Põhiline > Tooted

Hooajalised köögiviljad ja puuviljad: november

Me räägime jätkuvalt hooajalistest puuviljadest ja köögiviljadest. November on kalendris ja aeg on hilja sügise peamistele tegelastele.

Mõtle, millised puuviljad on sel kuul eriti head ja milline peaks olema novembri dieedis.

Savoy kapsas

Savoy kapsas on tuttav valge kapsas, mis on aretatud ainult Itaalias Savoie maakonnas. Selle kapsa iseloomulikud omadused - suur kogus toitaineid.
See sisaldab vitamiine B, A, C, E, PP ning sinepiõli ja looduslikke antioksüdante. Ja ainult 28 kcal 100 g kohta. Tõeline leid neile, kes oma toitu vaatavad!

CELERY

Seller on nende inimeste parim sõber, kes elavad tervislikku eluviisi. See puhastab keha toksiine ja on kasulik mao probleeme. Samuti on muljetavaldav vitamiinide ja mikroelementide koostis: vitamiinid A, B, B6, E, K, C, PP, beetakaroteen, tsink, kaalium, kaltsium, raud, magneesium. Ja sellel taimel on hämmastavad põletikuvastased omadused, seega lisage see kindlasti oma dieeti.

Mädarõigas

Külmhooajal, kui nohu sõna otseses mõttes järgneb kontsadele, ei ole kusagil sitta. See sisaldab palju C-vitamiini ja karotiini, et toetada organismi kaitset, mis sisaldab lenduvaid, nakkushaiguste eest kaitsvaid aineid.

Lisaks parandab mädarõigas seedimise funktsiooni (ja seega parandab söögiisu) ning omab tugevat kolereetilist toimet.

CHICORY

Sigur normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, puhastab veresooni, eemaldab räbu ja tooni väga hästi. See on tänu viimasele kinnisvarahoorile saanud populaarseks alternatiiviks kohvile.

Samuti vähendab sigur glükoosi taset veres ja normaliseerib kõhunääret. Ime, mitte taim!

GINGER

Kui ingverit ei kasutata, lisatakse see suppidele, põhiroogadele ja jookidele ning küpsetamine ja kondiitritooted ei ole isegi väärt. Ingver normaliseerib seedimist, parandab immuunsüsteemi ja isegi leevendab spasme. Kuid kõige olulisem funktsioon on kaitsev. Külma novembri õhtul ei ole midagi paremat kui soe tee ingveri juurega ja sidruniga.

Kalina

Sel kuul on aeg saada hõõgumisvaru. See marja sisaldab rekordilist A- ja C-vitamiini, mis aitab võidelda immuunsuse eest. Kas te tunnete ennast halvasti? Keeda mahla viburnumilt või lisage see teele. Tänu orgaaniliste hapete suurele sisaldusele on närimiskohal kindlasti nohu ennetamiseks ja raviks rahvahooldusvahendite seas kõrge positsioon.

KEYS

Teine võimas võitleja oma immuunsuse eest on muidugi jõhvikad. See särav marja on kõigi looduslike marjade seas kõige kasulikumate ainete arvuga. See sisaldab vitamiine B1, B2, C, K, PP ning muljetavaldavat mikroelementide nimekirja "A" - "Z".

Jõhvikad on suurepäraste palavikuvastaste ja antimikroobsete omadustega. Niisiis, kui viirusel õnnestus kinni hoida, peab jõhvikamahl olema tee.

HURMA

On aeg särav ja mahlane persimoon. Sellel on tugevad toonilised omadused, mis suurendab keha efektiivsust ja vastupanuvõimet haigustele. Kuid hurma rahustab närvisüsteemi, mis on lihtsalt vajalik raske talveperioodi jooksul, kui töökoormus enne uue aasta puhkust kasvab.

Ja küülikutel on südame-veresoonkonna süsteemile positiivne mõju. See sisaldab naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, vaske, rauda, ​​tsinki, joodi, antioksüdante, õun- ja sidrunhappeid, samuti A-, C-, E- ja K-vitamiine. teie igapäevane menüü.

Sesoonsed köögiviljad ja puuviljad novembris

Kuidas aeg lendab! Novembris on juba viimane sügis kuu. Puud langesid peaaegu kõik lehestikud, vaid kõige meeleheitelemad lehed haarasid viimase haru külge. Õhtuti on lühenenud, kuid kuna me kõik ei saa oodata, et kiiresti koju jõuda, ronida sooja pehme tekiga tassi maitsva tee ja lemmikraamatuga: "ja lase kogu maailm oodata"...

Vaatamata tuulele ja külmale on novembril oma eelised, võib-olla peamine - uusaasta ja puhkus. Sa pead nõustuma, isegi kui täiskasvanud, me armastame talvepuhkust väga palju, neelates kõik meie maagilised hetked, nagu oleksime jälle lapsed.

Jättes piduliku menüü muret detsembrini, vaatame, milliseid hooajalisi köögivilju ja puuvilju me novembris sööme. Oktoobris lisasid taime-figurandid selliseid uustulnukaid nagu maapirni, maguskartul, squash. Viljapoodide riiulitel näete oranži värvi omandamist: magusad mandariinid ja salapärane küülik, mis on saabunud soojalt päikesepaistetelt riikidelt, et meie halli sügispäevad heledate värvidega heledamaks muuta.

Novembrikuu toodetest valisime oma lemmikud, mida tahaksin öelda midagi huvitavat.

Eelised porrulaukadest, mis on tuntud juba iidse Kreeka ja iidse Rooma vahel. See on madala kalorsusega toode, mis on 90% vett. Kõrge vitamiinide sisalduse tõttu on porrulaugud talvel immuunsuse säilitamiseks hädavajalikud. Samuti on sellel nagu sibulad antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused, mida sageli kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Porrulauk sisaldab ka suurt hulka eeterlikke õlisid, mis suurendavad söögiisu ja rahustavad kogu keha. Lisaks on tõestatud selle diureetilised ja kolereetilised omadused, samuti võime aeglustada teatud organite vähkkasvajate teket. Ja veel, see on lihtsalt väga maitsev ja aromaatne köögivili, mida saab valmistada supid, kartulipuder ja köögiviljade kõrvaltoidud.

Sellerite juured on tuntud juba üle tuhande aasta, kuigi meie esivanemad kasutasid seda köögivilja pikka aega ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Ja ainult XVII sajandil hakkasid toiduvalmistamiseks kasutama sellerit. Ja nad tegid õiget asja: õrn, aromaatne sellerijuur on maitsev nii salatites kui suppides, hautistes ja köögiviljapüree. Ja millised on tema ulatuslikud kasulikud omadused! Eeterlikud õlid ja bioloogiliselt aktiivsed ained aitavad võidelda ületöötamise ja une parandamisega. Lisaks mõjutavad kompositsioonis sisalduvad B-, PP-, C- ja E-vitamiinid ning mineraalained soodsalt juuste, naha ja huulte seisundit, mis on naistele nii oluline. Meestele on kasulik ka selleri juur, sest seda on juba ammu tuntud kui tugevat afrodiaakiat, millel on ainulaadne omadus meeste tugevuse suurendamiseks ja kõik tänu selles sisalduvale hormoonile androsteroon. Kõige parem on kasutada värsket sellerit, sest see on kõige kasulikum ja seetõttu kasutatakse seda sageli ka salatites. Oletame, et pärast soojendamist väheneb palju kasulikke omadusi, kuid jääb õhuke õrn maitse, mis annab suppidele ja muudele kuumadele roogadele ainulaadse rõhu.

Kõrvits - mis novembris ilma selle heleda ja päikesepaistelise köögiviljata! Selle abil saate valmistada kõike või peaaegu kõike - hautised, pajaroogad, salatid, supid, teraviljad, erinevad magustoidud (mmmmm....) ja isegi leiba. Kasutades roogasid kõrtsides, küllastate keha lõpmatu hulga kasulike ainetega. Peamine eelis on rauda ja karoteeni sisaldus (provitamiin A), mis on nägemiseks kasulik. Nii ei aita mitte ainult porgandid silma valvsust. Need, kes tahavad kaalust alla võtta, peaksid seda toodet armastama kogu südamega või pigem kõhuga, sest sellel on ainult 22 kcal 100 grammi kohta. Pumpkin eemaldab räbu, kiirendab ja normaliseerib ainevahetust harva esineva T-vitamiini tõttu. Loomulikult, nagu paljud teised köögiviljad, on kõrvits rikas C- ja E-vitamiini, magneesiumi, pektiini, kiu ja kaltsiumi poolest.

