Põhiline > Maitsetaimed

Avokaado mürgistus

Avokaadod - ühe seemne pirnikujuline kõva koorega marja, kaaluga kuni kaks kilogrammi. Avokaadot peetakse kasulikuks: see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarsel kasutamisel aitab marja parandada nägemist, vähendada kolesterooli, vähendab südamehaiguste ja veresoonte tekkimise riski, ateroskleroosi. Siiski, kui avokaado on rikutud või ei ole küps, võid sa mürgitada.

Mürgistuse põhjused

Lisaks kasulikele mikroelementidele sisaldab avokaado ohtlikku toksilist ainet. Persiin on rasvhappega sarnane õlis lahustuv ühend. Loomorganismi reaktsioon persiinile on surm, inimreaktsioon on allergia, mürgistus ja soole ärritus.

Aine aitab koguda vedelikku kehas suurtes kogustes - see põhjustab turset, lämbumist ja pärsib südame lihaste aktiivsust. Toksiini leidub avokaado lehtedes, vilja luus ja nahas. Seetõttu on marja parem puhastada ja süüa ainult tselluloosi.

Avokaados on ka loomulik mannoheptuloosmonosahhariid, aine, mis inhibeerib insuliini tootmist ja sekretsiooni, pärsib rasvhapete moodustumist maksas. Avokaado kuritarvitamine toidus võib tekitada hüperglükeemiat, mis on eriti ohtlik diabeediga inimestele.

Sümptomid

Kui avokaado on mürgitatud, on sümptomid samad, mis standardse toidumürgituse korral:

  • kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine;
  • tugev kõhuvalu spasmide, kõhupuhituse vormis.

Kui teil on marjade söömisel allergiline rünnak, on võimalik:

  • köha rünnakute lämbumine;
  • kurguvalu;
  • naha sügelus (urtikaaria).

Kui mürgistus on hüperglükeemiline, s.t. vere glükoosisisalduse suurenemine (kui isik on haige ja kellel on diabeet), siis kaasneb sellega:

  • sügelus;
  • nõrkus;
  • tugev janu ja suukuivus;
  • sageli tekivad peavalud;
  • kui glükoosi tase tõuseb, võib tekkida kooma.

Esmaabi

  1. Kõigepealt loputage kõht.
  2. Siis tuleb juua sooja vett või kahvaturoosa mangaani kaaliumilahust suurtes kogustes (kui palju keha talub) ja tekitada gag-refleksi.
  3. Menetlus jätkub, kuni mürgitust põhjustanud söödud toote tükid ei lahku kehast.
  4. Seejärel andke patsiendile imenduv ravim, näiteks smect või aktiivsüsi ühe tableti osakaalu kohta 10 kg kehakaalu kohta. See hoiab ära toksiliste ainete imendumise seedetraktist kehasse ja vähendab joobeseisundi raskust.
  5. Kui mürgistus on looduses allergiline, tuleb anda antihistamiin (suprastin, tavegil, zodak).

Oluline soovitus: sorbendid tuleb alati võtta teistest ravimainetest eraldi, järgides kahe tunni pikkuseid intervalle.

Kiirabi tuleb helistada kiirabile, kui:

  • mürgitatud laps;
  • mürgistuse tunnused kestavad kauem kui kaks päeva;
  • on märke keha tugevast allergilisest reaktsioonist (kaela ja näo turse, hingamine on raske).

Kvalifitseeritud arstiabi andmisel otsustab arst, kuhu patsienti haiglasse paigutada ja millist ravi määrata.

Kuidas vältida avokaado mürgitust

  • viljad peavad olema küpsed;
  • avokaado luu ja koor ei ole toode, neid ei saa süüa;
  • Ärge andke alla kolmeaastastele lastele;
  • kõhunäärmehaiguste ja diabeediga inimesed ei ole üldse süüa;
  • kui puuviljad on liiga pehmed, kortsunud, kaetud tumedate laigudega, puudutamisel libedad, siis on see rikutud - seda ei saa süüa;
  • Kui ostetakse ebakorrapärast avokaadot, tuleb see edasi lükata ja jätta 3-4 päeva toatemperatuuril, kuni see on täielikult küps.

Kui te järgite ülaltoodud reegleid, saate kaitsta oma tervist.

Kuidas valida kvaliteetseid puuvilju

Avokaadot peetakse küpseks, kui:

  • nahal on tumeroheline, peaaegu pruun värvus, kui vajutate seda sõrmega, taastab see selle kuju (küpsus sõltub naha värvist, seda tumedam on, seda rohkem nad sulavad toodet);
  • kui te raputate, võite kuulda luu põrutamist;
  • helekollane värvus, kui värvus on tumepruun - puuvilja perepaspel;
  • õline konsistents, kollakas-kollane-roheline, pähkli maitse, veidi magus;
  • Lihtne lõigata noaga.

Märkus Kalifornia avokaadol on must nahk.

Avokaado rakendus

  • lisada maskidele ja kreemidele erinevatele nahatüüpidele; Avokaado vitamiinid toidavad näo ja keha nahka aktiivsete elementidega, moodustades kollageeni noorte pikendamiseks;
  • lisada maskidele ja šampoonidele juustele; Loote vitamiinikompleks lisab juustele tervisliku sära ja tugevdab nende struktuuri.
  • taimetoitlustus valgu asemel (liha ja munad);
  • Jaapani kööki rullide ja sushi valmistamiseks;
  • magustoitudes;
  • salatites ja mereandidega suppides;
  • maiustuste ja kastmete kujul.

Kasulikud nõuanded

  1. Ohutu viis avokaadode lõikamiseks on panna puuviljad tasasele kõvale pinnale, suruda oma käega kindlalt pealt üles ja lõigata hoolikalt horisontaalselt (piki „ekvaatorit”), lõigates liha luudesse. Jagage puuviljad pooleks, korja luu noaga ja eemaldage, seejärel eemaldage pulp lusikaga. Nii et soovitame professionaalseid kokad.
  2. Et vältida avokaado liha tumenemist, peate sidrunimahla pealt puistama.
  3. Avokaado roogasid ei tohiks ette valmistada, neid süüakse värskelt valmistatud kujul.
  4. Parem on lõigatud avokaadot hoida kotis või külmikus asuvas mahutis.

Avokaado on dieettoode. Koos kala, krevettide, kana ja erinevate köögiviljadega sobivad avokaadod suurepäraselt tabeli menüüsse. Olles teinud õige valiku, saate nautida seda dieeti toodet keha tervist kahjustamata.

Kas on võimalik süüa ebaküpseid avokaado? Vaevu lõigatud männi pähkel.

Avokaadod on igihaljad viljapuud. Mõnede liikide puud ulatuvad kolmekümne meetri kõrguseni.

