Põhiline > Maitsetaimed

See on teile kasulik!

Kakao lõhn äratab lapsepõlve mälestusi ja ülendust ning selle maitse annab meeldivaid tundeid ja elavdab. Lõhnav kakao, mille kasuks ja kahjuks olid käesolevas artiklis uurimise objektid, on rikkaliku ajalooga jook. Ta leiutas Lõuna-Ameerikas. Varem nendes kaugetes maades kasutati oad paksu, magustamata õlle valmistamiseks, millele lisati kuuma pipart ja muid ebatavalisi koostisosi. 16. sajandil tõid hispaanlased, kes külastasid Mehhiko, Euroopasse oad ja kakao retsepti. Eurooplased muutsid joogi retsepti, mille tagajärjel sündis tuttav arst.

Kakaoubade omadused

Joogi valmistamiseks kasutatavad toorained on kakaooad, mille omadused määravad suures osas toote kasulikkuse ja kahju inimeste tervisele. Kakaoubapuu vilja eristab rikkalik keemiline koostis, mis sisaldab järgmisi elemente:

  • antioksüdandid (rohkem kui 320 tüüpi);
  • vitamiinid (B1, B2, PP, F - vitamiin, mida ei ole teistest toodetest peaaegu leitud);
  • mineraalid (kloor, väävel, vask, mangaan, raud, naatrium, kaltsium, fosfor jne);
  • kofeiin;
  • asendamatud rasvhapped (palmitiinsteariin, oleiin, linool);
  • teofülliin;
  • teobromiin;
  • polüfenool;
  • melaniin;
  • fenüületüülamiin;
  • epikateiin;
  • tanniinid.

Teadlased on põhjalikult uurinud toor-kakaoubade kasulikke omadusi, paljastades hämmastavaid fakte. Tuleb välja, et puu puu on väärtuslik ravim südametööks. Uuringute kohaselt vähendab seemnetes sisalduv epikatehhiin südameinfarkti ja insuldi riski 10% võrra. Lisaks sellele, toitained, millega taim on rikas, normaliseerivad vere hüübimist, vähendades keha koormust.

Toode avaldab kehale toniseerivat toimet, suurendab kofeiini, teobromiini ja teofülliini olemasolu tõttu füüsilist ja vaimset jõudlust. Fenüületüülamiin omakorda tekitab antidepressandi efekti.

Looduslik antioksüdant, kakaoubad aeglustavad vananemisprotsessi. Toote regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb nahka ja juukseid vanuse ja väliskeskkonnaga seotud ebasoodsate tegurite mõju eest.

Kõigi selle kakaoubadega - kõrge kalorsusega taime. 100 g puuvilju sisaldab 565 kcal, millest 479 kcal on rasva. On ilmne, et Lõuna-Ameerika puu seemneid sisaldavate toodete toitumise ülejääk ei aita kaasa kaalulangusele. Väikestes kogustes parandavad nad aga ainevahetust, aidates vähendada kaalu.

Hinnates kakaoubade mõju kehale, väärib märkimist, et nende kasulikkus ja kahju sõltuvad suuresti sellest, millist toodet nad on. Mõtle oad peamised rakendusvormid.

Looduslik kakao

Kauplustes on mitmed loodusliku kakao kaubamärgid, sealhulgas järgmised: Kuldne silt, Kommunarka, Market / Perekrestok, Vene / Venemaa - helde hing. Toote saamiseks on oad avatud kõrgetele temperatuuridele ja pressitud. Järgmisena purustatakse viljaliha pulbriks, mille tulemuseks on ainet, millest me valmistame maitsvaid jooke piimas või vees.

Piimas kuumtöödeldud kuum kakao avaldab kehale mitmekesist mõju.

  • Foolhappe olemasolu aitab suurendada hemoglobiini.
  • Looduslik kakaopulber võib tuua diabeedihaigetele kasu nii tervisele kui ka neile. Madala glükeemilise indeksiga toode võib sisalduda selliste patsientide toitumises, tingimusel et keetmisprotsessis ei kasutata suhkrut.
  • Jook stimuleerib kopse, aitab ravida köha koos bronhiidiga, leevendab bronhospasmi bronhiaalastma.
  • Toode normaliseerib vererõhku.
  • Melaniini olemasolu võimaldab organismil tõhusamalt toime tulla ultraviolettkiirguse kahjuliku mõjuga.
  • Kiuekstraktid, mis on küllastunud, parandavad seedetrakti aktiivsust, stimuleerides soolestiku peristaltikat.

