Põhiline > Pähklid

Erinevus aniisi ja apteegitilli vahel

Pole juhus, et esitatud taimi võrreldakse üksteisega, kuna neil on palju ühist. Esiteks, nad kõik kuuluvad samasse perekonda - vihmavari või seller, ja teiseks on nende seemned nii sarnased, et nende vahel on erinevusi. Kõiki kolme taime, apteegitilli, aniisi ja köömne kasutatakse laialdaselt ning nende vahel on oluline teada, et nende puuvilju õigesti kasutada.

Fennel ja aniis - sama või mitte?


Sama perekonna erinevad taimed on üksteisest kergesti eristatavad, välja arvatud õitsemisperioodil: apteegitilli lilled on kollased ja anis on valged. Kuid puuviljade vahe leidmiseks on üsna raske.

Apteegitilli seemned on väikesed, rohekaskollased, terava magusa maitse ja viie ribiga. Lõhna järgi meenutavad nii seemned kui lehed aniisi, nii et neid segatakse sageli omavahel, mis tähendab, et aniis on apteegitill. Tegelikult on aniisi viljad väiksemad. Nad koosnevad kahest õhukesest-hallist taustal õhukeste triipudega viiludest, millel on munarakud. Taimeseemnetel on intensiivne lõhn, mistõttu nende kriteeriumi vahelise erinevuse leidmine ei toimi.

Erinevad on taimede viljade kasutamine toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Lisateavet selle kohta, milliseid roogasid aniisi lisada, lugege veebisaidi spetsiaalses osas.

Kas aniis ja köök on sama?

Esitatavad taimed kuuluvad Umbrella perekonda. Nende vürtsikas puuviljad on maitse ja eesmärgi poolest väga sarnased. Toiduvalmistamise ajal on need vahetatavad ja neid kasutatakse selleks, et anda toite erilisele maitsele.

Visuaalselt saab neid üksteisest eristada nii suuruses kui ka mõnes muus funktsioonis. Kuminised puuviljad on aniisist suuremad, need on pruuni värvi, kergelt kaardunud, sirpriku kujuga. Nende pikkus on 3-5 mm, iga seemne pikkus on viis. Taimede vilju kasutatakse traditsiooniliselt Borodino leiva valmistamisel, piserdades seda heldelt enne küpsetamist, samas kui aniisi seemneid kasutatakse tavaliselt kastmete ja kondiitritoodete maitse lisamiseks.

Originaal, koostis ja kaloriklass, mida kirjeldatakse eraldi artiklis.

Fennel, aniis ja tilli

Apteegitegelased kasutavad sageli teistsugust nimetust - "apteegitillid", põhjustades seeläbi segadust. Taimede maitsmiseks on väga sarnased. Lilled on samuti peaaegu identsed, kollase värvusega, kuid fenheleic-puuviljad on suuremad ja neil on tugev aniisiline lõhn, samal ajal kui tilli lõhn on värske. Mõlemad taimed kasvavad aias hästi, kuid erinevalt apteegitillast on tilli aastane taime. Taimedel on eeterlike õlide teistsugune koostis ja nende mõju kehale. Tillide ja aniisiseemnete aroom on palju rikkam kui apteegitilli viljade aroom.

Lisaks erilisele, väljendunud maitsele ei ole aniisil ja tillil üldse midagi ühist ning nende erinevus on märkimisväärne.

  • esiteks, aroom on küllastatud, kuid erinev;
  • teiseks, eri värvi taimede lilled (tilli kollane, erinevalt valge aniisist);
  • kolmandaks, tilli lehed on peened, elegantsed;
  • neljandaks on tilli seemned suuremad kui aniisiseemned;
  • viiendaks, puuviljad on erineva maitsega ja neil on kehale erinev mõju.

Selles jaotises saate lugeda teiste vürtside iseloomulike erinevuste kohta. Teave selle kohta, kas oregano ja basiilik on üks ja sama või mitte, on esitatud veebilehel eraldi artiklis.

Aniis, apteegitill, köömne ja tilli: retsept imetamise tee jaoks

Paljud emad kogevad laktatsiooni ajutiselt. Imetuskriis on levinud probleem, kuid see nõuab operatiivset lahendust. Piimatootmise suurendamiseks on mitmeid viise, millest kõige ohutum on tee ja tinktuuride kasutamine vihmavari perekonna esindajate seemnetelt: aniis, apteegitill, köömne seemned ja tilli.