Avokadoseid on umbes 400. Viljad on nii helerohelised kui ka tumedad. Ja nahk - mõlemad on täiesti sile ja kortsus. Sõltuvalt sordist jääb kaal vahemikku mitu kümnet grammi kuni 1,5 kg. Vilja viljaliha on kahvaturoheline.

Avokaado tselluloos sisaldab umbes 30% rasva, valku, kaltsiumi, rauda, ​​B1-, B2-, D-vitamiine jne. Avokaadot võib seostada dieettoiduga. Sellel on umbes 150 kalorit ja praktiliselt süsivesikuid.

Avokaado tarbimine aitab kaasa lühiajalise mälu arengule ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.

Et kontrollida, kas puuviljad on küpsed, võite seda veidi vajutada - see peaks olema pehme (kuid mitte liiga palju) ja vastupanu.

Kui avokaado on veidi loksutatud ja luu samal ajal koputab, siis viljad on üleküpsenud.
Kui plaanite avokaadod mõneks ajaks salvestada, ostke kõva, küpsetamata vilja. Avokaadod peaksid valmima toatemperatuuril. Pidage meeles ka seda, et püha vilja ei saa külmutada.

KUIDAS AVOKADO PUHASTATAKSE?

Kõigepealt peate lõigama vilja ringis mööda luud, pöörama veidi pooli ja eraldama need üksteisest. Kivi saab eemaldada nuga või teelusikatäis. Seejärel koo pooled kokku käes või asetage iga nahk üles. Ja alates puuvilja kitsast otsast pingutage nahka noaga. Nii, et tselluloos ei tumeneks, niipea kui avokaado kustutate, puista see sidrunimahlaga.

Avokaadot saab kasvatada ise seemnest. Samas siseruumides, ei avokaadod õitsevad ega kanna vilja.

Avokaadod valmistavad salateid, võileibu, kastmeid, suppe, kreeme. Teenitud nii kuuma kui külma. Sa võid praadida, leotada, leivata, süüa toores avokaado, külmutatud, konserveeritud.

Avokaado mürgistus

Avokaado mürgistus ei ole haruldane, täna vaatleme seda küsimust lähemalt.

Avokaado puu on väga kiiresti kasvav - lühikese aja jooksul võib see kasvada kuni 20 meetri kõrgusele. Lehed on suured, ellipsi kujuga ja langevad aastaringselt. Lilled biseksuaalsed, väikesed ja silmapaistmatud, rohekas värv. Avokaado viljad on ühe seemne marja sfäärilised, ellipsoidsed või pirnikujulised, kaal võib ulatuda kahte kilogrammi. Karm nahk. Kollased viljad on rohelised, pärast täielikku küpsust muutub nahk mustaks. Küpsete puuviljade viljaliha on taimse rasva kõrge sisalduse tõttu kollane-roheline või kollane, õline. Marjade keskel on suur seemned.

Tänu suurele vitamiinide, mikroelementide ja polüküllastumata avokaado rasvhapetele on see väga kasulik. Selle regulaarne tarbimine aitab parandada mälu, vähendab südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas ateroskleroosi riski.

Mõnel juhul võib avokaado põhjustada mürgitust.

Kuidas avokaado mürgitus juhtub?

Fungitsiidsete toksiinide klassi kuuluv Persin sisaldub mittepüpsete avokaado viljade lehtedes, luudes, koorides ja viljalihas. See on loomadele väga ohtlik, kuid ka inimestel võib see põhjustada toidumürgitust või tõsiseid allergilisi reaktsioone.

Ka avokaados on süsivesikute aine - mannoheptuloos. See on võimeline inhibeerima insuliini sünteesi pankrease rakkudes ja vähendab ka selle hormooni kontsentratsiooni vereseerumis. Avokaado pikaajaline kasutamine toidus ja isegi suurtes kogustes aitab kaasa hüperglükeemia tekkimisele, mis on eriti ohtlik diabeediga patsientidele.

Sümptomid

Toidu mürgistuse jaoks on avokaado omadus:

Avokaado kasutamisega seotud allergilised reaktsioonid võivad avaldada urtikaaria, kurguvalu ja raskeid köha rünnakuid.

Avokaadide kuritarvitamise tõttu on hüperglükeemilise seisundi sümptomid järgmised:

  • tugev janu;
  • nõrkus;
  • suukuivus;
  • peavalu;
  • sügelev nahk.

Kui veresuhkru tase on liiga kõrge, võib patsient sattuda kooma.

Esmaabi avokaado mürgistuse jaoks

Esmaabi avokaado mürgistuse korral, lähtudes toidu toksilisuse tüübist, algab maoloputus. Ohvril lastakse juua paar klaasi kerge roosa kaaliumpermanganaadi lahust või sooja vett, seejärel tekivad nad gag-refleksi, mis ärritab keele juurt. Seda protseduuri tuleb teha mitu korda, kuni söödud osakesed ei määra enam söögiosakesi.

Pärast seda tuleb patsiendile anda aktiivsöe, Smektu või mõne muu sorbeeriva toimega ravimi. See aitab vältida toksiliste ainete imendumist seedetraktist ja vähendab mürgistuse raskust.

Allergiliste reaktsioonide korral tuleb võtta antihistamiini pillid (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). Tugeva allergilise reaktsiooni korral on põhjendatud sorptsioonravimite (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) ja soolalahusteid (magneesiumsulfaat) kasutamine. Tuleb meeles pidada, et sorbendid võetakse kõigist teistest ravimitest eraldi (intervalliga 1-2 tundi).

Hüperglükeemia korral tuleb patsiendile anda rohkelt jooki.

Millal on vaja meditsiinilist abi?

Toidu mürgistus avokaado puhul toimub tavaliselt kergesti ja ohvrid ei pöördu arsti poole. Aga kui selline mürgitus esineb lapsel või selle sümptomid püsivad kauem kui kaks päeva, on vajalik meditsiiniline sekkumine.

Antud juhul kvalifitseeritud abi seisneb detoksikatsioonravi läbiviimises, ensüümpreparaatide väljakirjutamises ja vajadusel antibakteriaalsetes ainetes.

Raske allergilise reaktsiooni korral, kui patsiendil on hingamisraskused, näo ja kaela turse, on vaja kiirabi kutsuda. Sellisel juhul toimub ravi allergoloogia osakonnas, määratakse kortikosteroidhormoonid, antihistamiinid ja kaltsiumi preparaadid.

Kui esineb hüperglükeemia tunnuseid, tuleb patsient endosrinoloogia osakonda haiglasse viia. Ravi koosneb vee-soola tasakaalustamatuse ja atsidoosi, insuliini manustamise korrigeerimisest.

