Põhiline > Puuviljad

Pitahaya viljad. Kuidas ja kus kasvab lohe puu?

Selle eksootilise puuvilja nime all on Hylocereuse ja Stinocereuse (Hylocereus, Stenocereus) perekondade kaktuste viljad. Pitahaya võib leida ka nimede all: pitahaya, draakonipuu või draakonipuu, draakon silm - Vietnamis, mangcon - Tais. Kuid seda ei nimetataks pitahajaks, selle välimus, eriti paberimass ja maitse ei võimalda segi ajada, et see on nende kaktuste sortide viljad.

Pitahaya täpne päritolukoht ei ole teada, kuid see puuvili on levinud ja kuulsaks Ameerika Ühendriikide ja Mehhiko edelaosas. Nende looduslikku elupaika peetakse troopilisteks ja subtroopilisteks lehtmetsadeks, mis asuvad 0–2000 meetri kõrgusel merepinnast.

Need kaktused tutvustati Hawaiile 1830. aastatel, eelmise sajandi keskel hakkasid nad Vietnamis pitahaya kasvama. Kust nad levisid Lõuna-Hiinasse, Taisse, Indiasse, Sri Lankasse, Austraaliasse ja Taiwanisse. Lisaks võib pitahaya leida Bahama, Antillid, Bermuda ja Costa Rica.

Praegu kasvatatakse pitahaya paljude riikide troopilistes ja subtroopilistes piirkondades põllumajandustootmiseks ja puuviljade turustamiseks. Maailma juhtivad pitahaya tootjad on Mehhiko, Nicaragua ja Iisrael. Kaubanduslikuks kasvatamiseks on vaja korraldada harja- ja ripskoesüsteem, et kokku panna kaktuse haruline kroon ja tõsta see maapinnalt.

Gilotsereus on kaktuse perekonna ronimisettevõte, mis on epifüütiline taim, mis seob end tüvepuudega, mille juured kasvavad kogu varre pikkuses. Kaktus ei kahjusta puid, kuid nende abiga ulatub ta rohkem valgustatud aladesse ja samas kohas eraldab õhust niiskust. Samal ajal on Hylocereusel ka maa-alused juured, mis arenevad maapinnast libisevatest varrastest.

Pitahaya varred on kolmnurkse ristlõikega ja on mahlased, lihavad, hargnenud, modifitseeritud harud, mis on 5 cm lai. Need sisaldavad vee ja toitainete varusid, mis võimaldavad taimel püsida põua ajal ja muudel äärmuslikel tingimustel.

Igas kaktuse varre võimalikus pungas on 2 kuni 5 lühikest okkad, nendest pungadest võivad areneda uued varred või lilled. Pitahayal on suured torukujulised lilled, mille läbimõõt on kuni 35 cm valge või roosa. Kaktus õitseb ainult ühte ööd, eritades tugeva meeldiva aroomiga. Järgmisel päeval, õied närbuvad, põhjustades viljade munasarjade kasvu.

Pitahaya puuviljad ise on söödavad, lihavad marjad, ovaalsed või ümmargused kuju, mille läbimõõt on 10 kuni 15 cm. Lohe vilja nahk võib olla punane, lilla, kollane ja pinnal on lehekujulised rohekas kroonlehed. Pitahaya tselluloos on valge, punane, roosa või kollane, millel on arvukalt väikeseid mustasid seemneid. Puuvilja kaal on vahemikus 200 kuni 1000 grammi ning magus, kergelt hapukas maitse. Pitahaya saak on juunist septembrini.

Pitaya, lohe süda viljad

Pitaya (mõnes teises häälduses - Pitahaya) on eksootiline puu, mis on perekonna Hylocereus (Hylocereus) viana kaktuste ronimise viljad. Pitaya looduslikuks elupaigaks on Mehhiko, Kesk- ja Lõuna-Ameerika. Tehast kasvatatakse laialdaselt Kagu-Aasia, Jaapani, Hiina, Taiwani, Iisraeli ja Austraalia riikides.

Välimuselt on see suur ovaalne, roosa, punase või kollase värvusega viljad, mis on kaetud lehtedega. Ida-legendide järgi lõi kangekaelne draakon enne hävitamist suu kaudu suu. Visuaalsed sarnasused ja legendid andsid puuviljale alternatiivseid nimesid: draakon süda, draakon silm, draakon või draakon puu, dragonfruit (inglise - lohe puu).

Asukohad

Draakonipuu kodumaad loetakse Ameerika keskosast lääne pool (Mehhikost Peruusse). Eksootilist kaktust mainivad asteegid, kes juba XIII sajandil sõitsid söödavate puuviljade liha ja kasutasid teiste roogade maitseainena väikeseid mustad luud.

Huvitav fakt!

On versioonid, mis võimaldavad pitahaya erinevat päritolu. Kuid kuna tehast on paljudes riikides aktiivselt kasvatatud sajandeid ja see on paljudes mandrites edukalt naturaliseerunud, ei ole selle juurtest kindel rääkimine.

Kuidas kasvab lohe puu?

Dragonfruit armastab kuiva troopilist kliima, kus on vähe vihma. Ei talu nulltemperatuure. Päritoluriikides toimub see umbes 1500 meetri kõrgusel merepinnast kuivades metsades ja rannikualadel.

Looduslikus keskkonnas

Looduslikud hülotsereiad - taimed on epifüüdid, nad kasvavad teistel taimedel - forophytes. Epifüütilised taimed eksisteerivad fotosünteesi ja keskkonna niiskuse tõttu ning ei võta taimedelt toitaineid. Antenni juured aitavad kaktuse ronida puude ronimiseks. Varred ripuvad või levivad piki maad.

Põllumajanduses

Samasugused on ka lohepuu istandused Vietnamis, Tais, Indoneesias, Hiinas ja teistes riikides - eksootiliste puuviljade tootjad. Need on väljad, millel on kõrged vertikaalsed tugiread, mille ülaosas on kinnitatud kaktuside varred. Mõned öösel tegutsevad tootjad kasutavad elektripatareid, et lisavoodit valgustada, et pikendada Pitahaya viljahooaja.

Taime kasvatatakse mitte ainult söödavate puuviljade huvides, vaid seda kasutatakse ka maastikukujunduses, näiteks hekiks.

Taimede välimus

Tehasel on kolmnurksed tumedrohelise värvi tiibadega varred, mille läbimõõt on 8 cm ja pikkus 10 m. Draakoni kaktuse nurgad on väikesed ja sageli pehmed, mõnel juhul ei ole pitahaya üldse kipitav. Lilled on valged, ilusad ja väga suured (läbimõõduga 25 cm), millel on meeldiv aroom, kuid mis on avatud vaid üks kord mitu tundi öösel.

Puuviljad

Hylocereiused on enamasti isetolmavad taimed. Vajadusel pakuvad ristikuid tolmud ja nahkhiired lühikese õitsemise ajal. Umbes pooleteise kuu pärast valmivad sellel viljad. Draakoni vilja valmimist iseloomustab naha värvi muutus rohelisest kollaseks, punaks või sooja roosaks. Saagi koristamine toimub 4-5 päeva pärast vilja värvi muutmist. Ekspordiks ettenähtud puuviljad koristatakse veidi varem, mitte päris küpsena, 2-3 päeva. Mõned talud saavad iga taime kohta 5-6 saagikust aastas.

Kahjurid ja Hilocereuse haigused

Kaktust praktiliselt ei allu putukate ega muude kahjurite rünnakutele Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ega Kagu-Aasias. Ainus asi, mis kardab dragonfruit'it - kõrge õhuniiskus tänu tugevale vihmasajule või liigsele kastmisele, mis toob kaasa seenhaigused ja varre mädanemise. Mõnikord võivad viljadele ilmuda tumedad laigud. See omadus mõjutab oma elupaiga jaoks kuiva kliimaga taimealade valikut.

