Põhiline > Tooted

Kuidas valida avokaado, kuidas seda süüa ja puhastada?

Avokaadod on ainulaadne eksootiline puu, mis on inimkehale kasulik igas vanuses, kuid selleks, et sellest kasu saada, peate teadma, millised puuviljad on parem osta ja kuidas neid korralikult süüa, nii et vaadake lähemalt, kuidas valida kaupluses ostetud avokaadod, kuidas määrata küpsed puuviljad või mitte, samuti avokaadot süüa.

Kuidas valida laos avokaadod ja määrata selle küpsus?

Avokaadodega saate kohtuda paljudes suurtes toidupoed ja supermarketites, kuid mitte iga ostja (eriti algaja) teab, kuidas valida kvaliteetseid küpseid puuvilju, mis ei ole üleküpsenud, nii et kaaluge, mida peate vilja valimisel ja ostmisel esmalt tähelepanu pöörama avokaado (kuidas määrata avokaado küpsust):

  1. Viljade värvus on avokaado. Küpsel avokaadol on tumeroheline või pruun värvus, kui avokaado on heleroheline, tähendab see, et nad on ikka veel küpsemad.
  2. Avokaado värv. See on parem valida küps avokaado helepruun lõikamine, nagu puuviljad tumepruun lõikamine on üleküpseks. Samuti, kui vajutate lõikepõhja ja see müüb vähe, on puu küps.
  3. Puuvilja pehmus puudutab. Hea küps avokaado vilja on kindlalt puudutatud, kuid selle peale surutakse mõlk. Kui avokaado on liiga karm, siis see puu ei ole veel küps, ja kui see on liiga pehme, siis on see üleküllane.
  4. Avokaado kooriku välimus. Ostes on parem eelistada avokaado vilju kortsus (ebaühtlane, mitte sileda) koorega, sest sile koorega avokaado sort on halvem puhastada (isegi küpsetamisel) ja keskel on suur luu.
  5. Avokado pit. Küpsetes puuviljades "kivistab" kivi, kui vilja raputatakse, nii et avokaado küpsuse kontrollimiseks tuleb see tuua kõrva juurde ja loksutada natuke, kui seal on koputus, on puu juba küps.
  6. Avokaado kooriku seisund. Sa ei tohiks valida vilju, millel on laigud ja koorele nähtavad kahjustused, sest sellised puuviljad võivad juba hakata halvenema.

Märkus: kui te ei kavatse avokaadot kohe pärast ostmist süüa, siis on parem osta mitteküpset puuvilju, mis võib küpseda kodus mitu päeva toatemperatuuril. Pöörake tähelepanu ka puuviljade värvumisele: roheline avokaado sobib hästi erinevate salatite ja sushi rullide valmistamiseks, ja pruunika naha (California sort) avokaado sobib paremini võileibade valmistamiseks, valmistades smuutisid, smuutisid või kartulipulbrit.

Kuidas süüa avokaadot ja sellest valmistatud?

Avokaadod võivad ja peaksid olema söödud toores, kuna kõik toitaineid säilitatakse toorest puuviljadest ja see on parem maitse.

Oluline: avokaadod on toores vormis palju maitsvamad ja tervislikumad, mistõttu nad töötlevad neid harva termiliselt (liha hakkab maitsema mõru) ja kuumades toitudes lisatakse need pärast küpsetamist või eraldi.

Küpsest toorest avokaado massist saab lihtsalt leiva peale röstida (lisada röstsai), lisada soola maitse järgi, maitseaineid ja süüa, samuti toorest avokaadot hästi paljude teiste toodetega (tomatid, kurgid, rohelised, krevetid, kaaviar, kala, kana, pähklid, kuivatatud puuviljad jne).

Toores avokaado on osa paljudest külmade suppide, salatite, sushi, võileibade, kõrvaltoitude retseptidest ning lisandub ka magustoitudele ja kokteilidele.

Avokado tselluloos hakkab avamaal tumenema (nagu õunad), nii et see puu valmistatakse ja lisatakse toidule vahetult enne tarbimist. Sidrunimahl (lubi), samuti sidrun- või äädikhape aitab aeglustada tselluloosi oksüdeerumist (tumenemist).

Märkus: kui kasutasite ainult poole avokaado puuviljast, siis ülejäänud on parem hoida külmkapis koor ja kivi sees, nii et liha ei oksüdeeru nii kiiresti ja tumeneb.

Vastused populaarsetele küsimustele teema kohta: kuidas süüa avokaadot

  • Mida maitseb avokaado (mida avokaado maitseb)? Küps avokaado puu maitseb nagu tavalise või pähklite või kõrvitsaseemnete segu õrna magusa maitsega. Kogumata avokaado maitse sarnaneb küpseta pirnile või kõrvitsale, see võib olla veidi kibe.
  • Kas on võimalik süüa avokaadot pimedas? Kui avokaado tselluloos on lõigatud tumedamaks, siis see on okei, see oksüdeerub lihtsalt vabas õhus (saate pimendatud kihi ära lõigata ja süüa), aga kui tselluloos on kogu sügavuse juures pimedaks muutunud, siis on parem seda veidi, kui mitte hapu ja mitte hapu ja mitte. on võõra maitse, see tähendab, et see ei ole veel kadunud, muidu on viljad kadunud ja parem on see välja visata.
  • Kas on võimalik süüa küpsetamata avokaadot? Ostetud alasti serveeritavat avokaadot saab süüa või jätta paar päeva toatemperatuuril küpsemiseks.
  • Kas luu ja koor söövad avokaadot? Paljud ostjad on tihti huvitatud küsimusest, kas on võimalik süüa avokaado kaevu ja puuviljakoort? Avokaado koor, eriti luu, ei ole soovitatav, kuna need sisaldavad toksilist ainet, mis võib põhjustada seedehäireid, mürgistusi ja allergilisi reaktsioone.
  • Kui palju avokaadot saan päevas süüa? Soovitatav on süüa rohkem kui üks avokaado puuvili päevas.

Kuidas koorida avokaadod?

Avokaadode koorimine ei ole raske, peamine on teada õiget toimingute järjestust, samuti ette valmistada terav nuga, supilusikatäis ja puhas plaat. Avokaado järjestuse puhastamine:

  1. Lõigake avokaado pikisuunas, mille järel keerame lõigatud pooli lõigatud suunas (selle tulemusena on teie käes 2 identset avokaado pooli: üks luu, teine ​​ilma).
  2. Me lööme luuga noaga nii, et tera on selle külge kinni ja pöörab nuga küljelt küljele nii, et luu eraldub tselluloosist, eemaldage see hoolikalt noast ja visake see ära.
  3. Selles etapis, sõltuvalt avokaado tüübist, saab nahka paberimassist käsitsi kergelt maha koorida (pärast seda hakkab tselluloos tükeldama või kortsuma, sõltuvalt sellest, mida kavatsete sellest edasi valmistada), kuid kui nahk ei jää kergesti paberimassi taha, siis Esmalt lõigake see õrnalt puuviljade pooleks kuubikuteks, seejärel puhastage see koorest supilusikatäis ja laotage see plaadile.

Samuti olete huvitatud teemade avokaadode kohta artiklite lugemisest:

Lõpetuseks võib öelda, et avokaado valimine kaupluses ei ole raske, peamine on teada küpse vilja peamisi märke. Kõige parem on süüa puuvilju (ka avokaadode lisamine teistele roogadele on parem tooraine), et täielikult nautida selle maitset ja saada maksimaalselt ära selle kasutamisest. Meie kasulikud näpunäited, kuidas valida avokaado, kuidas seda puhastada ja süüa, jätta selle artikli kommentaaridesse ja jagada seda sotsiaalsetes võrgustikes, kui see oli teile kasulik.

5 asju õppida enne avokaado söömist


Paar aastat Lipetski kauplustes on roheline puuvili, mis on kujutatud pirni - avokaado kujul. Ta on sageli retseptide, sealhulgas eksootiliste külaliste külaline. Aga mida me sellest ülemere "külalisest" teame? Pakume teile avokaado kohta huvitavaid fakte.

