Põhiline > Tooted

Kas hurma on vilja või marja?

Persimoon ilmub kaupluste riiulitele septembri lõpus ja meelitab silma kohe oranži värvi. Kuid mitte ainult see puu on tuntud oma atraktiivse välimuse poolest... Stop! Miks vilja? Või ehk marja? Küsimus ei ole nii lihtne, kui see võib tunduda. Proovime leida vastuse.

Berry

Niisiis ütleb botaanika teadus, et marja on puuvilja (söödav või mittesöödav), mis areneb eranditult lillede munasarjast ja sisaldab teatud kogust seemneid, ja hõbe kuulub selle määratluse alla, st see on marja. Mis puudutab puuvilja, siis ei tunnista kõrge teadus sellist mõistet üldse, ehkki Nõukogude koolide õpikutes on niinimetatud puu või põõsa nn mahlased puuviljad nn.

Kõik trükitud ja veebipõhised kataloogid (sh Wikipedia) kutsuvad taime nimetust "küülik" - suured lihavad 2-10-seemnekarjad.

Puu

Kuid lisaks teaduslikule on ka kulinaarne või filistiinne, klassifitseerimine ning vastavalt sellele on marjad väikesed mahlased puuviljad, mida saab tervena süüa, ja puuviljad on suuremad puuviljad, mida tuleb hammustada või tükeldada. Ja sellest vaatepunktist - kroon on kahtlemata vilja.

Kõnekeeles kõnes nimetatakse küülikut sageli viljana. See on lihtsam ja tuttavam. Selliseid suuri puuvilju nagu arbuusi marju (ja ka marju) on raske nimetada.

Niisiis, marja või puuviljad?

Teaduslikult õige on kutsuda küülikut veini ja kõnekeeles on see tuttavam - vilja.

Kus sa oled, hurma?

Selle hämmastava taime kodumaa on Hiina. Just siit hakkas kääritama oma teekonda üle maailma ja kasvab nüüd Itaalias, Hispaanias, Iisraelis ja leidub meie riigi lõunapoolsetes piirkondades.

Rohkem kui 200 selle vilja sorti on teada, kuid kõige kuulsamad on:

  • Hurma ise on puuvilja, mis on arenenud "naissoost" lilledest, oma koorimata kujul, hapukas ja kõva. Küpsed kaotavad kõhukinnisuse viskoossuse, liha muutub marmelaadseks ja maitse on õrn ja magus;
  • Kinglet või šokolaadimädanik, mis areneb "isas" lilledest - puuvilja, millel on pruun liha, ilma kitseneva maitseta;
  • Sharon, Jaapani küüliku ja õuna hübriid. Sharonil on õhuke koor ja tihe, väga meeldiv maitse-oranž;

Ja kui kasulik see on!

Sõltumata sellest, millist tüüpi küülikut eelistate, pea meeles, et

  • on tõeline kaaliumi, magneesiumi, karotiini allikas, mis võib vähendada vähiriski;
  • pektiinides rikas, kasulik mõju seedetrakti seisundile;
  • sisaldab vitamiine A, C, P, mis tugevdavad veresooni ja muudavad nende seinad elastsemaks;
  • hurma koostises on rauda, ​​mis on vajalik aneemia all kannatavate inimeste jaoks;

Ja see pole veel kõik: antioksüdantide suure sisalduse tõttu võib korrapärasel kasutamisel kääritades olla noorendav, tooniline efekt, mis parandab söögiisu ja leevendab unetust. Ja kuna söögiisu kustutamiseks piisab 2 või 3 puuviljast, saab seda edukalt kasutada kaalulangus.

Hurmude tervendavaid omadusi on hinnanud ka kosmeetikud: maskil ja kreemil põhinevad kreemid võivad anda naha värskusele ja elastsusele ning šampoonid leevendavad kõõma ja liigseid rasusele juustele.

Ja nüüd on aeg proovida apelsini puuviljade maagilist jõudu ja nautida oma hämmastavat maitset!

Miks on hurma kudunud suu ja mida sellega teha - retseptid

Kui küülik kudub suu nii, et seda on võimatu süüa, on see ebapiisava küpsusega. Sellistes olukordades ärge heitke meelt, kuid peate andma marjaaja küpsemiseks või taaskasutamiseks sobival viisil. Muide, selleks, et mitte osta küpsetust sideainet, on kasulik teada, milliseid nõuandeid valida.

Puu viskoossuse põhjused

Ainult küpsematel marjadel on viskoossus pärast seda, kui on küpsenud kogu kibedus. Loote astringentsuse kogu saladus on tanniinide tanniinisisaldus. Suuõõne kokkupuutel laguneb ja tekitab ebamugavust. Lisaks piiravad tanniinid veresooni tugevalt ja on olemas anesteesia tunne. Seetõttu ei tunne magusat hammustamata küülikut. Tanniinid segavad sülje, kitsaste kapillaaride sekretsiooni täielikku tööd. See on põhjus, miks mõned hurma puuviljad kuduvad suhu.

Tähelepanu!

Igasugune küülik on kasulik ja toidab keha mineraalide ja vitamiinidega. Aga kui soovid saada kõige rohkem kasu, lõpetage oma valik magusate ja mahlakate marjadega. Sellel on madalaim pektiinisisaldus ja see ei põhjusta kõhukinnisust.

Näpunäiteid magusa kääride sortide valimiseks

Kuidas tuvastada kõige maitsvamaid ja õrnamaid hurma marju? Küsi, neil on mitu eripära:

  • kuiv vars ja pruunid lehed;
  • läbipaistev tumeda apelsini koor;
  • marmelaadile sarnane tselluloos (seda saab kontrollida vajutades).

On mitmeid sorte magusa maitsega:

  1. Sharon. Sellel on õhuke nahk ja tugev paberimass, mis sarnaneb õunale. See ei koo suhu, kuna toode saadakse õunaga ristamisel. Puuduvad luud. Mida rohkem see on külm, magusam.
  2. Korulek (šokolaadimägis). Marjad on väikese suurusega pruuni lihaga. Teatud tolmlemise tõttu ei ole puuviljad maitsvad. Kasulik aneemia ja südame-veresoonkonna haiguste korral.
  3. Kaukaasia ja Ida. Kõige tavalisem meie riigis. Võib süüa alles pärast täielikku küpsemist. Vastasel juhul on olemas soolestiku häired.

Viise, kuidas muuta küülikut mitte kokkutõmbavaks

Kas on võimalik süüa kõhukinnitust? Kui te pole harjunud ootama, aitavad 2 nõuandeid:

  • heldelt puista marja suhkur - see aitab veidi leevendada kibedust;
  • puista vilja tükid sidrunimahlaga - hape varjab viskoossust.

Kui käärid kuduvad, mida sa sellega teha? Lihtsalt vali sobiv meetod, et muuta marjapähkel ja magusaks:

  • lase tal jõuda paar nädalat;
  • eemaldage viljad külmikus või rõdul (talvel) 12 tundi;
  • teha mitu naha läbistamist ja kastke toode kuumaks veeks (50-60 ° C) päevas;
  • asetage küüslaugu õunte või banaanidega paberkottidesse.

Loodusest võib vabaneda ja seda töödelda. Sellest saadav marja ei riku, vaid ainult maitseb. Allpool on mõned retseptid:

  1. Kuivatatud See maitseb magusam kui värske. Populaarne idapoolsetes riikides - mitte halvem kui suhkrustatud puuviljad.
  2. Kuivatatud Paljud võrdlevad seda kuupäevadega. Saate kuivatada nii spetsiaalses kuivatis kui ka vabas õhus.
  3. Puhastatud paberimassi abil saab süüa erinevaid maiustusi: juustukooke, kukleid või pannkooge. Kuumtöötlemisel jätab ta hapu ja küpsetamine annab magusa maitse.
  4. Puuviljasalatites, pudingites, moosides ja magustoitudes kasutage magusaine asemel küpset hurma.

Tähelepanu!

Hoolimata asjaolust, et küülik on kehale hea, on see kategooriliselt vastunäidustatud inimestele, kellel on kõhukahjustused ja diabeet.

Huvitavad retseptid küülikutelt

Kui puudumatud puuviljad osutuvad palju, siis saate sellest valmistada viie minuti moosi, küpsetada küpsiseid või kuivatada ahjus. Mida teha - otsustada ise.

