Põhiline > Köögiviljad

Puuvilja täht lõigatud

See ebatavaline eksootiline puuvilja sektsioonis näeb välja nagu täht, see on söönud Euroopa ja Ida-Aasia riikides. See on magus ja hapu puuvili, mis võib kustutada janu ja on rikas vitamiinide poolest.


Carambola on eksootiline puu, mida süüakse Euroopas ja Ida-Aasias. See on magus ja hapu puuvili, mis võib kustutada janu ja on rikas vitamiinide poolest.


Carambola on igihaljas puu, mis võib ulatuda 5 meetri kõrguseni. Võimalik kasvatamine kodus.

Mis on Carambola maitse?

Kollase hapu maitse viljade maitse ja vihane magus. See on meeldiv värskendav ja veidi karm maitse, natuke nagu ananass või sidrun.

Kus Carambola kasvab?

Karamboolapuud on Indoneesia metsades, USAs, Kagu-Aasias. Kõige soodsam õhkkond on troopiline ja subtroopiline surm madalatel temperatuuridel.
Hooaja valmimine.
Carambola hooaeg on oktoobrist oktoobrini Tais, kuid see on turul igal hooajal.

Karamboola koostis ja kasutamine.

Carambola puuviljad sisaldavad rohkesti vitamiine ja orgaanilisi happeid. See on C-vitamiini, B1, B2, B5 allikas. Puuvilju kasutatakse ravimina. Indias kasutatakse seda verejooksu parandamiseks hemorroidide puhul. Kuivad lehed on kasulikud kõhulahtisuse ravimina.
Keeda lehed ja puuviljad Brasiilias - see on antiemeetikum. Rasked peavalud leevendatakse templitele pestud lehed. Südamelihaks kasutatakse purustatud lehtedega võrseid. Ja puuvilja juurt kasutatakse mürgistamiseks.
Jahvatatud seemneid kasutatakse koolikute ja rahustite jaoks. Ioon on tuntud oma rõhu alandavate omaduste poolest ja on hea immuunsuse kaitsja. Väga hea abistaja avitaminosis.

Kuidas valida karamboola?

Õige kari valimiseks peate pöörama tähelepanu vilja olukorrale ja värvusele. Kui puuvilja ise on surutud, ei tohiks see jätta mingeid mõlke, ei tohiks olla pehme. Lõhn nagu jasmiini lilled. Puu peal ei tohi olla pragusid ega kahjustusi. Puu suurus ei ole oluline. Valikulised küpsed puuviljad peaksid olema suured.

Kuidas süüa karamboolat?

Sööge vilja pärast koorimise puhastamist. Saate marinaadida, kuivada, st mis tahes vormis. Carambola saab lihtsalt lauale kaunistada. Mariinitud maitse sarnaselt karusmari.
Saate puuvilja kasutada köögiviljana ja see on toores.

Mida saab küpsetada Carambolast?

Carambola on hea kombinatsiooniga. Seda saab küpsetada, praadida, tarbida toores. Lihtsaim retsept karamboolaga - salat. Te peate võtma sama palju puuvilju (õun, banaan, apelsin, kiivi, viinamarjad, granaatõuna seemned), tükeldama, puista riivitud šokolaadiga ja vala likööri.

Karambola tähed

Carambola on puuvili, mis sai erakordselt kuulsaks. Fakt on see, et puuvilja kontekstis on see väga sarnane viie teravusega tähega, sest seda nimetatakse sageli tähtnahaks. Meie laiuskraadide puhul on see üsna eksootiline puu, mida kauplustes harva leitakse, kuid see on üsna tavaline turismis, nagu Tai, Sri Lanka või Iisrael.

Kuidas karamboola kasvab

Puu-tärn kasvab sama nime igihaljas puud, mis on levinud Kagu-Aasias, kus see kasvab peaaegu kõikjal. Karamboolapuu võib ulatuda kolmest kuni viie meetri kõrguseni ja sellel on keerulised akaatsialehed, mis ulatuvad kuni 50 sentimeetrit. Karamboola lehed omavad ühte tähelepanuväärset omadust: kui päikesevalgus on puudulik või puudutatakse, siis nad libistavad nagu liblikasid. India, Sri Lanka ja Indoneesia loetakse viljapuu sünnikohaks, kuid nüüd, lisaks Aasia riikidele, võib kanepit leida ka Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.

Lisaks oli see viljakas viljakas seemnete viljakuse tõttu kodus kasvamiseks tagasihoidlik. Kõik, mida vajame, on karamboolaseemne ja tasuta taimepott. Sa võid kasvatada tähtnahka isegi kodus. Nõuetekohase hoolega ilmuvad kaks aastat pärast puu esimest vilja.

Kuidas välja näeb karamboola

Karamboolipuu vilja ei saa segi ajada ühegi teise viljaga. Karamboolase tähtnahk on nagu õhupall, millel on mitu piklikku kambrit. Värvus kollane või kollakaspruun, jõuab pikkuseni kuni 15 cm. Nagu juba eespool öeldud, on puuvilja kontekstis peaaegu täiuslik viie terav tähega täht, mille tõttu on ta populaarseks saanud toiduvalmistamisel ja kokteilide kaunistamisel.

Kuidas valida karamboola

Kui reisite Kagu-Aasias, ei põhjusta õige puuvilja valimine probleeme, sest kohalikud aitavad teil valida õige vilja. Aga kui te otsustate puuvilja osta lähimas supermarketis, siis pead teadma mõningaid reegleid, kuidas seda valida. Supermarketite riiulitel satub Carambola ebaküpsesse vormi, kuid võite leida küpseid puuvilju. See on peamiselt tingitud asjaolust, et puuvili transporditakse kaugelt ja et see on paremini säilinud, kui see saadetakse ikka roheliseks.

Kuid see ei ole nii suur probleem, sest täiskasvanud puuviljad valmivad kergesti toatingimustes kaks kuni kolm päeva. Küpsel karamboolal on ribidel kollane värv ja pruunikas triip. Parem on valida puuviljad ilma nahale kahjustamata või plekkideta. Puudutamiseks peavad viljad olema elastsed. Lisaks on värske starfruit'il iseloomulik lõhn, mis meenutab jasmiini. Puuvilja suurus ei mõjuta üldse küpsusastet, tavaliselt on karamboola viljad keskmiselt oranži suurusega.

Kuidas süüa karamboolat

Cannon-puuviljad on täielikult söödavad ja kasutatakse koor ja isegi seemneid, et saaksite seda värskelt süüa pärast seda, kui see on põhjalikult pestud, pöörates erilist tähelepanu nägu vahele. Kuidas süüa värsket karpaati on õige - pärast seda, kui see on lõigatud keskmise paksusega (umbes ühe sentimeetri) viiludeks, võite soovi korral lõigata pruunid pealispinnad ja eemaldada terad.

Selle puuvilja valik kulinaarsetes tingimustes on väga mitmekesine, lisaks magustoitude, kokteilide või salatite kaunistamisele on see ka toitude loomise alus. Carambolat kasutatakse tervislike mahlade valmistamiseks, moosi ja moosi valmistamiseks, tarretamiseks ja suhkrustatud puuviljadeks, samuti kasutatakse maasikaid kala ja liha valmistamiseks, sellest valmistatud kastmete valmistamiseks ja karamboolamahla, muu hulgas puuviljasalatite täitmiseks. Mitteküpsetel tähtedel on erilised omadused, mida Kagu-Aasia elanikud kasutavad köögivilja sarnasel kujul, st nad valmistavad hautikuid, hapestavad neid ja soolasid.

Mis on karamboola maitse?

Küps karamboola maitse erineb ebaküpsest, nagu iga teine ​​puu. Rohelised puuviljad on hapukad ja seda hindavad karamboolas kasvavate riikide kohalikud elanikud. Nad usuvad, et see jätab puuviljadesse rohkem vitamiine. Küps karamboola maitseb magusa ja hapu. Paljud ütlevad, et puuvilja maitse on sarnane karusmarjadele, viinamarjadele, ploomidele, õunadele, apelsinidele või isegi kurkidele. Aga tema lõhn sarnaneb jasmiini kaugele aroomile. Carambolal on veidi hapukas järelmaitse. See on mahlane puuvili, kus palju vett janu kustutab. Aga see on parem proovida puuvilja ise otsustada, milline maitse on.

Koostis ja kalorite arv

Carambola on 90% vett, seega on selle kalorisisaldus väga madal. Ainult 30–35 kalorit 100 grammi puuvilja kohta.

BJU 100 grammi puuvilja kohta on:

  • valgud - 0,3-0,7 grammi,
  • rasvad - 0,3 grammi,
  • süsivesikud - 4-7 grammi.

Star-puuviljad on rikkad C-, A-, beeta-karoteeni-, B1-, B2-, B5-vitamiini poolest.

Sisaldab selliseid mineraale: kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​naatriumi, kaaliumi. Varred ja lehed sisaldavad glutamiinhapet.

Carambola eelised

Karamboolal, nagu ka muudel viljadel, on inimestele kasulikud omadused. Ja neid on palju.

  • C-vitamiini sisalduse tõttu on kasulik kaitsta immuunsust viirus- ja katarhaiguste eest.
  • Vähendab vererõhku.
  • Aitab peavalu.
  • Vähendab kehatemperatuuri.
  • Kõrvaldab soole koolikud, kõhulahtisus.
  • B1-vitamiinil või tiamiinil on närvisüsteemile kasulik mõju. Carambola parandab meeleolu, elavdab, parandab jõudlust.
  • Star-puuviljas sisalduv vitamiin-ilu B2 või riboflaviin tugevdab juukseid ja küüsi, mis on kasulik nahale.
  • Tänu oksaalhappele stimuleeritakse lihaste tööd ja kaltsium imendub organismis paremini.
  • Kasulik kilpnäärme jaoks.
  • Pideva kasutamisega kahur vähendab toiduallergiate, südame-veresoonkonna süsteemi, artriidi riski.
  • Tänu tiamiinile paraneb ka söögiisu, mis on väga oluline inimestele, kes on kannatanud tõsiseid haigusi, lapsi ja eakat.
  • Puuviljad on väga kasulik hangovers. Ta suudab kustutada oma janu, võidelda mürgistuse vastu ja leevendada peavalu.
  • See sisaldab kiudaineid, millel on kasulik mõju seedesüsteemile.
  • Võitleb vähirakke.
  • See on kasulik diabeetikutele, kuna sellel on madal suhkrusisaldus ja see takistab veresuhkru taseme tõusu.
  • Sellel on kõrge foolhappe sisaldus, mis on väga kasulik rasedatele ja nende tulevastele lastele. Imetavatele emadele stimuleerib puuvilja imetavalt piimatootmist.
  • Eraldab kusihapet organismist, mis takistab selliste haiguste tekkimist nagu podagra, artriit.
  • Sellel on diureetiline toime.
  • Kõrge kaltsiumisisaldus kompositsioonis tugevdab luud ja on osteoporoosi ennetamine.
  • See aitab köhida, kuna tal on taandav toime.
  • See sisaldab A-vitamiini, mis on hea silmadele, samuti antioksüdante, mis väldivad katarakti ja silma põletikku.
  • Põletikuvastast toimet puuviljal kasutatakse atoopilise dermatiidi raviks.
  • Kohtades, kus tähe viljad kasvavad, kasutatakse seda edukalt metalltoodete poleerimiseks, plekkide eemaldamiseks ja hammaste valgendamiseks.

