Põhiline > Köögiviljad

Mida valida sidruni või lubja? Kuidas need erinevad?

Lime ja sidrunid on väga sarnased troopilised puuviljad. Neil on sama maitse. Nende toiteväärtus ja vorm on samuti erinevad, kuid nad on üksteisest väga erinevad.

Citrus aurantifolia on lubja nimi. Laimi nimetatakse ka tsitrusviljadeks. Lime maitse sõltub sordist ja on mitmekesine. Nad võivad olla kibedad või magusad. Sidrunid on tavaliselt hapu.

Lubi ja sidruni maitse

Sidrunitel on magus maitse, sest need sisaldavad suhkrut. Lime on kibe, seega kasutatakse neid kokteilides.

Te ei pruugi tunda sidrunimahla või sidruni süüa väga hästi, nii et inimesed segavad neid tavaliselt teiste jookide või koostisosadega.

PH erinevus

Mõlemad lubjad ja sidrunid on happelised, kuid lubjad sisaldavad madalamaid pH väärtusi, seega on need sidrunitega võrreldes happelisemad.

Lubja mahla pH on vahemikus 2,00 kuni 2,35, samas kui sidrunimahla pH on 2,00 kuni 2,60.

Sisaldab sarnast toitainete koostist

Sidrunite ja laimi toiteväärtuste erinevuse leidmine on peaaegu võimatu. Mõlemad sisaldavad umbes 2,8 grammi toidu kiudaineid ja 40 kalorit.

Kui lubi võrreldakse sidruniga, sisaldab see vähem valke ja rohkem süsivesikuid. See on väike erinevus, kuid see ei mõjuta teie igapäevast toitumist.

Sidrunid on ovaalsed ja laimi ümardatakse. Mõlemad on hämmastavad C-vitamiini allikad. Limes sisaldab 29 mg C-vitamiini ja sidrunid sisaldavad 53 mg C-vitamiini.

Sidrunid sisaldavad foolhapet ja kaaliumi ning lime on rohkesti A-vitamiini.

Nad mõlemad sisaldavad suurtes kogustes antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid, mis muudavad need hämmastava võitlusena vähktõve vastu.

Mõlemad puuviljad on looduses leeliselised, kuigi nende maitse on hapu. Nad on täis limonoide, mis võivad tõhusalt võidelda kantserogeenidega.

Sidrunid ja lubjad on hämmastavad ja aitavad teil toksiine kehast eemaldada. Nad kaitsevad ka diabeedi eest.

Püüdke neid sagedamini oma igapäevasesse dieeti lisada. Te parandate tervist ja kogu keha jaoks võrreldamatut kasu!

Lubi ja sidrun: mis on tervislikum ja kuidas see erineb?

Vaatamata sarnasele välimusele ja populaarsele arvamusele, et lubi on lihtsalt tühi sidrun, on need puuviljad üksteisest väga erinevad. Vaatame, mis on kasulikum ja millised on erinevused nende tsitrusviljade vahel.

Lugu välimusest ja kus nad kasvavad

Kuigi paljud inimesed usuvad, et lubi on küps sidrun, on see täiesti erinev puu. Mõlemad puuviljad kuuluvad tsitrusviljadele, kuid nende kodumaa on erinev: sidrun ilmus Hiinas (arvatakse, et III sajandil kasvasid hiina sidrunid ise, see ei olnud metsik taim) ja lubi - Malai poolsaarel, Indokiinast kaugel. Samuti on see laialt levinud Mehhikos ja teistes Lõuna-Ameerika, Egiptuse ja India riikides. Lubi omistatakse suuremale arvule aastatele, seega on see pigem lubjast saadud sidrun, kui vastupidi.

Ja esimesed puuviljad ja teine ​​meeldivad troopilisele kliimale, kuid kui sidrun on kõige sagedamini subtroopilistes tsoonides, elab lubi troopikas. See tähendab, et tõenäosus, et nad on ühes piirkonnas, on võimalikult väike. Lubi võib kasvada subtroopikas kasvatatud taimedena, kuid sellistes tingimustes ei tooda see hästi. Üldiselt on ta sobivates tingimustes võimeline kandma vilju aastaringselt, samas kui sidrun - kord aastas.

Sidrunid on vähem kapriissed, nii et nende kodune kasvatamine on endiselt populaarne. Lime kasvab ka üle tuhande kilomeetri kõrgusel merepinnast, nii et nende kasvatamine kodus ei ole võimalik.

Välimus

Laimi peetakse sageli ekslikuks sidruniks peamiselt selle välimuse tõttu: see on roheline, mida paljud inimesed seostavad midagi ebaküpset. Samas on lubja koorik roheline värv kui ka selle tselluloos (roheline toon). Sellel luud ei ole ikka veel peaaegu üldse.

Sidruni koor on sama rikas kollane värv ja liha on läbipaistev kollakas.

Sidrun on peamiselt igihaljas puu, mille pikkus on 6–8 meetrit. Selle kuju viljad on nagu muna. Lime kasvab ka põõsas, mille kõrgus on vähemalt 1–5 meetrit. Selle puuviljad on sarnased muna, kuid väiksemad kui sidruni viljad.

Maitse ja kasutage toiduvalmistamisel

Nende kahe puuvilja peamine erinevus seisneb nende maitses ja muudes organoleptilistes omadustes. Niisiis, sidrun on üsna hapu, lubi on ka hapu, kuid veidi kibedusega. Arvatakse, et lubja maitse on üldiselt teravam ja värskem, see on hapukam kui sidrun - mõnel juhul on seda võimatu kasutada isegi suhkruga.

Mõlemad puuviljad on saanud eriti populaarseks liha ja kala lisandina. Neid kasutatakse mitmesugustes grillitud kana kastmetes, kala pannakse kebabide marinaadi peamise koostisosana. Liha või kala maitse sidruni- või lubja kastmes muutub piklikuks, hapukamaks. Liha valatakse ka värskelt pressitud tsitrusviljade mahlaga.

Kuidas valida lubi?

Lubi kuulub eksootiliste puuviljade kategooriasse, kuid kauplustes saab seda osta igal ajal. On palju lubjaid, kuid kõige populaarsemaks peetakse kolme sorti: Florida, Pärsia ja Mehhiko. Puuviljad erinevad suuruse poolest, seemnete olemasolu ja arvu poolest, samuti puuvilja kuju väikesed nüansid.

Lubja värv võib olla:

Orange'i lubi on Venemaa turgudel endiselt haruldane, kuid te ei tohiks seda osta. Selle sordi maitse meenutab samaaegselt sidruni ja mandariini. Sellistes viljades on mõttetus praktiliselt puudunud.

Kuidas valida lubi

Lubja ostmisel on vaja hinnata puuvilja välimust ja nende tihedust. Kui puuviljad näivad näiliselt tuhmunud või rikutud, siis ei tohiks seda osta. Lubil on veidi kibe järelmaitse ning ebapiisavad, üleküpsenud või rikutud puuviljad omavad maitseomadusi, mille tõttu on nende söömine problemaatiline.

