Põhiline > Marjad

See on teile kasulik!

Türgi sabad on küllaltki spetsiifilised roogad ja neid kasutatakse harva, kuid kui need on korralikult ette valmistatud, valmistavad nad maitsvaid ja toitvaid toite, mis sisaldavad suurt hulka inimkehale vajalikke elemente.

Koostis ja kalorite arv

Türgi sabad on üks rümba kõige rasvarikkaimad osad. Saba puhul ulatub selle osakaal 12% -ni, hoolimata asjaolust, et näiteks rinnanäärmest on ainult 2,5%. Toote energiasisaldus on 197 kcal 100 grammi kohta. Ringid on valgusisaldusega, ulatudes 76% ni. See võimaldab teil lisada valgu dieedi koostamisel menüüsse sabad. Saba keemiline koostis on samuti üsna mitmekesine. Nad on rohkesti B-vitamiine, mis vastutavad naha seisundi ja juuste kasvu eest ning on olulised inimese keha hapete ja elutähtsate mikroelementide jaoks.

Cooking funktsioonid

Türgi liha on väga maitsev ja tervislik. Seda keedetakse, praaditakse pannil ja grillitakse, küpsetatakse ahjus ja küpsetatakse sellest lihast. Kursusel on peaaegu kõik rümba osad, välja arvatud saba. See on lindu sabad, et paljud kokad ebaõigesti ignoreerivad ja kohtlevad neid pigem kallutatud. Mittevajalike eelarvamuste hajutamiseks tasub proovida mõningaid toite valmistada, mille järel võib koheselt muutuda arvamus kõvadele.

Niisiis, oluline samm saba ettevalmistamisel on nende valmistamine. Saba sulatamist soovitatakse toatemperatuuril. Kasutamine selleks otstarbeks, mikrolaineahi või kuum vesi on vastuvõetamatu. Pärast sulatamist pestakse toodet jooksva vee all ja sulged eemaldatakse kosmeetiliste pintsettidega. Siis loputati saba uuesti ja kuivatati paberkäterätikutega. Pärast seda on sabad täielikult toiduvalmistamiseks valmis.

Ahju küpsetatud sabad

Nõu valmistamiseks vastavalt sellele retseptile on vaja 1 kg kalkuniparteid, 4 küüslauguküünt, musta jahvatatud pipart ja soola. Küpsetamise protsess on üsna lihtne ja suudab isegi algaja koduperenaised.

  1. Kooritud ja rebitud sabad soola, pipart ja asetage küpsetusvormidesse.
  2. Pigistage küüslauk ja jaotage see ühtlaselt sabade peale.
  3. Vorm on kaetud kaanega ja seadistatud 25-30 minutiks 180 kraadi temperatuuriga ahjus.
  4. Pärast seda eemaldatakse kaas ja sabad küpsetatakse, kuni moodustub isuäratav kuldne koorik.

Serveeritakse kartuli, teravilja ja makarontoodete lisandina.

Köögiviljadega hautatud vooru

Selle tassi jaoks on vaja:

  • 1 kilogramm saba;
  • 6 keskmise suurusega kartulit;
  • 3 väikest porgandit;
  • 0,5 kg kapsas;
  • 2 sibulat;
  • 3 küüslauguküünt;
  • värsked rohelised, kimp Provence'i maitsetaimedest;
  • sool ja must pipar.

Ümarad pestakse ja puhastatakse karvadest, asetatakse kastrulisse ja röstitakse. Pärast seda, kui küljed on kergelt pruunistunud, lisatakse neile hakitud sibulad ja hautatakse 10 minutit. Seejärel lõigatakse porgandid ja kartulid, lisatakse sabad, segatakse ja hautatakse veel 20 minutit. Vala hakitud kapsas, peeneks hakitud rohelised ja vürtsid, sool ja pipar. Hauta avatud kaanega mõõdukalt kuumaks, kuni keedetud köögiviljad.

Grillimine

Selle tassi valmistamiseks on vaja:

  • 2 kg kalkuni sabad;
  • 200 ml majoneesi;
  • 3 keskmise sibula;
  • 5-6 magus hernest;
  • sool ja vürtsid.

