Põhiline > Puuviljad

Sotši söödavad Musta mere mereannid

Musta mere selgelt nähtava nappusega bioloogilistest ressurssidest (vesiniksulfiid on kõigi süü, mis katab põhja), elab keegi ikka veel seal. Ja see keegi meeldib meile oma maitsva lihaga. Me rääkisime kaluritega ja kokkadega ning saime teada, millised Musta mere mereannid on kõige maitsvamad.

See Jaapani vere mollusk on tõsiselt löönud Musta mere ökoloogilist tasakaalu. 1950. aastatel meie vetes ilmus, et ta hakkas julmalt lõhkuma ühele kõige maitsvamale mereandlusele - rannakarpidele. Seetõttu tuleb soolveest vabanemiseks kiiresti süüa. Mollusk liha sisaldab palju valke. Rapan püütakse rannikust või sügavamalt 15–30 meetrit liivasest põhjast (piisav mask ja peopesad - sügavus ei ületa 4 meetrit). Püütakse, keetke mitu tundi, võetakse rümbast koorest välja (seda saab puhastada, lakkida ja jätta suveniiriks), söögitoru ära rebida, valge kastmes kastetud ja maitses.

Enne rapani saabumist olid kõik Sotši ranniku laevad ja sildumiskohad täis kõige ebaselgema suurusega rannakarbid. Nüüd kasvavad rannakarbid harva täiskasvanud mehe pöialt. Rannakarbid võib ära lõigata käsitsi või spetsiaalsete kaabitsate abil (see on koht, kus kalurid kauplevad). Siis nad puhastatakse kasvajatest ja praaditakse rauast lehtedel otse rannas. Kodus saab sobitada vana pann. Lisage midagi - ainult sidrunimahla. Kui küpsetad rannakarbid lahti, peate nüüd söögitoru ja vetikate jäägid ära rebima, seejärel sööma õrnalt lusikaga või otse käega.

Barabulust püütakse tavaliselt mai lõpus - juuni alguses: püügivarte või aasade jaoks. Lihtsaim viis selle ostmiseks on turgude lähedal kauplevad kalurid. See on väärt kitse 350 rubla / kg kohta. Aga see on seda väärt. Barabul peaks olema praetud või suitsutatud. Keeda kõrva või osta - lihtsalt rikkuda. Küpseta moan liha leivas või kuuma praadimispannil, olles eelnevalt sooled eemaldanud - osutub habras, kuid lõhnav. Suitsutatud taimeliha müüakse paljudes kalakauplustes.

Musta mere lest koos kalamarjadega on Musta mere kõige kaubanduslikum ja maitsvam kala. Leitakse selle kolm tüüpi, šassii - Musta mere Kalkan. Fännid püüavad neid tavaliselt sügisel, kuid kalurid annavad Soomes Sahhis peaaegu iga 15-aastase kaaluni kuni 15 kg kaaluva kala. See maks sõltub aastaajast, keskmine on 1000 rubla / kg. Sa saad kaldalt kinni püüda, kuid lihtsam - paadist, peamisest lahendusest - ketramine. Valge liha on väga maitsev, võid praadida, küpsetada suppi, küpsetada. Rikutud on peaaegu võimatu.

Musta mere koletis on väike kala, mis on püütud peaaegu kogu suve ja varajase sügiseni, kui vee temperatuur jõuab 20 kraadi ja üle selle. Sööda söödad, ketramine või ämblikud sildumistest. Aja jooksul saate kogu ämber kinni püüda. Parem on osta stavridka suvel, turgudel või kaluritelt. Ja kohe praadida.

Söögid Musta mere kaladest ja mereannitest

Paljud meist, lõõgastudes Musta mere ääres, sooviksid nautida merekalapüüki ja proovida isiklikult keedetud kala või rannakarbisid. Kuid mitte igaüks ei tea, kuidas ja mida värskelt saagist valmistada. Musta mere ääres kalastamine on eraldi artikkel. Nüüd tahan rääkida kõige levinumatest mereannitest, mida saate püüda, ja retseptidest, mis aitavad teil neid õigesti ette valmistada.

Alustame rapistega, paljud inimesed püüavad neid, koguvad neid pärast tormi, kuid mitte igaüks teab, mida nendega teha. Kuid neist saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Rapans on suured maod, mis tõepoolest toodi siia Jaapani merest pärit laevade põhjale. Nad toituvad kahepoolsetest karpidest: kammkarbid, venerkami, mererohi või muidu "merineitsi küüned", südamekujulised ja rannakarbid. Saad teha mitmeid maitsvaid roogasid, nii et pidage meeles:
1. “Keedetud Rapana” - jah, jah, kõik on väga lihtne! Pannil saab Rapana soola, pipart ja praadida. Nõu on valmis!
2. „Rapanovi salat” - puhastatakse ka soolalahus, praetud pannil, lisatakse kõik köögiviljad, lisatakse sool, pipar, oliiviõli. Me seda praadida, siis paneme keedetud munad ja täidetakse majoneesiga.
3. "Köögiviljadega küpsetatud Rapans" - küpsetatud kooritud kruusid baklažaanide, sibula, punase pipra ja tomatitega.

Nüüd umbes rannakarbid. Paljud on juba kogenud nende molluskide hämmastavat maitset ja mõned neist pole neid kunagi näinud. Ja neil ja teistel on suurepärane võimalus nautida neid kahepoolseid puhkusi, sest neid müüakse paljudes kauplustes külmutatud kujul. Musta mere rannakarp elab Musta mere ääres. Tema liha on maitsele väga meeldiv, saate süüa kõike rannakarbis, välja arvatud loomulikult. Karbid võivad olla erineval määral röstitud. Nad valmistavad salateid, mis on lihtsalt praetud või hautatud köögiviljadega. Seda tassi peetakse delikatessiks. Näiteks marineeritud rannakarpide retsept:

Marineeritud Musta mere rannakarbid "Yum Fingers"

Me vajame ettevalmistust:
Keedetud külmutatud rannakarbid - 400 gr., Klaas vett, tl soola, tl suhkrut, supilusikatäis äädikat (9%), kaks supilusikatäit taimeõli, roheline roheline, pool sidrunit, 6 küüslauguküünt ja piparkook. Kase, kus valmistame marinaadi, vala sojakastet, äädikat, taimeõli. Lisa lõhnapähkel, loorberileht, sool, suhkur. Vala rannakarbid. Lisage keeva veega ja pannakse tulele. Keetke, keedetakse vähem kui minut. Karpkalad saab jagada kaheks osaks ja keeda iga osa eraldi ühes marinaadis. Seejärel ühendage kõik. Seega, 250 ml. saitsed sa piisavalt rohkem rannakarbid. Karbonaad ja küüslauk. Rohelisi võib kasutada mistahes maitsena: basiilik, tilli, petersell. Lisa sidruni-, küüslaugu- ja rohelised marinad. Kui rannakarbid jahtuvad, saate teenida. Salvestada panna need marinaadis külmikusse.
Tuleb märkida, et rannakarpidega roogade retseptid on suured, sa võid süüa erinevaid salateid, pasta, pilaf - Internetis on tuhandeid, nii et seal on, kuhu pöörduda.