Mis lubja saab osta:

  • küpse ja kvaliteetse lubja pind on alati sile, iseloomuliku läikega ja ilma õõnsuste või mägedeta;
  • lubja värv on alati ühtlane (mis tahes tooni laigud näitavad viljade ebaküpsust või halvenemist);
  • küpse lubja viljad on vetruvad, kuid mitte kindlad;
  • lubja lõikamisel peaksid viljaliha moodustavad graanulid olema selgelt nähtavad;
  • küpse lubja tselluloos on alati mahlane;
  • Lubja ostmisel ei tohiks pöörata tähelepanu puuvilja suurusele (erinevad puuviljasordid viitavad erineva suurusega ja suurim lubi võib ulatuda 9 cm läbimõõduni);
  • Lime küllastunud rohelist värvi saab osta (isegi kui puuviljad ei ole küpsed, saab seda süüa, kuid kibedus on märgatavam);
  • Pärsia lubi on parem osta maist augustini (ülejäänud kuudel on oht, et pärast pikaajalist ladustamist ja keemiliste ühendite kasutamist pikendatakse säilivusaega riiulile langevaid puuvilju);
  • lubjakoore sära peaks olema loomulik (kui puuviljad on liiga läikivad, võib see olla märgiks parafiini kasutamisest kõlblikkusaja pikendamiseks ja puuvilja sees võib olla juba rikutud);
  • küpse ja kvaliteetse lubja aroom tuleb tunda isegi läbi naha.

Lubja nahal on lubatud pruunid laigud, mis sarnanevad tahvlitele või plekkidele. Ärge segage neid märke mädanema. Pruun värv peaks olema ainult koorekihi pealmisel kihil. Selline sümptom võib olla tingitud päikese põletamisest. Pärast seda ei saa vilja rikneda ja nüanss ei mõjuta maitseomadusi.

Millist lubja ei ole väärt osta:

  • kui lubja pinnal on laigud, siis ei tohiks te selliseid puuvilju osta;
  • samuti ei soovitata pekstud või deformeerunud vilju;
  • sa ei saa lubja osta esimese mädanemise tunnustega;
  • sa ei saa lime kahjustatud nahaga osta (bakterid arenevad kahjustuse kohas aktiivselt ja selliseid puuvilju ei ole soovitatav säilitada);
  • kui lubi on pehme, siis see on rikutud;
  • Kuivatamise või niisutamise märke sisaldav lubi ei ole väärt ostmist puuviljadel on vähe mahla (kortsunud nahk ei ole lubja riknemise märk, vaid on vale ladustamise tulemus);
  • Kuivatatud lubjatoodetes ei ole vitamiine praktiliselt mingit (rohkem kortsunud puuvilju, vähem mahla ja toitaineid);
  • Ärge ostke lime mustade täppidega nahal (ükski neist viljadest ei tähenda sellist omadust, ja punktid võivad ilmneda ainult haiguste, putukate või parasiitide lüüasaamisega);
  • kui lubja maitse annab niiskuse, mädanemise või hallituse, kuid puuviljad ei ole rikutud, siis ei tohiks neid osta (lõhnad näitavad viljade ebakorrektset ladustamist või nende sees mädanemise protsessi).

Väliselt meenutavad lubi puuviljad sidrunit. Sageli on võimalik näha lubja- ja sidrunhübriide, mida nimetatakse "limonolayma". Hinnake nende viljade küpsust ja värskust peaks olema sama, mis tavaline lubi. Limonolay maitseb tunduvalt magusamalt kui tema lähimad kolleegid.

Lime- ja sidrunierinevused: eelised ja omadused

Sidrun ja lubi on kaks vilja, mida sageli segi ajada, ja vähesed teavad lubja ja sidruni vahelist erinevust. Tõepoolest, need puuviljad on geneetilised sugulased ja kuuluvad sugukonda tsitruselised, ruta perekond.

Sidrun ja lubi - lähisugulased

Sidruni ja lubja võrdlus

Lubil ja sidrunil on sarnasused ja erinevused, mis tulenevad nende päritolust. Sidruni kodumaa on Hiina, India ja Vaikse ookeani saared. Mõnede ajalooliste andmete kohaselt tegeles III sajandi Hiinas kasvavate sidrunite kasvatamisega. Optimaalsed kliimatingimused selle taime kasvuks on subtroopilised. Malacca poolsaarel ilmus ka lubja. Idanemine on troopilise kliimaga riik, mille kõrgus merepinnast ei ületa 1000 meetrit. Sa võid kasvatada lubja ja laiuskraadi kliimatingimusi, kuid saak on halb. Nüüd on lubja pärit Mehhikos, Indias, Egiptuses ja Antillides.

Puuvilja välimus ja kuju

Milline on nende puuviljade välimuse erinevus? Sidrun on igihaljas puu, mille pikkus on kuus kuni kaheksa meetrit, muna-kujuline viljad ja ümarad otsad.

Lubi on põõsas, mille kõrgus on meetrist kahele meetrile, mõnikord võib see kasvada kuni viis meetrit. Lubja puuviljad meenutavad sidruni, kuid on veidi väiksemad.

Üks eriline erinevus sidruni ja lubja vahel on see, et lubjapulp on roheline, mahlane ja õrn granulaarne. Sidrunituum on läbipaistev ja on kollase tooniga.

Erinevused sidruni ja lubja vahel ning puuvilja suuruses, lubi on veidi väiksemad, kuid heades kasvutingimustes võib see olla sidruni suurusega.

Lubja kasvab põõsastel kuni 2 meetri kõrgusel

Maitse funktsioonid

Lubi ja sidrun ei erine maitse poolest, mõlemad on nende iseloomuliku hapu maitse järgi äratuntavad. Aga lubi on palju happelisem kui sidrun, on mõru maitse.

Suhkruvaba lubi söömine on lihtsalt nii raske, sest see sisaldab kõrget askorbiinhappe kontsentratsiooni. Enamik lubjaid kasutatakse toiduvalmistamise retseptides, mitte selleks, et anda roogale hapu maitse, vaid maitse.

Salvestusfunktsioonid

Puuviljad erinevad ladustamistingimustes:

  1. Lubil on väga õhuke koor, millel on sile pind, mistõttu on puuvilja säilitamine võimatu enam kui 14 päeva, isegi kui tingimused olid täiuslikud. Lubja säilitamise funktsioon: kaks nädalat võib hoida külmkapis positiivses temperatuuril, mis ei ületa 4 kraadi. Samuti on oluline meeles pidada, et see puu ei meeldi kõrgele niiskusele.
  2. Sidrun on vähem ladustamisomadustele vastuvõtlik, see võib säilitada oma maitse ja välimuse ilma eritingimusteta rohkem kui kaks kuni kolm kuud.
  3. Arvestades ladustamistingimusi, kasutavad sidrunid tarbijaid sagedamini kui lubi. Seetõttu on tsitrusviljade valimisel väga oluline pöörata tähelepanu kaalule, sest mida rohkem on selle mass, seda rohkem mahla see sisaldab. Koor peaks olema elastne, mitte kokkutõmbunud, mis näitab, kui kaua on tsitrused laos riiulil laagerdunud.
  4. Kasulikud nõuanded neile, kes ei ole õppinud lubja eristamiseks ebaküpsest, veel rohelisest sidrunist. Lubi on alati 2-3 korda kallim.