Sibulid lõigatakse suurteks rõngadeks ja segatakse eraldi mahutis majoneesi ja vürtsidega. Siis paigutatakse sabad sinna, segatakse hästi, kaetakse kaanega ja eemaldatakse külmutamiseks külmkapis. Mõne tunni pärast eemaldatakse sabad, asetatakse grillile ja praaditakse kuldpruuniks. Seejärel kontrollitakse saba valmisolekut: pind on läbistunud ja kui mahl hakkab sellest välja paistma, siis on roog valmis.

Selle ettevalmistamiseks on vaja:

  • pool kilogrammi saba;
  • 1 tassi riis;
  • 2 keskmise suurusega pirnit;
  • 3 porgandit;
  • 2,5 klaasi vett;
  • sool;
  • jahvatatud must pipar;
  • marjad;
  • küüslaugu pea;
  • 50 ml päevalilleõli;
  • 2 spl zira.

Tales praaditakse taimeõlis ja pipras, seejärel lisatakse tükeldatud sibul ja praadige, kuni see on poolläbipaistev. Lisage tükeldatud porgand ja hautatud värvi, kuni värvus muutub. Seejärel pange zira marjasse, asetage eelnevalt pestud ja leotatud riis 10 minutiks pealt, tasandage ja lisage vesi.

Ei ole vaja segada koostisosi. Pärast vedeliku keetmist vähendage soojust, lisage soola, sulgege kaas ja küpseta, kuni vesi aurustub pinnalt. Siis eemaldatakse küüslaugust korgid ja pea asetatakse joonisel fig. Katke uuesti ja hautage, kuni see on valmis.

Jõhvika sabad

Valmistamise järjekord:

  1. Sabad pestakse, eemaldatakse tükkideks lõigatud jäänused.
  2. Fry pannil ilma taimeõli kasutamata. Selle protseduuri eesmärk on eemaldada sabadest võimalikult palju rasva.
  3. Plaastril asetage suure poolrõngaga viilutatud sibul ja lisage jõhvikad.
  4. Sibulakiht on röstitud sabad, vala keeva veega ja pannakse pliidile.
  5. Pärast vedeliku keemist vähendatakse tulekahju ja summutatakse umbes 1,5 tundi. Mida pikem on hautamine, maitsvam ja lõhnavam toidukord muutub.

10 minutit enne keetmise lõppu soolatakse, piparitakse ja vürtsid lisatakse nende äranägemisel. Nagu garnüür, on soovitatav kasutada keedetud kapsas, mis on valmistatud 1 osa hapukapsast ja 2 osa värsket, lisades ketšupi või tomatipasta. Kapsas on hautatud saba kuumutamisel jäänud rasvast, kuid kui seda on palju, siis kasutatakse ainult osa sellest ja ülejäänud eemaldatakse külmkapis.

Küpsetamine mitme muutujaga

Sel viisil tehtud voorud on rasvad ja mahlased. Cooking tehnika:

  1. Sabad pannakse mitmikooki kaussi ja praaditakse kuldpruuniks. Samal ajal ei ole vaja kasutada päevalilleõli: sabad praadimise ajal toota piisavalt rasva, mis on piisavalt naha pruuniks.
  2. Sibulid kooritakse ja lõigatakse suurteks poolvormideks, seejärel lisatakse sabadele ja praaditakse, kuni need muutuvad läbipaistvaks.
  3. Kuigi sibul on praetud, võtke suur porgand, koorige see ja peeneks lõigatakse või tükeldage.
  4. Lisage see kaussi vööri ja saba külge, lisage pool klaasi vett ja hautage üle mõõduka kuumuse 8-10 minutit.
  5. Nad puhastavad kartulit, lõigavad selle suureks viiludeks ja saadavad selle hautada saba ja köögiviljade juurde.
  6. Niipea, kui kausi sisu keeb, lisage sool, vürtsid ja loorberilehed.
  7. Kõige sobivamad vürtsid on Adjika, koriander ja must pipar. 5 minutit enne valmisolekut lisatakse kaussi peeneks hakitud värsked rohelised, segatakse hästi ja asetatakse 2-3 eelnevalt kooritud nahaga konserveeritud tomatit.
  8. Pane veel 20 minutit, lülitage pliit välja ja andke tassi veidi pruulima.

Seega on kalkunikarbid maitsev ja isuäratav roog ning nõuetekohase ettevalmistuse ja nõuetekohaselt valitud roogade ja vürtsidega saavad nad menüüd nähtavalt taaselustada ja saada mitte ainult gurmaanidele.

Vaadake, mis on kalkuni saba ja kuidas seda süüa, vaata allolevat videot.