Väga paljud inimesed teavad ja on proovinud kohalikku kala Sultanka või kefalevi perekonnast Red Mulletit. See on väike, kuid väga maitsev kala. Sellest selgub, et on suur, rikkalik kõrva. See on maitsev ja kuivatatud ning lihtsalt praetud. Puuduvad spetsiaalsed trikid punase moori valmistamiseks, nii et me valmistame seda tavalise jõekalana.

On veel üks väga maitsev kala Bullhead, mida paljud on proovinud konservikarpides tomatikastmes. See on ahvena sarnane kala, millel on suur pea nagu härja, sest see kutsus seda Bull-vasikaks. Samuti on see maitsev ja keedetud ning hautatud, küpsetatud, röstitud ja kuivatatud eriti maitsev.

Samast meeskonnast on oluline mainida kala huvitava nimega Zelenukh, seda nimetatakse ka "Gubaniks". See erineb sellest, et sellel on valge liha, väga mahlane ja maitsev. Tal ei ole omapärane lõhn, praetud on väga hea.

Selle meeskonna teine ​​esindaja on - Stargazeri kala või Sea Cow. Tihti matab ta end liiva sisse ja pinnale jätab ta ainult pea, punnis silmadega. Gillidel on okkad mürgiste näärmetega. Kui ta neid valutab, võib see põhjustada koomilist valu. See kala sai nime kahele mürgisele okkale, mis on sarvede kujul pea peal, nad nimetavad seda stargazeriks silmade pundumiseks. Stargazeri liha ei ole vähem maitsev kui Musta mere pullika liha, nii et pärast kogu pea ja ohtlike okkade eemaldamist kasutatakse kala toiduainetes ja kõrge kulinaariga omadused.

Loomulikult ei saa lesta kohta rääkida, millega paljud on juba tuttavad. See kala pärineb kondijaamast, tal on lamedam keha. Flounder-kalkan leidub Musta mere ääres, selle kaal võib ulatuda kuni 10 kg. Tema liha on valge, väga õrn ja maitsev ning kõige tähtsam mitte rasv. Tavaliselt on praetud, hautatud või keedetud.

Tahaksin märkida, et Musta mere ääres elab väike kala, mida nimetatakse Katraniks või mer koeraks. Tal on väga maitsev liha ja katrani maksa rasv parandab nägemist, see on kasulik inimestele, kellel on halb tervis ja kes kannatavad bronhopulmonaalsete haiguste all.

Lisaks ülalmainitud tüüpi mereloomadele on mõned kalad, mis ei ole juba mainitud maitsest halvemad. Näiteks Sea Ruff või skorona. Tema liha on tõesti väga maitsev, mahlane, elastne. Sellest selgub, et kõrv on hämmastav. Selline liha on meestele kasulik.

Või kala perekonnast seranidovogo - Sea bass. Selle kala liha on vastupidi rasvane, mahlane, maitsev. See on eriti hea soola vormis.

Sageli võite kohtuda Pilengase, Stavridi ja Hamsa turgudel. Pilengas on mulletikala. See on praetud, hautatud, küpsetatud. Pilengase liha on väga õrn ja maitsev. Makrell - tellimusest perciformes, liha on helehalli värvi, tihe ja maitsele meeldiv, on veidi hapu toon. See on väga kiiresti valmis, eriti maitsev röstitud. Hamsa on väike kala heeringa perekonnast. See on väga maitsev soolases vormis. Võite seda ka praadida.

Seal on veel üks kõhre perekonna esindaja - Sea Fox või Skat. Sellel kala on lame keha, pikkus on 2,5 meetrit. Tema liha on valge ja väga maitsev. Aga see on vajalik leotada kergelt soolatud vees, lisades sidrunimahla (40-50 minutit) enne küpsetamist, siis võite praadida, keeda või keeda.

Võib-olla see väärib peatumist. Mulle tundub, et kui puhkusel Krimmis või Krasnodari piirkonnas, võite proovida vähemalt mõnda neist maitsvatest toitudest ja vähemalt kord kala püüda, siis on teie puhkus huvitav ja unustamatu. Seda tahavad kõik!

Seafood menüü Musta mere päeval: naudi kingitusi

Kui olete olnud Krasnodari territooriumi Krimmi kuurordis, siis olete juba Musta merega armunud. Meeldiv, taevas, soe, see meeldib meile igal suvel. Ja kui kuum hooaja lõpeb, siis me igatseme oma lainetavad lained, kallistavad kõrvad, valge kammkarbid...

Ja selles mõttes on nii tore, et talve eelõhtul võite veel kord meelde tuletada, kui rikas see on - Must meri. Krevetid, rannakarbid, heeringas, sultan, greenshaft, astroloog, lest, mererohi - mida nad lihtsalt oma vetes ei püüa. Ja on põhjust valmistada see kõik rahvusvahelisel Musta mere päeval.

Ta määrati 31. oktoobril, mis oli pühendatud vesikonna säilitamisele, taastamisele ja kaitsele. Eelmisel aastal oli Rumeenia, Ukraina, Venemaa, Gruusia ja Bulgaaria vahelise mere päästmise strateegilise kava allkirjastamisest möödunud 20 aastat. Musta mere puhkus on ajastatud tänapäevani. Loomulikult ei ole tavapärane seda laialdaselt tähistada, kuid mereannid on sügise lõpus süüa. Pakume mitmeid maitsvaid retsepte, mis tuletavad teile meelde imelist suve.

Kui päev on hea, siis - punane mülgas grillil

Üks populaarsemaid Musta mere kalu - Sultan, mida tuntakse paremini kui punane mullet, on lihtsalt grillimiseks. See valmistatakse kiiresti, see on unustamatu. Selle tassi söömiseks on vaja:

  • 1 kg kala (võite külmutada, ainult see tuleb kõigepealt sulatada ja sisikondadest puhastada);
  • petersell (rohelised), 2 kobaraid;
  • sidrun, 1 tk.;
  • salatilehed, 10 g;
  • oliiviõli, 5 spl. lusikad.

Kala grill

Grillitud punane mullet kahes etapis. Kõigepealt pead sa marinatsiooni tegema. Selleks sulatame ja puhastame kala, ühendame sügava klaasnõuna peterselliga (1 kobar) ja asetame sultanka rümbad. Näpunäide: marinaadis leotatud punase mulletiga saate oma kõhtu teha 2–3 sisselõiget. Ülaltoodust tuleks kala õli määrida, ülejäänud rohelised. Me panime selle preparaadi külmkappi 2-4 tunniks.

Kui sultan on valmis, eemaldage rohelised, määrige uuesti ja asetage see võrku. Mõlemal küljel on vaja praadida 5-7 minutit. Pärast seda puista kuldne rümp sidrunimahlaga ja serveeri salatilehtedega.

