Põhiline > Tooted

Kuidas süüa rohelist mangot, kui see on selline sort?

Rohelisest mangost rääkides võib seda nimetada mitteküpseks puuviljaks ja mõnda sorti (Neelum, Bram Kai Me). Erinevalt oma kolleegidest, kellel on särav, päikeseline nahk kollane, roosa, oranž, punane, on neil roheline kest.

Kui ostate müüjalt, peate lihtsalt sordi selgitama, ja see on selge - „see on vajalik” - puuviljad on küpsed ja mahlad sees või on ikka veel küps puuvili. Esimesel juhul on kõik selge: teie kätes tunnete puuvilja meeldivat elastsust ja pehmust ning kui sa seda lõigad, näete palju mahla. Lõika koor maha, jagage viljad kolmeks osaks, lõigake viljaliha "siil" - ja nautige sööki!

Kuidas süüa ebapiisavat mangot?

Teisel juhul peate teadma, kuidas süüa rohelist mangot (lihtsalt ei ole piisavalt küpsenud). Jah, jah, see on ka süüa! Lisaks sellele on mõned sordid koristatud spetsiaalselt ebapiisavalt, mitte ohutuks transportimiseks ja nii kaua kui võimalik, vaid seetõttu, et need on rohelised.

Ja enne teid veel kaks võimalust: pange puuviljad sooja pimedasse kohta, "ettevõttes" teiste küpsete, ideaaljuhul kollaste ja punaste puuviljade (õunad, banaanid) juurde, mis aitab tal kiiresti, paari päeva pärast jõuda või süüa vilja, kuidas süüa rohelist mangot oma kodumaal:

  • koorida, nagu kartulid (mitte tingimata liiga ettevaatlikult), lõigata viiludeks, eemaldamata liha kivist (seal on rohkem kiudainet);
  • Saate süüa rohelist mangot: lõigata see koorimisega õhukesteks viiludeks või tavalise noaga kuubikuteks, soolaks ja piparteks, kasutada salatites;
  • teha mango kaunistamiseks liha, kala, mereannid praadimise, hautamise, keetmise teel;
  • Võite valmistada ka magustoidu värskendavate rohelise mango viiludega või säilitada, hapukurk, teha sellest kaste - seal on palju võimalusi!

Saate tellida parimad mango sordid ilusas korvis või kinkekarbis koos teiste eksootiliste puuviljadega Fruit Islandil.

Kas on võimalik süüa mango rohelist

Tai, Vietnami, Filipiinide, Malaja kööki. Retseptid toidud fotodega. GingerLime.Ru
Sisukaart

Tellimine sotsiaalsetes võrgustikes:

puuRoheline mangoRoheline mango

Rohelisel mangol on väga hapu maitse. Aasias valmistatakse sellest salateid ja süüakse soola ja vürtsidega ainult suupisteks.

Kuidas valida rohelist mangot turul?

Hapnrohelise mango valik turul võib kergesti segi ajada magusa mangoga. Mõnedel küpsete mangode sortidel on ka roheline pelt, kuid oranž pulp. See on tselluloosi jaoks ja see on kasulik eristada salat mangot magustoidust.

Vajalikul viljal on valge liha, väga tugevalt puudutatud. Viljad peavad olema terved ja sileda nahaga, neil ei tohi olla musti laike ega mõlgid. Hoidke rohelist mangot külmkapis, vastasel juhul saab küpseda veidi soojas kohas ja liha ei ole nii raske.

Roheline mango: sordid ja nende kasutamine

Mango on meie, Kesk-Venemaa elanike jaoks üsna eksootiline puu. Oma "kodumaal" ei ole see Indias, Indokiinas ja Hiinas vähem populaarne, mida tõendab sõna mango: Great Fruit tähendus. Kõik kohalikud turud täidetakse selle tehase valmimisaja jooksul.

Omadused

Mangol, sealhulgas rohelisel, on suur hulk vitamiine, mineraale ja orgaanilisi happeid. Kirjeldatud puuviljal on palju positiivseid omadusi, kuid ka selle küllastumise tõttu võib see olla kahjulik.

Positiivsed omadused

Tänu C-vitamiini suurele sisaldusele (mitu korda rohkem kui sidrunil) aitab roheline mango taluda külma ja see on peamine kasu sellest. Lisaks sellele on sellel puuviljal küllalt palju A-vitamiini, mis mõjutab meie nägemust pimedas. B6-vitamiini sisaldus annab kehale resistentsuse stressirohketes olukordades. Selle elemendi abil parandab närvisüsteemi tööd. Mango hakkab hästi toime aju kahjustavate vabade radikaalidega. See toetab seedimist, omab positiivset mõju soolestiku mikroorganismidele ja kõrvaldab organismist toksiinid.

See puuvili alandab vere kolesterooli taset. Kuid ka roheline mango soodustab suhkru eemaldamist kehast, seega sobib see kehakaalu või diabeedi kaotamiseks. Kardiovaskulaarsüsteemi mõjutab ka mango. Puu tugevdab veresoonte seinu ja aitab taluda põletikku ja allergiat. Kõrge kaaliumisisaldus võimaldab vererõhku stabiliseerida ja normaliseerida vee, happe-aluse ja elektrolüütide tasakaalu. Sellel on positiivne mõju luukoele ja soodustatakse vigastuste paranemist. Puuvilja koostisosad võivad aidata ennetada vähihaigusi, eriti eesnäärmevähki ja rinnavähki. Positiivne mõju ainevahetusele ja aitab kaasa vedeliku eemaldamisele kehast.

Toote kalorisisaldus on ainult 67 kcal.

Maagiline mango: kuidas muuta roheline puu poest magusaks ja pehmeks

Mangot saab osta aastaringselt mis tahes supermarketis, kuid Venemaal müüakse seda enamasti ebaküpsena ja harva toob see rõõmu. Kuigi selle vilja söömine oleks väärt rohkem. Programm “Elu ja surnud” sai teada, milline mangomagia võib teha meie tervisele ja kuidas muuta see pehmeks, õrnaks ja magusaks kivist ja hapust.

Mangos sisalduv pektiin on seedetrakti jaoks ebatavaliselt hea ja toimib alati maagiliselt soole funktsioonil. Toidu kiudude arvukus muudab selles puuviljas sisalduva suhkru tervisele terveks.

Mango populaarsus kasvab ka sellepärast, et see puu on? Suur tervislik värk kulinaarsete katsete jaoks. Näiteks kummalisel kombel läheb see hästi liha: mangos sisalduvad proteolüütilised ensüümid aitavad lõhkuda valke ja lihast saadav rasv omakorda soodustab beeta-karotiini imendumist, millel on väga hea mõju nägemisele.