Kõik kalkuniliha kasulikkusest ja ohtudest

Üha enam on supermarketite riiulitel kalkuniliha. See on esitatud tervete rümpade, liha pakendatud osade, rinnade, tiibade, reide ja muidugi hakklihana. Ostjad hakkasid eelistama kalkuniliha rohkem kui kana, kuigi hinnaga see on palju suurem. See on seletatav asjaoluga, et kalkunil on palju kasulikke omadusi ja see on inimkehale väga kasulik.

Valku võib leida igat liiki toiduainetest, kaasa arvatud kala, munad, piim ja köögiviljad, kuid kalkuniliha on eriti hea allikas.

Mis on kasulik kalkuniliha puhul, kui kasulik ja kahjulik see on, uurime nüüd seda üksikasjalikumalt.

Toitained Türgis

Kalkunid on tavalised kodulinnuliigid perekondadest, mis pärinevad metsikutest kalkunitest. Linnul on mitmekesine toitumine, see toidab rohu, ristiku, lutserni, marjade, taimede ja puude seemnete, tammetõrude, mardikate ja rohutirtsude eest. Seetõttu on liha toiteväärtus suur ja seetõttu on see inimestele väga kasulik. Kaasasime selle teie dieeti, küllastame keha elutähtsate ainetega.

Kalkuniliha eelised on vaieldamatud, sisaldavad kõrgekvaliteedilist valku ja inimkeha jaoks vajalikke olulisi aminohappeid. See on:

  • fosfor, vask, raud, kaalium, kaltsium, tsink ja magneesium, t
  • samuti B-vitamiinid (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, Omega-3 ja Omega-6 rasvhapped.

11 kalkuniliha kasulikud omadused

Tugevdab närvisüsteemi

Türgi liha on vähem rasvane kui muud lihatüübid (sealiha, part) ja see on väga kvaliteetse valgu poolest väga rikas. Igaüks teab, et valgu puudumine põhjustab lihaste nõrkust, puudumist, närvilisust ja energia puudumist. Hea kodulinnuliha söömisega kõrvaldame nende sümptomite riski ja tugevdame närvisüsteemi ning magneesium ja fosfor aitavad meid selles.

Parandab aju funktsiooni

Türgi liha sisaldab alfa-aminohapet, mida nimetatakse trüptofaaniks. Seda ei tooda inimkeha ja see peab pärinema väljastpoolt, antud juhul kodulinnuliha. Ja trüptofaan omakorda aitab kaasa melatoniini ja serotoniini moodustumisele, mis on aju toimimiseks hädavajalikud aju toimimiseks, lõõgastumiseks ja meeleolu suurendamiseks. Kalkuniliha tarbimisel hoolitseme aju laeva kvaliteetse töö eest ja selle toimimise eest tervikuna.

Tugevdab luud

Tänu selles sisalduvatele vitamiinidele ja mikroelementidele, eriti kaltsiumile ja fosforile, aitab see tugevdada skeleti süsteemi. Väikese kodulinnuliha söömine võib keha täiendada vajalike ja kasulike ainetega, tugevdada luud ja kaitsta keha paljude luu- ja lihaskonna haiguste eest. Liha on väga kasulik nii noorel kui ka eakatel inimestel.

Normaliseerib kilpnääre

Türgi ja selle kasulikud omadused normaliseerivad kilpnäärme funktsiooni. Ainult üks portsjon liha sisaldab poole seleeni päevast normist. Seleen toetab hormoone ja takistab selle kilpnäärme funktsiooni ning kaitseb seda paljude ohtlike haiguste eest.

Võitleb onkoloogilisi haigusi

Türgi liha on vähktõve ennetamiseks kasulikud omadused. Selles sisalduv seleen kaitseb väga hästi immuunsüsteemi kui tugevat antioksüdanti, mis võitleb vabade radikaalide kantserogeensuse vastu. Seega kaitseb see inimkeha paljude vähkide eest, nagu eesnäärme, põie, kopsude, mao, söögitoru ja paljude teiste organite pahaloomulised kahjustused.

Parandab südame-veresoonkonna funktsiooni

Kalkuniliha kasulikkus on see, et selles sisalduv vitamiin B12 vähendab homotsüsteiini taset, mis vastutab kõigi kognitiivsete muutuste eest. Liha sisaldab niatsiini, mis vähendab aktiivselt halva kolesterooli taset ja normaliseerib “head”. Kolesterooli vähendamine ja vererõhu normaliseerimine toote madala kalorisisalduse tõttu on suurepärane toetus südame-veresoonkonna süsteemi tervele tööle.

