Põhiline > Marjad

Kas saan toores suvikõrsi süüa?

Sidrunid on paljudes maailma riikides populaarsed köögiviljad. Parimad kokad kasutavad seda erinevate rahvuslike roogade valmistamiseks. Venemaal on see köögivili olnud juba pikka aega kohalike aedade elanik. Käsitöölised on võimelised valmistama suvikõrust rohkem kui tosin toitu. Sügisel algab köögivilja ka marinaadide ja marinaatide alus. Ja suvikõrvist valmistatud toit pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka kasulik.

Kuid vähesed inimesed teavad, et suvikõrvist saab kehale maksimaalset kasu ainult toorelt söömise teel. Me räägime teile, kuidas valmistada värskeid suvikõrve, olles saanud selle kasutamisest tõelise rõõmu.

Kalorite ja koostis

Kas saan toores suvikõrsi süüa? See küsimus küsis kindlasti kõiki suviseid elanikke ja aednikke, kes kasvatavad seda köögivilja oma kruntidel. Enne vastuse poole pöördumist mõistame kõigepealt, milline on suvikõrvits. Ükskõik milline suvikõrvits kasvab või ostab. Nende koostise poolest ei erine nad praktiliselt üksteisest.

Taimse põhikomponent on vesi, mis moodustab 95% kogu massist. Ülejäänud viis protsenti pärineb valkudest ja erinevatest süsivesikutest.

Sellest järeldub, et suvikõrvits on vesine ja peaaegu kasutu toode. Mitte üldse. See on vees sisaldab suurel hulgal kiudaineid ja toitaineid. Tsukkiinid pakuvad B-, E-, A-, PP-, beetakaroteeni- ja askorbiinhappe vitamiine. Samuti sisaldab see rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosforit ja naatriumi. Väikestes kogustes ainete hulgas on tsink, liitium, molübdeen. Tsukkiin sisaldab mõningaid orgaanilisi happeid ja tselluloosi. Arutame selle nimekirja eeliseid edasi.

Muide, köögivilja veevuse tõttu on selle toiteväärtus vaid 24 kcal 100 grammi kohta.

Kasulikud omadused

Esiteks on tegemist madala kalorsusega tasemega, mille tõttu on köögiviljad nii populaarsed elanikkonna hulgas. Sidrunit ei ole võimalik kasutada ainult dieedi ajal, kuid see aitab kaalu kaotada. Selle toote kasutamisel põhinevad isegi spetsiaalsed dieedid. Näiteks squash-monodiet või Ameerika astronautide toitumine.

Kuid tuleb märkida eraldi, et mõnede keedude valmistamise meetoditega omandab suvikõrv negatiivseid omadusi. Näiteks praadimise ajal imab see suure koguse õli. Selliste toitude kasutamine avaldab negatiivset mõju kehakaalu langusele ja seedetrakti haigustega inimestele.

Suvikõrvitsas ei ole mingit rasva, mis tähendab, et see ei mõjuta kolesterooli taset inimese veres. Ja see, mis köögiviljas on piisav, on kaalium. See element võimaldab eemaldada kehast liigset vedelikku. Kombinatsioonis naatriumis on kaaliumil positiivne mõju südamelihasele, tagades selle stabiilse toimimise. Suvikorvli kasulikud ained aitavad eemaldada mitte ainult vedelikku, vaid ka sapi, millel on hea maksakahjustus. Samuti tagavad diureetilised ja kolereetilised omadused radionukliidide, kolesterooli ja liigsete soolade eemaldamise kehast.

Tsukkiin, mis on sidrunite koostises, ei seedu, kuid see on soolte jaoks väga oluline. Selle regulaarne kasutamine parandab seedetrakti tööd. Samas ei põhjusta köögivilja söömine madala happe sisalduse tõttu mao. Tsukkiin sisaldab mitte ainult keerulisi süsivesikuid, vaid ka palju lihtsaid. Need imenduvad kergesti inimkehasse ja võimaldavad teil kiiresti saada. Väga positiivselt mõjutab suvikõrv südame-veresoonkonna süsteemi. Ta on aktiivselt seotud veresoonte seinte tugevdamisega ja ennetab ateroskleroosi. Suur rauasisaldus aitab aneemia ravis.

Veel üks suvikorvli kasulik eelis on puhastusomadustega pektiinide olemasolu. Arstid soovitavad regulaarselt kasutada seda köögivilja inimestele, kes elavad mitte kõige keskkonnasõbralikumates piirkondades või töötavad kahjulike heitkogustega tööstusharudes. Samuti märgivad arstid, et suvikõrvits on erilist kasu rasedatele ja imetavatele emadele. Esimesel juhul lubatakse seda kasutada mis tahes kogustes. Köögiviljad aitavad kaasa loote nõuetekohasele arengule. Selles mängivad rolli raud, kaalium ja magneesium. Samal ajal on suvikõrv kasu emale ise, vähendades tema survet, tugevdades tema immuunsüsteemi ja veresooni.

Sidrunid on eriti kasulikud pärast sünnitust. See aitab normaliseerida organismis sisalduvate vitamiinide taset, kuna enamik neist anti lapsele üle. Perioodil, kui lapse toitmine rinnapiima, tuleb suvikõrvitsat kasutada mõõdukalt. Vastasel juhul kõrvaldatakse ema kehast kaalium ja magneesium. Vitamiinid ja toitained sisenevad naise kehasse ja seejärel piimaga lastele.

Eraldi kasulik suvikõrvits on meestele. Raua koostises on positiivne mõju testosterooni tasemele. Muud kasulikud ained vähendavad urogenitaalsüsteemi vähi riski.

Arstid nõuavad suvikõrvade sisseviimist laste toitumisse, kuna see täidab oma keha vitamiinidega ja imendub kergesti. Seda on võimalik teha kuue kuu vanusena köögiviljanaasina.

Tsukkiin ei sisalda suhkrut, mis tähendab, et seda võib kasutada diabeediga inimesed. Köögiviljad mõjutavad positiivselt nende tervist, täidavad keha B-vitamiinidega, tugevdavad veresoonte seinu ja leevendavad kõhunääret. Kuid diabeetikud peaksid tarbima suvikorvitsit säästlikult. Annused erinevad haiguse erinevatel etappidel, seega peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga.

Aga suvikorvits kasu mitte ainult siis, kui võtta suuliselt. Kõrge vedeliku sisaldus avaldab nahale positiivset mõju. Tänu sellele on köögivilja osa paljudest näomaskidest ja päikesekaitsetoodetest. Suvikorvli kasulikud ained aitavad nahka värskendada, niisutada ja noorendada, säilitades samas tervisliku seisundi.

Vastunäidustused ja kahju

Sõltumata sellest, millist kasu toob suvikõrvits erinevatele rühmadele ja vanustele, võib see ka kehale kahjustada. Vaatame lähemalt juhtumeid, kus te ei tohiks seda köögivilja kasutada:

  • Küpsised mis tahes vormis on absoluutselt vastunäidustatud kõrvitsapuude suhtes allergiliste inimeste jaoks;
  • lapsed ei tohi süüa suvikõrvitsat kuni viie aasta vanuseni, sest köögiviljad võivad häirida noorte mao tööd, põhjustada kõrvetist või kõhtu;
  • Mõnel juhul võib diureetilise toime tõttu suvikõrv kahjustada neerudega inimesi, seega konsulteerige enne kasutamist arstiga;
  • suvikõrvits võib kahjustada inimeste haigus, kes kannatavad maohaavandite või kaksteistsõrmiksoole haavandi all, on C-vitamiini sisaldus;
  • Ei ole soovitatav sööta suvikorvitsid tühja kõhuga, sest see võib omada lahtistavat toimet, süüa köögivilju võib põhjustada kõhupuhitust ja kõhulahtisust.

Nagu näeme, ei ole vastunäidustuste loetelu eriti lai. Niisiis saab suvikõrvitsat suurtes kogustes tarbida. Kuid ikkagi on parem mõõta meedet. See köögivilja põhjustab harva allergilist reaktsiooni.

Retseptid

Loomulikult saab suvikõrvitsat kasutada peaaegu sellisel kujul, nagu see kasvab. See on toores toit. Lihtsalt peske köögivilja ja tükelda. Kuid sellisel juhul ei saa seda maitset nautida. Me räägime mõnedest kõige tavalisematest viisidest, kuidas toores suvikõrvits valmistada. Tegelikult on selliste retseptide arv kümnetes ja suurem osa neist ainult positiivseid kommentaare.

Salatid on lihtsaim ja kiireim roog, kui need on valmistatud värsketest köögiviljadest. Neil eesmärkidel on ainult noored värsked suvikõrvitsad, mis ei sisalda seemneid.

