuguseid häireid: soolestikku, sapipõie või kõhunäärme põletikku. Sama kehtib ravimvormide puhul. Seega, kui kodus kodus küpsetatakse, on soovitav mitte kasutada eksootilisi koostisosi. Kesktsooni elanike jaoks on kasulikum, et meie esivanemad seda kasutasid. Kuna sealiha on tihti meie laual, siis on veel parem kasutada karu või karu rasva asemel searasva, mis on enamiku jaoks eksootiline ja ei kuulu regulaarse dieedi hulka.

Enamikul rasvadest on kõrge sulamistemperatuur. Rasva assimileerimiseks on see ülimalt tähtis: mida madalam on temperatuur, seda lihtsam on rasv lagundada. Kõvad rasvad hõlmavad veiseliha ja lambaid, mis on veidi searasva ja hane rasva sulamistemperatuurist allpool. Loomsetest rasvadest, piimast ja kreemidest rasvad sulavad madalatel temperatuuridel.

Rasvade kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel tuleks eelistada neid, millel on lisaks energiasisaldusele bioloogiliselt aktiivsed ained. Mõistlikes annustes on rasvad kasulikud vanematele inimestele ja lastele, nõrkadele, väsinud, aneemilistele, ammendunud, vaevatud inimestele.

Rasvad tugevdavad ja parandavad seedimist, omavad laksatiivset toimet, parandavad liigeste luuhaigusi. Neid kasutatakse temperatuuri vähendamiseks, tugevuse suurendamiseks. Arstid soovitavad lisada need vaimsete häirete, minestamise, kuulmispuudulikkuse toitumisse.

Sulatatud rasva kasutatakse mitte ainult sisemiselt, vaid ka väliselt. Loomsed rasvad ja rasvasarnased ained on meditsiinis ja kosmetoloogias väga populaarsed, mitte ainult looduslikes vormides - sagedamini kasutatakse neid erinevate ravimvormide valmistamisel. Neid kasutatakse nahahaiguste raviks, nad parandavad välimust, paranevad haavad, põletused ja haavandid.

Rasva omaduste erinevused looma tüübi ja vanuse tõttu. Seetõttu peate enne nende või muude loomsete rasvade kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel rohkem teadma nende ravimite omadustest.

Või on lehmapiimast valmistatud kõige populaarsem loomarasv. Või piimarasv koosneb peamiselt küllastunud rasvhapetest (nendes on rohkem kui pooled), on monoküllastumata rasvhappeid, kuid olulised polüküllastumata rasvhapped on alla 1%. Piimarasvas on A-, E-, F-, K- ja D-vitamiini ning teisi bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Süüa võina sees peaks olema mõõdukalt, vaid paar grammi päevas. See on kasulik lastele, kuid vanuse ja eriti vanaduse korral peaks selle kasutamine olema piiratud, kuna see sisaldab palju kolesterooli.

Või on mitte ainult toit, vaid ka ravim. Kombinatsioonis teiste ainetega kasutatakse seda paljude haiguste raviks seest ja väljast. Kasutage lehmade õli kuivale köha, kurguhaiguste, ninaõõne, ülemiste hingamisteede raviks. Või on kasulik kollatõbi, maksakivide, kuseteede ja sapipõie, põrna haiguste puhul. See omab seedimist, lahustumist ja rahustavat toimet. Selle kasutamine pehmendab nahka.

Ghee'i valmistatakse piimarasva sulatamisel, mistõttu sisaldab see 98% rasva ja vähe vitamiine. Kuid see on kuumuskindel ja kuumutamisel ei eralda kahjulikke kantserogeenseid aineid.

Ghee'i kasutatakse düsenteeria, kroonilise (kroonilise) köha, krampide, kõrvavalu puhul. Segatud suhkruga toimib diureetikumina. Seda kasutatakse küünla kujul naiste haiguste raviks. Ghee on paljude mürgiste ainete vastumürk, segatuna suhkruga ja mõru mandlitega (5: 1: 1). See pehmendab nahka ja silub kortse nii sise- kui ka väliskulutustega. Siiski tuleb meeles pidada, et ghee on väga suur kalorite sisaldus ja seda ei soovitata neile, kes kalduvad olema ülekaalulised.

Väga oluline tingimus, mida tuleb õli töötlemisel järgida: see peab olema kõrge kvaliteediga.

Kodulindude rasv. Hane (kana, part, jne) rasva ekstraheeritakse peretaplivaniya peekonilindude abil. Rasva linnuliha kasutatakse reide valu, jalgade ja käte praodena, seda kasutatakse külmunud kohtade määrimiseks: hõõrutakse iga päev õhtuti kuni koe taastumiseni.

Sealiha (searasv või searasv) on kõva rasv, mis koristatakse sigade keetmisel. Kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel. Söögisaalis rohkem kui lambaliha või veiseliha rasvhappeid. Lardil on terapeutiline toime soolte kasvajatele ja haavanditele.

Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada sealiha rasva igasuguste loomade hammustuste puhul. Lard on hästi emulgeeritud ja pestud veega, nii et seda saab kasutada peanaha kahjustuste raviks. Kuid tänapäeval kasutatakse kosmeetikas harva searasvade salve. Te võite neid säilitada kuni 10 päeva, nad kiiresti halvenevad ja sel juhul võivad nad põhjustada nahaärritust.

