Põhiline > Tooted

Kuidas praadida kondita karpkala pannil

Kala on meie tabelites sageli toode, seega on uued retseptid alati asjakohased. Kuidas kondita karpkala praadida on lihtne saladus, ma jagan seda teiega. Paljud inimesed kardavad jõekalasid osta, kuna seal on palju väikeseid luud ja lastele on see üldiselt vastuvõetamatu. Nende jaoks on parem võtta merikala filee, see on maitsev ja selles pole peaaegu kive.

Karp on mahlane, õrn ja lõhnav kala. Seda on lihtne valmistada - piisab kaalude puhastamisest ja sisetükkide eemaldamisest. Mida suurem on kala, maitsvam liha. Täna praadime karpkala nii, et kala oleks kondita.

Vajalikud tooted karpkala roogadele:

  • 500 grammi jahutatud karpkala,
  • 3 tabelit. l nisujahu,
  • maitse soola, pipart,
  • küpsetusõli praadimiseks.

Karpkala valmistamine kondita pannil

Peske karpkala, puhastage kaalud, eemaldage kõik siseõli ja loputage uuesti. Pühkige veepiisadega pühkides. Lõika kala uimed, seejärel tehke karpkala luudega põiki. Me teeme sageli kärpeid, et kala oleks paremini praetud. See on lõikamine, mis aitab vähendada väikeste luude arvu, sest need muutuvad röstimise ajal pehmemaks.

Soola ja piprake kala igast küljest. Ka maitsestatud kõhu sees. Sool ja pipar on iga kala klassikalised maitseained. Aga sa võid kasutada kuivatatud rosmariini või tüümiat, see kõik sõltub teie maitseelistustest.

Karp rullub jahu, raputab liigset ära, sest see põleb ruudus.

Me soojendame taimeõli pannil ja paneme karpkala. Hakkame praadima keskmise kuumusega, kala tuleb pritsida nii, et õli ei imaks nii palju kala.

Pärast kala ühel küljel küpsetamist keerake see ümber ja praadige see tagaküljel. Karpkal peab olema roosiline ja kuldne. Kala mõlemat külge praaditakse umbes 5-7 minutit.

Röstitud ja maitsev karpkala on valmis, serveeri kohe lauale. See on karge ja sees on õrn ja mahlane liha. Tänu kärbetele sai kala ideaalselt praadida, väikesed luud pehmendasid, jäi ainult suurte luude eemaldamine, mis lihtsustab lõunasöögi ülesannet. Bon isu!

Kala karpide luid või mitte?

Kas karpis on palju luud?

Mis on kõige parem süüa?

Karpkala retseptid? Kuidas süüa maitsvat karpi?

Karp on jõekaladest, nii et sa pead olema valmis luudesse kaevama. Eriti kehtib see karpi saba kohta, kehas peamiselt ribi luudes, neid on lihtsam saada. Samuti peate olema haru suhtes tähelepanelik, seal on väikesed ja teravad luud. Tahaksin märkida, et kui karpkala on keedetud pidevalt, siis luid on mälust kergesti kindlaks määratud ja probleeme ei teki.

Mulle meeldib ahjus küpsetatud karpkala täidisega porganditega ja sibulaga. Topi võib võidelda majoneesiga. Selgub, mahlane ja rasvane, ei häbene isegi panna pidulik laud. See on lihtne valmistada, ei ole vaja seista üle pannil, seista ja pöörata.

Karp on mageveekalad. See on väga kasulik, sest see sisaldab väärtuslikke mikroelemente.

Sellest kalast valmistatud roogasid iseloomustavad nende mahlakus ja meeldiv maitse. Karpkal on aga märkimisväärne puudus - väga suur hulk väikeseid luud.

Karpkala küpsetamisel soovitavad kogenud koduperenaised teha kala lõikamiseks sagedaste põiklõikude või ristlõikega: see aitab mitte tunda väikseid luud:

Sel viisil saab ahjus küpsetatud karpi küpsetada. Selleks hõõrume karpkala soola, pipra ja vürtsidega. Salvesta sibulad ja porgandid, pane see küpsetuspannile.

Üles pani meie kala. Levitage seda mahla maitsega. Karpkala sees võib panna viilud tomatid ja maitsetaimed.

Top koos supilusikatäis oliiviõli segada küüslaugu ja sidrunimahlaga. pannakse küpsetatud anum hästi soojendatud ahju 30 minutiks.

Karpkala - väga maitsev kala, eriti suur - vähemalt 1,5-2 kg. Siiski juhtub, et liha annab veidi muda. Kuid see sõltub suuresti püügikohast.

Karpkala on luude kala, seal on palju luud, nii et seda tuleks süüa aeglaselt ja hoolikalt.

Ma küpsetan karpkala. Esimene jahisadam, kus saab öösel: sool, pipar, sibul kõhtu, koorega hapukoorega. Ja siis küpseta ahjus. Te saate esmalt sulgeda fooliumi ja seejärel küpsetada koorikuga.

Teine võimalus, mida ka testiti. Kui on mitu karpkala, võite praadida rinnaosa (ribid) - nad on väga rasvad ja väga maitsvad. Ja sabast, et teha täidist, sest see on koht, kus luud on kõige rohkem. Ja siis on tavapärase skeemi kohaselt kalafilee.

Suured armastajad annavad pead, kuid ma ei tea, kuidas. Ma tean, et nad valmistavad karpkala ja kala suppi. See on ka amatöör.

Kala karpide luid või mitte?

Postitatud 04/30/2018

Kas karpis on palju luud?

Mis on kõige parem süüa?

Karpkala retseptid? Kuidas süüa maitsvat karpi?

toit ja toiduvalmistamine

ülalpool
uus kõrgem
hinnatud

Karp on mageveekalad. See on väga kasulik, sest see sisaldab väärtuslikke mikroelemente.

Sellest kalast valmistatud roogasid iseloomustavad nende mahlakus ja meeldiv maitse. Karpkal on aga märkimisväärne puudus - väga suur hulk väikeseid luud.

Karpkala küpsetamisel soovitavad kogenud koduperenaised teha kala lõikamiseks sagedaste põiklõikude või ristlõikega: see aitab mitte tunda väikseid luud:

Sel viisil saab ahjus küpsetatud karpi küpsetada. Selleks hõõrume karpkala soola, pipra ja vürtsidega. Salvesta sibulad ja porgandid, pane see küpsetuspannile.

Üles pani meie kala. Levitage seda mahla maitsega. Karpkala sees võib panna viilud tomatid ja maitsetaimed.

Top koos supilusikatäis oliiviõli segada küüslaugu ja sidrunimahlaga. pannakse küpsetatud anum hästi soojendatud ahju 30 minutiks.

Karp on jõekaladest, nii et sa pead olema valmis luudesse kaevama. Eriti kehtib see karpi saba kohta, kehas peamiselt ribi luudes, neid on lihtsam saada. Samuti peate olema haru suhtes tähelepanelik, seal on väikesed ja teravad luud. Tahaksin märkida, et kui karpkala on keedetud pidevalt, siis luid on mälust kergesti kindlaks määratud ja probleeme ei teki.

Mulle meeldib ahjus küpsetatud karpkala täidisega porganditega ja sibulaga. Topi võib võidelda majoneesiga. Selgub, mahlane ja rasvane, ei häbene isegi panna pidulik laud. See on lihtne valmistada, ei ole vaja seista üle pannil, seista ja pöörata.