Tee valmistamiseks peate esitama esitatud taimede seemned samas koguses (teelusikatäis) ja tükeldama neid hoolikalt mördis või kohviveskis. Tassitäie valmistamiseks vajate 250 ml keeva veega tl teelusikatäit. Ülejäänud jahvatatud segu võib kasutada järgmisel päeval.

Laktatsiooni suurendamiseks valatakse keedetud veega teelusikatäis segu, seejärel pannakse mahuti veevannis ja keedetakse teed 3 minutit. Valmistatud jook enne küpsetamist nõuab 30 minutit kaane all. Piima tootmise suurendamiseks võetakse teed 3 supilusikatäit 15 minutit enne sööki ja pool tundi pärast seda. Maksimaalne vastuvõttude arv päevas ei tohi ületada 6 korda.

Taimsed puuviljad võivad imetavate emade poolt kogu imetamisperioodi jooksul kartmatult tarbida.

Parimad retseptid Vürtsid ja vürtsid

Maitseainete ja vürtside maailmaga seotud kognitiivne teave, maailma rahvaste köökide retseptid ja muu kasulik teave

Anis, apteegitill ja badyan - mis on erinevus?

Badyan.

Aniis, apteegitill ja badian on kolm täiesti erinevat taime sarnase maitsega. Nad on kõik magusad ja aromaatsed. Selline sarnasus põhjustab sageli raskusi ükskõik millise neist valmistatud toitude valmistamisel. Pärast meie artikli lugemist saate aru, miks nad on tavaliselt segaduses ja millised neist valida, mida kasutada maitsvate kulinaarsete meistriteoste valmistamisel.

Seda vürtsi tuntakse ka tähtanisina (verum Illicium). Selle puuviljad näevad välja nagu väiksed armas mändikoonused, mis on tähtede kujul, ja tegelikult on mandlid nagu mänd igihaljas puitunud taim. Kuid puul ei ole okaspuiduga nõelu, kuid sellel on aastaringselt kasvavad lehed. Seepärast vajab puu subtroopilist kliimat, selle sünnikoht on Hiina ja Vietnami soojad lõunaosad. Badianit on kasvatatud alates aastast 2000 eKr. Praegu kasvatatakse seda Hiinas, Laos, Vietnamis, Koreas, Jaapanis, Taiwanis ja Filipiinidel.

Nimi Illicium on pärit Ladina-illiciumist, mis tähendab allurement (võlu) ja viitab peamiselt Badiani atraktiivsele maitsele ja selle kuju on suurepärane. Tähestiku kuju ja paljude maade halbade ja aniisi lõhnade tugeva sarnasuse tõttu on tähtanikku kutsutud tähtanikseks.

Tuleb märkida, et ingliskeelne aniis, hispaania badián, Läti badjanlased, makedoonia badijan ja vene badian võivad olla Hiina ba jiao kohandused.

Mandli viljad koristatakse vahetult enne küpsemist, kui eeterliku õli sisaldus on väga suur. Punakaspruuni tärnidel on kuus kuni kaheksa hammast, millest igaüks sisaldab üht seemnet. Viljad on lihavad, kuid kui nad on kuivatatud, muutuvad nad puitunud ja kortsus. Nii seemnetel kui ka viljadel on aniisiline aroom, kuid see aroom on magusam ja soojem.

Star aniisi kasutatakse laialdaselt Hiina, India, Malaisia ​​ja Indoneesia köökides. Hiina kokad, kes soovivad alati leida tõelist harmooniat ja täiuslikkust, ühendavad Badinase nelkide, apteegitilli seemnete, hiina kaneeli ja Szechuani pipariga - see on kuulus Hiina viie vürtside segu. Hiinas kasutatakse tähtanikat laialdaselt sea- ja kanaroogade valmistamisel, praetud pardi ja muude liha maitsestamiseks. Siin ühendavad hiina kokad tähtanise tsitrusviljade, sibula, kaneeli, muskaatpähkli ja ingveriga. Badian näitab suurepäraselt oma pika ja vaikse keetmisega lõhna, on hea kasutada seda puljongide valmistamisel. Tähtanisil on väga tugev lõhn ja seda tuleks kasutada väikestes kogustes.

