Põhiline > Puuviljad

Sergei Ivanovitš

Minu kreeka köök 15

Minu kreeka köök 14

Minu kreeka köök 13

Minu kreeka köök 12

Minu kreeka köök 10

Minu kreeka köök 09

Minu kreeka köök 08

Minu kreeka köök 07

Minu kreeka köök 06

Minu kreeka köök 05

Minu kreeka köök 04

Minu Kreeka 03

Minu kreeka köök 02

Minu kreeka köök 01

Väike tüdruk uskumatult ilusate juustega, Rapunzel puhub

Erta Ale vulkaan - magmaatiline tõus põhjustab laava järve järsku ülevoolu

Grupp

minu kreeka köök

Teave

Muu

Meetmed

45 kirjet kogukonna arvestusse

Vahemere oliivid: kuidas valida parim ja mida süüa?

Kreekatootjate, pakendajate ja eksportijate koguorganisatsioon PEMETE tutvustas Venemaal programmi “OLIVE YOU, Euroopa lauaoliivid”, „täielikult… räägib tööstuse spetsialiste ja tavalisi tarbijaid Euroopa lauaoliivide mitmekesisusest ja kõrgest kvaliteedist. PEMETE peasekretär Harris Siouras räägib, kuidas valida poodides olevaid oliive ja mida süüa.

Oliivide sordid
Seal on rohkem kui 10 liiki oliive, millest igaüks on jagatud mitmeks sordiks. Kõige populaarsemad oliivisortide sortid: Kalamata, Halkidiki, konservid ja Trumba.

Kust osta tõelisi Euroopa oliive?
Nüüd ei ole vaja minna Vahemerele tõeliste oliivide jaoks. Juba kümme aastat on Venemaa tooteid esindanud Venemaal kaubamärk „SELIA” „Siouras” ja teised (näiteks OPC FoodCity territooriumil side- ja kaubanduskeskuse asukohas).

Oliivi müüt
Kõiki rohelisi või musti oliive nimetatakse oliivideks. Ainult Venemaal on jaotus oliivideks ja oliivideks. Kogu maailmas nimetatakse nii rohelisi kui ka hiljem küpsenud musti oliive.

Kuidas eristada häid oliive poodidest?
1 - lugege hoolikalt pakendi koostist. 2 - hindame oliivide välimust, kuid mitte ilu, vaid loomulikkust. Looduslikud oliivid on alati roosa või baklažaan sinised. Kui värv on ühtlaselt must, töödeldakse oliive kemikaalidega.

Täidisega või ilma?
Täidetud oliivid ei kaota kvaliteeti, kuid välimus võib muutuda (mis ei ole üldse ohtlik). Küüslauk ja mandlid täidises annavad sedimente - valget puru. Soolavamad täidised parandavad käärimisprotsessi, andes valge patina.

Kas luuga või ilma?
Armastajal. Kivideta oliivide kasutamisel ärge kaotage oma valvsust: vaatamata tootmise mitmeastmelisele kontrollile on väikeste seemnete osade olemasolu 100% võimalik.

Milline pakend on parem?
Oliivid ei vaja erilist pakendamist. Kõige "ohutum" on pika säilivusajaga klaaspurki, kuid kuumtöötluse tõttu on oliividel vähe maitset. Vaakumkottides olevad oliivid säilitavad ereda maitse ja kasulikud omadused, kuid sellises pakendis võib kogu säilivusaja jooksul käärimisprotsess jätkuda, andes valge tahvli, mis on kehale ohutu. Sel juhul võib oliive pesta veega.

Kui kaua kestab avatud pank?
Pärast avamist säilitatakse pastöriseeritud oliive 15 päeva külmkapis. Pastöriseerimata oliive võib 18–24 kuu jooksul hoida soolvees avatud. Pinna saab täita mis tahes taimeõliga.

Mida saab oliividest teha?
Jah, mida iganes sa tahad! Lisaks sellele, et see on eelroog, kombineeritakse oliive liha, kala, köögivilja- ja kondiitritoodetega. Oliividest küpseta moosi, moosi ja isegi Türgi rõõmu. Ainult ühes tüüpi oliivid ei sobi tarbimiseks - värsked.

Kreeka köök

Kreeka köök on üks populaarsemaid Vahemere kööki. Mõned usuvad isegi, et kreeka köök on selle aluseks. Rohkem kreeka köögi kohta.

Kreeka keel

Kerge, maitsev ja aromaatne kreeka salat lisab kehale energiat, kergust ja küllastust ning tõstab halva päeva vaimu. Sellist köögiviljasalatit saab hõlpsasti valmistada koduperenaine ja isegi laps.

Lakhanorizo ​​(või lohanorizo) - kreeka köögi roog, kapsastega riis, koriandri ja tomatimahla hautatud. Ma esitan teie tähelepanu sellele roogale pakitud retsepti, kuid soovi korral saate liha või suitsutatud vorsti lisada. Lachanorizo ​​ettevalmistamine on üsna lihtne.

Maitsev kreeka köögi roog - kõrvits, basiilik, oliiviõli ja küüslauk. Kreemiline kõrvits on selle köögivilja üks lemmiktoite, ma kinnitan teile!

Dzadziki (tzatziki, ttsatziki) - suurepärane külma kastmega, kreeka köögi eelroog, mis igas riigi piirkonnas omab oma toiduvalmistamise omadusi. Jagan kreetalase toiduvalmistamise saladust jogurtist ja kurgi kastmest.

Moussaka kui kaasaegne Kreeka roog ilmus suhteliselt hiljuti. Selle retsepti avaldas esmakordselt kuulus Kreeka kokk Nicholas Celementes 1910. aastal. Tõenäoliselt oli roog roogas kreeka ajaloo Ottomani periood - musakka, mis oli valmistatud hakklihast (veiseliha), baklažaanidest, tomatitest, maitsetaimedest ja vürtsidest.

Muna ja sidruni ebatavaline kombinatsioon muudab triviaalse kana supi eksklusiivseks! Cooki avgolemono suppi vähemalt üks kord ja liituda traditsioonilise Kreeka toiduga! See on väga maitsev!

Pasta valmiskujulistest kondiitritoodetest mahlakas liha täidisega ja juustuga.

Baklazaanide suvine suupiste minimaalse kalorite ja maksimaalse kasu korral, loomulikult maitsev, maitsev ja isuäratav. Baklažaane tomatite, fetajuustude ja oliividega saab serveerida sooja või külma.

Stiilne salatipakkumine süüa. Värske köögivili ja fetajuust - tulemus on hämmastav. Soovitan salatit kreeka keeles, oliividega - ning puhkusetabeli ja igapäevaelu jaoks.

„Kreeka” salat on kerge, maitsva ja värske salati retsept, mis kaunistab suurepäraselt iga lauda.

Kuulus Kreeka roog on väga lihtne, kuid maitsev köögiviljasalat, mis sisaldab traditsioonilist kreeka fetajuustu.

Ei tea, kuidas oma külalisi ja lähedasi üllatada? Siis on retsept maitsva kuuma kreeka eelroa "Buyurdi" valmistamiseks fetajuustu, tomatite ja seentega. Need, kes kunagi ostnud ostjaid, tunnistavad, et see kuum suupiste on vallutanud neid igaveseks. Sulatatud feta maitsega tomatite, vürtsika kastme ja värske leiva maitse ei saa unustada.

Hoolimata asjaolust, et kreeka moussaka nimetatakse delikatessiks, valmistatakse see lihtsalt, kuid moussaki maitse on unustamatu. Nagu te teate, on siinkohal õige toodete kombinatsioon - küpsed tomatid, baklažaanid ja hakkliha, soovitavalt lambaliha. Loomulikult on retseptis salajasi koostisosi, mis loovad kreeka musaka ainulaadse maitse - see on kuiv valge vein, milles liha on hautatud, ja spetsiaalselt valmistatud kuulsa bechameli kastme baasil valmistatud kaste.