Marineeritud rannakarbid on suurepärane võimalus tähistada Musta mere päeva

Karbid - Musta mere visiitkaart. Rannikualadel on need väga erinevates vormides - keedetud, praetud, marinaadis. Kodus, eemal merest, on kõige lihtsam viis teha omatehtud marineeritud rannakarbid. Selleks vajame:

  • 400 g rannakarbid (kui nad on toores külmutatud, tuleb need keevitada 1-2 minutit);
  • Lauaäädikas, 1 spl. lusikas;
  • suhkur, 1 tl;
  • rohelised: 80 g petersellit (saate lisada koriandi, sibula, basiiliku, tilli);
  • pool sidruni;
  • küüslauk (nelk), 5–6 tk;
  • sojakaste, 1 spl. lusikas;
  • sool, 1 tl;
  • maitsestamine;
  • lahe lehed, 2-3 tk;
  • taimeõli, 2 spl. lusikad;
  • vesi, 200–250 ml.

Cooking

Marinaadi saab kasutada mitu korda (kui soovite rohkem süüa). Ta teeb seda.

  1. Vala kastmik, äädikas, õli tühja pannile.
  2. Pidevalt segades, vala pipart, soola, loorberibi ja suhkrut.
  3. Segus lisatakse sulatatud rannakarbid.
  4. Keeda vett ja valage selle peale kastmed.
  5. Pane pannil kõrge kuumus ja keeda (kui kõik keeb, võite hoida nõusid tulekahju mitte kauemaks kui minutiks).

Marinaadis peeneks hakitud maitsetaimed ja küüslauk. Sidrunimahl lisatakse viimasena. Jahutamisel võib tassi panna külmikusse või koheselt lauale, eemaldades liigse vedeliku.

Marineeritud rannakarbid on suurepärane suupiste ja delikatess. Kuid pärast kogu puhkust on see võimalik ja mitte ainult üks maitse. Neid lisatakse sageli pilafile, salatitele, omatehtud pitsale. Väga originaalne maitsete kombinatsioon - Itaalia spagetid + rannakarbid.

Mida süüa mereande esimeseks?

Seafood menüüs on juba suupiste ja maitsev õhtusöök, kuid mida süüa esimese kursuse järgi? Kala suppide jaoks on palju originaalseid retsepte, kuid ainult see kannab mere maitset kõikides värvides.

Vürtsikas kala supp:

  • valge kalafilee, 0,5 kg;
  • kala puljong (mis tahes Musta mere elanik), 200 ml;
  • rohelised oliivid, 0,5 tassi;
  • sibul, 1 sibul;
  • küüslauk, 2 nelk;
  • kuum chili pipar, 1 tk.;
  • tomatid, konserveeritud oma mahlas (kaubanduslik tuul), 2 tassi;
  • taimeõli või oliiviõli, 1 spl. lusikas;
  • vürtsid (0,5 tl paprika, saate lisada 1 tl kapparit);
  • rohelised maitse järgi.

Mida teha

  1. Kala lõigatakse tihedalt, tükeldage küüslauk, tükeldage sibul poolrõngadesse, tšilli - pooleks.
  2. Kuumutage või suures kastrulis, lisage pipar, sibul, küüslauk ja küpseta 3 minutit kõrge kuumuse juures (peaks olema pehme). Seejärel vähendage soojust, lisage paprika ja küpseta veel üks minut.
  3. Lisage puljongi, tomatite segule ja keema. Siis - oliivid, kala (selles järjekorras) ja küpseta keskmisel kuumusel veel mõni minut.
  4. Pane kastrul eelkuumutatud ahju, soola / pipart ja küpseta (15–20 minutit sõltuvalt kaladest).
  5. Serveeri kuuma, saate seda kaunistada roheliste toonidega.

Kui soovite mitmekesisust, saate kala supile lisada krevette ja rannakarbisid. Sel juhul vali keedetud ja külmutatud tooted ning lisage need pärast seda, kui olete pannil ahjust välja võetud. Vastasel juhul on mereannid "kummist".

Mullet, gobies ja austrid. Millised mereannid on tuntud Musta mere poolest

Musta mere rannakarbid ja rapana, mullet, lest ja makrell... Musta merel püüavad nad palju erinevaid kala ja molluskeid, kõik on värsked, looduslikud, terved. Kui muidugi ei tea, kuidas valida õige ja maitsev kokk. Sest seal on palju nüansse. Me räägime teile, mida kala Musta mere kuurortides proovida ja kuidas seda korralikult valmistada. Sealhulgas pärast reisi juba merest kaugel.

Mullet

„Mullet on Musta mere kõige kuulsam kala,” ütleb Restoran Whisky restorani (Jalta) peakokk Kirill Sudarkov, “Siin on 4 liiki moori: kohalik Musta mere mäda, singüül ja ostronos, samuti välismaalane Jaapani merest - pelengas. Viimane oli Musta mere ääres eelmise sajandi lõpus, kui mulletide arvu järsu vähenemise tõttu otsustati see tunduda tagasihoidlikum. ”

Punane mullet

Teine Musta mere täht. Kogu soe hooaeg asub rannikul, see läheb sügavamale ainult talvel jahutades. Punast mulleti iseloomustab väga õrn maitse, see on pigem rasvane kala.

See on oluline! Kala tuleks praadida ainult pannil, see ei pea ahju valmisolekusse viima. (Pavel Kolesnik)

Kui ostate kaluritelt või turult värskeid kitseliike, siis vaadake, et selle nahk on terved, sest kahjustatud nahaga kala või mõne tunni jooksul puhastatud riknenud.

Scad

Sügis, samethooaja on makrelli aeg, ”jagas Andrei Kolodyazhny, Sotšis asuva Baran-Rapani restorani peakokk,„ praegu on makrell kõige maitsvam ja fattest ”. Kala erineb luude luude külgjoont mööda. Tavaliselt on stauriidi rasvasisaldus väga madal, kuid suvel tõuseb see. Kuigi stauriid jääb ikka veel toiduks, on soovitatav ainevahetushäirete ja seedetrakti probleemide puhul.

Sargan

Üks kasulikumaid Musta mere kalu. Vastavalt Pavel Kolesnikile on see kala fosforis rikkaim, see on kasulik. Tal on isegi sinakas harjutus, niivõrd kui see sisaldab palju kasulikke luude aineid. Sarganit on vaja praadida, see on vajalik, mõni teine ​​toiduvalmistamise viis ei tööta.

Hamsa

Hamsa peetakse üheks parimaks kala hõrguks. Seda saab süüa tervikuna, eemaldamata fileest väikesi luud. Eriti väärtuslik on see, sest enamus kaltsiumi ja fosfori sisaldub nendes. Lisaks on kala molübdeen, nikkel, fluor, kroom ja tsink. Toiteväärtuse järgi ei ole hamsa peaaegu mingil juhul veiselihast halvem, kuid selles sisalduv valk imendub paremini inimkehasse. Samal ajal on tema kalorisisaldus üsna väike ja ta võib olla toitumisalase dieedi järgijate poolt tema toitumisse kaasatud.

Bluefish

„Sinikala on hariduskala, mida hoitakse enamasti avamerel, sooja hooaja jooksul läheneb Krimile nii Musta mere kui ka Asovi mere ääres, kuigi viimasel on see haruldane,” jagas Kirill Sudarkov. - Sügisel, kui vee temperatuur langeb 15-13 ° C-ni, rändab ta Marmara merele paljunemiseks ja talveks, maikuus pöördub ta tagasi toitumisalasse.