Kuivatatud küülik ahjus

Kuivatatud marjad on Gruusias laialt levinud. See on täielikult valmis. Meie riigis saab vilja kuivatada ainult viiludena ja ahjus. Selleks sobib ebaküps toode.

  • 0,5 kg hurma;
  • mahla pool sidruni.

Peske puuvilju voolavas vees ja laske neil kuivada. Lõigatakse 1-1,5 cm laiusteks plaatideks, puhastage kaussi, puista sidrunimahla ja segage õrnalt.

Katke küpsetusplaat pärgamendiga, asetage marjad sellele. Kuumuta ahi temperatuurini 60-70 ° C. Asetage küpsetusplaat 6-7 tundi. Ärge sulge ahju luugi praegu.

Kodused küpsised

Selle marja retsept vajab veidi. Selle tulemusena saate maitsva ja lõhnava tee tee eest.

  • 150 grammi suhkrut;
  • 300 g jahu;
  • 100 grammi looduslikku võid;
  • 1 kanamuna;
  • 1 tl. söögisoodat ja jahvatatud kaneel;
  • 2 persimooni;
  • 1 spl. l sidrunimahl;
  • näputäis soola;
  • 50 g kreeka pähkleid ja rosinaid.

Peske, koorige ja tükeldage puuviljad segistis. Segage marjapüre tsitrusviljade mahla ja soodaga. Mass märgatavalt suureneb. Maskeerida pehmendatud või suhkruga, muna ja soolaga. Siis sisestage marjapüree.

Peske ja kuivatage rosinad. Lõika pähklid noaga. Segage kaks koostisosa jahu ja kaneeliga. Lisage ülejäänud toidud, segage pehme ja kleepuv tainas. Pakkige kile kinni ja jahutage 1 tund.

Pärast möödunud aega pingutage väikesi palle. Selleks niisuta oma käsi, siis on tainas töötamine lihtsam. Pane pergamendiga vooderdatud küpsetusplaat. Vajutage kergelt niisutatud kahvliga.

Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja küpseta küpsiseid 12-15 minutit.

Viie minuti kääritamisjuga

Hurmi magususe valmistamiseks kulub aega. Toote sidrun ja kaneel peidavad oranži marja kibedust. Soovi korral asendada see oranžiga. Ja kohandage granuleeritud suhkru kogus sõltuvalt teie eelistustest.

  • 1 kg hurma;
  • 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
  • 2 pinch jahvatatud kaneeli;
  • 2 sidrunitükki.

Pesta hurma, kuivatada ja koorida nii, et jääb ainult viljaliha. Viiluta nii väikeseks kui võimalik ja pane kastrule. Puista suhkruga, segada hoolikalt kuni sile ja seada madalale kuumusele. Kui segu keeb sidruni ja kaneeli. Jätkake magusalt kuumalt 5 minutit, pidevalt segades.

See on oluline!

Ärge unustage kontrollida, kas suhkur on täielikult sulanud.

Valmistatud moos laotatakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse.

Nüüd tead, kuidas valida magus toode. Ja kui leidub hapu puuvilju, saab neid kiiresti magusaks teha, keedetud või keedetud retsepte kasutades.

Emamaade persimoon

Tänapäeval on kõikidel planeedil olevatel inimestel tuntud eksootiline taim, millel on oranž laternad, mida nimetatakse hurma.

Paljude inimeste jaoks ei ole hurma ainult marja. Jaapanis sümboliseerib see puu võitu.
Lähis-Idas, hurma - tarkuse sümbol, prohvetite marja.

Araablased ja pärslased arvasid, et kurikad on ginside eluruumid, mis annavad tulekahju oranžidele marjadele.

Himma kodumaa - Hiina. See ainulaadne taim kasvab riigi lõuna- ja keskvööndis, millel on subtroopiline kliima.

Teadlased arvavad, et Hiina turgude esimesed viljad hakkasid ilmuma kaks tuhat aastat tagasi,
Elanikud, keda kutsutakse küülikuteks, "seitsme vooruse puu":

  • See annab säästva tooni, pikaealisuse, selle puit on parim kütus.
  • Puit, lehed, oksad on suurepärane väetis.
  • Hurmapuud ei kahjusta putukate ega aiakahjurite poolt.
  • Iidsetel aegadel peeti mägironimisteks parimaks meelelahutuseks lastele.

Praegu on Hiina ja Jaapani ustavad Uusaasta traditsioonid, kus hurma pannakse puidust kinni ja esitatakse koos sooviga jääda uuel aastal naeratusega oma huultele ja suurepärases meeleolus.

Kohalikud usuvad endiselt, et esimene, kes seda vilja proovis, oli iidsed jumalad. Hiina jagasid oma avastusi jaapanlastega ning mitu sajandit hiljem, alates 18. sajandist, kaunistasid selle taime puud juba ammu Ameerika maad veidi hiljem, 19. sajandist ja Euroopast. Hoolimata asjaolust, et Põhja-Ameerika indiaanlased ei meeldinud hurma maitsele, õppisid nad aastakümneid küpsete viljade eristamiseks küpsematest viljadest ja suutsid neid tõeliselt nautida.

Praegu on peamised kroonide tarnijad Hiina, Jaapan, Aasia riigid, Hispaania, Brasiilia, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia ja teised. Edukalt kasvanud käärimine Krimmis, Krasnodari territooriumil, Gruusias, Kaukaasias ja Ukrainas.

Persimoon kuulub Ebony perekonna subtroopiliste ja troopiliste lehtede või igihaljade puude ja põõsaste perekonda. Perekonna - Diospyros - ladina nimi, mis tähendab "jumalate toitu". Hurma on paljude nimedega - jumaliku tulega, kuupäevaga ploomi, metsiku kuupäeva, südamega, ida-Smakovnitsa jt.

Jaapani hurma - Kaki (kaki) - kõige levinum. Kaki on Hiina sünnikodu.

Lisaks Põhja-Ameerikale ja Jaapani mäetööstusele eksisteerib must persimoon või must sapote (Black Sapote), kelle kodumaa on Mehhiko. Mustanahaline hurma erineb tavalisest rohelisest nahast ja peaaegu mustast lihast, kui see on täielikult küpsenud (ebaküpsel viljal on valge liha). Filipiinlased leiavad oma visiitkaardi hurma kasvatamisel - Mabolo (Mabolo) või sametist õun. Venemaa pakub Vene naine ja Nikitsky linnuke, Ukraina - „Roman Roman-Kosh”, Mider.

Kuidas õigesti: "Persimmon" või "Furma"?

Sõna „hurma” tuli pärsia farsi keelt, kus sõna kõlab nagu “Khormal” - kuupäev ploom. "Horma" - kuupäev, "alu" - ploom. Kuivatatud puuviljad meenutavad nende välimusega kuupäeva, seega anti neile nimi. Küsimus: kui paljud inimesed küsivad õigesti "hurma" või "lantsu", kuigi vastus ise on pinnal.

Sõna „hurma” on „hormaalse” lihtsustatud versioon.
Sõna “lance” puhul tähendab see seadet, mille abil gaas puhutakse metallurgiasse.

Kas hurma on vilja või marja?

Söödavad taimed on jagatud köögiviljadeks, puuviljadeks, marjadeks ja tsitrusviljadeks.

Marja peetakse taime liiki, mis sisaldab palju seemneid, millel on mahlane liha, õhuke nahk ja mis areneb lille munasarjast. Pärimus, teadlaste ja kasvatajate sõnul on marja, mahlas on 1–10 seemne ja õhuke koor. Viljadel on reeglina tihe tselluloos ja üsna kindel koor.
Kui võrrelda kõiki puuviljade ja marjade omadusi, on raske öelda, millised hurma indikaatorid on rohkem seotud konkreetse tüübiga. Suure suurusega võib seostada puuvilja, mahlakuse - marja, suurte seemnete - marjaga, suurte puudega, millele mägironikas kasvab, - puuviljale. Kuid me usaldame nohikute arvamust ja nimetame seda puuvilja, vähemalt selle mahlakas ja aromaatne viljaliha jaoks.

Vaatamata mainekate teadlaste avaldustele igapäevaelus nimetatakse hurma nimetamiseks nii puu kui marja, mis ei kajasta üldse selle populaarsust ja väärtust.

Hurma on puu või marja? Populaarsed sordid.

Kas sa arvad, et hurma puuviljad on puuviljad või marjad? Lugege vastus sellest väljaandest.