Lammaste ja lammastelt saadud rasva rasvhapped sisaldavad kõige rohkem küllastunud rasvhappeid, seega on see kõige tulekindlam, raskem seeditav ja kergemini imenduv võrreldes veiseliha ja eriti sealihaga.

Meditsiinis ja kosmeetikas kasutatakse sageli lanoliini - loomset rasva, mis on lamba sebumi peamine komponent. Lase see lambavilla pesemisel. Veevaba lanoliin, laialdaselt kasutatav emulsioon-salvialus, sisaldab suurtes kogustes kolesterooli, selle estreid ja vaha lisandeid.

Lanoliini, mis on viskoosne, kollakasvalge mass, kasutatakse laialdaselt salvialuse baasina ja sellel on mitmeid väärtuslikke omadusi. Mugav lanoliin, mida nahale kergesti ja kiiresti rakendatakse, kiirendab ravimite naha imendumist.

Kitsepõhised kitsed - kitsed ja kitsed, mida kasutatakse sageli traditsioonilises meditsiinis. Soojuse kujul, tavaliselt öösel, kasutatakse seda nohu rindkere ja selja hõõrumiseks. Kitse rasvumisega klistiir on efektiivne maohaavandi korral. See toimib tõhusamalt ja tugevamalt kui sealiha, sest see kõveneb kiiremini.

Badger-rasv on ravim, mis saadakse mädanike nahaaluse rasva sulatamisel. Rahvameditsiinis kasutatakse burger rasva laialdaselt täiendava pinguldava vahendina bronhiidi, kopsupõletiku, nohu ja mitmesuguste kopsuhaiguste, sealhulgas tuberkuloosi ravis. Saadud toode imendub nahka hõõrudes hästi.

Karu rasv on tervendav rasv, mis saadakse pruuni või jääkaru subkutaanse rasva sulatamisel. Laialdaselt kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Karu rasv on luude ja lihaste, fistulite, lõhede haiguste korral õrn ja väga tõhus. See eemaldab kergelt haavanditest röstitud koorikud, jättes armid välja. Kandke seda põletuste, hüpotermia ja külmumise eest. Karu rasva kasutatakse ka laste keha tugevdamiseks, nad määrivad kogu keha pärast suplemist. Seda kasutatakse päraku valu, leepra.

Rasva madu. Maod andsid meditsiinisse olulise panuse, see ei olnud mitte midagi, et neid kujutati selle embleemidel, kus nad olid kaussi ja varraste ümber. Raviks kasutavad nad mitte ainult väga populaarset madu mürka, vaid ka rasva, mis saadakse subkutaanse rasva sulatamisel. Snake rasva kasutatakse välispidiselt kompresside ja erinevate valudega hõõrumiseks. Arvatakse, et ta leevendab lihasvalu.

Kalaõli on kaladest (tursk, kilttursk, saur jne) koristatud rasv ja mõnikord mereimetajad. Kalaõli tunnuseks on rasvhapete triglütseriidide olemasolu. Kalaõli sisaldab 1 g A-vitamiini 350 RÜ, sageli rasvas on palju asendamatut arahhidoonhapet (kuni 30%), mis osaleb vere hüübimis- ja antikoagulatsioonisüsteemide aktiveerimise protsessides. Omega-3 rasvhape saadakse kalaõlist, mis takistab tromboosi teket.

Rasva karusid kasutatakse kosmeetikas aktiivselt: juuste juurtesse hõõrudes lõpetavad nad kukkumise, muutuvad paksemaks ja kasvavad paremini.

Kalaõli terapeutiline toime on immuunsüsteemi stimuleerimine. Selle regulaarne kasutamine vähendab ateroskleroosi, hüpertensiooni, tromboosi, insuldi või müokardiinfarkti riski. Kalaõli diabeedi, nahahaiguste, immuunpuudulikkuse seisundite ja tuberkuloosi ravi on tõhus. Nendes haigustes on soovitatav võtta 1 spl. lusikatäis kalaõli hommikul ja õhtul pikka aega - 2 kuni 3 kuud. Looduslikku ja kangendatud kalaõli kasutatakse hüpo- ja avitaminoosi A ennetamiseks ja raviks, üldisteks toonikuteks ritsete raviks mitmesugustes keha ainevahetusprotsessidega seotud haigustes. See parandab nägemist, kiirendab luumurdude paranemist, seda kasutatakse ka teiste A- ja B-vitamiinide kasutamise näidustuste puhul.2. Vitamiinitud kalaõli, 3 kuni 5 tilka, 2 korda päevas, lastele vanuses 4 nädalat, suurendades annust järk-järgult 0,5 kuni 1 tl päevas.

Väliselt kasutatakse kalaõli haavade, limaskestade, naha termiliste ja keemiliste põletuste raviks. Kasutage seda sidemete immutamiseks või otseselt mõjutatud pinnale.

Altai mägi apteek

Me saame loodusest kasulikku energiat. Me oleme osa sellest ja saame elada ainult koos sellega. Inimel ei ole muud võimalust olla!

