Põhiline > Maitsetaimed

Mis on banaanid? Banaanide sordid ja sordid.

Meie riigis asuvate kaupluste loendurid ei saa uhkeldada paljude erinevate banaanisortidega, kuid seal on palju. Banaanivariantidel on erinevad kuju ja suurused, maitse ja toitumisomadused on väga erinevad. Siin kirjeldatakse mõnda maailma kõige tavalisemat banaanisortti.

Baby banaan või sõrme banaan (beebi / nino / daam sõrme) unikaalne oma suuruses, väga magus ja tugev aroom. Kui küps, see jõuab 7,5 cm pikkuseni, omandab ta hele kollase värvi ja viljaliha. Seda sorti kasutatakse tavaliselt puuviljasalatites, küpsetamisel või suupistena. Finger banaane kasvatatakse Lõuna-Ameerika, Kariibi mere ja Aafrika troopilistes riikides. Lapsed on palju kallimad kui nende tavalisemad kolleegid, kuid ületavad neid ka gastronoomilistes omadustes.

Java Island Blue Banana on väike, rasvane banaan, mida tavaliselt kasutatakse magustoiduna või suupistena. Sellel on sinakasroheline koor ja liha on varustatud magusa kreemja maitsega, seda nimetatakse ka sinise banaani- jäätiseks.

Banro Barro (Burro) omab ruudukujulist vilja. Kui küps on, muutub koor mustade täppidega kollaseks ja liha muutub kreemikasvalgeks. Barro on särav, sidrunitaoline. Seda banaanisortit saab süüa värskena või kasutada igasugustes retseptides, aga ka banaanikrõpsude valmistamiseks.

Cavendish banaanid (Cavendish) - see on kõige tavalisem banaanide sort, selle puuvilja pikkus varieerub 15 kuni 25 cm. Üleküpsedes muutub nahk mustaks ja liha pehmeks. Banaan on küpsuse tipus, kui nahk on kõik kollane, millel on mõned tumepruunid laigud. Seda banaani kasutatakse kõikjal. Cavendishi banaane süüakse üle kogu maailma kui muud troopilised puuviljad.

Banana Manzano'l (Manzano) on lühikesed puuviljad, pehme maasika-õuna maitse. Täielikult tumenenud nahk näitab Mansano valmimist, ainult siis on banaan täis oma loomulikku maitset. Seda banaanisortit kasvatatakse Lõuna-Ameerikas, Mehhikos, Kariibi mere piirkonnas, Aasias ja Aafrikas. Seda tuntakse ka õun banaanina.

Plantain banaan (Plantain) sisaldab rohkem tärklist kui muud tüüpi banaanid ja vähem suhkrut. Enne serveerimist on vaja seda ette valmistada, sest see ei sobi tooreks söömiseks. Seda tüüpi banaan on pärit Indiast ja troopilisest kliimast. Plantine asendab tihti Kariibi mere ja Mehhiko köögis kartuleid, mida tavaliselt kasutatakse praetud või hautatud kujul. Kui küps on, muudab banaani paks koor värvi rohelisest pruunikasmustaks ja liha on heleroosa. Täieliku küpsuse korral muutub tärklis osaliselt suhkruks, mis teeb seda tüüpi banaani sobivaks ka magustoitude valmistamiseks.

Punane banaan.

Punane banaan on palju kenamaks ja magusam kui kollane sort. Kui punased banaanid on küpsed, on neil punane ja roosakas liha. Punane banaan on varustatud vaarika lõhnaga. See sisaldab rohkem beetakaroteeni ja C-vitamiini kui tavaline kollane banaan. Seda sorti kasutatakse kõige sagedamini küpsetamisel. Punaseid banaane nimetatakse ka Jamaican banaanideks. Banaanid on väga ebatavalised rohttaimed, siin on nende botaaniline kirjeldus ja kasvutingimused.

Mis on banaanid - sordid ja sordid

Vene philistine jaoks on banaanist saanud eksootilisest päritolust hoolimata üsna tuttav vilja. Maitsvad ja tervislikud puuviljad ülemeremaadest on odavamad kui naaberpiirkonna õunad. Banaanivalik kaupluste riiulitel laieneb pidevalt. Et mitte segi ajada sordi sordis, vaatame banaanide sorte ja sorte.

Apple banaanid

See on inimkonnale tuntud magusam liik, seda nimetatakse ka “kommiks”. Seda kasvatatakse vihmametsades, ilma kuuma päiketa. Väikesed pot-bellied puuviljad on kaetud kollase nahaga, mille all on roosakas liha. Tal on õunte kerge maitse, mis ilmneb sordi nimest ja kergest maasika maitsest.

Selliseid banaane kasutatakse sageli magustoitude ja salatite valmistamiseks. Erinevalt teistest sortidest ei pruugi nende liha hapniku mõjul praktiliselt pruuniks jääda ning seetõttu säilitab roog pikka aega esteetilist välimust.

Cavendish

Banaanid "Cavendish" on igas toidupoes üleliigsed. Puuviljad, mille pikkus võib ulatuda kuni 25 cm, on ikka veel rohelised ja saadetakse teekonda. Saabumisel on neid töödeldud spetsiaalse lämmastiku ja etüleeni gaasiseguga. Valmistamine algab. Viide on banaan, mille kogus on väike. Kui nad muutuksid muljetavaldava suurusega kole šokolaadipunktiks, loetakse selline banaan liigseks ja inimtoiduks kõlbmatuks.

Daamid sõrmed

"Cavendishi" puhul erineb see sort ainult miniatuurse suurusega. Selliseid banaane kasutatakse à la carte suupistete valmistamiseks. Need on laste seas eriti populaarsed. Naiste sõrmede erakordsed gastronoomilised omadused on turundusmüüt, mille eesmärk on soodustada tarbija rahakoti.

Pisang raja

See banaanivariant kasvab Indoneesias. Selle rolli kohalike elanike toitumises saab võrrelda leivaga, ilma milleta kulub meie laiuskraadide sööki harva. Paksud väikesed puuviljad söövad rohelist. Selles vormis on nad eriti head suupistete ja pannkookide valmistamiseks - peamiseks turismimesseriks tänavatel.

Williams Banaanid

Keskmise suurusega magusad puuviljad on meeldiv maitse mettel. Neid võib sageli leida supermarketites, mille kohaletoimetamiseks need rohelised eemaldavad ja seejärel stimuleeritakse kunstliku küpsemise teel.

Barro

Sellised banaanid on märkimisväärsed ruudukujulised. Tume pruunid laigud koorel - loote küpsuse näitaja. Vanilje maitsestatud viljaliha lõhnab nagu sidrun, kuid maitse on eeldatavalt magus.

Plantine

Selle sordi viljad on rikkalikud tärklises ja sisaldavad peaaegu mingit fruktoosi. Nende toorel kujul neid praktiliselt ei tarbita. Banaanid on praetud, küpsetatud ning nendest valmistatakse garneeringuid ja kiipe. Kui küps on, muutub nahk pruuniks ja liha on roosa. „Plantine” on eriline nõudlus Mehhikos ja Kariibi mere piirkonnas.

Jamaican banaanid

See liik on kergesti äratuntav Burgundia koorega, mis võib sõltuvalt puuvilja küpsusest saada lilla tooni. Punakas tselluloos väljub vaarika maitsest, nii et sellised banaanid on teretulnud koostisosa kõigis troopilistes magustoidutes või pagaritoodetes.

Mis on banaanitüübid. Banaanide kõige ebatavalisemad sordid

Selles väga huvitavas artiklis vaatleme kõige ebatavalisi, haruldasi ja hämmastavaid banaanisordi, mida paljud isegi ei mõista. Need on sinised, punased, roosad, kollased, rohelised, triibulised, looduslikud, kääbus ja hiiglased banaanid.

faktum-info.net

Banaanide suurus, värvus ja kuju võivad olenevalt nende tüübist või sordist oluliselt erineda. Peaaegu kõik praegu kasvatatavad söödavad banaanid on ühe kunstliku, inimtekkelise liigi sortideks, mis on Pointed Banana, Balbis banaani ja harvemini Maclay banaani hübriid.