Sidrunid säilitatakse kauem kui lime.

Lubja ja sidruni kasu

Nii sidrun kui ka lubi on askorbiinhappe ja C-vitamiini ladu. Lubjas on rohkem selliseid vitamiine kui sidrunil. Kuid tasub meeles pidada, et tsitruste termilise töötlemise ajal on täielikult kadunud umbes kuuskümmend protsenti C-vitamiinist, mistõttu on parem neid kasutada toores.

Mõlemad puuviljad on meditsiinilisest seisukohast kasulikud:

  • looduslik rahustav toime;
  • ateroskleroosi ennetamine;
  • hingamisteede haiguste ravi;
  • südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimine;
  • vaskulaarsete ühenduste tugevdamine;
  • toksiinide ja kahjulike ainete eemaldamine kehast;
  • tugevdada immuunsüsteemi.

Tsitrusviljade seemned ja nahad sisaldavad aineid, mis võivad ennetada vähirakkude ilmumist ja aidata vähendada kolesterooli taset organismis. Nii tsitrusviljade vitamiini P, pektiinide kui ka kasulike mikroelementide sisalduse tõttu aitavad need suurendada veresoonte ühendite elastsust. Eeterlikud õlid omavad fütotoksilist mõju ja muudavad puuvilja lõhnavaks. Lubjas on B-vitamiini kompleks, mis on küllastatud happega.

Sidrun on küllastatud aromaatsete eeterlike õlidega.

Sidrunihüvitised

Puu viljalihas on palju kasulikke aineid, mis mõjutavad keha positiivselt. Iidsetel aegadel paranesid sidrunid 16. sajandil ja meremehed võtsid need tsitrused pikadeks reisideks, sest neid peeti ideaalseks raviks. Hiljem tõestati, et üks puuvili sisaldas viiskümmend protsenti C-vitamiini päevasest annusest.

Sidrunit kasutatakse profülaktiliselt nii avitaminosis kui ka hüpervitaminoosis. See on kasulik neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste all, podagra ja kurguvalu. See on näidustatud neile, kellel on diagnoositud ainevahetushäired, hüpertensioon ja kuseteede haigused. Sidrun aitab parandada seedesüsteemi toimimist ja põhjustab head söögiisu.

Kosmeetikas kasutatakse sidrunit näomaskide, pisutevastaste toodete ja pigmentatsioonivastaste ainete koostisosana, samuti kreemides väikeste pragude paranemiseks nahal.

Sidrunimahl tugevdab peanaha, see on osa juuksehooldusvahendite palsamitest, maskidest ja vedelikest.

Lubja kasu

Lubil on sarnased sidruni omadused. Ainus erinevus on foolhappe sisaldus selles puuviljas, mis ei ole sidrunis. See aine on seotud immuunsüsteemiga, aitab vereringesüsteemi normaliseerida. See tsitrusviljad on eriti väärtuslik emasloomade sünnituse ajal naiste jaoks. Ka lubjamahl aitab tokseemia ajal.

Lubil on suurepärane rahustav toime.

Tsitrusel on positiivne mõju närvisüsteemile, rahustav toime, eemaldatakse depressiivse seisundi ilming. Lime mahl, lahjendatud klaasitäie sooja veega lusikatäis mett, mis on võetud tühja kõhuga, eemaldab kahjulikud toksiinid ja räbu kogunemise kehast, mis võimaldab seda kasutada rasvumiseks.

Vastunäidustused

Tsitrusi ei tohi tarbida gastriidi, pankreatiidi või seedetrakti haavandiga inimesed. Samuti ei ole soovitatav neid puuvilju süüa neile, kellel on diagnoositud nefriidi, enteriidi äge vorm ja hapete individuaalne talumatus. Kui inimesel on suurenenud happesus, on need tsitrused rangelt vastunäidustatud, kuna nende kasutamine suurendab oluliselt mahla tootmist maos.

Lubja mahl mõjutab negatiivselt hambaemaili, nii et pärast sööki tuleb suu loputada puhta puhta veega. Need tsitrusviljad võivad vallandada allergilise reaktsiooni, mis avaldub lööbe, allergilise nohu või köha all.

Pärast lubja proteiini allaneelamist tajub inimese immuunsus seda kui tervisele ohtlikku ja kahjulike ainete vastu võitlemiseks vajalike antikehade vabanemist. Selle tulemusena tekib histamiin, mis põhjustab turset, põletikuliste protsesside teket ja hingamisteede töö vähenemist.

Lime reaalne ja sidrun, milline on erinevus, kasulikud omadused

Reaalne lubi on puuvilja, mis kuulub tsitrusviljadele, rutipere. Paljude jaoks, kes on temaga tegelenud, on ilmselge, et tal on sidruniga selge geneetiline suhe ja see on nii. See tsitrusviljad on rikas vitamiinide ja mineraalainetega, omavad nii kasulikke omadusi kui ka vastunäidustusi ning kasutavad ka toiduvalmistamiseks, nagu tema suhteline - sidrun.

Puuvilja välimus ja kuju

Tavaline sidrun küpseb igihaljadel puudel, mille pikkus mõnikord ulatub kaheksa meetri kaugusele. Puu ise on ümarate otstega muna. Roheline sidrun - lubi kasvab põõsastel, ulatudes kahe meetri pikkuseni, harvadel juhtudel - viis. Väliselt erineb see sidruni väiksema suurusega ja ümarast kujust. Märkimisväärne on ka värvide eristamine, lubi on erkrohelise koorega ja sama rohelise lihaga, samas kui sidrun, nagu seda varem nägime, on kollane. Tselluloosi struktuuris on erinevusi - lubil on tihe ja mahlane tselluloos, mis sarnaneb graanulitele, samas kui sidrunipulp on läbipaistev ja mitte nii mahlane.

Lubi on oma omadustes ainulaadne, kuid Venemaal veel ebapiisava hinnaga ja mingil põhjusel ei ole see igas kaupluses loenduril. Traditsioonilised sidrunid on meie piirkonnale tundlikumad ja odavamad. Need rohekat värvi puuviljad kaunistavad sageli ka saiakesi või lisavad erinevatele roogadele mahla.

Sagedaseks küsimuseks on see, mida see puu on? Enamik inimesi arvab, et see on sidruni hübriid mingi tsitrusviljadega, kuid see arvamus on vale ja see on täieõiguslik puhas vorm.

Mis vahe on lubja ja sidruni vahel?

Sidrun või lubi on maitsvam, tervislikum ja eelistatavam - tarbijad esitavad seda küsimust pidevalt. Mõned inimesed arvavad, et lubi on küpseta sidrun, kuid see ei ole, naha ja tselluloosi roheline värv on puuvilja loomulik olek, nagu ka selle rikas hapu maitse. Mis on hapu? See sõltub mõlema puuvilja liigi mitmekesisusest, kuid siiski peetakse esimest kõige happelisemaks. Askorbiinhappe kontsentratsiooni tõttu koostises on vähesed inimesed võimelised seda puhtas vormis ilma suhkruta kasutama. Ta ei ole mitte ainult happeline, vaid ka oma maitsega veidi kibedust.