Ja mango on vaid C-vitamiini tapja annus, mis mitte ainult ei säästnud külmalt. Samuti on see antioksüdant, millel on põletikuvastased ja isegi vähivastased omadused.

Venemaal transporditakse neid puuvilju enamasti ebaküpsena, kuid on olemas viise, kuidas muuta valmimata viljad kodus tavapäraseks. Programm "Living and Dead" proovis kahte populaarset retsepti. Esiteks: pange puuviljad õunaga paberkottidesse (see vabastab etüleengaasi kiireneva valmimise). Teine ?? pange riisikihile koorimata mango (nagu nad Indias teevad). Tulemust võrreldi mangoga, mis oli lihtsalt toatemperatuuril.

kuidas süüa mangot? ja kas see on tõsi, et kui see on roheline, siis seda ei saa süüa? ? kui jah, siis milline värv peaks olema.

Küpsed mango puuviljad
Küpsed puuviljad maitsevad väga magusalt ja neil on meeldiv magus aroom. Sellel on palju vitamiine ja suhkruid, kuid vähe happeid.
A-vitamiin, mis on küpsetes puuviljades suurtes kogustes, avaldab nägemisorganitele kasulikku mõju: see aitab öösel pimeduses, kuivas sarvkestas ja teistes silmahaigustes. Lisaks aitab küpsete puuviljade regulaarne tarbimine toiduainetes parandada immuunsust ja kaitseb nohu, näiteks ägedate hingamisteede infektsioonide, nohu jne eest.
Täiskasvanud puuvilju kasutatakse ka kehakaalu langetamiseks, kuna need sisaldavad palju vitamiine ja süsivesikuid - nn mango-piimarasva.

Võimalikud negatiivsed tagajärjed
Kui kasutatakse rohkem kui 2 ebaküpset puuvilja päevas, võivad ilmneda koolikud, seedetrakti limaskesta ja kõri ärritus. Küpsete puuviljade ülekatmine võib põhjustada soole ärritust, kõhukinnisust ja allergilisi reaktsioone.

Tavaliselt söödetakse mangoid toorelt, teistest puuviljadest eraldi. See on värskendav maitse, eriti pärast kuuma ja vürtsikat toitu. Mangost saab pirukaid täita, lisada seda puuvilja- ja puuviljasalatitele, piimakokteilidele, valmistada mango-tselluloosidest sufte ja kala karrikastmeid. Mango kerge ja kogenud maitse sobib hästi mereannitega, eriti kalmaaride ja krevettidega. Mango teeb suurepäraseid moosi ja želeed. Puuvilja võib säilitada, valmistada vürtse ja võid, nagu avokaado.

Külgmised küljed on poolkera kujud ja mahlakad. Hoides poolkera peopesaga, lõigake "võrgusilma" ettevaatlikult terava noaga nii, et nuga ei puudutaks nahka vaevalt. Püüa mitte koorida ja ära lõigata. Keskel on omakorda lõigatud ka külgedelt, kust saab ka palju tselluloosi.

Kuidas puhastada ja korralikult mangot süüa, nii et troopilistel viljadel oleks kehale ainult kasu ja kahju.

Igal aastal valmivad maailmas üle 20 miljoni tonni mangoid. See mahlane puuvilja on paljude poolt meeldiva magusa maitse ja õrna liha poolest. Kuid meie laiuskraadidel on see suhteliselt uus toode, nii et kõik ei tea, kuidas mangot õigesti süüa.

Hindu usu kohaselt ei ole mango mitte ainult maitsev, vaid ka püha. Uue aasta eelõhtul rippub ta maja sissepääsu juurde, et meelitada ligi heaolu ja õnne. Hammaste asemel kasutatakse pühi ja pühade ajal okste. Puuvilja kasutatakse antiseptiliseks, rasestumisvastaseks ja aphrodisiaciks.

Koostis ja kasutamine

Mango, mille koostis sisaldab palju toitaineid, on kehale väga kasulik. See sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis avaldavad inimestele kasulikku mõju.

Tabel 1. Koostis (100 grammi toote kohta) ja mango kasutamine

Loomulikult ei sisalda tabel kõiki andmeid. Millised on lisaks mango-vitamiinidele ka D-, BB- ja PP-rühmad. Magusmass on naatrium, tsink, fosfor jne. Lisaks on olemas glükoos, fruktoos ja sahharoos.

Tõstke esile järgmised mango kasulikud omadused:

  • väljendunud immunomoduleeriv toime;
  • viitab antioksüdantidele;
  • toonitab ja tugevdab keha tervikuna.

Viljade korrapärane tarbimine avaldab tervisele positiivset mõju. Kuidas mango on järgmine.

Mis on naistele kasulik?

Mango kasu kehale on tohutu. Eraldi tuleb märkida positiivset mõju naise kehale. See on tingitud paljudest olulistest elementidest. Mis on kasulik mango naistele:

  1. Hoiatab aneemia. Puu sisaldab vaske, rauda ja kaaliumi. Need elemendid on vajalikud punaste vereliblede ja hemoglobiini sünteesi tootmiseks.
  2. Kasulik toime nahale. Rühmade B, E ja C vitamiinid toetavad naha elastsust ja tugevust. Nad osalevad aktiivselt kollageeni tootmisel. Sööge regulaarselt puuvilju, mis hoiab teid pikka aega noorena.
  3. Võitleb stressiga. Tselluloos parandab une kvaliteeti, on täiendav energiaallikas ja sisaldab aineid, mis on vajalikud endorfiinide sünteesiks.
  4. Suurendab immuunsust. Mango on loomulik immunomodulaator.
  5. Normaliseerib seedimist. Suurel hulgal kiudul on soodne mõju regulaarsetele väljaheidetele, soodustab kahjulike ainete kõrvaldamist ja keha puhastamist.
  6. Kas elavdab. Tooniline efekt on eriti oluline madala vererõhuga naistel.

Mitu kalorit mangos?

Mango magus maitse tekitab tahtmatult mõtteid vilja kalorisisalduse kohta. Kuid õhukese keha fännid võivad olla rahulikud. 100 grammi puuvilju sisaldab ainult 67 kcal. Väärtus on keskmine. Võrdluseks, 100 grammi õunu või pirne on vaid 47 kcal, sama palju virsiku - 45 ja banaanis - 96.

Tabel 2. Mango toiteväärtus

Kus kasvab ja kui see küpseb?

