Põhiline > Marjad

Millest teravilja pärl on valmistatud

Millest valmistatakse teraviljahelbed - olete arvatavasti selle küsimuse palju kordi mõelnud. Seega on aeg teada saada. Allpool leiate kõik vastused.

Pärli odra toodetakse odra teradest. Selle saamiseks peenestatakse teravilja jahvatamisel ja puhastamisel, kuid see on endiselt kõik kasulikud ained. Pearl-oder ei anna kehale vähem kasu kui muud teraviljad. Ja see on odav. Näiteks peab kilogrammi odra maksma umbes 20 rubla.

Kõige kasulikumaks peetakse maailma kreemjas kuju, puhas kuju, hästi poleeritud. Inimesed on õppinud, kuidas kasvatada odra teravilja ja hindavad oma rafineeritud terade toitumisalaseid eeliseid, millest pärlid on toodetud rohkem kui sajandit. Vürtsidel on hämmastav pähkli maitse ja sobivad paljude roogade valmistamiseks, sealhulgas kõrvaltoidud, supid ja salatid. Enne toiduvalmistamist on pärl odra eeltäidetud, mõnikord kogu öö.

See sobib hästi kastmetega ja praetud sibulaga. Sellest saab valmistada kapsas täidisega risottoid, mõnda seeni sisaldava pajaroogaga või lihtsalt hautatud tomati ja sibulaga. Igal juhul on see maitsev ja toitev.

Laud valmistatakse umbes 1 tund ja suureneb viis korda mahus. Sellest keedetakse murenev ja maitsev putru, täidisega värskeid köögivilju, mis on lisatud erinevatele suppidele. Muide, söömine on parem kui kuum, jahtunud kolb on vähem maitsev ja imendub palju halvemini.

Pärli odra ladustamine ei sõltu teravilja ja sordi töötlemise meetodist, vaid ainult pakendil. Parem on valida odra papppakendis. Kui ostsite teravilja pakendis polüetüleenist, pöörake kohe tähelepanu säilivusaegale. Selles pakendis säilitatakse seda umbes 6 kuud. Vastasel juhul maitseb mõru, ilmub ühtlane ja plastiline lõhn. Seetõttu valage oder klaasmahutisse.

Tootmistehnoloogia

Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad ümarate või ovaalsete pärlivabade terade valmistamist. Need on kollakad või valged, mis tegelikult sarnanevad pärlile, mis on arusaadav. Lõppude lõpuks tõlgitakse prantsuse „pärl-oder” (rerl) pärlina.

Kaasaegsetes tööstusharudes kasutatakse uusimaid teravilja töötlemise tehnoloogiaid ning koor eemaldatakse teraviljast tõhusalt ja isegi endospermikiht eemaldatakse.

Hoolimata asjaolust, et teravilja puhastatakse hoolikalt korpusest, säilitatakse sellesse palju toitaineid ning pealegi kuumutatakse terad kiiremini, mõnikord pool tundi.

Kalorid, pärlid ja selle kahjustused

Oder sisaldab tervet B-vitamiinirühma ja fosforit. Muide, pärl on kaks korda rohkem kui teistes terades. Kruus on magneesium, raud, jood, kaltsium ja kaalium. Ja mis kõige tähtsam - taimsed valgud, mis on kompositsioonis täiesti tasakaalustatud.

Oder on kasulik peaaegu kõigile, selle kalorsus 100 grammi kohta on vaid 300 kcal. Pärli odra keelustamise korral, kui teie või teie pere kannab talumatust taimse valgu suhtes, mis sisaldub rohkelt odra terades ja seega ka odras.

Cooking Tips

Selleks, et oder purustaks ja maitseks, peate teadma mõningaid eeskirju selle teravilja valmistamiseks:

  1. Kõigepealt loputage külma pannile. Seejärel soojendada terad pidevalt segades. Kui leib on maitsev leib, siis oder on valmis ja on aeg valada see pannile, vala see külma veega, maitsestada soolaga ja küpseta madalal kuumusel. Selle meetodiga muutub putru murenevaks;
  2. Hea viis teravilja valmistamiseks on pesta seda keraamilisse potti või aeglase pliidi kaussi;
  3. Parim sordi valmistamiseks odra sobitamiseks paksu põhjaga tiheda kaanega. Näiteks kazanki või utyatnitsa;
  4. Vesi on filtri kaudu parem puhastada;
  5. Puderit ei ole vaja toiduvalmistamise ajal segada ja seda ei ole vaja kaasata;
  6. Pärast vees magamist on vaja keetmist oodata ja seejärel vähendada soojust miinimumini. Oder ei tohiks keeta, muidu aurustub vesi ja putru ei keeta;
  7. Kui oder neelab vett ja keeb, tuleb tulekahju välja lülitada, ilma kaane eemaldamata, leotada putru 10 minutiks, et see oleks korralikult, puhtalt ja ebatavalisest maitsest nähtav.

Värsked köögiviljad, praetud või keedetud seened, sibulad on suured putru jaoks.

Pärli oder: rikas koostis, mida teravilja ja kuidas teha?

Peaaegu kõik venelased teavad pärl-odra pudru maitset ja iseloomulikku välimust alates lapsepõlvest. Paljud ei tea, milline on pärl-oder. Tervisliku toidu fännid tahavad teada ka selle tähelepanuväärse toote rikkalikku koostist.

Mis see on ja mida teravilja teeb?

Oderipuderit peetakse kogu planeedi üheks kõige vanemaks ja tavalisemaks. Puuviljast pärineva putru mainimist võib leida Piiblist ja Rooma impeeriumi sõjalistest dokumentidest. Nimi "pärl oder" viitab selle välimusele, sest selle teravilja lihvitud terad meenutavad looduslikke pärleid. Neil on sama ebaregulaarne kuju, krobeline mattpind ja õõnsad keskel. Seepärast nimetati rühma prantsuse sõna "perle" auks, mis tähendab "pärl". Kuid isegi meie valgustatud ajastul ei tea kõik inimesed, et oder on valmistatud tavalisest odrast, ja nad teevad selle vilja jahvatamise teel.

Selle tehase kodustamise ajalugu algas samal ajal kui esimesed katsed kasvatada nisu, umbes kümnendat aastatuhandet eKr. Peamised Lähis-Idas avastatud odra-mehe jäljed. Isegi iidses Egiptuses mitte ainult ei küpsetanud leiba ja valmistanud sellest teraviljast putru, vaid ka õlut. Tänu sellisele olulisele rollile inimeste igapäevaelus muutus odra tähistav hieroglüüf Ülem-Egiptuse sümboliks. See kultuur levis teistes piirkondades - Lääne-Euroopast Koreani. Selline laiaulatuslik levikuala oli tingitud asjaolust, et looduslik oder kasvas kogu Kreeta ja Tiibeti territooriumil.

Pearl-oder, millest saadakse teravilja kasu ja kahju

Kui oder oli delikatess, mida hinnati kõrgelt oma toitumis- ja kasulike omaduste poolest, nimetati seda pärl-oderiks. Aja jooksul on toode levinud kõikjal, on tuttav ja taskukohane, kaotanud oma endise populaarsuse ja seda kasutati aktiivselt ainult sõdurite ratsioonis. Ja viimasel ajal asendati see tatariga. Kas pärli tünnid kaotavad oma väärtuse?

Sisu:

  • Oderipudru kasutamine
  • Kuidas valida teravilja ja ladustada
  • Kuidas valmistada putru
  • Ohajas salendav
  • Soole puhastamine
  • Oder pärli kahjustused ja vastunäidustused

Oderipudru kasutamine

Pearl-oder sisaldab aminohappe lüsiini, mis soodustab haavade paranemist, parandab rakkude taastumist ja kasvu. Selle teravilja koor on kasulik inimestele, kes on läbinud operatsiooni, trauma, luumurrud.