1. Ostis köögivilja, kuid see osutus viljaks! Kui sa ikka kahtled, siis on puuviljad avokaado või köögiviljad, bioloogid ütlevad sulle kindlasti, et tegemist on puuviljaga: puuviljad kasvavad puu peal ja sees on suur, kõva kivi. Kuid teie kahtlused ei ole asjata, sest suhkru kogus tselluloosi sees (5 g) on ​​pigem köögiviljade kui puuviljade suhtes eriline. Jah, ja kasutage eksootilisi puuvilju reeglina köögiviljana. Avokado magusa magustoidu retseptid on palju vähem kui igasugused mereandide salatid, paksud supid ja võileivad.

2. Avokaado toimik. Avokaado või Perseuse ameeriklane (ladina Persea americana) viitab igihaljadele viljapuudele.

Avokaado on palju sorte, kuid kõige tavalisem sort on Hass avokaado. See on Mehhiko ja Guatemala avokaado sortide hübriid, mida patenteeris 1935. aastal Californias Rudolf Hass.

Värske avokaadode peahooaeg on talve / varakevade lõpp. Kuid need on müügil aastaringselt.

See puuvilja on toiteväärtusega dokumentide omanik ja selles on isegi liha ees. Aastal 1998 oli nende toiteväärtus avokaadod Guinnessi rekordite raamatus.

3. Vali avokaadod. Parim viis teha kindlaks, kas avokaado on küps, on see kergelt pigistada oma peopesa. Kui puu on pressitud, siis on see täiesti küps. Kui see on raske ja ei reageeri pehmele pressimisele, ei ole puuviljad veel küpsenud. Need on kõige sagedamini meie kaupluste riiulitel. Võite vabalt osta veidi ebapiisavat vilja - kodust küpsevad avokaadod.

Kui puu on puudutusega pehme, on see tõenäoliselt üleküpseks. Üleküpsete avokaadode tselluloos muutub pruuniks ja muudab maitse (mitte paremaks).

Vältige tumedaid laike, mõlke ja pragusid. See näitab, et avokaado hakkas halvenema.

Kontrollige avokaadot. Kui tunnete, et luu võib vabalt minna, ärge võtke vilja.

4. Säilitamistingimused. Ärge hoidke külmutatud toidus külmutatud puuvilju. Valmistamise kiirendamiseks asetage avokaado paberkotti ja hoidke 2-5 päeva toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest eemal. Lisaks sellele, kui lisate pakendile õuna või banaani, kiireneb protsess.

Küpseid avokaadosid võib hoida külmkappi köögiviljakarpis kuni 10 päeva.

Avokaado, viilutatud puuvilja, selle tselluloosi või kartulipüree külmutamiseks, sidruni- või lubjamahlaga, pakkige fooliumile tihedalt ja asetage õhukindlasse anumasse. Külmutatud avokaadot saab säilitada kolm kuni kuus kuud.

5. Hea laohoone. Avokadade kasulike omaduste puhul võib rääkida tunde. Puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mis muudab selle erinevate organite jaoks hädavajalikuks. Avokado vitamiinikompleks sisaldab E-vitamiini, mis aitab parandada hapnikuvarustust rakkudele ja F-vitamiini, mis tagab terve naha ja juuste.

Avokaado - kolesterooli tohutu vastane. Avokaados sisalduv taimne rasv on monoküllastumata rasvhapped, mis normaliseerivad kolesterooli. Lisaks sellele on nendes puuviljades oleiinhapet, mis laguneb kolesterooli liigse koguse, takistades seega "naastude" ilmumist veresoontesse.

On tõestatud, et avokaadod võivad ennetada vähi arengut. Phytonutrienes ja fütokemikaalid toimivad kasuliku komponendina. Need ained edastavad signaale keharakkudele ja suurendavad nendes reaktiivse hapniku kogust, aidates seega hävitada kasvaja struktuuri.

Toitumine ütleb, et avokaado aeglustab naha vananemist. Ja selles sisalduv kaalium normaliseerib vee-soola ainevahetust ja leevendab stressi. Puuviljal on ka aphrodisiac'i omadused.

Samuti soovitatakse avokaadodel kasutada aneemia, seedetrakti haiguste, gastriidi ja nõrga sekretoorse funktsiooni abil kõrget vererõhku ja ateroskleroosi. Avokaadod on kasulikud ka diabeedi all kannatavatele inimestele.

Avokaadode ainulaadsed omadused ei piirdu selle tarbimisega toidus. Avokaadoõli (selle sisaldus puuviljades võib ulatuda 20-30% -ni) kasutatakse kosmeetikas erinevate kreemide ja vedelike koostisosana. Avokaadoõli on antimikroobsete omadustega, aitab kaasa haavade kiirele paranemisele, põletustele, aitab võidelda nahahaiguste vastu.

Avokaado mürgistus

Avokaadod - ühe seemne pirnikujuline kõva koorega marja, kaaluga kuni kaks kilogrammi. Avokaadot peetakse kasulikuks: see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarsel kasutamisel aitab marja parandada nägemist, vähendada kolesterooli, vähendab südamehaiguste ja veresoonte tekkimise riski, ateroskleroosi. Siiski, kui avokaado on rikutud või ei ole küps, võid sa mürgitada.

Mürgistuse põhjused

Lisaks kasulikele mikroelementidele sisaldab avokaado ohtlikku toksilist ainet. Persiin on rasvhappega sarnane õlis lahustuv ühend. Loomorganismi reaktsioon persiinile on surm, inimreaktsioon on allergia, mürgistus ja soole ärritus.

Aine aitab koguda vedelikku kehas suurtes kogustes - see põhjustab turset, lämbumist ja pärsib südame lihaste aktiivsust. Toksiini leidub avokaado lehtedes, vilja luus ja nahas. Seetõttu on marja parem puhastada ja süüa ainult tselluloosi.

Avokaados on ka loomulik mannoheptuloosmonosahhariid, aine, mis inhibeerib insuliini tootmist ja sekretsiooni, pärsib rasvhapete moodustumist maksas. Avokaado kuritarvitamine toidus võib tekitada hüperglükeemiat, mis on eriti ohtlik diabeediga inimestele.

Sümptomid

Kui avokaado on mürgitatud, on sümptomid samad, mis standardse toidumürgituse korral:

  • kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine;
  • tugev kõhuvalu spasmide, kõhupuhituse vormis.

Kui teil on marjade söömisel allergiline rünnak, on võimalik:

  • köha rünnakute lämbumine;
  • kurguvalu;
  • naha sügelus (urtikaaria).

Kui mürgistus on hüperglükeemiline, s.t. vere glükoosisisalduse suurenemine (kui isik on haige ja kellel on diabeet), siis kaasneb sellega:

  • sügelus;
  • nõrkus;
  • tugev janu ja suukuivus;
  • sageli tekivad peavalud;
  • kui glükoosi tase tõuseb, võib tekkida kooma.

Esmaabi

  1. Kõigepealt loputage kõht.
  2. Siis tuleb juua sooja vett või kahvaturoosa mangaani kaaliumilahust suurtes kogustes (kui palju keha talub) ja tekitada gag-refleksi.
  3. Menetlus jätkub, kuni mürgitust põhjustanud söödud toote tükid ei lahku kehast.
  4. Seejärel andke patsiendile imenduv ravim, näiteks smect või aktiivsüsi ühe tableti osakaalu kohta 10 kg kehakaalu kohta. See hoiab ära toksiliste ainete imendumise seedetraktist kehasse ja vähendab joobeseisundi raskust.
  5. Kui mürgistus on looduses allergiline, tuleb anda antihistamiin (suprastin, tavegil, zodak).

Oluline soovitus: sorbendid tuleb alati võtta teistest ravimainetest eraldi, järgides kahe tunni pikkuseid intervalle.

Kiirabi tuleb helistada kiirabile, kui:

  • mürgitatud laps;
  • mürgistuse tunnused kestavad kauem kui kaks päeva;
  • on märke keha tugevast allergilisest reaktsioonist (kaela ja näo turse, hingamine on raske).

Kvalifitseeritud arstiabi andmisel otsustab arst, kuhu patsienti haiglasse paigutada ja millist ravi määrata.

