Põhiline > Tooted

10 parimat vaimu tinktuuri, mida saab hõlpsasti kodus valmistada!

Alkoholil põhinevaid tinktuure võib õigustatult nimetada vahendiks äri ja rõõmu ühendamiseks. Lõppude lõpuks on need ühest küljest vanimad alkohoolsed joogid ja teisest küljest on neid iidsetest aegadest alates kasutatud erinevate vaevuste jaoks imerohi.

Kuid nende pika ajaloo ja mitmekesisuse saladus seisneb mitte ainult paljudes tervendavates omadustes, maitse ja peaaegu piiramatu säilivusajaga. Mõru, magus, poolmagus, tugev ja mitte väga tinktuuride populaarsus saavutas asjaolu, et neid saab valmistada mitmesugustest toodetest.

Käesolevas artiklis selgitame, kuidas teha kodus tinktuuri, ühendades suurepärase maitse ja kasu teie tervisele.

Pange tähele: kodus valmistatud tinktuuride valmistamisel tuleb alkoholi lahjendada veega vastavalt alltoodud tabelile. Reeglina kasvatatakse seda 40-45 ° C juures.

Retsept 1

Mint aniisi tinktuur pähklitel. Lõhnaõli, mis on valmistatud aniisi ja kreeka pähklitega, millele on lisatud piparmündi, stimuleerib närvisüsteemi ja stimuleerib gurmeeride rafineeritud ja soolase maitse.

  • 2 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 40 grammi piparmündilehed (värsked);
  • 40 grammi aniisi;
  • 40 grammi pähkleid.

Mint, aniis ja pähklid valavad alkoholi, korki. Pange soojus kaks nädalat. Pärast seda aega tuleb infusioon tühjendada, valada puhtasse pudelisse ja tarbida. Valikuliselt võib ülejäänud paksus korduda, vähendades alkoholi osakaalu 1 liitrini ja jättes pudel 30 päeva soojaks.

Retsept 2

Jõhvikad. Jõhvikad väärivad marjade kuninganna. Mis ei ole üllatav, sest see on bioloogiliselt aktiivsete ainete, antioksüdantide ja vitamiinide rikkam ladu. See retsept aitab säilitada ja suurendada selle kasulikke omadusi, ühendades need meeldiva maitsega.

  • 0,5 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 1 klaas värskeid jõhvikaid;
  • Suhkru maitse järgi.

Loputage marju, visake ära, laske nõrutada. Keeda neid, kuni kooritakse. Lisage suhkur. Täitke segu alkoholiga ja korkiga pudelis, jättes selle 7 päeva pimedas jahtuma ja jahtuma. Pärast valmis valamist tüve läbi mitme kihi marli.

Retsept 3

Pirn kuivatatud puuviljadega. Kui hooaeg on möödas, ei tohiks te ise rõõmu eitada. Hellitage ennast kuivatatud puuviljade joogiga, mis on valmistatud järgmiselt.

  • 2 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 100 grammi pirnid (kuivatatud);
  • 100 grammi maitsestatud rosinaid;
  • 100 grammi sõstar lehed.

Peske ja leotage kuivatatud puuviljad. Pange need pudelisse, täitke alkohol. Jätke 30 päeva pimedas kohas. Iga paari päeva järel tuleb konteineri sisu loksutada. Tüvi valmistoote.

Retsept 4

Apricot underwire. Õrn maitse, vürtsikas järelmaitse ja palju naudingut - see on kõike seda lihtsat retsepti kasutades kodus valmistatud tinktuuri.

  • 1 liiter lahjendatud alkoholi;
  • 2 kg värsket aprikoosi;
  • 250 grammi suhkrut;
  • 5 - 6 tärniga nelgid;
  • kaneel (noa otsas).

Loputage aprikoosid, klappige, laske äravool. Lõika paberimassi viiludeks. Luu tükeldamine. Segage kõik koostisosad ja täitke alkohol. Nõuda kuu. Filtreerige ja ühendage edasiseks ladustamiseks.

Retsept 5

Tinktuur prantsuse keeles. Tundke Provence'i maitsetaimede maitse ja nende ravitoimingud võimaldavad valmistada Prantsuse meistrite kanonite järgi valmistatud jooki.

  • 3 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • Kardemon;
  • Ingver;
  • Nelg;
  • Kaneel;
  • Anis;

Segage võrdsetes osades (43 grammi) rohu, täitke alkohol ja jäta sooja kohale pool kuud seisma. Kahe nädala pärast koormage ja säilitage ladustamine.

Retsept 6

Karusmari ja leiva marjadel. Järgmine retsept võimaldab teil katta suvel päikese.

  • 2 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 2 kg karusmari marju;
  • 2 rukki leiba;
  • natuke moosi maitse järgi.

Levita leiva moosi, kuiv. Peske pestud ja kuivatatud karusmari marjad, pange leib ja valage alkohol. Pudel pitseeritakse, jäetakse pimedasse ja jahutatakse 120 päeva. Pärast tüve valage pankadesse.

Retsept 7

Valatakse Kiievi maasikaga. Lõhna maasika aperitiivid, mis on valmistatud kodus, on teie laua tõeline kaunistus.

  • 800 grammi maasikaid;
  • suhkur;
  • alkoholi maitse järgi.

Maasikad, pesu, äravool ja büst. Pange pakendisse vaheldumisi suhkru kiht marjade kihile. Pingutage marli. Jäta pimedasse kolm päeva. Seejärel valage mahl õrnalt, kandes seda läbi marli ja pigistage kook. Saadud mahl villitakse, lahjendatakse alkoholi järgi. Tihedalt korgitud stringiga (valikuna - parafiin). Hoidke pimedas ja jahutage.

Retsept 8

Tsitruseliste koorest. Värskendav, värskendav tsitrusviljade tinktuur, mis on valmistatud vastavalt sellele retseptile, annab jõudu ja aitab võidelda sinise ja nohu vastu.

  • 3 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 250 grammi tsitrusviljade koort (apelsin, sidrun, mandariin);
  • 900 grammi suhkrut;
  • 705 ml vett.

Zest vala alkoholi. Hoida 90 päeva soojas. Kui aeg saabub, keedke suhkrusiirup vees, keema, eemaldage vaht ja tüvi. Valmistatud tinktuur tuleb samuti filtreerida ja seejärel segada siirupiga ning valada ladustamiseks mõeldud mahutitesse.

Retsept 9

Lammaste marjadel. See puhas talve liköör aitab täielikult kaitsta ennast viirushaiguste eest kevadel avitaminosis.

  • 2 liitrit lahjendatud alkoholi;
  • 1 kilogramm karjamaa marju (külmunud);
  • vesi;
  • granuleeritud suhkur

Pestud marjad koormatakse pudelisse, täitke alkohol. Pane kolm kuud soojas, päikesepaistelises kohas. Kui aeg on õige, tuleb tinktuuri filtreerida ja segada eelnevalt vees valmistatud suhkrusiirupiga. Pärast seda villitakse segu tihedalt suletuna.

Retsept 10

Akadeemia lilledel. Õrn, aromaatne akaatsia annab gurmaalidele palju rõõmu, kui valmistate seda vastavalt järgmisele retseptile.

  • 750 ml lahjendatud alkoholi;
  • 0,5 liitrit vett;
  • 150 grammi akaatsia õisikuid;
  • granuleeritud suhkur.

Selged lilled sepals. Laadige see pudelisse, puista suhkruga. Katke pudeli kaelaga salvrätikuga, pange see 24-ni külma. Pärast seda loksutage segu sõelas, loputage puhta veega. Jällegi asetades suhkrustatud õisikud konteinerisse, valage alkoholiga, segage, laske see keeta ja valada ladustamiseks. Igasuguse kodus valmistatud tinktuuri säilivusaeg on praktiliselt piiramatu.