"Aiast"

Salati nimi räägib enda eest. Peaaegu kõik koostisosad, mida saate oma aias leida. Teil on vaja:

  • 400 grammi suvikorvitsit;
  • 200 grammi porgandit;
  • 200 grammi kurke;
  • 100 grammi sibulat;
  • 1 spl linaseemneõli;
  • maitsvat peterselli või tilli.

Köögiviljad, välja arvatud sibulad, hõõruvad riiviga. Sibul lõigatakse rõngasteks. Peeneks tükeldage rohelised. Segage kõik, mis juhtus, valage õli ja valmis. Cooking võtab aega vaid paar minutit.

Korea stiilis suupiste

Korea stiilis suupiste vajab vähem kättesaadavaid koostisosi, kuid puuduvad tooted leiate lähimas toidupoes. Salatitele on vaja:

  • 1 kilo suvikõrvits;
  • 1 porgand;
  • 1 pipar;
  • 1 supilusikatäis äädikat ja päevalilleõli;
  • pool tl punast pipart;
  • 1 tl korianderit;
  • maitse järgi sool ja suhkur.

Squash tuleks lõigata viiludeks ja pipart ribadeks. Peeneks porgandit riivida. Segage see kõik ühes mahutis ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peaksid köögiviljad andma mahla. See peab pigistama ja ülejäänud koostisosad massi lisama. Siis salat salat võiduga ja pange see külmkappi mõneks minutiks. Nõu on küllastunud vürtsidega ja tal on terav ebatavaline maitse.

Salat "Küüslauguga"

"Küüslauguga" - lihtne, kuid rafineeritud salat. See on valmistatud kättesaadavatest koostisosadest. Teil on vaja:

  • noor squash;
  • kaks küüslauguküünt;
  • värske basiilik;
  • sidrunimahl;
  • oliiviõli;
  • must pipar ja tšilli.

Squash tuleb lõigata õhukesteks ribadeks, seega on parem, kui sellel on pehme nahk ja väikesed seemned. Seejärel tükeldage küüslauk ja basiilik. Pigista sidrunimahl suvikorvitsaks, lisa ülejäänud koostisosad, sealhulgas oliiviõli, pipar ja sool.

Squashes, nende eelised ja kahju

Miks on toor-, praetud ja hautatud suvikõrvitsid inimkehale kasulikud? Mis kasu toob ja kahjustab suvikorvitsamahlade ja seemnete meditsiinilisi omadusi, mis võivad tuua kaasa mehe ja naise tervise?

Kasulikud ja tervendavad omadused

Squashidel on terve hulk tervisele kasulikke, millest kõige olulisem on paranenud üldine tervis, suurenenud energia ja tervisliku eluviisiga kaasnev kergus. Kui teil on vaja kasulikke omadusi omavat dieettoodet ja kõrvaltoimeid pole - suvikõrvits saab selle loendi.

  • Lahustumatud kiud paisuvad, muutuvad geeliks ja täidavad mao. Üsna kiiresti on küllastuse tunne.
  • Fiber eemaldab kehast toksiinid ja jäätmed.
  • Tulenevalt asjaolust, et kiud toimivad seedetrakti puhastamisel, väheneb käärsoolevähi saamise oht nullini.
  • Kiud, mis on kombineeritud pektiiniga, on veresuhkru reguleerimiseks otsustava tähtsusega. See tähendab, et suhkurtõvega II astme patsientide suhkruroog peab olema kohal.
  • Kiud takistavad kõhukinnisust ja muid komplikatsioone, nagu hemorroidid naistel.

Tselluloos ei sisalda mitte ainult tselluloosi, vaid ka suvikõrvi nahka.

Üldine tervis paraneb, kui kasutate suvikorvitsat regulaarselt, eriti suvel; suvikõrvits sisaldab palju vett (umbes 95%) ning see, nagu te teate, aitab keha hüdraatida ja normaliseerida südame ja veresoonte tööd.

Uuring näitas, et enamik toitaineid on osutunud tõhusaks diabeetilise südamehaiguse ja ateroskleroosi ennetamisel:

  • C-vitamiin ja beetakaroteen takistavad kolesterooli oksüdatsiooni. Oksüdeeritud kolesterool koguneb veresoonte seintele ja toitained vähendavad nende arvu, tühistades ateroskleroosi arengut.
  • Magneesiumi olemasolu vähendab oluliselt südameinfarkti ja insultide riski.
  • Magneesium koos kaaliumiga aitab vähendada vererõhku.
  • C-vitamiin ja mangaan aitavad hoida südant ja veresooni tervena.
  • Foolhape vajab organismi, et kõrvaldada ebaturvaline metaboolne kõrvalprodukt, mida nimetatakse homotsüsteiiniks. Kui homotsüsteiini tase tõuseb väga kõrgele, toob see kaasa südameinfarkti.
Squash leidis unikaalsed omadused. Teadlased on jõudnud järeldusele, et suvikõrvitsas domineerivad fütotehnilised ained, mis aitavad vähendada haiguse sümptomeid meestel: eesnäärme adenoom või eesnäärme healoomuline hüperplaasia.

Sidrun on ideaalne inimestele, kes põevad astmat ja teisi hingamisteede allergiaid, kuna C-vitamiini kõrge sisaldus suurendab oluliselt immuunsust. Lisaks aitab squash võidelda kõigi autoimmuunhaiguste sümptomitega, mis võivad põhjustada siseorganite põletikku.

Toiduks, hautatud, küpsetatud suvikõrvitsad või mahl on söömisele kõige kasulikum. Fakt on see, et suvikõrvits toimib nagu käsn. Küpsetamise ajal neelab suvikõrvits mitte ainult kõrge kalorsusega õli, vaid ka võimalikke kantserogeene.

Suhkrumahl on värskendav jook, milles on palju C-, A- ja E-vitamiini. Värskete puuviljade puudumine kompenseeritakse täielikult klaasi värskete suvikorvitsamahlaga. Lisaks puhastab mahl keha, toimides detoksikatsioonina, eriti kui lisate lusikatäis mett.

Foolhape ja kaalium (millest rohkem on suvikõrvits kui banaanides) on uskumatult kasulikud rasedatele ja imetavatele naistele ning annavad oma kehale väärtuslikke aineid.

Squashi topsi tervislikus toitumises ei kohaldata. Seetõttu on parem piirata seda mitte-kulinaarseks kasutamiseks (näiteks sööt või väetis).

Keemiline koostis

Squashid koosnevad peamiselt veest ja kiust, seega on neil väga vähe kaloreid (ainult 24 kcal 100 g kohta).

Värske squash nahaga sisaldab:

  • valgud - 1,21 g;
  • rasvad - 0,32 g;
  • süsivesikud - 3,11 g;
  • Tselluloos - 2 g.

Lisaks on suvikõrvits vähese kalorsusega toitev toode, mille päevane kogus on võrdne puuviljaosaga.

  • folaadid - 24 mcg;
  • Niatsiin - 0,451 mg;
  • Pantoteenhape - 0,204 mg;
  • püridoksiin - 0,163 mg;
  • Riboflaviin - 0,094 mg;
  • tiamiin - 0,045 mg;
  • A-vitamiin - 5 mcg;
  • C-vitamiin - 17,9 mg;
  • E-vitamiin - 0,12 mg;
  • K-vitamiin - 4,3 mikrogrammi.
  • kaalium - 16 mg;
  • raud - 0,37 mg;
  • magneesium - 18 mg;
  • mangaan - 0,177 mg;
  • fosfor - 38 mg;
  • seleen - 0,2 ug;
  • Tsink - 0,32 mg.

Vitamiini- ja mineraalide koostis ei muutu kuumtöötlemisest ega suvikõrvade külmutamisest.

Squash kaaviari kasu, kahju ja keemiline koostis

Squash kaaviar on madala kalorsusega toode (91 kcal - 100 g), kuid toitainete nimekiri on muljetavaldav; võime öelda, et see on ainulaadne keemiline koostis. Kaaviar sisaldab vitamiine, bioloogiliselt aktiivseid looduslikke ühendeid, orgaanilisi ja rasvhappeid.

Kasutatakse squash-kaaviari:

  • parandab soole liikuvust;
  • eemaldab toksiinid, kantserogeenid ja ülemäärane kolesterool, kuna munades on pektiin;
  • leevendab kõhukinnisust;
  • mõjutab positiivselt diabeedi või rasvumisega patsientide tervist.

Kui kaaviarikompositsioonis (porgand, paprika) on teisi köögivilju, suureneb kasu oluliselt.

Neerukivide all kannatavad squashi kaaviar ei tohi tarbida.

Taotlemine toitumises

Squashidel on väga madala kalorsusega sisaldus, mis muudab need kaalulanguse dieedi jaoks väga eelistatud osaks. Kõrge kalorsusega toiduainete asendamine suvikõrvitsaga aitab vähendada toiduga kaasas olevate kalorite arvu. Kiudainete sisaldus aitab rasva põletada kehas. Squashid on osa madala süsinikusisaldusega ja madala valgusisaldusega dieedist, samuti osa tervetest toitumisplaanidest.

