Põhiline > Tooted

Kas on olemas õigeusu hobuseliha

"Lubatud" ja "keelatud" toodete küsimus muutub usklike ringkondades sageli vastuoluliseks teemaks. Paljud on mures küsimuse pärast, kas on võimalik süüa hobuseliha.

Kas õigeusu on võimalik hobuseliha süüa

Kristuse Kristuse Kiriku preester Andrei Kordochkin ütleb, et Vana Testamendis jagati toit tõeliselt puhtaks ja ebapuhtaks, nagu kogu maailm. Hobuseliha oli "saastunud" toodete hulgas.

Uues Testamendis kaotatakse see klassifikatsioon. Fakt on see, et Kristus, kes oli inimese maailma päästja, ühendab jumaliku ja inimliku olemuse. Selle kaudu on viimane pühitsetud ja kogu sellega kaasnev materiaalne maailm.

Seetõttu ei saa maise looduse õigeusu kristlase jaoks olla midagi ebapuhast.

Teoloogilistes õpetustes ei ole mingeid väiteid teatud liha söömise vastu. Loomulikult on igal kultuuril oma hoiakud ja tõkked. Kuid kristluses ulatub puhtuse ja lisandi mõiste ainult inimelu moraalsele sfäärile.

Hobuse liha õigeusu tabelis

Nii juhtus, et hobused on inimestele lähimad loomad. Sellest hoolimata on hobuseliha sama liha nagu küülikuliha, sealiha või kana ja seda saab süüa. Teatavatest kristlikest kirjandusallikatest pärinev teave näitab, et hobuseliha oli söögilauana laual.

Arvati, et hobuseliha sisaldab inimkehale kahjulikke aineid. Võib-olla mängis see rolli hobuseliha söömise vastuvõetamatuse teooria tekkimisel.

Ajalugu

Ajakirjades on teavet, et Venemaal kasutati hobuseliha toiduainetes, kuid see oli tõenäolisem soovist: nälja, piiramise või sõjaliste kampaaniate ajal. Hobuseid nähti rohkem leibkonna abilistena. Nad lihtsalt ei söönud, nagu koerad või kassid. Lisaks vajavad aretushobused tohutuid karjamaid, sest seda looma ei saa hoida koju kauem kui 15-20 päeva.

See on oluline! Seetõttu on arvamus, et õigeusu õige hobuste tarbimine on ebasoovitav, tuleneb objektiivsetel põhjustel vene kultuuris loodud traditsioonide taustal.

Kiriku ja Piibli suhtumine

Kirik ei keela hobuseliha söömist. Tõepoolest, selles maailmas pühitsetakse jumaliku armu läbi iga asi, mis on vaimulik või mitte.

Ühes Piibli kirjades öeldakse, et kõik, mis on emakasse langenud, läheb välja ja rüvetab inimese, kes saabub tema suust ja südamest - kurjad mõtted ja kired. Piiblis ei tohi otseselt keelata hobuseliha söömist. See on iga inimese kultuuritraditsioonide ja põhimõtete küsimus.

Hobuseliha: väärtusliku liha kasu ja kahju. Millised on hobuseliha kasulikud omadused ja kas see võib olla kahjulik?

Rahvameditsiinis loetakse hobuseliha tervendavateks toodeteks. Ja headel põhjustel: see toit sisaldab palju kasulikke aineid. Mitte ainult traditsioonilised tervendajad, vaid ka arstid soovitavad seda toodet sageli haigete tervise taastamiseks ja raviks.

Koostis ja kalorite hobune

Mõned inimesed armastavad hobuseliha lõhna, mõned ei ole - see on harjumuse küsimus. Rootslased ja prantslased söövad seda liha toorelt, maitsestatud maitsestatud kastmetega. Teistes riikides on selleks, et vabaneda konkreetse lõhna tootest, kas marineeritud, konserveeritud või lisada suitsutatud vorstidele, segatuna teiste lihatoodetega.

Lõhna liha toob inimkehale suurt kasu. Hobuseliha imendub seedetraktis palju kiiremini kui toidulisand, vaatamata suurele hulgale loomsetele valkudele (25%). Ja kõik tänu edukatele, tasakaalustatud aminohapete sisaldusele.

Assimilatsiooni kiiruse tõttu (see on kaheksa korda suurem kui veiseliha omastamise kiirus) ei kiudu kiud maos, ei häiri seedimist. Lisaks taastab hobuseliha kolereetiline toime maksa toimimist ja avaldab üldiselt positiivset mõju inimeste tervisele.

Teine hämmastav fakt. Teadlased on leidnud, et hobuste lihas sisalduvad rasvad on taimse ja loomsete rasvade rist. Rasva üldkogus ei ületa 5% või isegi vähem. Seetõttu on see toit, mis ei põhjusta rasvumist, seda ei säilitata rasva ja seda saab kasutada kaalu langetamiseks mõeldud dieedis.

Hobuseliha sisaldab palju toitaineid:

• vitamiinid A (retinool), E (tokoferool), C (askorbiinhape), rühm B;

• raua, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, naatriumi, tsinki, mangaani, seleeni, vase mikroelemente;

Hobuseliha kalorisisaldus on väga madal. Sada grammi aromaatne filee sisaldab 130 kuni 170 kalorit. Keeda või keedetakse hobuseliha pikka aega, vähemalt kolm tundi. H on väga kõvad kiud, mis pehmenduvad ainult pikaajalisest kuumtöötlusest.

Hobuseliha eelised inimkehale

Hobuseliha kasulikud omadused on see, et see reguleerib täielikult metaboolseid protsesse. See tähendab, et selle liha lisamine ravi- ja profülaktilisse dieeti soodustab liigse kaalu järkjärgulist vähendamist. Lisaks on orgaaniliste hapete suurel hulgal ja tasakaalustatud vitamiin-mineraalsel komplektil soodne mõju mao ja soolte seisundile, normaliseerides nende aktiivsust.

Nomadid, kes ilmsetel põhjustel kasutasid hobuseliha esimestena, märkasid, et tema võime elavdada, soe, anda jõudu. Nad leidsid, et kui sööte looma nahka, suurendab see suuresti meeste potentsi.

Järgmised hobuseliha kasulikud omadused on tõestatud:

• parandab veresoonte ja südame süsteemide seisundit;

• vähendab "halva" kolesterooli taset;

• See hoiab ära aneemia ja suurendab juba arenenud aneemia hemoglobiinitaset.

Üllataval kombel on hobuseliha kasutamine ka asjaolu, et see võib vähendada kiirguse ja keemiaravi poolt organismile tekitatud kahju. Mürgist kahju põhjustavad inimesed peaksid kindlasti sööma tervislikku punast liha ebatavalise maitsega. See aitab organismil kiiresti taastuda ja haiguse progresseerumist aeglustada.

Hobuseliha ei põhjusta peaaegu kunagi allergiat. Hobuseliha ei kahjusta kindlasti mingit kahju, mistõttu seda saab ja peaks kasutama laste toitmiseks alates esimesest eluaastast. Lapsed tänu aminohapetele ja vitamiinidele kasvavad terved ja tugevad. Antud juhul on hobuseliha ainus vastunäidustus omapära. Kuid see on äärmiselt haruldane.

Hobuseliha ravimomadused

Hobuseõli patsientide ravis kasutatakse aktiivselt paljusid traditsioonilisi tervendajaid. Seda ostetakse vormis, mis on puhastatud, kasutusvalmis või kodus soojendatav. Sellel tootel on tõesti erilised omadused. Seda kasutatakse väliselt valu leevendamiseks, neid ravitakse külmumise, verevalumite, närimiste, põletuste, keskkõrvapõletiku ja sisemise tarbimise korral, vähendatakse kolesterooli, puhastatakse veresooni, taastatakse seedimist.

Hobuseliha kasutatakse ka tervendustegevuses:

• selle märkimisväärse kolereetilise toime tõttu peab see sisalduma maksakoormuse taastamise eesmärgil kollatõbi saanud isiku toitumises;

• see takistab ateroskleroosi teket veresoonte elastsuse taastamise ja kolesterooli kõrvaldamise tõttu;

• hobuseliha on ette nähtud südametegevuse parandamiseks;

• hobuseliha parandab patsiendi seisundit sapiteede haigustega, vähendades ägenemise ja valu tekke tõenäosust;

• hobuseliha süüakse lihasdüstroofia peatamiseks ja ärahoidmiseks;

• Soovitatav on üks kõige väärtuslikumaid ravimeid hormonaalse rasvumise, kehakaalu languse raviks.

Neile, kes oma elukutse tõttu on sunnitud töötama ebasoodsates tingimustes kiirgusega kokku puutudes, on oluline süüa hobuseliha, et taastada immuunsüsteem ja vältida kasvaja protsesside arengut.

Kes ei saa hobuseliha süüa

Ja siiski on olukordi, kus saab rääkida hobuste liha vastunäidustustest. See ei puuduta ainult individuaalset sallimatust, vaid ka teatud piiranguid, mis kehtivad üldiselt raskete valkude toidule. Sa ei saa liha, isegi dieeti, kuritarvitada järgmiste diagnooside juuresolekul:

• äge neerupuudulikkus.

Sellise diagnoosiga patsiendid ei tohiks liha lisada oma dieeti. Nad vajavad täiesti erinevat dieeti. Lisaks, kui inimesel on ülemäärane sapi tootmine, siis on hobuse liha tema kolereetilise toime tõttu talle kahjulik.

Sellel kahtlemata kasulikul lihal on teatud omadusi, mida tuleb arvesse võtta, et mitte kahjustada teie keha. Esiteks, süüa parim noor hobune liha. Looma vanus peaks olema kõige rohkem kuus kuni kolm aastat.

Hobune liha on väga halvasti ladustatud, nii et seda tuleb kiiresti süüa või kohe säilitada või kuivada. Siiski on nüansse. Fakt on see, et see liha sisaldab sageli selliseid ohtlikke baktereid nagu salmonella ja trikioos. Keemiline koostis, milles süsivesikud praktiliselt puuduvad, on suurepärane vahend patogeensete mikrofloora paljunemiseks.

See ei ole juhus, et jaama liha tarnijate tooteid kontrollitakse eriti rangelt Patogeense bakteri puhul, mis siseneb inimkehasse, on tagajärjed tõsised, sealhulgas verejooks ja surm (vale ravi ja haiguse hilise diagnoosiga). Igal juhul on toores või alatoitunud liha söömine põhimõtteliselt väga ohtlik ja hobuseliha on kahekordselt ohtlik.

Terve looma liha ei kujuta endast ohtu. Seda tuleks süüa nii kiiresti kui võimalik, et toode ei saaks aega rikkuda.

Hobuse liha

Hobuseliha - hobuseliha söömiseks. Kõige sagedamini söödud liha on kaks ja kolm aastat vana noored hobused. Kuid varsaste liha toiteväärtus, lõhn ja hellus on suurim vanuses 9 kuud kuni üks aasta.

Hobuselihal on eriline maitse. Nomadic rahvastes on see toode lemmiktoit. Hobuste liha on päris karm. Pehme pehmendamiseks tuleb seda keeta vähemalt kaks tundi.

Hobuseliha toiteväärtus ja kalorsus

Hobuseliha on toit, mida keha kergesti seedib. 100 gr. liha sisaldab 167,1 kcal.

Toiteväärtus 100 grammi kohta. toode: rasvad - 9,9 grammi, valgud 19,5 grammi, süsivesikud - 0 grammi.

Hobuseliha kasulikud omadused

Võrreldes teiste lihatüüpidega sisaldab hobuseliha kõrgeima kvaliteediga kõrge kvaliteediga valku - umbes 20-25%. Vee koostis lihas on umbes 70-75% ja rasv 2–5%. Hobuseliha kasutamine seisneb sellistes kasulikes ainetes nagu naatrium, kaalium, raud, aminohapped, nikotinomiid, fosfor, vask, riboflaviin, tiamiin ja rühmade A, B, E, PP vitamiinid.

Uuringud on näidanud, et hobuseliha kasutamine avaldub ka kahjulike mõjude ja kiirguse neutraliseerimise edendamisel. Nomadlikud rahvad väitsid, et toiduks kasutatavate hobuste nahk võib parandada toimet.

Suur osa hobuseliha kasust on hobune rasva erilistes omadustes. Taim- ja loomsete rasvade vahel on see vahepealne ja tal on kolereetiline toime.

Maksatalitluse taastamiseks ja normaliseerimiseks on soovitatav kasutada sageli hobuseliha pärast ikterust. Hobune rasva kasutatakse laialdaselt mitmesugustes kosmeetikatoodetes. Rahvameditsiinis kasutatakse seda põletuste ja külmumisvastaste tervendavate salvide valmistamiseks, samuti nohu ravimite valmistamiseks.

Hobuseliha on hüpoallergiline ja hästi imendunud laste keha poolt. B- ja E-rühma vitamiinide suure sisalduse tõttu on võimalik eristada veel üht kasulikku hobuseliha omadust: pärast söömist paraneb kehas vereringe oluliselt.

Hobuseliha vähendab kolesterooli ja parandab organismis ainevahetusprotsesse. Seetõttu on hobuseliha omadusi kasutatud rasvumise dieetravis.

Hobuste (chigyan ja koumiss) fermenteeritud piimatooted sisaldavad palju inimorganismi jaoks olulisi kasulikke komponente: äädikhape ja piimhape, antibiootikumid. Nende toitude söömine hoiab ära seedetrakti haigused ja parandab seedimist. Samuti kompenseerivad hobuste kääritatud piimatooted askorbiinhappe, mis on organismis normaalseks ainevahetuseks vajalik vitamiin, puudujääki.

Hobuseliha kahjulikud omadused

Hoolimata paljudest positiivsetest omadustest ei ole hobuseliha väga populaarne. Sellel on mitu põhjust.