Star aniisi kasutatakse laialdaselt jookide ja kondiitritoodete maitsestamiseks. Lisaks teele lisandumisele on selle suurepärase aroomi kasutamisel kasutatud teatud alkohoolsete jookide valmistamist: absint, galliano, sambuca ja pastis. Star aniisi kasutatakse kuulsa Tai jäätise maitseks ja mõnikord odavamaks aniisi asendajaks karvases veinis.

Fennel

Kas olete kunagi mõelnud, miks meie esivanemad sõid pärast söömist apteegitilli? Ta teenis ka iga restorani arvel. Seda harjumust ei ole säilinud, mis on suur kahju, kuid võib-olla on aeg seda tagasi saata?

Fennelil on rikkalik ajalugu, kuna seda on muinasajast alates romaanid, kreeklased, egiptlased, hiina ja hindud kõrgelt hinnatud kui taimi, mida nad kasutasid nii köögiviljana kui ka maitsva aromaatsete vürtsidena.

Fenkoli kodumaad loetakse Lõuna-Euroopa ja Vahemere maadeks, nendes hämmastavates kohtades leidub see veel looduses. Praegu kasvatatakse apteegitilli laialdaselt Ameerika Ühendriikides, Prantsusmaal, Indias ja Venemaal.

Algne kreeka nimi apteegitilli jaoks on “maraton”. Aastal 490 eKr, iidsed kreeklased võitlesid pärslaste vastu kuulsas lahingus Marathoni linna lähedal Ida-Attikas, tavalisel fenkoli poolt asustatud aladel. „Maratoni” tähenduses on kaalu kaotamine, sest sportlased kasutavad apteegitüve seemneid kaalude kontrollimiseks.

Keskaegses Itaalias kasvatati apteegit maja ümber, riputati akende ja uste äärde, arvati, et ta kaitses elanikke ja takistas probleeme. Hiljem tõid roomlased vürtsi Ühendkuningriiki ja teistesse Euroopa riikidesse ning aja jooksul levis see Aasiasse ja Hiinasse.

Ameerika Ühendriikides tootsid vürtsid Briti protestandid: pikki kiriku jutlusi ja puritaaniakoosseisusid närisid seemned nälja ja väsimuse vältimiseks.

Fennel on universaalne taim, mis koosneb kolmest osast, millest igaühel on oma unikaalne väärtus: karge, sibulana, kahvatu roheline juur; sulgedest lehtedest, mis meenutavad porgandeid, ja seemned, mis valmivad pärast kollaseid lilli. Fennel kuulub Umbelliferae perekonda ja on seetõttu tihedalt seotud peterselliga, porganditega, tilli ja korianderiga. Apteegitilli aromaatne maitse meenutab üllatavalt aniisi, nii et apteegitilli müüakse turul sageli aniisina. Fenkoli ladina nimi on Foeniculum vulgare.

Tänapäeval on apteegitilli eriti populaarne nii Vahemere kui ka Itaalia kööki, samuti hiina ja india keeles. Fennel-sibulad on maitsvad toores, praetud, hautatud kujul. Sibul võib tükeldada vürtsikas köögiviljasalatis; auruta see üles, prae ja küpseta, et lisada supile või pajaroogale. Viilutatud lehti võib segada riisi või pastaga, puistata oliiviõli ja kasutada ka kala küpsetamiseks. Kerge maitse ja aroomiga apteegitilli on populaarne risotto, salatid, liha ja pasta. Sibula, apteegitilli ja küüslaugu küpsetamisel saad peene pehme, kuid suurepäraselt maitsestatud pasta kaste.

Fenneli seemneid kasutatakse tavaliselt retseptides tervena või purustatud. Nagu ka teiste vürtside puhul, suurendab lõhnaõli seemnete röstimine kuivas pannis ühe või kahe minuti jooksul. Niipea, kui tunnete seda, peaks röstimine lõppema.

