Põhiline > Puuviljad

Must redisiretseptid

Meie maa on viljakas paljude köögiviljadega, millel on mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka kasulikud ja isegi tervendavad omadused. Must redis on üks populaarsemaid juurviljapuid, millest saab valmistada palju maitsvaid roogasid.

Juurviljade eelised

Must redis on erinevate vitamiinide ja mikroelementide ladu. See köögivili on kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Tänu oma madala kalorsusega sisaldusele sobib see hästi inimestele, kes otsivad täiuslikku figuuri. Nõuetekohase ettevalmistuse korral ei kao see juurvilja oma omadusi, vaid rõhutab ainult neid.

Musta redis kasutatakse paljude probleemide vastu võitlemisel, nimelt:

  • Köha.
  • Tugevdab immuunsüsteemi.
  • Aitab seedetrakti haiguste korral.
  • Parandab veresoonte tugevust.

Köögivili ei ole ainult hea ravim paljude haiguste jaoks, sageli kasutatakse seda jõudu ja energiat, apaatiat ja letargiat, inimene saab tugevust ja muutub vastupidavamaks. Samuti saab redisiga süüa kaitsta keha hooajaliste külmetuste eest.

Juurvilja ise ei ole vähem väärtuslik, tal on antimikroobsed ja viirusevastased omadused. Paljud uuringud on näidanud, et selle juure ekstrakti abil saate asendada antibiootikumi, näiteks penitsilliini. Juur sisaldab suurt hulka kaaliumi, mis on oluline nii luu- ja lihaskonna kui ka kaltsiumi jaoks.

Must rõigas maitse ei erine tavalisest redis, see on sama mahlane, karge valge liha, millel on kergelt magus järelmaitse. See on maitsega sarnane mädarõika ja naeris. Kui soovite lisada redisid salatitele, siis tähendab see, et teile meeldib must redis.

Mõned sordid on kerge kibedusega, kuid koos teiste koostisosadega lisab see tassi täpsust ja maitset.

Toote kasu

Vana-kreeklased kasutasid seda köögivilja paljude haiguste ravimiseks. Avicena pidas seda üheks peamiseks tooteks, mida emake loodus loodi inimtarbimiseks ja toitumiseks. Kuna juurvilja sisaldab suurel hulgal kiudaineid ja kiudaineid, aitab see parandada soolestiku liikuvust, toimib kaitsena düsbakterioosi vastu, eemaldab hästi sapi ja suurendab ainevahetust.

Juur aitab hästi järgmiste haiguste ravis:

  • Podagra
  • Ateroskleroos.
  • Hüpertensioon.
  • Külmhaigused.
  • Parandab mälu.
  • Eemaldab või vähendab väsimust, närvilisust.
  • Võitleb urolitiasismi, lahustades neerudes kive.
  • Töötab kolesterooliplaatide ja muude hoiuste mahutite puhastusvahendina.

Me võime rääkida kasulikest omadustest juba pikka aega, sest see toode on looduslik taimne komponent, mis ei kahjusta inimest, vaid ainult kasu. Aga kui te otsustate ravi või ennetusmeetmeid teha iga päev koos redisiga, siis kõigepealt on soovitatav konsulteerida oma arstiga.

Köögiviljade kasutamine köha vastu võitlemisel

Vaatamata väga spetsiifilistele maitseomadustele, mida see juurvilja omab, on seda kasutatud juba iidsetest aegadest kopsupõletiku, bronhiidi, trahheiidi ravimiseks. Isegi vanaemad sundisid meid jooma ebameeldivat mahla, tänu millele möödas või pehmendas ebameeldivaid sümptomeid.

Must redis retsept selle valmistamise kohta on olnud iidsetest aegadest tõhus ja on jäänud kehtima nendel päevadel on mitu sorti:

  • Esimene viis. Võtke üks suur juurvilja, peske see ja lõigake ülemine osa väikese depressiooniga. Selles lisage 1 spl. l vedel mesi ja jäta mõnda aega mahla moodustumiseks. Võite kasutada suhkrut, kuna ravimit kasutatakse, pihustades väikest kogust päevas. Võtke tööriist pool tundi enne sööki 1 spl. l mitte rohkem kui kolm korda päevas. Selleks, et see ravim kestaks kaua aega, tehke mitu sellist toorikut korraga.
  • Teine võimalus. Võta juurvilja, peske ja riivige koos koorega jämeda riiviga. Saadud viljaliha tuleb mahla valmistamiseks pressida. Selles tehke sama kogus mett. Hoidke kompositsiooni külmkapis, suletud kaanega mahutis.

Sellised lihtsad, kuid tõhusad retseptid mõjutavad heategevuslikul viisil hingamisteid ja leevendavad nii täiskasvanuid kui ka lapsi tüütu köha eest.

Maitsvad retseptid kasutamiseks

Must rõigas on igal lauas igati olnud au külaline, alates aadlikust kuni lihtsate maapiirkondade töötajate poole. Tänapäeval seda köögivilja ei kasutata enam nii tihti, kuid paljudes riikides on see marineeritud, praetud, keedetud, hautatud ja isegi lehti kasutatakse suppide ja muude roogade valmistamiseks. Kuigi see ei ole väga populaarne juurvilja, on sellega palju retsepte, mida saate oma pere naudinguks peen maitse ja keha vitamiinide ja mikroelementidega.

Peamised ja maitsvad retseptid rõigasalatite valmistamiseks:

  • Salat "Tervis" - selle valmistamiseks on vaja 100 grammi köögivilja ja sama palju porgandeid, kapsas, hapu hapukesi, väikest tükk sellerit, petersellit ja tilli, samuti õli, soola, pipart maitse järgi. Kõik koostisained, köögiviljad, pesta hoolikalt, lõigata õhukesteks ribadeks või viiludeks, panna salatikaussi. Valmis roog tuleb segada ja lisada õli (soovitavalt oliiviõli). Lihtne, kuid väga tervislik, kerge ja maitsev salat on süüa valmis.
  • Kapsasalat, redis (must). Võta mõned juurviljad, 300-350 g kapsas, 1 spl. madala rasvasisaldusega hapukoor või jogurt, väike petersell, sool. Peske köögiviljad, hõõruge redis riivile (soovitavalt suur) ja tükeldage kapsas väikesteks ribadeks ja hõõruge soolaga käega. Seejärel lisage rohelised ja hapukoor. Kapsas võib asendada teiste köögiviljadega, näiteks kurgiga, tomatitega, isegi suvikõrvitsaga.
  • Salat, millele on lisatud peet. Sellise tassi valmistamiseks on vaja 3 väikest juurt ja sama palju peet, pool tassi hapukoort, 1 õuna, roheline ja sool. Küpsetatud peet küpsetage ahjus, seejärel riivige kõik köögiviljad, pange need tassi ja määrige hapukoorega, puista peeneks hakitud petersell ja tilli.
  • Rõigas, porgandid ja pähklid. See võtab 6-10 pähklit, 1 porgand ja redis, 1-2 spl. l sidrunimahl, 100 ml hapukooret ja 2 väikest küüslauguküünt. Kõik köögiviljad, mis on eelnevalt pesta jooksva vee all, peate küüslaugu riivima, pigistama või tükeldama ja lisama peenestatud pähklite tuuma. Eraldi valmistage hapukoor ja mahl, lisage salatile ja segage.
  • Must redise ja veiseliha salat. See võtab 1 suure sibula ja redis, paar muna, 200 g keedetud liha, rohelised, majonees, soola maitse järgi. Kuubikuteks lõigatud munaga veiseliha, lisa rohelised ja riivitud redis. Küpsetage päevalillõlis sibulaid, lisage tassi. Soovi korral lisada salatile, soolale ja piparile majoneesi.