Vilja ajalooline kodumaa on troopiline India mets ja Myanmari osariigi territoorium. Kui mango meie ajast kasvab - kaaluge järgmine.

Tabel 3. Loote kasvu peamised piirkonnad

Vene supermarketite riiulitel on puuvilju, mida kasvatatakse Kanaari saartel või Hispaanias. Sama toodet tarnitakse Euroopa müügikohtadele. Saadaval on ka India ja Tai mangod, kuid need on palju kallimad. Puuviljad valmivad kaks korda aastas, hooajalisus erinevates riikides on erinev. Erinevatest riikidest imporditud puuviljade ostmine on suurepärane võimalus, sest aastaringselt on mango.

Kuidas valida?

Viljade ostmisel peate järgima mõningaid reegleid. Kuidas valida mango:

  1. Välimus. Enne mango söömist peate seda kontrollima. Viljad peavad olema terved, neil ei tohi olla ilmseid puudusi. Parimatel viljadel on sile läikiv nahk. Kahjustatud või purustatud puuvilju ei säilitata pikka aega, te ei tohiks seda osta.
  2. Vorm. Mangoid pesapalli kujul peetakse magusamateks. Neil on rohkem tselluloosi ja ta ise on mahlakam ja pakkuma. Liiga lame viljad on karmid.
  3. Kaal Puuvilja kaal ei tohi olla väiksem kui 200 grammi. Sellest numbrist lähtub loote võrdlusmass. Kui see on väiksem, on see tõenäoliselt karm ja maitsetu.

Kuidas määrata küpsust?

Koorimata viljadel ei ole nii väljendunud maitset ega aroomi. Kuidas valida küps mango:

  1. Suurus Suuremad puuviljad on pärit Guatemalast. Väikesed puuviljad on pärit Brasiiliast, Mehhikost, Bangladeshist. Muljetavaldav suurus ei taga head maitset. Kuid kaal ei tohi olla väiksem kui minimaalne (200 grammi).
  2. Koori. Oluline roll küpse mango väljanägemise mängimisel on koor. Küpses viljas on see sile. Kortsud või voldid ei ole lubatud. Mõne sordi puhul on aga pinna ebakorrapärasused liikide erinevuseks.
  3. Pehmus. Puu puudutamine on pehme, kergesti survetav.
  4. Lõhn. Vilja aroom on väga keeruline. See meenutab meloni, männitüki, porgandi, värskete õunte lõhna. Lõhna puudumine tuleks valida valides.
  5. Peduncle. Peab olema suur ja kevad põhjas.

Need näpunäited annavad teavet mango valmidusastme ostmise kohta. Kui on võimalik vilja lõigata, siis peaksite pöörama tähelepanu selle viljalihale. Küpsel lootel on see helekollane-oranž värvusega ja sellel on kiuline struktuur.

Kuidas maitse välja näeb?

Maitse sõltub otseselt puuviljast. Supermarketite riiulitel olevad puuviljad erinevad märkimisväärselt kasvukohas koristatud saagist. On palju arvamusi selle kohta, milline on mango maitse.

Kõige sagedamini mainitud on:

  • sidrunimaitse ja männimärkmete kombinatsioon;
  • porgandi maitse sidruniga;
  • värskendav eksootiline ananassi maitsega;
  • virsik kadaka järelmaitsega;
  • ananass ja maasikad.

Mis vahe on rohelise mango ja kollase mango vahel?

On palju sorte, mis erinevad mitte ainult välimusest, vaid ka kasulike omaduste poolest. Nimelt:

  1. Roheline mango. Sellel on tugev roheline värv ja piklik kuju. Maitse on hapukas, kibeduse toonidega. Pigem nagu köögivilja. Kuidas süüa mango rohelist? Seda kasutatakse koostisosana salatites, külmades toitudes, kuumades roogades. Eraldi kasutatakse väga harva. Mis on kasulik mango roheline, nii et see on C-vitamiin - üks puuvili sisaldab päevaannust.
  2. Kollane mango. Need puuviljad on kõige maitsvamad. Suurte, sile, kollaste puuviljade valimisel võite olla kindel nende magusas maitses. Enne mango söömist veenduge, et see on küps.

Tasub proovida ühte ja teist. Kuidas süüa mangot:

  • rohelise puuvilja kasutamine soolaga on soovitatav, need on suurepärased koos liha või kalaga;
  • kollased puuviljad on iseseisev magustoiduks või magusate toitude aluseks.

Kuidas seda puhastada?

Koorige puuviljad enne tarbimist. Mango puhastamiseks on mitmeid viise:

  1. Koorige puuvili, lõigake see pooleks, eemaldage luu ringi liikudes nuga, lõigake see viiludeks.
  2. Kooreta eemaldamata lõigake kõik viljad lõhes võimalikult luude lähedale. Iga viil kasvab järjekindlalt teemante. Eemaldage viil ettevaatlikult, lõigake koorest teemante.
  3. Lõika puu pooleks. Võtke luu ringikujuliselt, sööke lusikaga. Suurepärane võimalus, kuidas kodus mangot puhastada küpse vilja jaoks.

Kuidas lõigata?

Arvestades, kuidas mangot puhastada, peate otsustama selle lõikamise. See sõltub otseselt sellest, kuidas kavatsete puuvilju süüa. Näiteks:

  • toorainena tarbimiseks ei saa te puuvilju üldse lõigata, kuid süüa seda lusikaga;
  • enne kui mango on erinev kõvadusest, on optimaalne lõigata see viiludeks;
  • Salatite puhul lõigatakse kõvad viljad ribadeks ja pehmeteks viljadeks kuubikuteks.

Kuidas seda vilja süüa?

Venemaal ei tea igaüks, kuidas süüa mangot. Seda puuvilja võib tarbida toores või keedetud. Tema eksootiline maitse on igati meeldiv.

Toores

Puuviljad ei vaja töötlemist, vaid on vaja seda eelnevalt pesta. Kuidas süüa mangot?

  1. Osana smuutisidest või kokteilidest. Puuvilju võib segistis purustada piima, jogurti, jää lisamisega. Puuviljad sobivad hästi likööride ja rummiga.
  2. Kuidas süüa mangot söödana. Piisab sellest, kui viljad lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse vürtsid.
  3. Kuidas süüa mangot salatis. Õrn maitse loob liha, kana, suurepäraselt koos avokaado ja ananassiga.
  4. Tee sorbett. Kuidas süüa toores mango õigesti suvisel kuumusel? Külmutage sorbeti kujul ja serveerige puuvilja- või piparmündikastmega. See mango söömise viis on üsna töömahukas. Seda saab lihtsustada jäätisetootjate abil.