Heeringas

Kui puhkajad lahkuvad Krimmist, algab Kerchi heeringa hooaja. Maailma kõige maitsvamad kalad, nende ütluste kohaselt, kes armastavad samethooaja poolsaarele reisida. Kirili Sudarkovi sõnul on see kala eriti populaarne Krimmis: „Azovi meres on teada Azovi (Kerch) ja Don heeringas. Talvel rännab heeringas Asovi merest Krimmi ja Kaukaasia kaldale. Kevadise saabumisega algab tagasikäik ja suve alguseks naaseb kogu heeringas täielikult Asovi merele. Siin jagunevad lambad: Azovi heeringas peatub Taganrogi lahe ääres ja Don ujub Don. Värske heeringa peamine tunnusjoon on mustad laigud küngaste lähedal.

Lest

Andrey Kolodyazhny sõnul on lesthooaja kevad. Kuigi suvel on see hea. Sügisel lähemale on parem valida teine ​​kala. "Praetud lest on kõige maitsvam," nõustab Pavel Kolesnik, "sa ei saa seda kindlasti keeta, tal on okkates kibe lima, liha on rikutud. Võid küpsetada josperis või grillil.

Gobies

Üks lihtsaim, mitmekülgne, kuid väga maitsev kala. „Mustal merel on mitmeid liike,” ütles Pavel Kolesnik, “näiteks piits, see on tohutu, võib-olla kuni 500 g. Ja seal on liivakivi - see on kõige magusam ja maitsvam. Bychkovit saab keeta - ma valmistan neilt suppi, võite praadida. Pidage meeles, et kui praadimine laguneb, eemaldatakse liha maha. Kaladele peaks jääma päevas külmkapis. Nii et kui sa küpsetad gobiesid või küsite, et neid praaditaks restoranis, pidage meeles. Kui ostate Moskvas, pole sellist probleemi. "

Karbid

Musta mere rannakarbid - mereannid, mis on ainulaadne maitse järgi. Meie rannakarbid erinevad importtoodetest väga hästi: “Musta mere rannakarbi liha on magusam,” ütleb Oksana Bychkova, restoran, Seafood Market, Dok ja AMA austribaaride omanik Sotši linnas. „Meie rannakarpide liha on väga õrn, ei ole helgeid jooditud maitse, kest on kergem.”

„Kõige lihtsam on grillida grillkarbid,” nõustab Pavel Kolesnik, „kui lapsed röstsime neid lihtsalt rauast lehel, tule all. Karpid avanesid - ja me saime aru, et nad olid valmis. ”

Rapans

Rapans langesid Vaikse ookeani Musta mere äärde. Laevade põhjadele saabusid kere-reisijad ja asusid meie meredesse. Ja isegi ühe Musta mere ranniku piires erinevad rapana. Näiteks Odessa Rapana ei ole üldse Krimmi. Vastavalt Pavel Kolesnikile on Rapana Krimmis rohkem lihav.

Austrid

Talu austreid kasvatatakse Krimmis ja Sotšis. Mis on väga maitsvad, kuigi nad on väga erinevad oma Vahemere ja Vaikse ookeani sugulastest. Oksana Bychkova sõnul on Musta mere austrite maitse oma elupaiga tõttu vähem soolane (Musta mere piirkonnas on soola näitaja 18 ppm, Vahemeres 39 ppm) ja meie molluskide kaal on palju väiksem. Musta mere austrite maitse on õrna merega magusa järelmaitsega. ”

Eristage talu ja importi

Musta mere kala ostmisel on isegi mõningaid raskusi, isegi kohapeal, kuurordis. Fakt on see, et Musta mere kalurid ei suuda alati püüda piisavalt puhata, et rahuldada kõiki puhkajaid. Ja kohalike kalade varjus võib müüa kunstlikult kasvatatud, sageli isegi Vahemere või talu kala.

On võimalik eristada meie imporditud tooteid: Musta mere kalad on tavaliselt väiksemad. Kõik looduslike kalade isikud on erineva kaalu ja suurusega - jagas Oksana Bychkova. - imporditud kala kalibreeritakse tavaliselt sama kaalu järgi. Ja meie kalade maitse on täiesti erinev, see kasvab merel. Te saate kohe aru, et sa sööd looduslikke kalu, see on palju maitsvam. "

Keeda ise

Kokkade retseptid Musta mere kaladest

Kui soovite Musta mere rannikul naasta lõuna kala maitse, võite kasutada järgmisi retsepte:

"Bazha" lestaga

Kirjutas Rusiko Shamatava, JonJoli restoranide kokk

70 g lestfileed

60 grammi pähkleid

100 ml kala puljong

10 g rohelist adzhikat

5 ml pähkliõli

Samm 1. Keeda lestfilee.

2. samm. Valmistage Bazha kaste. Pange pähklid, adjika ja koriandid segisti kaussi. Lisage kala puljong, lisage soola. Punch segisti.

3. samm. Valage kala bashie kastmega ja lisage peale pähkliõli.

Sinikala röstitud Cornmeal

Kirjutas Rusiko Shamatava, JonJoli restoranide kokk

4-6 tükki sinikala (peaga)

Sool ja must pipar

2 g jahvatatud korianderit

40 ml küpsetusõli küpsetamiseks

5 g rohelist sibulat

40 g rohelise kirsi ploomi

Samm 1. Soolake kala, pipar., Maitsesta koriandri abil.

2. etapp. Praetud kala maisipulbris ja praadida kuumutatud taimeõli pannil.

3. samm. Valmistage tkemali kaste. Keeta ploomi keetmiseks ja hõõruge läbi peene sõela suspensiooniks. Lisage peeneks hakitud koriand ja küüslauk, adjika ja sool.

4. etapp. Serveeri tassi tükeldatud sibulaga ja tkemali kastmega.

Luffari salat

Cyril Sudarkovi retsept, Doctor Whisky restorani peakokk (Yalta)

200 g sinikala filee

2 kirsstomatit

15-20 g salatilehed

10 g võid

1 spl. taimeõli

1 tl õunasiidri äädikas

1. etapp. Praetud keedetud kartulid küpsetatakse või.

2. etapp. Küpseta kalafileed või -koos.

Samm 3. Plaadil asetage segu tomatitest, kuubikutest, kartulitest ja sibuladest.

4. samm. Maitsesta salatilehed.

Samm 5. Kaunista praetud kalafilee.

Scad of Scad (kevad ja sügis)

Sotši linnas asuva Seafood Market, Dok ja AMA austribaaride Oksana Bychkova retsept

Klaas kuiva valget veini

1. etapp. Ärge puhastage kala, loputage seda, asetage pannu põhja.

2. etapp. Tomatid ja sibulad, mis on lõigatud rõngasteks, katavad need kaladega.

3. samm. Soola, pipart, lisage veega lehelehet ja veini.

4. samm. Sulgege pann fooliumiga või kaanega, keema ja lülitage välja.

Bruschetta koos Musta mere austriga, Rukolla ja Kubani tomatitega

Sotši linnas asuva Seafood Market, Dok ja AMA austribaaride Oksana Bychkova retsept

3-4 Musta mere austrid

3-4 viilu kuivatatud leiba

1. samm. Valmistage eelnevalt röstid, need ei tohiks olla kuumad.