Karpkala - väga maitsev kala, eriti suur - vähemalt 1,5-2 kg. Siiski juhtub, et liha annab veidi muda. Kuid see sõltub suuresti püügikohast.

Karpkala on luude kala, seal on palju luud, nii et seda tuleks süüa aeglaselt ja hoolikalt.

Ma küpsetan karpkala. Esimene jahisadam, kus saab öösel: sool, pipar, sibul kõhtu, koorega hapukoorega. Ja siis küpseta ahjus. Te saate esmalt sulgeda fooliumi ja seejärel küpsetada koorikuga.

Teine võimalus, mida ka testiti. Kui on mitu karpkala, võite praadida rinnaosa (ribid) - nad on väga rasvad ja väga maitsvad. Ja sabast, et teha täidist, sest see on koht, kus luud on kõige rohkem. Ja siis on standardskeemi järgi kala.

Suured armastajad annavad pead, kuid ma ei tea, kuidas. Ma tean, et nad valmistavad karpkala ja kala suppi. See on ka amatöör.


Ruudukujuline piparkookide mees
[42.1K]

Jah, karpkal on palju luud!

Nagu peavoolu kala, on ka karpkala, mis kuulub ka karpkala.

Kuid karpkala on väga maitsev ja tervislik!

Valgevenes, muide kõrgelt. Suurtes toidupoodides on suured läbipaistvad akvaariumid elavad karpkalad, mida saab osta ja süüa pärast kõiki toiduvalmistamisetappe.

Tõesti väga maitsev. Õnnetusravi kohtleb regulaarselt. Aga luud... See on ilmselt ainus negatiivne see kala.

Mina isiklikult armastan röstitud karpkala. Aga karpkala rohkem maitsvam. Ja kuna karpkala on üsna kondlik kala (nagu kõik karpkala kala kalad), on see vähem kui ristipiim, kuid peate siiski olema ettevaatlik. Ja kuna seda saab ahjus küpsetada, on see ka maitsev.

Karpkala on väga kondlik kala. Kuid see ei ole põhjus selle maitsva kala tagasilükkamiseks. Eriti hea karpkala praetud. Ma teen enne küpsetamist kala sälkudega. Siis on väikesed luud hästi röstitud ja praktiliselt ei tunne söömise ajal.

Karpkala ja kogu karpkala perekond on maitsev ja praadimiseks eelistan seda isiklikult. Ma praadan lihtsalt, ilma liigsete ja maitseaineteta, mis võimaldab kalade maitset mitte rikkuda. Ainult must pipar, sool ja jahu leivamiseks.

Kala on üsna luud, kuid sellest on lihtne vabaneda. Enne kala küpsetamist tehakse iga 3-4 mm tagant põiksuuniseid. Kui see on kuulda iseloomulik kriis. Seda lõigatakse tüümuste luudega. Pärast seda lihtsat manipuleerimist saab praetud kala süüa, kui ei karda lämbumist.

Jah, karpkala on luude kala, kuid maitsev. Eriti palju väikeseid luud väikestes ja keskmistes kalades. Nii et võta suurem. Ma armastan praetud karpkala, nii et koorik puruneb. Ja tulel, sidruniga võre, on see väga maitsev. Üldiselt on palju retsepte. Vaadake siit. Retseptid igale maitsele. Vali endale. Siit püüdsin küpsetada küpsetatud köögiviljadega hapukoores. Ei ole halb Ja mulle meeldib ka kuivatatud porganditega seentega.

Ühel ajal proovisin huvide huvides üsna vähe kala liha ja olin üllatunud, et mulle meeldib karpkala rohkem. Lapsepõlve maitse, mis toimus lähimas tiigis, oli täiesti võimalik paar naela või rohkem. Kuid kahjuks on parem mitte küpsetada ahjus, see muutub täpselt mäda. Paraku ja ah. Jah, see on luud, aga rasvane ja maitsev. Tavaliselt keetsime seda kõrvast või praetud.


Punane pilv
[170K]

Jah, selle kala luud ei ole ainult palju, vaid palju.

See on masendav, sest kala ise on väga maitsev, paljude armastatud.

Mida väiksem on karpkala, seda suurem on luud, kuigi suurte kalade puhul ei ole luud väikesed, kuid siiski on parem võtta suur karpkala.

Väga luud. Sellest valmistatud kõrv ei ole väga hea, kuid see on väga maitsev!

Küpsetatud karpkala ilma luudeta oma mahlas, vürtsides ja sidrunis

Energiasisaldus portsjoni kohta

  • Calorie 965 kcal
  • Valgud 29,5 grammi
  • Rasv 64,2 grammi
  • Süsivesikud 69,3 grammi
  • * Toorainete puhul arvutatakse kalorisisaldus.
  • 1 portsjon
  • 2 portsjonit
  • 3 portsjonit
  • 4 portsjonit
  • 5 portsjonit
  • 6 portsjonit
  • 7 portsjonit
  • 8 portsjonit
  • 9 portsjonit
  • 10 portsjonit
  • 11 portsjonit
  • 12 portsjonit

Koostisosad

  • Karp 1 tükk
  • "Vegetta" maitsestamine 2 spl
  • Nisujahu 2 klaasi
  • Jahvatatud must pipar ½ supilusikatäit
  • Sibul 2 pead
  • Lemon 2 tükki
  • Taimeõli 1,5 tassi
  • Hapukoor 20% 200 g
  • Juust 100 g
  • 4 kartulit

Küpsetusjuhend

Arvatakse, et karpkala on üks kõige karmimaid mageveekalasid maailmas ning vaatamata oma maitsevale ja õrnale lihale tuleb seda väga ettevaatlikult süüa. Ohtu esindavad väikesed luud, mis on suuremad, lähemal sabale saab maitsva morseli. Seetõttu ei soovitata väikestele lastele isegi karpkala filee ning paljud täiskasvanud ei suuda mõnikord selle kala luude ebamugavustega toime tulla. Sellegipoolest õpetasid Hiina näiteks kogu maailmale karpkala peaaegu ilma ühe luusteta. Tõsi, olles eemaldanud kõik suured luud eelnevalt, harja ja võimaluse korral ribid. Mis on kondita karpi saladus? See on üsna lihtne - vajate kannatlikkust, värsket toitu ja vähe pingutusi. Selle tassi valmistamine on puhtalt loominguline, sest te ei tea kunagi ette, kui palju täpselt vajavad ja vajavad koostisained mis tahes improvisatsiooni. Üldiselt on kalaroogad head, sest neid on lihtne katsetada, kartmata midagi rikkuda. Peamine on järgida mõningaid lihtsaid reegleid: 1 - ärge kasutage võid ja margariini, ainult päevalilleõli, äärmuslikel juhtudel, oliiviõli või maisi; 2 - kui te kavatsete kala täielikult süüa, siis on parem seda juba ilma peata karistada. Mõnel juhul säästab see tulevase meistriteose mõru maitsest ja konkreetsest soo lõhnast. Isegi mageveekalad, nagu karpkala, haug, säga, burbot, navaga, võib lõhn olla nii tugev, et see võib isegi küüslaugu lõhna lüüa; 3 - on parem ja mugavam kääride asemel kääride asemel kääride lõikamiseks käärid. Kui kala ostetakse kauplusest või turust, on parem paluda kohapeal puhastada ja lõigata. See lihtsustab teie toiduvalmistamisprotsessi märkimisväärselt ja säästab end köögis asuvate kaalude tarbetust puhastamisest; 4 - karpi sisemust tuleb põhjalikult puhastada kuni valge kile eemaldamiseni. Seejärel loputage rümp põhjalikult voolava vee all. Hiina köögi puhul eemaldatakse sageli luudest vabanemiseks kala harja ja ribid. Selleks lõigatakse rümbast ülevalt mõlemalt poolt harja ääres õhukese, terava nuga ja harja ja ülejäänud nähtavad luud eemaldatakse osadena. Rümbas säilitab samal ajal tiheda filee tõttu terviklikkuse. Karpkala lõikamise lõplik akord on ristlõiked umbes 0,5 cm kaugusel peast saba poole terava noaga. Mõlemal pool tuleks püüda teha sälgud, mis võimaldavad lõikamist ühelt küljelt läbi harja teise pidevalt. Seda tuleb teha selleks, et tagada väikeste luude küpsetamine ja meie karpkala kõige karkemate kalade seast õrnaks kalafileeks. Isegi kui te ei leia suurte luude eemaldamise tugevust, ei põhjusta keedetud karpkala söömise ajal ebamugavusi. Jah, ma peaaegu unustasin, et karpi pea ei tohi mingil juhul ära visata, täpselt nii nagu lõigatud uimed ja saba. Neist ilmub suurepärane kõrva! Aga see on veel üks lugu.