Pärli puderite eelised:

  1. Tald on rikas kiudainetega, mis on hädavajalik seedetrakti täielikuks tööks, on seotud keha seedimisega ja puhastamisega, on loomulik looduslik sorbent.
  2. Krupa on rikkalik seleen ja on võimas antioksüdant.
  3. Oderite koor on kasulik köha ajal. Tassis sisalduv lima aitab puhastada bronhid, ümbritseb alveoolide seinad, hingetoru, suurendades seega nende kaitsefunktsioone ja aidates baktereid tõrjuda.
  4. Pearl-oder on teiste teraviljade seas fosfori liider. See element parandab aju aktiivsust, on vajalik vaimse tööga tegelevatele inimestele.
  5. Oderipudru keetmisel moodustunud lima on kasulik mao haiguste korral, aitab vähendada põletikku, soodustab haavandite paranemist.
  6. Lüsiin on seotud kollageeni sünteesiga. Seetõttu võib odra pudrust nimetada ilu roogaks. Igaüks, kellel on see vähemalt 2 korda nädalas, jääb kauemaks.
  7. Puur aitab kaalust alla võtta. Nõu kalorisisaldus on väike, samal ajal kui tootel on kõrge toiteväärtus, mis pärsib ka pikka aega nälja tunnet ja küllastub.
  8. Oder on ebatavaline teravili, mis erineb teistest teraviljadest kõrge valgusisaldusega. See element on vajalik lihaste ehitamiseks ja hooldamiseks. Tangud tuleks lisada spordiga seotud inimeste aktiivsesse toitumisse ja aktiivse eluviisiga.

Oderipuder sisaldab B-, A-, PP-, E-grupi vitamiine. Samuti on olemas järgmised mikroelemendid: kroom, mangaan, tsink, molübdeen, nikkel. Kõik need ained on vajalikud keha normaalseks toimimiseks olenemata vanusest ja soost.

Video: Elena Malysheva odra kohta

Kuidas valida teravilja ja ladustada

Perlovka varieerub numbritega 1 kuni 5. Mida suurem on arv, seda väiksem on tera suurus. Suppide puhul sobib teravilja nr 2 sobivamaks. Puuride puhul on parem osta nr 3 ja 4. Kergemad ja puhtamad terad, seda paremad nad on poleeritud. Nõu maitseomadused on suuremad, see valmistub kiiremini, see on särav ja ilus. Kuid palju kasulikum on hall pärl, milles on rohkem kiu kiude.

Mida otsida ostes:

  1. Pakend. Kauplusesse pakitud teravilja kaal on ebasoovitav. Ohutum pakendatud toote tootja. Pakendil peab olema läbipaistev aken, mille kaudu saab hinnata värvi, teravilja tüüpi.
  2. Voolavus Kuiv oder ei kleepu kokku, moodustab tükke, terad on kerge jahu patina.
  3. Tootmise kuupäev, kõlblikkusaeg. Vana kolb kaotab mõningaid kasulikke omadusi, raskem, küpsetab kaua aega.
  4. Lisandid. Mida puhtam toode on, seda vähem aega kulub odra ettevalmistamiseks enne keetmist.

Pärli oderit hoitakse suletud purkides või mahutites köögikapis kuni kaks aastat. On oluline, et terad ei oleks tihedalt täidetud, tuumad peaksid olema lahtised, soovitatav on jätta õhupilu. Perioodiliselt tuleb kate eemaldada, et terad oleksid ventileeritud.

Kuidas valmistada putru

Keeda kiiresti odra puder kuiva teravilja ei tööta. Teravilja jäme, kõva, nõuab vähemalt kaks tundi keemist. Seetõttu on soovitatav eelnevalt külma veega leotada. Sa saad seda teha enne päeva. Terad on küllastunud niiskusega, paisuvad ja valmistavad palju kiiremini. Enne keetmist on vaja vahetada vett, loputada toodet: see parandab tassi maitset.

Terve teravilja küpsetusreeglid:

  1. Paisunud teraviljadesse lisada mitte rohkem kui kolm klaasi vett. Kui teil on vaja kuiva tera valmistamiseks, siis summa kahekordistub.
  2. Oderipuder soolatatakse toiduvalmistamise lõpus, saate kaste sidumiseks kasutada sojakastet.
  3. Nõu valmistatakse mõnikord piimaga, kuid see lisatakse küpsetamise keskel.
  4. Kui teil on vaja lisada odra pudrule võid, siis on parem seda teha kahes etapis. Lisage pool toiduvalmistamise alguseni ja teine ​​osa valmis tassi panemiseks.

Huvitav: Vana Vene pärljahul, mida on õhtul õrnalt hapendatud piimas. Seejärel pesti, valati külma veega ja valmistati tavalisel viisil. Arvatakse, et see meetod parandab toote maitset.

Ohajas salendav

Pärli odra puder võib leida kaalulangusliku toitumise toitumisest. See on oluline toiteväärtus, mis toob paratamatult kaasa kehakaalu languse. Kuiva teravilja kalorisisaldus - 290 kcal, keedetud veeanumates - ainult 100 kcal. Samal ajal piisab nälja rahuldamiseks 150–250 g portsjonitest: odra puderlaste toitumine on erinev, kestus, raskusaste, toitumine erinevad, kuid kõik jagavad ühte asja: küllastust, odavust ja kasu, mida nad kehale toovad.

Mis on toote kaal kaalulangus:

  1. Oderipuder takistab veresuhkru järsku hüppamist, täidab pikka aega, takistab tugeva nälja tunnet.
  2. Pärljahjus sisalduv valk säilitab lihaskoe.
  3. Praktiliselt ei sisalda rasva, vaid 2 g 100 g teravilja kohta.
  4. Sellel on madal glükeemiline indeks.
  5. Toode aitab säilitada naha elastsust, see ei kao kehakaalu langetamisel, jääb noor ja ilus.
  6. Oderipuur on rohkesti taime kiude, mis puhastavad sooled, mis on kasulik ka kehakaalu langetamiseks.

Loomulikult on kõik need omadused iseloomulikud veele keedetud odra pudrule, mida tarbitakse ilma õli, liha, rasvaste kastmete ja lisanditeta. Vastasel juhul suureneb tassi kalorisisaldus järsult ja kasu väheneb.

Näpunäide: Kaalu kaotamiseks ei pea tingimata sööma tühja putru ilma vürtside ja kastmeteta. Maitse parandamiseks saate toite täiendada roheliste, värskete köögiviljade, puuviljade, madala rasvasisaldusega piimatoodetega. Tugevdada ainevahetust aitab vürtsikas maitseained: eri liiki pipar, ingver.

Soole puhastamine

Oderipuder sisaldab suurt hulka jämedaid kiude ja on loomulik sorbent. Selle tootega saate puhastada toksiinide, allergeenide, lagunemissaaduste sooled, parandada keha tööd ja vabaneda isegi kõhukinnisusest.

Soole puhastamise reeglid:

  1. Süüa 5 päeva odra puder, mis on keedetud vees ja värsketes köögiviljades. Nõud, mida tarbitakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
  2. Suupistena kasutage puuvilju ja mahla, piimatooteid.
  3. Põhiroog täidab ainult taimeõli, vähendab soola kogust.
  4. Päevas juua vähemalt 2 liitrit tavalist vett. Kasutage kindlasti 200 ml 30 minutit enne sööki.

Kui süüa odra puderat sellistes kogustes on raske, saate osaliselt mitmekesistada kaerahelbed. Samuti aitab see puhastada sooled, kuid see toimib pehmemalt.

Video: odra puder ilu jaoks

Oder pärli kahjustused ja vastunäidustused

Oderipuur on inimestele gluteenivaba dieediga vastunäidustatud. Praad sisaldavad seda keerulist valguühendit, mis võib põhjustada tõsist kahju tsöliaakia põdevatele inimestele või kellel on eelsoodumus selle haiguse suhtes. Just sel põhjusel lisatakse putru hoolikalt rasedate naiste dieedile.

  • kuni 4-aastased lapsed;
  • mao suurenenud happesus;
  • sõltuvus kõhukinnisusest;
  • individuaalne sallimatus.

Arvatakse, et odra puder suurte koguste puhul mõjutab negatiivselt tugevust ja vähendab libiido. Et roog ei tekita meessoost kehale tõsist kahju, ei ole soovitav seda rohkem kui kolm korda nädalas kasutada. Naised saavad seda süüa ja saada kõik sellest saadavat kasu.