Keedetud roogade koostises

Mangode süüa valmis vormis on palju. Seda kasutatakse:

  • magustoidud - puuviljad sobivad jogurtide ja mousse kookide, magusa pilafi, tarretise, küpsetiste valmistamiseks;
  • mereandidega - aurutatud puuviljad on hea alus krevettide või kala kastmes;
  • kuna linnul on mango - saab puuvilju küpsetada kana või pardiga.

Kas on võimalik koort süüa?

Esimene asi, mis peatab tähelepanu mango väljanägemise hindamisel. Küpses, maitsvas puuviljas on see läikiv, sile ja värvitud isuärataval värvil. Tahtmatult tekib küsimus - kas on võimalik süüa mango koort? Puuvilja ettevalmistamine tarbimiseks hõlmab kindlasti puhastamist. See ei ole õnnetus: lõppkokkuvõttes mõjutab mango söömist, nahaga või ilma, mürgise vaigu lisamine nahka. Seda nimetatakse urushiooliks.

Aine on ebameeldiv maitse ja võib põhjustada:

  • toidu mürgistus;
  • joobeseisund;
  • allergilise reaktsiooni esinemist.

Mango retseptid

Puuviljad võivad dieeti oluliselt mitmekesistada. Eriti head mango roogad suvel. Värskendav, magus-hapu maitse annab valmis söögi. Puuvilja saab küpsetada, hautada, praadida. Nad teenivad suurepäraselt pearoogana või kõrvaltoona. Ei ole ühte vastust sellele, kuidas mangot õigesti süüa. See on maitse ja sõltub fantaasiast.

Kuidas kasvada ja kuidas kasvada?

Looduses levib see taim suure niiskusega troopilistes metsades. Kuid see juurdub edukalt ruumi. Seemned tuleb külvata niiskesse pinnasesse kohe pärast puuviljast ekstraheerimist. Puu peab olema küps. Konteiner tuleb valida muljetavaldava suurusega - täiskasvanud puu ulatub 10-45 meetri kõrgusele.

Kuidas säilitada?

Külmkapis võivad viljad olla piisavalt pikad ja mitte halveneda. Sellisel juhul ei ole puuviljad piisavalt maitsvad. Kuidas mangot säilitada nii, et selle viljaliha on magus ja mahlane:

  • Ärge hoidke puuvilju pimedas, külmas kohas - see on karm;
  • küpsetamata viljad külmkapis ei küpse;
  • puuviljad tuleb panna jahedasse (mitte külma!) kohta, kui see on küps;
  • aknalaual võib ladustada mitteküpsetavaid vilju.

Kuidas kodus valmida?

Küpsete viljade saamine meie laiuskraadidel on problemaatiline. Pärast ostmist mõtlevad paljud, kuidas kodus mangoid valmida. See protsess ei vaja palju pingutusi. Lihtsaim viis on panna puuviljad aknalauale, see on küps 3-5 päeva jooksul.

Kas selle vilja söömine võib kahjustada?

Mango on puuvili, mille eelised ja kahjustused ei ole võrreldavad. Valdavalt on puuvilja tarbimine kehale kasulik, kuid mõnel juhul ei ole seda väärt. Näiteks:

  1. Enne mango olemasolu tuleb see küpsesse riiki tuua. Kollased puuviljad võivad põhjustada seedehäireid, kõhupuhitust või oksendamist.
  2. Keelatud on puuvilja süüa koorega. Kuidas süüa mangoid ja kuidas neid koorida, arutatakse varem.
  3. Keelatud on mitmeid seedetrakti haigusi. Nende hulgas on pankreatiit, gastriit, düsbakterioos, haavand.
  4. Võib põhjustada allergiat. Eksootiline loote võib põhjustada nõgestõbi, ekseemi, anafülaktilist šoki või angioödeemi. Enne mango esimest söömist peate proovima väikest viilu. Kui reaktsioon ei ole, siis võite toote toita.

Mango keha kasulikkus ja kahju on väga individuaalsed. Viljad ei sobi allergiateks, teiste jaoks soovitatakse mõõdukat tarbimist.

Kas on võimalik raseduse ja imetamise ajal?

Sünnitusperioodil vajab naise keha vitamiine ja mineraalaineid. Puuviljal on palju kasulikke aineid. Vastates küsimusele, kas rasedad mangod võivad olla rase, tuleb arvestada naise individuaalsete omadustega. Allergia kalduvusega on loote tarbimine parem piirata. Ebaküpsed mangod raseduse ajal on rangelt keelatud. See kahjustab tulevase ema keha.

Kui puu varem ei söö, siis olge ettevaatlik. Mango rasedatele naistele on uus toode, mis tähendab, et peate seda hoolikalt sööma. Soovitatav on alustada mitme viiluga, kasvades järk-järgult kogu vilja juurde. Imetamise ajal on mango lubatud, kui lapsel ei ole individuaalse sallimatuse märke. Raseduse ajal on võimalik süüa mango toores või valmis.

Mangoõli: kasulikud omadused ja kasutamine

Kui mango valmib, kasutatakse seda mitte ainult toidu, vaid ka või valmistamiseks. Toote toorainena kasutati puuviljakuuli. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Õlil on nahale antiseptiline, tervendav ja pehmendav toime. Kohaldatakse osana maskidest või puhtal kujul juuste raviks. Sobiv toode ja küünte tugevdamine. Eeterlikku õli kasutatakse stressivastase ainena aroomiteraapias.

Mis on mangod ja kuidas neid õigesti süüa

Mangod jagunevad mitte ainult küpseteks ja küpsemateks, nagu me arvasime, et minna Tai turule. Nende hulgas, nagu India banaanidel, on oma Simirenko, Antonovka ja valge täidised. Mõned inimesed peavad süüa magusa kollase, lõhnava ja kleepuva küpsusega. Teiste jaoks on vaja, nagu kartulimugulad, koorida koor maha ja lõigata karge puuviljadest teravad, magusad ja hapud viilud. Roheline, kollane, punaste külgedega. Suurus suurelt tomatilt pool kilo. Terava otsaga ja kumer, nagu noor kurk.