Luude karpkala või mitte

Peegelkarp: klassifikatsioon

See kala on kodustatud karpkala, mis erineb alamliigist palja kehaga: sellel ei ole kas skaalasid või see on hajutatud rümba ümber. Peegli karpkala on väga suur: täiskasvanud jõuavad 1-1,5 meetrit ja kaaluvad kuni 20–25 kg. Selle kala eluiga on keskmiselt 20 aastat. Karpkal ei ole kõhtu, toit kestab katkematult. Tänu sellele, aga ka kõikjale, on selle kala liha väga rasvane ja maitsev.

Karpkala kalapüügiks soovitavad meremehed osta jõulise varrastega ujuvpüügi. Suurema kui 10 kg kaaluva indiviidi püüdmiseks ei saa ilma paksuse (vähemalt 0,7 mm) kasutada.

Kuidas eristada teistest alamliikidest?

Lisaks peeglisse on karpkala:

  • Karpkala lähim sugulane on tavaline (või kiilukas). Kogu karpi kogu keha kaetakse ühtlaselt valgete kaaludega. Sobib ideaalselt iga elutingimustega. Enamasti elab nii jõgedes kui ka madalas sügavuses seisvates tiikides.
  • Alasti - seda iseloomustab kaalude ja soo värvi täielik puudumine (sageli on rohekas varjund).

Sisaldab peegli karpkala:

  • Alasti keha koos hõbedase või peegelduva tooniga, millel on haruldane kaalude jaotus.
  • Väike hulk kiirte uimedel.
  • See võib saavutada suurema kaalu kui sugulased (tavalised või paljad karpid).
  • Elu jaoks vajab ta gaseeritud vett, nii et ta elab madalas vees.

Selles artiklis esitatud fotopeegel.

Liha kasu

Peegli karpkala on väga kondlik kala. Siiski on see puudus võrreldes selle liha mitme eelise halvenemisega: see on rikas kasulike antioksüdantide, mikroelementide ja vitamiinide poolest, omab soolast maitset ja õrna struktuuri. Peegelkarp on ideaalne toit immuunpuudulikkusega inimestele.

Retseptid ahjus

Kõige populaarsem roog on ahjus küpsetatud peegelkarp. Seda saab valmistada mitmel viisil, siin on mõned neist:

1. Väike kala tuleb puhastada ja roogida, hõõruda jahvatatud musta pipra ja soola seguga. Seejärel tehke rümba külgedel mitu väikest madalat lõiketükki ja sisesta sidrunilõigud. Seejärel valage kalale palju sidrunimahla ja saatke see poolteist tundi külmkappi.

Kui karpkala on külmkapis marineeritud, siis on vaja valmistada täitematerjaliks: tükeldada kapsas peeneks (võite kasutada nii hapu kui värsket toiduvalmistamiseks), soola ja pipart ning seejärel praadida pannil ilma oliiviõli lisamata. Lõigake sibula poolrõngad eraldi, segage majonees ja hapukoor (50 grammi).

Pärast seda võite ahjus täita täispuidust ja küpsetada peegelkarpi. Vastavalt retseptile peate sibula fooliumile asetama, peale pannakse praetud kapsaga täidetud kala. Seejärel mähkige ja puhastage küpsetusahjus eelkuumutatud temperatuurini 220 kraadi 15 minutit. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleb kile avada, kala kanda eelnevalt valmistatud kastmega, 20 minuti pärast tuleb kaste uuesti lisada. Pärast majoneesi ja hapukoorega uuesti katmist tuleks karp küpsetada ahjus veel 15 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Valmis roog serveeritakse köögiviljade ja sidruniga. Bon isu!

2. Täidetud karpkala. Koostis: kalafilee, sibul, piim, kuker, sool, pipar. Kõigepealt tuleb teil karpkala lihalõikuri, samuti taimeõlis küpsetatud sibulaga kerida. Hakkliha lisamiseks lisage väike kogus piima kastetud muffin, segage hoolikalt, lisage maitsele maitseained. Soovitud tiheda tekstuuri saamiseks tuleb kala segu segada kätega 15 minutiks, seejärel moodustada väikesed vorstid, mähkida mõlemad fooliumiks. Küpseta ahjus temperatuuril 160 ° C 30-40 minutit. Laske aeg-ajalt jahtuda jahtuda, eraldage vorstid fooliumist ja tükeldage. Valmistatud kalarooga saab kaunistada roheliste toitudega ja serveerida keedetud kartulitega. Suureks lisandiks on värsketest tomatitest ja kurkidest valmistatud salat. Bon isu!

Kas karpis on palju luud?

Mis on kõige parem süüa?

Karpkala retseptid? Kuidas süüa maitsvat karpi?

toit ja toiduvalmistamine

ülalpool
uus kõrgem
hinnatud

Karp on mageveekalad. See on väga kasulik, sest see sisaldab väärtuslikke mikroelemente.

Sellest kalast valmistatud roogasid iseloomustavad nende mahlakus ja meeldiv maitse. Karpkal on aga märkimisväärne puudus - väga suur hulk väikeseid luud.

Karpkala küpsetamisel soovitavad kogenud koduperenaised teha kala lõikamiseks sagedaste põiklõikude või ristlõikega: see aitab mitte tunda väikseid luud:

Sel viisil saab ahjus küpsetatud karpi küpsetada. Selleks hõõrume karpkala soola, pipra ja vürtsidega. Salvesta sibulad ja porgandid, pane see küpsetuspannile.

Üles pani meie kala. Levitage seda mahla maitsega. Karpkala sees võib panna viilud tomatid ja maitsetaimed.

Top koos supilusikatäis oliiviõli segada küüslaugu ja sidrunimahlaga. pannakse küpsetatud anum hästi soojendatud ahju 30 minutiks.

Karp on jõekaladest, nii et sa pead olema valmis luudesse kaevama. Eriti kehtib see karpi saba kohta, kehas peamiselt ribi luudes, neid on lihtsam saada. Samuti peate olema haru suhtes tähelepanelik, seal on väikesed ja teravad luud. Tahaksin märkida, et kui karpkala on keedetud pidevalt, siis luid on mälust kergesti kindlaks määratud ja probleeme ei teki.