Kulinaaria ühilduvus

Suve-salatitesse lisatakse toores suvikõrvits, neist on valmistatud populaarne minestrone supp, lõigatud ribadeks ja praetud ning valmistada ka leiba.

Parim suvikorvits kombineeritud:

  • teiste köögiviljadega (tomatid, paprika, porgandid, sibul, baklažaanid, kõrvits);
  • lihaga (veiseliha, sealiha, kana, kalkun);
  • maitsetaimedega (basiilik, oregano, tilli, petersell, seller);
  • kaunviljadega (oad, herned, kikerherned);
  • seentega;
  • piima ja piimatoodetega (juust, kefiir, jogurt);
  • kala (pollock, tursk, lõhe, forell, haug);
  • mereandidega (krevetid, kaheksajalad, vähid, rannakarbid);
  • pooltöödeldud lihatoodetega (hakkliha, asu, guljaš, suppikomplekt);
  • teraviljaga (kaerahelbed, hirss).

Squash mahla kombineeritud porgand ja jõhvikas.

Kuidas valida hea suvikõrvits

Ostes peaksite otsima neid suvikõrvitsid, mis on suuremad kui suured, läikiva naha puudumisega (väikesed punktsioonid põhjustavad lagunemist). Tiheda tihedusega nahk näitab, et suvikõrvits on üleküpsenud, mis tähendab, et tal on suured seemned ja kiuline liha. Suuremad suvikõrvitsad on kiulisemad ja lõhnavad ning väikestel köögiviljadel on õrn, pehme liha, kuid neil on vähem maitset.

Tarbimise ja ladustamise nõuded

Sidruniseemned on veidi soolased, nii et need võivad põhjustada dehüdratsiooni. Selle vältimiseks ei tohi te ületada 10-15 seemnete arvu päevas.

Talvel on eriti hea süüa squash-kaaviari, kuid mitte rohkem kui 200 g päevas.

Squash mahla saab purustada kuni 1 liiter päevas.

Värske suvikõrvits hoitakse külmkapis 2-3 päeva. Soovitatav on paigutada toode tervikuna kotti ja panna see köögivilja karpi. Viilutatud või riivitud suvikõrvits tuleb panna anumasse ja tihedalt suletud kaanega.

Squashe saab salvestada talveks ja muuta see väga lihtsaks. Kõige paremini säilinud külmutatud suvikõrvitsa vitamiinide ja mineraalide koostis (kuni 6-8 kuud). Enne köögivilja külmutamist pestakse, kuivatatakse, seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks või hõõrutakse riivile. Töödeldud suvikõrvitsad, mis on paigutatud mahutitesse või pakenditesse, jättes minimaalse koguse õhku, seejärel puhastatakse sügavkülmikus.

Kahju ja vastunäidustused

Squashes - üks neist toodetest, millest kahju on minimaalne. Seemned ja mahl on kahjulikud haavandite, gastriidi ja neerukividega patsientidele. Kaupluses ostetud värske suvikõrvits võib sisaldada pestitsiide. Need ained võivad kehale oluliselt kahjustada.

Kas saan toores suvikõrsi süüa?

Noh, muidugi sa ei saa kahju ainult kasu. Toorest suvikõrvist valmistatakse erinevaid salateid ja isegi neid saab närida palju kiudaineid ja neil on meeldiv maitse. Paljude suviste toitumiste hulka kuulub toores suvikõrvits. Aga siin on vaja lisada suvikorvits paremini süüa aed ja väga noor, üleküpsenud nad ei ole eriti maitsev ja mõru.

Toidulisi suvikõrve on võimalik süüa, eriti on see kasulik isegi siis, kui nad on veel noored.

Nii et kui sa tõesti tahad oma nälga skoorida ja on olemas ainult suvikõrvits, siis võite toitu ohutult kaasa võtta ilma keeruliste ja ebameeldivate tagajärgedeta.

Muidugi ei meeldi neile kõik, kuid neil on väga positiivne mõju siseorganite toimimisele ja keha kui terviku seisundile.

Squashid kuuluvad kõrvitsiperekonda ja lisaks sellele on sellesse perekonda ka kurgid ja squash. Ja neid kõiki võib süüa toorelt: kui nad on väga noored, pehme nahaga ja ilma seemneteta. Süüa ainult kõrvitsat, nii et ta sai suhkru.

Ja noored squashid on kahjutud ja nagu näiteks squash või noor kõrvits - peaaegu maitsetu. Seetõttu söövad nad segus teiste köögiviljadega - salatitega. Peaaegu iga salatit saab lisada.

Ükskord istutasin samasse aiasse squashi ja melonid ning nad olid perepylilis! Melonid osutusid maitsetuks, kuid suvikõrvits - lõhnav, meloni lõhnaga! Nii toores ja söönud!

Jah, sa saad, mina isiklikult süüa toores suvikõrvits, ma teen nendega salateid. Kui nad on nii (mitte salat). see ei maitse hästi, kuid salatil läheb see hästi. Proovige toiduvalmistamist: suvikõrvits, kurk, tomat, kobar peterselli ja tilli, küüslauguküünt ja kašupähklid või pähklid. Kõik võrdsetes osades (va rohelised ja küüslauk). Peeneks tükeldamiseks ja pähkli kastmega (pähklid, küüslauk, maitsetaimed ja vesi).

Need, kes tahavad kaalust alla võtta, söövad suvikõrvitsat. See on väärtuslik ja toitev toode ja väga madala kalorsusega toode. Toores suvikõrvits on võimatu mürgitada, see parandab seedimist, toidab ja kõrvaldab sooleprobleeme. Seepärast, kes tahab, kes sööb toornafta ja kasvab õhukeseks ning kes ei taha, raputab ajakirjandust.

Squash toores vormis kasutatakse sageli osana erinevatest kergetest salatitest. Toores suvikõrvits on väga madala kalorisisaldusega, peaaegu sama, mis kurgid, ja nad maitsevad natuke sarnast.

Seal on palju retsepte salatid toores suvikõrvits, siin on retsept, kus toores suvikõrvits on peamine koostisosa:

2-3 noort squashit;

väikesed sibula punased sibulad;

rohelised (petersell, tilli, rohelised sibulad);

Tsukkiinid lõigatakse kuubikuteks, sibula poolrõngadeks, tükeldatakse rohelised ja segatakse kõik. Kaste seguna majonees koos sinepiga (saate kasutada riivitud mädarõika või mõnda muud vürtsikat lisandit). Kleit salat, soola maitse järgi.

Teine maitsev salat toores suvikõrvits - suvikõrvits ja porgandid. Squashes ja porgandid võetakse ligikaudu võrdsetes kogustes, hõõrutakse jämeda riivina ja söödetakse sidrunimahlaga segatud taimeõliga.

Sidrunid

Squashid kuuluvad kõrvitsa perekonda, nende viljad on pikliku kujuga. Köögiviljade suvikõrvits on erineva rohelise tooniga: see võib olla triibuline, kollakasvalge. Toores suvikõrvits võib püsida kaua, kaotamata oma maitset ja toitumisomadusi. Kasvatage suvikõrvitsat varakevadest ja nad kannavad vilja kogu suve jooksul. Tsukkiinid on tagasihoidlik hooldus ning kasvavad hästi kasvuhoonetes ja avamaal.

Suhkru ravimite omadused

Tänu oma madala kalorsusega sisaldusele peetakse suvikorvitsit väärtuslike tervendavate omadustega dieettoodeteks.

Köögiviljade suvikõrvits koosneb järgmistest elementidest:

  • Oravad;
  • Süsivesikud;
  • Sahhariidid;
  • Tuhk;
  • Rasv;
  • Dieetkiud;
  • Küllastumata rasvhapped;
  • Orgaanilised happed;
  • Vesi

Suhkru tervendavatel omadustel on kasulik mõju kogu inimkehale. Squashes õrnalt stimuleerivad mao ja soolte tööd ning ravivad limaskestasid, normaliseerivad soolestiku mikrofloora, on kerged diureetikumid, aitavad valkude imendumist. Toidekiu värske suvikõrvits imeb ja eemaldab toksiinid, liigse vee ja soola kehast - nii et nad on eriti kasulikud inimestele, kes kalduvad paistetuma ja rasvunud. Köögiviljade suvikõrvitsil on palju vitamiine ja mineraale.

Vitamiinid köögiviljade suvikorvitsas:

  • C-vitamiin;
  • Vitamiin B9;
  • PP-vitamiin;
  • H-vitamiin;
  • B3-vitamiin;
  • Vitamiin B6;
  • A-vitamiin;
  • B1-vitamiin;
  • Vitamiin B2.

