Põhiline > Marjad

Vodka "Morosha": koostis, tootja, ülevaated

Uue aasta ja jõulupühade valguses oleks kasulik teha eelseisva pidu jaoks kvaliteetseid viinaid. Hiljuti ei täheldata sageli toodet, millest pea hommikul vigastada ei ole. Ei ole halb tõestanud end Venemaa turu viin "Morosha". Nimi on seotud põhja-oranži marjaga. Aga brändi nime ei anta liblikatele, vaid... looduslik nähtus, mida täheldatakse Karpaatide mägedes. Aurustumine tõuseb metsa kohal asuvates mägedes. "Mäed on suitsetamas," ütlevad kohalikud, ja nad nimetavad seda nähtust uduseks. Aga kui ostate Venemaal sama nimetusega viina, selgub, et tema tootja asub Vologdas. Alkoholid lahjendatakse Karjala järvede puhastatud veega. Mis on saak ja kes tegelikult toodab Morose viina? Vaatame selle välja. Meie artiklis analüüsime selle toote kvaliteeti kliendi tagasiside põhjal.

Tootja

Vodka "Morosha" on alkoholitootja "Global Spirit" vaimusünnitus. Ta nägi 2011. aasta augustis valgust Ukraina linna Lvivis. Miks valiti jooki tootmiseks kohaliku viinavabriku "Getman" tootmisrajatised? Kuna Karpaatide mägede, Ida-Beskidide kannused ei ulatunud Galicia pealinnast kaugele. On teada, et viina kui toote, vaid 40 protsenti koosneb alkoholist. Ülejäänud alkoholijook on vesi. Ja selle kvaliteet mõjutab otseselt pehmust ja viina joomist. Ukraina "Morosha" niiskust eraldatakse Karpaatide rahvusreservi kõrge mägiallikas, mis asub 470 kuni 1500 meetri kõrgusel. See vesi ei vaja täiendavat puhastamist. Ta on lihtsalt kaitstud.

Vene viin "Morosha"

Aja jooksul otsustas Ukraina populaarsust omandanud Global Spirit'i alkoholitootja laiendada oma tootmisvõimsust. Ta sõlmis Vodda linnas asuva piiratud vastutusega äriühingu "Russian North" lepingu viina "Morosha" tootmiseks. Joogi tootmiseks kasutati sama konteinerit kui Ukrainas. Põllumajandusettevõte asetseb ennast ökoloogiliseks, mistõttu pudelit stiliseeritakse veepiisina ja loendur on valmistatud puu lehtena. Mis on Venemaa vodka “Morosha”? Alkoholide koostis on erinev. Mõned kaubamärgid on valmistatud linaseemnetest või rukkihelvestest. Hõlmab ka puhastatud etüülalkoholi ja loodusliku mesilase mee koostist. Ja veega lahjendamiseks viiakse Vologdasse tuhat kilomeetrit - Karjala järve servast. See ekstraheeritakse erinevatest sügavustest. Kuna vesi on arteesia, ei nõua see ka sügavat puhastamist.

Ukraina viina tüübid

"Morosha" armastas tarbijaid. 2011. aasta lõpuks teatas kontsern ühe miljoni pudeli toote vabastamisest kuus. Aja jooksul on tootevalikut rikastatud. Praegu toodab taime "Getman" seda tüüpi "Moroshi". "Dzherelna" (tõlgitud kevadena) on klassikaline viin ja kõige demokraatlikum hind. Vesi selle jaoks eraldatakse võtmest nelja sada seitsme meetri kõrgusel. Kael ja pudel on kaunistatud kollase-rohelise värviga.

„Morosha karpaatide” retseptis on lisaks kõrgelennisele veele (allikas asub 630 m kõrgusel merepinnast) kaerahelbed. Värviline pudeli disain - sinine.

Vodka "Frost Reserve" lõhnab Karpaatide maitsetaimi. Verbana on domineeriv. Joogi pehmus tagab allika kõrguse - 850 meetrit. Pudel on valmistatud akvamariinist.

Ukraina liini luksuslik viin on „Sineviri järve veest“ ja “Premium”. Nende pudelid on valmistatud sinist ja tumerohelist klaasi. Esimese toote kimbus arvas lubja lilled ja eukalüpti ning teine ​​- vervains ja roosi puusad.

Ukraina viina ülevaated

“Morosha” on riigis väga populaarne kaubamärk ja see jõuab järele sellistele tingimusteta müügijuhidele nagu “Nemiroff”, “Khortytsya” ja “Khlebny Dar”. Odavaim on “Dzherelna” viin “Morosha”. Arvamused väidavad, et tegemist on kvaliteetse tootega, mis ei põhjusta kõhuga rasket paastumist ja raskust. Maitseks on see klassikaline viin, mis ei sisalda võõra lõhnu ja maitset. Kuid kasutajad hindasid teisi Moroshi tüüpe. Naudib nõudlust "maitsetaimede" järele maitsetaimedel. Vodka "Järve järve vees" ja "Premium" on kõrge hinna tõttu kingitusena. Need on väga kvaliteetsed joogid, millel on vürtsikas aroom ja väga pehme maitse. Pudeli algne disain kaitseb toodet võltsimise eest.

Vodka venekeelsed

Siin algas selle kaubamärgi tootmine hiljem. Kuid LLC “Russian North” püüab ka mitmekesistada tootevalikut. Praegu on saadaval ainult kolm tüüpi. Nende eripära on viina pehmus. "Morosha" müüakse roheliste, siniste ja punaste pudelitega. Vodka mahutid - veerand, pool ja 0,7 liitrit. Ukrainas toodab taime "Gelman" "Morosha" ja liitpudelites.

Mida tähendab mõiste "pehmus"? Lõppude lõpuks on Vene viina “Morosha” vesi kaetud Karjala vedrudest. See on iseenesest puhas, ei vaja filtreerimist ega keemist. Fakt on see, et "Morosha" tootmisel valitakse alkoholid veeks ja mitte vastupidi. Ja nende pehmuses on lõpptoote "joomavus".

Roheline "Frost"

See viina on kogu liini kõige odavam. Tema pehmuse tase on 1. See sisaldab karjala mineraalvett, luksuslikku etüülalkoholi. Looduslik võlu annab joogile erilise võlu. Rohelise „Morosha” retseptile on lisatud ka rukki alkohoolsed joogid. Ja see toode on odav - pooleliitrise pudeli jaoks 335 rubla. Mida ütlevad tarbijad rohelise Morosha maitse ja muude omaduste kohta? Ta soovib klassikalise viina fänne. See on purjus lihtsalt jahutatud, satub hästi koos teiste kokteilide koostisosadega. Ei ole fusel-lisandeid. Mesi ja rukkihelbed ei tunne maitset. Aga kui te annusega läbite, siis kerkib salakaval, millega Morosha viin kehale libiseb. Tarbijate hinnangud näitavad, et teil ei ole peavalu, piirduge selle toote saja grammiga. Kuid nagu eelarve valik ja isegi kebabi või looduse kõrvade all, on see just see, mida vajate.

Pehmuse tase 2

Inimesed nimetavad seda “külm-sinine” viina. Loomulikult ei olnud Karjala mineraalvett ilma. "Rohelisest" õde erineb "sinist" väga pehmest maitsest. Rukkihelveste asemel kasutati retseptis lina seemnete ja loodusliku mee infusiooni. Viina värv on täiesti läbipaistev. Maitse - veidi magus, väga pehme. Lõhn on klassikaline, viin, ilma lisanditeta. Sinise "Morose" hind ei erine rohelisest. Seetõttu soovitavad tarbijate arvustused seda osta, makses paar rubla, kuid saades tõesti pehme ja joogitava toote. See vodka on keha paremini talutav, pea pärast seda ei tee haiget. Selle magusa maitse tõttu soovivad naised seda proovida.