Liiva tainas apelsinimahla ja rosinate, õunte ja pähklite täidisega - rohkesti erinevaid maitseid ja aroome. Pirukad küpsetatakse ahjus. Proovige kreeka pirukaid ja ma olen kindel, et sa saad selle küpsetamise fänniks! Need lahjad pannid väärivad mitte ainult taimetoitlaste, vaid ka gurmaanide - magusate kondiitritoodete armastajate tähelepanu.

See on klassikalise kreeka salati retsept, mida saab valmistada ja serveerida nii päevas kui ka pidulikul laual. Sellesse kreeka salatisse saab fetajuustu asemel ka sinise juustu panna.

Feta juust ja köögiviljad - midagi muud :) 10 minutit - ja stiilne õhtusöök oma lauale.

Kreeka sibulad (tegelikult isegi Küprose) erinevad tavapärastest, sest sibula tainas on palju köögivilju ja vürtsikas maitsetaimi. Seetõttu on Küprose marjad väga mahlased ja lõhnavad.

Helge ja maitsev salat.)

Seda saab teha väga, väga sarnaselt Kreeka salatiga. Retsept retseptist "kõik, mis oli ja murenenud." :)

Traditsiooniline kreeka magusus "Halvas smigdalenios", mis meie arusaamal ei ole midagi ühist halvaga, kuid mitte vähem maitsev, ja seda on väga lihtne valmistada!

Pakun õhtusöögiks Kreeka ilusat nime. Maitsev, tervislik, aromaatne ja lihtne. Pärast sellist õhtusööki ei süda südametunnistus :)

Baklazaani mousaka retsept on tuntud Balkani ja Araabia riikides, samuti Moldovas ja Rumeenias. Need toidud on mõnevõrra erinevad toiduvalmistamise viisid, meie retsept ütleb teile, kuidas valmistada Balkani mousaka või, kui nad seda toitu nimetavad, Balkani baklažaan.

Kreeka Dzadziki kastmes serveeritakse võileibu, köögivilju, liha- või kalaroogasid. Küprosel nimetatakse seda kaste "Talaturiks" ja erinevalt kreeka keelest lisatakse sellele piparmünt ja vähem küüslaugu.

Tere kõigile Täna valmistame kreeka dzadziki (tzatziki) kaste. Pange tähele, väga huvitav asi!

Paljud salativormid "Kreeka" muudavad selle toite alati uueks. Selle toiduvalmistamisviisi esiletõstmine - salatikaste sinepiga.

Traditsiooniline kreeka moussaka - baklažaani roog liha ja tomatitega, küpsetatud koorekastmes. Moussaka klassikaline retsept nõuab lambaliha valmistamist. Kuid kuna moussakal on palju variatsioone, kasutatakse nii veiseliha kui ka sealiha. Samuti on retsept lihatud Musaka jaoks.

Maitsev, aromaatne ja mis kõige tähtsam - väga lihtne kalaroog.

Fasolada - maitsev, aromaatne ja rikkalik oadupp. Oad saab serveerida nii kuuma kui külma. Oasalatõuna külm versioon on maitsestatud rohke sidrunimahlaga, mis muudab supi lihtsamaks ja värskendavaks. Kuuma ubade puljongile saab lisada musta pipra ja veidi rohkem tomateid, millel on soojendav mõju.

Ma pakun maitsvat lihavõttelist lihavõtmist, lõhnavat kreeka lihavõtet. Punutud lill, millel on kaunistatud munad, on väga muljetavaldav. Kahtlemata kaunistab teie küpsetamine teie lihavõttelauda.

Spanakopita on traditsiooniline kreeka filo-pastakoog spinati ja fetajuustuga. Selle retsepti järgi valmistatud kook ei võta palju aega, sest me kasutame juba valmistatud tainast ja täidis valmistatakse üsna kergesti.

Maitsvad ja tervislikud salat hernes, kurgid ja marineeritud juust. Selle retsepti jaoks salati valmistamine on väga kiire, kui kasutate valmis keedetud kikerhernesid.

Moussaka hakkliha, baklažaani, tomatitega. Maitsev! Kes armastab muidugi sellist asja;)

Baklazaan, tomat, kartul, hakkliha pajaroog, bekamellikastmega. See on üks paljudest Musaca retseptidest, mis on roogade rahvusvaheline versioon.

Salat "Kreeka" - lemmik retsept kogu maailmas.

Selline kasulik, maitsev, aromaatne ja särav - see, muidugi, kõrvits! Küpsetamine kõrvitsas ahjus võimaldab teil mitte kaotada kõiki oma suurepäraseid omadusi ja lisaks on potis potis nii elegantne ja isuäratav!

Tere sõbrad! Ma esitan teie tähelepanu - klassikaline omatehtud pita ja suurepärane Kreeka güroskoopia! Vaata videoretsepti ja küpseta rõõmuga!))

Ohhh. Kuulsin sellest retseptist hiljuti ja otsustasin süüa lambaliha. Saadakse selline aromaatne liha! Sulab suus! Sõrmed lakkavad kogu perekonna.

Kas teadsite, et kreeka salat võib olla lahja? Võib-olla, kui see on soja tofu. Proovib?

Traditsiooniliselt on kreeka köögis ja mõnes muus riigis moussaka koos baklažaanidega liha roog. Selle retsepti kohaselt keedetakse baklažaanide ja tomatitega Bulgaaria moussaka liha, kuid riisiga.

Küpsetatud kartul ahjus - väga maitsev ja lihtne!

Kreeka sõna "Saganaki" nimetatakse nõudeks, mille peamine koostisosa on juust. Krevettide retseptid on nüüd väga populaarsed, nii et me valmistame saganaki krevettidega. Ja kuna me räägime kreeka köögist, on retseptis olev juust feta.

Väga populaarne roog Kreekas - "Garides Saganaki" või "Juustuga küpsetatud krevetid" - on küpsetatud lihtsalt ja kiiresti, osutub uskumatult maitsevaks!

Siiski olen ma tervisliku toitumise nimel, ma armastan köögiviljasalatit.

Kreeka salat - retsept kiireks, kiireks ja toitvaks köögiviljasöögiks kiire. Kui muidugi ei ole olemas tooteid.

Täna on paastumine, mis tähendab, et juustu ei saa näha kuni 24. aprillini. Aga tofu on valmistatud sojaubadest, mis tähendab, et selles ei ole midagi piima, nii et ma kasutan tofut selle salaadi jaoks. Halbal päeval teen selle feta-salati. Lihtsalt murenege see peal ja see osutub uskumatult maitsevaks.

Tzatziki retsept on traditsiooniline kreeka retsept külma kastmes (või suupistetes). Tzatziki maitsvat kaste, mille retsept on üsna lihtne, serveeritakse suupistena jahutatud köögiviljade, liha või lihtsalt leivaga.

Selline salat "Kreeka" on hea nii külm kui ka kuum. Ainus asi, mida ma teile väga soovitan, on lasta Kreeka salatil öösel külmkapis istuda, sest kõik peab olema küllastunud koostisainete ja maitseainete aroomidega.

Kreeka veiseliha retsept on väga lihtne, ei kesta rohkem kui 30 minutit. Väga maitsev on pakkuda veiseliha kreeka keeles värske salatiga (tomatid, kurgid jne).

Kreeklased serveerivad kala suppi erilisel moel, esimene kalaliha serveeritakse plaatides ning köögiviljad ja kalad serveeritakse eraldi, nii et iga külaline saab valida, mida ta tahab. Sidrunikastmega serveeritakse seda kreeka suppi.