Karamboola lehed ja lilled omavad ka tervendavaid omadusi ja neid kasutatakse sageli vilja kodumaal selliste haiguste korral:

  • Kui iiveldusel on antiemeetiline toime.
  • Edendab parasiitide eemaldamist kehast.
  • Aitab kõhulahtisuse ja hemorroididega.
  • Haiguste puhul sapipõie.
  • Nahahaigustega, ekseem.
  • Hoolitsege kanamürgile.
  • Hüpertensiooniga.
  • Peavalu ja pearinglus.
  • Sildadega.
  • Kui mürgitamine aitab suhkruga juurida.

Kahju ja vastunäidustused

Siiski ei ole karamboola ohutu vilja. See võib kahjustada inimesi, kes kannatavad mao ja soolte haiguste all. Kui teil on gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, enterokoliit ja neeruhaigus, siis tuleks täiskasvanud viljad maha jätta, kuigi võite proovida lobule. Kõik see on tingitud suurest hulgast oksaalhappest, mis sisaldub kahuris.

Tärnivili on meile uus ja meie keha ei ole selleks valmis, seega on isikliku sallimatuse korral ka kahurite kasutamine keelatud.
Kui sööte liiga palju puuvilju, võite murda soola ainevahetuse ja teha neerupuudulikkust. Nii et see on hea ja kasulik, mida kasutatakse mõõdukalt.

Ja lõpuks, harvadel juhtudel, kahurite mürgistuse ilming. See avaldub tuimus, luksumine, unetus, lihasnõrkus, oksendamine.

Kui selle vilja vastu ei ole vastunäidustusi, siis peaksite kindlasti tundma end eksootiliste puuviljadega kahuriga. Ja kõige parem on hinnata kõiki tema maitseomadusi starfruit'i kodumaal, kus on vitamiinide suurim väärtus ja kogus.

Mis on puuviljatähe nimi?

Tänapäeval oli kaupluste riiulitel eksootiliste puuviljade praegune arvukus. Mitte kõik inimesed ei tea oma õiget nime ja neil ei ole üldse midagi maitsest. Meie artiklis kaalume üksikasjalikult puuvilja "tärn". Kõigepealt räägime, kuidas seda õigesti nimetatakse ja millistes riikides see kasvab. Samuti tuleb kindlasti kaaluda, kuidas valida küpse vilja, nii et see oleks suurepärase maitsega rahul ja oleks kehale kasulik.

Mis on tähtnimede nimi?

Euroopas on see puuvili armastatud oma ebatavalise kuju poolest. Piisab sellest üle lõigata - ja puhkuslaua algne kaunistus on valmis. Erinevates keeltes kõlab huvitava kuju puuvilja nimetus erinevalt - starfruit, carom, troopiline täht, star apple. Ja nad kõik iseloomustavad ideaalselt taime välimust.

Tärniga puuvilja õige nimi on teadusliku klassifikatsiooni kohaselt karamboola. See kuulub perekonda kislichny, omamoodi puitunud taimede averroa. Puuviljad kasvavad tiheda krooniga puudel, ulatudes 3-5 meetri kõrgusele ja laied lehed kuni 50 cm. Kollase-rohelise värvi puudutusel on läikiv pind ribitud. Seoses puuviljad moodustab viie-terava tähe.

Kus karamboola kasvab?

Tärnipuu täht on Kagu-Aasia. Looduses karamboolas kasvab Sri Lanka saarel, Indias ja Indoneesias. Tehas on aklimatiseerunud Brasiilias, Guajaanas, mõnedes USA osariikides (Hawaii, Florida), Iisrael. Nendest riikidest imporditakse Venemaale sageli ebatavalise kuju vilju.

Turistid saavad imetleda seda, kuidas karamboola Tai külastamisel kasvab. Taim õitseb mitu korda aastas. Sel ajal on tema kroon kaetud kaunite roosade ja lavendelitega. Umbes 2 kuu pärast on moodustunud soonikkoes rohelised puuviljad, mille sees on mitu seemet. Kui nad valmivad, muutuvad viljad kollaseks. Karamboola pikkus ei ületa 15 cm, vilja valmimisaeg langeb maist augustini.

Soovi korral on karamboola tavalisest seemnest kergesti kodus kasvatatav. Taim on hoolimatult tagasihoidlik, varju-tolerantne, ei karda mustandeid. Nõuab keskmist jootmist.

Eksootiliste puuviljade maitse

On kindel, et see puu on väga mahlane. Kuid tema maitse võib olla täiesti erinev. Ebaküpsed puuviljad, nimelt sellisel kujul, mis nad puust eemaldatakse Venemaale importimiseks, on üsna happelised, ebameeldiva järelmaitsega. Selline puuvili on rohkem nagu taimne, näiteks kurk. Küpsetel puuviljadel, millel on suured soonilised kasvud, on üsna magus maitse. Carambolat võrreldakse sageli karusmari, õuna, kurgi, viinamarjade ja isegi oranžiga. Ühes tehases liidetakse korraga mitu lõhna- ja maitseainet, mistõttu seda troopilist vilja on väga raske kirjeldada. Kõrge veesisalduse ja magus-hapu värskendava maitse tõttu kustutab karamboola janu lihtsalt.

Puuvilja "tähe" sektsioonis on peaaegu õige viie terava tähe kuju, mistõttu kasutatakse seda sageli kokteilide ja magustoitude kaunistamiseks. Kodus hoitakse karamboola külmikus umbes kolm nädalat.

Keha koosseis ja eelised

Tärnipuu üks meeldivaid eeliseid on selle madala kalorsusega sisu. 100 grammi mahlakaid ja küpseid karamboola puuvilju sisaldavad ainult 34 kcal. Paberimass sisaldab suurt hulka keha mineraale (kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit ja rauda) ning vitamiine (C, B1, B2, B5, beeta-karoteen).

Karamboola kasutamine on soovitatav, kui:

  • nõrgenenud immuunsus ja avitaminosis;
  • peavalu, pearinglus ja palavik;
  • koolikud ja kõhukinnisus.

Ebahariliku kuju magusad ja hapukad troopilised puuviljad on antioksüdantide allikas, neil on kehale antimikroobsed ja seenevastased toimed. Küpse karambola viljaliha aitab vähendada glükoosi ja kolesterooli taset inimese veres.

Aasia tervendajad kasutavad meditsiinilistel eesmärkidel mitte niivõrd vilju kui taime lehti ja lilli. Kuid regulaarne puuviljade tarbimine on teie seisundi parandamiseks ja tervise parandamiseks piisav.

Kahju ja vastunäidustused

Suure oksaalhappe sisalduse tõttu ei pruugi karamboola olla nii kasulik, kui tundub esmapilgul. Neeru-, mao- ja kaksteistsõrmiksoolehaigustega inimesed peaksid hoiduma hapu-magusate puuviljade söömisest mahlakas lihaga. Oksaalhape võib süvendada selliste haiguste kulgu nagu gastriit ja enterokoliit. Samal ajal kasutavad Aasia riikide elanikud selle aine omadusi plekkide eemaldamisel, samuti vase ja messingite poleerimisel.

Karamboola puuviljade liigne kasutamine võib põhjustada mürgistust. Selle seisundi tunnused on luksumine, oksendamine, tuimus, lihasnõrkus või unetus. Mürgitus esineb 1-14 tunni jooksul pärast kahurite tarbimist.

Kuidas valida küpseid puuvilju?

Ainult puu viljadel on magus maitse ja meeldiv jasmiini lõhn. Neid iseloomustab iseloomulik helekollane värvus ja pruunid triibud massilistel ribidel. Kahjuks saab neid osta ainult kohtades, kus kahur on otseselt kasvatatud. Puuviljade importimiseks sadu kilomeetreid tuleb need rohelisel ajal kinni keerata. Sellised puuviljad küpsevad otse kaupluste riiulitel või kodus külmkapis.

Venemaal on kahurite küpse vilja valimine üsna raske. Meie kauplustes esitatud tärniviljal on heleroheline või kahvatukollane värv. Enne täielikku küpsemist ja söömist peaks karamboola lamama toatemperatuuril mitu päeva või külmikus kuni kolm nädalat.

Kuidas süüa tähtkuju?

Karamboola ebatavaline vorm võimaldab teil kasutada viilutatud puuvilju ornamentina jookide, magustoitude, puuviljasalatite ja muude roogade valmistamiseks. Kuid eksootiliste puuviljade kasutamine toiduvalmistamisel ei piirdu sellega.

Aasia riikides kasutatakse karamboolat paljude huvitavate jookide ja roogade valmistamiseks:

  1. Magusate ja alkoholivabade kokteilide juurde lisatakse magus-hapu puuvilja mahl, mis annab neile peene maitse.
  2. Ebaküpseid puuvilju kasutatakse köögiviljadena ning neid küpsetatakse, hautatakse ja peidetakse.
  3. Küps karamboola on keedetud siirupis ja on väga maitsev magustoit.
  4. Magus, küpsenud looduslikes tingimustes, puuvilju kasutatakse moosi, marmelaadi ja marmelaadi valmistamiseks.
  5. Hiinas lisavad kokad liha- või kalaroogadele karambooli ning valmistavad sellest ka maitsvat kaste.

Toornafta tarbimisel ei koorida vilja, vaid süüakse otse sileda ja õhuke nahk. Esiteks pestakse karamboolast hästi, eemaldades orgudest ja ribidest mustuse ning seejärel lõigatakse see 1 cm paksusteks plaatideks.

Carambola: mis see on ja kuidas seda õigesti kasutada?

Carambola on eksootiline puu, mille kodumaa on Aasia. Carambola puuvilju süüakse värskelt või kasutatakse lisana teistele roogadele. Vene tarbijate hulgas on puuviljad populaarseks saanud oma kasulike omaduste tõttu, kuid seda tasub kasutada väga hoolikalt, sest sellised puuviljad ei sobi kõigile.