Mulle meeldib ahjus küpsetatud karpkala täidisega porganditega ja sibulaga. Topi võib võidelda majoneesiga. Selgub, mahlane ja rasvane, ei häbene isegi panna pidulik laud. See on lihtne valmistada, ei ole vaja seista üle pannil, seista ja pöörata.

Karpkala - väga maitsev kala, eriti suur - vähemalt 1,5-2 kg. Siiski juhtub, et liha annab veidi muda. Kuid see sõltub suuresti püügikohast.

Karpkala on luude kala, seal on palju luud, nii et seda tuleks süüa aeglaselt ja hoolikalt.

Ma küpsetan karpkala. Esimene jahisadam, kus saab öösel: sool, pipar, sibul kõhtu, koorega hapukoorega. Ja siis küpseta ahjus. Te saate esmalt sulgeda fooliumi ja seejärel küpsetada koorikuga.

Teine võimalus, mida ka testiti. Kui on mitu karpkala, võite praadida rinnaosa (ribid) - nad on väga rasvad ja väga maitsvad. Ja sabast, et teha täidist, sest see on koht, kus luud on kõige rohkem. Ja siis on tavapärase skeemi kohaselt kalafilee.

Suured armastajad annavad pead, kuid ma ei tea, kuidas. Ma tean, et nad valmistavad karpkala ja kala suppi. See on ka amatöör.


Ruudukujuline piparkookide mees
[42.1K]

Jah, karpkal on palju luud!

Nagu peavoolu kala, on ka karpkala, mis kuulub ka karpkala.

Kuid karpkala on väga maitsev ja tervislik!

Valgevenes, muide kõrgelt. Suurtes toidupoodides on suured läbipaistvad akvaariumid elavad karpkalad, mida saab osta ja süüa pärast kõiki toiduvalmistamisetappe.

Tõesti väga maitsev. Õnnetusravi kohtleb regulaarselt. Aga luud... See on ilmselt ainus negatiivne see kala.

Mina isiklikult armastan röstitud karpkala. Aga karpkala rohkem maitsvam. Ja kuna karpkala on üsna kondlik kala (nagu kõik karpkala kala kalad), on see vähem kui ristipiim, kuid peate siiski olema ettevaatlik. Ja kuna seda saab ahjus küpsetada, on see ka maitsev.

Karpkala on väga kondlik kala. Kuid see ei ole põhjus selle maitsva kala tagasilükkamiseks. Eriti hea karpkala praetud. Ma teen enne küpsetamist kala sälkudega. Siis on väikesed luud hästi röstitud ja praktiliselt ei tunne söömise ajal.

Denis Mirny
[14.9K]

Karpkala ja kogu karpkala perekond on maitsev ja praadimiseks eelistan seda isiklikult. Ma praadan lihtsalt, ilma liigsete ja maitseaineteta, mis võimaldab kalade maitset mitte rikkuda. Ainult must pipar, sool ja jahu leivamiseks.

Kala on üsna luud, kuid sellest on lihtne vabaneda. Enne kala küpsetamist tehakse iga 3-4 mm tagant põiksuuniseid. Kui see on kuulda iseloomulik kriis. Seda lõigatakse tüümuste luudega. Pärast seda lihtsat manipuleerimist saab praetud kala süüa, kui ei karda lämbumist.

Jah, karpkala on luude kala, kuid maitsev. Eriti palju väikeseid luud väikestes ja keskmistes kalades. Nii et võta suurem. Ma armastan praetud karpkala, nii et koorik puruneb. Ja tulel, sidruniga võre, on see väga maitsev. Üldiselt on palju retsepte. Vaadake siit. Retseptid igale maitsele. Vali endale. Siit püüdsin küpsetada küpsetatud köögiviljadega hapukoores. Ei ole halb Ja mulle meeldib ka kuivatatud porganditega seentega.

Aleksei ops
[10.8K]

Ühel ajal proovisin huvide huvides üsna vähe kala liha ja olin üllatunud, et mulle meeldib karpkala rohkem. Lapsepõlve maitse, mis toimus lähimas tiigis, oli täiesti võimalik paar naela või rohkem. Kuid kahjuks on parem mitte küpsetada ahjus, see muutub täpselt mäda. Paraku ja ah. Jah, see on luud, aga rasvane ja maitsev. Tavaliselt keetsime seda kõrvast või praetud.


Punane pilv
[170K]

Jah, selle kala luud ei ole ainult palju, vaid palju.

See on masendav, sest kala ise on väga maitsev, paljude armastatud.

Mida väiksem on karpkala, seda suurem on luud, kuigi suurte kalade puhul ei ole luud väikesed, kuid siiski on parem võtta suur karpkala.

Väga luud. Sellest valmistatud kõrv ei ole väga hea, kuid see on väga maitsev!

Nibu karpkalal

Meie kohtades on lemmik ja produktiivne jahipidamine karpkala püüdmisel. Selle kala püük on tõeline kunst ja viimistletud. Sellise salakaval, ettevaatliku kala püüdmine ei ole nii lihtne.

Nibu käikuga rõõmustab ja uhke õngur oma saagi tulemuse üle uhke. Seda tüüpi püügivahendite eelised on kasutusmugavus ja haaratavus. Spetsialistide sõnul on see laisk ja vaikne kalapüük. Pole mingeid viskeid, allahindlusi ja tulemus on ilmne.

Selline kala püügivahend on kalapüügi kõigi armastajate võimul. Protsessi peamine asi on kannatlikkus ja võime oodata. Anna kiusatuse ja söögiisu saagiks aega.

  1. Nippel ja selle tüübid
  2. Karpkala püüavad nibus
  3. Nippel teeb seda ise

Nippel ja selle tüübid

"Alt =" Nippel "width =" 500 "kõrgus =" 375 ">

Disaini populaarsus on omandanud kaua aega tagasi tänu rahvakunstnike loovusele ja vaatlusele. Kõige sagedamini kasutatav karpkalapüük.

Sööda- ja rüüstusseade on kinnitatud põhiliini servale. Kalastusseadmete muutmine on väga erinev. Rakenduse eelis jääb kahte tüüpi.

  1. Tõmba-kevad - kõige odavam ja tõhusam vorm. Ühendab kaks ühes - koormus ja söötur. Kevad töötab hästi, kui saagi saak raskesti ligipääsetavates kohtades. Seda kasutatakse koos liikuva kinnitusega, mis liigub mööda kalapüügiliini. Töötab suurepäraselt lisakaartidega. Vedru mugavus on see, et see võib olla erineva suurusega, sööt on hästi hoitud ja ei ole kiiresti välja pestud.
  2. Korgi liik - lihtsaim seade, mis on valmistatud improviseeritud materjalist. Põhimõtteks on plastikust kork, millele on kinnitatud sellised tööriistade elemendid, nagu sinker, rihma, konksud. Nibutoru tõhusus on see, et see imbub hästi reservuaari põhjale ja rihmad söödaga tõuseb. Seadme asukoht altpoolt annab suure osa ise jagunevatest kaladest.

Kevadel kasutamisel peate meeles pidama, et selle moodustamiseks on mugav materjal vask- või vasktraat. Nippelitoru sobiva paigutuse tagamiseks põhjaga, mis on koormatud plii või muu käepärast kaubaga.

