Põhiline > Puuviljad

Kuivatatud pirnid, kasu, kahju, retseptide kuivatamine

Keegi ei ütle kindlasti tõde selle kohta, kus pirnid esimest korda ilmusid. On teada, et algselt kasvasid nad looduslike mittesöödavate taimedena. Ja ainult evolutsiooni protsessis omandavad nad maitse ja kasulikud omadused. Kuivatatud pirnid muutuvad sagedamini alles pärast 16. sajandit. Lisaks sellele ei olnud neid kunagi toores, ainult keeva veega eelnevalt töödeldes.

Mõne aja pärast muutub olukord dramaatiliselt ja kasvatajad suudavad tuua suure hulga erinevaid puuvilja sorte. Kuivatatud pirnid ja õunad on muutunud paljude riikide igapäevaelu lahutamatuks osaks. Ja nende kasulikke omadusi rakendatakse erinevates tegevusvaldkondades kuni kosmetoloogiani. Samal ajal säilitavad mõned sordid hapu maitset, teised aga annavad suhkru magususe. Kaasaegne puuvili võib peaaegu kõik olla erinev - naha värv, aroom, maitse ja isegi kasulikud omadused.

Kuivatatud pirnide kasutamine

Ka kuivatatud puuviljade eelised on kahtlemata kaasaegsete farmaatsiatoodete ja keemiliste preparaatide tõeliste toetajate seas. Lõppude lõpuks sisaldab pirn suurt hulka populaarseid bioaktiivseid aineid. Eksperdid ütlevad, et selles vormis on puuviljad küllastatud vitamiinide, suhkrute, hapete, kiudainete ja mineraalidega. Puuvilja kasulikud omadused võimaldavad seda süüa diabeedi ja ülekaaluliste patsientide all. See on tingitud fruktoosi küllastumisest, mis ei vaja imendumiseks insuliini.

Rahvameditsiinis kasutatakse mitte ainult kuivatatud puuvilju, vaid ka lehti. Nende komponentide infusioonide ja dekoktidega toimetulemiseks aitab teil tekkida aneemia, kuseteede põletikulised protsessid, maksahaigused, südamehaigused ja neeruprobleemid.

Mõned puuvilja omadused, nimelt kvertsetiini olemasolu selles, aitavad ravida nahahaigusi. Seetõttu kasutatakse kosmeetikas sageli sarnaseid tooteid.

Kuid vaatamata kosmeetiliste protseduuride populaarsusele leiab spetsiaalne koht kuivatatud pirnide leidmisel meditsiinis, nii rahvuslikus kui ka teaduslikus. Loote kasutamine on ette nähtud temperatuuri tõusu ajal, uriini väljavool kehast, kõhukinnisuse raviks, köha ja isegi desinfektsioonivahendina.

Peamine eelis on suhkrusiirupi puudumine, mis asendatakse loodusliku magususega. Kalorite arv erineb toiteväärtusest. Sellega seoses kasutatakse kuivatatud puuvilju sageli pankrease probleemide ravimise vahendina. Need tooted on võimelised raskmetalle ja toksiine eemaldama.

Kõigi ülaltoodud põhjuste tõttu on vaja teada kuivatatud pirni kasulikkust, et seda lisada, kui mitte igapäevases, siis vähemalt nädalas. Lisaks kuivatatud puuviljadele saab kasutada kuivatatud versiooni, mis on talvel populaarsemaks muutumas. Külmhooajal on väga teretulnud kuivatatud pirnide kompott, mida paljud inimesed nimetavad uzvarile.

Kuivatatud puuviljad sobivad hästi paljude toiduainetega. See annab piimatoodete ja teravilja erilise maitse. Kõhulahtisuse suurenemise tõenäosuse tõttu ei ole soovitatav seda piimaga kasutada. Loomulikult on kõige tähelepanuväärsem lisada kuivatatud puuvilju küpsetamisel.

Kasu ja kahju on selgitatud paljude allpool käsitletavate näitajatega.

Kuivatatud puuviljade valmistamise meetodid

Iga koduperenaine on juba ammu leidnud usaldusväärse ja mugava viisi toodete valmistamiseks kodus. Ja neile, kes pole endiselt leidnud kõige atraktiivsemat võimalust, soovitame tutvuda kõige populaarsemate inimestega.