Omadused ja omadused

Puuviljad kasvavad puul, mille pikkus võib ulatuda 5 meetrini. Taime eripära on selle lehed, mis võivad valguse puudumise korral klappuda. Selle kultuurilise käitumise põhjuseks on selle päritolu. Taim kuulub perekonna Averroy ja Kislesi perekonna liikidesse, see tähendab, et tavaline Vene suvila tapja on kahurite sugulane.

Lilled on lavendel roosaga. Puuviljal on sooniline kuju. Üldiselt on see puuvili saanud troopilise tähe nime, mis on seletatav selle tähe kujuga sektsioonis. Viljade pikkus on tavaliselt 5 kuni 15 cm.

Venemaal tarnitakse neid aastaid Brasiiliast, Iisraelist ja teistest riikidest. Puu on lubatud eksportida turistid. Lisaks üritavad mõned seda kasvatada kodus. See ei anna alati edu, kuid kogenud aednikud saavutavad sageli hea saagi.

Karamboola maitset ei saa ühes sõnas kirjeldada. Fakt on see, et puuviljad tarnitakse valmimata kujul. Puu ostmine kaupluses, ostjad tunnevad hapu maitset. Ja kuigi küpsemad puuviljad on kasutatavad, on neil maitse rohkem nagu köögiviljad, mistõttu nad muutuvad sageli salatite koostisosaks.

Täielikult valmivad puuviljad sisaldavad mitmeid lõhna- ja maitseaineid. Keegi võrdleb küpset vilja kurgiga, kellega on karusmari, viinamarjad, oranž. Erinevalt mahlakasest puuviljast sisaldab see variant rohkem suhkrut ja seetõttu on selle maitse magus või hapu.

Kalorite ja koostis

90% puuviljast koosneb veest. Sellega seoses kustutab puu ideaalselt janu ja ka selle madala kalorisisalduse tõttu sageli nende toodete toitumises, kes soovivad vabaneda lisarahadest. 100 g toiteväärtus on vahemikus 31 kuni 35 kilokalori, BJU (valgu, rasva ja süsivesikute näitaja) suhe on 1: 0: 7 g.

Lisaks võib puuviljal olla väga rikas koostis. Selliseid aineid nagu fosfor, raud, kaltsium ja kaalium väärivad suurimat tähelepanu. B-, A-, C-grupi vitamiinid annavad kehale suurt kasu, varred ja lehed sisaldavad glutamiinhapet.

Kasu ja kahju

Toote rikkalik koostis tagab selle sisu kasulike omaduste massina, mis muudab vilja tervisliku toitumise toetajate sagedaseks külaliseks.

  • B1-vitamiin tagab närvisüsteemi stabiilse toimimise. Eriti oluline on selle elemendi sisu inimestele, kes vaatavad oma dieeti halvasti, naiste puhul, kes on ületanud 50-aastase vanusepiiri, ja lapsed kasvu ajal. Inimesed, kes saavad tiamiini päevamäära, rahulik, tasakaalustatud, tõhus, füüsiliselt aktiivne.
  • B2-vitamiin on vajalik punaste vereliblede ja antikehade tekkeks organismis. Sellel vitamiinil on eriti positiivne mõju reproduktiivorganitele ja stabiliseeritakse ka kilpnääre. Riboflaviini varu tagab juuste, küünte ja naha tervisliku seisundi.
  • B5-vitamiin on vajalik hapete sünteesiks, lisaks on see vastutav rasvade ja süsivesikute metabolismi eest. Aine aktiveerib neerupealiste hormoonide moodustumist ja on ka tõhusaks ennetusmeetmeks artriidi, koliidi, allergiate, südamehaiguste vastu.
  • Puu hakkab toime tulema seedetrakti haigustega. Ta taastab oma töö, normaliseerib sapi taseme, aitab kõhulahtisust.
  • Viljadel on diureetiline toime, mis tagab neerufunktsiooni kiirenemise.
  • Toode on hea adjuvant nohu raviks ja aitab kaasa ka astma sümptomite leevendamisele.
  • Lisaks suudab puu blokeerida valu sümptomeid ja vähendada hemorroididega sõlmede suurust.
  • Puuvilja rikkalik koostis tagab tugeva immuunsüsteemi ja stimuleerib ka vere moodustumist. Mõnede tarbijate sõnul võivad need eksootilised puuviljad leevendada paastumise sümptomeid, leevendada iiveldust ja oksendamist, stabiliseerida vererõhku.

Lisaks on lehtede ja seemnete baasil kasulikud viimistlused, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias. Selle taime kosmeetikatoodetel on kasulik mõju nahale ja juustele. Selliste ravimite abil saab ravida kanamürke, ekseemi, sildu. Dušigeel, mida nimetatakse Malaisia ​​karamboolaks, on tüdrukute seas väga populaarne.

Neid eksootilisi puuvilju saab kasutada igapäevaelus. Näiteks Sri Lankal on happes, mida tootes leidub suurtes kogustes, edukalt kasutatud plekkide eemaldamiseks koest. Mõnes riigis on messing või vask poleeritud puuviljadega.

Eksootilised puuviljad: fotod ja nimed, kirjeldus, kõige maitsvam hindamine

Esimest korda saabudes kaugele soojale riigile seisavad paljud turistid ja reisijad silmitsi eksootiliste puuviljade rohkusega, isegi nimedega, mida nad pole kunagi kuulnud. Et aidata teil välja selgitada, millised “puuviljad” need on, oleme koostanud kõige täielikuma ülevaate eksootilistest puuviljadest, et saaksite otsustada, mida osta ja proovida või mida teha juba ostetud toodetega. Fotost saab kindlaks teha, millised tundmatud puuviljad on teie ees, loe kirjeldust, maitset, valmimise hooaegu, samuti seda, kuidas seda lõigata ja kasutada.

Ja kui te olete juba neid puuvilju proovinud, saate hääletada oma lemmikhäälte või kirjutada nende kohta foorumis ülevaate. Selle lehekülje hääletustulemusi näete paremal ja mobiilseadmete puhul eksootiliste puuviljade järjestust siin.

Sisu:

Litsi (lits, hiina ploom, lits).

Ümmargused puuviljapunased, kuni 4 cm läbimõõduga. Imelised, väga maitsvad puuviljad. Tal on keskel üks luu. Tundub, et Longon on vormis, tekstuuris ja luus, kuid rikkalikum maitse ja aroom. Väga mahlane, magus, mõnikord hapu. Koor on kergesti eraldatav valgest läbipaistvast lihast.

Kahjuks saab värsket litsi kasutada mitte aastaringselt: Litsi saagikoristus algab mais ja kestab juuli lõpuni. Ülejäänud aasta on peaaegu võimatu leida.

Aasias on võimalik osta konserveeritud liitsi, purkides või kilekottides oma mahlas või kookospiimas.

Küpsed puuviljad säilitatakse külmikus kuni kaks nädalat. Külmutatud puuvilju võib külmutada ja säilitada külmikus kuni 3 kuud.

Litsi sisaldab palju süsivesikuid, pektiini, kaaliumi, magneesiumi ja C-vitamiini. Väga kõrge nikotiinhappe sisaldus - vitamiin PP, mis takistab aktiivselt ateroskleroosi teket. Arvatakse, et Lšši kõrge levimus Kagu-Aasias on selle piirkonna madala ateroskleroosi taseme põhjuseks.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "karvane puuvili").

Punased värvid, kuni 5 cm läbimõõduga, kaetud pehmete protsessidega nagu okkad. Luu kattekiht on läbipaistev-valge elastne mass, meeldiva magusa maitsega, mõnikord hapuka tooniga. Kivi on tihedalt seotud paberimassiga ja söödavaga.

Sisaldab süsivesikuid, valku, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​nikotiinhapet ja C-vitamiini. Viljadel on külmkapis lühike säilivusaeg kolm nädalat.

Saagikoristus: maist oktoobrini.

Puhastatakse koorega sisselõikes nuga või ilma noa kasutamata, kui puuvilja keskel keerates.

Rambutani süüakse värskelt, keedetud moosi ja želeed, konserveeritud.

Mangustan

Mangustanid (mangustanid, mangustanid, mangustanid, garcinia, mankut).

Viljad on umbes väikese tumeda lilla õunaga. Paksu, mittesöödava kooriku all on söödav viljaliha küüslaugu kujul. Liha on magus, hapu, väga maitsev, mitte midagi. Tavaliselt on see seemneteta, kuigi mõnedes puuviljades on väikesed pehmed kondid, mida saab süüa. Mangustani koorimine avas avab lilla mahla, mis ei pesta. Kõige parem on puhastada mangustanad noaga, lõigates naha ümber perimeetri ja seejärel eemaldades selle, jagades selle kaheks pooleks.

Mõnikord on mangustanipuude viljad tumeda kreemja, kleepuva ja ebameeldiva maitsega. Selliseid puuvilju on peaaegu võimatu kindlaks määrata, kuni te need avate. Mõnikord on võimalik selliseid halbu vilju tuvastada: nende nahk on kõva ja kuiv, nagu puit, samas kui tavalistes viljades on see kergelt pehme ja elastne.

Saagihooaeg on aprillist septembrini.

Mangustanis sisalduvad looduslikud bioloogiliselt aktiivsed ained vähendavad põletikulisi reaktsioone: turse, valu, punetus, kõrge temperatuur.

Dragon silm

Draakoni silm (pitahaya, pitahaya, kuu yang, draakonipuu, pitaya).

See on kaktuse vilja. Draakoni silm on selle puu nime vene versioon. Rahvusvaheline nimi on Dragon Fruit või Pitahaya.

Üsna suured, piklikud puuviljad (peopesa suurusega), millel on punane, roosa või kollane värv. Liha sees on valge või punane, väikeste mustade luudega punktiir. Liha on väga õrn, mahlane, kergelt magus, väljendamata maitse. On mugav süüa lusikaga, koorides viljaliha pooleks lõigatud viljaliha. Punase ja valge lihaga puuviljad on erinevad sordid, mitte erinevad küpsusastmed. Red pulp pitahaya peetakse magusamaks.

Draakon silm on kasulik kõhuvalu, diabeet või muu endokriinsüsteemi haigus.

Saagiaeg - aastaringselt.

Durian

Puuvilja kuningas. Väga suured puuviljad: kuni 8 kilogrammi.

