Põhiline > Puuviljad

Frappe - mis see on ja kuidas süüa kodus šokolaadis, vanilje, kreeka või piparmündis

Algne külm kohvijook, mida nimetatakse frappe, on väga värskendav ja annab energiat. Nagu kõik geenius, on tal ka lihtne päritolu ajalugu. Võimaluse tõttu on maailm selle maitsva kokteili poolest tuntud, mis on tänaseks saanud palju erinevaid variante. Valmistage endale kohvipühk ja kohtuge neid oma sõpradele ja sugulastele.

Mis on frappe

Kohvipühk on jahutatud kohvijoog, mis on kaetud piimavahuga. Sõna otseses mõttes prantsuse keelest tähendab nimi "jahutatud" (lõhestatud jääl). Hoolimata prantsuskeelsest sõnast on jook eriti populaarne Kreekas ja Küprosel. Kohv sai nime oma sarnasuse tõttu Ameerika tüüpi joogiga "graniit", mis on valmistatud ka lisatud suhkru jäätisest.

Jooki päritolu ajalugu

Esimest korda esitleti jooki rahvusvahelisel messil Thessalonikis (Kreeka) 1957. aastal maailmakuulsa Nestle'i ettevõtte esindaja Jannis Dritsase poolt. Toodet turustati kakao maitsele sarnaneva lastele kiire šokolaadijookina. Selle valmistamiseks oli vaja ainult loksutada piima või veega segu, mida nimetatakse loksutajaks.

Dimitros Vakakdios (Dritsase alluvuses) püüdis töö vaheaja ajal oma lemmik lahustuva kohvi keetmiseks keeda, kuid tema katsed olid ebaõnnestunud. Siis otsustas ta kohvi segada külma veega, harjumuspäraselt lisas ta suhkru ja oli hämmastunud. Sel moel valmistati esimene kohvipühk, mis hiljem sai teada kogu maailmas. Jooki kaasaegse retsepti on välja töötanud maailmakuulsate kohvik-ahela Julius Meinl baristid.

Kohvi frappe omadused

Klassikalise frappe kalorisisaldus on vaid 2 kcal 100 grammi kohta. Kui lisate joogile lusikatäit suhkrut, suureneb energia väärtus 20 kcal-ni. Lisandid nagu kreem ja piim suurendavad ka kokteili kalorsust. Kofeiini sisaldus ühes tassil on umbes 60-120 mg, sõltuvalt kohvioad. Joogil on terav kohvimaitse kerge pähkli noodiga. Kui valmistada kohvi valmistamiseks, võib jook anda hapu.

Frappe serveeritakse jahutusjoogina kuumadel suvepäevadel. Madala temperatuuriga frappe võib aeglustada seedimist, mistõttu ei ole soovitatav kasutada kohe pärast sööki. Parem on juua juua peamiste söögikordade vahel. Jääkohvi kokteilid vähendavad söögiisu, nii et neid tarbitakse sageli toitumises. Suure kofeiinisisalduse tõttu on soovitatav juua juua 6-7 tundi enne magamaminekut, vastasel juhul võite teenida unetust.

Cooking funktsioonid

Frappe valmistamiseks võite kasutada nii keedetud kui ka kohvi. Kodus kasutatakse tavapärasemalt lahustuvat klassi, kuna see moodustab paremini iseloomuliku vahu. Enamik joogist on purustatud jää või külm vesi. Seetõttu tarbitakse toitumise ajal tihti frappe. Kuum espresso jahutatakse, valatakse loksutisse või segistisse, lisatakse jää ja peksetakse hästi, kuni moodustub kohev vaht.

Joogi maitse muutmiseks lisatakse sageli sellele erinevaid lisandeid ja magusaineid. Näiteks mesi, jäätis, šokolaad, alkohol, puuvili, pähklid, koor ja palju muud. Kohv läheb hästi vürtsidega nagu kaneel, kardemon, nelk, ingver, pehmendavad joogi maitset. Tähtis on valmistada frappe vahetult enne kasutamist. Eelnevalt valmistatud jook kaotab oma maitse ja aroomi.

Kuidas valmistada frappe

Klassikalise frappe retsepti valmistamine kodus ei ole raske. Sellise kokteili maksumus ei ületa 15 rubla portsjoni kohta, samas kui kohvimajades on keskmine hind 80 rubla. Joogivalmistamise algoritm on järgmine:

  1. Tee kohvi cezve, küpseta prantsuse pressi või tehke kohvimasinas espresso.
  2. Tüvi valmis kohvi, selles etapis saab lisada suhkrut või muud magusainet.
  3. Jahutage vedelik, see peaks olema külm, mitte ainult leige.
  4. Valage kohv loksutisse, lisage purustatud jää või väga külm vesi 1: 1 vahekorras.
  5. Sulgege loksuti tihedalt ja vajuta hästi, peaks moodustama vastupidava koheva vahu.

Kui teie arsenalis pole sellist seadet loksutajana, siis võite kasutada segistit, mille otsik on peksmiseks või toidu mahuti, millel on tihedalt paigaldatav kaas. Kohvi kohvi valmistamine on palju lihtsam. Selleks pange paari tl kuiva segu loksutisse, lisage jää või vesi ja pekske hästi. Sageli asendatakse lahustuv kohv kakaopulbriga. Tänapäeval on selle jahutusjoogi palju sorte, vali see, mis sobib ideaalselt teie maitsele.

Kreeka kohv

  • Aeg: 5 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 50 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: suupiste.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: lihtne.

Kokteil on muutunud kuumaks Kreekas väga populaarseks, see kustutab ideaalselt janu. Traditsiooniliselt valmistatakse kreeka frappe piimaga, mis tahes rasvasisaldus sobib vastavalt sellele retseptile piimatoote, mille rasvasisaldus on 2,5%. Tuleb märkida, et mida suurem on see näitaja, on kalorite hulk. Kahe klaasi kohvi maitse jaoks piisab lihtsalt üks teelusikatäis suhkrut.

  • lahustuv kohv - 50 g;
  • piim - 300 ml;
  • jää - 8 kuubikut;
  • suhkur - 5 g
  1. Loksutites valage suhkruga lahustuv kohv.
  2. Täitke sisu külma piimaga.
  3. Katke tihedalt ja raputage mõni minut.
  4. Pange purustatud jää kõrgele klaasile, vala jook, asetage õlg ja sa võid lauale pesta.

Karamelli kohv

  • Aeg: 20 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 72 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: suupiste.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: lihtne.

Magusate jookide armastajatele on külm karamelliga kohv täiuslik. Saate seda ise valmistada, kuid parem on kasutada valmis karamellikastet, mida on võimalik kaupluses kergesti leida. Kui karamellikastmest ei piisa magusaks, siis võite lisada maitsele tuginedes veidi suhkrut või muud magusainet.