Võimalikud tagajärjed

Igat liiki avokaado mürgistus liigub ilma keha tagajärgedeta. Taastumine võib võtta mitu päeva, mille jooksul peaksite järgima dieeti, mis piirab raske toidu, termiliselt töötlemata köögiviljade ja puuviljade tarbimist.

Ennetamine

Avokaado mürgistuse ennetamine on lihtne:

  • ei söö ebaküpset viljaliha;
  • Ärge sööge nahka ja luu.

Diabeediga inimestele on oluline piirata dieedis avokaadode hulka.

Kuidas valida avokaado, kuidas seda süüa ja puhastada?

Avokaadod on ainulaadne eksootiline puu, mis on inimkehale kasulik igas vanuses, kuid selleks, et sellest kasu saada, peate teadma, millised puuviljad on parem osta ja kuidas neid korralikult süüa, nii et vaadake lähemalt, kuidas valida kaupluses ostetud avokaadod, kuidas määrata küpsed puuviljad või mitte, samuti avokaadot süüa.

Kuidas valida laos avokaadod ja määrata selle küpsus?

Avokaadodega saate kohtuda paljudes suurtes toidupoed ja supermarketites, kuid mitte iga ostja (eriti algaja) teab, kuidas valida kvaliteetseid küpseid puuvilju, mis ei ole üleküpsenud, nii et kaaluge, mida peate vilja valimisel ja ostmisel esmalt tähelepanu pöörama avokaado (kuidas määrata avokaado küpsust):

  1. Viljade värvus on avokaado. Küpsel avokaadol on tumeroheline või pruun värvus, kui avokaado on heleroheline, tähendab see, et nad on ikka veel küpsemad.
  2. Avokaado värv. See on parem valida küps avokaado helepruun lõikamine, nagu puuviljad tumepruun lõikamine on üleküpseks. Samuti, kui vajutate lõikepõhja ja see müüb vähe, on puu küps.
  3. Puuvilja pehmus puudutab. Hea küps avokaado vilja on kindlalt puudutatud, kuid selle peale surutakse mõlk. Kui avokaado on liiga karm, siis see puu ei ole veel küps, ja kui see on liiga pehme, siis on see üleküllane.
  4. Avokaado kooriku välimus. Ostes on parem eelistada avokaado vilju kortsus (ebaühtlane, mitte sileda) koorega, sest sile koorega avokaado sort on halvem puhastada (isegi küpsetamisel) ja keskel on suur luu.
  5. Avokado pit. Küpsetes puuviljades "kivistab" kivi, kui vilja raputatakse, nii et avokaado küpsuse kontrollimiseks tuleb see tuua kõrva juurde ja loksutada natuke, kui seal on koputus, on puu juba küps.
  6. Avokaado kooriku seisund. Sa ei tohiks valida vilju, millel on laigud ja koorele nähtavad kahjustused, sest sellised puuviljad võivad juba hakata halvenema.

Märkus: kui te ei kavatse avokaadot kohe pärast ostmist süüa, siis on parem osta mitteküpset puuvilju, mis võib küpseda kodus mitu päeva toatemperatuuril. Pöörake tähelepanu ka puuviljade värvumisele: roheline avokaado sobib hästi erinevate salatite ja sushi rullide valmistamiseks, ja pruunika naha (California sort) avokaado sobib paremini võileibade valmistamiseks, valmistades smuutisid, smuutisid või kartulipulbrit.

Kuidas süüa avokaadot ja sellest valmistatud?

Avokaadod võivad ja peaksid olema söödud toores, kuna kõik toitaineid säilitatakse toorest puuviljadest ja see on parem maitse.

Oluline: avokaadod on toores vormis palju maitsvamad ja tervislikumad, mistõttu nad töötlevad neid harva termiliselt (liha hakkab maitsema mõru) ja kuumades toitudes lisatakse need pärast küpsetamist või eraldi.

Küpsest toorest avokaado massist saab lihtsalt leiva peale röstida (lisada röstsai), lisada soola maitse järgi, maitseaineid ja süüa, samuti toorest avokaadot hästi paljude teiste toodetega (tomatid, kurgid, rohelised, krevetid, kaaviar, kala, kana, pähklid, kuivatatud puuviljad jne).

Toores avokaado on osa paljudest külmade suppide, salatite, sushi, võileibade, kõrvaltoitude retseptidest ning lisandub ka magustoitudele ja kokteilidele.

Avokado tselluloos hakkab avamaal tumenema (nagu õunad), nii et see puu valmistatakse ja lisatakse toidule vahetult enne tarbimist. Sidrunimahl (lubi), samuti sidrun- või äädikhape aitab aeglustada tselluloosi oksüdeerumist (tumenemist).

Märkus: kui kasutasite ainult poole avokaado puuviljast, siis ülejäänud on parem hoida külmkapis koor ja kivi sees, nii et liha ei oksüdeeru nii kiiresti ja tumeneb.

Vastused populaarsetele küsimustele teema kohta: kuidas süüa avokaadot

  • Mida maitseb avokaado (mida avokaado maitseb)? Küps avokaado puu maitseb nagu tavalise või pähklite või kõrvitsaseemnete segu õrna magusa maitsega. Kogumata avokaado maitse sarnaneb küpseta pirnile või kõrvitsale, see võib olla veidi kibe.
  • Kas on võimalik süüa avokaadot pimedas? Kui avokaado tselluloos on lõigatud tumedamaks, siis see on okei, see oksüdeerub lihtsalt vabas õhus (saate pimendatud kihi ära lõigata ja süüa), aga kui tselluloos on kogu sügavuse juures pimedaks muutunud, siis on parem seda veidi, kui mitte hapu ja mitte hapu ja mitte. on võõra maitse, see tähendab, et see ei ole veel kadunud, muidu on viljad kadunud ja parem on see välja visata.
  • Kas on võimalik süüa küpsetamata avokaadot? Ostetud alasti serveeritavat avokaadot saab süüa või jätta paar päeva toatemperatuuril küpsemiseks.
  • Kas luu ja koor söövad avokaadot? Paljud ostjad on tihti huvitatud küsimusest, kas on võimalik süüa avokaado kaevu ja puuviljakoort? Avokaado koor, eriti luu, ei ole soovitatav, kuna need sisaldavad toksilist ainet, mis võib põhjustada seedehäireid, mürgistusi ja allergilisi reaktsioone.
  • Kui palju avokaadot saan päevas süüa? Soovitatav on süüa rohkem kui üks avokaado puuvili päevas.

Kuidas koorida avokaadod?