Aitab kehakaalu kaotada

Need, kes tahavad kaalust alla võtta, soovitavad toitumisspetsialistid normaliseerida ainevahetust ja parandada seedetrakti tööd. Kodulinnuliha sisaldavate toitainete ja vitamiinide, nagu B3 ja B6, kõrge kontsentratsioon aitab oluliselt rasva inimestel kaotada need lisakilbid. Türgi kiirendab ainevahetust, normaliseerib soole motoorikat, kõrvaldab toksiinide tekke, kõhukinnisuse ja muud ebameeldivad sümptomid seedetrakti rikkumisel. Kodulinnuliha on osa dieedist.

Tugevdab lihaseid

Spordi- või füüsilise tööga tegelevad inimesed, soovitatav on kasutada kodulinnuliha, kuna see sisaldab kvaliteetset valku. Türgi rind on väga kasulik, sellest valmistatakse palju aurutatud roogasid koos köögiviljade, puuviljade ja muude kasulike koostisosadega. Liha aitab kergesti taluda füüsilist pingutust, muudab keha elastsemaks, tugevdab ja ehitab lihaseid.

Kasulik meestele

Türgi liha on väga kasulik meeste tervisele ja seksuaalse aktiivsuse suurendamisele. Selle kasuliku toote sagedane kasutamine suurendab tõhusust ja seksuaalset soovi. Lisaks on kalkunil positiivne mõju reproduktiivtervisele.

Kasulik lastele.

Kõigi riikide lastearstid sisaldavad kodulinnuliha juba alates 6 kuu vanusest imikutoitude toitumisest. Liha on allergiavastane, hästi imendunud kehasse, mis ei ole veel tugev, ning annab selle valgule, mis aitab tugevdada luu- ja lihaskonna süsteemi ning hambad. Lapse kehakaalu suurenemise tõttu soovitavad paljud arstid lisada pulbrilist kalkuniliha beebi dieedile.

Suurendab hemoglobiini

Inimesed, keda haigus on nõrgenenud, samuti halva tervise ja madala hemoglobiinisisaldusega lapsed, Türgi liha on vaja. Liivast või kalkunikaelast valmistatud lihtne puljong parandab patsiendi tervist ja maks suurendab oluliselt hemoglobiini taset. Kiireim viis hemoglobiini suurendamiseks on keedetud tatar koos maksa ja granaatõunamahlaga.

Mis on kasulikum kana või kalkun?

Toitumisspetsialistid väidavad ühemõtteliselt, et kana ja kalkuniliha on toiduks ettenähtud liha ja igaüks neist on väga kasulik. Kana saab tarbida iga päev ja see ei ohusta inimeste tervist ning joonisel on see suurepärane valguallikas ja teised kasulikud elemendid. Kana puljongit loetakse tervendavateks, nad taastavad haiguse ajal kadunud jõu ja tugevdavad immuunsüsteemi. Kana liha on kalkuni liha rohkem kalorite poolest, kuid see ei tee seda kana armastajate seas vähem populaarseks.

Inimestel, kes söövad kalkuniliha, on harva halb tuju, sest liha trüptofaan toodab õnne hormone - endorfiinid. Ja tasakaalustatud rasvhapped muudavad kalkuniliha ideaalse toote kehakaalu kaotamiseks ja tervislike eluviiside juhtimiseks. Antiallergeenne kodulinnuliha on lastele hea, seda võib tarbida hüpertensiivsetel patsientidel ja diabeetikutel, sest see sisaldab vähe rasva ja halva kolesterooli ning on veel rohkem valke, aminohappeid, kaltsiumi ja fosforit kui kanas.

Alljärgnevas tabelis on esitatud makroelementide võrdlus erinevate röstitud kana- ja kalkuniliikide vahel. Peamine erinevus on see, et kanarind sisaldab veidi rohkem kaloreid kui kalkunipiim, ja tume kanaliha annab rohkem kaloreid kui tume kalkuniliha. Makroelementide arv on kana ja kalkuni vahel sarnane. Kalorite (ja rasva) sisaldus on siiski tumedam ja valge liha puhul suurem.