  • jahvatatud kohv - 50 g;
  • piim - 300 ml;
  • jää - 8 kuubikut;
  • vahukoor - 50 g;
  • karamelli kastmes - 20 ml.
  1. Keeda kohvi kohvimasinas või muul viisil.
  2. Jahutage see hästi.
  3. Valage kohvivesi loksutisse või segistisse, lisage jahutatud piim ja loksutage hoolikalt.
  4. Levita purustatud jää kahes kõrges klaasis, vala külma kohvi.
  5. Top kooritud koorega ja valage karamelli kastmega.

Marjade ja piparmüntidega

  • Aeg: 10 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Kalorikarbid: 25 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: suupiste.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: lihtne.

Suurepärane suvine valik on frappe koos marjade ja piparmündi lehtedega. See retsept kasutab värskeid maasikaid. Külmutatud marju saab kasutada ka kokteilina, kui värske ei ole käepärast. Maasikate asemel võite panna värskeid või külmutatud vaarikaid. Mint on eriotstarbeline, see muudab külma kohvi kokteili veelgi värskemaks.

  • espresso - 250 ml;
  • piim - 100 ml;
  • maasikad - 100 g;
  • jää - 8 kuubikut;
  • suhkur - 10 g;
  • piparmünt - mõned lehed.
  1. Valage jahutatud espresso segistisse, valage külma piima, lisage suhkur.
  2. Lisage maasikad, mis on eelnevalt varsilt kooritud ja paar piparmündi lehte.
  3. Katkestage, et moodustada püsiv vaht.
  4. Lõigake purustatud jääkuubid klaasideks, valage kohv ja kaunistage piparmündilehega.
  5. Serveeri marjapulbrile vabalt paksu frappe.

Šokolaad ja mandlijook

  • Aeg: 20 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 49 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: suupiste.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: lihtne.

Kohv läheb hästi pähkli maitsega. Võite kasutada erinevaid pähkleid: sarapuupähklid, mandlid, kašupähklid ja isegi pähklid. Et mitte segada frappe struktuuri, on parem kasutada pähkli siirupeid, need on magusad, kuid maitse ja aroomi puhul võib neid lisada minimaalsetes kogustes. Kokteil on kaunistatud riivitud šokolaadiga, sellisel juhul kasutatakse mõru sorti, mida saab asendada oma lemmikvaatega.

  • espresso - 250 ml;
  • piim - 250 ml;
  • tume šokolaad - 20 g;
  • mandli siirup - 10 ml;
  • jää - 6 kuubikut;
  • suhkur - 5 g;
  1. Küpseta espressot, kaheks osaks frappe vajate 250 ml filtreeritud kohvi vett, lisage suhkur.
  2. Joogi tuleb jahutada õhus või külmkapis.
  3. Võta espresso külma piimaga, kasutades loksutit või segistit, kuni vahustub.
  4. Murda jää, vala see prillidesse.
  5. Vala frappe, vala üle mandli siirup ja puista riivitud šokolaadiga.

Vanilla Frappe

  • Aeg: 20 minutit.
  • Pakend: 2 inimest.
  • Calorie nõud: 30 kcal / 100 grammi.
  • Eesmärk: suupiste.
  • Köök: Euroopa.
  • Raskusaste: lihtne.

Külm espresso piima ja vanilliga on suurepärane kalorite magustoitude asendaja. Vanilje maitse parandamiseks kasutab retsept vanilli suhkrut tavalise granuleeritud suhkru asemel. Kaunista valmis kokteili, mida nimetatakse vanilje frappiks, võib vahustada. Toidulistel põhjustel võib piima asendada tavalise joogiveega.

  • espresso - 250 ml;
  • piim - 250 ml;
  • jää - 8 kuubikut;
  • vaniljasuhkur - 10 g;
  • vanilli olemus - 4 tilka.
  1. Küpseta espressot, lisage vanilli suhkrut.
  2. Jahutage espresso hästi.
  3. Loksutage kohvi vett külma piimaga ja vanilje essentsiga loksutiga, kuni see moodustab tugeva vahu.
  4. Murda jääfrappe, korraldage prillid, valage jahutatud espresso.

Kuidas kohvi serveerida

Madalast temperatuurist (umbes 10-15 ° C) tingitud Frappe, mida serveeritakse kokteilide kõrgete klaasidena. Kui ei, siis paigaldage latile kõrge keraamiline tass või klaas. Hammaste tundlikkuse vältimiseks tarnitakse klaasist õlg. Kui kokteil sisaldab smuuti, peaksid õled olema tavapärasest paksemad, nii et jook saaks kergesti läbida. Tehnoloogia kohaselt peaks frappe puhul olema kõrge kiht vastupidavast vahust, mis saadakse kohviveega piima piitsutamisega.

Vaht ei võimalda settida erinevatele lisanditele, tänu sellele on võimalik kokteili kaunistada kõige erinevamal viisil. Selleks kasutatakse sageli kookospähkleid, vahukommi ja muid lisandeid. Jooki valmistatakse sageli mahlade lisamisega, näiteks apelsini, ananassiga, granaatõunaga. Frappe serveeritakse tavaliselt kerged magustoidud: šerbett, panakota, juustukook. Kokteil on suurepäraselt kombineeritud Prantsuse magustoidukreemiga, millel on iseloomulik küpsetatud karamellkoor.

Frappe

Frappe - üks tüüpi külma kokteile. Koosneb kohvist, jäätisest, külmast piimast, puuvilja- ja marja-siirupist. Kõik frappe komponendid on vahustatud loksutisse või segistisse. Frappe serveerimiseks on kaks peamist viisi: nad valatakse kõrgele klaasile, mis on täidetud purustatud jääga, ja mida serveeritakse lühikeste õlgedega või ilma jääga kõrgel klaasist.

Frappe - vabamalt tõlgendades frappe - on kõik joogid, mille aluseks ei ole vesi, vaid väga väike jäähelbe. Nendeks nimetatakse ka kõiki jooke, mis põhinevad espressol ja jääl.

Frappe ja udu

Frappe valmistamisel võite kasutada ka mis tahes alkoholi või jooke. Kõige tavalisem frappe versioon on valmistatud kohvist, piimast ja jääst.

Kokteilid frappe ja udu - nn tugevate alkohoolsete jookide serveerimise meetodid. Nad on üksteisega väga sarnased: joogid serveeritakse purustatud jääga ja on külmalt paks kokteil, mis on valmistatud kohvist, jäätisest, külmast piimast ning puuvilja- ja marja siirupist.

Erinevus seisneb selles, et see, kuidas udu (inglise udust külm) pakub selliseid jooke nagu viina, brändi, brändi, mõru tinktuuri, vananenud viski ja frappe (prantsuse frapper-beat, hit, nael) - liköörid, kreemid magusad liköörid, liköörid, s.t suhkrut sisaldavad tugevad alkohoolsed joogid.