Pitahaya tootjad peavad võitlema nii, et lohe viljad ei tapaks linde.

Pitahaya puuviljad

Draakonipuu viljad on ovaalse kujuga. Suuruses on see lähedal suurele õunale või oranžile. Selle kaal ulatub 200–700 grammini ja mõnikord võib see küündida kilogrammi lähedale. Taimestikuga kaetud ebatavalise puuvilja, punase, roosa või kollase tekstuuriga ja särava pinnaga sarnaneb tõesti müstilise koletis. Toas on ühtlane valge või lillane liha, millel on väikesed mustad kivid, ühtlaselt jaotunud kogu puuvilja mahuga.

Sorta

Pickly pirnid, nagu ka pitaya puuvilja nimetatakse, kasvavad kolme liiki ronimist kaktusi.

Hylocereus undatus (laineline Hylocereus) on punane, valge lihaga pitahaya.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) toob kollase lohe vilja valge lihaga.

Hylocereus costaricensis (Hylotsereus Costa Rican) toodab punaseid vilju, mis on punase värvusega.

See on oluline!

Costa Rica pitaya pigment on väga särav ja vastupidav. Seda kasutatakse toiduvärvina. Puuvilja söömisel värvib see suu, keelt, huulte ja käsi ereda roosa värvi ning seda kohe ei pesta. Ole ettevaatlik.

Kuidas valida ja salvestada pitaya?

Pitahaya on õrn puuvilja, mille veekindlus on raske transportida. Venemaale kaugele jõudnud toode kaotab tihti oma tegeliku kvaliteedi. Seetõttu on parem proovida lohe vilja puhkuse ajal, näiteks Tais või Indoneesias.

Puuvilja valik turul

Kohalikud soovitavad valida värskeimaid värvilisi puuvilju turul. Seejärel peate seda puudutama. Kui see on raske, tähendab see, et see ei ole veel küpsenud, kui see on liiga pehme, võib see olla juba liiga küps ja hakanud halvenema. Punase pitaja maksumus Tai turul on umbes 35 bahti kilogrammi kohta (umbes 67 rubla). Kollane draakonipuu maksab tavaliselt rohkem. See on harvem, sest seda kasvatatakse väiksemates kogustes.

Pitaya ostmine Venemaal

Vaatamata transpordiprotsessi raskustele leitakse lõunapoolseid puuvilju ka Venemaa supermarketites või online-kauplustes. Pitaya maksumus spetsialiseerunud online troopiliste puuviljade kaupluses on umbes 900 rubla. 1 kg kohta. Sellel kaalul on 2–3 vilja.

Ladustamine

Pitahaya tuleks osta värskelt ja hoida külmkapis. Seda hoitakse paar päeva ilusti. Puu säilitamine ei ole soovitatav kauem kui 4–5 päeva.

Mida maitseb lohe puu?

Puuvilja maitse ei ole väga rikas, magusa ja vähese happega. Võrreldes on see osaliselt sarnane kiivi (sh väikestele mustadele seemnetele), mis osaliselt meenutavad banaani. Pitaya tselluloos, olenemata värvist - punane või valge - on üsna vesine. Puuvili on 85% vett. Vastavalt selle struktuurile on see pehme mass, mis ei ole jagatud sisemiste segmentidena. Tänu nendele omadustele kustutab pitahaya janu kuumades ilmades. Kohalikud kasutavad seda mahla kujul, lisades sidruni või vett.

Söömine

Pitahaya tselluloosi kasutatakse peamiselt toiduks. Päevalilleseemned on rikkad tanniinides. Kuigi neid süüakse puuviljadega, ei imeta neid inimkeha. Selleks peavad nad närima. Hylocerius'e lõhnavad lilled valmistatakse teedeks ja Hiinas neid kasutatakse köögiviljasuppides. Puuvilja nahk ei ole söödav, võib sisaldada pestitsiide.

Kuidas puhastada draakonit?

Pitaya puhastamiseks on mitmeid viise.

  1. Sa võid lihtsalt lõigata puu terava noaga ja süüa lusikaga kõik, mis on sees.
  2. Pannahaya tselluloosi saab poolitatud osades jagada nurgaga ruutudeks ja pöörata koor (nagu on tehtud mangoga).
  3. Võite lõigata vilja viiludega nahaga ja seejärel eraldada selle tõmmates. Sellisel juhul saate süüa pitaya viilud kahvliga, varju või lihtsalt käega.

See on oluline!

Enne serveerimist tuleb pitaya jahutada. See avaldab soodsas valguses oma maitse.

Keetmise meetodid.

Pitayat kasutatakse puuviljasalatite valmistamiseks, moosi, mahla ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Lohe südamest pärit puuvilja dessert on teie puhkusel tõeline eksootiline.

Retsept!

Salati valmistamiseks peske pitaya puuviljad ja jagage need pikuti kaheks võrdseks osaks. Eemaldage pulp ettevaatlikult ja lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks. Lisage teie valitud puuviljad, mis sobivad olukorra, hooaja ja kaasnevate jookidega - magusad või happe osakaaluga. Hästi sobivad marjad ja troopilised puuviljad, millel on eriline maitse ja erksavärv - maasikad, vaarikad, kiivi, mango jms. Pange puuvilja segu neile. Soovi korral valage magustoidu mahl, lisage jogurt, vahukoor või jäätis. Puhkuslaua dekoratsioon on valmis!

Pitaya kasulikud omadused

Lõuna-Ameerika põlisrahvad on meditsiinilistel eesmärkidel pitaiat kaua kasutanud. Selle kasulikud omadused tunnustavad ja kaasaegseid teadlasi.

100 grammi pitaya sisaldab:

  • valgud - 0,5 g;
  • rasv 0,5 g;
  • süsivesikud - 13 g

Dragon puuviljad sisaldavad ka mitmeid vitamiine, mineraale ja mikroelemente. 100 grammi kohta:

  • B1-vitamiin (tiamiin) - 0,03 mg;
  • B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,04 mg;
  • Vitamiin B3 või PP (niatsiin) - 0,2 mg;
  • C-vitamiin (askorbiinhape) - 4 mg;
  • kaalium - 112 mg;
  • kaltsium - 10 mg;
  • fosfor - 16 mg;
  • raud - 0,3 mg;
  • vesi - 85 g

Märkus!

Pärast Costa Rica pitaya söömist lilla paberimassiga muutub inimese uriin punaseks. See nähtus hirmutas Lõuna-Ameerika Hispaania kolonialistide eksootilisi vilju. Nad kartsid, et lootel on sisemine verejooks. Kuid see ei kahjusta tervist. See on kõike Costa Rica pitaya resistentset pigmenti.

Pitaya on madala kalorsusega toode. 100 grammi puuvilja energia väärtus on umbes 50 kcal.

Osana paljudest kiududest ja lipiididest. Inimkeha imendub vilja hästi, see avaldab soodsat mõju rasvade metabolismile ja alandab kolesterooli taset veres. Seetõttu võib pitahaya sisalduda diabeedi, kehakaalu languse, mao- ja sooleprobleemide, südame-veresoonkonna ja ainevahetuse toitumises. See on looduslik antioksüdant, neutraliseerib vabu radikaale.

Tanniin, mis sisaldab draakoni vilja luud, on silmadele hea.

Pitaya tselluloosil on tervendavad omadused, soodustatakse naha taastumist ja kõrvaldatakse kortsud. See on kosmeetikatoodete komponent - kreemid, maskid, šampoonid. Luude kasutatakse nühkimisosakestena.