Kuidas vältida avokaado mürgitust

  • viljad peavad olema küpsed;
  • avokaado luu ja koor ei ole toode, neid ei saa süüa;
  • Ärge andke alla kolmeaastastele lastele;
  • kõhunäärmehaiguste ja diabeediga inimesed ei ole üldse süüa;
  • kui puuviljad on liiga pehmed, kortsunud, kaetud tumedate laigudega, puudutamisel libedad, siis on see rikutud - seda ei saa süüa;
  • Kui ostetakse ebakorrapärast avokaadot, tuleb see edasi lükata ja jätta 3-4 päeva toatemperatuuril, kuni see on täielikult küps.

Kui te järgite ülaltoodud reegleid, saate kaitsta oma tervist.

Kuidas valida kvaliteetseid puuvilju

Avokaadot peetakse küpseks, kui:

  • nahal on tumeroheline, peaaegu pruun värvus, kui vajutate seda sõrmega, taastab see selle kuju (küpsus sõltub naha värvist, seda tumedam on, seda rohkem nad sulavad toodet);
  • kui te raputate, võite kuulda luu põrutamist;
  • helekollane värvus, kui värvus on tumepruun - puuvilja perepaspel;
  • õline konsistents, kollakas-kollane-roheline, pähkli maitse, veidi magus;
  • Lihtne lõigata noaga.

Märkus Kalifornia avokaadol on must nahk.

Avokaado rakendus

  • lisada maskidele ja kreemidele erinevatele nahatüüpidele; Avokaado vitamiinid toidavad näo ja keha nahka aktiivsete elementidega, moodustades kollageeni noorte pikendamiseks;
  • lisada maskidele ja šampoonidele juustele; Loote vitamiinikompleks lisab juustele tervisliku sära ja tugevdab nende struktuuri.
  • taimetoitlustus valgu asemel (liha ja munad);
  • Jaapani kööki rullide ja sushi valmistamiseks;
  • magustoitudes;
  • salatites ja mereandidega suppides;
  • maiustuste ja kastmete kujul.

Kasulikud nõuanded

  1. Ohutu viis avokaadode lõikamiseks on panna puuviljad tasasele kõvale pinnale, suruda oma käega kindlalt pealt üles ja lõigata hoolikalt horisontaalselt (piki „ekvaatorit”), lõigates liha luudesse. Jagage puuviljad pooleks, korja luu noaga ja eemaldage, seejärel eemaldage pulp lusikaga. Nii et soovitame professionaalseid kokad.
  2. Et vältida avokaado liha tumenemist, peate sidrunimahla pealt puistama.
  3. Avokaado roogasid ei tohiks ette valmistada, neid süüakse värskelt valmistatud kujul.
  4. Parem on lõigatud avokaadot hoida kotis või külmikus asuvas mahutis.

Avokaado on dieettoode. Koos kala, krevettide, kana ja erinevate köögiviljadega sobivad avokaadod suurepäraselt tabeli menüüsse. Olles teinud õige valiku, saate nautida seda dieeti toodet keha tervist kahjustamata.

Mis on avokaado ja kuidas seda süüa

Avokaadod kasvavad troopilistes ja subtroopilistes kliimates ning neil on rohkem kui 400 sorti. Täna ei ole see midagi ebatavalist, perenaine kasutab salatite ja suupistete valmistamiseks aktiivselt avokaado.

Avokaado: köögiviljad või puuviljad?

Avokaado - köögivilja. Ja siin peate keskenduma mitmele märgile:

  • Viljad kasvavad puudel ja neil on luu, nii et see kuulub vilja.
  • Avokaado koostis on köögiviljale iseloomulikum, eriti teatud ainete olemasolu tõttu. Siiski sisaldab see suhkrut ja seepärast viitab see puuviljale. Avokaadod on söödud toorelt, nagu teised puuviljad.
  • Avokaado maitseb rohkem kui kõrvits (köögiviljad) ja küpseta pirn (puuviljad). Arvatakse, et puu on roheline. Mõned on isegi selle pähkli järgi.

Avokaadot nimetatakse sageli puuviljadeks, selle kasutamisel tehtud magustoitude jaoks on raske leida retsepti. Palju sagedamini kasutatakse puuvilju suupistetes, viljaliha on väga maitsev salatites ja võileibudes. See on suurepäraselt kombineeritud sidruni või lubjaga, varjundades selle maitset, kuid säilitab ka pärast lõikamist suurepärase välimuse.

Mõned on arvamusel, et avokaado on marja, kuna sellel on rohekaspruun nahk ning pikisuunaline ovaalne kuju. Sellest hoolimata on marjad piisavalt suured, sest suured puuviljad kaaluvad 1,5 kg ja pikkusega kuni 25 cm. Noh, avokaadode päritolu pähkliteooria toetajad räägivad puuvilja õlisest struktuurist ja väljendunud pähkli maitsest.

Kus on avokaado müügiks ja milline on selle väärtus

Avokaadod - puuviljad, müüvad seda kaupluses või turul. Aga kasvada maja on ebatõenäoline, et õnnestub, sest luua troopiline kliima korteris ei ole igaüks saab teha.

Moskvas asuvate avokaadode keskmine maksumus algab 300 rubla. kg kohta, piirkondades on kulu veidi kõrgem, see on peaaegu 370 rubla. Keskmise suurusega avokaadod kaaluvad umbes 170 grammi. Hind sõltub puuvilja liigist ja selle küpsusest. Absoluutselt rohelised puuviljad on odavamad kui küpsemad.

Nii pealinnas kui ka mujal müüakse vilja suurtes kauplustes:

  • Magnetis on Pyaterochka peekoni sordi sile nülitud, tumeroheline. Hinnaga umbes 160 rubla. 1 tk;
  • Lenta's müüb Auchan Gweni sorti (koorikuga koor, ümmargused puuviljad), mille hind on 410 rubla. 1 kg kohta;
  • turg müüb rasket sorti Reedi, mis on piklik, pehme kollase tooniga, mille hind on 140 rubla. 1 tk;
  • Lisaks on kauplustes sordid Hass (pehme, veega küllastunud) 124 rubla kohta. 1 tk, Fuarte (pehme, läikiv, kreemjas) 150 rubla kohta. 1 tk, Pinkerton (magus, kollakas) 130 rubla eest. 1 tk.

Kuidas valida küps avokaado

Selleks, et nautida köögivilja maitset, peate selle küpsema, vastasel juhul tekib mulje üks kord ja kõik. Ärge haarake esimest vilja loendurilt, sest värv ei ole küpsuse kriteerium. Erinevad sordid varieeruvad roheluse eri toonides, kui mõned neist on hea maitse, millel on smaragdiga, teised aga maitsvad ja pruunid.

Vene riiulitel leidis kõige sagedamini oma omadustega sorte:

  • Florida: koorega õrnalt roheline toon, peen tekstuur, kuid tiheda lihaga. Suur salatitele ja rullide täitmiseks.
  • California: erinevad nülitud pruunikad toonid. Sobib suppide valmistamiseks - kartulipuder ja võileibade kaunistamiseks.
  • Pinkerton: rikkaliku rohelise koorega väga paksude vistritega. Suure hulga tselluloosi puhul erineb see luu väikese suuruse tõttu. Hea süüa mis tahes tassi valmistamiseks.

Küpsete puuviljade valimine ei ole raske, kui pöörate tähelepanu mitmetele nõuandele:

  • Kui pressitud on avokado, küpseb, siis võtab ta uuesti oma algse kuju. Ebasündinud vilju on raske läbi lüüa, ja üleküpseks ei tule algset vormi.
  • On vaja raputada vilja ja kuulata: seestpoolt tuleva luu heli tõestab küpsust, mis tähendab, et saate selle osta.
  • Kvaliteetne köögivili ei kahjusta nahka, mõlgid ja tumedad laigud, tundub täiesti ilus.
  • Katkesta vars ja analüüsige, mida näete: erkroheline - tõendid küpsuse kohta, pruunikas toon on üleküllastunud avokaados ja kollakas - ebaküpses.
  • Püüdes puuvilju, võite ka oma küpsuses liikuda, kui see on kibe, see tähendab, et see on ebaküps (seda võib jätta küpseks pimedas kohas) ning magus maitse ja viljaliha, millel on koore konsistents, on märgiks küpsest köögiviljast. Liiga pehme tselluloos - avokaado või ülepüütud või hakkab halvenema.

Avokaadode koorimise ja lõikamise meetodid

Kui puuviljad on valitud, ostetud ja tarnitud koju, ei pea te seda rikkuma vale puhastamise ja lõikamisega.