Joogid serveeritakse vanas moeklaasis, mis on täidisega purustatud jääga. Osa joogist, tavaliselt mitte üle 50 ml, valatakse peale jääle, segu segatakse põhjalikult. Joogides udu purustab ja langetab sageli väike tükk sidruni koort või pani kirsi.

Mis on frappe

Frappe (prantsuse - frappe-beat, hit, knock) on klassikaline viis alkohoolsete jookide serveerimiseks. Liköörid, kreemid, magus liköörid, liköörid, st. suhkrut sisaldavad tugevad alkohoolsed joogid serveeritakse vanamoodsas klaasis, mis on täidisega purustatud jääga.

Osa joogist, tavaliselt mitte üle 50 ml, valatakse peale jääle, segu segatakse põhjalikult.

Frappe võimaldab laia valikut lisaaineid. Talvel on parem kasutada "raskeid" koostisosi: šokolaadi, jäätist, koort, mett, pähkleid. Suvel - puuviljad ja marjad. Kõik koostisosad, välja arvatud jää, asetatakse segistisse, segatakse väikese kiirusega. Seejärel lisage jää ja jahutage ka vähendatud kiirusel. Võta vahu maksimaalse kiirusega. Serveeri Iirimaa klaasist või kõrgel klaasil kokteile, alati õledega.

Retseptid

Kohvi frappe - juua üsna noored. Seetõttu puudub klassikaline õigeusu retsept. Tegemist on pigem „fusiooni” joogiga, mida igaüks valmistab omal moel.

Traditsiooniline kohvipintsel

  • Doppio (kahekordne espresso 14 g peenjahvatatud kohvist ja 50-60 ml veest);
  • piim (3,0-3,5% rasva, külm) - 100 ml;
  • jääkuubikud - 3-5 tükki;

Kreeka frappe (kreeka frappe kohv)

See leiutas 1957. aastal Thessalonikis toimuval rahvusvahelisel messil, kui Nestle'i kreeka töötaja Dimitris Vakondios tahtis kohvi juua, kuid ei leidnud paviljonis keevat vett. Pikka aega segas ta kohvi kohvi külma veega ja sai stabiilse vahu.

Klassikaline kodu valik

Koostage koostisosad klaasiga ja segage segistiga, kuni saadakse stabiilne vaht.

Parem baari valik

  • 200 ml purustatud jääd;
  • 70 ml külma piima segu jäätiseks;
  • 50 ml espressot;
  • 20 ml šokolaadisiirupit;
  • 1.5 vahukoorega lokid;
  • 2-3 ml šokolaadi lisandit.

Jää, külma piima segu jäätise, espresso ja šokolaadisiirupi valmistamiseks vahustatakse võimas segistis. Kokteil valatakse spetsiaalsesse klaasi, mis on kaunistatud vahukoorega ja šokolaadiga.

Võimalus ilma piimata

Tugev Itaalia klassikaline retsept: espresso + purustatud jää = espresso lakkino (espresso laccino). Valmistamisvõimalused: espresso lakkokoksi mokk (tumeda šokolaadiga), espresso lakkino valge mokk (valge šokolaadiga), karamell-espresso lakkino. Coppa espresso - espresso vanillijäätisega.

Mõned baristad soovitavad frappe tegemiseks kasutada jahutatud espressot. Kuid enamik spetsialiste soovitavad ainult värskelt valmistatud "live" espressot, 1-2 minutit pärast ekstraheerimist.

Mis on kohvi frappe

Kohvi frappe - külm kohv, purustatud jääga vahustatud, kuni vaht ilmub. Jook on populaarne Lõuna-Euroopas, eriti Kreekas, mis on retsepti sünnikoht. Kuidas valmistada espressomassi kohvi, kasutades kohvi ja muid võimalusi selle joogi valmistamiseks, loe edasi.

Kreeka juurte kohvi frappe

Oleme juba rääkinud samm-sammult algoritmist kohvi frappe tegemiseks kodus. Täna keskendutakse klassikalisele joogiretseptile ja sellele tuginevatele variatsioonidele.

Kohvi frappe on kaasaegne leiutis.

  • Esmakordselt valmistas ta Dimitrios Vakondios aastal 1957 Thessalonikis toimuval messil. Ta ei olnud barista, ta lihtsalt tahtis kohvi esitluste vahele, kuid kuuma vett ei olnud.
  • Aga seista, kus ta töötas, oli loksutaja. Sellega demonstreeris üks uus messil esitletud jook.
  • Kreekas levis lahustuv kohv külma veega, lisati suhkrut ja vahustati segu loksutil. Manipuleerimise tulemus oli külm jook, millel oli kõrge vahtu ja rikkaliku maitsega kork.
  • Retsept sai kiiresti populaarseks kuumas Kreekas. Et harmooniat suurendada, kutsuti kohvi prantsuse stiilis - "frappe", tõlgitud jahutatud kujul.

Prantsuse verb frappér tähendab „peksmist, torkimist” ja Prantsusmaal tähendab mõiste frappe kõiki purustatud jääga jooke, mitte ainult kohvi. Prantsuse köögis on puuviljane, piparmünt, alkohoolne frappe ja need ei sisalda ühtegi kohvi tilka.

Kohvi frappe retsept kodus

Loomulikul kohvil põhineva näide valmistamiseks on vaja:

  1. Espresso - 50 ml või tugev kohv, mis on valmistatud cezve, 2 lusikaga jahvatatud kohvi 100 ml vee kohta. Sobib ka prantsuse ajakirjanduses või geyzero kohvimasinas valmistatud jook.
  2. Suhkur - 1-2 tl.
  3. Jää või tugevalt jahutatud vesi kohvi suhtes 1: 1. Kui teile meeldib tugev jook, siis 1 osa veest või jääst, võtke 2 osa kohvi.

Pihusti või düüsiga segisti on kasulik, kuid kui need ei ole olemas, valmistage seejärel mahuti tihedalt kinnitatava kaanega.

Kuidas süüa?

  • Me valmistame kohvi kohvimasinas või nõudame prantsuse ajakirjanduses, kohvimasina juuresolekul - valmistame espresso.
  • Tüvi valmis kohv. Praegusel etapil saate juua suhkrule või siirupile lisada mett.
  • Jahutage kohvi. See peaks olema külm, mitte soe.
  • Valage loksutisse kohvi, pange peeneks hakitud jää või lisage hästi jahutatud vesi, mida saab eelnevalt külmikusse panna.
  • Piisutage kohvi ja jää segu.
  • Loksuti puudumisel võite kasutada segistit, millel on pihustamiseks pihusti, või asetada kohvi segu tihedalt kattuva kaanega mahutisse ja loksutada tugevasti mõneks minutiks.
  • Joog on valmis, kui selle pinnale tekib märgatav vaht.

Kohvi kohvipuhastus

Kohvipuhastust kodus saab valmistada kohvist, nagu tehti esimest korda.

Mida on vaja?