Salati-sigur, lehttsigur, endiivne, endiivne salat - need on sama köögivilja nimed. Tänu mõru maitsele ei ole sigur ei ole nii populaarne kui muud salatid. Kuid tõelised gurmaanid hindavad kahtlemata kogu maitsepaletti, mis kannab seda huvitavat köögivilja. Salatites kasutatakse värsket salatsiguri, varjundades neid omapärase maitsega ja lisades krõbedat tekstuuri. Hautatud sigur on üllatavalt maitsev, kaotades kuumtöötluse ajal erilise magususe ja kaotab mõru maitse. Lisaks diureetilistele ja choleretic omadustele normaliseerib see taimne ainevahetus ja tänu selle koostises sisalduvale inuliinile vähendab see edukalt ka veresuhkru taset. Sel kuul ütleme, kuidas selle hämmastava köögivilja avastamine oli puhas kokkusattumus ja jaga retsept maitsva salatiga.

Joonis - Salapärane idamaine "puuviljad", mida nimetatakse ka viigipuudeks, on tihe nahk, kaetud tiheda õisikuga. Suureks puuduseks on see, et viigimarjade värsked puuviljad kiiresti halvenevad, mistõttu seda ei impordita kõikidesse riikidesse. Seetõttu söövad enamik meist kuivatatud viigimarju sagedamini. Huvitav, et selles vormis säilitab joonis kõik kasulikud omadused ja isegi suurendab kasulike elementide protsenti. Seega sisaldavad kuivatatud viigimarjad 10 korda rohkem naatriumi ja 5 korda rohkem kaltsiumi kui värsketes puuviljades. Hoolimata kuivatatud viigimarjade kasust, ärge unustage, et ka kalorisisaldus ja suhkrusisaldus on palju suurem. Pikka aega on teada joonise kasulikud omadused. See aitab südame, maksa ja mao tööd. Jooniseid peetakse mürgituse jaoks naturaalseks "vastumürgiks", kuna nad aitavad kaasa kahjulike toksiinide eemaldamisele organismist. Kiu kõrge sisaldus avaldab soole funktsioonile positiivset mõju.
Värsked viigimarjad on üllatavalt head juustude ja isegi liharoogadega. Veidi värsket tüümiat näitavad selle maitset. Ja me tegime katse ja keedsime viigimarjadega pitsat! Väga maitsev, originaal, kuid kui ilus!

November hooajalised tooted

November toob meie keskkonda suured muutused, mida paljud tajuvad ebasoodsatena ja ebamugavustena. Toitumise ja elustiili hooajaline korrigeerimine aitab sünkroniseerida loodusega ja tajub selle rõõmuga mistahes kapriis. Külma ja sademete tekkimine novembris võib põhjustada mitte ainult naha ja juuste kosmeetilisi probleeme, vaid ka organismi limaskestade äravoolu ja neid ümbritseva mikrofloora katkestamist, mis määrab meie immuunsuse 90%. Kui mikrofloora normaalne koostis on häiritud, on keha raske vastu panna patogeenidele, viirustele ja infektsioonidele. Seetõttu on novembris ja järgnevatel külmadel kuudel peamine ülesanne säilitada immuunsus, suurendada efektiivsust ja hoolitseda naha ja juuste seisundi eest.

Meie tavapärases veerus “Seasonal Products” Julia Maltseva, toitumis- ja detoksispetsialist, ravimtaimed, fermentatiivne, juhtivad hooajalised toitumiskoolid ja yoga-detox.ru superprojekti asutaja räägivad novembri toodetest.

Hooajaline toit

Üks põhjusi, mis toetavad hooajalist kohalikku saaki (värsked või toorikud, külmutatud ja kuivatatud), mitte imporditud tooted või kasvuhoonetes kasvanud hooajal, on see, et inimese soole mikrofloora muutub kogu aasta vältel ja selle optimaalne koostis vananemisperioodil saadaval olevate toodetega. Seetõttu tuleks külmal aastaajal eelistada mahepõllumajanduslikke kohalikke tooteid. Microflora - need on meie keha väikesed bakterid, mis toetavad immuunsust, optimaalset seedimist, head tuju, suurt energiat, stabiilset veresuhkru taset, normaalset kehakaalu, rahulikku une ja palju muud.

Novembri mikrofloora armastab hooajalisi puuvilju ja köögivilju: õunad, kõikide sortide kõrvitsad, marjad ja mitmesugused juurviljad - porgandid, peet, naeris, naeris, naeris, erinevad kapsasordid, mädarõigas, seller root, redis, küüslauk ja kartul. Paljud neist koos kaerahelbed, herned, oad ja muud kaunvilja- ja kaunviljatooted on prebiootikumid, mis toidavad häid baktereid ja säilitavad soole limaskesta terviklikkuse.

Muide, selles mikrofloora keerulises ajal proovige kõrvaldada nii palju kui võimalik toitu, mis rikub soolestikku ja põhjustab põletikulisi reaktsioone. Need on rafineeritud suhkur, säilitusained, sünteetilised lisandid ja värvained, punane liha, kiirtoit, rafineeritud süsivesikud. Nagu oleme juba oktoobri artiklis teile soovitanud, on oluline, et kõik olemasolevad toidud oleksid „mitmekülgsed”, et muuta toitumine toitainete ja vitamiinide seisukohast täielikuks ning säilitada erinevaid mikrofloora.

Muide, aeg on mälestada toorikute kohta. Fermenteeritud toiduained on parim viis mikrofloora toetamiseks. Kääritatud toiduainete hulka kuuluvad hapukapsas, kimchi ja muud kääritatud köögiviljad, õunäädik, miso, sojakaste, kombucha, kvas, hea kvaliteediga piimatooted ja paljud teised. Nende toodete kasulikud bakterid jõuavad soolesse maksimaalses koguses, nad teostavad toidu "seedimist", mis lihtsustab omastamist; Peale selle vabastab käärimine toitaineid, muutes need kehale ligipääsetavamaks: näiteks hapukapsas sisaldab 20 korda kergemini imenduvat C-vitamiini kui värske.

November hooajaliste toodete nimekiri

Hooajalised tooted hõlmavad neid, mis on kasvatatud ja koristatud küpsemisperioodil ning mis on säilinud värskena novembriks või tükkidena, külmutatud või kuivatatud. Nimekiri koostatakse Kesk-Venemaa kohta. On vaja teha kohandusi, võttes arvesse teie piirkonna ja kliima iseärasusi, samuti individuaalseid võimeid ja maitseelistusi. Imporditud köögiviljade / puuviljade puhul on riikide tootjad esitatud sulgudes.

  • igasuguseid kapsas
  • kurat (naeris),
  • kartul,
  • sigurijuur,
  • sibul,
  • porrulauk
  • porgand
  • pastinaak (root),
  • naeris
  • redis
  • seller (juur),
  • peet,
  • maguskartul (maguskartul),
  • squash
  • Maapirni (Mehhiko),
  • kõrvits,
  • apteegitilli
  • mädarõigas
  • küüslauk.

Puuviljad ja marjad:

  • avokaado (Iisrael, Mehhiko),
  • Quince (CIS),
  • viirpuu
  • marjad,
  • banaanid (Aafrika)
  • elderberry
  • granaadid (Türgi, Aserbaidžaan),
  • pirnid
  • viburnum
  • Kiwi (Hiina, Türgi),
  • põld,
  • jõhvikad,
  • sidrun, lubi (SRÜ, Hiina, Türgi),
  • mandariinid (Türgi),
  • astelpaju
  • oliivid (Türgi, Tuneesia)
  • karjane
  • Feijoa (SRÜ, Lõuna-Ameerika),
  • hurma (SRÜ, Hiina),
  • aronika,
  • koer tõusis
  • õunad

Metsa seened

Pähklid (sh kookospähklid ja kastanid)

Teravili:

  • pseudograin (tatar, seesami);
  • teraviljad (valdavalt iidsed teraviljad, mis ei ole läbinud valiku- ja geenimodifikatsiooni - quinoa, amarant, metsik ja must riis, teff, kaerahelbed jms);
  • kaunviljad (herned, oad, kikerhernes, sojauba, vikk, läätsed, oad, maapähklid).