Esiteks on see madala süsivesikute sisaldus - mitte rohkem kui 1% ja see on soodne keskkond erinevate bakterite paljunemiseks.

Teiseks - hobune liha on halvasti ladustatud.

Hobuse liha kasutamise vastunäidustused

Hobuseliha on vastunäidustatud kasutamiseks toores vormis, sest võib tuvastada salmonella - ohtlik parasiit inimestele, mis põhjustab tõsiseid tagajärgi kuni surmani. Samuti võib hobuseliha olla trihhinoosi kandja, parasiit, mis põhjustab seedehäireid ja mõnikord veritsust.

Hobuste liha, nagu iga teine ​​liha, ei soovitata kasutada suurtes kogustes. Selle toote liigne tarbimine suurendab nii südame-veresoonkonna haiguste kui ka luusüsteemi (osteoporoos) riski.

Kas hobune on hea või halb?

Ärge uskuge müüti, et hobuseliha - maitsetu liha. See toit on ebatavaline maitsev maitse. Kui sa süüa seda õigesti, saate maitsva maitsega ja tervisliku toite.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: JanMac.

Hobuseliha nimetatakse hobuselihaks, mida süüakse. Tavaliselt söövad nad noorte hobuste liha või veidi kasvatatud varsasid. Kuigi hobuste liha ei kasutata, kuna seda iseloomustab kõvadus, ebameeldiv maitse ja spetsiifiline aroom. Kuid isegi kõige õigem hobune on iseenesest amatöörant. See on suhteliselt karm toode, mille keskmine venelaste maitse on ebatavaline, sest seda lisatakse sageli vorstile või hakklihale.

Selleks, et liha oleks söödav, peab hobune karjamaal palju liikuma. Stabiilne areng on lubatud mitte rohkem kui kaks kuud, mis muudab hobuseliha tootmise keeruliseks ja kulukaks. Seetõttu jääb toode gourmet-delikatessiks.

Küpsetamisel tuleb liha keeta vähemalt kaks tundi. Et anda hobuselihale hellust enne marinaati ja kuumtöötlemisel, lisage ürdid, vürtsid, kastmed või hapukoor.

Tegemist on tavapärase nomaadide toiduga. Hobuseliha on pikka aega olnud Mongoolia ja türgi hõimude toitumise põhikomponent. Kuivatatud ja soolatud liikidest koristatud küpsetatud, kustutatud ja röstitud hobuseliha küpsetatud inimesed valmistasid erinevaid vorste.

Jaapanis polnud karjamaad, nii et seda liha peeti paljude sajandite jooksul delikatessiks. Saksamaal ja Prantsusmaal lisatakse vorstidele ja vorstidele hobuseliha.

Ärge sööge: indiaanlased ja brasiilialased, mustlased, ameeriklased ja iirlased. Aga siin ei ole see nii palju maitset nagu hobuste rahvuskultuuride puhul. Usulistel põhjustel ei tarbi seda toodet juudid ja araablased.

Miks hobuseliha peetakse maitsetuks

Müüt, et hobuselihal on vastik maitse, on väga sitke. Selle põhjuseks on mitu põhjust.

  • Keskealiste hobuste liha ei maitse väga hästi.
  • Napoleoni sõdurid olid taganemise ajal näljas ja seepärast sõid nad surnud loomade liha. Loomulikult rikuti sellist toodet algselt. Lisaks sellele lisati "piquancy" lisatud püssiroht, mida kasutati soola ja vürtside asemel. On täiesti võimalik, et Prantsuse sõdurid vihkasid seda „delikaati” nii palju, et hobuse liha mittesoovitavuse müüt oli sajandeid massiteadvuses juurdunud.

Kuid täna Venemaal hakkab see hindama. Sellesse aitas kaasa kurikuulsa Sergei Lukyanenko, kes ühes oma lugudest rääkis üksikasjalikult ja isuäratavaks selle liha söömise maitsest, eelistest ja reeglitest.

Toiteväärtus

100 g keedetud hobuseliha sisaldab umbes 189 kcal, peaaegu 20 g valke ja 10 g rasva. See sisaldab umbes 70% vett ja seetõttu imendub see kergesti. Kuid praetud kujul muutub see väga rasvaks, karmiks ja kaloriks - kuni 234 kcal 100 g kohta.

See on suurepärane valguallikas. Hobuseliha valk imendub paremini kui teistelt liikidelt saadud valk.

See kirje on selles sisalduva molübdeeni koguses. Samuti on olemas kaalium ja naatrium, fosfor ja raud, väävel ja koobalt, vask ja magneesium. Paljud B rühma aminohapped ja erinevad vitamiinid, samuti tiamiin ja riboflaviin, vitamiinid A, PP ja E.

Mis kasu toob

See liha ei ole väga populaarne, kuigi sellel on palju kasulikke omadusi.

  • Külmas vormis annab see soojendava efekti, mida saate talvel kasutusele võtta.
  • Peaaegu mitte kunagi ei põhjusta allergiat.
  • Kui keedetud, on see toit, mis on suurepäraselt seeditav.
  • See toidab inimkeha aminohapetega.
  • Parandab seedetrakti.
  • Regulaarsel kasutamisel on soodne mõju ainevahetusprotsessidele.
  • Annab sklerootilise toime.
  • Hobune rasvas on choleretic omadused ja on tervislikum kui veiseliha või sealiha.
  • Aitab võidelda kiirguse kahjulike mõjude vastu - teadlased on seda tõestanud.
  • Arstid ütlevad ravimi efektiivsuse rauapuuduse aneemia ennetamisel.

Mõned teadlased väidavad, et hobuseliha kasutamine ületab veise- või sealiha.

Õige kuumtöötlemisega võib sellist liha tarbida lapsed ja eakad.

Kas on võimalik kaalust alla võtta

See on dieettoode, mis kuulub nõrgestatud patsientide, sealhulgas maksa ja sapipõie haiguste tõttu. Hobuseliha kasulikud omadused aitavad kaalust alla võtta, ilma et oleks palju kannatusi ja näljastreike.

Üks hobuseliha toitumise variante:

  1. Hommikusöögiks süüa 200 g keedetud hobuseliha, putru ja magustamata teed.
  2. Lõunasöögiks küpseta 300 g hobuse lihalõike, sellerit, tomatit, porgandit ja sibulat. Peske guljaš oma lemmik puuviljadest naturaalse mahlaga.
  3. Einestage köögiviljasalat, lisades 100 grammi keedetud liha ja jooge see kõik koos magustamata tee.
  4. Enne magamaminekut jooge klaasi mis tahes kääritatud piimatooteid, nagu koumiss, mille kasu oleme juba öelnud.

Hommikusöögiks võite valmistada teravilja, kuid piima lisamata. Õhtusöögiks saab serveerida mitte ainult köögiviljasalat, vaid ka keedetud või värskeid köögivilju, samuti on soovitav juua ravimtaimi ja võtta vitamiine.

Kuni 5 kg kaotamiseks tuleb seda dieeti järgida 10 päeva.

Mis võiks olla kahju

Hobuseliha kahjustused piirduvad järgmistel juhtudel.

  • Puljong pärast liha valmistamist on parem valada, sest see võib põhjustada maoärritust.
  • Praetud vormis põhjustab see sageli kõhupiirkonnas iiveldust ja raskust, mistõttu peaksite sööma ainult keedetud.
  • Hobuseliha võib olla nakatunud trihhinellaga ja salmonellaga. Seetõttu ärge ostke toodet küsitavast müüjast.

Hobuseliha peab enne söömist läbima põhjaliku kuumtöötluse. Siis see ei kahjusta teie tervist.

Kuidas valida ja kuidas salvestada?

Hobuseliha näeb välja nagu veiseliha, kuid on tumedam. Valige puudutusele tihe ja elastne tükk - need on värskuse tunnused. Pind peaks kergelt paistma ja olema kergelt niiske.

Kuid pöörama tähelepanu: kui salvrätik on kantud heale lihale, peaks see jääma kuivaks ilma märgade kohtadeta.

Hobune rasv on kollakas. See peaks olema käes pehme ja kergesti sulav. Optimaalselt, kui rasv on peaaegu valge, tähendab see, et teil on teie ees varsuliha.

Kui ostsite palju hobuseliha, ärge pange seda külmikusse, vaid tehke toorik. Selle liha omavalmistatud hautil on suurepärane maitse, see on hästi säilinud ja küllastunud pikka aega.

Kulinaarne viide

Hobune liha on hautatud ja praetud. Taimest valmistatud guljaši valmistatakse sellest, praed, marjad, omatehtud vorstid ja vorstid, hautatud.

Oma riikliku hobuseliha keskmes on need sarnased: need on lihatükid, suur hulk puljongit ja mõned köögiviljad.

  • Te võite valmistada midagi eksootilisemat, näiteks beshbarmaki (või besbarmaki), mis on tükeldatud keedetud liha tükid nuudlitega.
  • Retsepti on lihtne reprodutseerida nimetusega "Kyzdyrma". Lisaks peamisele koostisosale sisaldab see ka kartuliplaate, sibulrõngaid, paprikaid ja maitsetaimi.
  • Üks austusväärsemaid ja maitsvaid roogasid on tatari au. See koosneb hobuselihast, lõigatud väikesteks baarideks, suure hulga puljongi, röstitud kartulite, tomatite, hapukurkide ja vürtsidega.

Toode on kombineeritud:

Idamaise köögi austajad armastavad teenindada jahutatud tükki hobuseliha sibula ja soolaga. Arvatakse, et soojuse kujul ei ole see nii maitsev.

Nagu näete, ei ole hobuseliha roogade valmistamine nii keeruline, et sa lihtsalt kulutavad veidi rohkem aega kui tavaliselt.

Õigeusu ikoonid ja palved

Infoleht ikoonide, palvede, õigeusu traditsioonide kohta.

Kas õigeusu on hobuseliha

"Salvesta, Issand!" Täname, et külastasite meie saiti, enne kui alustate teabe uurimist, tellige meie õigeusu kogukond Instagram Lord, Save and Save † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. Kogukonnas on rohkem kui 18 000 abonenti.

Me, sarnaselt mõtlevad inimesed, palju ja me kasvame kiiresti, paneme paika, öeldes pühad, palvesoovid, õigeaegse puhkuse ja õigeusu sündmuste kohta. Telli, ootame teid. Guardian Angel teile!

Toitumise küsimus kristluses ei ole kõige olulisem, kuid teatud toiduainete kasutamine põhjustab sageli vastuolusid ja pahameelt; See kehtib eriti liha, eriti hobuseliha kohta. Kas ortodoks on võimalik hobuseliha süüa ja seda käsitletakse lähemalt artiklis.

Arvatakse, et kõik lihatoidud kahjustavad õigeusu isikut, sest ta sööb põhiliselt sama elusolendi liha ja verd. Mis puudutab hobuseliha, siis siin on küsimus veelgi vastuolulisem, sest see loom on inimestele kõige lähemal ja reeglina peetakse seda toiduaineks. Ja veel...

Hobuse liha õigeusu tabelis

Hobuseliha on sama liha, mis tähendab, et seda saab ka süüa. Sellele küsimusele ei ole ühtegi vastust, kuid mõnede kirjanduslike kristlike allikate põhjal võib järeldada, et selline toode on koht, kus olla. Varem jagas Uue Testamendi kõik loomad "puhtaks" ja "puhtaks".

Mis see on, hobune: kas on mingit kasu ja milline on hobuse liha maitse

Iidsetest aegadest on paljud rahvused söödnud hobuseliha. Nomadide hõimude puhul olid hobused üldiselt sõna otseses mõttes: transpordivahend, toit ja teatud sotsiaalse staatuse näitaja. Istuva põllumajandustootja hõimud eelistasid teist liha. Põhimõtteliselt on selle kasutamine tavaline kasahhi, tatari, jaakuti, jaapani ja hiina keeles. Meie riigis ei ole hobuseliha eriti populaarne.

Omadused ja maitse

Hobuseliha - hobuseliha, mida kasutatakse toiduna. See erineb teistest liikidest selle ebatavalise lõhna ja taimse maitse poolest. Kõige õrnam ja toitevam on ühe aasta vanuste varsade liha, kuid üle kolme aasta vanune hobuseliha ei sobi enam söömiseks, sest see on suurenenud jäikuse ja toitainete vähendamise tõttu. Tavaliselt pärineb see hüljatud hobustest ja super-noortest. Hobuseliha on kiire seeduvus. Erinevalt veiselihast imendub see vaid kolme tunni jooksul, mis nõuab inimkehale palju rohkem aega - umbes päev. Lisaks on sellel loomse päritoluga valguproduktil hea soojenemisefekt.

Liha koostis

Hobuseliha peamine eristav tunnus on kõrge valgusisaldus, mis võib olla kuni 25%. Ja me räägime proteiinist, mis on ideaalselt tasakaalustatud aminohapete koostises, nii et hobuseliha võib isegi asendada toitu, mis sisaldab köögivilju, puuvilju ja teravilja, kuna see sisaldab olulisi koguseid vitamiine ja mikroelemente.

Vitamiinid

Hobuselihas sisalduvad vitamiinid:

  • B-rühma vitamiinid, mis on keha jaoks olulised lihaskoe ja närvisüsteemi aktiivsuse jaoks;
  • A-vitamiin, mis parandab naha seisundit ja aitab säilitada nägemisteravust;
  • E-vitamiin, mis on tuntud antioksüdantide ja radioprotektiivsete mõjude poolest;
  • Vitamiin PP, millel on kasulik mõju keha erinevatele protsessidele, sealhulgas kolesterooli taseme vähendamine ja detoksifikatsiooni soodustamine.

Mineraalained

Kõrge mineraalainete sisaldus muudab seda tüüpi liha tõeliselt unikaalseks. See koosneb rauast, kaaliumist, kaltsiumist, naatriumist, vasest, fosforist, magneesiumist ja molübdeenist. Viimane on kõrgeim hobuste liha puhul. Orgaaniliste hapete kõrge sisaldus, metabolismi aktiveerides eristab seda ka teistest sarnastest toodetest.