Kokku on teada umbes 500 kultiveeritud banaanisort, kuid mõned neist on vähe tuntud või haiguse tõttu enam haritud.

Samas artiklis tahame kaaluda kõige eredamaid, huvitavamaid, haruldasi ja ebatavalisi banaanisordi, mille olemasolu paljud isegi ei mõista.

Sinised banaanid

wikimedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
wikipedia.org

Sinised banaanid nimega Blue Java (või jäätis Banaan, Hawaii banaan, Nei Mannan, Cree või Senizo) on vastupidavad, külmakindlad banaanid. Sinine Java on tuntud oma magusate, lõhnavate puuviljade poolest, mis on väidetavalt sarnanevad vanillijäätisega nende tekstuuri ja maitse poolest.

Sinised Java-puud võivad kasvada kuni 6 meetrit. Nad on tugeva varre ja juurestiku tõttu külma ja tuule suhtes vastupidavad. Nende lehtedel on hõbeda-roheline värv.

Viljad kasvavad 17–23 cm pikkused, kui banaanid ei ole veel küpsed, neil on iseloomulik hõbeda-sinine värv. Aga kui nad on küpsed, muutuvad nad kahvatukollased puuviljadeks valge kreemja lihaga.

Sinine Java banaanid on populaarsed banaanid, mida saab värskelt süüa või keedetud. Nagu juba mainitud, on nad väga kuulsad oma lõhnavate puuviljade poolest, mis maitsevad vanilli koorikut. Sinised banaanid jäävad jäätisega väga hästi.

Nad on populaarsed ka dekoratiivsete ja varjutatud taimedena ebatavalise sinise värvi, suure suuruse ja mõõdukate kliimatingimuste suhtes.

Punased banaanid

pixabay.com
wikipedia.org
wikipedia.org
pixabay.com
wikipedia.org

Punased banaanid on punase-lilla nahaga banaanisortide rühm. See on väga populaarne banaanitüüp, millel on mitu nime inglise keeles: punane banaan (punane banaan), punane Dacca (punane Dacca), banaan Claret (Claret banaan), Cavandish banaan "Kuuba punane", Jamaica punane banaan (Jamaical red banana), punane Cavandish banaan (punane Cavendish banaan). Punaseid banaane tuntakse ka paljudes teistes riikides levinud üldnimetustega - umbes 25 võõrkeelset nime.

Punaseid banaane müüakse üle kogu maailma, kuid need on kõige populaarsemad Ida-Aafrikas, Aasias, Lõuna-Ameerikas, Araabia Ühendemiraatides ja Kesk-Ameerikas.

Küpsel punastel banaanidel on sügav punane või tume maroonikoor. On parem kasutada puuvilju, kui need muutuvad kergelt pehmeteks, kuid mitte kortsuks. Puuvilja liha on kreemjas ja heleda roosa värvi. Punased banaanid on pehmemad ja magusamad kui tavalised kollased banaanisordid. Mõned sordid sisaldavad kerget mango maitset, teistel on maine maitse (lõhn, mis tundub pärast vihma).

Punased banaanid sisaldavad rohkem beetakaroteeni ja C-vitamiini kui kollased banaanid. Punasemad puuviljad, seda rohkem karoteeni ja kõrgem C-vitamiini tase. Need sisaldavad ka kaaliumi ja rauda. Punased banaanid sisaldavad kolme looduslikku suhkruallikat: sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi, mis muudab need vahetu ja säästva energia allikaks.

Nagu kollased banaanid, valmivad punased banaanid toatemperatuuril mitu päeva ja neid hoitakse kõige paremini väljaspool külmkappi.

Punaseid banaane süüakse nagu kollaseid banaane, koorides puuvilju enne söömist. Neid süüakse toores, lisatakse magustoitudele ja puuviljasalatitele, neid saab küpsetada, praadida ja röstida. Punaseid banaane müüakse sageli ka kauplustes kuivatatuna.

Roosa banaanid

wikimedia.org
wikipedia.org
wikimedia.org
Katja Schulz Flickr.com'is
Scot Nelson Flickr.com'is

Roosa banaan on dekoratiivne banaanisort, mida tuntakse ka Velvet banaanina (Hairy banana) või Musa velutina. See tehas on pärit Assamist (India) ja Ida-Himaalajast (Nepal).

Roosa banaane kasvatatakse peamiselt dekoratiivtaimedena. Soojadel kuudel võib neid kasvatada väljaspool, külma ilmaga alguses tuleb nad viia maja, talveaeda või kasvuhoonesse. Tehas jõuab väikeste mõõtmeteni ja ei ületa tavaliselt 1,5 meetrit.

Umbes ühe aasta vanuselt jõuab taim küpseni ja hakkab õitsema. Selle tulemusena ilmub hulgaliselt 7–9 tükki miniatuurseid roosa banaane. Nõuetekohase hooldusega suudab samet banaan igal aastal kanda vilja kodus.

Roosa banaanide viljad on väikesed ja umbes 8 cm, banaanid on söödavad, nende liha on magus ja sisaldab palju seemneid.

On samet banaani, mis ei sisalda seemneid. Neid kasutatakse värske ja kuivatatud kujul, nad on valmistatud banaanijahu, konservid, marmelaad, siirup, vein. Mõnedel banaanitüüpidel on puuviljad kõva, magusat magustamata viljalihaga, neid kasutatakse peamiselt loomasöödaks ja neid süüakse ainult praetud ja keedetud kujul.

Rohelised banaanid

pixabay.com
pixabay.com
pxhere.com
wikimedia.org

Banaanid ei ole üldse rohelised, sest nad ei ole veel küpsed - ma eksisin ainult rohelise koorega sorte. Reeglina on selliste sortide viljad suured ja toores toidukõlbmatud. Sageli valmistavad nad banaani kiipe. Võite neid ka küpsetada, küpsetada ja praadida. Aborigeenid ei müü neid puuviljapoodides, vaid köögiviljade ridades (koos kapsaga, kartuliga).

Kääbus Banaanid

pixabay.com
wikimedia.org
wikimedia.org
stupid systemus flickr.com'is

Üks parimatest kääbus sortide esindajatest on Señorita banaan, mida tuntakse ka selliste nimedena nagu Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias. Need on väga väikesed, paksud ja ebatavaliselt magusad banaanid.

Banaanid Senorita - üks lühimaid banaanisortide sorte, mis kasvavad kõrgusega vaid 2,44 meetrit. Vilja pikkus on 85 mm, laius - 34 mm.

Puuviljad Senorita sirgelt ristlõikega. Koorimata viljadel on heleroheline värvus ja küpsena muutunud helekollaseks. Nahk on väga õhuke ja praguneb kergesti. Kui nad on küpsed, kalduvad nad ise ka varredest ära murdma.

Senorita banaanid on kõrgelt hinnatud nende erakordselt magusa maitse ja pehme kreemilise liha poolest. Nad kasvavad harva suurtes kogustes haiguste suhtes haavatavuse tõttu. Reeglina müüakse selle sordi banaane väikestes talumajapidamistes ja on populaarne kohtlemine turistidele, kes külastavad Filipiinide maapiirkondi.

Neid banaane süüakse peaaegu alati värskelt, kuna nad on suhteliselt nõrgad, neid on raske säilitada või transportida pikki vahemaid. Neid kasutatakse ka toiduvalmistamisel harva.

Hiiglaslikud banaanid

wikipedia.org
wikipedia.org
pxhere.com

Need suured banaanid, mida nimetatakse Rhino Horniks (Rhino Horn banaanid) või Somaali poolsaareks, on afrikas banaanide hübriidsort. Selle sordi vilju peetakse kõige pikemaks kõikide banaanisortide seas.

Taimed Horn Rhinoceros on kõrgusega 3,6 kuni 6 meetrit.

Nagu juba mainitud, peetakse puuvilju kõige pikemaks kõigist banaanisortidest ja kasvavad pikkusega kuni 60 cm, kuid enamasti kasvavad nad pikkusega 30–36 cm.