Scampi ei ole ainult norra salehomaari (või Dublini kreveti) Itaalia nimi. Atlandi ookeani teisel poolel on see küüslaugu kastmes krevettide nimetus. Igal juhul on erinevad koorikloomad alati maitsvad. Eriti siis, kui küpsetate kreeka stiilis krevette - tomatite, artišokkide, oliivide ja pastatooridega.

Üks tervisele kasulikum on kreeka köök. Kreeka köögi retseptid on rikkad köögiviljade, juustu ja kala poolest. Ja muidugi, oliiviõli - vähe Kreeka roogasid saab ilma selleta teha - kreeka köök on tuntud salatite poolest. Kreeka liharoogad on valmistatud lamba-, sea- ja isegi kitselihast. Populaarsed Kreeka roogad on tibu püree - hummus ja souvlaki kebab. On veel üks roog, mis on kuulus kreeka köögi poolest - moussaka. Kreeka moussaka on valmistatud baklažaanidest, lambaliha ja bechameli kastmest. Selliseid aromaatseid maitsetaimi nagu basiilik, piparmünt, tüümian, tilli kasutatakse samuti laialdaselt kreeka kööki. Kreeka roogade fotodega retseptid on täiendav stiimul kreeka roogade valmistamiseks, nii et isuäratavad ja värvilised nad näevad.

Kõik õigused materjalidele veebilehel www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Kui kasutate selle saidi materjale, on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise saidi poliitikaga. Ma nõustun

Kreeka köök

Lakhanorizo

Lakhanorizo ​​- lihtne ja maitsev omatehtud kreeka köögi roog - see pole midagi riisiga kapsast, kuid toiduvalmistamine on väga huvitav. Tule, aita ennast! Selle retsepti jaoks olen tänulik Larisa glarosile ja tema Kreeka sõpradele!

Sifonose saarelt pirukas "Hull"

Lõhnav, vürtsikas, maitsev kook rõõmustab ja mitmekesistab iga lauda. Küpsetamine "lihtsa ja maitsva" kategooriast. Retsept on kergelt kohandatud ahjus olevale multikookerile.

Pie "Ravani"

See on suurepärane kook Kreeka kööki. Enne teda ei saanud ma kunagi manna mannekeeni ja selles retseptis on kõik väga lihtne! Selle kooki retsept oli mõeldud ahju jaoks, kuid see oli kergesti kohandatav mitme pliitiga, nii et saate küpsetada ahjus ja mitme pliitiga. Retsept on võetud Kreekast pärit juhendist.

Bugatsa-traditsiooniline kreeka koor

Bugatsa on traditsiooniline, väga maitsev koor, mis on täidetud koore või juustuga. See kook on Kreekas väga populaarne. Erinevus teistest kreeka pirukadest on tainas küpsetamiseks. Ma küpsetasin nii pärmi- kui ka lehtpagaritega, kuid selle konkreetse testi retsept üllatas mind meeldivalt ja rõõmustas mind. Maitsev kreem, karge, õrn vanilli, kaneeli ja sidruni aroom - see on lihtsalt suurepärane!

Kreeka jogurt

Ma tean, et Cooki kääritatud piimajookide valmistamiseks on palju retsepte, kuid pärast nende kommentaaride lugemist märkasin, et mõned inimesed seisavad silmitsi kefiiri või kihilise massi järjepidevuse probleemiga ja ma tahan, et jogurt oleks paks, mida saate süüa lusikaga, nagu näiteks ostukast. Läksin ka seda omatehtud jogurtit, kuni sain välja kreeka jogurtit sisaldava retsepti, selgub, et kõik on väga lihtne. Äkki olete huvitatud.

Kreeka supp lihapallidega

"Yuvarlakya" - nn Kreeka lihalõikesupp. Tundub, et see on kõik tavaline, kuid mitte päris. Supp kasutab sidrun-muna-jahu kastme, sellest supp muutub meeldivaks värviks, paksem ja sametine, meeldiva hapuvusega. See "kastme" lisamise tehnoloogia on kreeka köögis väga levinud.

Milopitakya

Milopitakya - see maitsev mini-pirukas õunadega kreeka keeles! Retsept on väga huvitav ja tähelepanuväärne. Tainas ja täidis - lahja! See tähendab, et selliseid pirukaid saab nautida isegi dieedi ajal! Tainas muutub krõbe, lõhnav, kuid väga õrn, sulav! Ja täidis on rikas maitsete ja koostisosadega! Võib-olla sai Milopitakya minu lemmiksarnaste lemmikuks! Retseptile tänan Ateena kokk - glaros! Aita ennast!

Kreeka maamees kana pirukas

Maitsvat ja väga rõõmsat kooki saab serveerida puljongiga, kus kana oli keedetud ja teie lemmik roheline salat, ma soovitan seda proovida!

Täidis riis

Ma nägin seda retsepti kreeka ajakirjas "Deli", proovisin ja lihtsalt armusin! Esimest korda avaldas see retsept minu poolt "Kulinaaria", muutis selle vähe ja otsustas seda teiega jagada, sest ma olen seda tassi juba kolm aastat keetnud, sest see on meie perekonnas väga armastatud ja ka seetõttu, et kõik on väga lihtne ja kiire, aga Tabel näeb välja väga muljetavaldav ja ilus. Proovi seda!

Gris halva

See Bulgaaria köögi retsept leidsin ajakirjas "Köök". Väga huvitav, ebatavaline magustoit - praetud võis, manna koos kaneeli, vanilje, sidruni koorega ja kreeka pähklitega. Selgub väga õrn, pehme ja aromaatne magustoit. Ja lapsed söövad seda tohutu rõõmuga!

Kreeka praepann

Maitsev roog suvelköögiviljadest. Päikeseline ja mahlane, piklik ja kiire. Lihtne ja maitsev maamees ja kreeka stiilis.

Moussaka kreeka keeles

Väga maitsev roog. Ettevalmistus on natuke pikaajaline ja tülikas, kuid see on seda väärt, nii et hiljem täidetakse see sobimatu maitsega. See osutus palju samm-sammult fotodeks, sest ma tahtsin sulle kogu toiduvalmistamisprotsessi anda. Loodan, et see ei räägi sind.

Briam

Köögis küpsetatud taimne praad (briam) on populaarne kreeka köögi rahvuslik roog. Valmistamine on olemasolevatest toodetest väga lihtne ja väga kiire. Seda serveeritakse nii kuuma kui külma, väga maitsva fetajuustuga. See suvine roog on meie maja sagedane külaline, proovige seda ja sina!

Patatapita

Patata - kartul, pitta - pirukas. Maitsev ja toitev kreeka kartulipott! Kreekas ajakirja "OLIVE" retsept, mille Natasha näitas Natasha, ja mina, nagu ma võiksin, kordus, Saksa toodete põhjal. Ma arvan, et kõik saavad edu.

Peaaegu klassikaline moussaka

Retseptid moussaka isegi Kreekas, sama nagu meie borsketi retseptid. Ma olen 15 aastat valmistanud oma hämmastavalt maitsva rahvusliku roogaga oma versiooni, sest meil on, nagu nad ütlevad, armastust esimese lusikaga!

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

Minu kreeka köök

Minu kreeka köök 1-1

Maitse hea eluga Küprosel - täidisega hernes, kana kaneeli ja punase veini, Küprose veinide ja palju.

Minu kreeka köök 1 - 12

Maagilised oliivid / maagilised oliivid Tonya aitab oma tädi ja onu esimesel päeval oliivide korjamise ajal ja teeb seejärel maitsvat.