Avokaadode koorimine ei ole raske, peamine on teada õiget toimingute järjestust, samuti ette valmistada terav nuga, supilusikatäis ja puhas plaat. Avokaado järjestuse puhastamine:

  1. Lõigake avokaado pikisuunas, mille järel keerame lõigatud pooli lõigatud suunas (selle tulemusena on teie käes 2 identset avokaado pooli: üks luu, teine ​​ilma).
  2. Me lööme luuga noaga nii, et tera on selle külge kinni ja pöörab nuga küljelt küljele nii, et luu eraldub tselluloosist, eemaldage see hoolikalt noast ja visake see ära.
  3. Selles etapis, sõltuvalt avokaado tüübist, saab nahka paberimassist käsitsi kergelt maha koorida (pärast seda hakkab tselluloos tükeldama või kortsuma, sõltuvalt sellest, mida kavatsete sellest edasi valmistada), kuid kui nahk ei jää kergesti paberimassi taha, siis Esmalt lõigake see õrnalt puuviljade pooleks kuubikuteks, seejärel puhastage see koorest supilusikatäis ja laotage see plaadile.

Samuti olete huvitatud teemade avokaadode kohta artiklite lugemisest:

Lõpetuseks võib öelda, et avokaado valimine kaupluses ei ole raske, peamine on teada küpse vilja peamisi märke. Kõige parem on süüa puuvilju (ka avokaadode lisamine teistele roogadele on parem tooraine), et täielikult nautida selle maitset ja saada maksimaalselt ära selle kasutamisest. Meie kasulikud näpunäited, kuidas valida avokaado, kuidas seda puhastada ja süüa, jätta selle artikli kommentaaridesse ja jagada seda sotsiaalsetes võrgustikes, kui see oli teile kasulik.

Kuidas avokaadot kiiresti valmida: 5 trikki

Tarbimise ökoloogia. Elu häkkimine: On olemas viise, kuidas avokaadod valmivad vaid ühel päeval või isegi paar minutit, kuid mõned neist võivad oma algset maitset veidi muuta.

Avokaado on üks kõige maitsvamaid ja tervislikumaid toite, mida me peaksime regulaarselt meie toitumisse lisama.

Enamik inimesi eristab visuaalselt ainult kahte oma sorti, kuid tegelikult on nende arv umbes 900.

Kõige populaarsemad on väikesed avokaado sordid "Hass", mida tavaliselt kasutatakse guakamooli ja suurte avokaadode valmistamiseks, mis tavaliselt kaasnevad erinevat tüüpi roogadega.

Üldiselt võib öelda, et sellel puuviljal on palju fänne, sest sellel on sile, kreemjas tekstuur ja meeldiv aroom, mis sobib hästi teiste toodetega.

Veelgi enam, toiteväärtuse seisukohalt on see puuvili üks kõige täiuslikumaid energiaallikaid, sest sellel on suur hulk olulisi rasvhappeid, valke ja antioksüdante.

Selle ainus puudus (mida paljud meist kohtavad) on see, et mõnikord on raske mõista, kas see on jõudnud õige küpsusastmeni ja on kasutusvalmis.

Avokaadod müüakse tavaliselt veidi ebapiisavalt, seega on sul kasulik õppida mõningaid viimistlusprotsessi kiirendamise meetodeid.

Meie tänases artiklis jagame teiega "trikke" selle kohta, kuidas avokaadot valmida vaid mõne minuti pärast, ja teisi trikke, et muuta see paariks päevaks.

Ära jäta neid maha!

1. meetod: Avokado mikrolaineahi

Tavaliselt võib avokaado valmimine võtta mitu päeva, sõltuvalt sellest, kui roheline olete selle ostnud.

Siiski, kui peate seda peatselt alustama, võite seda meetodit proovida mikrolaineahjus. Tänu temale on avokaado pehme paar minutit.

Enne alustamist peate meeles pidama, et see meetod võib veidi muuta puuvilja loomulikku maitset. Siiski saate siiski teha guakamooli, salateid, kokteile ja kasutada seda teistes retseptides.

Meetod:

  • Võtke kahvli ja purustage viljad mitu korda igast küljest.
  • Pange see plaadile, mis on kaetud salvrätiku või plastikuga, et see mikrolaineahjus plahvatada.
  • Valige programm 30 sekundiks ja kui puu ei ole piisavalt pehmendatud, seadke veel 30 sekundit.
  • Oodake, kuni avokaado veidi jahtub, ja lõigake see nagu tavaliselt.

2. meetod: alumiiniumfoolium

Alumiiniumfooliumiga saame kiirendada ka avokaadode valmimist vaid mõne minutiga.

Sel juhul me ei kasuta mikrolaineahju, kuid kuumutame avokaadot ahjus 200 ° C juures.

Meetod:

  • Võtke piisavalt fooliumit ja veenduge, et see katab täielikult avokaado.
  • Pange see salve ja asetage ahju umbes 10 minutiks.
  • Oodake, kuni see on täiesti jahtunud, eemaldage foolium ja saate avokaadot süüa.

3. meetod: paberkott

Kraftpaberi või pakenduspaberi pakend võib avokaadode valmimist kiirendada, kuna tal on etüleengaas.

See meetod võtab rohkem aega kui eelmised, kuid selle eeliseks on puuvilja maitse ja kõigi omaduste säilitamine.

Meetod:

  • Pange avokaado paberist kotti ilma aukudeta.
  • Etüleengaasi tootmise suurendamiseks pange seal teine ​​õuna või küps tomat.
  • Sulgege kott ja hoidke seda temperatuuril 18–24 ° C.
  • Umbes kahe päeva pärast on avokaado kasutusvalmis.

4. meetod: kuidas valmida küpsenud avokaado

Kui te ekslikult kärbisite veel unikaalse avokaado, pange kindlasti see uudishimulik trikk praktikas enne, kui tema liha muutub pruuniks.

Meetod:

  • Enne puuvilja pakkimist filmile puista viljaliha väikese koguse sidrunimahlaga.
  • Pange pooled kokku (jäta luu) ja mähkige avokaado plastikust läbipaistva kilega.
  • Pange see külmikusse ja hoidke seda kuni soovitud küpsusastme saavutamiseni.

5. meetod: avokaadod ajalehes

Vaatamata sellele, et see on üks vanimaid viise, kasutavad seda veel paljud koduperenaised.

Meetod:

  • Mähkige ebaküpsed puuviljad ajalehele ja asetage see soojasse kohta, näiteks veel kuumas ahjus (välja lülitatud).
  • Jäta see paar päeva või kuni see on pehme.

Nüüd sa tead, kuidas kiirendada avokaadode valmimist, kui ostsite selle ebaküpseks, kuid tahad süüa nii kiiresti kui võimalik.

Ettevaatust - avokaado!

Autor: Aleksey Shevchenko 14. mai 2017 23:09 Kategooria: Uudised

Avokaadot peetakse vääriliselt üheks kõige kasulikumaks ja maitsvamaks puuviljaks, mida loodus inimesele pakub. Kui sööte seda regulaarselt, võite kaalust alla võtta, vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski, parandada nägemist ja isegi pikendada noorust. Maitsvat õlist paberimassi ei saa mitte ainult kohe süüa, vaid ka ilma muutusteta kasutada imelise naha kreemina.