Toiteväärtus ja kalorsus

Hobuseliha iseloomustab väga kõrge toiteväärtus, madal kolesteroolitase ja samal ajal kõrge valgusisaldus ja rasv. Sada grammi toodet sisaldab 19,5 g valke, 9,9 g rasva ja 0 g süsivesikuid, mis on vastavalt 21,4%, 13,75% ja 0% päevasest tarbimisest. Kalorisisaldus sõltub valmistamismeetodist ja kasutatud rümba osast.

Keskmiselt 100 grammi toorhobuseliha sisaldab 187 kcal, keedetud - 240 kcal, hautatud liha - 214 kcal, praetud - 293 kcal. Kõige kalorsemad on rümba ribad ja kõhuosad. Mida suurem on hobuse vanus, seda vähem on liha vett ja rohkem rasva.

Hobuseliha kasulikkusest

Hoolimata sellest, et hobuseliha on väga populaarne, peetakse seda väga kasulikuks ja ökoloogiliselt puhtaks lihaks. Selle eelised põhinevad sellistel omadustel nagu toitumine ja seeduvus.

Täiskasvanutele

Hobune rasv on loomsete ja taimsete rasvade vahel vahepealne ja aitab seega kaasa ainevahetuse heale reguleerimisele. Hobuseliha söömine aitab vähendada kolesterooli taset veres ja aitab neutraliseerida radioaktiivseid mõjusid. Arstid tunnustavad selle kolereetilist ja sklerootilist toimet, samal ajal kui toitumisspetsialistid kasutavad rasvumise vastu võitlemiseks hobuseliha.

Lastele

Lisaks hobuseliha keskkonnasõbralikkusele ja kiirele seeduvusele on iseloomulik ka hüpoallergeensus, mis on eriti oluline imikutoitude puhul. Kuna hobuseliha on toitev ja väga tervislik, on lubatud seda kasutada laste menüüs ja lapse elu esimestel aastatel.

Koos küülikulihaga sobib see ka esimesele liha täiendavale toidule, mis võib alata vähemalt kuue kuu vanustest kogustest. Esimest korda piisab kuni 5 g suurusest serveerimisest järkjärgulise tõusuga 50 g-ni. Aasta järel võib lapsele anda 70-90 g toodet, kuid mitte rohkem kui kolm või neli korda nädalas. Loomulikult on imikutoitude puhul vaja võtta värske toode usaldusväärselt tootjalt.

Kas ma saan toodet kasutada rasedatele ja imetavatele naistele

Kuna hobuseliha meie riigis ei ole väga levinud ja populaarne, siis kui me seda mainime, tekib loomulikult küsimus, kes seda saab kasutada ja kas selle kasutamine ei kahjusta rasedat ja imetavat naist. Kuna teisaldatavad hõimud on söödud hobuseliha sajandeid, on ilmne, et see ei kanna otsest ohtu naistele ja noortele emadele.

Hüpallergeenne hobuseliha ja selle rikkalik koostis muudavad hobuseliha rasedate toitumises vastuvõetavaks. Tuleb siiski meeles pidada, et rase naise menüü peaks olema võimalikult mitmekesine ja ühe liha liigi kuritarvitamine võib tervist kahjustada.

Imetavate emade hobuseliha on samuti kasulik tänu suurele valgusisaldusele, kuid nende jaoks on see vähem väärtuslik kui kana, küülik ja kalkuniliha, nii et saate selle lisada oma dieeti lisandina, kuid ei asenda teisi tooteid.

Hobuseliha kui kaalukaotuse viis

Hobuseliha ainulaadseid omadusi kasutavad toitumisspetsialistid kehakaalu alandamiseks mõeldud toitumise arendamisel. Pakume teie tähelepanu ühele dieedi valikule, tänu millele võite paar nädalat kaotada neli kuni kaheksa kilogrammi. 1. päev

  • Hommikusöök: keedetud riis ilma õli ja maitseaineteta, 200 g keedetud hobuseliha ja tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: köögiviljasalat; 300 g kartulita hobuseliha - porgand, sibul, seller ja tomatid, ilma kuuma vürtsita; klaas värskelt pressitud mahla.
  • Õhtusöök: köögiviljasalat, 100 g keedetud hobuseliha ja tee.
  • Ööseks: klaas madala rasvasisaldusega kefiiri või jogurtit.

2. päev

  • Hommikusöök: väike õun, 100 g keedetud hobuseliha ja putru vees (tatar, kaerahelbed, hirss, oder).
  • Õhtusöök: 200 grammi hobuselihast, puuvilju (ainult mitte banaane ja viinamarju), taimeteed.
  • Õhtusöök: 200 g keedetud või hautatud hobuseliha, väike kogus täistera leiba, köögiviljasalat, taimeteed.
  • Ööseks: 200 g kodujuustu.

Sellise menüü vaheldumine vitamiinide ja mineraalide komplekside täiendava kasutamisega ning rohkete maitsetaimede ja puhta vee joomine võimaldab teil saavutada soovitud tulemuse vaid paar nädalat.

Meditsiinis kasutatava liha ja rasva kasutamise tunnused

Hobuseliha kasutatakse laialdaselt toitumisharjumustes rasvumise vastu võitlemisel, samuti terapeutiliste dieetide koostamisel, mis soodustavad haiguse taastumist. Kuna rasvane hobune aitab kaasa maksa normaliseerumisele, kasutatakse seda pärast kollatõve taastumise dieeti.

Hobune rasva kasutatakse kosmeetikutes ja farmakoloogias eraldi ning seda kasutatakse ka traditsioonilises meditsiinis - hobuse rasvade baasil valmistatakse ravimite segud külmetuse ja salvide jaoks, et aidata külmumist ja põletust.

Kuidas valida ja säilitada hobuseliha

Väliselt on hobuseliha sarnane veiselihaga, kuid erineb tumeda värvusega. Hobune rasv on pehme, valge ja sulab kergesti kätes. Värske toote tekstuur on elastne ja tihe ning kui lõikele on kantud salvrätikuid, ei ole sellel märjad märgid.

Madala kvaliteediga toote eripära:

  • pruun või hõbe;
  • kollane rasv;
  • lima ja laigud pinnal;
  • terav lõhn;
  • lõiketükil oleva viilu hägune kumer serv.
Enne külmkappi saatmist on kõige parem pakendada toode vaakumpakendisse või mahutisse. Kuid isegi sel juhul ei tohiks jahutatud liha ladustamine ületada 72 tundi. Hobuseliha külmutamine peaks olema väikestes tükkides, üksikult pakendatud fooliumisse, kuid mitte polüetüleenist või toidukile.

Külmutamine aitab säilitada toote kasulikke omadusi kuni kuus kuud.

Pikim liha ladustamine - kuni kaks aastat - on lubatud, kui see on kuivatatud. Hobuseliha kuivatamiseks on vaja seda küllastada ja jätta see külmkappi päevas, seejärel lõigata tükkideks ja lasta mahl välja. Kuivatamine kestab kuni neli tundi ahjus 50 ° C juures. Kuivatatud hobuseliha hoitakse tihedalt suletud purkides kuivas ja pimedas kohas. Edasiseks kasutamiseks tuleb kuivatatud liha praadida või keeta.

Kas hobuse vorst on kasulik?

Hobusevorst on tuntud delikatess ja mõnes kohas on see rahvuslik roog (kazy, makhan, shuzhuk). Sõltuvalt keetmise meetodist eristatakse suitsutatud, kuivatatud ja keedetud vorste. Lisaks lisatakse vorsti valmistamiseks vorsti liha komponendile viskoossuse, elastsuse ja soolase maitse andmiseks hobuseliha. Hobuse vorstil on kõik hobuseliha kasulikud omadused, kuid selle ostmisel peaksite pöörama tähelepanu toote koostisele, sest hoolimatute tootjad võivad lisada kahjulikke aineid. Kui vorsti koostis on normaalne, on ainus asi, mida muretsema on selle kõrge kalorsusega sisu. Seetõttu tuleb meeles pidada, et hobustiku vormi kuritarvitamine võib olla tervisele kahjulik.

Hobuseliha kasutamine toiduvalmistamisel: samm-sammult fotodega retseptid

Hobuse liha valmistamine on pikk ja töömahukas protsess, kuid tulemuseks on tavaliselt kõik kulud. Pakume teile klassikalisi rahvale retsepte.

Shuzhuk Kasahstanis, kuidas süüa hobuseliha vorsti

Koostisosad: hobuseliha - 1 kg, hobune rasv - 500 g, soolestik - 350 g, küüslauk - 7 hamba, sool - 2 spl. l., must pipar - 1,5 spl. l

  1. Keerake ja loputage sooled põhjalikult. Seejärel soola ja tühista.
  2. Rasvata ja lõigata liha kuubikuteks, voltida sügavasse kaussi ja segada.
  3. Lisage liha soola ja pipart, pressige küüslauk välja, segage ja jäetakse pooleks tunniks.
  4. Keerake soolestikku välja ja tihendage üks serv hamba- tikkiga, seejärel täitke see tihedalt hakklihaga, eemaldage õhk ja fikseerige teine ​​serv sama hambaorkiga, moodustades vorstirõnga.
  5. Lõigake kile ettevaatlikult soolest välja ja pange kolb külmikusse päevas, et hakkliha oleks hästi marineeritud.
  6. Shuzhuk kasteti külma veega pannile ja pärast keetmist eemaldage vaht ja tehke mõned punktid.
  7. Soola vesi ja küpseta vorsti poolteist kuni kaks tundi madalal kuumusel.
  8. Jahutatud valmis shuzhukit saab lõigata ja serveerida.

Hobuseliha shurpa

Koostisosad: hobuseliha (ribi osa) - 1 kg, sibul - 2-3 tk, tomatid - 3 tk, porgandid - 3 tk, kartulid (keskmise suurusega) - 5 tk., Bulgaaria pipar - 2 tk. - 1 tk., Küüslauk - 3 hamba., Zira, jahvatatud must pipar, sool, rohelised.

  • Pesta ja lõigata liha suurteks tükkideks - umbes 50-70 g.
  • Koorige, peske ja tükeldage köögivilju. Kartul, sõltuvalt suurusest, pool või veerand. Porgandid, paprikad ja tomatid - suured tükid. Sibul - poolrõngad.
  • Liha asetati külma veega pannile ja pannakse kõrgele soojusele. Pärast keetmist eemaldage vaht ja keedetakse kuni pooleks valmisolekuks madalal kuumusel umbes 1 tund.
  • Lisa liha juurde köögivilju: porgand, paprika, tomat, sibul. Seejärel lisage vürtsid, küüslauguküüned ja kuuma paprika.
  • Pange kartulid üles ja keetke kõik veel 40 minuti jooksul kaane all.
  • Lõppenud shurpe lase sel keetada veel 10 minutit, seejärel puista hakitud rohelised ja serveeri.

Kas on mingit kahju

Negatiivsete tagajärgede vältimiseks pärast hobuseliha söömist peaksite ostma selle ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt, vastasel juhul on oht osta parasiitidega nakatunud toode.

Igal juhul peab see olema tingimata pikaajaline kuumtöötlus. Hobuseliha kasulikkus ja dieedilisus ilmnevad ainult siis, kui nad söövad seda mõõdukalt. Selle toote kuritarvitamine võib kahjustada keha südame-veresoonkonna, luu ja seedesüsteemi.

Sealiha, veiseliha, lambaliha: kas on konkurente

Hobuseliha lähimad konkurendid toidu ja energia väärtuse poolest on sealiha, veiseliha ja lambaliha. Seda tüüpi liha on meie riigis laialt levinud ja paljud inimesed tarbivad neid iga päev.

Sealiha

Sealiha müüakse peaaegu kõikjal ja see on maailma kõige nõudlikum liha. Seda toodet ei peeta toiduks, kuna see on rasvasisaldus ja võimalik allergeensus, samuti selle suhteliselt suur imendumine. Sealiha kalorid on vahemikus 142 kuni 489 kcal 100 g kohta, sõltuvalt keedetud tassi tüübist. Võrreldes teiste lihatüüpidega erineb sealiha soodsalt praktiliselt kõigi B-rühma vitamiinide puhul, mis on inimestele olulised.

Veiseliha

Punast liha, mis sisaldab veiseliha, peetakse traditsiooniliselt kõige kasulikumaks. Selle keskmine kütteväärtus on umbes 187 kcal, kuid võttes arvesse rümba kasutatud osa ja selle valmistamise meetodit, on see näitaja väga erinev.

See toode sisaldab tsinki, seleeni ja rauda, ​​samuti aminohapete tasakaalustatud koostist, nii et veiseliha mõõdukas tarbimine avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja suurendab hemoglobiini taset veres.

Tall

Võrreldes veise- ja sealihaga on lambaliha vähem rasvane, mis sisaldab väikest kogust kolesterooli, nii et saate selle diabeedi ja rasvumise all kannatavatele inimestele ohutult lisada. Lambaliha kalorisisaldus erineb liha kategooriast (rasvasusest).

Esimese kategooria tallel on rohkem kaloreid - 209 kcal 100 g kohta ja teise kategooria liha 166 kcal. Kuid lambaliha teist kategooriat iseloomustab kasulik elementide kõrge sisaldus. Lihas sisalduv fluoriid ja kaltsium muudavad lambaid hammaste säilitamiseks kasulikuks. Normaalse elutegevuse jaoks peab inimkeha tarvitama ühe ja poole grammi valgu päevas ühe kilogrammi valgu kohta ning loomse päritoluga valgud peaksid moodustama kolmandiku sellest kogusest. Sõltumata sellest, millist liha teie menüüle valite, peaksite alati meeles pidama, et kõik on mõõdukalt hea, ja mida mitmekesisem on teie toitumine, seda rohkem toitaineid teie keha imab. Ärge kartke katsetada, proovida uusi tooteid ja toite ning olla terve!