Vihje 1: Kuidas valmistada alkoholi alkoholi, viina, tinktuuri, likööri

Vodka alkoholist

Omatehtud joogi kvaliteet sõltub otseselt vee puhtusest ja pehmusest. Soovitatav on kasutada pudelit, näiteks beebitoidu joont - siis ei pea alust täiendavalt puhastama. Alkohol tuleb siiski valmistada.

Puhastamiseks valage see puhtasse klaaspurki ja lisage pulbriks purustatud farmatseutiliselt aktiivsütt (15 tabletti 3 liitri kohta). Segage konteineri sisu ja laske seista. Pärast päeva valage alkohol puhtaks tassiks läbi triikitud marli või valge flanelli.

Väikeses koguses vees lisatakse puhastatud alkohol. Joogi soovitud tugevuse saavutamiseks kasutage alkoholi arvestit. Kui teil ei ole spetsiaalset mõõteseadet, jääge ühiste proportsioonide järgi: 2 osa alkoholi ja 3 osa vett.
Viin ei pea olema 40%. Vastavalt Vene Föderatsiooni riiklikule standardile võib selle joogi alkohol olla 40 (Euroopa riikides - 37, 5%) kuni 56%.

Vodka pehmuse andmiseks on soovitav lisada suhkrusiirup, mis tuleb valmistada võrdsetest osadest veest ja granuleeritud suhkrust. 1 liitris kodus valmistatud viina lisage 1 teelusikatäis siirupit, sulgege nõud tugevalt alkohoolse joogiga ja laske seista vähemalt üks päev. Jahutage enne viina joomist.

Alkoholi tinktuur

Kodune alkoholi tinktuurid nimetatakse alkohoolsete jookide linnuseks 18% -lt 60% -le. Puuviljad, marjad, vürtsid, vürtsid ja muud lisandid nõuavad sageli külma veega lahjendatud alkoholiga (kodune viin 45-50% alkoholi).

Suurepärane aromaatne tinktuur, mis saadakse jõhvikast. Puhastage klaasi puhta marja sama koguse suhkruga, valage 0,5 liitrit omatehtud viina ja jäetakse 2 nädalat kuus. Pärast tinktuuri hoidmist võib seda lahjendada soovi korral puhta veega soovitud tugevuseni:

- 30–60% - mõru- või poolmagus jook;
- 18 kuni 25% suhkrusisaldusega kuni 30 g poole tassi kohta on magus tinktuur.
Kui 0,5 tassi tinktuuri 30 kuni 40 grammi suhkrut, peetakse seda juba likööriks; isegi magusamaid jooke (umbes 50 grammi suhkrut poole tassi kohta) nimetatakse vedelikuks.

Jääb valmis joogi pingutamine ja külm.

Kodune liköör

Kodus toodetakse likööre tavaliselt värskete puuvilja- ja marjamahlade alusel, mis on lisatud puhastatud alkoholi ja magustatud. Lisaks võite nõuda viina vilju. Teie maitse järgi saate lisada erinevaid aromaatseid essentsid.

Väga lõhnav liköör, mis on saadud värsketest maasikatest. 1 kg marju, valage 1 l viina ja hoidke seda soojas kohas kahe nädala tihedalt suletud mahutis. Pärast seda pingutage läbi marli. Keeda siirupit 0,5 l veest ja 1 kg suhkrust, jahutage toatemperatuurini. Segage maasikate infusioon siirupiga ja pange nädala pimedasse kohta.

Köök, piparmünt, roosipuu, majoraan, koor ja muud lisandid lisavad omatehtud likööridele iseloomulikku maitset. Alkohoolse joogi essentsid saab valmistada eelnevalt pärast taimede kuivatamist. Purustage need pulbriks, valage suure kontsentratsiooniga alkoholi (vähemalt 75% -90%) vahekorras 1:10 ja seista nädal. Kasutades erinevaid essentsid, vürtsid, vürtsid, marjad ja puuviljad, saate luua oma kaubamärgiga retsepte.

Vodka alkoholist kodus: parimad retseptid

Paljud inimesed küsivad: kuidas teha viina alkoholi kodus? Lõppude lõpuks, kui te ise valmistate alkohoolset jooki, siis teate kindlasti selle kvaliteedist. Sa ei saa kunagi "palenko" või rikutud viina ja sõbrad ilmselt märgivad, et selline jook on tõesti "pisaraks". Sama retsept sellise tootmise jaoks on üsna lihtne, kuid väga oluline on kasutada kvaliteetseid komponente, siis on teie toode pea ja õlad tehase analoogide kohal. Käesolevas artiklis kirjeldame üksikasjalikult kõiki viina valmistamise viise alkoholist kodus. Õpid, kuidas segada õiges proportsioonis ja filtreerida koostisosi, milliseid viina saab valmistada: pipar, sidrun, brändi ja muud võimalused! Piisab etüülalkoholi leidmisest ja 50% juhtumist on juba tehtud.

Väga oluline punkt. Seaduse kohaselt on Venemaal viina ja teiste alkohoolsete jookide valmistamine nende endi vajadusteks täiesti õiguslik. Aga kui te otsustate oma naabrile "vend" müüa, siis see on juba kuritegu. Seetõttu soovitame tungivalt mitte müüa viina, mida olete teinud teistele inimestele, isegi teades, et teie toode on kvaliteetsem kui teie kolleegid!

ALKOHOL JA VESI - LEIBKONNA VODKA ALUS

Hea kvaliteediga viina saamiseks on vaja kõrgeima puhtusastmega etüülalkoholi, esimene klass on hädavajalik. Alpha on kvaliteetne alkohol, see on valmistatud nisust ja rukist. Alkoholi "luksus" on odavate viina aluseks. See on valmistatud peedist, kartulist ja erinevatest tärklise toorainetest (mitte üle 35% tärklisest).

Alkohol "ekstra" esialgses tooraines sisaldab umbes 60% tärklist. "Alus" on viina halvim alus, sellisest alkoholist selgub, et see on maitsetu, laulnud. Soola ja raua alkoholi lisandite vabanemiseks saab puhastada pudelisse asetades ja lisades veidi kaaliumpermanganaati. Pärast loksutamist oodatakse sade ja alkohol valatakse õrnalt tulevase joogi valmistamiseks. Lisaks läbib see filtri kannu.

Kui soovite teha viina kodus, ärge võtke kraanivett, samuti destilleeritud ja keedetud vett. Parim variant on supermarketites pudelivett, kuid see ei tohiks sisaldada palju soola. Ostmisel on soovitatav etiketil lugeda, kui palju soola teatud vees sisaldub. Osta vesi peaks olema sama läbipaistev ja minimaalne sool.

Alkoholi alfa ja vee proportsionaalne suhe on 2: 3. Mõnedes retseptides on suuremad või väiksemad fraktsioonid, maht sõltub täiendavatest koostisosadest. Maitse- ja lõhnaaine parandamiseks ning toote värvi andmiseks on lõhna- ja maitseained lisatud retseptidesse.

KUIDAS KASUTATAKSE KLASSILINE VODKA

Traditsiooniline viin sobival alkoholist on kergesti saadav kolmest komponendist:

  1. vesi - 2 l;
  2. glükoosilahus (40%) - 40 ml;
  3. alkoholisisaldus 96% - 1 l 250 ml.

Glükoos ja vesi valatakse purki ja lisatakse alkohol. Vedelikke segatakse, nõusid suletakse kaanega ja loksutatakse hästi. Seejärel eemaldatakse segu külmkapis või viiakse läbi kerge külm. Mõne aja pärast degusteerimine.