Karpkala püüavad nibus

"Alt =" Karp "laius =" 200 "kõrgus =" 113 ">

Parimad saakide kogumise kohad jäävad jämedate ja taimkattega aladeks. Kalur peab õigesti välja valima konksud, õngejada ja sööda. Õige lahendus püüab kala aktiivselt.

Söödast koosnev segu peaks olema aromaatne ja elastne. Pihustid ja söödad peavad olema tingimata samast segust, et mitte tekitada ettevaatlikku karpkala kahtlust. Söögi haaramine imeb instinktiivselt pihusti jäägid.

Kalapüügi taktikas peate teadma järgmist:

  • karpkala - tähelepanelik ja ebakindel kala, eelistab rikka taimestikuga vaikseid veekogusid;
  • kalapüük nibul on võimalik öösel kella hammustussignaalseadme abil;
  • Selle lahenduse abil on kala tahtmatult konksul, kuid see ei ole tasuv;
  • mida rohkem aromaatne sööt on, seda suurem on sülem, seda parem on kalapüügi tulemus;
  • väikeste puude kohal asetsevate seadmete viskamine vee kohal, saate võtta rekordilise suurusega saaki;
  • isegi alguses olevate kalurite jaoks on lihtne nibu saagiks püüda, on oluline sööt nõuetekohaselt ette valmistada ja valida kalapüügikoht;
  • on vaja söötmesse siseneda väljaulatuvate osadega, konks on seal kergem peita.

Selle kalapüügimeetodi peamine asi on loominguline lähenemine söötja, lõhnava sööda ja vaikse, kergelt kasvanud linna ettevalmistamisele.

Nippel teeb seda ise

"Alt =" Omatehtud "width =" 200 "kõrgus =" 150 ">

Kuidas teha karpkala karpkalale kõik kalametsade spetsialistid. Siin avatakse loovuse loovus ja praktilised oskused. Neid käiku saab ehitada tavapärasest plastist korgist, vanast lusikast ja vasktraadist.

Selliste püügivahendite paigaldamisel on vaja mõningaid tööriistu ja osi.

Mis on oluline teada, et luua oma käega kübarad:

  1. Otsustage, millist materjali valgustite valmistamiseks kasutada. See sõltub sellest, kus sa kalad - jõgi, järv, tiik, veehoidla.
  2. See aitab teil valida niplite valiku. Milliseid vidinaid hästi maskeerite, siis määrate raskusteta.
  3. Kuna soovitud saagiks kala on rahulik, põhjas, on oluline, et vähemalt 10 grammi kaaluv valamu oleks nii, et pistik või vedru ei puhuks üle.
  4. Rigi peamine element on konksud, numbrid 6, 7, 8 sobivad karpkala.
  5. Ostke 0,14 mm läbimõõduga juhitud püügiliini, tehke 25-30 cm suurused toed.
  6. Aukude valmistamiseks on vaja puuri, puuri ja kruvisid.
  7. Veenduge kindlasti, et juhtmete vabad otsad oleksid vajumisel.

Pärast korpuse kogumist asetage konksudele vahtkuulid, et kala süütamise ajal hirmutava tundega hirmutada.

Seotud artiklid

Kala char Liugude tüübid

Mõned loachid on seotud järvede elupaikadega, teised rändavad merre söötmiseks, kus nad söövad palju külma mere toiduressursse. Põhjas leidub jõgedes mõningaid loaches. Nad võivad elada väikeseid mägijõgesid, sügavaid jõgesid ja ookeani. Loachid sobivad hästi külma veega. Mõned neist tuhandeid aastaid tagasi kogesid jääperioodi arktiliste järvede külmutatud pinna all. Söe ühine tunnusjoon, mis eristab neid seotud lõhest, nagu forell, lõhe, taimen ja lenki. - mustade punktide puudumine kehal. Selle asemel on nende keha kaunistatud punaste, roosade või valged toonid. Neil on väga väikesed, vaevu nähtavad kaalud, nii et nad on väga pehmed. Mehed on iseloomulikud suurepärasele paaritumisriietusele, millel on tavaliselt tugev kudekonks, oranž-punane kõht ja valged valged veljed. Ilusaid olendeid on võimatu ette kujutada.

Riddle teaduse jaoks

On võimatu nimetada kogu maailmas leiduvate sordiliikide täpset arvu. Teadlaste seas peetakse sageli arutelusid selle üle, millised vormid tuleks eristada ühe liigi rassi või populatsiooni liikidena või alamliikidena. Ühe liigi piires võivad loachid väga erineda. Mõnikord on samas järves mitu vormi, mis erinevad märkimisväärselt nende toiteväärtuse, suuruse või värvuse poolest. Kesk-Euroopas oli algselt vaid kohalik särg. Nüüd on palju liike ja seal on järve oja. Pakun ülevaadet nendest suurepärastest kaladest, millest paljud kalurid unistavad.

Tutvustame kõige tavalisemate mageveekalade nimekirja. Iga jõekala nimega fotod ja kirjeldused: selle välimus, maitse, elupaik, kalapüügimeetodid, kellaaeg ja kudemisviis.

Sudak

Haugi ahven, samuti ahven, eelistab ainult puhast vett, mis on küllastunud hapnikuga ja aitab kaasa kalade normaalsele toimimisele. See on puhas kala ilma koostisaineteta. Haugi kasv võib olla kuni 35 cm, maksimaalne kaal võib ulatuda kuni 20 kg. Haugi sügav liha on kerge, ilma liigse rasvata ja väga maitsev ja meeldiv. Seal on palju mineraale, näiteks fosforit, kloori, kloori, väävlit, kaaliumi, fluori, koobaltit, joodi ja palju R-vitamiini.

Bersh, nagu haugi, on ahvena sugulane. See võib kasvada pikkusega kuni 45 cm, kaaluga 1,4 kg. Seda leidub jõgedes, mis voolavad Musta ja Kaspia mere äärde. Tema toitumine sisaldab keskmise suurusega kala, nagu minnow. Liha on peaaegu sama, mis haugi, kuigi veidi pehmem.

Ahven

Ahven eelistab tiike puhta veega. Need võivad olla jõed, tiigid, järved, veehoidlad jne. Ahven on kõige levinum kiskja, kuid sa ei leia seda kunagi, kus vesi on mudane ja määrdunud. Ahvena püüdmiseks kasutage üsna õhukest käiku. Tema kalapüük on väga huvitav ja lõbus.

Kruunul on omapärane välimus väga väikeste uimede juures, mis kaitsevad seda röövloomade eest. Ruff armastab ka puhast vett, kuid sõltuvalt elupaigast võib see varju muuta. Ta kasvab pikkusega kuni 18 cm ja kaalub kuni 400 grammi. Selle pikkus ja kaal sõltuvad otseselt tiigi toiduainetest. Selle elupaik laieneb peaaegu kõikidele Euroopa riikidele. Seda leidub jõgedes, järvedes, tiikides ja isegi meredes. Närimine toimub 2 päeva ja rohkem. Ruff eelistab alati olla sügavusel, sest see ei meeldi päikesevalgusele.

See kala on ahvena perekonnast, kuid vähesed teavad seda, sest seda sellises piirkonnas ei leita. Sellel on piklik spindlikujuline keha ja esiletungiva peaga pea. Kala ei ole suur, mitte rohkem kui üks jalg pikk. Seda leidub peamiselt Doonau jões ja selle lisajõgedes. Selle toitumine hõlmab erinevaid usse, kalu ja väikseid kalu. Närimiskala hakkimine aprillikuus kaaviari helekollase varjundiga.