Ülaltoodud nimekirjas toodud hooajalistest toodetest saate teha palju mugavaid ja toitvaid sügis-talvisi roogasid: rõõmsad supid, kartulipuder ja puljongid, küpsetatud köögiviljad ja kaunviljadega köögiviljad, veganist magustoidud, soojendavad teed ja paljud teised.

Puu- ja köögiviljade hinnad novembris 2018 Venemaal

Köögiviljade ja puuviljade hooajalisus on aspekt, mida me toodete valimisel alati arvesse ei võeta. Lõppude lõpuks, supermarketites on köögiviljad ja puuviljad aastaringselt üksteise järel ühtlased ja siledad, jahutatud riiulitel. Suured jaemüügikettid panevad meid mõtlema vähem toodete kvaliteedile ja rohkem ostu laia valiku ja maksimaalse mugavuse kohta: igal ajal, igal nädalapäeval ja igal kellaajal. Me sööme regulaarselt supermarketist ilusaid köögivilju ja puuvilju, olles tervisliku elustiili illusiooni vastu.

Kas köögiviljad ja puuviljad on alati kasulikud?

Ja jah ja ei. Hooajalised puuviljad on kõige rikkamad vitamiinide ja mikroelementide poolest, mis on küpsenud vastavalt looduslikule tsüklile ja kogutud tippu. Selliseid köögivilju ja puuvilju võib ja tuleb süüa tooraines, säilitades nende kasuliku koostise.

Kaasaegsed agrotehnoloogiad, toitlustamine lõputu tarbijanõudlusega, varustavad meid laias valikus hooajalisi tooteid, mis ei ole mitte ainult ebatervislikud (kunstlikes tingimustes kasvatatud, köögiviljad ja puuviljad ei kogune õige koguse vitamiine), vaid ka kahjulikud. Lisandid, mis stimuleerivad kasvu ja varajast valmimist, nitraatväetised, pestitsiidid, millel ei ole aega liiga lühikese tsükli tõttu laguneda - kõik see kahjustab meie tervist. Eriti altid on alla kolmeaastased lapsed ja eakad.

Selliseid köögivilju ja puuvilju tuleb enne söömist hoolikalt töödelda, et vähendada kahjulikke mõjusid. Soovitatav on leotada neid külmas vees (või äädika nõrgas lahuses), lõigata vars välja ja koorida nahk. Kuid isegi sel juhul on nende kasu kehale minimaalne.

Hoidke vitamiine tulevikus

Mõistes, et talv tuleb rikkaliku suveni, kohandame teadlikult või alateadlikult oma dieeti, püüdes saada piisavalt mahlakaid värskeid maitseid ja koguneda rohkem vitamiine reservi. Seda soovi tugevdavad riiklikud toidutraditsioonid: hooajalised köögiviljad ei jäta suvel laualt vaheldumisi "roheliste" salatite ja mitmesuguste okroshka. Värskete köögiviljade ja puuviljade vedu ei ole juhuslik: meie keha valib instinktiivselt selle, mis on selle jaoks kasulik. Niisiis sisaldavad porgandid beetakaroteeni, mis organismi ensüümide poolt muundub A-vitamiiniks (retinooliks), mis tugevdab võrkkesta. 95% kurk koosneb veest, mis on küllastatud kaaliumiga ja on suurepärane vahend toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamiseks. Ja tomati punane värv on tingitud selle lükopeenist, mis takistab mõnede vähirakkude jagunemist.

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) soovituste kohaselt tuleks haiguste vältimiseks süüa päevas vähemalt 400 grammi puuvilju ja köögivilju, mis on värsked või kuumtöödeldud (välja arvatud kartulid ja sarnased tärkliserikkad juured). süda, vähk, diabeet ja rasvumine. Mugavuse huvides on võimalik meeles pidada universaalset „viie portsjoni reeglit”: päevas tuleb süüa 5 või enamat erinevat puu- ja köögivilja portsjonit. Üks portsjon on umbes 80-100 grammi või kogus, mis sobib kergesti kokku volditud peopesas: porgand, tomat, paar mandariini või väike kauss köögiviljasalatit.

Canning, kuivatamine või külmutamine?

Et säilitada õige toitumise tasakaal, isegi talvel, saate teha hooajaliste köögiviljade, puuviljade, marjade, maitsetaimede ja seente koristamist. Kõige populaarsem, kuid kõige vähem väärtuslik kasuliku säilitamise seisukohast on konserveerimine. Nii saate süüa palju köögiviljatoite, mis on täiesti valmis teenima. Kuid konserveerimine nõuab termotöötlust, seega on vitamiinide ja mineraalainete sisaldus lõpptootes minimaalne. Samuti on vähe kasutatud moosi ja konserve, sest pikaajaline keetmine ja suhkru segamine ei mõjuta marjade ja puuviljade koostist kõige paremini.

Kergem ravi on kuivatamine toatemperatuuril, päikese käes või ahjus. See valik sobib hästi puuviljade, marjade, seente ja maitsetaimede jaoks.

Lõpuks on peaaegu täiuslik koristamismeetod toodete külmutamine. See võimaldab säilitada mitte ainult kasulikku koostist, vaid ka köögiviljade ja puuviljade välimust, maitset ja aroomi. Tuleb meeles pidada, et uuesti külmutamine on ebasoovitav, seega on parem jagada tooteid väikestes partiides.

Puu- ja köögiviljade hooajaline kalender

Kui soovite aastaaega hõlpsasti navigeerida, siis aastaringselt maitsvat ja tervislikku menüüd, kasutage meie hooajalist kalendrit.

Mis on novembris: kõige kasulikumad hooajalised tooted

Sügise viimane kuu toob meile külma, külma, vähendab tunduvalt päevavalgust. Et aidata kehal liigutada kogu hooajaline vajadus süüa õigesti. Samal ajal on oluline meeles pidada, et hooajalised tooted on parim toitainete allikas, sest nad on loomulikult küpsenud ja neil ei ole olnud aega kaotada vitamiine pikaajalisest ladustamisest. Millised novembrikuu hooajalised tooted on kõige kasulikumad, mida saab nendest küpsetada ja kuidas mitmekesistada toitu, loe Foodman.clubist.

Jõhvikad

Üks novembri peamisi hooajalisi marju on jõhvikad. See Põhja-Berry on vitamiinide ladu. See mitte ainult ei toeta immuunsüsteemi C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu, vaid säilitab ka südame ja kogu organismi noori, kuna see sisaldab rohkelt antioksüdante. Sellel on ka kõrge vitamiinide B, K, PP, kaltsiumi ja magneesiumi sisaldus.

Väitis, et see on üks kõige kasulikumaid marju maailmas. On tõestatud, et jõhvikate kasutamine viib mälu paranemiseni ja puuviljajoogist peetakse rahvameditsiinis esimest vahendit neeruhaiguse raviks.

Madala kalorsusega jõhvikad: ainult 100 Kcal 100 g marjade kohta.

Parim on osta jõhvikad turgudel. Siin on valik palju rohkem kui kauplustes ja marjad ei ole suletud - võite puudutada, proovida ja uurida kõigilt külgedelt.

Saladus, mis aitab teil jõhvikaid valida: murda marja lauale - kui see põrkab kõva pinnale löögi ajal, tähendab see seda, et marja on värske ja tal on kõik iseloomulikud kasulikud omadused.

Jõhvikad on ilusalt säilinud tänu looduslikele säilitusainetele ja külmutatuna säilitavad vitamiine mitu kuud.

Jõhvika külmutusjook

Kõik, mida vajame, on käputäis külmutatud jõhvikad, klaas keeva veega ja 2-3 tl. suhkrut Marja tuleb purustada suhkruga, valada keeva veega ja segada - teie maitsev külmavärviline kokteil on valmis! Jõhvikaid saab kombineerida teiste marjade ja puuviljadega (retsept).