Arengu seisukohast on mango vananenud liik. Varem osalesid mango seemnete levitamises hommphoteria ja hiiglaslikud lõhed, kes võisid terve luustikuga süüa. Mango puud kasvas nende maitse järgi. Nii need kui ka teised said surnud ja meie hubases holotseenis ei ole ühtegi looma, kes oleksid metsikuid mangoid hästi levinud. Kuid inimesed hindasid praeguse India, Pakistani ja Bangladeshist pärit puuviljade maitset Aasiasse (2500 aastat tagasi), Ida-Aafrikasse (1000 aastat tagasi) ning seejärel Ameerikasse ja Vahemeresse. Praegu ületab sortide arv 1000.

Mango sordid

Taist kasvavad nad kuus mango sorti. Me jalutasime pikka aega basseini ümber Chiang Rais: sama sordi erinevaid, tühjaid ja kõvaid mangoid ei ole lihtne eristada teistega sarnaselt - kuid need, kuigi rohelised nagu arbuusikoor, on nad just küpsuses, lõigatud ja söövad! Me hindasime ühe tükki erinevaid sorte ja otsustasime kirjeldada nende sorti.

(nummerdamine vasakult paremale fotol)

1. Ei olnud võimalik täpselt kindlaks teha (eeldatavasti Carrie)

Need väikesed mangod ripuvad ja puistavad paljudes linnapiirkondades, ja keegi neid ei kogu. On võimalik, et see on mango mango, millega kõik Tais on lihtsalt liiga laiskad. Kasvav ja kasvav. Müügil võib seda sorti leida väga harva (kuid mõnikord tekivad need). Kärbi on lihtsam võtta tänaval: keegi ei võta neid ka maapinnalt. Koor on rohekas. Ülekuudel on oranžid pooled. Liha on oranž, palju kiudaineid. Enamik sellest miniatuurse mangost võtab luu. Vähemalt 7 tk kilogrammi kohta.

2. Chok Anan

Kõige tavalisem sort Tais põhjaosas (levinud ka Indias, Pakistanis, Bangladeshis). Lühike ja veidi lame. Väga hea käes, justkui spetsiaalselt projekteeritud. Natuke nagu paks trükivärv. Nad söövad helekollast, liha on sama värvi. Pehme Mitte lõheneb, isegi kui see on natuke alatäis. Magususe jaoks nimetatakse seda sorti mesi mango ja kuna see koristatakse kaks korda aastas (suvel ja talvel) - suurepärane mango. Üleküpsemine on väga, väga magus, kuid pehme ja sellises olekus on ebamugav puhastada ja süüa: täidate kõik mahlaga, nagu oleks virsik. Seetõttu on turul seda küpsem, seda odavam on. Üldiselt on Tai kõige odavam sort 15 rubla kilogrammi kohta (1 hõõrumine = 1 baht). Ühe naela kohta - umbes 3-4 tükki. Põhimõtteliselt saab hea sordi ja kõikjal lego, kuid on olemas sordid ja huvitavamad.

3. Brahm Kai Meu (Brahm Kai Meu)

Keskmise suurusega (umbes 4-5 tükki kilogrammi kohta). Nad söövad tumerohelist. Liha on krõmpsuv, kuid hapu, erekollane. Alguses kartsime seda sorti osta, sest rohelised ja tahked mangod tundusid meile väga alahinnatud ja mittesöödavad. Siis selgus, et nad söövad seda. Raskemaid saab puhastada salati puhul, viilutatuna viiludeks ja pehmemateks - tavalisel viisil „siil” (vt allpool). Meeldiv, värskendav. Seda sorti armastavad mitte ainult inimesed, vaid ka kahjurid. Ostes tuleb hoolikalt valida. Kõrvaltähedane 3–5 mm pikkune täpikeel on mürgisuse näitaja.

4. Kae Savoy (Khaew Sawei, Keo Sevoy, Kyo Savoy)

Ovaalsed, suured (2-3 tükki kilogrammi kohta), krõbedad, söövad rohekas. Väga rohelisest ja kõvast (lõik 6), Thais, tehes õhukesed ribad (nagu näiteks Korea porgand), tehke traditsiooniline mango-salat. Küps - heleroheline kollase värvusega ja iseloomuliku roosa küljega. Pulp ilma kiududeta, tihe. Lõhna meenutab mangot sidruniga. Kõige maitsvam, meie arvates mango sort. Me kohtusime Tais vaid paar korda, võib-olla mitte hooajaga. Sa nägin seda Indias, isegi Himaalajatel, ilmselt on need transportimisel ja ladustamisel head.

(nummerdamine vasakult paremale fotol)

5. Okrung

Kiuline, pehme, mahlane, väga magus, ilma happeta. Söö roheline. Väga populaarne Tais. Kasutatakse traditsioonilises hommiku-Tai roogas "kleepuvas riisis, keedetud kookospiima, mango viiludega peal." Väike, kilogrammi kohta 4-5 tükki. Kasvades puul klastrites, kui küps langeb ise.

6. = ebaküps Cae Savoy (punkt 4)

See on lihtsalt salatiküpsus: lõigatud ribadeks, puista pähklitega, mis on segatud tšilli pipartega, puista sojakastmega, lisada naatriumglutamaati (Tai retsept). Me eelistame vastupidist - oota, kuni küps.

7. Nam Doc Mai, Nam Dok Mai

Pikk terava otsaga koor on erekollane. Väga mahlane, aromaatne, magus. Paks paberimass ilma kiududeta. Sageli müüakse liiga palju. Nagu Okrung, kasutatakse traditsioonilises hommiku-Tai roogas sageli „kleepuvat riisi, mida keedetud kookospiimas on mango viilud peal”. Kallis sort (40 rubla kilogrammi kohta), kuid me ei mõista vähe, et Thais seda leiab - magusust ja magusust. Sellise laulu kiitus internetis. Sageli eksporditakse. Külas küpsevad selle sordi mangod sageli puidust paberkottides, mis kaitsevad vilja kahjurite eest. Mitmed saagised aastas. 3-4 naela kilogrammi kohta.

8. Chok Anan (punkt 2)

9. Neelum. Lao Mango

Lõuna-India magustoit, hilja, kasvab väikestel puudel. Kuju on sarnane paksenenud kašupähklitega. Roheline koor. Küpsel on tihe paberimass, erekollane või oranž. Võite süüa krõbedat - küpsetust. Hapu-magus, kiuline, väga aromaatne. See on hästi hoitud, reeglina eemaldatakse see kõvasti, nii et puuviljad ei lõhenenud, kui nad on bambusest kinni löödud Lao teel. Meie eelistuste teine ​​lemmik on Kae Savoy järel (number 1). Kilogrammi kohta 5 tükki. Paistab, et Bram Kai Myo (punkt 2), kuid kahjurite poolt söödud viljad on palju vähem levinud.