Video: Kuidas teha pärlivaale maitsev

Putru kasulikud omadused sõltuvad sellest, millist teraviljahelbed on valmistatud. Toode on valmistatud odra teradest, mis on eelnevalt puhastatud kliidist ja maapinnast. Taim on rikas vitamiinide, mikro- ja makroainetega, kiudainetega. Seda kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, et ravida siseorganite haigusi ning vabaneda ülekaalust.

Odra tangud

Odra töötlemiseks on mitmeid viise. Olenevalt sellest, millist tüüpi toodangut kasutatakse, toodetakse erinevaid teravilja:

Perlovka

Krohvid on lihtsalt odra terad, mis on eemaldatud soovimatutest kliidest. Valmistamine on kerge ja kiire, hea maitse ja suudab keha kiiresti küllastada. Oder on sellisel töötlemisel kasutusele võetud sõdurite toidus.

Seda tüüpi putru valmistamiseks võetakse puhastatud pärlsiha, seejärel purustatakse ja jahvatatakse põhjalikult. Erinevalt odrast on valmistatud odra puder pehmem ja ühtlasem.

Hollandi naine

Eri tüüpi pärl odra. Erinevus terade, küpsete ja kooritud odra seemnete vorstide vahel rullitakse välja, mis annab neile sfäärilise kuju. Nende maitse ei muutu, kuid valmistamine on palju kiirem.

Pärli odra koostis ja kasutamine

Teades, mis pärl on valmistatud, saate selle kasulikkuse kindlalt siduda algse tootega, st oderiga.

Selle terad sisaldavad suurt hulka vitamiine ja on kasulikud keha ainetele, mis aitavad inimkehal kasvada, areneda ja toimida:

  • A-vitamiin - toetab immuunsüsteemi kaitsmist õigel tasemel, hoiab ära kolesterooli kogunemise, avaldab positiivset mõju visuaalsele võimele. Lisaks on vitamiin seotud ainevahetusprotsessidega ja kiirendab naha võimet regenereeruda.
  • B-vitamiinid - aitab närvisüsteemi normaalsel toimimisel parandada närvikiudude võimet juhtida impulsse, stimuleerida mälu. Samuti on mõned selle rühma vitamiinid seotud vererakkude tootmisega ja aitavad kaasa hemoglobiiniga veresoola küllastumisele.
  • E-vitamiin - parandab immuunsüsteemi, takistab krampide teket, südame isheemiat ja katarakti. Samuti avaldab see suurt mõju naha seisundile - see parandab elastsust, pärsib vananemise mehhanisme.

Mendeleevi plaadi erinevate elementide kõrge sisaldus muudab pärli odra veelgi kasulikumaks ja atraktiivsemaks inimestele, kes jälgivad nende dieeti ja tervist:

  • Mangaanil on positiivne mõju reproduktiivtervisele, aitab kaasa inimese keha kui terviku kasvule ja arengule.
  • Seleen - piisav seleeni tarbimine tagab kilpnäärme normaalse seisundi. Inimesed, kes kasutavad odra regulaarselt, on vähem vastuvõtlikud endokriinsüsteemi organismi patoloogiatele.
  • Fosfor - aitab kaasa luukoe arengule, kasvule ja tugevdamisele. Samuti parandab see aju aktiivsust ja lihaste vastupidavust.
  • Tsink - aitab inimese suguelundite korralikult areneda, aktiveerib keha kaitsefaktorid.
  • Kaltsium - on luustiku süsteemi ehituskivi, vanemas eas säilitab luu kõvaduse, hoiab ära sagedased luumurrud.
  • Raud - osaleb hapniku ainevahetuses ja hemoglobiini loomises, mille kaudu veri transpordib hapnikku kudedesse.
  • Magneesium ja kaalium - parandavad südame-veresoonkonna süsteemi, säilitavad müokardi (südamelihase) õiges funktsionaalses olekus ning muudavad ka anumad elastsemaks.

Lisaks on odra puder kiu poolest rikas, toiduvalmistamise protsessis saadakse limaskesta struktuur. See aitab toime tulla seedetrakti probleemidega - erinevate happesusega gastriit (välja arvatud väga happeline), haavandilised kahjustused, koliit.

Kasu meestele

Arvatakse, et pärlsihm, olenemata sellest, kuidas see on keedetud, võib suurendada meeste potentsiaali. Tulemuse saavutamiseks peate sööma odra puderit vähemalt kord nädalas. Sa võid valmistada suppe, pilafi, lihtsalt keeta teravilja. 1-2 kuu pärast paraneb seksuaalvahekorra kestus ja erektsioonivõime.

Saate saavutada parema tulemuse, kui koos pärlivaadiga tuua toitu, mis mõjutab positiivselt meeste jõudu:

  • küüslauk (võib lisada suurtes kogustes odra puderast);
  • oliiviõli (sobib salatikastmega, võite lisada ka valmis pudru);
  • mereannid ja kala;
  • vürtsid (ingver, kaneel, karri).

Kasu naistele

Iga tüdruk tahab nii kaua kui võimalik noor ja ilus. Tänu oma lüsiinisisaldusele võivad pärl oder selles küsimuses aidata. Korrapärase teravilja kasutamise korral suureneb kollageeni kogus, mille tulemusena paraneb naha seisund ja märgatavalt elastsus.

Südame suguelundite struktuuri anatoomiliste tunnuste tõttu kannatab nõrk sugu sageli tsüstiidi tõttu. Oderil on diureetiline toime, selle sagedane kasutamine puhastab põie ja takistab põletiku tekkimist. Kroonilises ravis on soovitatav lisada dieedile odra puder, et vältida haiguse ägenemist.

Imetavad emad saavad juua ära juua. Igapäevane kasutamine parandab rinnapiima kvaliteeti ja suurendab selle kogust.

Pearl rasedatele naistele

Sünnituse ajal tarbib naise keha iga päev palju vitamiine ja mikroelemente. Need on vajalikud loote nõuetekohaseks arenguks. Oder sisaldab peaaegu kõiki aineid, mis on vajalikud ema ja lapse jaoks.

Fosfor parandab ainevahetust ja aitab kaasa lapse skeletisüsteemi nõuetekohasele arengule. Ta tugevdab ka tulevase ema skeleti, keda raseduse ajal koormatakse.

Vitamiinid normaliseerivad keha üldseisundit, mõjutavad soodsalt rasedate ja imikute närvisüsteemi.

Kaalium on vajalik südame tööks, mis selle aja jooksul pumpab verd mitte läbi ühe, vaid läbi kahe organismi.

Raud mängib erilist rolli. Raua puudulikkuse aneemia tekib sageli raseduse ajal ning selle tagajärjel kannatab ema ja loote hapniku nälg. Oderi tarbimine on rauapuuduse ennetamine.

Odra kahjustamine

Milline on pärlsiha kasutamine ja kahju? Ettevaatlikult tarbituna võib teravilja põhjustada seedetrakti toimimise häireid või põhjustada äärmiselt harva allergiliste reaktsioonide ilmnemist.

Kuna putru on piisavalt raske, et seda seedida, on olemas inimesi, kes peavad seda dieeti suure ettevaatusega sisestama:

  1. Naised positsioonis - odra puder on kasulik nii lapse kui ka enda arenguks. Aga kui raseda naise keha ei ole sellisele toidule harjunud, võib odra kasutamine põhjustada kõhupiirkonna raskust, kõhuvalu ja gaaside kogunemist.
  2. Alla kolmeaastased lapsed - väikestel lastel ei ole seedesüsteem piisavalt küps, mistõttu on oderil raske toime tulla.
  3. Inimesed, kellel on kõhupuhitus.
  4. Inimesed, kes on maos happesust oluliselt suurendanud.

Õigesti kasutatuna, ilma fanatismita, näitab pärli oder oma parimaid omadusi ja toob ainult kasu.

Teravilja kasutamine

Pärli odra puderit kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks maitsvate toitude valmistamiseks, vaid ka alternatiivmeditsiini, kaalukaotuse ja ka kosmeetika raviks.

Dieet oderiga

Hoolimata asjaolust, et teravilja kalorisisaldus on suur, kasutatakse seda sageli kaalulangus. Toode on rikas taimse valgu poolest, mis erinevalt loomsetest valkudest on täielikult lagundatud ja ei ole kehasse ladestunud. Tasakaalustatud ja hästi valitud toitumisega aitab odra puder kaasa kaalulanguse kiirele vähenemisele, kuid lihaskoe säilimisele.