Rinocerose banaanisarve vilju võib süüa toores ja keedetud.

Triibulised banaanid

bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org
bananas.org

On haruldane banaanitüüp Musa Ae Ae või Maia Manini, mille viljad on erakordselt triibulised. See taim on väga kasvav, nii et see on väga haruldane.

Selle sordi taim kasvab 5,5 meetri kõrgusele, värvikas lehestik, roheline-valge lehestik, mõnikord roosade servadega.

Kui viljad valmivad, muutub nahk kollaseks. Kui usute nende hämmastavate banaanide kasvajate sõnad, on puuviljad maitsvad, nii toores kui ka keedetud.

Looduslikud banaanid

bananas.org
publicdomainpictures.net
Tony Rodd Flickr.com'is
wikimedia.org
wikimedia.org

Väliselt ei erine looduslikud banaanid kultiveeritud sortidest palju. Peamine erinevus on seemnete olemasolu viljalihast.

Kollased banaanid

pixabay.com
wikipedia.org
pixabay.com
pixabay.com
pixabay.com

Need on banaanid, millega oleme harjunud, mis ei ületa kedagi. Kuid selleks, et käesoleva artikli teemat 100% ulatuses katta, otsustasime siiski teile lühidalt rääkida kollastest banaanidest.

Sellise banaani tüüpiline esindaja on Cavendishi sort. Selle sordi banaanid on maailma kõige kuulsamad, moodustavad peaaegu poole dessert-banaanide ülemaailmsest tootmisest ning enamik neist on seotud maailmakaubandusega. Kõik see on tingitud asjaolust, et Cavendishi banaanidel on suurepärane maitse, neid hoitakse hästi ja transporditakse ning need on ka haiguste suhtes vastupidavad.

Puuviljad lõigatakse, kui nad on küpsenud ainult 75%. Sel ajal on puuvilja koor ikka roheline ja ainult transportimise, ladustamise ja müügi ajal muutub see vilja valmimisel kollaseks. Kui puuviljad valmivad, muutuvad tärklised suhkruks, mis muudab puuvilja magusamaks.

Kui puuviljad valmivad, siis arenevad pruunid või mustad "suhkru laigud". Üleküpsemisel muutub koor mustaks ja liha muutub pehmeks.

Banaan Cavendish vilju süüakse toores, kasutatakse küpsetamisel, puuviljasalatites, puuvilja kompotides või toiduna.

Ja sellest, milliseid erinevaid banaanirooge valmistavad inimesed üle kogu maailma, ütleme meie järgmises artiklis.

HUVID

Faktid

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Kõik õigused kaitstud

Kui kasutate saidilt materjale, siis aktiivse aine olemasolu
indekseeritud link veebisaidi FactUm-Info asjakohasele materjalile

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Kõik kõige populaarsemad banaanisordid: fotod ja liikide kirjeldused

Maitsev eksootiline puuvilja banaan sai suurt populaarsust. See ei ole üllatav - selle puuviljad on viljaliha ja küpsemis marjade suurus võib olla üsna suur.

Sõltuvalt sordist võib kobar banaan olla erineva suuruse ja maitsega. Ta kasvab Kagu-Aasias.

Teatud haigusega inimestel on banaanil võimalik saada maksimaalset kasu.

Millist tehast?

Banaan on kõrgeim taim. See võib ulatuda 9 meetri kõrgusele. Puuviljad kasvavad harjadega - nende koostises võib olla mitu sada banaani. Sõltuvalt sordist paraneb suurus, kuju ja värv.

Enamasti iseloomustab neid silindriline kuju. Koor võib olla karm ja selle värv varieerub rohelisest pruunini. Puuviljaliha võib olla valge, kollane ja oranž. Kasvatatud banaaniliigid ei sisalda alati seemneid.

Banaanid kasvavad hästi happelises mullas, millel on maksimaalselt mineraale. Keskmiselt kulub küpsemiseks 15 kuud ja saagikus võib olla kuni 400 kvinti hektari kohta. Kõlblikkusaja pikendamiseks lõigatakse need roheliselt.

Seda tehast kasvatati juba ammu. Kodumaa on Aasia ja Malaisia. Aktiivne jaotus algas 650 aastal. Põhjapiirkondades muutusid banaanid ebasobiva kliima tõttu kättesaamatuks. Paljudes riikides on see puuvili peamine toit, seega võib selle tarbimine mõnes riigis ulatuda 100 kg inimese kohta aastas.

On selliseid rühmi:

  • Dessert Nad ei vaja termilist töötlemist ja neid saab kasutada mis tahes kujul.
  • Taimed. Nad vajavad kuumtöötlust. Nende liha ei ole magus, vaid pigem karm. Sageli kasutatakse seda rühma loomasöödana.

Millised on toatüübid koos fotodega?

Peamised sordid on järgmised:

Kääbus

Selline taim kasvab hästi lõunaaknas. Täiskasvanud banaan ei saa sellele sobida - sel juhul tuleb see kõrvale asetada. Ta ei pannakse suurtesse vannidesse. Kuna juurestik on piisavalt suur, peaks maht olema 20 liitrit.

Kääbus banaan - kerge armastav taim. See ulatub päikese poole, nii et pott tuleb lühikese päevaga valguses sisse lülitada. Paak peab olema ratastel või liikuval platvormil - seega on tehase keeramine lihtsam.

Mulla segu sobib õistaimede jaoks - seda võib segada huumuse ja liivaga. Samuti ei ole üleliigne tuha lisamiseks. Banaanikonteiner peab olema sügav.

Iga kolme kuu tagant on tavaline, et banaan istutatakse potti, mille maht on rohkem liitri kohta. Allosas äravool.

Igapäevane lehtede pihustamine on kohustuslik - talvel toimub see 2 korda nädalas.

Pügmy

Pügmy on rohttaim, mille risoom võib ulatuda 2 meetri kaugusele. See on väga tõhus kasvuhoone, talveaia ja korteri jaoks. Banaanilehed on suured. Neid iseloomustab õrn tekstuur. Allosas on nad punased, võivad moodustada vale varre.

Õitsemine toimub kevadel ja suvel dekoratiivsed puuviljad on väga sarnased väikestele banaanidele. Maapealne osa võib surema ja juurest tulenevad tihti noored, millest taimede areng tekib.

Ta armastab soojalt. See on väga vastupidav madala niiskuse suhtes. Kõige toitevam on liiva ja komposti turba pinnas. Suvel vajab taim kastmist ja söötmist. Talvel võib kastmine olla mõõdukas, lisaks vajab siseruumide taime iganädalast toitmist.

Paljundamist teostavad järglased, seemned, risoomid. Enne istutamist peavad nad 24 tundi leotama. Külvata seemned liivale ja turbale. Optimaalne temperatuur on 30 kraadi. Muld peaks jääma niiskeks ja seal ei tohi olla seisvat vett.

Seemnete idanemine võib kesta 10 nädalat. Seemikud arenevad väga kiiresti. Suvel istutatakse aedasse täiskasvanud taimi heledates, kaitstud kohtades.

Roheline

Erilist tähelepanu tuleks pöörata rohelisele banaanile. See eemaldatakse puust enne valmimist. Rohelised banaanid on sageli väikesed - kombineerituna on nad väga atraktiivsed. Neid peetakse õigustatult olulise aine looduslikuks allikaks. Kaalium on seotud paljude kehaosadega - see avaldab positiivset mõju elundite toimimisele:

  • Normaliseerib vererõhku ja parandab südame löögisagedust, kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest. See on oluline kardioloogi assistent, kuna see hoiab ära hüpertensiooni ja stenokardia.
  • Kaltsium on skeleti süsteemi peamine komponent. Selle kasutamine täidab igapäevase vajaduse. Ekspertide sõnul tuleks see roheline puuvili lisada dieeti, sest see võib parandada juuste ja hammaste seisundit.
  • See toode on seedetrakti jaoks väga kasulik.
  • Kompositsioonis on rasvhappeid. Nad on kergesti seeditavad ja soodustavad soodsate ensüümide tungimist soolestikku.
  • Banaanimass neutraliseerib maohapet ja toimeained paranevad haavad.
  • Selliste puuviljade positiivne mõju on seedesüsteemil.
  • Pektiinid stimuleerivad trakti ja normaliseerivad sooled. Kõhulahtisuse korral võib inimene dehüdreeruda ja banaani söömine sellist probleemi leevendada.
  • E-vitamiinil on positiivne mõju nahale. See rahustab ja kaitseb stressi ja ärevuse eest.
  • Naatrium, mis on osa puuviljast, toetab vee-soola tasakaalu. See tegur mängib lihasüsteemi jaoks olulist rolli. See on eriti oluline inimeste jaoks, kelle tegevus on seotud füüsilise tööga.

