Põhiline > Marjad

Mis on kasulikud banaanid?

Banaanid on elujõulised taimede esindajad, keda inimesed on harinud iidsetel aegadel. Praegu peetakse banaane väärtuslikeks toidu- ja söödakultuurideks, mille eksport on madalam kui riisist ja nisust.

Sõna "banaan" ladina keelest tähendab "targa inimese vilja", araabia keelest tähendab "sõrme". Seetõttu nimetatakse hari banaane harjaks.

Eksootiliste puuviljade kodumaa on Malai saarestik. Nagu ananass, on banaanitaim banaanimuru. Toitumise eesmärgil kasutatakse kunstlikult kasvatatud puuviljasort, mis sisaldab koort, valget, oranži või kollast liha ning meeldivat ebatavalist maitset ja aroomi.

Söö ainult küpseid banaane. Kollased rohelised banaanid sisaldavad raskesti seeditavat tärklist, mis tekitab sooles ebameeldiva raskuse. Küpsed banaanid on väga kergesti seeditavad ja põhjustavad harva allergilisi reaktsioone, mistõttu neid tuuakse sageli imikutele täiendava toiduna.

Koostis

Banaanide kasulikkust määravad nende toiteväärtused ja nende koostises esinevad mitmed kasulikud elemendid, millest peamised on süsivesikud, vitamiinid ja mikroelemendid. Väärib märkimist, et banaanid sisaldavad 5 korda rohkem rauda ja A-vitamiini, 4 korda rohkem valku ja 2 korda rohkem süsivesikuid kui õunad Õunad: hea ja kahju, 20 teaduslikku asjaolu Artiklis esitatakse 20 kõige kasulikumat omadust inimeste tervisele. Milliseid haigusi nende puuviljade kasutamiseks eriti soovitatakse. Õunte kasulikkus. Millised on vastunäidustused.. Söömine kaks banaani päevas, saate täita keha igapäevane vajadus kaaliumi järele. Banaanimass sisaldab ka katehhoolamiine - serotoniini, dopamiini ja norpinepriini, mis on olulised füsioloogiliselt aktiivsed ained.

Banaanitehasel ei ole tahkeid, mis on kõigi puude jaoks varre. Sel juhul võib selle hiiglasliku rohu vars, mis ulatub 10 m kõrguseni, taluda kuni 300 banaani vilja kaalu ja see on vähemalt 500 kg.

100 g banaanimassi sisaldab:

12 kasulikku banaani omadust

Laadib keha energiaga

Looduslikud suhkrud, kiud ja kaalium muudavad banaanid suurepäraseks energiaallikaks. Teadlased on näidanud, et ainult kaks banaani pakuvad 90 minutiks piisavalt tööd raskeks tööks. See omadus on eriti kasulik sportlastele, kui pärast treeningut saate koheselt korvata madala veresuhkru taseme.

Leevendab lihasvalu ja krampe

Magneesium ja kaalium, mis on piisava koguse banaanide osa, kaitsevad keha lihaste spasmide eest, aitavad leevendada lihaseid ja blokeerida krampide tekkimist tulevikus.

Viib vererõhu normaalseks

Kaalium, mis on rohkesti banaane ja naatriumi, millest on minimaalne kogus puuvilju, aitab säilitada normaalset vererõhku. Ka need kaks mineraali säilitavad kehas optimaalse vee-soola tasakaalu ja vähendavad südameinfarkti ja insultide riski.

Säilita maohappe normaalsus

. Nende liha ümbritseva tekstuuri tõttu katavad nad mao seina ja pärsivad happe sekretsiooni, mis annab õiguse pidada tõhusaid antatsiide. Banaanid sisaldavad ka proteaasi inhibiitoreid, mis on üks peamisi maohaavandite põhjuseid. Seega kaitseb banaanide lisamine teie dieeti maohaavandite, kõrvetiste ja happesuse vastu.

Leevendab kõhukinnisust

Tselluloos ja pektiinid, samuti füsioloogiliselt aktiivsed ained, nagu serotoniin, dopamiin, noradrenaliin, aitavad soolestikus liikuda ja leevendada kõhukinnisust. Tänu sellistele kasulikele ainetele võib kaksteistsõrmiksoole ja mao maohaavandites banaane ohutult tarbida. Samuti on kasulik kõhukinnisuseks lõigatud banaanide viljad lastele.

Abi kõhulahtisuse korral

Banaanid on ainsad puu- ja köögiviljade esindajad, keda saate kõhulahtisusega süüa. Kõhulahtisus aitab kaasa kaaliumi kadumisele ja see omakorda põhjustab selle hüpokaleemia, arütmia ja südame rütmihäiretega seotud organismi dehüdratsiooni. Ja kuna banaanimass sisaldab palju kaaliumi, täiendab see kõhulahtisuses kaotatud elektrolüüte ja ei pehmendanud soole pehme tekstuuri tõttu.

