Põhiline > Puuviljad

Porgand on puuvili

Porgandid - köögiviljad või puuviljad?

Venemaal on paljud porgandid juba pikka aega olnud köögiviljadeks, kuna see kasvab aias, maapinnal ja on juurvilja. Aga porgandite vilja kutsumisel ei ole viga.
Fakt on see, et porgandit nimetades puuviljaks, saavad paljud maailma riigid, mis on osa Euroopa Liidust (asutatud 1952. aastal), seaduslikult toota ja eksportida moosi, marmelaadi sellest (see on ebaseaduslik teha köögiviljadest). Üllataval kombel on selle sätte kohaselt tomatid, rabarberivarre söödavad osad, porgandid, maguskartulid, kurgid, kõrvits, kantalupe, arbuus ja ingver samuti puuviljad.

Porgandi omadused nagu köögiviljad ja puuviljad

Kohustuslik põllukultuuride kasvatamine on alati oranž juurvilja, mida kasutatakse värskena, roostes ja marinaadides, lisatuna erinevatele roogadele. Seal oli dilemma: porgandid - köögiviljad või puuviljad.

Porgandi omadused nagu köögiviljad ja puuviljad

Taimede ajalugu

Kasvata porgandid algas III. BC e. tema kodumaa on Afganistani territoorium. Seda kasvatati loomasöödaks. See erines kaasaegsetest analoogidest: see oli lilla või valge, oli mõru ja terav maitse. Inimesed kasutasid taime ülemist osa (lilled ja lehed) roogade valmistamiseks.

Vana-Kreekas ei mõelnud keegi, kas porgandid olid puuviljad või köögiviljad, kuid nad kasutasid neid samamoodi nagu Lähis-Idas. Kreeka filosoofid Teforast ja Dioscorides andsid juurviljale erilist nime: karaton ja stafilinos. Hippokrates mainis teda ka taimede loomust ja omadusi käsitlevates töödes. Tänu Plinile nimetati porgandit põlluperspektiiviks. Vana tervendaja Avicenna omistas talle aphrodisiac'i omadused.

Hobuste söödaratsiooni aluseks XII sajandil. Euroopas oli see täielikult porganditehas. Kuid XVI sajandi lõpus. Hollandi kasvatajad said meeldiva maitsega oranži juurvilja. Seega alustati tööd kultuuri kvaliteedi ja välimuse parandamiseks, mis ei lõpe isegi praegu.

Porganditarvikute teooriad

Kaasaegsete inimeste harjumus on väide, et porgandid on köögiviljad. Kuid mõnede jaoks oli õige, et porgand on puuvili. Erinevate vaadete erinevuste tõttu tekib dilemma.

Pärast mõlema analüüsimist saada vastus, porgand on puu- või köögivilja:

  1. 20. detsembril 2001 võeti Euroopa Liidus vastu direktiiv, mis toob puuviljade loetellu sisse sellised tooted nagu arbuus, kõrvits, maguskartul, kurgid, melonid, ingver, tomatid ja porgandid. Porgandid ilmusid seal 1991. aastal: selle juurest pärinev moos oli ettevõtte konserveeritud Portugal ja see oli ebaseaduslik müüa juurviljadest. Selle tulemusena otsustasid seadusandjad: väide, et porgandid on puuviljad, parandab olukorda ja võimaldab ebamugavate reeglite ümberlülitamist.
  2. Vastavalt botaanikale sisaldavad viljapuud taimi, mis moodustavad pärast õitsemist söödavad puuviljad. Nende hulka kuuluvad paprika, mais, oad, herned, oad, kõrvits, suvikõrvits, melon, baklažaan, arbuus, tomatid jne. Samasugused kultuurid sisaldavad seemneid, mida kasutatakse paljunemiseks ja külvamiseks. Köögiviljad esindavad ka mitmeid rühmi: juurviljad (peet, pastinaak, redis, kartul), lehtköögiviljad (salat, spinat, tilli), varred (seller, ingver, rabarber), lillepungad (lillkapsas, brokkoli). Selle jaotuse kohaselt on porgandid köögiviljad, mis kuuluvad juurviljagruppi.