KEVAD VODKA

Spice lovers peaks kindlasti seda retsepti ära kasutama. 3 tassi vett segatakse 2 tassi alfa-alkoholi, segatakse ja jahutatakse. Mõne tunni pärast pudel avatakse ja 1 klaas kuiva sidruni koort visatakse sellele. Joo nõudma jahedates tingimustes veel 5 tundi ja destilleerige infusiooni läbi kuuekihi.

Seejärel tuleb retseptil mõõta destillaati ja panna iga liiter 5 g kaneeli. Muskaatpähkel ja kardemon pannakse 1 g. Rikkaima maitsega maitsesta vürts suurema kogusega. Siis viina aromaatsetest lisanditest ja alkoholist tihedalt suletud ja puhastatud soojas ruumis. Pudelit saab lihtsalt pakkida tekiga või panna kuumutatud ahju 11 tunniks.

Pärast määratud aja möödumist paigutatakse konteiner ümber pimedasse kohta, kus jook tuleb infundeerida 12 tundi. Valmistoode filtreeritakse läbi volditud marli ja jahutatakse. Soovi korral lisada suhkur või glükoos.

"Pepper" OMADUSED

Selle alkohoolsete jookide versiooni saate valmistada järgmistest koostisosadest:

  • nelg - 2 pead;
  • punane pipar - 1 pod;
  • lõhnapähkel must pipar - 6 hernest;
  • viin alkohoolse alfaga - 0,5 l.

Pipraga ja hernestega hernestesse ei ole paagis ujuk, neid võib panna punase pod. Lõikest mööda köögivilja, eemaldatakse seemned ja tühimik täidetakse vajalike komponentidega. Pood visatakse purki ja 3 - 5 päeva pärast proovitakse jooki.

VODKA-KEDROVKA

Selle joogi retsept ei ole ka keeruline. See võtab pool kilo koorimata männi pähkleid, 2 liitrit vett (vaigust pähklitest aurustamiseks) ja 3 liitrit viina alfa. Töötage koos selliste koostisosadega:

  1. pähkleid keedetakse 5 minutit, seejärel vahetatakse vesi ja pikendatakse keetmist veel 5 minutit;
  2. pähklid visatakse kolju ja oodake, kuni vesi voolab;
  3. seedripuu pannakse viina.

Järgnevalt näeb retsept ette pudeli pimedasse sooja ruumi ja oodake 2 nädalat. Ilma palju raha ja aega saate meeldiva maitsega aromaatset viina.

JOOK "KAHE ühes" - VODKA-COGNAC

Järgnev retsept vajab kindlamat koostisosade kogumit:

  • sooda - 0,5 tl;
  • nelg - 2 tk;
  • suhkur - 1 tl;
  • loorberileht - 2;
  • Alpha Vodka - 3 L;
  • vanilliin - noa otsa;
  • tamme koorepulber - 1 tl;
  • must pipar - 3 hernest;
  • lahustuv kohv - 1 tl;
  • pruulitud kvaliteetne leht tee - 1 tl.

Koostisained kogutakse kogumassi ja pannakse vaiksele tulele. Mahutuskate läbipaistva kaanega ja sulguriga kaetud ava. Vahetult enne keetmist eemaldatakse ahjust maitsestatud alfa-viin ja jahutatakse. Jahutatud kujul voolab see läbi marli, mis on villitud ja puhastatud külmutusseadmes.

LEMON ALKOHOLI VODKA

Pehme värskendav jook, mis on valmistatud viinavannist (400 ml), üks sidrun ja vesi (600 ml). Tsitrusviljad keeva veega, pühkige ja koorige see noaga. Tihk lõigatakse peeneks ja pannakse pudelisse. Eraldi mahutis segage vett alkoholiga ja pange segu külmkappi mitu tundi.

Ülejäänud paberimassist pressige mahl ja koguge see purki. Vodka infusioon jagatakse võrdselt. Üks osa on lahjendatud sidrunimahlaga, teine ​​valatakse pudelisse koorega. Pangad on suletud ja talunud 2 nädalat pimedas kuivas kohas. Joogid on maitsvad ja maitsvad.

Seda retsepti saab täiendada, viies läbi viina läbi seadme ja lahjendades suhkrusiirupiga. Mis tahes alfa-viina on lihtne teha ilma kodus valmistatud "tehnoloogia". Alkohoolse segu soovitatakse nõuda külmas kohas vähemalt 14 päeva, filtreerida ja taluda veel 3 päeva.

Klassikaline valik

Kuidas valmistada alkoholi alkoholi järgi klassikalise retsepti järgi? Vajalikud komponendid:

  1. 2 liitrit vett.
  2. 0,04 l farmatseutilist glükoosi 40%.
  3. 96% alkoholi 1,25 liitrit.

Küpsetusprotsessi ajal valage mahutisse vett ja lisage sellele järk-järgult alkohol. Lahus segatakse põhjalikult. Selle jaoks raputatakse eelnevalt kaetud anumat. Seejärel tuleb see panna sügavkülmikusse.

Enne serveerimist tuleb alkoholi viin jahutada külmkapis. See sobib hästi erinevate eelroogadega: marineeritud kurgid, seened, heeringas, külmkapid või rohkem toite.

Ebatavaline viis

Võid valmistada alkoholi alkoholist, lisades erinevaid vürtse, mis lisavad maitsele maitseainet. Toote saamiseks peate koostisained valmistama:

  • 3 klaasi vett;
  • 2 klaasi alkoholi;
  • 1 tass kuivatatud sidruni koor;
  • kardemon, jahvatatud kaneel ja jahvatatud muskaatpähkel.

Enne protsessi alustamist on vaja valmistada kaanega klaasanum. See segab vett alkoholiga, seejärel saadetakse purk külmkappi jahtuma 3 tundi. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist eemaldatakse anum ja valmistootele saadetakse klaas kuivatatud sidrunikoort.

Järgnevalt hõlmab viina valmistamise retsept selle nõudmist külmkapis või külmkambris 6 tundi. Seejärel tuleb saadud sidruni tinktuur destilleerida masinale, et tekitada kuuekihi. Lisakomponentide arvu saab muuta, kuid ühe liitrise joogi puhul on kõige parem panna 4 g kaneeli, 1 g muskaatpähklit ja kardemonit. Seejärel suletakse toode uuesti tihedalt ja saadetakse pool päeva sooja ruumi.

Katke anum hästi villakattega või asetage eelsoojendatud ahju. Siis tuleb pakend samal ajal asetada täiuslikuks infusiooniks jahedasse ruumi. Saadud produkt filtreeritakse, mille jaoks kasutatakse marli, mis on volditud mitmeks kihiks. Täielikult jahutatud jook tuleb proovida ja lisada vajadusel suhkur või glükoos.

Tsitruseliste maitse armastajad

Kuidas muidu teha viina alkoholi? Sidrunil on suurepärane maitse. Jook väljub maitsele meeldivalt, sidrunimaitsete vihjete tõttu on meeldiv kasutada, mitte midagi süüa. Sellise viina saamiseks alkoholist on vaja:

  • keskmise suurusega sidrun (õhukese koorega) - 1 tk;
  • selge vesi - 0,6 l;
  • alkohol - 0,4 l.

Kui ei ole värsket sidrunimahla, võib tsitrusvilja mahla asendada sidruni koor. Värsket sidrunit tuleb pesta ja pesta keeva veega, seejärel pühkida hästi paberiga ja terava noaga lõigata koor hoolikalt ära. Koorige koor ja saatke puhas klaasipurk. Valage vesi teise anumasse, lisage sellele alkohol, segage, saadetakse külmkappi 2 tunniks. Ülejäänud sidrunimahla pressitakse väikesesse mahutisse.