Inimesed küsivad sageli endalt: kas on hurma puuvilja või marja? Igaüks teab, mida iseloomustab erakordse maitsega hurma kollane ja oranž vilja. Nad ilmuvad riiulitel sügise teisel poolel.

Käärimehed on oma kuju ja suurusega sageli sarnased tomatiga.

Hurma on marja

Puu lammutas oma lehed ja hõbedased puuviljad ripuvad oksadesse.

Vaatame, mida taimeteadus ütleb - botaanika:

Marja on mitmekülgne (harva 1 või 2 seemne) vilja, millel on õhuke kest ja mahlane, lihav keskel.

Kui vaatate küüsit, siis on raske selliseid puuvilju marju kutsuda. Tegelikult on hurma (perekonna Diospyros ladinakeelne nimetus) teaduslikust vaatepunktist marja. Selle taime viljad sisaldavad sageli ühte või enamat seemet. Seemneid ümbritseb lihav ja mahlane tselluloos.

Kaugtõbi võib segamini ajada tomatitega

Tavapärases elus kutsuvad inimesed sageli hurma puuvilju. Tõepoolest, kui vaatate seda marja, tundub see pigem köögivilja- või puuviljana, näiteks tomatina või õuna. Aga botaanilisest vaatepunktist on tomatitel kõik marja omadused, kuid igapäevaelus nimetatakse neid köögiviljadeks.

Kui te olete igapäevaelus harjunud mägirohutama puuvilja, siis pole sellega midagi valesti. Peaasi on see, et selle taime viljad on väga kasulikud naistele, lastele ja meestele.

Päritolu

Sügisel täiskasvanud kuradi puu viljadega

Arvatakse, et mädanik on pärit Aasia riikidest, kus on troopiline ja subtroopiline kliima. Kasvatage seda tehast Hiinas. Praegu kasvatatakse seda kultuuri dekoratiivsetel eesmärkidel ning saadakse kasulikke marju ja isegi puitu.

Hurma on levinud Aasias, Kaukaasias, Euroopas, Ameerikas, Jaapanis.

Taime marju kasutatakse laialdaselt toitumiseks, kasutatakse vitamiinide A, C, D ja P allikana ning kasulikke mikroelemente. Häbimehelikud kivid võivad elada kuni 500 aastat.

Parimad klassid

Sügisel on mägipuude aed eriti ilus.

Inimesed tõid tuhandeid hurma. Neil on erinevad valmimisajad, erinevad maitse, puuvilja suuruse ja värvi poolest. Tavaliselt lisatakse igale piirkonnale nende eelistused. Milline küülik on parem, iga tarbija otsustab ise.

Järgmised sordid on Venemaal väga populaarsed:

  • Kinglet;
  • Sharon;
  • Kallis;
  • Šokolaad;
  • Ida (Jaapani) käärimine;
  • Mesi mandariini küülik;
  • Bull süda;
  • Virginian (Ameerika);
  • Vene naine;
  • Goverla mägi;
  • Roman-Kosh mägi;
  • Ukraina;
  • Weber;
  • Satelliit;
  • Tamopan.

Nüüd üritavad paljud ruumis persimooni kasvatada.

Sordid sobivad hästi kodus kasvatamiseks:

  • Kaukaasia (Diospyros lotus);
  • Virginskaya (Diospyros virginiana);
  • Ida (Diospyros kaki).

Artikli autor: Hea aednik (amatööride aednik ja üks administraatoritest)

Hurma

Kui tegemist on värske, magusa ja mitte liiga kõrge kalorsusega magustoiduga, siis enamik meist tähendab puuvilju. Õunad, banaanid ja apelsinid on õhtusöögilauas sageli külastajad, kuid näete, et tavaline maitse kandis, ja mõnikord tahame tõesti süüa "midagi sellist." Värskete lõunapoolsete puuviljade nagu papaia või mango leidmine ei ole nii lihtne, eriti talvel. Troopilise eksootilise eesmärgi saavutamiseks kaotame sageli silmatorkavamad võimalused. Näiteks mädanik.

Millist vilja see on, hurma?

Hurma on puude söödav viljad ladina nime "Diospyros" all. Kõige levinumad neist on Aasia või Jaapani hurma ("Diospyros kaki"). Nimi ise pärineb kreeka "dios" või "jumalast", mille tõttu nimetatakse küülikut sageli "jumalikuks pirniks" või "Jupiteri tuleks". Aasia persimoonipuu jõuab tavaliselt 4,5 kuni 18 meetri kõrgusele ja on ümar kuju. Selle lehed on tavaliselt rohekas-sinised ja sügisel on värvitud kollase, oranži ja punase tooniga. Hurma puuviljad valmivad sügise lõpuks ja võivad jääda puule talvel (umbes detsembrini). Kui me räägime küpsete puuviljade värvist, võivad nad olla nii oranžid kui tumedad punased toonid - kõik sõltub sordist. Küpsed puuviljad sisaldavad suurtes kogustes glükoosi ja on magusad.

Hurma kasu ja kahju

Hurma on rikas A-, C-, E-, B6-vitamiinide, samuti kiudude, mangaani, vase, magneesiumi, kaaliumi ja fosfori poolest. Lisaks sisaldab see orgaanilisi ühendeid, sealhulgas katekiine, hallotsükiini, betuliinhapet ja mitmesuguseid karotenoide, mis kuuluvad B-grupi vitamiinide kompleksi. Muljetavaldav tervisele kasulik loetelu tuleneb peamiselt ülalmainitud vitamiini olemasolust. Vaatame üksikasjalikumalt hurma kasulikke omadusi.

    Vähktõve kontroll

See silmade lõhnav puuvilja on täidetud ema looduslike antioksüdantidega - vähivastaste ainetega, mis võivad suurendada keha võimet võidelda vabade radikaalidega, parandada üldist tervist ja kaitsta paljude haiguste eest. Vabad radikaalid on rakulise ainevahetuse kõrvalsaadused, mis põhjustavad tervete rakkude muutumist vähirakkudeks ja kahjustavad ka erinevaid elundisüsteeme. Hurmis sisalduvad vitamiinid, samuti katehhiinid ja hallotsatiinid on otseselt seotud vähi ennetamisega. Immuunsuse parandamine

Hormoon aitab parandada immuunsust C-vitamiini suure sisalduse tõttu. See sisaldab ühe suurimaid askorbiinhappe koguseid puuviljade hulgas ja ainult hurma tarbimine katab 80% selle kasuliku aine igapäevastest vajadustest. C-vitamiin stimuleerib immuunsüsteemi ja suurendab valgeliblede tootmist, mis vastutavad organismi kaitsmise eest mikroobide, viiruste ja seeninfektsioonide, samuti võõrkehade ja toksiinide eest. Seedeprotsesside parandamine

Nagu enamik puuvilju, on hurma ka esimese klassi kiuallikas. Üks portsjon sisaldab peaaegu 20% päevasest vajadusest. Fiber aitab kehal seedida toiduaineid tõhusamalt, suurendades mao- ja seedetrakti mahla sekretsiooni ning leevendades kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse sümptomeid. Üldiselt võivad kõrge kiudainesisaldusega puuviljad, näiteks küülikud, parandada seedetrakti seisundit ning kaitsta paljude haiguste, näiteks kolorektaalse vähi vastu. Ka hurma aitab kaalust alla võtta. Kasvajate arengu vältimine

Koos antioksüdantide omadustega, mis vähendavad vähktõve riski, vähendab hurma tarbimine üldiselt kasvajate tekkimise riski. See sisaldab bituulhapet, mis on tõestatud kasvajavastane ühend. See hape vähendab kasvaja kasvu võimalusi, põhjustades rakusurma ning vähendab ka nende suurust ja peatab vähi metastaasid. Vältida enneaegset vananemist

Hurma on rikas paljude vitamiinide, sealhulgas A-vitamiini, lükopeeni ja krüptoksantiini poolest, mis toimivad antioksüdantidena, vähendavad oksüdatiivset stressi ja enneaegse vananemise märke, nagu kortsud, Alzheimeri tõbi, nägemise kaotus, lihasnõrkus jne. Nägemise parandamine

Hurmis sisalduv zeaksantiin on otseselt seotud silma tervise parandamisega. Uuringud näitavad, et see ühend vähendab makula degeneratsiooni, hoiab ära kataraktide ja öise pimeduse. Metabolismi paranemine

Hurma sisaldab B-vitamiini kompleksi elemente, mis on olulised assistendid mitmesugustes ensüümprotsessides ja metaboolsetes funktsioonides kogu kehas. Need elemendid tagavad, et keha süsteemid toimivad korralikult ja tõhusalt, suurendades seeläbi ainevahetust. Lisaks suurendab hurma tarbimine teie energia ja lihaste toonust.