Purustatud, terved või jahvatatud seemned on osa mitmesugustest vürtside segudest, mis sobivad kiiresti leivade, maitsvate kuklid ja kuklid küpsetamiseks. Koogi seemned, terved või jahvatatud, lisavad ainulaadse maitse omatehtud veiseliha- või kanafileele. Kasutage röstitud ja jahvatatud seemneid kala, kana, sealiha või lambaliha marinaadis. Või lisage seemned liha ja kala röstimiseks kuivale segule.

Fennelli eeterlik õli sarnaneb aniisi ja badiaani eeterlike õlidega, sisaldab ka anetooli - üks võimsamaid aineid vähi, põletiku, autoimmuun- ja viirusinfektsioonide tekkeks.

Üks tugevamaid looduse lõhnasid on aniis. Aniis (Pimpinella anisum) on atraktiivne pitslehtede ja rohkete väikeste lilledega taim. Arvatakse, et tema sünnikoht - Vahemere ja Lääne-Aasia, seda kasutati iidses Egiptuses juba 1500 eKr. Anise oli ka Roomas väga populaarne. Matemaatik Pythagoras, üks kirglik vürtside austajaid, levitas selle taime kõikide osade voorusi. Hippokrates ja Dioscorides soovitasid aniisi kasutamist köha abina, samas kui enamik roomlasi kasutas seda peamiselt seedimise abina. Anisiseemned olid antiik-Kreekas ja Roomas nii kõrgelt hinnatud kaubad, et neid kasutatakse sageli maksude maksmiseks.

Anise oli nii populaarne keskaegses Inglismaal kui vürts, aga ka meditsiinis ja parfümeeris, et 1305. aastal pani kuningas Edward talle spetsiaalse maksu, et koguda raha Londoni silla remontimiseks. Ühendkuningriigi vedurite tootjad hõlmasid anisõli kapsleid metallilaagrites, selle lõhn andis märku ülekuumenemisest.

Tänapäeval kasvatatakse aniisi Lõuna-Euroopas, Vahemere piirkonnas, Lähis-Idas, Indias ja Venemaal. Anis on looduses haruldane.

Ajalugu on inimesed kasutanud anissi erinevate haiguste raviks, alates seedehäiretest kuni madala libiido poole.

Aniisiseemned, mis tulenevad 90% eeterliku õli suurest anetooli sisaldusest, on tuntud oma õrna magusa aroomi poolest.

Kasutage neid maitsestatud küpsiste, mitmesuguste küpsetiste ja küpsetiste valmistamiseks, pigem anissi oma lemmik pagaritoodetes, nagu küpsised, saiakesed, lisab kerge ja unikaalse maitse. Hea anis magusate köögiviljade ja puuviljatoodete maitsestamiseks. Kasutage aniisi suppide ja hautiste, kodulindude, vorstide, kala, liha ja hakkliha peene maitse lisamiseks, see taaselustab vanu lemmiktoite ning anis töötab eriti hästi toitudes, mis sisaldavad mune, juustu ja spinati, nii et proovige aniisi lisada oma järgmises omlett-, lasagna- või pastakastmes. Seemnete lõhna- ja maitseainetena kasutatakse lõhnaõli, mis on saadud seemnetest, maitsestamiseks seebide, kreemide, parfüümide ja kotikeste jaoks.

Oleme kindlad, et lugedes meie artiklit kolme suurepärase taime kohta, olete rohkem kindel ja rõõmus, et lisada need oma nõudele, et anda neile helge maitse ja aroom, mis muudab teie elu rikkamaks ja huvitavamaks.

Dill, apteegitilli, aniis

Oli aeg, mil inimesed läksid maitsele maapinnale. Kõrge oli sellise eksootilise kulu ja seetõttu ei olnud see kõigile kättesaadav. Kuid Venemaal kasvasid talupojad igas vanuses oma vürtse. Täna räägime tilli, apteegitilli ja aniisi kohta.

Mida hindame vürtsidele?

Aromaatsed ained ja eeterlikud õlid, mis stimuleerivad kääritamisprotsessi ja värvi elu erksates värvides, looja peitis mõnedes taimedes, millest mõned kasvavad hästi meie voodites.