Puuviljad, kuulsad üle kogu maailma oma lõhna eest. Peaaegu kõik on teda kuulnud, mõned võivad teda lõhnata ja väga vähesed on proovinud. Paberimassi lõhn sarnaneb sibula, küüslaugu ja kulunud sokkide lõhnaga. Selle viljaga on selle lõhna tõttu isegi keelatud minna hotelli, transpordi ja muude avalike kohtade juurde. Aasia riikides kehtiva keelu meeldetuletusteks riputage isegi märke, millel on ületatud väljavõte.

Magusate puuviljade viljaliha tekstuur on väga õrn ja ei vasta ebameeldivale lõhnale. Veelgi enam, värskelt lõigatud puuviljadel ei ole lõhna ja ebameeldiv lõhn ilmneb vaid 15-20 minuti jooksul tänu suurele kogusele väävlit. Sa peaksid seda vilju proovima vähemalt sellepärast, et paljud on sellest kuulnud, kuid vähesed inimesed julgevad seda proovida. Maitse on väga meeldiv ja puuvilja peetakse Aasia kõige väärtuslikumaks puuviljaks ning see on kõige kallim. See on väga suur kalorite ja tervislike. Durianil on ka tugevama aphrodisiac'i maine.

Hooaeg - aprillist augustini.

Durianit ei ole soovitatav kombineerida alkoholi tarvitamisega, sest pärast tarbimist tõuseb vererõhk. Arvatakse, et see võib põhjustada tõsiseid tagajärgi.

Seda müüakse tükeldatuna (viiludena) ja pakitakse polüetüleeni. Parem on mitte osta Duriani terveid vilju, sest neid on väga raske lõigata ja seda ei ole võimalik süüa, sest see on väga suur. Kagu-Aasia supermarketites leiate maiustusi Duriani maitse ja lõhnaga.

Sala (salak, rakum, madu, mao, sala)

Pikkade (umbes 5 cm pikkused) punased (Racum) või pruunid (Salak) väikesed piklikud või ümmargused puuviljad, mis on kaetud tiheda väikese selgrooga.

Väga ebatavalise, särava magushapu maitsega puuviljad. Keegi meenutab küülikut, keegi pirni. Tasub proovida vähemalt üks kord ja seal, nagu soovite.

Puuvilja puhastamisel tuleb olla ettevaatlik: selg on väga tihedad ja kleepuvad nahka. Parem on kasutada nuga.

Hooaeg - aprillist juunini.

Carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Tropi staar" - sektsiooni kujul oleme tärn.

Söödavad puuviljad söövad tervelt (sees on väikesed seemned). Peamine eelis on meeldiv lõhn ja mahlakus. Maitse ei erista eriti - kergelt magus või hapu-magus, midagi õuna maitset. Piisavalt mahlane puuvilja ja kustutab ideaalselt janu.

Müüakse aastaringselt.

Raske neerupuudulikkusega inimesi ei soovitata Karambolat tarbida.

Longan

Longan (Lam-yay, draakoni silm).

Väikesed puuviljad, sarnased väikestele kartulitele, kaetud õhukese mittesöödava koorega ja ühe mittesöödava luuga.

Longani liha on väga mahlane, magus, väga aromaatne ja maitsev ning omapärane.

Puuviljad sisaldavad palju suhkrut, C-vitamiini, kaltsiumi, rauda ja fosforit, samuti paljusid nahale kasulikke biohapped. Küpse vilja nahk peab olema tihe, ilma pragudeta, vastasel juhul halvenevad viljad kiiresti.

Hooaeg - juulist septembrini.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongi puuviljad, samuti Longan, näevad välja nagu väikesed kartulid, kuid on veidi suuremad ja on kollaka tooniga. Ta võib eristada Longani, kui ta koorib vilja nahalt: kooritud, tundub küüslauk. Viilude sees võivad olla pehmed luud, mõru maitse, kuid sagedamini küpsetatud puuvilju saab püüda ilma kaevandusteta ja neid saab süüa tervena ainult koorides.

Erinevalt teistest viljadest on neil magus, mõnikord veidi hapukas ja huvitav maitse. Mõnikord võrreldakse seda maitsega Litsiga, kuid tegelikult ei ole nende maitse sarnane. See on üks turistide kõige vähem alahinnatud eksootilisi puuvilju ja kindlasti tasub proovida.

Viljad on rikkalikud kaltsiumi, fosfori, süsivesikute ja C-vitamiini poolest. Longkongi põlenud nahk annab lõhna lõhna, mis ei ole mitte ainult meeldiv, vaid ka kasulik, sest see on suurepärane tõrjevahend.

Värskeid puuvilju võib hoida külmkapis kuni 4-5 päeva. Küpse vilja nahk peab olema tihe, ilma pragudeta, vastasel juhul halvenevad viljad kiiresti.

Hooaeg - aprillist juunini.

Mõnikord müüakse ka sorti - Mafai, mis ei erine välimuse või sisemuse poolest, kuid on hapu ja kergelt mõru maitse, millest Long Kong on ebaõiglaselt meeldinud turistidele, kes sageli segavad seda lihtsalt maitsetu sordiga.

Jackfruit

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, India leivapuu viljad).

Puuviljade viljad on suurimad puud, mis kasvavad puudel: nende kaal ulatub 34 kg-ni. Vilja sees on mitu suurt magusat kollast söödavat liha. Need viilud müüakse juba tühjendatuna, sest sa ei suuda selle hiiglasega toime tulla.

Lihal on magus ja magus maitse, mis meenutab melonit ja marshmallowi, tekstuur on viskoosne. Liha on väga toitev: sisaldab umbes 40% süsivesikuid (tärklis) - rohkem kui leivas.

Hooaeg - jaanuarist augustini.

Te võite võtta ohtu, et selline koletis on täielikult kodus, külmkapis säilitatakse kuni 2 kuud. Aga see on parem osta viilutatud ja pakitud viilud viljaliha.

See on oluline! Pärast Jackfruit'i söömist saavad mõned inimesed kurgus - spasmides ebatervisliku reaktsiooni, seda on raske neelata. Tavaliselt läheb kõik tund või kaks. Võib-olla on see allergiline reaktsioon. Olge ettevaatlik.

Ananass

Ananassi viljad ei vaja erilisi kommentaare.

Tuleb märkida, et Aasias ostetud ananassid ja Venemaal ostetud ananassid on täiesti erinevad. Ananassid Venemaal on halastavalt sarnased tegelikele ananassidele, mida võite oma kodumaal proovida.

Peaksime mainima ka Tai ananassi - seda peetakse maailma kõige maitsvamaks. Kindlasti peaksite püüdma endaga kaasa tuua, et oma sugulasi hellitada. Kasutamiseks saidil on parem osta juba tühjendatud.

Ananassi hooaja - aastaringselt

Mango

Mõne hinnangu kohaselt peetakse Mangot maailma kõige maitsvamaks puuviljaks.

Mango on Venemaal üsna tuntud ja müüdud. Mango maitse ja aroom oma kodumaal on siiski väga erinev meie kauplustes müüdust. Aasias on selle puuviljad palju aromaatsemad, mahlakad ja maitse on rohkem küllastunud. Ja tõepoolest, kui sa sööd värsket, küpset mangot, mis on kasvatatud näiteks Tais, tundub, et pole midagi maitsvat.

Puuvilja on kaetud mittesöödava koorega, mis ei ole tselluloosist eraldatud: see tuleb lõigata õhukese kihiga nuga. Loote sees on üsna suur, lame luuk, millest ka paberimass ei ole otledyutsya, ja see tuleb eraldada luust nuga või lihtsalt süüa.

Mango värvus sõltuvalt küpsusastmest varieerub rohelisest kollaseni (mõnikord kollakas-oranžiks või punaseks). Kohapeal kasutamiseks on parem osta kõige küpsemad - kollased või oranžid puuviljad. Külmikuta võib selliseid puuvilju hoida kuni 5 päeva külmkapis kuni 30 päeva, välja arvatud juhul, kui neid on enne seda kusagil mujal säilitatud.

Kui soovid koju tuua mitmeid puuvilju, saate osta keskmiselt küpsetavaid, rohekaid puuvilju. Nad on hästi säilinud ja valmivad teedel või kodus.

Noyna

Noyna (suhkruõun, Annona skaleeritud, suhkru-õun, sweetsop, noi-na).

Teine ebatavaline puu, millel ei ole analooge ja mis ei sarnane ühegi puuviljaga, mida oleme harjunud. Noyna suurusega puuviljad on umbes suure õuna, rohelise, nodulaarse suurusega.

Toas on maitsele väga meeldiv, magus aromaatne tselluloos ja palju kive, mille suurus on oad. Koorimata viljad on tekstuuriga kindlad ja ei ole üldse maitsvad, näeb välja nagu kõrvits. Seetõttu on paljud turistid, kes on ostnud turustamata puuvilja ja seda proovinud, keelduma seda edasi sööma, võtmata seda kohe. Aga kui te lasete tal ühe või kahe päeva pikali heita, küpseb ja muutub väga maitsev.

Koor on ebaefektiivne, see on väga ebamugav koorida naha tõttu. Kui puuviljad on küpsed, siis võib viljaliha süüa lusikaga, pärast puu viljastamist. Kõige küpsemad või veidi üleküllastunud puuviljad lagunevad oma sõna otseses mõttes.

Et valida küps maitsev nouna, peate kõigepealt keskenduma oma pehmusele (pehmed puuviljad on küpsemad), kuid peate olema ettevaatlikud, sest kui te küpsele puuviljale veidi raskemini vajutate, siis see lihtsalt lõhub kätte isegi loenduril.

Puuviljas on palju C-vitamiini, aminohappeid ja kaltsiumi.

Hooaeg - juunist septembrini.

Magus Tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, India Tamarind).

Tamarindit peetakse kaunviljade perekonna vürtsiks, kuid seda kasutatakse ka tavalise viljana. Kuni 15 cm pikkustel viljadel on ebakorrapärane kaardus. Samuti on variatsioon tamarindist - rohelisest tamarindist.

Kõva pruuni koorega, mis sarnaneb koorega, on pruun magushapu hapukas maitsega. Olge ettevaatlik - tamarindi sees on suured kõvad luud.

Tamarindi leotades vees ja jahvatades seda läbi sõela, saadakse mahl. Maiustused on valmistatud küpsest kuivatatud tamarindist. Saad osta poest ja tuua koju imeline tamarindikaste liha ja magusa tamarindi siirupi jaoks (kokteilide valmistamiseks).

See puuviljad on rikkad A-vitamiini, orgaaniliste hapete ja komplekssete suhkrute poolest. Tamarindit kasutatakse ka laksatiivina.