Pärast lahuse infundeerimist lisatakse osa sellest sidrunimahlale ja teine ​​osa valatakse koorega anumasse. Iga mahuti kaetakse kaanega ja asetatakse kuuma, sooja ruumi 2 nädalat. Enne serveerimist filtreeritakse jook lauale, maitse järgi on lubatud lisada 1 spl. l suhkrut

Vodka on valmistatud lihtsalt alkoholist ja selle saamise maksumus on oluliselt väiksem kui kvaliteetse toote ostmine kaupluses. Selle valmistamise käigus on lubatud eksperimenteerida maitsega.

Kuidas teha viina alkoholist (etüül või meditsiiniline)

Viini valmistamine kodus ei ole üldse raske. Loomulikult on viina kvaliteet parem kui kauplus. Artiklis saate teada, kuidas vodka nõuetekohaselt valmistada vees ja alkoholis kodus, milliseid proportsioone järgida ja kuidas kasutada maitseaineid.

Kui tead, kus saab osta kvaliteetseid alkoholi, siis saate seda retsepti kasutada ja teha omatehtud viina. Retsept on jagatud viieks oluliseks etapiks.

Vesi peamise komponendina

Vene viina valmistamise retseptides kasutatakse ainult allikavett, kuid kui sul seda ei ole, siis pannakse pudelivett ära. Sellist vett saab osta mis tahes kaupluses. Oluline on teada, et viina valmistamiseks ei saa kasutada keedetud ja destilleeritud vett. Selline vesi ei lahustu alkoholi hästi ning keetmisel ja destilleerimisel kaotab vesi oma kasulikud omadused.

Viina valmistamiseks peate võtma vett, kus praktiliselt ei ole soolasid. Ostes vett kauplustes, vaadake kompositsiooni, kus näed, kui palju soola see sisaldab. On väga oluline, et vesi oleks võimalikult läbipaistev, seda läbipaistvam vesi on pehmem.

Loomulikult on parim selleks kevadine vesi, sest loodus ise on selle uskumatult puhta. Linnade elanike jaoks on see siiski peaaegu võimatu, mistõttu soovitame osta pudelivett, mida müüakse supermarketites. Tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et destilleeritud või keedetud vesi ei sobi viina valmistamiseks, sest neil puudub osa kasulikest ainetest, mis aitavad alkoholi lahustada. Teie valitud vees ei tohiks olla suures koguses soola, mistõttu peaksite pöörama tähelepanu etiketile, kus tootja näitab vee soolasisaldust. Peatage vee valik, kus minimaalne soola kogus on piisavalt läbipaistev. Mida selgem on vesi ja pehmem, seda parem on tulemuseks.

Alkoholi valmistamine

Omatehtud viina ja sobiva etüülalkoholi ja meditsiinilise valmistamise jaoks. Nagu me teame, sisaldab ravimalkohol väikese koguse veega lahjendatud etüülrühma. Te saate valida mis tahes, nad ei erine üksteisest liiga palju.

Enne alkoholi segamist veega peate määrama algse tugevuse hüdromeetriga. Vee osakaalu on vaja kindlaks määrata.

Väärib märkimist, et alkohol peaks olema ainult etüül- või meditsiiniline, kuid mitte mingil juhul tehniline. Etüülalkoholi ja meditsiinilise alkoholi vahel ei ole erilist erinevust, et saaksite seda teha. Ärge unustage mõõta alkoholi tugevust hüdromeetriga, et muuta proportsioonid veega segamisel õigesti.

Abitooted

Vesi ja alkohol ei ole kõik tooted, mis on vajalikud omatehtud viina valmistamiseks. Lisaks vajame glükoosi. Glükoosi saab osta kaupluses ja süüa kodus. Segage 1 kg suhkrut 1 liitriga veega. Saada aeglasele tulele ja eemalda vaht, mis ilmub keetmisel. Kui vaht on täielikult eemaldatud, tuleb valmis siirup soojusest eemaldada.

Kui sulle ei meeldi juua puhast vodka, saate oma maitset rikastada koostisosadega nagu mesi, sidrunhape, sidrun või apelsinimahl.

Lisaks alkoholile ja veele on vaja ka glükoosi. Selle valmistamiseks piisab 1 kg suhkru võtmisest ja lahustatakse 1 liitris vees. Seejärel pange see suhkrusiirup keema, segades pidevalt ja eemaldades pealispinnale ilmuva valge vahu. Kui selline vaht enam ei ilmu, on see signaal, et siirup on valmis ja tulest eemaldatav. Soovi korral saate lisada mett, sidruni- ja apelsinimahla, sidrunhapet.

Valmistatud alkohoolse toote puhastamiseks pange kuni 4 tabletti aktiivsütt ja segage hästi. Seejärel laske oma viina vähemalt kaks tundi tõmmata, seejärel tõmba see läbi mitme kihiga marli.

Nüüd võime öelda, et alkoholi viin on valmis. Teil on vaja seda valada ettevalmistatud pudelitesse ja tihedalt sulgeda liiklusummikutega. Ärge laske õhul siseneda, muidu oksüdeerub alkohol ja muutub äädikhappeks. Soovitav on lubada oma viina infundeeruda kaks päeva, et selle maitse oleks optimaalne. Kui kodus viina valmistamisel ei ole te lisandeid lisanud, siis saate sellist viina säilitada piiramatult.

Komponendi ühendus

Olles valmis kõik vajalikud koostisosad, võite jätkata ühendusetappi. Otsustame viina tootmiseks vajaliku vee koguse. Järgnev tabel aitab teil kindlaks teha.

Kui otsustate teha viina 40 kraadi tugevusega, siis peate selleks:

  • 100 ml alkohol, mille tugevus on 90 kraadi,
  • 130,8 ml vett.

Tulemuseks on 1 osa alkoholi 1,3 osa vett. Glükoosi ja lõhna- ja maitseainete lisamisel lõpptoote tugevusele ei ole praktiliselt mingit mõju.

Arvatakse, et 40 kraadi tugevusega viin on parim valik. Vodka lahjendamise sellised proportsioonid 40 kraadini aitavad kaasa molekulide ja kõigi muude alkoholi sisaldavate ainete täielikule lahustumisele. Oluline on teada, et kui te kasutate 500 ml alkoholi ja 500 ml vett, siis ärge oodake, et teil on 1 liiter valmis jooki. Keemilise reaktsiooni ajal aurustub osa vedelikust.

Me alustame segamist. Kõigepealt tuleb valada ettevalmistatud mahutisse vesi ja lisada maitsele glükoosi ja maitseaineid. Maitsed lisatakse soovi korral. Pidage meeles, et alkoholile tuleb lisada vett, mitte vett. Kui asetate alkoholi esmalt konteinerisse ja lisatakse vesi, muutub see häguseks.

Pärast alkoholi viimist veega segage saadud vedelik põhjalikult, väga hästi, kui segamiseks kasutatav mahuti suletakse. Sellisel juhul sulgege vedelik korralikult vedelikku.

Puhastamine ja filtreerimine

Valmislahuses tuleb pärast raputamist saata 4 aktiivsöe tabletti ja lasta seista 2 tundi toatemperatuuril. Kui aeg on möödunud, kasutage vedeliku pingutamiseks paks riie.