Elu häkkimine!

Kasutage päikesepõletuse raviks pitaya paberimassi - populaarne tervisehäire turistidele kuumades riikides. Lihtsalt levitage punaseid kehaosi.

Vastunäidustused

Pitayut ei tohiks tarbida väikesed lapsed või allergiat tekitavad inimesed. Mõnel juhul on võimalik kõhulahtisust.

Raseduse ajal tuleb puuvilju kasutada ettevaatusega. Tuleviku moms valik omadused pitaya kahtlemata kasu. Siiski on oluline meeles pidada, et raseda naise keha ei tohiks kokku puutuda toidu stressiga.

Soovitus!

Püüdes pitaya esimest korda oma elus piirata ennast väikese koguse puuviljadega, et mitte tekitada keha ootamatut reaktsiooni. Ja ärge unustage soovi teha!

Kuidas kasvatada draakoni vilju?

Hylocerius'e võib kasvatada küpsest viljast võetud seemnest või lõikamise teel.

Seemned

Pitaya seemned ekstraheeritakse puuviljast, istutatakse maasse kaktuste jaoks ja luuakse sarnased tingimused nende elupaigaks. Oluline on hoida temperatuuri soovitud vahemikus ja hoida taime mõõduka niiskusega. Võite kasutada taimset toitu. Seemned annavad kiireid võrseid, kuid küpsele taimele areneb üsna aeglaselt.

Pöörake tähelepanu!

Seemnete kasutamisel ei ole mingit garantiid, et taim kannab vilja.

Käepide

Varre abil saate vähendada taime arendamise ja küpsemise aega. Samuti salvestab see emapuu parameetrid ja tagab vilja.

Valmistatud pistikud kuivatatakse enne istutamist mitu päeva, seejärel istutatakse väikestesse pottidesse, kus on äravool ja maapind kaktuste jaoks ja kastetakse rikkalikult. Esimesed nädalad on raske märgata pitaya kasvu märke. Järk-järgult, kui juurestik on tugevnenud, kasvavad varred. 3 - 4 aasta pärast annab taime.

Dragon puu (pitahaya) kasulikud omadused, kalorsus

Dragon puu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud või proovinud. Tegelikult, dragonfruit, pitahaya on eksootilised esindajad, kes ronivad liana-like kaktuste (Hylocereus ja Stinocereus), kes on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ja Mehhikos.

Tänapäeval kasvatatakse lohe vilja edukalt Kagu-Aasia riikides. Pitaya peamised eksportijad on Tai, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan ja teised. Liana-kujuline kaktused koos ebatavaliste viljadega, kasvavad hästi ja neid kasvatatakse subtroopilise ja troopilise kliimaga riikides.

Inglise nimi selle puuvilja jaoks on draakonipuu, draakonipuu on ka tavaline puuvilja nimi.

Iidsed asteekid tundsid draakonipuu. Kuna Mehhiko on tema kodumaa, tarbisid indiaanlased tahtlikult toiduaineid, mis olid söödas, ja kasutasid seemneid, lihvides ja lisades toidule maitseainet.

On olemas vana legend, mis on loomulikult seotud draakonidega ja räägib puuvilja uskumatu päritolu kohta, justkui oleks puuviljad ilmunud sõja ajal. Neid vilju purunesid lahingud, väsinud lahingutest leegi asemel. Inimesed uskusid, et kusagil koletis keskel olid üllatavalt maitsvad draakopuu peidetud. Nii et viljakate naudingute tegemisel tapsid sõdalased kõik draakonid. Ja ainult ebatavalise kuju ja värvi dragonfruit, mis kasvab ilusalt, meeldib meile ebatavalise maitsega ja sarnaneb selle välimusega väljasurnud roomajate kaalud.

Mida välja näeb lohe viljad

Pittahaya, atraktiivse väljanägemisega puuviljad, on koorunud helepunast kuni punase, ovaalse kujuga, sile lehtede kasvuga raamitud, helerohelise, helerohelise värvusega. Kui vaatate sektsiooni, näeme valget viljaliha, mille seemned on kreemjas, meeldiva maitsva ja õrna aroomiga.

Tänu oma esteetilisele väljanägemisele ja hiilgavale lõhnale kasutatakse sageli restoranides ja pidulikel üritustel lauad kaunistamiseks ja kaunistamiseks lohe.

Loote kaal võib olla 200 grammi, keskmiselt 500-600 grammi, kuid ka liigi suuremaid esindajaid, kaaludes kuni kilogrammi.

Sordid

Pitahaya tselluloosi sisemine sisaldus vastavalt selle kvaliteediklassile varieerub ka värvi poolest. Liha on valge, kuum roosa, punakas, kuni violetse tooni. Eksootiliste draakonitüüpide liigid erinevad oma kuju ja suuruse poolest, kaalude paiknemise sagedusest vilja pinnal.

Vaatleme kolme peamist draakonipuuliiki:

  • Pitahaya valge (Hylocereus undatus) on kõige tavalisem tüüp, maitse on täismaitseline, kuid teiste sortide suhtes värske, sees on valge liha ja mustad väikesed seemned, puuviljaga kaasneb meeldiv rohumaa aroom. Puu on punane või hele roosa, helerohelise värvusega.
  • Kollane pitahaya (Hylocereus megalanthus) kasvatatakse harvemini, vastavalt kuu-yang, “prickly pear”, mille kollased nahkkaalud on pigem muhke, ja valge liha sees, segatud mustade seemnetega ja kollane draakonipuu on veidi magusam ja lõhnavam kui valge ja valge punane pitokhayi.
  • Pitahaya punane (Hylocereus costaricensis) Costa Rica on helepunase, peaaegu punase koorega, mis on helepunase liha sees väikeste mustade seemnetega. Rohkem hurmav sort, väga lõhnav draakonipuu.

Kuidas kasvab lohe puu

Nagu eelpool mainitud, kuulub kääbuseloomad Mehhiko ja Kesk- ja Lõuna-Ameerikasse kaktuse sugukonda ning seda levitatakse Kagu-Aasias ja teistes riikides. Draakoni süda, puuvilja, mis eelistab troopilist kuiva kliimat, selle kliimaga lehtmetsa looduslikud elupaigad.

Taim kasvab kuni 10 m kõrgusele. Selleks, et ratsionaalselt kasutada maad, kus nad kasvavad eksootiliste puuviljade pitahaya, korraldavad nad kogu tugi- ja sukahoidjate süsteemi, et koguda kaktuse laiahaardeline hargnemiskroon ühte kuppelisse, tõstes maapinnast üles.

Gilotsereus, kaktuste perekonna likvideerija. Kuna taime on epifüütiline, seostub lohe puu õhu juurtega puuliikide külge ja kasvab kogu varre kõrgusel, samas kui kaktus, nagu iga epifüüt, ei toeta puude kasulikke aineid. Draakonipuu peamine eesmärk on jõuda üleval valgustatud aladesse ja saada õhust niiskust või leida orgaanilise materjali paljudest puuliigi pragudest. Taimel on ka juured ja maa-alused, mis kasvavad, arenevad ja levivad piki varre.

Pitahaya trihedraalsed varred, muudetud oksad. Mahlane ja lihav, ulatuda viie sentimeetri laiuseni. Neil on palju vett ja toitained, mis on vajalikud võimaliku põua ajaks.