Redis must toiduvalmistamise retseptid on väga lihtne ja ei võta palju aega, et valmistada, rõõmustab teid suurepärase maitse, madala hinnaga ja on kasulik keha.

Mida muud toodet kasutada?

Must rõigas on kõige tavalisem köögivilja ja soovitatav on seda valmistada erinevalt. Võid praadida kartulitega, hakata ja küpseta kartuli salatit, keeta, küpseta ahjus liha või küpseta maitsev supp. Kõik toidud, mida teete, on väga maitsvad, kuid on üks asi. Kõige kasulikum juurvilja on toores, seega on parem valida retsepte, mis ei vaja kuumtöötlemist.

  • Praetud redis. Kahtlemata on sellisel kujul köögiviljal vähem kasulikke omadusi, kuid võite proovida seda lihtsat ja maitsvat retsepti. Sa pead paar suurt juurvilja ja taimeõli. Pese redis, koorige ja lõigake õhukesteks ringideks. Seejärel kuumutage pannil hästi õli ja praadige mõlemal küljel kangid. Puista peal ja saab süüa sooja või külma.
  • Redis kimchi. Seda tüüpi roog on tavaline paljudes riikides, eriti vürtsikate roogade seas. Et valmistada, peate mõned suured puuviljad, 1h. l soola, 2 tl. cayenne'i või tšilli pulber, riisiäädikas, roheline rohelus, paar küüslauguküünt ja maitse järgi valmistatud suhkur. Pestud ja kooritud redis peenestatud spetsiaalse riiviga õhukeste ribadena ja puista need soolaga. Laske neil seista 20 minutit, loputada voolava vee all. Seejärel proovige mahla võimalikult palju pigistada, see on selles roogas üleliigne. Eraldi mahutis segage kõik koostisosad, lisage pressitud redis, segage ja pange külmkappi paar tundi.
  • Õlle laastud. Selline lihtne roog on sõprade ettevõttes ebatavaline ja sobib õlu. Et seda muuta, redis, pestakse ja kooritakse köögivilja koorimisega või kombineeritult, tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel asetage toorik küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Küpseta ahjus küpsetatud viilu. Kiibid saab puistata maitsvate vürtsidega või lihtsalt jämeda soolaga.
  • Redise salat sinepiga. Vürtsikate armastajate jaoks on see roog väga kasulik. Võta mõned juurviljad, 2 supilusikatäit Dijoni sinepi mäega, 5 supilusikatäit. oliiviõli, veiniäädikas, petersell, sool ja pipar. Loputage ja koorige taime eraldi kaussi, pange sinep, vesi ja õli, lisage soola ja pipart, saage paks konsistentsikaste. Lisage rohelised, valage omatehtud sinepi segu ja segage.
  • Kartuli salat. Sul on vaja naela vahakartulit, 200 g redisit, 6 keskmise küüslauguküünt, mõningaid supilusikaid oliiviõli, veiniäädikat, vedelat mett, 1 tl. paprika, zhmenya kooritud pähkel tuumad, soola maitse järgi. Köögiviljad tuleb lõigata õhukesteks ribadeks, lisada küüslauk ja panna need, välja arvatud juur, topelt katlasse 15 minutiks. Vahepeal, samal ajal kui kartuleid küpsetatakse, tuleb redis valada soola, seejärel pesta ja kuivatada. Pärast kõikide koostisosade segamist pange ilus roog ja puista soola ja paprikaga.

Sellised retseptid lahjendavad halli päeva kergesti ja täiendavad teie igapäevast dieeti uute roogadega, küllastavad keha suure hulga kasulike ainetega.

Vastunäidustused

Igaühel on juba ammu teada, et teatud ained ja tooted võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud organismile. Hoolimata asjaolust, et toode on lihtne ja taskukohane, on tal oma vastunäidustused, mida salatitootjad peavad teadma.

Peamised haigused, kus musta redise söömine on ebasoovitav:

  • Haavandilised ja muud tõsised mao- ja soolehaigused.
  • Raske kahjustus või neerud, maks.
  • Südamepuudused.

Kui otsustate seda ravimit ravida, tuleb kõigepealt läbi viia täielik kontroll ja konsulteerida oma arstiga. Alles pärast selle lahutamist võib kasutada traditsioonilist meditsiini, kuid kui teil on vähimatki allergia või muude häirete tunnuseid, peate selle juurvilja kasutamise kohe lõpetama.

Kas redis on kasulik?

Redis on väga spetsiifiline juurvilja, millel on nii fännid kui ka tõelised vaenlased. Paljud tervisliku elustiili austajad mõtlevad, kas see on harva kasulik, kuid mitte igaüks teab seda kinnitavaid tegelikke fakte. Siin saate teada selle suurepärase toote kõigist eelistest ja saate teadlikumalt süüa.

Rediside kasulikud omadused

Redisil on erinevad tervendavad ja tervendavad omadused. See on uskumatult kasulik maksahaigusi põdevatele inimestele, kuna selle omadus on eemaldada toksiine ja muid kahjulikke aineid inimkehast.

Redis lisati toidule iidsed egiptlased, kes isegi kinnitasid Cheopsi püramiidi joonistusi. Ja Venemaal, redis oli lihtsalt postituse ajal hädavajalik toode tänu rikkalikule maitsele ja uskumatult kasulikele toitainetele.

Kasulikud ained redis:

See lihtne ja tuntud toode sisaldab suurt hulka vitamiine ja mineraale:

Lisaks on redis tuntud oma vitamiinide poolest:

Redis on suurepärane juurvilja, mida tavaliselt söödakse toores, mis võimaldab teil täielikult ära kasutada kõiki selle ilusa loodusliku toote eeliseid. Redis mitte ainult ei võimalda teil kohandada soolestiku tööd, vaid ka soovitatav kõigile patsientidele, kes kannatavad sapikivide ja kuseteede korral. See eemaldab turse ja aitab eemaldada kehast toksilisi aineid, mis sisenevad kehasse toiduga. Lisaks on see redisimahl, mis võitleb ideaalselt köha vastu ja aitab kaasa kiire expektorandi toimele.

See meie vanaema aedadest pärinev toode on ennast tõestanud julge immunostimuleeriva võitlejana, kes võib tappa paljusid viiruseid ja kahjulikke baktereid. Arstide sõnul on redis loomulik ja ohutu antibiootikum, mis aitab kaitsta nohu kogu talve jooksul. Aga see, muidugi, sõltub rõigas süstemaatilisest kasutamisest toidus.

Redis peaks tabelist eemaldama need, kes kannatavad:

  1. seedetrakti haigused (sealhulgas haavandid, enterokoliit ja gastriit);
  2. südamevalu;
  3. valu neerudes.

Kui palju päeva saab süüa redis

Kõik, mida vajate, peab meedet tundma, nii et isegi selle toote rikkalikust koostisest hoolimata ei tohiks seda kuritarvitada. Piisab, kui päevas süüakse rohkem kui 200 grammi keha küllastamiseks kõigi vajalike redisainetega. Kas redis on mõõdukalt kasulik? Muidugi!

Ostame värsket ja maitsvat redis

Et mitte segi ajada valikuga, eelistage keskmise suurusega juurvilju, sest tihti võivad suuremad olla üleküllastunud ja maitsetud. Pöörake tähelepanu ka rediside karedusele ja selle pinnal esinevate pragude puudumisele. Kui teil on kohatu ja pehme redis, siis kahjuks see enam ei sobi selle tarbimiseks, sest enamik toitainetest on aurustunud.

Maitsvad ja terved redis retseptid

Loodame, et meie artikkel võis teile täielikult avaldada küsimuse, kas redis on kasulik. Ja nüüd on aeg öelda, kuidas süüa redisit õigesti, et säilitada kõik oma väärtuslikud eelised meie kehale. Lihtsaim ja kõige tõhusam viis selle imelise toote eeliste säilitamiseks on toores redis. See läheb hästi kokku paljude köögiviljadega, mis võimaldab teil valmistada palju maitsvaid salateid korrapärase pereõhtusöögi ja puhkusetabeli jaoks.