2. samm. Avage 3-4 Musta mere austrid, lõigake iga auster 4-6 osaks.

3. samm. Tükeldage tomatid ja arugula. Lisage rannakarbid.

4. samm. Segage kõik kaussi, lisage sool, pipar, õli ja äädikas.

Samm 5. Pange segu röstsai.

Porgandi tükk spinatiga

Cyril Sudarkovi retsept, Doctor Whisky restorani peakokk (Yalta)

30 g kõva juustu

1. samm. Lõika sibul ja kalafilee kuubikuteks.

Samm 2. Pange see pannile ja valage veini, keedetakse 1,45-2 tundi.

3. etapp. Pärast hautatud kala vormi (rõngas) asetamist, minge tomati rõngastega ja vastamata spinatiga, puista riivitud juustuga ja küpseta kuldpruuniks.

Samm 4. Paigaldage plaadile ja viige salatilehtedega välja.

Mulletid kartulitega

Kirjutas Rusiko Shamatava, JonJoli restoranide kokk

2 mulleti rümbad peaga

20 ml taimeõli

25 g rohelist adzhikat

10 g rohelist basiilikut

1. etapp. Valmistage marinaad taimeõli, 15 g rohelise adjika, peeneks hakitud basiilikuga segades. Soola

Samm 2. Marinoerige praadis küpsetatud pühkimisega 5 minutit. Grill kuni õrn ja kuldne kohler.

3. samm. Lõigake kartulid viiludeks ja praadige grillil.

4. samm. Valmistage kaste koore ja ülejäänud adjika segamisega.

5. etapp. Serveeri roog pooles lubjas, kreemilises kastmes ja rohelisel adjikal. 6. samm. Piserdage nõel tüümialeega.

Forshmak

Doktor Whisky restorani kokk Kirill Sudarkovi retsept (Jalta)

300 g heeringafileed (umbes 2 kala)

150 g valget leiba

1 tl või

1. samm. Eemaldage munad, rest.

Samm 2. Jahutage ülejäänud koostisosad segistis.

3. samm. Segage see leotatud leivaga ja vormi plaadile.

Marineeritud nuhtlus

Restorani "Baran-Rapan" kokk Andrei Kolodyazhny retsept (Sotši)

10 musta pipart

100 ml taimeõli

1. etapp. Värske kala puhul eemaldage filee.

2. etapp. Porganditega sibulad, mis on lõigatud väikesteks ribadeks, asetatud kihtidesse sügavasse anumasse.

3. samm. Valmistage soolalahus sidrunimahlast, veest, soolast, suhkrust, hernestest ja loorberist. Valage kala külma hapukurkiga ja pange külmkappi 12 tunniks.

4. samm. Valmistage roheline kaste. Koorige kurgid, kastke segisti, koriandi, peterselli, kurgi naha, taimeõli, soola, pipra ja punchi kaussi, kuni see on ühtlane.

Samm 5. Koorige kiivi, lõigatakse suurteks kuubikuteks, lõigake kooritud kurk, segage ja segage rohelise kastmega

6. etapp. Plaadil asetame maitsestatud kurgid kiiviga, pealt paneme pajafilee, kaunistame roheliste toonidega.

Musta mere mereannid

Koosseis:
vesi - 82,06 g;
valgud - 9,45 g;
süsivesikud - 4,95 g;
rasvad - 2,3 g;
tuhk - 1,23 g;
rasvhapped (omega-3), rühma B-B1, B12 vitamiinid, samuti C, A, D. mineraalid - Zn, P, Na, Mg, Ca, F, Cu, K, Fe

  • 3. ("elegantne") - noorim, väikese suurusega ja delikaatne õrn maitse;
  • 2. ("standard") - suurepärane suurus ja maitse;
  • 1. ("prestiiž") - üsna suur, väga populaarne Venemaal

Kaug-Ida austrid (püsivad Musta mere ääres)

Koosseis:
vesi - 82,06 g;
valgud - 9,45 g;
süsivesikud - 4,95 g;
rasvad - 2,3 g;
tuhk - 1,23 g;
rasvhapped (omega-3), rühma B-B1, B12 ja ka C, A, D vitamiinid. Mineraalid - Zn, P, Na, Mg, Ca, F, Cu, K, Fe

  • 1. („standard”) - Kaug-Ida austrite optimaalne suurus;
  • 0. (peamine) - küpsetatud suured lihatäidised

Divnomorskaya rannakarp

Koosseis:
vesi - 83,2 g;
valgud - 11,5 g;
süsivesikud - 3,3 g;
rasv - 2 g;
polüküllastumata rasvhapped, I ja Zn, Mn, Cu, Co ja olulised inimese 20 aminohappe, antioksüdandi jaoks;
D- ja E-vitamiinid, PP, B-rühm (B1, B2 ja B6)

kuni 160 *.- / 180.-

kuni 300 *.- / 400.-

Meie talu austrid ja rannakarbid on...

pehme liha ja õrn maitse

Merevee kõrge soolsusega muutub austrite ja rannakarpide liha karmimaks ja maitsvamaks, nii et paremaid Euroopa austrite liike hoitakse enne müümist erilistes tiikides magustatud vees. Musta mere soolsus on suhteliselt madal (17-18 ppm) võrreldes Vahemere piirkonnaga (39 ppm). See tähendab, et Divnomory austrid läbivad kogu elutsükli rafineerimise. Saate tulemust ise hinnata.

kvaliteet ja värskus

Saagi saak toimub regulaarselt. Meresõidu sagedus määratakse kindlaks nii, et tooted saadetakse teile otse püügipäeval ja saate ainult esimese klassi värskeid tooteid.

tehnoloogia ja kasvupiirkonna puhtus

Toodame keskkonnasõbralikku ja tervislikku toodet. Austrid ja rannakarbid kasvatatakse nende looduslikus elupaigas, Musta mere avamerel ja laevatatavatel veeteedel ning neid toidetakse mikroskoopilistest vetikatest ja fütoplanktonist. Meie omalt poolt tagame kasvatustehnoloogia rangeima järgimise.

Oyster Farm

Viljelustehnoloogia

Telli uudised

Tehnoloogia

Kasvavad austrid
  • spat (austrid) austrid on toodud ühest parimast lasteaiast Prantsusmaal;
  • Meie talu austrid kasvatatakse looduslikes tingimustes, toituvad planktonist. Põllumajandusettevõtte veeala asub laevatatavatest veeteedest eemal, mille on heaks kiitnud Krasnodari kalanduse teadusliku uurimisinstituudi spetsialistid;
  • molluskid asuvad veesambas spetsiaalsetes puurides. Kasutatava viljelustehnoloogia tõttu saavutatakse optimaalne veevahetuse, temperatuuri ja vee bioloogilise koostise tasakaal. Kooridesse moodustub ühtne liha täitmine;
  • kasvamise protsessis kontrollitakse istutamistihedust, optimaalne vaba ruum on iga inimese jaoks. See aitab kaasa elegantsete kestade moodustumisele, meie austrite esteetilisele välimusele;
  • kogu kasvutsükli jooksul jälgivad ettevõtte töötajad regulaarselt puuri, puhastades austrikarpi väikestest vetikatest
Karpide kasvatamine
  • Röstitud rannakarbid paljundatakse otse Musta mere looduslikus elupaigas;
  • rannakarbid kasvavad veesambas, mis on kinnitatud spetsiaalsete võrgusilmade külge. Kokkupuude põhjapinnaga on täielikult välistatud, seetõttu ei ole karploomades looduslikke limuseid iseloomustavaid tahkeid osakesi ja liiva;
  • vähemalt 1 kord 3 kuu jooksul mehaaniline puhastamine, kalibreerimine ja rannakarpide ülekandmine uutesse varrukatesse

Meil on hea meel, et näitasite huvi meie talu vastu.