Tutvumiseks kasutatavad kolm liiki kuivatuskruvisid:

  1. Kuivatamine täielikult. Kõige parem on kasutada väikesi sorte. Enne protseduuri pestakse vilju ja eemaldatakse substraat. Naha saab lõigata (enamasti kõvadusega) või vasakule. Küpseta ahjus temperatuuril 80 ° C. Pärast seda luuakse pulber, mida hoitakse puitkastis.
  2. Lõikamine pooleks. Valmistamis- ja toiduvalmistamisprotsess on sama mis eelmisel juhul. Peamine erinevus on keevas vees põletamine enne, kui see pannakse ahju maksimaalselt 10 minutiks. Sel juhul kuivatatakse vilja 65–85 kraadi juures, suurendades seda järk-järgult madalamast numbrist kõrgemale. Valmistatud puuviljad on ladustatud terved tükid.
  3. Lisades mett. Pärast sarnast puhastusprotseduuri ja kaheks või kolmeks osaks lõigatud puuvilja pannakse hapestatud veega sidrunhappe või mahla abil. Liiter liitri kohta võetakse mitte rohkem kui pool teelusikatäit. Seejärel kantakse need pärast kuivatamist mee lahusesse. Ühe liitri veega võetakse umbes klaasi mett. Selles siirupis keedetakse umbes 15 minutit. Kuivatamine toimub elektrikuivati ​​või ahju ahjus temperatuuril 55 kuni 70 kraadi.

Vastunäidustused, eelised ja annused

Nagu iga toote puhul, on kuivatatud pirnidel kasu ja kahju inimeste tervisele. Ravi või toitumisprotsessi õigeks lähenemiseks on soovitatav nende omaduste kohta eelnevalt teada.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata sortidele, millel on puuvilja kokkutõmbavus või happesus. Need sisaldavad spetsiaalseid aineid, mis võivad kahjustada vanemaid inimesi, paralüüte ja neid, kes kannatavad närvisüsteemi vaevuste all. See on peamiselt tingitud tugevnemisest, mis mõjutab maksa ja seedetrakti. Vanemad inimesed, isegi väike mass värskeid pirne, võivad põhjustada kahju. Seetõttu soovitatakse neid küpsetada või kompotide osana.

Liigse kiusisalduse tõttu võivad kannatada limaskestad. Seetõttu on vaja teada, kuidas valmistada puuvilju selle aine suurima kadumisega. Sobiva toote valimisel on soovitatav pöörata tähelepanu maitsele. Mida tugevam on see, seda tõenäolisem on kasu saada.

Retsept on väga lihtne. Pirnid tuleks süüa kuivatatud mis tahes mugaval viisil. Tavaliselt leotatakse neid enne kasutamist vees. Kuivatatud puuviljade tahke struktuuri tõttu tekivad sageli kompotid, vähem küpsetamist.

Kasulike omaduste säilitamiseks peate teadma, kuidas vilja hoida. Sageli on kuivatatud puuviljade sobimatu paigutamise tõttu mool. Samal ajal on peaaegu kogu varu rikutud. Samuti on vaja kaitsta kuivatatud pirne niiskuse eest. Üksikasjad selle kohta, kuidas neid puuvilju kodus hoida, esitatakse toiduvalmistamise retseptides.

Peate pidevalt meeles pidama, et pirnid ei söö tühja kõhuga. Neid soovitatakse kasutada ainult pärast 30-minutilist pausi pärast sööki. Kui otsustate puuvilja veega täita, peaksite kasutama sooja vedelikku. Kuigi seda tehnikat ei soovitata. Pärast söömist ei pea te sööma rasket toitu, näiteks liha.

Kuidas koguda kogutud puuviljad enne kuivatamist, saate õppida spetsiaalsest kirjandusest. Lõppude lõpuks peaksid kogutud puuviljad olema ka parema kvaliteediga.

Eksperdid ütlevad, et isegi pärast kompoti või keetmise keetmist ei soovitata pirne visata.Seda tuleb süüa tugeva lämbumisega, mis sageli esineb astmahoogude või tuberkuloosi ajal. Sobiva loote nimi tuleb saada raviarstilt. Lõppude lõpuks on iga sordi maitseomaduste tõttu unikaalsed omadused.

Sageli on olemas toitumine, mis hõlmab toite võtmist ühena nõudest. See on spetsiaalne jook, mis on valmistatud ainult kuivatatud puuviljadest. Kõige sagedamini on see valmistatud õunadest ja pirnidest, kuid sageli lisavad nad ploomid ja sõstrad. Koristamise protsess algab valmimise ajal. Paljudes külades jätkatakse pirnide ja muude marjade ja puuviljade kuivatamist nende edasiseks tarbimiseks. Lisaks on uzvar jõulupühade ajal sageli sama jook. See aitab tugevdada immuunsüsteemi talvepäevadel ja annab kehale energiat.

Kuivatatud pirnid

Pirn on roosa perekonna vilja- ja dekoratiivpuude ja põõsaste perekond. Kuivatamisel ei kaota pirn kasulikke omadusi ja vitamiine, kui protsess toimub mõõduka temperatuuri juures.

Kalorite kuivatatud pirnid

Kuivatatud pirnide kalorisisaldus on 249 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuivatatud pirnide koostis ja kasulikud omadused

Traditsioonilises meditsiinis on juba pikka aega kasutatud pirne. Nad kipuvad valdavalt fikseerivaid, diureetilisi, desinfitseerivaid, palavikuvastaseid ja köhavastaseid toimeid. Sellel on mitte ainult värske, vaid ka kuivatatud puuviljad.