Avokaado koorimismeetod sõltub sellest, kuidas seda lauale kätte toimetatakse ja millised valmistamisetapid läbivad. Pakkumismassi kasutatakse muutmata, hautatud või küpsetatud. Kui kavatsete suppi süüa, siis ei saa hoolitseda viilude ilusa vormi pärast, kuid salatipreparaadi puhul on väga oluline viilutatud avokaado välimus.

  1. Kui soovite kogu avokaado lahkuda:
  • loputage toodet jooksva vee all;
  • terava noaga, ettevaatlikult, et ise ära lõigata, eemaldage koor;
  • kui puu on täielikult küps, tehke iga nelja külje sisselõige ja eemaldage nahk õrnalt käega;
  • Nüüd tehke sisselõige köögivilja ringisse, võttes tera südamikku;
  • Jaotage toode käsitsi 2 pooleks ja eemaldage luu (käsitsi või lusikaga).
  1. Salatite valmistamiseks:
  • peske puu;
  • nuga lõikamiseks pooleks;
  • eemaldage luu;
  • pane poolele lauale ja lõigake õige suurusega tükkideks;
  • pehmendage üleküllastunud puuvilju ja nahk eemaldatakse ilma suurte pingutusteta.

Kas ma peaksin avokaado koorima?

Kõige sagedamini tuleb see eemaldada, sest see on konkreetne mõru maitse, mida ta annab valmis roogale. Sellel on tihe tekstuur, mis ei ole piimas või salatis alati meeldiv. Kui aga otsustatakse valmistada salat, kasutage koorilaevu tabeli seadmise ideena. Neis on eelnevalt lõigatud koostisosad korralikult kokkuklapitud koos nõudega.

Avokaadod valmistatakse teise huvitava roogaga - guacamole'iga, mille jaoks on vaja toores köögivilja mingil viisil puhastada (siin ei ole erilist tähtsust) ja viia see püree olekusse segisti või kahvliga. Siis tuleb lisada värske küüslauk, sool, köömned, koriand ja pipar. Suupisted on üsna vürtsikad ja külastajad mäletavad seda pikka aega ja seda ei ole vaja pikka aega teha, kaotades palju aega.

Kuidas kiirendada avokaadode valmimist ja hoida seda värskena

Kaugel pealinnast ei ole alati välja kujunenud küpse toote omandamine, pigem on riiulitel palju sagedamini smaragd-rohelised puuviljad, tahke tekstuuriga, ostetud tulevikus kasutamiseks.

  1. Kui avokaado ei ole päris küps:
  • Asetage toode paksu paberi pakendisse (sobib hästi puuviljapakendi valmimiseks McDonald's'ist), kus see saab valmida 3-4 päeva jooksul.
  • Kui lisate kotti ka õuna või banaani, kiireneb valmimisprotsess märkimisväärselt ja puuviljad jõuavad sihtmärgini 1–2 päeva jooksul.
  • Pakend tuleb hoida ruumis päikesevalguse eest kaitstud kohas.
  • Täiskasvanud avokaadod muudavad rikkalike roheliste tooni tumepunaks või isegi mustaks, lisaks pärast küpsemist on see kergesti puhastatav. Köögivilja valmimisel küpsetamiseks tuleb üle küpsemise vältimiseks regulaarselt kontrollida selle küpsust.
  1. Juba ostetud köögiviljad on võimalik mädaneda, kui paned need plastpakendisse või kilekotti, millest tuleb eelnevalt õhk eemaldada, nii et see ei halvene kiiresti. Pärast toote külmutamist külmikusse, kus see jääb 3-5 päevaks.
  2. Avokaadod, mis on lõigatud pooleks, jätkuvad, kui salvestad need kokkupuutest õhuga:
  • Seda on kasulik ravida värske sidrunimahla, veini või õunasiidri äädikaga;
  • see ei lase õhul rikkuda vilja, määrates seda oliiviõliga;
  • asetage köögivili poolele pirnile mahutisse ja jäta see ladustamiseks;
  • Hoidke viilutatud avokaadot, töödeldakse mis tahes viisil ainult plastpakendis ja külmkapis.
  1. Puuvilja kasulike omaduste pikka aega säilitamiseks külmutatakse, pestakse, puhastatakse, tükeldatakse ja jahvatatakse püree. Lõika taime enne sulatamist ribadeks, kuubikuteks või viiludeks ja tarbi seda vastavalt vajadusele. Peamine tingimus: peate tootele lisama lusikatäis sidrunimahla ja asetama massi konteinerisse. Külmik võimaldab avokaadod salvestada kuni kuus kuud.

Külmkapis hoitakse ainult küpseid puuvilju, see ei aita kaasa rohelise küpsemise saavutamisele. Köögis on parem kasutada panipaik või kappi.

Kuidas süüa avokaadot

Oluline punkt: kuumtöödeldud avokaado tselluloos võib rikkuda kogu tassi maitse. Parem on süüa avokaadot toorelt muutmata.

Avokaado tegemiseks on mitmeid võimalusi:

  • valmistage võileib peenestades ja lisage sellele küüslauk, majonees ja lõhe;
  • nõuetekohaselt puhastatud köögivilja, lõigatud kuubikuteks või viiludeks, pannakse salatisse, mis lisab lisaks fetajuustu, sidruni- ja apelsinimahla, seederit ja oliive;
  • Avokaadod lähevad hästi krevettide, soolatud punase kala, tomatite, krabi liha, kurgite, mereannite, oad, roheliste ja sidruniga. Kokku saate teha avokaadodega palju huvitavaid suupisteid ja salateid.

Kas ma saan avokaado kaevu süüa?

Avokaado pit on toode, mida saab istutada potis ainult terve puu kasvatamise lootuses. Igal juhul ei ole seda võimalik süüa, vaid ainult toote liha on söödav. Selle keelu peamine põhjus: luu sisaldab inimestele mürgiseid toksiine. Minimaalne kahju, mida see inimesele põhjustab, on tugev allergiline reaktsioon ja maksimaalne - tekitab tõsist mürgitust.

Toodet pole vaja tuua riiki, kui selle südamik on killustatud. Nii on mürgine luu võimeline eritama toksiine isegi köögivilja lihast ja tegema kõik tassi kahjulikud.

Mis teeb avokaadod mõru?

Mõnikord on puuviljad küpsed mõru maitse ilmnemiseks. See on tingitud asjaolust, et loode ei ole küps. Kui lootel on liiga raske puudutada, siis ei naha see nahka pigistada ja loksutamisel ei kuulda luu liigutamise heli - puu ei ole küps.

Lisaks sellele on mõru puuviljal ja seestpoolt kahvatu roheline liha, nahk jääb sellele kindlalt kinni ja luu on väga problemaatiline. Parim viis sellisest olukorrast välja tulla on eemaldada avokaado valmimiseks pimedas kohas, mis on eelnevalt pakitud paberkotti.

Mida asendada avokaadoga?

Küpsed avokaadod ei ole alati käepärast (näiteks aastavahetuste eelõhtul, kui kõik viljad on juba tõhusamate ostjate poolt lammutatud). Selle asemel kasutage rohelist õuna või tahket pirnivalikut, millel ei ole magusat maitset. Mõlemad puuviljad suudavad avokaadod salatites asendada, viilutatuna on neil sarnane välimus ja maitse ei ole liiga erinev.

Avokaado mürgistus

Avokaado mürgistus ei ole haruldane, täna vaatleme seda küsimust lähemalt.

Avokaado puu on väga kiiresti kasvav - lühikese aja jooksul võib see kasvada kuni 20 meetri kõrgusele. Lehed on suured, ellipsi kujuga ja langevad aastaringselt. Lilled biseksuaalsed, väikesed ja silmapaistmatud, rohekas värv. Avokaado viljad on ühe seemne marja sfäärilised, ellipsoidsed või pirnikujulised, kaal võib ulatuda kahte kilogrammi. Karm nahk. Kollased viljad on rohelised, pärast täielikku küpsust muutub nahk mustaks. Küpsete puuviljade viljaliha on taimse rasva kõrge sisalduse tõttu kollane-roheline või kollane, õline. Marjade keskel on suur seemned.

Tänu suurele vitamiinide, mikroelementide ja polüküllastumata avokaado rasvhapetele on see väga kasulik. Selle regulaarne tarbimine aitab parandada mälu, vähendab südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas ateroskleroosi riski.