Eelajalooliste aegade mees on õppinud lisama traditsioonilistele igapäevatoitudele erilist maitset, mitmekesistades oma sööki vürtsikate köögiviljadega. Lisaks kasutatakse vürtse aktiivselt köögiviljade, puuviljade, seente, kala ja liha konserveerimisel. Lõppude lõpuks ei piirdu nende võimed maitsega. Vürtsikate köögiviljade bakteritsiidsed omadused aitavad säilitada tooteid pikemaks ajaks ilma halbade tagajärgedeta neile ja isikule, kes neid tooteid sööb.

Kuid eriti vürtsikas vürtsikas maitseained toitumisspetsialistid hoiatavad nende ülemäärase kasutamise eest. Eriti oluline on vürtside puhul öeldes, et kõik on mõõdukalt hea.

Dill

Tundub, et üldlevinud, tagasihoidlik apteegitilli ei tea, kuidas taimede aias erinevates kohtades ilmuda. Kuid see ei ole alati tõsi. Mõnedes aednikud ei ole ta isegi idanenud või kasvab õhuke ja nõrk taim.

Selle põhjuseks võivad olla lubjakivi pinnas, varjutatud istutuskoht, pinnase kuivamine. See on viljakas pinnasega aednikud, ta elas kogu aias, kus see on päikeseline ja niiske.

Eepilistel aegadel kasvatati tilli meditsiinilistel eesmärkidel. Lõppude lõpuks, isegi siis, kui inimesed vaevasid haigusi ja tilli paranes seedetrakti protsess, aitas leevendada köha, leevendada valu ja panna paar närve järjekorras.

"Meditsiini" kategooriast muutus tilli aeglaselt kõige soodsamaks vürtsiks. Need on maitsestatud suppide ja kala suppiga, mis on maitsestatud põhiroogadega, köögiviljasalatitega. Seda lisatakse isegi piimatoodetes, näiteks kohupiima massides. Ja marinaadid ja marineeritud kurgid on üldjuhul raske mõelda ilma tilli osalemiseta.

Hea saagi saamiseks on oluline valida õiget tüüpi tilli, kuna neid on täna palju. Varakevadel külvavad nad küpsetatud Gribovski sordi, mis on vastupidav looduse üllatustele. Sarnaselt Gribovski hilisküpsemise sordi Kibray seemnele, kasvab see filmi kaitse all edukamalt. Homegrown põõsasort "Salute" nõuab "vabadust" ja seepärast tuleks see lahjendada, nii et iga bush omandas 100 ruutsentimeetrit maad. Rikkalik saak annab aromaatset klassi "Lesnogorodsky".

Fennel

Fennel - erimärgiga taim. Ta on väga uhke ja seetõttu talub harva teiste taimede naabrust, takistades nende kasvu.

Väliselt võib seda segi ajada tilliga, kuigi selle lõhn on teravam. Fennel, nagu tilli, tegeleb paranemisega. Inimesed kasutavad abi neerude, maksa, silmade ja hooajalise külma korral.

Lisaks tavalisele apteegitilli kasvatusele kasvatatakse tilli kaksik-vend, köögiviljade apteegitilli, mis moodustab nõuetekohase hooldusega toitumisalase kochanchiku, leidmise paljude haigustega inimestele.

Seda kasutavad kokad aktiivselt, lisades iseseisva magustoiduna salateid. Seemned maitsesid leiba ja küpsiseid, lisavad marinaadile ja marinaadile.

See aastane on mõeldud erilise tugeva lõhna armastaja jaoks, mis ei ole sarnane teiste vürtside aroomidega. Vürtsina kasutatakse selle seemneid kondiitritoodete, pagaritoodete ja piimatoodete, mitmesuguste kastmete ja muidugi hapukurkide ja marinaadide maitsestamiseks.

Seemnete infusioonid parandavad seedimist, puhastavad hingamisteid, leevendavad köha.

Tehas nõuab soojust ja mulla viljakust.

Erinevus apteegitilli ja aniisi viljade vahel

Kuna puuvilju, apteegitilli, aniisi ja tilli nimetatakse tavaliselt ravimtaimedeks, siis on selle märgisega võimalik leida nende taimede kogusid apteekide kioskites.
Aednikud lähemale kontseptsioonile - seemned.
Sperma, apteegitilli seemned on väiksemad, mitte nii lame ja piklikud. Suurim seemne on aniis, selle seemnete eripära ei ole mitte ainult iseloomulik helge lõhn, vaid sageli on seemne otsas väike jalg, mis seostub vihmavarju külge.