Viibinud viimane samm. Pudelid tuleb täita üles ja sulgeda tihedalt kaanega. Te peate hapniku pakkumise täielikult kõrvaldama, vastasel juhul saate 40 kraadi äädikat. Kui valmisjoog on infundeeritud paar päeva, siis on maitse parem. Kõlblikkusaeg sõltub sellest, milliseid täiendavaid koostisosi olete lisanud. Kui viin on puhas, siis hoitakse seda väga pikka aega.

Video: veidi erinev viis viina valmistamiseks alkoholist

Nii et kas on võimalik juua etüülalkoholi.

Loomulikult on vastus antud puhtal kujul, lõppude lõpuks on see mürk ja kahjuks või õnneks sõbrad, kuid see on tõsi. Venemaal muutus alkoholi külaline aasta-aastalt pehmemaks. Näiteks 72-aastase külalisena, vastavalt ohutusnõuetele, on etüülalkohol iseloomuliku lõhnaga süttiv, värvitu vedelik, alkoholi lõhn on ainulaadne omal moel ja seda on raske segi ajada.

Kuid me ei tohi häirida tugevate ravimite jätkumist, mis põhjustavad esmalt närvisüsteemi ärritust ja seejärel halvaks muutumist.
Hiljem, 82. aastal, korrigeeriti külaliste toimetust värvitu vedeliku lõhna suhtes, kõik jäi samasse kohta, kuid juba oli kirjutatud, et see viitab lihtsalt rasketele ravimitele, mida saate kasutada nii nagu see oli.

Lõpuks tehti 93-aastaseks külalistele viimased muudatused, kus julgestusnõuded jäid lihtsalt kirjeldama, et tegemist on iseloomuliku lõhnaga kergestisüttiva vedelikuga ja midagi ei kirjutatud. Alkohol, kuna tal lubati massiliselt toota erinevaid jooke ja vedelikke.

  • Tegelikult on see probleem paljude meditsiiniinstituutide ja teadusasutuste teadlastele väga pikk, mistõttu enamik arste nõustus, et alkoholi võib veel tarbida, kuid väga väikestes kogustes väga suurte piirangutega.
  • Põhimõtteliselt on alkohol peamiselt ravim, mida ei kavatse juua, vaid suuremal määral, et nad saaksid käsitseda igasuguseid tööriistu või pindu.
  • Näiteks sobib alkohol väga hästi süstekoha töötlemiseks või pühib näiteks teelusikatäie patsiendi järel, kuna on teada, et alkohol tapab peaaegu kõik tuntud mikroobid.
  • Niisiis võtame kokku, et puhas alkohol on parem mitte juua, kuid lahjendatud kujul võib seda tarbida, kuid väikestes kogustes.
  • Kui te järgite lihtsaid soovitusi, ei ohusta see midagi eriti hirmutavat.

Kasulikud nõuanded

Loomulikult ei ole seda jooki kuritarvitada, sest üleannustamise korral võib üleannustamine järk-järgult põhjustada pöördumatuid tagajärgi, nagu alkoholism.
Ja teised üsna keerulised tagajärjed teie kehas, nagu maksatsirroos ja kimbus kõigi siseorganite kukkumine, me ei tungi sellesse probleemi, ma loodan, et see ei juhtu.

Niisiis, mida me lõpuks teeme, kui te küsite minult, kas saate seda veel juua või mitte, siis ma vastan, et saate juua, kuid mõningaid lihtsaid nõuandeid järgides ja kõik on korras.

Esimene ots

Eelistage juua kvaliteetseid alkohoolseid jooke, mis sisaldavad kvaliteetset alkoholi, st etüülalkoholi.
Joogi proovides mitte segada jooke, kui hakkate kuupalli või veini jooma, jätka jooma moonshine või veini.
Kuid igal juhul ärge segage viina õlle või veini moonshine'iga, võib olla väga palju.

Eri tugevuse ja koostisega alkohoolseid jooke on parem mitte segada, see tähendab segamist mitte ainult lauas, vaid ka otse maos.
Niisugust plahvatusohtlikku segu tavakodanikeks nimetatakse räppaks ja see põhjustab tõsist alkohoolset joovastust ja mõnikord elustamist.
Muide, enesehinnatud moonshine ei ole mõnel juhul tehasest viinast halvem, isegi ületab seda, sama kehtib ka käsitsi valmistatud veini kohta.

Teine ots

Selline väike sovetik lihtsalt õpib, kuidas teie annust standardist arvutada on umbes 100-150 ml puhast alkoholi päevas.
Kuid see on nii üldtunnustatud norm, et konkreetse inimese jaoks võib olla väga erinev, orienteeruda end oma meeleolule, tervisele, et mitte langeda.
Parem on juua alkohoolseid jooke väikestes mõrkudes, et juua mitte terveks kasuks pooleks. Ja iga kümne minuti järel, et kontrollida oma seisundit.

Kui suitsetate ka suitsetatava sigareti pärast, kontrolli oma seisundit erilise ettevaatusega.

Kolmas ots

Alkoholi ostmise koht tuleb hoolikalt valida, veendumaks, et etikett ei ütle, et see aine on mõeldud väliseks kasutamiseks.
Etikett peab olema kirjutatud, et seda alkoholi saab tarbida sees, mitte osta oma käest alkohoolseid jooke, kuidas sa tead, mida seal võib segada, milline alkohol on valmistatud.

Mõned ebapuhtad ja halvasti sõbralikud inimesed saavad sellesse koostisainesse sellesse alkoholi sattuda, mis viib teid kergesti haua juurde.
Võib kasutada etüülalkoholi nagu metüül ja nii edasi. Kombinatsioonid võivad olla ka suured, sest seda saab jälgida ainult seda, mida te juua ja kus sa selle ostsid.

Püüa mitte juua puhta etüülalkoholi, mille tugevus on 95 kraadi, muidugi võite seda teha, kuid parem on vähemalt 40 kraadi lahustada.

Tehke lihtsad manipulatsioonid, kui teil on vaja alkoholi kiiresti lahjendada.

  • Lisage 200 milliliitrile alkoholi 300 ml vett või mõnda mahla ja välditakse limaskestade põletamise ohtu sellise tugeva joogiga.
  • Teine kõige olulisem ots.
  • Kui pärast mis tahes alkoholi kogust võtate mis tahes alkoholi annuses halba.
  • Teil tekib iiveldus, krambid, metsik peavalu ja muud halvad sümptomid, mis kutsuvad kohe kiirabi või välk, võtke ühendust mis tahes meditsiiniasutusega.
  • Nii et te kindlasti olete kindel, et teil on võimalik pakkuda teile arstiabi õigeaegselt ja võib-olla nad päästavad teie elu.
  • Hoolitse oma tervise eest ise, ainult seda saab teha ise.

Nii et me arvasime, kas saate juua alkoholi - vastus on võimalik, kuid hoolikalt.

Kuidas lahjendada alkoholi veega

Alkohol oma omadustes on palju raskem tegutseda kui jood. Kui see satub haavasse või hõõrub, võib eriti tundlik nahk põletada. Kuid alkohol on üsna hädavajalik antiseptik, mis võib olla väga kasulik. Näiteks kui me püüame jahti püüda, haiget ise, teil on midagi alkoholi sisaldavat, sa saad ravida haava ja kinnitan teile, et nakkust ei esine. Alkoholi võib kasutada mitte ainult kehaosade otseseks desinfitseerimiseks.

See on ideaalne igasuguste tinktuuride, likööride ja muude jookide valmistamiseks kodus. Selleks peame saama 40% alkoholi või mõne muu kontsentratsiooni lahuse. Väiksemat alkoholi valada saab veidi rohkem vett ja siin on valmis lahendus, noh, see pole päris nii, et on palju nüansse, mis muudavad joogi eliitjooki. Alustagem kõigepealt alkohole ise, nad on tugevuse poolest erinevad. Pärast seda, kui on saadud tooraine alkohol.