Juuri kasulikud omadused

Taimel on rasva põletamise omadused

Ükskõik kui nad nimetavad seda aiapõllukultuuri erinevates maailma osades, on sellel palju kasulikke aineid, mille jaoks seda hinnatakse ja armastatakse. Porgand on rohkesti suhkrut, mis moodustab umbes 12% kogu juurviljast. Seda esindavad glükoosiühendid, mis on diabeediga inimeste jaoks ohutud.

Taim sisaldab kiudaineid, mis on paljude dieediprogrammide puhul sageli dieedi asendamatu osa. On kasulik, et see on võimeline normaliseerima seedetrakti tööd, eemaldades sellest räbu ja liigse ladestumise. Seda kasutatakse samal viisil kui rasva põletavat ainet.

Juurvilja mineraalset komponenti esindavad sellised elemendid nagu kaalium, vask, koobalt, raud, mis täiendavad nende üksuste vajalikke varusid inimkehas. Koos looduslike hapetega - pantoteeni ja askorbiiniga - on nad võimelised optimaalselt tootma vererakke, parandama immuunsust, kaitsma mürgistuse eest heitgaasidega. Need keemilised elemendid parandavad keha diureetilisi ja kolereetilisi funktsioone.

Porgandite peamine omadus on kõrge karoteenisisaldus, mis muundub A-vitamiiniks. Selle mõju all on veresoonte seinte tugevnemine, südamelihase töö parandamine ja seetõttu kasulik südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. B-, E-, K- ja D-rühmade vitamiinidel on ka positiivne mõju inimkehale, aidates parandada nägemist, ületada vitamiinide puudust ja säilitada eakate tervist.

Miks on porgandid vilja kandnud?

Eriti traadita ja leidlikud eurooplased, erinevalt slaavlastest, kes väärtustavad traditsioone, asetavad porgandid puuviljadeks! Kuigi me oleme harjunud porganditega tähistama - kõikvõimalike maitsvate salatite lahutamatuks osaks, aromaatsed kuumad toidud, toituvad kõrvaltoidud, soolased marinaadid ja hämmastavad kokteilid - nimekirjas on vajalik "köögiviljade" kategooria ostmine. Tänu sellele, millised ajaloolised juured või kasulikud omadused on porgandist äkki muutunud puuvilja delikatessiks? Vaatame selle koos.

Porgandid - köögiviljad või puuviljad?

Nagu selgus, on lihtne ja arusaadav vastus sellisele vastuolulisele küsimusele antud Euroopa Liidu õigusaktides, mis on keelustanud köögiviljade moosi müümise. Kuna köögiviljamahl on enamiku eurooplaste ja selle suurepärase kontinendi külaliste lemmikhõrgut, porgandeid, millest moos on tehtud, on ettevõtlik portugali deklareeritud puuviljad ja seega mööda rumalast seadusest. Seetõttu on alates 1991. aastast porgandid ja tomatid Euroopa Liidu riikides viljana tunnustatud.

Igal juhul armastab porgand inimkond juba ammusest ajast. Lõpuks leitakse porgandite kirjelduste näol Hippokratese, Avinzennyi käsikirjades, kes nimetasid seda köögiviljaaedu "stafilinos", "karaton" printsessiks ja isegi pidasid seda võimsaks aphrodisiaciks. Neil ammuslikel aegadel kasutasid inimesed kollaseid ja lilla porgandeid, mis omandasid oranžid riided, mis olid meile tuttavad kuni 17. sajandi lõpuni. Sellest ajast alates hakkasid teadlased alustama suurepäraseid põllukultuure söödakultuuride ja laudade sortideks: loomadele porganditel on karm maitse, valge või punane värv, kuid inimestele head porgandid on enamikul juhtudel kergesti äratuntavad nende iseloomuliku oranži värvi ja magusa maitse poolest..