Minu kreeka köök 7. Korfu.

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 2-6 Mykonos Kreeka

Minu kreeka köök 2. osa Mykonos Island.

Minu kreeka köök 4. Kefalonia.

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 3. Mykonos. Kreeka

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 9. Thessaloniki, Kreeka

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 8. Pilio. Kreeka

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 1 - 8

Küla ja linn / Küla ja linn Tonya osalevad messil, kus suurepärased toidud koondavad elanikke.

Minu kreeka toit.

Avastus. Minu kreeka toit. / Minu gre.

Programmijuht Tonya Buxton ei ole nagu peamised kokad. Ilus ja energiline noor Kreeka naine.

Traditsiooniline Kreeka köök

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 5. Kefalonia. Kreeka

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 1-3

Minu kreeka köök 1 - 10

Lähis-Ida maitse Lähis-Ida köögi inspireeritud Tonya küpsetab viinamarjadest yalangi.

Minu kreeka köök 1-4

Summer Wedding Friends Tony, Sue ja Nick tulevad Küproselt Inglismaalt traditsioonilise Kreeka pulma.

Minu kreeka köök 1 - 7

Barberi partei / juuksuripidu sõbrad Tony Joe ja Andrew korraldavad oma salongi aastapäeva.

Minu kreeka köök 2. Kreeta. Grets.

Üürikorter Sunny Greece! http://arendavgrecii.jimdo.com/ Rentida kortereid, kortereid, villasid ja maju.

Minu kreeka köök 1-2

Küprose mägikülades õpid, kuidas süüa - kreeka lihapallid (keftedakya), traditsiooniline kreeka keel.

Minu kreeka köök 1 - 11

Tonya ja tema pere täidisega lambaliha ja jäätis tutvustavad meid uhkele Küprose elanikele.

Teie hääl video eest

Viimati arutatud

Karcher K2 kompaktse minisinki parandamine
Hookahme.nu Töö Vesipiibude automaatika
Vabariiklane kitsekasvatus, kitsepiim Almatõs tel 87773172483
Zabroshka vannis
Flat Land, uus tõendusmaterjal 2019
Vananemise märgid - intervjuu teisest osast BOLOTOVilt
10 kõige oodatumat mängu 2019. aasta märtsis
GOLD FINDING DEVICE töötab.
Castr vs Restream - Multi streaming Review
Yorna monster tüdrukute saladus gameplay # 1

Liitu arutelu video.

Leiame video

Teeme teie tähelepanu, et tutvuda kõige populaarsemate videolõikude otsimisega viimase kuu jooksul.

Hääletamine, küsitlused.

Tribune oma uudiseid

Selleks, et teie uudised või sündmused ilmuksid News Tribune'is, läbige lihtne registreerimine.

Kreeka köök - milliseid toite peaksite proovima?

Värskendatud: 22. juuni 2018

Riigi mulje ei ole täielik, kui te ei püüa oma reisi ajal kohalikes asutustes rahvuslikku kööki, eriti Kreekas. Kreeklased armastavad, ja mis kõige tähtsam, oskavad süüa, muutes Kreeka kreeka roogad kunstiteoseks.

Rahvusliku köögi eripära

Kreeka köögi rahvuslikke roogasid iseloomustab mitmekülgne maitse ja kasu. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad järgida Vahemere dieeti, mis põhineb Kreeka köögi põhimõtetel, et normaliseerida kehakaalu.

Kreeka rahvusliku köögi eelised tulenevad lihtsatest, kuid olulistest teguritest:

  1. tervislike toodete kasutamine - värsked köögiviljad, maitsetaimed, omatehtud juustud, mereannid, puuviljad;
  2. Kreeklased ei kuritarvita kiirtoitu;
  3. kõige nõudlikum, traditsiooniline toode on oliiviõli, mis on lisatud paljudele rahvusliku köögi toitudele, selle eelised on tuntud juba tuhandeid aastaid;
  4. rahvuslikke roogasid maitsestatakse soola asemel sidrunimahlaga, peamised toidud (liha ja kala), marinaadid, magustoidud;
  5. Kreeklased tarbivad sageli piimatooteid - jogurtit, kitsepiima, fetat ja juustu.

Rahvusliku köögi põhijooneks on looduslikud, mahepõllumajanduslikud tooted, enamik neist kasvatatakse ja toodetakse riigis.

See on huvitav! Kreeka kreeka köök on kindel elustiil. Statistika kohaselt kannatavad kreeklased vähem südame- ja onkoloogiliste patoloogiate, rasvumise all. Esimene raamat Kreeka toidukultuuri kohta on kirjutatud 330 eKr.

Esimesed kursused

Rahvusliku köögi puhul ei ole esimesed roogad populaarsed, reeglina valmistavad nad köögiviljakuppe.

Aga veel Kreekas peate proovima ja supid:

  • “Fasolada” - traditsiooniline oadupp;
  • "Võltsingud" - läätsekast, lisaks sellele on soolatud kala, juust (kõige sagedamini juust), oliivid ja punased sibulad. Need supid pakutakse kuuma ilmaga.

Talvel ilmuvad restoranide menüüs rikkamad ja toitvad supid:

  • “Avgolemono” - riisipulbri supp kana puljongis, peksetud munaga ja sidrunimahlaga;
  • Vrasto on riiklik veiseliha supp.

Kreeka suupisted

Traditsiooniliselt algab iga sööki suupisteid, mis stimuleerivad söögiisu. Neid serveeritakse väikese läbimõõduga plaatidel. Suupisted, mida kreeklased armastavad ja soovitavad, et turistid prooviksid:

Dolmadakya

  • Dzadziki on nii suupiste kui jogurtist, värsketest kurkidest, oliiviõli ja lõhnavast küüslaugust valmistatud kaste;
  • "Dolmadakya" - traditsioonilise täidisega kapsas ja dolma analoog, riisikook, hakkliha, pakitud viinamarjade lehtedesse;
  • "Kalamarakya" - praetud kalmaarid koorikule;
  • "Taramasalata" - rahvuslik roog suitsutatud tursa kaaviarist, oliividest, ürdidest, sidrunist ja taimeõlist;
  • "Tirokafteri" - traditsiooniline pehme juustu suupiste ja pipar (vürtsikas sordid).

Salatid

Kreeka rahvusköökides on kahte tüüpi salateid:

Melizanosalata

  • kuum - küpsetatud köögiviljadega;
  • külm - värskete köögiviljadega.

Kuumate salatite hulgas on järgmised.

  • "Brokola" - traditsiooniline brokkoli roog.
  • "Pandzari" - peedisalat.
  • "Melizanosalata" - küpsetatud baklažaani, taimeõli, vürtside, sidruni ja magus küüslaugu segu. Mõnikord lisatakse roogale jogurtit, tomatit, maitsestatud sibulaga. Toitumisspetsialistid nimetavad seda tassi sobiva toitumise põhimõtete seisukohalt laitmatuteks ja gurmaanid peavad seda kombineeritud toodet ideaalselt maitseks.
Kreeka salat

Riiklikud külmad salatid sisaldavad värskeid köögivilju, vürtsisegusid, erinevaid juustu, oliiviõli ja sidrunimahla. Veini või viinamarjade äädikat pakutakse lauale traditsiooniliselt.