Astelpaju

Teine särav novembri marja - astelpaju. See sisaldab palju B rühma vitamiine. Seatraktoril on palju kasulikke ja tervendavaid omadusi: see sisaldab palju C-vitamiini, vitamiinid K ja P. Berry on kasulik luu sidekoe, neerude, veresoonte ja köha vastu.

Sea Buckthorn Tonic

Pilves, vihmane novembris toetage oma immuunsust astelpaju vitamiinikokteiliga.

Võtke sama kogus piparmündilehi ja astelpaju, täitke liitri keeva veega ja lastakse infundeerida 5-6 tundi. Joo tüvi, lisa 50 g mett ja jahuta. Sinu toonik on valmis!

Samuti soovitame külma esimesel märgil valmistada kosutavat astelpaju ingveri limonaadi.

Õunakultuur Antonovka

Antonovka on õuna sort, mis on lapsepõlvest alates kõigile tuttav ja mida kasvatavad paljud aednikud ja aednikud. Sordi peetakse talve alguseks, mis tähendab hooajalisust novembriks. Sügisel külm, peaksite eelistama Antonovka.

Hooajalised madala kalorsusega õunad on vaid 47 Kcal 100 g kohta ja need ei sisalda nii palju suhkrut kui nende imporditud läikivate punaste külgedega vennad kaupluste riiulitest. Antonovka on rikas, kaltsium, naatrium, magneesium, sisaldab orgaanilisi happeid, vitamiine A, B1, B3, PP, C. Huvitav fakt: Antonovka õunad aitavad vähendada kolesterooli ja omavad kehale puhastavat toimet.

Antonovka sordi õunu on lihtne valida - reeglina on need värsked ja ilusad riiulitel. Ja siiski, kui kahtlete, siis lõhna õunad - kui lõhn on meeldiv, siis kõik on korras ja saate seda võtta.

Antonovka hooajalised toidud

Kuna Antonovka on kergelt happeline, sobivad need õunad küpsetamiseks. Neist saab süüa: charlotte, õunakooke, moosi, marmelaadi, ahjus küpsetatud õunu.

Hurma

Hurmajas sisalduvate kasulike elementide tõttu on see puuvilja suurepärane antioksüdant ja detoksifikatsioon.

Hurma koostise koostis on glükoos ja sahharoos, mistõttu on see ideaalne magustoiduks. Samal ajal on see madala kalorsusega: 67 Kcal 100 g toote kohta.

Hurma on dieettoode. Üks keskmine puuvili sisaldab kuni 25% toidulisandi päevast normist, mille tõttu tunneb inimene pikka aega küllastustunnet.

Valge kapsas

Algselt vene toidud olid just slaavlased, kes õppisid kapsast hapu. Novembris peaksite kindlasti pöörama tähelepanu kapsale.

Valge kapsas on jumalanna neile, kes oma näo salvestavad: 100 g toodet on ainult 28 Kcal. Kapsas on rohkesti A-, B1-, B2-, B5-, C- ja K-vitamiini ning sisaldab ka haruldasi U-vitamiini, mis takistab maohaavandeid. Valge kapsas sisaldab foolhapet ja pantoteenhapet, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, tsinki.

Valides kapsas, pöörake tähelepanu selle elastsusele. Lehed peavad olema pingelised. Kui lehed on pea põhjas liiga paksud, suureneb nitraadisisaldus selles köögiviljas. Muide, selline kapsas kaaluks on alati kergem kui sarnase suurusega pea, mida kasvatatakse ilma keemiliste väetisteta.

Valige vähemalt 1 kg kaaluv puu - see on noorte ja värske kapsa optimaalne näitaja.

Hooajaline valge kapsa roog

Kõige sügisem roog on hapukapsas. Seal on palju erinevaid retsepte, valida oma retsept meie kodulehel Foodman.club ja teha maitsev ja väga kasulik ettevalmistus.

Lillkapsas

Teine kaali tüüp, hooajaline, on lillkapsas. Muide, see on ka madala kalorsusega - ainult 30 Kcal 100 g toote kohta. Lillkapsas sisaldab 1,5 korda rohkem valku ja 2-3 korda askorbiinhapet kui valge kapsas. See on kehale väga kasulik, ärge unustage seda oma novembri dieedis.

Kõrvits

Mitte midagi, Halloweeni sümbolit, mida tähistatakse enne novembri algust, on just kõrvits - särav köögivili, kust saab valmistada palju tervislikke toite.

Kalorite kõrvits - 22 Kcal 100 g kohta, vaatamata sellele, et köögiviljad on väga rahuldavad. Kõrvits sisaldab palju rauda, ​​kiudaineid, magneesiumi ja kaltsiumi. Rikas A-vitamiini, see parandab nägemist. Köögiviljad sisaldavad harva T-vitamiini, mis normaliseerib ainevahetust ja eemaldab kehast toksiinid.

Kõrvitsat valides pöörake tähelepanu varrele, see peaks olema kuiv. Tasub võtta keskmise suurusega või väikese suurusega kõrvitsaga kõrvitsat - suurte viljade liha võib olla liiga kiuline. Kui kõrvits on küps ja proovite seda oma küünega purustada, ei tohiks nahal jälgi jääda.

Mida küpsetada novembris kõrvitsast

Külma sügise kuu jooksul vajab keha rohkem kuuma ja toitvat toitu. Valmistage lõunasöögiks kõrvitsipurukast hommikusöögiks või kõrvitsasupp.

Beaujolais nouveau (Beaujolais nouveau)

Novembris tähistab Prantsusmaa noore veini Beaujolais nouveau pidu. Kohalikud avastavad viimase saagi pudelid ja korraldavad pidustusi. Me saame toetada ka seda lõbusat traditsiooni, peamine asi ei ole liiga liigne.

100 g Beaujolais Nouveau sisaldab 95 Kcal. Vein sisaldab vitamiine B2, PP, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi ja rauda.

See punane vein sobib novembris ideaalselt igale lauale ja sobib igaks juhuks, olgu see siis perepuhkus või puhkus.

Novembriks ei ole põhjust sügisel bluesile järele anda. Palun võtke endale ja oma kodus valmistatud madala kalorsusega hooajalistele hõrgutistele, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja tõstavad oma vaimud isegi sünge ilmaga.

Puu novembris

Fancy-värvilised porgandid on väljastpoolt tumepunased ja seestpoolt oranžid, horisontaalsed.

Porgandite kasulike omaduste kohta saate rääkida väga pikka aega, kuid igaüks seda juba teab. Aga kas sa tead, mida saab porganditest küpsetada? Proovime meeles pidada. Porgandid pannakse suppidesse ja teisel kursusel, seda kasutatakse värskes ja keedetud vormis erinevates salatites, seda kasutatakse burgerite, pannkookide ja pirukate valmistamiseks. Mis veel? Muidugi, kõige kasulikum porgandimahl! Nagu ka igasugused konservid, marinaadid ja käärimine. See on hädavajalik juurvilja!

Nüüd kujutage ette, et teie roogades ei ole tavalised porgandid - vaid värvilised. Ilus? Aeg-ajalt? Awesome! Pakume teile mitte ainult tavapäraste oranžide porgandite seemneid, vaid ka ebatavalisi valgeid ja väga haruldasi lillaid. Teie porgandikogud on unikaalsed ja hämmastavad.

Sa ei usu, aga see pole veel kõik. Porgand on ka söödav! Sellest valmistatud supid on lisatud salatitele ja infusioon on suurepärane võimalus keha puhastamiseks.

Ja lase porgand olla rõõm!

Raamatuga Ali Samokhina "Tule rohelisele" tahan süüa iga päev. Toas ootate 39 retsepti, mis annavad tervisele ja inspiratsioonile. Kui olete mõelnud pikka aega taimetoitlasele ja veganismile üleminekule, siis on tervislikust viisist lihtne - hommikusöögid, suupisted, põhiroogad, kastmed ja magustoidud 100% taimsete koostisosadega, samuti kasulik teave harmoonilise ülemineku kohta köögiviljatoidule, huvitavaid toiduaineid ja kulinaarne elu häkkimine.

Maailma rahvaste köökides on palju hämmastavaid köögivilju ja vegane roogasid, võtke ainult särav Mehhiko guakomool, India dal supp, Gruusia lobio, Iisraeli falafel ja palju muud. Eksperimenteerimine, muutes tavalised toidud kasulikumaks, leiutades täiesti uusi, inspireeritud individuaalsetest koostisosadest, lõi Alya Samokhina oma retseptide kogumi, sealhulgas suupisteid, peamisi roogasid, magustoite, jooke, kastmeid ja hommikusööki.