Hooaeg - oktoobrist veebruarini.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

See puuvili, tuntud ka kui Ameerika aprikoos ja Antillid aprikoos, on pärit Lõuna-Ameerikast, kuigi seda võib leida peaaegu kõigist troopilistest riikidest.

See puu, mis on tegelikult marja, on üsna suur, see kasvab kuni 20 cm läbimõõduga. Toas on üks suur või mitu (kuni neli) väiksemat luud. Liha on väga maitsev ja aromaatne ning vastavalt oma teisele nimele maitse ja lõhn nagu aprikoos ja mango.

Valmimisaeg sõltub piirkonnast, kuid peamiselt maist augustini.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya on tuntud ka nime all Cream Apple ja Ice Cream Tree. Mõnes riigis on puuviljad üldtuntud üsna erinevate nimedega: Brasiilias - Graviolas, Mehhikos - Poox, Guatemalas - Racis või Tzumuxis, El Salvadoris - Anona poshte, Belize'is - Tukibis, Haitis - Cachiman la Chine, Filipiinidel - Atis, Cooki - Sasalapa saarel. Puuviljamaa on Lõuna-Ameerika, kuid seda võib leida Aasia ja Lõuna-Aafrika soojades aastaringsetes riikides, ka Austraalias, Hispaanias, Iisraelis, Portugalis, Itaalias, Egiptuses, Liibüas ja Alžeerias. Kuid nendes riikides on viljad haruldased. See on kõige levinum Ameerikas.

Cherimoya vilja on esimesest kogenematu silmast üheselt raske ära tunda, kuna see on mitme erineva pinnaga (kumer, sile või segatud). Üks peenikestest sortidest, sealhulgas Noyna (vt eespool), mis on laialt levinud Kagu-Aasia riikides. Puuvilja suurus on 10-20 sentimeetrit läbimõõduga ja lõigatud viljad sarnanevad südamega. Tekstuurimass sarnaneb oranžiga ja seda süüakse tavaliselt lusikaga, see on väga maitsev ja sarnaneb korraga banaani- ja kirgupuu, papaia ja ananassiga ning maasikaga koorega. Tselluloos sisaldab väga kive, hernesuurust, seega olge ettevaatlik, vastasel juhul võite jääda ilma hambata. Tavaliselt müüakse seda veidi ebaküpseks ja tugevaks ning see peaks lamama (2-3 päeva) enne tõelise hämmastava maitse ja tekstuuri omandamist.

Valmimisaeg on tavaliselt veebruarist aprillini.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

See puu on tuntud ka nimede Big Moringa, India Mulberry, Healthy Tree, juustu puuvili, Nonu, Nono nime all. Viljamaa kodumaa on Kagu-Aasia, kuid nüüd kasvab see kõikides troopilistes riikides.

Noni puuviljad meenutavad suurt kuju ja suurust. Noni ei saa nimetada väga maitsevaks ja lõhnavaks ning seetõttu on turistid ilmselt väga harva kokku puutunud. Küpsetel puuviljadel on ebameeldiv lõhn (nagu vormitud juustu lõhn) ja mõru maitse, kuid neid peetakse väga terveteks. Mõnes piirkonnas on noni vaeste inimeste põhitoit. Tavaliselt kasutage seda soolaga. Noni mahl on samuti populaarne.

Noni puuviljad aastaringselt. Kuid te ei leia seda igas puuviljaturul, vaid reeglina kohalikel turgudel.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

See puu kasvab ainult Aafrika mandril. Jah, ja leida see müügil värske teistes piirkondades ei ole lihtne. Fakt on see, et pärast küpsemist hakkavad viljad peaaegu kohe käärima, muutudes madala alkoholisisaldusega joogiks. See majutusasutus kasutab hea meelega mitte ainult Aafrika elanikke, vaid ka loomi. Pärast maapinnale langenud marula puuvilja söömist on nad sageli “närvilised”.

Marula küpsed viljad on kollased. Puuvilja suurus on umbes 4 cm läbimõõduga ja seespool on valge liha ja tahke luu. Marulal pole erakordset maitset, kuid tema liha on väga mahlane ja omab meeldivat lõhna, kuni ta hakkas käärima. Ka tselluloos sisaldab suurt hulka C-vitamiini.

Marula saagiaeg toimub märtsis-aprillis.

Platonia on suurepärane

Platonia on suurepärane (Platonia insignis)

Platonia kasvab ainult Lõuna-Ameerika riikides. Leia see Kagu-Aasia riikides on võimatu.

Platonia puuviljad on kuni 12 cm suurused ja suured paksud nahad. Koori all on valge õrn liha, magusa hapu maitse ja mitmed suured seemned.

Kumquat

Kumquatit tuntakse ka Fortunella, Kinkani, Jaapani apelsinide nime all. See on tsitrusviljataim. See kasvab Lõuna-Hiinas, kuid on laialt levinud teistes troopilistes riikides. Kumquati puuvilju võib leida meie kaupluste riiulitest, kuid maitseks ei ole see midagi, mida saab kodus värskema vormi järgi maitseda.

Kumquati puuviljad on väikesed (2-4 cm), sarnanevad väikestele piklikele apelsinidele või mandariinidele. Väljaspool on need kaetud väga õhukese söögikoorega, nii seest kui ka struktuurilt ning maitse järgi, peaaegu sama kui oranž, võimaliku erandiga veidi hapet ja mõru. Seda süüakse täielikult (välja arvatud luud).

Valmistamise hooaja maist juunini saab osta aastaringselt.

Guava

Guava (Guajava), Guiava või Guayava on peaaegu kõigis troopilistes ja subtroopilistes riikides. Hoolimata asjaolust, et vilja peetakse eksootiliseks, ei tohiks sellest oodata eksootilist maitset: pigem keskpärast, veidi magusat maitset, mis sarnaneb pirniga. Proovige seda üks kord, kui see on seda väärt, kuid tõenäoliselt pole see fänn. Lõhn on veel üks asi: see on üsna meeldiv ja väga tugev. Lisaks on puuviljad väga kasulikud, rikkad C-vitamiini ja tõstavad keha üldist tooni ning parandavad tervist.

Puuviljad on erineva suurusega (4-15 cm), ümmargused, piklikud ja pirnikujulised. Koori, kondid ja liha, kõik söödavad.

Aasias armastab rohelist, kergelt laagerdumatut Guava, kasutada puuviljade kastmist soola ja pipra segusse. Küljelt võib tunduda ebatavaline, aga kui proovite, on maitse üsna huvitav ja tooniv.

Passion Fruit / Passion Fruit

Seda eksootilist puuvilja nimetatakse ka Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid seda võib leida enamikus troopilistes riikides, sealhulgas Kagu-Aasia riikides. Tema teine ​​nimi "Passion Fruit" saadi sellepärast, et talle anti tugeva aphrodisiac omadusi.

Passion Fruit-i puuviljal on sile, veidi piklik, ümar kuju, mille läbimõõt on 8 sentimeetrit. Täiskasvanud puuviljad on väga särava mahlakas ja on kollased, lilla, roosa või punased. Kollased puuviljad on vähem magusad kui teised. Tselluloos on ka erinevaid värve. Ebasoovitava kooriku all on marmelaadne hapu-magus paberimass koos savidega. Sa ei saa seda nimetada eriti maitsvateks, mahladest, želeedest jne. On palju maitsvamad.

Kasutamisel on kõige mugavam lõigata puu pooleks ja süüa viljaliha lusikaga. Ka paberimassi luud on söödavad, kuid need põhjustavad uimasust, seega on parem neid mitte kuritarvitada. Mahl Passion-puuviljal on muide ka rahustav toime ja põhjustab uimasust. Kõige küpsemad ja maitsvad puuviljad on need, mille nahk ei ole ideaalselt sile, kuid kaetud “kortsudega” või väikeste “mõlkudega” (need on viljakad puuviljad).

Valmimisaeg on maist augustini. Hoida külmkapis Passion saab üks nädal.

Avokaado

Avokaadot nimetatakse ka Perseus American ja Alligator Pear. Arvatakse, et avokaado on puuvili. Võib-olla on see teaduse vaatenurgast, kuid see on pigem köögivilja maitse.

Avokaadod on pirnikujulised, kuni 20 cm pikkused. Kaetud maitsetu ja mittesöödava koorega. Sees on tihe tselluloos nagu pirn ja üks suur luu. Tselluloos maitseb nagu küpseta pirn või kõrvits ja pole midagi erilist. Aga kui avokaado on hästi küpsenud, muutub selle liha pehmemaks, õlisemaks ja maitsvamaks.

Avokaadot kasutatakse rohkem toiduvalmistamiseks kui toorainena. Nii et te ei peaks püüdma kindlasti seda vilja proovida. Kuid avokaado roogadega küpsetatud toiduvalmistamise laud on väga mitmekesine. Internetis on palju avokaado roogasid, sealhulgas salateid, suppe, peamisi roogasid, kuid puhkusel pole seda kõike vaja, nii et Avokado ei saa peatuda.

Breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Ärge segage leivavilja Jackfruit'iga. Jackfruit, kuigi tuntud kui India Breadfruit, on tegelikult täiesti erinev puu.

Breadfruit võib leida kõigist troopilistest piirkondadest, kuid peamiselt Kagu-Aasia ja Okeaania riikides. Tänu Breadfruit'i väga suurele saagikusele on selle puuviljad mõnedes riikides peamise tulemuse, sest meil on näiteks kartul.

Breadfruit'i viljad on ümarad, väga suured, läbimõõduga kuni 30 cm ja kaalust neli kilogrammi. Toores vormis, puuviljana, tarbitakse küpseid puuvilju ning küpsetamisel kasutatakse köögiviljana küpsetamata puuvilju. Parem on osta küpseid puuvilju puhkusel ja juba paremini lõigatud portsjoniteks Kogu vilja lõigata ja süüa, vaevalt. Küpses viljas muutub liha pehmeks ja kergelt magusaks, meenutab maitsvat banaani ja kartuleid. Mitte öelda, et maitse on silmapaistev, mistõttu ei ole puuviljapuu-turge sageli puuviljaturgudel. Leiva maitset saab tunda ainult valmimata vilja valmistamisel.

Breadfruit'i valmimise hooaeg, 9 kuud. Värskeid puuvilju saab osta aastaringselt.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) on tuntud ka kui Brasiilia viinamarjapuu. Sa võid temaga kohtuda peamiselt Lõuna-Ameerika riikides, kuid mõnikord leidub see Kagu-Aasia riikides.

See on väga huvitav, maitsev ja haruldane eksootiline puu. Kui leiate selle ja proovige seda, siis pidage ennast õnnelikuks. Fakt on see, et Jaboticaba puu kasvab väga aeglaselt, mistõttu seda praktiliselt ei kasvatata.