  • Khortu on traditsiooniline võilill roog, peamine koostisosa on radikyu.
  • "Horiatiki" või küla salat - meie piirkonnas on roog paremini tuntud nime all "Kreeka salat". Kompositsioon sisaldab tomateid, kurke, paprikaid, sibulaid, oliive, aromaatseid vürtse ja oliiviõli, millele on lisatud fetajuustu. Tõenäoliselt olete huvitatud oma kodumaal kreeka salatist proovima.
  • "Lakhano" - salat oma valge kapsas, porgand, seller root ja lehed, mõned hostessid täiendada salat magus pipar.
"Dakos"

Paljudel viisidel on Itaalia toit mõjutanud riigi toidukultuuri. See mõju väljendub Itaalias levinud toodete kasutamisel, näiteks arugula. Mõnedes Kreeka piirkondades pakuvad nad proovida rucolla-lehtede salatit - “Roca”. Populaarne retsept on kuivatatud tomatid, rucolla, Parmigiano-Reggiano juust.

Kreeta armastavad nad traditsioonilisi “Dakose” salateid, mis on valmistatud erilistest, suurtest kreekeritest, need on kergelt ligunenud, tomatid pannakse pealt välja, kuubikuteks hakitud feta kuubikuteks. Segu on riietatud oreganoga segatud oliiviõliga. Mõnikord asendatakse dakose krekerid väikeste dakakya krekkidega.

Kreeka peamised toidud

Traditsioonilised kreeka toidud põhigrupist on valmistatud lihast, kaladest ja mereannitest. Seal on palju valida ja mida proovida.

Lihatoidud.

Riikliku kreeka köögi kultuur põhineb ühel põhireeglist - seda ei ole vaja keeruliseks muuta. Kreekaste sõnul on hea roog valmistatud nii kiiresti ja lihtsalt kui võimalik, mistõttu nad eelistavad küpsetada liha igal sobival viisil. Liha on erinev, kuid kui reisite mägipiirkondades, peaksite proovima küpsetatud mängu või metssea liha. Traditsioonilised Kreeka liharoogad:

  • "Brizoles" - mahlane, aromaatne liha luust;
  • Suvlaki - kompaktne kebab;
  • "Kondosuvli" - meie traditsioonilise grillimise analoog;
  • "Paidakya" - traditsioonilised küpsetatud ribid (enamasti talled);
  • "Gyros" - tassi kook, mis sarnaneb doonori kebabile või shawarmale, kuid suurepärane, sest seal on alati prantsuse friikartuleid.
  • "Kokoretsi". Tõelised gurmaanid tahavad tõenäoliselt seda tassi proovida, sest see kõlab nagu isuäratav: lambaliha siseorganid, mis on pakitud soolestikku ja küpsetatud ahjus.

"Bifteki" - tavalised tükeldatud burgerid, mille läbimõõt on erinev, maitsestatud maitsestatud maitsetaimedega, juust, erinevad köögiviljad.

Kreeka köögi rahvuslikud traditsioonid põhinevad paljude rahvaste kultuuril, neid on aastakümneid mõjutanud Türgi ike:

  • "Suzukakya" - traditsioonilised maitseained maitsestatud maitseainetega;
  • "Kebabid" - meisterlik roog valmistatakse põhjapoolsetes piirkondades, kus Türgi diasporaa asus.

Peamiselt hõlmab see kategooria omatehtud liha või aedviljadega savipottides olevat mängu. Kõige tavalisem versioon nimest "Kleftiko".

Proovib:

  • “Kuneli” - küüliku hautatud köögiviljadega;
  • “Arni Lemonato” - sidruni marinaadi all küpsetatud lambaliha;
  • “Kokonisto” - tomatitega marineeritud veiseliha;
  • Moussaka on populaarne traditsiooniline Balkani roog. See on valmistatud baklažaanidest, hakklihast, tomatitest, kartulitest, juustust, sibulast, seejärel küpsetatud Bechameli kastmega ja juustuga;
  • "Pastitsio" - lehtköögipasta, hakkliha, traditsiooniline valge marinaad.

Märkus! Liha serveeritakse koos roogaga, riisiga, köögiviljadega.

Kalaroogad

Iga turist - küsimus, mida Kreekas toidust proovida, vastab kindlasti kala ja loomulikult mereannidele. Põlisrahvaid austavad mere kingitused, sest riik asub mere rannikul.

Suured kala söel või grillitud, taimse õli ja sidrunimahlaga maitsestatud kala.

Väikesed kalad - merikeel, punane moor, praetud sultanca. Samuti on kõige sagedamini praetud tursk, stingray, mõõkkala, hai (väike, Vahemeri).

Teatud kala kasutatakse ainult supi valmistamise protsessis. Kala serveeritakse eraldi taimeõli ja sidruni marinaadiga ning eraldi puljongiga.

Järve sorte kala - forell, tuur või lõhe - paremini proovida keskpiirkondades või Makedoonias.

See on oluline! Traditsiooniline lähenemine toiduvalmistamisele - toodete laitmatu värskus. Hind sõltub saagi asukohast - kohalikud kalad on kallimad kui imporditud kalad. Kala menüü restoranides on kallim kui liha.

Mereannid on toodud eraldi menüüs.

  • kaheksajalad: küpsetatud või keedetud;
  • kalmaarid: traditsiooniline küpsetatud - “Kalamaria Tiganita”, praetud juustu täidisega - “Kalamaria Yemista me Tiri”;
  • spinatilehtedega hautatud seepia;
  • krevetid: praetud või hautatud tomati-juustu marinaadis;
  • traditsioonilised aurutatud rannakarbid või tomati- ja juustu marinaad.

Kasulik teave! Kreeka rahvusravi on kreeka köögis homaar koos makaroniga - "Macaronade me Astako".

Erilist tähelepanu pööratakse merede kingitustele, nendest valmistatakse kulinaarseid meistriteoseid, mis kergendavad kergesti tähelepanelikku gurmee. Kui tahad midagi erilist proovida, siis pööra tähelepanu krevettide roogale, mis on küpsetatud tomatikastmes ja maitsestatud feta juustuga, või maitsestatud veiniga kaheksajalgne roog.

Magustoidud

Traditsiooniline magus Kreeka köök on eelkõige Türgi pärand. Muide, türgi keedetud kohvi joomise traditsioon jäi ka Ottomani impeeriumist.

Lõõgastuge Vahemere rannikul ja nautige end originaalsetest magustoidudest:

  • “Lukumades” - tainast valmistatud, vürtsidega maitsestatud pallid, millele on lisatud mett, puistatakse pulbrilise suhkruga;
  • “Baklava” - traditsiooniline pirukas, peenestatud pähklid, dessert, mis on reeglina valmistatud 33 kihist (Kristuse vanuse sümbol);
  • “Kurabedez” - tainatükid ja mandli küpsised;
  • “Rizogalo” - riis, kuivatatud puuvili, kaneeliga maitsestatud pähklipulber;
  • "Halvas" - halva, mis on valmistatud manna.

Kreeka kastmed

Kui õpid Kreeka roogasid, mida peate reisimise ajal proovima, pööra kindlasti tähelepanu kastmetele. Kreeklased on nendes hästi kursis ja valmistavad neid ette peaaegu iga söögikorra jaoks. Traditsiooniliste kreeka kastmete omadused:

  • ainult looduslikud koostisosad;
  • keerulisi retsepte ei ole;
  • maksimaalne kasu.

Õige kastme peamine põhimõte - see peaks õrnalt rõhutama põhiravi maitset ja aroomi.

Kastme koostisosad peaksid olema võimalikult mitmekülgsed ja kombineeritult kala, mereannitega, liha, köögiviljadega. Enamasti toiduvalmistamisprotsessi kasutamisel:

"Avgolemono"

  • looduslik jogurt;
  • köögivilja (oliiviõli) õli;
  • sidrunimahl;
  • eriline Kreeka küüslauk.