Põhimenüü

Salvestamine

Ravimid - Hirved

Iidne meditsiin (eriti hiina) on enamiku teiste loomade puhul hirve. Hiina mütoloogias sõitsid jumalad erinevatel loomadel ja pikaealisuse jumalaga oli alati kaasas täpiline hirved. Hirved (hirved, hirved, hirved) hiina meditsiinis on „meditsiinilised loomad”, kes asuvad esimesel kohal, sarnanevad ravimtaimede ženšennile.

Hirved on mainitud paljudes iidsetes kohtumistes, sh Shih-Ching “Book-odd” 900-500 eKr, Erh-Ea “Kirjanduse tõlk”, 700-200 eKr, Hou-Lee “ Howe dünastia rituaalid, 700–200 eKr ja Shang Haiy Ching "mägede ja mere klassika", 500-200 aastat eKr

Esimene rekord hirvede sarvede ravimisel leiti siidist kerimisest, mis oli eemaldatud Khani hauast Hiina provintsis Hunan, mis pärineb aastast 168 eKr. Siidirull tutvustab mitmeid meditsiinilisi trükiseid, sealhulgas peatükki 52 haiguse retseptide kohta. Kolm retsepti kasutasid hirvede hirvesid, hirve ja hirvedest valmistatud liimi.

Veelgi süstemaatilisemaid andmeid hirvede erinevate elundite terapeutiliste omaduste kohta koguti mitmetesse Hiina herbalistidesse (penpts ao - Pents ao). “Pents ao” prototüüpi peetakse “Sheng Nang Pents ao” (200 eKr). See sisaldas hirvede sarved, karastatud sarved ja liim.

Hirvede ja nende raviks kasutatavate ainete arv suurenes aja jooksul. Esimene ametlik kogumik “Pents ao”, mis valmistati Tangi dünastia ajal (659), kirjeldas 12 meditsiinis kasutatavat hirveorganit ja ainet ning kuulsa Kong Mu “penpts ao” (1590) - juba 21.

Kolmanda põlvkonna Hiina arst Li Chi-Zhen lõi Farmakopöa Ben-Cao Gan Mu Pharmaceuticalsi, mis ühendas ja lõpetas mitmeid farmakopöasid, mis algasid enam kui 5000 aastat tagasi. See on meditsiini, farmakoloogia, mineraloogia, botaanika ja zooloogia entsüklopeedia, kus Li Shih-Zhen on töötanud rohkem kui 30 aastat. Autoril ei olnud võimalik viimaseid ridu surmaga lõpule viia. 52 peatükis on tsiteeritud rohkem kui 800 autorit, mis sisaldavad umbes 11 000 retsepti, sealhulgas neid, kes kasutavad terapeutilist hirve. Raamat trükiti esimest korda 1596. aastal.

Hiina kombineeritud farmakopöa on korduvalt trükitud ja see on ikka veel paljude Hiina, tiibeti ja korea arstide võrdlusraamat. Konsolideeritud farmakopöa autor märkis: „Kõik hirve keha osad on inimestele kasulikud nii praetud, keedetud kui ka kuivatatud. Üldiselt on hirved maagiline metsaline, puhtaim isane tõug (yang), suure pikaealisusega olend. Samal ajal sööb ta häid maitsetaimi, sest tema liha ja sarved on kasulikud inimesele, kellel pole mingit kahju. "

Hiina materiaalmeditsiini kaasaegses entsüklopeedias (1977) kasutatakse 25 osa hirve, et ravida: hirvesid, hirvesid, sarvest, luudest, ajust ja seljaajust, peenist, munanditest, lihast, pealiimist, pealihast, kõõlustest, verest., sapipõie, kilpnäärme, loote, piima, jäsemete luud, saba, kõht.

Selline healing osade hulk muudab hirve hirve kõige laialdasemalt kasutatavaks meditsiiniliseks loomaks hiina meditsiinis, mis asub primaarses asendis, sarnaselt ravimtaimede ženšenniga. Ginsengit peeti naiste abivahendiks ja hirvede sarvedeks meestele. Vana-Hiinas anti tütrele tütreid sarvedeks ja pojale anti ženšenn.

Traditsiooniline Tiibeti meditsiin loodi iidse India Ayurveda meditsiini baasil ja omakorda on läbinud märkimisväärse mõju Hiina meditsiinile. Tiibeti tervendusteaduse keskmes on traktaat "Zhud-shek". See töö kirjeldab 404 haigust, annab 360 ravijuhendit, 1200 ravimeetodit.

Tiibeti ravimi „atlasi” kohaselt on hirvliha palavikuvastane aine, sarved on mürgistamiseks kasulikud ja verd kasutatakse emaka verejooksu peatamiseks. Meditsiiniliseks peetakse ka hirve, selle aju, sarvede liimi, naha liimi, mao ja soole sisu.