Mõnel juhul võib avokaado põhjustada mürgitust.

Kuidas avokaado mürgitus juhtub?

Fungitsiidsete toksiinide klassi kuuluv Persin sisaldub mittepüpsete avokaado viljade lehtedes, luudes, koorides ja viljalihas. See on loomadele väga ohtlik, kuid ka inimestel võib see põhjustada toidumürgitust või tõsiseid allergilisi reaktsioone.

Ka avokaados on süsivesikute aine - mannoheptuloos. See on võimeline inhibeerima insuliini sünteesi pankrease rakkudes ja vähendab ka selle hormooni kontsentratsiooni vereseerumis. Avokaado pikaajaline kasutamine toidus ja isegi suurtes kogustes aitab kaasa hüperglükeemia tekkimisele, mis on eriti ohtlik diabeediga patsientidele.

Sümptomid

Toidu mürgistuse jaoks on avokaado omadus:

Avokaado kasutamisega seotud allergilised reaktsioonid võivad avaldada urtikaaria, kurguvalu ja raskeid köha rünnakuid.

Avokaadide kuritarvitamise tõttu on hüperglükeemilise seisundi sümptomid järgmised:

  • tugev janu;
  • nõrkus;
  • suukuivus;
  • peavalu;
  • sügelev nahk.

Kui veresuhkru tase on liiga kõrge, võib patsient sattuda kooma.

Esmaabi avokaado mürgistuse jaoks

Esmaabi avokaado mürgistuse korral, lähtudes toidu toksilisuse tüübist, algab maoloputus. Ohvril lastakse juua paar klaasi kerge roosa kaaliumpermanganaadi lahust või sooja vett, seejärel tekivad nad gag-refleksi, mis ärritab keele juurt. Seda protseduuri tuleb teha mitu korda, kuni söödud osakesed ei määra enam söögiosakesi.

Pärast seda tuleb patsiendile anda aktiivsöe, Smektu või mõne muu sorbeeriva toimega ravimi. See aitab vältida toksiliste ainete imendumist seedetraktist ja vähendab mürgistuse raskust.

Allergiliste reaktsioonide korral tuleb võtta antihistamiini pillid (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Tugeva allergilise reaktsiooni korral on põhjendatud sorptsioonravimite (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) ja soolalahusteid (magneesiumsulfaat) kasutamine. Tuleb meeles pidada, et sorbendid võetakse kõigist teistest ravimitest eraldi (intervalliga 1-2 tundi).

Hüperglükeemia korral tuleb patsiendile anda rohkelt jooki.

Millal on vaja meditsiinilist abi?

Toidu mürgistus avokaado puhul toimub tavaliselt kergesti ja ohvrid ei pöördu arsti poole. Aga kui selline mürgitus esineb lapsel või selle sümptomid püsivad kauem kui kaks päeva, on vajalik meditsiiniline sekkumine.

Antud juhul kvalifitseeritud abi seisneb detoksikatsioonravi läbiviimises, ensüümpreparaatide väljakirjutamises ja vajadusel antibakteriaalsetes ainetes.

Raske allergilise reaktsiooni korral, kui patsiendil on hingamisraskused, näo ja kaela turse, on vaja kiirabi kutsuda. Sellisel juhul toimub ravi allergoloogia osakonnas, määratakse kortikosteroidhormoonid, antihistamiinid ja kaltsiumi preparaadid.

Kui esineb hüperglükeemia tunnuseid, tuleb patsient endosrinoloogia osakonda haiglasse viia. Ravi koosneb vee-soola tasakaalustamatuse ja atsidoosi, insuliini manustamise korrigeerimisest.

Võimalikud tagajärjed

Igat liiki avokaado mürgistus liigub ilma keha tagajärgedeta. Taastumine võib võtta mitu päeva, mille jooksul peaksite järgima dieeti, mis piirab raske toidu, termiliselt töötlemata köögiviljade ja puuviljade tarbimist.

Ennetamine

Avokaado mürgistuse ennetamine on lihtne:

  • ei söö ebaküpset viljaliha;
  • Ärge sööge nahka ja luu.

Diabeediga inimestele on oluline piirata dieedis avokaadode hulka.

Miks maitseb avokaado

Avokaadod on tarbijate seas populaarsemad. Oma kasulike omaduste tõttu lisatakse see erinevatele roogadele ning valmistatakse vahud ja pastad. Salatite valmistamisel võib suu kibedusel tunda avokaado võileibu. Ja tundub, et tooted on värsked, ainult viilutatud, mis annab eksootiliste puuviljade maitse. Mis on põhjus - miks avokaado on kibe, mõistame.

Mida maitseb avokaado?

Küpsed puuviljad, mis maitsevad võid, millele on lisatud vürtsikas maitsetaimi. Väike erinevus võib olla erinevates sortides. Ka küpsus võib mõjutada maitset.

Pea meeles! Ebaküpsed või üleküpsenud avokaado on kibe!

Sellepärast saab toiduvalmistamisel tunda ebameeldivat kibedust suus. Vigade vältimiseks peate poest valima õige vilja ja pöörama sellele suurt tähelepanu.

Mõnedel sortidel on pähkli kaja ja mandli maitse, teised näevad välja nagu männipähklid ja lõhn nagu männivardad. Inimesed, kes proovisid avokaadot, proovisid maitset võrrelda kartulitega, keedetud kana, suvikõrvitsaga ja isegi riivitud õunaga kõrvitsaseemnetega.

Kibeduse põhjused

Uurime mitut kibeduse põhjust ja probleemi lahendamist.

Rohelised puuviljad - ei ole küpsed

Arva, milline maitse on mõru, kuidas vilja harjata. Kui ülemine nahk on halvasti eemaldatud, siis ei ole avokaado küps.

Pöörake tähelepanu ostmisele, puudutades alatoitunud puuvilju kindlalt, sujuvalt. Värv on heleroheline. Loksutades ei kuule luud, mis on iseloomulik küpsele puuviljale. Lõikamisel on liha kahvatu roheline ja mõru maitse. Kivist on paberimassist raske eraldada.

Kui olete juba sellise puuvilja ostnud, siis on soovitatav pärast küpsemist toatemperatuuril paar päeva jätta. Küpsemispaberi kiirendamiseks. Küpsusastet saab määrata naha abil - see muutub pehmeks, puruneb, värvus on tumeroheline.

Tükeldatud küpsetamata avokaadod on parimad külmkapis. Valmimisperiood kasvab veidi kuni 3-4 päevani, kuid kogu kibedus kaob. Eemaldage viilutatud tükid sidrunimahla või lahjendatud sidrunhappega vees, asetage kaanega plastikpakendisse ja hoidke külmikus alumisele riiulile.

Avokado üleküpseks

Teine põhjus, miks avokaado maitseb mõru, on vananemine. Pikaajalise ladustamisega kaupluses või kodus võib puu halveneda ja ei ole enam kasutatav. Tundub liiga pehme, liha on murenev, nahal on tumepruunid laigud ja see jääb endiselt liha taha. Kõik, mida saate teha, on visata see ära või kasuta seda naha maskide jaoks.

See on oluline! Musta värvi eksootilised puuviljad on täielikult rikutud ja ei sobi midagi.

Kuumtöötlus

Kolmas põhjus, miks puuviljad võivad mõrkuda, on puuvilja pikaajaline kuumtöötlus. Kõrgetel temperatuuridel hävitatakse kõik kasulikud mikroelemendid, tina hakkab maitsema.

Seetõttu võite pärast ahjus küpsetamist tunda veidi kibedust.

Kuidas valida küps avokaado

Nüüd, teades, et avokaado võib teie lemmikkalatite maitset rikkuda, peate selle ostmisel valima õige.

  1. Küpsetel puuviljadel on tumedanahaline nahavärv ja see erineb ühtsuse poolest. Kooril ei tohiks olla parafiini jälgi ega erilisi vahendeid, mida kasutatakse esitusviisi säilitamiseks.
  2. Pressimisel moodustuvad mõlgid, kuid need peaksid pinnalt kiiresti kaduma. Vastupanuvõime on märk süüa viljast.
  3. Küpsel avokaadol on eriline maitse. Kui lootele ei lõhnu, siis on see ebaküps või kasvanud kemikaalide kasutamisega.
  4. Küpsete viljade raputamisel peaks luu sees olema iseloomulik koputus. Kui koputamine ei ole kuulda, ei ole see veel kasutamiseks valmis.