Varred on nähtavad lühikesed okkad, need on omapärased pungad, millest arenevad draakonipuu muud varred ja lilled. Pitahaya õitsemisperiood on lühike. Ainult üheks ööks toodab ta suured, umbes kolmekümne sentimeetri läbimõõduga, lilled, roosa või valged, andes meeldiva lõhna. Ülemäärane niiskuse hulk on taimedele kahjulik, põhjustab pungade ja mädanevate viljade kukkumist. Putukad tolmeldavad taime. Pärast lillede närbumist hakkavad viljad kasvama. Kuiv kliima on kaktuse jaoks oluline. Taime viljad ilmuvad 30-50 päeva pärast õitsemist. Aasta jooksul võib pitahaya toota kuni 6 saaki.

Kuidas süüa pitahaya

Alguses kaaluge, kuidas valida lohe silma vilja. Kontrollige koorikut, tumedad laigud ei tohiks olla, isegi naha värvus vastavalt klassile. Kui draakonipuu on veidi pehmem, on „lohe silm” küps ja süüa valmis. Kui puuviljad on kõvad, jäta see mõneks päevaks jahedas kohas, küpseb ja rõõmustab teid selle maitsega. Kuid pidage meeles, et draakonipuu säilitatakse 3-4 päeva, vastasel juhul kaotab see oma maitse ja kasulikud omadused.

Puhastamise viisid ja kuidas süüa lohe vilju on lihtsad:

  • eemaldage koor puuvilja ülalt ja sööge lahtine liha
  • lõigatakse viiludeks, nagu melon
  • koorige õrnalt koor, eraldage see, süües järk-järgult sisemist sisu
  • lõigake puuviljad kaheks osaks ja süüa lusikaga magustoiduna

Dragon puu on parem süüa jahutatud, kuumutamisel, maitse on tuhmunud. Soovitav on koorida tselluloosi seemneid, kuna need on halvasti lagundatud, kuid sisaldavad kasulikke lipiide. Räägime natuke hiljem puuvilja kasust. Peel toidus ei kasutata ja see on ebatõenäoline.

Mida välja näeb pitahaya maitse

Puuvilja konsistents paksuna, pitahaya maitseb nagu kiivi ja banaani segu. Paljud inimesed võrdlevad nende puuviljade maitset pitochaya maitsega.

Pitahaya tselluloosi kombineeritakse suurepäraselt teiste puuviljade ja roogadega, peamine asi on see, et olenemata muudest koostisosadest võib olla teravam või magusam toode, vastasel juhul kaotatakse lohe vilja maitse ja aroom. Nad valmistavad salatit, jogurtit, smuutisid, moosi, tarretist ja kõikvõimalikke magustoiduid lohe viljast. Kasutatakse karastusjookide, alkohoolsete veinide ja kokteilide valmistamiseks. Pitthaya lilled ka ei lähe untseded, nad lisatakse tee.

Kalorite, keemiline koostis, vitamiinid

Pitahaya kaloreid 100 grammi tselluloosi kohta moodustab vaid 50 kcal. Dragon puuviljad sisaldavad kiudaineid, C- ja B-vitamiine, mineraale, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, antioksüdante ja kiudaineid.

  • oravad 0,50 gr
  • rasva 0,30 g
  • süsivesikud 12,00 gr
  • vett kuni 90 g
  • tselluloos 07-09 gr, taimsete kiudude aine, soolte puhastamine räbu ja toksiinidest
  • tuhk 0,53-0,67 g, sorbent, mis eemaldab kehast mürgised ained
  • nikotiinhape 0.295-0.427 mg, rasvade ainevahetuse protsessis osalevad vitamiinid PP, B3, muundavad toitu energiaks
  • askorbiinhape 9,0 mg, kaitseb keharakke vabade radikaalide ohtlike mõjude eest, sünteesib kollageeni bioloogilisel tasandil, reguleerib vere hüübimist, vähendab põletikulisi protsesse
  • Kaltsium 6,2-8,7 mg, tugevdab luud, hambad, osaleb närvisüsteemi ja immuunsüsteemi töös
  • fosfor 30,2-36,00 mg, fosforhape, mis on oluline osa rasva ainevahetuses, aitab kaasa süsivesikute lagunemisele, tugevdab luustikku, parandab ainevahetust
  • 0,55-0,65 mg rauda, ​​mis on vajalik ainevahetuseks
  • karoteen 0,006-0,012 mg, millel on oksüdeerivad omadused, stimuleerib kasvu
  • Tiamiin 0,28-0,042 mg, vitamiin B1 mängib rasvade ja süsivesikute metabolismis olulist rolli.
  • Riboflaviin 0,042-0,046 mg, vitamiin B2 aitab kaasa punaste vereliblede ja antikehade moodustumisele
  • E tokoferool - 0,08 mg, kaitseb rakuseinu kahjustuste eest

Pitahaya draakonipuu kasulikud omadused

Pitahaya on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Dragon puu on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega, mis omakorda aitavad immuunsüsteemi. Kui mao ja soolte ärritus aitab parandada seedimist ja aitab kaasa rasva lagunemisele. Draakoni sees on suur hulk väikeseid mustasid seemneid, mis on rikkad. Lipiidid on looduslike orgaaniliste ühendite rühmad. Nad osalevad rakumembraanide moodustamises ja seetõttu ei ole rakkude konstrueerimine kehas ilma nende osaluseta võimalik. Sisaldab rasva ja rasvhappeid. Monoküllastumata rasvad vähendavad "halva" kolesterooli taset veres. Aga kui seemneid ei närida, ei saa nad neist kasu.

Pitahaya sisaldab tiamiini. Tiamiinid tekitavad normaalset kasvu, toetavad südame ja närvisüsteemi täielikku toimimist. Eriti suur vajadus tiamiini järele raske füüsilise koormuse korral, on sportlastel vaja suurendada skeletilihaste tooni.

Pitahaya, draakonipuu sisaldab tervet kiudaineid, mis on meie keha jaoks lihtsalt vajalik, sest see aeglustab suhkru imendumist soolestikus, vähendab kasutatavate toodete glükeemilist indeksit. Järelikult väheneb suhkru ja insuliini tase veres, mis on väga oluline II tüüpi diabeediga inimestele.

Pitahaya aitab südameprobleemidega, närvilisus ja stress suurendavad halva kolesterooli väärtust veres. Dragon puu aitab puhastada toksiinide siseorganeid. Antioksüdantide toime aitab vabade radikaalide eemaldamist, sest vabade radikaalide detoksifitseerimise ja sidumise protsessid on lihtsalt võimelised ilma kehale vajalike mikroelementide tasemeta.

Dragon puu kasutatakse aktiivselt kosmeetika. Puuviljahapete ja vitamiinide juuresolekul on nahale kasulik tooniline ja niisutav toime. Pitahaya kasutamisega maskid on naiste seas väga populaarsed. Ja pärast pikka päikest viibimist vilja vilja jahtub ja rahustab nahka.

Toitumisspetsialistid soovitavad raseduse ajal eksootiliste puuvilja Pitahaya tavapärast regulaarset kasutamist. Vaatame, kuidas see draakonipuu on kasulik emadele.

  1. Pitahaya sisaldab kaltsiumi, fosforit. Need mikroelemendid aitavad kaasa füüsilisele kasvule, hammaste ja luude moodustumisele, samuti intratsellulaarsete protsesside olulisele rollile, määravad suures osas skeleti ja südame lihaste funktsionaalsuse.
  2. Ilma vitamiinideta B ja C ei saa tulevikus ema ja lapse elutähtsad protsessid tavapäraselt edasi liikuda, sest nad tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad organismi happe miili lipiidide metabolismi.
  3. Raseduse ajal esineb naise kehas tugev stress, mis suurendab vabade radikaalide arvu. Antioksüdandid on mõeldud andma oma elektronidele vabu radikaale, takistades molekulide hävimist.
  4. Kui kasutate draakonipuitu, mis on suurepärane mineraalide allikas, väheneb turse, sest pearingluse põhjuseks võib olla südameprobleemid, turse võib tekitada kõikidele elunditele täiendavat stressi, see on ohtlik rasedale ja tulevastele lastele.
  5. Pitahaya kui paljude mikroelementide allikas aitab toime tulla seen- ja bakteriaalsete haigustega, mis võivad ilmneda kaaliumi, magneesiumi, fosfori puuduse tõttu rasedatel naistel.