Kasulikud retseptid

Värsked austrid

Cooking:

  • avage koorikud spetsiaalse nuga, alustades kestaga paksust;
  • eemaldage õrnalt ülemine klapp, hoides merevee valamus;
  • serveeri peeneks hakitud jää ja sidruni / lubja viiludega;
  • võtke austrid, kahvli / noaga õrnalt eraldage liha koorest, pigistage sidrun / lubi, nautige meri maitset

Austrid peekoni juustukastmes

Cooking:

  • avage kooriku kest spetsiaalse nuga, alustades kestaga paksust;
  • eemaldage ülemine klapp. Peske kraanikauss, lihvige kõõlus;
  • Piprad, juust ja peekon peeneks hakitud, asetatud erinevatesse tassidesse;
  • pange ½ supilusikatäit riivitud mozzarellat igasse kesta, peekoni ja pipra järgi;
  • küpseta ahjus eelkuumutatud temperatuurini 200 kraadi 10 minutit;
  • serveeri salatilehtedel

Küpsetatud austrid

Cooking:

  • avage kooriku kest spetsiaalse nuga, alustades kestaga paksust;
  • eemaldage ülemine klapp. Loputage kest, lihvige kõõlust, eemaldage karp, eemaldage ettevaatlikult mahl valamust tassile;
  • Porrulauk ja sibul peeneks hakitud, pestud ja kuivatatud. Küpseta pannil paksu põhjaga õlis, kuni kuldpruuniks, lisage kreem ja kurkum, aurustage 1/3;
  • austrikoored täidetakse sibula lihaga, seejärel asetatakse austrid, puista sidruniga;
  • vala soola küpsetusplaadile, pane talle austrikoored, vala austrikohl, puista parmesaniga. Küpseta ahjus, mis on kuumutatud 180 ° C juures 5-7 minutit

Siideriga praetud rannakarbid

Cooking:

  • vala oliiviõli sügavale pannile või kastrule ning asetage rannakarbid ja tükeldatud küüslauk, lisa siider ja kate;
  • praadige 3 minutit, tõmmake avatud karbid välja, visake ülejäänud;
  • siider ei eemalda soojusest, lisage hapukoort ja maitsetaimi, keema;
  • eemaldage ülemine klapp, valage kastmega, serveerige krutoonide ja roheliste toorikega

Karbid küüslaugukastmes

Cooking:

  • asetage rannakarbid külma veega pannile ja soojendage mitu minutit, kuni uks hakkab avanema (rannakarbid ei tohiks olla täielikult vees - kestad avanevad aurust);
  • rannakarbid, mis on avanud kestad, et minna üle pannile, eemaldades ülemise akna. Avastamata indiviidid tuleb ära visata;
  • vala pool klaasi vett, soola, asetage või ja kuumuta pannil üks minut;
  • pigistage küüslauk, valage koor ja keedetakse, kuni kaste muutub kreemjas massiks;
  • niipea, kui kaste pakseneb, suunake rannakarbid ruudustikku suure taldrikuni;
  • Lisage pipar, peeneks hakitud petersell ja valage rannakarbid

Küpsetatud rannakarbid

Cooking:

  • vala 2 tassi vett pannile, asetage rannakarbid ja pane tugevale tulele;
  • niipea, kui kestad hakkavad avanema, nihutage rannakarbid ettevalmistatud roogadele, laske neil jahtuda, eemaldage ülemine klapp;
  • tükeldage petersell peeneks, lihvige seda soola, pipra, nelkidega. Lisage riivitud tomatid, leivapuru, oliiviõli ja segage hästi;
  • pange karpide pooled rannakarpidega määritud küpsetusplaadile, pane pooleks pooleks teelusikatäit segu;
  • küpseta hästi kuumutatud ahjus 10 minutit temperatuuril 190 ° C;
  • See on parem lauale teenida, asetades selle suure tassi

Restoranid

Eduka koostöö tagamiseks oleme valmis:

  • koostada meie firma ettekanne;
  • tuua meie toodete näidised tutvustamiseks ja degusteerimiseks;
  • pakkuda paindlikke tarnetingimusi ja toodete eest tasumist, pakkuda müümata toodete asendamist või lunastamist
  • esitama dokumentatsiooni, üksikasjalikku teavet toodete ja kasvava tehnoloogia kohta;
  • tagada kvaliteetsete toodete korrapärane katkematu tarnimine;
  • korraldage oma töötajate poolt meie austrikasvanduse külastamine

Saate meiega koostöö tingimusi arutada, kasutades "Tagasihelistamist" või helistades:

Moskva +7 (495) 741-96-82

Krasnodari piirkond +7 (861) 765-79-85

Laevanduse kohta

  • me tarnime austreid ja rannakarbisid ainult saagipäevadel;
  • austrid ja rannakarbid tarnitakse värskes (elus) vormis erikonteinerites, transport toimub vastavalt temperatuurirežiimile
  • tarnimine toimub kõigis Venemaa suuremates linnades;
  • tarnetingimused, sagedus ja maksumus on juhi kinnitusega kooskõlas, oleme valmis pakkuma meie püsiklientidele paindlikke tarnetingimusi

Kvaliteedi tagamine

Uudised

Meie talu populaarsus kasvab jätkuvalt. Täna oli krunt programmis „Hea hommik!“ 1. kanalil

Sel aastal on talv soe ja rahulik, austrid kasvavad jätkuvalt. Läheme merele peaaegu suvel

Kõik koos eelseisva 2018. aastaga. Meil kõigil on siiani))

Traditsiooniliselt alustame ettevalmistust talveks. Hooaja lõppes hästi...

Osalesime festivalil "Oh, jah, toit!" Traditsiooniliselt toimus Abrau. Karpkalakastmega austrid olid populaarsemad...

Sel aastal sündis rannakarp väga hästi - varrukad on noortele molluskitele naastud. Nad kasvavad, öeldes, väga kiiresti...

Täna lõpetasime sel aastal austrite esimese ulatusliku sorteerimise. Paljud on juba kasvanud enesekindlale 3. suurusele ja kaaluvad üle 80 g.

Valmistati esimesed Kaug-Ida austrid. Prantslased omandavad aeglaselt, kuid kindlalt kaubanduslikke mõõtmeid. Alates juulist augustini kavatseme alustada tarneid kalarestoranidele.