Hoolimata asjaolust, et see puuvilja sisaldab rohkem C-vitamiini kui sidrun, kaob kuumtöötlusprotsessi ajal peaaegu 60% kasulikust ainest. Sidrunis selliseid protsesse ei järgita. Viimaste kõige väärtuslikum rikkus on lenduva tootmise olemasolu, samas kui lubi on rohkesti puuviljahappeid ja B-vitamiine.

Millised teised erinevused on nende vahel? Esimene kannab vilja aastaringselt, samas kui sidruni koristatakse ainult üks kord aastas. Lime eelistab ka troopikat, samas kui sidrun kasvab subtroopilises kliimas üsna hästi. Ja lõpuks - Venemaal juurutasid nad sidruniga viina, samas kui lubi kasutatakse koos tequilaga.

Kalorite sisaldus

Kalorite lubi on madal, nii nagu seda kasutatakse paljudes teistes tsitrusviljades, kasutatakse kaalulanguse retseptides. Lubja kalorisisaldus 100 grammi puuviljaliha kohta on ainult 16 Kcal ja vitamiinide väärtus on muljetavaldav.

Toiteväärtus

BZHU parameetrid on järgmised:

  • 0,9 grammi valku;
  • 0,1 grammi rasva;
  • 3 grammi süsivesikuid.

Vitamiinid ja mineraalid

Lubi ei ole toitainete sisalduse poolest madalam kui tema suhteline ja isegi veidi ees - on rohkem vitamiine. Niisiis, värsked puuviljad sisaldavad palju askorbiinhapet - 29 mg. Lime-vitamiinide A, B ja K ning foolhappe koostis, mis on naiste tervisele väga kasulik. Mikroelementide loetelu koostises on uskumatult lai - tsingi, raua ja kaaliumi, magneesiumi, mangaani, naatriumi ja seleeni, kaltsiumfosfori rauda.

Kasutage

Puuvilja kasutatakse mitmesugustes vormides, näiteks on kuivatatud lubi populaarne ja väga maitsev. Sellises vormis on see abiks neile, kes on värskete puuviljade kasutamisel vastunäidustatud, ja kuivatatud kujul on lubi täiesti kahjutu. Lisaks on kõik puuvilja kasulikud omadused, välja arvatud süsivesikud. Saate kuivatada mitte ainult viljaliha, vaid ka koort. Aasia riikides on kuivatatud lubjapulber peaaegu kõikide vürtside koostises ja annab traditsioonilise köögi roogadele ebatavalise vürtsika maitse ja lubja aroomi, samuti lisatakse see teele.

Mida valida nendest sarnastest puuviljadest - sidrunist või lubjast? Sellele küsimusele ei ole ühemõttelist vastust, mistõttu tasub alustada oma maitseelistustest. Sidrun on ka rikkalik koostis - vitamiinide ja mineraalainete kogus ei ole sugulane.

Mida saab süüa lubjaga? Kõige populaarsem vastus on mahl või värske. See on kindlasti kasulik, kuid mitte igaüks ei meeldi selle erilise maitse ja mõningase kibeduse tõttu. Täieliku kasulike omaduste jaoks saate lisada sidrunimahla või greibi. Maitse neutraalsemaks muutmiseks võite mahla lahjendada mineraalveega või lisada rohkem magusaid puuvilju.

Kuidas säilitada lubja

Kuigi need puuviljad on väga sarnased, on neil ladustamisel erinevusi. Niisiis võib lubja koju säilitada kuni kaks nädalat, samas kui sidrun ei riku kahe kuu jooksul oma kõrgeid antioksüdantide omadusi.

Lime 12 kasulikku omadust

Lubja kasulikud omadused kui lubi on inimkehale kasulikud:

  1. C-vitamiini rikkalik sisaldus takistab ateroskleroosi ja omab ka noorendavat toimet kehale, hoiab normaalset kolesterooli taset ja sünteesib kollageeni.
  2. Kaalium koos C-vitamiiniga avaldab positiivset mõju kapillaaride olekule.
  3. Lubja eeterlike õlide olemasolu aitab valmistada maomahla, nii et seda tuleks kasutada väikestes kogustes.
  4. Soole haiguste puhul on tõestatud lubja kasulikkus ja paraneb ka soolestiku peristaltika.
  5. Mahl koos soolaga aitab kaasa kõhukinnisuse probleemile ja parandab soolte kui terviku seisundit.
  6. Taastumise ennetamine ja kiirendamine nohu ravis, samuti immuunsüsteemi tugevdamine ja avitaminosis.
  7. Võitleb uroloogilisi ja suguelundite infektsioone nii meestel kui naistel.
  8. Tagasi normaalse vererõhu juurde.
  9. Kompositsiooni fosforil on hammastele soodne mõju, stimuleeritakse kasvu, mis on oluline lastele ja noorukitele.
  10. Mineraalidel on põletikuvastased omadused, sellel on eriti kasulik mõju igemetele ja välditakse nende verejooksu.
  11. Veenilaiendite ennetamine. Tõhus retsept on panna viilud üleöö oma säärele ja kinnitada sidemega. Sellisel kompressil on hea ennetav toime.
  12. Lubi ja sidrunit kasutatakse ka kosmeetikas ja dermatoloogias - see parandab naha seisundit, desinfitseerib ja annab kiirgava välimuse, aitab detoksifitseerida.

Lime kasu ja kahju on teaduslikult tõestatud, seega peaksite enne kasutamist konsulteerima oma arstiga.

Lubja kahjustused ja vastunäidustused

Vastunäidustused lubi, nagu sidrun ja muud puuviljad on olemas. Kui teil on suurenenud mao happesus, siis ravige vilja ettevaatlikult. Samuti on see vastunäidustatud pankreatiidi, gastriidi ja teiste tõsiste maohaiguste korral. Samuti on olemas ühtne sallimatus. Igal juhul peaks isegi terve inimene kuritarvitama tsitrusvilju - tervislik proportsionaalsus ei takista kuskil. Sellegipoolest ei ole see puuvilja, mida saab pärast sööki hea meelega süüa, vaid pigem soolaste toitude lisaaine.

Milline on lubja maitse? Millises vormis tuleks seda süüa?

Loodetud puuviljad - kuiva, karastatud nahaga pehmete, lõtvade laigudega. Lubja rikub kergesti, seega ärge ostke seda tulevikus kasutamiseks ja hoidke seda jahedas, kuivas kohas.
Kreemjas kala paat
See on vajalik:
2 väikest laimi
200 g keedetud roosa lõhe filee
200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega
200 g varredeta spinati 1
30 g želatiini
2 spl oliiviõli või maisiõli
sool, pipar - maitse järgi.
Peenestage spinat peeneks ja praadige oliiviõlis, seejärel pekske segistiga koos roosa lõhefileega. Kuumutage aeglase tulega 2-3 supilusikatäit vahustatud hapukooret. Sooja hapukoorega lisage eelnevalt leotatud ja pressitud želatiin.
Valage segu roosa ja spinati püree, lisage ühe lubja mahl, segage hoolikalt.
Seal sõita ülejäänud hapukoor, sool ja pipar.
Pange pastat vormis, katke fooliumiga ja asetage külmkappi 3-4 tunniks.
Serveeri hapukoorega, kaunistatud lubja viiludega.