Vodka "Frost" punane

Võime öelda, et Vene põhjataim on selle toote sisse toonud. Ukraina analoog Premium on muutunud punase Moroshi prooviks. Nagu kõik selle brändi Ukraina viinad, on Vene pehmuse tase nr 3 valmistatud kvaliteetsest nisuteraviljast. Lisaks võeti prooviks vana retsept. Lisaks karjala alkoholi- ja mineraalveele on viina koostisosadeks murakate, tüümia, piparmündi ja roosipähkli infusioon. Need maitsetaimed annavad joogile täiusliku lõhna puhtast luksuslikust viinast. Toote maitse on veidi magus. Vodka, nagu nad ütlevad, on väga pehmed, ei võitle kurgu vastu. Viimistlus on pikk, soojenemine.

Kui palju on viina "Morosha" punane? Üllatuslikult on tema hinnavahe rohelistest ja sinistest õdedest väga väike. Erinevates alkoholipoodides müüakse seda pooleliitrise pudeli kohta vahemikus 340-360 rubla.

Seega kaalutakse Morosha kaubamärgi all oleva viina peamisi omadusi. Nagu eespool öeldust järeldub, on see kvaliteetne alkohol taskukohase hinnaga.

Vodka "Morosha"

Hinnang: - pole määratud -

Vodka "Morosha" kirjeldus

Tootja: LLC "Russian North"

Aadress: Venemaa, Vologda

Koostis: mineraalvesi, toiduainetest "Alpha" puhastatud etüülalkohol (varem - "Lux"), alkoholiseeritud linaseemnete infusioon, looduslik mesi.

Informatsioon pudeli kohta: Karjala mineraalveel. GOST R 51355-99.

Linnus: 40%.

Energia väärtus: 224 kcal / 100 cm 3

0,5 liitri hind: 299 rubla. *

* Mitte müügiks. Näidatud hinnanguline jaehind 0,5 liitri kohta alates 2013. aasta maist

Siin on viin "Morosha": pudeli hind oli 129 rubla. (75,9%) üle praeguse viina jaemüügihinna. Me proovisime seda "Frost" ja ei lõpetanud seda.

Esialgu oli teada, et Morosha villiti Ukrainas mineraalvee baasil. Saeti see meie kauplustes ja otsustas maitse järgi. Nad võtsid vastu sinise raamiga (reas on kolm viina: "Morosha Dzherelnaya", "Morosha Karpatskaya" ja "Morosha Zapovednaya"). Ja mis juhtus? Tegelikult ei ole see „karpaatide”, nagu oleks pidanud olema, vaid. Tsiteerime nime: viin “Morosha Karjala mineraalveel” pehmuse tase №2 ”. Kuidas nii?

Selgus, et meie Morosha versiooni ei toodeta Ukrainas, vaid Venemaal, Vologdas, Venemaa Põhja-taime (vt Vene Põhja-viina), mis kuulub samasse Global Spirits alkoholiettevõttesse, mis toodab ka tõelist morosit. Pudelitel on praktiliselt üks-ühed joogid niisuguse languse kujul, kuid tundub, et kompositsioonid on erinevad. Me loeme sildi: "Vodka on valmistatud Karjala sündinud looduslikust mineraalveest."

Pudelist. Meie puhul on sulgur valmistatud polümeerpistikuga, kael on pingutatud läbipaistva värvikindla kilega. Dosaator nr. Läbipaistev sildi etikett, infolehe loendur.

Vodka "Morosha" ülevaated

Kallid külastajad! Me hoolime teie arvamusest Morose viina kohta. Palun jätke oma tagasiside (allpool) või hääletage (eespool, viina alt).

Vodka Morosha ja selle omadused

Pakkuda endale parimaid maitse- ja aroomikombinatsioone, usaldades alkoholi, mis on juba muutunud ideaalseks paljude tarbijate jaoks. Vodka Morosha on antud juhul suurepärane näide toodetest, mille abil saate unustamatuid muljeid igast sündmusest, olgu see siis aastapäev või kohtumine vana sõbraga. Igal joogil on peidetud tõeline puhtus ja ainulaadne retsept, mis on loodud tõelise rõõmu andmiseks.

Külm: mis see on

Iga tuntud kaubamärgi esindaja on keskkonnasõbralik toode, millel on fenomenaalne maitse ja aromaatsed omadused. Tegemist on viinaga, mis ei suutnud lühikese ajaga mitte ainult võita kõige laiemat tarbijate hulka. Ta võttis juhtiva positsiooni maailma esilekerkivate alkoholimärkide seas, mida tõendab IWSRi statistika.

Vodka Morosha koosseis

Tuntud brändi esindajate peamine uhkuse teema on töötlemata mineraalvesi, mis eraldatakse Ida-Beskydy reservide territooriumil. Ja iga toote puhul võetakse vett selle kõrgusest. Teiste komponentide puhul peaksid need sisaldama puhtaid taimset materjali. Sõltuvalt valitud alkoholist võib see olla roosapuu, karpaatide maitsetaimed, verbena osakesed ja muud.

Alkoholi visuaalne jõudlus tähendab erakordset läbipaistvust ilma lisandite ja toonideta.

Aroom

Aromaatse keldri poolest ulatuvad välja keerukad vegetatiivsed ja kerged terad.

Iga liini esindaja gastronoomiline alus põhineb lõhnalistel rohumaadel ja sametilistel lille nüanssidel.

Mis viina Morosha pehmem?

Kõik Moroshi liigid jagunevad vastavalt pehmuse tasemele 1, 2 ja 3. Segmendi esindajate hulgas on kõige tugevamad kolmanda taseme tooted, kuid kõige kergemad on esimesed. Pehme tase ei mõjuta pudeli mahtu. Kõik tuntud brändijookide variatsioonid on saadaval mahutites mahuga 0,5, 0,7 ja 1 liiter.

Kuidas eristada originaali võltsitud

Enne kui otsustate, „miks on viina suupiste,” pöörduge kindlasti oma valikuprotsessi juurde kogu oma vastutusega. Tänapäeval on alkoholi turg võltsitud ja võltsinguid võib leida peaaegu kõigist kaubamärkidest. Tõelise “hea viina” valimiseks soovitame kaaluda järgmisi nüansse:

  • Ostukoht. Ostke tugevat alkoholi ainult spetsialiseeritud kauplustes, kus klient saab asjakohased load välja anda. Vältida tuleks kioskeid, toidupoed ja muid kahtlaseid müügipunkte.
  • Järjepidevus. Algse Morosha keskmes on esmaklassiline puhtus. See tähendab, et tuumorite olemasolu setete, lisandite või hägususe kujul on halva kvaliteediga alkoholi otseseks märgiks. Pöörake erilist tähelepanu viskoossuse astmele. Alkoholi alkoholipudelit loksutades näete oma seintel väikest õline jääki, mis kaob aja jooksul.
  • Pakendi vormid. Kõik Morose brändi joogid tarnitakse kaubamärgiga pudelite turule, mida London Brand Consulting on töötanud. Pakendikujunduse stiil viitab tilkumisele. Tähelepanuväärne on ka asjaolu, et toode on pitseeritud spetsiaalsete Itaalia looduslike toorainetega.

Kuidas teenida

Külm - see ei ole mingisugune madu viina, vaid klassikaline toode, mis ei ole degusteerimisel absoluutselt valikuline. Piisab, kui järgite klassikalisi esitamispõhimõtteid, ja sa saad nautida kogunemist ilma täiendavate manipuleerimisteta. Joo juua ühe lame väikese klaasiga. Samal ajal on soovitav see enne tarbimist hästi jahtuda, umbes 5-10 kraadini.

Külmikusse võite panna ka alkoholi. Sellest ei saa selle maitse rikkuda, lisaks omandab see isegi lakoonilisi ronge, mis võivad üllatada ja palun oma aromaatse iseloomuga.

Mis tooteid kombineeritakse

Nagu hea Valgevene viin, täidab ukraina Morosha suurtes pidulikes hästi. Tugev alkohol on kombineeritud suure hulga roogadega, sealhulgas külmkapiga, salateid, mereande, puuvilju ja palju muud. Täiuslik paaride paari, et iga degustit kiirendada.