Punane

Punaseid kasvatatakse kaubanduslikel eesmärkidel. Suured istandused toimuvad Costa Ricas. Selles riigis on banaanid eriti populaarsed. Viljad tihti lõigatakse ebaküpseks ja pärast nende transportimist üle maailma. Pärast seda, kui nad hakkavad küpsema ja saavutama soovitud maitse.

Punastel banaanidel on palju kiudaineid, vitamiine ja soolasid. Seetõttu ei ole nad mitte ainult maitsvad, vaid ka terved. Ühes viljas on 90 kcal, kuid mõnedes puuviljades ei ole rasvu üldse.

Küpsetel puuviljadel on meeldiv maitse ja aroom - nad ei talu transporti. Mitte igaüks ei tunne oma maitset. Kõige õigem on need, mis küpsevad põõsastel. Punaseid banaane saab süüa toores, suitsutatud, kuivatatud ja praetud.

Neid kuivatatakse või kasutatakse küpsetuspinnadena. Sageli liiguvad nad hästi apelsinide, ananasside, kiivi, virsikute, mangoga.

Hooldus ja paljunemine

Sageli on banaanid nõudlik valgustus. Neile meeldib särav valgus ja talvel vajavad nad lisavalgustust. Sellised taimed armastavad soojust, nii et neid tuleks hoida temperatuuril 16-30 kraadi. Niiskus peab olema kõrge, vastasel juhul kaotavad taimed sära.

Kevadel ja suvel toimub kastmine rikkalikult ja septembris viljastatakse. Maandumine peaks toimuma sügavamalt kui algne maandumine.

Reprodutseerimine on võimalik lõikudega, seemnete, risoomide jagunemisega. Taime haiguste ja kahjurite hulka kuuluvad:

  • mealybugs;
  • juuremädanik;
  • määrimine;
  • kilp;
  • triibud;
  • spider lesta.

Järeldus

Kokkuvõttes väärib märkimist, et erinevat tüüpi banaanidel on oma omadused ja maitse. Sõltuvalt teie eelistustest saate valida puuvilja, mida soovid, ja proovige seda kodus kasvatada.

Reisimine

Elu pidevas reisis

Põhimenüü

Mis on banaanid

Mitu korda ostes banaane erinevates kohtades, mõtlesin: „Midagi on neil üldse mitte maitse” või „Mmmm ja siin banaanid kasvavad väiksemaks ja maitsvamaks”. Ma arvasin, et banaanid olid "lihtsalt banaanid". Ja et nad kasvavad kõikjal erinevalt mulla ja muude kliimatingimuste tõttu. Mingil põhjusel ei juhtunud mulle niisuguse “tavalise” puuvilja sortide mõtlemine, vaatamata sellele, et leidus midagi isegi punaseid banaane. Nii valmistas pashkin_elfe isiklikult mitu eksemplari ja avas mu silmad oma ametikohale. Nüüd ma tean, milliseid banaane tasub osta. See osutus kohutavalt huvitavaks. Autori loal avaldame meie blogis materjali.

„Bazaari banaanireas müüja küsis minult:“ Kuidas on teie riigis erinevad banaanid kutsutud? ”Mõtlesin ma sellele ja vastasin:„ Venemaal nimetatakse neid lihtsalt: banaane. Keegi ei erista neid nende sortide järgi. "Müüja naeris. Tema naabrid banaanireas naeratasid rõõmsalt.

Ajalooliselt on kõik 500 kultiveeritud banaani sorti kolme tüüpi hübriidid: banaanid, banaan Balbis ja Maclay banaan. Mõned sordid kasvavad praegu ainult Austraalias või näiteks Kariibi mere saartel. Aga isegi siis, kui jõudsime Ooti väikelinna turule, et osta „lihtsalt banaane”, olime üllatunud. Me otsustasime osta erinevaid banaanitüüpe ja näidata ning samal ajal veenduda, et banaanid ei ole „lihtsalt banaanid”. Eriti Indias - riigis, mis on banaanide kasvatamise poolest maailmas esikohal.

Fotol vasakult paremale:
1. Roheline banaan (roheline banaan) on eraldiseisev sort, mis ei ole küps banaan. Viljad on suured ja toores toidukõlbmatud. Nad teevad siin banaanikipsid. Samuti saate neid valmistada jne. Seda müüakse mitte puuviljapoodides, vaid köögiviljades, kapsas, kartul.

2. Nndrum (nendrum) - seda nimetatakse ka Keralaks. Suur, piklik, kollane. Liha on oranž, tihe, peaaegu krõbe, tugeva südamikuga. Magus, aromaatne, vähe hapu - väga maitsev! See maksab 40 rupiat (30 rubla) kilogrammi kohta (7-8 tükki). Erinevalt teistest sortidest müüakse seda mingil põhjusel kilogrammides, mitte tükkidena. Kohalikud armastavad seda sorti ja usuvad, et see on tervisele kasulik. Kuigi ma kahtlen, et teised sordid ei ole kasulikud.

3. Punane banaan (punane banaan). Suur, rasv. Nahk on väga õhuke ja eraldatakse koos tselluloosi ülemise kihiga. Liha on kollane, väga pehme, magus, aromaatne. See maksab 5 rupiat (3 rubla).

4. Puvan (poovan). Keskmise suurusega, paks, helekollane-rohekas värvi, tugev liha, helekollane, kõige hapuim maitse võrreldes teiste, lõhnav, maitsev. See maksab 2 rupiat aktsia kohta, väiksemad - 1,5 ruupiat. Väga levinud Indias.

5. Tugev Moris (robusta moris). Tugevalt kaardus, õhuke. Nahk on kollane. Liha on helekollane, pehme, magus: Moskva banaan ei ole midagi erilist. Nagu puvans, leidub see igal nurgal. Hind on sama.

6. Mesi banaan (mesi banaan). Nahk on oranž, õhuke, eemaldatud tselluloosi ülemise kihiga. Liha on heleoranž, õrn, aromaatne. See on maitsev, umbes sama punane, kuid veidi hapu. Nad on väärt suured banaanid ja vastavalt kaaluühiku kallimad.

7. Mysore kasvab (mysore rastali). Väikseim, spiky, küps kollakas-oranž. Väljas on kollane ja näeb välja nagu mesi banaan või väike puwan. Valge, õrn, ilma hapatuseta.

Kooritud banaanide teine ​​ja kolmas foto on samas järjekorras, alates teisest - Nandrum (esimene roheline "köögivili" ei ole näidatud). Loomulikult tegime fotosessiooni auks banaanikatse ja püüdsime kirjeldada nende maitset. Üldiselt on kõigi banaanide maitse banaan. See on eeldatavasti: pärast kolme erinevat tehase erinevaid hübriide. Mõned neist on maitsele huvitavamad ja mõned on lihtsamad (nagu "Moskva" Robusta) - isegi väliselt sarnased banaanid erinevad maitse poolest, seega pole kahtlust, et need on tõesti erinevad sordid.

Transpordi lihtsustamiseks lõigatakse banaanid istandustes roheliseks ja laaditakse otse oksadega veoautodesse, nagu näiteks kapsas Venemaa ühistaludes. Enne müümist on banaanid juba turul. Selleks pakutakse siin spetsiaalseid banaanivarju.