Samuti on odra koostises palju aeglaselt süsivesikuid, nad järk-järgult jagunevad ja järk-järgult imenduvad, nii et pärast teravilja puderplaati ei tunne inimene pikka aega nälga.

Pärli odra näomaski

Pearl-odermaskidel on naha tooniline mõju, pingutatakse, muutuvad kortsud nähtamatumaks ja taastatakse silmalaugude elastsus.

  1. Jahvatage teravilja väikeseks lägiks ja valage kuum vesi nii, et paksu läga moodustub. Laske segul jahtuda toatemperatuurini. Niisutage valmismaski vatitampoonid ja asetage suletud silmadesse, jaotage ülejäänud mass ühtlaselt näo pinnale. Hoidke mask 30-40 minutit, pärast seda, kui koor pesta sooja veega.
  2. Purustage 50 g odra puderit ja viige toorvalk kanamunadest saadud pulbrisse. Segage, lisage tomatitest mahla supilusikatäit ja segage hästi segistis. Seejärel laske tilk kummeliõli. Maski tuleb kanda puhtale nahale, hoida 20-30 minutit, loputada sooja veega. See protseduur leevendab naha liigset rasva, annab neile matt ja sileduse.

Oderid

Oluline on teada, kuidas valmistada pärlid, et mitte kaotada oma kasulikke omadusi ja säilitada maitse.

Pärast lihtsaid nõuandeid saate valmistada maitsva ja tervisliku putru:

  1. Enne teravilja valmistamist on parem külma veega vähemalt 3 tundi ja eelistatavalt öösel leotada. Leotamine soodustab vitamiinide ja mikroelementide paremat imendumist, lisaks paisub toode ja saate täpsemini määrata selle mahtu.
  2. Vaja on austada vee ja terade osakaalu. Vedelate pudrude puhul on suhe 1: 4 mureneva tassi 1: 2.5 puhul.
  3. Mida kauem on puder keedetud, seda maitsvam on. Varem keedeti odra umbes 6 tundi, tänapäeva elustempos on keeruline pühendada nii palju aega toiduvalmistamisprotsessile. Leotatud teravilja jaoks piisab 1,5-2 tundi.
  4. Parim odra kaste on või. Aga seda saab lisada ainult siis, kui putru on täiesti valmis.

Oderipudru nõuetekohase ettevalmistamise ja kasutamise korral võib see tuua suurt kasu. Kahtlemata eeliseks on see, et peate peaaegu kõikidele odra. Tal pole vastunäidustusi.

Perlovka on tuntud Venemaa teravilja tarbija, kellele paljudel on ebaselge suhe. Siiski on see küllalt küllastunud, omab ulatuslikke kasulikke omadusi ja aitab isegi teatud haiguste ravis. Lisaks leidub pärl otra, mis on toiduks mittekasutatav kui sööt kodulindude kalapüügiks ja söödaks.

Pearl-oder - millisest teraviljast seda teha?

Oder toodetakse odra, mis on üks kõige tavalisemaid teraviljasaak. Vaatamata üldnimetusele on see toode jagatud kahte liiki: oder ise ja odra tangud.

Pearl-oder (tera-oder) on tervete terade teravilja, mille esmane vedu. Selles tehnoloogilises staadiumis on teradel ilma nugade ja kliide kestadeta. Venemaal kasutatakse seda teravilja, suppide ja toiduvalmististe täitmiseks. Tänu sõdurite laialdasele lisamisele toidule hakati odra puderit nimetama sõduriks. Itaalias on see teravilja valmistatud traditsioonilisest roogast, orzotto'st.

Oder - kõige levinum odra kasutamine maapinnal. Selle põhjuseks on kiire valmistamine võrreldes terade või šoti teradega, mis on tagasihoidlikumalt tagasi keeratud.

Oderisad tükeldatakse väikesteks odraosadeks. Neil on teravad servad ja nurgad, sest toode ei ole pärast vastuvõtmist poleeritud. See on kiiresti keedetud pehme, seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini pudrude puhul.

Foto: odra tera, oder, pärl-oder - erinevused

Suhtumine odra

Madalate hindade ja kõrge toiteväärtuse tõttu lisati pärli odra NSV Liidus ja postsovetlikes riikides teeninud sõdurite toitumisele. Sõdurid ise ei meeldinud talle väga. Vene Föderatsioonis valmistati alates 2011. aastast teravilja üheks nõudeks, kuid mitte peamiseks. Samuti on Vene kolooniate ja vanglate odra söödavangid. Karistusasutused on osaliselt tehtud ise.

2016. aastal väljendas Aerofloti lennufirma reisija rahulolematust sellega, et äriklassi reisijatele pakuti odra puderpuru. Tõsi, väited olid kõige tõenäolisemalt seotud toote odavusega.

Samal 2016. aastal toimus Tveri piirkonnas „Vene Venemaal“ vormis Vene Vene kokakunsti festival. Oli populaarne odra puder, mida korraldajad ilma vale tagasihoidlikkuseta nimetasid "king-putru". Sellise kõrge staatuse põhjendus oli suur armastus Peetruse Suure ja Mihhail Gorbatšovi pudru vastu.

Iseloomulik

Pearl-oder on sile poleeritud teravilja odra terad, mis koosnevad endospermist ja väikesest osast seemnest ja vilja koorest, samuti aleurooni kihist. Osakeste suuruse järgi jaguneb rühma viie numbri järgi:

  • Nr 1 ja nr 2: valge või kollakasvalge värvusega, ovaalne;
  • №3, №4 ja №5: tumedate triipudega valge sfääriline kuju.

Odra suuruse määrab see, milline on nende rakkude suurus, mille kaudu toode läbib ja jääb:

  • Nr 1 läbib 3,5 mm ja jääb 3,0 mm kaugusele;
  • Nr 2: 3-2,5 mm.
  • Nr 3: 2,5-2 mm.
  • Nr 4: 2-1,5 mm.
  • 5: 1,5-0,63 mm.

Pärli odra eelised ja kahju

Pärli odra kasu ja kahju kehale

Toiteväärtus ja koostis

Toiteväärtuse poolest on odritsad jahvatatud nisule väga lähedased. Enamik kompositsioonist on tärklis. Selle terade suurus on 5-12 mikronit. Võrreldes teiste teraviljadega, tärkliserikad terad geelistatakse ja paisuvad aeglaselt. Kleysteriseerumine toimub temperatuuril + 58-63 ° C. Enamik suhkruid on sahharoos. Monosahhariidide sisaldus on 0,3-0,5%.

Proteiin perlovki on lähedal nisu fraktsioonilisele koostisele. Aluseks on gluteliinid ja prolamiinid, mis koos moodustavad umbes 70%. Odra toote aminohapete koostis võidab nisu, hirsi ja maisi analoogidest. Pearl-oder saab kasu kaerahelbedest metioniini sisalduses ja sisaldab võrdses koguses lüsiini. Kokku sisaldab toode rohkem kui 20 olulist ja essentsiaalset rasvhapet.

Rasvad, mis moodustavad massist kuni 1,5%, koosnevad peamiselt küllastumata rasvhapetest: linool-, oleiin- ja linoleenhapetest. Küllastunud rasvhapped on steariin ja palmitiin. Oder taimse rasva eripära on kõrge tokoferoolide sisaldus. Teraviljatoodete loetelus on kogu mineraalide sisalduse järgi oder keskmises asendis. See on (100 g kohta):

  • kaalium - 172 mg;
  • kaltsium - 38 mg;
  • magneesium - 40 mg;
  • naatrium 10 mg;
  • väävel -77 mg;
  • fosfor - 323 mg;
  • raud 1,8 mg;
  • koobalt - 1,8 mcg;
  • mangaan - 0,65 mg;
  • vask - 280 mcg;
  • molübdeen - 12 mcg;
  • nikkel - 20 mg;
  • titaan - 16,7 mcg;
  • fluor - 60 mcg
  • kroom - 12,5 mcg;
  • Tsink - 0,92 mg.