Kas õigeusu on võimalik hobuseliha süüa?

Euroopas leidub IKEA lihapallides uut toidu skandaali - hobuseliha. Tšehhi Vabariigi inspektorid leidsid, et ettevõtte töötajad väljastasid veiseliha ja sealiha. Miks täpselt hobuse liha põhjustas nii segadust ja miks paljudes lääneriikides on hobuseliha tabu?

Arhiiv Andrei Kordochkin, koguduse rektor, Kristuse sündimise eest Madridis, vastab:

Minu arvates põhjustab rahulolu hobuseliha lisamisega veiselihale veiseliha asemel paljudes Euroopa riikides loomulikult mitte hobuseliha toidu kasutamise keelustamise, vaid etiketi ja toote vahelise lahknevuse ning kahjulike ainete hobuseliha võimaliku sisu - hobuste ravimite võimaliku sisu.

Mis puudutab hobuseliha kasutamist või keelamist õigeusu traditsioonis, siis on selles küsimuses erinevad arvamused. Näiteks kõige kasulikumas raamatus “1380 kõige heade isaõpilaste nõukogud” vastatakse küsimusele nr 1278 roojase toidu sortide kohta: „Kõik roojad asjad võivad süüa nälja ajal (vajadus). Tavapärasel ajal ei ole soovitatav süüa vabastamata verd (surnud), hobuseliha, vähki, krabisid, kala ilma kaaluta; röstitud veri (linnud ja loomad), jänesed, küülikud jne. ”.

Kas õigeusu teoloogia võimaldab meil tõepoolest rühmitada hobuseid, krabisid ja seda, mida antud juhul “surnuks” nimetatakse? Me püüame lihtsate sõnadega selgitada. Vanas Testamendis jaguneb puhas ja ebapuhtaks mitte ainult igasugune toit, vaid ka kogu materiaalne maailm. See jagunemine, millel oli ajutine, pedagoogiline ja distsiplinaarne iseloom, kaotatakse Uues Testamendis. Kristuses, jumaliku ja inimliku olemuse ühendamise kaudu, on viimane pühitsetud ja jumaldatud ning läbi kogu materiaalse maailma.

Seega ei ole kristlase jaoks ainevaldkonnas midagi ebapuhast ja ei saa olla. Sama kehtib nn "naiselik ebapuhtus" (teema, millele nii vähe on ükskõiksus!). Materiaalse maailma visioon (ja plaadi sisu) selles valguses on seadusliku Vana Testamendi teadvuse inerts. „Ebapuhtade” koerte vastu ei ole teoloogiat (mitte „puhtaid” kasse) ega erilist liha, mereande või küülikuid.

Mõnedel kultuuridel on oma tõkked, kuid Uues Testamendis on „puhtad” ja „roojad” mõisted seotud ainult moraalse sfääriga: „Kas sa ikka veel ei mõista? Kas sa ikka ei mõista, et kõik, mis suhu siseneb, läheb emakasse ja puhkeb välja? ja see, mis suust väljub, pärineb südamest - see määrab inimese ära, kurjad mõtted, mõrvad, abielurikkumine, hooratus, vargus, hukkamõistmine, jumalateotus - tulevad südamest - see defitsiitseb inimese ”(Matteuse 15 16-20).

Hispaanias müüakse hobuseliha kõigis suuremates supermarketites. See maksab rohkem kui veiseliha, kuid palju maitsvam.

Abi

  • Hobuseliha tarbitakse paljudes riikides, peamiselt Kesk-Aasias, valgusisaldusega ja madala kalorisisaldusega. Kuid hobuste tähtsuse tõttu igapäevaelus ja sõjalistel tegevustel paljudes kultuurides on hobuseliha kasutamise tabu.
  • Põhja-Euroopas oli hobuseliha kasutamine osa paganlikust kultust, mis oli seotud jumalaga Odiniga. Seetõttu on Saksa peapiiskop Boniface 680-755. andis välja spetsiaalse väljaande hobuseliha kahjulikkuse kohta tervisele; pärast seda keelas ta hobuseliha ja rooma paavsti Gregory III tarbimise. Nõue loobuda hobuselihast kristluse vastuvõtmisega on muutunud paljude islandlaste komistuskiviks.
  • Austraalia ja Uus-Meremaa toidukoodeks ei sisalda liha määratlust.
  • Hobuseliha on keelatud juutide seaduste alusel, sest hobused ei ole sadu jaganud ja hobused ei ole mäletsejad.

Miks venelased ei söö hobuseliha?

Me sööme veiseliha, sealiha, lambaliha, kana. Kuid hobuseliha või sellest valmistatud vorst on harva leitud isegi ainult müügiks. Miks Kas see ei ole sama liha kui mis tahes muu? Vastus sellele küsimusele ei ole nii lihtne kui tundub...

Pahaloom kandidaatide jaoks

Näiteks Kesk-Aasias söödeti hobuse liha iidsetest aegadest. See tava kehtestati teisaldatavate hõimude poolt. Esiteks, hobused olid alati käepärast ja teiseks, nende liha lagundati kiiresti ja tal oli soojendav mõju. Arstid ütlevad, et hobuseliha on kõige ökoloogiliselt puhtam liha, millel on kõrgeim valgusisaldus ja ideaalne aminohapete tasakaal. See vähendab kolesterooli sisaldust veres, reguleerib organismi ainevahetust ja isegi neutraliseerib kiirguse mõju. Lisaks sisaldab see palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente. Lühidalt öeldes on hobuseliha võimeline asendama täieõiguslikust toitumisest. Ja veel - see on allergiline ja seda võib anda lastele.

Kes sööb hobuseliha ja kes seda ei tee?

Aga välja arvatud aasialased, ei ole kõik rahvad valmis sööma hobuseliha. Mõnes Lääne-Euroopa riigis peetakse hobuseliha maitseks. Ajaloolaste sõnul on see müüt seotud Napoleoni invasiooniga Venemaal. Prantsuse vägede taganemise ajal olid näljased sõdurid sunnitud sööma hobuste porgandit vürtside asemel. Paljud neist olid mürgitatud... Kuigi tänapäeval on Prantsusmaal ja Saksamaal vorsti lisatud hobuseliha. Hispaanias võib seda müüa kõikides suuremates supermarketites. Belgias, Itaalias, Serbias, Sloveenias, Jaapanis valmistatakse eraldi roogasid. Ungaris on aga spetsiaalselt kasvatatud hobused liha jaoks. Mõnedes katoliiklikes riikides on keskajast alates keelatud kasutada hobuseliha, mida tutvustas Saksa peapiiskop Boniface ja paavst Gregory III misjonäridele. Fakt on see, et iidses Skandinaavias oli hobuseliha kasutamine osa jumala Odini paganlikust kultust. 1000-ndatel õnnestus koguduse isadel "meelitada" Islandit kristluse rünnakusse, lubades mitte keelata hobuseliha söömist - islandlased armastasid seda väga! Tegelikult oli see nende võimu alus. Tõsi, keelu kehtestati hiljem. Kuid siiani pole ta kunagi elanud ja nüüd on hobuseliha Islandil väga populaarne. Samuti ei söövad juudid usulistel põhjustel hobuseliha: nad saavad süüa ainult mäletsejaliste ja hobuslaste, nagu kitsede, lehmade ja lammaste liha. Inglismaal ja Ameerika Ühendriikides on keelatud süüa "spordi" loomade liha. Lisaks kardavad paljud eurooplased hobuseliha söömist, sest nad usuvad, et see sisaldab kahjulikke aineid - ravimeid, mis süstitakse hobustele. Austraalias ja Uus-Meremaal ei ole hobuseliha hõlmatud liha määratlevate toidunormide koodeksiga. Nii mustlased kui ka India ja Brasiilia elanikud keelduvad hobuste söömisest, sest nad peavad neid oma „väiksemateks vendadeks”.

Kas hobune ei ole vene keel?

Mis takistab meil hobust, vene keelt? Esiteks samad usulised traditsioonid. Õigeusu kanoon ütleb otseselt, et „kõik roojad asjad võivad süüa näljahäda ajal (vajadus). Tavapärasel ajal ei ole soovitatav süüa vabastamata verd (surnud), hobuseliha, vähki, krabisid, kala ilma kaaluta; röstitud veri (linnud ja loomad), küülikud, küülikud. ”Aga see ei ole ainult kristlikud keelud. Ajalugu on venelased hobuseid kasutanud abilistena - transpordivahendina ja seljas. Lõppude lõpuks ei saa lehma või siga kasutada käru või saani! Seepärast kohtlesid nad hobuseid nagu koerad ja kassid: esimesed hoiavad maja, teine ​​neist hiired kinni... Nad lihtsalt ei saanud vastu. Aga ikka näljahäda ajal, näiteks kodusõjas, söönud hobuste liha Volga piirkonnas või Suure Isamaasõja ajal 30-ndate näljahäda ajal ja kuhu minna! Kuid tavalisel ajal, kui nad seda ei üritanud. On veel üks objektiivne põhjus, mis takistab meil meie laual hobuseliha kasvatada: hobuste massiliseks kasvatamiseks on vaja väga suuri karjamaid. Neid ei saa hoida kioskites, mis on pikemad kui 15-20 päeva (nuumamisperiood), muidu halveneb liha maitse. Praegu on peamised hobuseliha tarnijad Mongoolia, Kasahstan ja Kõrgõzstan. Kasahstani hobuseliha peetakse kõige maitsvamaks. "Liha" hobused ja Venemaal näiteks Bashkortostan, Altai, Jakutia. Põhimõtteliselt ei mõista keegi teid, kui soovite hõrgult nautida suhteliselt haruldast ja vähest hobuseliha. Kuid on ebatõenäoline, et enamik venelasi on valmis seda regulaarselt süüa, kui ei ole armastajaid...

Kas õigeusu on võimalik hobuseliha süüa ja miks mitte

On vaieldamatu, et lapse jaoks on ema hääl tähtsam kui ilusamate rattleside kõige kuulsam hääl. Samamoodi, kui otsime vastuseid meie küsimustele, sekkudes madalast pool-tõest, jääme me oma infantiilse südamega kinni emakeelse ja meie lähedasema jumaliku hääle juurde.

Kolmekordne Issand pani kiriku maa peale ja pühitses teda isikliku kohalolekuga, hoiab ja suunab teda oma lõpmatu armastusega.

Õigeusu on mägirada, mis tõuseb taevase Jeruusalemma kuristikku. Te võite seda teed järgida ainult kindla sammuga, kahel jalal - kahe käsuga: armastust Jumala vastu ja armastust oma naabri vastu. Need sammud, millest need jalad tõrjutakse, on Püha Traditsioon ja Pühakiri, kus pööratakse suurt tähelepanu sellele, mida me sööme.

Kui me räägime lihast, võib see tähendada järgmist:

  • liha on söödud surnud looma lihasmass;
  • liha nimetatakse ka selliseks lihasmassiks valmistatud roogaks;
  • liha sisaldab kala lihasosa;
  • liha võib nimetada tegelikuks lihaskoeks;
  • ja see võib olla viljaliha, ümbritsev seemne.

On selge, et arutame õigeusu suhtumist loomaliha. Selline liha jagatakse tavaliselt veiseliha, sealiha, lambaliha, hobuseliha, kana jne.

Kas on patt loomade tapmiseks toiduks?

Selleks, et sellele küsimusele vastata, tuleb viidata Püha Pühakirjale, mille kohal Püha Kirik ei kiida kunagi.

Genesise raamatus (1. Moosese 1: 29) on kirjutatud, et Issand annab meile „iga rohu, mis külvab seemet, mis on kogu maal, ja iga puu, millel on puitunud puuviljad, mis külvavad seemet,” ja ütleb, et „me tahame toidus. " Esimesed inimesed on selgelt öelnud, et isikule on mõeldud ainult köögiviljatoitu.

Kuid pärast üleujutust, kui kaheksal inimesel tekkis laevast tühjal pinnal, on vaieldamatu asjaolu, et niisugune viljatu pinnas ei suutnud neid pikka aega toita.

Siis Issand lubas neil süüa liha. See tähendab, et Kõigeväeline ise, kogu universumi Looja, õnnistab liha söömist vastavalt asjaoludele.

Kuid isegi siin ei ütle Ta: „Ma luban sulle aega”. Ta lihtsalt õnnistas.

Issand on armastus ja kõik, mida Tema on loonud, on hea hoolitsus kogu elu eest meie maise elu jooksul ja, mis kõige tähtsam, väljaspool tema joont. Järelikult ei ole kõigi inimeste planeedil tapmine üleujutuse ajal ega loomade surm Jumala õnnistuse poolt vastuolus Tema kõigi heade töödega, olgu see siis, kui kohutav see meile muljet avaldab.

„Ta on eksinud, kes usub, et paastumine on ainult toidust hoidumine.

Lugeja küsimus: Kas taimetoitlus päästab maailma?

Mõned inimesed usuvad ekslikult, et lihatoidust loobumine viib inimkonna oma arengu kõrgeima moraalse punkti ja selle tulemusena päästetakse maailm. Püha Pühakirjade lehed ütlevad siiski, et selline seadus ei toimi.

Issand hävitas üleujutuse poolt kogu maakera köögivilja.

Jah, jah, Noa ees, kogu inimkonda söödeti ainult taimsete toitudega ja sellest hoolimata oli kogu maa korrektne korruptsioon, niisugune niiskus, et Issand pidi sellist otsustavat äärmuslikku sammu astuma.

„Hoiduge tühja kõhuga mõõtmisest, hoidudes toidust. Need, kes hoiduvad toidust, kuid käituvad ebaõigesti, muutuvad nagu kurat, kes, kuigi ta ei söö midagi,

kuid ei lakka enam patust. "

Püha Basil Suur.