Kuidas müüa mangot

Mangod korjatakse umbes 6 meetri pikkuse bambuspaariga. Nad armastavad hommikuti puude okste ja püüavad alandada viljakad puuviljad. Mango sordid kasvavad puude istandustes, mille kroon on kärbitud ja jääb umbes 2-3 meetri kõrguseks. Sellisel juhul on võimalik asetada puuviljad kahjuritest paberkotidesse ja koguda need küpseks, kartmata, et mangod purunevad sügisel. Ülemiste harude puhul on puhastusvahendid. Sageli kasutage poolel plastpudelit.

Kuidas lõigata mangot parimal viisil

Rohelised tahked mangod kooritakse nagu kartulid ja seejärel lõigatakse õhukesed viilud, viilutatakse. Lõpus jääb luu. Kuid see meetod pole küpsete mangode jaoks eriti mugav. Esiteks ei ole pehme mango koorimine nii lihtne. Teiseks, lõigates viilud, on vaja hoida kooritud mangot käes, mille kaudu magus mahl voolab.

Seetõttu on magustoidu mangodele kõige tavalisem ja mugavam siil.

Kuidas valida mango?

Mango - eksootiline puu, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seda saab süüa puhtas vormis, kuid kõige sagedamini kasutatakse seda salatite või põhiroogade täiendava koostisosana. Mangol on eriline maitse, mis võimaldab seda ühendada mitte ainult magusate, vaid ka lihatoodetega. Riiulitel on näha nende puuviljade palju variante, mis erinevad karmi kõvadusest, kujust ja värvist.

Mango võib olla:

Mango puuvilja kuju võib olla piklik, ovaalne, peaaegu ümmargune või pirni sarnane. Vorm ei mõjuta maitset, vaid näitab, et puuvili kuulub teatud tüüpi. Haruldasemat tüüpi peetakse haruldasemaks mangotüübiks.

Konkreetse variandi valimisel tuleb kõigepealt kindlaks teha, millises roogas seda puuvilja kasutatakse. Mõned mangotüübid sobivad salatitele, teised sobivad kasutamiseks puhtal kujul ja teised liha või kala kombineerimiseks. Ebapiisavaid puuvilju kasutatakse laialdaselt soole tervise ravis ja stabiliseerimisel ning küpsena - dieeti ja toiduvalmistamist.

Kuidas eristada küpset mangot ebatasasest viljast

Mango küpsusastme määramiseks võib olla puuvilja välimus või konsistents. Visuaalse hindamise käigus pööratakse tähelepanu naha kõvadusele ja toonile.

Küpsel mangol on järgmised omadused:

  • küpse vilja suurus ulatub keskmiselt 10-15 cm läbimõõduni;
  • läikiv koor mustade täppidega (värv ei ole selles asjas oluline);
  • puuvilja pressimisel ei ole jäänud mõlgid, kuid nahk tuleb kergelt suruda (mitte segi ajada täiesti pehmete mangodega);
  • rikas aroom, mis on märgatav isegi läbi naha (puuvilja lõhn on loote lagunemise kohas rikkalikum)
  • küpse mango tselluloos on alati pehme, kiuline ja on rikkaliku oranži või kollase tooniga;
  • varre pind on alati ümmargune;
  • paberimass on luust kergesti eraldatav.

Mango pehmuse kontrollimiseks on vaja sõrme vajutada ja vilja pigistada. Sellisel juhul näitab puuvilja elastsus selle küpsust. Kui puu meenutab kivi, näitab see tegur selle ebaküpsust.

Liiga küpse mango märgid:

  • hapu või alkohoolse lõhna olemasolu;
  • liiga pehme konsistents, mis meenutab kõrvitsa pudrust;
  • kooridel või mitmel armil.

Kõrge suhkrusisalduse tõttu ilmneb liiga küpses mangodes happeline aroom või terav alkohol. See komponent hakkab järk-järgult käärima, mille tulemusena ei häirita mitte ainult mango välimust, vaid ka selle maitseomadusi. Söömiseks on sellised puuviljad sobimatud.

Kas ma saan süüa ebapiisavaid mangoid?

Mangot süüakse mitte ainult küpses vormis, vaid ka küpsena. Üle kasvatatud puuvilju ei kasutata toiduvalmistamisel erilise maitse ja hapu maitse tõttu. Kui mango küps, muudab ta kasulik elementide ja vitamiinide koostist. Kogumata puuviljades on palju tärklist ja pektiini. Need ained muudetakse järk-järgult sahharoosiks, maltoosiks ja glükoosiks ning pektiini kogus väheneb oluliselt.

Mittetähtsa mango märgid:

  • kõvad puuviljad;
  • liha rohelise tooniga;
  • kooril puuduvad mustad täpid (mõnede küpsete mango-sortide puhul ka koorel tähti ei saada, seetõttu ei saa seda atribuuti nimetada võtmeks);
  • luu eraldatakse viljalihast halvasti;
  • rikkaliku aroomi puudumine;
  • Kogumata mango on alati kergem kui küps puuvili;
  • varre pind on ovaalne või piklik;
  • hapu või hapu maitse.

Kui küpse mango ostmine muutub probleemiks, saate osta ebaühtlasi puuvilju ja oodata nende valmimist. Soovitatav on panna puuviljad paberkottidesse ja oodata paar päeva. Külmkapis ei ole mangod mitte ainult küpsed, vaid võivad kiiresti halveneda. Külmas on vaja hoida ainult küpseid vilju. Mangode valmimist saate kiirendada, kui paned selle kõrvale õuna või banaani.

Eksootiliste puuviljade kodumaal eemaldatakse nad ka puudest ebaküpselt. Sellised tegevused on peamiselt tingitud kavatsusest säilitada lindude viljad. Mango valmimist toatingimustes võib vajadusel kasutada, kuid parem on seda küpselt osta.

Mango eelised

Oma kompositsiooni järgi peetakse mangot vitamiinide ja toitainete sisalduse üheks võitjaks. Selle regulaarne tarbimine aitab kaasa ainevahetuse normaliseerumisele ja kõigi kehasüsteemide tööle.

Mango koostis sisaldab järgmisi vitamiine ja kasulikke elemente:

  • 12 aminohapet, mis on inimkeha jaoks olulised;
  • taimsed rahustid;
  • ensüümid, mis aitavad aeglustada vähirakkude arengut;
  • glutamiinhape.

Enne kasutamist eemaldatakse koor mangost ja luu eemaldatakse. Üle küpsemise tunnuste juures on parem puuvilja maitsestamine ära visata.