Matti all külvatakse sadu kilo puvaneid.
4

Lähedal asuvas aitas banaanorezer lõikab Kerala banaanide sirpade varredest ja tema kolleeg paneb need puhta kuhja.
5

Ja siin on mitu müüjat. Kas pole see atraktiivne koht? Esiküljel on ainult toonud rohelise lehtra harud, ülalt kalendri kõrvalt - nad on küpsed. Lähis counter - robusta, järgmisel - puvans.
6

Kui Venemaale toodi Indias laialt levinud puvansid, siis meie riigis banaanisõprade arv kahekordistuks. Mähkige minuga paar filiaali.

Ja kes arvab ühe banaanide arvu fotol? Kirjutage oma eeldused.
7

Nende sortide nimed, mida mainisin, on Tamil Nadus. Väga heade wiki-artiklite klassifitseerimise kohta banaanide kohta on mõned lahknevused. "

Banaan

Banaan (lat. Musa) on mitmeaastane taime, mis kuulub õitsemisosale, monotsüütidele, ingveri lilledele, banaaniperekonnale, banaanide perekonnale.

Sõna "banaan" päritolu.

Musa ladina määratluse päritolu kohta ei ole täpset teavet. Mõned teadlased usuvad, et banaan nimetati kohtuarsti Antonio Musei mälestuseks, kes teenis Rooma keisri Octavius ​​Augustus teenistuses, kes valitses viimastel aastakümnetel eKr. ja meie ajastu esimesed aastad. Teise teooria kohaselt pärineb see araabia sõnast "موز", mis kõlab nagu "muses" - sellel teemal moodustatud söödavate puuviljade nimed. Mõiste "banaan" on tõlgitud vene keelde kui sõna "banaan" vaba transliteratsioon peaaegu kõikide Euroopa keelte sõnaraamatutest. Ilmselt laenasid seda määratlust Hispaania ja Portugali meremehed 16. ja 17. sajandi alguses Lääne-Aafrikas elavate hõimude sõnavarast.

Banaan - kirjeldus, struktuur, omadused ja fotod.

Hoolimata asjaolust, et banaan on sarnane puule, on banaan tegelikult muru, nimelt tugevate juurtega herb, lühike vars, mis ei tule pinnale, ja 6-20 suurt lehte. Pärast bambust on banaan maailmas kõige kõrgem muru. Banaani viljad on marjad.

Trunk ja juured.

Arvukad kiulised juured, mis moodustavad juurestiku, võivad levida kuni 5 meetri külgedele ja süvendada niiskuse otsimisel 1,5 meetrit. Vale banaanivarre, mis ulatub 2–12 meetri kõrgusele ja mille läbimõõt on kuni 40 cm, on tihedad ja pikad.

Banaanilehed.

Banaanilehed on piklikud või ovaalsed, nende pikkus võib olla üle 3 meetri ja laius 1 meeter. Nende pinnal on selgelt näha üks suur pikisuunaline veen, millest laienevad paljud väikesed perpendikulaarsed veenid. Banaanilehtede värvid on erinevad. Sõltuvalt tüübist või sordist võib see olla täiesti roheline, erineva kuju või kahevärvilise karvapõletikuga, mis on värvitud punaste toonide ja rikkalike roheliste toonidega. Kui banaan küpseb, surevad vanad lehed maha ja langevad maapinnale, samas kui noored arenevad vale pagasiruumi sees. Üks banaanilehtede ajakohastamine soodsates tingimustes toimub 7 päeva jooksul.

Kuidas banaan õitseb?

Banaanide aktiivne kasv kestab 8 kuni 10 kuud, pärast mida algab õitsemisfaas. Sel ajal kasvab maa-alusest mugulamehest püstkasvatusest pikk pikk jalg. Olles oma tee välja teinud, moodustab see keerulise õisiku, mis oma vormis sarnaneb omapära suurele neerule, mis on maalitud lilla või roheliste toonidega. Selle baasil on banaaniõied paigutatud tasanditesse. Kõige suuremad on suured naispuud, mis moodustavad puuviljad, keskmised sinised banaanirilled kasvavad madalamana ja väiksemad isased, kellel on kõige väiksemad suurused, kasvavad madalamana.

Olenemata banaani suurusest koosneb lill kolmest torukujulistest kroonlehtedest, millel on kolm sepals. Enamiku banaanide puhul on kroonlehtede värvus valge, sest neid katvad lehed on välispind lilla ja sisemine on tumepunane. Sõltuvalt banaanist õisiku tüübist või mitmekesisusest on kahte tüüpi: püstised ja püstised.

Öösel esineb naissoost lillede tolmeldamist nahkhiirtel, hommikul ja pärastlõunal, väikeseid imetajaid või linde. Kui banaanivili areneb, muutuvad nad sarnaseks käega, millel kasvab palju sõrmi.

Banaanivili

Sisuliselt on banaani vilja marja. Selle välimus sõltub liigist ja sordist. See võib olla piklik silindriline või kolmnurkne ja pikkusega 3 kuni 40 sentimeetrit. Banaani naha värvus võib olla roheline, kollane, punane ja hõbedase varjundiga. Pärast küpsemist muutub tugev liha pehmeks ja mahlakaks. Ühe õisiku puhul võib tekkida umbes 300 puuvilja, mille kogumass on kuni 70 kg. Banaani liha võib olla kreemjas, valge, oranž või kollane. Banaaniseemneid võib leida metsikutest puuviljadest ja kasvatatud liikidest on need peaaegu täielikult puuduvad. Pärast vilja lõppemist sureb taime vale vars välja ja uus kasvab selle asemel.

Banaanipalm ja banaanipuu. Kas banaanid kasvavad palmipuudel?

Mõnikord nimetatakse banaani banaani peopesaks, mis on vale, sest see taim ei kuulu palmiperekonda. Banaan on üsna pikk taim, seega ei ole üllatav, et paljud võtavad selle ekslikult puu vastu. Kreeklased ja roomlased rääkisid temast kui “imelisest India puuviljast” - seega on väljend “banaanipalm” levinud nagu teised selle piirkonna puuviljad.

Fraas "banaanipuu", mida mõnikord nimetatakse banaaniks, viitab tegelikult perekonda Azimina (lat. Asimina), Annoni perekonnale ja on seotud nende puu viljade sarnasusega banaani viljadega.

Banaan ei ole puu, mitte puu ega palm. Tegelikult on banaan rohi (herb) ja banaani viljad on marjad!

Kus banaanid kasvavad?

Banaanid kasvavad troopiliste ja subtroopiliste alade riikides: Lõuna-Aasias, Ladina-Ameerikas, Malaisias, Kirde-Austraalias ja mõnes Jaapani saarel. Tööstuslikul tasandil kasvatatakse banaanitaimi Bhutanis ja Pakistanis, Hiinas ja Indias, Sri Lankal ja Bangladeshis, Maldiividel ja Nepalis, Tais ja Brasiilias. Venemaa territooriumil kasvavad banaanid Sotši ümbruses looduslikes tingimustes, kuid talve temperatuur langeb sageli alla null kraadi, ei viljad viljad. Lisaks võivad mõned taimed pikenenud ebasoodsate tingimustega surema.

Banaani, vitamiinide ja mineraalide koostis. Mis on kasulikud banaanid?

Banaanid liigitatakse madala rasvasisaldusega, kuid piisavalt toitvaks ja energiliselt väärtuslikuks toiduks. Selle toorpuuviljade liha veerandiks koosneb süsivesikutest ja suhkrutest, kolmandik - kuivainetest. See sisaldab tärklist, kiudaineid, pektiine, valke ja mitmesuguseid eeterlikke õlisid, andes puuviljale erilise maitse. Banaanimassi koostis sisaldab kasulikku ja vajalikuks inimkeha mineraale ja vitamiine: kaaliumi, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, rauda, ​​naatriumi, vaske, tsinki, samuti B-, E-, C- ja PP-grupi vitamiine. Tänu ainulaadsele keemilisele koostisele on ta leidnud ravimi kasutamist.

Kui palju kaloreid banaanis?