Mineraalid köögiviljade squashis:

Rikkalik kaaliumi, fosfori, kaltsiumi ja ammendamatu kiu, värskete suvikõrvitsade ja roheliste köögiviljade pakkumine salatites vastab keha igapäevasele vajadusele paljude vitamiinide järele. Eriti madala kalorsusega suvikõrvits ja täiuslik seeduvus muudavad köögiviljade suvikõrvi lemmikuks ja populaarseks tooteks normaalse kaalu säilitamiseks. Calorie suvikõrvits, mis moodustab 23 kilokalorit, lubas sellel köögiviljal võtta oma õigustatud koha teiste madala kalorsusega toiduainete hulgas.

Juust alates toores suvikõrvits aitab rahustada närvisüsteemi ja normaliseerib uni, Keetmine suvikõrvits lilled aitab ravida nahahaigusi. Squashe soovitatakse hüpertensiooni ja maksa ja neerude haiguste raviks.

Köögiviljadega suvikõrvits sisaldab palju magneesiumi ja kaaliumi, mis tagavad südame lihaste normaalse seisundi ja on südame-veresoonkonna haiguste hea ennetamine.

Lisaks on suvikorvil järgmised omadused:

Squashidel on positiivne mõju vere moodustumisele, ennetatakse ateroskleroosi teket. Ja pubide rauasisaldus parandab vere koostist ja suurendab selle võimet hoida hapnikku, mis võimaldab inimesel füüsiliselt pingutada.

Lihtsalt seeditava loodusliku suhkru sisaldus suvikõrvitsas muudab need kasulikuks järgmiste haiguste korral:

  • Kõhukinnisus;
  • Südame-veresoonkonna haigused;
  • Diabeet.

Tänu suvikõrvitsas sisalduvatele pektiinidele eemaldatakse radionukliidid, puhastatakse veri ja kolesterooli tase normaliseerub. Taimsed suvikõrvitsad oma keemilises koostises on kasulikud diabeetikutele, kes toitumises on eriti olulised süsivesikute ja rasvade hulga piiramiseks. Looduslik antioksüdandid sisalduvad suvikõrvitsas, vähendavad vähiriski. Zucchini ja madala kalorsusega kalorite, vitamiinide ja antioksüdantide kõrge sisalduse ravimid aitavad säilitada immuunsust ja aeglustavad keha vananemisprotsessi.

Kassi kasutamine

Sidrunid ei ole mitte ainult maitsev ja tervislik köögivili, vaid ka keha hästi imenduv ning suvikõrvitsase vähese kalorsusega sisu võimaldab neid suurtes kogustes kasutada toidus. Sukritside söömiseks on peaaegu mingeid vastunäidustusi: need on kasulikud lastele, imetavatele emadele, rasedatele naistele, eakatele ja nõrgenenud inimestele.

Eriti väärtuslik on toores suvikõrvits. Noored ebaküpsed toorsed suvikõrvitsad sisaldavad märkimisväärsel hulgal nikotiinhapet, kaaliumi, tiamiini, riboflaviini ja mikroelemente. Noor toores suvikõrvits on eriti kasulik süüa koos biostimulante sisaldava koorega. Rafineerimata toores suvikõrvits rohelise viljalihaga on palju kasulikum kui keedetud või üleküpsenud, siin säilivad kõik suvikõrvitsad.

Toores suvikõrvits aitab vabaneda pundumisest ja eemaldada kehast toksiinid. Selleks on soovitatav süüa 200 g suvikõrvi päevas. Toores suvikõrvits aitab eemaldada sapi, kui see seisab, ja seetõttu on soovitatav seda võtta koletsüstiidiga. Taastav toitumine pärast mürgistust on vajalik suvikõrvade kasutamiseks. Värsked ja hautatud suvikõrvitsad sattuvad laste varakult ja tervenevatesse täiskasvanutesse.

Toores suvikõrvits avaldab kasulikku mõju igemetele ja hammastele, maole ja söögitorule. Ennetamiseks on soovitatav süüa küpsetust toores suvikõrvitsast pool tundi enne sööki, alustades ühest lusikast ja suurendades järk-järgult ühe kuni kahe kuu jooksul poole tassi.

Toidulist suvikorvist mahl on kerge toime kaksteistsõrmiksoole ja mao limaskestadele. Olulise koguse kaaliumi ja vase sisaldus muudab toorõugete mahla väärtuslikuks hüpertensiooni, aneemia, närvisüsteemi haiguste, südameprobleemide jaoks.

Squashid aitavad soolad kehast välja ja puhastavad liigesed artriidi ajal, kui sööte neid regulaarselt. Taimne suvikõrv ise aitab vähendada allergiliste reaktsioonide ilminguid ja selle seemneid saab kasutada usside eemaldamiseks.

Squashe tuleks toita sisse koliidi, hepatiidi, hüpertensiooni, ateroskleroosi, podagra ja kroonilise neeruhaigusega, kuna need aitavad parandada ainevahetust. Kindlasti kasutage suvikõrvitsa ravimi omadusi, lisades oma dieeti suvikõrvitsasse mis tahes vormis, kui te oleksite aasta jooksul haigeks saanud ja võtnud antibiootikume.

Köögiviljade suvikõrvits on üks kõige lihtsamaid ja tavalisemaid toiduaineid. Väga madala kalorsusega suvikõrvits tekitas selle toote paljudes tühja kõhuga dieetides hädavajalikuks.

Kosmeetikavahendina kasutatakse sageli squashe. Köögivilja ja värske suvikorvimahla kasutamine maski koostises taastab naha kuivuse ja takistab kortsude teket. Juuste seisund paraneb ja hallide juuste väljanägemine aeglustub, kui enne pesemist hõõruge värske squash mahla peanahka. Squashes pehmendab karedat nahka jalgadel, nahk muutub pehmeks, sarved kaovad. Squashid aitavad eemaldada naha ja kudede liigset vedelikku, vähendades seeläbi tselluliidi välimust.

Vastunäidustused ja kahju söömise köögiviljade suvikõrvits

Toores suvikõrvits on rangelt vastunäidustatud järgmiste haiguste korral:

  • Peptiline haavand;
  • Gastriit;
  • Suurenenud mao happesus.

Lisaks ei ole soovitatav kasutada suvikorvitsasid neeruhaiguste korral, mis on seotud kaaliumisisalduse vähenemisega.

Kas on võimalik süüa toores suvikõrvits: näidustused ja vastunäidustused? Kasu ja kahjulikud toorsed suvikõrvitsad seedimise ja üldise tervise jaoks

Kõrvitsad, squashid, melonid, suvikõrvitsad on meie aiapindade alalised elanikud, kust valmistame igal sügisel marinaadid ja marinaadid, valides huvitavaid retsepte. Aga täna räägime suvikõrvitsast, Pumpkin perekonna esindajatest, kes tulid meile Mehhikost.

Söögid on erinevad ja väga maitsvad, alates armastatud kaaviarist pannkooke. Kuid küsimusele, kas toor-suvikõrvits saab kasu, ei vasta kõik.

Sukkide koostis

Olenemata sordist ja vormist, kasvavast piirkonnast ja konkreetse piirkonna omadustest, on suvikõrvitsade koostis veidi erinev. Kõigepealt on see madala kalorsusega dieettoode, mis on 24 kcal / 100 g. See ei ole üllatav, sest 95% sellest koosneb veest, mis sisaldab vitamiine ja mineraalaineid. On valke ja süsivesikuid, kuid nende kogus on ebaoluline. Mis siis on koostis ja huvides selle kasutamine köögiviljana?

Toortütsini kasulikkus on järgmine:

1. Suur hulk mineraalseid komponente: kaltsium, raud, fosfor, magneesium.

2. Märkimisväärne sisaldus mikroelementides, mida on vaja väikestes kontsentratsioonides: titaan, liitium, tsink, molübdeen.

3. Vitamiinide arvukus: rühm B, karotiin või provitamiin A, C, PP.

4. Orgaaniliste hapete sisaldus väikeses koguses.

5. Tselluloosi olemasolu, mis ei ole seeditav, kuid mis on oluline seedetrakti jaoks.

6. Väike arv lihtsaid süsivesikuid.

7. Rasva ja seega ka kolesterooli puudumine.

Märkus: Kaaliumi sisaldus köögivilja koostises on 100 korda kõrgem naatriumi sisaldusest. Selle tõttu reguleeritakse veetasakaalu ja liigne vedelik eritub organismist. Lisaks võimaldavad need kaks elementi südamelihast katkestusteta töötada.

Mis on toorsuhkrute kasutamine?

See on hämmastav, et köögivilja on nii kasulik. Alustame mõju seedetraktist:

· Madal kalorsus aitab vähendada kaalu,

· Choleretic omadused toetavad maksa,

· Madal suhkrusisaldus muudab toote sobivaks diabeetikutele;

· Seedetrakt toimib paremini, tänu tselluloosile, mis suurendab soole liikuvust;

· Ei põhjusta mao ärritust, sest orgaaniliste hapete sisaldus on tühine.