Kaug-Ida austrid, mis on Mustal merel üleekspositsiooni saanud, said tõesti meeldivama ja väljendunud maitse... Prantsuse keelega konkureerimisel.

Eksperimendina viidi farmaatsiasse ülemeremaade suhtes Far Eastern austrid. Nende liha maitseb hästi, kuid saate lisada õrnust ja delikatess.

Huvitavad faktid

Casanova hommikusöögiks tarbis iga päev 50 austrit. Mitmed USA ja Itaalia teadlased on neid kahepoolmelisi molluskeid uurinud. Selgus, et need sisaldavad arvukalt haruldasi aminohappeid, mis soodustavad suguhormoonide kiiret tootmist.

Karbid sõid 70 000 aastat tagasi! Selle tõestuseks on arvukad arheoloogilised leiud. Rannakarbid valmistati Vana-Roomas ja neid on alati peetud maitsvateks ja tervislikeks mereanniteks.

Austrid ei heidelda sidrunimahla üle. Kvaliteedi ja värske tooraine märk on aga see, et austriliha pressitakse sidrunimahlast.

Karpide keetmine ei tohiks olla pikem kui 5 minutit, vastasel juhul võib liha muutuda karmiks. Karbid saab valmistada kaanega kaetud pannil, mis on rikkalikult veega või valge veiniga täidetud. Pärast keetmist tuleb kõik suletud ustega koorikud ära visata.

Austrite värskuse esimene näitaja on tihedalt suletud kesta: kui sellel on vähemalt väike pilu, siis auster on mädanenud

Kuna rannakarpide uksi ei ole lihtne avada, peetakse Jaapanis rannakarbid kahe armastava, lahutamatult seotud inimese sümboliks ja isegi tänapäeval ei saa pulmad teha ilma traditsioonilise karpkalasuppi.

Võtke meiega ühendust

Müügiosakonnad

Esmaspäev - kella 10.00-22.00

Informatsioon teie ettevõtte kohta

Saada meile nüüd meile

© 2017 Musta mere mereannid

PRIVAATSUSPOLIITIKA JA ISIKUANDMETE TÖÖTLEMINE

Käesolevat privaatsuspoliitikat ja isikuandmete töötlemist (edaspidi "privaatsuspoliitika") kohaldatakse kogu teabe suhtes
Black Sea Seafood LLC (OGRN 1167746238582, TIN 7724355900) võib kasutajalt saada veebilehe, mis asub domeeninime www.blackseafoods.ru, kasutamise ajal ning veebisaidi administratsiooni poolt kasutajaga sõlmitud lepingute ja lepingute täitmise ajal.

1. TINGIMUSTE MÄÄRATLUS

1.1. Käesolevas privaatsuspoliitikas kasutatakse järgmisi mõisteid:
1.1.1. „Saidi haldamine” - volitatud töötajad, kes töötavad Black Sea Seafood LLC nimel, kes korraldavad ja (või) teostavad isikuandmete töötlemist ning määravad kindlaks ka isikuandmete töötlemise eesmärgid, töödeldavate isikuandmete koosseisu, tegevused (toimingud) isikuandmetega.
1.1.2. "Isikuandmed" - igasugune teave, mis on otseselt või kaudselt kindlaks määratud või kindlaks määratud isiku poolt (isikuandmete objekt).
1.1.3. "Isikuandmete töötlemine" - mis tahes toiming (toiming) või toimingute kogum (toimingud), mis viiakse läbi automatiseerimisvahendite abil või ilma selliste vahendite kasutamiseta isikuandmetega, sealhulgas kogumine, salvestamine, süstematiseerimine, kogumine, säilitamine, täiustamine (ajakohastamine, muutmine), isikuandmete väljavõtmine, kasutamine, ülekandmine (levitamine, pakkumine, juurdepääs), personaliseerimine, blokeerimine, kustutamine ja hävitamine.
1.1.4. „Isikuandmete konfidentsiaalsus” on nõue, et operaator või mõni muu isik, kes on saanud juurdepääsu isikuandmetele, väldib nende levitamist ilma isikuandmete subjekti nõusolekuta või muude õiguslike alustega.
1.1.5. „Veebisaidi kasutaja (edaspidi Kasutaja) on isik, kellel on veebisaidi kaudu juurdepääs veebisaidile ja kasutab seda veebisaiti.
1.1.6. „Küpsised” on veebiserveri poolt saadetud ja kasutaja arvutisse salvestatud väike andmestik, mille veebi klient või veebibrauser saadab iga kord veebiserverisse HTTP-päringuga, kui nad üritavad avada vastava saidi lehekülge.
1.1.7. "IP-aadress" - IP-põhise arvutivõrgu sõlme ainulaadne võrguaadress.

2. ÜLDSÄTTED

2.1. Kasutaja kasutamine saidil on selle privaatsuspoliitika ja kasutaja isikuandmete töötlemise tingimuste aktsepteerimine.

2.2. Privaatsuspoliitika tingimustega nõustumise korral peab Kasutaja saidi kasutamise lõpetama.

2.3. See privaatsuspoliitika kehtib ainult veebisaidi www.blackseafoods.ru kohta. Saidi haldamine ei kontrolli ja ei vastuta kolmandate osapoolte saitide eest, millele Kasutaja saab jälgida veebisaidil www.blackseafoods.ru kättesaadavaid linke.

2.4. Saidi haldaja ei kontrolli Saidi kasutaja esitatud isikuandmete õigsust.

3. PRIVAATSUSPOLIITIKA SISU

3.1. See privaatsuspoliitika kehtestab saidihalduse kohustused kaitsta isikuandmete konfidentsiaalsust, mida kasutaja annab saidi administratsiooni taotlusel saidil registreerimisel, tellimuse ostmiseks või saitide saitide vormis saatmiseks, et saada teavet ettevõtte, toote või tagastamise kohta suhtlemine saidi haldamisega.

3.2. Isikuandmeid, mis on lubatud käesoleva privaatsuspoliitika alusel töödelda, annab Kasutaja, täites registreerimisvormid ja tagasisidevormid veebisaidi mis tahes osas www.blackseafoods.ru ja sisaldavad järgmist teavet:
3.2.1. Kasutaja perekonnanimi, nimi, isanimi;
3.2.2. kasutaja kontaktnumber;
3.2.3. e-posti aadress (e-post);
3.2.4. kauba kohaletoimetamise aadress;
3.2.5. kasutaja elukoht.

3.3. Saidi haldamine kaitseb andmeid, mis edastatakse automaatselt reklaamiüksuste vaatamise ja statistilise süsteemi skripti (pikslite) lehekülgede külastamisel:
• IP-aadress;
• küpsistest saadud teave;
• teave brauseri (või mõne muu kuvareklaamide jaoks juurdepääsu võimaldava programmi) kohta;
• juurdepääsuaeg;
• selle lehe aadress, kus reklaamiüksus asub;
• Referrer (eelmise lehe aadress).
3.3.1. Küpsiste keelamine võib põhjustada võimetust ligi pääseda saidi osadele.
3.3.2. Saidi haldamine kogub statistikat külastajate IP-aadresside kohta. Seda teavet kasutatakse tehniliste probleemide tuvastamiseks ja lahendamiseks.