Nüüd sa tead, miks avokaado võib maitsta kibedat, kuidas valida poest õigeid puuvilju ja mitte teha viga, mis tähendab, et on aeg alustada oma lemmiktoidu valmistamist!

Kuidas valida küps ja maitsev avokaado poes

Lõuna-Ameerika avokaado viljad ilmusid hiljuti Vene supermarketites. Seetõttu ei ole paljudel olnud aega temaga tutvumiseks ja ei tea, kuidas eristada küpseid ja maitsvaid puuvilju. Vali õige avokaado on väga lihtne väliste märkidega. See puu kuulub puuviljadesse, mis on võimelised kodus ladustama. Seega, isegi vea korral, saab mõne päeva pärast küpsuse ja seda saab süüa.

Loote välimus, kasu ja kahju

Ebatavalisel viljal, mida nimetatakse avokaado või „alligaatori pirniks”, on tihe ja ebaühtlane roheline varjund. Pärast vilja lõikamist näete õli liha keskel suurt luud. Toiduainete puhul kasutage ainult puuvilja lihast osa. Kivi ei söö, sest see sisaldab palju toksilisi aineid. Puuviljast valmistage võileibade segu, supid, salatid, kartulipuder ja muud toidud. Avokaado paberimassil ei ole magusat maitset. Seetõttu nimetatakse seda sageli köögiviljadeks.

Alligaatori pirn kuulub kõrge kalorsusega toitudesse. Sellest hoolimata kasutatakse seda sageli dieettoitude valmistamiseks. Selle tselluloos sisaldab palju tokoferooli, mis on tuntud oma antioksüdantide omaduste poolest. Seda vitamiini kasutatakse ateroskleroosi vältimiseks, mälu parandamiseks ja kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni vähendamiseks.

Alligaatori pirnimassi eelised on järgmised:

  • nõuetekohase kasutamisega aitab vähendada täiendavaid naela;
  • normaliseerib südame ja veresoonte tööd;
  • parandab raua imendumist tselluloosi kiudude vase sisalduse tõttu;
  • normaliseerib seedimist;
  • normaliseerib närvisüsteemi;
  • noorendab ja ravib nahka;
  • kaitseb pahaloomuliste kasvajate eest;
  • ennetab neeruhaigust.

See on oluline!

Hüpertensiooni all kannatavate inimeste jaoks on kasulik süüa väikest kogust alligaatorimassi iga päev. Eksootilised puuviljad aitavad survet normaliseerida.

Õige kasutamise ja allergia puudumise tõttu ei põhjusta see toode kahjulikku toimet. Kuid selle ülalpool normi kasutamine ähvardab kiire kaalutõus. Samal ajal on keha küllastatud sama tüüpi rasvadega. Nad ei saa asendada kõiki rasvhapete normaalse tervisliku seisundi jaoks vajalikke vahendeid.

Kuidas valida kaupluses küps avokaado

Enne teie valitud koopia ostmist saate teada sordist, küpsemisastmest ja riigist, kust toode imporditi. Tavaliselt on osa sellest informatsioonist hinnasildil märgitud. Puuvilja küpsust hinnatakse impordi kuupäeva järgi, mida võib leida ka toote etiketist. Kui mõni teave puudub, võite küsida seda müügiesindajalt.

Avokado valmidus sõltuvalt sordist

Vene kauplustes on mitmeid avokaado sorte. Üks neist on Florida. Selle tihe liha on kaetud õhukese heleda rohelise koorega. Sise elastsuse tõttu on küpsust raske määrata vajutades. Selle sordi puuviljad on müügil novembri algusest mai lõpuni. Avokaadod teevad maitsvaid salateid.

California sordil on pruunikas nahk. Puuvilja küpsuse määramiseks surutakse sõrmega. Dent peaks kiiresti kaduma. Võite seda raputada ja heli kuulata. Kui luu rullib sees, kuuleb küpsetatud alligeeri pirni. Sellel sordil on pehme söödav osa. Seetõttu on see valmistatud kartulipuderist või pastast. Kauplustes leidub pidevalt California klassi.

Alligaatori pirniliigid Pinkerton on väga paks nahk. Seetõttu on küpsuse astet raske määrata vajutades. Niisuguse puuvilja koor, millel on must varjund, kaetud väikeste vistritega. Luu sees on väga väike. Seega on koputamise abil võimatu hinnata puuvilja küpsust.

See on oluline!

Kui te ei saa välispindadel valida täiusliku küpsuse vilju, vali ebaküps. Kodus, kui see on nõuetekohaselt salvestatud, küpseb see kiiresti.

Küpsuse määramine väliste tunnuste abil

Puu valimisel kaupluses on see hästi kontrollitud. Kvaliteetse alligaatori pirni nahal ei ole pragusid, mõlke, mädanemise või mähe lööve. Rikas, tume värv näitab puuvilja küpsust. Kuid siinkohal arvestage sordiehtsust.

Võimaluse korral puudutage vilja kätega ja kontrollige küpsust vajutades. Küpses avokaados kaob kaevandamine pärast vajutamist kiiresti. Kui mõlk on jäänud, siis lootel on juba perepsel. Kui pärast vajutamist ei ole üldse depressiooni, on avokaado ikka rohekas. Kui ei ole märke mädanemisest ja muudest kahjustustest, saab osta mis tahes küpsusastmes vilju. Ebaküpsed avokaadod pärast 3-5 päeva kodus jõuavad soovitud küpsuseni. Üleküpsetavaid puuvilju saab kohe süüa.

Teine võimalus avokaado küpsuse hindamiseks on luu heli. Kui loksutamise ajal kuuldakse kõri, on avokaado valmimine. Kivist sees olev aku on kergesti eraldatav. Kui sellist koputust ei kuulda, ei ole puu veel soovitud etappi jõudnud.

Koduse küpsuse mõiste

Pärast puuvilja ostmist kodus saate määrata selle küpsusastme. Kõigepealt kärpige varre ja kontrollige tulemust. Täiusliku küpsusega puuviljal on helepruun. Kui vari on mustale lähedale, on avokaado üleküpsenud ja parem on seda mitte süüa.

Lisaks valmistatakse lõikamine ja määratakse paberimassi värvi ja konsistentsi valmidus:

  • üleküpsenud puuviljad on väga niiske ja pruunika varjundiga;
  • küpses ja maitsvas avokaados on liha mõõduka niiskusega ja erkrohelise värvusega;
  • kuiv, rohekas või kollakas sisemine osa näitab küpsuse puudumist.

Küpsetamise ajal määrab küpsusastme ka paberimassi konsistents. Kui söödav osa on pehme ja õrn, levib hästi leivale, siis viljad on küpsed.

See on oluline!

Salatide valmistamiseks sobivad puidumaterjalid sobimatumad. Nende liha on elastne ja tükeldatud. Küpse avokaado sees ei ole see võimalik.

Mida teha küpseta avokaadoga

Kui pärast kontrollimist leiti, et viljad on küpsemad, ei ole vaja seda ära visata. Nõuetekohase ladustamise korral jõuab see mõne päeva jooksul soovitud etappi. Valmimise kiirendamiseks jääb see aknalauale, nii et päikesekiired langevad sellele. 2-3 päeva pärast jõuab see soovitud olekusse.

Teine võimalus on ladustada õuna või banaaniga paberkott. Te võite lihtsalt puuviljad ajalehes ja teised puuviljad pakendada. Teine võimalus on panna avokaado paberkotti soojas kohas, mille temperatuur on üle +25 kraadi.

Kui loote nahk on kahjustatud, ei ole vaja selle küpsemist kiirendada. Sel juhul toovad kõik katsed vilja mädanemise.

Mis avokaadot ei pea ostma

Pood ei tohiks keskenduda puuvilja suurusele. Sageli on suure luude suured suured viljad. Seetõttu on nendes kasulikud tselluloosid palju väiksemad kui väikesed isendid. Luu ise on kerakujuline või piklik.