Andmed 100 grammi toote kohta:

  • kaloriroheline banaan - 89 kcal;
  • küpse banaani kalorisisaldus - 110-120 kcal;
  • kalorite üleküpsenud banaan - 170-180 kcal;
  • kaloriga kuivatatud banaan - 320 kcal.

Kuna banaanid on erineva suurusega, varieerub ühe banaani kalorisisaldus 70–135 kilokalori vahel:

  • 1 väike banaan kaalub kuni 80 g ja pikkus kuni 15 cm sisaldab umbes 72 kcal;
  • 1 keskmine banaan kaalub kuni 117 g ja pikkus üle 18 cm sisaldab umbes 105 kcal;
  • Üks suur banaan, mis kaalub üle 150 g ja pikkus üle 22 cm, sisaldab umbes 135 kcal.

Küpse banaani energiasisaldus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe) (andmed 100 g kohta):

    oravad banaanis - 1,5 g (

6 kcal); rasvad banaanis - 0,5 g (

5 kcal); süsivesikud banaanis - 21 g.

On oluline märkida, et banaanid ei suuda näljaga hästi toime tulla, suurendades seda pärast lühikest küllastumist. Põhjuseks on märkimisväärne suhkrusisaldus, mis tõuseb veres ja mõne aja pärast suurendab söögiisu.

Toit pakutakse India banaanilehtedel

Banaani kasulikud omadused. Banaanide kasutamine.

Mis kasu on banaanidest?

  • Banaanimassi kasutatakse suuõõnes esinevate põletikuliste protsesside leevendamiseks, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite raviks. Lisaks on banaan nõrk ja seetõttu kasutatakse seda kerge lahtistina. Trüptofaani, aminohappe, mis takistab rakkude vananemist ja omab kasulikku mõju ajusele, tõttu on soovitatav vanaduse inimestele banaane. Kaaliumi ja magneesiumi olemasolu võimaldab neid kasutada vererõhu ja insuldi tõusu vältimiseks.
  • Banaanlillede infusioon aitab ravida diabeeti ja bronhiiti. Banaanivarvast saadud mahl on hea krambivastane ja rahustav.
  • Banaanide hindamatu kasu on koondunud kooresse. Banaan nahad kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Noorte lehtede või banaanikoore kokkusurumine aitab kaasa põletuste ja abstsesside kiirele paranemisele nahal.
  • Banaanikoort kasutatakse väetisena sise- ja välistingimustes. Fakt on see, et see sisaldab palju fosforit ja kaaliumi. Banaanikoore abil saab võidelda lehetäide vastu, mis ei talu liigset kaaliumi. Selleks peate lihtsalt tegema tinktuuri banaanikattele ja veega taimed sellega. Lihtsaim viis banaanide valmistamiseks lillede viljastamiseks on lihtsalt neid maata. Piisab, kui koor lõigatakse väikesteks tükkideks. Pärast seda protseduuri hakkavad isegi kõige väsimamad taimed lehed ja õitsema hakkavad. Banaanikoor laguneb maapinnal 10 päeva, pärast mida söövad bakterid seda.
  • Banaanide kasulikkus on hindamatu: isegi üleküllastunud banaanid toodavad väga tugevat antioksüdanti, mis takistab vähki.

Mõõdukates laiuskraadides asuvate riikide elanikud söövad lõhnana toorelt kooritud banaane, lisavad need jäätisele ja maiustustele. Mõned riigid eelistavad kuivatatud ja konserveeritud banaane. Samuti on see marja praetud ja küpsetatud koorega või ilma, lisades soola, kuuma vürtse, oliiviõli, sibulat või küüslaugu. Võite teha jahu, kiibid banaanidest, teha siirupit, marmelaadi, mett ja veini. Lisaks viljadele söövad nad ka banaanist õisikuid: toores õisikud kastetakse kastmesse ja keedetud lisatakse kastmes või suppidele. Banaani ebaküpsest viljast valmistage tärklis. Veiste ja väikeste kariloomade söödana kasutatakse köögiviljade ja magustoitude sortide banaanide keedetud jäätmeid.

Kasutatakse puuvilju ja ülejäänud banaani:

  • nahatööstuses kui must värv;
  • tekstiilitööstuses kangaste tootmiseks;
  • väga tugevate mereköite ja -köiede valmistamiseks;
  • parvede ehitamisel ja istmepatjade valmistamisel;
  • nagu plaadid ja kandikud traditsiooniliste Lõuna-Aasia roogade teenindamiseks Indias ja Sri Lankal.

Kuidas teha banaanilehtede plaate

Banaanid: vastunäidustused ja kahju.

  • Ei ole soovitav süüa banaane enne magamaminekut ja kombineerida piimaga, et mitte kutsuda esile kääritamist maos ega põhjusta soole rikke.
  • Diabeedi all kannatavad inimesed, banaanid on keelatud, sest need sisaldavad vähe glükoosi ja fruktoosi, kuid palju suhkrut.
  • Banaanid võivad olla kahjulikud inimestele, kes kannatavad tromboflebiitide all, kuna need marjad aitavad kaasa verehüüvete tekkele.

Banaanide tüübid ja sordid, nimed ja fotod.

Perekonda kuulub umbes 70 banaaniliiki, mis sõltuvalt rakendusest on jagatud kolme liiki:

  • Dekoratiivsed banaanid (mittesöödavad);
  • Planta (platano);
  • Dessert Banaanid.

Dekoratiivsed banaanid.

Sellesse gruppi kuuluvad väga ilusate lillede ja enamasti mittesöödavate viljadega taimed. Nad võivad olla looduses kasvavad või neid kasvatatakse ilu huvides. Ebasoodsaid banaane kasutatakse ka mitmesuguste tekstiiltoodete, istmepadja ja kalavõrkude valmistamiseks. Kõige kuulsamad dekoratiivsete banaanide tüübid on:

  • Teravnenud banaan (lat. Musaacuminata) kasvatatakse tänu ilusatele lehtedele, mille pikkus on kuni üks meeter, suurte veenide ja paljude väikeste, kus laminaat jaguneb aja jooksul, muutudes sarnaseks lindu sulgedega. Dekoratiivse banaani lehed on tumerohelised, sageli punaka varjundiga. Kasvuhoone tingimustes võib banaanitehase kõrgus ulatuda 3,5 meetrini, kuigi toatingimustes kasvab see mitte rohkem kui 2 meetrit. Seda tüüpi banaani viljade suurus varieerub 5 kuni 30 cm ja nende värvus võib olla roheline, kollane ja isegi punane. Terav banaan on söödav ja kasvab Kagu-Aasias, Lõuna-Hiinas, Indias ja Austraalias. Külmema kliimaga riikides kasvatatakse seda tüüpi banaane dekoratiivtaimedena.
  • Sinine Birma banaan (lat. Musaitinerans) kasvab 2,5–4 meetri kõrgusel. Banaanikant on värvitud ebatavalisel violet-rohelisel värviga hõbedavalge kattega. Lehtplaatide värvus on erkroheline ja nende keskmine pikkus on 0,7 meetrit. Banaaniviljade tihe nahk on sinise või lilla värvi. Selle banaani viljad ei sobi toiduks. Lisaks dekoratiivsetele väärtustele kasutatakse Aasia elevantide toitumise ühe koostisosana sinist banaani. Banaan kasvab järgmistes riikides: Hiina, India, Vietnam, Tai ja Laos. Seda tehast võib kasvatada ka potis.
  • Velveti banaan (sametine, lilla, roosa) (Ladina Musavelutina) on vale varre kõrgusega kuni 1,5 meetrit, läbimõõduga umbes 7 cm. Banaanilehed, värvitud helerohelisel värvil, kasvavad 1 meetri pikkuse ja 30 cm laiuse küljega. Paljudes proovides on lehtplaadi serval punane serv. Õisikeste kroonlehed, mis meeldivad kuni kuue kuu välimuseni, on värvitud lilla-roosa värviga. Roosa banaanikoor on üsna paks ja nende arv kimbus ei ületa 9 tükki. Puuvilja pikkus on 8 cm, kui küps, avaneb vilja nahk, mis särab viljaliha sees olevate seemnetega.