  • Seal on esmaklassiline 96% -line kõrgema puhtusastmega alkohol - te ilmselt ei leia seda enam ja neil ei ole kuhugi seda osta.
  • Täiendava 96 ja pool kraadi alkoholi kasutatakse eliittehastes viina ja igasuguste alkohoolsete jookide valmistamiseks.
  • Luksuslik alkohol 96,3% on nn meditsiiniline kuiv veevaba alkohol.
  • Millist neist sortidest sa tunned ainult teile.
  • Järgmiseks tuleb alkoholi kasvatamiseks mõeldud vett võtta täiesti puhtaks. Või sügavast kaevust on see täiesti läbipaistev, ilma et see sisaldaks maitset, lõhna ja värvi.
  • Sellist vett on kodus väga raske saada, parem on kasutada farmaatsia destilleeritud vett.
  • Püüa mitte kasutada vett veevarustusest, sest võib esineda kõiki võimalikke lisandeid metallisooladest ja muudest nastinessidest.
  • Jah, ja kloori seal krediteerimise summa, mis ei ole ilmselgelt hea.

Teine oluline punkt on see, et alkoholi tuleb valada vette ja mitte vastupidi. Ärge püüdke segada vett alkoholiga nii, et see räägiks silmaga. Sest ideaalseks osakaaluks on väga raske kohe korraga peaaegu võimatu ja lõpuks sa saad hirmuäratavat kvaliteeti.

Ideaalne osa võib öelda aretuseks, mis tõi kaasa meie kuulsa Vene teadlase Mendeleevi, selle ainega väga keeruliste vaimse manipulatsioonide kaudu. Muide, ta on keemiliste elementide ja viina perioodilise tabeli looja. Teenetemärgid on grandiatsed kogu isamaa ees.

Kuidas teha alkoholi kodus viina

Ta Mendeleev arvutas ideaalse osa. See on ainulaadne: peate võtma 96 protsenti alkoholi kahes osas, näiteks 200 grammi ja vett kolmes osas, st 300 grammi ja vastavalt 200 grammi 300 grammi kohta ning lõpuks saame viina.

Segu segatakse suletud mahutis, keerates pudelit täielikult üles ja tagasi. Alkoholi lahjendamise viimane punkt pärast seda, kui kõik manipulatsioonid on tehtud, tuleb 24 tundi külmikusse panna. Pärast seda on viina valmis. Tunnistajate sõnul tegi Venemaa vodka isa seda manipuleerimist juba mõnda aega. Kujutage ette, mis vaimne piin see talle maksab, eriti hommikuti ja tervis peaks olema normaalne.

Alkoholi võib lahjendada mitte ainult veega, sest sellepärast saate koguda igasuguseid mahla, glükoosi, limonaate. Muide, õlut ja šampanjat võib lahjendada ka alkoholiga, kuid see segu on rohkem tapja kui meeleolu, ja mis juhtub teile hommikul, ei ütle ma midagi. Alkoholi kasvatamisega eksperimenteerimine on lõputult väärt, et unustada vastuvõetavaid annuseid ja oma tervist.

Konjak pärit alkoholi kodus retseptid

Kuna konjak ei ole eriti odav jook ja see ei ole alati tavalise sureliku jaoks taskukohane, võib konjaki valmistada kodust kuuvalmist või kvaliteetsest alkoholist. Omatehtud brändi retseptid ei ole nii keerulised ja ei võta teid väga kaua. Tulemuseks on üsna meeldiv maitse ja hea joogi aroom.

See ei ole mitte ainult meeldiv juua seda ise, vaid ka kiidelda sõpradega, panna lauale puhkuseks ja aidata märkimisväärselt säästa perekonna eelarvet. Noh, lähme äri.

Esimene võimalus oleks lady brändi retsept

  • Toorainest on vaja umbes 3 liitrit lahjendatud alkoholi 40 kraadini või kuuekihile.
  • 1 keskmise suurusega sidruni koorikuga peaks olema peeneks hakitud.
  • Apteegis on võimalik osta tolmu kooritud tammepuu, siin on vaja 1 supilusikatäis.
  • Teekusikatäis lahustuvat kohvi.
  • Ja ainult umbes pool teelusikatäit suhkrut, mida me põletame.

Me teeme kõik sellist.

  1. Sidrun, nagu ma ütlesin, peaks olema koorega väga peeneks hakitud, soovitav ei ole kaotada üht grammi mahla.
  2. Seejärel valage sidruni sidrunalkohol külmikusse ja hoidke seda umbes 3 päeva.
  3. Pärast seda eemaldage külmkapis parimal viisil, tüve, lisage kohe kõik muud komponendid hästi segunemiseks, sulgege kaas ja pange pimedasse jahedasse kohta nädala jooksul.
  4. Pärast 7 päeva möödumist eemaldage see kolm või neli korda ühest mahutist teise ja asetage teine ​​kohv samasse kohta 3 päeva.
  5. 3 päeva pärast tuleb saadud segu filtreerida, villida ja tarbida.
  6. Asjaolu, et teil õnnestub, on fantastiline aroom, suurepärane maitse ja seega ka piisavalt elavdav mõju.
  7. Teine võimalus, ma räägin teile omatehtud brändi retsepti.

Komponentidest võtame järgmist:

  • Kõik samad 3 liitrit moonshine'i või alkoholi, mis on lahjendatud 40 kraadini, võib olla väike 41-42%.
  • Armastajate jaoks pähklid ei ole suur probleem, et leida vaheseinad umbes 20 tükki pähklid.
  • Võtke veel üks teelusikatäis suhkrut.
  • Teesusikatäis teed elevandiga, nagu varem, või loomulikult tipptasemel analoog.
  • Paar musta pipart.
  • Kaks küünt.
  • Vanilina on natuke nuga tipus, kui mitte, siis ei ole oluline, kas me seda teeme.
  • Sidrun- või apelsinikoore jahvatatakse ühest sidrunist või apelsinist.

Kuidas süüa

Võime mahutada umbes 5 liitrit, valada alkoholi või moonshine, lisada suhkrut kõigepealt ja segada põhjalikult, et see oleks täielikult lahutatud, seejärel lisage kõik teised komponendid põhjalikult ja jäta umbes 10 päeva jahedas pimedas kohas. 10-12 päeva pärast villitakse saadud segu villimiseks, seda saab tarbida.

Selles retseptis saate teed vahetada jahvatatud loodusliku kohviga.

Järgmine retsept on vürtsikas brändi

Toorainest vajame järgmist.

  • 3 liitrit alkoholi või kodus destilleeritud viina, mis on lahjendatud 40 kraadini.
  • 1 tl krupnolistovogo musta tee lisatasu.
  • 5 lahe lehed, saate 6.
  • 2,5-3 spl suhkrut.
  • Pool pod punast kuuma pipart, see võib isegi olla kuiv.
  • Et pehmendada vanilje näputäis.

Me teeme seda:

  1. Kõik komponendid segatakse põhjalikult sobivas mahutis, kaetakse kaanega ja vanuses 14 päeva jahedas ja pimedas kohas.
  2. Pärast saadud joogi filtreerimist ja tarbimist.
  3. See võimalus kuuma paprikaga sobib hästi nohu ennetamiseks, ma arvan, et see soojendab teid talvel külmas nii sees kui väljas.
  4. Kallid lugejad! Kõik retseptid on omal moel head, kuid see suudab teile rõõmu tuua ja teenida teid ainult siis, kui te neid jooke ei kuritarvita.
  5. Pidage meeles, et alkohol ja joogid sisaldavad peamiselt rõõmu, mitte banaalset joomist.