Hurmi negatiivsete omaduste osas täheldavad enamasti eksperdid kõrgetest tanniinide sisaldusest. Nende liigne kogunemine organismis võib kahjustada neerude ja maksa tööd. Samuti häirivad nad raua imendumist, mis omakorda võib põhjustada aneemia.

Arvestades selliseid mõisteid nagu hurma kasulikkus ja kahju, ei saa mainida ühte olulist punkti - iga toode võib parandada ja kahjustada keha seisundit. Kui pärast kõhupõletamist äkki tunnete ennast halvasti, pöörduge kohe arsti poole.

Hurma kasvufunktsioonid

Üllataval kombel, kui näete poodide riiulitel atraktiivseid apelsini puuvilju, küsime me harva endalt küsimusi - kuidas hurma kasvab? See hämmastav puu alustas oma teekonda Ida- ja Põhja-Ameerika maadest, kuid tänapäeval on kroonide kasvatamine levinud kõikjal, sealhulgas Venemaal ja Ukrainas. Võib-olla on see sellepärast, et kroonide kasvavad kiiresti ja on vastupidavad ettearvamatu kliima pingetele. Neid tuntakse ka haiguste ja kahjurite suhtes. Peale selle, kuna mädanik kasvab kiiresti ja koloniseerib juurestiku, on see ideaalne elupaikade taastamiseks. Hurmapuud võivad järjekindlalt vilja kandma 7-8 aastat.

Hurma ja selle keemiline koostis

Kaubanduslikust vaatenurgast ja üldjuhul jaguneb hurma kaheks: kudumine ja mitte kudumine. Isegi kui te ei tea sortide nimesid, saate neid alati eristada, vaadates hoolikalt puuvilja kuju.

Kõige tavalisem kõhukinnisuse esindaja on südamekujuline (Hachiya). Kudumise persimoon sisaldab kõrgetasemelist tanniini ja on ebameeldiv kasutada, kuni see on täielikult küps. See väga "viskoossus" kõrvaldatakse erinevalt. Näiteks küpsetab mädanik kiiremini valguskiirte mõjul või siis, kui puuvilju pööratakse paksu paberiga. Mõned tootjad aurustavad etüleengaasi ruumidesse, kus puuvilju säilitatakse. Mis puudutab kodus olevaid tingimusi, võib hurma olla "küpseks", pannes selle kuiva, puhta konteineri koos teiste puuviljadega, mis toodavad etüleeni. Näiteks koos õunte, pirnide või banaanidega. Samuti kuivatatakse tihti surmavaid kääride sorte.

Sideaineteta küülikutel on veidi lamedam, nagu tomat. Mitte astringeerivad sordid sisaldavad vähem tanniine. Neid saab süüa, nii värsket kui ka kindlat ning kergelt lamada ja pehmendada.

Samuti on olemas kolmanda tüübi hurma, mis on vähem levinud ja mis ei sisalda ka tihendavaid tanniine. Seesugused puuviljad muutuvad pruuniks, kuid neid saab süüa niipea, kui nad kõvenevad. Jaapanis on need sordid erilise nõudluse tõttu magususe tõttu ja mõned neist said isegi kõnelejate nimed, näiteks "šokolaadimädanik" või "hurma-kaneeli."

Ülaltoodust nähtub, et ühe puuvilja sordid võivad keemilises koostises oluliselt erineda. Selle tulemusena varieerub ka kääride kalorisisaldus. Kaaluge näiteks kahte kõige levinumat hurma sorti: ameerika (teisisõnu metsik küülik) ja jaapani.

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

  • kudumine (2439)
  • Tikandid (1729)
  • Cooking (1047)
  • aeglane pliit (41)
  • Lastele (887)
  • õmblemine (809)
  • Laste leht (762)
  • Aed (749)
  • saiakesed, koogid (709)
  • Tervis (670)
  • uus aasta (535)
  • sokid, sokid (449)
  • koogid, küpsised (427)
  • Kodutarbed (385)
  • Raamid (367)
  • filmid (353)
  • Clipart (344)
  • Me õmbleme lastele (335)
  • Mänguasjad (327)
  • õpilastele (310)
  • Pildid, pildid (293)
  • luuletused (290)
  • patchwork (277)
  • paber (275)
  • Taustad (272)
  • arvuti (256)
  • üleminekunupud (45)
  • Foto (248)
  • Sisustus (246)
  • mustrid, šabloonid (237)
  • Ilu (232)
  • Vanametalli broneerimine (222)
  • kudumise mustrid (211)
  • Lihavõtted (211)
  • Tekid, padjad, voodikatted (194)
  • dekupaaž (188)
  • Salatid (184)
  • Paberitooted (181)
  • Photoshop (170)
  • Spin (170)
  • hors d'oeuvres (158)
  • kudumine (158)
  • loe lapsi (153)
  • Karbid, kastid (153)
  • Postkaardid (147)
  • poncho, sall (134)
  • taotlus (96)
  • aastakäik (94)
  • huvitav (89)
  • tinktuurid, liköörid, liköörid, joogid (85)
  • Noored vanemad (85)
  • psühholoogia (84)
  • ideed remondiks (80)
  • multifilmid (78)
  • kotid (76)
  • plastpudelitest (74)
  • kasulikud köögiviljad ja puuviljad (69)
  • mängud (69)
  • Illustratsioonid (69)
  • soeng (66)
  • Raamid (65)
  • kudumine (64)
  • palved (59)
  • Taustapilt (58)
  • unistus, horoskoop (53)
  • pulmad (51)
  • ajalugu (51)
  • DIY ehted (47)
  • 8. märts (47)
  • kardinad (46)
  • loe (40)
  • Kalender (34)
  • Minu skeemid (26)
  • viltimine (24)
  • Minu raamid (19)
  • Maniküür (17)
  • Skulptuur-tainas (17)
  • nime müsteerium (16)
  • 23. veebruar (15)
  • kollaaž (13)
  • 14. veebruar (12)
  • Kirjanikud (9)
  • 9. mai (9)
  • tekstuurid (7)
  • Minu tööd (5)
  • flash-mängijad (4)
  • Varjupaik (3)
  • Kokandus (2)

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Statistika

Hurma - marja või puuviljad?

Hurma - marja või puuviljad?


Selle idamaise puuvilja ladinakeelne nimi on diaspüros, mis tähendab „jumalate toit”.
Hiinas on Hiina sünnikodu, kust see levis Ida-Aasiasse, seejärel hakkas Jaapanis kasvama. Ja alles 19. sajandi lõpus sai kogu maailm kurkudest teada.
Hiinas nimetati hurma nimeks “jumalate toit”, uskudes, et iidsed jumalused olid esimesed küülikut proovinud, Jaapanis nimetati künklit nimega „päikese vilja”. Hiina pidasid hurma rõõmu sümboliks ja jaapani seas tähendasid need viljad võitu. Selline austus hurma vastu ei ole juhuslik, sest lisaks hämmastavale maitsele on hurma ka imeline vitamiinide komplekt, mis on meie kehale talveperioodil nii vajalikud.
Juba pikka aega pidasid eurooplased persimoonid mittesöödavateks puuviljadeks, kuni indialased selgitasid neile, et nad ei tohiks kääritama enne esimest külma. Naivsed eurooplased soovitasid, et külm vähendab selle vilja maitset, kuid indiaanlased pidasid silmas ainult "oranži tomati" täieliku valmimise aega - umbes novembris-detsembris.
Hurma on kasulik südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks, parandab seedimist ja sisaldab palju mikroelemente. Söömine 1-2 puuvilja hurma päevas, me mitte ainult nautida, vaid ka täiendada meie toitumine toitaineid.
Kodus saab ravida nahka hurma. See toidab ja niisutab täielikult väsinud, veetustatud nahka: kandke küpsete marjade paberimassi puhastatud näole, jäta 8-10 minutiks, seejärel loputa külma veega.
ja siin on, kuidas hurma kasvab looduses - see on mitme tüve või ühe tüve puu, mis kasvab kuni 12-15 meetri kõrgusele.