Pirn on rohkesti suhkruid, orgaanilisi happeid, ensüüme, kiudaineid, tanniine, lämmastikku ja pektiini aineid, vitamiine C, B1, P, PP, karotiini (provitamiin A), samuti flavonoide ja fütonideid (kaloriseerija). Tavaliselt tunduvad pirnid magusamad kui õunad, kuigi need sisaldavad vähem suhkruid. Paljud pirniliigid on rikkalikud mikroelementides, sealhulgas joodis.

Pirni põhiväärtus on toitainekiudude sisalduses. C-vitamiini kogus selles on väike. Pirn ületab foolhappe sisalduses isegi mustsõstar. Pirnidel on madal energiasisaldus ja neid soovitatakse kasutada mitmesugustes dieedides. Pirnidel on elavdav, värskendav ja lõbusa efekt, mis parandab meeleolu. Pirn on südamele väga hea. See on tingitud asjaolust, et pirn sisaldab palju kaaliumi. Mida parem ja tugevam on pirni lõhn, seda suurem on selle kasu, eriti südamele. Erinevalt õunadest on ka pirn hea kopsudele.

Kuivatatud pirnid toiduvalmistamisel

Kuivatatud pirnid on suurepäraselt kombineeritud kääritatud piimatoodetega, kodujuustuga, teraviljadega, kuid piimaga ei soovitata seda seetõttu, et see võib põhjustada lahtistavat toimet. Neist keedetud hautatud puuviljad, teed, teed, tarretised, kohvijoogid. Seal on tohutu hulk kuivatatud pirnide retsepte, kuid eriti populaarsed on kondiitritooted, pirukad, karploomad, kuklid, samuti on need suurepäraselt kombineeritud teiste kuivatatud puuviljadega.

Kuivatatud pirn - kalorid, eelised, omadused

Kalorite arv:

Värske pirn - 42-45 Kcal

Kuivatatud pirn - 249 Kcal

Pirn - mahlane, paljude magusate puuviljade armastatud. Sellest sõltub, kuidas magus pirn värskes vormis, selle maitse pärast kuivatamist.
Värske mahlane pirn sisaldab 85% niiskust, meie kuivatatud pirnipuidul on niiskusesisaldus kuni 12%. Kuivatatud pirn kaalu on väga vähenenud ning selle kiudainete, vitamiinide ja elementide kontsentratsioon suureneb mitu korda!
Seega on käputäis kuivatatud pirnipakke kolm kuni neli värsket pirni.

Pearil on oma olemuselt granuleeritud struktuur ja pärast kuivatamist muutub see teralisus selgemaks. Sellepärast ei pruugi pirnide laastud nagu õunahake, need on pehmed ja plastikud.

Kuivatatud pirn: milline on selle kasu?

Kuivatatud pirn on värske pirni kasu suurenenud kontsentratsioon. Ja pirni kasulike omaduste kohta on juba palju öeldud:

pirn on dieettoode. See on vähem kalorit kui õun, vaatamata sellele, et see tundub magusam, vähem suhkruid.

Kaloriga kuivatatud pirn on umbes 249 Kcal 100 g toote kohta. Värske pirni kalorisisaldus on vaid umbes 43 Kcal 100 g toote kohta.

Kuivatatud pirn on vitamiinide kontsentratsioon ja ladu. Infrapunakuivatus toimub temperatuuril 40-70 kraadi, mis võimaldab elavatel vitamiinidel jääda kuivatatud pirni.

Pirn on üks väheseid puuvilju, mida diabeetikud ja rasvunud inimesed saavad süüa. Pirnipuu sisaldab suurt hulka fruktoosi ja selle imendumiseks ei ole maos vaja insuliini. Seetõttu on suhkurtõvega inimeste toitumine värske ja kuiv pirn, vaatamata nende magusale maitsele.

Milliseid vitamiine ja elemente on pirnis?

Pirn sisaldab palju B9-vitamiini (foolhapet), see vitamiin on kaasatud kõikidesse keha elutähtsatesse protsessidesse, säilitades selle tervisliku funktsionaalsuse. Foolhape on naiste jaoks hädavajalik, eriti raseduse ja fertiilsuse planeerimise perioodil.

Namalo värskes pirni kaaliumis - peaaegu 1/3 päevasest nõudest. Kaalium on vajalik südame-veresoonkonna aktiivsuse jaoks.

Pirn sisaldab ka rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, nii et kuivatatud pirni ja pirnide eemaldamist saab kasutada beriberi ennetamiseks ja raviks.
Rahvameditsiinis kasutatakse kuivatatud pirnit ja sellest pärinevaid segusid köhavastase ainena - see vähendab kopsu spasmi aktiivsust ning pikaajalise regulaarse tarbimisega vähendab hingamisteedes lima tootmist.