  1. Instant kohv - 1,5 tl.
  2. Külm vesi - 150 ml.
  3. Suhkur - 2 tl.
  4. Lõhestatud jää - 2 spl.

Kuidas süüa?

1. võimalus

  • Vala kohvi kohvrisse, vala vette, panna suhkur ja purustatud jää.
  • Sulgege anum kaanega ja loksutage tugevasti, kuni kohv on täielikult lahustunud.
  • Koostisosad võivad olla vahustatud raputiga või segistiga, mille abil saab peksmise.
  • Kui köögiseadmeid ei ole, võib kohvi frappe saada pika jõulise segamisega.

2. võimalus

Kohvijookide valmistamiseks on veel üks võimalus

  • Valmistage lahustuv kohv nagu tavaliselt - kuum vesi, lahustuv pulber, suhkur.
  • Jahutage juua.
  • Lisage purustatud jää või jahutatud vesi, 1/3 teelusikatäit kohvi kuiva kohvi ja pekske hästi, kasutades mõnda ülaltoodud meetoditest.

Instant kohv annab kõrge ja tiheda vahtu, mis on väga populaarne frappe armastajate seas.

Kus küpsetada?

Klassikaline retsept on kõige sagedamini Lõuna-Euroopas - mõnikord Kreekas - Prantsusmaal või Hispaanias, ehkki seda nimetatakse sageli lihtsalt jääseks kohviks. Kuid Küprosel saate maitsta maailma parimat kohvi frappe. Niisiis, vähemalt öelge Küprose iseennast, kaaludes siiralt riikliku uhkuse joomist.

Ülejäänud Euroopas on retsept läbinud märkimisväärse töötlemise vastavalt kohalikule maitsele. Enamasti muutus see tavaliseks kohvikokteiliks piima, siirupi ja purustatud jääga.

Vene kohvipoodides saate kokku puutuda erinevate loominguliste töödega. Niisiis, enne kohvipihustamist tellige kindlasti kindlaks, mis selle nime all peitub konkreetses kohvikus või baaris. Mõnikord võib menüüs sisalduvat frappe nimetada kohviks kreeka keeles.

Kuidas valmistada kohvipiima piimaga

Algne frappe retsept ei pakkunud koort ega piima, kuid aja jooksul lisati need joogile rohkem pehmust ja hellust.

Koori ja piima vahustamiseks on vaja:

  1. Värskelt keedetud kohv - 50 ml
  2. Lõhestatud jää või tugevalt jahutatud vesi - 35-40 ml
  3. Suhkur - maitse järgi
  4. Koor või piim - 35-40 ml.

Kuidas süüa?

  • Keeda, tüvi ja jahutage kohvi.
  • Keeda kohvi jää või väga jahutatud veega.
  • Vala paak tassi.
  • Õrnalt valage piim või koor piki noa serva.

Piimakomponenti saab valada vahetult enne peksmist. Seejärel on saadud vahu õrn piimjas.

Kuidas teenida kohvi frappe

Joogi temperatuur toob selle lähemale kokteilidele, mistõttu kasutatakse kohvi prillide serveerimiseks kõige sagedamini kokteiliklaase. Need on selgelt nähtavad kõrge vahuga.

  • Joo juua läbi õled.
  • Serveerimise võimalus võib olla piklik keraamiline tass, näiteks latte tass.
  • Frappe serveeritakse sageli jääga. Selleks pange paar suurt klaasi otse klaasi ja valage siis kohv üle jää.
  • Õrnad maitsed täiendavad frappe, nii et saate valida magustoiduks jäätisstrudel või juustukook. Neile, kes on dieedil, teevad vahukommi või vahukommi. Itaalia magustoitude fännid saavad valida panakot või tiramisu. Suurepärane kombinatsioon kohvi frappe ja prantsuse magustoidukreemiga küpsetatud karamellikoorega.

Kohvi frappe omadused

Millised omadused on joogil?

  • Klassikalise retsepti järgi valmistatud kalorirõhk ei ületa 2 kcal portsjoni kohta. Kui kohvi lisatakse 1 tl suhkrut, suureneb kalorisisaldus 20-22 kcal. Kõik lisandid - koor, piim - suurendavad kalorsust.
  • Kofeiini sisaldus frappe tassis on umbes 60 kuni 120 mg, sõltuvalt kohvioad.
  • Frappe maitsel on terav kohv, pähkli aktsentidega, kuid selles ei ole peaaegu ühtegi traditsioonilist kohvi tordi. Kohvi kohvipuhastus võib olla veidi hapu.
  • Frappe kohvi kasutatakse sageli jahutusjoogina kuumadel päevadel. Madal kohvi temperatuur võib seedimist aeglustada, nii et joomine pärast sööki ei ole seda väärt. Parem on kohelda ennast jäise kohvi maitsega söögikordade vahel. Kohv vähendab söögiisu, nii et neid armastavad need, kes on sunnitud kinni pidama toitumispiirangutest.

Kulude vähendamine

Hinnanguline hinnapakkumine on 70–90 rubla, mõnedes kõrgklassi ettevõtetes võivad nad tassi eest küsida 80–120 rubla.

Kodumajapidamises kasutatav hinnasilt ei ületa 10-12 rubla portsjoni kohta.

Järeldus

  • Frappe - külm kohv, mis on vahustatud jääga või jahutatud veega, kuni tekib vaht.
  • Madala kalorsusega sisu, kofeiini sisaldus on umbes sama, mis tavaline espresso serveerimine.
  • Noh elavdab ja jahutab.
  • Võib kasutada päeva esimesel poolel söögikordade vahel.
  • Maitse on küllastunud, aroom on nõrk.
  • Te saate süüa kodus.
  • Selle nime all olevates kohvimajades serveeritakse erinevaid kohvi, piima, lisandeid ja jääd sisaldavaid kokteile.

Kas oled proovinud kohvi frappe?

Mis on frappa?

Kas see on piimakook? Või on see sama nagu frappuccino? Kas see sisaldab kohvi? Nagu tavaliselt, on kohviku turundusspetsialistide töö tõttu juba ammu segatud. Nüüd on raske selgelt mõista, mis see frappé on, milline jook on.

Vaatame sinuga, millist jooki see on ja kuidas seda ise valmistada.

Päritolu

XIX sajandist pärit jook sisaldab mitmeid toiduvalmistamisvõimalusi.

Algne jook loodi 1957. aastal toimunud rahvusvahelise messiga. Idee kuulub Nestle'i töötaja Dimitris Vakondiosele, mis on inspireeritud uuest lastele müüdavast šokolaadijoogist. Joogil osales jääl loksutaja.

Vakondios kasutas seda tehnikat, kasutades kohvi, külma vett ja loksutit, et luua see, mis on nüüd kreeka frappe. Pärast selle väljanägemist sai see jook Kreekas väga populaarseks ja sai 1979. aastal riigi rahvuslikuks kohvijookiks.

Lõpuks müüdi üle maailma ja sai palju uusi toiduvalmistamisvõimalusi.