Kuid ükski roos ei saa ilma okkadeta ja avokaadod omavad ka omapäraseid “okkad”. Veelgi enam, nad on nii ohtlikud, et arstid, kes on väsinud võitlema alligaatori pirni hooletu käitlemise tagajärgedega (see on teine ​​avokaado populaarne nimi), nõuavad, et esitaksite puuviljad spetsiaalsete kleebistega, mis ütleksid, kuidas puuvilja puhastada ja kuidas seda süüa.

Fakt on see, et ebaküpsed puuviljad on väga mürgised ja neid ei soovitata süüa väga. Seega, kui olete ostnud kõva, küpsetamata avokaado, siis on vaja oodata kuni hetkeni, mil puu valmib ja muutub pehmeks. Vastasel juhul võite oodatava kasu asemel saada päris käegakatsutavat mõju soolte tervisele.

Massiivne avokaado seeme ei ole ka surmav, kuid mürgine, ja see nutlet ei saa olla (kuigi seal on üsna vähe retsepte, mis soovitavad selle lisada salatitele).

Kuid avokaado peamine oht on lõikamise ajal. Vigastused, mida inimesed ise nugadega tekitavad, on nii tüüpilised ja nii tavalised, et avokaado käsi on isegi eriline (avokaado käsi). Londonis, tänu selliste vigastuste massilisele iseloomule, teatavad laupäeviti St. Thomas 'keskhaigla arstid “hoiatuse” režiimist, mille abil saab pärastlõunal “avokaado käega” patsiente, just sellel ajal saabuvad vigastatud inimesed.

Statistika ütleb, et igal nädalal peavad kirurgid hoolimatute avokaado armastajate kätes vähemalt neli tõsist haavat. Mõnikord on vigastused nii tõsised, et nad on eluohtlikud ja võivad põhjustada puuet.

Üks kuulsamaid avokaado ohvreid sai näitleja Meryl Streep. Ta sai niivõrd tugeva lõigu, et ta pidi filmi „Kevadlootused” reklaamima käega ja seletama lõputult ajakirjanikele kahju põhjust.

Kogenud peakokad ütlevad, et kõige ohutum viis avokaadode lõikamiseks on järgmine: peate vilja asetama tasasele pinnale, suruma kindlalt käega peal ja tehke horisontaalne lõikamine piki "ekvaatorit", lõigates liha läbi luu. Siis on küpsed puuviljad kergesti jagatavad kaheks pooleks (kui see ei ole võimalik, siis ei ole avokaado küps ja seda ei soovitata süüa). Siis kraapitakse koorest lusikaga õline, kreemjas viljaliha.

Need gurmaanlased, kes ei ole piisavalt oskanud, püüavad ilukalt avokaadoid lõigata kuubikuteks, on väga ohustatud. Selle protseduuri jaoks on vaja kasutada väga teravat ja rasket nuga ning lõikamine peab toimuma, hoides pool kätt, mis on õli peal libe. Sellisel juhul tekib peamine oht: kui paksu paberimassiga kerkib veidi tihedam ala (ja see juhtub üsna tihti), peate suurendama nuga survet, misjärel see võib kergesti libiseda läbi puuvilja ja kleepuda peopesaga kogu tugevusega või õrnale alale pöidla ja nimetissõrme.

Loomulikult saab kuubikuid valmistada spetsiaalse eraldusfiltriga, kuid need on vähem täiuslikud kui nuga lõikamisel. Kuid sel juhul on parem mitte püüelda täiuslikkuse poole, vaid kaitsta ennast nii palju kui võimalik ja salakaval avokaadode lõikamisel järgida äärmuslikke ettevaatusabinõusid.

Ostsin tühjalt avokaadot? Probleem on lahendatud kodus!

Kas sa ikka arvad, et parim koht ebaküpseks viljadeks on prügikast? See kehtib ananasside, viinamarjade, tsitrusviljade, maasikate või kirsside puhul. Kuid banaanide, avokaadode, õunte, pirnide ja mõnede teiste puuviljade puhul on olukord täiesti erinev. Ebaküpsete puuviljade probleemi saab tõesti kodus lahendada.

Määrake küpsus

Avokaado on maitsev ja tervislik puu. Need, kes seda kogu aeg söövad, teavad, kuidas küpse vilja eristada ebaküpsest. Küpse avokaado nahk on tumeroheline. Kui vajutate teda, võite tunda, et ta on veidi pehme. Küpses viljas on luu kergesti eraldatav. Seega, kui seda raputate, kuulete seespoolt koputust. Unripe avokaado on kergem ja kindlam. Aga kui te kohtute puuviljadega, mis on liiga tumedad, tähendab see, et see on juba liiga kuum.

Küpsemise saladus

Kui sa ostsid omastamata avokaado, ei tähenda see, et olete kaotaja. Tegelikult on selle puuvilja küpsemine kaupluse riiulitel üsna haruldane nähtus. Ja kõik sellepärast, et enamik neist on ikka veel haljastatud ja tarnitud Venemaale. Avokaadod ei küpse puu peal. Tavaliselt juhtub see kastis, kuhu ta reisib sihtkohta ja see ei ole alati nii.

Tuleb välja, et puuviljad, nagu köögiviljad, valmivad tänu erilisele fütohormoonile - etüleenile. See on eriline gaas, mis vabaneb loote rakkudesse. Niisiis vabastatakse mõnedes liikides (näiteks maasikad, kirsid) etüleeni ainult siis, kui need on varre külge kinnitatud ja neil on juurdepääs toitainetele. Kui valite marja, peatuvad kõik protsessid. Kuid avokaadod ja banaanid püsib silmitsi pikka aega.

Mõnedel ettevõtetel on isegi spetsiaalsed küpsemisruumid. Neisse söödetakse etüleeni ja seal asetatud puuviljad või köögiviljad valmivad edasi.

Mida teha

Võib eeldada, et kodus elaval inimesel ei ole küpsemisruumi, kuid te ei vaja seda. Sobib kõige tavalisemate banaanidega. Ta jätkab etüleeni eristamist - ja seda me vajame. Asetage kottidesse tühi avokaado ja banaan. Kolme päeva pärast ei leia ükski küps vilja, vaid kaks. Teine võimalus on lihtsalt jätta avokaado kotti. Igal juhul küsib ta ennast, just selleks kulub veidi rohkem aega. Pärast valmimist tuleb puuvilju hoida külmkapis. Seal küpsemise protsess aeglustub oluliselt.