Hobuste aktiivset jahipidamist Venemaal ja Aasias tervikuna alates 18. sajandi lõpust on korraldanud Hiina. Nende suhtumine sarvedesse ja eriti hirvede aluspüksidesse oli austusväärne. Samal ajal peitsid nad ettevaatlikult hirvede ja nende ravimi omaduste säilitamise viise. N.M. Przhevalsky kirjutas: „Ma küsisin mitu korda selle eesmärgi kohta, milleks sarved neid teenivad, ja iga kord, kui sain väga ebamäärase ja välditava vastuse. Manzas ütleb tavaliselt, et hirvede sarved kasutatakse Hiinas ravimina mitmesugustes haigustes.

XIX sajandi lõpus Venemaal ilmneb mõningane kogemus hirve populaarsest kasutamisest tervislikel eesmärkidel. 1930. aastal kirjutab V. D. Vergman oma töös “Maralovodstvo Siberi territooriumil”: „Nii on Altai paljudes kohtades ravim valmistatud püksidest. Selleks on pulbri hõõrutud pulbriks, keedetud piimas ja võetud sisemiselt teega.... Nende haiguste loetelu, millest ravim aitab, sisaldab mitmesuguseid kannatusi: piim, reuma, kargus jne.

Kasutatakse antlika infusiooni tugeva toonikuna, see on eriti kasulik eakatele. Ravitud ammendumine, kõhulahtisus, eriti lastel, mida kasutatakse sünnituse hõlbustamiseks, kasutatakse väliseks kasutamiseks - nakkuste ja nakatunud haavade raviks. „Minu vanaisa vana usklik ei lahkunud kunagi sarvede tükkiga ja äärmusliku väsimuse tõttu hakkas ta kohe maha nipistama sarvist tolmu ja neelas selle teega, siis jooksis jälle kiiremini kui mina uuesti.”

Siiski oli Siberi elanike poolt hirvuvähkide kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel väga väike. Kõrge hinna tõttu eelistasid sarved müüa ja üllas hirv ei muutunud Siberi terapeutiliseks loomaks.

Altai Mountaini apteek soovib teile tervist ja aktiivset pikaealisust!

Olenematud rasvade paranemisomadused ja vastunäidustused

Venison on põhjapoolse hirve liha. See on Põhjamaade põlisrahvaste seas väga populaarne. Hirve eriline väärtus oli tingitud õrnast omapärasest maitsest ja mahlakusest. See kuulub terapeutiliste ja dieettoodete hulka, mida soovitatakse metabolismi ja beriberi kahjustamiseks.

Venison viitab metsa punase mängu lihale. Seda kasutatakse paari kujul tavalise liha kujul, keedetud oma rasvaga, lisades sambla, dropsiat, mis pehmendavad hirve rümba ajal., / P>, p> Kõige maitsvam liha põhjapõtrast kuus kuud. See peaks olema tumepunane ja väga õrn. Täiskasvanud hirveliha on raske ja karm.

Valitud liha värskuse kontrollimiseks peate sõrmega kergelt alla suruma, kui liha on kiiresti taastunud - hirv on värske.

Venison on väga mahlane ja vähese rasvasisaldusega, sest see võib kiiresti halveneda. Kõige parem on seda hoida sügavkülmutatud pakendis sügavkülmikus kuni kolm päeva.

Vaatamata suurele valikule erinevatele toodetele söövad rannikuäärsed tšukki ainult mereloomade ja hirvede liha. Oma jõu säilitamiseks söövad nad põhjapõdra, verd, rasva ja jahu tükki. Seda putru nimetatakse Rilkyniks ja seda peetakse väga kasulikuks ja toitevaks roogaks.

Venison: Kasulikud omadused.

Hirvede peamine toit, mida nad tarbivad suurtes kogustes, on sammal, millel on antibiootilised omadused. Seega on hirvede kõrge väärtus. Venison on kasulik, sest see sisaldab palju valke, mineraale, vitamiine ja madala rasvasisaldusega. Venisonit saab tarbida toores, kartmata parasiitidega nakatumist.

Hirve liha võib imenduda palju paremini kui veiseliha, lambaliha, sealiha ja kana. Hirvlaste kasuks toob see asjaolu, et selle liha söömine vähendab selliste haiguste riski nagu diabeet, ateroskleroos, hüpertensioon ja südamehaigused.

Toitainete ainulaadne kombinatsioon hirvides ei võimalda rasva inimkehas koguneda. On tõestatud, et väikese kalorsusega veiseliha sisaldab polaarhirveliha 6,7% rohkem valku kui veiseliha ja selles on piisavalt rasva.

Lisaks kasvatatakse põhjapõdrad ökoloogiliselt puhtates piirkondades, toituvad ainult samblikest ja samblast, nii et nad toodavad oma kehades loolhapet, mis on võimelised inimesi kantserogeenide eest kaitsma. On tõestatud, et põhjapõdra liha on ohutu, tervislik ja keskkonnasõbralik toode.

Hirvede eeliseks on ka see, et see hoiab südame lihaseid, kõhtu ja seedetrakti toonides. See delikatess on eriti kasulik raseduse ajal. Seleen, mis on hirve liha osa, neutraliseerib toksiliste ainete ja raskmetallide negatiivset mõju kehale.