Seemned ekstraheeritakse küüslaugu küpsetest viljadest (neid ei tohi võtta väga pikka aega), pesta, kuivatada mitu tundi, töödelda kasvustimulaatoritega, panna potti, joota. Puu hurma seemned paigutatakse kilekotti ja pannakse soojasse kohta. 2 nädalat pärast istutamist ilmuvad võrsed: persimoni idu on üsna pikk (umbes 10-15 cm).

Hurma seemne lehed on väga kõvad, nii et ainult väga tugevad idud saavad neist iseenesest vabaneda. Te võite proovida aidata selles nõrkades kapsas, kuid seda tuleks teha ettevaatlikult - küüliku idud on väga habras ja kergesti murduvad, kuid nad peavad endiselt riskima (vastasel juhul surevad nad luu "cap" all). Heleda sooja aknaga kasvab mädaniku idu kiiresti, selle juurestik moodustub aktiivselt ja kasvab. Seepärast, nagu seemik kasvab, on vaja teha mitu ümberlaadimist suurema poti peale, kui maavilja kooma kudumine on juurtega, vastasel juhul hakkab seemik tropima, lehed kahanevad ja kollaseks muutuvad substraadi puudumise tõttu. Noorel aegadel vajab kevadel kääritamispuu iga-aastast siirdamist; täiskasvanud taime, mida siirdatakse harvemini (3-4 aasta pärast).

Toatingimustes või talveaias kasvab kroonipuu tavaliselt kuni 1,5 meetrit (saate piirata selle kasvu pügamise ja kroonprompiga - korrapärase kujundamisega). Suvel paigutatakse künkpuu puidust tänavale tuule kohast heledasse ja varjatud, regulaarselt jootetult ja pihustatult; õitsemine toimub juunis. Aktiivse kasvuperioodi jooksul söödetakse mädanikku kaks korda kuus madala lämmastikusisaldusega mineraalväetistega. Talvel peetakse küülikut jahedas (temperatuuril umbes 5 kraadi, mitte üle 10 kraadi); Muld tuleb aeglaselt pehme veega toatemperatuuril niisutada ja taim tuleb pihustada. Liigne kastmine on väga kahjulik ja põhjustab hurmapuu surma.

Hurma kasulikud omadused

Toidu jumalad - nii tõlgitud nimi ladina keelest. Kuid mitte kõik ei tea kroonide kasulikest omadustest. Puuvili eemaldab kehast toksiinid. Sisaldab mangaani, naatriumi, magneesiumi, seleeni, rauda, ​​naatriumi. Söömine on kasulik naistele ja meestele. See on teie toitumise ajal kaalu kaotamisel. Kui suitsetate palju - peaks marja olema teie dieedis, sest see sisaldab palju beetakaroteeni. Kui soovite tervet ja ilusat nahka, läikivaid juukseid ja tugevaid küüsi - sel juhul on see marja kogu aeg lauale. See rahuldab nälga. Seda peaks tarbima ka need, kes soovivad head visiooni. Niisiis, hurma - kasu ja kahju - kaaluvad neid küsimusi üksikasjalikumalt allpool.

Kuidas ja kus mäestik kasvab

See kasvab soojades riikides: Hispaanias, Hiinas, Indias, Türgis ja muudes riikides. On teada, et Hiina sünnikodu, kuid teiste riikide elanikud on seda pikka aega armastanud. Müüme vilju, mida kasvatatakse Abhaasias, Gruusias või Kaukaasias.

Puu viljaliha maitse on erinev - kõik sõltub valitud sordist, millisest pinnasest põõsas kasvas, samuti temperatuurist, kus marjad kasvatati.

Paljud on huvitatud küsimusest, millesse perekonda kuulub. See on perekond troopilistest või subtroopilistest igihaljadest Ebony põõsastest. Puud elavad 500 aastat, söödavad puuviljad. Kui olete huvitatud - küülikutest puuviljadest või marjadest, siis kuulub see marjadesse, kuigi nad usuvad, et see on vilja.

Calorie persimmon

Kingleti kaloril on madal, nii et need mahlased marjad toituvad, isegi inimeste seas, kes tahavad kaalust alla võtta - see on tugev kasu. Hurmis on vähe kaloreid ja mõistliku koguse korral tarbitakse seda ainult. Kuid tootes ei ole valgud, rasvad ja süsivesikud tasakaalus (süsivesikud on prioriteetsed), see rahuldab suhkrusisalduse tõttu nälga ja samal ajal ei kahjusta seda keha üldse - jällegi on kasu ilmne.

Värske

Calorie persimmon värskes vormis on 66 kilokalorit. See sisaldab 15 grammi süsivesikuid, väikest (kümnendikku) valku ja rasva.

Kuivatatud

Kuivatatud kujul on see palju kalorsem - 274 kilokalorit, sest niiskus kuivab välja kuivades. Berry ei muutu vähem kasulikuks, kuivatatud toode aitab võidelda aneemia vastu, sisaldab antioksüdante, mis takistavad keha vananemist.

Jäätis puuviljad

Berry ei ole aastaringselt kättesaadav, mõnikord külmutatud. Energiasisaldus on 66 kcal 100 grammi kohta. Hurma kasutamine külmutatud kujul on mõnevõrra madalam, kuid igal juhul on hurma mineraalide, vitamiinide ja mikroelementide poolest rikas.

Hurma keemiline koostis

Hurmade toiteväärtus on 66 kcal, mis on selle marja magusale maitsele vaatamata väike. Viljad on kasulikud, kuna neil on kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus. Vaadake neid üksikasjalikumalt:

  • askorbiinhape;
  • pantoteenhape;
  • beeta-krüptoksantiin;
  • karotenoidid;
  • beetakaroteen;
  • biotiin;
  • luteiin;
  • zeaksantiin

Kui palju suhkrut on hurmas ja kas diabeetikud saavad seda süüa? Loote glükeemiline indeks on 50, samuti süsivesikute sisaldus. Seega, kui teil on diabeet ja soovite ennast suhkru eest hüpata, on parem sellest puuviljast loobuda või süüa väga väikestes kogustes.

Teadlased ütlevad, et marja keemiline koostis ületab 10% päevasest nõudest, mida inimene peab hästi tundma. Mineraalide osas on neid palju:

Samuti on olemas mädanenud vitamiine, nad on palju rohkem kui teistes puuviljades - näiteks õunades või apelsinides: B-, C-, E-, D-, K-, PP- ja U-vitamiinid.

Viljad sisaldavad tanniine, mono- ja disahhariide, mis sisaldavad glükoosi, kiudaineid, pektiini. Seemnete (seemnete) kasulikkust ja kahju ei ole tõestatud, kuid neid ei kasutata toiduks.

Kasulikud omadused ja hurma kasutamine

Asjaolu, et tootel on kasulikud omadused, selgub see marjade keemilisest koostisest. Vaatleme üksikasjalikult, milliseid organeid ja süsteeme see marja mõjutab.

Süda

Kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Kardioloogid ütlevad, et viljad on kasulikud, kui teil on eelsoodumus südamehaigustele. Vältige tõsiseid haigusi - insultide, südameinfarkti. Selles valdkonnas on kääride terapeutilisi omadusi raske eitada.

Silmad

A-vitamiini leidub suurtes kogustes - seda näitab selle oranž värv. Puu on kasulik silmaaparaadile ja kui inimene veedab palju aega arvutimonitoril, sest retinool (vitamiin A) aitab tekitada pisaraid, mis vastutavad silma pesa niisutamise eest.

Suuõõne

See sisaldab kaltsiumi, mis on luukoe normaalse funktsiooni eest vastutav element. Verejooksu, stomatiidi, kaariese ja teiste suuõõne ebameeldivate haiguste vältimiseks sööge toodet.

Seedetrakt

Tänu tselluloosile normaliseerib see kaksteistsõrmiksoole tööd, stabiliseerib väljaheide. Korrapäraselt kasutamisel vabanege toksiinidest, räbu, ussidest. Pektiin tapab patogeenid. Sidumiskiudul on soodne toime mao limaskestale, ennetades gastriiti ja haavandeid.

Endokriinsüsteem

Mis on kasulik hurma ja mida see kohtleb sisesekretsioonisüsteemi rikkumiste eest? Kui teil on kilpnäärmeprobleeme, siis kehas puudub jood. Hurmis leidub see element suurtes kogustes, nii et puuviljad sobivad, kui soovite vältida joodi puudust. Kui kasutate toodet regulaarselt, normaliseerib see kilpnäärme ja on hea hüpotüreoidismi ennetamine (kilpnäärme hormoonide puudumine).