Vitamiinid ja nende sisaldus 100 grammi pärlivaaki kohta:

  • tiamiin (B1) - 0,12 mg;
  • Riboflaviin (B2) - 0,06 mg;
  • Pantoteenhape (B5) - 0,5 mg;
  • püridoksiin (B6) - 0,36 mg;
  • folaadid (B9) - 24 ug;
  • alfa-tokoferool (E) - 1,1 mg;
  • Vitamiin PP - 3,7 mg.

Toiteväärtus 100 g kohta:

  • süsivesikud: 66,9 g;
  • Rasv: 1,1 g;
  • valgud: 9,3 g;
  • dieetkiud - 7,8 g;
  • vesi - 14 g;
  • tuhka sisaldavad ained - 0,9 g.

Kuivas vormis on 100 grammi pärl-odra kalorisisaldus 324 kcal. Valmistatud putru puhul sõltub see indikaator sellest vedelikust, millel see on valmistatud, ja lisanditest:

  • odra puder vees - 106 kcal;
  • odra puder piimaga - 156 kcal;
  • odra puder liha puljongis - 135 kcal;
  • või lisamine annab täiendava 30-40 kcal 100 g kohta.

Oder ja pärl oder - millised on erinevused

Kõigepealt on nendel toodetel keemiliste koostiste puhul kasutatavate ainete erinev suhe. Oder ei sisalda aleurooni kihti ja kestasid, mistõttu on see tärklis. Seal on vähem tuhka, rasvu, kiudaineid, valke ja vitamiine.

Mõlemad teraviljad ei ole jagatud sortideks. Pärl otra peab olema vähemalt 99,6% healoomulisest tuumast ja odras - üle 99%. Odra teraviljas on alati olemas nedodir. Need on osakesed, millel on lillekile jäänused. Odra odra sisaldus on lubatud kuni 0,7% nedodira ja odra - kuni 0,9%.

Odra teravilja tarbijate eelised

Perlovka ja yachka erinevad tarbijate omadustest. Esimese keetmiseks kulub 1-1,5 tundi, mille jooksul selle maht kasvab 5-6 korda. Südamikud säilitavad oma kuju ja keedetud toode on mureneva tekstuuriga. Kõigepealt kasutatakse teravilja keetmiseks ja suppide täitmiseks pärli odra.

Yachka küpseb kiiremini, 40-45 minutit ja suurendab 4-5 korda. Teravilja killustumise tõttu lahkub koorjas viskoosne. Jahutatud kujul on see karm, sest tärklis vabaneb kiiresti veest.

Pärli oder: kasu ja kahju naistele

Odra kasutamine kosmeetilistel ja toitumisalastel eesmärkidel ei jäta ausat sugu ükskõikseks. Oderipuder aitab kaalu langetada umbes ühe nädala jooksul 2-3 kilogrammil, kuid seda tarbitakse ilma lisanditeta koos puuvilja, kala ja piimatoodetega. Odra kasutamine puhastab automaatselt toksiinide ja räbu keha.

Naistele on oluline ka see, et E-vitamiini ja aminohapete kõrge sisaldus tagab naha noorendamise ja kortsude kõrvaldamise, tasandades naha, kui teraviljast või odrast valmistatud puljong lisatakse kodustele maskidele ja koorikutele. Briti eksperdid väidavad ka, et odra puder menopausile eelneval perioodil vähendab rinnavähi tõenäosust. Imetavad emad hindavad kindlasti asjaolu, et pärl-oderluu tarbimine suurendab tüdrukute rinnapiima. Kuid hoolimata tervendavatest omadustest, rasedatele ja imetamise ajal, võib oder olla ohtlik. Suur hulk keerulisi süsivesikuid aeglustab seedetrakti, mis mõjutab nii ema kui ka lapse seisundit.

Oderite koor meestele

Meeste puhul on vanas eas oder eriti kasulik. Kõrge antioksüdantide sisaldus koostises aitab vananemisprotsessi peatada ja piimaga teravilja aitab diabeediga toime tulla. Lisaks saavad need mehed, kes tegelevad füüsilise tööga, on traumaatilise tööga, hinnata odra spasmolüütilisi ja põletikuvastaseid omadusi.

Samuti väärib märkimist, et aktiivsete meeste puhul on oder asendamatu valgu ja kiudude allikana, s.t. see on väga toitev proteiinipõhine toode, mis ergutab ja aitab lihasmassi, mitte rasva. Esimese pudru vastuvõtmist võib muu hulgas pidada suguelundite haiguste hea ennetamiseks.

Lastele mõeldud odra kasutamine

Lastele ei ole oderit vaja kõige varem, vaid alles pärast kolme aastat. See on kõige parem teha sarnane segadus neile koolis ja noorukieas, nii et kasvav keha saab selliseid olulisi mineraale ja aineid nagu raud, kaltsium, fosfor, kaalium, tokoferool.

Lastele kasulikud omadused

Lisaks aitab odra kasutamine vältida beriberi arengut. Siiski peate teadma ka odra võimalikke ohte nooremale põlvkonnale. Eelkõige võib putru korrapärane söömine gluteeni sisalduse tõttu põhjustada probleeme väljaheitega ja soolte probleemidega. Seetõttu on piisav, kui lastele sellist tassi 2 korda nädalas, väikeste vahedega 2-3 päeva vahel. Sellise toitumisega muutub pärl-oder asendamatuks abiks, et kaitsta teie last nohu ja gripi eest.

Samuti on kasulik anda tassi ülekaalulistele lastele. Tuleb märkida, et beebi odra pudru valmistamisel tuleb arvestada õrna maitse ja ilusa esitluse vajadusega. Esimene saavutatakse piima lisamisega ja teine ​​on kastmete või puuviljaosade kasutamine.

Odra kasutamine kehakaalu langetamiseks

Toitumisspetsialistid ütlevad, et keeruliste süsivesikute ühendite tõttu täidab pärl oder kiiresti tühja kõhuga ja säilitab küllastustunnet pikka aega, sest insuliini tase väheneb järk-järgult. Samal ajal kiirendab oder ainevahetust, väljutab liigset vett ja kahjulikke aineid kehast, sest see liigub soolte kaudu väga aeglaselt. See ei võimalda rasva ladestumist inimkehas koguneda, sest sellel on madal glükeemiline indeks. Seega on toote väärtus dieedi menüüs või paastumise päeva toitumises väga suur. Lisaks sellele ei võimalda pärlsiivas sisalduvate taimsete valkude sisaldus kehal oma lihaseid põletada ja lüsiini suur maht kolvis tagab selliste ebameeldivate tagajärgede puudumise, mis tulenevad drastilisest kaalulangusest, nagu naha haardumine või siseorganite väljajätmine.

Kuivas vormis on teravilja kalorisisaldus üsna kõrge - 315 kcal, mistõttu mõned tüdrukud kardavad odra süüa. Kuid kõik selle kontakti kogemused on asjata, sest saja grammi vee-kalorisisaldusega puder on vaid 109 kcal ja teravilja keedetud pehme, veel vähem on valmis kujul: 500 ml vedelast pudrust on ainult 250 kcal. Samal ajal aitab vitamiinikompositsiooni arvelt pärl oder säilitada kehakaalu, mis on oluline kaalu kaotamiseks.

Kaalulangus hõlmab putru loomist vees ilma õli, suhkru või soolata, eelistatavalt aeglases pliit- või surveplaadis. Seda toitu saate süüa nädala jooksul (üks portsjon - 200 g), juua veel palju vedelikku ja samal ajal lasta endale rohelised õunad ilma kooreta, peet, kana, merikala, omlett, kartulipuder, ploomid, kefiir, kodujuust. Samuti on odra puder hästi kombineeritud kurkide, tomatite, kapsaga, isegi kui terad lisatakse salatile. Kui peatub pearoogast, siis proovige valmistada pärlsiisi. Igal juhul kaotate 1-2 kg, mis tuleneb liigse vee ja toksiinide eemaldamisest organismist. Pidage meeles, et teravili ei mõjuta väga hästi jäme kiudaineid, põhjustades kõhukrampe, nii et loobuge mõneks ajaks kääritatud toiduainetest, redisidest ja redisidest, porganditest, petersellist ja pirnidest. Sama reegel kehtib rukkileiva, kliide, tselluloosi mahlade, acidophilus starteriga toodete kohta.