Üldised soovitused

Alkoholist viina valmistamisel kasutatakse erinevaid komponente. Kohustuslikud on:

  • hea kvaliteediga või meditsiiniline etüülalkohol;
  • joogivesi, täiesti selge, pehme, keedetud;
  • glükoosi või suhkrusiirupi.

Omatehtud alkohoolse joogi maitset saab muuta täiendavate koostisosade abil:

  • Acetic Essence
  • piima
  • mesi
  • sidrunhape
  • suhkur,
  • tsitrusviljade koorimine,
  • must pipar ja nii edasi.

Soovitused viina tootmiseks:

  • Ideaalne proportsioon alkoholi ja vee segamiseks on 2: 3;
  • parem on segada vedelikke mitte mahus, vaid kaalu järgi;
  • lisada vett alkoholi või vastupidi ei ole oluline;
  • maitse parandamiseks võite kasutada erinevaid taimseid materjale: maitsetaimi, juure, lilli jms.
  • Maitse pehmendamiseks lisatakse viinale suhkrusiirup või glükoos.

Samm-sammult retsept

Peamine asi ei ole mitte ainult alkoholi lahjendamine veega õiges proportsioonis. Olulised on kõik kodus valmistatud viina valmistamise etapid. Mõtle kõik toiduvalmistamise etapid. Kasutage ainult kvaliteetset etüülalkoholi.

  • Esimene etapp: vesi. See tuleb nõuetekohaselt ette valmistada. Muidugi peetakse võtit ideaalselt viina valmistamiseks. See oli ta, keda on juba ammu kasutanud rahvakunstnikud. Kuid tänapäeva linnas on sellise vee leidmine raske. Seetõttu kasutame seda, mida saame.

Sellisel juhul on soovitatav osta pudelivett. Soolasisaldus peaks olema minimaalne. Ärge võtke destilleeritud või keedetud vett: see on surnud vesi, mis on töötlemise ajal kaotanud kõik oma eelised. Lisaks on alkohol keevas vees halvasti lahustuv.

  • Teine etapp: alkohol. Etüülalkohol on ideaalne. Aga te võite võtta ja meditsiiniliselt, mis sisaldab minimaalset arvu erinevaid lisandeid. Kõige lihtsama seadme abil - hüdromeeter - kontrollige alkoholi tugevust. Sellest sõltub vee segunemise osakaal.
  • Kolmas etapp: ülejäänud tooted. Lisaks alkoholile ja veele on vaja glükoosi või suhkrut, millest seda saab valmistada. Soovi korral võib viinale lisada sidrunit, mett või muid looduslikke maitseid.

Glükoosilahus valmistatakse selliselt: segage kilogrammi suhkrut ja liitrit vett (ükskõik milline). Keeda segu madalal kuumusel, kuni vahu lakkab olemast (mida oleme pidevalt eemaldanud).

  • Neljas etapp: toiduvalmistamine. Nüüd peate otsustama, kuidas alkoholi lahjendada viinaga. Teil on vaja alkoholi kindlus, mille olete juba tuvastanud. Et saada 3 liitrit viina, mille tugevus on 40 kraadi, on komponentide arv (alkoholisisaldus 96 kraadi) järgmine:
  • alkohol - 1250 ml;
  • glükoos - 40 ml;
  • vett - kuni täieliku kolmeliitrise purgiga.

Optimaalne on täpselt 40-kraadine viin. Sellises joogis lahustuvad kõik ained täielikult.

Väärib märkimist, et poole liitri vee ja sama koguse alkoholi segamisel ei saa te liitrit viina. Valmistamise ajal toimub keemiline reaktsioon, mille tulemusena vedeliku maht veidi väheneb.

Niisiis, olete arvutanud, kui palju vett peate lisama alkoholikogusele. Kuidas lisada: alkoholi vees või vastupidi? Siin erinevad arvamused. Järeldus ei ole nii oluline!

Vala vesi purki või pudelisse. Lisage maitsele väike kogus glükoosi. See pehmendab oluliselt viina maitset. Te saate lisada teisi tooteid: mett, vürtse, tsitrusviljade koort jne. Segada mahuti sisu.

  • Viies etapp: viina puhastamine. Alkoholi puhastamise võimalused on palju. Me kirjeldasime neid üksikasjalikult, kui meile anti viinast valmistatud brändi retsept. Siin on üks võimalus:
  • lisada viinatesse mõned aktiivsöe tabletid;
  • raputage jooki;
  • nõudma paar tundi (mitte külmkapis);
  • viina viina läbi marli ketaste või paksu lapi.

Olete õppinud, kuidas viina alkoholi valmistada. See jääb pudelitesse, nõudma umbes nädalat ja säilitatakse tihedalt suletud olekus. Nii et viin ei muutu hapnemise tõttu äädikas.

Boonus: kuidas teha viina brändi

Me ei luba sulle tõelist Prantsuse jõulist jooki. Kuid selle maitse, tugevus ja aroom on konjakiga väga sarnased. See ei ole üldse häbi sellist jooki eristada külalistele. Seda saab keeta suurtes kogustes ja see maksab teile odav. Kuidas teha viina brändi? Enamiku retseptide aluseks on sama. On ainult erinevusi lisakomponentides, mis annavad brändile teatud maitse, lõhna ja värvi.

  • hea viin - kolm liitrit;
  • tamme koor - pool tassi;
  • põlenud suhkur - supilusikatäis;
  • muskaatpähkel - teelusikatäis;
  • vanilliin.

Kasutada kaanega brändi emailitud või klaasnõu valmistamiseks.

  1. Vala viin kaussi;
  2. Lisa põlenud suhkur;
  3. Vala tamme koor, vanilliin (ei ole vajalik, kui sulle ei meeldi maitse), muskaatpähkel. Mõnikord lisavad nad lahustuvat kohvi, teepõletust, maitseainet, pähkleid või pähkleid ja palju muud.
  4. Segage koostisained.
  5. Jäta kuu pimedas jahedas kohas.
  6. Tüve läbi mitme marli kihi.

Selline jook on palju tervislikum ja ohutum kui kaupluses ostetud küsitava kvaliteediga bränd.

Kuidas maitset parandada?

Viina maitse parandamiseks, joogi "pehmemaks" muutmiseks, võite kasutada kartuleid. Koorige ja tükeldage 1 kg kartuleid (nagu kartulipuder). Valmistatakse segu 20 liitrit vett, 1 kg viilutatud kartuleid, 1 kg jahu (rukis) ja 50 grammi õled (rukis). Lisage segule viin ja oodake, kuni anuma põhjale ilmub valge sade, seejärel lisage lahusele veel vett (vee temperatuur peaks olema üle 50 kraadi). Pärast seda protseduuri tuleb lahus filtreerida. Seda protseduuri tuleb teha veel üks kord. Selle tulemusena saad 20-kraadise viina kindluse, mis on ideaalne pidu jaoks.

Kodused liköörid alkoholil - parimad retseptid

Artikli lisamine uude kogusse

Hiljuti on selline jook nagu alkoholi tinktuur kodus üha populaarsemaks. Selle põlvkonnalt põlvkonnale antud retsept ei pruugi olla igas perekonnas, mistõttu jagame allpool tõestatud nõuandeid.

Kõik retseptid tinktuuride valmistamiseks alkoholil põhinevad kahel põhilisel koostisosal: tugevad alkoholi- ja köögiviljatooted: marjad, ürdid, puuviljad, seemned. Võite kasutada mitte ainult alkoholi, vaid ka viina. Mõned võtavad gini ja konjakit, kuid peate arvestama, et selline tinktuur saab täiendava maitse.