Kuidas kokk

Ei ole ühte võimalust frappe valmistamiseks. Enamik retsepte on erinevad, kuid lõpptulemus on alati hea. Siin aga anname teile põhilised soovitused, millega saab alustada seiklusi Frappe maailmas. Võite vabalt muuta retsepti vastavalt oma soovidele, sest see jook sobib ideaalselt teie loominguliste oskuste eksperimenteerimiseks ja kuvamiseks.

Siin on, mida vajate traditsioonilise Frappe tegemiseks:

  • Suhkur
  • Kohene kohv
  • Vesi
  • Shaker
  • Jää
  • Kõrge klaas
  • Piim või aurutatud piim (valikuline)

Alusta lisades 2 teelusikatäit lahustuvat kohvi, 2 teelusikatäit suhkrut ja umbes 1/4 tassi vett. Loksutage seda loksutil umbes 10 sekundit, kuni tekib helepruun vaht.

Valage see segu klaasi, pärast jää sattumist ja lisage piima, kui soovite. Lisage veel vett, kuni jook jõuab teie maitsele vastava konsistentsini. Naudi!

Variatsioonid

Suhkur

Jooki traditsioonilist versiooni serveeritakse ühe kolmest magususe tasemest erinevast meetodist: glykós (magus), métrios (keskmine) või skétos (ilma suhkruta). Kõik kolm võimalust sisaldavad 2 teelusikatäit lahustuvat kohvi. Suhkru sisaldus on siiski erinev. Need sisaldavad vastavalt 4, 2 ja 0 teelusikatäit suhkrut.

Piim

Mõnikord lisatakse algsele piimale piimapiima. Saadud varianti nimetatakse frapógalo. Mõnikord asendatakse vesi täielikult piimaga.

Võite leida ka võimalusi šokolaadipiimaga. Seda kasutatakse joogi uue huvitava maitse andmiseks.

Traditsiooniline või kaasaegne?

Eespool öeldi, kuidas teha tavapärast frappe versiooni. Kuid paljud väljaspool Kreekat asuvad kauplused eelistavad espressost valmistatud joogi tugevamat versiooni kohvi asemel. Nagu me teame, sisaldab espresso rohkem kofeiini kui muud tüüpi kohv.

„Modernses“ versioonis lisatakse loksutisse kaks espresso võtet ja mõned suhkur. Loksutit tuleb jääga täita umbes 2/3 mahust. Seejärel loksutatakse seda segu tugevalt, kuni see moodustub vahtu, mida on lihtne näha.

Vee muutus

Lisaks piimale, nagu eespool mainitud, on olemas ka frappe valikud, mis hõlmavad vee asendamist teiste vedelikega. Näiteks Bulgaarias on populaarne Coca-Cola ja Serbias näete, kuidas inimesed seda jäätisega teevad.

Ärge segage

Frappe uus Inglismaa

Jah, see on erinev jook. See jook on piimakokteile lähemal.

New Englandi piirkonnas ei sisalda see jook jäätist. Selle asemel lisatakse seal magus kreemjas magustoit. Seda nimetatakse Frappaks. See jook ei sisalda üldse kohvi.

Rhode Islandis valmistatud joogi versioon sisaldab aga tavaliselt kohvi.

Frapuccino

Frapuccino on segu Bostonist ja klassikalisest cappuccino'st. See tähendab, et tal pole peaaegu mingit pistmist Kreeka frappe-ga.

See jook kuulub nüüd Starbucksile, kuid algselt kuulus see kohviühendusele. Kaasaegne retsept sisaldab espressot, jääd, piima, suhkrut, maitsestatud siirupit ja vahukoorega.

Lõpuks

Mis juhtub? Frappe on mitmekülgne jook, mis on hea muutuste ja eksperimenteerimise jaoks. Seega, kui otsite täiuslikku, kerget suvel jooki, mida saate muuta oma isiklikuks maitseks, siis on teie valik traditsiooniline või kaasaegne Kreeka.

Kui te unustate äkki klassikalise kreeka frappe retseptiga, saate seda alati segada espressoga, piimaga, Coca-Cola'ga või omaenda allkirja retseptiga.

frappe

Kuid pikka aega ei olnud frappe kohviga midagi pistmist: seda tüüpi jook oli sagedamini purustatud jää ja alkoholi segu. Kui otsustate kohelda ennast sellise frappe vastu, proovige teha šokolaadi oranž Frappe'i. Valmistamiseks võtke 1/2 mõõdet tumedast alkoholist "Creme de Cocoa", 3/4 mõõdet "Tangerine Napoleon" ja 1 mõõdet apelsinimahla. Segage kõik ja valage purustatud jääga täidetud klaas.

Mis puudutab kohvi frappe, siis see jook oli levinud ja populaarne armastus paar aastat tagasi. Kohvi frappe koosneb jääst, kohvist, suhkrust ja mõnikord piimast. Kuid need koostisosad - see on ainult joogi alus. Selle valmistamiseks on palju täpseid retsepte - enamikul juhtudel valmistab iga frappe fänn selle enda retsepti järgi.

Mõnede aruannete kohaselt leiutas kreeka kohvijook kohvikus, kes soovis kohvi juua, kuid ei leidnud keeva vett. Ta tegutses lihtsalt - ta lahustas kohvi külmas vees, segades jooki pikka aega.

Sellest ajast alates on Küpros teeninud seda maitsvat, värskendavat jooki, kuid nüüd koosneb see suurest kogusest piimast ja kohvist. Saarel erineb juua ainult suhkru lisamisega, seega nimetus: magus-glko (kolm või neli lusikatäit suhkrut), keskmine - metrio (üks või kaks lusikatäit suhkrut), magustamata - sketo, milles suhkrut üldse ei lisata.

Frappe'i saab maitseda kõigis kohvikutes ja restoranides, sest jook on väga ebatavaline, juua seda väga pikka aega, nagu rõõmu joonistades. Küprosel kulub umbes 6 eurot, see on üsna kallis ja kõik sellepärast, et paljud Küprose ja turistid tulevad ja tellivad ühe jooki, kuid nad joovad seda paar tundi.

Ilma purustamata jääta ei saa purustada. Parim on juua jaoks kasutada jäälaastu, kuid kuidas seda valmistada? Jääfrapi valmistamiseks on olemas spetsiaalsed jäälihvijad. Seal on käsitsi-, metallist ja plastikust lihvijad ja veskid. Jäätööde käsiveskid tavapärase veski printsiibil, peate lihtsalt täitma jääle paaki ja kerima käepidet mitu korda, jää jääks väiksemateks tükkideks ja valatakse salve.

Elektriseadmed on suure võimsusega ja neid nimetatakse segistiteks. Kõigepealt võite jääd torgata ja seejärel lisada erinevaid koostisosi, segades need kohe. Oluline on meeles pidada, et mida kõrgem on seadme võimsus, seda paremini hakkab see ülesanne toime tulema. Ja teine ​​asi - plastkausid ei ole mõeldud jää jagamiseks!