Looduslik probiootik

Banaanides sisalduvad kasulikud oligosahhariidid stimuleerivad soolte kasulike bakterite kasvu ja kaitsevad seeläbi erinevate häirete tekkimist. Ja suhkrute poolt toodetud seedetrakti ensüümid parandavad toitainete imendumise võimet. Banaanid sisaldavad ka rasvhappeid, mis toetavad sisuliselt soole limaskesta rakkude tervet seisundit. See parandab veelgi toitainete imendumist. Samuti vähendab probiootikumide fermenteerimine soolestiku pH-d, soodustades seeläbi kaltsiumi imendumist, mis omakorda tugevdab luud.

Kõrvaldab liigse vedeliku keha

Banaan aitab organismist vedelikku kõrvaldada. Arvatakse, et see diureetiline toime on kasulik neerukivide juuresolekul ja võib aidata ka keha võõrutusel. Samuti usutakse, et banaan aitab kivide lahustamisel.

Normaliseerib une

Trüptofaani kõrge aminohappesisaldus aitab kaasa sellele, et banaanidel on rahustav toime. Fakt on see, et trüptofaan muudetakse hiljem serotoniiniks - hormooniks, mis vastutab mitte ainult hea tuju eest, vaid parandab ka kontsentratsiooni.

Kosmeetiline toime.

Banaanimaskid on imelised ja muudavad naha elastseks, siledaks ja säravaks. Samuti aitab see kaasa selle niiskusele.

Parandab seksuaalelu

Banaan on rikkalikult toitaineid, mis aitavad tekitada suguhormone, samuti suurendab meeste libiido. Samuti reguleerib see serotoniini eritumist, mis on teadaolevalt vastutav eufooriatunde eest pärast seksuaalvahekorda.

Leevendab depressiooni

Rikkalik vitamiini- ja mineraalide koostis aitab vabaneda kehast erinevate närvisüsteemi häiretega: trüptofaan, mis on organismis hormooniks muutunud, parandab meeleolu, vitamiin B6 normaliseerib une ja magneesium aitab lihastel lõõgastuda.

Kaitseb silmahaiguste eest

Banaaniviljad sisaldavad väikest, kuid märkimisväärset kogust A-vitamiini, mis on vajalik normaalse nägemise säilitamiseks. Nagu teised puuviljad, võivad banaanid aidata ära hoida makuladegeneratsiooni, mis võib põhjustada pöördumatuid tagajärgi.

Takistab pahaloomuliste kasvajate arengut

Mõned tõendid näitavad, et antioksüdantide suure sisalduse tõttu võib banaanide mõõdukas tarbimine olla kaitse neeruvähi vastu.

Leevendab pohmelus

Banaanid koos teiste toodetega, näiteks mõnede marjade, kookospähkli või lehmapiimaga, on suurepärased pottikompositsioonid ja saavad pärast alkohoolsete jookide joomist kiiresti jõudu.

Vastunäidustused

Banaanivilju ei soovitata patsientidele, kellel on:

  • veenilaiendid, kuna banaanid suurendavad viskoossust ja suurendavad verehüüvete ohtu;
  • suhkurtõbi ja ülekaalulisus, kuna suhkrud banaanis põhjustavad kõhupuhitust ja kõhupuhitust;
  • maomahla suurenenud happesusega seotud seedetrakti häired.

See on huvitav!

Me oleme harjunud nägema banaane kollast värvi, kuid looduses on veel punaseid banaane, mis on rohkem pakkumised. Ja Seišellidel kasvab eriline banaanitüüp - kuld ja must. Seda eksootilist kasutavad saare kohalikud elanikud maitsvate roogade valmistamisel karpide ja homaaride kaunistamiseks.

Eestis võitis esimene maailma banaanide söömise võistlusel osaleja, kes suutis 3 minuti jooksul 10 banaani süüa, kuigi ta kasutas koos koorega banaane, mistõttu ta võitis. Maailma rekord banaanide imendumise kohta - 81 banaani ühe tunni jooksul.

Selgub, et banaane on kasutatud mitte ainult toiduainena. Näiteks Indias on juba mitu sajandit veesse lastud laevad, mille jaoks on libisemispiirkonnale purustatud banaanid. Ja Jaapanis muudavad mõned tehnilised banaanitüübid laeva püügivahendeid ja kangaid, mida ei saa pikka aega kanda.

Millised banaanid on kasulikud - rohelised või küpsed, ebaküpsed või üleküpsenud?