Toiduainete, tervisliku toitumise ja toidu sõltuvuse müütide müümine.

Kas üks neist väidetest on teie jaoks õige?

• Sa tead, et sa sööd liiga palju, aga kui sa osa vähendad, siis te ei täida;

• Sa nüüd ja siis vahele midagi, isegi pärast õhtusööki;

• avate küpsiste paketi, mis kavatseb süüa üks või kaks, kuid tõenäoliselt ei lõpeta enne, kui olete kõike söönud;

• olete näljane ka pärast hästi söömist;

• pärast söömist tunnete end sageli halbana (näiteks soovite magada, tunda iiveldust, tunneb rasket);

• sööte liiga kiiresti ja seda on raske aeglustada;

• Teil on raske dieeti järgida ja kui ta seda veel teeb, siis pärast dieedi lõppu naaseb kaal kiiresti;

• Mõnikord tahad süüa midagi kahjulikku, mida sa tavaliselt ei söö, ja hiljem, muidugi, te kahetsete seda;

• Suhkur, kofeiin ja / või nikotiin on teie jaoks olulised energiaallikad.

Kui jah, siis võib-olla on teil toidu sõltuvus. See võib avalduda erinevalt. See mõjutab normaalse kehakaaluga inimesi ja ülekaalulisi või isegi rasvunud inimesi. Toidu sõltuvust võib täheldada ka nende seas, kes on alakaalulised: mõned suudavad jääda üsna õhukesteks, süües ainult ebatervislikku toitu.

See raamat aitab teil ületada toidu sõltuvust, olenemata sellest, kuidas see ilmneb. Te saate arendada oma toitumisharjumuste kontrolli, kaotada kaalu ja hoida seda stabiilsel tasemel.

Kes see raamat on?

Igaühele, kes soovib sõltuda toidust. Igaühele, kes on toitumises pettunud.

Samm-sammuline plaan retseptide ja teaduslike kommentaaridega neile, kes soovivad minna tervisliku toitumise juurde vastavalt „Hiina uuringu“ reeglitele.

Colin Campbell uuris kümnete ja poole tuhande inimese valimist kümnete haiguste ja sadade elustiiliga seotud tegurite suhet ning jõudis olulistele järeldustele haiguste ja toitumisharjumuste vahelise seose kohta. See uuring on Hiina enimmüüdud uuringu aluseks.

Kümneid tuhandeid inimesi meie riigis (ja miljoneid kogu maailmas) lugesid „Hiina uuringut” ja olid veendunud taimse dieedi kasulikkuses. See raamat läheb kaugemale ja vastab mitte ainult küsimusele „miks?“, Vaid ka küsimusele „kuidas?“. Selles leiad lihtsa plaani tervislikule toidule üleminekuks, millega saate nautida uusi õigeid harjumusi, tervist ja head füüsilist vormi.

Autor käsitleb kõiki tervisliku toitumise ja uuele dieedile ülemineku protsessiga seotud küsimusi - tema patsientide ja lugejate tüüpilistest küsimustest kuni menüü ja ostunimekirja reegliteni. Lühike teaduslike tõendite kogum näitab, milliseid sügavaid tagajärgi toiduvalik võib olla ja millised toidud on kõige kasulikumad, millised toidud on ohutud ja millised on kahjulikud. Sa mitte ainult ei saa teada, milliseid toite vajate süüa, vaid ka õppida, kuidas navigeerida toidukultuuris, mis teeb meid ebaõnnestumiseks ja haigusteks. Autor annab samm-sammult soovitusi ostude, restoranide ja toiduvalmistamise kohta, et lihtsustada teadmistelt praktiseerimist.

Osale kahenädalasel katsel. Vaid paar tundi lugemist ja paari nädala praktika annab teile kõik vajalikud oskused oma tervise parandamiseks. Mitte midagi võimsamat pole veel leiutatud. Teil on kõik vahendid optimaalse eluviisi saavutamiseks.

See on kirjutatud nii teaduslikus kui ka elavas keeles, sest Autor sai oma esimese hariduse kunsti ja kommunikatsiooni valdkonnas. Raamatut on väga lihtne lugeda.

Selge ja arusaadav plaan üleminekuks taimsele dieedile, mis võtab arvesse mitmeid nüansse: kuidas arendada tahtejõudu üleminekuks uuele elustiilile, kuidas edastada lastele, miks te äkki lõpetasite liha söömise ja sisendate tervislikku toitumisharjumust, kuidas säästa tulemusi pikemas perspektiivis.

Ja sa pead lihtsalt proovima maitsvat kuupäeva kooki, mida Thomas kirjeldab retseptides!

Top 10. November hooajalised tooted

November on küpsetatud kastanite, kudoonia, rediside, rõõmsameelse läätsekoogi ja lõhnava feijoa moosi hooaja.

1. Läätsed

Nagu kõik kaunviljad, sisaldavad läätsed peaaegu mingit rasva, kuid need on suurepärased kiu- ja taimsete valkude allikad, mis organismis kergesti imenduvad. Läätsed sisaldavad palju rauda ja tsinki, mistõttu läätsede lisamine tavalisse menüüsse suurendab keha efektiivsust ja resistentsust erinevate haiguste suhtes.

Läätsede hämmastav omadus on see, et ta ei kogune nitraate, radionukliide ega toksilisi elemente ning seetõttu peetakse seda keskkonnasõbralikumaks.

Erinevalt liblikõielistest kolvidest keedetakse läätsed väga kiiresti. Sellest on valmistatud mitmesuguseid läätsedel ja köögiviljadel, salatitel, suppidel ja isegi pastatel põhinevaid kõrvaltoite.

2. Feijoa

November on feijoa hooaja. See tagasihoidlik näiliselt puu võib üllatada mitte ainult oma maitsva maitse, vaid ka terve hulk kasulikke omadusi.

Feijoa puuviljad on ikka veel küpsemad ja nad valmivad transportimise ja ladustamise ajal, kaotamata kasulikke omadusi. Küpseid puuvilju saab ära tunda koorekihi tumeda rohelise värvuse ja maasika ja kiivi maitse iseloomuliku segu poolest, nad on pehme ja kiiresti halvenevad.

Feijoa süüakse mitte ainult värske, vaid ka konserveeritud; Feijoa saab maitsvat mahla, valmistab erinevaid jooke, moosi, moosi, puuvilju lisatakse salatitele või kasutatakse täidisena pirukates.

3. Pasternak

Pasternak on porgandite ja peterselli kaugel sugulane, millel on suur juurvilja.

Pasternaki ja teisi valgeid köögivilju (sibul ja petersellijuur) peetakse klassikalise köögiviljapulbri oluliseks koostisosaks. Pasternak annab puljongi aroomi ja tiheda tekstuuri. Pärast keetmist eemaldatakse juured tavaliselt puljongist.

Küpsetatud või küpsetatud pastinaakid on osa traditsioonilisest jõuluvõistlusest inglise keelt kõnelevates riikides ja köha siirup on valmistatud pastinaadist.

4. Kastanid

Kuulsad küpsetatud kastanid ei ole nii maitsvad kui toitev, sest kastanipuu viljad on rikas süsivesikute ja valkude poolest.

Kastanid on kõige lihtsam osta sügisel turul, kus Aserbaidžaan müüb. Kastide küpsetamiseks tehakse iga koorest ristikujuline sisselõige, seejärel pannakse puuviljad küpsetusplaadile üles ja pannakse pool tundi temperatuuril 180 ° C kuumutatud ahju.

Lisaks lisatakse risotto, salatid ja supid, pasta, kuklid ja isegi koogid kastanid. Väga maitsev mäng, kastmes.