Kas on mõni liha söömiseks Issanda poolt?

On üks oluline reservatsioon, mille Issand tegi liha toidu õnnistamiseks. Ta jagas kõik loomad puhtaks ja puhtaks (Vana Testamendiks).

  • Puhtal loomal on ainult kaks märki - see peaks olema:
  • Puhas toit on loomad, kellel puudub vähemalt üks nendest märkidest. See tähendab, et selline liha söömiseks ei sobi.

Samuti on roojane toit idoolne liha, st loomast lahkunud rümp, pärast selle ohverdamist ebajumalale.

Selles vaidluses on huvitav, et siin on teatud tingimustel mõlemad naised õiged. Kõik sõltub sellest, kus igaüks neist vaimne pilk on suunatud.

„Ärge proovige toiduaineid, mis kiiresti rikuvad, vaid toidust, mis elab igaveses elus,” ütleb apostel Johannes.

Ja kui need naised seda toitu vaatavad, nagu tugevdada vaimse toidu valdamiseks vajalikke jõude, siis on see lihtsalt kahe inglite vaheline vestlus, kutsudes üksteist ühinema oma tee rõõmuga.

Esimene, ilmselt, on abstinensus vajalik, kui kardetakse kaotada talle kunagi antud kõige kallim Jumala tunne. Püüdes teda päästa, võib ta muretult muretseda kõigi oma sugulaste pärast, kes tema arvates ei tunne seda tunnet.

Ja teiseks on täiesti võimalik, et tema südame vaimse kõrguse juures on toit vajalik ainult meie Issanda Jeesuse Kristuse kerge kootud näo jälgimiseks vähemalt ühe päeva jooksul. Seega õnnistab Issand kord näljane inimvajadusel apostlit söömast roojata tööd roojast toidust (Apostlite teod 10: 9-15).

Oma südametunnistuse rahu jaoks peab esimene inimene otsustama, mida vana testamendi seaduste kohaselt on lubatud kasutada kristlast ja mis mitte.

Samuti on kasulik inimestele, kes kogemata pöördusid õnnistatud teelt, et kummardada oma kõhtu või toitu ise, mis, nagu apostel Paulus ütleb, „on kirjutatud: rahvas istus sööma ja jooma, ja hakkas mängima” (1 Kor 10: 7) Lopukhin parandab "tantsima", see tähendab hoorust.

"Käige ema üle,
kuni emakas on teie üle valitsenud. "
Svt. Basil Suur.

Meie lugeja küsimuse jätkamisel määratleme lühidalt erinevused õigeusu inimese ja teiste religioonide esindajate vahel, kes on lähedased ja lähedased Vana Testamendi Püha Pühakirjaga. Selleks on vaja lühidalt mainida meie ühiseid keelde toitumise valdkonnas.

Islami toit - tingimuslikult lubatud

"Halal" on islamis lubatud ja lubatud mõiste. Vastupidine mõiste on „haram”. Tavaliselt näitavad need sõnad vastuvõetavat ja vastuvõetamatut toitu.

Moslemid kohtlevad haramit:

  • sealiha ja selle derivaadid, t
  • ei ole lubatud liha tarbimist verega ja porgandiga,
  • samuti liha koos vabanenud verega, kuid keedetud ütlemata Jumala nime.

* Moslemid saavad süüa liha, mida on keetnud ainult "Pühakirja inimesed".

Nende hulka kuuluvad kristlased, juudid ja moslemid ise.

Loe lähemalt: Kas õigeusu söömine on võimalik?

„Kashrut” on juutide seaduste kogum toidu tarbimise keelustamise kohta. Nende seaduste kohane toit võib olla kosher ja mitte-kosher või sobiv ja tarbimiseks kõlbmatu.

"Mitte-kosheri tooteid kasutava inimese vaimne tundlikkus väheneb, tema süda on" suletud "vaimsete ideede tajumiseks."
Juudi tarkus.

  1. loom, kui sellel ei ole klambrit ja see ei närida. Näiteks loomi, nagu hobuseliha, karu liha, hunt, koeraliha, sealiha, jänes, rebase liha jne.
  2. linnud: „kotkas, kael ja merikotkas, tuulelohe ja siga, mille tõug, iga rott, selle tõug, jaanalind, öökull, lokk ja karja oma tõuga…” ja teised. Lindudest on võimalik süüa ainult neid, kes "on jalgade kohal, et neid maa peal sõita", st nad on kanad, kalkunid, haned ja muud kodulinnud.
  3. loom, kui ta suri surma tõttu (karjäär) või kägistati või surmati voolu kaudu, st looma veri jäi avaldamata (verd ei saa surnud loomast vabastada, kuna kogu liikumine läbi anumate peatub südame seiskamisega).
  4. kala ja kõik jõe, mere ja ookeani elanikud, kellel ei ole uimed ja kaalud. See tähendab, et seda võib seostada krabidega, moori angerjadega, haidega, vaaladega, moluse, koorikloomade, vähkide ja homaaridega ning palju muud.
  5. küpsetatud verega, kaasa arvatud verevorst, verd ja hematogeenid (vt selgitust allpool).

Puhtate ja ebapuhtade loomade ja vanas Testamendis keelatud süütute loomade söömise keelustamisel oli eriline ja ajutine tähendus: juutidele õpetada elu ja südame puhtust ning see oli väline vahend teiste rahvaste juutide eristamiseks ja eraldamiseks. Messiase saabumisega muutus selline eraldamine ülearuseks: kõik rahvad, kes evangeeliumi aktsepteerisid, pühitseti ja puhastati Kristuse verest; Seepärast ei olnud armu kuningriigis Hellin juut, ümberlõikamine ja ümberlõikamata, vaid Kristuses kõiges ja kõiges (Kol. 3:11)

Samuti soovitame: Kosheri tooteid: õigeusu teoloogi vaateid

„Liha saab süüa ainult tapetud ja mitte elektrivoolu poolt surmatud või kägistamata.

Seda saab määrata värvi järgi:

  • kerge liha - vabanenud verega;
  • tume liha - koos vabastatud (porgand);
  • sinine - udavlenina ".

Vietnami toit - ei soovitata

Katkestus on laialt levinud põhimõte liha valmistamiseks Thaisele ja mõnele muule sugulastele. Enne kui tapad looma, peksti seda pikka aega, et elada liha verega.

"Kristlastele oleks parem luua oma tapamajad ja poed, kus oleks mõistagi müüdud rituaalselt puhas liha."

Miks ei saa verd süüa, kaasa arvatud praetud, vere vorst, verd ja hematogeenid?

Genesise raamatus loeme Jumala hoiatust: „Ainult sina ei tohi süüa oma hingega liha oma verega” (1.Moosese 9: 4). Need hoiatused on see, mida Kõigeväeline teeb Noa ja tema pere pärast pärast üleujutust. See tähendab, et õnnistus on liha, kuid keelab hinge süüa.

Jumala sõna järgi on veri seotud selle inimese hingega, keda ta toidab: „keha hing on veres ja ma olen määranud selle teile altari jaoks, et puhastada teie hinge, sest see veri on hing” (Lev 17:10). Sõna "hing" tähendab sel juhul elu. Siin ütleb Issand, et kogu verd tuleb kasutada selleks, et teda ohverdada või maa peale voolata.

Seega on "Pühakirja rahva" iidne traditsioon, st juudid, moslemid ja kristlased, toota loomalt verd, enne kui ta oma liha tarbib.

Ja siis leiame Levitise raamatus selle käsu taganemise tulemuse: „Ma panen oma näo selle hinge vastu ja lõigan selle oma rahva hulgast välja” (Lev.17: 11), ütleb Issand. Vana Testamendi rahvas täitis rituaalreeglid innukalt.

Apostlite nõukogu, mis toimus umbes 50 aastat Jeruusalemmas, kiitis heaks sätte, mille kohaselt paganlikele kristlastele ei kehtestatud juutide ülemääraseid eeskirju. Samal ajal öeldi, et oli vaja hoiduda kuristamisest ja verest (Apostlite teod 15:20). Veel peatükis "Veri". "Kuigi hematogeen on veisevere derivaat, ei saa seda keelata ka meditsiinilistel eesmärkidel."

Vere ei saa süüa, aga kuidas saab see hinge puhastada?

Juhised, mida „see hinge veri puhastab,” räägivad Jumala altari piserdamisest kui patt nende pattudest (üksikasjalikult on toodud Leviticuse raamatus).

See verine tegu, pealiskaudselt Pühakirjade ajaloos, tundub mõttetu ja julm. Siiski on kõike raske selgitada enne, kui Issand Jeesus Kristus saabub maailma.

Päästja ise sai altari “vasikaks” ja piserdas oma verd altarikristale, et puhastada meie hinged võõrandumise kuristikust üks kord ja kõik. See Jumala käsk on meie pattude jaoks suur tulevikuohver.

"Kristus koos oma verega läks kunagi pühakotta ja omandas igavese lunastuse" (Heb 9: 11,12), ütleb apostel Paulus kirjas juutidele.

See, kuidas Jumal-inimene leppis inimese oma Vere kaudu Jumalaga Isa juurde. Samamoodi astume me verd ja Jumala liha süües ületamatust lahest kaugemale astudes taevariiki.

Miks on toidu keelud kehtestatud?

Apostlikes reeglites on erilisi viiteid kristlaste suhtumisele vanasse ja uude testamendisse. Ta ütleb: "Aga raamatud peaksid lugema Vana ja Uue Testamendi olemust." Seetõttu anti õigeusu kirik anatemaatiliseks, mis on iseenesest väljavõetud, kõik need, kes seadsid kahtluse alla Vana ja Uue Testamendi raamatute pühaduse ja inspiratsiooni.

Milano Püha Ambrose nimetas meie kätes mõlemat Testamendi "tarkuse kausi", sest ta ütles: "Te mõlemad juua Kristust."

Jumala nõusolek inimestega

Sõna "leping" tähendab lepingut. "Vana Testamendi" all peetakse silmas lepingut iidse õigete patriarhide, st isade ja maa rahvaste esindajatega - Noa, Aabraham, Iisak ja Jaakob. Neid võivad esindada väärtuslikud seemned, mis on langenud külvaja kätte globaalse põua ajal.

Issanda eesmärk on päästa elu nendest haigustest ja surmast, st säilitada usu ja liigi puhtus, milles peaks sündima Kristus, maailma Päästja. Seetõttu asetab Ta ranged nõuded usule, pühendumusele ja kuulekusele.

Vastutasuks annab ta oma õnnistuse ja lubab anda päästmist Jumala rahvale.

Kõigekõrgema eest hoolitsemine Tema rahva üle oli Tema käskudes, millest mõned olid käskud tähelepanelikule suhtumisele toidule.

Siiski on vaja mõista, et nüüd, kui juba sündinud, elanud meie vahel, risti löödi, ülestõusnud ja istub Jumala Isa paremale käele, on see Vana Testamendi kokkulepe, mis on rangete ilmsetel põhjustel jõuline.

Ja nüüd on meie jaoks Uue Testamendi aeg, leping kõigi inimeste vahel ilma erituste ja eristusteta, “meeleparanduse andestamise” leping, mille peamine kriteerium on meie isiklik südametunnistus, venib.

Samuti soovitame: Miks on lihatooted tühja kõhuga keelatud?

Toidust hoidumise kriteeriumid - meie südametunnistus?

Raske on öelda, mida Issand niisuguste jagunemiste loomisel edasi tegi. Võib-olla peegelduvad siin mõned sanitaarkaalutlused, kuid kõige tõenäolisemalt, et ainult Jumal teab ja me võime ainult arvata.

Üks asi on selge, kui käsk on tee, siis on käsku rikkumine sellest soost eemal, võite kinni jääda ja mitte kunagi välja tulla.

Seega on selle päästmisraja nähtamatud piirid - Jumala „leping“, mis on nüüd täidetud - inertselt, nagu keeramata jalgratta ratas, meie ajale.

Nii näiteks soovitab apostel Luke "hoiduda ebajumalaohverdamisest ja verest, kägistamisest ja hoorusest", kuid paneb kohe selle karmide pjedestaali uue kõrguse, Uue Testamendi käsu, oma enda südametunnistuse käsu: "mitte teha teistele, mida ise teeb sa ei taha ”(Ap 15:29).

Ja apostel Paulus, kinnitades, et Kristus on kaotanud Vana Testamendi seaduse vajalikkuse, ütleb, et see seadus ei saa "südametunnistuses täiuslikuks" seda, kes seda täidab, sest see on ainult "lihasele".

Need käskud määrati, "ütleb ta ainult" korrigeerimiseni ".

Ainult Kristus, kirjutab apostel Paulusele: „Kes Püha Vaimu läbi tõi end Jumalale laitmatuks, puhastab meie südametunnistuse surnud tegudest, et teenida elavat ja tõelist Jumalat!” (Heb 9, 9-14).

Apostel Peetrus räägib ka õnnistusest selle käsu vajalikkuse rikkumise eest. Tal oli nägemus, milles nälja ja palve ajal avanes taevast teatud laev, nagu suur lõuend, mis oli seotud nelja nurgaga ja laskunud maapinnale.

Selles lõuendil olid "kõik neljajalgsed maismaa-, metsloomad, roomajad ja õhu linnud." Issand kutsus Peetrust süüa, aga Peetrus hirmutas, et ta ei ole kunagi midagi halba ega ebapuhtat.

Ja Issand vastas temale: „et Jumal on puhastanud, et te ei pea seda puhtaks” (Apostlite teod 10: 9–15).

Seega otsustati „apostellikus” nõukogus piirata seda käsku dekreediga, et hoiduda verest, kägistamisest ja ebajumala andvast lihast (Apostlite teod 9:12), see tähendab, et see on tõstatatud ebajumalate kummardamiseks.