Fennel aniisi köömne tervendavad omadused

Pole juhus, et esitatud taimi võrreldakse üksteisega, kuna neil on palju ühist. Esiteks, nad kõik kuuluvad samasse perekonda - vihmavari või seller, ja teiseks on nende seemned nii sarnased, et nende vahel on erinevusi. Kõiki kolme taime, apteegitilli, aniisi ja köömne kasutatakse laialdaselt ning nende vahel on oluline teada, et nende puuvilju õigesti kasutada.

Fennel ja aniis - sama või mitte?


Sama perekonna erinevad taimed on üksteisest kergesti eristatavad, välja arvatud õitsemisperioodil: apteegitilli lilled on kollased ja anis on valged. Kuid puuviljade vahe leidmiseks on üsna raske.

Apteegitilli seemned on väikesed, rohekaskollased, terava magusa maitse ja viie ribiga. Lõhna järgi meenutavad nii seemned kui lehed aniisi, nii et neid segatakse sageli omavahel, mis tähendab, et aniis on apteegitill. Tegelikult on aniisi viljad väiksemad. Nad koosnevad kahest õhukesest-hallist taustal õhukeste triipudega viiludest, millel on munarakud. Taimeseemnetel on intensiivne lõhn, mistõttu nende kriteeriumi vahelise erinevuse leidmine ei toimi.

Erinevad on taimede viljade kasutamine toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Lisateavet selle kohta, milliseid roogasid aniisi lisada, lugege veebisaidi spetsiaalses osas.

Kas aniis ja köök on sama?

Esitatavad taimed kuuluvad Umbrella perekonda. Nende vürtsikas puuviljad on maitse ja eesmärgi poolest väga sarnased. Toiduvalmistamise ajal on need vahetatavad ja neid kasutatakse selleks, et anda toite erilisele maitsele.

Visuaalselt saab neid üksteisest eristada nii suuruses kui ka mõnes muus funktsioonis. Kuminised puuviljad on aniisist suuremad, need on pruuni värvi, kergelt kaardunud, sirpriku kujuga. Nende pikkus on 3-5 mm, iga seemne pikkus on viis. Taimede vilju kasutatakse traditsiooniliselt Borodino leiva valmistamisel, piserdades seda heldelt enne küpsetamist, samas kui aniisi seemneid kasutatakse tavaliselt kastmete ja kondiitritoodete maitse lisamiseks.

Originaal, koostis ja kaloriklass, mida kirjeldatakse eraldi artiklis.

Fennel, aniis ja tilli

Apteegitegelased kasutavad sageli teistsugust nimetust - "apteegitillid", põhjustades seeläbi segadust. Taimede maitsmiseks on väga sarnased. Lilled on samuti peaaegu identsed, kollase värvusega, kuid fenheleic-puuviljad on suuremad ja neil on tugev aniisiline lõhn, samal ajal kui tilli lõhn on värske. Mõlemad taimed kasvavad aias hästi, kuid erinevalt apteegitillast on tilli aastane taime. Taimedel on eeterlike õlide teistsugune koostis ja nende mõju kehale. Tillide ja aniisiseemnete aroom on palju rikkam kui apteegitilli viljade aroom.

Lisaks erilisele, väljendunud maitsele ei ole aniisil ja tillil üldse midagi ühist ning nende erinevus on märkimisväärne.

  • esiteks, aroom on küllastatud, kuid erinev;
  • teiseks, eri värvi taimede lilled (tilli kollane, erinevalt valge aniisist);
  • kolmandaks, tilli lehed on peened, elegantsed;
  • neljandaks on tilli seemned suuremad kui aniisiseemned;
  • viiendaks, puuviljad on erineva maitsega ja neil on kehale erinev mõju.

Selles jaotises saate lugeda teiste vürtside iseloomulike erinevuste kohta. Teave selle kohta, kas oregano ja basiilik on üks ja sama või mitte, on esitatud veebilehel eraldi artiklis.

Aniis, apteegitill, köömne ja tilli: retsept imetamise tee jaoks

Paljud emad kogevad laktatsiooni ajutiselt. Imetuskriis on levinud probleem, kuid see nõuab operatiivset lahendust. Piimatootmise suurendamiseks on mitmeid viise, millest kõige ohutum on tee ja tinktuuride kasutamine vihmavari perekonna esindajate seemnetelt: aniis, apteegitill, köömne seemned ja tilli.