Muud kasutused

Selleks, et tugeva alkoholi maitsmisprotsess tooks sulle kõige intensiivsema ja erksama mulje, soovitame pöörata tähelepanu selliste segude retseptidele nagu “Ogasgm, Verine Maarja,“ Must Vene ”,“ Alesha ”ja“ Aju kasvaja ”. Kõigis ülalmainitud kokteilides avaldub populaarne alkohol uue, varem tundmatu poolena. Samal ajal saab kõiki neid segusid valmistada kodus.

Vodka Morosha liigid

Täna on Global Spirits valmis pakkuma tarbijatele laia valikut tugevaid alkohoolseid jooke. Lisaks on igal joogiliinil unikaalsed maitseomadused. Kõige populaarsemad brändide esindajad on järgmised tooted:

  • Premium Sellel on selge läbipaistev värv ja harmooniline maitse, kus saab jälgida maitsetaimede ja lillede märkmeid. Aromaatsed indikaatorid põhinevad taimede ja teravilja silmustel.
  • Syneviri järve vees. Täiuslikult puhas toode, millel on õrn vürtsikas aroom ning eukalüptide ja pärnade õrnad toonid.
  • Dzherelnaya. Läbipaistev jook traditsioonilise hapu maitsega. Selle gastronoomilistes indikaatorites kuulevad kuuldavad teravilja nüansid.
  • Karpaadid. See on peene läbipaistvuse ja vürtsika teraviljaga. Aromaatne baas näitab klassikalist tortimaitseainet.
  • Reserveeritud. Alkohol on täiesti puhas ja kerge maitse. Gastronoomilistes näitajates on domineerivad positsioonid rohu ja teravilja nüansside jaoks. Aromaatne koostisosa kannab lõhnavaid maitsetaimi.

Ajalooline taust

Morose viina tootja on Hetmani piiritusetehas Lvivis, mille omanikuks on Global Spirits. See on 2008. aastal asutatud Ida-Euroopa suurim alkoholitootja. Täna on selle varad koondunud Ukrainasse, Venemaale ja Ameerika Ühendriikidesse.

Ettevõtte valik hõlmab lisaks viinale ka erinevaid brändisid, tinktuure, šampanjat, vermutit, veine ja karastusjooke. Esimest korda ilmus turule 2011. aastal esmakordselt Morosha brändi kaubamärk ning selle aasta müügitulemus saavutas rekordilise kuu koguse 1 miljon pudelit. Ettevõtte Global Spirits tooteid võib täna leida rohkem kui 85 riigis üle maailma.

Külm

“Morosha” on viina brändi järgi rahvusvaheline teadusasutus IWSR, mis on maailmas kõige dünaamilisemalt arenev. See on maailma esimene viin, mis sisaldab mineraalvett. Kaubamärgi õigused kuuluvad suurimale alkoholitootjale Ida-Euroopas - Global Spirits. Tooted on toodetud Lvivi Getmani piiritusetehases, lisaks litsentsilepingu kohaselt toodavad Vodda Vene põhjaettevõte ja Valgevene UniAlkoGroupi kontsern viina.

Ajalooline taust. Ettevõtte Global Spirits turuosa tõi 2011. aastal turule Morosha kaubamärgi, vaid kuus kuud pärast käivitamist jõudis viina müük igakuistele mahtudele 1 miljon pudelit. Aasta hiljem omas ökomärgis juba 15% Ukraina turust, see kuulus The Millionaires Clubi (“Millionaires Club”) reitingusse, mille koostas autoriteetne väljaanne Drinks International. Peamine toodang on keskendunud Getmani Lvivi piiritusetehase tootmisvõimsusele, mille ettevõte omandas samal aastal. Ettevõtte ümberpaigutamisse investeeriti 12 miljonit eurot, millest 2 miljonit oli ainulaadse automaatse liini maksumus, mille võimsus oli kuni 25 tuhat pudelit tunnis.

Tootja poolt tugevalt rõhutatud omadus: viina valmistatakse elava mineraalvee baasil, mida ei töödelda täiendavalt ega filtreerita. See saadakse Karpaatide Mizunski allikast, mida puhastatakse ainult jämedatest lisanditest ja kaitstakse. Erinevate sortimiskohtade puhul kasutatakse vett, mis kogutakse teatud kõrgusel - 400 kuni 1000 meetrit.

Brändi tooted villitakse ebatavalistesse, tilkakujulistesse pudelitesse, mis on disainitud Londoni Brand Consulting büroo disainerite osalusel. Kaubamärgi aluseks oleva keskkonnasõbralikkuse ideed toetavad ka Itaalias tellitud liiklusummikud.

„Morosha toodab ka Vologdas asuv noorim Global Spirits vara - Distillery“ Russian North ”. Siin toodetakse Karjala mineraalsetest allikatest eraldatud vett. Vodka, mis on toodetud UniAlcoGroupi tehase poolt Valgevenes litsentsiomaniku Global Spirits poolt, on loodud riiklike varude ja looduskaitsealade vee baasil.

Auhinnad

  • 2012 - Prodexpo Star (“Morosha Karpatskaya”), hõbedane (“Morosha Zapovednaya”) medal;
  • 2013 - Prodexpo Star (“Morosha pehme tase nr 1”), kuld (“Morosha Premium”) medal;
  • 2015 - võistluse eriauhind (TM "Morosha tooted").

Parim viin / parim viina Moskvas:

  • 2015 - kuld (“külma pehme taseme nr 1”) medal.

Rahvusvaheline maitsekonkurss Ultimate Spirits Challenge, New York:

  • 2016 - Kuldne (Morosha Premium) medal, mille professionaalne žürii on hinnanud “Suurepärane, top soovitused”.
  • 2013 - Hõbeda (Morosha Premium) medal.

Rahvusvaheline kangete alkohoolsete jookide võistlus, San Diego:

  • 2014 - kuld (Morosha Premium) medal.

Veini Enthusiast Edition hinnang:

  • 2013 - 90-95 (“Morosha Karpatskaya”),
  • 2015 - 96-100 (“Külma pehme tase nr 1”).

Vodka Morosha liigid

„Morosha Dzherelnaya”, 40%

Vodka ebatavaliselt pehme maitse saladus seisneb loodusliku allika mineraalvee kasutamises, mis asub Karpaatide mägedes 470 m kõrgusel. Seda vett peetakse puhtuse võrdlusaluseks ja see ei nõua täiendavat pehmendamist. Alkohol on loodud valitud sortide põhjal, mida kasvatatakse Lääne-Ukraina parimates teraviljaosades. Joogile on iseloomulik kimp, mis sisaldab vaigu ja kadakate harusid. Maitse on tunda teravilja, kergelt tärklist sisaldavaid märkmeid, kerget vanilli koorestust ja kondiitritoodete vürtside harmoonilist sümbioosi. Gastronoomilised soovitused: serveeri praed, valged kalaroogad, marineeritud paprika.

“Morosha Karpatskaya”, 40%

Lipulaev vodka brändi sai prestiižse auhinna - Prodexpo Stars. Selle tootmiseks võetakse vett mineraalvedrust, mis asub Karpaatide trassil üle 600 meetri kõrgusel. Retsept sisaldab kaerahelbed, mis muudab viina tekstuuri siidiselt pehmeks. Sellel on õrn aroom, kus leib ja vürtsikas märkused ilmnevad, vanill on arvatav. Maitse nüansid - mägimetsade toonid, värsked kondiitritooted ja vürtsid - täiendavad ja parandavad üksteist. Joogi võib tarbida puhtal kujul, jääga, osana lihtsast või keerulisest kokteilist.

"Külmutatud reserv", 40%

Viina kõrge kvaliteet on tingitud kristallselge mineraalvee kasutamisest Lysinets'i trakti allikatest, mis asub Karpaatide mägedes üle 800 meetri kõrgusel. Vesi filtreeritakse loomulikult ja ei vaja täiendavat puhastamist. Verbena lisamine ja karpaatide maitsetaimede kogumine aromaatsete piiritusjookide retseptis annab kimpude sügavuse ja väljendusvõime. Värske ja kerge maitsega jook sobib suurepäraselt kokteilide valmistamiseks, mis sisaldavad selliseid koostisosi nagu piparmünt, lubi, roheline õun. See suvine kergus on mõeldud pudelite kujundamiseks, mis on kujundatud piparmündi toonides.