Puu magustoit
See on vajalik:
keset lubi
200 g konserveeritud ananassi
suur nektariin
1 roosa greip
2 kõva pirni
keskmine granaat
100 g suhkrut.
Pressige mahl lubjast. Riivage koor peenest riivist, pane kastrulisse, katke suhkruga ja valage 100 ml vett. Küpseta 10 minutit mõõduka kuumusega, kuni suhkur on lahustunud. Valmis siirupi jahtuma ja valama salatikaussi, lisades lubja mahla.

Koorige nektariin ja pirnid, lõigatakse ribadeks. Koorige greibi, vabastage iga helbu membraanidest ja lõigake kuubikuteks. Eemaldage granaatõuna seemned. Kõik valmistatud koostisosad, sealhulgas ananass, segatakse salati kaussi põhjalikult ja laske tsitruselisiirupil enne serveerimist tund aega leotada.

Mint granaatõuna kokteil
See on vajalik:
4 spl lubja mahla
6 supilusikatäit granaatõuna mahla
100 ml limonaadi
2 supilusikatäit sooda mineraalvett
7-10 värsket piparmündilehed
mitu jääkuubikut
Kõrgel klaasil pange pestud piparmündilehed, vala lubja ja granaatõunamahla ning seejärel kergelt lusikaga. Lisage limonaadi lisamine, lisage jää, loksutage soodaga ja segage kiiresti suure lusika või vahuga. Kaunistage kokteili piparmündi ja jooge läbi õled.

Jooge karboniseeritud alkoholivaba Pepsi Lime - ülevaade

kus lubja maitseb?

Hea päev. Mulle meeldib osta suhkrulisi jooke suhkruasendajatele. maitse on peaaegu sama, mis tavaline, kuid peaaegu mitte süsivesikuid.

Kaupluses riiulil nägi Pyaterochka Pepsi uues vormingus, pudelis kujutatud lubi tekitas suurt huvi. mis on praktikas.

disain on väga ilus, maksimaalne maitse ilma kaloriteta tagab tootjale. Märgise taga on ette nähtud koostis. Plahvatusohtlik segu kõhuga, kuid pudelist ei juhtu midagi iga kuue kuu tagant.

Sooda värvus, mis on pimedale omapärane. pudeli avamine tundis kohe lubja aroomi. Gaseeritud jook on väga tugev, gaasi mullid rahulikult, kui neid tarbitakse.

nagu maitse. Lima ei tundnud end üldse, sama Pepsi max, just puuvilja aroomi juures.

Sama pepsi kirsi maitsega on maitsele palju huvitavam.

Lime-puuviljad, kuidas see sidrunist erinevad, tsitrusviljade kasulikud omadused

See tsitrusviljad tekitavad tundmatute inimeste seas segadust: miks müüa rohelist sidruni? Kuid lubjatooted on iseseisvad, küpsed isendid on rohelised. Ta on meie kodumaise sidruni lähim sugulane. Kuid puuviljad erinevad välimuse ja maitse poolest.
Tänapäeval kasvab tsitrusviljad kogu maailmas. Aasias ja Okeaanias on need Indias, Indoneesia saarestikus, Myanmaris, Sri Lankal. Lääne poolkera - Brasiilia, Mehhiko, USA, Kuuba, Kariibi mere piirkond. Egiptuses ja muudes Aafrika mandri riikides koristatud saak.
Suurimad eksportijad on Mehhiko, Egiptus, India, Kuuba.

Milline on sidruni ja lubja erinevus?

Lubi ja sidrun on lähimad geneetilised sugulased. Neil on sama struktuur ja C-vitamiini liig.
Lubja ja sidruni vahel on rohkem erinevusi - alates „sugupuu” kasutamisest toiduvalmistamisel:

Lime peetakse pigem „vanaks” kui sidrun.
Sõltumata suurusest või kvaliteediklassist on kallim kui sidrun.

Populaarsed lubja sortid

Bright lime green on klassikaline. Koos temaga turul leidub ka teisi värve:

  • "Mehhiko" - tõeline hapu lubi;
  • "Tahiti" ("Pärsia") - suur, näeb välja nagu sidrun: piklik nippeliga, koor on kollakasroheline;
  • "Palestiina" ("India") - nahk ja kollane liha; magus sort, ilma kibeduse ja happeta, värske;
  • "Santa Barbara" - mandariin-lubi, apelsinikoore ja liha; dekoratiivne välimus;
  • "Lime rangpur" - meenutab mandariinid, koor ja liha on paks oranž;
  • “Filipino punane” on sarnane mandariiniga, maitse ei ole eriti hapukas, spetsiifiline;
  • Verine lubi on Austraalia sõrme viljade ja rangpuri hübriid; tundlikud prantslased on selle ümber nimetanud "punane lubi";
  • Sweet lime - suur, ilma happe ja kibeduseta, suhkur 5,6-6,7%.

Populaarsed hübriidid: Limonime (Lime plus Lemon), Limequat (Lime plus Kumquat).

Kuidas valida ja säilitada lubi

Tsitrused korjatakse ja säilitatakse nagu sidrun. Kuid on ka omadusi.

Kuidas valida

Valminud kvaliteetsete puuviljade märgid:

  • pind - elastne, sile;
  • koor - roheline, mõnikord kollase, ühtlase tooniga, läikiv;
  • tselluloosi - mahlane graanulid;
  • maitse - hapu, mõru;
  • kaal - mida massiivsemad on puuviljad, mahlapressid.

Kahjustatud näidis on pehme (see on sisemise mädanemise märk). Jälgige hoolikalt koort. Ebastandardsete viljade puhul on:

  • mis tahes värvi plekkidega;
  • näib pleekimist, kuivamist või mädanemist;
  • on välist kahju.

Värskust on lihtne kontrollida lõhna järgi, see tähendab puu lõhna. See ei ole väärt ostmist, kui räbustusvedelikud segunevad lõhnaga või tundub "toores".
Kui mahla pressimiseks ostetakse lubi, võtke koopiaid suuremaks.

Kuidas säilitada

Viljad säilitavad oma algsed omadused, tagades samas nõuetekohased tingimused:

  1. Asetage mahutid külmkapi spetsiaalsesse kohta.
  2. Võite külmutada puuviljad. Mahla pressige, täitke need jäätise või teiste väikeste rakkudega. Külmikule purustatud (näiteks riivitud) kooritud koor (kooritud).
  3. Kui külmkappi ei ole, teeb see jahe ja kuiva mikrokliima.

Külmas säilitatakse puuvilju kolm nädalat toatemperatuuril - nädal. Külmutatud - kuud.
Tsitrusviljade ostmine tulevikus kasutamiseks, nagu sidrunid, ei ole seda väärt. Võtke maksimaalselt kolm nädalat nii palju kui vaja. Pärast seda ajavahemikku kuivab koor välja, muutub muutunud tuimaks. Sellised isendid on mittesöödavad.