3.4. Kõik muud eelpool nimetamata isiklikud andmed (ostuajalugu, kasutatud brauserid ja operatsioonisüsteemid jne) alluvad ohutule ladustamisele ja massihävitusrelvade leviku tõkestamisele, välja arvatud paragrahvides sätestatud juhtudel. 5.2. ja 5.3. selle privaatsuspoliitika kohta.

4. ISIKUANDMETE KOGUMISE EESMÄRK
4.1. Kasutaja isikuandmete Saidi haldamine võib kasutada selleks, et:
4.1.1. Tellimuse esitamiseks veebisaidil registreeritud ja (või) kauba kaugmüügilepingu sõlmimine Black Sea Seafood LLC-ga.
4.1.2. Kasutajale juurdepääs Veebilehe personaliseeritud ressurssidele.
4.1.3. Tagasiside loomine kasutajaga, sealhulgas teadete, saitide kasutamise, teenuste osutamise, kasutajate taotluste ja taotluste töötlemine.
4.1.4. Määrake turvalisuse tagamiseks pettuse vältimiseks kasutaja asukoht.
4.1.5. Kasutaja poolt esitatud isikuandmete täpsuse ja täielikkuse kinnitamine.
4.1.6. Looge ostude tegemiseks konto, kui kasutaja on nõus konto loomisega.
4.1.7. Saidi kasutaja teated Tellimuse staatuse kohta.
4.1.8. Veebilehe kasutamisega seotud probleemide korral kasutajale tõhusa kliendi- ja tehnilise toe pakkumine.
4.1.9. Kasutajale tema nõusolek, toote värskendused, eripakkumised, hinnakujundus, infolehed ja muu teave ettevõtte nimel.
4.1.10. Reklaamitegevuse rakendamine kasutaja nõusolekul.
4.1.11. Juurdepääsu andmine Kasutajale ettevõtte partnerite veebisaitidele või teenustele, et saada tooteid, uuendusi ja teenuseid.

5. ISIKUANDMETE TÖÖTLEMISE MEETODID JA TINGIMUSED

5.1. Kasutaja isikuandmete töötlemine toimub tähtajatult, seaduslikul viisil, sealhulgas isikuandmete infosüsteemides, kasutades automatiseerimisvahendeid või ilma selliseid vahendeid kasutamata.

5.2. Kasutaja nõustub, et Saidi administraatoril on õigus edastada isikuandmeid kolmandatele isikutele, eelkõige kullerteenustele, postiteenuste organisatsioonidele, telekommunikatsioonioperaatoritele, ainult selleks, et täita Saidil esitatud Kasutaja tellimust, sealhulgas kauba kohaletoimetamist.

5.3. Kasutaja isikuandmeid võib edastada Vene Föderatsiooni volitatud riigiasutustele ainult Venemaa Föderatsiooni õigusaktides sätestatud alustel ja viisil.

5.4. Isikuandmete kadumise või avalikustamise korral teavitab Saidi administratsioon Kasutajaid isikuandmete kadumisest või avalikustamisest.

5.5. Saidi haldamine võtab vajalikud organisatsioonilised ja tehnilised meetmed, et kaitsta Kasutaja isikuandmeid ebaseadusliku või juhusliku juurdepääsu, hävitamise, muutmise, blokeerimise, kopeerimise, levitamise ja muude kolmandate isikute ebaseaduslike toimingute eest.

5.6. Saidi haldamine koos Kasutajaga võtab kõik vajalikud meetmed, et vältida kasutaja isikuandmete kadumisest või avalikustamisest tulenevaid kahjusid või muid negatiivseid tagajärgi.

6. POOLTE KOHUSTUSED

6.1. Kasutaja peab:
6.1.1. Esitage teave veebisaidi kasutamiseks vajalike isikuandmete kohta.
6.1.2. Uuendage, täiendage isikuandmete kohta antud teavet selle teabe muutumise korral.

6.2. Saidi haldamine on kohustatud:
6.2.1. Kasutage ainult käesoleva privaatsuspoliitika punktis 4 nimetatud eesmärkidel saadud teavet.
6.2.2. Konfidentsiaalse teabe salajase säilitamise tagamiseks, mitte ilma kasutaja eelneva kirjaliku loata avalikustamiseta, mitte müüa, vahetada, avaldada ega avaldada kasutaja poolt edastatud isikuandmeid muul võimalikul viisil, välja arvatud lk. 5.2. ja 5.3. see privaatsuspoliitika.
6.2.3. Kasutage ettevaatusabinõusid, et kaitsta kasutaja isikuandmete konfidentsiaalsust vastavalt protseduurile, mida tavaliselt kasutatakse seda tüüpi teabe kaitsmiseks olemasolevates äritehingutes.
6.2.4. Teha asjakohase Kasutajaga seotud isikuandmete blokeerimine alates Kasutaja või tema seadusliku esindaja või volitatud asutuse taotluse või taotluse esitamise hetkest isikuandmete subjektide õiguste kaitseks kontrolliperioodi jooksul, kui tuvastatakse ebausaldusväärseid isikuandmeid või ebaseaduslikke tegevusi.

7. POOLTE VASTUTUS

7.1. Kohapealne haldus, kes ei ole oma kohustusi täitnud, vastutab kahju eest, mis on kasutajale tekkinud seoses isikuandmete ebaseadusliku kasutamisega vastavalt Venemaa Föderatsiooni õigusaktidele, välja arvatud juhul, kui paragrahvides on sätestatud teisiti. 5.2, 5.3. ja 7.2. see privaatsuspoliitika.

7.2. Konfidentsiaalse teabe kadumise või avalikustamise korral ei vastuta saidi administratsioon, kui see konfidentsiaalne teave:
7.2.1. Enne selle kadumist või avalikustamist sai avalikuks.
7.2.2. See saadi kolmandalt osapoolelt enne seda, kui see saidi administratsiooni kätte sai.
7.2.3. See avaldati kasutaja nõusolekul.

8. VAIDLUSTE LAHENDAMINE

8.1. Enne kohtumenetluse esitamist vaidluses, mis tuleneb saidi kasutaja ja saidihalduse vahelistest suhetest, on kohustuslik esitada nõue (kirjalik ettepanek vaidluse vabatahtlikuks lahendamiseks).

8.2 Nõude saaja peab 30 kalendripäeva jooksul alates nõude saamisest teatama nõude esitajale kirjalikult nõude läbivaatamise tulemustest.

8.3. Kui kokkulepet ei saavutata, suunatakse vaidlus õigusasutusele vastavalt Venemaa Föderatsiooni kehtivatele õigusaktidele.
8.4. Venemaa Föderatsiooni kehtivaid õigusakte kohaldatakse selle privaatsuspoliitika suhtes ning kasutaja ja saidihalduse vaheliste suhete suhtes.

9. TÄIENDAVAD TINGIMUSED

9.1. Veebilehe haldajal on õigus muuta privaatsuspoliitikat ilma kasutaja nõusolekuta.

9.2. Uus privaatsuspoliitika jõustub hetkest, mil see veebisaidile postitatakse, kui privaatsuspoliitika uus väljaanne ei sätesta teisiti.