Avokadot ei ole vaja osta, kui sellel on juba mõlgid, naha lõhed või muud kahjustused. Kaevud räägivad liha võimalikust mädanemisest. Iseloomuliku lõhna puudumine on ka märk halva kvaliteediga lootele. Tõenäoliselt kasvatatakse seda kemikaalide abil.

See on oluline!

Naha suurenenud kleepuvus näitab, et kasutatakse spetsiaalset puuviljapõhist ühendit, mis on kaetud puuviljaga, et suurendada transpordiaega ja säilitada atraktiivne välimus. Seda tööriista on koorest väga raske pesta.

Avokaado ladustamine

Mädanemise vältimiseks säilitatakse pärast ostmist avokaadod kohas, kus temperatuur ei tõuse üle +10 kraadi. Neid ei ole vaja polüetüleenist mähkida. Kui puuvilju on mitu, on nad paigutatud nii, et nad ei puutuks omavahel kokku. Kui soovite avokaadot säilitada rohkem kui 10 päeva, pakitakse puuviljad ajalehte ja paigutatakse külmikusse kõige soojemasse kohta. Ideaalne selle köögiviljakasti jaoks.

Puuvilja võib jätta kööklaual või riiulil. Seejärel on selle säilitamise maksimaalne kestus 7 päeva. Sel juhul on oluline, et päike ei satuks vilja.

Kui avokaado on juba lõigatud, saate seda hoida külmkapis ainult 2 päeva. Sellisel juhul niisutatakse lõigatud ala tingimata sidrunimahlaga ja puuviljad pakendatakse kinni.

Avokaadod on pikadeks ladustamisteks külmutatud. Enne seda kooritakse ja kooritakse kivi. Seejärel lõigatakse tükkideks ja puista need sidrunimahlaga. Valmistatud paberimassi külmutamiseks pannakse see mahutisse või spetsiaalsesse pakendisse.

Puhastamine ja söömine

Enne puhastamist pestakse vilja põhjalikult voolava vee all. Selleks kasutage roogade valmistamiseks harja või käsna kõva külge. Seejärel kuivatatakse nahk paberkäterätiga.

Puuvilja lõikamiseks hoidke terav nuga, mis on lõigatud luu külge, seejärel jätkake ringi lõikamist. Nüüd keerake ülemine pool, nihutades lõikeliini õigel nurga all. Alumine osa teise käega hoides. Pärast seda on ülemine pool luust kergesti eraldatav. Tema põhja alt välja võetud ainult lusikaga.

Seejärel lõigatakse viljad viiludeks ja kooritakse seejärel käsitsi maha. Kui soovite saada tselluloosi, lõigata kuubikuteks, tehke seda kohe koor. Esmalt lõigake sisemus noaga, ilma nahka puudutamata. Pärast seda eemaldatakse kuubikud lusikaga.

Sagedamini söövad küpseid puuvilju. Samal ajal valmistage need vastavalt retseptile, eemaldades naha ja luu. Avokaadod on keedetud, praetud või hautatud. Koorimata puuviljad sobivad salatite valmistamiseks.

Kui avokaadot kasutatakse täitmiseks, jääb nahk maha, sest ilma selleta pooled lihtsalt lagunevad. Sellisel juhul ei söö valmis roog nahka.

Kõige parem on kombineerida avokaadod pehmete juustudega, mereannitega, tomatitega. Mõnikord kasutatakse puuvilju koos erinevate kastmetega, ilma täiendavate koostisosadeta. Maitse mitmekesistamiseks kasutage värskeid peterselli, koriandit või muid rohelisi.

Kokkuvõtteks

Avokaado on maitsev ja tervislik puuvili, kuid seda tuleks hoolikalt valida poest, et mitte osta rikutud puuvilju. Puuvili sobib toidu valmistamiseks mis tahes valmimisastmes. Ülekaaluline kasutamine kohe, ebaküpsed viiakse kodus soovitud etapile.

Kuidas süüa avokaadot

Avokaadod ei ole enam eksootilised puuviljad. Nüüd saate seda osta mitte ainult suurlinnades, vaid ka väga väikestes linnades. Kuid paljud inimesed keelduvad sellest puuviljast ostmisest, mis on kasulik igas mõttes, kuna ei tea, kuidas seda süüa, kas seda saab süüa või keeta. See artikkel on mõeldud just sellistele inimestele. Selles vastame kõigile küsimustele, mida inimesed avokaadod ostes küsivad.

Avokaado on uskumatult toitev puu neutraalse maitsega. See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja taimseid ühendeid, mis on kasulik kogu kehale.

See roheline pirnivili on monoküllastumata rasvade allikas, mis on kehale kasulikud rasvad. Avokaado sisaldab luteiini, mis on nii vajalik nägemiseks, B-grupi vitamiinid, E-vitamiin, kaalium, kiud ja paljud teised toitained.

Avokaadod võivad aidata vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, ennetada rasvumist ja neid saab kasutada diabeedi ennetamiseks. Avokaado kasutamine mõjutab meie välimust. Paljude toitainete allikana parandab see juuste jume ja seisundit.

Avokaadod võivad olla hea tervislik toit.

Paljud inimesed usuvad ekslikult, et avokaado on taimne. See on tegelikult puu. See segadus on tingitud asjaolust, et avokaadot kasutatakse sageli salatites, suppides, pitsades ja võileibades. Lõppude lõpuks on sellel neutraalne maitse ja see erineb sellest, mida oleme harjunud.

Kuidas valida avokaado

Meie kaupluste riiulitel on koorimata puuviljad. Lõppude lõpuks pole see puu siin kasvamas. Et ta meid kätte saada, rebivad nad selle maha, mis pole veel küps. Aga ärge muretsege selle pärast. Kogu maailmas kauplustes müüvad mitte küpsed puuviljad. Avokaadod ei tohi puu peal küpseda, see on koorimata.

Mitte küpsetel viljadel on roheline värv. Ta on raske. Valmistudes tumeneb avokaado koor ja muutub peaaegu mustaks. Vaadake sellist vilja, ärge arvake, et see on rikutud avokaado. See on küpsed viljad. Üldiselt määrab avokaado küpsusastme selle pulbri konsistents.

Vaadake allpool olevat avokaado pilti, et täpselt teada saada, milline puu on küps ja milline peab valmima.

Kuidas kontrollida avokaadode küpsust? Võtke viljad peopesas ja pigistage õrnalt, ilma sõrmedega kooreta. Küpsed puuviljad on pehme ja neid saab süüa kohe.

Ei ole küps - tihe. Palmidega vajutamine ei mõjuta loote kuju. Ülekaalulisus - pehme.

Kui ostate avokaadod esimest korda, ostke paar puuvilju, mis on veidi pehmed. Kui kasutate seda kodus, proovige tunda erinevust ja määrata, milline puu on küpsem ja mis kõige tähtsam, millise küpsusastmega sulle rohkem meeldib.

Kuidas valmida avokaado

Aga mida teha, kui kauplusest puutub ainult puhas. Osta. Te ei tohiks sellise kasuliku toote ostmisest keelduda. Kodus saab seda valmida 2-4 päeva jooksul.

Kuidas seda paremini teha? Nüüd jagame teiega üks väike trikk.

Ostes omakorda avokaadod, osta banaane. Kodus pange avokaado koos banaanidega kotti. Eelistatavalt paberil. Mõne päeva pärast proovige vilja puudutada. Kui kõik on kergelt vajutatud, siis laske sel siis veel asuda.

Keeda puuviljad toatemperatuuril. Külmikule paigutamine ei ole vajalik. Avokaado valmimiseks kulub tavaliselt 2 kuni 5 päeva.

Kui teil on vaja osta avokaadod igaks juhuks, vali kõvad, tühjad puuviljad. Kui ruumis nad hakkavad laulma kiiremini kui vaja, siis pange need külmikusse.

Küpsed avokaadod tuleks süüa ühe, kahe päeva jooksul.

Kuidas hoida avokaadot

Küpseid avokaadot tuleb hoida külmkapis puu- ja köögiviljaosas. Soovitav on panna see paberkotti. Külmkapis valmivad valmimata puuviljad kauem kui toatemperatuuril.

Saab hoida ja lõigata avokaado. Kuid hoiustamise ajal oksüdeerub ja lõikamine tumeneb. Selle protsessi vähendamiseks saate lõigata sisselõiget sidrunhappe, sidrunimahla või apelsiniga. On võimalik ja äädikas. Vähendage tomatimahla ja sibula oksüdatsiooni.