Kalorite ja keemiline koostis

Vili on vähesel määral kaloreid, kasulike komponentide arvu ja mitmekesisuse poolest - peaaegu tsitruseliste perekonna meister.

Kalorid

Erinevad kaloritüübid on sümboolsed - 18-28 ühikut 100 grammi paberimassi kohta. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lubja kaalu langetamiseks.
Kuivatatud puuviljadel on kolm korda rohkem kaloreid, see ei kaota kehakaalu.

Koostis

Lubi on bioloogiliselt aktiivsete komponentide tõeline arsenal.
Puuviljad sisaldavad palju vitamiine:

  • A (retinool);
  • B1 (tiamiin);
  • B2 (riboflamiin);
  • B3 (nikotiinhape);
  • B5 (pantoteenhape);
  • B6 (püridoksiin);
  • B9 (foolhape);
  • C (askorbiinhape);
  • Et

Mineraalid: raud, kaalium, kaltsium, vask, magneesium, mangaan, naatrium, seleen, tsink, fosfor.

Toiteväärtus

Peaaegu 90% puuviljast on vesi. Lisaks sisaldab 100 g paberimassi (g):

  • valgud - 0,78-0,82;
  • rasv - 0,11-0,23;
  • süsivesikud - 7,72–9,83;
  • tuhk - 0,31-0,33

Rasvade ja valkude minimaalset esinemist kompenseerib kiu, pektiini, looduslike hapete, õlide arvukus.
Lubja tekib eeterlikud õlid, mida peetakse aroomiks.

13 kasulikke lubja omadusi kehale

Rikkalik valik, suur hulk vitamiine ja mineraalaineid on andnud tsitruselistele heaolu ja ilu.
Lubja kasulikkus, mõju kehale on mitmekülgne:

  1. Kõrge C-vitamiini sisaldus suurendab immuunsust, pärsib seniilset dementsust, ateroskleroosi. Värskendab rakke, ei lase kolesteroolil "rännata". Neutraliseerib või tõkestab mikroobid, bakterid, muud kahjulikud ained. Väldib või ravib mõlema soo urogenitaalseid infektsioone.
  2. Pektiin aitab kaasa "prahi" eemaldamisele kehast: toksiinid, räbu, radionukliidid, raskemetallid.
  3. Tänu vitamiinile P koos kaaliumiga paraneb südame rütm ja suureneb veresoonte elastsus. Nad puhastatakse, laiendatakse, mis parandab vereringet.
  4. Lubjaõli parandab seedimist, suurendab söögiisu, muudab vilja kasulikuks lastele. Soolatud mahl aktiveerib ainevahetust, stimuleerides kehakaalu langust. Lahendab kõhukinnisuse probleemi: klaas sooja vett värskelt pressitud lubja mahla tühja kõhuga põletab liigse rasva.
  5. Fosfor ja kaltsium kompleksis tervendavad suuõõne: hambad on kaitstud kaariese, hoiuste eest; kummivaigud on tugevamad, stomatiit on ära hoitud, suu lõhn eemaldatakse.
  6. C-vitamiin toodab kollageeni, mis vastutab naha elastsuse eest. Kehakuded uuendatakse, vananemine ja närbumine aeglustuvad.
  7. Aju aktiivsus on aktiveeritud, mälu paraneb.
  8. Säilitatakse nägemisteravus, väheneb oftalmoloogiliste probleemide oht.
  9. Vererõhk on normaliseeritud, nii et viljad on näidustatud hüpoglükeemia ja hüpertensiivsete patsientide jaoks.
  10. Kasutatakse ägedate hingamisteede nakkuste, gripi, tonsilliidi ennetamiseks, raviks.
  11. Aga millised on kasulikud lime vaimse tervise jaoks: nad eemaldavad depressiooni, ärrituvuse, ärevuse, parandavad une.
  12. Puuvilja kasutatakse sageli veenilaiendite ennetamiseks või raviks.
  13. Foolhape on vajalik vereringe- ja immuunsüsteemi loomiseks, nii et lubi on kasulik rasedatele naistele. See on naiste päästmine: soodustatakse toksilisust, allergiat ei käivitata.

Lubi pärsib onkoloogiat, säilitab või taastab emotsionaalse ja füüsilise tervise.

Rakendus

Inimesed kohandasid oma eesmärke kõik puu ja puuvilja osad. Neid hindavad kulinaariaspetsialistid, kosmetoloogid, tervendustavad.

Toiduvalmistamisel

Rafineeritud lõhna ja hapukuse tõttu on enamik Kagu-Aasia ja Lähis-Ida maade roogasid kibedalt lubja saanud.
Araabia ja Aasia köök on selle viljaga mõeldamatu, seda kasutatakse esimestest kursustest kuni magustoitude ja jookide valmistamiseni:

  • Raske seeditav liha (uluk, lambaliha, "vana" kana), värskes mahlas eelnevalt marineeritud kala või lubi viilud. Pärast küpsetamist muutuvad nad lõhnavaks, sulavad suus. Teised tsitrused, sealhulgas sidrunid, ei ole nii tõhusad. Mahla valatakse ka mahla.
  • Lehed ja kuivatatud puuviljad on vürtside toorained.
  • Aasia kokad kombineerivad puuvilju kuuma punase paprikaga.
  • Indiaanlased soolasid või marineerisid kogu vilja.
  • Mojito kokteil lubjaga on alati populaarne. Kuivatatud tsitrusviljade baasil valmistatud "sprite" peal pole midagi öelda.

Tsitrusviljade viljaliha ja kooret kasutavad koduperenaised. Lihtne omatehtud toit muutub "pidulikuks":

  • See on kebabide marinaadi peamine koostisosa.
  • Mahl või viljaliha parandavad tavaliste magusate puuviljade (pirnid, õunad, virsikud) salateid.
  • Mahl, koor, paberimaitse magustoidud, kokteilid, smuutid, jäätis. Lisage küpsetamisele. Kuid te ei tohiks olla innukad, sest puu on kibe.
  • Teele lisatakse kuivad puuviljakoorikud.
  • Heledad nahad kaunistavad toitu ja jooke.
  • Mahla jääkuubid lahustatakse vees, saades “limead”.
Et rohkem mahla pigistada, tuleb lubi lauale rullida, vajutades seda alla.
Ainuke puudus puuviljade kasutamisel toiduvalmistamiseks: pärast kuumtöötlemist kaovad enamik kasulikke omadusi. Seetõttu on soovitav taaskasutada või kaalust alla võtta värskeid tsitruselisi.
Hapu-mõru kontsentreeritud mahl ei saa kõike juua. Tavaliselt lahjendatakse seda veega, lisatakse suhkur. Lahjendamata kasulike õlgede fännid.
Idas armastage kuivatatud lubi. Ta ei ole agressiivne, aitab, kui värsked puuviljad on keelatud või ei meeldi hapu maitse või kibeduse tõttu.