„Morosha Syneviri järve vees”, 40%

Viini nimetus sisaldab selle populaarsuse saladust - tootmiseks mõeldud vesi võetakse kõrgema mäe veehoidlast, mis asub peaaegu kilomeetri kõrgusel merepinnast kõrgemal. Eukalüptide ja pärnade toonid on harmooniliselt ühendatud maitsega ning maitse on meeldejäävaks siidise tekstuuriga. Alkoholi arengus assimileerub, näitab marja astringentsust ja kerget mineraalsust järelmaitses.

„Morosha PREMIUM”, 40%

Premium vodka, mille silmapaistvaid voorusi tähistab arvukalt auhindu rahvusvahelistel võistlustel. Vesi selle jaoks eraldatakse samast allikast Karpaatide mägedes kui teiste brändi kaubamärkide puhul, kuid maksimaalse kõrgusega üle 1000 meetri. Kimpu täiustamine annab erilist koostisosa - alkoholipähkli ja lõhnavärvi alkoholiseeritud ekstraktid. Joogil on sametine-pehme maitse, millel on kõrgetasemeliste maitsetaimede mesi ja maitsvat lagritsit. Eelroogade variandid kooskõlas gurmee viinaga: tuura balyk, pannkoogid musta kaaviariga, suitsutatud forell, sealiha.

“Morosha Vodograynaya”, 37,8%

Eksklusiivne seeria, mis on avaldatud ühele jaemüügikettidele. Loodud Ivano-Frankivski piirkonnas toodetud kõrge mägede mineraalvee põhjal. Retseptide eripära on eranditult looduslikud lisandid: sidrunikoori, õrnakarva, raudrohi alkoholiseeritud infusioonid. Need koostisosad moodustavad joogi erilise aromaatse valiku, mis on täis värskeid tsitrusvilju ja magusaid rohtseid märkmeid. Pudeli kujunduses on kuld-oranž palett, mis sümboliseerib Karpaatide mägede sügise ilu. Esipuhvriks saab laua kätte pakkuda traditsioonilisi ukraina või vene roogasid: soolatud peekon, pelmeenid, mädarõika marmelaad, suitsuline lõhe.

"Külma pehme tase nr 1", 40%

Seda toodetakse Venemaal kvaliteetse alkoholi „Alpha” ja Karjala rahvuspargi territooriumil asuvate mineraalveeallikate alusel. Erinevad kimp, leib ja balsamiinid, mida täiendavad karamellitud teravilja vihjed. Maitse annab mulje selle pehmusest ja tasakaalust, puhtast "väljahingamisest", magusast järelmaitsest. Suitsutatud forell, heeringas ja lihalõikesed teevad headest gastronoomilistest paaridest viina.

Kuidas juua

Alkohoolsed joogid on kodus kergesti valmistatavad, kuid selleks, et saada kvaliteetset toodet müügikohas, peate kulutama palju aega ja vaeva. Kui te järgite tehnoloogiat ja valite hoolikalt koostisosad, ei pruugi kodune alkohol olla halvem kui nende ostukolledžid. Eriti sageli püüavad käsitöölised viina valmistada. Vaadake alkoholi alkoholi suurt viina retsepti.

Sel juhul on oluline mitte ainult arvestada selle tootmise eripära, vaid ka teada, kuidas viina pehmemaks muuta. Selleks on saladusi ja nippe.

Oluline on meeles pidada, et valmistatud joogi maitse ja kvaliteet sõltuvad otseselt vajalike koostisainete valikust. Kui ravite seda ilma piisava tähelepanuta, siis ei ole saadud viina mitte ainult maitsev, vaid ka tervisele ohtlik.

Koostisosade valiku omadused

Viini valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

  • etüülalkohol;
  • vesi;
  • erinevad lisandid, mis võivad viina pehmendada ja selle maitset parandada.

Alkohol on tulevase joogi aluseks ja selle valik peab olema vastutustundlik. Kogenud inimene võib segada etüülalkoholi metüüliga, mis toob paratamatult kaasa mürgistuse. Metanool on kahjulik toksiline aine, mis allaneelamisel põhjustab tugevat oksendamist, peavalu, nägemishäireid ja pearinglust. Selline segadus võib tekkida seetõttu, et mõlemad alkoholi liigid ei erine üksteisest maitse ja lõhna poolest.

Lihtsaim viis nende eristamiseks on vedelike tulekahju tekitamine ja näha, millist värvi leek põleb. Etüülalkohol vastab sinisele toonile ja tehnilisele metüülrohelisele.

Järgmine video näitab alkoholi määramise meetodit:

Järgmine oluline viina koostisosa on vesi. Et muuta see pehmemaks, tuleks valida pudelivett, mida müüakse peaaegu igas toidupoes. See erineb tavalisest hõbeda puudusest, madalast mineraalide ja soolade sisaldusest. Samal ajal ei tohiks te minna äärmuslikesse olukordadesse - destilleeritud või keedetud vesi ei seguneks hästi alkoholiga.

Pehme maitsega viina valmistamisel kasutatakse sageli erinevaid lisaaineid, mis aitavad muuta alkoholi spetsiifilise maitse vähem väljendatuks. Ilma nendeta võib alkohoolne jook jätta ebameeldiva järelmaitse ja põhjustada suukuivust. Kõige populaarsemad lisandid on: suhkur, glükoos, fruktoos ja glütseriin. Mõnikord kasutage värskelt pressitud sidrunimahla.

Komponendid viina leevendamiseks

Alkoholist valmistatud viina valmistamisel võib alkohoolsete jookide pehmuse andmiseks kasutada erinevaid lisaaineid. Nende kasutamisel on oluline järgida soovitatud proportsioone, et mitte moonutada lõpptoote maitset.

Omatehtud viina maitse parandamiseks ja kasutades järgmisi komponente:

  • Põletatud suhkur. Kõige odavam variant, kuid tuleb meeles pidada, et madala kvaliteediga sahharoos võib põhjustada viina hägusust ja alkoholi lõhna. Parima tulemuse saab saavutada rafineeritud suhkru abil, mis tuleb purustada ja muuta karamelliks. Selleks valatakse see pannile ja lisatakse veidi vett, nii et selle konsistents muutub niiskeks liivaks. Saadud mass, unustamata pidevalt segada, keema ja seejärel soojusest eemaldada. Soovitatav osa: 1 tl põletatud suhkrut ühe liitri viina kohta. Nõuda kaks päeva.
  • Glükoos. Seda müüakse pulbri või vesilahuse kujul ampullides - mõlemad on ideaalsed viina maitse pehmendamiseks. Optimaalne suhe: 20-25 ml lahust 3 grammi pulbrit ühe liitri viina kohta, mille tugevus on 40%. Lisatud glükoosi kogust saab veidi suurendada 30 ml-ni või 15 grammi, kuid selliseid katseid ei tohiks ära viia - alkohol võib muutuda magusaks, mis rikub selle maitset ja süvendab pohmelust.
  • Fruktoos. Puuviljasuhkur on mitu korda magusam kui tavaline valge liiv, mistõttu ei tohi kasutada rohkem kui ½ supilusikatäit 1-3 liitrit viina.
  • Toidu glütseriin. Tundub, et värvitu vedelik, mille konsistents on siirupiga sarnane. Kasutage ettevaatlikult glütseriin n ado't, sest kõik kõrvalekalded soovitatud proportsioonidest võivad muuta viina tarbimiseks sobimatuks. Joogi pehmendamiseks lisatakse kuni 5 ml glütseriini. Kui seda tehakse õigesti, on kodus valmistatud viin purjus eriti kergesti.