Salat, suvikõrvits ja redis

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

  1. 500 grammi värsket suvikorvitsit;
  2. 100 grammi redis;
  3. 70 grammi sibulat;
  4. 1 spl. majonees;
  5. 1/2 spl. hapukoor;
  6. soola maitse järgi;
  7. kõik rohelised.

Peske köögivilju hoolikalt, puhastage ja lõigake ribadeks. Segage majonees ja hapukoor vahelduva soolaga eraldi kausis, valage köögiviljad kastme peale ja kaunistage tükeldatud roheliste toonidega.

Salat redis ja porgand magustoiduks

  1. 130 grammi redis;
  2. 40 grammi porgandit;
  3. soola maitse järgi;
  4. 2 tl. suhkur;
  5. 1 spl. hapukoor.

Pese redis ja porgand, puhastada ja riivida. Kaussi segage köögiviljad hapukoore, suhkru ja soolaga ning segage hoolikalt. See salat on soovitatav lastele süüa vähemalt kord nädalas, kuna see sisaldab kasvava keha jaoks väga olulisi toitaineid.

Mis on kasulik redis ja kes võib toodet kahjustada?

Vanad inimesed teadsid keha eeliseid ja kahjustusi, rediside tervendavaid omadusi. Erinevad juurviljad - must rõigas, valge, roheline, punane - olid hinnatud erinevate rahvaste poolt. Nii arvasid kreeklased, et see köögivili on peamine toode laual, ja iidsed egiptlased uskusid, et köögiviljade söömine tõi jõudu ja lisab vastupidavust. Kuid see suhtumine võib üllatada kaasaegset inimest. "Mis on rediside kasutamine?" - iga teine ​​metropoli elanik naeratab. Vastus sellele küsimusele saad lugedes selle kohta, kuidas kasutada, populaarseid retsepte ja vastunäidustusi toidu juurte lisamisel.

Köögivilja ja selle sortide kirjeldus

Kodumaiseid taimi peetakse Vahemere maadeks. See kapsasordi köögivili on piklik, ovaalne, ümmargune, selle sordid erinevad ka juurvilja värvi poolest.

Redis on mitut tüüpi:

Juurviljad süüakse keedetud, praetud. Redis on lisatud ka köögivilja- ja liharoogadele. Köögiviljade kasulikud omadused võimaldavad teil saada suurepäraseid vitamiinide salateid isegi noortest topsidest. Toode on mõru, tanglik maitse ja konkreetne lõhn.

Aedvilja ainulaadne koostis

Mis on kasulik redis, on juba ammu teada. Tänu väärtuslike elementide suurele sisaldusele toetab see tervist, parandab immuunsust. Allmaas kogunevad järgmised ained:

  • eeterlikud õlid;
  • happed - nikotiinsed, askorbiinsed;
  • fütoniidid;
  • aminohapped;
  • kiud;
  • B-, E-, C-, PP-vitamiinid;
  • mineraalühendid - naatrium, raud, fosfor, jood, magneesium, kaalium.

Rediside kasutamine keha jaoks on see, et sellel on antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused. Aiasaadused täiendavad kergesti vitamiinide ammendunud varusid talvel ja kevadel.

Kasulikud omadused

Antiikajast uuriti nii köögiviljade söömisest saadavat kasu kui ka tervisekahjustusi. Juurviljade söömine võimaldab:

  • parandada söögiisu;
  • tugevdada keha kaitsvaid funktsioone;
  • kiiremini vabaneda nohu;
  • vähendada vererõhku;
  • hapniku aju;
  • normaliseeri sapi vool;
  • parandada seedetrakti aktiivsust;
  • eemaldada liigne kolesterool;
  • vältida kõhukinnisust.

Loodusliku abiaine madala kalorsusega väärtus võimaldab seda dieedi ajal dieeti lisada. Köögiviljade diureetilised omadused aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku.

Söömiskultuuri kasu meestele on selle positiivne mõju urogenitaalsüsteemile ja eesnäärme probleemide kõrvaldamine.

Kahtlemata mõjutab juurvilja inimese keha väga kasulik. Seetõttu on väärt rohkem teada iga redisitüübi kasulikkusest.

Must redis: kasu ja vastunäidustused

Must rõigas on suured eelised. Juurviljal on rikas must värvus, erineb konkreetsest lõhnast ja meeldivast aroomist.
Seda tüüpi köögivilja peetakse kõige kasulikumaks, mida kasutatakse kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis, mida kasutatakse toiduvalmistamisel.

Musta redise kasulikud omadused:

  • parandab söögiisu;
  • puhastab laevad;
  • on tooniline efekt;
  • stimuleerib ainevahetusprotsesse;
  • normaliseerib soole;
  • kasutatakse köhavastase ja röstimisvahendina;
  • must redis ja selle mahl hävitavad parasiidid;
  • leevendab turset;
  • soodustab sapikivide lahustumist.

Redisimahla (tavaliselt must) kasutatakse valuliku urineerimise ravimiseks, hambavalu loputamiseks ja günekoloogilisteks probleemideks. Tihendeid kasutatakse reuma, verevalumite ja verevalumite resorptsiooni raviks.

Siiski, kui teil tekib ebamugavustunne maos, happesuse, enterokoliidi, toote individuaalse talumatusega, peaksite teadma, et must redis ei ole teie toode. Mõõdukalt võib juurvilja süüa, kui on probleeme seedetraktiga.

Roheline redis: kasulikud omadused ja kahju

Redis roheline turgudel ja kauplustes harva. Selle liigi koostis on sarnane musta juurega, kuid maitse on pehmem, meenutades redisid. Tehasel on mitu sorti: roheline, hiina, arbuus, Margilan redis.

Seda tüüpi juurel on järgmised funktsioonid:

  • tugevdab immuunsüsteemi;
  • puhastab sapi keha;
  • kaltsiumi ja raua sisalduse tõttu parandab hammaste ja luude seisundit;
  • sobib kaalulangus;
  • reguleerib seedesüsteemi aktiivsust;
  • normaliseerib veresuhkru taset;
  • leevendab nohu.

Samuti aitab roheline redis parandada söögiisu, parandab nägemist, aitab närvisüsteemi haigusi. See aitab kaasa kahjulike ühendite, köögiviljamahla ravile juuste väljalangemisele ja kiilaspäisule, kompresse kasutatakse radikuliitide, podagra ja liigeste probleemide puhul. Margelanskaya redis regulaarse kasutusega vähendab kolesterooli.

Roheliste juurviljade menüüsse lisamise vastunäidustused on samad, mis eelmistel liikidel. Siiski, kuna seedetrakti teatud haiguste puhul on taimedes fütonidide sisaldus väiksem, on selle kasutamine toidus lubatud, samas kui sellistel juhtudel on must redis vastunäidustatud.

Milline juurvilja on kasulikum?

Pärast köögiviljakultuuri sortide kirjeldamist saate kokku võtta ja otsustada, kuidas iga liigi redis on erinev ja kasulik.

  • Must redis on kuum ja mõru, kuid sellel on kõige väärtuslikumad omadused. Sobib ainult inimestele, kellel ei ole probleeme maoga.
  • Valge redis - sobib kõige paremini salatitele. See suurendab immuunsust, võitleb nohu ja hävitab nakkuse.
  • Roheline redis - terav, kuid peaaegu mitte mõru. Võite kasutada peaaegu kõiki inimeste kategooriaid, välja arvatud need, kes on rasvunud.

Igal väärtuslikul juuril on oma omadused ja väärtuslikud omadused.