Kalkuniliha eelised ja kahju, kalkuni olulised omadused

Türgi liha (Meleagris gallopavo) müüakse erinevates vormides: terved rümbad, viiludena pakitud hakkliha ja lihapallide, eraldi rinnade ja reide kujul. Aga kuidas selgitada kõigi nende toodete kasvavat tarbijate populaarsust? Miks ostjad ostavad oma silmad kalkunile, unustades tavalise kana? See on seletatav toote suurepäraste kasulike omadustega.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: AndreySt.

Kalkunid kuuluvad ulatuslikku perekonda Phasian (Phasianidae). Selle linnu kodumaa on Põhja- ja Lõuna-Ameerika. Esialgu seostati neid linde Uue Maailma põlisrahvaste India kultuuridega. Sealt, nagu nad usuvad, said nad oma nime.

Looduslikes tingimustes söövad kalkunid erinevaid toite: tammetõrud, männiseemned, mugulad, sibulad, metsamarjad, lutsern ja ristik, mardikad, rohutirtsud ja cicadas. Selline ulatuslik toitumine määrab suures osas nende lindude liha kõrge toiteväärtuse. Ja kasulikud omadused.

Koostis ja kalorite arv

Türgi on rikas kõrge kvaliteediga proteiinidega, millel on inimeste jaoks vajalik aminohapete komplekt (AK). AK-trüptofaani sisu võidab isegi juustudes.

Sisaldab peaaegu poole seleeni päevast normist (ühe portsjoni alusel). Ja raua kogus selle koostises ületab veiseliha. Muud makro- ja mikrotoitained kalkuniliha puhul: kaalium, fosfor, vask, magneesium ja tsink.

Toode on rohkesti B-vitamiine, sealhulgas: niatsiin (B3 või nikotiinhape), püridoksiin (B6) ja mõned riboflaviinid (B2), foolhape (B9), biotiin (H või B7) ja koliin (B4).

Paljude kasulike omadustega küllastumata rasvhapete sisaldus väärib erilist tähelepanu. Tasakaalustatud inimeste toitumise jaoks on omega-6 ja omega-3 suhe äärmiselt oluline. Tööstuslikult kasvatatud kalkunite suhe, samuti rümba eri osade kalorisisaldus, on tabelis näha.

Rasvasisalduse tabel

Põhineb 1 annusel või 110 g.

Nagu tabelist näha, on omega-6 ja omega-3 suhe 10: 1. Looduses kasvatatavate lindude puhul võib seda suhet paremaks muuta 7: 1. Järeldus on ilmne: orgaanilise kalkuniliha kasu konkurentsist välja.

Tervishoid

Selle toitva liha olulised omadused sõltuvad otseselt selle biokeemilisest koostisest.

  1. Kvaliteetsete valkude allikas. Valgu puudumine dieedis toob kaasa naha nõrkuse, pideva energiapuuduse, närvilisuse, nõrkuse ja segaduse. Lastel on käitumuslikud häired ja lihaste toon. Türgi liha on rohkesti kvaliteetseid valke, kuid vähem rasva kui paljud teised loomsed tooted.
  2. Närvisüsteemi lõdvestumine ja hea uni. Ütle "aitäh!" Trüptofaani - essentsiaalse aminohappe (AK), mida inimkeha ei suuda toota ja toidust saada. Trüptofaan aitab luua neurotransmitterite melatoniini ja serotoniini võtmetähtsusega kemikaale ajus. Nad parandavad meeleolu ja on lõõgastav.
  3. Säilitada fosfori tõttu terved kondid ja hambad. Muidugi, üks osa kalkunist ei tõmba selle mineraalse aine päevamäära, kuid annab oma kasuliku panuse.
  4. Kilpnäärme kasuks. Kalkuni üks portsjon sisaldab peaaegu poole seleeni päevast normist. Sellel ainel on oluline roll normaalse hormonaalse taseme säilitamisel ja kilpnäärme kaitsmisel haiguste eest.
  5. Vähktõve ennetamine. Sellise liha kasulike omaduste hulka kuuluvad vähivastased omadused. Tänan teid, et see peaks olema sama seleen, millel on kasulik mõju inimese immuunsüsteemile. Samuti on see võimas antioksüdant, mis takistab vabade radikaalide kantserogeenset toimet. See lubab kaitset kolorektaalse vähi, eesnäärme, kopsu, põie, naha, söögitoru ja mao pahaloomuliste kahjustuste eest.
  6. Kaitse kognitiivsete kahjustuste eest. Türgi liha on hea vitamiin B12 allikas, mis aitab vähendada kognitiivsete häirete eest vastutavat homotsüsteiini.
  7. Madalam kolesteroolitase. Niatsiin toote koostises vähendab "halva" kolesterooli taset veres, suurendab "hea" taset.
  8. Abi kehakaalu kaotamisel. Kui soovite kaotada lisakilogramme, peaksite alustama ainevahetuse normaliseerimisest ja parandama seedetrakti aktiivsust. Kalkuni liha kasulikud omadused on seotud ka B3 ja B6 vitamiinide suure kontsentratsiooniga, mis on mõeldud probleemi lahendamiseks. Lisaks kiirenevatele ainevahetusprotsessidele võivad nende vitamiinide täiendavad annused leevendada kroonilist kõhukinnisust ja parandada soolestiku peristaltikat.
  9. Tugevate lihaste ja vastupidavuse jaoks. Sportlased hindavad kalkuni kvaliteetsete valkude eest. See liha annab jõudu, suurendab keha vastupidavust tõsise füüsilise koormuse tingimustes ja aitab luua lihaseid.
  10. Pankrease tervise huvides. Hiljutised uuringud on näidanud, et kalkuniliha ilma nahata söömine 30-110 g päevas vähendab oluliselt kõhunäärmevähi riski.