Huvitav viis puuviljade kasvatamiseks: nad kasvavad otse pagasiruumis, mitte puu oksad. Puuviljad on väikesed (läbimõõduga kuni 4 cm), tumepunane. Õhuke tihe nahk (mittesöödav) on pehme marmelaadne ja väga maitsev viljaliha mitme luudega.

Puu kannab vilja peaaegu aastaringselt.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon on tuntud ka kui Horned Melon, Aafrika kurk, Antillide kurk, Sarved kurk, Anguria. Kivano näeb välja nagu suur kurk. Kuigi tegemist on viljaga, on teine ​​küsimus. Fakt on see, et Kivano viljad kasvavad liana. Seda kasvatatakse peamiselt Aafrikas, Uus-Meremaal, Ameerikas.

Kivano puuviljad piklikud, pikkusega kuni 12 cm. Värvus sõltub küpsemise astmest kollasest, oranžist ja punast. Liha tiheda naha all on roheline, maitseb kurk, banaan ja melon. Puu ei ole kooritud, vaid lõigatud viiludeks või pooleks (nagu tavaline melon), ja siis liha sööb. Toores vormis kasutavad nad nii küpset kui ka küpsetust. Ebaharilikke puuvilju võib tarbida koos luudega, kuna need on pehmed. Kasutatakse ka soolaga.

Maagilised viljad

Magic Fruit (Miracle puuviljad)

Maagiline puu kasvab Lääne-Aafrikas. See ei ole väljapaistev eksootiline maitse, kuid on tuntud ja huvitav, sest pärast seda süüa tundub, et umbes tund aega on kõik tooted sinu jaoks magusad. Fakt on see, et maagiline puuvilja sisaldab teatud valku, mis blokeerib mõnda aega keele maitse pungad, mis vastutavad hapu maitse eest. Nii saate sidrunit süüa ja maitseb teile magusat. Tõsi, sellel omadusel on ainult värsked pihustatud puuviljad ja ladustamise ajal kaotavad nad selle kiiresti. Nii et ärge olge üllatunud, kui "fookus" ei tööta ostetud puuviljadel.

Puuviljad kasvavad väikestel puudel või põõsastel, pikliku kujuga ümar, 2-3 cm pikkune, punane, kõva luu sees.

Maagilised puuviljad puuviljad peaaegu aastaringselt.

Bail

Baile (Bael, Puit õun, puidust õun)

Tuntud ka teiste nimede all: Aegle marmelos, kivi õuna (kivi õuna), limonia acidissima, feronia elefantum, feronia limoonia, hesperethusa crenulata, elevant õun, ahvipuu, kohupiim. See on väga levinud Kagu-Aasia riikides (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indoneesia, Tai).

See puu kasvab puul ja läbib 5-20 cm läbimõõduga. Viljad on hallikasrohelisest (ebaküpsest) kollaseks või pruuniks (küpseks) väga tiheda, töötlemata koorega, mis sarnaneb pähklikoorega. Koorimata puuviljade viljaliha on oranž, jagatud valgete seemnete segmendiks. Küpsetes puuviljades on pulp pruun, kleepuv ja võib maitseda hapu või magusa.

Bayeli vilju ei ole puuviljaturgudel üldiselt nii lihtne kohtuda. Ja isegi kui sa temaga kohtud, siis sa ise ei saa temaga hakkama. Fakt on see, et selle nahk on raske kivi, ja paberimassi ei ole võimalik saada ilma vasara või kirveseta.

Kui te ei saa värsket proovida (mis üldiselt ja ärge muretsege), võite osta teed Bayeli puuviljadest, nimelt Matoum (Matoom tee). See koosneb oranži-pruuni värvusega kuivatatud ringidest, mis on jagatud mitmeks osaks. Arvatakse, et see on väga tõhus seedetrakti, katarraalse, bronhiaalse ja astmahaiguse ravis. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamiseks (tee, joogid, moosid, moosid, salatid) ja kosmeetika (seep, aromaatne õli).

Valmimisaeg on novembrist detsembrini.

Buddha käsi

Buddha käsi on Citroni variatsioon. Seda nimetatakse ka Buddha ja Finger Citroni sõrmedeks.

Me otsustasime mainida seda väga eksootilist puuvilja nii, et te ei prooviks seda oma puhkuse ajal troopilises paradiisis. See puu ei ole üks neist, kelle maitse teile meeldib. Kahtlemata on puuviljad väga huvitavad ja kasulikud ning pärast seda, kui olete seda näinud, on tõenäoliselt soov seda proovida. Aga ärge kiirustage. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kuid on ebatõenäoline, et sa seda sööksid. Buddha käe viljad on peaaegu täielikult valmistatud koorest (mittesöödav viljaliha), mis sarnaneb maitsva sidruni koorega (mõru maitse) ja lõhnaga.

Vilja kuju on väga huvitav ja näeb välja nagu palm, millel on suur hulk sõrme, ulatudes 40 cm pikkuseni. Sa võid seda osta ainult selleks, et koju kaasa tuua suveniirina, ja juba kodus saab süüa sellest erinevaid tsitrusviljatooteid (kompott, tarretis, suhkrustatud puuviljad).

Banaan

Banaan (banaan, musa)

Üldiselt teavad kõik banaanid ikkagi. Me mäletasime kogemata banaani, et saaksite nende eest hääletada, kui nad on teie lemmik. Muide, kas tasub mainida, et eksootilistes riikides on banaanid tunduvalt paremad kui need? mida müüakse kodus, siis proovige kindlasti banaane puhkusel, võib-olla teile meeldib neid rohkem kui varem.

Ja loomulikult soojade riikide kaupluste riiulitel näete nn mini-banaane. Nad on palju lõhnavamad ja maitsvamad kui tavalised suured, nende liha on pigem õrn. Tõsi, need maksavad kaks korda rohkem kui tavaliselt.

Papaya

Papaia (papaia, melonipuu, breadfruit)

Papaja kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid nüüd leidub see peaaegu kõigis troopilistes riikides. Papaia viljad kasvavad puudel, silindrilise pikliku kujuga kuni 20 sentimeetrit.

Paljud, kes on Papaijat proovinud, ütlevad, et tegemist on pigem köögivilja kui puuviljaga. Aga see on sellepärast, et nad sõid püha papaiat. Unripe Papaya on tõesti väga laialdaselt kasutatav toiduvalmistamisel, sellest valmistatud salatid (proovige vürtsikat papaia-Tai salatit, mida nimetatakse Som Tam), hautavad liha sellega ja lihtsalt praadivad.

Aga küps toores papaia on tõesti väga maitsev ja magus. Tekstuuri järgi meenutab see tihedat melonit ja maitses midagi kõrvitsast ja melonist. Müügil leitakse terved rohelised puuviljad (ei ole veel küpsed, toiduvalmistamiseks) ja kollakasoranžid (küps, süüa valmis). Ostes kogu vilja ei ole seda väärt, on parem osta süüa, kooritud ja viilutatud Papaya.

Sa võid kohtuda papaasadega troopilistes riikides aastaringselt.

Kookos

Kookos (kookospähkli, kookose, kookose)

Kookos ja kookospähkleid kasutatakse sageli identsete sõnadena. Kuid nimi "kookospähkli" ei ole antud juhul õige, sest Kookospähkli struktuur kuulub kivikultuuride kultuuridesse, nagu aprikoos või ploom.

Kookos on kookospähkli palmi puu, mis kasvab kõikjal troopilise vööndi riikides. See kuulub puuvilja kategooriasse.

Kookospähklid on suured, ümardatud kuni 30 cm läbimõõduga ja kaaluvad kuni 3 kg. On tingimata kaks küpsusastet:

  • Noor või värske kookospähkli välispind on sile heleroheline või roheline-kollane, mille all on kõva kivi, mille all on selge (kookospähkli vesi) või valge emulsioon (kookospähkli piim). kest. Veidi magusa maitsega vedelik on hea janu kustutamiseks, liha saab süüa ka kaabitsades selle seintelt lusikaga.
  • Teine küpsusaste on see, mida näeme meie kauplustes: väljaspool on kiuline ja kare kiht, mille all on tahke pruun koor ja selle all on paks valge liha ja veidi hägune vedelik. See vedelik ei ole tavaliselt maitsev ja liha on kuiv ja maitsetu, kuid annab puuvilja aroomi.

Kookospähkli avamisel peate kasutama jõudu, sa ei saa ilma ühe universaalse köögiviljata teha. See võtab rohkem "rasket suurtükivägi", näiteks haamrit või peitlit. Aga õnneks, kui sa saad kookospähkli puhkusepiirkondades, siis ei pea te selle avamise eest hoolitsema: nad jagavad selle teie ees ja nad annavad teile joogivarte ja lusikatäis tselluloosi. Maitsev kookospähkli jahutamine.

Turistid on väga huvitatud spetsiaalsest kookospähkli-alkoholist valmistatud kokteilist: lisage 30–100 grammi konjakit, rummi või viski avatud puuviljale ja segage.

Kookos sisaldab vitamiine A, B, C, valke, suhkrut, süsivesikuid, orgaanilisi happeid; mineraalid - naatrium, kaltsium, kaalium, raud, fosfor.

Valmimisaeg on aastaringselt.

Sapodilla

Sapodilla või sapotova puu või puitunud kartul või Chiku (Manilkara achras, M. zapota või Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla on kuni 10 cm pikkune ovaalne või ümmargune puuvili, mis kaalub 100–150 g. Nahk on matt ja õhuke, värvus on heledast tumepruunist.

Küpsetel puuviljadel on magus maitse, mille maitse on veidi karamell. Paberimassi struktuur sarnaneb hurma - pehme ja mahlane, ning nagu küülik, võib see veidi kududa, vaid palju vähem. Toas on mitu suurt musta kive koos konksuga (peate kasutamisel olema ettevaatlik). Reeglina ei ole soovitatav puuvilju kauem kui 3 päeva säilitada ta kiiresti halveneb ja muutub hapuks. Seetõttu ei toimu Sapodilla praktiliselt meie kaupluste riiulitel. Samuti ei ole soovitatav kasutada koorimata puuvilju. See on maitsele väga ebameeldiv. Küpsete puuviljade valimine peaks põhinema nende värvil (need, mis on kollased või pruunid - küpsemad, rohelised ei tohiks üldse valida) ja pehmust. Kõvad puuviljad on täiesti ebaküpsed, küpsed puuviljad on vähe survetavad ja liiga küpsed puuviljad pressitakse väga lihtsalt.