See on magevee kala, mida leidub peaaegu kõigis maailma vetes, kuid ainult nendes, kus on puhas, hapnikurikas vesi. Kui hapniku kontsentratsioon vees väheneb, sureb haug. Haugi pikkus kasvab poolteist meetrit ja kaalub 3,5 kg. Haugi keha ja pea iseloomustab piklik kuju. Pole ime, et seda nimetatakse veealuseks torpeedo. Haugi närimine toimub siis, kui vett kuumutatakse 3 kuni 6 kraadini. See on röövkala ja toidab teiste liikide kalu, näiteks särki jne. Haugi peetakse toiduks, sest see sisaldab väga vähe rasva. Lisaks on haugi lihas palju valku, mida inimkeha kergesti imendub. Pike suudab elada kuni 25 aastat. Tema liha võib olla hautatud, praetud, keedetud, küpsetatud, täidisega jne.

Roach

See kala elab tiikides, järvedes, jõgedes, veehoidlates. Selle värvi määrab suuresti veesegu, mis on selles mahutis saadaval. Välimuselt väga sarnane ruddiga. Särki sisaldav toit sisaldab erinevaid vetikaid, erinevate putukate vastseid, samuti kala praadimist.

Talve saabumisega läheb särts talvituskaevudesse. Hüüab hiljem haugi kevadise lõpu lähedal. Enne kudemist on suured muhke. Selle kala kaviar on üsna väike, läbipaistev, rohelise tooniga.

Karikas on märkamatu kala, kuid liha iseloomustab suurepärane maitse. Seda võib leida seal, kus on veel vett või nõrka voolu. Bream elab mitte rohkem kui 20 aastat, kuid kasvab väga aeglaselt. Näiteks võib kümneaastane koopia kaaluda mitte rohkem kui 3 või 4 kilogrammi.

Kooril on tumedat hõbedast tooni. Keskmine eluiga on 7 kuni 8 aastat. Selle perioodi jooksul kasvab see pikkus kuni 41 cm ja selle keskmine kaal on umbes 800 g.

Gustera

See on istuv liik, millel on sinakas-hall värv. Huster elab umbes 15 aastat ja kasvab pikkuseks kuni 35 cm, kaaluga 1,2 kg. Gustera, nagu latikas, kasvab üsna aeglaselt. Eelistatakse veehoidla või aeglase vooluga reservuaare. Kevadel ja sügisel koguneb buster arvukatesse karjadesse (paksud karjad), kust ta sai oma nime. See toidab väikseid putukaid ja nende vastseid, samuti molluskeid. Närimine toimub kevadel või suvel, kui vee temperatuur tõuseb tasemele + 15ºС + 17ºС. Närimisperiood kestab 1 kuni 1,5 kuud. Gustera liha ei ole maitsev, eriti kuna seal on palju luud.

Karpkala

Sellel kalal on tumekollane-kuldne toon. See võib elada kuni 30 aastat, kuid juba 7-8 aasta pärast peatub selle kasv. Selle aja jooksul on karpkala kasvamiseks aega kuni 1 meetri ja kaal 3 kg. Karpi peetakse mageveekalaks, kuid see leidub Kaspia merel. Selle toitumine sisaldab noori pilliroogu, aga ka karpitud kalade kaaviari. Sügise ilmumisega laieneb tema toitumine ja sinna sisenevad erinevad putukad ja selgrootud.

See kala kuulub karpkala perekonda ja suudab elada umbes sada aastat. See võib süüa alla keedetud kartuleid, röstitud või õlikooki. Karpkala eripära on viski olemasolu. Karpi peetakse rahulikuks ja rahuldamatuks kalaks. Karpkala elab jõgedes, tiikides, järvedes, reservuaarides, kus on mudane põhja. Karpkala armastab läbida tempermalmi oma suu kaudu, otsides erinevaid vigu ja usse.

Karpkala kudeb ainult siis, kui vesi hakkab soojenema + 18ºС + 20ºС temperatuurini. Võib kaaluda kuni 9 kg. Hiinas on see toidu kala ja Jaapanis on see dekoratiivne toit.

Väga tugev kala. Paljud kogenud kalastajad tegelevad kalapüügiga, kasutades jõulisi ja usaldusväärseid püügivahendeid.

Karpkala

Crucian karpkala on kõige levinum kala. Seda leidub praktiliselt kõigis veekogudes, olenemata vee kvaliteedist ja hapniku kontsentratsioonist selles. Karpkalas on võimalik elada reservuaarides, kus teised kalad surevad kohe. See kuulub karpkala perekonda ja on välimuselt sarnane karpkalaga, kuid ei ole vuntsid. Talvel, kui vees on väga vähe hapnikku, hibernate ja jääb sellesse riiki kevadeni. Närimiskarpkala temperatuuril umbes 14 kraadi.

Lin eelistab tiheda taimestikuga tiike, mis on kaetud paksuga. Lin on hästi püütud alates augustist, enne selle külma algust. Lihatükil on suurepärased maitseomadused. Pole ime, et seda nimetatakse kuninglikuks kalaks. Peale selle võib paela küpsetada, küpsetada, hautada, see teeb uskumatu kõrva.

Chub

Koori peetakse mageveekaladeks ja seda leidub ainult jõgedes, kus on kiire vool. See on karpkala perekonna esindaja. Ta kasvab kuni 80 cm ja võib kaaluda kuni 8 kg. Seda peetakse paksuks kala, kuna selle toitumine koosneb kaladest, erinevatest putukatest, väikestest konnadest. Ta eelistab olla vee ja vee kohal rippuvate taimede all, sest nende tõttu satuvad veed väga sageli erinevad loomad. Ta kudeb temperatuuril + 12ºС kuni + 17ºС.

Selle elupaigaks on peaaegu kõik Euroopa riikide jõed ja veehoidlad. See eelistab hoida sügaval, aeglase voolu juuresolekul. Talvel näitab see sama tegevust kui suvel, kuna see ei talve. Seda peetakse üsna vastupidavaks kala. Selle pikkus võib olla 35 kuni 63 cm, kaal 2–2,8 kg.

Võib elada kuni 20 aastat. Toit sisaldab nii taimset kui ka loomatoidu. Ideaalne närimine toimub kevadel, veetemperatuuril 2 kuni 13 kraadi.

Zhereh

See on ka karpkala liikide perekonna esindaja ja tal on tume sinakas-hall värv. See kasvab pikkusega kuni 120 cm ja jõuab kaaluni 12 kg. Esineb Musta ja Kaspia mere piirkonnas. See valib kiire vooluga alad ja väldib seisva vee.

Chehon

Chekhon kohtub hõbedase, hallikas ja kollase värviga. See võib kaaluda kuni 2 kg, pikkusega kuni 60 cm, see võib elada umbes 9 aastat.

Chehon kasvab kiiresti ja kaalub. Seda leidub jõgedes, järvedes, veehoidlates ja meredes, näiteks Läänemeres. Noorukalt toitub loomaaias ja fütoplanktonis ning sügisel saabub see putukate toitmiseks.

Rudd

Rudd ja särg on kergesti segaduses, kuid ruddil on atraktiivsem välimus. 19 eluaasta jooksul on see võimeline saavutama 2,4 kg pikkuse 51 cm pikkuse kaalu, mis leidub peamiselt jõgedes, mis voolavad Kaspia mere, Asovi, Musta ja Arali meredesse.