Kuseteede süsteem

Magneesium, samuti kaalium - see on element, mis on vajalik urogenitaalsüsteemi normaalseks toimimiseks. Hurma kasutamine võib vähendada neerukivide ohtu, eemaldada liigne sool, mille tõttu paistetus väheneb. Kui inimesel ei ole organismis piisavalt magneesiumi, ei põhjusta see mitte ainult dehüdratsiooni, vaid ka kardiovaskulaarse aktiivsuse probleeme.

Sisaldab B rühma kuuluvaid vitamiine. Nad vastutavad hea tuju ja endorfiinide tootmise eest. Päevaks on vaja kaks väikest vilja, et parandada jõudlust ja tunnen end suurepäraselt. Rõhu all on ülemäärane väsimuse marja väga kasulik.

Immuunsus

C-vitamiini sisalduse tõttu on see viirusinfektsioonide, gripi, SARSi eest kaitsev omadus. Sügisel süüakse neid puuvilju tõenäolisemalt kevadperioodil. ENT haiguste, kopsupõletikuga saab süüa ka hurma, sest see eemaldab bronhidest lima. Mõnes riigis loputatakse marjade mahla, sest puu on võimas antiseptik. Viirushaiguste ravis esinevaid hurma omadusi on täheldanud isegi arstid.

Vereringe süsteem

See aitab aneemia korral, kui kehas pole piisavalt rauda. See soodustab vere puhastamist ja lahjendamist, punaste vereliblede tootmist ning küllastab ka koe kasuliku hapnikuga. Seetõttu suurendab inimene immuunsust, normaliseerib survet, kiirendab ainevahetust.

Tasub meeles pidada, et 2. tüüpi suhkurtõve puhul ei ole kääritama nii kasulik. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab palju suhkruid, mis provotseerivad suhkrut hüpped veres.

Persimoni kasu naistele

Naistel soovitatakse regulaarselt kasutada hurma, mitte ainult ilus nahk ja juuksed. Mikroelementide ja vitamiinide sisalduse tõttu on naise keha jaoks kroonide kasutamine hindamatu:

  • Kui toitumine on tavaliselt tasakaalust väljas, võib kehal puududa suur hulk toitaineid. Üks asi päevas hõlmab vajalike ainete puudumist normaalse töövõime ja heaolu säilitamiseks.
  • Kui menopausi naised kannatavad ebameeldivate sümptomite all - meeleolumuutused, kuumad vilkumised. Puu sisaldab B-vitamiini, mis neid probleeme normaliseerib.
  • Samuti aitavad elemendid menstruatsiooni ajal valusat tunnet kaotada - nii tüdrukud kui naised kannatavad nende eest. Menstruatsiooni ajal on oluline süüa hurma, sest see sisaldab kaaliumi, magneesiumi, kontrollib eritatava vere kogust ja aitab organismil säilitada normaalset hemoglobiini taset. Samuti takistab günekoloogiliste haiguste ilmnemist.
  • Naised, kes on rohkem kui mehed, on surve all. Kui igapäevaselt tarbitud kasulikke marju saab vältida.
  • Toodet tarbitakse, kui nad tahavad oma juukseid tervena hoida - mitte ainult sissepoole, vaid ka väljapoole. Selle kasuliku toote lisamisega on olemas palju juuste maskide retsepte.
Kaalu kaotamisel võib lootele süüa, sest kiud aitab kaasa soole motoorika normaliseerumisele. Arvestage, et toode sisaldab suures koguses suhkruid, mistõttu ülemäärase kääride tarbimise tõttu aeglustub kaalu kaotus.

Kõhukarjade kasu rasedatele

Arstid sünnituse ajal keelavad ravimite kasutamise, sest nad kahjustavad loodet. Et kaitsta end viirushaigustest, et vältida aneemia, tugevdada immuunsüsteemi aitab päikesepaistelist vilja.

A-vitamiin sisaldub ka marjas - see vastutab naha kvaliteedi eest ja tulevane ema on oluline, sest raseduse ajal kaaluvad nad. Kui soovid jääda kuju, hoidke venitusmärkidest - söö seda vilja. Hurma kasulikkus seisneb ka selles, et lootele välditakse turse, krambid, välditakse emaka krampe. Raseduse ajal on kasutamine kasulik.

Kasu meestele

Meeste tervis on see, mida mehed tunnevad. Hurma - eesnäärme haiguste ennetamine, marja parandab tugevust. Kui inimene kavatseb lapse ette kujutada, tasub see lisada toitumisse, sest spetsiaalsed elemendid võimaldavad teil suurendada sperma arvu ja suurendada nende kvaliteeti.

Eesnäärme adenoom on haigus, mis kutsub esile prolaktiini hüppeid veres. Hurmisest saadav kasu on see, et see vähendab selle ensüümi sünteesi, vältides ohtliku haiguse teket.

Suurendab füüsilist vastupidavust, normaliseerib südame-veresoonkonna aktiivsust, suurendab efektiivsust - need tegurid on terve ja eduka inimese jaoks võtmetähtsusega. Eriti kasulik ja maitsev sort Sharon - need on meie piirkonnas tavalised.

Hurmade kasu ja kahju lastele

Lapsed naudivad selle vilja maitset ja selle kasulikkus tagab normaalse vaimse ja füüsilise arengu. Aga lapsed ei saa seda vilja anda. Kuivale sisenemisel moodustab tanniin kleepuva segu, muutub üheks tükiks ja võib tekitada kõhuvalu, aeglustades sissetuleva toidu seedimist ja imendumist. Lapsed alates 6. eluaastast kasutama ettevaatusega. Vanemad lapsed alates 10-aastastest saavad ohutult hurma minna - sest see on nii kasulik.

Kahju kääritama

Kõik on kasulik mõõdukuses ja tunda võib ka hurma kahjustamist. Paljud on huvitatud sellest, milline on hurma kooriku kahju ja kasu. Mõnedes sortides süüakse - nahk sisaldab vitamiine. Kuid nahk võib olla hapukas, tihe ja maitsetu.

Parem on süüa ainult tselluloosi. Kuid tuleb meeles pidada, et puuviljad sisaldavad toidulisandit, tanniini, suhkruid. Seepärast on söömise ajal soovitav võtta arvesse selle puuvilja mõningaid omadusi. Sa ei saa süüa:

  • inimestele, kellel on eelsoodumus rasvumise suhtes
  • lapsed kuni 3 aastat
  • 1. tüüpi diabeet.

Kõhupuhastust ei saa seedetraktis pärast operatsiooniperioodi süüa. Taastusravi ajal tasub kinni pidada rangest dieedist, kui see on katki, siis võivad kudedele tekkida hilisemad adhesioonid. Rasvumisega ei tohi seda toodet kuritarvitada kõrge süsivesikute sisalduse tõttu. Äge pankreatiidi ajal ei ole võimalik käärsoole süüa, kuna kiudaine on kõrge, mida on raske seedida. Tulevikus süüa vilja saab ainult hooldava arsti järelevalve all.

Kas persimoon on puu või köögivili?

Sõna botaanilises terminoloogias ei ole köögivilju olemas.

Järelikult küsimus hurma ja vormi - majapidamises, kulinaarne.

Kui te kaevate sügavale botaanikasse, siis üllatub, kui palju köögivilju oled harjunud, et marjad, et kirss ja pähkel on üks liik ja nii edasi.

Mõnede liikide puhul on veel käimas teaduslikud arutelud.

Kuid me ei ole botaanilised bioloogid, seega jagame köögivilju ja puuvilju vastavalt majapidamis-, tarbija- ja kulinaarsele põhimõttele.

Seepärast ei ole köögiviljad figuraalselt öeldes magusad, lisame need supile, puuviljad on magusad, valmistame kompoti

Sama kulinaarse põhimõttega jagame puuviljad ja marjad:

Mis võib olla terve või panna oma suhu zhmenkoy - marjad, mida sa pead hülgama.

Nii et ma nõustun nendega, kes usuvad, et hurma on vilja.

Tõepoolest, on marju, mida me vilja käsitleme ja vastupidi. Sama juhtub mõnede köögiviljadega - me arvame, et taime, ma olen marja, nagu näiteks avokaado. Käsitleme hurma. Välimuselt näeb see välja nagu puu, nagu õun oma kuju tõttu. Viidates hurma kirjeldusele ja lugege entsüklopeediat. Puu peal kasvavad kividest puuviljad. Tuleb välja, et hurmapuud võivad elada kuni viissada aastat. Ja selle puu viljad - lihavad suured marjad, mis sisaldavad kuni 10 seemet, tavaliselt oranž. Ja muul viisil kutsuti kaldale idapoolsetes riikides kuupäeva ploomiks.