Seistes kohutav, maitsev sees

Kõigil viljadel, sealhulgas banaanidel, on parim maitse ja keha imendub optimaalselt, kui nad on küpsed. See tundub olevat täiesti loogiline idee, kuid... Kui küpsed banaanid võiksid tunda, oleksid nad kindlasti pettunud paljude puu - ja köögiviljaosakonda iga päev külastavate inimeste suhtumisega ja ei pöörata sellele tähelepanu. Enamik ostjaid usub, et selline küps banaan, mis on täis punkte ja pruunid laigud nahal, on selle elu lõppetappidel ja sellest pole mingit mõtet. See on suur viga! Selline lähenemine näitab ainult seda, et tarbijad ei tea, kuidas tõeliselt küpsed puuviljad näevad, ning seetõttu ei saa nad täielikult nautida oma maitset.

Kauplustes on raske leida tõeliselt küpseid, häid, magusaid banaane, ja kui nad on, siis asuvad nad sageli diskonteeritud kaupadega riiulil. Enamik ostjaid möödub neist ükskõikselt, ilma et nad saaksid isegi pilgu anda. Halb küps banaan mõistetakse ebaõiglaselt igaveseks naabruskonnaks teiste toodetega, mille säilimisaeg on lõppemas. Miks nii? Pruunid laigud viljadel on tavaliselt seotud riknemisega, mistõttu neid tavaliselt vältida.
Kuidas näeb välja küps banaan? Sellise puuvilja koor on täis pruunid laigud ja täpid. See ei ole väga kena. Aga isegi kui banaanikogus muutub täiesti pruuniks, on sisemus ebameeldivast välimusest hoolimata täiesti kasutatavaks tselluloosiks. Lisaks sellele annab see suurepärase maitse. Need puuviljad teevad maitsvaid kokteile.

Miks küsimus, mis banaanid on kasulikud, eeldab vastuse andmist küpsetele, miks “polka-dot” puuviljad on paremad kui kollased-rohelised nooremad “kolleegid”? Igal sellisel vanusel viljelevad puuviljad jäävad ähmasemaks väljaspool, kuid ilusamaks. Veelgi enam, selle kasulikkus suureneb korraga „mitmel rindel”.

Esiteks, küpsed banaanid on maitsvamad, palju magusamad kui nende ebaküpsed, rohkem maitsvad hõimud. Rohelised puuviljad sisaldavad palju raskesti töödeldavat tärklist, mis valmib keerukate reaktsioonide tulemusena lihtsateks suhkruks, glükoosiks, sahharoosiks või fruktoosiks. Seega on küps banaanide magus maitse.

Puuviljad, millel on palju pruunid laigud, on banaan, mis on kindlasti väärt söömist. See on suurepärane valik mitmesugustele smuutidele ja kokteilidele, mis on aluseks omatehtud jäätisele.

Teiseks omandab küps banaan lisaks visuaalsetele ja maitse muutustele suurt toiteväärtust. See on tõeline toitainete pomm. Sellepärast otsustatakse, millised banaanid on kasulikud - ebaküpsed või üleküpsenud, viimaste kasuks. Nad on juustud värskete puuviljade hulgas, kui tegemist on süsivesikute kogusega: 100 g toote 20-24 grammi. Seetõttu peatavad nad tihti sportlaste valiku. Selline banaan annab kohe energia. Vere glükoosisisalduse suurenemise tõttu on see suurepärane eine suurema füüsilise töö jaoks. Ja pärast treeningut võimaldavad troopilised puuviljad täiendada higiga kadunud toitainete hulka.
Lisaks on väga küpsed banaanid kasulikumad, sest neile on iseloomulik väga madal rasvasisaldus ning meie keha positiivselt mõjutavate kasulike komponentide nimekiri on tõesti muljetavaldav. Küpsed puuviljad sisaldavad palju väärtuslikke mikroelemente, sealhulgas C-, B1-, B2-, kaaliumi-, magneesiumi-, fosfori-, raud-, naatrium- ja beetakaroteeni.

Mis siis, kui sa oleksid kättesaadavad ainult tühjad banaanid?

Kui kauplus on maitsev ja terved küpsed koopiad puuduvad klassina, siis midagi ei kao. Need puuviljad võivad küpseda oma kodus. Ostke hunnik koorimata puuvilju ja asetage need kuivasse, päikesevalgesse kohta. Parim rügement on kusagil silmapiiril, sest siis ei jäta te oma lemmikloomadele pruunid laigud.

Puu Banana - ülevaade

Retsept koos fotoga "Banaanimütsid" ilma jahu ja suhkruta. Meenutamise kirjeldus: banaanide kasulikud omadused ja kahju.

Tere kallid lugejad.

Banaan on üks minu lemmik puuvilju. Mis on meie ajal maitsev, tervislik ja taskukohane.

Ja siin tuleb küsimus. Kas banaan on puuvili või marja?

Banaanitehas on põhiliselt hiiglaslik taim ja banaanid on selle marjad. Mõiste järgi on marja pehme ja mahlane puuvilja, mis sisaldab mitmeid seemneid.