· Lihtsad süsivesikud põhjustavad kiiret küllastumist ja on kergesti seeditavad.

Tuleb välja, et toores suvikõrvits on hea ka nahale: värskendab värvi, säilitab tervisliku seisundi, niisutab ja noorendab. Tänu niisutavale mõjule on kosmeetikud tutvustanud selle näomaski koostisse. Selle komponendid on päikesekaitsetoodete osa, sest need kaitsevad nahka UV-kiirguse eest.

Siin on maski retsept, mis on lihtne ja kõigile kättesaadav: hõõruge toores suvikõrvits peenelt riivima, pigistage ja kandke puhtale nahale. Soovitatav on lasta maha võtta protseduur, mis katab maski peal mitmel kihil. Kahjulik toime - 30 min. Kompositsioon on lihtne, kuid parandab tooni ja niisutab nahka. Meloni köögivilja komponendid aitavad ka võitluses apelsinikoore vastu, kuid see on eraldi teema.

Teie teadmiseks: Kuna "suvikõrvits" kaalub, on olemas spetsiaalsed dieedid: squash mono dieet, Ameerika astronauti toitumine, paastumise päevad. Kõiki neid valikuid saab kasutada ja kaotada need lisaklassid järk-järgult.

Köögiviljade positiivne mõju kardiovaskulaarsele süsteemile:

· Aitab vältida ateroskleroosi;

· Tugevdab veresoonte seinu tartroonhappe abil;

· Osaleb kõrge rauasisalduse tõttu aneemia ennetamises ja ravis, vere moodustumise protsessides.

Diureetilise ja kolereetilise toime tõttu erituvad organismist toksilised ained (kolesterool, radionukliidid). Liigse soola jätmine kehast aitab võidelda artriidi vastu.

Taimekultuuri pektiinidel on puhastav toime. Seetõttu peaks suvikõrvits olema inimeste hulgas, kes töötavad ohtlikes tööstusharudes või elavad keskkonnasaastetes piirkondades. Nii on toor-suvikorvist saadav kasu ilmne.

Märkus: Lastearstid soovitavad lisada suvikõrvitsad väikeste laste toitumisse (hautatud). Noorte köögiviljade puhul on olemas ensüüme, mis aitavad kaasa valkude imendumisele. Vitamiinid ja mineraalid on seotud lapse kasvuga ja arenguga. Sukkšiinil on hea seeduvus.

Salat toorest suvikõrvist

Kõik see on imeline, kuid millises vormis süüa toores suvikõrvits? See on osa salatist, kuid sa pead kasutama ainult noori suvikõrvitsid ilma seemneteta. Selgub lihtne, maitsev ja madala kalorsusega roog. Pakume teile kahte kergesti ettevalmistatavat salatit.

Salat "Voodist", mis on valmistatud lihtsalt ja kiiresti. Ei sisalda raskesti ligipääsetavaid komponente, koostisosad rebivad sõna otseses mõttes voodist välja. See sisaldab:

· Porgandid ja kurgid - 200 g,

· Sibul - 100g,

· Seesami või linaseemneõli - esimene. lt

· Dill ja petersell - maitse järgi.

Järgmine on toiduvalmistamise protsess: väikesed suvikõrvitsad, porgandid ja kurgid jahvatatakse riivija abil. Sibulad lõigatakse väikesteks rõngasteks ja tükeldatakse tilli ja peterselli. Komponendid peavad segama ja täitma õli. Kasulik vitamiinisalat on süüa valmis.

Küpsised salat korea keeles - ebatavaline ja veidi vürtsikas retsept, mis sisaldab:

· Porgand ja paprika - 1 tk,

· Lauäädik ja päevalilleõli - 1 spl. lt

· Punane jahvatatud pipar - 0,5 tl

· Suhkur ja sool - maitse järgi.

Salati valmistamine on lihtne: suvikõrvits lõigatakse viiludeks, pipar - triibud, purustatakse porgandit riivile. Köögiviljad segatakse 20 minutit, kuni mahl ilmub. Kandke seda ja lisage teised komponendid vastavalt retseptile. Lisage või salatile ja jäta külmkappi mõneks ajaks, et köögiviljad leotatakse vürtsidega.

Saate valida retsepti koos suvikõrvitsaga, mis sobib teile ainult.

Toores suvikõrvits: kehale kahjulikud omadused

Kui mis tahes toode on ülekuumenenud, ei ole suvikõrv reeglist erand. Toortüpsiste liigne tarbimine on tervisele kahjulik. Kuidas see ilmneb?

1. Inimesed, kes on kõrvitsale allergilised, söövad nii toor- kui ka keedetud köögivilju, on vastunäidustatud.

2. Võib esineda probleeme maohaavandiga või kaksteistsõrmiksoole haavandiga, sest koostis sisaldab C-vitamiini.

3. Neeruhaiguste korral ei ole soovitav seda toodet dieeti sisse viia, sest see on diureetilise toimega. Aga siin vajame arstiabi.

4. Ärge sööge melonikultuuri tühja kõhuga, kuna köögiviljal on lahtistav toime.

5. Ootamatu reaktsioon on võimalik puhitus, kõhupuhitus või kõhulahtisus.

6. Toores suvikõrvits on kahjulik alla 5-aastastele lastele. See põhjustab mao talitlushäireid, võimalikku kõrvetised, oksendamine, röhitsus.

Muudel juhtudel on suvikõrvits teie süüa. Allergia on äärmiselt haruldane. Niisiis on toore suvikorvile kahju minimaalne.

Märkus: kui eelistate küpsetatud küpsiseid, pidage meeles, et suvikõrvits neelab õli. Samal ajal suureneb selle kalorisisaldus märkimisväärselt, mida tuleb arvesse võtta haigestunud seedetraktis ja salendavates “suvikõrvitsades”.

Niipea, kui suve saabub ja voodid tohutute lehtede all hakkavad hakkama vaatama värsket köögivilja, ärge jätke kasutamata maitsvaid salateid, muutuge õhemaks ja parandage oma seisundit. Veelgi enam, see kõrvitsa perekonna esindaja on kuulus mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka selle hea saagi eest.

Kas sa sööd toores suvikorvits: kasu ja kahju kehale ning retseptid, mis põhinevad värsketel köögiviljadel

Suhkru populaarsuse peamine põhjus - tervislikud omadused ja suurepärane maitse. Seda köögivilja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: see on praetud, hautatud, küpsetatud, marineeritud ja tehtud ettevalmistusi talveks. Kas on võimalik süüa toores suvikõrvits? Artiklis me vastame sellele küsimusele ja ütleme teile, kas toores köögivili võib olla tervisele kahjulik.

Koostis ja omadused toores suvikõrvits

Squash - toitainete ladu. Peaaegu 90% sellest koosneb veest (seepärast on see kerge diureetikum), kuid sellel on kõrge vitamiinisisaldus ja see ei põhjusta allergiat. Toores köögiviljade kalorisisaldus on väga väike - 24 kcal, mille tõttu see kuulub dieettoodete hulka.

Sidrunite koostis sisaldab mineraalseid koostisosi:

  • raud (toode aitab aneemiaga);
  • liitium;
  • kaltsium ja fosfor (köögiviljad tugevdavad hambad ja luud, aitab kiirendada luumurdude paranemist);
  • magneesium;
  • titaan

Vähem mitmekesine vitamiinikompositsioon:

  • PP (nikotiinhape) - 0,7 mg;
  • A - 5 μg;
  • B1 - 0,03 mg;
  • B2 - 0,03 mg;
  • B6 - 0,11 mg;
  • C - 15 mcg (tugevdab immuunsüsteemi);
  • E - 0,1 mg.

Tänu suvikõrvitsast koosnevate bioloogiliselt aktiivsete komponentide mõjule on see kasulik südame-veresoonkonna süsteemile ja vähendab survet (mis on oluline hüpertensiooni jaoks) ning tänu kiududele normaliseerib taime seedetrakti ja puhastab toksiinide keha.

Toiduliste suvikõrvitsade mahla hindavad tervisliku toitumise austajad ja seda kasutatakse nii lihtsalt janu kustutamiseks, kui ka vitamiinide ja mineraalide reservide täiendamiseks, samuti stressi tõttu kui rahustav jook.

Kasu ja kahju

Kõik köögiviljade kuumtöötlus võtab olulise osa toitainetest. Seetõttu toovad köögiviljad, mida saab ilma töötlemata süüa, rohkem kasu.

Näiteks võib tomatid, kurgid, redised ja sibulad süüa toorelt, kuid on selles nimekirjas suvikorvits? Vastus on üheselt mõistetav: jah. On suur hulk salateid, kus peamine koostisosa on värske suvikõrvits. See on oma toores vorm, et köögiviljad toovad inimkehale maksimaalset kasu.