Pirn sisaldab ka kokkutõmbavaid komponente, mis aitavad soolestikus töötada. Nende ainetega on seotud ka pirnide antibakteriaalne toime seedesüsteemile. Kui aga kombineerida pirni piimaga, võib see vastupidi tekitada lahtistavat toimet.

Pange tähele, et kuivatatud pirnides suureneb vitamiinide ja mikroelementide sisaldus märkimisväärselt, sest Sama portsjoni värske toote ja kuivatatud aine sisalduse juures suureneb niiskuse vähenemisega kõikide pirnide sisaldus. Seetõttu on kasulik kasutada kuivatatud pirni regulaarselt mõõdukates kogustes, et kogeda oma tervendavaid omadusi ise.

Proovige "Siberi ekspansioonid" pirnipakki - looduslikku toodet, millel on palju kasulikke omadusi.

Kuivatatud pirnid - nende eelised ja kahjustused, kalorite näitaja

Kuivatatud pirnid: omadused

Kalorisisaldus: 249 kcal.

Toote energiasisaldus Kuivatatud pirnid:
Valk: 2,3 g
Rasv: 0,6 g
Süsivesikud: 62,6 g.

Kirjeldus

Kuivatatud pirnid valmistatakse suurte magusate sortide põhjal. Toiduvalmistamise ajal vähenevad puuviljad mahu ja kaotavad niiskuse. Tänu sellele töötlemisele säilitatakse puuvilja tarbijate omadusi pikka aega.

Hoidke kuivatatud pirnid kuivas kohas päikesevalguse eest. Temperatuur ei tohiks olla alla 10 kraadi. Kui tootel on hallitust, on parem see kohe ära visata. Ärge kasutage säilitamiseks plastkotte.

Kasulikud omadused

Kuivatatud pirnide eeliseks on see, et nõuetekohase kuumtöötlusega säilitatakse mineraalid ja vitamiinid tootes praktiliselt täielikult. Toode on fikseeriva ja diureetilise toimega. Saate kasutada kuivatatud pirne desinfitseeriva ja palavikuvastase ainena. Tootest valmistatud puljong aitab vabaneda tugevast köha. Kuivatatud pirnide koostis sisaldab kiudaineid, mis aitab keha küllastada ja puhastab ka sooled lagunemissaadustest.

Pankrease probleemide ravimisel on soovitatav kasutada kuivatatud pirni. Nende baasil valmistatud jook sisaldab tanniine, millel on soolehaiguse jaoks vajalik kokkutõmbav toime. Kuivatatud pirnidel ja antibakteriaalsel toimel põhinevad dekoktid aitavad neil toime tulla külmade ja kurguvalu vastu. Selle toote koostis on ka kaalium, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Pirn sisaldab ka rauda, ​​mis parandab vere koostist ja verepreparaati.

Kuivatatud pirnides on askorbiinhape, mis osaleb aktiivselt paljudes keha protsessides. B-grupi vitamiinide olemasolu tõttu taastub lihaskoe ja närvisüsteem normaliseerub. Suures koguses sisaldab kuivatatud pirnide koostis kaaliumi, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks.

Kasutage toiduvalmistamiseks

Kuivatatud pirne kasutatakse kõige sagedamini kompootide ja muude jookide valmistamiseks. Enne kasutamist soovitatakse puuvilju leotada jahedas vees. Neid saab kasutada ka küpsetamiseks, küpsetamiseks ja sobivad ka liharoogadele.

Kuidas kuivatada pirne?

Kuivatada pirne kodus, peate ostma küpseid vilju, millel on graanulid. Peske need ja lõigake need pooleks. Eemaldage südamik ja lõigatakse umbes 1 cm paksusteks viiludeks, võtke küpsetusplaat ja jaotage pirnid ühte kihti nii, et need ei kattuks. Võite kasutada ahju või tuttavamat ja vanemat teed. Asetage plaadid päikesesse või kuumasse ruumi, näiteks pööningul. Perioodiliselt tuleb pirnid pöörata. Et need oleksid täielikult kuivatatud. See protsess võib kesta kuni nädalat.

Kuivatatud pirnide ja vastunäidustuste kahju

Kahjustatud kuivatatud pirnid võivad tootele kaasa tuua individuaalse talumatuse. Lisaks ei ole soovitatav toodet kuritarvitada, sest see võib kahjustada figuuri ja seedimist. Samuti tasub arvestada, et kuivatatud pirnid ei sobi hästi piimatoodetega, sest see võib põhjustada seedehäireid.

Kuivatatud pirnid - kasu tervisele

Suvel rõõmustame maitsvatest marjadest, mahlastest puuviljadest ja tervislikest köögiviljadest. Me teeme kõik endast oleneva, et säilitada saagi talveks, nii et külmadel aegadel meeldiks meie lähedastele suvine maitse ja väärtuslikud vitamiinid. Kompote valmistatakse pirnidest, moosidest ja puuviljajoogidest, pirnid külmutatakse ja jahvatatakse suhkruga. Kuid eriti maitsev, rikkalik ja aromaatne, kui see kuivab. Kui kuivatustehnika on korralikult täidetud, säilitavad viljad enamiku vitamiine ja mineraalaineid. See artikkel räägib kuivatatud pirni kasulikkusest, selle valmistamise eeskirjadest ja selle toote kasutamise vastunäidustustest.