Porgandite kasulikud omadused

Magus köögivili. Võib-olla ei peeta porgandit ainult niivõrd jumalikule moosile keelustamise tõttu puuviljadeks. Söögisaak sisaldab rohkem kui 12% suhkrut. Nagu te teate, on taimse päritoluga toodetes sisalduv glükoos diabeedile ja diabeedile kalduvale inimesele palju tervislikum ja ohutum. Muide, porgand aitab taluda isegi jäika monotoitumist, küllastades keha suhkrute ja süsivesikutega aktiivseks vaimseks ja füüsiliseks aktiivsuseks.

A-vitamiin Carotene, mis transformeerub retinooliks, st A-vitamiin, on porgandite peamine eelis, mis takistab tavapäraseid kardiovaskulaarsüsteemi haigusi (hüpertensioon, arütmia, ateroskleroos, stenokardia, südamepuudulikkus, tromboflebiit, müokardiinfarkt jne), tugevdades veresooned. Kuid porgandid on vajalikud mitte ainult eakatele inimestele, kes kalduvad südame ja veresoonte patoloogiatesse, vaid ka nende nägemisprobleemide ja avitaminosisiga lastelastele: see magus juurvilja on samuti helde B- ja K-, E-, D-vitamiinide oluliste vitamiinidega.

Mineraalid ja happed. Kõrge kaaliumi-, vase-, raua-, koobalti-, pantoteeni- ja askorbiinhapete sisaldus muudab porgandid üheks aneemia ja seedehäirete all kannatavate patsientide üheks tähtsamaks toiduks. Porgandid on tuntud oma uriini- ja kolereetiliste omaduste poolest. Porgandite ainulaadse koostise eestvedaja kaitseb heitgaaside eest.

Tselluloos. Seda peetakse iga dieedi menüü peamiseks komponendiks. Kuna kiud lagundab rasva ja takistab rasvavarude sadestumist. See on põhjus, miks porgand on tingimata erinevates meetodites kehakaalu langetamisel ja seedetrakti normaliseerimisel, mille moodustavad professionaalne toitumisspetsialist.

Lühidalt öeldes, porgand on nii ületamatu ja asendamatu kuulsus erinevates maailma osades, mida tähistatakse tema auks: näiteks Kanada provintsis Ontario Bradfordi linnas toimus eelmisel aastal suurfestival "Greatest Carrot Festival". Selline täht on kindlasti sinu aplausi väärt!

Porgand ei ole köögivilja, vaid puu

Meil on haruldane roog porgandita. Need on marinaadid, marinaadid, salatid ja supid. Ja välismaal porganditest küpseta ka maitsvat moosi ja isegi moosi. Viimane on paljude eurooplaste jaoks väga kiindunud.

Kuid Euroopa Liidu eeskirjade kohaselt ei ole võimalik köögiviljadest moosi ja moosi keedetud. Kuid äri on äri - nõudlus porgandi moosi järele on suur, nii et eurooplased nimetasid porgandid lihtsalt viljadeks.

Uus staatus porgand sai 1991. aastal. Selle aja jooksul väärisid sama au tomatid, kurgid, maguskartulid, rabarberid, kõrvitsad, melonid, arbuus ja ingver.

Porgandit on kahte tüüpi: sööki ja sööta. Ahtrid võivad olla valged, oranžid ja punased. Söögituba - kollane või oranž. Samal ajal on süüa porgand magusam.

Porgandi magus annab glükoosi, mis porgandis võib olla üle 12%. Aga peamine rikkus porgandid sisaldus karotiini, mis annab porgand iseloomulik oranž värvi.

Magusamad porgandid loetakse ümardatud juurega sortideks. Need sordid on maitsvamad kui teravate juurtega sordid. Aga porgandi väärtus ei ole magus. Ta on vitamiinide sisu salvestaja. Porgandites on palju vitamiine B1, B2, B6 ja rasvlahustuvat D, K, E.

Lisaks võivad porgandid asendada kõhulahtisust maohaigustega. Isegi väike kogus porgandit aitab kõrvaldada kehast pliid. Kuid me ei tohiks unustada, et porgandil on ka vastunäidustused ja enne ravi alustamist on parem konsulteerida arstiga.