Kodus õrnalt kokkida. Kohvipuhastamiseks on vaja kohest 2 teelusikatäit kohvi, 2 teelusikatäit suhkrut, 1/2 tassi vett, 1/2 tassi piima, jää ja murut.

Kõigepealt tuleb suhkrut, kohvi ja vett segada. Täiusliku vahu saamiseks - ühtlaseks, tihedaks, paksuks, peate lisama vaid 5 teelusikatäit vett iga kohvi kohvi kohvi valmistamiseks. Seejärel pekske kõik segisti abil. Muide, mikserit tuleb kasutada mitte täiesti tavaliseks, vaid eriliseks. See on elektriline, koosneb väikesest käepidemest, mis on peidetud kõik elektrid ja varras väikese pöörleva viski abil. Niisiis, seda tassi, peate selle segisti ja vahustama, kuni ilmub püsiv vaht.

Kui vaht on valmis, pange jäälaastud klaasi, valage klaasist piim, seejärel asetage vaht pinnale ja lisage vesi. See segatakse piimaga, voolates läbi vahu. Lusikaga õhukese käepidemega peate vahtu all segama. Kogu toiduvalmistamisprotsessi lõppedes asetage joogisse õled. Lisaks võib vaht olla kaunistatud jahvatatud kohvi, kaneeli või muskaatpähkliga. Muide, ma tahaksin öelda, et Frappe serveeritakse kahel peamisel viisil: valatakse kõrgele klaasile, mis on täidetud purustatud jääga ja mida serveeritakse lühikeste õlgedega, või serveeritakse jääga kõrgel klaasil.

Frappe'i võib valmistada mitmesuguste lisaainete abil. Niisiis, traditsioonilised "talvised" retseptid võimaldavad toiduvalmistamist alkoholi, šokolaadi, koore, jäätisega või meega. "Suvi" koos erinevate puuviljade ja marjadega. Virsiku frappe näitel näete, kuidas juua õigesti valmistada puuvilja lisamisega. Peachist, lehmast ja kookospiimast valmistatud õrn frappe on hämmastav kombinatsioon eredatest maitsetest. Mahlaste virsikute viljaliha ja loodusliku piima tõttu on rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid sisaldav jook. See on suurepärane tasu hea tuju eest kuumal suvel pärastlõunal, samuti hommikusöögil tavaliste jogurtide ja mahlade asemel. Joogi valmistamiseks on vaja virsiku viljaliha (ilma nahata) 600 g, kookospiima 500 ml, vanilli 1 keppi, lehmapiima 6% 400 ml, suhkrut 50 g, kaneeli 1/2 tl, jääkuubikuid 1 tass.

Valage piim väikese kastruni, lõigake vanillipulga pikkus, pange see piima ja keedetakse. Niipea, kui piim keeb, eemaldage tulest, tüve ja jahutage. Jää pannakse segistisse ja lihvige riiki.

Peach liha peeneks hakitud. Lisage segisti kaussesse vanilli piima, kookospiima, suhkrut ja virsikuid ning pulsirežiimi kasutades püree. Vala virsikud prillidesse, puista kaneeli, serveeri kokteilitorudega.

Külmadel päevadel sobib siiski täiesti teine ​​jook, mida nimetatakse ka frapeyks. See - Absinthe Frappe (Absinthe Frappe). Jääga abstint oli populaarne Ameerikas 20. sajandi alguses, eriti New Orleans'is, kus klassikaline „absint-frappe” tehti niimoodi: nad valasid klaasi absintit peenelt riivitud jääle. Siis pandi klaasile lusikatäis absint või spetsiaalne väike klaas pandi põhjaga, kuhu pandi eelnevalt ette ühekordne suhkur, ja suhkru peale valati aeglaselt vett, sageli purskkaevust, spetsiaalsest kraanist, mis seisis rackil. Operatsiooni lõpus segati kogu seda lusikaga ja filtreeriti.

Joogi valmistamiseks on vaja 30 ml absenti, 1/2 lusikatäit peeni suhkrut, 30 ml vett.

Segistisse tuleb valada üks osa absint (umbes 30 grammi) ja sama palju vett. Lisage umbes pool lusikatäit pulbrilist suhkrut. Suhkru täpne kogus sõltub absintide magususest ja tarbija maitsest. Mõne sekundi jooksul segatakse jook segistis suhkru lahustamiseks, seejärel, ilma välja lülitamata, lisage 2-3 jääd. Lõika jää põhjalikult. Vajalik on juua otse joogiga.

Kulinaaria terminite sõnastik. 2012

Mis on kohvimasin, toiduvalmistamise retseptid kodus

Suvi, päikeseline ja kuum ilm on aeg, mida tavaliselt ootame. Siiski, kui termomeeter kukub iga päev kõrgemale ja kõrgemale, seisavad paljud kohvi armastajad ebameeldiva probleemi ees: kuidas ravida ennast lemmikhõrguga ja mitte kannatada kuumuse eest? Lõppude lõpuks ei saa kõik soojal jookidel juua kuumi jooke, olenemata sellest, kui palju nad neile meeldivad. Kirjutame seda artiklit selliste kohvijookide jaoks, samuti kõigile, kes soovivad veidi tavalist menüüd mitmekesistada. Selles kirjeldame üksikasjalikult, kuidas teha maitsvat jääkokteili - kohvipuhastust.

Mis on frappe?

Frappe - kohvipõhine kokteil, mis on tuntud kui külm jook, mis on ideaalne kuuma päeva jaoks. Paljud asjatundjad armastavad teda mitte ainult huvitavate ja ebatavaliste maitsete pärast, mida kohv jahutab, vaid ka selle valmistamise lihtsuse eest - isegi algaja suudab ülesannetega toime tulla.

Retsept on kodus kergesti paljundatav - see ei nõua lisavarustust, nagu enamiku kohvikokteilide valmistamisel.

See on oluline! Frappe - madala kalorsusega jook, seega on see ideaalne neile, kes järgivad dieeti ja vaatavad seda.

Kohvi frappe valmistatakse vastavalt erinevatele retseptidele - nii kohvi granuleeritud kohvi kui ka loodusliku jahvatatud Arabica või Robusta baasil.

Märkus! Frappe - traditsiooniliselt kreeka jook, kuid tema nimi - prantsuse sõna. Seetõttu on mõned eksinud, võttes arvesse, et Prantsusmaal leiutati külma jääga kohvi. Tegelikult määrati prantsuse nimi kokteiliks ainult harmoonilisuse huvides.

Joogile võib lisada piima, suhkrut ja isegi värskeid puuvilju. Kuid selle retseptile iseloomulik peamine eristav tunnus on joogi madal temperatuur. Seetõttu kasutatakse selle valmistamise käigus tingimata ka purustatud jääd, mida nimetatakse ka „krahhiks”, või jäävett.