5. Redis

Hoolimata solvavast väljendist "hullem kui mõru redis", võib see kaalukas juurvilja õigustatult istuda meie lauale. Redis on rikas vitamiinide C ja B, mineraalsoolade, valkude ja suhkru poolest. Väävlit sisaldavad ained oma koostises määravad rediside tugevad fütotoksilised ja bakteritsiidsed omadused. Riivitud redis ja mahl on pikka aega kasutatud söögiisu stimuleerimiseks, soole funktsiooni normaliseerimiseks, haavade paranemiseks, neerukivide lahustamiseks. Külma ja tugeva köha korral aitab mett aidata redisimahl (1 spl. 3 korda päevas). Eriti kasulik on kasutada redis talvel ja varakevadel, beriberi perioodil. Kuid pidage meeles: rõigale tuginemine ei ole soovitatav mao, neerude, kõhunäärme haiguste korral, paljudes südame-veresoonkonna süsteemi ja peensoole haigustes.

Puu- ja köögiviljade hinnad novembris 2018 Venemaal

Köögiviljade ja puuviljade hooajalisus on aspekt, mida me toodete valimisel alati arvesse ei võeta. Lõppude lõpuks, supermarketites on köögiviljad ja puuviljad aastaringselt üksteise järel ühtlased ja siledad, jahutatud riiulitel. Suured jaemüügikettid panevad meid mõtlema vähem toodete kvaliteedile ja rohkem ostu laia valiku ja maksimaalse mugavuse kohta: igal ajal, igal nädalapäeval ja igal kellaajal. Me sööme regulaarselt supermarketist ilusaid köögivilju ja puuvilju, olles tervisliku elustiili illusiooni vastu.

Kas köögiviljad ja puuviljad on alati kasulikud?

Ja jah ja ei. Hooajalised puuviljad on kõige rikkamad vitamiinide ja mikroelementide poolest, mis on küpsenud vastavalt looduslikule tsüklile ja kogutud tippu. Selliseid köögivilju ja puuvilju võib ja tuleb süüa tooraines, säilitades nende kasuliku koostise.

Kaasaegsed agrotehnoloogiad, toitlustamine lõputu tarbijanõudlusega, varustavad meid laias valikus hooajalisi tooteid, mis ei ole mitte ainult ebatervislikud (kunstlikes tingimustes kasvatatud, köögiviljad ja puuviljad ei kogune õige koguse vitamiine), vaid ka kahjulikud. Lisandid, mis stimuleerivad kasvu ja varajast valmimist, nitraatväetised, pestitsiidid, millel ei ole aega liiga lühikese tsükli tõttu laguneda - kõik see kahjustab meie tervist. Eriti altid on alla kolmeaastased lapsed ja eakad.

Selliseid köögivilju ja puuvilju tuleb enne söömist hoolikalt töödelda, et vähendada kahjulikke mõjusid. Soovitatav on leotada neid külmas vees (või äädika nõrgas lahuses), lõigata vars välja ja koorida nahk. Kuid isegi sel juhul on nende kasu kehale minimaalne.

Hoidke vitamiine tulevikus

Mõistes, et talv tuleb rikkaliku suveni, kohandame teadlikult või alateadlikult oma dieeti, püüdes saada piisavalt mahlakaid värskeid maitseid ja koguneda rohkem vitamiine reservi. Seda soovi tugevdavad riiklikud toidutraditsioonid: hooajalised köögiviljad ei jäta suvel laualt vaheldumisi "roheliste" salatite ja mitmesuguste okroshka. Värskete köögiviljade ja puuviljade vedu ei ole juhuslik: meie keha valib instinktiivselt selle, mis on selle jaoks kasulik. Niisiis sisaldavad porgandid beetakaroteeni, mis organismi ensüümide poolt muundub A-vitamiiniks (retinooliks), mis tugevdab võrkkesta. 95% kurk koosneb veest, mis on küllastatud kaaliumiga ja on suurepärane vahend toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamiseks. Ja tomati punane värv on tingitud selle lükopeenist, mis takistab mõnede vähirakkude jagunemist.

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) soovituste kohaselt tuleks haiguste vältimiseks süüa päevas vähemalt 400 grammi puuvilju ja köögivilju, mis on värsked või kuumtöödeldud (välja arvatud kartulid ja sarnased tärkliserikkad juured). süda, vähk, diabeet ja rasvumine. Mugavuse huvides on võimalik meeles pidada universaalset „viie portsjoni reeglit”: päevas tuleb süüa 5 või enamat erinevat puu- ja köögivilja portsjonit. Üks portsjon on umbes 80-100 grammi või kogus, mis sobib kergesti kokku volditud peopesas: porgand, tomat, paar mandariini või väike kauss köögiviljasalatit.

Canning, kuivatamine või külmutamine?

Et säilitada õige toitumise tasakaal, isegi talvel, saate teha hooajaliste köögiviljade, puuviljade, marjade, maitsetaimede ja seente koristamist. Kõige populaarsem, kuid kõige vähem väärtuslik kasuliku säilitamise seisukohast on konserveerimine. Nii saate süüa palju köögiviljatoite, mis on täiesti valmis teenima. Kuid konserveerimine nõuab termotöötlust, seega on vitamiinide ja mineraalainete sisaldus lõpptootes minimaalne. Samuti on vähe kasutatud moosi ja konserve, sest pikaajaline keetmine ja suhkru segamine ei mõjuta marjade ja puuviljade koostist kõige paremini.

Kergem ravi on kuivatamine toatemperatuuril, päikese käes või ahjus. See valik sobib hästi puuviljade, marjade, seente ja maitsetaimede jaoks.

Lõpuks on peaaegu täiuslik koristamismeetod toodete külmutamine. See võimaldab säilitada mitte ainult kasulikku koostist, vaid ka köögiviljade ja puuviljade välimust, maitset ja aroomi. Tuleb meeles pidada, et uuesti külmutamine on ebasoovitav, seega on parem jagada tooteid väikestes partiides.

Puu- ja köögiviljade hooajaline kalender

Kui soovite aastaaega hõlpsasti navigeerida, siis aastaringselt maitsvat ja tervislikku menüüd, kasutage meie hooajalist kalendrit.

Puuviljade hooajaline kalendrikuu

Paljud inimesed püüavad osta hooajalisi puuvilju, sest need puuviljad sisaldavad maksimaalset kasu ja neid eristatakse taskukohase hinnaga. Milliseid puuvilju teil on vaja kindlal kuul osta? Hooajaline kalender aitab sellele küsimusele vastata. Tänu temale saate teada, millised puuviljad valmivad Venemaal hooajal ja millised puuviljad on pärit ülemeremaadest.

Ühest küljest tundub, et talvehooajal on võimatu leida kvaliteetseid ja küpseid vilju. Teiselt poolt peate lihtsalt teadma, milliseid puuvilju saab külmal aastaajal turul osta ja milliseid tuleks vältida. Muidugi on parem keelduda maasikate või virsikute ostmisest talvel. Vali kvaliteetne puuvili peaks olema hooajal. Arvestades puuviljade hooajalisust, saate valida oma tervisele kõige kasulikumad puuviljad.

Talve alguses saate nautida magusat ja väga kasulikku hurma. See särav puu sisaldab paljusid kasulikke aineid, mille tõttu on võimalik seedimistööd normaliseerida ja mitte ainult. Põhimõtteliselt on need puuviljad toodud Usbekistanist ja Aserbaidžaanist. Hooaeg lõpeb sügisel, nii et talve alguses võib riiulitel leida värskeid ja tervislikke puuvilju.

Muide, kui puuviljad osutuvad kokkutõmbavaks, siis võib selle panna külmkappi paar tundi ja see muutub pehmeks ja magusaks.

Talvekuudel on täiesti võimalik kasutada Hispaaniast toodetud apelsine. Selles päikesepaistelises riigis hakkavad nad küpsema alles novembris. Nende tsitrusviljade hooaeg kestab kuni kevadeni. Seetõttu saate kogu talve jooksul Hispaaniast tsitrusvilju ohutult süüa, vitamiine võtta ja tugevdada immuunsust.

Veebruari alguses võivad riiulitel ilmuda Egiptusest või Türgist pärit apelsinid. Just tsitrusviljade hooaja algab seal talve keskel ja kestab kuni suveni. Väärib märkimist, et nende riikide viljadel on paksem nahk ja see võib olla vähem magus. Kuid see ei tähenda, et neil ei ole vajalikke vitamiine ja toitaineid.