Aga ikkagi otsustas apostel Paulus Jumala armastava südame kõrgusel süüa kõike, mida müüakse kristliku südame südametunnistuse rahulikkuse nimel, ilma igasuguse uurimiseta. Samal ajal on ta juba sellisel kõrgusel, et tema isiksus lahustub lõpmatu armastuse näol.

„Nõrkade jaoks olin nõrkade kätte jõudmiseks nõrk, sest ma sain kõik, et päästa neid, kes võivad olla” (1Kr 9:22), ütleb Kristus apostel Paulus.

Sest armastus, mida apostel Paulus armastas, ei ole mingit piirangut, midagi puhta ja ebapuhast, mitte seadust, sest see on seadusest kõrgemal. Samamoodi, meie jaoks on see seadus vajalik ainult selleks, et omandada selline piiramatu ja ohverdav armastus Issanda ja tema naabri vastu. Meie, kes on endiselt nende emaka kirglikud soove, segi ajadakse vajaliku tõe eluga.

Miks venelased ei söö hobuseliha?

Me sööme veiseliha, sealiha, lambaliha, kana. Kuid hobuseliha või sellest valmistatud vorst on harva leitud isegi ainult müügiks. Miks Kas see ei ole sama liha kui mis tahes muu? Vastus sellele küsimusele ei ole nii lihtne kui tundub...

Pahaloom kandidaatide jaoks

Näiteks Kesk-Aasias söödeti hobuse liha iidsetest aegadest. See tava kehtestati teisaldatavate hõimude poolt. Esiteks, hobused olid alati käepärast ja teiseks, nende liha lagundati kiiresti ja tal oli soojendav mõju.

Arstid ütlevad, et hobuseliha on kõige ökoloogiliselt puhtam liha, millel on kõrgeim valgusisaldus ja ideaalne aminohapete tasakaal. See vähendab kolesterooli sisaldust veres, reguleerib organismi ainevahetust ja isegi neutraliseerib kiirguse mõju. Lisaks sisaldab see palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente.

Lühidalt öeldes on hobuseliha võimeline asendama täieõiguslikust toitumisest. Ja veel - see on allergiline ja seda võib anda lastele.

Kes sööb hobuseliha ja kes seda ei tee?

Aga välja arvatud aasialased, ei ole kõik rahvad valmis sööma hobuseliha. Mõnes Lääne-Euroopa riigis peetakse hobuseliha maitseks. Ajaloolaste sõnul on see müüt seotud Napoleoni invasiooniga Venemaal. Prantsuse vägede taganemise ajal olid näljased sõdurid sunnitud sööma hobuste porgandit vürtside asemel.

Paljud neist olid mürgitatud... Kuigi tänapäeval on Prantsusmaal ja Saksamaal vorsti lisatud hobuseliha. Hispaanias võib seda müüa kõikides suuremates supermarketites. Belgias, Itaalias, Serbias, Sloveenias, Jaapanis valmistatakse eraldi roogasid. Ungaris on aga spetsiaalselt kasvatatud hobused liha jaoks.

Mõnedes katoliiklikes riikides on keskajast alates keelatud kasutada hobuseliha, mida tutvustas Saksa peapiiskop Boniface ja paavst Gregory III misjonäridele. Fakt on see, et iidses Skandinaavias oli hobuseliha kasutamine osa jumala Odini paganlikust kultust.

1000-ndatel õnnestus koguduse isadel "meelitada" Islandit kristluse rünnakusse, lubades mitte keelata hobuseliha söömist - islandlased armastasid seda väga! Tegelikult oli see nende võimu alus. Tõsi, keelu kehtestati hiljem. Kuid siiani pole ta kunagi elanud ja nüüd on hobuseliha Islandil väga populaarne.

Samuti ei söövad juudid usulistel põhjustel hobuseliha: nad saavad süüa ainult mäletsejaliste ja hobuslaste, nagu kitsede, lehmade ja lammaste liha. Inglismaal ja Ameerika Ühendriikides on keelatud süüa "spordi" loomade liha. Lisaks kardavad paljud eurooplased hobuseliha söömist, sest nad usuvad, et see sisaldab kahjulikke aineid - ravimeid, mis süstitakse hobustele.

Austraalias ja Uus-Meremaal ei ole hobuseliha hõlmatud liha määratlevate toidunormide koodeksiga. Nii mustlased kui ka India ja Brasiilia elanikud keelduvad hobuste söömisest, sest nad peavad neid oma „väiksemateks vendadeks”.

Kas hobune ei ole vene keel?

Mis takistab meil hobust, vene keelt? Esiteks samad usulised traditsioonid. Õigeusu kanoon ütleb otseselt, et „kõik roojad asjad võivad süüa näljahäda ajal (vajadus). Tavapärasel ajal ei ole soovitatav süüa vabastamata verd (surnud), hobuseliha, vähki, krabisid, kala ilma kaaluta; röstitud veri (linnud ja loomad), küülikud, küülikud. ”Aga see ei ole ainult kristlikud keelud.

Ajalugu on venelased hobuseid kasutanud abilistena - transpordivahendina ja seljas. Lõppude lõpuks ei saa lehma või siga kasutada käru või saani! Seepärast kohtlesid nad hobuseid nagu koerad ja kassid: esimesed hoiavad maja, teine ​​neist hiired kinni... Nad lihtsalt ei saanud vastu.

Aga ikka näljahäda ajal, näiteks kodusõjas, söönud hobuste liha Volga piirkonnas või Suure Isamaasõja ajal 30-ndate näljahäda ajal ja kuhu minna! Kuid tavalisel ajal, kui nad seda ei üritanud. On veel üks objektiivne põhjus, mis takistab meil meie laual hobuseliha kasvatada: hobuste massiliseks kasvatamiseks on vaja väga suuri karjamaid.

Neid ei saa hoida kioskites, mis on pikemad kui 15-20 päeva (nuumamisperiood), muidu halveneb liha maitse. Praegu on peamised hobuseliha tarnijad Mongoolia, Kasahstan ja Kõrgõzstan. Kasahstani hobuseliha peetakse kõige maitsvamaks. "Liha" hobused ja Venemaal näiteks Bashkortostan, Altai, Jakutia.

Põhimõtteliselt ei mõista keegi teid, kui soovite hõrgult nautida suhteliselt haruldast ja vähest hobuseliha. Kuid on ebatõenäoline, et enamik venelasi on valmis seda regulaarselt süüa, kui ei ole armastajaid...

Miks keelati kristlastel sealiha süüa ja siis Uues Testamendis?

Meenutagem kohe, et roojade loomade (sh sealiha) söömise keeld andis Jumal Iisraeli rahvale Vana Testamendi kaudu prohvet Moosese kaudu. Aga mis oli enne seda?

Kuni Aadama ja Eeva langemiseni ei olnud loomulikult mingit liha toitu.

Pärast langemist, kuigi sellest midagi konkreetselt ei öeldud, tundub, et liha võib juba süüa, nagu ilmneb sellest, et Aadama ja Eeva Abeli ​​poeg oli lambakoer.

Aga alles pärast üleujutust tegi Issand Noale otse: „Kõik, mis liigub, see elab, on teie toit; rohelise maitsena annan sulle kõik ”(1. Moosese 9, 3). Siinkohal on oluline märkida, et kõik oli võimalik süüa, st kõiki loomi.

Lisaks mäletate kronoloogiliselt, et Noaalt hakkas inimrass levima üle kogu maa ja peagi hakkasid paljud tema järeltulijad (peamiselt Haami ja Jafeteti poegadest) unustama tõelist Jumalat, muutusid paganadeks. Unustades Jumalat, viisid need rahvad patuse eluviisi ja kõik nende tööd olid kogu aeg kurjad.

Siis tahtis Issand oma valitud rahva (tõelise usu hoidnud) lahutada paganatelt, määrates Moosese kaudu rangelt teatavaid seadusi (millest üks keelas juutidel süüa ebapuhtaid loomi).

Vaatame sinuga Püha kirja teksti: „Sa oled Issandaga, oma Jumalaga, püha rahvas ja Issand on valinud teid oma rahvaks kõigi rahvaste seas, kes on maa peal. Ärge sööge kõhklusi.

Siin on kariloomad, keda saab süüa: härgad, lambad, kitsed... "(Deut. 14, 2-4), seejärel loetletakse ja loomi, keda ei saa süüa.

See suhe on siin selgelt nähtav - teiste rahvaste valimine ja valikuline lähenemine toidule.

See seadus, nagu paljud teisedki, pidi kaitsma juute tihedalt suhtlemisel paganitega, mis viis alati moraali korruptsiooni ja selle tulemusel usu moonutamiseni.

Tuleb märkida, et küsimuse sümboolne külg on samuti väga oluline. Vana Testament on täis sümboleid: Põletav põõsas esindas Jumala Ema, Aabrahami Iisaki poega - Kristus ise, juutide läbipääsu võlusidevahelise mere - ristimise sakramendi jne kaudu.

Puhastamata loomad olid paganate rahvaste liigid.

Meenuta visiooni. Peetrus, kes nägi „avatud taeva ja selle juurde tulevat laeva, nagu suur lõuend, mis oli seotud nelja nurga all ja langetatud maapinnale; seal olid igasugused neljajalgsed maismaa-, metsloomad, roomajad ja õhu linnud. Ja temale oli hääl: Tõuse, Peetrus, tapke ja söö!

Aga Peetrus ütles: 'Ei, Issand, ma ei ole kunagi söönud midagi, mis on roojane või roojane. Siis oli veel üks kord hääl temale: et Jumal on puhastanud, et te ei loe puhastust. See oli kolm korda; ja laev läks üles taevasse ”(Apostlite teod 10, 11–16). See nägemus ilmnes.

Peetrus, et Kristuse usaldus peaks edaspidi levima teiste paganlike rahvaste seas. Mis hiljem juhtus.

Ebatäpsed rahvad puhastati tõelise usu omaksvõtmise teel ja keelati sööta "puhtad" loomad, nagu paljud teised juudi rahva seadused ja rituaalid.

Apostellikulises nõukogus (vt Apostlite teod 15) määratleti konkreetselt, et kristlased teisendatakse usklike seas paganate hulgast, kes ei järgiks mingeid juutide riike ja seadusi, vaid ainult „nii, et nad hoiduksid ebajumalate, õuduse, kägistamise ja verega rüvetamisest ja et nad ei tee teistele seda, mida nad ise ei taha. ”

Järgmine pühakiri võib samuti olla huvitav:

Nüüd, vastavalt teie küsimusele, võime järeldada: sealiha söömise keeld tühistas Jumal ise läbi St. apostlid tühistati, sest see kaotas oma tähenduse ja asjakohasuse.

Kas on võimalik kristlast süüa? 2. osa

Piibli uuring toidupiirangute kohta.

Jätkame vestlust piibellike toidukäskude ja keelude üle. Uue Testamendi lehekülgede poole pöördudes peate kohe küsima olulist küsimust: kas varased kristlased järgisid Moosese seadust ja kõiki sellega seotud toidualaseid õigusakte? Vastame: täitke. Kristluse väljumise protsess juudi rituaalist oli üsna pikk.

Alguses pidi kirik mõistma vähemalt seda, et paganlusest tulnud kristlased ei vaja Vana Testamendi seadust. See kajastub Jeruusalemma apostelliku katedraali otsustes. Ristitud paganad olid instrueeritud ainult „loobuma ohverdamisest ohverdamisel ja verel, kägistamisel ja hooramisel ning mitte tegema seda, mida te ise ei taha” (Ap 15:29).

Nagu me näeme, on ebajumalateenistus, veri, kägistamine endiselt keelatud. Allpool pöördume selle teema juurde tagasi.

Niisiis, juba elu esimestel aastakümnetel tunnistab kirik mosaiikiseaduse paganate kristlaste kasutust (välja arvatud eespool nimetatud punktid). Kuigi Jeruusalemma juudi kogukond järgis endiselt seadust, ühendades selle usuga Kristusesse ja nii see oli kuni Jeruusalemma hävitamiseni aastal 70. Varsti pärast seda tragöödiat jätab juudi-kristlus kiriku igaveseks.

Kuid me ei huvita seda praegu. Kahtlemata oli apostel Paulus silmapaistvam mittekohustuste jutlustaja ja isegi paganlaste oht. Selle valdkonna pioneerina kannatas ta paljude murede pärast. Selleks, et veelgi paremini mõista kiriku suhtumist toidu eritamisse, peame me süüdistama apostli õpetust selles küsimuses.

Kui liigume vastavalt Uue Testamendi järgi apostellike kirjade kiriklikule järjestusele, siis esmakordselt leidsid Rooma 14. peatükis mürgistuse või religioossetel põhjustel esineva nonnuclearism teemad. Sellele materjalile pöördume. Tõstatatud teema kontekst oli järgmine.

Fakt on see, et Rooma kristlaste seas oli erinevaid seisukohti selle kohta, kas kristlane võib süüa liha ja juua veini. Mõned pidasid vajalikuks hoiduda mõlemast, pühitsedes mõned päevad paastumisega. Teised tunnistasid selliseid kristliku vabaduse piiranguid kasutuks.

Lisaks sellele lisati turule ka asjaolu, et turg müüs peamiselt ebajumalatooteid (mis on pühendatud ühele või teisele paganlikule jumalale), ja kristlastel tekkis paratamatult küsimus, kuidas neid kohelda. Julgelt süüa, mõtlemata midagi? Nii paljud tegid. Ärge sööge ja halvustage kui midagi ebapuhast? Mõned on seda just teinud.

Selline olukord on tekitanud palju vaidlusi ja viletsust, mida apostel Paulus püüab vastata.

Kõigepealt leiab ta, et „iseenesest ei ole midagi roojata; Ainult see, kes kummardab, on roojane (Roomlastele 14:14).

Pauluse mõte on üsna kooskõlas Kristuse sõnadega: „See ei ole see, mis suhu satub, vaid see, mis suitsetab, kuid see, mis väljub suust, mis määrab inimese” (Mt 15:11).