Mida teha avokaadoga

Selleks, et tagada puuviljade ebaküpsus, lõikavad paljud selle. Ärge heitke meelt, edasine valmimine ei tee haiget. Te peate mõlemad pooled tagasi klappima ja avokado mõne päeva jooksul lahkuma. Õhuga kokkupuutuvad osad võivad pisut tumeneda. Siis, kui kasutate toiduks avokaadot, saate neid lihtsalt lõigata. Teine võimalus vältida oksüdeerumise vilju on puista see sidrunimahlaga. Sel juhul ei tohiks avokaado luu saavutada.

Mis veel aitab

Banaani asemel saate kasutada teisi puuvilju, mis pärast valimist toovad suurt hulka etüleeni. Need võivad olla:

  • õunad,
  • aprikoosid,
  • pirnid
  • Kiwi,
  • virsikud
  • mango.

Tuleb märkida, et hiljuti kasvatajad eemaldavad järjest rohkem puuvilja sorte, kus etüleeni ei ole pärast kogumist vabastatud. See on vajalik, et puuviljad oleks turustatav välimus nii kaua kui võimalik. Seega, kui paned avokado sellise õunaga, ei kiirenda see küpsemist. Samuti on väga oluline märkida, et etüleeni vabanemine suureneb, kui puuviljas on kahjustusi või niiskust.

Lisaks, kui sa näiteks ostsid kaks avokaadot ja üks neist osutus ebaküpseks, võite neid paar päeva ohutult kokku panna. Valminud puuviljadest vabaneb palju rohkem etüleeni. See tähendab, et ebaküpsed avokaadod muutuvad peagi samaks kui tema naaber.

Mis ei aita

Tuleb meeles pidada, et ainult etüleen võib aidata avokaadode valmimisel. Ükski teistest meetoditest ei anna sellist tulemust. Vahepeal väidavad mõned, et avokaadode valmistamiseks saate kasutada mikrolaineahju ja ahju. Tegelikult võivad need meetodid muuta puuvilja pehmemaks, kuid see on ikka veel küps. See mõjutab avokaado maitset ja lisaks sellele ei ole mõnede retseptide puhul sellised meetodid üldse sobivad.

Avokaado mürgistus

Avokaadod - ühe seemne pirnikujuline kõva koorega marja, kaaluga kuni kaks kilogrammi. Avokaadot peetakse kasulikuks: see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarsel kasutamisel aitab marja parandada nägemist, vähendada kolesterooli, vähendab südamehaiguste ja veresoonte tekkimise riski, ateroskleroosi. Siiski, kui avokaado on rikutud või ei ole küps, võid sa mürgitada.

Mürgistuse põhjused

Lisaks kasulikele mikroelementidele sisaldab avokaado ohtlikku toksilist ainet. Persiin on rasvhappega sarnane õlis lahustuv ühend. Loomorganismi reaktsioon persiinile on surm, inimreaktsioon on allergia, mürgistus ja soole ärritus.

Aine aitab koguda vedelikku kehas suurtes kogustes - see põhjustab turset, lämbumist ja pärsib südame lihaste aktiivsust. Toksiini leidub avokaado lehtedes, vilja luus ja nahas. Seetõttu on marja parem puhastada ja süüa ainult tselluloosi.

Avokaados on ka loomulik mannoheptuloosmonosahhariid, aine, mis inhibeerib insuliini tootmist ja sekretsiooni, pärsib rasvhapete moodustumist maksas. Avokaado kuritarvitamine toidus võib tekitada hüperglükeemiat, mis on eriti ohtlik diabeediga inimestele.

Sümptomid

Kui avokaado on mürgitatud, on sümptomid samad, mis standardse toidumürgituse korral:

  • kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine;
  • tugev kõhuvalu spasmide, kõhupuhituse vormis.

Kui teil on marjade söömisel allergiline rünnak, on võimalik:

  • köha rünnakute lämbumine;
  • kurguvalu;
  • naha sügelus (urtikaaria).

Kui mürgistus on hüperglükeemiline, s.t. vere glükoosisisalduse suurenemine (kui isik on haige ja kellel on diabeet), siis kaasneb sellega:

  • sügelus;
  • nõrkus;
  • tugev janu ja suukuivus;
  • sageli tekivad peavalud;
  • kui glükoosi tase tõuseb, võib tekkida kooma.

Esmaabi

  1. Kõigepealt loputage kõht.
  2. Siis tuleb juua sooja vett või kahvaturoosa mangaani kaaliumilahust suurtes kogustes (kui palju keha talub) ja tekitada gag-refleksi.
  3. Menetlus jätkub, kuni mürgitust põhjustanud söödud toote tükid ei lahku kehast.
  4. Seejärel andke patsiendile imenduv ravim, näiteks smect või aktiivsüsi ühe tableti osakaalu kohta 10 kg kehakaalu kohta. See hoiab ära toksiliste ainete imendumise seedetraktist kehasse ja vähendab joobeseisundi raskust.
  5. Kui mürgistus on looduses allergiline, tuleb anda antihistamiin (suprastin, tavegil, zodak).

Oluline soovitus: sorbendid tuleb alati võtta teistest ravimainetest eraldi, järgides kahe tunni pikkuseid intervalle.

Kiirabi tuleb helistada kiirabile, kui:

  • mürgitatud laps;
  • mürgistuse tunnused kestavad kauem kui kaks päeva;
  • on märke keha tugevast allergilisest reaktsioonist (kaela ja näo turse, hingamine on raske).

Kvalifitseeritud arstiabi andmisel otsustab arst, kuhu patsienti haiglasse paigutada ja millist ravi määrata.

Kuidas vältida avokaado mürgitust

  • viljad peavad olema küpsed;
  • avokaado luu ja koor ei ole toode, neid ei saa süüa;
  • Ärge andke alla kolmeaastastele lastele;
  • kõhunäärmehaiguste ja diabeediga inimesed ei ole üldse süüa;
  • kui puuviljad on liiga pehmed, kortsunud, kaetud tumedate laigudega, puudutamisel libedad, siis on see rikutud - seda ei saa süüa;
  • Kui ostetakse ebakorrapärast avokaadot, tuleb see edasi lükata ja jätta 3-4 päeva toatemperatuuril, kuni see on täielikult küps.

Kui te järgite ülaltoodud reegleid, saate kaitsta oma tervist.

Kuidas valida kvaliteetseid puuvilju

Avokaadot peetakse küpseks, kui:

  • nahal on tumeroheline, peaaegu pruun värvus, kui vajutate seda sõrmega, taastab see selle kuju (küpsus sõltub naha värvist, seda tumedam on, seda rohkem nad sulavad toodet);
  • kui te raputate, võite kuulda luu põrutamist;
  • helekollane värvus, kui värvus on tumepruun - puuvilja perepaspel;
  • õline konsistents, kollakas-kollane-roheline, pähkli maitse, veidi magus;
  • Lihtne lõigata noaga.