Alates detsembrist kuni kevadeni saab osta õunad, mis on kasvatatud Venemaa avatud ruumides. Hoolimata asjaolust, et õunaaeg lõpeb oktoobris, säilitatakse kodumaised puuviljad suurepäraselt kuni kevadeni, ilma et nad kaotaksid oma kasulikud omadused. Veebruari lõpus on riiulitel isegi mahlane maasik. Sel aastaajal on see Ameerika Ühendriikidest, peamiselt Californiast. Selle marja maitse on eriline ja väga lõhnav.

Keha küllastamiseks erinevate vitamiinide ja muude kasulike ainetega peaksite pöörama tähelepanu sellisele eksootilisele puuviljale nagu avokaado. Selle puuviljahooaeg ei lõpe kunagi. Võime öelda, et hooaeg kestab aastaringselt. Seetõttu saate igal ajal, sh talveperioodidel, turvaliselt osta „alligaatori pirni”.

Kui puuviljad on väikesed, siis võite selle panna banaaniga paberkotti ja kahe või kolme päeva pärast on see õige küpsus.

Kevad

Kui soovite kuu jooksul valida ainult mahlakaid, kvaliteetseid ja maitsvaid puuvilju, siis uurige meie hooajalist kalendrit veelgi. Märtsi alguses ilmuvad riiulitel lõhnavad maasikad. Kui need on puuviljad, mis on toodud Hispaaniast või Kreekast, on võimalik neid kevadel osta. Ja ka kevadel toovad nad selle marja Portugalist, Egiptusest ja Poolast.

Kevadel saate jätkata tsitrusviljade nautimist Hispaaniast või Türgist. Sellistes riikides jätkub tsitrusviljade kevadhooaeg, nii et puuviljadel õnnestub päikese kätte saada ja absorbeerida kõik tervisele vajalikud vitamiinid ja elemendid.

Kuni teiste hooajaliste viljade ilmumiseni on võimalik osta eksootilisi puuvilju. Näiteks banaanid. Selle puuvilja hooaeg kestab aastaringselt, seega ärge muretsege vilja ohutuse ja kvaliteedi pärast. Banaanid on kasulikud igas vanuses, kuna nad küllastavad ja rikastavad keha kaaliumiga. Eksootiliste puuviljade seas peaksite sel ajal pöörama tähelepanu kiivi, ananassidele, mangodele ja erinevatele tsitrusviljadele.

Suvekuud on ilmselt kõige rikkamad ja kõige erinevamad marjade ja puuviljade poolest. Nende mitmekesisus kuumal hooajal üllatas meeldivalt. Sel aastavahetusel on riiulitel absoluutselt kõik, alates looduslikest marjadest kuni meloniteni ja arbuusidesse Põhja-Kaukaasia, Kesk-Aasia ja Asovi melonipõldudest.

Suve alguses ja keskel on võimalik nautida mahlakaid ja tervislikke maasikaid. Riiulitel tundub olevat mitte ainult imporditud, vaid ka kodumaised marjad. Suvel peaksite proovima küpseid virsikuid, mis on kõige sagedamini toodud Armeeniast ja Kesk-Aasiast.

Juunis ja juulis ilmuvad riiulitel mahlased aprikoosid, nektariinid, virsikud, kirsid, ploomid ja erinevad marjad. Selle perioodi jooksul on teil võimalik osta puuvilju paljudes riikides, kuna suvehooaja on paljudes maailma riikides rikkaim. Armeenia, Aserbaidžaani, Kreeka ja Türgi puuviljad on väga populaarsed.

Augustis algab mahlane ja maitsev omamaise õuna hooaja. Sel kellaajal on igale maitsele palju erinevaid õunu. Väga populaarsed varased Vene sordid, millel on eriline maitse, lõhn ja palju kasulikke vitamiine ja elemente.

Lisaks võidakse augustis hakata pidustama mahlane ja küps arbuus. Selle tohutu marja eelised on väga suured ja neid armastavad täiskasvanud ja lapsed. Astraani puuviljad on väga populaarsed. Astrakhan arbuusid on suuremad ja väga magusad. Augusti alguses saate melonid ohutult osta. Usbekistanis, just suvel, valmivad erinevad sordid paksema nahaga, kuid väga lõhnavad ja magusad. Selles päikesepaistelises riigis kasvatatakse rohkem kui sada viiskümmend melonit, mistõttu on võimalik neid osta suvel ja sügisel.

Suve lõpus valmivad erinevad viinamarjasordid. Loomulikult on kõige populaarsemad sordid seemneteta, mis on magusamad ja annavad kehale suurt kasu. Viinamarju võib leida nii kodumaistelt kui ka imporditavatelt. Usbekistanist, Moldovast, Türgist, Kreekast ja Hispaaniast saadakse peamiselt mahlakad viinamarjad.

Suve lõpuks on Aserbaidžaanist pärit maitsvad ja väga terved viigimarjad. See puuvili on väga magus ja kõrge kalorsusega, mistõttu tasub meeles pidada, et need, kes oma harmooniat rangelt jälgivad.

Sügis

Septembri lõpus ilmub kaupluste ja turgude loendurile veel üks tervislik puu - see on granaatõun. Kesk-Aasia ja Kaukaasia riikides hakkab see tervislik puuvili just praegu laulma. Kesk-Aasiast ilmuvad granaadid lähemale sügise lõpule. Kui riiulitel on juba suvise ja varajase sügise lõpus granaadid, siis on tõenäoliselt puuviljad Aafrikast või Lõuna-Ameerikast.

Septembri alguses on riiulitel virsikud, mida imporditakse peamiselt Hiinast. Müügil leidub ka Usbekistani, Moldova ja Itaalia sügisviinamarjade erinevaid sorte. Samuti on kodumaiseid viinamarju, mis on samuti väga terved. Lisaks on sügise alguses veel palju küpseid ja terveid meloneid, arbuusid, ploome ja pirne.

Oktoobris leiate erinevaid õunte, pirnide või imporditud viigimarjade sorte. Ja novembris on päikesepaistelistest riikidest toodetud kudoonia. Hämmastavaid puuvilju saab värskelt süüa ja liha või magusaid toite valmistada. Quince võib leida riiulitel ja varakevadel.

Puuviljad Phuketis

Kõndides mööda paljusid kuulsaid Phuketi saare randu ja veelgi enam Phuketi linnas, näete paljusid kioskeid, mis pakuvad mitmesuguseid tuttavaid ja tundmatuid eksootilisi puuvilju. Phuketi puuvilja müüakse kõikjal, sealhulgas turgudel ja kaubanduskeskustes, kuid peate meeles pidama, et siin on erinevatel aastaaegadel erinevaid puuvilju. See on tingitud hooajalisusest, sest paljud puuviljad valmivad ainult teatava aasta jooksul.
Selles artiklis räägime teile Phuketi peamistest puuviljadest, mida turistid vajavad. Aga me alustame sellest, et me ütleme teile, millal need või teised puuviljad valmivad.

Puu-aastaaeg Phuketis

Kui te otsustate Phuketis teatud aja jooksul minna, siis ei tohiks oodata täiskomplekti kõiki Tai puuvilju kioskide riiulitel, sest Phuket müüb enamasti ainult hooajalisi puuvilju. Tõsi, supermarketites võib mõnikord näha hooajalisi puuvilju, kuid reeglina toovad nad siia teistest piirkondadest.

Mis on Phuketi viljad:

Kogu aasta jooksul: banaan, kookospähkli, guava, papaia, arbuus, puuvilja-drucon, roosi õun.
Jaanuaris: jackfruit, ananass, tamariin.
Veebruaris: jackfruit, tamarin.
Märtsis: jackfruit, mango, tamarin.
Aprillis: ananass, durian, jackfruit, litš, mango.
Mais: ananass, durian, jackfruit, litš, mango, mangustan, rambutan.
Juunis: ananass, durian, litsi, longan, mango, mangustan, rambutan.
Juulis: durian, longan, mangustan, rambutan.
Augustis: durian, longan, mangustan, greip, rambutan, sapodilla.
Septembris: mangustan, greip, rambutan, sapodilla, oranž.
Oktoobris: oranž, greip, sapodilla.
Novembris: oranž, greip, sapodilla.
Detsembris: ananass, sapodilla, tamariin.

Puuvilja kirjeldus Phuketis

Nüüd on aeg tutvustada mõningaid puuvilju Phuketis, mida saate osta saarel lõõgastudes. Me ei räägi laiale publikule teadaolevatest banaanidest, apelsinidest, ananassidest ja muudest puuviljadest.