Seetõttu peavad rasedad lihtsalt lisama pitahaya oma dieeti, kui see on võimalik. Kuid pidage meeles, et lohe viljad on eksootilised puuviljad ja kui on olemas allergiaoht, peate hoolikalt kasutama puuvilja kasutamist.

Kahju ja vastunäidustused

Draakoni viljades ei ole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on allergiline reaktsioon. Seetõttu peate proovima natuke, nagu iga eksootiline puu. Veendumaks, et ei esine negatiivset reaktsiooni, saate ohutult süüa pitahaya, nautides suurepärase vilja maitset ja eeliseid.

Pöörake tähelepanu veel üks hetk pärast punase lohe vilja aktiivset kasutamist, mille tulemusena muutub uriin punaseks. Ärge muretsege, see ei mõjuta teie tervist.

Pitahaya (draakonipuu)

Draakonipuu või pitahaya on cactaceae perekonna taime, magusat pitaja sugulast. Taim ise ei näe välja nagu tavaline puu või palmipuu, see on epifüütiline, liana-sarnane ronimiskaktus. Selle veider kaktuse kodumaa on Mehhiko, Ameerika (Kesk ja Lõuna). Nüüd on taime kasvatatud Tais, Vietnamis, Indoneesias, Filipiinidel ja teistes Kagu-Aasia ja Austraalia riikides. Aasias nimetatakse puuviljale ka teisi nimesid - pitahaya, dragonfruit ja pitahaya.

Pitahaya õitseb ainult öösel valge lõhnava lillega. 30–50 päeva pärast seotakse puud magusa, kreemja tselluloosi ja meeldiva, õrna aroomiga. On raske ette kujutada, kuid üks selline kaktus võib toota vilju kuni 6 korda aastas (umbes 30 tonni hektari kohta).

Draakoni vilja välimus ja maitse

Eksootilised puuviljad näevad välja ka eksootilised, Pitaya ei ole erand: helge roosa suurte õunte pikkus, piklik, kaetud suurte kaaludega, millel on ereda lubja värvi otsad, samuti on välise sarnasusega väike ananass. Vilja keskmine kaal on 300–500 grammi, samuti on suuremad kuni kilogrammi. Korpus on pehme, seda on lihtne lõigata tavalise nuga. Sõltuvalt sordist on pakkimass ka mitmevärviline - lilla kuni värvitu (valge). Toas on palju väikesi luud, nagu kiivis, neid ei tundu suus peaaegu tunda.

Seal on palju draakonivili sorte. Need kõik erinevad kuju, suuruse, värvi (paberimassi ja kamara) poolest, isegi naha kaaludes. Kõige tavalisemad tüübid on:

    Punane pitahaya, heleda roosa koorega ja valge liha. Tema maitse on värskem lõhna taimsete märkustega;

Costa Rica, punase nahaga ja punase lihaga;

  • Kollane, kollane ja valge. See on magusam valik pitahaya ja kõige lõhnavam (kuid ma ei ole leidnud Tai).

  • Vali süüa küps pitahaya. Puudutamiseks on see pehme (ühtlaselt üle kogu pinna). Ei tohiks olla selgeid mõlke ja mädaplekke. Punastel sortidel on eristav omadus: tumedam nahavärv, rikkalikum maitse.

    Kuidas puhastada ja süüa draakonit:

      nagu banaan, eraldage koor käega (tõmmake ülemine kaal) ja sööge liha õunana;

    lõigata viiludeks ja süüa nagu oranž;

  • lõigake koor ilma paberimassi puudutamata ja koorige seda sisemise sisu söömisel.

  • Pitahaya keemiline koostis

    Pitahaya kasulikud omadused

    See ei ole lihtsalt ilus eksootiline puu, vaid ka kasulik. Eriti hästi aitab see kaasa seedetrakti probleemide (nt puhitus) esinemisele. Pitahaya tselluloos on väikeste luudega väga vesine, mis peaaegu alati põhjustab kõhulahtisust. Aga see ei ole halb, sooled tuleb ka puhastada. Mustad seemned on rikkalikud tanniinis - see on hea nägemiseks. Küpsete draakonipulbri viljaliha sisaldab kaltsiumi, rauda, ​​fosforit, B- ja C-vitamiini.

    Tänu oma madala kalorsusega sisaldusele kasutatakse pitahaya toidulisandites, see toob kaasa küllastust, kuid ei lisa rasvarakke.

    Parfümeeria- ja kosmeetikatoodetes on kasutanud ka draakonipuu: šampoonides, kreemides ja maskides.

    Vastunäidustused pitahaya

    Eksootiliste puuviljade söömist tuleb ravida ettevaatusega. Näiteks võib suur hulk pitahaya põhjustada kõhupuhitust või kõrvetist, mõned viljaliha on üldiselt vastunäidustatud ja võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Seega, kui sa sööd lohe vilja esimest korda, siis peaksite proovima seda väikeste portsjonitega alustada. On parem, kui lapsed ei anna neile ebatavalist toiduaineid, on suur tõenäosus diateesiks.

    Ei ole vaja hirmutada, kui pärast suure hulga looma vilja söömist muutub uriin punakaks (kui sa sööd punaseid puuvilju). Samuti on võimalik kõhulahtisus.

    Huvitavad faktid

    Ida-legendi järgi oli pitahaya viljad tule asemel kunagi draakonid. Nad viskasid teda suust välja, kui nad ei saanud tuld enam välja hingata. Viljad näevad välja nagu iidse koletise kaalud ja peitsid sügavale oma keha sisse, nii et tal oli nii meeldiv maitse. Ida traditsioonide kohaselt hävitas inimeste armastus selle maitse eest kõik draakonid.

    Valged kaktuse-kaktus pitahai lilled, mis on keedetud jookides, tees.

    Paremini jahutatud on draakonipulber, selle maitse muutub heledamaks.

    Tähelepanu, lihtsalt ärge püüdke Pitahaya pissida, sest see on esimene puuvilja-sarnane kartul, nii et ükski kohalikest elanikest seda ei tee, see on 100% rumalus, ta viskas välja viljapõranda ja haigestus ka noaga. Piisab lihtsalt, et tõmmake ülemise kroonlehed kätega, koor on väga kergesti eemaldatav ja seejärel lõigatud puuviljad vastavalt soovile (ma näitasin ülaloleval fotol).

    Pitahaya (Dragon Fruit) - mis see on, kuidas süüa, milline maitse on, kus see kasvab, kasutada

    Ülemaailmsed puuviljad üllavad nüüd kedagi, kuid on veel neid, kes on kändunud. Näiteks Pitahaya on draakonipuu ja küsimus tekib kohe: kuidas seda õigesti süüa ja maitse, mida see välja näeb. Asjatundlikud inimesed on huvitatud sellest, kus ja kuidas pitahaya kasvab, mis on kasulik ja kuidas valida. Eksootiliste puuviljade nimesid ei saa lugeda: pitahaya, pitahaya, draakonipuu, silmad, südamed, marjad ja isegi munad. Ja draakonipuu ja küünte pirn. Valige see, mida soovid ja mäletad.

    Miks draakon? Tõenäoliselt sellepärast, et liblikate viljad on laigulised, sarnanevad draakonite skaalale. Ühe idapoolse legendi järgi oli lohetel tule asemel vilja. Kui nad ei suutnud tuld välja hingata, lõikasid nad pitahaya. Legendi järgi sõid inimesed maitsvaid puuvilju ja draakonid kustusid.