Cedar tinktuur alkoholil

Seda rikas vitamiinide ja paljude kasulike tinktuuri elementide nimetusega nimetatakse ka pähklipurutajaks

Sul on vaja: 4 spl. Piiniapähklid kestas, 500 ml alkoholi 40-45%, 1 spl. suhkur, vanilje (noa otsa), must sõstar lehed, 3 g apelsinikoort.

Cooking Vala pähklid metallist kaussi ja vala keeva veega, segage ja laske. Tehke seda 3 korda - see eemaldab tõrva mõru maitse. Pange pähklid pudelisse, lisage suhkur, vanilliin, sõstrapuu ja koor. Täitke alkohol, segage ja katke tihedalt. Puhastage pudel pimedas soojas kohas 10 päeva ja loksutage õrnalt iga 3 päeva järel. Tõmmake tinktuur läbi marli ja asetage pimedasse jahedasse kohta 4 päeva.

Jõhvika tinktuur alkoholil

Jõhvikad lähevad hästi Kalganiga, mis muudab ka tinktuuri veelgi kasulikumaks.

Teil on vaja: 400 g jõhvikaid, 2 liitrit alkoholi 40-45%, 3 spl. suhkur, 2 spl. mesi, 1 sidruni koor, 1 tl maajuur Kalgan.

Cooking Peske marjad ja sorteeri, asetage kastrulisse ja segage tolkushkoy. Lahustage suhkur, katke ja asetage sooja kohta 2 päeva. Seejärel valage see mass 1 l alkoholi, katke uuesti ja jäta 2 nädalat. Saadud infusioon valatakse eraldi pudelisse ja jõhvikad täidavad järelejäänud alkoholi ja lastakse seista veel üks nädal, seejärel tühjendatakse infusioon uuesti ja segatakse eelnevaga. Tüve läbi mitme kihilise marli ja lisage mett, sidruni koor, kalgan. Nõudke veel üks nädal, seejärel filtreerige uuesti.

Mustanahkrutri tinktuur alkoholil

Proovige vürtsikas punane tinktuur, mida tuntakse üldjuhul musta araakoni nime all

Teil on vaja: 1,5 kg marju, 1 liiter alkoholi, 0,5 kg suhkrut, nelja punga pungad.

Cooking Pöörduge ja peske tuhka, pane see kastrulisse ja purustage see hästi. Lisage nelk ja suhkur, segage, kaetakse ja jäetakse mitu päeva soojas kohas. Valage alkohol mägituhkmassi, sulge ja saatke uuesti pimedasse kohta 55-65 päeva, seejärel pingutage.

Alkoholi viburnumi tinktuur

Kalina tinktuur aitab toime tulla külma ja valmistamine on väga lihtne

Teil on vaja: 0,5 kg viburnum, 200 ml alkoholi, 300 ml vett ja 1 spl. mesi

Cooking Pestud ja sorteeritud marjad pannakse pannile ja kooritakse tolkushkoy või jahvatatakse läbi sõela, lisage mett ja valatakse kõik alkoholiga. Segage, katke ja jäetakse 3 nädalat toatemperatuuril pimedas kohas. Tüve saadud jook juustuklaasi kaudu.

Pruunikas tinktuur alkoholiga

Röstri ja vaarika lisamisel on õrnpuu tinktuuril huvitav maitse

Sa pead: 2 spl. cowberry, 2 spl. vaarikad, 2 spl. roosi puusad, 500 ml alkoholi.

Cooking Sorteeri ja peske marjad, klapi vahukotid kotti ja mäletage veidi veeret. Seejärel pange kõik koostisosad purki, kaetakse alkoholiga, katke tihedalt ja jäta pimedasse kohta 1 kuu, seejärel tõmba juua.

Õunte tinktuur alkoholile

Teie tähelepanu - retsept alkoholi kiireks tinktuuriks, mida infundeeritakse ainult 10 päeva.

Apple'i tinktuuril on ilus merevaiguvärv ja helge aroom.

Teil on vaja: 1 kg õunu, 1 l alkoholi, 0,5 tl. jahvatatud kaneel (või 1/2 kaneelipulgad), 2 g vanilli.

Cooking Puhastage õunad südamikust, lõigatakse väikesteks viiludeks ja viige 2-3-liitrisesse purki. Lisage vürtsid ja alkohol, katke ja pange pimedasse kohta 10 päeva. Siis tõmmake tinktuur läbi marli, pudelitatakse ja maitske.

Punase sõstraga tinktuur alkoholiga

Saate valmistada mis tahes liiki sõstrate tinktuuri ning sõstrad lehed lisavad hellile

Teil on vaja: 1 liiter punast sõstrat, 500 ml alkoholi, 5 sõstra lehed, 0,75 l vett, 3 spl. suhkrut

Cooking Pange puhtad marjad ja lehed purki nii, et see oleks pooleldi täis. Vala alkohol, segage, sulgege purk tihedalt ja jäta 2 kuud pimedas kohas. Seejärel tõmmake infusioon välja, pigistage marjad mahutisse ja segage saadud mahl ja tinktuur vee ja suhkru eelnevalt keedetud siirupiga. Pudel kõik.

Kirsi tinktuur alkoholiga

Proovige maitsvat vürtsikat kirsi tinktuuri

Teil on vaja: 2 kg kirsse, 1 l alkoholi, 10 spl. suhkur, 8 pungaküünt, 0,5 tl. kaneeli jahvatatud, 0,5 tl muskaatpähkel

Cooking Peske kirss ja purustage iga marja hambapulgaga. Eraldi kaussi segage suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Pange kirsid kihti jarile, puista iga kiht suhkru ja vürtside seguga. Seejärel täitke see alkoholiga ja katke purk kaane või lapiga (sel juhul on tinktuuri maitse pehmem).

Pöörake tähelepanu: on vaja nõuda kirsi tinktuuri hästi valgustatud kohas, näiteks aknalaual.

2 kuu jooksul ärge unustage seda segada iga 3 päeva järel ja pärast seda pingutada läbi sõela.

Sidruni tinktuur alkoholile

Mint ja sidrunid sobivad ideaalselt, andes joogile värske lõhna.

Teil on vaja: 5 sidruni koorikut, 150 g värsket mündi lehti (või 50 g kuivatatud), 1 l alkoholi.

Cooking Peske sidrunid kuumas vees ja eemaldage koor (ilma valge lihaseta). Pane purkis puhtad piparmündilehed, -rakk ja alkohol. Sulgege purk ja jäetakse 10 päeva pimedas kohas toatemperatuuril, loksutades õrnalt päevas. Siis tüve tinktuur läbi marli ja pudel.

Ploomi tinktuur alkoholil

Selle retsepti tinktuuri valmistamiseks ei ole vaja kive eemaldada ploomidest - nad lisavad huvitavaid märkusi joogi maitsele ja aroomile.

Teil on vaja: 1 kg ploomi, 1 l alkoholi, 150 ml vett, 200 g suhkrut, 4 okast.

Cooking Pestud ploomid pannakse pannile, valatakse alkoholiga ja jäetakse 2 nädalaks toatemperatuuril pimedas kohas. Seejärel valage saadud vedelik purki ja valage see ettevaatlikult valmistatud siirupiga mahutisse ilma segamata. Pange piparmünt ja pange sama tinktuur. Sulgege kaas ja pärast päeva saate nautida lõhnavat jooki.

Nagu näete, on selleks, et valmistada omatehtud likööri alkoholil, kõige tähtsam olla kannatlik, sest mida kauem jook on tõmmatud, seda rikkam on selle maitse.