Nende haiguste loetelu, kus taimsed saadavad positiivset mõju, on üsna suur. Nende hulka kuuluvad:

  • hepatiit;
  • koliit;
  • hüpertensioon;
  • sapikivide haigus;
  • koletsüstiit;
  • ateroskleroos;
  • püelonefriit.

Loomulikult võib toitu sisaldav toorsukkšiin lisada ja peaks olema ka toit.

Mõtle, milline on selle kasu ja kahju. Kasulikud omadused:

  • puhastab sooled;
  • normaliseerib veresuhkru taset;
  • eemaldab soola kehast;
  • omab choleretic efekti;
  • aitab võidelda rasvumise vastu;
  • soodustab vererakkude moodustumist.

Suur hulk kasulikke omadusi ei tähenda, et toorpiigrit saab tarbida kõik ja piiramatul hulgal. Koos kõigi köögiviljade eelistega võib see tervist kahjustada.

Puuduseks on võimalikud tagajärjed:

  • alla 5-aastaste laste kõhulahtisus, raskus ja oksendamine;
  • emaili hävitamine (tundlike hammastega inimesed on eriti ohustatud);
  • kõhulahtisus, kui seda kasutatakse tühja kõhuga;
  • kõhupuhitus ja kõhupuhitus.

Meeste tervise huvides on suvikõrvits asendamatu. Sellise mikroelemendi, nagu raua tõttu, suurendavad nad testosterooni taset, mis soodustab lihasmassi kasvu, luu tihedust, vastutab seksuaalse funktsiooni eest, vähendab kuseteede onkoloogia riski.

Toores köögivili on kasulik ka naistele: kui neid tarbitakse süstemaatiliselt, rikastatakse keha vitamiinidega, suureneb elastsus ja paraneb naha seisund.

Vaadake ka:

Vastunäidustused

Krooniliste haiguste puudumisel ei ole toores suvikõrvitsale vastunäidustusi. Kui mao, haavandite ja gastriidi happesus suureneb, ei soovitata neid tarbida, kuid te ei tohiks köögiviljast täielikult loobuda. Pärast kuumtöötlemist ei tee see mingit kahju.

Kaltsiumi olemasolu ei võimalda seda kasutada neeruhaigust põdevatel inimestel, sest nad ei suuda toime tulla kaltsiumi eemaldumisega kehast.

Vastunäidustuste nimekirjas ei ole lapse kandmise perioodi (välja arvatud juhul, kui see on seotud tervislikel põhjustel esinevate näidustustega). Tänu oma koostisele avaldab suvikõrv ainult positiivset mõju raseda naise kehale ja loote moodustumisele.

See on oluline! Enne raseduse ajal kasutamist konsulteerige oma arstiga, kas on võimalik lisada toorest köögiviljadesse.

Enne dieedi toorproduktide lisamist kaaluge kõiki vastunäidustusi. Hoolitsege toote eest laste toitumises ja ärge pakkige seda alla 5-aastastele lastele.

Kuidas süüa toores suvikorvits

Tehke valik noorte ja ebaküpsete viljade kasuks. Neil on õhuke koor ja lihas ei ole seemneid. Nad söövad koorimata värskeid köögivilju, kuna see on koor, mis sisaldab enamikku vitamiine.

Toores toidukordne söömine on õige. Parim ostuaeg on mai-juuni, kui köögiviljad on kõige rohkem vitamiinide ja mineraalidega.

See on oluline! Tsukkiinid peaksid olema õige kujuga ja väikesed. Kui pinnal on tumedad laigud, siis peaksite toode loobuma.

Sidrunid saavad süüa tohutu hulga roogasid, kuid kõik sisaldavad termotöötlust. Kuid toores vormis ei ole nii palju võimalusi: need lisatakse salatitele ja valmistatakse kergeid suupisteid.

Samm-sammult retseptid

Kõiki salatite ja suupistete retsepte toores suvikõrvitsas on üsna lihtne valmistada, nõud on kerge ja suvine, madala kalorsusega. Teine pluss - nad ei vaja suuri finantskulusid, sest peaaegu kõik koostisosad kasvavad aias.

Salat "Voodist"

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 0,4 kg;
  • porgandid - 0,2 kg;
  • kurgid - 0,2 kg;
  • sibul - 0,1 kg;
  • oliiviõli - 1 spl. lusikas;
  • rohelised maitse järgi.

Cooking:

  1. Kolm riivitud suvikõrvits, porgand ja kurk.
  2. Lõikame sibulrõngad.
  3. Segage kõik koostisosad ja täitke õli.
  4. Kaunista roheliste maitsega.

Küüslaugu salat

See roog on roogale maitsev.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 2 tk;
  • basiilik - 1 kobar;
  • ühe sidruni mahl;
  • oliiviõli - 1 spl. lusikas;
  • must pipar maitse järgi;
  • Chilli pipar - 0,5 tk.

Cooking:

  1. Lõika suvikõrvaplaadid.
  2. Grillige basiilik, pigistage küüslauk.
  3. Lisage suvikõrvitsale kõik koostisosad.
  4. Maitsesta sidrunimahla ja segage.

Maitse on küllastunud, kui salatit külmkapis mõne tunni jooksul lahkute.

Küüslaugu ja meega salat

Mesi ja mõru küüslaugu magususe täiuslik kombinatsioon ei jäta teid ükskõikseks.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 1 tk;
  • küüslauk - 3 nelk;
  • mesi - 2 tl;
  • taimeõli - 50 ml;
  • maitse järgi sool, pipar;
  • tilli - 1 kobar;
  • Äädikas 9% - 2 spl. lusikad.

Cooking:

  1. Lõika suvikorvitsad õhukesed rõngad.
  2. Lisage soola ja laske 30 minutit infundeerida.
  3. Grindige küüslauk ja tilli.
  4. Segage õli, mett, äädikat ja pipart.
  5. Tühjendage suvikõrvits ja lisage sellele kõik koostisosad.

Maitse vahetamiseks mõeldud toodete puhul peab mööduma vähemalt 30 minutit. Sel ajal pange tass külmkappi tihedalt suletud kaanega.

Sidruni salat tomatitega

Lihtsaim suvine salat.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 0,2 kg;
  • tomatid - 0,3 kg;
  • küüslauk - 3 nelk;
  • mahla pool sidruni;
  • taimeõli - 2 spl. lusikad;
  • maitse järgi sool, suhkur ja pipar;
  • till ja basiilik.

Cooking:

  1. Viige suvikõrvits õhukesteks viiludeks.
  2. Lõika tomatid kuubikuteks.
  3. Tehke sidrunimahla, taimeõli, pipra ja suhkru kaste.
  4. Kombineerige köögiviljad, sool ja küüslauk.
  5. Lisa köögiviljade kastmesse.
  6. Puista peeneks hakitud tilli ja basiilikuga.

Saate süüa salatit piiramatul hulgal ja ärge muretsege selle näo pärast.

Korea suupiste

Kui teil on igav Korea porganditega, siis üllatage oma lähedasi ebatavalise toiduvalmistamise võimalusega suvikõrvits.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 1 kg;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • päevalilleõli - 1 spl. lusikas;
  • Äädikas 9% - 1 spl. lusikas;
  • punane pipar - 0,5 tl;
  • koriander - 1 tl;
  • maitse järgi sool ja suhkur.

Cooking:

  1. Lõika suvikõrvits õhukesteks poolrõngasteks.
  2. Riiv porgandid ja tükeldage pipar baarideks.
  3. Segage köögiviljad, lase seista 15 minutit.
  4. Segage õli, äädikat, pipart, koriandrit, soola ja suhkrut.
  5. Tühjendage juurviljadest mahl ja lisage kaste.
  6. Pange külmkappi mitu tundi.

Järeldus

Kui teil ei ole vastunäidustusi, neerude ja mao kroonilisi haigusi, peate toidus sisaldama toores suvikõrvits. Nad rikastavad keha vitamiinide ja mineraalidega, aitavad toime tulla ülekaaluga, nad puhastatakse räbu ja toksiinidest ning mis kõige parem, on neil hea meel huvitava värskendava maitsega.

Suvikõrvits: kas toitu on võimalik süüa, kui palju on kaloreid ja toitaineid kui kehale kasulik

Squashes on iga-aastased rohttaimed, mida kasvatatakse paljudes meie riigi köögiviljaaedades. Kuid ainult mõned teavad nende köögiviljade eeliseid seedesüsteemile, nahale, seedetraktile ja südame-veresoonkonna süsteemile. Lisaks kasutatakse tsukkiinide tselluloosi ja seemneid laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel. Käesolevas artiklis räägime üksikasjalikult selle populaarse köögivilja eelistest ja kahjudest.

Kalorite ja toiteväärtus

Taime toiteväärtus on 24 kcal 100 g toote kohta. Niisiis sisaldab suvikõrvits natuke valke ja rasvu (vastavalt 0,6 g ja 0,3 g). 100 g toodet sisaldab 94 g vesilist massi koos toidulisandiga, peaaegu kogu ülejäänud mass on lihtne ja keeruline süsivesik (4,6 g).