Hirvede rümba erinevatest osadest valmistatud preparaadid taastavad erektsiooni ja stimuleerivad seksuaalset funktsiooni, kaitsevad ohtlike kantserogeenide eest, aktiveerivad vereringet ja küllastavad vereplasma kasulike komponentidega, aitavad sünnitusjärgsetel tüsistustel.

Venison: Kahjulikud omadused.

Ei ole mingeid spetsiaalseid vastunäidustusi hirve söömiseks. Ainus allergia võimalus.

Venison sisaldab koostises kolesterooli, valke, rasvu, küllastunud rasvhappeid, tuhka ja vett. Lisaks sisaldab selle liha kuusteist aminohapet, PP, E, B2, B1, A vitamiini. 100 g hirve sisaldab 305 mg kaaliumi, 194 mg fosforit, 77 mg naatriumi, 21 mg magneesiumi ja 10 mg kaltsiumi.

Venison on maitsev ja ebatavaline delikatess, mida saavad hinnata ainult tõelised gurmaanid. Hirved liha on üsna karm, mistõttu on vaja erilisi oskusi marinaadiks ja toiduvalmistamiseks. Hirved söövad ainult keskkonnasõbralikke tooteid - sammal, põõsad ja samblikud. Sellest tulenevalt toodab looma keha suurt hulka linoolhapet, mis kaitseb inimest kantserogeenide ja muude kahjulike ainete eest. Üllataval kombel ei kaota kuumtöötlemisel hirve algne suurus, nagu veiseliha, sealiha ja muud liha. Hirveliha on Venemaa põhjapiirkondade elanike seas väga levinud. Selles artiklis saate teada hirve soodsatest omadustest ja tutvuda selle toote kasutamise vastunäidustustega.

Hirve soodsad omadused

Venison on suurepärane valgutoode, kuid maksimaalne kasulike omaduste säilimine on säilinud ainult noorlooma lihas. Hirve liha, mis ei ole kuus kuud vana, on üsna pehme ja elastne, täiskasvanud inimeste liha on jäigem. Venison on tumepunane, seda tüüpi liha peetakse punaseks. Tänapäeval keedetakse vorsti ja vorsti kaubanduslikus mastaabis. Parem on mitte hoida liha pikka aega - isegi sügavkülmas, hakkab ta mõne nädala pärast kaotama oma kasulikud omadused.

Hirvikombinatsioon on oma mitmekesisuses silmatorkav. Liha sisaldab rasvhappeid, suurt hulka valku, vitamiine - E, K, PP, B1-B12. Toote kalorisisaldus on üsna madal, loomi võib pidada toidulisandiks. Liha sisaldab ka mikroelemente - rauda, ​​vaske, seleeni, mangaani, tsinki, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja fosforit. See on see rikkalik koostis, mis muudab hirvede inimestele uskumatult maitsva ja kasuliku toote.

Kõik teavad, et hirvede peamine toit on samblik. Kuid mitte igaüks teab, et samblikud eemaldavad parasiite kehast täielikult. See tähendab, et hirved ei kannata peaaegu kunagi usside ja muude elusolendite all. See tähendab, et hirve ei vaja põhjalikku kuumtöötlemist, mis tähendab, et seda liha saab aktiivselt kasutada toitude valmistamisel, näiteks sushi või rullides.

Viinamarjas on palju valku, mis on täielikult seeditav. See muudab liha sportlastele hädavajalikuks.

Liha ei sisalda peaaegu rasva, see on üsna madala kalorsusega. See on põhjus, miks hirve on kaasatud kehakaalu kaotavate naiste toitumisse.

Venison eemaldab kehast kantserogeenid, raskemetallid, toksiinid ja räbu. Veiste korrapärane tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, aktiveerib organismi kaitset viiruste, bakterite, parasiitide, infektsioonide ja seente vastu.

On juba ammu tõestatud, et hirve takistab onkoloogiliste kasvajate kasvu ja arengut. Haige haigusega täielikult toime, kuid metastaaside leviku tõkestamiseks on üsna reaalne.

Liha sisaldab antioksüdante, mis peatavad naha vananemisprotsessi.

Venison vähendab kolesterooli veres, takistab ateroskleroosi teket.

Hirvliha aitab kaasa toiduensüümide tootmisele, mis muudab toote seedimise lihtsamaks. Lisaks äratab veiseliha suurepäraselt söögiisu, neid antakse kindlasti patsientidele pärast operatsiooni, nakkushaigusi jne.

B-vitamiinid tugevdavad närvikiudude seinu, muudavad inimese vastupidavamaks väliste ärritavate ainete suhtes.

Venison suurendab suurepäraselt hemoglobiini, see on rauapuuduse aneemia võimas ennetamine.

Venison sisaldab palju vitamiini B1, mis parandab keha tooni. Kui sa sööd veiseliha roogasid vähemalt kord nädalas, saate toime tulla unetusega, parandada söögiisu ja aktiveerida aju aktiivsust.

Venison kaitseb keha nikotiini, alkoholi ja tugevate ravimite kahjulike mõjude eest.

Venison on ohutu ja isegi soovitatav kasutada raseduse ja imetamise ajal. Paljud arstid soovivad tüsistuste vältimiseks võtta pärast sünnitust naised liha toiduks. Lõppude lõpuks stimuleerib hirss vere tootmist, mis on oluline tugeva verekaotuse korral.