    Pilte vaadake tähelepanelikult, seda on raske segi ajada teiste puuviljadega.

    Kuidas Pitahaya välja näeb

    Raske öelda, pitahaya on puu või põõsas. Taim kuulub kaktuse perekonda, ei näi pigem puu kui pigem veider kääbiv puu-kaktus.

    Fotol, mida näete pitahaya välja näeb ja välja näeb:

    Huvitav Taim õitseb ainult öösel. Lilled õitsevad viinamarjade otstes - valged ja väga aromaatsed. Näidake rangelt kuu 1. ja 15. päeval.

    30-50 päeva pärast on puuviljad kinnitatud. Tähelepanuväärne on see, et viinapuu suudab vilja kandma kuni kuus korda aastas.

    Lohe silma viljad on ebatavalised: suur greibi suurus, mõnevõrra piklik ja erkroosa värv. Iseloomulik omadus - suured kaalud koos helerohelise otsaga. Umbes selline ananassi struktuur. Puuviljal on palju pehmeid luude viljaliha. Paberimassi värvus varieerub helepunast kuni valge.

    Mis puuvilja see meeldib? Liha on õrn, maitse on natuke sarnane banaanile ja kiivile võrreldes tuttavate viljadega. Kuid ülevaadete kohaselt ei ole maitse eriti hästi väljendunud, mõnikord värske.

    Pitahaya sordid

    Seal on palju söödavate draakonide liike, need erinevad puuvilja suurusest, viljaliha ja naha värvusest ning pinna tekstuurist. Kõige levinumad on:

    • Punane Pitaya Nahk on eredalt roosa, liha on valge, maitsva maitsega ja taimsete aroomidega.
    • Costa Rica. Koor ja liha on punased.
    • Kollane (valge). Kollase värvusega koor, valge pulp. Klass loetakse magusamaks ja lõhnavamaks.

    Kus kasvab lohe puu

    Eurooplased õppisid ja söödavad puuviljad Ameerika päritolust. Esimene mainimine viitab 13. sajandile ja leidub asteegides. Iidsed asteegid sõid värsket liha, kasutasid vilja seemneid, röstisid ja jahvatasid jahu.

    Nüüd on põõsas spetsiaalselt kasvatatud puuviljadeks Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Iisraelis, Filipiinidel, Tais, Indoneesias ja Vietnamis.

    Kuidas süüa pitahaya

    Kahjuks on aga lohe südame maitse palju madalam. Veidi magus, mitte hääldav ja mitte liiga aromaatne.

    Kuidas puhastada? Ärge püüdke harjata nuga, elanike riikides, kus draakon puu kasvab, naeravad pikka aega. Kuidas süüa pitaya? On mitmeid viise, kuidas jagada riikide elanikke, kus kasvab pitahaya.

    1. Eraldage nahk nagu banaan, tõmmake maha ja jätkake maitsega.
    2. Lõigake pooleks ja lasi pulp välja.
    3. Saate kohe naha täielikult eemaldada ja lõigata viljaliha viiludeks - vaata pilti.

    Puuvilja koor ei ole söödav.

    Huvitav Dragon puu ei saa ainult süüa. Majanduskasvu riikides kasutatakse kaktuse vilju parfüümide ja kosmeetikatoodete valmistamiseks - šampoonid, kreemid ja maskid.

    Riikides, kus lohe viljad on tavalised, süüakse seda mitte ainult värskena. Eksootilisi puuvilju kasutatakse keetmisel aktiivselt. Peamine eesmärk - alkohoolsete jookide tootmine. Mehhiklased on väga populaarne omatehtud vein. Valged viinapuuõied pruulivad ja joovad nagu tee.

    Maitsvad šerbetid, keedised ja tarretised on valmistatud tselluloosi- ja pitaya-mahlast, pannakse kommidesse, jäätisesse ja kastmetesse. Lisa piimatoodetele - jogurt.

    Näpunäide: draakoni silma maitse muutub viljakamaks, kui viljad enne söömist jahutatakse.

    Kalorite lohe viljad

    Pitahaya võib õigustatult lisada dieettoodete nimekirja. Kalorite arv on peaaegu tühine - 45-50 kcal. 100 gr juures. tselluloosi.

    Väikese toiteväärtuse tõttu kasutatakse puuvilju kaalulangus - see on rahuldav, kuid see ei lisa rasvarakke.

    Kuidas valida küps vilja

    Tahad täielikult nautida selle pitahaya maitset, vastutustundlikult ja teadmistega, oma valiku. Tundke vilja, võta see ühtlaselt pehmeks kogu pinnale. Kontrollige plekkide ja mõlkide puudumist.

    Oluline: punase sordi lohe silma puhul eelistage tumedama värvusega puuvilju, neil on rohkem küllastunud maitse.

    Pitahaya kasulikud omadused

    Enne pitahaya söömist oleks kasulik teada kasulikke omadusi. Dragon puu ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Soovite alati tundmatust toidust rohkem teada saada, nii et ma soovitan tutvuda pitaya loodusliku keemilise koostisega.

    Puu hulka kuuluvad rasvad, süsivesikud, valgud, tervislik kiud, vesi ja tuhk. Lisaks C-, PP- ja B-vitamiinidele on dragonfuusi koostises raud, fosfor, kaalium ja kaltsium. Kelle viljade tarbimine on kasulik:

    1. Kalduvus kõhukinnisusele. Väikesed luud, mis sisalduvad tselluloosis, puhastavad sooled ideaalselt.
    2. Vastavalt taime uurinud teadlastele tuleks vilju süüa maos.
    3. Tannin luudes on hea nägemise parandamiseks.
    4. Soodsalt mõjutab sisesekretsioonisüsteemi seisundit.
    5. See mõjutab positiivselt keha ja südame veresooni.
    6. Diabeediga patsientidel väheneb veresuhkru tase.

    Harm pitahaya

    Enne võõraste viljade söömist on soovitav mõista, kas meie uudishimu ei kahjusta keha.

    • Kui kohtute pitajaga esimest korda, lõigake esmalt ja sööge väike tükk, et kontrollida organismi reaktsiooni - allergiad on võimalikud.
    • Loobu eksootilisest kalduvusest kõhupuhitusele, kõrvetistele, soolehäiretele. Sarnane reaktsioon tekib siis, kui puuviljad ja terved inimesed tarbivad liigselt.
    • Ärge ravige väikesi lapsi, kuna tõenäoliselt tekivad diathesis ja kõhulahtisus.

    Tähelepanu! Ärge ärge muretsege, kui uriinis on punase sordi vilja söömise järel punakas värvi (pidage meeles, et see juhtub pärast peedi).

    Video: kuidas süüa pitahaya. Olge alati maitsev ja tervislik.

    Pitahaya või draakon puu on kõik, mida pead teadma.

    Tai eksootiline draakonivili on Venemaa supermarketite haruldane külaline. See salapärane kuum roosa puu kannab palju ebatavalisi nimesid:

    • Petahaya;
    • Pitaya;
    • Draakoni süda;
    • Dragon silm;
    • Draakon;
    • Prickly pirn;
    • Dragonfruit;
    • Kaumangkon.

    Seal on legende selle päritolu kohta ja õitseb ainult öösel, sest see peaks olema iidsetest muinasjutudest pärit taime jaoks.

    Legend

    Kui sa usud iidseid lugusid, siis oli see draakonipuu magus maitse, mida iidsed sõjad nii armastasid, ja hävitasid ilusad tulekahjuvad olendid. Pole ime, et selle vilja koor sarnaneb draakonikaaludega, sest pitahaya on lohe tõeline süda, mida saab saada ainult selle tapmise teel.