Vitamiinid, makro- ja mikroelemendid

Sidrunil on palju kasulikke omadusi orgaaniliste hapete, tuhkade, mono- / disahhariidide, küllastunud rasvhapete, vitamiinide ja makro / mikroelementide tõttu. Selle taimse vitamiini hulka kuuluvad B-grupi vitamiinid, beetakaroteen, E-vitamiin, askorbiinhape, vitamiin PP.

Sidrunite koostises leiduvatest mikroelementidest on ainult rauda, ​​makroelemente on laiemas ulatuses:

Mis on kasulik suvikõrvits

See taim on väga kergesti imenduv meie keha tõttu, sest see on veesegu, mille rasvasisaldus on minimaalne. See avaldab soodsat mõju soole mikrofloorale, ravib mao limaskesta haavu, parandab kõhunäärme funktsioneerimist ja aktiveerib valkude seedimise protsesse.

Lisaks on squashimassil kerge diureetiline toime, on võimeline absorbeerima raskmetallide toksiine ja sooli ning eemaldama need kehast. Köögiviljad on väga kasulikud paistetuse, hüpertensiooni, rasvumise, naha kiirguskahjustuse jaoks.

Tänu oma madala kalorsusega sisaldusele on toode paljude dieediprogrammide peamine koostisosa. Fosfori ja kaltsiumi suur kontsentratsioon toob kasu nõrgenenud luukoe inimestele (eriti oluline lapsepõlves ja vanemas eas).

Magneesiumi, kaaliumi ja C-vitamiini olemasolu taimses viljalihas aitab tugevdada veresoonte süsteemi ja südant. Magneesium ja kaalium normaliseerivad südame tööd, alandavad vererõhku, takistavad südameinfarkti ja insultide teket. Värske köögivili tugevdab immuunsüsteemi, kuna see on rikas vitamiinide C, B1 ja B3 poolest. See on kasulik koos viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonidega, mis on vitamiinide ja mineraalainete loomulik allikas.

Suvikõrvade antioksüdantide omadused avalduvad E-vitamiini, rakkude ja kudede oksüdatiivsete protsesside loomuliku inhibiitori tõttu. Lisaks on selle puuvilja koostisosadel positiivne mõju maksa ja neerude funktsioonile.

Naistele

Paljude naiste jaoks on äärmiselt oluline säilitada õhuke ja ilu. Sel juhul aitab suvikõrvits, mis aitab parandada naha seisundit, samuti normaliseerida näo naha värvi ja elastsust. Seda saab süüa toitude asemel hommikusöögi ja õhtusöögi asemel, et kaotada kaalu ja rikastada keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

See köögivilja toob ka raseduse ajal suurt kasu: toitained ei hoia ainult ema tervist, vaid aitavad kaasa ka loote elutähtsate organite moodustamisele.

Meestele

Tsinki komponendid aitavad vähendada urogenitaalsüsteemi vähktõve riski meestel. Raud - ainus mikroelement, mis on osa squashimassist, kuid see toob suurt kasu kõigile meestele. Fakt on see, et see võib positiivselt mõjutada testosterooni - peamise hormooni - taset. Kuid rakupuu aitab vabaneda tüütuid õlle kõhtu.

Kasutusomadused

Isegi vaatamata asjaolule, et suvikõrvits on organismis hästi imendunud, ei saa seda kasutada lõputult, eriti kui te ootate last või olete diabeet.

Raseduse ajal

Lapse kandmisel lubatakse arstidel seda köögivilja süüa, lisaks toob see huvitaval perioodil suurt kasu. Kasutamisnormide kohta andmed puuduvad, lihtsalt süüa mõõdukalt ja nautida meeldivat lõhna ja maitset.

Raseduse ajal kolmandal trimestril aitab suvikõrv leevendada jalgade turset ja alandab survet, kuna tal on mõõdukas diureetiline toime. Karoteen ja C-vitamiin tugevdavad immuunsüsteemi, stabiliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi ning aitavad kaasa ka loote kasvule ja arengule emakas. Eraldi tahaksin märkida, et kaalium, magneesium ja raud on lootele elutähtsate organite struktuuri peamised kaaslased: raua osaleb vereringe- ja vereloome süsteemi, kaaliumi ja magneesiumi struktuuris aju ja lapse protsessides.

Imetamine

Imetamise ajal võib suvikõrvitsat süüa, kuid mitte piiramatus koguses, kuna vedeliku liigne eemaldamine kehast viib kaaliumi ja magneesiumi makromaineid, mis on südame lihaste peamised reguleerijad. Mõõdukas köögiviljade tarbimine on kasulik emale, kuna paljud kasulikud vitamiinid ja mineraalid on otseselt piimas ja seejärel lapse kehas.

Kaalium, kaltsium, raud ja magneesium, mis esinevad squash-tselluloosis, läbivad kõik ahela etapid (suvikorvits-ema-rinnapiima-laps) ja osalevad aktiivselt lapse kasvus ja arengus, nimelt selle luusüsteemi, hammaste, südame-veresoonkonna süsteemis, aju.

Lisaks ei tohi unustada, et pärast sünnitust hakkab naise keha kogema paljude kasulike ainete puudust (raseduse ajal lootele) ja suvikõrvits aitab taastada normaalset vitamiinide ja mineraalainete taset naise kehas.

Kaalu kaotamisel

Eriti kasulik on inimesed, kes soovivad täiuslikku figuuri, suvikõrvitsat. Squash-paberimass suudab sooled puhastada lõhkumisest ja parandada selle liikuvust. Lisaks normaliseerib see taimne vesi-soola tasakaalu ja see on kaalu kaotamise peamine edutegur. Et tõhusalt kaotada need ekstra naelad, peate süüa 400-500 grammi suvikorvitsit päevas, toores või hautatud. Need on väga väikesed arvud, sest ühe nael köögivilja sisaldab ainult 115 kcal (9 osa keskmisest toitumisprogrammist). Vahetage õhtusöök ja hommikusöök suvikõrvits - ja efekt ei kesta kaua.

Diabeediga

Diabeediga saab seda köögivilja süüa. Siiski peaksite kontrollima arsti annust, sest diabeedi erinevatel etappidel on päevaste annuste arv erinev. Mis iganes see ka poleks, on suvikõrvitsad diabeedi all kannatavatele inimestele väga kasulikud: nad tugevdavad veresoonte seinu (laevad kannatavad selle haiguse ajal), ei liiguta kõhunääret üle (eeterlike õlide puudumise tõttu), rikastavad keha B-vitamiinidega (kasulikud) kõhunääre).

Pankrease patoloogiate puhul tarbitakse sellist toodet kõige paremini toores või keedetud, kuna praetud köögiviljaosad süvendavad juba kannatavat kõhunääret.

Maohaiguste korral

Kui gastriidi suvikõrvits on soovitatav kasutada ainult keedetud kujul, võib toorprodukt kahjustada mao limaskesta, mis juba kannatab kõrgendatud vesinikkloriidhappega. Te ei tohiks kuulata inimesi, kes väidavad, et kuumtöödeldud köögiviljad kaotavad oma kasulikud omadused. Õige ettevalmistus (madalatel temperatuuridel, ilma vürtside ja maitseaineteta) jätab paljud vitamiinid ja mineraalid köögiviljadeks. Kuid pidage meeles, et gastriidi ajal on parem mitte kuritarvitada köögivilja ja süüa mitte rohkem kui 150 grammi päevas.

Kui pankreatiit sööb suvikõrvitsat, on see vajalik ainult keedetud või küpsetatud kujul ja mitte üle 100 grammi päevas, et mitte kahjustada keha.

Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandiliste kahjustuste korral tuleb järgida ranget dieeti ja kasutada ainult keedetud või aurutatud vormis looduslikke tooteid. Squashes on lubatud lisada sellesse haigust põdevate inimeste menüüsse, kuna nad saavad kõhuga ja kõhunäärmega kasu.

Millest vanusest saavad lapsed

Üks esimesi köögivilju lapse menüüs on just sama suvikõrvits, mis on kergesti seeditav ja rikastab keha looduslike toitainetega. Eksperdid soovitavad nendest köögiviljadest toiduvalmistamist kuue kuu vanustele lastele. Mõnikord viiakse see toode lastetoasesse 4 või 5 kuu jooksul, kuid see juhtub alles pärast arstiga konsulteerimist (tavaliselt pikaajalise ja valuliku kõhukinnisusega).

Kuidas osta ostmisel

Ainult kvaliteetsed ja värsked suvikõrvitsid saavad inimkehale kasu. Kuid selleks, et selline toode oleks kvaliteetne, peate seda õigesti valima. Allpool kirjeldame ostmisel põhilisi valikureegleid.