Põhjarahvad usuvad, et hirvel on meestele väga kasulik, sest liha stimuleerib testosterooni tootmist, parandab erektsiooni ja on loomulik ja turvaline afrodisiak.

Pulber saadakse hirvedest, mida kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel. Töötlemata toorainete põhjal valmistage ette erinevaid vananemisvastaseid ja päikesekaitsetooteid, mis toidavad nahka ja kaitsevad seda ultraviolettkiirguse eest.

Kui teil on võimalus süüa hirve liha - ärge unustage seda võimalust igal juhul. Lisage see toode oma dieeti ja peagi märkate oma keha töö parandamist.

lambaliha kasu ja kahju

Vastunäidustused hirve söömiseks

Iga toiduaine omab vastunäidustusi, kuid hirvel ei ole eriti kahjulikke omadusi. Nagu iga teine ​​liha, tuleks hirve tarbida mõõdukalt, muidu võib tekkida podagra ja muud liigesehaigused. Toode söömine praetud kujul ei ole seda väärt - see kaotab lõviosa oma kasulike omaduste poolest. Lisaks võib inimene areneda individuaalse talumatuse suhtes seda tüüpi liha suhtes, mis avaldub tugeva turse, seedehäire ja kõhuvalu all. Sellisel juhul tuleb toode ära visata.

Liha iseloomulikust lõhnast vabanemiseks ja toote pehmemaks ja õrnamaks muutmiseks marineeritakse liha pikka aega - vähemalt päev. Lõigake liha väikesteks tükkideks, et see oleks täielikult ligunenud. Parim marinaadi retsept on äädikas, oliiviõli, peeneks hakitud sibul, küüslauk, oregano ja basiilik. Seejärel küpsetage liha ahjus või keedetakse madalal kuumusel 2-3 tundi. Selle tulemusena saad uskumatult maitsva, tervisliku ja aromaatse tassi, mida teie pere armastab!

küülikuliha kasu ja kahju kehale

Video: Originaal Venison Dish

Iidsetest aegadest on rahvameditsiin olnud kuulus mitmesuguste loomsete rasvade kasutamise eest nohu ja mõnede nahakahjustuste raviks. Hobuse ja rasva raviks kasutatav kopsupõletik täiskasvanutel ja lastel palaviku puudumise ajal. Inimesed taotlevad meditsiinilistel eesmärkidel rasva karu, pitsatit, koera, kobras, marmotit, hirve, hundit ja hani.

Jahimehed saavad pakkuda klientidele loomulikku toodet, mis ületab ravitoimingutes apteegipartnerid. Kuid sellisel juhul on võltsimisele lihtne komistada. Parem on osta toode tuttavatelt metsaomanikelt ja jahimehedelt, kes saavad süüa ja müüa kvaliteetse toote. Apteegis saate toote osta vedelal kujul või kapslitena sisekasutuseks.

Hane rasvade ravimiomadused ja vastunäidustused

Hane on väärtuslik linnuliha, millest inimene saab mune, maitsvat liha, maksa ja väärtuslikku siserasva rasva. Nõuetekohaselt ettevalmistatud ja konserveeritud toodet saab kasutada ka väljastpoolt alla kolme aasta vanustel lastel. Selle toote kasutamiseks selle sees ei olnud nii ebameeldiv, et seda lahustatakse sooja piimas meega.

Traditsioonilises meditsiinis hinnatakse hane rasva selle suurt kasu inimkehale. Seda iseloomustab suur hulk erinevaid rasvhappeid ja B-, E-, PP- ja teisi rühmi. Oma koostises on olulised mineraalid inimeste tervisele: tsink, seleen, magneesium, naatrium, vask.

Määrake selle aine vastuvõtmine keha ebapiisava küllastusega omega-3 rasvhapetega, mille puudumine võib esineda:

  • Rabed küüned.
  • Kuiv nahk.
  • Metaboolsed häired organismis.
  • Juuste väljalangemine
  • Seedetrakti häired.

Juba pikka aega on kasutatud mitmesuguste haiguste raviks kodukasva rasva: kopsupõletikust kuni günekoloogiliste tüsistusteni. Vana-Hiinas uskusid nad, et ta on võimeline tuumoreid lahendama ja seda võib edukalt kasutada vähi vastu.

Praegu kasutab traditsiooniline meditsiin hane rasva:

  • Külmad.
  • Kopsupõletik.
  • Tromboflebiit.
  • Kopsu tuberkuloos.
  • Nahahaigused
  • Põleb ja haavad nahal.
  • Mõned günekoloogilised haigused.
  • Hemorroidid.

Vastunäidustused

Loomset päritolu ainete puhul ei ole sellel tootel praktiliselt mingeid piiranguid. Seda peetakse kõige ohutumaks tooteks. Sisekasutuse vastunäidustuste hulgas võib eristada laste vanust kuni kolm aastat, rasedust ja imetamist, ägedaid ja kroonilisi maksahaigusi. Kuni kolmeaastased lapsed võivad allergia ja kõrge kehatemperatuuri puudumisel kasutada rinna hõõrumist.