Joogi nimi juba räägib juba oma ebatavalisest kompositsioonist: prantsuse keelest tõlkimisel tähendab sõna "frappe" "võita, torkima". Kui hääldatakse, siis on õige rõhutada teist silpi ja muidugi peate sellest rääkima kui kohvi - mehelises soos.

Märkus! Olge ettevaatlik: Prantsusmaal tähendab sõna „frappe” mis tahes joogid, mis sisaldavad purustatud granuleeritud jääd ja mitte ainult meie tavalist kohvikokteili. Seetõttu võib selle funktsiooni teadmatus Prantsusmaal külastades põhjustada arusaamatusi.

Selle kokteili eelised:

  • See jahutab soojuses hästi.
  • Madala kalorsusega, ei kahjusta joonist.
  • Kofeiini sisaldus on madal.
  • Lihtne valmistada - kodus on lihtne teha.
  • Tundub muljetavaldav tänu vahu korkile, eriti läbipaistvale klaasile.
  • Odavamad - ühe portsjoni maksumus, keedetud kodus - ainult 10-15 rubla.
  • Mitmekesine - retsept on varieeruv ja kõik leiavad, mida nad täpselt armastavad.

Jooki päritolu

Kõnealune jääkohvi kokteil on suhteliselt uus leiutis. Sel põhjusel teame täpselt mitte ainult frappe ajalugu, vaid ka looja kuupäeva ja koha ning isegi nime.

Esimest korda valmistas joogi Kreeka nimega Dimitrios Vakdios, kes töötas ühes Nestle'i omanikest. See juhtus 1957. aasta suvel kuumal Kreeka Thessalonikil.

Nagu paljud imelised leiutised, leiutati paugutamise asjaolud juhusliku kombinatsiooni tõttu. Ettevõtliku noore mehe tööpäev oli pikk ja päev oli kuum, nii et Dimitrios otsustas ennast rõõmustada osa kohvi granuleeritud kohviga, mida ta väga armastas. Aga kahjuks ei olnud messil kuuma keeva veega, et juua traditsioonilisel viisil. Aga tema valduses oli loksutaja ja mees lihtsalt segas kohvi ja suhkrut, veetas neid tavalise külma veega.

Protsessis huvitasid kreeka keetmine küpsetamist ja lisasid loksutile veel mõned jääkuubikud. Ta meeldis lõpptulemusele väga palju: jook oli külm ja värskendav, elavdas ja samal ajal ei tundunud see maitsele tugev. Lisaks nendele eelistele krooniti vahustatud kohvi kõrge vahuga, andes joogile atraktiivse välimuse.

Nii ilmus selle kokteili traditsiooniline versioon, mis on valmistatud kohvist. Pärast joogi populariseerimist ilmusid teised looduslikud maapähklid Arabica ja Robusta oad, näiteks rafineeritud mokka frappe.

Märkus! Frappe, mis on valmistatud lahustuvast kohvist, maitseb vähese hapuvusega. Looduslikud sordid annavad jookile üllas pähkli maitse.

Kus küpsetada?

Hoolimata asjaolust, et Kreekas valmistati esimest korda kokteili, levis see kiiresti kogu maailmas. Eriti armastage teda Lõuna-Euroopas, kus kuum kliima aitab kaasa karastusjookide populariseerimisele. Näiteks Küprosel peetakse frappe traditsiooniliseks delikatessiks - saarlased ise on kindlad, et keegi maailmas ei tea, kuidas muuta see kokteil maitsemaks kui nad.

Nad joovad frappe Portugalis, Hispaanias ja Maltal ning muidugi armastavad teda Prantsusmaal. Samal ajal valmistatakse igas riigis kokteil veidi erinevalt, lisades puuvilju või asendades piima kreemja jäätisega.

Märkus! Mõnikord nimetatakse menüüs seda kokteili lihtsalt: kohvi kreeka keeles.

Kokteili lahutamatu osa kõigis riikides on selline koostisosa nagu purustatud - purustatud või granuleeritud jää. Kuskil selleks, et seda kasutada, kasutage kusagil spetsiaalset jäämasinat - lihtsat raputit. Kokteili tegemiseks kodus saate kasutada tavalist segistit või isegi lihtsalt murda jääd veerepinnaga.

Kohvi frappe omadused

Tänu oma koostisele on joogi frappe kalorisisaldus väga madal, sest peamised koostisosad on kohv, vesi ja jää. Suhkru, piima, koore, jäätise, puuviljade ja toppide lisamine suurendab vastavalt kalorite arvu. Kuid peamine eelis on see, et ise saate ise kokteili koostist kohandada, eriti kui seda kodus valmistate.

Üks portsjon 50 ml sisaldab umbes 2 kalorit. Lisades lusikatäit suhkrut, lisage umbes 20 kcal.

Kreekas on tavaline, et kohvijoogid jagatakse mitmesse kategooriasse. See kehtib ka frappe kohta. Seega, kui teil tekivad sellised nimetused, pidage meeles, et kohv:

  • glükoos - magus;
  • metrios - keskmine magusus;
  • sketos - ilma suhkruta;
  • mela gala - piimaga;
  • Horis Gala - ilma piimata.

Lisaks ei ole frappe mitte ainult madala kalorsusega, kuid ei sisalda palju kofeiini: see sisaldab ainult 50 kuni 110 milligrammi portsjoni kohta.

Kuidas valmistada kreeka kohvi frappe retsepti?

Kreeka frappe klassikaline retsept on üsna lihtne, sest esimene selline kokteil valmistati kokku praktiliselt ilma eriliste koostisosade ja seadmeteta - põhineb tavalisel granuleeritud kohvil loksutit kasutades. Kuidas kodus kodus küpsetada, arutame allpool.

Traditsiooniliselt sisaldab kokteil:

  • Kohvijookidest valmistatud kohv või espresso.
  • Jääfrap (granuleeritud) või tavaline purustatud.
  • Vesi
  • Suhkur.
  • Piim

See on oluline! Kokteili saab valmistada nii piimaga kui ka ilma - mõlemat võimalust nimetatakse samaks. Seetõttu täpsustage tellimisel, milline on selle joogi osa konkreetses asutuses.

Retsept on järgmine:

  • Tee kohvi ja jahuta. Kui kasutate lahustuvat, tuleb see sarnaselt keeta ja jahutada.
  • Tüve juua nii, et selles ei oleks ühtegi paksu ega setet.
  • Kasutage segistit või loksutit: valage tassi kohvi ja lisage maitse järgi suhkur.
  • Pekske 2-3 minutit, kuni moodustub paks vaht.
  • Vala purustatud jääd jahtunud klaasi ja vala kohvi.
  • Vala piim õhukesesse voolu.
  • Kaunistage jook šokolaadiga või piparmündi lehtedega, asetage õled ja jook.

See on oluline! Jää leotamiseks kodus lihtsalt mähkige see rätikuga ja koputage seda rullvarda või haamriga, et teha tükke.