Porgand, selgub - puu! )))

Alates lapsepõlvest õpetati, et porgand on taimne. Kuid 1991. aastal võttis Euroopa Liit vastu eridekreedi, mille kohaselt porgand sai... vilja!

Portugali olid sellisest muutusest süüdi. Nad armastavad porgandi moosi, mida mitte ainult ei söö ise, vaid ka üle kogu Euroopa. Ja vastavalt Euroopa seadustele võib moosi ja moosi valmistada ainult puuviljadest. Selle piirangu eesmärk on selge: ostjaid tuleb kaitsta võltsingute eest. Kuid eurooplased ei tahtnud kaotada Portugalis porgandi moosi ja porgandist sai „vilja”.

Porgandite peamine rikkus - karotiin, kasulik nägemisele ja immuunsüsteemile.
See sisaldab ka teisi väärtuslikke aineid: B-grupi vitamiinid (vastutavad närvisüsteemi, naha ja juuste hea seisundi eest), vitamiin PP (võitleb unetuse, väsimuse ja depressiooniga), vitamiin E (hoiab ära südamehaigused ja varane vananemine), vitamiin C (aitab infektsioonidega toimetulekuks), jood, kaalium, fosfor, vask jne. Tänu suurele hulgale kiududele eemaldab värske porgand toksiine ja räbu kehast, taastades jõu ja hea näo. Nii mahlased porgandid võivad asendada mini-apteegi.
Aga selleks, et porgand tõesti kasu saaks, peab see olema maitsestatud või või hapukoorega - keha imab karoteeni ainult siis, kui ta sattub maosse koos rasvadega.

Neile, kes soovivad terveid igemeid ja hambaid, soovitatakse porgandeid niisutada nii tihti kui võimalik: see puhastab emaili märkimisväärselt toidujäätmetest ja hakkab toime tulema kaariese ja igemepõletikku põhjustavate mikroobidega.

• Mettega segatud porgandimahl aitab leevendada köha ja seda kasutatakse koos piimaga astmahoogude ärahoidmiseks.
• Värske porgand on sageli kaasatud maksa, neerude ja südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste toitumisse. Kasulikud köögiviljad aitavad vältida haiguste ägenemist.
• Haavade ja põletuste korral rakendatakse värskete porgandite räbu, ja selleks, et mitte naha hajumiseks, võite teha maski riivitud porganditest ja munakollast.
• bronhiaalastma puhul võite kasutada porgandiseeme: 1 spl. keetke lusikatäis teed klaasist keevas vees, keedetakse, pakendatakse, 12 tundi ja võtke 100 g 5–6 korda päevas.
• Kui teil on külm, siis on kasulik matta porgandimahla 3-4 korda päevas.

Ärge toetuge porganditele ainult neile, kes kannatavad peensoole põletiku all ja maohaavandi ning 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemisega - porgand võib neid kahjustada.

Porgandi valimisel pöörake tähelepanu väikesele heledale oranžile puuviljale. Oranž värv on otseselt proportsionaalne kasuga - mida heledam on porgand, seda rohkem karoteeni see on, mis tähendab A-vitamiini. Mida suurem on porgand, seda rohkem on ta kogunenud nitraate.

Valmistamise ajal kaovad mõned toitained. Kahju minimeerimiseks valmistage porgandid suletud mahutis.
Puhastav porgand, me võtame endale suure hulga vitamiine, mis sisalduvad koorikus. Seepärast hõõruge nahaga nuga koorimise asemel köögiviljade harjaga.
Arstid soovitavad naistel lisada menüüsse nii sageli kui võimalik porgandi- ja tomatitoit. Selgus, et mida rohkem naine sööb porgandit ja tomatit, seda vähem tõenäoliselt tekib munasarjavähk. Piisab üks porgand päevas ja 100 grammi tomatikastet nädalas.