Hobuseraha kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Badger-rasva kasutatakse rahvatervises ja traditsioonilises meditsiinis:

  • Immuunpuudulikkuse seisundid.
  • Seedetrakti haigused.
  • Hingamisteede nakkused.
  • Kardiovaskulaarse süsteemi haigused.
  • Meeste suguelundite süsteemi haigused, prostatiit.
  • Keemiaravi mõju.
  • Närviline ja vaimne kurnatus.
  • Juuksed ja nahahaigused.
  • Luu- ja lihaskonna haigused.

Badger Fat: Kasulikud omadused

See sisaldab polüküllastumata happeid, mille valmistamine inimkehas puudub. Nad vähendavad põletikku, tromboosi ja ateroskleroosi arengut. Ka mägirasv sisaldab vitamiine grupist “B”, “A”, “E”, “PP”, “K”, foolhapet.

Vitamiinid peegelduvad hästi küünte ja juuste seisundis, parandavad nägemist ja noorendavad nahka. Toote sisemine kasutamine välistab peavalu, kroonilise väsimuse, ärevuse ja depressiooni. Toode imendub kergesti inimkehas ja võimaldab teil kiiresti pärast haigust taastuda. Vitamiin "E" rikastab verd hapnikuga ja tugevdab veresoonte seinu.

Kuhu mädaraha ladustada

Küsimusele vastamiseks: "Kui kaua saate looduslikke mädarõike salvestada?", Sa peaksid teadma selle nõuetekohase säilitamise tingimusi. Kodus saate looduslikku toodet hoida külmkapi ukses temperatuuril kuni 5 kraadi. Hoidke toodet klaasanumas. Seda võib säilitada paksenenud olekus rohkem kui kaks aastat.

Tööstustoodangu toode erineb erinevate säilitusainete sisaldusest, mistõttu tuleb seda säilitada juhendis toodud tingimustel. Sageli kasutatakse värvaineid ja maitseaineid, mis ei mõjuta mitte ainult negatiivselt raviprotsessi, vaid raskendavad ka patsiendi tervist, põhjustades talle kahju.

Wolf rasva kasutamine

Wolfi rasva ja koera rasva kasutatakse kopsutuberkuloosi ja bronhiaalastma raviks. Rahvameditsiinis hinnatakse seda haavade paranemise vahendina lõikamiseks, operatsioonijärgseteks armideks ja trofilisteks haavanditeks.

Karu rasva: kasutusomadused

Rasva karu on kõigepealt kõigi meditsiinis kasutatavate rasvade seas. See on rikas tsütamiinide poolest, mis on bioreguleerivad valgud. Nad aitavad kehal absorbeerida normaalseks tööks vajalikke toitaineid.

Reguleerimisala on sarnane teiste loomsete rasvadega. Karu rasva kasutatakse edukalt vähi ennetamiseks. Selle ravimi kasutamisel inimese immuunpuudulikkuse viirusega patsientidel täheldati paranemist pärast manustamist.

Kui seda kasutatakse meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi raviks, näitas toode positiivset suundumust. Tugevate ravimite kasutamisel aitab ravimite kasutamine kaasa maksa normaalsele toimimisele ja kaitseb seda kahjulike mõjude eest.

Laste puhul kasutatakse seda ainet edukalt naha kaitsmiseks ilmastiku ja külmumise eest. Samuti on toode hädavajalik diateesi ja ekseemi raviks väikelastel. Naised kasutavad seda koduste kreemide koostises, et nahka noorendada.

Kasutage toodet on vastunäidustatud sapikivide, lakteerivate ja rasedate naiste ja alla kolmeaastaste laste jaoks. Siseruumide vastuvõtt on parem alustada väikeste ravimikogustega, et hinnata mõju kehale ja aine võimalikku talumatust.

Üldine teave

Venison on põhjapoolse hirve liha. See on Põhjamaade põlisrahvaste seas väga populaarne. Hirve eriline väärtus oli tingitud õrnast omapärasest maitsest ja mahlakusest. See kuulub terapeutiliste ja dieettoodete hulka, mida soovitatakse metabolismi ja beriberi kahjustamiseks.

Venison on liigitatud metsa punase mängu liha. Seda kasutatakse paari kujul tavalise liha kujul, mis on küpsetatud oma rasvaga, lisades sambla, dropsia, mis pehmendab hirve rümba ajal.

Kuidas valida

Kõige maitsvam liha hirvedest kuni kuue kuuni. See peaks olema tumepunane ja väga õrn. Vanem hirveliha on raske ja karm. Kui soovite osta õrnad hirved, siis otsige mitte-vasika naise liha.

Valitud liha värskuse kontrollimiseks vajutage sõrmega õrnalt alla, kui liha on kiiresti taastunud - värske hirve on sinu ees.

Kuidas säilitada

Venison on väga mahlane ja vähese rasvasisaldusega, sest see võib kiiresti halveneda. Kõige parem on seda hoida sügavkülmutatud pakendis sügavkülmikus kuni kolm päeva.