Redis meega

Musta redis on keha jaoks ainulaadne ressurss. Juurviljal on tooniline ja immunostimuleeriv toime, selle kasutamine avaldab soodsat mõju bronhiidi, larüngiidi, köha, külma ja ülemiste hingamisteede probleemide ravile. Redis meega on tuntud ka oma antimikroobse ja põletikuvastase toime poolest.

Keerulise köögivilja baasil põhineva riikliku köha parandamise valmistamiseks on erinevaid retsepte. Me anname neist kaks kõige populaarsemat.

  • Lõigake juur ülevalt ära, lõigake keskmine. Saadud tühimikus lisage mett, katke katkestatud osa 24 tundi. Redis meega sel ajal annab tervendavat mahla, mis on väärt 1 tl. öösel, kõrgtehnoloogilistel juhtudel, on lubatud vastuvõtt suurendada kolm korda.
  • Köögiviljade koorega lõigatakse väikesteks tükkideks ja valage umbes 100-120 ml mett. Laske sellel seista vähemalt kaks tundi soojas kohas. Seejärel pressitakse redis meega. Saadud mahl on soovitatav juua samamoodi nagu esimesel valmistamismeetodil.

Musta redise efektiivne paralleelne rakendamine kiireks taastumiseks rindkere kompressi kujul. Selleks hõõruge juur, mähi paks kangas ja kinnitage 15 minutit.

Redisimahl

On juba ammu teada, et mehed, naised ja isegi lapsed võivad hariliku redise mahla olla terviseprobleemide tõeline päästmine. See on loomulik vahend paljude tervisehäirete korral:

  • katarraalsed haigused;
  • köha;
  • trahheiit, kopsuhaigus, bronhiit;
  • haavandid, mädased haavad, keeb, ekseem.

Traditsioonilise meditsiini järgijad lubavad, et looduslik meditsiin aitab toime tulla hingamisteede probleemidega. See on kasulik inimkehale: eemaldab lima ja parandab röstimise protsessi.

Nahahaiguste, kompresside ja aiasaaduste puhul eemaldage põletikuline protsess kahjustatud piirkondadest, kiirendage paranemisprotsessi. Taime ekspresseeritud bakteritsiidsed omadused võimaldavad seda kasutada antiseptikuna, et ravida nahaprobleeme.

Samuti on redisimahlil võimalik normaliseerida ainevahetust, ravida ateroskleroosi, parandada seedimist.

Üldised vastunäidustused

Isegi kui teid huvitavad kasulikud omadused ja vastunäidustusi ei tohiks diskonteerida. Juurviljad mõjutavad limaskestasid, seetõttu on keelatud kasutada järgmisi terviseprobleeme põdevatel inimestel:

  • südamehaigus;
  • gastriit (maomahla kõrge happesusega);
  • mao suurenenud happesus;
  • hiljuti kannatanud südameinfarkt;
  • maksahaigus;
  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • glomerulonefriit.

Rediside kasutamine keha jaoks ei põhjusta enamasti kahtlusi, kuid naistel on raseduse ajal täiesti võimatu süüa. Osana väärtuslikust juurest on olemas aineid, mis suurendavad emaka verevoolu, mis võib viia aborti.

Noored emad imetamise ajal sisenevad dieedi tootele väga piiratud kogustes ettevaatlikult: see võib põhjustada lapsele koolikuid. Aga mõõduka tarbimise juurvilja suurendab tootmist rinnapiima.

Redisimahl on vastunäidustatud kategooriliselt alla 3-aastastele lastele. Selles sisalduvad ühendid ärritavad limaskestasid ja seetõttu on neil seedetraktis vabanemisel kriitiline väärtus.

Isikliku talumatuse korral peaksite olema ka selle köögivilja lisamine toitumisse. Juure ülemäärane tarbimine võib põhjustada seedehäireid.

Peamine asi, mida tervisliku toidu armastajad peaksid meeles pidama: iga uue ravimi toidusse toomisel tuleks arvesse võtta kasu ja tervisekahjustusi. Kahtlemata suudab redis vabaneda erinevatest tervisehäiretest ja küllastab keha raskete talve- ja kevadperioodide jooksul vitamiinide ja kasulike ühenditega. Kuid pidage meeles, et võimalikud vastunäidustused on väga olulised.

Musta redise kasulikud ja kahjulikud omadused

Must redis nimetatakse talveks köögiviljaks, millel on iseloomulik vürtsikas, kuum maitse. Kuigi must redis on juurvilja "amatöörile", kuid selle kasulikud omadused ja vastunäidustused on väga ulatuslikud. Köögiviljad võivad toimida ebatavalise toidulisandina, mis aitab säilitada tervist ja parandada mitmeid haigusi.

Talvejuure kasulik mõju

Arstid ja traditsioonilise meditsiini esindajad on juba ammu täheldanud mustade rediside ja mineraalide ja teiste inimestele oluliste elementidega rikastatud koostise tervendavaid omadusi. Eraldi tuleks öelda, et toitumisspetsialistid eraldavad selle toote nii tõhusaks, et võidelda liigsete rasvade vastu. Must redis on madala kalorsusega (35 kalorit), soodustades samal ajal rasvade, toksiinide, toidujäägid soolestikus püsimist.

Märkimisväärset kasu mustast talviseisikust tekib põhjusel, et selle koostises on õiges vahekorras ühendatud vitamiinid, mikro- ja makro-toitained, happed, kiudained ja eeterlikud õlid. Sellisel tasakaalul on kasulik mõju kogu inimkehale. Samal ajal võib must redis toimida profülaktilise vahendina ja loodusliku tervendajana.

Mis on juure osa?

  1. Eeterlikud õlid, mis on sarnased küüslaugu või mädarõigas leiduvate ainetega. Nad lisavad spetsiifilist maitset, töötades samal ajal looduslike antibiootikumidena ja vahenditena, mis võimaldavad võidelda parasiitide vastu kehas.
  2. Vitamiinid: C, E, A, D, PP, K, mõned B-vitamiini vitamiinid ja ka karotiin.
  3. Tselluloos.
  4. Mineraalid: fosfor, tsink, väävel, raud, naatrium, kaltsium, kaalium, jood, magneesium.
  5. Toode sisaldab tärklist, suurt hulka vett, foolhapet ja teisi happeid, tuhka, fruktoosi, koliini, lüsosüümi, mis toovad inimorganismile märkimisväärset kasu.
  6. Sellised tali rediside valgud, süsivesikud, rasvad on harmooniliselt tasakaalustatud köögiviljas.

Kui soovite täielikult mõista mõru juure kasulikke mõjusid, peate kasutama seda värsket redis. Kuumtöötlemata jätta, säilitab köögivili kõik toitained, kuid toiduvalmistatud või hautatud rõigaga roogad võivad ka kehale kasu tuua. Ja meditsiinilistel eesmärkidel soovitavad arstid kasutada musta redise mahla, mis võib olla puhtal kujul või mõne koostisosa lisamisega.