Kui joonis vajab tõsisemaid muutusi, on vaja valida 5 päeva monodiet. Selle abil võite kaalust alla võtta 5-7 kg, kuid välja arvatud 750 g odra puder päevas, ei saa sa midagi süüa. Kogusumma on jagatud 5 vastuvõtuks. On väga oluline kasutada 2 liitrit mineraalvett ilma gaasita, rohelise tee, roosipähkli puljongiga. Pärast seitset õhtut on soovitav enam mitte süüa.

Odra kasutamine raviks

Pärli odra meditsiinilised omadused

Soole ja maohaavandite ravi

Nagu juba mainitud, on pärl-oder üldtuntud oma soole ja mao töötamise võime poolest. Seetõttu kasutatakse selle toote keetmist seedetrakti probleemide raviks, sest vedelik ümbritseb limaskestasid ja rahustab valu. Oderipudru tarbimine põhjustab keha puhastamist seestpoolt ja väljaheite normaliseerumist. Teraviljast saadud kiud mitte ainult ei eemalda kogu liigset soolestikku, vaid stimuleerib ka kasulike bakterite arengut, mis moodustavad võihapet elundite küllastamiseks energiaga. Keedetud pärlsiha kasulikkus on eriti suur haavandite, neeruhaigustega, kuid mitte ägenemise perioodil. Gastriidi puhul on teil vaja väga keedetud pärlitorut või keedet, kuid roog on kasulik ainult normaalse või madala happesusega. Selline haigus nõuab vee ööbimist ühe ja poole vahekorras. Kui sellises putras gastriitil on lubatud lisada maitse järgi veidi võid ja veidi suhkrut või soola.

Antioksüdantide omadused

Enamik pärlsiha tervendavatest omadustest on seotud lüsiini esinemisega, mis võitleb erinevate viirustega, hordesiin, mis hävitab kehas ohtliku mikrofloora, ja seleen, mis on suurepärane looduslik antioksüdant. Fosfori olemasolu reas on samuti väga kasulik, sest see element stimuleerib aju. Ränihape vähendab kivide tõenäosust siseorganites.

Diabeediga

Väga sageli on suhkurtõveks soovitatav odra puder. See suurendab hemoglobiini taset, pärsib halva kolesterooli taset, vähendab südame-veresoonkonna süsteemi koormust. Toitumisspetsialistid ja endokrinoloogid annavad odra diabeetikutele soovitusi suhkru taseme stabiliseerimiseks ilma äkiliste muutusteta.

Immuunsuse suurendamiseks

Teravilja rikkalik vitamiini- ja mineraalide koostis võimaldab tal toetada inimese immuunsüsteemi ja elujõudu. Selle tulemusena suurendab keha järk-järgult oma resistentsust nohu, infektsioonide, seenhaiguste vastu. B-rühma vitamiinid teravilja koostises aitavad elustada stressirohkeid olukordi, parandavad närvisüsteemi toimimist ja lisavad vastupidavust. Sageli määrab arst artriidi, prostatiidi, hemorroidide puhul odra. Mõnikord on mõttekas rakendada kaldu väljapoole, s.t. teha sooja kompressid stenokardia, sinusiidi, erinevate krooniliste nohu vormide raviks.

Puhastage puljongist odra

Pärli odra keetmist kasutatakse ka vähirakkude kasvu pärssimiseks suurepärase diureetikumina, abina röga moodustumisel kuiva köha korral. Sama putru on juba ammu kasutatud aneemia, rasvumise, koliidi riski vähendamiseks. Kõrge toorainete sisaldus pärlimasinas parandab nägemist, tugevdab luud ja veresooni, stabiliseerib ainevahetust. Pärli oder vähendab allergiliste reaktsioonide, endokriinsüsteemi haiguste, sapipõie tõenäosust. Loomulikult ei saa selline toode muutuda ravimite täieõiguslikuks asendamiseks, kuid see on lihtsalt vältimise ja meditsiinilise toitumise jaoks vajalik.

Maksa ravimiseks

Maksa puhul on oder väga kasulik ka selle ümbritsevate omaduste ja üldise tugevnemise tõttu, mis osutub keedetud valgu ja tärklise terade lima. Mitte vähem efektiivne on putru ja pankreatiidi vastuvõtmine, vaid tuleb teravilja leotada ja seda piimale aurusauna abil teha.

Põletikuvastane

Lisaks ülaltoodule on pärl oderil hea põletikuvastane ja põletikuvastane omadus, mistõttu seda on kasutatud külmadest aegadest alates. Oderi keetmine viidi läbi liitrist veest ja 100 g põhikomponendist ning võeti enne magamaminekut 3 suurt lusikat. Kuid vähktõve ennetamiseks soovitab kaasaegsed arstid teha keetmist erinevalt: klaas teravilja valatakse poolteise liitri kuuma piimaga, keedetakse ja ei filtreerita, võttes 150 g kolm korda päevas.

Kasvatatud pärl-oder - kasu tervisele?

Pärli odra idanemine on üsna keeruline protsess, sest enamiku kestast puuduvaid terasid ei saa enam nimetada „elusaks”. Sel põhjusel idaneb vaid väike osa neist ja mitte ainult paisub. Oder, mille kasulikud omadused on terviklikkuse tõttu ulatuslikumad, on idanemise jaoks sobivam valik.

Pärli odra idaneb järgmiselt:

  1. Loputada mitu korda.
  2. Vala kahekordne kogus vett (kaks klaasi vett ühe klaasi kohta teravilja kohta).
  3. Jäta see 6-12 tundi.
  4. Soovi korral: kas asendada vesi ja jätkata idanemist või kasutada seda, mis juhtus.

Eelnevalt on võimatu öelda, kui palju teri hakkab idanema ja kui palju lihtsalt suurust suurendab. See sõltub ilmselt teravilja töötlemise ja tootmise tehnoloogiast.

Teravilja idanemistehnoloogia põhjal võib eeldada, et idanenud pärljahukompositsioonide koostis muutub, kuid tõenäoliselt ei muutu see väga rikkaks. Väike kogus terasid, millel on idud, on tõenäoliselt osa süsivesikutest ümber lihtsateks suhkruks ja valkudeks aminohapeteks ja vitamiinideks. Ülejäänud toode lihtsalt paisub, kuid tal on ka oma kasu - see tähendab, et teravilja keedetakse kiiremini.

Üldiselt on parem odra idanemine kohe ära võtta. Muru on sama, kuid koostis on rikkam ja enamik teradest idaneb, see muutub kasulikumaks.

Pearl-oder toiduvalmistamisel

Põhiliselt töödeldud oder on aluseks mitmesugustele vedelatele või viskoossetele putukatele, limaskestade suppidele. Seetõttu valitakse teravilja sageli dieedi menüüs, kuigi toidul põhinevad toidud peavad olema soojad, sest külm pärl oder kaotab oma maitse ja keha on seda vaevalt seeditav. Selle loogikaga supid omavad erilist valk-tärklise komponenti, mis ei eruta mao sekretsiooni. Haavandite, pankreatiidi ja koliidi jaoks on ette nähtud vedelad odra pudrid. Kuid soole motoorse funktsiooni suurendamiseks on soovitatav kokk, vastupidi, murenev putru.

Oderipudru kasutamine suureneb aeg-ajalt, kui seda keedetakse õigesti. Murenenud tassi võib saada ainult pärast teravilja põhjalikku pesemist ja leotamist üleöö. Samal ajal saate odra leotada mitte ainult vees, vaid ka jogurtis. Ka putru valmistatakse ka vee või sooja piimaga, kuid traditsioonilises versioonis keedetakse pärast keetmist, mitte lahtise tule, vaid aurusauna abil 6 tundi. Oderipuder läheb hästi koore, või, praetud seente ja sibulaga.

Lisaks nendele pärlitelt pärinevatele toitudele saate valmistada ka soola- ja kõrvaltoite kala ja liha jaoks. Üldiselt tundub teravilja igal esimesel kursil hea välja, sest see muudab selle rahuldavaks. Võite lisada odra pattiesidele, pajaroogadele, guljašile ja isegi salatitele. Sellise teraviljaga täidetakse kapsas rullides või pannkooke.