Kristlik arusaam defilatsioonist puudutab inimese vaimset elu; kõigepealt salajased mõtted ja soove ning seejärel sõnu ja tegusid. Nad saastavad inimest, mitte toitu ja jooki.

Kui hea oleks meeles seda meeles pidada, mõnikord süütuse tõttu süüdi! Kui tihti me näitame imelikke kiired mõtted: kui mitte mitte midagi süüa "mitte-seadusega", kuid samal ajal saame meiega turvaliselt kanda viha ja halva tahte, ei tunne mingit defilatsiooni üldse - ja just sellises seisus on meie hinge sügavalt rüvetatud! Kui palju lihtsam on meil vormi, mitte sisu käsitlemisel ja kui sageli meie nähtamatud langused tekivad, sest valu on valus kõigele välisele! Väline on samuti vajalik, kuid mõnikord on raske ületada kiusatust tuua vaimse elu eesmärgiks...

Niisiis, Paulus, selgitades, et „pole midagi, mis on iseenesest räpane,” märgib oluline asi: ta kutsub toidutootjaid „nõrkaks”, kuid palub mitte segada neid, sest nad otsustasid mitte süüa teatud toitu või muud vastavalt oma sisemisele veendumusele Issand.

Otsus tehti „usu kaudu” ja see on apostlile oluline: „Kes sööb, sööb Issandat, sest ta tänab Jumalat; ja kes ei söö, ei söö Issandale ja tänab Jumalat... Õnnistatud on see, kes ei hukka ennast valimise eest.

Aga kahtlane, kui ta sööb, on hukka mõistetud, sest see ei ole usus; ja kõik, mis ei ole usus, on patt (Roomlastele 14: 6; 22–23).

Üldiselt ei pea Paulus toiduprobleemi kristluses väga oluliseks, „sest Jumala riik ei ole toit ja jook, vaid õiglus ja rahu ja rõõm Püha Vaimus” (Roomlastele 14:17). Seetõttu ei tohi te tühja kõhuga või söömise tõttu kunagi tülitseda.

„Kes sööb, ära peta seda, kes ei söö; ja kes ei söö, ärge mõistke seda, kes sööb ”(Roomlastele 14: 3), apostel juhib. Ja muidugi ei tohiks te oma venda meelitada põhimõtteliselt ja maitse järgi: „Toidu huvides ärge hävitage Jumala tööd.

Kõik on puhas, kuid see on halb inimesele, kes sööb kiusatuse vastu ”(Room. 14:20).

Need on Pauluse õpetamise peamised teemad toidu religioosse tähenduse kohta romaani kirjas. Leiame palju laiemaid argumente, mis puudutavad meid esimeses kirjas korintlastele.

Siin lokaliseerib Pavel juba oma tähelepanu just ebajumala pakkumisele. Kõigepealt kuuleme juba mõtteid toidu teisest tähtsusest kristlikus elus ja et toit ei tohiks kedagi meelitada ja ärritada: „Toit ei too meid Jumalale lähemale, sest kas me sööme, ärge saage midagi; Ärge sööge, ärge kaotage midagi.

Jälgige siiski, et teie vabadus ei peaks olema nõrkadele kiusatus (1Kr 8: 8–9).

Rääkides ebajumalaistlikust, eitab Paulus üldse mingit mõju idoli söömisele kristlastele, sest idool ise on lihtsalt vale sümbol olematust reaalsusest: „Me teame, et ebajumal on söömine ja et ei ole teist Jumalat, Üks (1Kr 8: 4).

Tundub, et kõik on selge. On üks Jumal, keda kristlased kummardavad, ja kõik ülejäänud on illusioon ja pettus. Ja äkki ilmub tavapäraste teeside seas teine, täiesti uus idee.

Apostel tunnistab, et isegi “iidol maailmas ei ole midagi”, kuid paganlike jumalate olematu reaalsuse taga peituvad deemonid, ja söömine ebajumala tähendab sidemeid deemonitega.

Lugege tsitaati sõnumi 10. peatükist:

“Mu armastatud, põgenege ebajumalateenistuse eest. Ma ütlen teile, et see on mõistlik; Kohtunik ise, mida sa ütled. Õnnistustass, mida me õnnistame, kas see ei ole Kristuse verd? Kas leiba, mida me murdame, ei ole Kristuse ihu osadus? Üks leib ja me oleme palju üks keha; sest kõik on osadus ühest leivast.

Vaata Iisraeli liha järgi: need, kes ohvreid söövad, ei ole altari osalejad? Mida ma ütlen? Kas ebajumal on midagi, või kas idolaat tähendab midagi? Ei, aga paganad ohverdades pakutakse vaimudele, mitte Jumalale. Aga ma ei taha, et te oleksite kurjade vaimudega suhtlemisel.

Te ei saa juua Issanda tassi ja deemonite karikat; te ei saa olla Issanda ja kuradi laua tabelis ”(1Kr 10: 14–21).

Siin on ootamatu keerd! See on Paulus - ta on alati ettearvamatu. Tema mõte voolab nagu voolav jõgi ja valmistab meile sageli ette tormi juga või läbipaistva liivakivi või äkki erakordse sügavuse või mähisega pöördeid. Ebajumalate olukord raskendab olukorda.

Jah, ebajumala kujutatud tegelikkust ei eksisteeri, kuid ebajumala taga on langenud ingel, kes on endiselt kohal. “Yako vosi bozi deemonite keel” (Ps. 95: 5). Ja ebajumalateenistuse maitsmine tähendab teadlikult suhelda kurja vaimuga.

Niisiis on olemas pettuse oht? Vastus osutub paratamatult kahekordseks.

Ebajumalateenistuse ohverdamine ilma usku paganlikku jumalasse, kuid kui on kindel usk Kristusesse, siis see ei tekita mingit defilatsiooni, sest kristluse defilatsioon on sisemise iseloomu mõiste; siiski täheldatakse kaudset osalemist paganate kummardamises ja see on ebasoovitav.

Apostel selgitab ka midagi: „Sööge kõike, mida müüakse läbirääkimisteks, süüa ilma uurimiseta, [meelerahu] südametunnistuseks; sest Issanda maa on ja mis seda täidab. Kui üks uskumatu kutsub teid ja tahad minna, siis peaksite sööma kõike, mida sulle pakutakse, ilma igasuguse uurimiseta [meelerahu] pärast.

Aga kui keegi teile ütleb: see on ohverohver, siis ära söö selle pärast, kes teile teatas, ja südametunnistuse pärast. Sest Issanda maa ja see, mis on selle täis.

Ma ei mõtle oma enda südametunnistusele, vaid teise südametunnistusele, sest miks on minu vabadus hinnata teise südametunnistuse järgi? Kui ma nõustun [toiduga] tänuga, siis miks süüdistada mind selle eest, mida ma tänan? Niisiis, kas sa sööd, juua või mida iganes sa teed, tehke kõike Jumala auks ”(1Kr 10, 25–31).

Nagu me näeme, peitub Paulus, mis on kristluse ajaloo suurim misjonär, mis teenib idolide pakkumise misjonäride riided. Naljakas seletab seda olukorda. Andrey Kuraev. Oletame, et külastasime - ütleb. Andrew.

Perenaine kohtleb, laud on kaunilt paigaldatud. Järsku ütles perenaine: „Aga proovige maitsvaid Krishna pirukaid, nad andsid mulle täna tänaval. Need head poisid on Hare Krishnas... "Mida teha? Lõppude lõpuks on Krishna prasad omapärane toit.

Sellisel juhul usub Kuraev, me peame selle naise keelduma. Tema jaoks on võimatu arvata, et ohvriannet on hea süüa. Öösel (ütleme, et me jäime ööks) võime köögis sisse hiilida ja süüa kõik koogid selge südametunnistusega.

Ja isegi ehk mitte, kes ei ole iseenda üle läinud - sest “iidol maailmas ei ole midagi”.

Järeldus: Ma ei karda toidujäägitamist, sest Kristus on tugevam kui deemonid, aga kui mu naaber ei tea, mida mul on, ei ole mul õigust kiusata teda julgelt. Mõtle sellele. Korrake uuesti. Idool ei ole midagi ja seda ei saa karta.

Kõik toidud on loodud inimesele inimesele, nii et sa saad kahtlemata süüa kõik turul müüdud. Siiski võime põhjendada söömist või mitte söömist sõltuvalt meie tegevuse mõjust teistele inimestele (misjonitegur). Neil endil peab olema tugev usk ja mitte midagi kartma.

Aga jällegi, hoiatus: ebajumala taga võib peita deemon, nii et on ikka parem mitte tegeleda ebajumala poolt toodetud toiduga.

Paradoksaalselt? Jah Heli on aga olemas ja seda saab mõista. „Iga teenus ühendab inimese olendiga, kellele see on pühendatud.

Seega paneb Eucharistia kristlased Kristuse juurde, juudi ohverdas juudid kokku Jehoova altariga ja paganlik ohver paneb inimese kuradi vaimude alla, kellelt sündis ebajumalateenistus, ja apostel Paulus ei taha seda lubada (1).

Seetõttu võeti apostellikus nõukogus vastu ebajumalaistamise keeld ja seejärel kinnitas kirik seda oikumeeniliste nõukogude reeglites. Samuti peate aru saama, et on distsipliini hetk. Mõnel juhul peaks olema üks distsipliin kõigile - nii tugeva kui nõrga jaoks. Pauluse õpetuste nüansse oleks raske kõigile selgitada.

On vaja arvestada suhete keerukust esimeses Juuda-kristlaste kirikus ja Yazyko-kristlastes. Yazyki kristlane, olles õppinud, et ebajumal on midagi, võiks rahulikult ebajumalateenistuse süüa, nagu ta alati tegi, teades ainult seda, et see pakkumine oli valejumalate jaoks ja ei kahjustaks teda mingil moel.

Judeo-kristlase jaoks, kes tõi välja toiduainete keelud, näeks see pilt hirmuäratavaks. Sama kehtib vere söömise kohta. Seetõttu oli igasuguste kiusatuste ja ebamäärasuste vältimiseks range keeld, mis kõikidel oli sama. Kuigi me nägime, et Pauluse õpetamine ohverdamise ohvriks ei olnud üheselt mõistetav.

Põhimõtteliselt on kristlane toidu valimisel vaba, kuid samal ajal on olemas ka üldine kiriku distsipliin ja naabri tegur.

Niisiis, ainult kolm liiki toidud on kristlastele otseselt keelatud: toit, mis on annetatud (paganlikule jumalale ohverdatud), mis tahes vormis veri ja kägistatud (jälle verest tingitud). Mis puudutab ebajumalikku ohverdamist, siis ei tohiks me konkreetselt teada saada, kas meie toit ei ole selline, kuid kuna me teame, siis on parem mitte süüa.

See ei rikasta meid, kui meil on usku, kristluse rüvetamine on sisemise meelevaldsuse küsimus. Kinnitame selle idee mitmete patristiliste tsitaatidega. “Apostel ei luba neil isegi kahtlust, st uurida ja uurida, kas see on idoliseeritud või mitte, kuid käskib teil lihtsalt kõike turule süüa, küsimata, mida pakutakse.

Ebajumalateenistuse ohver ei ole oma olemuselt, kuid see tekitab rünnaku vastavalt selle inimese tahtele, kes sööb ”(Jh. Chrysostom) (2).” Vältige, ta ütleb, ebajumalat, mitte sellepärast, et see võib kahjustada; tal pole võimu; vaid sellepärast, et see on põlastusväärne ”(Jh. Chrysostom) (3).

„Ebajumal ei ole midagi ja ei saa mõjutada toidu kvaliteeti, see ei tee süütut inimest süüa, sest see on ebaaus tunnustada ebajumala kui midagi” (Püha Theophan the Recluse) (4).

Pidagem ka meeles, et Vana Testamendi toidu keelud (nagu teisedki õiguslikud tseremooniariitid) ei ole meie jaoks asjakohased. Kirik lõpetas nende järgimise juba I sajandil. Meid võib huvitada ainult nende keelude representatiivne väärtus, mida tuleb eraldi arutada. Ja muidugi on Kristuse süvendatud ja inspireeritud seaduse moraalsed põhimõtted ülimalt tähtsad (vt Matteuse 5).

Kas kristlane saab süüa kosherit ja halali toitu?

Evangeeliumides ei ole ühtegi käsku selle kohta, mida on keelatud süüa Kristuse jüngritele ja mis on lubatud.

Evangeeliumides ei ole ühtegi käsku selle kohta, mida on keelatud süüa Kristuse jüngritele ja mis on lubatud. Ja see näeb välja need, kes tunnevad Pühakirja väga imelikult, sest ütleme, et Leviticuse raamatu 11. peatükk on pühendatud sellele, mida Vana Testamendi inimesed võiksid kirjutada ja mida nad ei tohiks. Miks vaikib evangeelium sellise näiliselt kõige olulisema teema kohta inimesele?

Seepärast ma ütlen teile: ärge muretsege oma hinge pärast!
mida sa sööd ja mida juua, mitte keha, mida kanda.
Kas hing pole rohkem toitu ja keha kui riietus? (Matteuse 6, 25)

Lõppude lõpuks peab igaüks sööma, me kõik teeme seda iga päev, isegi mitu korda päevas. See sundis Saksa materialistlikku filosoofi L. Feuerbachit kirja J.

Moleshotta viskab särava fraasi "Inimene on see, mida ta sööb!" Tõsi, mõned omistavad selle Pythagorale, kuid iidne mõtleja oli nii salapärane näitaja, et temast jäi palju fraase, kuid nende usaldusväärsus tekitab kahtlusi.

Siiski on tugevalt öeldud: “Inimene on see, mida ta sööb”! Kuid J. Moleschott ei jäänud võlgu ja viskas, nagu nad ütlevad, veel ühe armetu väljenduse „Aju rõhutab mõttetust nagu sapi maks”, või võib-olla oli see tema liitlane vulgaarses materialismis, Karl Focht.