Hoidke lõigatud avokaadot tihedalt suletud mahutis nii, et õhuga ei toimuks mingit koostoimet. Te saate selle kinni klammerdada. Luu võib jätta avokaado. Nii on vähem pindala, mida oksüdeeritakse.

Kuidas koorida avokaado

Küpsed avokaadod on kergesti puhastatavad. Sa pead avokaadot lihtsalt pooleks või neljandaks lõigama ja koor eemaldama. Siis haarake kooriku otsa ja eemaldage see. Ärge koorige nuga lihtsalt maha. Kui koor on esmalt halvasti puhastatud, kasutage nuga.

Avokaadode koorimine on vajalik. See sisaldab aineid, mis võivad põhjustada mürgitust.

Eemaldage paberimass võib olla lihtsalt lusikas nagu kiivi. Kuid see meetod sobib rohkem üleküpsenud puuviljade jaoks.

Kuidas vähendada avokaadot

Enne avokaado lõikamist tuleb see pesta.

Pange avokaado plaadile või tükeldamislauale.

Hoides ühte kätt top, lõigake puu pooleks. Avokaadod lõigatud mööda. Alusta lõikamist kitsast otsast ja edasi sissepoole luu ja kogu loote ümber.

Hoides avokaadot ühe käega, keera teine ​​pool teise vastu.

Kivi on lusikaga kergesti eemaldatav. Lihtsalt korja see üles ja võtke see välja. Sellest saab kasvatada taime kodus.

Vaadake, kuidas video avokaadot koorida ja lõigata.

Kuidas süüa avokaadot

Avokaadot süüakse kõige paremini värskelt, ilma kuumtöötluseta. Avokaadod on hea allikas lahustuvale ja lahustumatule toidulisandile. Toidud, mis sisaldavad kõrge kiudaineid, normaliseerivad soolestiku peristaltikat. Reeglina reguleerivad madalama kolesteroolisisaldusega toiduained veresuhkru taset.

Avokadade söömine iga päev, eriti kui toidud on täis küllastunud transrasvu, aitavad vähendada halva kolesterooli taset, mis omakorda vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.

Lihtsaim viis süüa avokaadot on puuviljade koorimine ja luu eemaldamine, balsamiga äädika, oliiviõli valamine ja söömine. Avokaadot saab lisada vinigreti või köögiviljasalatisse tomatite, küüslaugu, juustuga. Üldiselt võib avokaadod lisada mis tahes salatile.

Teine võimalus on kasutada värsket avokaadot liha, kala ja mereannite jaoks. Guacamole kaste on üks tuntud kastmeid, mis sobivad paljudele nendest toodetest.

Küpsiste, kookide, muffinite küpsetamiseks kasutatakse või koore asemel avokaadot.

Valmistage mousse koos avokaadoga, teine ​​hea võimalus süüa värsket avokaadot. Mousse võib lisada muid puuvilju ja marju.

Võileivad, avokaado võileivad, kus saab asendada kurk või tomat, on nii maitsvad kui ka terved.

Avokaado on üks sageli kasutatavatest koostisosadest smuutides ja kokteilides. Rohelised smuutid avokaadod ja muud köögiviljad on parim viis keha täiendamiseks vitamiinide ja mineraalidega, puhastades toksiinide keha.

Korduma kippuvad küsimused avokaadode ettevalmistamise ja kasutamise kohta

Ja nüüd vastused kõige sagedamini esitatavatele küsimustele avokaadode kasutamise ja ettevalmistamise kohta.

Avokado üleküpseks. Mida teha

Valge avokaado tumedat värvi, peaaegu must. Kuid värv ei ole alati küpsuse näitaja. Must avokaado võib olla märgiks rikutud puuviljadest.

Peaasi proovida oma käsi. Kui teie peopesad tunduvad pehmed, on see küpsed viljad.

Järgmised sümptomid on omased üleküllastunud avokaadodele:

Loote kuju pole selge.

Puudutamiseks on pehme, nagu tomat ja see ei võta algset vormi.

Kui puu on lõigatud, võib liha olla tume või pruun.

Esinesid esimesed hallituse märgid.

Kui avokaadol on sellised märgid, eriti viimased kolm, siis seda toitu ei saa süüa. See tuleb ära visata.

Kas avokaadot on võimalik praadida?

Jah, saate avokaadot praadida. Ainult temperatuur ei tohiks olla väga kõrge. Parem on seda teha grillil või pannil lainepõhjaga.

Avokado viljaliha kreemjas maitse. Kui te seda kergelt praadida, on liha sees pehme ja üleval on pehme karge. Ja viljaliha maitse muutub veelgi kreemilisemaks.

Mida saab avokaado asendada?

Sarnaselt avokaadoga ei maitseta köögivilju ega puuvilju, mida võiks sellega asendada. Kuid sõltuvalt sellest, millist tassi tuleb vahetada. Mõnikord võib see asendada värske kurgi või rohelise õunaga.

Kas avokaado seemned on söödavad?

Ei, avokaado pit ei ole söödav.

Miks on avokaado mõru?

Avokaadod võivad olla mõrud, kui neid töödeldakse pikaajaliselt ja kõrgel temperatuuril. Teine põhjus on üleküpsenud puuviljad.

Kas lapsed saavad avokaadod

Avokadose esimest söötmist lastele võib anda aasta pärast kartulipudeli kujul. Kuid see puu ei ole meie kohtade jaoks traditsiooniline ja pole teada, kuidas lapse keha reageerib. Ärge andke seda vilja lapsele, kui olete lateksi suhtes allergiline.

Avokaadod kui palju saate päevas süüa?

Avokaadod on kõrge kalorsusega toidud. Pool avokaado sisaldab umbes 160 kalorit.

Kas mul on osteoporoosi avokaado?

Jah, osteoporoosi korral saate süüa avokaado. See sisaldab K-vitamiini, mis on seotud kaltsiumi imendumisega organismis.

Koos vitamiiniga D suurendab K-vitamiin kaltsiumi imendumist toidust ja vähendab selle eritumist organismist. K-vitamiini puudumist nimetatakse sageli luumurdude põhjuseks. Üks avokaado sisaldab 50% selle vitamiini päevast väärtusest.

Kui tihti saate süüa avokaadot?

Avokaadot saab iga päev süüa. Ainus asi, mida peate meeles pidama, on see, et avokaado on kõrge kalorsusega toode. Soovitatav osa on umbes 30 grammi. Aga sa võid süüa pool avokaadot. See on umbes 70-80 grammi.

Kas ma saan avokaadod külmutada?

Jah, saate. Parem on avokaado püree koristada ja külmutada. Aga kui pole aega, siis avokaado külmutatakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luu. Enne külmutamist tuleb puuviljad pesta ja kuivatada. Seejärel mähkige plastikpakend ja pange külmutamiseks kott või kaanega konteiner.

Avokado ööseks võib süüa?

Jah, avokaado saab süüa õhtusöögil.

Kuidas süüa guacamole kastet

Guacamole on kuulus Mehhiko kastmes. See võib sisaldada erinevaid koostisosi. Kuid ainult üks jääb alati pidevalt. See on avokaado. Et seda teha, vajate küpset avokaadot.

Peske puuviljad ja koorige.

Lõika avokaado pooleks ja eemalda luu.

Lusikas eemaldage puuviljaliha. Ülekandmine kaussi. Noh, koo kahvliga.

Nüüd jääb ainult nende koostisosade lisamine, sõltuvalt sellest, millist toitu sa kaste küpsetada. See võib olla mitmesugused köögiviljad ja vürtsid. Siin on üks näide sellise kastme tegemisest.

Sidrunimahl - 1 supilusikatäis

Valge magus sibul - 0,5 pead

Tomat - 1 küps (eemalda seemned)

Pepper Serrano - 2 tükki

Maandage koriandri maitse järgi

Avokaado - 3 tükki

Sool, pipar maitse järgi

Valmistage kõik tooted, maitsestage maitseained ja segage. Seda kaste saab serveerida peaaegu igale roogale.

Kui teil on küsimusi, küsige neid kommentaarides. Ja me oleme õnnelikud, kui jagate oma kogemusi avokaadode kasutamisel ja ettevalmistamisel.

Lisateave avokaadode valimise kohta.