Õigete vürtsidega võib odra puder olla hea küpsetamiseks või muudeks magustoidudeks. Kõik see, pärl oder maitse baari pähkli märkmed võimaldavad teil ühendada see terava kastmega, vürtsid, puuviljad ja köögiviljad. Paljud koduperenaised asendavad oma lemmik retseptides lihtsalt riisi pärlitega.

Odra võimalik kahju ja vastunäidustused

Üks peamisi riskitegureid on kõrge gluteenisisaldus. Sellest tulenevalt on tsöliaakiat põdevatele inimestele vastunäidustatud odra puder ja muud teraviljatooted. Koos suure hulga kiududega mõjutab gluteen ilma seedetrakti toimimist. On oht kõhupuhitus, obstruktsioon, kõhukinnisus.

Raseduse ajal on komplikatsioonide vältimiseks soovitatav toodet kasutada väikestes portsjonites, vaadates, kuidas see imendub. Optimaalne vanus, millest saad sa odra lastele toita, on 3-4 aastat.

Negatiivne mõju on võimalik maomahla, gastriidi või maohaavandi suurenenud happesusega. Toote töötlemiseks eritub sekretsiooni suurenenud kogus, mis ärritab elundite seinu.

Pärli oder kosmeetikas

Eksperdid on juba ammu teadnud, et pärl oder on kasulik mitte ainult kehale, vaid ka nahale. Veelgi enam, tänu oma mineraal- ja vitamiinikompositsioonile tugevdab see ka küüsi ja pehmendab juukseid.

Kodulikku kosmeetikat saab valmistada puljongi või putru alusel. Selliste ravimite regulaarne kasutamine eemaldab kortsud, tasakaalustab nahka, ravib allergilisi reaktsioone, psoriaasi, odra ja akne, aeglustab vananemist. Perlovka kiirendab kollageeni tootmist lüsiini sisalduse tõttu ja muudab seetõttu naha pingul ja elastseks.

Sarnaselt mõjutab ka roog nii õline kui ka kombineeritud nahk ning see ei anna mitte ainult toitumist, vaid ka niisutamist. Seetõttu teevad kaasaegsed tüdrukud maskide, kompressioonide, toonikute ja närimiskonksudega koorimist, segades odra erinevate estrite, munade, puu- ja köögiviljamahlaga. Peamine saladus selliste tööriistade loomisel on pestud teraviljade kasutamine, mida keedetakse sooja piimaga.

Muud odra kasutused

Pärli odra kasu ja kahju kehale

Oder kui kanad

Teravilja tõhusust ja tähtsust kodulindude toitumisele kinnitavad mitte ainult bioloogide teoreetilised teadmised, vaid ka põllumajandustootjate praktiline kogemus. Selles rollis ei ole Perlovka halvem kui populaarsemad nisu ja tatarjoogid ning täiendab nende kasulikke omadusi.

Odra kasutamine on tavaline toitainete baas koos erinevate süsivesikute, valkude, mineraalide ja aminohapetega. Lüsiin on lindude jaoks väga väärtuslik, mis takistab neil kaotamise ajal liiga palju sulgi. Samuti usutakse, et rong suurendab organismi võimet taluda hooajalisi haigusi, viiruseid ja toetab südame tooni.

Pärl odra läks kanade kasuks, peate võtma suurima osakese suurusega numbri 1. Võite proovida tema idanemist. Sellel eesmärgil ei soovitata nn Hollandi naist ümarate teradega.

Kalapüük

Keedetud pärl-odra eelised on kaluritele eriti hästi teada. Ristide, ideede, särgide või karjuste jõehtimine nõuab spetsiaalset söödat ja söödat ning pärlsihm on tõeline päästja. See ei ole mitte ainult odav, vaid ka seda on lihtne valmistada, kombineerides soola, suhkrut, taimeõli, mett. Selline segu on ideaalne madala aktiivsusega hammustamiseks.

Võite valmistada odra küüslaugu ja aniisiga õliga - see on kvaliteetne sööt. Teine võimalus, kuid karpkala püügiks on kombineerida odra peibutiste ja päevalilleseemnetega. Äärmuslikel juhtudel võib pärlvaha lihtsalt kalapüügi ajal aurutada keevas vees, kuid kogenud kalurid soovitavad lisada lõhnaõli ohvri meelitamiseks.

Kuidas valida ja salvestada

Ostes nii kaalust kui ka originaalpakendist, peaksite teravilja visuaalselt hindama. Selle värv ja kuju peaksid vastama määratud suuruste numbritele. Hea pärlivaak, mis on hõreda, on heleda kuldse tooniga, mis ei sisalda suletuid, tumedaid laike ja võõraid osakesi. Kui on tükke, hoiti krupi valesti, parem on seda mitte osta. Soovitav on, et ostjal oleks võimalus teada saada tootmise ja pakendamise kuupäeva. Mida noorem oder on, seda vähem tõenäoline see on. Muide, sa võid seda ka lõhna enne selle ostmist - lõhnas ei tohiks olla mingit väsimust, kibedust ega võlusid.

Oderite kahjustus tekib oksüdatsiooni ja leotamise tõttu. Esimesel juhul tuleb vältida kokkupuudet õhu ja päikesevalgusega. Seetõttu peaks teravilja konteiner olema läbipaistmatu ja suletud. Blottide ja hallituse vältimiseks tuleks pärlsiisi hoida madalal niiskusel. Hermeetiline pakend aitab kaitsta seda võõraste lõhnadega küllastumise eest. Kõlblikkusaeg - 12 kuud alates valmistamiskuupäevast.

Materjal tutvustab teile kasu ja kahju, mida võib tuua odra teravilja puder (või lihtsalt oder). Te saate teada, millised teravilja pärlid on tehtud, saate aru, mis teeb selle nii kasulikuks, lugege toiduvalmistamismeetodeid ja soovitusi säilitamiseks.

Pärli oder on üks kasulikumaid teraviljaliike, vitamiinide ja energiaallikaid. Õrn, meeldiv maitse odra puder on toitumise ja tervisliku toitumise jaoks hädavajalik.

“Royal” putru toitumis- ja maitseomadused avanevad odra nõuetekohase ettevalmistamisega. Selgitame välja, kuidas saada suurepäraseid teraviljaid mageveepärlitega sarnaste teradega.

Mis on teravilja, mis on pärl oder

Pearl-oder on tervena säilinud koorega terve odra tera, mida töödeldakse lihvimismeetodil. Kui oder on purustatud, saadakse oder. Paljude mineraalide ja mikroelementide olemasolu tõttu on sellist tüüpi kooril inimkehale positiivne mõju.

Pärli odra kasulikud omadused

  1. Perlovka on hädavajalik nende kehakaalu kontrollimiseks. Fiber eemaldab kehast toksiinid, parandab ainevahetust.
  2. Looduslikul antiseptil on kehale diureetiline, põletikuvastane ja spasmolüütiline toime.
  3. Aminohappe lüsiin toetab näo ja keha naha ilu ja elastsust.
  4. Oder küllastab keha valguga. Nõuetekohaselt keedetud toidu regulaarne tarbimine kiirendab rasva põletamist. Täiendav nael läheb kiiremini.
  5. Oder Keetmine ümbritseb mao põletikulised seinad, vähendab seedetrakti haiguste valu.
  6. Oderipuder on diabeedi, südame- ja veresoonte haiguste, endokriinsüsteemi probleemide jaoks hädavajalik.
  7. Allergiliste inimeste puhul on oder tõeline võlukepp. Aminohapete unikaalne kombinatsioon vähendab allergeenide kahjulikku mõju.

Kas olete depressiooniga hämmingus? Kas te märkate, et teie taga on puudus, ja arvate, et aju vajab "laadimist"? Küpseta odra puder! See on aju nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik.

Kasulikud esemed putru koostises

Mitte iga toode ei saa kiidelda sellise rikkaliku vitamiinide ja mikroelementidega. Kohtunik ise:

  • A-vitamiin - parandab nägemist, toetab immuunsüsteemi, normaliseerib naha, juuste seisundit, tugevdab hambaemaili;
  • E-vitamiin - aeglustab vananemisprotsessi, on naiste hormonaalse metabolismi jaoks hädavajalik;
  • Vitamiin PP - alandab "kahjuliku" kolesterooli taset, kontrollib närvisüsteemi tööd;
  • D-vitamiin - vajalik luu- ja lihaskonna süsteemi, hammaste tugevuse jaoks;
  • Fiber parandab soole funktsiooni, neelab toksiine, eemaldab räbu, soodustab kehakaalu langust;
  • Fosfor leevendab väsimust, reguleerib lihasaktiivsust ja taastab treeningu järel tugevuse.