See ei muuda asju, vaid peegeldab materialistlikku suhtumist inimesesse kui looma. Kuigi see on tark. Loomal ei ole teadlikke toiduaineid: see sööb instinktiivselt, rahuldades organismi vajadust toitainete järele.

Inimene püüab omaenda kultuuris pidevalt looma põhimõtet ületada.

Kõik religioon ja kogu kultuur koos oma tavadega, kui me hüüame: „Ma ei ole metsaline, ma ei söö - ma söön, ma kirjutan, söön! Ma ei ole loom, ma ei suuda toime tulla lähedal asuva põõsa või puudega, korraldan kultuurilisi latrineid! Ma ei ole niisugune loom, kes on kaetud villaga, riietus, riietusega riietus, ma kaunistan ennast sellega, peegeldades seeläbi minu erinevust, kultuuri! ”

Sellepärast on religioossed toiduainete keelud üks vanimaid keelu, mis meile ajaloolises ajaloos teada on.

Isik väidab, et tal ei õnnestunud mingit toitu maitsestada, et ta oli võimeline iseenesest looma ületama mõne ülbe idee nimel: reeglina religioosne.

Toidupiirangud eksisteerisid iidse Egiptuse preestrites, iidse Kreeka Pythagoreanides, iidse India askeesides, Pärsia zoroastrians.

Vanas Testamendis eksisteerisid ranged loomade eraldamised puhtateks (liha, mida lubati süüa) ja ebapuhtad (söödud keelatud): „need on loomad, keda saab süüa kõikidest kariloomadest...”.

Seejärel järgige nende loomade märke. Järgmisena on loetletud keelatud süüa loomad ja nad ütlevad: „Ära söö oma liha ega puuduta nende rümpasid; nad on teile puhtad ”(Lev. 11; 2, 8).

Miks seadis Jumal Vanas Testamendis toidu piirangud?

Prelaat John Chrysostom juhtis otseselt tähelepanu sellele, et Jumal ei loonud midagi paha ega ebapuhast, kuid inimese olemus edendas sellist jagunemist. Konstantinoopoli fotograaf St. Photius juhib tähelepanu sellele, et see eristamine oli olemuselt ajalooline ja anti ebajumalateenistuse tõkestamiseks.

Slaavlaste valgustaja Saint Constantine (Cyril) uskus, et selline keeld oli suunatud peamiselt toidu söömisest hoidumisele. „Teave selle kohta, kui kahjulik on süüa,” ütleb St. Cyril, „sellest on kirjutatud:“ Ja Iisrael oli haige... ja ta lahkus Jumalast ”(5. Moosese 32, 15).

Püha isad juhivad tähelepanu sellele, et looduses ei ole midagi ebapuhast, kuid see eraldamine Vana Testamendi jaoks oli didaktiline-moraalne tähendus. Üldiselt oli Apostel Pauluse järgi Vana Testamendi seadus Kristuse õpetaja (Gal. 3, 24).

Kuna paljud Vana Testamendi institutsioonid esitasid selle pedagoogilise eesmärgi, siis tekkis küsimus Uue Testamendi iidsete prohveteeringute ja tüüpide täitmisega: kas äsja ristitud kristlased peaksid järgima hariduslikke ja didaktilisi otsuseid, kui tõde ise Kristuses paistis.

Sellepärast otsustasid apostlid oma esimesel nõukogul, mis oli üks peamisi küsimusi, mis olid seaduse järgimine, kaasa arvatud Vana Testamendi toiduainete keelud, otsustada, et paganate ümberkujundajate jaoks ei ole vaja rangeid piiranguid järgida.

Apostel Jaakobus, Issanda vend, ise kui Mosaiikiseaduse range täitja, kinnitas seda otsust oma sõnadega: nad ei teinud teistele seda, mida nad ise ei taha ”(Apostlite teod 15: 19-20).

Niisiis, kuna meie usk on see, et hea ja inimene armastav Jumal lõi kogu universumi, ja Piibli järgi loomade ja taimede maailmast: „Jumal nägi, et see oli hea” (1. Moosese 1, 12), siis keelud ei ole olemuselt olulised, kuid me vajame neid moraalseks parandamiseks, terviseks ja heaoluks.

Seetõttu on vale seada küsimus nii: mida ei saa õigeusu söömine? Lõppude lõpuks, apostel Paulus ei nalja korintose kristlastega: „Kõik on minu jaoks lubatud, kuid mitte kõik on kasulik; kõik on minu jaoks lubatud, kuid mulle ei tohiks midagi. Toit emale ja emakas toidu jaoks; aga Jumal hävitab mõlemad.

Keha ei ole hooruse jaoks, vaid Issanda ja keha eest. Jumal on Issandat ülestõusnud, taastab meid ka oma väe kaudu ”(1Kr 6, 12-14). Seepärast ei ole õigeusklikes toiduainetes keelatud, hartas (Typicon) määratud piirangud kristlastele vabatahtlikult täidetud toidule.

Kui kristlane peab ennast Kristuse Kiriku liikmeks, jälgib ta ja Kirik toiduaineid: ta ei sööa kiirtoitu (liha- ja piimatooted) kogu aasta kolmapäeviti ja reedeti, samuti nelja paastumispäeva jooksul, eriti Suure paastu ajal. Lihavõttelise Kristuse päästmiseks.

Ainuüksi toidu piiramine, me mäletame meie maise looduse nõrkust, astume ise tagasi, kogeme nälga. Kuid paastumise eesmärk ei ole toitumine, vaid liturgiline.

Protopresbyter Alexander Schmemann kirjutab: „Inimene on näljas. Aga ta on Jumala jaoks näljane. Kõik nälg, kõik janu, on nälja ja Jumala janu janu. Muidugi, selles maailmas ei ole mitte ainult mees näljane. Kõik, mis eksisteerib, kõik olendid, elab „toitumise” ja sellest sõltuvuse kaudu.

Inimese unikaalsus universumis on aga see, et ta üksi on antud tänama ja õnnistama Jumalat Tema poolt antud toidu ja elu eest. Ainult inimene on võimeline ja kutsunud Jumala õnnistust oma õnnistusega reageerima ja selles on inimese kuninglik väärikus, üleskutse ja nimetamine Jumala looja kuningaks... ”(„ Maailma elu jaoks ”).

Seetõttu on Jumala otsimise kõrgeim punkt liturgia, Eucharistia (tänupüha). Leib ja vein toovad Jumalale ja muutuvad Jumala õnnistuseks vastu võtmata meile mitte maise toitu, vaid leiba, mis on pärit Taevast, Kristuse ihust ja verest (Johannese 6, 51).

Seepärast on kirik loonud euharistliku ametikoha enne õhtusööki: mitte sellepärast, et siin on vaja meditsiinilist dieeti, vaid sellepärast, et sakramendi ülevus sunnib meid saama Püha õhtusöögi esimeseks toiduks, mida sel päeval süüakse.

Kui me oleme teadlikud kiirete liturgilisest tähendusest, s.t. paastumine patuse andmiseks patuneule parandamiseks, palve parandamiseks (see ei ole juhus, et nad ütlevad, et „täis kõht palvetamiseks on kurt”), me väldime kahte äärmust: ravida paastumist kui rituaalset piirangut, nagu vana testamendi käsk „roojane” kohta; ja teiselt poolt kergekaaluline ausus, kui me argpüksuse kaudu palume preestrist luba igasuguste valvurite indulgentsiks ja isegi lubame end lubada tühja kõhuga.

Esimesel juhul on oht, et satume meie naabri kõige rumalamale hukkamõistmisele: nad ütlevad: „Me oleme puhtad ja ausad, nagu me kiireme ja need patused rikuvad ennast andestamatu söömisega”.

Me unustame sel juhul apostel Pauluse käsu, loe meile enne paastu “kas me sööme, me ei saa midagi; me ei söö, ei kaota midagi ”(1Kr 8, 8). See tähendab, et post on kündmine: kündmine sa ei saa saaki.

Samuti peame külvama vaimse elu seemned. Aga kui me oma naabreid hukka mõistame, kahjustame palju ja ennekõike kahjustame meie hinge.

Teisel juhul, ilma muretsemata paastumise kui „vabatahtliku tavana”, külvame kivist, viljelemata pinnast. Kui palju vaimseid puuvilju me sellisel juhul saame? Kas meil on vaimuliku rõõmuga lihavõtted, kui me pole varem oma võime järgi töötanud?

Vabandan sellise pika sissejuhatuse pärast, kuid on vaja mõista lihtsat asja: ortodoksias ei saa olla rituaalseid „puhtaid” toite, nagu on kirjeldatud Leviticuse raamatu 11. peatükis, või retseptid, mis on sarnased mitte-kristlike religioonide ettekirjutustega: juudi “kashrut”, islami "Halal", Krishna "prasad". „Ebapuhta” toiduga ei saa olla vastavaid keelde, välja arvatud apostliku nõukogu poolt määratud.

See aga ei tähenda, et õigeusu võib sööta ebatervislikku toitu. Jah, Jumala erikaitsega kaetud pühad maitsesid mürgist toitu ja püsisid elus.

Kuid need olid imelised intsidendid, mille Jumal saatis, et aidata Kristuse hirmuäratavatel jutlustajatel veenda uskmatuid. Valiku korral ei ole vaja süüa rikutud toitu, osta standardtooteid.

Selleks antakse meile mõte: eristada kasulikku ja kasutu.

Ja siin võivad korrosioonieksperdid tähele panna: juutide poolt lubatud kosheritoit, samuti moslemi halal (mis on tegelikult väga sarnane) eristub sageli suurepärase kvaliteediga. Seega jälgib juudi rabi kosheri kariloomade tapmist, valides ainult kvaliteetseid loomi, tagades, et loom tapetakse kiiresti jne. Seepärast on ka kosheri kauplustes tooted märgatavalt kõrgemad kui tavalistel. Samamoodi sõltub Halali toit moslemitele spetsiaalselt.

Võib-olla tasub osta ja see on: kas see on kasulikum? Tekib veel üks küsimus: kas on võimalik süüa õigeusu toitu, mis on valmistatud vastavalt juutide või moslemite rituaalidele?

Siin väljendan puhtalt isiklikku arvamust. Juudi "kashrut" ja islami "halal" ei ole idio-püha toit. Need on lihtsalt aja jooksul kadunud, vanad toidulubad ja piirangud, mis on kaotanud oma algse tähenduse.

Ma arvan, et ei ole erilist keeldu selle söömiseks (ma ei tähenda nüüd juudi paasapüha erilist rituaalset toitu - matzot või rituaalselt tapetud lambaid Kurban-bayramis: siin on küsimus keerulisem ja ma ei ole selle kohta kommenteerimiseks valmis).

Kuid soovi osta seda toitu on vaimne oht, et ta vaikselt kummarda sellele, et nad ütlevad: „Aga kas pole väärt lähemalt vaadelda religiooni, millel on nii hea toit”. Tõsi, see probleem on meie jaoks pigem spekulatiivne: hästi, meie ümber ei muretse mingi eriline juudi või islami kauplus.

Kuid nii, et meie õigeusu kodanikud, kes tunnevad end ortodoksismiga, saavad osta kvaliteetseid tooteid, oleks võimalik korraldada kaupade müüki kloostritest. Ära anna talle mingit usulist tähendust.

Turul asuvate kloostri kaupade müügi aktsiad ei erine tegelikult hiljuti aktsiatest, mis müüvad kaupu Valgevene liidust: veidi kallimad, vaid kvalitatiivsemad. Jah, tuleb ületada suurte jaemüüjate tõkked tütarettevõtete teel turule. Aga sa saad osta kaupluses mis tahes toodet. Veelgi enam... ütlen kohutavat asja: te võite isegi minna McDonaldsisse (kuid minu arvates ei ole see vajalik).

Aga Kishnanaa taimetoitlustus “prasad” on olukord keerulisem. Ei ole vaja seda süüa: niivõrd kui suudan ette kujutada, on see imiteeriv, sest Kishnanaa toitu „pakutakse” Krishnale, Hindu pantheoni jumalale. Alles pärast seda on ta teeninud selle neo-hindu-kultuse adeptidele.

Seepärast ei soovitaks ma õigeusu käia taimetoitlaste sööklates, kui neid korraldavad hindud.

Taimetoitluses kui dieedis ei ole midagi halba, kuid kui see on looduses rituaal, siis vähendame end kõige kõrgemast vaimsest tasemest, mida liturgiline ohver annab Vana Testamendi seaduse või Vana Testamendi pre-paganluse tasemele. Ja seda ei tohiks teha.

Õigusaktide ja rituaalsete toiduainete keelustamise, toodete "õigeusu toote" märgistamiseks ei tohiks olla õigeusu ise. Kui me seisame poes pool tundi, loeme väikese kirjaga küpsise kimpude koosseisu: “Kas on piima?” - postitamiseks küpsiseid, siis on selles midagi absurdi.

Kui küpsis on rasvane ja maitsev, siis on see vaevalt kooskõlas õigeusu õige eesmärgiga. Kui need on kuivad küpsised, kas see on suur asi, et vadak neile lisatakse? See on minu arvamus. Seetõttu ma ei loe kaupluses sisalduvat kompositsiooni suurendusklaasi all. Siiski ei ole ma kõhuga paastunud isendite puhul sobiv.

Peamine asi ei ole unustada, et õigeusu õige paastumine on ainult osa üldisest liturgilisest hartast ja sellest peale on tal vähe vaimset tähendust. Ja ärge unustage, et erilist "õigeusu" toitu ei ole.

Ja kahtlane, kui ta sööb, on hukka mõistetud, sest see ei ole usus; aga kõik, mis ei ole usus, on patt ”(Roomlastele 14, 23).