Kuivatatud pirni kasulikud omadused

Kuivatatud pirnid sisaldavad palju vitamiine - B1, B2, E ja PP. See sisaldab palju kaaliumi ja muid mikroelemente - kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja rauda. Kuivatatud pirn sisaldab jäme kiudaineid, sisaldab askorbiinhapet ja fruktoosi. Kõik see muudab toote mitte ainult maitsvaks delikatessiks, vaid ka väga kasulikuks magustoiduks.

Kuivatatud pirn on väga magus, kuid samas on see mõõduka kalorsusega, erinevalt kommid ja šokolaad. See võimaldab teil kasutada kuivatatud pirni ravina kehakaalu languse perioodil.

Kuivatatud hernes sisaldab suurt hulka kiudaineid, see võimaldab parandada soole tööd, stimuleerib selle perülstatika, leevendab kõhukinnisust. Pirn värske ja kuivatatud kujul annab kerge lahtistava toime, mis võimaldab teil sooled ohutult puhastada.

Suur hulk kaaliumi muudab pirni uskumatult südame ja veresoonte kasuks.

Pirnit kasutatakse sageli diureetikumidena - maitsvad pirnipuljongid aitavad vabaneda turse, parandada lümfoidse vedeliku voolu.

Pirn on nohu jaoks väga kasulik - see vähendab soojust, stimuleerib keha aktiivseid jõude, aitab toime tulla põletiku ja viirustega. Tavaliselt on pirnide regulaarne tarbimine suurepärane tugeva immuunsuse allikas.

Kuivatatud pirn puhastab maksa, parandab keha pärast mürgistamist raskmetallide, ravimite ja alkoholiga.

Pirn ideaalselt stimuleerib ja elavdab - pärast ainult 4-5 tükki söömist on sul võimalik parandada kontsentratsiooni, suurendada tõhusust ja vaimset aktiivsust.

Pirnijoogid taastavad suurepäraselt keha vees-soola tasakaalu, see on väga efektiivne hangovers. Vaid paar klaasi pirnikompotti aitab vabaneda peavaludest ja iiveldusest.

Kuivatatud pirn parandab kõhunääret.

Kõik need puuvilja kasulikud omadused näitavad, et pirn tuleb hoida igas kodus, sest see tuleb korralikult kuivatada.

Kuidas kuivatada pirni, et päästa kõik vitamiinid

Pirnide töötlemise tehnika ei ole väike. Et hoida kõiki kasulikke elemente pirnis, tuleb see õigesti kuivatada. Püüa mitte osta kuivatatud pirni viimistletud vormis - sageli hoolimatute tootjate veetmine kuuma ahju, mis kiirendab oluliselt protsessi, kuid kahjuks ei jäta midagi kasulikku toodet. Kui teil on rõdu või dacha, on parem pirn kuivatada vabas õhus - puuviljad on eelnevalt pestud, puhastatud südamikust ja lõigatud väikesteks viiludeks. Pirni võib panna salvele ja jätta hästi ventileeritud koha varju. Pirn kuivab palju kiiremini, kui paelad viiludeks - saad mingi pärlhelmed.

Linnakorteris saab pirne kuivatada ahjus, kuid madal temperatuur võib olla kuni 50 kraadi. Sellisel kuivatamisel kulub rohkem kui üks tund, kuid toode säilitab enamiku kasulikke komponente. Kuivatatud puuviljade valmistamiseks saate pirne kuivatada spetsiaalses kuivatis. Kui soovite, et pirn ei tumeneks ega säilitaks oma kuldset värvi, tuleb see kuumutada keeva veega ja mõneks minutiks kastetakse kohe külma vette, seejärel kuivatada. Lisaks saate kuivatada pirnid mikrolaineahjus, kuid peate tooriku tegema väikestes partiides.

Hoidke kuivatatud pirnid voodipesu, nii et värske õhk oleks kättesaadav - see kaitseb toodet mädanenud. Vaadake kuivatatud puuvilju põhjalikult kord kuus - vead võivad teie varusid rikkuda.

Kuivatatud pirnide kahjustus

Kompotid ja puuviljajoogid on valmistatud kuivatatud pirnidest - nad on uskumatult rikkad ja lõhnavad. Pirn lisatakse koduõlu - see parandab selle maitset. Kuivatatud pirn läheb hästi kondiitritoodetega - seda lisatakse täidisena pirukad, pudingid ja kuklid. Kuivatatud pirni viilud lisatakse isegi marinaadide ja liha juurde. Ja millised krõbedad kiibid on valmistatud õhukesest viilutatud ja kuivatatud pirni viiludest! Kuivatage pirni, söö see tervislik delikatess ja võta oma osa vitamiinisegust!