Punasema toitumise aluseks on taimset ja loomset päritolu toit, kuid kõige enam meeldib süüa molluskite kaaviari. Mõistlikult kasulik kala koos mineraalidega, nagu fosfor, kroom ja vitamiin P, valgud ja rasvad.

Podust

Podustil on pikk keha ja ta valib kiire vooluga alad. Ta kasvab pikkusega kuni 40 cm ja selle kaal on kuni 1,6 kg. Podust elab umbes 10 aastat. See toidab reservuaari põhjast, kogudes mikroskoopilisi vetikaid. Jaota see kala kogu Euroopas. Rüüstab veetemperatuuril 6-8 kraadi.

Õnnelik

Õnnelik on kõikjal esinev kala, mida teavad peaaegu igaüks, kes isegi kord püüti tiigil olevaga. See sünge kuulub karpkala liikide perekonda. See võib kasvada väikesteks pikkusteks (12-15 cm), kaaluga umbes 100 grammi. Seda leidub jõgedes, mis voolavad Mustasse, Läänemere ja Azovi merdesse, samuti suurtesse veekogudesse puhta, mitte seisva veega.

Kiire

Tegemist on kalaga, just nagu peenike, kuid veidi väiksema ja väiksema kaaluga. Pikkusega 10 cm võib see kaaluda vaid 2 grammi. Võib elada kuni 6 aastat. Ta toidab vetikatest ja zooplanktonist, kasvades väga aeglaselt.

Minnow

Samuti viidatakse karpkala liikide perekonnale ja sellel on spindli kujuline keha. See kasvab pikkusega kuni 15-22 cm, seda viiakse läbi veekogudes, kus on vool ja kus on puhas vesi. Gudgeon toidab putukate vastseid ja väikesi selgrootuid. Närib kevadel nagu enamik kalu.

Grass karpkala

Seda tüüpi kala kuulub ka karpkala perekonda. See toidab peaaegu taimset toitu. See võib kasvada kuni 1 m 20 cm ja kaaluda kuni 32 kg. Kõrged kasvumäärad erinevad. Valge karpkala on levinud kogu maailmas.

Silver Carp

Hõbedase karpi toitumine koosneb taimse päritoluga mikroskoopilistest osakestest. See on karpkala suur esindaja. See on soojust armastav kala. Silver karpkal on hambad, mis on võimelised lihvima taimestikku. See on kergesti aklimatiseeritav. Silver Carpi kasvatatakse kunstlikult.

Kuna see kasvab kiiresti, on see huvitav tööstuslikule aretamisele. Võib saada lühikese aja jooksul kuni 8 kg kaaluga. Enamasti on see levinud Kesk-Aasias ja Hiinas. Närib kevadel, armastab veeala, kus on intensiivne vool.

See on väga suur mageveekogude esindaja, mis suudab kasvatada kuni 3 meetrit ja kaalub kuni 400 kg. Seas on pruuni tooni, kuid sellel ei ole kaalusid. See elab peaaegu kõikides Euroopas ja Venemaal asuvates veekogudes, kus on asjakohased tingimused: puhas vesi, veetaimestiku olemasolu ja sobiv sügavus.

Kanali säga

See on väike säga perekonna esindaja, kes eelistab sooja veega väikesi reservuaare (kanaleid). Meie ajal toodi see Ameerikast, kus see on palju ja enamik kalastajaid püüab.

Ta kudeb tingimustel, kui vee temperatuur on + 28ºС. Seetõttu võib seda leida ainult lõunapoolsetes piirkondades.

Angerjas

See on kala jõe angerja perekonnast ja eelistab mageveekogusid. See on kiskja, kes näeb välja nagu madu, mis leidub Läänemeres, Mustas, Asovis ja Barents Seas. Eelistab olla savi põhjaga aladel. Toitumise toit koosneb väikestest loomadest, rakidest, ussidest, vastsetest, teodest jne. Võib kasvada 47 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 8 kg.

Snakehead

See soojust armastav kala, mis leidub suurtes kliimavööndites asuvates veekogudes. Selle välimus sarnaneb madu. Väga tugev kala, mis ei ole nii lihtne püüda.

Burbot

Ta on kala tursa esindaja ja näeb välja nagu säga, kuid ei kasva. See on külma armastav kala, mis viib talvel aktiivse elustiili. Selle kudemine toimub ka talvekuudel. Ta jahtib peamiselt öösel ja samal ajal viib see peaaegu põhja-elustiili. Burbot viitab tööstuslikele kalaliikidele.

See on väike kala, millel on pikk keha, kaetud väga väikeste kaaludega. Seda võib kergesti segi ajada angerja või madu, kui te pole teda kunagi oma elus näinud. Kasvutingimuste korral kasvab see pikkus kuni 30 cm või isegi rohkem. Seda leidub väikestes jõgedes või tiikides, kus on mudane põhja. See eelistab olla põhja lähedal ja pinnal võib seda näha vihma või äikese ajal.

Golets

Char on lõheliikide perekond. Tulenevalt asjaolust, et kala ei ole kaalud, sai ta oma nime. Kasvab väikesed suurused. Madalate temperatuuride all oleva liha maht ei vähene. Seda iseloomustab rasvhapete, nagu omega-3, olemasolu, mis on võimelised vastu põletikulistele protsessidele.

Lamprey ungari keel

Seda tüüpi kala peetakse ohustatuks ja on loetletud Ukraina Punases Raamatus. Seda peetakse parasiitide ja mitteparasiitide vahelise vahepealseks liigiks. See elab jõgedes ja ei tee pikka rännet. Seda võib leida Transcarpathia jõgedest. Eelistab mitte sügavaid alasid savi põhjaga.

Lamprey ukrainlane

See elab jõgedes ja sööb erinevaid kalu. Jagatud Ukraina jõgedesse. Eelistab mitte süvamere piirkondi. See võib kasvada pikkusega kuni 25 cm, see levib kaaviari abil vee temperatuurini + 8ºС. Pärast kudemist võib elada kuni 2 aastat.

Sterlet

Selle kala eluiga on umbes 27 aastat. See kasvab pikkusega kuni 1 m 25 cm, kaaludes kuni 16 kg. Seda iseloomustab tume hall-pruun värv. Talvel ei tooda see praktiliselt ja läheb sügavusele. Sellel on väärtuslik kaubanduslik väärtus.

Taani lõhe

See kala elab ainult Doonau vesikonna käes ja seda ei leita mujal. See kuulub lõheliikide perekonda ja on unikaalne esindaja Ukraina kalastikust. Lõhe Danube on loetletud Ukraina Punases Raamatus ja seda on keelatud püüda. See võib elada kuni 20 aastat, sööb peamiselt väikeseid kalu.

Pruun forell

Samuti kuulub see lõhe perekonda ja eelistab jõge, kus on kiire vool ja külm vesi. Ta kasvab pikkusega 25 kuni 55 cm, samas kui kaal suureneb 0,2 kuni 2 kg. Forelli toitumine hõlmab väikseid koorikloomi ja putukate vastseid.

Umbra

Ta on Evdoshkovi perekonna esindaja, saavutab umbes 10 cm suuruse suuruse, saades samas 300 grammi kaalu. See toimub Doonau ja Dnestri basseinides. Esimesel muda ähvardamisel. Närimine toimub märtsis või aprillis. Talle meeldib süüa praadida ja väikesi selgrootuid.