Klassikaline kaste on Avgolemono. Seda serveeritakse suppide valmistamisel kasutatavatele peamistele roogadele ja salatitele. Küpseta seda paar minutit - munade ja sidrunimahla segu lahjendatakse puljongiga. Proportsioonid valitakse individuaalselt sõltuvalt kastme soovitud paksusest. Marinaad muudab põhiroogi veidi hapukaks.

Keetmise saladus! Marinadi ei saa tuua keema, sest valk on piiratud.

Mereannitele valmistatakse marinaadist sinep, taimeõli, sidrunimahl ja kuivatatud maitsetaimede segu. Mõnes piirkonnas lisatakse sellele segule mett, see annab tassi pehme, ühtlase tekstuuri. Kala ja salatikastmega valmistatakse ainult kahe komponendi kaste - sidrunimahl ja oliiviõli.

Peatoite serveeritakse Skortkhalia kastmega, mis on valmistatud lõhnavast küüslaugust, mandli- ja taimeõlist. Mõnikord lisatakse kastmele leivapuru ja peeneks hakitud kartul. Nii selgub, et see on toitev suupiste.

Keetmise saladus! Küüslaugu maitsvaks maitseks on see eelnevalt küpsetatud.

Originaalne kastmega "Fava" - see on valmistatud ubade või läätsedega, mis on maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla, loodusliku jogurtiga ja roheliste (tavaliselt petersell).

Riigi toodangu tooted

Kreeka juust väärib erilist tähelepanu. Riigis toodetakse rohkem kui 60 juustu, millest igaüks on suupiste või põhiroog, ja mida kasutatakse teiste toitude valmistamiseks. Kreekas viibimise ajal soovitame proovida järgmisi juustusid:

  • "Feta" - valge juust, üsna tihe konsistents, valmistatud lambapiimast (harvem kitsepiimast).
  • "Graviera" - magusa maitsega juust, mis on valmistatud lamba piimast.
  • "Manouri" - lambajuust on pehme, õrn tekstuur, kõrge kalorsusega.
  • "Casseri" - juust, mis on valmistatud lamba- ja kitsepiima segust, valge värvusega, kergelt kollaka varjundiga.
  • "Kefalotiri" - soolane maitse ja tahke, poorne struktuur.

Teine traditsiooniline roog on oliiviõli. Siin müüakse seda igas toidupoes. Mõnikord saate toote enne ostmist proovida. Esitatav õli puhtal kujul või vürtside, aromaatsete maitsetaimede lisamisega.

Riiklikud joogid

Kõige kuulsam kreeka alkohoolne jook on ouzo. Selle tasub proovida. Valmistage ouzo alkoholi destilleerimisel aniisi, vürtsikimpude (kõige sagedamini kaneeli, muskaatpähkli ja nelk) lisamisega. Kreeka territooriumil on palju joogi tootjaid, mistõttu on alkoholisisalduse koostis ja protsent erinev - 20% -lt 40% -ni.

Nad kasutavad ouzot kala- ja mereanniroogadega ning serveerivad seda kõrgetes, kitsastes klaasides. Toidukauplustes müüakse jooki erineva mahuga pudelites, minimaalne maksumus on 3 eurot.

Tsipuro (tsipouro) ja vähid - alkohoolsed joogid, mille alkoholisisaldus on 37% kuni 47%, sarnanevad moonshine'ile. Nende peamine erinevus on aniisi olemasolu - see on tsipuros, krabides pole vürtse.

Tsipurot serveeritakse jahutatuna kõrgel ja kitsas kaelal. Joo juua väikestest klaasidest, ühes käes. Reeglina tellib vanema põlvkonna kreeklased Tsipurot, noorem põlvkond eelistab teisi jooke. Ühe pudeli hind on 3 kuni 4 eurot.

See on alkohoolne jook, mis koosneb kahest komponendist - mesi ja vähid (mitte need, mis leiduvad jões, vaid eespool kirjeldatud). Mõnikord lisatakse kaneeli ja nelk. Jooki valmistatakse kõige sagedamini külmhooajal, sest sa pead seda kuumalt jooma. Mõned kreeklased kasutavad rakomelot nohu raviks.

Rakomelot saab osta igal supermarketil, kuid parem on juua ise - osta raki ja mesi. Protsess kestab mitu minutit ja maitse on palju parem kui poe toode. Vala kreekid Turkis, kuumuta, lisada mett maitse järgi, eemalda kuumust enne keetmist. Jook on valmis, nüüd saate ja proovida!

Kreeka tootmisjääk, eristav omadus - mastiks-vaigu olemasolu, mis saadakse igihaljas põõsast. Kreekas kasutatakse mastiksit paljude roogade valmistamiseks kosmeetikas.

Alkohol on aperitiiv ja söögi ajal parem seedimine. Maastiku maitse on originaalne ja meeldejääv - magus, kerge puuvilja-okaspuu aroomiga. Ühe pudeli hind on umbes 10 eurot.

Kõige populaarsem jook Kreekas on kohv. Tundub, et nad joovad seda pidevalt - kuuma, külma, vahuga ja ilma selleta, piima või koorega, lisades erinevaid vürtse. Kui inimene tellib kohvi asemel teed, arvavad kreeklased kindlasti, et tal on terviseprobleeme.

Kui soovid täielikult mõista, mis on Kreeka kreeka toidud, proovige neid mitte hotellis, vaid kohalikes baarides ja restoranides. See on ainus viis, kuidas kogeda tõelise Kreeka maitset.

Kreeka köök 14 retsepti

Kreeka köögist rääkides on esimene asi, mis meelde tuleb, oliiviõli, Tzatziki kastmega (dzadzyki), mousaka, veini ja fetajuustuga. Kreekas on lihtne valmistada roogasid, mida iseloomustab värske köögivilja, maitsetaimede ja Kreeka - oliiviõli - uhke kasutamine. Kõige tavalisem liha on Kreekas lambaliha, seda tarbib sagedamini sea- ja linnuliha. Muslim-Türgi reeglina kulutatud aeg, alates 1453–1821, avaldab mõju, nõustudes, et mõiste ei ole väike. Selle aja jooksul õnnestus kreeklastel õppida ja armastada paljusid Türgi roogasid, peamiselt maiustusi: halva, Türgi rõõmu.

Ka Kreekas on palju roogasid mereannite ja kaladega. Kalmaarid, austrid, rannakarbid, kaheksajalad, krevetid ja krabid - olles proovinud kõiki neid mereande, mis on valmistatud kreeka köögi retseptide järgi, saate neist roogadest suureks fänniks ja tunnistajaks.

Kohv on Kreeka peamine ja lemmikjook. Kreeklased on kohvi armastajad, nad joovad kohvi ja külma ning kuumad ja vürtsid. Meie saidil saate valida ja valmistada roogasid Kreeka köögist, alustades sellega tutvumist selle imelise riigiga.

25 maitsvat toitu Kreekas proovida

Kui sa saad midagi filmist „Minu suur kreeka pulm” õppida, on see, et kreeklased armastavad toitu. Aga kreeka köök ei ole ainult kebab ja jogurt. Kreekat iseloomustab üks kõige eelistatumaid roogasid, siin on rooside lõhnaga nii rikkalikud liha- kui ka magustoidud. Tutvuge roogadega, mida Kreekas kindlasti proovida peaksite.

Paputsaki

Nõu nimetus on tõlgitud "väikeste kingadena", see on baklažaan liha täidisega, tomatikastmega ja bechameli kastmega.

Pasticio

See pasta on natuke nagu lasagna. Selle valmistamiseks on vaja mitmeid kihte pastat, sealiha või jahvatatud veiseliha, tomatimürki piparmündi ja kaneeliga, samuti becamelli ja riivitud juustu. See on väga maitsev kui iseseisev roog, kuid see ühendab hästi ka salatiga.