Vees keedetud kakao sarnaneb maitsele šokolaadiga. See on näidustatud kõhulahtisuse, hüpotensiooni ja laktoosi allergia korral.

Joogi mõju naissoost ja meessoost kehale

Kakao kasu naiste hormonaalsele tasakaalule on hästi uuritud. Jook on tuntud oma võime kohta vähendada premenstruaalset sündroomi ja parandada menopausi üldist seisundit. Kuid rasedat ja imetavat last rinnaga toitvat naist peaks hoiduma joogi joomisest, et vältida unetust ja vältida raskusi lapse keha kaltsiumi imendumisel.

Arstid soovitavad meestel kakaod juua, et säilitada reproduktiivsüsteemi tervis. Tsingi ja magneesiumi rohkuse tõttu tootes toodetakse aktiivselt meessuguhormooni testosterooni, mis kõige paremini mõjutab seemnevedeliku kvaliteeti.

Kakao mõju laste ja eakate tervisele

Kakaojoogi kehale avalduv mõju, sellest tulenevad eelised ja kahjustused sõltuvad muu hulgas inimese vanusest. Niisiis on soovitatav lisada kolmanda või nelja-aastase lapse toidule ravitav toit. Seda tuleks teha järk-järgult, väikeste portsjonitena, et mitte tekitada allergiat. Kui laps ei talu talu talumatust, tuleks hiljem kakaot talle regulaarselt hommikusöögiks anda. Lõppude lõpuks, jook parandab meeleolu ja jõudlust, aidates paremini toime tulla kooliprogrammiga.

Kakao kasulik mõju eakate tervisele on aju verevarustuse suurendamine ja vananemisega seotud mälu kadumise vähendamine. Väga oluline inimestele pärast 50 aastat on joogi omadus tugevdada veresoonte ja kapillaaride seinu, vältides seeläbi südame-veresoonkonna haiguste arengut.

Lahustuv kakaopulber: toote eelised ja kahjustused

Lahustuv kakao valmistatakse looduslikust kakaopulbrist, lisades sellele spetsiaalseid märgavaid aineid, mis aitab saavutada soovitud lahustumisastet. Sojaletsitiini või selle asendajaid kasutatakse niisutusainena, samuti sünteetilisi fosfolipiide.

Üks populaarsemaid selliseid jooke on Nesquik kakao, mille kasu ja kahju me kaalume.

Lahustuva kakao koostis

Kui vaatame toote pakendit ja loeme selle pealkirja „Nesvik” koostist, siis märgime, et suhkur on kõigepealt. Glükoos osaleb ainevahetusprotsessides ja stimuleerib aju. Suurtes kogustes põhjustab see aga ainevahetushäireid, provotseerib rasva sadestumist ja hävitab luukoe. Maiustuste mõjul tekivad suus soodsad tingimused patogeensete bakterite kasvuks. Eriti kannatab liigse suhkru puhul, mis moodustab veel lapse keha - reeglina kõige rohkem pühendunud joogi "Nesquik" fänn.

Kõnealune toode sisaldab 18% kakaopulbrit. Lihtsate arvutustega saadakse: 82% koostisest on täiendavad elemendid. Nende hulka kuuluvad:

  • Maltodekstriin - maisist, sojaubadest ja riisist saadud tärklisest saadud siirup, mida iseloomustab kõrge glükeemiline indeks. Aine imendub lapse kehas hästi ja takistab kõhukinnisust.
  • Raua ortofosfaat on vajalik toote pikaajaliseks säilitamiseks. Element ei kahjusta tervet keha, kuid on diabeediga inimestele vastunäidustatud.
  • Kaneel on looduslik vürtsi, mis stimuleerib vereringet ja seedimist.
  • Vitamiinid ja mineraalid, mida tootja on kunstlikult lisanud.
  • Maitse.

"Nesviku" mõju kehale

Nesviku rikastatud vitamiinide ja mineraalide arvukus aitab organismil vastu võtta hooajalisi nohu. Joogi meeldivat maitset saab pidada abiks stressiga võitlemisel.