Seda tüüpi banaani kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel. Võib ellu jääda mitte väga külm talv. See banaan on ka ainulaadne, kuna see õitseb ja kannab vilja peaaegu aastaringselt kodus.

  • Banaanist helepunane (Indochinese banana) (lat. Musacoccinea) on lühikeste taimede esindaja. Selle kõrgus on harva üle ühe meetri. Banaani kitsaste eredate roheliste lehtede läikiv pind rõhutab mahlakas punase või punase värvusega õisikute ilu. Banaani õitsemisperiood kestab umbes 2 kuud. Seda kasvatatakse dekoratiivtaimedena kaunite oranžpunaste lillede tootmiseks. Homeland Indochinese banaan - Kagu-Aasia.
  • Darjeelingi banaan (Ladina Musa sikkimensis) kasvab kuni 5,5 meetri kõrgusele, mille põhjas on vale varre läbimõõt umbes 45 cm, selle dekoratiivse banaani värv võib olla punane. Hallroheliste lehtede pikkus lilla veenidega ületab sageli 1,5-2 meetrit. Mõnede Darjeelingi banaani sortide lehtedel on punased toonid. Puuviljad on väikesed, kuni 13 cm pikad, kergelt magusa maitsega. See liik on üsna külmakindel ja talub temperatuuri kuni -20 kraadi. Banaanit kasvatatakse paljudes Euroopa riikides.
  • Jaapani banaan, Basho banaan või Jaapani tekstiil banaan (lat. Musa basjoo) - külmkindel, jõudes 2,5 meetri kõrguseni. Vale banaanikere pealispind on värvitud rohekas või kollaka tooniga ja kaetud õhukese vaha-sarnase kihiga, millel on nähtavad mustad täpid. Lehtterade pikkus ei ületa 1,5 meetrit ja laius 60 cm. Banaanilehtede värvus varieerub rikkaliku tumeda rohelise värvuse ja lehe põhjas oleva heleda rohelise värvuse vahel. Jaapani banaan kasvab nii Jaapanis kui ka Venemaal Musta mere rannikul. See on toidukõlbmatu ja seda kasvatatakse peamiselt kiu tootmiseks, mida kasutatakse rõivaste, ekraanide, raamatute sidumise tootmiseks.
  • Banaan on tekstiil, abaka (lat. Musatextilis) kasvatatakse tugevate kiudude tootmiseks lehtede ümbristest. Valepunkti kõrgus ei ületa 3,5 meetrit ja läbimõõt on 20 cm. Kitsad rohelised lehed jõuavad harva üle ühe meetri. Rippuvatel harjadel kujunevatel viljadel on kolmnurkne kuju ja mõõtmed kuni 8 cm. Tselluloosi sees on suur hulk väikesi seemneid. Värv, kui see valmib, varieerub rohelisest õlgkollaseni. Tekstiil banaane kasvatatakse Filipiinidel, Indoneesias ja Kesk-Ameerika riikides, et toota vastupidavat kiudaineid, millest jutustavad korvid, mööbel ja muud kööginõud.
  • BanaanBalbis (puuviljad) (lat. Musa balbisiana) on suur taim, mille vale varre kõrgus on kuni 8 meetrit ja läbimõõt on üle 30 cm. Selle värvus varieerub rohelisest kollasroheliseks. Banaanilehtede pikkus võib ületada 3 meetrit, laiusega 50-60 cm. Lehede vagiinid on värvunud sinakas ja sageli kaetud peenike karvadega. Puuviljade suurused ulatuvad 10 cm ja laiusega 4 cm. Banaanikoore värvus varieerub vanusest alates helekollasest tumepruuni või mustani. Banaanivilju kasutatakse sigade söödana. Koorimata puuviljad on säilinud. Meeste lillepungasid söödakse köögiviljana. Banaan Balbis kasvab Indias, Sri Lankal ja Malai saarestikus.

Platano (istandus).

Plantan (prantsuse jahubanaanist) või platano (Hispaania plátanost) on suhteliselt suured banaanid, mida süüakse peamiselt (90%) pärast kuumtöötlemist: nad on praetud õlis, keedetud, küpsetatud taignas, aurutatud või valmistatud neilt kiibid. Toidus on, sealhulgas platano koor. Kuigi on olemas plaatinatüüpe, mis täielikult küpsenud, muutuvad pehmemaks, magusamaks ja söödavamaks isegi ilma eelneva kuumtöötluseta. Tasapuu naha värvus võib olla roheline või kollane (kuigi neid tavaliselt müüakse rohekas), on küpsel lennukipuudel must koor.

Istutustehased erinevad magustoit banaanidest paksema nahaga, samuti kõvemates ja praktiliselt magustamata tselluloosides, mis sisaldavad suurt tärklisesisaldust. Platano sordid on leidnud kasutamist inimmenüüs ja põllumajanduses, kus neid kasutatakse kariloomade söödana. Paljudes Kariibi mere maades, Aafrikas, Indias ja Lõuna-Ameerikas serveeritakse plaatanist valmistatud roogasid liha ja kala külge või täiesti sõltumatu roogana. Tavaliselt maitsestatakse neid soola, maitsetaimede ja kuuma tšilli pipartega.

Soojustamiseks mõeldud plaatano liigid jagunevad neljaks rühmaks, millest igaühes on erinevad sordid:

  • Prantsuse platano: „Obino l'Ewai” (Nigeeria), Nendran (India), „Dominico” (Colombia) sordid.
  • Prantsuse sarvekujuline platano: sordid “Batard” (Kamerun), “Mbang Okon” (Nigeeria).
  • Vale sarvekujuline platano: sordid “Agbagda” ja “Orishele” (Nigeeria), “Dominico-Harton” (Colombia).
  • Horny platano: sordid “Ishitim” (Nigeeria), “Pisang Tandok” (Malaisia).

Allpool on kirjeldatud mitmeid platano sorte:

  • Ena banaan (banana da terra) kasvab peamiselt Brasiilias. Viljade pikkus jõuab sageli 25-27 cm ja kaal 400-500 grammi. Nahk on soonikkoes, paks ja liha on oranži tooni. Toorvormis on lennuk maitses kergelt, kuid pärast küpsetamist omandab see suurepärased maitseomadused. Vitamiinide A ja C platano sisaldus.
  • Plantan Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog) on ​​keskmise kõrgusega muru taim, mis on vastupidav külmale. Plano viljad 13-15 cm, kolmnurkse koorega. Liha on tihe, sidrunimaitsega, toores, söödav ainult üleküpsena, nii et sordi küpsetatakse või küpsetatakse.
  • Roheline banaan (roheline banaan) - suurte puuviljadega kuni 20 cm pikkune taim. Rohelise varjundiga koor, mis on veidi krobeline, paks. Toores vormis on see tugevalt kokkusuruva maitse tõttu söömatu, kuid see sobib suurepäraselt igasuguste roogade valmistamiseks: kiibid, köögiviljahauded, kartulipuder. Seda tüüpi platoo kasvab Indias, kus see on tavapäraste viljapoodide ostjate ootamatu nõudlus.

Dessert Banaanid.

Banaanisortide sordid süüakse ilma kuumtöötlemata. Lisaks saab neid koristada tulevikuks, podvyalivaya või kuivatada. Selle grupi kuulsaim tüüp on banaaniparadiis (lat. Musa paradisiaca). Ta kasvab kuni 7-9 meetri kõrgusele. Paksud, lihavad banaanilehed on 2 meetri pikkused ja on roheliselt värvitud pruunide laigudega. Valminud puuviljad ulatuvad kuni 20 cm läbimõõduga umbes 4-5 cm, kuni 300 banaani marja saab valmida ühel taimel, mille liha ei sisalda peaaegu ühtegi seemet.