Sapodilla kasvab troopilise kliimaga riikides, eelkõige Ameerikas, Indias, Tais, Indoneesias, Malaisias, Sri Lankal, Filipiinidel.

Sageli kasutatakse Sapodillat magustoitudes, salatites ja jookides. Koorimata puuvilju kasutatakse nii kõhulahtisuse, põletuste kui ka kosmeetika jaoks.

Sisaldab vitamiine A ja C, rauda, ​​kaltsiumi, süsivesikuid.

Valmimisaeg on septembrist detsembrini.

Pomelo

Pomelo või pomelo või pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima või Citrus grandis, hiina greip, jaybong, jeruk, limusiin, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo on tsitrusviljad ja seda peetakse selle perekonna suurimaks. Seda võrreldakse sageli greipidega. Üldjuhul on puuviljal ümar kuju, võib ulatuda kuni 20 cm läbimõõduni ja kaaluda kuni 10 kg. Värv, sõltuvalt sordist, võib olla roheline kuni kollakasroheline. Koor on väga paks, sees on kerge liha: valge kuni kahvatukollane või roosa. Paberimass jagatakse viiludeks, jagatuna filmiosadega. Igal viilul on suured kiud ja need võivad sisaldada väikeseid valgeid luud. Pomelo maitseb magusa ja hapu, võib kergelt mõru. Võrdluseks, näiteks sama greibi puhul on Pomelo viljaliha kuivam.

Pomelo kasvab Kagu-Aasia riikides (Malaisia, Hiina, Jaapan, Vietnam, India, Indoneesia). Tahiti, Iisraelis, USAs. Venemaal saab seda osta igal supermarketil, nii et see ei ole Venemaa rahvale nii eksootiline.

Valige Pomelo, mida tasub keskenduda esmalt väljendunud aromaatse tsitrusvilja lõhnale ja pehmele nahale. Enne kasutamist peate puhastama selle paksust koorest, tehes mõningaid kärpeid (et oleks lihtsam ja lihtsam puhastada), seejärel jagada eraldi viiludeks, mis on vabad ka vaheseintest (need on väga kõvad). Hoida toatemperatuuril kuni kuu aega, kooritud - külmkapis, mitte rohkem kui 3 päeva.

Kasutage seda puuvilja toiduvalmistamiseks kosmeetikas. Mõnes riigis tarbitakse seda soola, tšilli ja suhkruga, kastetakse kooritud viilud sellesse segusse.

Pomelo sisaldab vitamiine A, B, C, mikroelemente, kiudaineid, eeterlikke õlisid.

Küpsemisaeg: aastaringselt.

Joonised fig

Viigimarjad (viigipuu, viigipuu, viigimarjad, viinapuu, Smirn, Ficus carica)

Joonise viljad võivad olla ümmargused, pirnikujulised või lamedad ühe silmaga. Valminud puuviljad kaaluvad keskmiselt umbes 80 g, läbimõõduga kuni 8 cm, ülalt on kaetud õhuke sile nahk kollastrohelisest tumepruunini või lilla. Koori all - valge koorekiht. Toas on liha väga magus ja mahlane, väikeste seemnetega, marmelaadne konsistents, mis meenutab maasikate maitset. Värvus - liha on roosast helepunaseks. Koorimata puuviljad on mittesöödavad ja sisaldavad piimjas mahla.

Ta kasvab Kesk-Aasias, Kaukaasias, Krimmis Vahemere maades.

On vaja valida küpsed viigimarjad, millel on paks nahk, laigud, kergelt pehmed. Hoida külmkapis soovitatav kuni 3 päeva, sest see halveneb kiiresti ja ei ole transporditav. Sa võid süüa koorega, lõigata viiludeks või pooleks, kraapida pulp lusikaga. Kõige sagedamini on viigimarju ladustatud riiulitel ainult kuivatatud kujul. Kuivatatud puuviljad on enne kasutamist eelnevalt vees leotatud, pärast seda “leotamist” saab vett juua (toitained viiakse seal).

Joonised on kuivatatud, marineeritud, keedetud moos, moos. Kuivatatud kujul on see toitevam ja kalorsem kui värske.

Viigimarjad sisaldavad palju kaaliumi, rauda, ​​vitamiine B, PP, C, karoteeni, mineraale ja orgaanilisi happeid.

Küpsemisaeg: augustist novembrini.

Kiivi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Hiina Actinidia (Actinidia chinensis), kiivi, hiina karusmarjad, hiina viinamarjad)

Kiivi on marja. Sellel on väikesed ümmargused või ovaalsed puuviljad, mis on kaetud õhukese fliisiga nahaga. Puuvilja mass võib ulatuda kuni 80 g, läbimõõt - kuni 7 cm, naha all on sõltuvalt sordist roheline kuni kollane. Vilja keskel on valge liha, mida ümbritsevad paljud väikesed mustad seemned. Seemned on söödavad, maitse on hapu. Kiwi liha on üldiselt magus, kergelt hapu, meenutades karusmari, õuna, ananassi segu.

Kiive kasvatatakse subtroopilise kliimaga riikides (Itaalia, Uus-Meremaa, Tšiili, Kreeka). Venemaal on väikesed istandused (Krasnodari piirkond). Võid igal pool igal pool osta.

Sa pead valima siledad puuviljad, ilma mõlkide ja muu nahakahjustuseta, nende küpsus sõltub puuvilja pehmusest. Kui puuviljad on kõvad ja kõvad, jõuavad nad koju ilma probleemideta, mille jaoks nad tuleks panna õunakotti ühe või kahe päeva jooksul. Kiivi võib hoida toatemperatuuril kuni 5 päeva, külmkapis kuni kaks nädalat, esialgselt paigutatuna kotti või plastpakendisse.

Söö kiivi saab kahel viisil: koorida ja lõigata viiludeks või lõigata pooleks ja süüa liha lusikaga.

Kiwi sisaldab palju vitamiine B ja C, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi.

Sellest valmistatakse erinevaid magustoidusid, puuviljasalatid, serveeritakse liha, kala, mereande, jooke (siirupeid, likööre, veini, kokteile). Kasutatakse kosmeetikas.

Valmimisaeg on aastaringselt.

Chrysophillum

Chrysophyllum või Star Apple (Chrysophyllum cainito), star apple, Cainito, caimito, (caimito, star apple), milkyfruit (piimjas puuviljad)

Star Apple puuviljad on ümmargused või ovaalsed kuni 10 cm läbimõõduga. Sõltuvalt sordist on koor õhukesest, siledast rohelisest lillani või pruunini. Koori all on koorekiht, mis on sama värvi kui koor. Liha on valge kuni lilla, mahlane, magus, kleepuv, marmelaadne, õunamaitsega. Toas on kuni 10 tahket pruuni kivi, pikkusega kuni 2 cm, ristlõikes sarnaneb liha tähtega. Koorimata puuviljad on kootud ja mittesöödavad. Piimjas mahl, mis on isegi küpses viljas, on väga kleepuv, mistõttu viljadega söömisel võivad huuled veidi kinni jääda.

See kasvab troopilise kliimaga riikides: Lõuna-Ameerikas, Indias, Indoneesias, Malaisias, Vietnamis, Filipiinidel, Lääne-Aafrikas.

Valitud küpsete puuviljade valimine peaks olema veidi kortsus naha ja pehmuse rõhuga, mingit kahju. Hoida külmkapis kuni 2-3 nädalat. Puuviljad taluvad transportimist. Enne kasutamist tuleb puuviljad jahutada ja koorida ja koorida (need on kibedad). Võimalik on süüa, kui pooleks lõigatud ja lusikatäit valides, ning lõigates segmente, nagu arbuus, on luud söödavad.

Kasutatakse magustoitude valmistamiseks.

Tähe õun on rohkesti C-vitamiini ja mikroelemente. Väga toitev.

Küpsemisaeg: veebruarist märtsini.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, kaste, saasep)

Guanabana on Noyna ja Cherimoya lähedane sugulane ning neid võib segi ajada kogenematu välimuse ja isegi maitsega. Nende peamine erinevus on koor: Guanabanas on koorepind selgelt sarnane haruldaste madalate selgroodega või karvadega, kuigi tegelikult on need protsessid pehmed ja ei ole üldse kipuvad. Puu on ümar, ebakorrapäraselt piklik, üsna suur, võib ulatuda 12 kilogrammi kaaluni, kuigi tavaliselt müüakse vilju, mis kaaluvad kuni 3 kilogrammi.

Homeland Guanabany on troopiline Ameerika, kuid täna võib seda leida peaaegu kõigis troopilistes piirkondades, sealhulgas Kagu-Aasia riikides. Seda vilja ei ole võimalik leida igas puuviljaturul, aga kui seda leida, proovige seda kõigil vahenditel.

Viljaliha on valge, tekstuur on pehme, kreemjas ja kergelt kiuline. See maitseb magusalt ja kergelt hapu, mitte nagu ükskõik milline teine ​​puu. Suure hulga suurte ja suurte tahkete kivide sees suurte ubadega.

Kogumata viljaliha on tugev ja maitsetu, nagu kõrvits. Veelgi enam, puuvilju müüakse tihtipeale (küpsevad mitu päeva), sest turistid seda ostavad ja üritavad seda kohe ei armasta. Aga see on piisav, kui lasta tal lamada paar päeva, sest ta omandab oma unikaalse maitse. Valitud puuvilja valimiseks peate seda veidi vajutama, nahk peaks olema veidi painutatud. Tugevad tihedad puuviljad - küpseta.

Guanabana süüa saab pooleks lõigata ja liha kraapida lusikaga või lõigata viiludeks ja süüa nagu arbuus. Koori küpsed puuviljad ei tööta.

Guanabana riknevat toodet tuleb hoida külmkapis. Kui sa tahad koju tuua, vali kõvad, laagerdumatud viljad, küpsevad nad üsna hästi 2 3 päeva, kuid siis rikuvad.

Guanabanide valmimise hooaeg - aastaringselt.

Tamarillo

Tamarillo (tomat, Cifomandra peedi, Cyphomandra betacea)

Tamarillo on ovaalne kujuga marja, mille pikkus on 5 kuni 10 cm ja läbimõõt kuni 5 cm, puuvilja värvus varieerub kollasest tumepunaseni ja isegi lilla. Välimus ja maitse meenutavad tomateid väga hästi ja seetõttu on selle nimi Tomatipuu, kuid see on siiski vilja. Tema nahk on tugev, sile ja kibe. Väga meenutab maratoniga maitsvat tomatit, kuid omab veidi mahlakat puuvilja lõhna. Liha võib olla kollane või oranž. Reeglina on sellel kaks sektsiooni, millel on heledad või tumedad väikesed seemned (sõltuvalt puuvilja naha värvusest, kergem värv, kergemad seemned).