Taramasalata

See on söögiisev levik kaaviari segamisel oliiviõli ja kartulite või leivaga. See on uskumatult maitsev, kui on olemas pita leiva kook. Tassis on palju rasva, kuid selles on piisavalt valku ja omega-3.

Avgolemono supp

See isuäratav kana puljong on täiustatud pekstud muna, sidrunimahl ja riis - see on täiuslik roog talveks ja suurepärane vahend nohu raviks. Lõigake kana- ja paprikapulki, et teha puljong veelgi maitsvamaks.

Halloumi

See juust on valmistatud Küprosel. Halloumil on õrn tekstuur kerge soolase maitsega, see on valmistatud lamba- ja kitsepiimast. See on mitmekülgne juust, mida saab süüa nii puhtal kujul kui ka salatil, võileibal ja isegi arbuusiga. Erinevalt teistest juustudest ei sega see grillimisel, küpsetamisel või praadimisel küpsetamisel.

Kleftiko

See lambaliha küpsetatakse tavaliselt küüslaugu, sibula ja oreganoga ning serveeritakse lauale kartulite ja köögiviljadega. Kui liha on marineeritud piisavalt pikk ja küpsetatud korralikult, eraldub see kahvli all kergesti ja sulab suus praktiliselt.

Kuluri

On võimatu ette kujutada kreeka pidu ilma kuluri korvita - see on tolmatud seesami leivaga, mida küpsetatakse tavaliselt ringi kujul. Väljas on see krõbedaks ja seestpoolt pehme. Seda leiba küpsetatakse sageli oliivide või fetaga, see on eriti maitsev, kui seda serveeritakse veel soojas.

Kulurakiya

See nimi kõlab sarnaselt eelmisele nimele, kuid roog on mõnevõrra erinev. See võid küpsetatakse suhkruga, mis võib olla karge ja pehme. Küpsiseid serveeritakse aastaringselt, kuid eriti sageli lihavõtted.

Galaktobureko

Magustoiduks proovige mõnda maisi maisi. Sellel on õrn roosivee ja lehtköögikoor.

Spanakopita

Mitte kõik Kreeka küpsetised ei ole magusad. Näiteks spanakopita on soolane pirukas, mis on valmistatud spinatist ja fetast. Pähkli koorik on valmistatud filo krõbedast tainast.

Keftedes

Need krõbedad praetud lihapallid on tavaliselt valmistatud sealiha või veiselihast, mis on maitsestatud oregano, sibulaga, küüslauguga ja näputäis kaneeliga.

Tsatsiki

Populaarne kastmes on valmistatud tavalisest jogurtist, piparmündist, kurkist, oliiviõlist ja küüslaugust. See on suurepärane lisa nii grillitud sea- kui kana-kebabidele ja pita.

Sheftalia

Need mahlane lambaliha või sealiha vorstid on Küprose roog. Kreeklased ei suuda sellist toodet sisaldavat perekonna grillimist ette kujutada.

Kalo Prama

See roog tähendab sõna otseses mõttes “suurt asja” ja kui sa seda proovid, siis mõistate sellise nime olemust. See on roosase veega siirupis kastetud maisikook, mis on kaunistatud mandlitega. Täiuslik roog kerge ja magusa magustoidu jaoks.

Krytaraki

See pasta roog sibula ja tomatiga on küpsetatud erinevat tüüpi liha - lambaliha, sealiha, veiseliha või kanaga. Igal juhul on väga lõhnav.

Hemist

Selle tassi jaoks on vaja pipart ja tomatit, täidisega riisi, maitsetaimi, mõnikord hakkliha. Selgub, et see on toitev ja tervislik pearoog, mida saab kasutada ka roogana.

Souvlaki

Paljud inimesed kujutavad kebabe ette, kuid ei ole kunagi souvlakist kuulnud - need on grillitud kebabid liha, tavaliselt sealiha või kana. Liha serveeritakse salatiga söögi ajal või süüakse otse koorest.

Dolmades

Käsitsi rullitud hakkliha, riisi ja peterselli rullid, mis on pakendatud viinamarjade lehtedega, on üsna raske teha. Aga nad on väga kuumad nii külma kui ka kuuma. Liha on võimalik asendada pipariga, et teha taimetoitlane versioon.

Lukumades

Kui sulle meeldib sõõrikud, armastad sa numade. See on populaarne dessert, mida müüakse tänavatel ja on väike praetud tainatükid, mida serveeritakse siirupi ja kaneeli või pähklitega.

Aphelion

See roog on punase veiniga marineeritud sealiha. Kokk on väga pikk, kuid uskumatu aroom õigustab kõiki kulutusi - proovige kindlasti, kui sulle meeldib liha.

Curabedes

Piduliku hooaja jooksul teevad paljud kreeka vanaemad küpsiseid kreeka pähklite ja suhkrupulbriga, vanilje ja oranžiga. Proovige seda küpsist koos traditsioonilise kreeka kohvita ilma piimata, et tasakaalustada magusat magustoidut.

Mavromatics

See on üks kõige kasulikumaid tooteid selles nimekirjas. Taldrik, mis sisaldab rohkelt valku, valmistatud mustadest ubadest tomatikastmes. See võib olla kas liha või ilma selleta.

Moussaka

Tomatikastmes küpsetatud ja baklažaaniga ning bechameliga küpsetatud hakkliha, tavaliselt lambaliha või veiseliha kihid on kreeka köögi klassikad. Soovi korral võib tassi valmistada ilma liha - õunte ja lõhna kastmega saadakse suurepäraselt.

Lucanico

Lukaniko on vürtsika maitsega suitsuvorst, keedetud apteegitilli, apelsini ja mõnikord tšilliga. See on suurepärane suupiste, kui see on kuum, otse grillist, pita ja halloumiga.

Baklava

Baklava on populaarne Türgis ja Lähis-Idas, kuid Kreekas võib seda leida igas pagariäris. Philo tainast ja pistaatsiast valmistatud magustoidud lõigatakse tavaliselt ruutudeks või kolmnurgadeks. Nõu sisaldab ka mett, sidrunimahla ja kaneeli. Tuleb välja uskumatult maitsev ja isuäratav magustoit.

Kreeka köök

Maa, mida päike soojendab, on oma elanikele helde. Tundub, et kui sa oma käe venitad, muutub see läbipaistvate viinamarjade hulga alla raskemaks. Sellise rohkusega ei ole üllatav, et eine ei ole viimane koht kreeka elus, kes eelistab lihtsat toitu, alati värskemaid tooteid, ja roogasid tuleks kaunilt serveerida. Traditsioonilisi kreeka kööki on kujundanud lähimad naabrid: Türgi, Lähis-Ida ja Balkan. [edasi. ]

Moussaka koos baklažaani, suvikõrvitsaga ja hakklihaga

Moussaka küpsetatakse köögiviljade kihtidena lihaga, valatakse bechameli kastmega või hapukoorega. Toit on populaarne Kreekas ja teistes Balkani poolsaare riikides. Moussaki retsepti peamised komponendid on baklažaanid, tomatid ja sibulad. Lisaks nendele köögiviljadele.

Küüliku kreeka stiilis stifado

Stifado (stufado) - traditsiooniline kreeka köögi retsept, mis on köögiviljadega liha hautatud. Liha ja köögiviljade suhe peaks olema umbes 1: 1. Stifado toiduvalmistamise olemus karastamise ajal. Kaste, milles liha on hautatud, ei tohiks keeta.

Kreeka salatiklass

Klassikaline kreeka salat on valmistatud värsketest köögiviljadest, maitsestatud rohelistest. Lisaks köögiviljadele ja rohelistele pannakse salatiga marineeritud marineeritud juust (feta, juust) ja oliivid. Selles salatis saab lisada hakitud salatilehed, värsked.