Rediside kasutamine tervise vältimiseks ja heaolu säilitamiseks

  • Must redis võib parandada maksafunktsiooni, stimuleerida sapi tootmist.
  • Juurviljad mõjutavad soodsalt söögiisu, suurendavad süljeeritust, provotseerivad maomahla sekretsiooni, mis on vajalik toidu nõuetekohaseks seedimiseks.
  • Mis veel on talvekultuuride kasutamine seedetrakti jaoks? Redis stimuleerib soolet, leevendab kõhukinnisust, olles loomulik õrn lahtistav. See kontrollib toidu lagunemise protsesse, puhastab toksiinide seedesüsteemi. Samuti muutub see "heade" bakterite kasvupinnaks.
  • See võib olla diureetikum, takistada kivide ja liiva esinemist neerudes, sapipõies ja selle kanalites.
  • Musta redise ja mee või suhkruga kaasnevad eelised on nohu hetkedel täheldatud, kuna see vahend toimib köha, kõrvaldab bronhide põletiku, hingetoru.
  • Soodsalt mõjutab immuunsuse juure.
  • Kui must redisimahl on dieedis, isegi minimaalses koguses, võite unustada probleeme veresoonte, südame, vererõhu ja verega, samuti vältida kolesterooli naastude ja verehüüvete tekkimist.
  • Must redis aitab säilitada elutähtsat energiat, parandab meeleolu, leevendab väsimust, säilitab vajaliku tooni.
  • Taimse söömine aitab kaasa turse kadumisele, liigse vee eemaldamisele kehast ja vee-soola tasakaalu normaliseerumisest.
  • Musta rõigu tervendavaid omadusi täheldatakse ka kosmeetikas. Eriti aitab see toime tulla erinevate nahaprobleemidega (kõrvaldab keed, akne, kortsud).
  • See juur võib olla profülaktiline vähihaiguste ja kasvajate vastu, sealhulgas meestel (ennetab eesnäärme adenoom).
  • Talveaias leiduvad ained suurendavad hapniku tarnimist aju.

Must talvel redis: paljude tervisehäirete ravi

Küsides küsimuse, millised on must redise eelised ja kahjustused, peate olema ettekujutus haigustest, mida juurvilja aitab tervendada. Puljongid, vedelikud ja must redisimahla kompressid toimivad ravi ajal abiainetena. Ja tänu rediside (põletikuvastased ja seenevastased toimed) omadustele võivad juurviljad olla tõhus looduslik antibiootikum, mis leevendab valu ja normaliseerib kehatemperatuuri.

Must redise tervendavad omadused: milliseid haigusi ravitakse köögiviljadega

  1. Hääle kaotus, bronhiaalastma, kopsupõletik, köha, tuberkuloos, bronhiit, mitmesugused kopsude ja ülemiste hingamisteede haigused, gripp, külmetushaigused või kroonilised haigused. Just sellisel juhul on must-redis mettega eriti kasulik.
  2. Hüpertensioon, ateroskleroos.
  3. Liigeste haigused. Reuma, neuriit, ishias.
  4. Neuralgia.
  5. Verevalumid, nihestused, nahavigastused, põletused.
  6. Urogenitaalset düsfunktsiooni, kuseteede probleeme, urolitiaasi saab ravida mõru juurega.
  7. Peavalud, migreen.
  8. Hepatiit, maksa tsirroos, rasvhülged maksarakkudes, koletsüstiit.
  9. Soole atoonia, düsbakterioos, maohappe kahjustus või vähene happesus, söömishäired, gastriit. Aitab kaasa iivelduse tekkele.
  10. Tänu kompositsioonis esinevale märkimisväärse koguse joodile on selle juurest asendamatuid roogasid, mis rikuvad kilpnääre.

Meetodid redisimahla ja mee või suhkru terapeutilise infusiooni valmistamiseks

See tööriist aitab mitte ainult nohu ega kopsuhaigusi. See on efektiivne maksa, mao, neerude, sapipõie haiguste korral. Kuid tasub arvata, et selle tööriista vastuvõtmine peaks olema normaliseeritud, mitte rohkem kui 3 lusikat päevas. Oluline on jälgida heaolu.

Kuidas valmistada ravimit?

  1. Root hästi pesta. Lõigake ülevalt ära ja kasutage lusikat, et puhastada liha sisemus, luues “augu”. Toas redis valada mitte väga paks loomulik mesi. Sulgege köögivilja lõigatud ülemine osa ja nõudke 4-6 tundi. Võtke enne sööki 30-45 minutit.
  2. Pese redis, puhas. Pärast riivimist või läbi lihalõikuri. Lisage seeni 3-4 lusikat mett. Segage, jäta kaane alla. Pärast saadud mahla valamist mahutisse pigistage suspensioon läbi marli või filtri, et saada suurem kogus ravimit.
  3. Koorige redis mahlapressiga. Lisage saadud mahlale mett, segage kõik ja laske ravimil 2-3 tundi seista.

Mesi alternatiiviks on tavaline suhkur. Terapeutilise mahla loomise protsess on sama, mis mee puhul.

Alljärgnevast videost leiate kiire ülevaate, kuidas juurviljadest ja suhkrust õiguskaitsevahendeid ette valmistada, samuti seda, kuidas valida sobiv redis.

Ülejäänud küpsetust saab kasutada kompressioonina liigesevalu, vahendit reuma või neuralgiaga akupressuuriks, samuti päästmist tumedatest ringidest silmade all.

Must redise negatiivne mõju

Hoolimata sellest, et tal on mustad redis kasulikud omadused, on selles ka vastunäidustused. Tõsist kahju inimesele on praktiliselt võimatu toodet kasutada, kui seda kasutatakse normaalses annuses. Kuid mõnel juhul on juurviljade kasutamine rangelt vastunäidustatud.

Millal ei saa musta redise süüa?

  1. Raseduse ajal.
  2. Pärast südameinfarkti ja operatsioonijärgseid sekkumisi.
  3. Olukorras, kus mao happesus suureneb, seedetrakti limaskestade ärritustega haavandiliste haigustega.
  4. Ärge sööge redisid, kui on olemas orgaaniline südamehaigus.
  5. Tuleb meeles pidada, et söömine selle põletava köögiviljaga võib põhjustada kõhuvalu, kõrvetised.
  6. Individuaalne talumatus, allergiline reaktsioon.
  7. Põletikuliste protsesside ägenemine neerudes, maksas, kõhunäärmes.
  8. Pankreatiidi, eriti ägeda, puhul tuleks dieedist välja jätta must redis.
  9. Podagra
  10. Mürgine struuma.
  11. Püsivad ja tõsised metaboolsed häired.

Kõrvetiste riski vähendamiseks ja maomahla happesuse järsku suurenemiseks on parem, kui talvist juurvilja ei ole puhtamal kujul. Ja lisage osa sellest erinevatele roogadele, mis on nii hautatud kui ka keedetud, ning värsketele köögiviljasalatitele.

Mida süüa musta talvel redis?

Seal on palju roogasid, kus seda kibedaid köögivilju saab lisada. Paljud retseptid on piisavalt lihtsad, aidates mitmekesistada igapäevase menüü tervist. Allpool on toodud näited kolmest kiirest ja maitsvast roogast koosnevate roogadega.

"Vitamiini" salat

Koostisosad:

  • must redis (2-3 tk.);
  • porgandid (2-3 tükki);
  • õun (1-2 tükki);
  • majonees või oliiviõli;
  • maitse järgi sool, suhkur, pipar või vürtsid.

Ettevalmistus: Kõik kolm põhikomponenti puhastatakse toorelt. Peeneks hakitud või hõõrutakse keskmise riiviga. Koostisosad tuleb hoolikalt segada, lisada soola, suhkrut, pipart, maitseaineid ja lasta 30–60 minutit infundeerida, nii et mahl ilmub. Pärast salatit saate seda kasutada puhtal kujul või täita väikese koguse majoneesi või 2-3 lusikatäis oliiviõli.

Täiendava maitse saamiseks võib salatit varustada selleriga, värskete maitsetaimedega (sibul, petersell või tilli).

Külmliha salat musta talvise redisiga

Teil on vaja:

  1. redis ja valge või punane sibul ühes tükis;
  2. 200-300 grammi keedetud veiseliha (või muu maitse järgi);
  3. kõvaks keedetud kanamuna;
  4. majonees (kerge või oliiviõli), taimeõli;
  5. rohelised maitsele ja vürtsid, sool.