Nii - hurma ei ole puu ega köögivilja, vaid marja.

Hurma

Hurma puuviljad on kuldkollased, ümmargused või ovaalsed, sileda nahaga. Selle magus, maitsev paberimass on täis toitaineid, mis edendavad tervist ja on olulised optimaalse tervise tagamiseks, nagu vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid.

Paljud selle toote fännid ei tea, kuidas viljad kasvavad. Keegi peab seda põõsaks, kuigi tegelikkuses on kubemik subtroopilises ja troopilises kliimas kasvav puu. Puu võib olla kuni 500 aastat vana. Lisateavet selle puuvilja kohta, milliseid eeliseid ja kahju nad saavad, lugege allpool.

Kuidas kasvab hurma

Hurmapuu kuulub troopilistesse või subtroopilistesse taimedesse. See võib olla igihaljas või lehtpuud. Vastavalt botaanikale viitab persimoon perekonnale "Ebony" (Ebenaceae) perekonnast Diospyros. Paljudele sellesse perekonda kuuluvatele taimedele on söödavad puuviljad ja nad võivad üksteisest erineda ainult nende suuruses.

Hiinat peetakse hurma sünnikohtaks. Hiinast, nagu teadlased eeldavad, tuli ta esmakordselt Korea poolsaarele ja seejärel Jaapanisse. Hõbedat tutvustati Euroopas ja Ameerikas palju hiljem. Tänapäeval kasvatatakse seda paljudes riikides.

Paljud hurma taimed ei ole kõrged puud või põõsad, mis on umbes 7-7,5 meetri kõrgused. Igal hooajal annab see sõltuvalt sordist palju puuvilju, mis erinevad tselluloosi kuju, suuruse ja värvi poolest, mis võib olla kuldkollane kuni rikkaliku apelsini ja pruunini (šokolaad). Kogu viljad on söödavad, välja arvatud luud ja sepalid.

Hurma liigid, kus see kasvab

Põhimõtteliselt klassifitseeritakse lanss vastavalt puuvilja maitsele, mis võib olla kokkutõmbav ja mitte astringentne. Knitting sorte kasvatatakse peamiselt Jaapanis ja sisaldavad palju tanniine, mis selgitab nende maitset. sellised puuviljad peavad olema puul täielikult küpsenud, mis vähendab tanniinide hulka.

Mitte astringeerivad sordid sisaldavad vähem tanniini ja neid saab süüa, kui viljad on veel kindlad.

Ei ole mõtet loetleda hurma sorte, kuna viimastel aastatel on kasvatatud palju uusi sorte. Seda kasvatatakse täna paljudes riikides, kus on selleks sobivad tingimused.

Meile Venemaal võib hurma leida Kaukaasia piirkonnas, Krimmis, Krasnodari territooriumil, Volgogradi piirkonnas. Seda müüakse alates sügise keskpaigast.

Praegu kohalikul turul näete kahte tüüpi hurma - Kingletit ja küüsit. Kummalisel kombel kasvavad mõlemad liigid sama puu peal ja võivad nende nimede all kombineerida mitut tüüpi hurma.

Kõige huvitavam on Kinglet: need puuviljad on välimuselt atraktiivsemad ja suuremad. See võib olla nagu kudumine ja mitte kudumismaitse. Pärast putukate tolmeldamist kasvab oranži mitte-pingeline vorm. Ja see, mis suudab suus - ei tolmeldata looduslikes tingimustes.

Mis on kasulik hurma

Hurmis sisaldab üsna suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid. Kasulike ainete kogus on nii suur, et seda peetakse kasulikumaks kui hurma kui viinamarju, õunu või viigimarju.

Toode sisaldab järgmisi toitainete komponente:

  • askorbiinhape (C-vitamiin);
  • vitamiinid B1 ja B2;
  • vitamiin P;
  • provitamiin A (beetakaroteen);
  • kaalium;
  • fosfor;
  • kaltsium;
  • mangaan;
  • naatrium;
  • raud;
  • jood;
  • magneesium.

Kõigi nende komponentide olemasolu muudab hurma vilja inimkehale väga kasulikuks. Hurma sisaldab palju süsivesikuid ja suhkrut, mida saab organismis kergesti imenduda. Aga puuviljad ja valgud on väga väikesed. Kui sööte päevas 1-2 vilja, siis on täiesti võimalik anda kehale päevane annus kasulikke mikroelemente.

Hurmik madala kalorsusega toode. 100 grammi maitsva paberimassi kohta võib see sõltuvalt sordist sisaldada ainult umbes 70 kcal. Glükeemiline, kuigi mitte madal, kuid vastab keskmisele ja on võrdne 45 ühikuga.

Hurma kasulikud omadused

Persimmon on vitamiinide ja mikroelementide sahver, mis annab tootele kasulikke ja mõnikord tervendavaid omadusi. Puu on suurepärane looduslik antioksüdant. See omadus annab tootele võimaluse ühendada vabu radikaale, puhastades seega toksiinide ja toksiliste ainete keha.

Kõrge kiusisaldusega kiudude sisaldus mõjutab seedetrakti tööd positiivselt, aitab kaasa soole nõuetekohasele toimimisele ja puhastamisele. Pektiin aitab vabaneda kõhulahtisusest ja seedehäiretest.

Samuti sisaldab toode katekiini, põletikuvastast, antihemorraagilist, antibakteriaalset toimet. Nende omaduste puhul kasutatakse krampe Staphylococcus aureuse ja Escherichia coli vastases võitluses.

Monosahhariidid normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi funktsiooni ja annavad toitaineid südamelihasele.

Vitamiin P ja C aitavad tugevdada veresooni. Seetõttu võib mägironimine muutuda migreeni ja sagedaste peavalude loomulikuks raviks ning aidata kaasa vererõhu normaliseerumisele.

Hüpertensiooni raviks on soovitatav süüa kuivatatud küülikuid. Keeruliste omaduste tõttu on hurma hästi varikoodide ja verejooksude ärahoidmisega toime.

Raua olemasolu muudab loote aneemia ja tuberkuloosi vastases võitluses hädavajalikuks. Selliste haiguste korral tarbivad nad mitte ainult puuvilja värsket, vaid ka kohupiimalehtedelt tervet looduslikku teed.

A-provitamiin parandab nägemisteravust, aeglustab nägemisorganite vananemist. Samuti on beeta-karoteenil positiivne mõju hingamisteede elunditele, vähendab kopsuvähi tõenäosust ja on samuti võimeline ennetama bronhiiti ja kopsupõletikku.

Hurmisel on diureetiline omadus, mis muudab selle eriti kasulikuks urolitiaasi põdevate inimeste jaoks. Magneesium aitab kaasa soolade eemaldamisele, mis on suurepärane neerukivide sadestumise ennetamine. Diureetilise toime saavutamiseks tuleb päevas tarbida 3-4 looma.

Väga kasulik hurma kilpnäärme haiguste ennetamisel ja ravimisel. See omadus on tingitud toote kõrge joodisisaldusest. A- ja C-vitamiinid tugevdavad keha immuunsüsteemi.

Tänu paljude vitamiinide ja mikroelementide valikule on hurma rahustav närvisüsteem, tal on tooniline toime, aitab kõrvaldada hooajaline beriberi ja normaliseerida tervislikku une.

Hurma kasu kehale

Kui kreeklased kutsusid küülikuid "Jumala vilja". Tema maitse ja kasu kehale, ta vääris seda nime. Hurmisest saadav kasu on hindamatu:

  • Sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
  • Aitab vähendada kõrget vererõhku;
  • See aitab vältida kilpnäärme haigusi;
  • Vähendab sklerootiliste naastude sadestumist veresoonte seintele;
  • Häirete ja avitaminoosi hea ennetamine;
  • See toimib võrkkesta degeneratiivsete muutuste ennetamisel;
  • Toetab luu tervist;
  • Sellel on kehale antioksüdantne toime, pärsib vabade radikaalide toimet;
  • Parandab ensümaatilisi ja metaboolseid protsesse;
  • Normaliseerib lipiidide metabolismi;
  • See avaldab soodsat mõju maksa ja sapipõie korral;
  • Hurma mahl vähendab depressiooni, pinge, tõstab keha tooni;
  • Kasulik närvisüsteemi kurnatuses;
  • Seda kasutatakse seedetrakti vähi vältimiseks;
  • Loote pulp leevendab allergilisi reaktsioone nahal, leevendab põletikku, kaasa arvatud putukahammustuste sügelust;
  • Kõhupuu lehtede keetmine aitab kaasa mädaste haavade ja abstsesside paranemisele;
  • Sepali puljongil on diureetiline omadus, aitab enureesil;
  • Leht tee on kasulik eakatele ja aneemiaga patsientidele;
  • Kuivatatud küüliku keetmine on kasulik hemorroidide raviks;
  • Purustatud luud võivad olla suurepärane kohviasendaja.