Lisaks monosahhariididele ja glütseriinile kasutatakse ka hapestajaid. Nende hulka kuuluvad askorbiin- ja sidrunhape. Askorbiinhape lahustub alkoholilahuses väga hästi ja on võimeline vältima oksüdatsiooniprotsesse. 1 liitri viina puhul on vaja 3 kuni 5 grammi. Sidrunhape lahendab joogi pehmendamise funktsiooni, mis on halvem ja lisatakse kiirusega 2-6 grammi liitri kohta.

Kui lähenete põhjalikult tooraine valikule ja teate, kuidas viina pehmemaks ja maitsvamaks muuta, võite saada kvaliteetse joogi, mis ei ole halvem kui riiulil olevatel riiulitel. Vedeliku maitse leevendamiseks kasutatavaid komponente on lemmikloomapoodides või apteekides lihtne leida. Nende lisamisel on oluline proportsioone nõuetekohaselt säilitada, et mitte joogist rikkuda, jättes selle algupärase maitse ära.

Külm

Vodka "Morosha" - keskkonnasõbralik ja esmaklassiline orgaaniline toode. See on valmistatud elusast veest ja looduslikest koostisosadest.

Omadused

Loojad hõlmasid Morosha struktuuri töötlemata looduslikku vett. Allikaks valiti Karpaatide mägede mineraalsed võtmed ja Synevyri järve sooled. Tootja sõnul ei pea Karpaatide mineraalvett keetma ja filtreerima. Kivide kihid puhastavad ja rikastavad seda mineraalidega ning päike ja hapnik - täidavad energiat.

Legend

Frost - see on siis, kui karud keedavad putru, ütlevad nad kohalikud.

Karpatide metsades levib valkjas udune karri. Hakkab värisema. Mägijõgedele kiirgavad mägede jõed. Vesiputouksista kajavad vanad pöögid. Siit pärinevad mägine mineraalveeallikas Mizun ja Tereblya jõgi.

Terebly jõe ülemises osas asub Syneviri järv. 10 tuhat aastat Karpati meri sööb mägijõgesid. Külmklahvid tabasid 24 meetri sügavusel. Päike ei soojenda Syneviri isegi suvel.

Synevir on lootuse tütre Sini pisarad, vastavalt Viri, armastatud karjase, kes tapeti looma poolt.

Mizuni ja Synevira võtmed esitasid Morosele maitse, mida ei saa korrata.

Tootmine

Vesi võtmetest Mizuni ja Sinevira pumbatakse veepaakidesse. Veoautod pakuvad Karpaatide reservist "Ida-Beskydy" looduslikke tooraineid Lvivile. Ivano-Frankivski piirkonna Dolinsky linnaosas asuvate võtmete vaheline tee tehaseni on 125 kilomeetrit.

Tehnoloogid ei liigu mineraalvett kunstlike puhastusvahendite ja looduslike koagulantide kaudu. Ta nõuab. Vedelik ei sisalda raskeid mineraale ja ei vaja filtreerimist.

Alkoholibaas "Morosha" - kategooriate "Lux" ja "Alpha" alkoholid. Ukraina partiides kasutas tootja hinne "luksus". GSP, rukki, nisu või nende segu kasutamisel kasutatakse Alpha sorti. “Alfa” on kõige puhtam alkohol Venemaal ja SRÜ riikides. "Lux" on valmistatud erinevatest teradest.

Maitse ja aroomi puhul segatakse mineraal-alkoholi koostisesse Karpaatide maitsetaimed ja kaerahelbed. Maitsestavad maitsed annavad tugeva alkohoolse joogi pehmuse ja leevendavad teravat järelmaitset.

Valmistoode villitakse spetsiaalsetesse pudelitesse. "Moroshi" jaoks on Tara loodud Londoni Brand Consulting'i asutuse spetsialistide poolt. Laeva kontuurid ja materjal muutusid läbipaistvaks tilgaks. Kleebise kujundus - puitlehtede imitatsioon. Itaaliast pärit Tapi töötas lagundavate materjalide korgil.

Tootja

Vodka Moroshal on kaks kodakondsust.

Global Spirits alustas Morosha valamist 2011. aastal. Distillery "Getman" töötab Ukrainas Lvivi linnas.

2011. aastal ostis alkohoolikettevõte Vologda linnas Venemaal piiritustehase. Hiljem alustas Global Spirits Moroshi tootmist Venemaa turule Vologda tehase OOO Russian North juures.

Tootesari

Loojad ehitasid Morosha joone kahele põhimõttele: joogi pehmus sõltub veest; vee omadused sõltuvad ekstraheerimise sügavusest.

Juga

Novaya Mizuni küla veeklahvid peksuvad 430 m kõrgusel merepinnast. Võtmega veega lahjendasid Morosha Vodopadnaya loojad sibula-marjade ekstrakti ja sidrunikoore alkoholi tinktuuri.

Kevad

Vesi "kevadeks" on toodetud 470 meetri sügavusel merepinnast. Mineraalirikas vedelik segati luksusliku alkoholiga.

Karpaadid

"Karpaatide" valmistati vees 630 meetri sügavusest üle maailma ookeani. Kompositsioon sisaldas kaerahelveste infusiooni.

Reserveeritud

“Zapovednaya” vee ääres laskusid spetsialistid 850 meetri kõrgusele merepinnast. „Morosha Zapovednuyu” maitsestamiseks lisati karpaatide maitsetaimede kollektsioonist meditsiiniline vervain ja alkohol.

Premium

1050 meetri sügavus merepinnast on rikastanud mineraale veega “Morosha Premium” jaoks. Maitsev harmoonia koosnes metsikutest roosidest, verbena märkmetest.

Syneviri järve vees

989 m kõrgusel merepinnast - kõrgus, mille juures kaevandatakse Syneviri järve vett. Alkohol "Lux", eukalüpti ja pärnade vaimulised infusioonid segatakse veega.

Venemaa alkoholiturul on turundajad muutnud tootesarja kujundamise lähenemisviisi: toote pehmus sõltub veest; vee omadused sõltuvad ekstraheerimise kohast. Vene "Morosha" jaoks on võetud Karjalas.

Pehmuse tase №1

Tehnoloogid on seganud Karjala järve eluvett rukkihelveste, loodusliku mee ja Lux-alkoholi ekstraktiga.

Pehme tase №2

Karjala veespetsialistid lahjendasid alkoholi kategooriat "Alpha", looduslikku mett ja linaseemnete infusiooni.

Pehme tase nr 3

Vene “Morosha” autorid on rikastanud karjala kaevude ja alkoholi „Alfa” vett roosipuu, tüümia, piparmündi ja muraka infusiooniga. Tootja sõnul leidis "punane" Moroshi vana retsepti.

Arvustused

Toode nagu ostjad. Ukraina - rohkem, vene - vähem, ütle kommentaare. See ei tähenda valmistamise tehnoloogiat, vaid Karpaatide ja Karjala vetes. See on joogi ainus koostisosa, mida inimfaktor ei mõjuta.

Kasutaja Xtomka on märganud TISis alkohoolsetele tootjatele traditsioonilist “haigust” Moroshe's. Tehnoloogid vähendavad igal aastal tooraine kvaliteeti, ütleb Xtomka. Koos teiste tarbijate kaastundlike ülevaadetega.

Hoi sai kütusesse tugeva alkoholi lõhna.

Ostja solnuwko20132013 sattus võltsini. Mina, mees ja külalised, osutusid, ütleb tüdruk. Kasutaja arvates võtsid nad Morosha esmakordselt. See mõju ei olnud.

Toimetaja 1 teatas, et nad jõid koos sõbraga 0,5 inimese kohta: ei olnud pohmelus ega kõhukrambid, mu pea ei haiget teinud.

Milena80 proovis kolme tüüpi Moroshi. Kasutaja nägi seost vee väljavoolu sügavuse vahel, mida taime pudelil märkis, ja kütuse pehmuse vahel. Ostja sõnul on „Morosha” 989 meetri sügavusest kõrgemal vees vee peal pehmem kui 850 ja 470 meetri pikkuste jookide jook.