Kreeka salat kalamari ja köögiviljadega

Kerge salat koos kalmaari ja Vahemere stiilis köögiviljadega. Klassikalises versioonis ei ole salatide kalmaarid üldse keedetud, vaid lihtsalt kooritud ja söödud. Kuid selline retsept ei sobi mulle, nii et ma koristan rümpasid ja keedan neid soolatud kartulites.

Dzadziki kaste

On palju retsepte dzadziki kaste, kuid nende alus on alati sama. Jogurtit segatakse hakitud kurgiga, millele on lisatud küüslaugu ja sidrunimahla. Enne serveerimist saadetakse dzadziki külmkappi mitu tundi, nii et see muutub tihedamaks.

Spinat ja Feta Pie

Spinat ja feta pirukas spanakopity alusel. Valmistatud kook võib olla nii kuum kui külm. Filo asemel võite valmistada valmis pundi või küpsetada ise, näiteks pseudo-kihiline tainas äädika abil.

Kreekas fännidel põhinev paastu-kook

Ma kartsin seda kooki teha, aga ma läksin pikka aega. Kui kook on valmis, jahutati, raputati vormist välja ja puistati pulbrilise suhkruga. Aroom on hull. Sees osutus see lahti, kergelt märjaks.

Taimsed moussaka

Minu hiirel on küpsetusplaadil röstitud kihilised baklažaanid, seejärel suitsutatud tomatite viilud, küpsetusplaadile röstitud ja küpsetatud suvikõrvitsad, seejärel kooritud ja kooritud. Köögiviljad valatakse rohkesti juustu lisamisega bekamellikaste.

Liha moussaka

Moussaka on Kreeka köögiviljade või köögiviljade ja liha. Minu retseptis on hakkliha segatud baklažaanidega ja lõpuks valan kogu bekamelikaste. Munad ja riivitud juustu saab lisada bechamelile, muutes kaste veelgi maitsvamaks ja pajaroogast.

Pita köögiviljadega ja kanafilee (pita-güroskoobid)

Täna püüdsin ma valmistada suurepäraseid kreeka kiirtoitu - pita-güroskoone pit-toastidest ja improviseeritud toodetest. Pita on ümmargune, hapnemata hapnemata leib, mida küpsetatakse nii tapeetist kui ka kõrgeima klassi nisujahust. Äärmiselt p.

lõik: suupisted pitta

Saganaki krevettidega

Nimetus Saganaki, nagu paella ajaloos, pärineb sama nimetusega pannilt - väikestest portsjonitest koos kahe ümmarguse käepidemega, mida serveeritakse otse lauale. Saganaks on keedetud koorega (enamasti midi, mis on Kreekas väga populaarsed).

osa: Kreeka köök

Lakhanorizo ​​(kreeka kapsas)

Lakhanorizo ​​ei ole taimne pilaf, mitte paella, see on iseseisev, aromaatne kuum roog, mida domineerib rikas kapsakimp. Mõnikord lisatakse lahanorizole porgandeid, Bulgaaria (magus) pipart (amatöörile), mis on järjepidevalt mahlane, kuid mitte kas.

osa: Kreeka köök

Papucci (sussid)

Nõu sai oma nime - papucca (kreekakeelsest) - oma iseloomuliku kuju tõttu, mis meenutab ainet. Tegelikult on need lihtsalt baklažaanid, mis on täidetud liha, mida küpsetatakse ahjus morn- või bekamelikastme kihi all.

Jaotis: Täidisega baklažaanid

Hortopita

Seal on tohutu hulk pitasid ja need erinevad mitte ainult täidisega, vaid ka tainas. Seda filo filo võimalust nimetatakse margaritaks ja pitat nimetatakse hortopitaks (hotra tähendab rohu). See tähendab, et hortopita - pita rohelised. Filo tainas d.

osa: Kreeka köök

Melitzanosalata (baklažaani kaaviar)

Tõeliselt suvine roog Kreekast, kus on baklažaan, paprika, küüslauk, oliiviõli. Üldiselt on melitzanosalata valmistamiseks kõike - baklažaani kaaviari. Me püüame.

Osa: Baklazaaniretseptid

Creatopita

Creatopita - Kreeka liha pirukas. Koogi iseärasus on see, et taigna ei panda vormi kui tervet kihti, vaid docked kattub tükkidest, nii et ei jääks pragusid. Ka tulla pirni ülaservaga. Pärast küpsetamist voolab rasv välja ja ei jää.

osa: Kreeka köök

Kreeka juustukook

Selle pirni juured on kreeklased. Selle valmistamiseks on valmis lehtpütsid. Täidis võib olla valmistatud pehmest juustust ja rohelisest. Enne küpsetamist, et pirukas ei paistetaks, tükeldage topsi kahvliga, niisutage veega ja küpsetage umbes.

Jagu: Juustupüree

Skordalia

Skordalia (Ckordalia) - Kreeka keedetud kartulite, küüslaugu, oliiviõli, soola ja pipraga. Sarnane kastmes on araabia köök. Maitseks ei ole kartulipuder, vaid kastmine, mida saab serveerida köögiviljade, liha või lihtsalt viiluga.

osa: Kreeka köök

Dolmadakia

Dolmadakia - see täidetakse viinamarjade lehtedega kreeka keeles. Riisi ja köögiviljade täitmisel. Peate küpsetama umbes 40 minutit väikseima tulega, kuni riis on pehme ja kogu vesi on aurustunud. Dolmadakia mündi lõhn on säilinud, mõnevõrra hapukas maitse.

osa: Kreeka köök

Kreeka pirukas sidruni ja jogurtiga

Kreeka pirti valmistamiseks rosinate ja mandlitega on vaja jogurtit - vanilli või ilma lisanditeta. Küpsetamine võtab aega umbes 40 minutit. Veel üks kuum kook, mis valab magusa ja hapu sidrunisiirupi..

osa: Kreeka köök

Kreeka beeftecks ​​koos fetaga

Kreeta veiseliha fetaga valmistatakse ilma õli. Hakkliha pannakse fooliumile, feta viilud pannakse keskele ja fooliumleht volditakse pooleks. Keedetud riisi serveeritakse valmis biftecidele.

osa: Kreeka köök

Kana lihapallid kurgi kastmega

Tavalises versioonis on lihapallid tüdinenud, nii et nad proovisid uut retsepti. Neid kanafilee serveeritakse jogurtikastmega. Tankimine on väga sarnane dzadziki. See osutus maitsevaks, seega soovitame teil pöörata tähelepanu retseptile..

Tomatitega küpsetatud juust (Saganaki)

Feta juust, mis on küpsetatud fooliumis: Kreeka köögi suupiste.

jagu: Juust ja juustu suupisted

Moussaka

Moussaka on Balkani rahvuslik roog. Moussaki valmistamise retsept meenutab hakkliha koos baklažaanide, kartulite, tomatite ja teiste köögiviljadega bahamelikastmes. Valmistatud kujul näeb moussaka välja nagu kook, mille iga kiht on purjus.

osa: Kreeka köök

Kreeka salat

See salat on saanud Kreeka köögi tunnuseks. Kuigi Kreeka salatit on rohkem kui piisavalt, on peamised tooted retseptis peaaegu alati säilinud - feta ja värsked mahlased köögiviljad. Salatile ei ole vaja erilist kaste, piisav.

lõik: Taimsed salatid

Melomakarona - jõulud küpsised mee ja pähklitega

taimeõli, või, suhkur, apelsinikoore, jahvatatud kaneel, muskaatpähkel, jahvatatud nelk, jahu, piim, mesi, suhkur, vesi