► On raske ette kujutada, et kui "porgandit" ei kutsutud heledaks oranžiks, vaid lillaks. Lõppude lõpuks oli punane porgand, millele me oleme harjunud, kahvatu lilla toon. Just see juurvilja oli tuntud iidses Afganistanis, kus nad hakkasid seda sajandeid tagasi kasvama. Eurooplased pikka aega ei tunnistanud porgandit söödavaks. Lillajuured läksid hobuste söötmiseks ja topsi, mida kasutati naiste soengute kaunistamiseks. Porgandite peamine puudus ei olnud isegi üldine maitse, vaid väga lilla värvus, mis mitte ainult ei andnud köögiviljale natuke isuäratavat välimust, vaid ka värvinud teisi tooteid. Alles pärast paljude kasvatajate katseid katkestasid porgandid lõpuks lilla värvi ja muutusid oranžiks. Sellest sai alguse oma triumfiajast läbi Euroopa. Selgus, et rikkalik punane värv muutis porgandi ilusamaks, aga ka tervislikumaks - see ilmnes suure hulga karotiini ilmumise tõttu.

► Keskajal nimetati porgandit kääbusravi. Oli isegi veendumust, et kui sa oled väga õnnelik, saate selle vahetada nende väikeste gourmandidega kulla baari jaoks.
Ay, päkapikud, kus sa oled.

Retsept: Porgand on puu?

Jaga sõpradega:

Portugali inimesed julgesid porgandit vilja kutsuda, sest seda kasutatakse kogu Euroopa jaoks tuntud ja armastatud moosiks. ELi õigusaktid keelustasid kogu Euroopas köögiviljamahla müügi, sellest olukorrast väljumiseks, 1991. Aastal pandi porgandid ümber puuviljaks. Mõned faktid näitavad, et mitte ainult porgandid ootasid sellist saatust, vaid ka tomatid.

Porgandid mainiti iidses Kreekas Dioscorides ja Teforast nime all "karaton". Kuni 17. sajandini oli porganditel tänapäeva mõningaid erinevusi, selle värvus oli kollane, mõnikord isegi lilla. Porgandid on kahte tüüpi: sööda ja söögituba. Juuril on oma maitseerinevused: erinevalt söögitoast on see vähem magus ja mahlane. Nagu te teate, sõltub magusus glükoosi kogusest. Lisaks porgandis leiduvale glükoosile võib leida vitamiine (sealhulgas kõige väärtuslikumat A-vitamiini), rasvu ja valke. A-vitamiin on kasulik südame-veresoonkonna haiguste jaoks, nagu kolereetiline ja diureetikum, nägemishäirete korral. See laste sposbstvueti kasv, parandab naha seisundit, vähendab survet. Tegelikult ei leidu juurviljas ainult A-vitamiini, seal on eeterlikud õlid ja palju taimset kiudu. Porgandid puhastavad inimese keha pliist.

Tervendajad usuvad, et värske kapsas ja porgand hommikusöögiks on soole toon. Porgandimahl vähendab kehas happesuse taset ja kui teil on kurguvalu ja köha, muutub see mee lisamisega mahliks esimene ja asendamatu abimees.

Porgand

Porgand on üks meie lemmik köögivilju. Aias on lihtne kasvada, kasvuhoones ja isegi rõdul. Selle köögivilja eelised kehale on piiramatud. Esiteks, porgandid on kiud, mis tekitab pikaajalise küllastustunde ja stimuleerib seedimist. On hästi teada, milline vitamiin porgandites on peamine. See karoteen on oluline tervete silmade ja üldise heaolu jaoks. Muide, see on porgandite kasutamine lastele. Kuid selleks, et väärtuslikke aineid saaks täielikult imenduda, tuleb toores porgandit täiendada rasvaga, näiteks hapukoorega või või. Taimses rasvas ei ole üldse. Esiteks, porgandid on süsivesikud ja glükoos. See sisaldab ka pektiini ja mineraale.

Kahtlemata on see toit, mis aitab kaalu tõhusalt vähendada. Arstid räägivad sageli porgandite kasust südamele. See on kaaliumi ja selle soolade väärtus, mis tugevdab veresoonte südant ja seinu. Porgand on rikkalike vabade radikaalidega võitlemisel rikas antioksüdante sisaldav köögivili. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa porgandit diabeedi jaoks toores ja keedetud kujul.