Laste toitumises

Türgi kartulipüree on väärt toode, eriti kui teie laps ei kaalu hästi või kannatab meeleolumuutused.

Türgi liha kaotab oma toitumisomadustes veidi küüliku. Keetmisel on kodulindude rinna rasvasisaldus umbes 3% kõrgem kui vastase rasvasisaldus. Kuid kuna mõlemat toodet peetakse hüpoallergiliseks, on nende väljanägemine imiku toitumisse väga soovitav. Lõppude lõpuks sisaldavad need erinevaid toitaineid.

Kahju ja kõrvaltoimed

Pooltooteid töödeldakse sageli kahjulike ainetega, et parandada maitse, esitusviisi ja pikendada säilivusaega. Reeglina on tegemist soolaga, säilitusainetega ja antibiootikumidega. Türgist saadav kasu on sellisel juhul minimaalne, kuid kahju on käegakatsutavam. Eriti kui tegemist on suitsutatud lihaga. Sellised toiduained sisaldavad tavaliselt suurte nitritisisaldustena tuntud kantserogeene.

Töödeldud loomsete saaduste sagedane tarbimine põhjustab erinevaid haigusi:

  • ülekaalulisus;
  • südamehaigus;
  • viljatus;
  • kõrge vererõhk;
  • kõrgenenud kolesteroolitase;
  • onkoloogia

Nahk sisaldab palju rasva, seega on see parem enne küpsetamist eemaldada.

Trüptofaanil, mis on nii rikas, on kõrvaltoimed. Eelkõige võib selle üleliigne põhjustada uimasust.

Kalkuniliha regulaarne tarbimine võib kahjustada mõningaid inimrühmi. Seega on kõrge valgusisalduse tõttu toode podagra ja neeruhaiguse (sealhulgas neerupuudulikkuse) vastunäidustatud.

Valik ja ladustamine

  • Püüa valida põllumajandustooteid. Tavaliselt sisaldab see vähem aineid, mis kahjustavad inimeste tervist: pestitsiidid ja sööda, antibiootikumide jms.
  • Liha peaks olema pehme, kuid mitte liiga palju. See ei tohiks puruneda ja luust eraldada väikseima mõjuga.
  • Vähim rasva osa on rinnaim. Soovitatav on lisada see dieeti erinevate dieetidega.
  • Mitte kõik selle linnuliha tooted ei ole iseloomulikud küllastunud rasvade madala sisaldusega. Näiteks valmistatakse hakkliha piimapulki tavaliselt rümba kõige viljakamast osast. Selle tulemusena saad nii palju ebatervislikke kaloreid kui hamburgeri söömisel.
  • Märgitud liha saadetakse kohe külmkappi - see on kuumuse suhtes tundlik.
  • Jahutatud kalkunit võib hoida külmkapis 1-2 päeva. Valmistatud kujul: mitte rohkem kui 4 päeva.

Cooking reeglid

Et kaitsta ennast ja perekonda soolestiku infektsioonide eest, tuua kalkuniliha valmis. Alljärgnevas tabelis on näidatud rümba erinevate osade keskmine küpsetusaeg.