    Nii et inimesed võitlesid nende hiiglastega soovitud delikatesside eest, kuni nad kõik hävitati. Koletised suri välja, jättes maha nende hämmastavad puuviljad, mis on juurnud Taist ja kasvavad nüüd iseseisvalt.

    Muide, sama legendid kinnitavad, et isik, kes söönud pitaya, muutub julgemaks ja julgemaks.

    Kasulikud omadused

    Kaasaegsed teadlased on drakoni südame kasulike omaduste hindamisel rohkem vaoshoitud, kuid märgivad ka selle kasu inimeste tervisele.

    Nende uuringud näitavad, et draakon on puuvili, mis:

    1. See on valgu, kaltsiumi, raua, fosfori, vitamiinide C, PP, B1, B2, B3 allikas;
    2. Soodsalt mõjutab seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemide tööd;
    3. Tugevdab nägemist;
    4. Kasulik diabeedi korral;
    5. Aitab kaotada kaalu, vältides toitainete puudust
    6. Eemaldab toksiinid ja toksiinid;
    7. Niisutab ja regenereerib nahka.

    Rahvameditsiinis tunnustatakse ka võimet parandada mälu, tervendada kärpeid ja suurendada söögiisu.

    Kahjulikud omadused

    Eksootilisi toite tuleb alati ravida ettevaatusega. Pitahaya selles osas ei ole erand. Alusta väikeste portsjonitega, et mitte tekitada allergiat. Diatüüsi tekkimise vältimiseks ei ole selle puuviljaga parem ravida väga väikesi lapsi.

    Suurte portsjonite draakonid võivad põhjustada tõsiseid tagajärgi: kõhupuhitus, kõrvetised, kõhulahtisus. Seega on parem seda kasutada ilma liigse fanaatilisuseta.

    Pitaya välimus ja maitse

    Kaktuste perekonda kuuluv metsik pitahaya on väga raske segi ajada ühegi teise taimega. See ei ole ainult kaktus, vaid selle ronimisliigid nagu mägironimine. Sellise kaktuse kolmekordne vars ulatub mõnikord 10 meetri kõrguseni.

    Draakonipuu õitseb suuri valgeid lilli, mis tekitavad maitsvat aroomi. Neid nimetatakse Kuu lilledeks, sest nad õitsevad ainult öösel.

    Pärast poolteist kuud pärast õitsemist on puuviljad ise kaetud kaaluga. Nende suurus on võrreldav redisuurusega ja maksimaalne kaal on 1 kilogramm.

    Pitahaya kasvab troopilises kliimas: Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Vietnamis, Tais, Indoneesias, Filipiinidel.

    Pitaya maitse on õrn, magus ja veidi hapu. Tavaliselt võrreldakse seda kiivi või banaaniga, kuid lohe vilja järjekindlus on vesine.

    Sordid

    Kõige populaarsemad on 3 tüüpi pitahaya:

    1. Pitaya punane valge paberimassiga;
    2. Pitahaya Costa Rica roos, millel on mitte ainult punane nahk, vaid ka punane liha;
    3. Kõige magusam on kollane pitahaya valge lihaga.

    Kuidas valida ja salvestada pitahaya

    Esimene asi, mida peaksite looma puude ostmisel tähelepanu pöörama, on tema nahk. Heledalt küllastunud värv, mille heledus on kerge, ning helbed on kollakasrohelised, et puuviljad on küpsed ja neid saab ohutult võtta. Ebaühtlane värvus heledate laigudega, vastupidi, annab välja koorimata vilja.

    Asjaolu, et pitahaya on pika tolmu riiuli riiulil pikka aega kogunud, on tunnistajaks kuivatatud kinnituskohale kaktuse, tumedate laigude ja kahvatu skaala suhtes. Halb märk on ka liigne pehmus või liigne kõvadus. Ideaalis tundub draakoni süda nagu küps kiivi.

    Pitaya tuleb hoida külmkapis ja puuvilja säilivusaeg ei tohi ületada kolme päeva.

    5 huvitavat fakti lohe puu kohta

    • Hinnatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka pitahaya lilli. Neid kasutatakse tee ja muude jookide valmistamiseks.
    • Vähese jahutamise korral muutub paberimassi maitse rikkamaks.
    • Dragon puuvilju kasutavad aktiivselt paljud parfüümide ja kosmeetikatoodete tootjad, lisades need maskidele, kreemidele ja šampoonidele.
    • Esimene, kes kasutas toidus draakoni südant, sai asteekide hõimudeks.
    • Mõned pitahai sordid on pigem soolased kui magusad.

    90% lohe viljast on tavaline vesi. Kasuta Pitayat, lõigata kaheks pooleks. Pärast seda jaguneb see lobuliteks või lusikaga.

    Draakonipuu (pitahaya), kuidas seda süüakse, milline see välja näeb

    Paljud on kuulnud imelist ülemeremaast ja selle draakoni vilja nime. Nimi võib tunduda mõnevõrra ohtlikuna, kuid see taim on ainulaadne, millelt küljelt te ei vaata. Eksootiline külaline on nii erakordne kui tema maitse jätab kustumatu gastronoomilise mulje.

    Kui kuulete sõpradelt täpselt vastupidist arvamust, siis on nad tõenäoliselt ebaküpseid vilju proovinud. Meie kaupluste riiulitel on kahjuks paljude kilomeetrite transpordi keerukuse tõttu harva leitud küpseid draakonivili.

    Ülemeremaade ime rõõmustab igast esteetikast, koorikuga kaalud sarnanevad draakonikaaludega.

    Sellega seostatakse iidset legend - justkui oleks see puu fantastilise iseloomu südameks. Aga rõõmu innukate inimeste jaoks oli draakonipuu, jumalik maitse, nii kiindunud, et tulekahjustavad koletised hävitati paratamatult. Draakonid surid, kuid draakonipuu jäi ja kasvab praegu meie maal üksi.

    Aborigeenid on kindlad, et igaüks, kes sööb vähemalt ühte fantastilist vilja - lohe vilja süda, lisab jõudu, julgust ja julgust.

    Ingliskeelne draakonipuu kõlab nagu lohe puu. See on populaarne nimi, mida sageli kasutatakse igapäevaelus. Mõned on kuulnud teisi, nagu draakoni silma, draakoni süda või lihtsalt kipitav pirn.

    Eksootiline välismaalane peaks olema kindlamalt - pitahaya või pitahaya. Kuidas seda nimetada, kõik valivad ise. Kuid pärast seda õrnust proovinud on selle maitse tõenäoliselt mälust kustutatud ja muutub meeldivaks mäluks pärast pikka reisi lõunapoolsetesse riikidesse.

    Draakoni vilja välimus

    Kõikide ebatavaliste ja eksootiliste fännid, kahtlemata, peaksid võimaluse korral kasutama võimalust imetleda seda looduse imet. See on nii, kui imendumisprotsess ei paku vähem maitset kui maitse.

    Draakopuu pitahaya on kolm peamist tüüpi. Sordid erinevad maitse ja välimuse poolest:

    • kollane pitahaya - on vähem levinud kui kõik, kuid arvatakse, et see on kõige magusam sort. Nime põhjal on kest kollane. Kaalude asemel on puutetornid siledamad. Paberimass on värvitud valgeks;
    • valge pitahaya on kõige populaarsem liik. Asjatundjate sõnul maitseb see pitahaya mitmekesisus võrreldes teiste värsketega, kuigi see ei ole küllastunud. Korpus varieerub roosa ja sügava punase vahel rohekate kaaludega. Seestpoolt on heledad tumedad seemned;
    • Pitaya punane - kesta lööb tugeva roosa või punase värvi, liha värv ei ole küllastunud. Sellel dragonfilmi sordil on kõige läbitungivam lõhn.