Guava

Seda vilja nimetatakse ka "farangiks". Seal on üle saja tüüpi guava ja nad on kõik söödavad. Mõnedel neist on isegi lilla koor. Guava viljaliha on väga aromaatne ja kergelt hapukas. Guava on söödud toores või keedetud. Seda kasutatakse sageli magusate ja soolaste toitude valmistamisel.

Papaya

Papaia viljad on piklikud rohelised, kuid siis, kui küps on, muutub see kollakas-oranžiks ja võib kaaluda mitu kilogrammi. Tema liha on mahlane ja aromaatne. Sa võid näha papaia Phuketis kõikjal. Tänavavalmistajad lõikavad selle sageli tükkideks ja müüvad seda nii. See on populaarse Som Tam puuviljasalati peamine komponent (roheline papaiasalat).

Jack puu

See puuvilja võib ulatuda suure kaaluni ja uskumatu suurusega. Selle keskmine kaal on 4-8 kg. Jackfruit-liha sisaldab söödavaid seemneid. Südamik ja koor on mittesöödavad. Jackfruit süüakse toores või keedetud ning lisatakse ka puuviljasalatitele ja jäätisele.

Mango

Mangol võib olla ümmargune, ovaalne või reniform. Selle koor on roheline, kollane või helepunane ja mangopulp on väga magus. Puuvili süüakse toores või lisatakse puuviljasalatitele ja magustoitudele.

Durian

Kui soovite proovida kõiki populaarsemaid puuvilju Phuketis, siis ei tohiks jätta võimalust maitsestada durianit. Duriani puuviljad on üsna suured (kaaluga kuni 4 kg) ja neil on väga paks koor. Sellel puuviljal on väga tugev lõhn, mis tundub peaaegu kõigile inimestele ebameeldiv. Sellepärast on vilja transportimine lennukiga ja avalikes kohtades tarbitud. Puuvilja sisemine osa on jagatud sektsioonidesse. Igal kambril on suured seemned, mida ümbritseb viljaliha. Duriani kerge kreemjas maitse on kõige tõenäolisem, et te saaksite seda vilja lõhna mööda lasta. Durianit tarbitakse toores või kasutatakse magustoidutes (tavaliselt lisatakse neid kleepuva riisiga ja kookospiimaga). See on Thais'i lemmikpuu.

Mangustan

Seda puuvilja nimetatakse ka mangustaniks ja mangustaniks. See on ümar puuvili, mille suurus on mandariin. Tema nahk on paks ja lilla, kaetud rohelise varrega. Puuvilja sisemine osa on valge liha, millel on igas sektsioonis suur sile tuum. See on mahlane ja magus puuvili, mis on üsna värskendav. See on ohutu öelda, et mangustan on üks kõige mahlakasemaid puuvilju Tais.

Rambutan

Tema roheline nahk muutub küpseks punaseks ja kaetakse karvadega, mis annavad talle väikese siili. See koor on üsna õhuke ja sisaldab mahlakat, valget ja poolläbipaistvat suurt seemet. Rambutanil on magus maitse, pehme ja aromaatne. See on rohkesti C-vitamiini.

Tamarind

Seda troopilist puuvilja kasutatakse küpsetamisel hapu maitse tõttu. Pärast seda, kui see on puhastatud, süüakse reeglina tamarindi värskena, sest sellel on värskendav mahl. Erinevaid maitseaineid kasutatakse mõningate tamarindi magusate sortide puhul.

Longan

Longan on levinud Vietnamis ja Tais. See on litsi ja rambutani lähedane sugulane. Tavaliselt müüakse seda kobarates, mille läbimõõt on umbes 30 cm, umbes 30 cm. Puuvilja tuum on söödav, kuid läbipaistev valge liha on väga meeldiva maitsega.

Dragon puu

Selle puu teine ​​nimi on pitaya. Puuviljal on roosa nahk, mis on kaetud kaaluga ja võib ulatuda 700 grammi kaaluni. Selle valgel lihal on palju väikesi musti seemneid. Puuvilja draakon on enamasti värske. Reeglina lõigatakse see pooleks ja kooritakse pulp lusikaga.

Sapodilla

Aeglaselt kasvav puu, mis võib ulatuda 15 meetri kõrgusele, kannab aastaringselt sapodilla vilju. Puu kere tõstab esile valge lateksi, mida kasutatakse närimiskummi valmistamiseks. Sapodilla puuviljad on munakujulised ja pruuni nahaga. Selle liha on kerge, nagu pirn, mille keskel on ovaalsed ja lamedad seemned. See on mahlane, magus ja aromaatne puuvili. Selle maitset võrreldakse mee või aprikoosiga. Sapodilla süüakse toorelt või lisatakse puuviljasalatitele.

Rose õun

Rose-õuna nimetatakse sageli ka Apple Java'iks. See puu valmib peaaegu kogu aasta. Tema liha on magus ja krõmpsuv, mille eest lapsed armastavad teda.

Puuhinnad Phuketis

Nüüd on aeg teada saada, kui palju puuvilju Phuketi hind 2017. aastal maksab. Kuna inflatsioon Tais on küllaltki madal, võib õiglaselt eeldada, et 2018., 2019., 2020. ja järgnevatel aastatel on puuviljade hind umbes sama. Samuti on oluline märkida, et puuviljade hinnad Phuketis sõltuvad sellest, kust neid osta. Ja see pole mitte sellest, kus te ostate (kiosk, supermarket, turg), vaid geograafias. On selge, et kõrgeimad hinnad on kohtades, kus turistid kogunevad. Allpool esitatud puuviljahinnad viitavad turismikohtadele, seega ärge üllatage, kui näete vilju madalamate hindadega.

Puuvilja hind Phuketis:

Küps kollane mango - 70 baht
Papaya - 30 bahti
Mangustan - 70 baiti
Dragon Fruit - 40 baiti
Oranž - 70 bahti
Pomelo - 70 baht
Banaanid - 40 bahti
Kookos - 40 baiti
Durian - 80 bahti
Guava - 40 bahti
Longan - 90 baiti
Ananass - 30 bahti
Tamarind - 130 bahti
Rose õun - 40 baht
Sapodilla - 40 bahti

Kust osta puuvilju Phuketis

Teil ei ole probleeme puuviljade ostmisega Phuketi saarel, sest neid müüakse siin peaaegu igas nurgas. Isegi mööda teed näete sageli väikeseid kioskeid puuviljadega ja sellistes kioskites on hinnad mõnikord kõige madalamad saarel. Sarnased kioskid, mida näete paljudes Phuketi randades. Nende hinnad on samuti suhteliselt madalad, kuid saate soodsamaid hindu osta ja osta isegi odavamalt. Sama kehtib turgude kohta, kus puuviljahinnad on üsna piisavad, kuid vahendajad on mõnikord valmis tegema väikest allahindlust, eriti suurte puuviljade koguste ostmisel.
Supermarketites leiate puuviljade kõrgeimad hinnad, eriti siis, kui tegemist on populaarses rannas asuva supermarketiga (näiteks Big C supermarket Patongis).
Üldiselt, kui soovite osta odavaid puuvilju Phuketis, siis peate neid otsima tänavate kioskites või turgudel.

Mis puuviljad Phuketist toovad

Põhimõtteliselt võite tuua Phuketist kõik puuviljad, välja arvatud durian. Väga tugeva ebameeldiva lõhna tõttu on sellel puuviljal peaaegu kõik lennuettevõtjad pardal. Keelatud on ka kookospähklite eksportimine Tais, kuid mõned puuviljad lihtsalt ei ole mõtet koju sõita. Näiteks on see sama kookospähklid, ananassid, banaanid ja mangod, mida saab osta mis tahes supermarketist Venemaal. Tõsi, Tai mango on nii maitsev, et paljud turistid toovad selle koju, sest sama kodulinnas on raske leida sama maitsvat mangot.
Samuti tasub meenutada mõnede puuviljade säilivusaega, mis võib mõnikord olla vaid paar päeva. Seega on soovitatav osta Phuketis eksootilisi puuvilju vahetult enne lendu ja kasutada neid esimestel päevadel pärast saabumist.