Märkus Kalifornia avokaadol on must nahk.

Avokaado rakendus

  • lisada maskidele ja kreemidele erinevatele nahatüüpidele; Avokaado vitamiinid toidavad näo ja keha nahka aktiivsete elementidega, moodustades kollageeni noorte pikendamiseks;
  • lisada maskidele ja šampoonidele juustele; Loote vitamiinikompleks lisab juustele tervisliku sära ja tugevdab nende struktuuri.
  • taimetoitlustus valgu asemel (liha ja munad);
  • Jaapani kööki rullide ja sushi valmistamiseks;
  • magustoitudes;
  • salatites ja mereandidega suppides;
  • maiustuste ja kastmete kujul.

Kasulikud nõuanded

  1. Ohutu viis avokaadode lõikamiseks on panna puuviljad tasasele kõvale pinnale, suruda oma käega kindlalt pealt üles ja lõigata hoolikalt horisontaalselt (piki „ekvaatorit”), lõigates liha luudesse. Jagage puuviljad pooleks, korja luu noaga ja eemaldage, seejärel eemaldage pulp lusikaga. Nii et soovitame professionaalseid kokad.
  2. Et vältida avokaado liha tumenemist, peate sidrunimahla pealt puistama.
  3. Avokaado roogasid ei tohiks ette valmistada, neid süüakse värskelt valmistatud kujul.
  4. Parem on lõigatud avokaadot hoida kotis või külmikus asuvas mahutis.

Avokaado on dieettoode. Koos kala, krevettide, kana ja erinevate köögiviljadega sobivad avokaadod suurepäraselt tabeli menüüsse. Olles teinud õige valiku, saate nautida seda dieeti toodet keha tervist kahjustamata.

5 asju õppida enne avokaado söömist


Paar aastat Lipetski kauplustes on roheline puuvili, mis on kujutatud pirni - avokaado kujul. Ta on sageli retseptide, sealhulgas eksootiliste külaliste külaline. Aga mida me sellest ülemere "külalisest" teame? Pakume teile avokaado kohta huvitavaid fakte.

1. Ostis köögivilja, kuid see osutus viljaks! Kui sa ikka kahtled, siis on puuviljad avokaado või köögiviljad, bioloogid ütlevad sulle kindlasti, et tegemist on puuviljaga: puuviljad kasvavad puu peal ja sees on suur, kõva kivi. Kuid teie kahtlused ei ole asjata, sest suhkru kogus tselluloosi sees (5 g) on ​​pigem köögiviljade kui puuviljade suhtes eriline. Jah, ja kasutage eksootilisi puuvilju reeglina köögiviljana. Avokado magusa magustoidu retseptid on palju vähem kui igasugused mereandide salatid, paksud supid ja võileivad.

2. Avokaado toimik. Avokaado või Perseuse ameeriklane (ladina Persea americana) viitab igihaljadele viljapuudele.

Avokaado on palju sorte, kuid kõige tavalisem sort on Hass avokaado. See on Mehhiko ja Guatemala avokaado sortide hübriid, mida patenteeris 1935. aastal Californias Rudolf Hass.

Värske avokaadode peahooaeg on talve / varakevade lõpp. Kuid need on müügil aastaringselt.

See puuvilja on toiteväärtusega dokumentide omanik ja selles on isegi liha ees. Aastal 1998 oli nende toiteväärtus avokaadod Guinnessi rekordite raamatus.

3. Vali avokaadod. Parim viis teha kindlaks, kas avokaado on küps, on see kergelt pigistada oma peopesa. Kui puu on pressitud, siis on see täiesti küps. Kui see on raske ja ei reageeri pehmele pressimisele, ei ole puuviljad veel küpsenud. Need on kõige sagedamini meie kaupluste riiulitel. Võite vabalt osta veidi ebapiisavat vilja - kodust küpsevad avokaadod.

Kui puu on puudutusega pehme, on see tõenäoliselt üleküpseks. Üleküpsete avokaadode tselluloos muutub pruuniks ja muudab maitse (mitte paremaks).

Vältige tumedaid laike, mõlke ja pragusid. See näitab, et avokaado hakkas halvenema.

Kontrollige avokaadot. Kui tunnete, et luu võib vabalt minna, ärge võtke vilja.

4. Säilitamistingimused. Ärge hoidke külmutatud toidus külmutatud puuvilju. Valmistamise kiirendamiseks asetage avokaado paberkotti ja hoidke 2-5 päeva toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest eemal. Lisaks sellele, kui lisate pakendile õuna või banaani, kiireneb protsess.

Küpseid avokaadosid võib hoida külmkappi köögiviljakarpis kuni 10 päeva.

Avokaado, viilutatud puuvilja, selle tselluloosi või kartulipüree külmutamiseks, sidruni- või lubjamahlaga, pakkige fooliumile tihedalt ja asetage õhukindlasse anumasse. Külmutatud avokaadot saab säilitada kolm kuni kuus kuud.

5. Hea laohoone. Avokadade kasulike omaduste puhul võib rääkida tunde. Puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mis muudab selle erinevate organite jaoks hädavajalikuks. Avokado vitamiinikompleks sisaldab E-vitamiini, mis aitab parandada hapnikuvarustust rakkudele ja F-vitamiini, mis tagab terve naha ja juuste.

Avokaado - kolesterooli tohutu vastane. Avokaados sisalduv taimne rasv on monoküllastumata rasvhapped, mis normaliseerivad kolesterooli. Lisaks sellele on nendes puuviljades oleiinhapet, mis laguneb kolesterooli liigse koguse, takistades seega "naastude" ilmumist veresoontesse.

On tõestatud, et avokaadod võivad ennetada vähi arengut. Phytonutrienes ja fütokemikaalid toimivad kasuliku komponendina. Need ained edastavad signaale keharakkudele ja suurendavad nendes reaktiivse hapniku kogust, aidates seega hävitada kasvaja struktuuri.

Toitumine ütleb, et avokaado aeglustab naha vananemist. Ja selles sisalduv kaalium normaliseerib vee-soola ainevahetust ja leevendab stressi. Puuviljal on ka aphrodisiac'i omadused.

Samuti soovitatakse avokaadodel kasutada aneemia, seedetrakti haiguste, gastriidi ja nõrga sekretoorse funktsiooni abil kõrget vererõhku ja ateroskleroosi. Avokaadod on kasulikud ka diabeedi all kannatavatele inimestele.

Avokaadode ainulaadsed omadused ei piirdu selle tarbimisega toidus. Avokaadoõli (selle sisaldus puuviljades võib ulatuda 20-30% -ni) kasutatakse kosmeetikas erinevate kreemide ja vedelike koostisosana. Avokaadoõli on antimikroobsete omadustega, aitab kaasa haavade kiirele paranemisele, põletustele, aitab võidelda nahahaiguste vastu.