Kas on võimalik süüa mango rohelist

Tai, Vietnami, Filipiinide, Malaja kööki. Retseptid toidud fotodega. GingerLime.Ru
Sisukaart

Tellimine sotsiaalsetes võrgustikes:

puuRoheline mangoRoheline mango

Rohelisel mangol on väga hapu maitse. Aasias valmistatakse sellest salateid ja süüakse soola ja vürtsidega ainult suupisteks.

Kuidas valida rohelist mangot turul?

Hapnrohelise mango valik turul võib kergesti segi ajada magusa mangoga. Mõnedel küpsete mangode sortidel on ka roheline pelt, kuid oranž pulp. See on tselluloosi jaoks ja see on kasulik eristada salat mangot magustoidust.

Vajalikul viljal on valge liha, väga tugevalt puudutatud. Viljad peavad olema terved ja sileda nahaga, neil ei tohi olla musti laike ega mõlgid. Hoidke rohelist mangot külmkapis, vastasel juhul saab küpseda veidi soojas kohas ja liha ei ole nii raske.

Kuidas süüa mangot

Mango on eksootiline puu, mida tarnitakse Venemaale erinevatest riikidest: Brasiilia, Guatemala, Bangladesh, India, Tai. Sageli nimetatakse mangot "Aasia õunaks" ja see on juba tavaline näha seda supermarketite riiulitel. Aga kas kõik teavad, kuidas valida õige tee ja kuidas on mango?

Põhimõtteliselt on see roheline või kollane. Rohelisi soovitatakse kasutada soolatud, näiteks liha ja kala ning kollaseid, magusaid puuvilju võib süüa iseseisva magustoiduna või selle lisandina.

Kuidas määrata mango küpsust

Oluline on kindlaks teha, kas viljad on säilinud, sest see sõltub sellest, kas saate seda süüa või mitte. Kuidas mõista, kas ta on piisavalt küps? Seega peaks küps mangol olema:
koorekihi siledat pinda (kuid on ka erandeid: mõnede puuviljasortide nahk on ebaühtlane, nagu oleks voldid, ja see on norm);

  • väikesed tumedad täpid koorel;
  • kaalub rohkem kui kakssada grammi (kui kaal on väiksem, siis on puuviljad tõenäoliselt maitsetud ja karmid);
  • pehme, kuid mitte liiga kõrge, ülemine kiht (seda tuleb kergesti puudutada);
  • vabatahtlik suurte puuviljade suurus (suured puuviljad ei garanteeri head maitset);
  • meeldiv käegakatsutav aroom, mida saba parandab;
  • üsna suur vars, mis on aluse suhtes paindlik.

Peen, puuvilja valimisel näete seda sektsioonis. Küps mango peaks olema lõigatud helekollane-oranž.

Mango maitse

Maitse toonid varieeruvad hinne klasside kaupa, sõltuvad siiski päritoluriigist. On soovitusi mango maitse meeldetuletuseks:

  • sidruni-porgandi maitse
  • männi-sidruni;
  • eriline eksootiline maitse, sarnane ananassile;
  • maasika-ananass;
  • virsik kadakatega.

Kuidas puhastada mangot

Enne söömist tuleb puuviljad puhastada mangost. Raskus seisneb selles, et nahk ilma viljata on väga libe ja sa võid kergesti lõigata nuga teraga. Sorteerime kõik korras.

Kuidas eemaldada luu

Nukleoli eemaldamiseks puuviljast on kolm võimalust, samas kui koor jääb puutumata.

  • Esimene viis. Puu tuleb panna lõikelaudale, kinnitada see käega nii, et saba kohale ilmuks koht. Siis peate hoidma nuga piki vaevu märgatavaid jooni, mis asuvad mõlema poole puuvilja ülevalt alla. Kas need jooned on nii tähtsad? Nad hõlbustavad luu eemaldamise protsessi ja sellisel juhul viljad kahjustuvad minimaalselt. Kui teil õnnestus leida liinid ja lõiked läksid täpselt mööda neid, siis kivi paikneb vilja pooltel. Ja selle saamiseks peate lihtsalt pooled erinevatesse suundadesse tõmbama. Sel juhul on pool pool ilma luusteta ja lusikas aitab seda teisest poolest kergesti eemaldada.Kui mango jooned on tundmatud, võite teha kärpeid mis tahes kohas, peamine asi, kahe puu vastasküljelt. Kui samal ajal on kivi üle lõikude või poolega risti, saate mõlemad käed pooled erinevates suundades keerata. Nii et eraldage nad üksteisest. Ja eemaldage luud lusikaga uuesti.
  • Teise meetodi tähendus on tuuma eemaldamisega lõppeda peaaegu terve viljaga. On võimalus lõigata see rõngasteks. Niisiis, vajate teravat nuga. Nad lõikavad vilja, mis on väike. Siis tuleb nuga sisestada pilusse ja mitte täielikult pöörata, kuid justkui suruda pooli vahele. Seejärel tõmmake luud lusikaga välja. See juhtum sobib, kui ainult viljad on piisavalt küpsed. Vastasel juhul peate tõesti proovima.
  • Ja kolmas viis. Te saate lõigata läbi kogu puuvilja nii, et see kulgeb mööda seemne tasast külge. Selleks on vaja teravat nuga ja oskust. Sellisel juhul eemaldatakse südamik lusikaga ka puuvilja poolelt.

Kõigil kolmel juhul saate puuvilja südamiku eemaldada, kõigepealt puhastades selle nahalt. Vahetult pärast seda muutuvad viljad libedaks ja sellega ei ole väga mugav jätkata manipuleerimist.

Kuidas eemaldada koor mangost

On erinevaid puhastusmeetodeid. Järgnevate punktide tundmine aitab seda õigesti teha.

  • Puhastage köögikuga. Nagu kartulid, tehke ainult õhem koor. Või tehke kaks tükki mango saba vastaspoolelt. Ja siis sõrmedega venitada nahka teise otsa, kui nad banaani puhastavad.
  • Nagu nuga koorija kasutamiseks. See võtab rohkem aega, kuid on olemas võimalus, et nahk hakkab õhuke ja puhas.
  • Ilma noa kasutamiseta. Seda saab teha, kui puu on küps ja lõigatud kaheks pooleks. Vajab klaasi. Te peate võtma ühest küljest poole puuviljast. Klaas - teises. Pange mango nahk klaasi ja suruge kergelt käega. Klaasi läbimõõt on samal ajal veidi väiksem kui mango läbimõõt, mis võimaldab paberimassi pressimisel klaasi sees ja koor käes.