Kultuuri peegeldus

Vaatamata suurele valikule erinevatele toodetele söövad rannikuäärsed tšukki ainult mereloomade ja hirvede liha. Oma jõu säilitamiseks söövad nad põhjapõdra, verd, rasva ja jahu tükki. Seda putru nimetatakse Rilkyniks ja seda peetakse väga kasulikuks ja toitevaks roogaks.

Ajusid hirved esimesel pulmapäeval toidetud noorpaaridele. Arvatakse, et need stimuleerivad naiste ja meeste seksuaalset aktiivsust ning seda on juba pikka aega tõestanud kogemus.

Kalorite hirve

Hirvesliha energiasisaldus on madal, mis kinnitab kahtlemata selle kõrgeid toiduomadusi. Vastavalt nende toitumisomadustele on hirss tervislik ja lahja toit ning selle peen kiud ja pehmus muudavad selle ainulaadseks, eksootiliseks delikatessiks. Viinamarjade keskmine kalorsus on 154,5 kcal 100 grammi kohta. Sõltuvalt valmistamismeetodist võib hirvi liha selle omadused veidi muutuda. Nii on praetud hirve kalorisisaldus 271 kcal, keedetud - 223 kcal. Hõõrutud või keedetud hirsslinde tajub keha kõige paremini, kuna selle toiteväärtus on vastavalt 198 kcal ja 148 kcal. Seda tüüpi liha on kõige paremini võimalik tervisliku elustiili, laste, sportlaste ja eakate inimeste toitumises.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Hirve soodsad omadused

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Venisonil on hämmastavad omadused. See sisaldab vähesel hulgal rasva ja kolesterooli, mis kahjustab veresooni ja südant. Tal on palju mineraale, vitamiine, mis on kasulikud inimkehale. Madala rasvasisalduse tõttu on keerulisem valmida hirve.

Hirveliha sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, vaske, seleeni, tsinki, magneesiumi, fosforit, naatriumi, rauda ja ka vitamiine PP, B1, B2. B1-vitamiin optimeerib aju funktsiooni, mõjutab positiivselt kasvu, energia, õppimisvõime ja normaalse söögiisu taset. See on väga vajalik seedetrakti, südame jaoks.

Hirvikoostises on ka antioksüdante, mis takistavad vähirakkude teket.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Hirved kasutavad suurt hulka sambeid, millel on antibiootikumid ja ravimid. Just sellest on juurte juurte kõrge väärtus.

Selline liha võib olla ohutu ilma parasiitide kartmata, on toores. Venison imendub organismis palju paremini kui veiseliha, sealiha, lambaliha või kana. Sellise liha regulaarne tarbimine vähendab ateroskleroosi, diabeedi, hüpertensiooni riski.

Unikaalses toitainete koostises normaliseerib see ainevahetust ja hoiab ära rakkude liigse rasva kogunemise. Seleenil, mis on võimas looduslik antioksüdant, on suur mõju inimese kehale. Ta võitleb ja hävitab aktiivselt vabu radikaale, takistab raskmetallide soolade kahjulike mõjude tekkimist, annab nahale ilu ja nooruslikkust ning kaitseb südant südameinfarktide tekkimise eest.

Teine veiseliha on soovitatav kasutada rasedatele ja imetavatele naistele. Põhjapõtral põhinevad preparaadid on võimelised taastama erektsiooni, parandama seksuaalset funktsiooni, aktiveerima vereringet, kaitsma kantserogeenide eest, küllastama vereplasma kasulike komponentidega ja ravima sünnitusjärgseid tüsistusi.

Hirvede sarvedega varustatud ravimid parandavad nägemist, kuulevad ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Toiduvalmistamisel

Venison on natuke karm, pruunikas ja vajab mingeid toiduvalmistamise retsepte. Tavaliselt tarbitakse põhjapõtraliha kuni aasta. Sügise lõpuks püütud hirve sisaldab kõige toitaineid.

Peamiselt küpsetatud seljatükk ja sisefilee. Venisonit saab küpsetada ahjus eraldi tassina. Küpsetamise ajal on soovitav lisada rohelised, porgandid ja õunad. Enne küpsetamist soovitatakse liha leotada punase veini ja apelsinide marinaadis. Maitsev hirvel on saadud ja leotatud jõhvikates, astelpaju ja jõhvikates. Nad annavad liha õrnuse ja mahlakuse.

Saate kombineerida hirve punase pipra, loorberilehtede, musta tüümiaga. Liha serveeritakse grilliga, mis on küpsetatud seente, kartulitega. Isegi talle pakkus väga hästi marja tinktuure või punast veini.

Kosmeetikas

Venison - dieettoit, see sobib ideaalselt keeruliseks puhastamiseks ja tervislikuks toitumiseks. Inimesed, kes elavad tervislikku eluviisi, võivad seda aktiivselt oma dieeti lisada.

Hiinas kasutatakse mitmesuguste kreemide lisandina hirvedest valmistatud pulbrit. Selline kosmeetika taastab naha elastsuse ja elastsuse ning aeglustab vananemisprotsessi.

Hirve ohtlikud omadused

Ei ole konkreetseid vastunäidustusi hirve söömiseks. Ainus asi on allergia võimalus.

Volyansky Vladislav räägib, kuidas valmistada hernesid köögiviljade, kartulite ja jõhvikaga.