  • Osta köögivilja mai algusest juuni lõpuni. Just sel ajal on kõrvitsitaimede viljadel rikkalik vitamiini- ja mineraalide koostis, erineb nende erilisest maitsest ja aroomist. Üle kasvanud köögiviljad kaotavad palju toitaineid.
  • Koor peab olema õhuke ja pehme, sest paks kamar on vana köögivilja tunnistaja. Lisaks sisaldab tihe ja paks nahk palju kahjulikke aineid.
  • Puuviljad peavad olema väikesed (pikkusega 10–20 cm, kaaluga 200–250 g). Suured suvikõrvitsad on paks nülitud, suured seemned ja halb maitse. Lisaks on suured puuviljad, mis on tihti üleküpsenud ja sisaldavad minimaalselt kasulikke aineid.
  • Kõrge kvaliteediga köögivilju ei tohiks koor kahjustada. Hirmud ja kriimustused on tunnistajaks sellele, et suvikõrvits andis pikaajalise transpordi ja sobimatu ladustamise.
  • Püüdke osta köögivilju ühtlase värvusega ilma plekkideta. Tume laigud võivad anda märku käimasolevatest lagunemisprotsessidest köögiviljas.

Kuidas ja kui palju saab külmkapis hoida

Hiljuti ostetud värsket suvikõrvitsat võib hoida külmkapis (temperatuuril 0... + 5 ° C) kuni kaks nädalat. Köögiviljade säilimisaja pikendamiseks ei tohiks pesta, vaid pakendada kilekotti ja saata külmkappi. Kabatšokki saab konserveerida, teha erinevaid salateid. Konserveeritud kujul hoitakse toodet kogu talve kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Kuidas kasutada toiduvalmistamisel

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse suvikorvitseid kogu maailma rahvaste köökides. Indias serveeritakse seda köögivilja liha ja kalaga, Itaalias kasutatakse seda kaste ja pastatootmiseks ning Venemaal on tuntud roog - squash-kaaviari.

Kas on võimalik toitu toota

Toorpuuviljakate ei tohi kasutada kõiki. Üle, oleme juba öelnud, et pankreatiidi, mao ja gastriidi haavandiliste kahjustuste tõttu on sidrunite söömine keelatud. Samuti ärge kasutage seda toodet ilma kuumtöötluseta inimestele, kellel on allergilised reaktsioonid köögiviljadele. Muudel juhtudel võib toitu suvikõrvitsat süüa, lisaks sellele toob see vorm kehale suurt kasu: lisage vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid. Saate salateid, värskeid mahla ja muid eksootilisi toite toores köögiviljast.

Mida saab teha ja mis on kombineeritud

Squashe saab tarbida praetud, keedetud, marineeritud vormis. Neid saab ka aurutada, kombineerituna teiste köögiviljadega, et valmistada hauti või köögiviljasupp. Mõned inimesed hindavad täidisega suvikorvitsasid, sest need põhinevad meie suurepärase köögivilja mahlas leotatud lihal.

Nende taimede viljad sobivad ka erinevate magustoitude valmistamiseks: pannkoogid, fritters, pajaroogad, pirukad, koogid. Paljud gurmeerid hindavad lõhnavat ja kahtlemata kaunist squash-moosi maitset, mis on valmistatud noorte kõrvitsa puuviljade, tsitrusviljade, õunte ja erinevate vürtside baasil.

Tõenäoliselt selliseid tooteid ei ole, mis tahes squashi ei kombineerita. Tänu oma õrnale ja lõhnavale viljalihale saab neid köögivilju kätte anda täiesti roogadega.

Kuidas saab kasutada koduses kosmeetikas

Osana squashist on palju kasulikke keemilisi ühendeid, millel on kasulik toime nahale. Seetõttu kasutatakse seda köögivilja aktiivselt kosmeetilistel eesmärkidel.

Noorendav mask

On kaks kõige tõhusamat vananemisvastast maski retsepti:

  1. noored puuviljad hõõruvad peenest riivist, eemaldavad saadud mahla ja asetavad näo ühtlasele kihile näo nahale. Jätke mask 20-25 minutiks, seejärel loputage sooja veega pesuvahendeid kasutamata;
  2. riivake noor squash ja avokaado peenelt riivima. Segage 3 spl. l taimsed ja 2 spl. l eksootiliste puuviljade, lisada supilusikatäis mett ja teelusikatäis sidrunimahla. Segage sisu, kuni moodustub ühtlane konsistents ja kantakse näole 15 minutiks. Hea tulemuse saavutamiseks tehke sellised maskid 2-3 korda nädalas.

Värskendav

Retseptide maskid, mis värskendavad ja noorendavad näo nahka:

  • tükeldage noorte suvikõrvitsade kolmanda osa riivitud ja lisage küpsetamiseks supilusikatäis looduslikku mett. Kandke sisu näole 15-20 minutit, seejärel loputage sooja veega;
  • 1 spl. l suvikorvitsasegule lisatakse 1 tl. hapukoor ja 1 tl. mesi Kandke mask nahale 15 minutit enne magamaminekut. Mõju on märgatav pärast nädala möödumist.

Puhastamine

Hea puhastava näomaski valmistamiseks peate varuma järgmistest koostisosadest:

  • squash-pulp - 50 g;
  • kurk - 50 g;
  • agar-agar - 1 g;
  • teepuuõli - 3 tilka;
  • puhastatud vesi - 200 ml.

Et alustada, tuleb köögiviljad koorida ja seejärel tükeldada riiviga. Seejärel keedetakse vesi ja lisage agar-agar. Kui vedelik saab paksu konsistentsi, tuleb see lisada taimsele viljalihale ja segada hästi.

Seejärel lisage teepuuõli ja segage veel kord. Rakendage seda mask enne magamaminekut 15 minutit. Hoida külmkapis mitte kauem kui 3 päeva.

Tooniv ja rahustav mask

See mask parandab epidermise ülemises kihis vereringet. Lisaks küllastab see nahka vitamiinide ja mineraalidega, annab noortele naha ja elastsuse. Maski valmistamine on väga lihtne: segage 30 g squash-küpsetit ja 10 g kodujuustu, seejärel kandke näole 15 minutit. Mõju saab hinnata nädal pärast menetluse algust.

Toitev mask

Toitev mask aitab vähendada pigmentatsiooni ja taastada normaalse naha elastsuse. Selle ettevalmistamiseks peab teil olema:

  • squash-pulp - 20 g;
  • kakaopulber - 20 g;
  • shea või - 10 g

Köögiviljaliha, kakao ja või segatakse põhjalikult, kuni see on ühtlane. Kandke näole 15 minutit, seejärel loputage veega toatemperatuuril.

Akne vastu

See mask on soovitatav teha üks kord nädalas. See vabaneb nahast akne ja tüütuid mädaseid moodustisi. Nõutavad koostisained:

  • squash-pulp - 20 g;
  • rukkijahu - 10 g;
  • kummeliõli - 6 tilka.
Tselluloos, rukkijahu ja või segamine kuni homogeensuse saavutamiseni. Vajadusel lisage veidi mineraalvett ja kandke nahale 10 minutit.

Kõrge naha vastu kontsad

Mõnikord hakkab nahk nahkadel muutuma krobeliseks ja praguneks, sellisel juhul jõuab päästmiseks suvikõrvits. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • squash-kübar;
  • puuviljapüree (õun, apelsin, avokaado);
  • oliiviõli.

Loetletud koostisosad segatakse suhtega 2: 2: 1 nimekirjas toodud järjestusega. Saadud mask kantakse kandadele ja kinnitatakse marli sidemega. Selliseid protseduure tuleb teha iga päev kuni kontsade naha täieliku noorendamiseni.

Vastunäidustused ja kahju

Toidulises vormis suvikõrvits on keelatud kasutada ilma arstiga eelnevalt konsulteerimata seedetrakti patoloogiate kohta.

Samuti ei ole see soovitatav inimestele, kes kannatavad kaaliumi eritumise eest organismist. Lisaks peaksite selle köögivilja mahla kasutamisel järgima reegleid: kui juua rohkem kui 1 l päevas, siis on võimalik vee-soola ainevahetuse rikkumine.

Samuti peaksite kasutama suhkurtõvega ettevaatlikke suvikorvitsasid. Sarnase patoloogiaga inimesed on kõige parem süüa köögivilju keedetud kujul. Kui koletsüstiiti ja urolitiasist on suvikorvitsit võimalik kasutada ainult pärast spetsialisti eelnevalt konsulteerimist. Taimse mürgistuse juhtumeid ei ole täheldatud (kui toode on kvaliteetne ja värske, võib roheline või rikutud köögivili põhjustada toidumürgistust).

Nüüd sa tead, mis kasu on suvikõrvitsest inimkehale. Lõpetuseks tahaksin öelda, et suvikõrvits on kõige paremini kasvatatud iseseisvalt, nii et teil on kindel toodete kvaliteet ja kasu.