Kosmeetikas

Juhtivad kosmeetika kaubamärgid väärtustavad lubjaid tervendavateks ja esteetilisteks eelisteks. Rasvase naha ja juuste hooldamiseks mõeldud toodete valmistamisel lisatakse kontsentraadid, õlid, ekstraktid, essentsid.
Toime tagab C-vitamiini kõrge kontsentratsiooni koostoimes tsitrusviljade flavonoididega, teiste looduslike puuviljahapetega:

  • nahk, mis on kaitstud hävitava oksüdatsiooni eest, muutub elastseks, kiirgavaks; ta ei karda nakkust;
  • parandab suitsetajate maitset pärast sünnitust, närvisüsteemi stressi, pikaajalist haigust;
  • higistamine väheneb;
  • saada häid puhastusi, koorida, puhastada, pleegitada;
  • šampoonid, palsamid, juuksemaskid tapavad kõõma.

Limeõli toonab nahka, juukseid, ravib pragusid, haavu, helendab punetisi, karvad. Selle lõhna sissehingamine parandab meeleolu. Tsitrusviljade või lubjaõli vannid rahustavad, lõõgastavad inimesi. Naha noorendamine, desinfitseerimine; selle enneaegne vananemine on pärsitud.

Meditsiinis

Traditsiooniline idamaine meditsiin kasutab puitu ja puuvilju. Aasia tervendajad on pikka aega leidnud lubja kasulikke omadusi, selle komponentide toimemehhanismi. Nad määravad kõikjal puuviljad:

  • kompressid panevad veenidesse veenilaiendid;
  • tsitrusviljade kuumad joogid neutraliseerivad ägeda hingamisteede nakkuse või gripi mõju haiguse hooajal;
  • vilja süüakse iivelduse järgi;
  • Idas, kus patogeensete bakterite probleem on hädavajalik, neutraliseeritakse isegi koolera bacillus lubjaga;
  • neeruhaiguse korral valatakse lubja mahl teele;
  • efektiivne keetmiseks, herpes; eemaldage tüükad, papilloomid.
Lubja mahl - viirusevastane, tervendav aine, antiseptiline.
Isegi ametlik teadus tunnustab lubja kasu kehale. Briti impeeriumi kolooniates (1800ndad) toimunud konfliktide ajal kannatasid tema Majesteedi sõdurid skorbuse all. Vitamiinide (eriti askorbiinhappe) puudumise kompenseerimiseks määrasid sõjaväearstid tsitrusviljade kasutamise. Kallis sidruni asemel andsid nad välja “eelarve” lubja, kuid skurdi taandas niikuinii. Täna on kohustuslik pikamaavedude laevade meeskondade, polaarsete ekspeditsioonide, "määrdunud", keskkonnale ohtlike tööstusharudega tegelevate inimeste puhul.

Lubja kahjustused ja vastunäidustused

Mõru hapu tsitruselised ei ole kõigile. Esimesed vastunäidustused on seotud seedetrakti probleemidega inimestega:

  • suurenenud happesus;
  • haavand;
  • gastriit;
  • pankreatiit.

Sa ei saa seda süüa jade, koliidi, allergia kalduvuse juuresolekul.
Tsitrusviljades piisavalt happeid, mis hävitavad hambaemaili. Pärast selle kasutamist tuleb suu loputada.
Võib juhtuda, et isikul on vilja suhtes individuaalne talumatus. Esmakordne proovimine on natuke parem.

Järeldus

Arvamus, et lubjad on küpsemad sidrunid, on vale. Samuti ei ole see sidruni hübriid midagi muud, vaid eraldi liiki.
Selle kibe-hapu maitse ei meeldi kõigile. Eksootiliste, ebatavaliste magustoitude või „Margarita” puuviljakasvatajad. Isegi kui värske tsitrusviljad on vastuvõetamatud, on see kasulik kõva liha või serveeriva elemendi pehmendajana.
Ebatavaline maitse ja aroom toob endaga kaasa eksootilise, mitmekesise tavalise menüü.

Mis maitse lubi

Lubi on üks tsitrusviljade perekonna vilju, mille aroom meenutab mõnevõrra mägedest värsket tuule. Ja see ei ole juhus, et tema kodumaa on Kagu-Aasia kõrgused, India Himaalaja jalamid, pigem kõrge Malai saarestiku saare merepinnast kõrgemal.

Tänapäeval kasvatatakse lubja aktiivselt Sri Lankal, Indias, Indoneesias, Mehhikos, Brasiilias, Egiptuses ja USAs, Kuubas ja teistes Kariibi mere saartel, Lääne-Aafrika riikides jne. Lääne-Euroopas on lubi levinud tänu tequila populariseerimisele. - Mehhiko tugeva alkohoolse joogi sinine agave mahl, mida tarvitatakse koos lubja viiludega.

Lime - mis sa oled?

Välimuselt meenutab lubi hästi tuntud sidrunit, kuid maitseb vähem hapu. Lime puuviljad on veidi piklikud, läbimõõduga 3 kuni 6 cm, nende liha on alati mahlane, nahk on sidruniga võrreldes õrn ja õhuke, kollakasroheline või küllastunud. Lime kasvab puudel, ulatudes 4-6 meetri kõrgusele. Puude kroonid on tihedad, oksad katavad väga väikesed, kuid teravad selg.

On mitmeid lubja sorte, sõltuvalt sellest, millised puuviljad erinevad maitse, värvi ja suuruse poolest. Lubja maitse võib olla mõru-mõru-magus-hapu, värv varieerub helerohelisest rohelisele rohelisele, suurus on 3–6 cm läbimõõduga.

Lubja vilja kasvatatakse ja müüakse aastaringselt. Lubja keemiline koostis sarnaneb suures osas sidruniga: see, nagu sidrun, sisaldab suurt hulka askorbiin- ja sidrunhappeid, muid orgaanilisi happeid ning ka B rühma vitamiine.

Küpsed ja söödavad lubja- puuviljad peavad olema ühtlaselt värvitud ja läikivad, mis on nende kõrge kvaliteedi näitaja. Neid puuvilju saab säilitada 10-20 päeva pimedas ja jahedas kohas.

Lubi võib lisada teele ja kohvile, serveerida kalajagudega, mida kasutatakse osana kuumade kastmetena erinevate liha suupistete ja köögiviljasalatite jaoks. Riivitud lubjakoe lisamine kastmetele ja magustoidudele annab neile erilise pehme vürtsika maitse.

Kasulikud omadused

Otseselt seotud apelsinide, sidrunite ja greibidega, ületavad laimi kõik teised inimkeha jaoks olulised C-vitamiini tsitrusviljad. rakkude vananemine. Värskete lubjatoodete korrapärane tarbimine toidu ja jookide koostises stimuleerib kollageeni tootmist kehas - spetsiaalset valku, mille olemasolu määrab suures osas naha elastsuse ja tugevuse.

Lubi peetakse suurepäraseks looduslikuks rahustajaks, millel on rahustav mõju närvisüsteemile ja aitab parandada inimese üldist heaolu ja tõsta oma meeleolu. Paljude kaasaegsete uuringute kohaselt on sellel tsitruselistel võime taluda väsimust, depressiooni, pisarust, närvilisust ja ärrituvust.