See kasvab Lõuna-Ameerika riikides (Peruu, Ecuador, Tšiili, Boliivia, Kolumbia, Brasiilia jne), mõnedes Kesk-Ameerika riikides, Jamaica, Haiti ja Uus-Meremaal.

Sa pead valima sile ja sile puuvilja, ilma välise kahjustuseta, kergelt pehme. Tuleb märkida, et kollase ja oranži viljad on magusamad ja tumedama värvusega puuviljad muutuvad küpsedes happelisemaks. Küpseid puuvilju ladustatakse lühikest aega (külmkapis mitte kauem kui 7 päeva), küpsetamata puuvilju saab küpseda toatemperatuuril. Halb talub transportimist.

Nad söövad tamarillo, kes eelnevalt on eemaldanud kooriku (see on mittesöödav), ja kergesti haarates paberimassi kihi või lõigates selle pooleks ja koorides pulbri lusikaga.

Laialdaselt kasutatakse toiduvalmistamisel, rakendades seda roogades ja köögivilja ning puuviljana.

Tamarillo on rikas paljude vitamiinide (A, B, C, E) ja mikroelementide poolest.

Valmimisaeg on aastaringselt.

Feijoa

Feijoa, Ananassi Guava, Acca sellowiana

Feijoa on 3–5 cm pikkune ovaalne kujuline marja, mille läbimõõt on kuni 4 cm, keskmise puuvilja mass on vahemikus 15–50 g. Feijoa puuvilja värvus on heledast tumerohelisest, mõnikord valkjas, kuivatatud ühel peal "Saba". Nahk on õhuke, tihe, võib olla sile või kergelt krobeline, kortsus. Naha all olev liha on sõltuvalt küpsusastmest valge või kreemika pruunika (viimasel juhul öeldakse, et marjad on rikutud). Toidu sees jagatakse tselluloosi sektsioonideks, mille keskel on mitu kerget söödavat seemet. Küpse feijoa konsistents on kerge ja marmelaadne. Maitse on mahlane, magus ja hapu, meenutab maasikate segu ananassi või maasikate ja kiiviga (inimestel on erinevad maitsed).

See kasvab subtroopilise kliimaga riikides: Lõuna-Ameerikas (Brasiilia, Colombia, Argentina, Uruguay) Kaukaasias ja Lõuna-Venemaal (Krasnodari territooriumil), Abhaasias, Gruusias, Krimmis ja Kesk-Aasias.

Koorega saab süüa tervikuna vilja, aga see on amatöör, sest feijoa koorima maitse hapu ja kootud. Enamikul juhtudel lõigatakse feijoa pooleks ja kraapitakse sellesse lusikaga, või saate naha koorida ja kooritud vilja süüa.

Koheseks kasutamiseks tuleb valida pehmed (küpsed) puuviljad. Kui teil on vaja transportida, on kõvad (mitteküpsed) feijoa puuviljad selleks sobivad ja jäävad teele. Hoidke küpsed marjad mitte rohkem kui 3-4 päeva.

Feijoa sisaldab suurt hulka joodi, happeid, C-vitamiini.

Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks: moosi ja marmelaadi valmistamine, salatid ja joogid.

Valmimisaeg on oktoober-november.

Pepino

Pepino (melonrups, magus kurk (Solanum muricatum))

See üsna suur marja kaal kasvab kuni 700 g. Puu kuju võib olla erinev ja piklik, pirnikujuline ja ümmargune. Värv on enamasti kahvatu kuni helekollane, mõnikord lillad või triibud. Küpsed puuviljad on väga mahlakad ja magusad, sarnanevad maitse järgi meloniga, kuid toorikud võivad veidi hapukad või üsna õrnad. Imporditud, meie kauplustes ostetud või iseseisvalt kasvatatud Pepino on praktiliselt alati hapu või õrn ja selle tõelist maitset saab maitseda ainult kodus. Tema nahk on õhuke, tihe, sile. Liha on kollane, sees on väikesed heledad seemned (söödavad). Enne kasutamist viljad on tavaliselt kooritud (see on söödav, kuid ebameeldiv maitse järgi).

Suur hulk kasvatatud Lõuna-Ameerikas (Peruu, Tšiili), Uus-Meremaal.

Vajalik on valida küpsed puuviljad küllastunud kollase värviga, millel on veidi väljendunud puuvilja aroom ja natuke pehme. Pepino eripäraks on see, et küpseid puuvilju on võimalik hoida külmkapis mitu kuud, küpsemad ja valmivad ning neid saab pikka aega säilitada.

Sisaldab vitamiine (A, B, C, PP), keratiini, rauda, ​​kaaliumi, pektiini.

Kasutatakse toiduvalmistamiseks koos köögiviljadega, eriti püha Pepino puuviljadega.

Valmimisaeg on aastaringselt.

Santol

Santol või Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, looduslikud mangustanid, valed mangustanid)

Santol kasvab Kagu-Aasia riikides (Tai, Vietnam, Kambodža, Laos, Indoneesia, Filipiinid).

Santola puuvilja ümar kuju on 8 kuni 15 cm ja pikk vars. Sõltuvalt sordist võib see olla kollakas kuni pruun, kergelt sametise nahaga. Puuvilja värvus on pigem pigmentatsiooniga kogu pinnal ebatasane. Üsna paksuse all on valkjas läbipaistmatu liha, mis sarnaneb küüslauguküüntele, kuni 5 tükki. Igas kambris on suur pruunikas kivi (ei ole soovitatav seda tarbetult süüa, sest tal on lahtistav toime). Liha on maitsev mahlane, see võib olla hapu ja hapu magus, nagu väike mangustan. Üldjuhul on kollakate sortide viljad magusamad.

Enne kasutamist peate puuviljad koorima (see on mittesöödav), lõigake see kaheks pooleks, nuga või puhastage käega ja eemaldage seejärel tselluloosi viilud ja vabastage need luudest. Luudest saadud paberimass eraldatakse halvasti, seega on see tavaline imeda. Mõnikord süüakse Santoli soola ja pipraga.

Santola puuviljad sisaldavad suurt hulka rauda, ​​magneesiumi, fluori.

Rakenda toiduvalmistamiseks (magustoidud, alkohol) ja kosmeetika (maskid, koorimised).

Valmimisaeg on maist juunini.

Jujuba või zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, hiina kuupäev, rinnavili, jujuba, jujube)

Põõsa viljad on munakujulised või pikkusega 2-6 cm, sõltuvalt sordist. Väljaspool on viljad sile, läikiv, roheline või kollakas kuni tumepunane, isegi pruun. Mõnikord võib jujuba värv olla pinnal ühtlane, nagu oleks märgatud. Nahk on õhuke ja lootele peaaegu lahutamatu. Liha sees on valge tihe, väga mahlane ja magus, meenutab õuna. Keskel on reeglina üks piklik luu. Jujuba maitse on kerge puuviljaline.

See kasvab parasvöötme riikides subtroopilistesse riikidesse, eriti Taisse, Hiinasse, Indiasse, Jaapanisse, Kesk-Aasiasse, Vahemeresse, Lõuna-Venemaale, Kaukaasiasse.

Sa pead valima tihedaid puuvilju, kuid mitte väga raskeid (need võivad olla soolased), tumepunased või pruunid. Sööge koos koorega. Värsked puuviljad on halvasti ladustatud, mistõttu on soovitatav neid kuivatada.

Jujuba on kasulik ja isegi tervendav toode. Seda kasutatakse nii värske kui ka kuivatatud kujul. Rikas vitamiinide A, B, eriti C-vitamiini, suhkrute, hapete, mikroelementidega.

Laialdaselt kasutatakse toiduvalmistamisel (joogid, vein, moosid, konservid jne), meditsiinis (on rahustav, anesteetiline, tooniline toime), kosmeetika.

Valmimisaeg on augustist oktoobrini.

Mafai

Mafai või Birma viinamarjad (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai viljad on välimuselt ja sisemiselt sarnased välimuse ja Longkongi (Longani) viljadega ning on erineva suurusega, kuid maitseks on see täiesti erinev puu. Mafai puuviljad on kollasest oranžini läbimõõduga kuni 5 cm, koor on õhuke, pehme, sile ja tselluloosist hästi eraldatud. Seestpoolt 2 kuni 4 nelki, välispidiselt küüslaugu sarnaselt (nagu Longkongis). Liha on mahlane, valge, magus ja hapu värskendava mõjuga, kuid erinevalt Longkongist on see palju hapukam, mõnikord mõrkjas. Igas lobul on luu, mis ei ole tselluloosist eraldatud, luu maitseb mõru. Sellepärast ei ole puuviljad eriti süüa, sest peaaegu kogu tselluloos jääb luu külge kinni ja seda ei saa lahutada. Sellel puuviljal ei ole iseloomulikku lõhna. Üldiselt ei saa öelda, et see puuvilja on „proovitud”, et seda proovida. See on üks odavamaid eksootilisi puuvilju, mida võib leida Kagu-Aasia riikide turgudel.

Selle puuvilja saate täita Tais, Malaisias, Vietnamis, Indias, Hiinas, Kambodžas. See on väga haruldane. Parim hoitakse külmkapis. Külmikuta võib puuvilju säilitada vaid paar päeva.

Valmimisaeg on maist augustini.

Medlar

Eriobotriya jaapani või Medlar või Lokva või Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar-puuviljad meenutavad väikest õunat, kuid liha on sarnane ploomiga. See on väga mahlane ja maitsev puuvilja, kuid selle koorimata kujul (kui see on ikka veel roheline või kollane) võib see kududa suus ja maitsta hapu. Maitse on sarnane magusa mustikaga, kuid hapu tunne. Keegi saab maitseda pirni, hurma ja I ploki segu samal ajal.

Enamikul juhtudel kasutatakse loquatit moosi, moosi, tarretiste, mahlade valmistamiseks. Luu kasutatakse kohvijooki valmistamiseks.

Medlar ühendab suure hulga vitamiine. Nimelt: C-vitamiin, pektiin, aromaatsed ained, õunad ja sidrunhapped. Tänu oma kasulikele omadustele kasutatakse seda vilja, et parandada seedimist.

Medlarit saab täita mitte ainult eksootilistes lõunapoolsetes riikides, vaid ka meie kodumaal Krimmis ja Krasnodari territooriumil, see kasvab palju rannikul Abhaasias.

See valmib meie lõunaosas mai-juuni lõpus.