Ühes portsjonis "Nesvik", vees lahustatud, ainult umbes 30 kalorit, mis tähendab, et see sobib neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Tuleb meeles pidada, et maitsega piima valmistamisel suurendame portsjoni kalorisisaldust kuni 150 kcal.

Jooki peetakse ohtlikuks raske neeruhaigusega inimestele. Selles sisalduvad puriinühendid kutsuvad esile soola sadestumise ja kusihappe kogunemise organismis.

Emulgaatorid, värvid ja lõhnaained, mis on sellises pulbris saadaval, ei tooda tervisele midagi head. Eriti murettekitav on nende ainete mõju laste kasvavale organismile.

Vahetult kakaopulbri ostmisel on eelised ja kahjustused, mida on ülalpool arutatud, tasub meeles pidada: peate seda mõõdukalt kasutama. Väikeses koguses on "Neskvik" toitumises üsna vastuvõetav.

Kakaovõi

Kakaooad ei tee mitte ainult pooltooteid joogi valmistamiseks, vaid ka meeldiva maitsega helekollase õli. Selle toote saamiseks kuivatatakse, fermenteeritakse ja praaditakse, seejärel hõõrutakse, kuni pulber moodustub. Purustatud aine saadetakse pressiga, mis pigistab kakaovõi sellest välja. Selle taimse rasva kasulikkus ja kahju on tingitud selle keemilisest koostisest, sealhulgas kahest ja kolmest happelisest triglütseriidist segus rasvhapetega.

Kakaovõi meditsiinis

Toode on nohu ja köha ravis hästi tõestatud. Teobromiinil, mis on osa õlist, on kerge toime bronhidele ilma kõrvaltoimeid tekitamata, erinevalt kunstlikest ravimitest.

Oadelt ekstraheeritud rasv on hea choleretic agent. Arstid soovitavad seda koletsüstiidi raviks.

Näidatud on õli ja ateroskleroos. See aitab eemaldada kolesterooli organismist, kaitstes seeläbi veresooni kolesterooli plaatide moodustumisest nende seintel.

Vaatamata sellele, et toode on väärtuslike omadustega, ei tohi me unustada, et see on 100% rasv. Sel põhjusel ei tohiks seda suurtes kogustes süüa, et mitte kahjustada maksa.

Kakaovõid ei tohiks öösel tarbida, kuna see sisaldab palju kofeiini ja teisi toonilisi aineid. Vastasel juhul põhjustab toode unehäireid.

Otsus kakaovõi kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel, mille kasu ja kahju me just kaalusime, on oluline välja selgitada, kuidas seda parandada. Külmetuse ja ägedate hingamisteede nakkuste, kurguvalu, bronhiidi, kopsupõletiku, 1,5 tl. Rasva segatakse klaasis soojas piimas ja purustatakse kolm korda päevas. Kui koletsüstiidi õli sulatatakse veevannis ja võtke 1 spl. l hommikul tühja kõhuga, pärast mida veedavad nad 1,5 tundi voodis koos parempoolse soojenduspadjaga.

Kakaovõi kosmeetikas

Kosmeetiliseks hoolduseks võib kasutada ka õli niisutavaid, pehmendavaid ja toitvaid omadusi. Näiteks sobib toode näo puhastamiseks. Selleks 2 spl. l Sulatage jäigastunud kakaooad rasva veevannis, lisage lusikatäis mett, lusikatäis kaerahelbed ja lusikatäis kuivatatud jahvatatud pähkleid. Segage koostisained põhjalikult ja kandke segu puhtale nahale. 3 minuti pärast masseerige töödeldud nahk sõrmedega, seejärel eemaldage puhastusvahend salvrätikuga.

Sulatatud kakaovõi, viinamarjaõli ja aloe mahla mask aitab elavdada ja värskendada vana ähmastumist. Kandke üks tl ja segatud komponendid, kandke näole sooja vormi ja hoidke 20 minutit. Peske mask esmalt soojaks ja seejärel jahedaks veeks.

See on meeldiv, istudes oma käes jooki kohvi, tunda, kuidas soojus levib teie keha läbi ja harmoonia tunne elab sinu hinges. Mitmepoolne kakao, mis võib tuua kasu ja olla tervisele kahjulikuks allikaks, on toode, mida on raske keelduda. Jah, see ei ole vajalik. Piisab lihtsalt mitte neid kuritarvitada ja võtta arvesse olemasolevaid vastunäidustusi.