7setter7 seostas pudeli sinise värvi külmutamata vedelikuga pesumasinas.

IIkasimov ei suutnud näha kirjete pealkirja, uuris pudeli disaini. Ta jõi ja tal polnud mingeid tagajärgi. Seda kinnitavad enamiku Morosha degusteerijate tagasiside.

Eliit alkohol

Joogide nimekiri

Absint

Viski

Konjak

Sambuca

Tequila

Kokteiliretseptid

Tugevad kokteilid

Nõrgad kokteilid

Alkoholivabad kokteilid

Moonshine

Veinivalmistamine

Saidi kohta

Vodka morosha

Vodka "Morosha" toodetakse Venemaal, Vologda linnas, alkoholitootmisettevõtte "Global Spirits" egiidi all. Viina koostisse kuulub tavaliselt mineraalvesi, etüüliga puhastatud alkohol, linaseemnete alkoholist tinktuur ja looduslik mesi.

Selle kaubamärgi sortide hulgas on kõige levinumad „Morosha Dzherelnaya”, “Morosha Zapovednaya” ja “Morosha Karpatskaya”. Vodka müüakse polümeerkorkkattega ovaalsetes klaaspudelites, millel on kaela pikkus polüetüleenist. Pudelis olev dosaator on puudu ja põhimärki täiendatakse infolehega.

"Moroshi" tootmise omadused

Vodka "Morosha" tootmise tehnoloogia ei erine oluliselt teiste tootemarkide tootmisest, kuna selle alkohoolse joogi valmistamise põhimõtted on tavalised ja muutumatud. "Moroshi" valmistamiseks kasutab tootja mõningaid individuaalseid meetodeid ja tehnoloogiaid, mille tõttu omandab viin spetsiaalse pehmuse, maitse ja aroomi.

Vodka tootjad kasutavad tavaliselt võimsat pöördosmoosi või naatrium katiooni filtreerimissüsteemi, mille tõttu vesi puhastatakse, kuid samal ajal hävivad mõned selle väärtuslikud omadused. Vodka tootmisel kasutatakse "Morosha" looduslikku eluvett, mida ei filtreerita läbi, vaid kaitstakse, säilitades samas kõik selle kasulikud omadused.

Tänu „Lux” kategooria puhastatud etüülalkoholi kasutamisele muutub jook mitte ainult tugevaks, vaid ka meeldivaks.

Vodka "Morosha" sordid

Vodka "Morosha" peamised liigid on:

  • "Külmutatud reserv". Erinev on eksklusiivne karpaatide maitse lõhn ja aroom. Struktuuri kuuluvad: emaplaat, elderberry, linden, akaatsia, violetne, sidrunipalm, tüümian, ravimvärv.
  • "Morosha Karpaat". Seda iseloomustab eriline pehmus ja vürtsikas maitse. See toime saavutatakse spetsiaalse kaerahelbedena, mis toimib ka sorbendina.
  • “Morosha Dzherelnaya”. Ainus vodka maailmas, mis sisaldab kõrgema kevadega veevett.
  • “Morosh Karjala mineraalvett”. Viinal on mitu pehmust ja seda valmistatakse „Alpha” klassi mineraalvee ja etüülalkoholi baasil.

Kulud

Morosha viina hinnad sõltuvad piirkonnast, kus seda müüakse. Morosha viina minimaalne maksumus 0,5-liitrise pudeli jaoks on 290 rubla. Sama summa maksimaalne maksumus on 350 rubla.

Kuidas eristada algset viina võltsimisest?

Et olla täiesti kindel, et ostate tõelist “külma”, mitte võltsitud, peaksite tutvuma mõne originaali omadustega, sealhulgas:

  • Piiramine Vodka "Morosha" on alati ummistunud polümeerkorkiga, mille all ei ole jaoturit. Kork ja kael sobivad tihedalt tehasekile.
  • Sildid Lisaks peamisele etiketile esiküljel on originaalpudelil kindlasti infoleht. Kõik etiketid on liimitud õhukesele kihis ühtlaselt liimitud, mis ei ulatu kunagi kaugemale servadest.
  • Läbipaistvus. Vodka "Morosha" on valmistatud kevadel või mineraalveel, nii et seal ei ole kunagi setteid ega võõrosakesi. Isegi pudelit keerates ei näe te midagi muud kui selge läbipaistev jook.

Brändi ajalugu ja areng

Vodka "Morosha" tunnustati keskkonnasõbraliku alkoholijookide kaubamärgina. Pärast selle brändi vabastamist oli tootmisprotsessil 3 kuud pärast iga kuu toodetud 1 miljon pudelit viina. Vodka villitakse pudelitesse mahuga 200, 500, 700 ja 1000 ml.

Praegu peab tootja Moroshi läbirääkimisi selle joogi pakkumise üle enam kui 70 riigis.

Kuidas teha viin pehme: retsept valmistamiseks

Alkohoolsete jookide valmistamine kodus on pikk protsess, mis nõuab palju tähelepanu ja jõupingutusi. Kuid töö tulemus on lihtsalt hämmastav. Kodus saab valmistada üsna erinevaid alkoholi tüüpe: brändi, veini, likööri, moonshine'i, likööre jne. Eriti populaarne on kodune viin, mille valmistamisel on ka oma nüansse ja iseärasusi. Protsessis on peamine teada, kuidas teha pehmet viina. Selleks on olemas erinevad retseptid, tehnoloogiad ja saladused.

Kõige olulisem ülesanne, millel tehtud töö edu sõltub 80% -st, on kvaliteetse ja sobiva koostisosa valik. Valides halbu koostisosi, ärge hämmastage hiljem, et välja tulnud jook ei olnud kõrgeima kvaliteediga.

Kuidas teha viina pehmemaks kodus: alkoholi ja lisaainete valik

Viini valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • etüülalkohol;
  • vesi;
  • lisandid - need on vastus küsimusele, kuidas viina pehmendada kodus.

Alkoholi valimisel pöörake tähelepanu asjaolule, et võite kasutada ainult etüül- ja metüülrühmi, mis on inimorganismile toksiline aine. Isegi väikseimates annustes võib see põhjustada mürgistust, mille peamised sümptomid on oksendamine, pearinglus, väsimus. Tähelepanuväärne on, et neid kahte tüüpi alkoholi on väga lihtne segada, sest neil ei ole spetsiifilist iseloomulikku lõhna ega maitset. Aga sa saad veel midagi muuta. Tuleb põletada ainult mõlemad koopiad ja proovid on kergesti eristatavad leegi värvi järgi. Etüülalkohol põleb sinise leegiga ja metüülalkohol põleb rohelise leegiga. Samuti tasub meeles pidada, et etanool suudab kustutada metanooli toime.

Teine ja väga oluline etapp, millest sõltub teie joogi maitse, sõltub vee valikust. Kui mõtlete, kuidas viina maitset pehmendada, siis vali toiduvalmistamiseks beebivesi, mida saab kauplustes ja apteekides kergesti leida. Just see vesi sisaldab kõige vähem soolasid. Kuid ärge lähenege sellele, et valite vee fanatismiga ja võtke destilleeritud vett, see ei segu korralikult alkoholiga. Sama võib öelda keedetud vee kohta.

Etanoolist pehme viina valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõigis neist on vaja valida lisaained, mis aitavad seda teha. Kui te neid ei kasuta, ei ole teie joogil väga meeldiv maitse, see kuivab suu ja jätab järelmaitse. Maitse parandamiseks erinevate meetoditega: lisage tavaline suhkur, glütseriin või glükoos. Võite lisada ka värsket sidrunimahla väikestes kogustes. Kuid kõrge kvaliteediga ja kallis viina tootmiseks kasutatakse kõige sagedamini 40% glükoosi.