Valmistamine: riivirõivad. Lõhestage rohelised pisut. Pärast seda, kui liha on lõigatud väikesteks tükkideks, lisatakse sellele hakitud muna, samuti viinamarjadega viimistletud redis. Sibulid peenestatakse ja praaditakse keevas õlis, kuni kuldpruuniks, seejärel lisatakse ülejäänud koostisosadele. Salati koostist segatakse, valades vajalikud vürtsid, soola. Pärast tankimist 2-3 lusikat majoneesi.

Keedetud redis "mesi"

Nõudekomponendid:

  • must redis (sõltuvalt portsjonite arvust);
  • lillemesi (400 ml);
  • ingver (mitte rohkem kui 1 väike lusikas);
  • pähklid maitse järgi ja suhkur (klaasi jaoks);
  • selge vesi (auruklaasid);
  • üks oranž või oranž koor.

Kuidas süüa: riivige juurvilja keskmisele riivile ja keeta see keevas vees 15-25 minutit. Tüve ja lasta jahtuda. Seejärel valmistage magus "kaste": vesi, mesi ja suhkur segatakse, pannakse pliidile ja keedetakse. "Kastmes" lisage redis ja purustatud tsitruseliste koor (apelsin ise). Jäta tulele kaane all, kuni redis neelab kaste.

Lõpuks valage tükeldatud pähklid ja ingverid redisiga konteinerisse ja keedetakse, segades hästi, 20-40 minutit, ärge sulgege kaant.

Spetsiifilise maitse poolest on talvel redis loomulik tervendaja, kes aitab erinevate tervisehäiretega. Söömine isegi väikestes kogustes, kuid piisavalt korrapäraselt, saate parandada oma tervist, küllastada keha vitamiinide ja teiste kasulike ainetega ning vältida ka paljude haiguste ohtu.

Must redis

Must rõigas - kõige kasulikum redis kõikidest selle sortidest. Sellel on terapeutiline toime, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.

Paljud tuletavad meelde, kuidas vanakooli arstid kirjutasid massaaži mesi määrimise ajal välja must-redise mahla köha jaoks, tunnistades seeläbi rahvatervishoiu kõrge efektiivsust ja mõnikord olulisemat. Must redis tõesti kiiresti ravis nohu, köha ja isegi bronhiiti. Redisimahla kasutati ka liigeste, reuma, neuralgia ja sapikivide haiguse raviks. Must redis ei ole ainult tervislik, vaid ka maitsev. Seda ei ole kerge ette valmistada, kuid me peaksime sellele rohkem tähelepanu pöörama, kui seda ainult unikaalsete tervendavate omaduste tõttu. Lõppude lõpuks, me kõik tahame elada pikka õnnelikku elu ja mitte haige.

Kuhu must redis tuli?

Mustad redis kasvab Euraasias ja Põhja-Ameerikas. Võib öelda, et see juurvilja on tuntud kõikjal, välja arvatud Aafrikas ja Austraalias, ning planeedi erinevates osades valmistatakse see sarnase põhimõtte kohaselt. Must redis on süüa toorelt, marineeritud, praetud, keedetud ja kartulit või suppidele lisatuna. Isegi need võimalused on piisavad, et katsetada musta redis piisavalt kaua. On uudishimulik, et redis oli osa Egiptuse püramiidide ehitajate „toidukorvist” ja iidse Hiinas oli see üks tähtsamaid ravimtaimi. Egiptuse iidsetes haudades leiti kasvavate mustade rediside jälgi, mis paneb selle samaväärseks vanimate köögiviljade ja juurviljade kasutamisega. Tuleb märkida, et iidsed kasvasid alati ainult seda, mis oli eriti hinnatud. Igasugune vana kodustatud taim sisaldab maksimaalset toitaineid või võib tervendada ja muuta meid tugevamaks. Nüüd kasvatatakse musta redis kaubanduslikult Hiinas, Jaapanis, Saksamaal, Austrias, Prantsusmaal, Itaalias ja Hollandis.

Mis on kasulik must redis

100 g musta redis sisaldab 554 mg kaaliumi, 105 mg kaltsiumi, 100 mg C-vitamiini, 36 μg B9-vitamiini ja 9 mg naatriumi. Lisaks sisaldab must redis tsinki, vaske, mangaani ja seleeni. Redisiekstrakt või mahl sisaldab antimikroobseid ja viirusevastaseid komponente, mis võitlevad edukalt kopsu- ja soolehaiguste vastu. On uuring, mis näitab, et mõnel juhul on redisimahl tõhusam kui penitsilliin. Redis sisaldab palju kaaliumi, mis hiljutiste uuringute kohaselt on vajalik ka tervete luude ja liigeste, samuti kaltsiumi jaoks.

Kuidas ravida must redis köha

See on väga lihtne retsept, mida Londonist Pekingile tuntakse. Sel viisil töödeldi iidses maailmas köha või tõsist külma.
• Peske suurt redis,
• Lõika koonusekujuline sügav lehter nuga ja lõigake alus nii, et redis seisab kindlalt
• Määrige lehtri seinad meega,
• Joogi juustu 1 tl 3 korda päevas,
• Ärge unustage täiendavalt määrida redis meega - üks redis on piisav mitu päeva.

Nii lihtsal viisil saad väga redisist väga kasulikku mahla. Kui teil on vaja rohkem mahla, saate redis toidukombainis tükeldada ja valada palju suhkrut.

Tähelepanu! Redisimahl on raskekujulise südamehaigusega mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandites vastunäidustatud.

Must redise maitse

Must redis maitseb nagu redis. Selle valge elastne krõmpsuv liha on veidi vürtsikas, kuid magusam kui redis. Maitse järgi saab eristada kreemjas tooni, mädarõika ja naeris. Kui sulle meeldib redis ja värsked redis-salatid, siis võib must redis seda veelgi enam meeldida. Mõnda musta redise tüüpi võib maitse mõrkuda, kuid selles ei ole midagi kohutavat, kibedus ei ole nii tugev, et selle tõttu maitsev vitamiin köögivilja ära võtta.

Mis on redis

Suppile võib lisada musta rõigu, kartulisaadet, kartulipuderit või praetud kartuleid, segada köögiviljadega ja valmistada vitamiinisalatit, tükelda õhukesed laastud ja süüa paksuse kastmega, segada meega ja saada saarelt magus magustoit, keeda kõrvitsaga ja küpseta kartulipüree. Mis redis, saate teha kõik, mida me tavaliselt teha juurviljadega ühe reservatsiooni: toores redis on palju kasulikum, seega on loogiline kõigepealt teha selliseid toite, mis on minimaalne temperatuuri mõju redis.

Must redisiretseptid

Praetud must redis

Praetud redis ei ole nii kasulik kui värske, kuid selle retseptiga saate selle juurvilja uurida. Ärge unustage, et värsked rohelised on alati hea praetud köögiviljade jaoks.

Koostisosad:
2 keskmise suurusega musta redise,
4-6 Art. lusikatäit taimeõli,
Soola

Cooking:
Loputage ja koorige redis (eemaldage must nahakiht). Lõika õhukestesse ringkondadesse ja praadida kuumas pannis taimeõlis. Soola ja sööge kuum redis.

Kartul salat redis

Koostisosad:
450 g vahajas kartulit
220 g must redis,
5 küüslauguküünt,
4 tl oliiviõli,
2 tl äädikat,
2 tl mett
1 tl kuivatatud paprika,
50 g kooritud pähkleid,
Must pipar
Soola

Cooking:
Lõika kooritud kartulid ja redis Korea porgandi riiviks. Sama võib teha nuga või köögikombainis. Asetage kartul 3 küüslauguküünega topelt boilerisse 10 minutiks. Vala kartulite küpsetamise ajal redis soola kohal, seejärel loputa ja kuivata. See eemaldab redise liigse kibeduse. Asetage redis salatikaussi, lisage äädikas, õli ja paar tükeldatud küüslauk, lisage sooja kartul. Segage õrnalt, lisage pähklid ja paprika, pipar ja sool.