Hurma kasutatakse kosmetoloogias. Massiid selle viljalihast kõrvaldavad kortsud, parandavad naha tooni ja värvi. Lihtsaim näomaski: kombineerige munakollane 2 supilusikatäit pulbrilist viljaliha, lisa pool tl sidrunimahla ja kandke näole. Pesta 10-15 minuti pärast.

Kõige kallimad muusikariistad ja mööbel on valmistatud selle puu puidust.

Vastunäidustused ja kahju

Üllataval kombel on küülikutel terve hulk vastunäidustusi, mida tuleb puuvilja süstemaatilisel kasutamisel arvesse võtta.

Toode on vastunäidustatud diabeedi all kannatavatele inimestele. Selline keeld tuleneb glükoosi ja süsivesikute suurest hõbedast. Kuid kiudude esinemine kompositsioonis võimaldab siiski loote harva tarbimist, eriti 2. tüüpi suhkurtõve puhul, sest see on kiud, mis takistab suhkru kiiret suurenemist.

Alla kolme aasta vanused lapsed ei tohiks vilja anda. Tootes sisalduv tanniin soodustab maos spetsiifilise viskoosse segu moodustumist, mida laste seedesüsteem ei suuda imenduda.

Sama omadus põhjustab kroonide kasutamise keelu rehabilitatsiooni, gastriidi, soolestiku obstruktsiooni või adhesioonide operatsioonijärgses perioodis. Düsbakterioosi korral võib küüliku kasutamine põhjustada kõhukinnisust.

Hurma võib provotseerida allergilise reaktsiooni inimestele, kellel on individuaalne tundlikkus joodi suhtes.

Kõrge rasvumise korral peaks minimaalne vähenema hurma kasutamine. Selle kitsenevad omadused võivad tekitada metaboolse häire.

Ravimi kasutamine tühja kõhuga on rangelt keelatud. Toidu puudumisel maos võib küülik põhjustada kõhulahtisust.

On vaja olla ettevaatlik, kui rinnaga toitvad naised kasutavad hurma, kuna viljaliha oranž värv võib lastel põhjustada allergilist reaktsiooni.

Kui esineb haiguste õigsust või meetmete õigsust, soovitatakse enne loote tarbimist konsulteerida arstiga.

Hurma kasutamine küpsetamisel

Hurma on suurepärane kasutada puhtal kujul. Aga kui sa tahad midagi erilist, siis saad toote abil valmistada originaalset salatit, magustoidut, želeet või moosi ning isegi marinaadi liha jaoks. Mõnedes riikides on oma traditsioonilised toidud hurma abil: nad teevad moosi, valmistavad marmelaadi ja melassi.

Kulinaaria guru tuntud retseptid vein kroon, õlu, siider. Jaapanis kasutatakse traditsioonilise viina valmistamise ajal ebaküpseid pinguldavaid puuvilju.

Puuvilja kuivatatud seemnest saadakse kohviasendaja.

Värskelt pressitud puuviljamahla nimetatakse bekmeziks ja kokteilidele lisatakse viljaliha. Kui lisate viljalihale vahukooret, vanilli ja natuke vedelikku, saate maitsva joogi.

Hurma salatite puhul saate teha sidemeid, lisades mett, apelsinimahla, koorjuustu.

Maitsva magustoidu saamiseks valatakse sidrunimahlaga puuviljade viilud, lisatakse suhkur, koor segatakse jogurtiga või jäätisega.

Kuivatatud kujul on toode eriti populaarne. Kuivatatud hurma maitseb nagu viigimarjad. Kuivatamiseks on parem kasutada seemneteta puuvilja sorte. Kuivatamiseks valige tihedaid küpseid puuvilju, koorige need maha, tükeldatakse kuubikuteks ja kuivatage temperatuuril alla 45 kraadi, et vältida puuviljade pruunistumist.

Kuidas valida hurma

Asjaolu, et küülik siseneb turule ebaküpses vormis, selgitab selle pingelist omadust. Poolküpsete puuviljade viljaliha sisaldab suurtes kogustes tanniini. See aine tekitab kehas palju valke ja polüsahhariide sisaldavaid ühendeid, mis omakorda põhjustab sellise maitse.

Kuni valmimise lõppemiseni on tanniini suhteliselt väike kogus. Selline defekt on võimalik kõrvaldada vilja külmutamise ja sulatamise teel enne söömist. Ja kokkusurumise kasutamine võib olla eluohtlik. Kinglet on absoluutselt küps toode, mis ei sisalda tanniini, õietolmlemise tõttu. Kuid nagu eespool mainitud, võib selle puuvilja teisi sorte selle nime all müüa.

Hurma kudumisvormid koristatakse tavaliselt tiheda, kuid täielikult küpsenud. Puidust võib eemaldada mitte-pinguldavad sordid, kui need on sordi sisevärvi saavutanud ja muutunud veidi pehmeks. Tõsi, selliseid puuvilju transporditakse halvemini.

Kaupluses vali värsked puuviljad, millel on erekollane-oranž värvus ilma pindmiste kahjustusteta või riknemise tunnustega, mädanema.

Küpset, kõva, kokkutõmbavat kääritamist saab säilitada külmkapis mitu kuud. Mitte astringeerivatel sortidel on lühike säilivusaeg ja neid võib toatemperatuuril hoida vaid mõni päev. Pikem ladustatakse külmkapis.

Hurmi valmimiseks asetage puuviljad paberkotti ja jäta see paar päeva ruumi.

Hurmuse paranemise omadused

Hurma ei ole ainult maitsev ja tervislik toit toitumiseks. Sellel on tervendavad omadused ja seda kasutatakse teatud haiguste raviks.

Niisiis, igapäevase kasutamisega ainult kaks tükki hurma, saate oluliselt parandada oma immuunsust, toetada südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi, normaliseerida une.

Tanniinid võivad aidata verejooksudena. Retsept on väga lihtne: valmistage viilutatud kääritama klaasi keeva veega ja nõudke. Loputage suu igapäevaselt, kuni probleem kaob.

Haavade paranemiseks kasutatakse kuivatatud kääride pulbrit. Seda segatakse kliidiga vahekorras 1: 1 ja puistatakse haavadega.

Kroonilise kõhulahtisuse korral keedetakse puuviljat keeva veega ja jooge 500 ml päevas iga 4 tunni järel.

Infusioon või keetmine aitab aneemia korral. Valmistage infusioon järgmiselt.

Kaks keskmist hurma puuvilja lõigatakse ja valatakse 300 ml keevat vett. Pakkige ja nõudke tund aega. Tüve ja juua klaasi kaks, kolm korda päevas.

Persimmon kaalu kaotamise ajal

Arvestades madala kalorsusega sisu ja rikkalikku vitamiini- ja mineraalide koostist, on hurma suur kaalulangus. On mitmeid võimalusi selle kasutamiseks, et vabaneda lisarahadest. Saate korraldada ainult paastumise päevi ainult kääritades vähemalt 2 kilogrammi päevas.

Teine võimalus: hommikusöök ja õhtusöök, on ainult hurma, ja lõunasöögi ajal - valke sisaldavad toidud, nagu muna, liha, kala ja teised. Selline mitmekülgne toitumine ei tee sinust end pidevalt näljane ja aitab teil kaotada 2–3 kilogrammi nädalas.

Sellise toitumise jätkamine ei tohiks unustada selle vilja vastunäidustusi ja kahjustusi. See pole mõeldud kõigile.

Kokkuvõttes võime öelda, et hurma on kindlasti väga kasulik, võib tuua meie kehale ja tervisele suurt kasu. Kuid me ei tohi unustada kahju. Ja mõnede inimeste kategooriate jaoks on see lihtsalt vastunäidustatud.

Kasulik on hurma "jumalate toit" õppida videost rohkem