Peaaegu kõik liigid on kunstlikult kasvatatud. Nende seas on laialt levinud järgmised banaanisordid:

  • Erinevad banaani Ladies sõrmed või Lady Finger (Lady Finger), millel on üsna õhuke vale vars, ulatudes 7-7,5 m kõrguseni. Need on väikesed banaanid, mille pikkus ei ületa 12 cm. punakaspruunid löögid. Ühes banaanikogus on tavaliselt kuni 20 vilja koorepulbriga. Seda kasvatatakse laialdaselt Austraalias ja levitatakse ka Ladina-Ameerikas.
  • Banaanisort Gros-Michel (Gros Michel) kuni 8–9 meetrit kõrge ja suured puuviljad, millel on paks kollane nahk. Banaani puuvilja suurus võib ulatuda 27 cm-ni ja kaaluda üle 200 grammi. Banaani viljaliha on õrnalt kreemjas. Banaanide Gros-Michel mitmekesisus talub transportimist. See kasvab Kesk-Ameerika ja Kesk-Aafrika riikides.
  • Banaanis Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) on väikesed (1,8-2,4 m) laiad lehed. Banaaniviljade suurused varieeruvad vahemikus 15 kuni 25 cm, nende küpsemist näitab koorekollane värvus koos väikese koguse väikeste pruunidega. Ta kasvab Lääne- ja Lõuna-Aafrikas ning Kanaari saartel.
  • Banaanisort Ice Cream (IceCream, Cenizo, Krie) on üsna pikk taim, mille vale pagasikõrgus on kuni 4,5 meetrit ja piklikud nelja- või viiekordse kujuga puuviljad, mille suurus on kuni 23 cm. Kui nad küpsevad, muutub naha värvus kahvatukollaseks. Seda kasvatatakse Havai saartel, Filipiinidel ja Kesk-Ameerikas.
  • Banaanide punase hispaania keele mitmekesisust iseloomustab ebatavaline punakaspunane värv mitte ainult vale varre, lehtede veenide, vaid ka tundmatu banaani koorega. Pärast küpsemist omandab nahk oranži kollase tooni. Taime kõrgus võib ulatuda 8,5 meetrini, mille põhi läbimõõt on umbes 45 cm, puuvilja suurus on 12-17 cm, need punased banaanid kasvavad Hispaanias.

Kasvavad banaanid. Kuidas banaanid kasvavad?

Kõige mugavamad tingimused banaanide kasvatamiseks on päevased temperatuurid vahemikus 26-35 ° C ja öised temperatuurid vahemikus 22 kuni 28 ° C. Kui ümbritseva õhu temperatuur langeb 10 ° C-ni, peatub kasv täielikult. Taime kogu olelusringi ajal on rangelt määratletud niiskus sarnane. Pikad kuivajad võivad taime tappa. Parimad kohad banaaniistanduste korraldamiseks on viljakad, happelised mullad, mis on rikas mikro- ja makroelementidega.

Kultuuritaimede normaalset kasvu takistavate umbrohtude vastu võitlemisel kasutatakse mitte ainult herbitsiide, vaid ka juurtsooni multsimist peeneks hakitud lehtedega. Hea tulemus on hanede kasutamine, kes söövad rikkalikult rohelisi umbrohu, kuid on banaani suhtes täiesti ükskõiksed. Maa taastamiseks kasutage viljakust banaanide mineraallisandeid. Olenevalt mulla olekust kasutatakse lämmastiku-, fosfaat- või kaaliumväetisi.

Alates hetkest, kui banaan on istutatud kuni vilja lõppemiseni, kulub tavaliselt 10 kuni 19 kuud. Et vältida taime lagunemist viljastumise viljade raskusastmest, paigaldatakse banaani valmimise ajal käe alla rekvisiidid. Banaanid koristatakse, kui põllukultuur on küpsenud mitte üle 75%. Selles olekus jahutatakse ja transporditakse see tarbijale. Küpsed banaanid, mida hoitakse spetsiaalses gaasi-õhu segus temperatuuril, mis ei ületa 14 ° C, säilitavad oma esitluse ja maitse 50 päeva jooksul.

Kasvavad banaanid kodus.

Palju banaanitüüpe võib kasvatada kasvuhoones või isegi lamedas. Madala kasvuga banaanisordid, millel on kirev dekoratiivsed lehed ja ilusad lilled, sobivad kõige paremini kodu kasvatamiseks. Et taim tunneks end mugavalt, vajab ta spetsiaalset substraati, mis koosneb universaalse mulla, perliidi ja peeneks hakitud koore, männi, kuuse või kuuse segust.

Banaani jootmine.

Kodune banaan on niiskuse suhtes väga valiv, kuid taime uuesti niisutada ei ole. Keskkütte akude või kütteseadmete lähedal ei ole soovitatav paigutada ruumi banaani. Vajaliku niiskuse loomiseks pihustatakse pihustuspudelist lehed ja vale banaanivarras. Niisutamiseks kasutatakse eraldatud vett temperatuuriga 25 o C. Niisutamine tuleb läbi viia ilma, et substraat kuivaks rohkem kui 3 cm. Talvekuudel, banaani piiramise jootmine.

Väetise banaaniruum.

Selleks, et kodukaunale saaks anda mikroelemente, viiakse läbi selle juur- ja lehed. Soovitav on vahetada mineraal- ja orgaaniliste väetiste kasutamist. Igal juhul ärge sööta taime rohkem kui üks kord 2 nädala jooksul. Hea mõju banaanide kasvule on mulla juure lõdvendamine, mis tagab hapniku vaba juurdepääsu taime juurtele.

Banaanide paljundamine (vegetatiivne ja seemne).

  • seemned;
  • vegetatiivne meetod.

Väärib märkimist, et sama taime, mida kasvatatakse erinevatel meetoditel, omab erinevaid omadusi.

Kasvavad banaanid seemnetest kodus.

Kodu banaani kasvatamine on lihtne. Seemnest kasvatatud banaan on elujõulisem, kuid taim kasvab pikka aega ja annab söödavad viljad. Esiteks tuleb banaaniseemneid idaneda. Selleks töödeldakse nende pinda ettevaatlikult smirgepaberiga või küüneviiliga (piisab paar kriimustust), nii et idanemine võib kõva koorega läbi murda. Olge ettevaatlik - seemet ei ole vaja purustada. Siis leotatakse seemned keedetud vees mitu päeva, kuni idud ilmuvad. Iga 6 tunni järel tuleb vett muuta.

Parim banaanide istutamise võime on madal pott, mille läbimõõt on umbes 10 cm. Ta on täidetud kuivendusega (laiendatud savikihiga) 2 cm kõrgune ja 1: 4 liivasturba segu 4 cm kõrguseks, banaaniseemnete istutamiseks tuleb neid niisutatud pinnase pinnale kergelt suruda, mitte maapinnaga kaetud. Pärast seda peaksite konteineri katma läbipaistva kilega või klaasiga ning asetage see hästi valgustatud kohas, mis takistab otsest päikesevalgust. Paagi temperatuur peaks olema päeva jooksul 27-30 kraadi ja öösel 25-27 kraadi. Kui substraat kuivab, niisutatakse seda pihustuspudeliga. Mõned aednikud eelistavad mitte eemaldada kilet mahutist ja tekitada substraadi niiskust läbi konteineri põhja. Kui mulla areneb pinnasel, tuleb see eemaldada ja substraat veega kaaliumpermanganaadi lahusega.

Banaani esimesed võrsed ilmuvad 2-3 kuu pärast. Sellest hetkest alates algab taime aktiivne kasv ja 10 päeva pärast saab seda siirdada suurema poti juurde. Kui banaan kasvab, peate selle uuesti istutama suuremale pottile.

Banaanide vegetatiivne paljundamine.

Vegetatiivne paljunemine on kiirem ja usaldusväärsem viis söödavate puuviljadega taime saamiseks. Pärast vilja lõppu sureb vale banaanivarras välja ja selle asemel hakkavad maa-alustest varrastest välja arenema uued pungad. Ühest kasvab uus "pagas". Praegusel ajal võite risoomi paagist välja tõmmata ja sellest ettevaatlikult eraldada, äratatud budiga. See banaanikasvatus tuleb siirdada ettevalmistatud potti. Kui taim kasvab, tuleb see ümber paigutada suure mahutisse. On kindlaks tehtud, et panga mahuprotsent peab olema vähemalt 50 l.