Äärmiselt kasulik porgandimahl. See puhastab kahjulike ainete keha ja tugevdab immuunsüsteemi. Porgandite kasulikkus raseduse ajal on samuti oluline. Selle toitained aitavad kaasa loote nõuetekohasele arengule ja rikastavad ema piima. Väärib märkimist porgandite eelised meestele. Täpsemalt, porgandimahl. See sisaldab erilist ainet Daucosterol, mis avaldab soodsat mõju reproduktiivsüsteemi toimimisele.

Porgandite kasu ja kahju organismis määratakse kindlaks selle tarbimise mõistliku summa alusel. Kui see on mõõta, võib tekkida uimasus, letargia ja peavalud. Peptilise haavandiga selle köögivilja on parem keelduda.

Porgandeid toiduvalmistamisel kasutatakse kõikjal. See lisatakse salatitele, hautistele, suppidele, kõrtsidele, kastmetele, soolastele küpsetistele. Sellest köögiviljast valmistatakse erakordselt maitsvaid magustoite ja jooke.

Julia Vysotskaya kommenteerib

Porgandid on sama populaarsed kui kartulid ja mõned neist sarnased. Parim porgand, noor, kevad, algab aprillis, õrn, magus, krõmpsuv. Tuntud oma kõrge karoteenisisalduse poolest, mis on uskumatult hea nägemise jaoks. Supid, puljongid, salatid - kui palju retsepte ilma porgandita tundub kahvatu ja sõna sõna otseses mõttes! Sageli lõikasin porgandi diagonaalselt tükkideks, puista taimeõliga, puista maitsetaimi ja pange see ahju mõneks ajaks nii, et see karamelliseerub ja muutub kuldseks. Tuleb välja, et see on suurepärane roog, mis on parem kui ükskõik milline praetud kartuli varju liha või kala. Sa võid olla üllatunud, kuid isegi porganditest saab valmistada magustoiduid: ma avastasin porgandikooki kümme aastat tagasi ja sellest ajast alates on see just meie bestseller ja ma teen ka porgand-halva, see on täiesti ebatavaline roog - väga maitsev ja väga kasulik!

4u PRO

Porgand on puu- või köögivilja?

Porgandid on VITAMIINID ja ANTIOKSIIDID. üldiselt - asi.

Taimne = 100%.

Porgandid on puuviljad, kuid mitte Venemaal, Venemaal on porgandid köögiviljad

  • KASUTAGE KASVATAVA!
  • kui puu on vilja!

    Ma arvasin, et porgandid on köögiviljad, kuid nüüd vaatasin seda entsüklopeedias ja täpselt porgandid on viljad. Nii et porgand on kindlasti puu!

    Porgandit peetakse Euroopas alates 1991. aastast. EMÜ piires ei julgenud keegi seda nimetada köögivilja- või juurviljadeks. See võimaldab Portugali jätkata porgandimahla tootmist ja eksporti, sest vastavalt Euroopa standarditele valmistatakse moosi ainult puuviljadest.

    Taimne ja väga kasulik.

    Köögiviljad jagunevad järgmistesse rühmadesse:
    mugulakultuur maapirni (savi pirn), maguskartul (maguskartul);
    juured porgandid, svkla, naeris, kaalikas, redis, redis, petersell, pastinaak, seller, mädarõigas;
    valge kapsas, punane kapsas, Savoy, rooskapsas, lillkapsas, nuikapsas, brokkoli;
    sibul sibul, rohelised sibulad, porrulauk, küüslauk;
    vürtsikas tilli, tarragon, soolane, basiilik, majoraan;
    kõrvitsa kõrvits, suvikõrvits, kurgid, squash;
    oad, oad;
    teravilja mais;
    artišokk, spargel, rabarber.