Retsept, kuidas pehmendada viina maitset kodus

Alkoholi otsene tootmine hõlmab järgmisi samme:

  1. Glükoosi segamine alkoholiga.
  2. Lisage saadud vedelik vette.
  3. Infusioon jahedas, kuivas ja pimedas kohas.

Kuid olenemata sellest, kui lihtne retsept tundub olevat viina pehmendamine kodus, on tal ka oma omadused. Esiteks, sa ei saa kunagi valada alkoholi, vaid vastupidi. Selle vea teeb enamik inimesi, kes üritavad seda iseseisvalt taasesitada. Järgmine samm on proportsioonide austamine. Klassikalises versioonis tuleb segada 250 ml alkoholi, 2 liitrit vett ja 40 ml glükoosi. Esiteks segatakse glükoosi alkoholiga ja seejärel valatakse see vedelik. Pärast seda tuleb saadud suspensioon aktiivselt loksutada. Samal ajal peab segamispaak olema tihedalt suletud. Pärast segamist on oluline vedelik kohe jahtuda. Selleks võite panna konteineri sügavkülmikusse, külmkappi, kasutada jääd. Joogi kasutamiseks on valmis nädal - kaks.

Muretses selle üle, kuidas teha alkoholi pehmet viina, saate teha mõningaid manipulatsioone. Aktiivsüsi aitab kõrvaldada reostust ja parandada veelgi maitset. Lihtsalt visake mõned pillid vedelikku ja pingutage see mõne tunni pärast. Kui pärast seda ei ole te tulemusega piisavalt rahul, saate teha järgmist.

  1. Lisage mett, suhkrut.
  2. Lisage sidrunhape.
  3. Nõuda valmis viina sidruni koorest, männipähklitest, askorbiinhappest.

Pärast tehtud tegevusi muutub viina kindlasti maitseks puhtaks ja pehmeks. Ta annab kerge mürgistuse. Ja mis kõige tähtsam - selle alkoholi kasutamise tagajärjed ei ole hirmutavad, vaid kergelt paastumine.

Soovi korral võib viina anda erivärvi looduslike värvainete abil: safran, piparmünt, mustikas, päevalill.

Viina valmistamise meetod, mis mulle meeldib. Proovige kollektiivset poleerimist

Hiljuti suhtlesin palju vendadega meeles “live”, nii kõnelejaga)) - telefoni teel ja ma õppisin suhtlemisest palju nüansse. Sealhulgas ja viina valmistamine kodus.
Nagu nad ütlevad, kõik ja kõik lähevad spiraali. seepärast - otsustasin alustada uut filiaali, et info ei kaoks - üks kord. Et saata sama tüüpi küsimustega, mis ei ole algse filiaali variatsioonid merel, vaid rohkem või vähem spetsiifilisele harule - kaks. Ja õppida erinevate inimeste arvamustest, erineva maitsega - kolm.

Niisiis, esimeses postituses - teooria minu IMHO arusaamises. Järgmine - praktika, siis - arutelu, loodetavasti))

1. Vodka on tugev alkohoolne jook, mis on puhastatud kõikidest "lisandite" maitsetest ja lõhnadest. See ei ole moonshine, mitte destillaat, mitte viski.
Erinevalt rääkides peaks jook olema "äratuntav". Kõik viina lisandid ei tohiks muuta selle organoleptilisi omadusi, vaid parandada mõningaid vigu vaid veidi.

2. Vodka peaks olema "maitsev" nagu iga alkohoolne jook. Ideaalsel juhul ei tohiks selle kasutamine juua ega süüa. See peaks olema "jook".
See tähendab, et viina kasutamine "euroopalikul teel", väikestes mõrkudes, ehkki perverssus, Vene rahva arvates. kuid see peaks toimuma põhimõtteliselt valutult.

3. Vodka peab saama "õige", kerge mürgistuse (teine, kui mitte esimene selle kasutamise tähendus). Samal ajal ei tohiks isegi üsna korralike summade kasutamine (tõsise joobeseisund, ärge segage seda täieliku streigiga), ei tohiks kogu oma hiilguses kummardada.
Ideaalis ei tohiks olla pohmelus.

4. Viin peaks olema kristallselge. Igasugune kõrvalekalle sellest on abielu ja ketserlus. Noh, nii et me oleme korraldatud, katsetatud palju kordi paljude joomikaaslastega.))

5. Vodka valmistamine kõrgekvaliteedilisest alkoholist peaks olema
a) tehnoloogiliselt arenenud, lihtne ja kiire
b) korrata tulemust, et mitte arvata „see toimib, see ei tööta”.

Edasi, järgmised mõtted.
Mis on viin, lihtsalt rääkides? Ilmselt on see järgmine:
ALKOHOL.
Vesi.
Ja - toiduvalmistamise viis.
Mis üldjuhul võib sisaldada või mitte sisaldada mõningaid täiendavaid, vähetähtsaid lisandeid (kui on midagi korrigeerida).

Alkoholi puhul tundub kõik selge.
Mida kvalitatiivsemalt parandame SS-i, seda täpsem on toode, mida saame, seda parem toode, mida me lõpuks loome. Nii et?
Siiani oletagem, et. Kuigi paljud viina tunnetajad (sealhulgas näiteks Mac) usuvad, et alkoholist IN valmistatud viin on „õigem” kui Alpha.
See tähendab, et akadeemilise huvi seisukohast tuleb seda väidet (puhtast maitsest) kontrollida korduvate pimedate degusteerimiste abil. kuid kuna ma kirjutan oma IMHO-d, võtame selle eelduse aksiomaalselt. Nagu minu viimase nelja aasta kogemused näitavad, et mingit võimalust inimväärsetest viinatest ebamugavast alkoholist välja viia.

Ka veega on kõik esmapilgul selge.
Vesi peaks olema joomine, väga pehme, ilma võõra maitse ja lõhnata.
Ma tean kolm sellist võimalust.
1. Destilleeritud vesi
2. Vesi teadaolevast allikast (tootja). Näiteks näiteks Arkhyz või Shishkin Les.
3. Pöördosmoosi vesi.

Jällegi tuleb iga võimalust kontrollida, kuid kõige sagedamini on kõige kättesaadavam vesi. Üldiselt ei ole see päris (mitte alati) õige, kuid praegu on tegemist üldpõhimõtetega.

Nüüd umbes kolmas, mitte vähem kui peamine komponent. Keetmise meetodist.

Viimane ed. 17. mai 11, 09:07 igor223

Ma tahan kohe kirjutada oma meetodist ja klassikalisest erinevusest. Nimelt - ma ei suuda sorteerida, ma ei kasuta üldse söe. Ei aktiveeritud ega normaalne. ei!

Püüan selgitada, miks.
On kaks punkti. Nii et ajalooline ja organoleptiline.
Tööstuses on kivisüsi kasutatud viimase saja aasta jooksul, kuna see oli ajaliselt äärmiselt oluline. Nimelt - sel ajal polnud lihtsalt korralikku alkoholi!
Esialgu Venemaal õnnestus tugeva moonshine'i sorteerimine veega, mille tulemusena saadi Khlebnoe Vino (mitte viina, vaid destillaat). Söe eesmärk oli võidelda fuzzy lõhna, desodoriseerida toode.
Selles mõttes on söe meile lihtsalt kasutu - lõppude lõpuks ei ole CP kvaliteedi osas jälgi.

Teine punkt, mis sel ajal oli kindlasti "juhuslik".
Söe (täpsemalt hapnik, mis oma poorides sisaldub väga suures koguses) oksüdeerib etüülalkoholi, põhjustades aldehüüde. Sellepärast on olemas iseloomulik "viina" lõhn. See ametliku viina lõhn, millele me kõik oleme harjunud. Ja mis, ma ei peida, viina allpool esitatud retsepti järgi on väga halvasti väljendatud (aga nagu enamikus premium vodkades nagu hallhobune))).
Aldehüüdid on mürk, mis võib tekitada julma krapsu, mis lõikab maksa ja mida me, alaldid, äärmise ettevaatusega ära lõigatud. Rakendades kõiki erinevaid trikke (lugege foorumit). Aldehüüdide kohta, nende kahjustuste kohta nii joogi maitsele kui ka kasutaja tervisele jne. jne Kirjutasin mitu korda (seejärel lisage lingid)
Siis kerkib küsimus (vähemalt minu jaoks) - miks põrgu ma pidevalt peafraktsioonidega võitlesin, et ma saaksin nad finišijoone tagasi lasta?