Banaanid on juba ammu saanud meile tuttavaks vilja. Neid saab värskelt süüa - nii suupisteid kui ka kodujuustu, jogurtit. Sama banaan sobib kookide, muffinite, salatite valmistamiseks. Banaanid on praetud, kuivatatud, küpsetatud.

Isiklikult tahan neid süüa või juustuga süüa. Ma teen ka nendest cupcakes.

Banaani kasulikud omadused:

  1. Banaanid sisaldavad palju vett, peaaegu 80%.
  2. Need sisaldavad palju kaaliumi ja muid mikro- ja makroelemente, nagu magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor, raud.
  3. Banaanid sisaldavad palju vitamiine: C, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, provitamiin A.
  4. Banaanidel on tärklis, mis muutub küpsemisel suhkruks. Seetõttu rahuldavad banaanid kiiresti nälga ja annavad meile jõudu.
  5. Võrreldes teiste puuviljadega on banaanid palju kaloreid. Kui sööte 1 banaani, saad 90-100 kcal.

Banaanide kahjustamine:

Tuleb meeles pidada, et banaan on kõrge kalorsusega toode, mistõttu on mõttetu süüa ühe istmega banaani. Banaan võib põhjustada ka allergilisi reaktsioone, kuigi sellised juhtumid on üsna haruldased. Diabeetikud peaksid meeles pidama, et küpsed banaanid suurendavad vere glükoosisisaldust, vastandina mitteküpsetele.

Banaani toiteväärtus 100 g kohta

1. Kalorid, kcal: - 95.

3. Rasvad: - 0,2 g - 0,5 g.

4. Süsivesikud: - 21,8 g.

✅ ✅ Ma tahan jagada väga lihtsat retsepti, kuid samal ajal maitsvat ja kasulikku.

Muffinid ilma jahu ja suhkruta.

Koostisosad:

4. marjad ei ole kohustuslikud.

Cooking:

1. Banaanide maskeerimine kartulipuruga pressiga.

2. Lisage banaanisegule munad. Võitke natuke vahtuga.

3. Lisage sellele segule mett. Segage.

4. Määrige õli sisaldavad koogikesi vormid. Pane marjad põhja (mul oli vaarikad).

5. Vala marjade banaanimuna segu.

6. Saada eelnevalt soojendatud ahju 25 minutiks.

Mis on teie arvates kõige kasulikumad banaanid? Millist numbrit valida?

Kuid tõsi jääb, et banaanid on maitsvad, toituvad ja sisaldavad palju vitamiine ja muid toitaineid. Vajame neid aineid iga päev. Näiteks on neil palju kiudaineid, sahharoosi, fruktoosi.

Paljud meist, ostes hulga banaane, ei söö seda korraga. Sageli hoitakse neid kodus mitu päeva või isegi nädal.

Banaanidel on rohekas kollane värvus ja valmivad järk-järgult. Valige näiteks numbritega 5 kuni 7

Lõpuks hakkavad nad ilmuma tumedad laigud ja seejärel täielikult pruuniks. Kuid erinevalt teistest puuviljadest ei tähenda see, et banaan on rikutud.

Vastupidi, pimedam banaan, seda täpsem on TNF.

See tähistab kasvaja nekroosi tegurit. Mis see on? See on vähivastane aine, mis aitab võidelda kehas ebanormaalsete rakkude vastu.

Uuringud kinnitavad, et üleküllastunud banaanid sisaldavad TNF-i, mis takistab kasvajarakkude kasvu ja takistab nende levikut.

Koos kõrge antioksüdantide tasemega, mis on samuti väga palju banaanides, tugevdab TNF immuunsüsteemi.

Jaapani teadlased leidsid, et mida tugevam banaan küpseb, seda rohkem sisaldab see kiudaineid, C-vitamiini, B-vitamiini, kaaliumi ja antioksüdante.

Kuid need tumedate pimedate banaanide kasulikud omadused ei ole nende viljade eelised.

Mida veel veel kasulikud on? Siin on, mida:

  • Banaanidel on happe-vastased omadused. See aitab vabaneda kõrvetistest ja happe refluksist. Lihtsalt ühe banaani söömine võib tuua ilmse leevenduse.
  • Banaanid aitavad vähendada vererõhku. Tulenevalt asjaolust, et need sisaldavad palju kaaliumi, kuid vähe naatriumi, on need suurepärane insultide või südameatakkide profülaktika. Banaanid on südamele tervislik toit.
  • Nad annavad täiendavat energiat. Kui sööte 1-2 treeningut enne treeningut, annab see tunni eest intensiivse treeningu eest lisatasu. Banaanide, vitamiinide ja mineraalide madal süsivesikute indeks suurendab keha vastupidavust ja kaalium takistab lihaskrampe.
  • Banaanid on aneemia jaoks kasulikud. Need sisaldavad vajalikku annust rauast, mis stimuleerib punaste vereliblede ja hemoglobiini tootmist ning seega suurendab verevoolu.
  • Banaane võib tarbida piiranguteta, isegi kui teil on maohaavand. Nende pehme ja pehme tekstuur ümbritseb mao ja kaitseb seda agressiivsete hapete eest.
  • Banaanid aitavad depressiooniga toime tulla. Ja kõik, sest need sisaldavad trüptofaani kõrget taset, mida meie keha saab serotoniiniks (väga „õnnhormooniks“). Serotoniin on aju neurotransmitter. See aitab inimesel lõõgastuda, õnnelikult tunda ja lihtsalt parandab meeleolu.
  • Banaanid aitavad parandada seedimist. Ja veel on lahtistav toime. Seda seetõttu, et neis on palju kiudaineid, mis stimuleerivad regulaarset sooletalitlust ja leevendavad kõhukinnisust.
  • Banaanid on kasulikud närvi- ja PMS-häirete korral. Nad aitavad reguleerida veresuhkru taset. Seal on ka palju B-vitamiine, mis rahustavad närvisüsteemi ja aitavad lõõgastuda.
  • Keha termiline kontroll aitab. Kui sööte kuumal päeval banaani, aitab see vähendada kehatemperatuuri. Sama võib teha näiteks külma korral.

Kuid mitte ainult üleküpsenud banaanid on kasulikud, samuti on vaja ebaküpseid puuvilju. Neis on eriti vähe suhkrut, nii et neid saavad diabeedi teise staadiumiga inimesed süüa. Lisaks sisaldavad need probiootilisi baktereid.

Ka kõrge tärklisesisalduse tõttu põhjustavad küpsemad banaanid kiiresti küllastustunnet.
Üldiselt on banaanid kasulikud. Ja mis kõige tähtsam, ärge hirmutage üleküllastunud banaane. Nad on palju tervislikumad ja maitsvamad kui sa arvad.

Samuti huvitav:

Ja mida te eelistate osta? Räägi meile kommentaarides.

Mis on kõige kasulikumad banaanid: värvi järgi

Rohelised banaanid

Kui jääte madala kalorsusega dieedi juurde, on rohelised banaanid teile sobivad. Neid peetakse kõige kasulikumaks toiduks. Neil on palju tärklist, mida ei seedu ja millel on seega soodne mõju soole mikrofloorale, vähendades käärsoolevähi tekkimise riski.

Üleküpsed puuviljad

Üleküpsed banaanid, millel on pruunid täpid, on rohkesti suhkrut. Selliseid puuvilju on lihtsam seedida. Ja neil on ka trüptofaan, mis aitab toime tulla depressiivsete seisundite ja unetusega.

Helekollased banaanid

Enamik antioksüdante kollastes banaanides. Nad on küpsed, kuid mitte üleküpsenud. Nende abiga on meie immuunsüsteem heas korras. Vitamiini ja mineraalide koostisel on südame-veresoonkonna süsteemile kasulik mõju.

Mustad nülitud banaanid

Selliseid banaane peetakse kõige kasulikumaks, kuigi nad näivad hirmutavad. Neil on antioksüdant, mida ei leita rohelistes banaanides ega täpilistes. Aine siseneb võitlusesse vähirakkude vastu. Ainus nüanss, must ja lahtine liha on veel parem mitte süüa.

Olenemata sellest, millised banaanid teie valitud, on igal juhul puuviljad muidugi kasulik, kui teil on need mõõdetud portsjonites.

Vaadake videot banaanide eeliste kohta:

Kõige huvitavamad materjalid loetakse sidurist.

Kas teate, millised banaanid on kõige kasulikumad?

Banaan - on juba ammu eksootiline, ja tänapäeval võib seda leida kõikides kauplustes ja igas kodus. Me võime sellest troopilisest puuviljast saadavast kasust rääkida juba pikka aega, kuid tänapäeval püüame tänu teadlaste uurimustele vastata küsimusele, mis on pikka aega olnud kõigi jaoks muret tekitav: kas me saame süüa liiga palju banaane.

Teadlased väidavad, et mustad banaanid mõjutavad keha mõnevõrra erinevalt.

Küpsete banaanide kasutamine

Ebaküpsetes banaanides on resistentne (lahustumatu) tärklis. Seda ei lagundata peensooles ja fermenteeritakse jämesooles, mis põhjustab sageli gaasi teket. Küpses viljades muudetakse enamik tärklisest suhkruks. Seetõttu ei ole küpsed banaanid maitsvamad ja magusamad. Niisiis, nad on kasulikum seedimiseks.

Küpsed banaanid sisaldavad palju rohkem toitaineid. Ja mis kõige tähtsam - pimedam banaan, seda rohkem ekstratsellulaarne valk TNF (kasvaja nekroosifaktor). See häirib kasvajarakkude kasvu.