Kuivatatud pirnid - kalorid ja omadused. Kuivatatud pirnide eelised ja kahjustused

Kuivatatud pirnide omadused

Kui palju on kuivatatud pirnid (keskmine hind 1 kg kohta)?

Pirn on viljapuu, mille kõrgus võib mõnel juhul ulatuda 30 meetrini. Pirni õitsemisaeg on kevad või pigem aprill-mai, kuid selle viljad valmivad septembris ja mõnikord ka oktoobris. Praeguseks on maailmas umbes 5 000 erinevat pirni sorti, enamik neist on magustoidud. Venemaal olid pirnid populaarsed ja kõik olid armastatud väga vanadest aegadest, isegi Domostrois on mainitud seda puu ja tema õige hooldus on allkirjastatud. Enamasti kasvavad pirnid lehtmetsades, kuid mõnikord leidub neid okaspuudes, sageli ükshaaval.

Iidsetest aegadest alates on ravimina kasutatud pirni ja sellest valmistatud tooteid. Kui patsiendi kehatemperatuur oli tõusnud, siis jootis ta pirnide keetmisega. Kuivatamise ajal ei kaota pirnid kasulikke omadusi, muidugi vitamiine, kui protsess on õigesti seatud ja temperatuur on mõõdukas. Kaasaegne meditsiin kasutab kõige sagedamini pirnit kui toiduainet.

Kuivatatud pirnide kasutamine

Kuivatatud pirnide kasutamine avaldub peamiselt nende kasutamisel traditsioonilises meditsiinis. Neid kasutatakse fikseeriva, diureetilise, desinfitseeriva, palavikuvastase ja köhavastase ainena. Sellised kuivatatud pirnide kasulikud omadused on neile omased nagu värsked. Kuivatatud pirnid ei sisalda suhkrusiirupit, neil on ainult loomulik magusus. Kalorite kuivatatud pirn ei vasta selle toiteväärtusele. Pankrease häirete korral kasutatakse ravimina ka kuivatatud pirni. Kuivatatud pirnide kasutamine on ka inimorganismist raskmetallide ja toksiinide eemaldamine.

Kui te küpsetate kuivatatud pirnist keetmist või kompoti, siis on joogil palju tanniine, millel on kokkutõmbav toime, mis on kasulik soole ärritamiseks. Lisaks sellele on ka keetmistel antibakteriaalne toime, mille kaudu saad taastuda erinevatest nohu ja kurguvalu. Kuivatatud pirnide kasulikud omadused tulenevad kaaliumi suurest kogusest kompositsioonis, mistõttu pirn on väga kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral.

Kui teil tekib väsimus, pearinglus, kiire südametegevus, söögiisu kaotus, kuded paranevad halvasti ja suu nurgas ilmuvad pragud, on pirn ka teie dieedi asendamatuks tooteks, sest see on rikas raua ja kõik need tervisehäired on rauapuudus..

Kuivatatud pirnide kahjustus

Kuivatatud pirnide kahjustamine ei ole kõigile tarbijatele väga tuttav. Kuid ärge unustage, et kuivatatud puuviljade kasutamise peamine asi on mõõdukus. Samuti ärge kombineerige kuivatatud pirnide piima, sest mõnel juhul võib see põhjustada lahtistavat toimet. Siiski ei põhjusta kombinatsioon kääritatud piimatoodetega, näiteks kodujuustuga, negatiivseid reaktsioone.

Kaloriga kuivatatud pirnid 249 kcal

Kuivatatud pirnide energiasisaldus (valkude, rasvade, süsivesikute - bju suhe):

Energia suhe (b | W | y): 4% | 2% | 101%

poxudeem.ru Teie isiklik assistent teele harmoonia juurde

Kuivatatud pirn

Glükeemiline indeks (GI) - 30.

Kalorid - 246 kcal.

Kuivatatud pirn võtab kuivatatud puuviljade seas väärilise koha. See on kasulik toode, mis säilitab peaaegu kõik värskete puuviljade omadused. Väärtuslike ainete olemasolu annab ainult õunadele.

Venemaal on kaua kasutatud kuivatatud pirne. Tänapäeval ei ole nad nii populaarsed, et nad on rahvarohke imporditud eksootiliste kaupade hulgast, mis on kahju. Kasulike omaduste poolest ei anna nad kuivatatud kuupäevadele, banaanidele, papaasidele, kuivatatud aprikoosidele, ananassidele jms. Seda enam, sest lisaks tervendavate omaduste spektrile eemaldab pirn toksiine ja raskemetalle.