    Vaatamata oma hämmastavale nimele on lohe silma õrn puu, mida hooletu käitlemine võib kergesti kahjustada. Märkus gurmaanidele, usutakse, et kõige kontsentreeritumaks on magusam värvus.

    Küpsete puuviljade mass on keskmiselt 10 grammi ja 0,5 kg vahel. Kuid on ka juhtumeid, mis on palju suuremad - kuni 1 kg.

    Kus ja kuidas kasvab lohe puu

    Lohe silm kasvab subtroopilise vöö kuivades tingimustes. Tarnijariigid on Tai, peamiselt Hiina, Vietnam, Indoneesia, Filipiinid, Lõuna- ja Kesk-Ameerika riigid.

    Tegelikult on dragonfruit kaktuse vilja. See ei tundu meie klassikalises mõttes lihtne kaktus. Gilotsereusel on ronimine, nagu lianad, õitsevate lilledega protsessid ja 1-1,5 kuu pärast pannakse viljad kokku. Kasvuperioodil kasutavad kasvavad kaktused spetsiaalsetes taludes spetsiaalseid käsipuude, peatuste ja sukahoidjate. Need võimaldavad teil koguda kaootilisi kasvavaid okste ja jälgida, kuidas draakoni silma kasvab.

    Kaktuse lilled õitsevad ainult öösel. Igaüks, kes on seda näinud, räägib ilusast lõhnast, mis õhku paistab.

    Dragon puuviljahooaja Tais

    Meie kaasmaalased on viimase kümne kuni kahekümne aasta jooksul armastanud paradiisi Tai kirgliku armastusega. Võib-olla tõid mõned teist söödava suveniiri eksootilise puuvilja pitahaya.

    12 kuu jooksul toob soojust armastav kaktus kokku 5-6 saaki. Pärast lillepõletust 35-55 päeva pärast moodustub söödav puuvili. Oluline tingimus on niiskuse puudumine, mis ähvardab lille või loote mädanemist.

    Kuidas süüa pitahaya

    Pitaya maitseb nagu peene kiivi ja veega tekstuuriga banaan. Valides draakonipuu kasutamise, visake proovid vigastuste ja tumedate täppidega koorele. Sama kehtib kõvade puuviljade kohta. Neid saab paigutada pimedasse kuiva kohta, kus nad asuvad vaikselt ja küpselt.

    Kuidas valida küps pitahaya, et saaksite seda kohe süüa? Koor peaks olema puhas välimusega ja pressimisel viljad on pehmed. Dragon puu on kindlasti küps ja valmis teile oma magusust andma.

    Me räägime teile pitahaya, puuviljadest, nagu kohalikud söövad. Piinlikkuse vältimiseks hoiatame eelnevalt, et ülemine koor on visatud välja, püüdes koorida.

    • Sa võid lihtsalt lõigata viiludeks, nagu me tavaliselt meie õunad. Kuid see ei ole kõige mugavam viis;
    • Võib puhastada analoogselt banaaniga, alates ülemisest. Avatud tselluloosi süüakse, kui see avaneb;
    • Kõige esteetilisem viis on lõigata puuviljad kaheks ja süüa viljaliha tl teel. Mõned inimesed armastavad kiivi süüa.
    • Soovitame hoolikalt luude närida puuvilja sisemises osas. Tahked osakesed seeditakse halvasti maos. Kuid luudel on kasulik toime seedesüsteemile ja nägemisele.
    • Pitayat saab lisada neutraalsetele salatitele ja suupistetele, või kasutada kondiitritoodete kaunistamiseks.
    • Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid, huvitavad kokteilid ja smuutid, marmelaad ja moosid valmistatakse draakoni viljast.

    Kalorite lohe viljad

    Puuvilja pitahaya kalorisisaldus on äärmiselt madal ja toitainete tase on väga kõrge. 100 gr. Toode moodustab umbes 50 kilokalorit. Puuviljal on madal energiasisaldus, kuid see toidab kiudaineid siiski hästi.

    Pitahaya keemiline koostis

    Pitahaya draakon puu on väga kasulik ja kõrgelt hinnatud toitumisspetsialistide poolt. Loote koostis sisaldab vett, kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Pitahaya vitamiine esindab rühm B, C ja PP.

    BZHU 100 g koostis:

    Dragon puu kasulikud omadused

    Keemilise struktuuri põhjal on selge, et pitahayi on kogu kehale tohutu.

    Suurepärane kasutamise draakon süda toob magu, normaliseerib seedetrakti tööd ja kõrvaldab toksiinid ja räbu. Vilja märkimisväärne eelis on kiudude suure osakaalu olemasolu ja see aitab kaasa elutähtsate elundite puhastamise protsessi käivitamisele.

    Inimesed, kes põevad artriiti ja teisi kroonilisi haigusi, on soovitav võtta looma silmaga isiklikku toitumist. Taime põletikuvastane toime on tuntud juba pikka aega. Eriti teretulnud on diabeetikute kasutamine, sest keemiline koostis mõjutab positiivselt veresuhkru taset.

    Naised armastavad pitahaya antioksüdante. Antioksüdandid aitavad säilitada naha noorust ja ilu ning võidelda aktiivselt vabade radikaalidega. Efektiivne niisutav toime saavutatakse puuviljaõli spetsiaalsete toitainete abil.

    Immunomoduleerivad omadused, ennetav toime sagedaste hingamisteede ja nohu vastu, mis on tingitud C-vitamiini suurest sisaldusest draakon südames.

    Raseduse ajal läbivad maitsed tohutuid muutusi. Tulevased muumiad tõmbavad tihti eksootilisi maiustusi. Pitaya pöördub paljude naiste poole ja avaldab soodsat mõju tulevastele lastele.

    Imetamise ajal on test õrna naise keha jaoks, nii et tervislik toit ei ole kunagi üleliigne, vaid on kasulik. Loomulikult on see võimalik ainult allergiate puudumisel. Uue puuvilja kasutuselevõtt dieedis ei tohiks olla terav. Imetav ema peaks nägema, kas see on andnud imikule negatiivse reaktsiooni.

    Vastunäidustused pitahaya

    Pitahaya puhul on kasu ja kahju võrdselt. Isegi inimese jaoks kõige kasulikumal tootel on mitu vastunäidustust. Kõigis, eriti toitumises, on oluline kuulata proportsionaalsustunnet.

    Esialgu tuleks kõiki eksootilisi koostisosi käsitseda ettevaatlikult. Väikeste gurmaanide risk kuni kolmeks aastaks võib olla liiga suur - alates põskede diateesist kuni raskete olukordadega tooliga.

    Teine haavatav kategooria on inimesed, kes kalduvad erinevat tüüpi allergiatesse, eriti toiduainetega. Ehkki ülemere delikatesside koostise põhiosa esindab vesi, peaks maitsmine algama ühe väikese puuviljaga. Kui reaktsioon pisarate, aevastamise, naha punetuse näol ei ilmu, siis edasiste proovide puhul süttib roheline tuli.

    Tähelepanu nõrga kõhuga inimestele! Kui pitahaya üliaktiivne kirg võib põhjustada seedetraktist ebameeldivaid tagajärgi kõrvetiste, kõhupuhituse ja muude soolehäirete kujul. Ühesõnaga

    Lõpuks veel üks väike ots. Teadlikud inimesed soovitavad enne lohe vilja süüa hoida külmkapis ja süüa jahedas vormis. Sooja olekus ei ole pitahayi maitseomadused täielikult avaldatud, nagu me tahaksime.