Ühe küps banaani söömine päevas tugevdab teie immuunsüsteemi. Jaapani teadlased väidavad, et sellised puuviljad sisaldavad rohkem kiudaineid, C-vitamiini, B-rühma, kaaliumi ja antioksüdante kui mittealad.

Järgmine kord, valides poodi banaanid, pidage meeles selle artikli nõuandeid. Üleküpsed puuviljad ei pruugi olla nii maitsvad, kuid neid võib kasutada mitmesugustes roogades.

Kõige parem on kasutada banaane kaks tundi pärast hommikusööki suupistena. Ärge sööge neid tühja kõhuga. Et olla terve, söö õige!

Milliseid banaane tuleb süüa: roheline või tumedate punktidega

Mõned meist ei tea, millal banaane süüa? Kui tal oli aega kollaseks või tumedate punktidega täielikult kaetud? Seda kõike raskendab asjaolu, et banaanide toiteväärtus muutub valmimise ajal.


Võib-olla olete märganud, et mida rohkem banaan tundub, seda magusam see on. Seda seetõttu, et puuvilja koostises olevad ensüümid hävitavad kogu aeg tärklist (suhkru pikk polümeerne vorm) ja muudavad selle lihtsaks suhkruks (monosahhariidid, disahhariidid), mis muudavad banaani magusamaks.

Sellepärast, samas kui maitsete küpset banaani, tarbib see tegelikult puhast suhkrut! Aga see pole veel kõik!

Jaapani on tõestanud, et banaanil on vähivastane ja antioksüdant. Ja need ainulaadsed omadused avalduvad kõige paremini just siis, kui banaan on kaetud tumedate laigudega. Keemikud nimetavad neid laigud TNF-ühendiks ja nad on kehas ebanormaalsete rakkudega üsna tõhusad. Mida pimedamad on banaanis, seda parem on teie immuunsus!

Seetõttu pidage meeles, et küps banaan on üks kõige tõhusamaid vähivastaseid ravimeid. Kollane tume laiguga banaan, mis on tervisele kasulikum, on 8 korda parem.

Lisaks eeltoodule on küps banaan suurepärane valik, kui teie organism vajab suhkru kiiret tõusu. Näiteks kui tunnete end väga masenduses ja väsimuses!

Siiski tasub meeles pidada, et banaanid on väga kalorisisaldusega, nii et kui teie raskused on rasked, on teie valik roheline. Nad ei ole nii kalorid. Valige need, mis on meie joonisel numbrite 3 ja 4 all.

Samuti tasub meeles pidada, et enamik meie kaupluste banaanidest on sööt. Ülaltoodud teave puudutab neid. Mis puudutab tõelisi banaane, väiksemaid nn "beebi" sorte, on need rohelisel kujul kasulikud.

Rohelistel väikestel banaanidel on palju vitamiine ja mikroelemente. Üks selline puuvili sisaldab umbes 300 mg naatriumi, mis on vajalik inimkeha vee-soola tasakaalu säilitamiseks. Naatriumi igapäevane tarbimine peaks olema 1 g, see tähendab, et keha toetamiseks piisab 3 mini-banaani tarbimisest.

Spetsiifiliste rasvhapete olemasolu lühikese keemilise ühendiga aitab kaasa seedetrakti aktiivsuse normaliseerumisele. Ja viljaliha aitab neutraliseerida happe maos.

Kuid nende peamine eelis on kaltsiumi säilitamine organismis. Kohvi, musta tee, gaseeritud jookide igapäevane tarbimine aitab vähendada kaltsiumi sisaldust kehas. Roheliste banaanide päevamäära süüa saab salvestada elutähtsa mikroelementi, mis on meie keha skeleti süsteemi aluseks.

Millised banaanid on tervemad: rohelised või küpsed?

Kas sulle meeldib banaanid? Millised sulle meeldib rohkem? Paljud inimesed armastavad seda natuke rohelise koorega, paljud üsna küpsed tumedate laigudega koorel. Uurime välja, millised on küpsuse banaanid kõige kasulikumad, lugege sellest meie artiklis.

Banaanid - kuigi eksootilised puuviljad, kuid nad on juba ammu osa meie toitumisest. Nendel viljadel on hämmastavad omadused ja need võivad meie tervist oluliselt parandada.

Kui aga on parem banaani süüa - kui see on muutunud kollaseks või kui see on juba tumedate täppidega täielikult kaetud? See on raske küsimus, arvestades, et banaani toiteväärtus muutub pärast küpsemist.

Hoolitse enda eest, naeratage sagedamini ja olge tervislik!