Kasulikud omadused

Kuivatatud pirn on rikas glükoosi ja fruktoosi poolest, sisaldab ka toidu kiudaineid, tanniine, orgaanilisi happeid, tärklist, tuhka, süsivesikuid - 62 g, mida esindavad mono- ja disahhariidid. Vitamiinid: PP, beetakaroteen, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. Makro- ja mikroelemendid: magneesium, raud, kaltsium, tsink, vask, kaalium, jood, molübdeen, räni ja ainult 22 liiki. "Arbutiini" - loodusliku antibiootikumi juuresolekul on rasvad täielikult puuduvad.

Kuidas keha mõjutab

Kuivatatud pirnidel on diureetiline, palavikuvastane, köhavastane, ankurdav toime. Nad pärsivad patogeensete bakterite arengut sooles, suurendavad maomahla happesust, soodustavad seedimist ja parandavad ainevahetust. Positiivselt mõjutavad soolestiku taimestikku, inhibeerivad põletikulisi protsesse põies ja neerudes, neil on antibakteriaalsed omadused.

Fruktoosi ülekaal võimaldab kasutada diabeedi ja rasvumise korral. Kuivatatud pirnid on kasulikud kõhunäärme probleemide korral. Positiivselt mõjutavad südame seisundit, tugevdavad veresoonte seinu, parandavad kapillaaride arusaamist. Regulaarne tarbimine parandab vere koostist, tugevdab immuunsüsteemi, aitab kaasa viirusnakkuste vastu, aitab ületada depressiooni, suurendab efektiivsust, kõrvaldab pearingluse ja väsimuse. See toode leevendab valu, soodustab lihaste kasvu.

Kuivatatud pirnide lisamisel dieedile on kasulik närvisüsteem, aitab võidelda unetuse, närvilisusega. See alandab kolesterooli, pärsib käärsoole lagunemise protsesse ja aitab sooled puhastada. Eraldab toksiine ja raskemetalle.

Kuidas valida

Ärge ostke liiga pehmeid või kuivatatud puuvilju. Kvaliteediga kuivatatud pirnid peaksid olema mõõdukalt kuivad ja elastsed, kortsus, tuhm ja läbipaistmatud. Põletatud maitse näitab valet tootmistehnoloogiat. Parim valik ei oleks kaalujaotus, vaid tööstuslikud pakendid, kus on täpsustatud GOST ja kõlblikkusaeg.

Ladustamismeetodid

Jahutatud (kuni +10) kuivas ja pimedas kohas võivad kuivatatud pirnid oma omadusi säilitada kaks aastat. Toatemperatuuril kuni 12 kuud.

Mis on toiduvalmistamisel kombineeritud

Kuivatatud pirne kasutatakse kompootide, vahtude, tarretiste, puuviljasalatite ja suppide valmistamiseks. Neilt selgub maitsev pirukate, rullide, pannkookide täidis. Komplekssete kõrvaltoitude koostisosana lisatakse see teraviljale ja kodujuustule.

See läheb hästi tatar, hirss, manna, hercules, riis. Kuivatatud pirnidest valmistage puuviljajahu, mis lisatakse küpsetistele ja on puuvilja koore peamine osa.

Kasulik toodete kombinatsioon

Kuivatatud pirnide tervendavat ja toiteväärtust kasutatakse toidus. See on osa kaalulanguse ja diabeedi toitumisest. Kõrge kloori ja naatriumi sisaldust kasutatakse soolavabades programmides.

Ülekaaluliste toitumiste puhul on peamine söögikohaks kasulik suupiste, mis rahuldab nälga. See toode reguleerib seedimist. Populaarne jookide ja teravilja lisandite kujul, kõrvaltooted. Enne kasutamist on õunamahlas 10-12 tundi leotada.

Joogi kuivatatud puuviljadest aitab keha rikastada vitamiinide abil ja soodustab puhastamist.

Küpsetuspuljongi retsept: keetke klaasi kuivatatud pirne 15 minuti jooksul 0,5 l vees. Nõuda soojas kohas 4 tundi, seejärel tüve. Kandke 30 minutit enne sööki 4 korda päevas 0,5 klaasiga.

Vastunäidustused

Ei soovitata individuaalse talumatuse korral. Piiratud kogustes diabeet ja rasvumine.

Rakendamine meditsiinis ja kosmeetikas

Kuivatatud pirnid säilitavad kõik värsketes puuviljades sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained. Seda toodet kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel, diureetikumide, palavikuvastaste, põletikuvastaste, ankurdusvahenditena. Söömine on soovitatav, et kiirendada seedimist, normaliseerida ainevahetust, südamepuudulikkuse korral (arütmia, stenokardia), suurendada hemoglobiini, immuunsust, parandada kuseteede funktsioone. Määratud kõrge füüsilise ja vaimse stressiga.