Must rõigasalat köögiviljade ja juustuga

Koostisosad:
1 kobaras arugula,
1 must redis,
1 porgand,
1 apteegitill,
50-70 grammi parmesani,
5-6 Art. lusikad oliiviõli,
4-5 Art. lusikatäit sidrunimahla,
1 spl. lusikatäis sidrunikoort,
Must pipar, soola maitse järgi.

Cooking:
Koori sidruni koor. Segage oliiviõli sidrunimahla, pipra ja soola seguga. Segage ja proovige. Kui natuke soola või pipart lisada. Koori apteegitilli, redis ja porgandid. Tee õhukesed kiibid (näiteks nuga köögiviljade puhastamiseks). Tehke sama õhuke juustu. Kleit kastmes ja segage. Pange salatikaussi, hajutage raketi peal.

Lihtne värske musta redise salat

Koostisosad:
1 must redis,
kapsas, vähem kui redis,
1 väike porgand,
1 väike sibul,
paar rohelist sibulaid,
1 spl. sidrunimahl lusikaga
½ tl suhkrut,
2 spl. lusikatäit oliiviõli
roheline rohelus (petersell, piparmünt, tilli või koriandus - meeleolu järgi),
maitse järgi soola ja pipart.

Cooking:
Peske ja koorige köögiviljad. Koorige väga peenelt (terav nuga, kombineerige, suur riiv, Korea porgandit). Peeneks tükeldage rohelised. Segage köögiviljad roheliste, lisage sidrunimahl ja võid, lisage suhkur, pipar ja sool. Sega ja pane salatikaussi.

Salat musta redise ja sinepiga

See Hispaania vürtsikas salat sobib suurepäraselt vürtsikaks külmaks eelroogaks enne peatoite.

Koostisosad:
2 musta redise,
3 spl. lusikad Dijoni sinepit,
4 spl. lusikatäit oliiviõli
1 tl veiniäädikat,
¼ tassi värskelt hakitud petersell,
sool, must pipar.

Cooking:
Koorige redis ja hõõruge suur riiv. Kalla või kruusiga, mis on kuumutatud keeva veega, peksid 3 supilusikatäit sinepit 3 supilusikatäit kuuma vett (peaaegu keeva veega), lisades veidi oliiviõli, soola ja pipart, et saada paks kaste. Segage redis tükeldatud peterselliga, valage kaste üle ülemise ja serveerige.

Korea must rõigas kimchi

Kimchi on marineeritud vürtsikas köögivili, näiteks Korea porgandid, mida müüakse turgudel ja kauplustes. See toiduvalmistamise meetod on suurepärane must redis.

Koostisosad:
3 musta redise,
2 tl soola,
1-2 tl tšilli või cayenne'i pipart pulbrit
poolteist Art. lusikatäis riisi (või valget veini või õuna) äädikat,
2 spl. lusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat,
2 küüslauguküünt,
1 spl. lusikas suhkrut.

Cooking:
Lõika kooritud redis pika, õhukese pulgaga nagu nuudlid või spagetid. See on mugav teha spetsiaalne ujuk või kombineerida. Puista redis, lase seista 10-20 minutit ja loputa külma veega. Pigistage redis mahla ettevaatlikult. Salvesta mahl või juua, see on kasulik, kuid kimchi puhul on see üleliigne. Segage kausi redis, äädikas, suhkur, küüslauk ja pipar. Segage kõik põhjalikult ja laske külmkapis paar tundi seista. Valmistatud salat võib süüa lähipäevil.

Must redislaastud õlu jaoks

See on üks parimaid suupisteid õlle jaoks, midagi sellist, nagu Briti või Saksa pubides serveeritav arhiivkarp Savoy kapsas.

Tehke õhukesed rafineeritud toores must redis. Lihtsaim viis seda kombineerida, kuid saate ja koorida, kui vajate ainult ühte või kahte portsjonit. Puista ettevalmistatud kiibid jämeda merisoolaga ja serveeri külma õllega.

Must redis on tõesti väga maitsev ja väga tervislik juurvilja. Te kindlasti hindate redisimahla võimet nohu ja köha ravida ning redis-vitamiinid aitavad olla terved ja ilusad. Püüa süüa musta redis värskelt köögiviljasalatites ja olla terve!

Must redis - kasu ja kahju, koostis, retseptid

Praegu ei ole rõigas inimeste toitumises sageli leitud. Kuigi iidses Venemaal kasvatati seda juurvilja laialdaselt ja kasutati meditsiinilistel eesmärkidel. Käesolevas artiklis vaatleme musta redise eeliseid ja kahjustusi. Samuti vaadake võimalusi raviainete ja kulinaaride valmistamiseks.

Koostis ja kalorite arv

Arvestades musta redise tervisele kasulikku mõju, on vaja peatada juure keemiline koostis. Kasulike ainete kompleks, mis aitab toime tulla erinevate tervisehäiretega, avaldab positiivset mõju inimese üldisele heaolule. Juur sisaldab järgmisi komponente:

  • Tärklis
  • Askorbiinhape.
  • Aminohapped.
  • Eeterlikud õlid.
  • Dieetkiud.
  • Ash.
  • Fütoniidid
  • Vesi
  • Mineraalsoolad.
  • Karoteen.
  • Mikroelemendid (raud, kaalium, jood, tsink, fosfor).
  • Vitamiinid (A, B, C, E, PP).

Väikese energiasisalduse tõttu, mis on ainult 36 kcal, kasutatakse köögivilja kaalu vähendamiseks.

Köögiviljad, eriti toores, on üks kasulikumaid tooteid, sealhulgas tavalised porgandid, millel on kasulikud omadused.

Kasulikud omadused

Tuleb märkida, et musta redise kasulikud omadused inimkehale on mitmekülgsed. Neil on lai valik positiivseid mõjusid. Vaatleme, milliseid inimorganismi elundeid ja süsteeme see köögivilja positiivselt mõjutab:

  1. Esiteks hoolitseb see immuunsuse eest, tugevdab seda ja aitab võidelda infektsioonide ja viiruste vastu.
  2. Parandab seedetrakti.
  3. Reguleerib suures koguses kaaliumi tasakaalu kehas. Näitab liigset soola ja vedelikku, kõrvaldab turse.
  4. Puhastab veresooned kahjuliku kolesterooli eest.
  5. Vähendab vererõhku.
  6. Köögiviljad võivad lahustada neerukive ja sapipõie.
  7. Kasulik mõju lümfisüsteemile.
  8. Tegeleb bronhiidi ja teiste hingamisteede haiguste raviga.
  9. Sellel on antiparasiitiline toime.
  10. Parandab juuste seisundit.

Meditsiinilised retseptid

Kõige populaarsem koduvahend köha jaoks on redis meega. Võite selle ette valmistada kahel viisil:

  1. Segage köögiviljamahla ja mesilasi. 30 minutit enne sööki võtke 1 spl. kolm korda päevas.
  2. Loputage keskmise suurusega juurvilja veega ja kuivatage. Lõigake ülemine osa välja ja eemaldage südamik, selgub, et pot. Täitke see meega ja katke ära lõigatud osa. Jätke mõneks ajaks mahla välja paistma. Vahendid enne sööki. Annustamine lastele - 1 tl ja täiskasvanutele - 1 spl.

MÄRKUS: peate kasutama ainult kvaliteetset mett. Kui olete selle toote suhtes allergiline, asendage see suhkruga.

Musta rõigu eelised avalduvad bronhiidi ravis. See tööriist on valmistatud köögiviljamahlast. Selleks peske tolmu ja mustuse juur. Koori ja viiluta, puista suhkruga 2-3 tundi.

Võtke 100 ml mahla ja sama palju puhast vett. Segage ja lisage 2 spl. mesi Joo 1-3 korda päevas 80-100 ml kohta.