    Porgandid on puuviljad ja sellest valmistatud moos. Ei, ma ei ole narkomaan

    Siin elan oma, kuigi mitte pikka aega, kuid ma arvan, et porgandid on juurviljad! Ja selgub, et seal ei ole, selgub, et porgandid on PUUVILJAD.

    Nii et siin on see, et Mikhalych.

    Ja vastus sellisele vastuolulisele küsimusele (Nii et kuidas see on?) annab Euroopa Liidu õigusaktid, mis keelustasid köögiviljade moosi müümise. Kuna köögiviljamahl on enamiku eurooplaste ja selle suurepärase kontinendi külaliste lemmikhõrgut, porgandeid, millest moos on tehtud, on ettevõtlik portugali deklareeritud puuviljad ja seega mööda rumalast seadusest. Seetõttu on alates 1991. aastast porgandid ja tomatid Euroopa Liidu riikides viljana tunnustatud.

    Millist köögivilja must porgandit

    Artikli sisu

    • Millist köögivilja must porgandit
    • Kui kasulik porgand ja porgandimahl
    • Miks on porgandid sarved ja sarved

    Must porgand, mida tuntakse ka musta või magusa juurena ja mida kutsutakse ametlikult Kozeletsiks või Scorzoneraks teaduses, on mitmeaastane taim, mis on ristitud sugukonda. Tänapäeval on Venemaal harva, kus seda võib leida, kuid Euroopa kaupluste riiulitel on see sageli külaline.

    200 aastat tagasi söönud see Euroopas ja seda kasutati meditsiinilistel eesmärkidel leetrite, madu hammustuste ja isegi katkuse ajal, kuna selle koostises oli palju inuliini ja palju mikroelemente, nagu fosfor, magneesium ja kaalium. Seni kasutatakse tühja paadi väljapressimist diabeedi vastases võitluses.

    Ebapopulaarne köögivili

    Tänapäeval kasvatatakse musti porgandeid paljudes riikides, eriti Hispaanias ja Lätis, kuid Venemaal ei ole see laialdaselt tuntud ega ole aednike seas populaarne, seda on harva leidnud taime aias. Põhjuseks on see, et mustad porgandid on lihtsalt mitmekesise ja kahjurikindla oranžiga kergelt rahvarohked, ning kuna mustade porgandite kasvamine muutub "metsikuks", muutub see viljatu umbrohuks.

    Taim on mitmeaastane ja esimesel kasvusaastal on juurvilja, millel on suur hulk lehti, teisel aastal õitsevad mustad porgandid, vars kuni 120 cm pikkuse jalaga, selle taime lilled on meeldiva lõhnaga, väikesed kollased ja kogutud korvidesse. Varre kohta on kuni 40 lilli, öösel sulgevad nad hommikul varakult ja õitsevad.

    Mustade porgandilehtede lehed on pikad, kuni 50 cm ja laiusega kuni 10 cm, tumedad. Suure suurusega juurviljadel, mille pikkus on üle 30 cm ja laius 5, on silindrikujuline, puudutamata, väga tume, peaaegu must.

    • Mustad porgandid on väga mahlased, piimjas värvi liha on kõrge tihedusega.

    Vastupidav juurvilja

    See taim on tagasihoidlik, külmas ei pea pärast istutamist peavarju. Enes tolmeldamine. Tal ei ole erilisi nõudeid pinnase ja valgustuse kvaliteedile ning see on ka üsna põudekindel. Selleks, et juurviljal oleks õige kuju, on vaja mulda lahti lasta või algselt taimede külvata. Tiheda pinnase korral võib juur jaotuda, deformeerub. Enne istutamist on vaja peeneks juurvilja saamiseks mulla vähemalt 35 cm ulatuses kaevata.

    Mustad porgandid on väga kasulikud, see juur sisaldab kaaliumi, magneesiumi, fosforit ja rauda ning samuti mitmeid immuunsuse säilitamiseks vajalikke vitamiine.

    Mustad porgandid ei ole haiguste või kahjurite suhtes vastuvõtlikud, mis veelgi lihtsustab selle kasvatamist. Lisaks valmib see varases staadiumis ja kevadel rõõmustab aednikud.