Selleks kasutatakse rahvameditsiinis puljonge, jooke, tarretisi

  • Keetmine leevendab külma sümptomeid, ravib bronhiiti ja kopsupõletikku, tuberkuloosi, soodustab kivide hoiuste kõrvaldamist neerudes.
  • Märgade puuviljade kokkusurumine aitab peavalu ja liigesevalu.
  • Infusioon ja keetmine vähendab suhkru taset.
  • Puree keedetud kuivatatud puuviljad meega (1: 1) suurendavad hemoglobiini.
  • Kiselom ravib kõhulahtisust.
  • Väljavõtja: 2 tl lisatakse klaasi puljongile. rosehip siirup. Joo soojuse kujul 0,5 klaasi kolm korda päevas.
  • Kompositsioon ja keetmine palaviku, põie põletiku ja kusepõie korral urineerimise suurendamiseks.
  • Kissel stolokno ravib düspepsiat lastel, leevendab närvisüsteemi pinget, rahustab südamelööki, toonid.

Kuivatatud, kuivatatud pirni kasu ja kahju tervisele

Pirn - kõikidele magusale maitsele ja õrnale lihale omased viljad. Puuviljad sisaldavad erinevaid looduslikke bioloogiliselt aktiivseid aineid. Hoolimata asjaolust, et kuivatatud pirn on toode, mis on saadud kuumtöötlemise tulemusena, säilitavad selle kasulikud ained oma omadusi.

Kuivatatud pirni eelised ja kahju inimeste tervisele

Kuivatatud pirnid sisaldavad palju makro- ja mikroelemente. Toode sisaldab rohkesti orgaanilisi happeid, kiudaineid, suhkruid, eriti fruktoosi, vitamiine ja mineraalaineid. Kuivatatud pirn toimib suurepärase magustoiduna diabeedi all kannatavate inimeste toitumises, sest selle delikaadi magusus ei ole ette nähtud glükoosiga, vaid fruktoosiga, mille jaoks organism ei vaja insuliini.

Tasub pöörata tähelepanu kuivatatud pirni toiteväärtusele ja energiasisaldusele. 100 g toodet sisaldab:

  • Valk - 2,4 g;
  • Rasv - 0,7 g;
  • Süsivesikud - 63 g.

Kalorid 100 g kohta: 249 kcal.

Selle koostise tõttu on sellel tootel mitmeid kasulikke omadusi.

  • Kuivatatud pirnides sisalduv kvertsetiinil on positiivne mõju nahale.
  • Kuivatatud pirnid aitavad leevendada külma sümptomeid, põletikuvastaseid ja palavikuvastaseid toimeid kehale.
  • Tanniinid - bioloogiliselt aktiivsed ained, mis moodustavad selle toote, aitavad toime tulla seedehäiretega.
  • Mikroelementide kaalium, mis on rikas kuivatatud pirnide poolest, parandab südame-veresoonkonna süsteemi.
  • Mikroelementidel on kasulik toime verele.

Kuivatatud pirn on aga kuivatatud puuvili, mille kasutamisel on vaja teada meedet. Ei ole soovitatav süüa seda toodet maohaavanditega inimestele: kõrge kiudainesisaldus võib põhjustada terviseprobleeme. Kuivatatud pirne ei tohi piimaga kombineerida, sest see võib põhjustada seedetrakti organite ärritust.

Kuivatatud pirni kompoti eelised ja kahjustused

Kuivatatud pirnidest valmistatud kompotil on ka kasulikud omadused. See jook taastab vee-soola tasakaalu kehas, mis aitab vabaneda turse ja pohmelus. Joogil on kerge diureetiline toime, mis sisaldab rohkelt vitamiinide PP ja B-grupi vitamiine.

Lastearstid soovitavad lastele kuivatatud pirnide kompotti mao ja väljaheite raviks.

Selle joogi kasutamise vastunäidustused võivad olla üksikute pirni osade talumatuse suhtes.

Kuivatatud pirnide keha eelised ja kahju

Kuivatatud pirnidel on ka voorused. Nende kasutamine mõjutab soodsalt immuunsüsteemi tööd: suureneb resistentsus viirusinfektsioonide ja katarraalsete haiguste suhtes.

Eriti kasulik on kuivatatud pirnide söömine külmal aastaajal, kui immuunsüsteemi tuleb lihtsalt veelgi tugevdada. Seedetrakti organite puhul, kuivatatud kuivatatud pirnide söömisel, normaliseerub seedimine: mao happesus taastub normaalseks ja soole liikuvus paraneb. Kuivatatud pirnid aitavad kaasa toksiinide, toksiinide, raskmetallide kõrvaldamisele kehast.

Lisaks on neil positiivne mõju närvisüsteemi toimimisele, aidatakse võidelda neurooside vastu ja suurendada stressitakistust.

Kuivatatud pirnide liigne söömine võib põhjustada kõhulahtisust ja kõhupuhitust, nii et seda tuleks tarbida suurtes kogustes ettevaatusega nii täiskasvanutel kui ka lastel.

Pirn - toode, mis on kehale kasulik, olenemata sellest, millises vormis seda kasutatakse. Peamine on see, et seda või seda rooga korralikult süüa, nii et see ei halveneks ladustamise ajal ja rõõmustab selle maitse ja kasulike omadustega.