Vaatame väikest tervendamisvahendite nimekirja:

  • Taimseid aineid kasutatakse aneemia raviks ja immuunsuse parandamiseks.
    Ühendage 0,5 tassi suhkrupeedi mahla sama koguse haruldase mahlaga. 30 päeva jooksul võtke ravim 100 ml, kaks korda päevas enne sööki.
  • Ateroskleroosi ennetamiseks.
    50 ml haruldast mahla segatakse õunamahlaga (50 ml). Kasutage 0,5 klaasi jaoks 2 korda päevas. Ravi kestus on 1-2 kuud, mida tuleb korrata 6 kuu pärast.
  • Sinusiidi raviks.
    Värske mahl juurviljadest, matta ninas, 2 korda päevas, 5-6 tilka.
  • Oma isu suurendamiseks.
    15 minutit enne sööki juua 20 ml mahla.
  • Kõhukinnisuse korral.
    Sööge mitte rohkem kui 50 grammi terve köögivilja päevas.
  • Osteokondroosi, artriidi ja muude liigeste haiguste raviks.
    Köögiviljade rest on peenest riivist ja asetab küünte liigestele.

Retseptid

Haruldaste mahlade puuduseks on tugev mõru maitse. Kui ei ole võimalik sellisel viisil ravi läbi viia, siis tule pääste retseptidele. Alates redis saate teha palju maitsvaid ja tervislikke toite. Tutvustame mõned retseptid ja valmistame toite, mille eelised on vaieldamatud.

  • Kurk - 150 g.
  • Dill - 4 okast.
  • Majonees - 30 g
  • Redis - 200 g
  • Sidrunimahl - 1 spl.
  • Sool - ½ tl.
  1. Muretsege kurk õlgedega.
  2. Jahvatage peenelt riivija juurest.
  3. Kombineerige köögiviljad sidrunimahla ja majoneesiga.
  4. Lisage tükeldatud tilli, soola ja segage sile. 20 minuti pärast teenige lauale.

NÄPUNÄIDE: rediside mõru maitse eemaldamiseks peate seda soola, jäta 5-7 minutiks. Seejärel loputa veega ja vala salatisse.

Must redise eeliseid ja kahjustusi tuleks hinnata. Sellel köögiviljal on soodne mõju tervislikule seisundile, kui seda süüakse mõõdukalt. Seetõttu on perioodiliselt soovitatav valmistada värskeid salateid kogu perele.

Puff salat retsept

  • Kartul - 3 tk.
  • Kana muna - 2 tk.
  • Redis - 1 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Õun - 1 tk.
  • Majonees - 2 spl.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Keedetud kartulid nahast puhtad ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Vala sügavasse kaussi, soola ja rasva majoneesiga.
  2. Järgmine kiht on valmistatud hakitud sibulast.
  3. Pane riivitud redis, majonees.
  4. Röstige jämedalt riiv ja pange see kaussi.
  5. Koorige õuna ja tükeldage riiv. Asetage õuna mass ja rasv kastmega.
  6. Puista salat riivitud munaga. Serveeri lauas 1 tunni jooksul.

Veiseliha salat

  • Veiseliha - 270 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Majonees - 25 g.
  • Redis - 120 g
  • Taimeõli - 15 ml.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Keedetud liha mureneb kuubikuteks.
  2. Hõõruge redis jämedalt.
  3. Küpseta sibulat pannil.
  4. Segage tooted, sool ja hooaja. Salat on valmis!

Porgandi ja hapukoorega

  • Porgandid - 2 tk.
  • Must redis - 1 tk.
  • Hapukoor - 100 ml.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Puhastage toores köögivili ja loputage veega.
  2. Jämeda riiviga hõõruge porgand ja redis.
  3. Soolased köögiviljad, jäta 20 minutiks. Seejärel täitke hapukoorega. Seda salatit saab serveerida liharoogadega.

Calamari salat

  • Kalmaarid - 200 g
  • Must redis - 2 tk.
  • Oliiviõli - 2 spl.
  • Äädikas - 1 spl.
  • Petersell - 3 oksi.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Keeda kalmaari ja hakige peeneks.
  2. Lõika kooritud juurviljad peeneks.
  3. Kombineerige tooted, täitke õli ja äädikat.
  4. Lisage soola ja maitsetaimi, segage sile.
  • Kana munad - 4 tk.
  • Redis - 80
  • Päevalilleõli - 1 tl.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Küpseta kõvaks keedetud mune, jahutage.
  2. Koorige koor maha ja lõigake pooleks.
  3. Purustada redis peene õlgedega.
  4. Kombineerige munakollased või ja köögiviljadega.
  5. Täitke munad, kaunistage rohelised ja serveerige lauale eelroog.
  • Sibul - 45 g
  • Must taimne - 200 g
  • Muna - 1 tk.
  • Vesi - 150 ml.
  • Või - ​​90 g
  • Nisujahu - 300 g
  • Oliiviõli - 20 ml.
  • Küüslauk - 2 hamba.
  • Maandage koriandri maitse järgi.
  • Sool - maitse järgi.
  1. Lisage veele sool, muna ja oliiviõli.
  2. Eemaldage jahu, lisage vedelale massile ja valmistage paks tainas. Pane pool tundi plastkile alla.
  3. Hõõruge redis peeneks, pigista mahla.
  4. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse köögivilja.
  5. Lisage oma maitse järgi purustatud küüslauk ja vürtsid.
  6. Pane või, ja soovi korral praadida pannil.
  7. Tainas rullitakse õhukese kihina ja lõigatakse 5–6 cm läbimõõduga tükk.
  8. Asetage 0,5-1 tl. täitke keskus ja ühendage servad.
  9. Tooge vesi keema ja pange pelmeenid. Pärast keetmist keeta uuesti 10 minutit. Serveeri hapukoorega.

Vastunäidustused

Vaatamata muljetavaldavale positiivsete omaduste loetelule on must rõigas tekkinud kahju ikka veel olemas. Seetõttu peate enne kasutamist tutvuma vastunäidustustega. Nad ei ole palju, kuid neid ei tohiks tähelepanuta jätta. Seega ei soovitata juurvilja kasutada järgmiste haiguste juuresolekul:

  • Põletik neerudes ja maksas.
  • Podagra
  • Kõrge happesusega gastriit.
  • Maohaavand.
  • Kardiovaskulaarse süsteemi haigused.
  • Kõhunäärme põletik.

Ettevaatlikult kasutatakse köögivilja raseduse ajal. Täielikult välistatud toitumisest individuaalse sallimatusega.

Kuidas valida ja salvestada

Me arvasime, milline kasutamine on kontsentreeritud sellises silmapaistmatud köögiviljas kui must redis. Seetõttu jääb ainult kvaliteetse toote ostmine. Seejärel saate alustada ravimi või tervisliku tassi valmistamist. Hea juurvilja iseloomustab järgmised parameetrid:

  • Tihe ja tugev pind.
  • Kahju, hallituse ja plekkide puudumine.
  • Ei ole saba katki.
  • Küpse köögivilja läbimõõt on umbes 10 cm.

Pärast ostmist peate mõtlema õige ladustamise kohta. On kolm võimalust:

  1. Külmiku alumisel riiulil on säilivusaeg 1 kuu.
  2. Pimedas ja jahedas ruumis mahutis - 3 kuud.
  3. Kui kasvatate köögivilju oma krundil, siis on ladustamiseks vaja puidust liivakaste. Selles vormis säilitatakse saak hästi kogu talve jooksul.

Oleme üksikasjalikult uurinud, millised on musta redise eelised ja kahju. Tutvuge köögivilja valimise ja ladustamise nüanssidega kodus. Siis on teie laual alati toitev ja ebatavaline roog. Lõppude lõpuks ühtlustab redis hästi nii köögivilju kui ka liha, mereande.