Frappe liigid

Kuna see kokteil on saanud populaarsust kogu maailmas, on selle valmistamiseks retseptid palju. Lihtsaimast, päris veidi erinevast klassikalisest, täiesti eksootilisest, nagu ananassist, kirsist või vaarikast. Populaarne on ka peene retsept koos jäätisega - tavalise õlgade asemel bambusepulgaga.

Jää frappe

Kuna kohvi frappe ja nii külm, jää frappe - retsept sarnane traditsiooniline. Sageli viitab see nimi tavalisele kreeka kokteilile, mis on valmistatud klassikalise retsepti järgi.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

  • Espresso - 50 või 100 milliliitrit.
  • Suhkur - 2-4 tl.
  • Piim või koor - 40 ml.
  • Lõigatud jää - 4-5 kuubi vahekorras 1: 1 kohviga.

Märkus! Jää puudumise korral võib selle asendada väga külma veega.

Kõik koostisosad segatakse segistis, segistis, loksutis või äärmuslikel juhtudel tavapärases kaussi. Pärast paksu vahu moodustumist valatakse jook kõrgele läbipaistvale klaasile, mis on kaunistatud topimise ja õlgiga.

Karamelli-frappe

Karamell-frappe - parimad hambad.

Retsept on lihtne, vajate:

  • Espresso - 50-100 ml.
  • Suhkur - 1-2 teelusikatäit (ei ole seda enam väärt - see on liiga magus).
  • Piim või koor - 30-40 ml.
  • Lõhestatud jää - vahekorras 1: 1 kohviga - 4-5 kuubikut.
  • Karamellisiirup - 1 spl.

Keetmise meetod ei erine klassikalisest. See kokteil on kaunistatud toppings või vahukoorega.

Mint Frappe

Mint frappe - täiuslik kombinatsioon maitsetest, mis heledamaks muutuvad isegi kõige kuumemaks päevaks. Rahapaja annab külmajoogi ekstra värskendava efekti.

Valmistamiseks kasutage mündisiirupit ja kaunistamiseks värske mündi voldikuid. Võite lisada ka veidi lubja või õhukese sidruni.

Honey Chocolate

Teine suur retsept magusate hammaste jaoks.

Jooki piitsutades lisage riivitud šokolaad - umbes 20 grammi ja ka looduslik mesi - umbes 5 grammi. Nagu tavaliselt, valage segu klaasiga purustatud inimestega ja kasutage kaunistamiseks šokolaadikirpe või marju - värske või külmutatud maasikad, kirsid, vaarikad või isegi jõhvikad.

Puuvilja retseptid

Eksootilised armastajad rõõmustavad külma kohvi huvitavate puuvilja retseptidega. Kõige sagedasemad variandid:

  • maasika frappe;
  • ananassi frappe.

Nad valmistavad samamoodi:

  1. Kohvi keedetakse ja jahutatakse, segatakse suhkruga ja piitsutatakse segistiga või loksutiga, kuni moodustub paks vaht. Seejärel jahutage klaas - võite panna selle sügavkülmikusse 10 minutiks.
  2. Pärast seda peaksite jääd tükeldama ja segama puuviljade või marjade tükiga, valage see klaasi ja valage seejärel õrnalt samasse vahustatud kohvi segusse. Kaunistamiseks võite kasutada riivitud šokolaadi või piparmündi lehti.

Frappe jäätisega

Pehme ja värskendava jäätisepihvi valmistamiseks on vaja umbes 100 grammi jäätist ja sama palju piima.

Keeda ja pingutage kohvi ning piimake piim peene koore konsistentsini. Tõmba aastaid külma klaasi, seejärel lisada sellele jäätis ja seejärel õrnalt õhukeses voorus valada kohvi. Kasutage kaunistamiseks mis tahes toppe.

Vanilje

Vaniliga - lihtsam ja samal ajal väga maitsev retsept, mis peaaegu ei erine klassikast. Valmistage traditsiooniline Kreeka kohv, lisades paar tilka vaniljeekstrakti või tavalist vanilliini. Võite kasutada ka vanilli, kuid te ei saa seda üle pingutada, muidu on jook mõru.

Talve retsept

See jook, hoolimata külmavoolust, võib olla sobiv isegi talvehooajal. Valmistage ette klassikaline retsept, kuid lisage sellele kaks olulist teavet:

  • Kohvi piitsutamisel lisage sellele 50 grammi tumedat šokolaadi.
  • Piima lisamiseks lisage 1-2 teelusikatäit mett ja vahustage.

Segage koostisosad klaasiga purustatud jääga ja kaunistage apelsini või sidruni viiludega.

Kuidas teenida kohvi frappe?

Kuna peibut peetakse kokteiliks, on tavaline, et seda serveeritakse kõrgetes klaasides. Tavaliselt kasutatakse läbipaistvaid toite, kuna see toob kõige eelistatavamalt välja joogi atraktiivse kihilise struktuuri. Lisaks jookseb see kokteil läbi õled. Kui frappe valmistatakse vastavalt retseptile, sealhulgas puuviljadele või marjadele, serveeritakse portsjonile magustoidulusikat.

See on oluline! Külmad joogid aeglustavad seedimist ja vähendavad küllastust. Seetõttu ei ole soovitatav kombineerida toiduvalmistamist koos söögiga - teil on oht süüa palju rohkem kui ette nähtud.

Frappe sobib hästi maiustustega: tiramisu, panakota ja sarnased magustoidud. Kui olete kodus kokteili valmistanud, saate seda serveerida vahukommi või vahukommiga. Cocktaili kaunistamine on samuti oluline: selleks kasutage puuvilja- või marjaosakesi, jääpalke, sidrunilõike või piparmündi lehti.

Kulude vähendamine

Kokteili maksumus sõltub selle koostisest ja selle koha prestiižist, kus seda serveeritakse:

  • Tavaliselt maksab tavaline jook 60 kuni 150 rubla.
  • Kokteil puuviljadega - umbes 150-250 rubla.
  • Kodus valmistatud jook läheb maksma 10-15 rubla.
  • Omatehtud frappe puuvilja või jäätisega - umbes 30-50 rubla, sõltuvalt kasutatud koostisainete hinnast.

Frappe on üks ebatavalisemaid kohvikokteile, sest erinevalt teistest serveeritakse jääga ja seda kasutatakse karastusjookidena. See leiutati kuumas Kreekas, kuid armastas kõikides riikides, mitte ainult lõunapoolsetes riikides. Paljud retseptid viitavad sellele, et frappe on universaalne ja huvitav kokteil. Lisaks atraktiivsele välimusele ja suurepärasele maitsele on see valitud ka madala kalorsusega ja kofeiinisisalduse ning suhteliselt madala hinnaga. Ja joogi viimane esiletõstmine on see, et kodus on väga lihtne süüa, nii et igaüks saab seda nautida!