Lisaks C-vitamiinile sisaldab lubja mahl kaaliumi, mis normaliseerib südamelihase tööd ja annab elastsuse kapillaaride seintele - väikesed veresooned, mis annavad nahale verd ja seega ka elu andvat hapnikku. Kõige olulisema hematopoeetilise elemendi - raua - assimileerimist soodustavad ka õun-, sidrun- ja muud orgaanilised happed, mis esinevad lubjapulbris.

Askorbiin- ja muude orgaaniliste hapete, samuti eeterlike õlide ja muude antibakteriaalsete ja viirusevastaste komponentide rohkuse tõttu stimuleerib lubi organismi vastupanuvõimet nakkuslike ja katarraalsete haiguste vastu, kiirendades oluliselt paranemisprotsessi.

On hästi teada, et lubjakivi on kiiresti kasulik põletada rasva askorbiinhappe rohkuse tõttu. Kaalu normaliseerimiseks ja efektiivseks kaalulanguseks on vaja kahest või kolmest (sõltuvalt suurusest) mahla mahla pigistada kahesaja grammi sooja veega klaasi ja võtta see osa kaks korda päevas. Mõju ilmneb juba nädala või kahe järel. Lisaks vähendab lubja C-vitamiini suur hulk "halva" kolesterooli taset, takistades seeläbi ateroskleroosi arengut ja aeglustades rakkude vananemist.

Lubja regulaarne tarbimine parandab seedimist. Selles rohelises puuviljas sisalduvad eeterlikud õlid stimuleerivad maomahla tootmist, suurendades seeläbi soole motoorikat. Sellepärast on idamaise köögi puhul laialdaselt harjunud teenindama lõuna- ja õhtusöögilõike lubja või värskelt pressitud lubja mahla erinevate maitseainete ja kastmete koostises. Lime puuviljamahl, mis sisaldab palju sidrunhapet, eriti soolaga kombineerituna, toimib kerge lahtistina, aidates puhastada sooled ja aidata kõhukinnisust.

Lubja hammaste kasu

Lubja puuviljad on rikkad fosfori ja kaltsiumi poolest, mis määravad kindlaks hammaste kiire ehitamise, nende kasvu ja säilitamise täiuslikus seisukorras. Need mineraalid kaitsevad hambad usaldusväärselt hambakivi ja kaariese tekke eest, takistades bakterite paljunemist, taastamist ja tugevdamist. Üheskoos toimides, ühes kompleksis, on fosforil ja kaltsiumil ka igemete põletikuvastane toime, tugevdades neid ja vältides verejooksu. Ja askorbiinhappe olemasolu ei võimalda skorbuti arengut ja annab lubja mahlale selgelt valgendava efekti.

Lubja- ja veenilaiendid

Lubi on hea vahend veenilaiendite raviks, aidates vabaneda väsinud jalgadest ja turse. Enne magamaminekut, duši all, pange vasika lubja õhukesed viilud, katke ülemine plastikpakend ja kinnitage elastne sidemega. Sellised regulaarselt kasutatavad lubjakompressid aitavad vältida veenilaiendeid ja aeglustavad nende arengut.

Lubi aitab nahka valgendada

Vajutage ühe suure lubja või kahe väiksema mahla mahla klaasnõusse ja seejärel segage värskelt pressitud mahl ettevaatlikult 100 g mettest hapukoorega. Küllastage marli-salvrite segu seguga ja rakendage neid vanusekohtadele või freckleele. 20 minuti pärast peaksite pesema leige veega. Positiivse mõju võimalikult kiireks saavutamiseks soovitatakse seda protseduuri kord kuus korrata.

Vastunäidustused

Lubi on puuvilja, mis on kasulik mitmel viisil, kuid selle allaneelamisel on mitmeid piiranguid. Niisiis, kuna lubjatooted on allergiliste omadustega, ei ole soovitatav neid lisada alla 2-aastaste laste toitumise koostisse. Liiga suur orgaanilise happe sisaldav lubja tarbimine ja maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavand, enteriit, gastriit, koliit, hepatiit, koletsüstiit, pankreatiit, äge nefriit ja mõned teised haigused on vastunäidustatud.

Kui kasutate regulaarselt puuvilju või lubja mahla suurtes kogustes ja äkki tunnete end halvasti, konsulteerige arstiga. Ärge unustage, et kõikide tsitrusviljade seemnetes, sealhulgas lubjas, on tugev mürk ja seetõttu on parem neid alati eemaldada.

Milline on sidruni ja lubja erinevus?

Lemon = lubi

Sidrunipuu viljad on munakujulised puuviljad, millel on kitsenevad otsad. Lemonil on ajalugu Indiast, Hiinast ja Vaikse ookeani troopilistest saartest, kus see kasvab mugavalt subtroopilises kliimas. Lubi on Malacca poolsaare sünnikodu ja selle viljad kasvavad poolteist kuni kahe meetri kõrgusele põõsas (harvemini viie meetri kõrgusel paiknevatel puudel). Need on sarnased sidruni kuju ja värvi viljadega, kuid erinevad ja nõuavad pinnase kvaliteeti.

Peamised ülemaailmsed lubjatootjad on India, Kuuba, Egiptus, Antillid ja Mehhiko.

Lubjakoore värvus, erinevalt helekollasest sidrunist, on rohekaskollane või täiesti roheline. See on tingitud asjaolust, et see kiiresti halveneb ja tarnijad püüavad selle rakendamise perioodi pikendada, koguda viljad ebaküpses vormis. Võrreldes läbipaistva kollaka sidrunimassiga, on lubja mahlasem, õrn ja granuleeritud roheline toon. Sidrun, omakorda domineerib lubja suuruse poolest - kuigi teatavad lubja sortid on selle suurusega sarnased.

Maitse ja kasu

Oleks olnud võimatu leida puuvilja, mis on rohkem hapu kui sidrun, kuid lubja on selle ees hapukuse ja kibeduse astme ees. Sidruni koor võimaldab teil hoida seda külmkapis mitu kuud, samal ajal kui õhuke nahk ei lase seda hoida külmkapis kauem kui kaks nädalat temperatuuril + 4 ° C. C-vitamiin on rohkem lubjas kui sidrunis, kuid kui soojust töödeldakse, hävitatakse 60% vitamiinist.

Lisaks C-vitamiinile sisaldab sidrun suurel hulgal P-vitamiini ja fütonikesi ning lubi on rikas B-rühma puuviljahapete ja vitamiinide poolest.

Nii lubi kui sidrun on suurepärased looduslikud rahustid, mis normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi, tugevdavad veresooni ja immuunsust, ravivad kopsuhaigusi, ennetavad ateroskleroosi ja eemaldavad kehast toksiinid.

Seega on nende kahe vilja vahel järgmised erinevused: sidrun on rohkem lubja ja kollasem. Lubil on hapu ja mõru maitse. Selle tselluloos on roheline, samas kui sidrunimassil on läbipaistev kollane värvus. Sidrunit võib säilitada kaks kuud, lubi - mitte rohkem kui kaks nädalat. Lubi sisaldab rohkem askorbiinhapet kui sidrun, kuid suur osa sellest kaob kuumtöötluse ajal, sest toores lubi on peaaegu võimatu süüa.