Harilik eurooplane

See kala on püütud kaubanduslikult Edveras, Uuralis. Rüüstab temperatuuril, mis ei ületa + 10ºС. Tegemist on röövkalaga, mis armastab kiiresti voolavaid jõgesid.

Karpkala

Tegemist on karpkalale kuuluva mageveekalaga. Ta kasvab kuni 60 cm pikkusele ja kasvab kuni 5 kg. Kala värvus on tume ja see on tavaline Kaspia mere, Musta ja Azovi meredes.

Kondita jõe kala

Peaaegu ei luude:

  • Laevakeeles.
  • Sümbolite perekonna kala, mis kuulub akordite järjekorda.

Jõekalade omadused

Hoolimata asjaolust, et vees on teatud tihedus, sobib kala kere ideaalselt sellistes tingimustes liikumiseks. See puudutab mitte ainult jõge, vaid ka merekalasid.

Reeglina on tema kehal piklik, torpeeditaoline keha kuju. Äärmuslikel juhtudel on tema keha spindli kujuline, mis hõlbustab takistamatut liikumist vees. Nende kalade hulka kuuluvad lõhe, alamaterjalid, tükid, lihav, sabar, heeringas jne. Veekeskkonnas on enamikul kaladel mõlemal küljel lamestatud. Sellised kalad peaksid sisaldama rusikat, karju, rudlit, särki jne.

Paljude jõekalaliikide seas on nii rahumeelsed kalad kui ka tõelised röövloomad. Neid iseloomustab teravate hammaste ja laia suu olemasolu, mis võimaldab teil kala ja muid elusolendeid ilma raskusteta alla neelata. Sellisteks kaladeks on haug, saba, säga, haugi, ahven ja teised. Selline kiskja nagu haug rünnaku ajal on võimeline arendama suurt algkiirust. Teisisõnu, ta sõna otseses mõttes neelab oma ohvri. Predators, nagu ahven, hunt alati pakendites. Haugi sügav eluviis ja alustab jahti ainult öösel. See näitab selle ainulaadsust, vaid selle ainulaadset nägemust. Ta on võimeline nägema oma ohvrit absoluutses pimeduses.

Kuid on ka väikesed röövloomad, kes suu suuruses ei erine. Kuigi sellisel kiskjal, nagu asp, ei ole suurt suu, näiteks säga, ja see toidab ainult kala praadida.

Paljudel kaladel, sõltuvalt elupaigatingimustest, võib olla erinev vari. Lisaks võib erinevatel reservuaaridel olla erinev toiduvarustus, mis võib oluliselt mõjutada kala suurust.

Sea Wolf Fish (meribass)

Chebaki kala (Siberi mägi)

Niiluse ahven on maailma suurim ahven...

Kas karpkalas on palju luud

Karpkala - kala on lihtne, magevesi ja sageli pole seda hinnatud. Mäletan Austraalias tagasi, et olin üllatunud, et kalaturgudel müüdi karpkala koos angerjatega hinnaga, mis olid mitu korda madalamad kui ookeani kalad, võttes arvesse mageveekalasid. Venemaal on nüüd muutunud ka suhtumine karpkala ning sagedamini küsivad inimesed doradot ja merevarju. Kuid Hiinas, Koreas ja Jaapanis on karpkala alati koheldud.
Võib-olla hirmutab inimesi karpkala ebameeldiv tunnus, mis avaldub Y-kujuliste luude rikkalikkuses, mis nagu nõelad suudavad keelt puhastada ja kurku kurvata ning nende valimine tähendab söögiisu kaotamist. Kuid on olemas viis, mida Hiina seda kasutavad. See võimaldab teil teha karpkala ilma ühe luu ja nad ise kaovad - ja keemia puudub!

Hiinas on karpkala alati seotud kala mõistega (yu), see tähendab, et kala on kõikidele kaladele ja üsna õigesti. Eriti austatud punane karpkala, sest nagu usutakse, juhib ta ära sellised kurjad vaimud nagu kõik punased. Karpi peetakse ka pikaealisuse sümboliks ja seetõttu on selle kala roogad sageli piduliku laua kaunistamiseks.
Võtke näiteks karpkala magushapus kastmes, mida ma täna keedetud, veendumaks, et mageveekalad kondita - see on lihtne.
Värske karpkala I puhastatud ja roogitud, eraldades pea "uimede all", nagu on näidatud fotol. Peatükid peavad olema tehtud nii, et kõik siseosad koos sapipõie taha sellega kergesti minema.
Siis eraldasin filee harjast. Selleks tehke tagakülg terava noaga piki seljakeelt, surudes kala teisel käel kõhule lähemale, nii et sisselõige avaneb veidi ja seda on lihtsam edasi lõigata. Kala teisel poolel olev filee teine ​​pool on samuti eraldatud.


Iga pool tuleb pesta äärmiselt külmas vees, nii et kala liha muutub elastseks ja parem on isegi jääga jäädada.
Kuivatage kala rätikuga. Ma panin poole karpist lõikelauda nahaga, naha alla ja sabaosast ma diagonaalselt sälgud, hoides nuga tera umbes 45 kraadi nurga all. Peamine ei ole naha lõikamine!

Sel moel lõpuni jõudnud, kordan sälku diagonaalselt nii, et nad lõikuvad nendega, mida ma varem tegin. Tuleb välja mõni "jõulupuud".

Küpsetamise mugavuse huvides lõigasin kala pooli portsjoniteks ja puista soolaga.

Igaühel on vaja taignas sukelduda. Selle tegemiseks võtan ma neli supilusikatäit jahu ja kaks - maisitärklist. Lahjendage neid sooja veega, lisades ühe toorest munast valku, vedelale hapukoorele. Pärast iga kala tükeldamist taignas, et see tungiks kõikidesse jaotustükkidesse, viska see ettevaatlikult 180 kraadini kuumutatud maisiõlisse. Parem on võtta wok, aga ma kasutasin tavalist keeduklaasi, sest wok on elektripliidil kasutu.

Tükid tuleb kastma keevasse õlisse. Ettevaatust - pritsimine võib põhjustada tõsiseid põletusi! Kala ümber pöörates veendun, et iga tükk on hästi röstitud ja omandanud tumeda kuldse värvi. Kuum õli lahustab kala lubjakivi, ja kui liha ei ole piisavalt praetud, võivad luud jääda.

Ma laotan praetud tükid terasest sõelale nii, et õli voolab ja niiskus aurustub. Ta suudab tassi rikkuda! Samal ajal praadida ka pannil olevas õlis, küünte taga saba ja karpkala peaga taignas.
Ma panin karpkala taldrikule taldrikule, levisin harja ja küpsetatud kala viilu kogu selle pikkuse ulatuses.

Ülalolevalt veedan kala magushapus kastmes.

Te saate osta seda valmis vormis Tai valmistatud pudelis, soojendades eelnevalt röstitud värske ingveriga. Teine võimalus on seda teha ise. Selleks praadige tükeldatud või peeneks hakitud ingver, tükeldage kuuma punast pipart väikeses koguses õlis ja valage aeglaselt, eemaldamata tulest, tärklise lahus vees suhkru ja soolaga, nii et see pakseneks koos vürtsidega. Seejärel lisage kastmes ühe sidruni või äädika mahl. Proovides segada, saate maitse järgi lisada soola, suhkrut või hapet, et kõik oleks piisavalt ja harmoonia valitses. Tihedus peaks olema nagu kefiir.
Ma valan kala kastme ja roog on valmis! Kontrollitud - ei luud.