Kuidas süüa mangot

Mangot saab süüa värskena ja pärast kuumtöötlemist - see kõik sõltub inimese eelistustest. Seda eksootilist vilja on kodus lihtne valmistada.

Toores

Kaaluge toores mango söömise võimalusi:

  1. Seda saab süüa lihtsalt lusikaga, süües juustu viljaliha poole.
  2. Lisa smuutisidesse. Või tehke näiteks kokteil, tükeldage oma tselluloosi tükid segistis, seejärel valage piim või jogurt ja lisage jääkuubikud. Mango maitseb maasikate ananassiga, nii et see sobib väga hästi likööritele ja rummile.
  3. Saate sellest küpsetada mingi kõrvalmaitse. Selleks tuleb viilutatud vilju puistata vürtside ja soolaga.
  4. Salatile võib lisada näiteks puuvilju, et valmistada mangot ja krevette. Klassikalise meetodi järgi küpsetatud krevetid, seejärel lisada neile rukkalu ja mozzarella. See salat on riietatud oliiviõli, mee ja sinepiga.
  5. Sorbett. Külmutatud sorbetit saab serveerida piparmündi kastmega.

Keedetud roogade koostises

Nüüd analüüsime, kuidas mangot süüa pärast kuumtöötlemist.

  1. Puuvilja lisatakse jogurtile, mousse koogidele, želees ja lihtsalt küpsetamisel.
  2. Seda süüakse mereandidega. Näiteks selle puuvilja lisamiseks kala kastmele tuleb see kõigepealt soolata.
  3. Kui mango on sellega küpsetatud, muutub ahjus küpsetatud kana või pardid ebatavalisemaks ja maitsvamaks.
  4. Tükkeks saab säilitada tselluloosi tükki, saad suurepärase magustoidu.
  5. Suppi saab panna näiteks krevettidest.

Kas on võimalik süüa mango koort

On veel üks oluline nüanss: kuidas süüa mangoid: koorimine nahalt või sellega?

Kui puuviljad on küpsed, ei põhjusta naha värvus ja üldine välimus palju kahtlust ning paljudele võib tunduda, et seda saab koorega tarbida. Mingil juhul ei saa seda teha, sest see sisaldab toksilist vaiku, mida nimetatakse urushioliks.
See võib põhjustada:

  • mürgistus või mürgistus;
  • allergiad.

Kuidas mangot säilitada

Mango tuleb meile Venemaal erinevatest riikidest, kuid Taist pärit puuvilju peetakse isuäratavamaks. Kuidas säilitada puuvilja ja kui kaua säilivusaeg, vaadake allpool.
Kui puu valiti õigesti, on selle koor puutumata, sile ja läikiv, mango säilivusaeg kodus on vaid üks nädal.

Saate puuvilju salvestada:

  • külmkapis;
  • toatemperatuuril, laual;
  • keldris või pimedas ja jahedas kohas, pakendatud paberile;
  • sügavkülmikus;
  • pärast kuumtöötlemist.

Soovitatav on hoida puuvilju külmikus asuval plaadil keskmisel riiulil. Peamine asi on, kui selle pind hakkas mustaks muutuma, siis sa ei peaks sellist vilja enam sööma. Ta on rikutud.
Mango säilitustemperatuur ei tohiks olla suurem kui + 5 ° C, suhteline õhuniiskus 90-95%.

Kuidas ladustada mitteküpset mangot

Sageli on kauplustes võimalik osta ainult koorimata vilju. Sellist ei ole, sest esineb seedehäired, kõhupuhitus ja oksendamise oht. Te saate kaasa aidata vilja valmimisele kodus.

Lihtne võimalus on see aknalaual hoida. Ta valmib 3-5 päeva.

Kuidas võimaldada puuviljal kiiresti küpseda?

Kui paned mango ja küpse õuna ühte kotti, siis pane see aknalauale, kus päikesekiired saabuvad, siis kulub puuvilja valmimiseks 1-2 päeva. Selle põhjuseks on õuna sisaldav etüleen.

Kui koormatut vilja hoitakse külmkapis lootuses, et see jõuab, siis on olemas võimalus selle valmimiseks. Sellise ladustamise korral ei moodusta mango puuviljas sisalduvat suhkrut, mille tulemusena mango on maitsetu, nagu oleks igav.

Vajaliku küpsuseni jõudnud puuviljad säilitatakse külmkapis.

Mango ladustamine külmkapis

Loomulikult on parim valik külmikute hoidmisel. Aga sa pead seda tegema. Näiteks, kui puu on pikka aega külmkapis, siis selle maitse ei parane, vaid pigem vastupidine. Rohkem paberimassi muutub jäigemaks.

Mango maitseks pikka aega oli mahlane ja magus, peate järgima mõningaid reegleid:

  • pange küpsed puuviljad jahedasse, kuid mitte külma kohta;
  • Aknalaual olevad mitteküpsed puuviljad.

Mangot saab hoida külmikus.

Parim valik on külmiku värskuse tsoonis. Seal on pidev õhuventilatsioon, mis võimaldab teil alati sama temperatuuri + 3 ° C juurde jääda. Puu on pakitud paberile, kuid mitte väga tihe.

Kui külmiku mudel ei tähenda "värskuse tsooni", siis mango puuviljad pakitakse paberkotti ja hoitakse külmiku keskel. Samal ajal on temperatuur vahemikus +3 kuni + 5 ° C.

Mitu päeva on nendel juhtudel säilinud puuviljad?

  • "Värskuse tsoonis" saate puuvilju säilitada kuni 10 päeva;
  • Külmiku keskel on 7 päeva.

Kui eksootilisi puuvilju on vaja säilitada pikka aega, siis saate muidugi selle külmutusseadmesse külmutada. Selleks tuleb see koorida ja kuubikuteks lõigata. Te peate külmutama, kõigepealt pannes tükid plaadile ja pakkima klambriga kile.

Külmutatud mango viiakse lihtsalt kotti ja pitseeritakse, jättes selle sügavkülmikusse, kus temperatuur peaks olema vahemikus -24 kuni -18 ° C ja seda ei tohiks ladustada kauem kui kolm kuud.

Kuidas ladustada viilutatud mangot

Kui puuviljad lõigatakse tükkideks ja peate selle salvestama, siis tuleb see mustaks muutumise vältimiseks valada sidrunimahla. Seejärel asetage plaat ja murdke klamber. Külmiku keskmisel riiulil tuleb hoida kuni 1 päev. Need on selle imelise vilja säilitustingimused.