Oder sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, polüküllastumata rasvu, kaaliumi ja naatriumi. 100 g toote kalorisisaldus - 350 Kcal.

Võite nautida väikest kogust odra puder. Väikesed portsjonid on need, mida salendavad inimesed vajavad.

Paljud naised lootuses vabaneda lisarahadest otsivad tõhusat, kuid mitte alati kasulikku vahendit kehakaalu langetamiseks, veedavad hull raha imelise tee ja ülemeredepartemangude tarbeks tänapäevase toitumise jaoks. Katsed ei lõppe alati hästi ja rahandus aurustub väga kiiresti.

Ärge raisake aega asjata! Mõtle odra! Nõuetekohaselt keedetud pärl on edukalt kasutatud dieeti.

See on oluline! Enne odra dieedi alustamist konsulteerige dietoloogiga. Enamiku inimeste jaoks on oder sobilik, kuid on mõned haigused, mille puhul ei ole teravilja kasutamine soovitatav.

Seitsmepäevane pärl-odra dieet aitab vabaneda viiest kuni seitsmest lisarahast. Seal on jäigem viie päeva toitumine, mille jooksul saate süüa odra puder õli ja soola abil ning juua kuni 1,5–2 liitrit mineraalvett päevas.

Toitumisspetsialistid soovitavad jääda seitsmepäevase odra dieedi juurde. Kasu:

  1. Keha eemaldatakse toksiinidest, esimestel päevadel eemaldatakse kiiresti kudedest liigne vedelik ja toksiinid.
  2. Dieet ei kahjusta keha.
  3. Oder annab kiiresti täiskõhutunde, kehakaalu kaotamine ei piinata pidevat nälja tunnet.
  4. Lubatud on madala rasvasisaldusega kodujuust, 1% kefiiri, keedetud kana või veiseliha, kuivatatud puuviljad, greibid või mandariinid, soolata köögiviljasalatid.
  5. Oderipuur ei ole nii tüütu kui tatar või riis. Seitsmepäevase pärlitootmise säilitamiseks on üsna lihtne.
  6. Lubatud on mitte ainult mineraalvesi, vaid ka taimeteed, roosipähkli keetmine.
  7. Oder toitumine on ideaalne viis säästlikele naistele. Praod on väga odavad!

Keeda hommikul pärlvaadis. Kasutage seda väikestes portsjonites 5 korda päevas. Lisaks saate süüa veidi järgmistest toodetest:

  • tükk keedetud liha;
  • greibi viil;
  • paar supilusikatäit salat oliiviõli või sidrunimahlaga.

Juustu päevas tuleks tarbida mitte rohkem kui 100 g. Tund enne magamaminekut on lubatud klaas vähese rasvasisaldusega kefiiri.

See on oluline! Toitumine peaks olema järk-järgult. Soovitatav on menüüst lahkuda tervislikuks ja rõõmsaks odra pudruks. Te võite toitumist korrata mitte varem kui kaks nädalat.

Kuidas valmistada odra

See küsimus puudutab perenaiste, kes arvavad, et oder on vaevalt maitsev. Tuleb välja, et tsaaririigis serveeriti suveräänsele ja boyaridele pärli odra. Aga pärl oder sai kuulsaks Venemaa armees, kui sõdurid sõid alatoitunud ja jahutatud putru.

Mõned kasulikud nõuanded:

  • teenida ainult kuuma putru;
  • püüdke kasutada keedetud putru päevas, ärge valmistage odra kaks või kolm päeva;
  • kindlasti peske teravilja üleöö;
  • kui sa ei saa leotada, täitke vilja vähemalt pool tundi keeva veega;
  • rangelt kinni proportsioonidest;
  • Toidulisandite tõsise rikkumisega küpsetatud puder ei pruugi olla nii maitsev ja isegi tuua kasu kui soovimatuid tagajärgi.

Võite valmistada maitsvat odra puderit tavapärasel viisil, aeglases pliidis või kastrulisese keedukapis. Lisage köögivilju, piima, liha - ja teie roog on maitsev.

See on oluline! Kõigi retseptide puhul on põhikomponentide suhe muutumatu: vesi - 2 kuni 2,5 klaasi, pärl-oder - 1 klaas.

Perlovka crock-potis

  • peske teravilja, leotage see vastavalt reeglitele;
  • kui sa teravilja on multikookeriga kaetud, lisage sellele veidi soola ja suhkrut;
  • salendavad daamid ei vaja neid komponente;
  • valige režiim "Tatar" või "Puur";
  • seadistage taimer ühest poolteist tundi;
  • programm on lõpetatud - seadke “Küte” 15 minutiks;
  • lase tal seista ja serveeri laualt õrna putru.

Perlovka on surveplaadis

  • valmistada teravilja vastavalt eeskirjadele;
  • sibula sibul, porgand taimeõli, lisada keedetud kanaliha, väike sool ja suhkur;
  • lisada kõik koostisosad, lisada vett;
  • survekatte pudruses küpsetatakse umbes tund aega;
  • serveerides valage tass oliiviõli. Maitsev ja kasulik.

See on oluline! Ärge asetage survekambrisse kahekordset odra ja vett. Keetmisel tõuseb vaht ja ventiil ei pruugi koormusega toime tulla.

Toidu supp oderiga

Hellitage ennast maitsva, maitsva ja madala kalorsusega roogaga. Kuidas süüa:

  1. Leota oder tavalisel viisil.
  2. Keeda köögivilja puljongit 1,5 veest, kooritud ja peeneks hakitud sibulast (keskmise suurusega), keskmiselt porganditest (kuubikuteks).
  3. Lisa odra, keeta pool tundi.
  4. Peske, koorige ja lõigake 2 kuubikut keskmist kartulit väikesteks kuubikuteks.
  5. Keeda suppi, kuni keedetud kartulid. Selle aja jooksul muutub ka oder pehmeks.
  6. Vala pannile supilusikatäis taimeõli, soola kergelt, pange väike lahe leht.
  7. Katke pann, laske tassi seista 5–10 minutit. Piserdamisel kasutage maitsetaimi.

Eriti väärtuslik on odra puder koos erinevate õlidega. Spice putru või dieedi supp oliiviga, flaxseed

õli Need sisaldavad kõige rohkem polüküllastumata rasvhappeid, mis lagundavad rasvu ja puhastavad verd "kahjulikust" kolesteroolist.

Kahju ja vastunäidustused

Oderipuur ei saa tuua palju kahju. Mõnel haigusel on oder vastunäidustatud:

  • sagedased kõhukinnisus, kõhupuhitus;
  • suurenenud mao happesus.
  • pärl odra ei ole soovitatav rasedatele naistele: see sisaldab gluteeni valku;
  • mehed ei tohiks sageli süüa odra putru, on soole turse, vähendab libiido.

Kuidas valida odra. Ladustamisreeglid

Kvaliteetsete teraviljade märgid:

  • hea oder on normaalse niiskusega;
  • terad on siledad, piimjasvalged, ilma nähtava kahjustuse ja lõhnata;
  • ei ole vastseid ega köögi.

Ostes odra pakendites, pöörake tähelepanu säilimisajale. Viivitusega toodet ei saa tarbida.

Hoidke teravilja tina või klaaspurkides. Mõned hostessid hoiavad teravilja vanamoodsalt kottides. Ruumi niiskus peaks jääma tavapäraste piiride piiresse.

Ärge ostke teravilja tulevikus kasutamiseks. Kontrollige regulaarselt vigu ja kaldu. Korrodeeritud oder hävitatakse kohe.

Pärli oder ei ole jagatud sortideks. Parimad on heledad terad, millel on minimaalne teraviljakoore.

Perlovka on väärtuslik toit, millel on kehale tugev positiivne mõju. Õrn odra puder kaotab kergesti need ekstra kilod. Kui kasutasite odra dieeti, ütle meile oma tulemused. Jagage uut odra puder retsepti. Bon isu ja õnnistagu teid!