Kuidas valmib avokaado kodus ja mida selle valimisel kaaluda?

Üllatuslikult maitsev ja tervislik eksootiline puuvili, mis on kujutatud pirnina, on viimasel ajal muutunud väga populaarseks. Avokaadod soovivad lisada salatitesse, valmistades sellega võileibu ja isegi valmistavad juukseid ja nägu. Kuidas valida see puu? Kuidas seda kodus hoida? Kõik üksikasjad loetakse meie materjalist.

Koostis ja kasulikud omadused

Avokaado on eksootiline puu, mis on kaasatud paljude inimeste igapäevasesse dieeti. Ja kõik see tänu kasulikele omadustele, mida see puu on. Vaatamata kalorisisaldusele on see puuvili kaasatud paljude dieedide hulka. Sada grammi toote kohta sisaldab see puu kakssada nelikümmend viis kilokalorit. Fakt on see, et avokaadod ei sisalda suhkrut ja ebatervislikke rasvu, vaid kõige kasulikumad.

Selle puuvilja viljaliha, mida nimetatakse ka "alligeerivaks pirniks", sisaldab suurt hulka oleiinhapet, mis on inimestele kasulik, kuna see vähendab kolesterooli taset veres. Lisaks sisaldab puuvili palju E-vitamiini, mida peetakse ilu-vitamiiniks. Ka avokaado sisaldab A-, C-, PP-, D- ja B-vitamiine. See puu suudab inimkeha küllastada kasulike ainetega, andes ainult kasu.

Lisaks vitamiinidele sisaldab see puuvili palju erinevaid mineraale, nagu kaalium, naatrium ja magneesium. Teades kõiki sellise „pirni” kasulikke omadusi, tarbivad paljud inimesed seda puuvilja päevas, millel on ainult positiivne mõju tervisele. Selle regulaarne kasutamine aitab vereringet normaliseerida, vähendab veresoonte plaastrite ohtu, parandab südame funktsiooni ja aitab toime tulla stressiga.

Kuidas valida puu?

Paljud, kes on avokaadode kasulikke omadusi tundma õppinud, tahavad kindlasti puuvilju osta, et lisada need oma igapäevasesse dieeti. Ja siin on oluline valida õige kvaliteediga küpsed puuviljad.

Me nägime pilte vaid roheliste avokaadodega, kuid tegelikult on sellel viljal palju sorte ja need erinevad värvi poolest. Näiteks võib küpsed puuviljad olla tumeda rohelise või kollase-rohelise värviga. Kuid on olemas sordid, kui puuvilja värv on peaaegu must või must ja lilla. Seetõttu ei tohiks puuviljade valimisel tähelepanu pöörata ainult värvile.

Et mõista, kas puu on küps enne, peate seda vaatama võimalikult hoolikalt. Lootele koor peab olema veatu, see tähendab, et sellel ei tohi olla mõlke, pragusid ega plekke. Kui koorepinnal on vähemalt väike plekk, tähendab see seda, et viljad on hakanud halvenema.

Ebaküps avokaado tahke. Võtke puuviljad käes, vajutage seda ettevaatlikult sõrmega. Kui puuviljad on kõvad ja pinnal ei ole sõrmedel märke, ei ole see kindlasti piisavalt küps. Kui sõrmest jääb mõlg, mis varsti kaob, siis on teil käes küpsed puuviljad, mida saate ohutult osta. Juhul, kui puuviljad on liiga pehmed ja sõrmega survetugevus jäetakse, peetakse vilja üleküpseks.

Selle puu valimisel pidage meeles, et see halveneb väga kiiresti ja see ei tööta pikka aega, et seda kodus hoida. Kuidas avokaadot nõuetekohaselt ladustada ja kuidas tuua küpsemad puuviljad küpseks, loe edasi.

Kuidas puuvilju säilitada?

Kodus, pikka aega, et salvestada küps vilja ei saa. Võite jätta selle toatemperatuurile ainult siis, kui kavatsete lähipäevil vilja süüa. Ja mis kõige parem, pane see külmikusse, seda on võimalik ohutult hoida mitu päeva.

Küps ja roheline

Küpseid puuvilju saab kõige paremini säilitada spetsiaalses toiduainete mahutis. Kui majas ei ole sellist asja, siis võid panna avokaadod spetsiaalse klambriga kotti. Pange puuviljad sellesse kotti, ärge unustage vabastada kogu õhk sellest. Te peate puuvilju säilitama spetsiaalses kastis või riiulil, mis on ette nähtud köögiviljadele ja puuviljadele. Mida rohkem on küpsemad puuviljad, seda vähem aega võib seda säilitada isegi külmkapis.

Koorimata avokaadot saab hoida toatemperatuuril, kuni puu on küps. Ebasoodsat avokaadot ei tohi paigutada külmkappi, kuna sellistel tingimustel ei ole lootel võimalik oma küpsust täielikult saavutada. Jäta see küpsema otse toas. Ja kui sa tahad, et see küpseks nii kiiresti kui võimalik, tuleb see panna paberkotti, panna see tumedale riiulile ja lasta sellel küpseda. Pea meeles, et küpseid puuvilju võib hoida külmkapis maksimaalselt viis kuni kuus päeva.

Lõika

Kui te mõistate, et see puu ei ole veel küps, siis te olete teatud reeglid, mis aitavad sellel kujul vilja säilitada. Pane vilja pooled külmikusse kaks päeva. Pärast seda on puuvilja maitse küpsem ja meeldivam.

Avokaado lahkumist toatemperatuuril ei soovitata, kuna viljad hakkavad kiiresti halvenema. Rikete vältimiseks puista puuvilja värske sidrunipoolise mahlaga kokku, pange need kokku, mähkige kinni kile ja pange mitu päeva külmkappi.

Kas külmutamine on võimalik?

Paljud on harjunud külmutama puuvilju ja köögivilju, nii et igal ajal saate oma maitse uuesti nautida. Kogu avokaadot ei ole võimalik külmutada, sest pärast sulatamist muutub see püreeks. Seetõttu on parem teha see püree ja külmutada.

Avokaado massi saab moodustada ja panna sügavkülmikusse. Jää valmistamiseks on võimalik kasutada tavalisi valuvormide vorme ning seda saab kasutada ja silikooni, mida kasutatakse väikeste küpsiste valmistamiseks.

Loputage vilja põhjalikult, koorige ja lõigake liha kuubikuteks. Puuvilja mass tuleks purustada segistis ja lisada kohe väike sidrunimahl. Selle eesmärk on tagada, et avokaado püree ei kaotaks oma värvi. Teil on võimalik ladustada kartulipuderit ja lihtsalt pakendis. Selles vormis saate puuvilja salvestada mitte rohkem kui kuus kuud.