Küpsed banaanid

Tõenäoliselt märkasite, et mida rohkem banaan tundub, seda magusam see maitseb. Seda seetõttu, et puuviljade kudedes olevad ensüümid hävitavad pidevalt tärklist (suhkru pikk polümeerne vorm) ja muudavad selle lihtsaks suhkruks (monosahhariidid, disahhariidid), mis annavad sellele magususe. Nii et kui sa sööd küpset banaani, siis tarbite sisuliselt puhast suhkrut.

Jaapani teadlased on näidanud, et banaanil on antioksüdandid ja vähivastased omadused ning need näivad kõige paremini just siis, kui kollane banaan on kaetud tumedate laigudega. Need laigud on keemikutele teada kui TNF-ühendid ja nad on väga tõhusad kehas ebanormaalsete rakkude vastu võitlemisel.

Mida pimedamad on vilja nahal, seda parem on see immuunsus. Nii on küps banaan üks tõhusaid vähivastaseid ravimeid. Plus, küps banaan on suurepärane valik, kui teie keha vajab kiiret suhkru taseme tõusu. See on siis, kui te tunnete näiteks väga depressiooni ja väsimust. Kuid sellel omadusel võib olla vastupidine toime, kui teil on probleeme veresuhkru tasemega.

Rohelised banaanid

Austraalia teadlased omakorda usuvad, et rohelistel banaanidel on ka hindamatud omadused, kuna need sisaldavad olulist komponendikindlat (seedimatu) tärklist. Eksperdid selgitavad, et see aine siseneb jämesoole, ilma et see seeditaks peensoolde - ja on juba seal kääritatud bakterite toimel. See põhjustab pikema küllastustunde ja ka pikaajalise energia lõhkemise.

Lisaks suurendab resistentne tärklis soodsate bakterite arvu sooles, mis omakorda vähendab käärsoolevähi tekkimise riski. Ja veel - rohelised banaanid ei ole kaloreid nii suured, nii et vali need, kui olete dieedil.

Nii nii küpsed kui ka rohelised banaanid on oma tervisele kasulikud - nii et vali, mis on teie jaoks parim, lähtudes keha vajadustest ja eelistustest.

Millised banaanid on kõige kasulikumad?

Neid puuvilju austavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, dieedid peavad neid väga kasulikeks toodeteks. Maailmas on sadu banaaniliike, kuid mitte kõik neist ei ole maitsvad ega isegi söödavad. Fakt on see, et see puu on pikka aega olnud taimekasvatussaadus, paljudes uurimisinstituutides ja laborites tegeletakse selle kasvatamise ja geneetilise moduleerimisega. Seetõttu teavad teadlased kõike banaanidest.

Kõik banaanid on kloonid

Banaan "puu" oli kodustatud viisteist tuhat aastat tagasi ja sellest ajast alates on inimkond tegelenud selle kasvatamisega. Selle aja jooksul on selle taime geneetiline mitmekesisus oluliselt vähenenud. Samal ajal on banaanikasvatus olnud sadade riikide jaoks oluline tegevus üle kahe sajandi ning tootmise suurendamiseks katsetavad teadlased pidevalt oma genoomi, luues uusi banaanisordi. Selle tulemusena ei suuda kaasaegne banaanitehas ilma inimeste abita looduslikult paljuneda. Banaanistandardite kasvatamise protsess toimub alati käsitsi; ühest taimedest siirdati mitmeid elujõulisi juurte järglasi. Selle tulemusena on kõik sama sordi banaanid peaaegu ühesugused, st nad on geneetilised kloonid.

Banaanide tavalised sordid

Kui looduses ja seal on banaanitaimi, siis on see haruldus ja sageli on nende puuviljad ebaregulaarsed. Põllukultuuride hulgas eristatakse magustoit ja Plantine. Viimased kasvatatakse tarbimiseks ainult töödeldud kujul. Need ei ole väga magusad ja tugevad tärkliserohelised puuviljad, mis on ette nähtud praadimiseks ja hautamiseks. Nende hulka kuuluvad "Marikongo", "Nndrans", "Wankon" ja "Chandrabola".

Banaanide magustoitudel on uskumatu sort, kuid kõik on geneetiliselt jagatud ainult kolme liiki.

Sacrier Groupi banaanid, Austraalia Queenslandi Ülikooli teadlased, eristavad ja leiavad, et need on mitte ainult vastupidavad kahjulikele mõjudele, vaid ka kõige maitsvamad. Sellesse rühma kuuluvad sellised sordid nagu "Ladies finger" ja selle erinevad variatsioonid, näiteks "Red Banana". Nende viljad on väikesed - kuni kaheteistkümne sentimeetri pikkused ja punakaspruunid veenid on nende kollaka magusa liha pinnal märgatavad.

Järgmist rühma nimetatakse "Cavendish", nende viljade pikkus võib ulatuda 20 sentimeetrini. Selle kaasaegsed vennad on kõik kaasaegsed sordid nagu Mansana, millel on väljendunud maasika-õunamaitse, Robusta, Valerie, Mysore ja Blue Banana. "Cavendish" ja "Giant Cavendish" - need samad kollased banaanid, mida võib leida kodumaiste kaupluste riiulitel.