Kuid see pole kõik söest. Minu jaoks on kivisöes ikka veel mõned ilmsed vead, mis väga sageli rikuvad „tervet vaarikat”. Siin on kõige olulisemad, kõrvalised.

1. Söel tekib sageli kahtlane kvaliteet, mida ei saa enne selle kasutamist nõuetekohaselt kontrollida.
2. Söe tõmbab igasuguseid erinevaid lõhnu. Seega, kui see on hooletult salvestatud, on alati oht saada mõnda "masinaõli" lõhna viinas.
3. Erineva astme "aktiveerumisega" söe nõuab söe erinevaid aegu. Segaduses - sai tavaline sorteerimine, läks liiga kaugele - sai viina asemel tina
4. Söe vajab pärast koogimist väga hoolikat filtrimist. Peale selle ei ole alati kontrollitud ka filtreerimiskiirust, kuid seni, kuni viinas on kivisüsi, jätkab see seda väga süsi. lõpuks, jälle võimalik "tina"
5. Kui viina ei ole piisavalt filtreeritud, jääb tootesse peene söe udu - selle tulemusena halveneb viin ladustamise ajal.

Selle tulemusena hakkab kodu skaleerimine loteriile väga sageli meelde tuletama.

Eespool öeldu kokkuvõttes olen ma juba ammu otsustanud, et lihtsalt loobuda söetööstusest kui sellisest.
"Vodka" lõhn, mida ma pole kunagi tegelikult sisestatud, seda enam, et kazenki lõhn seostub sagedamini mulle punkeriga))
Vodka, mis on jahutatud isegi kuni 6 ° C-ni mis tahes preparaadist (mitte mainida külmikust), ei ole eristatav.
Soe viin (ja see juhtub meie rikkalikus praktikas), mis ei ole söestunud väikeste lisanditega, lõhnab meeldivamalt kui tema söestunud õde (testitud avalikult)))

Viimane ed. 16. mai 11, 23:42 igor223-st

Teine, mis erineb klassikalisest hetkel kasutatavast meetodist - "kuumast" viisist viina saamiseks. Nimelt.
Sorteerimine, ma soojendan aeglaselt peaaegu keema (kuid mitte keema). Selle järgi tahan (või arvan, et üritan) järgmisi punkte.
1. Lahuse kiire kokkutõmbumine toimub.
2. Valge keeva fraktsioon (peajäätmed) aurustub veidi kiiremini - mõned, ehkki väikesed, järeltöötlused
3. Suureneva temperatuuri korral kiirendatakse keemilisi reaktsioone mitu korda.
Lisatud koostisosad teevad oma tööd kiiremini - viin on valmis kasutamiseks kiiremini. Mis sageli on üsna oluline)))

Kolmas punkt on sorteerimislisandid. Tõhusast ma tean vähe.
Suhkur.
Happed (sidrun või õun)
Soda.
Glütseriin.

Suhkur.
Sorteerimine on teadaolevalt mõru. Keegi meeldib, keegi on sellest ükskõikne. Mulle ei meeldi kibedus. Seetõttu on minu jaoks suhkur tavaline lisand. Küsimus on koguses. See sõltub tugevalt alkoholist ja isiklikest eelistustest. Te peate eksperimenteerima "ise") - ma märgin ainult seda, et viina suhkur ei ole tees suhkur, tundub palju tugevam, nii et kaalu tuleks suurendada järk-järgult, kontrollides oma tundeid.

Ma eelistan õunhapet, selle maitse on sidrunist viina puhul väga erinev. Samuti on lihtne seda üle pingutada, üldine reegel minu jaoks on see, et vajate 7-10 korda vähem hapet kui suhkur. Õige kaaluga viina puhul ilmneb vaevu märgatav viljakus, värskus, nii et rääkida. Aga maitse ei muutu.

Soodaga on olukord sarnane happega ja teatud mõttes vastupidine. See küsimus minu jaoks, ma ei ole lõpuni selgitanud. Praegused tähelepanekud on
1. Soda peab valama rangelt määratletud koguse. Veidi vähem - mingit mõju ei ole, veidi rohkem - raske ja pärast-kõrvetamist. Ja ainult siis, kui see on õige - ilmub selge joogi pehmendamine, ilma suu maitseta.
2. Tõenäoliselt on sooda efektiivne madala pH-ga vee kasutamisel. Alkoholil on happelised omadused (tavaliselt pH umbes 6), kuid vesi võib olla kas neutraalne (7.2) või leeliseline ja happeline. Happelise keskkonna puhul on tarvis sooda. Riigi omanduses olevas viinas on pH tavaliselt umbes 7,5-8.
Kuid need on vaid oletused, mis vajavad seni selgitamist - nii on filiaal eraldi)))

Glütseriin annab magususe ja teatud maitse, ümaruse. Selle kasutamisel tuleb suhkrut vähendada või seda üldse mitte kasutada.
Mulle isiklikult ei meeldi glütseriin, tundub, et see aitab kaasa joomise surve suurenemisele (kuigi ma üldse mitte survet avaldan). Jah, ja maitse erineb vähe viina, kuid see määrib midagi. Lühidalt, see on amatöör. Tüüpiline soovitus - supilusikatäis glütseriini 2-3 liitri sorteerimise jaoks, millest igaüks valib teie soovi järgi.

Viimane ed. 17. mai 11, 10:23, igor223

Niisiis, küsimuse praktiline osa.
Loodan, et seda postitust arendatakse tehnoloogia muutmise ja täiendava kogemuse tõttu.

1. Sorteerimise ettevalmistamine.
Sorteerimine on palju sobivam kaalumismeetodil kui mahumõõtmine. Annan tüüpilise valimi, mida ma ise kasutan, teiste mahtude puhul, mida on lihtne lugeda. Lõpptulemus on umbes kaks liitrit viina, on mugav kaaluda köögi skaalal, on mugav soojendada klaasist laborikolbi, üsna kiiresti.
Nii et
600 g alkoholi alkoholisisaldusega 96% +
1200 g vett
tl suhkrut, tugeva pealteta
10 korda vähem õunhapet (umbes 1/16 tl, veidi nuga - lühikese, kergesti kiireneva)))

Soojenemine ja jahutamine
Vesi ei vala alkoholi, umbes 30-40 grammi valatakse eraldi, lisandid lahustuvad ja seejärel liidetakse ülejäänud sorti. Seega on mugavam lahustada.
Järgmine väike tulekahju ja kuumuta kuni 70 ° C. Kogemustega ei ole termomeeter enam vajalik, "eelkuumutamise" laad selgitab, millal seda välja lülitada.
Väikesed mullid lähevad "täielikult" ja 70C mullid lähevad suuremaks ja algab vedeliku "kihtide" kiire liikumine.
Kannu katel (või kolvis oleva korgiga) kaas tuleb eemaldada, samal ajal „lõhnata” nõudega, kuid mitte palju ja mitte ebameeldivalt.

Kõik, protsess on lõppenud - me eemaldame tulest ja laseme jahtuda toatemperatuurini. Kui see jahtub 50 kraadini, katan kaanega (nii et kärbsed ei tabanud)))

Põhimõtteliselt saab juua kohe. Aga parem on puhata paar päeva.

Märkus
Selle meetodiga saan alati viina, mille tugevus on umbes 38%. Mulle meeldib selline linnus kõige enam ja Pitco ja saabumine on normaalne. Aga siin - loomulikult amatöör.
Linnus saab reguleerida alkoholi või vee riputamisega. Oletame, et mitte 600 g alkoholi, vaid 630 g ja viina lähevad 40% -ni, veidi marginaaliga.
Siiski soovitan teil proovida just sellist linnust, mitte klaasi (esimesed kaks on purjus peaaegu nagu vesi), kuid viis või kuus klaasi. siis saab täielikult hinnata viina mõju kehale.