Queenslandi Tehnikaülikooli Austraalia teadlaste uuringu kohaselt, mis avaldati ACS ajakirjas Põllumajanduse ja toiduainete keemia, toodavad Cavendishi banaanisordid rohkem ensüüme, mis lagundavad karotenoide ja imenduvad hästi inimkehasse. Sacrier-rühma banaanid kogunevad küpsemise ajal oma mikroskoopilistesse kottidesse ainult karotenoide. Sellest tulenevalt osutusid Cavendishi banaanid, kuigi mitte nii maitsvad, kasulikkamaks näiteks nägemusele kui nende väikeste liikide kolleegidele.

Harvad banaanid ja väljasuremine

Kuid sajandit tagasi peeti kõige maitsvamateks ja tervislikumateks banaanideks „Gros Micheli” grupi vilju. See oli suur, tugevalt kaardus puu, mille pikkus oli kakskümmend viis sentimeetrit. Nende liha iseloomustas suurepärane lõhn ja kõrge maitseomadused. Need banaanid eksporditi edukalt kõikidesse Euroopa riikidesse. Kuid 1910. aastal hakkas Fusarium oxysporumi poolt põhjustatud haigus ülemaailmselt hävitama taimi "Gros Michel". 20. sajandi keskpaigaks ei jäänud selle banaanirühma istandused ei Aasias ega Aafrikas ega Ladina-Ameerikas. Neid säilitatakse ainult mõnede uurimiskeskuste laborites.

Hiljuti tutvustas Hollandis, Austraalias ja Ameerika Ühendriikides töötav rahvusvaheline teadlaste meeskond kaasaegsete banaanide haiguste andmete töötlemist. Nende järeldused on järgmised: kõik banaanisordid "Cavendish" seisavad silmitsi täieliku väljasuremisega. Nad ootavad banaanide saaki nagu "Gros Michel

Aastal 1992 avastati Aasias uus seene Fusarium oxysporum, mis on nüüdseks Cavendishi sort. Ta on juba hävitanud Indoneesia, Malaisia, Austraalia ja Taiwani banaaniistandused.

Praegu üritavad Hondurase põllumajandusuuringute fondi botaanikud traditsioonilise ristumise ja valiku abil välja arendada uut sorti, mis ei karda seeni, ning oli Cavendishi rühma puuviljade lähedal maitse ja välimuse poolest.

Belgias on Leuveni katoliikliku ülikooli teadlased, kes kasutavad geenitehnoloogiat, juba saanud uusi banaane, mis põhinevad Cavendishil, võttes sisse redisgeeni. Ta ei karda ühtegi seeni ja parasiiti, nii et uus, magus-redis, võib olla suur tulevik.

1997. aastal alustas dr Mohamed Ahmed Ali Sudaani Põllumajanduse Teadusministeeriumi Kudede rakukultuuri laboris IAEA loal uue banaanitüübi väljatöötamist. Hiljuti teatas teadlane, et taime rühma banaane ületades mõned Cavendishi sortide esindajad ja Gros Micheli liigi jäänused, töötas ta välja uue banaanitüübi Al Bili. Dr Mohamed Ahmed Ali väidab, et sellel tehasel on oluliselt suurem saak ja vajab vähem pestitsiide, vähendades sellega põllumajandustootjate kulusid.

Lõppude lõpuks, kui tööstuslikud banaanistandardid välja surevad, jääb paljudes troopilistes riikides enam kui kakskümmend miljonit inimest elatisteta.

Mis banaanid on kasulikumad

Banaan on puuvili, mis on juba ammu eksootilise kategooriast paljude tuttavate toitude juurde läinud.

Nad söövad peaaegu kõike ja kõikjal. Banaanide kasulikkusest võib rääkida kaua aega.

Kuid me ei räägi nüüd nende kasust. Räägime, millised banaanid on kasulikumad. Lõppude lõpuks muutub banaan iga päev sõna otseses mõttes. Ja nendega koos muutub selle koostis.

Tänapäeval püüame teadlaste uuringute põhjal vastata küsimusele, mida igaüks on juba ammu muret tundnud: kas on võimalik süüa üleküpsenud banaane.

Teadlased väidavad, et mustad banaanid mõjutavad keha mõnevõrra erinevalt.

Küpsete banaanide kasutamine

Ebaküpsetes banaanides on resistentne (lahustumatu) tärklis. Seda ei lagundata peensooles ja fermenteeritakse jämesooles, mis põhjustab sageli gaasi teket. Küpses viljades muudetakse enamik tärklisest suhkruks. Seetõttu ei ole küpsed banaanid maitsvamad ja magusamad. Niisiis, nad on kasulikum seedimiseks.