Tee valmistamiseks peate esitama esitatud taimede seemned samas koguses (teelusikatäis) ja tükeldama neid hoolikalt mördis või kohviveskis. Tassitäie valmistamiseks vajate 250 ml keeva veega tl teelusikatäit. Ülejäänud jahvatatud segu võib kasutada järgmisel päeval.

Laktatsiooni suurendamiseks valatakse keedetud veega teelusikatäis segu, seejärel pannakse mahuti veevannis ja keedetakse teed 3 minutit. Valmistatud jook enne küpsetamist nõuab 30 minutit kaane all. Piima tootmise suurendamiseks võetakse teed 3 supilusikatäit 15 minutit enne sööki ja pool tundi pärast seda. Maksimaalne vastuvõttude arv päevas ei tohi ületada 6 korda.

Taimsed puuviljad võivad imetavate emade poolt kogu imetamisperioodi jooksul kartmatult tarbida.

Foto ravimtaimast Anis tavaline õitsemise ajal

Aniisi seemnete ravimomadused

Anis on tavaline - üks vanimaid esterõli ja ravimtaimi. Tema tervendavatest omadustest, mis on tuntud iidses Roomas ja Kreekas, mainiti seda Avicenna ja Hippokratese kirjutistes.

Sünonüüm: Bedouise aniseed.

Ladinakeelne nimi: Anisum Vulgare (Pimpinella Anisum L.)

Inglise nimi: Anise.

Anise populaarne nimi: magus köömne, leiva seemned ja tuvi aniis.

Perekond: Umbrella - Apiaceae (Umbelliferae).

Kasutatud osad: küpsed puuviljad.

Apteegi nimi: Anise puuviljad - Anisi fructus (varem: Fructus Anisi), aniisiõli - Anisi aetheroleum (varem: Oleum Anisi).

Botaaniline kirjeldus. See iga-aastane taim kasvab umbes 50 cm kõrguseni ja kinnitab pinnasesse spindli juure. Ümmargune vars haru ülaosas. Alumine leht, millel on petioolid, diferentseerimata, dentate; varre keskmises osas on nad kolmekujulised ja ülemisest osast kaksik- või kolmepoolsed. Õisikud - 7-15 radiaalsed vihmavarjud, ilma ümbriseta või ainult ühe kattega. Väikesed valged lilled kannavad päikesevarju, kuid enamasti on neil mitu mähkimislehte. See õitseb juulist septembrini. Anisil on idamaine päritolu. Seda kasvatatakse laialdaselt nii Ukraina, Venemaa, India kui ka Lääne-Euroopa (eriti Vahemere piirkonnas) territooriumil. Ei säästnud kultuuri anis ja Ameerika.

On vaja hoolikalt kindlaks määrata aniisi tavaline - seda võib segi ajada teiste mürgiste vihmavarjudega.

Kogumine ja koristamine. Koguge anis tavapäraselt ainult kultuurilistel istandustel. Kui puuviljad on täielikult küpsed, rebivad taimed või niidavad, õhu käes kuivavad ja värsked. Aniisi ümmargused ovaalsed puuviljad, nagu kõik vihmavari, koosnevad kahest puuviljast, kuid need ei kuulu alati nendesse.

Aniisi tavalised toimeained: Aniisivilja meeldiv aroom on tingitud eeterlikust õli, mis sisaldab kuni 2-3% head materjali. Selle eeterliku õli põhikomponent on trans-anetool. Lisaks sisaldavad aniis puuviljad palju rasvaõli, suhkrut ja valku.

Terapeutiline toime ja aniisi kasutamine

Anis leevendab meteorismi, tugevdab kõhtu, hea köha. Sellisest näilisest populaarsusest hoolimata peame tunnistama, et aniis jääb alati kõrvale. Vihmavabade peremeespõletiku hulgas näib, et köömne on tõhusam ja apteegitüki tuleks eelistada aniisi köha vastu. Sellegipoolest ei tohi selles ja teises juhul aniisist loobuda nagu tee kujul ja erinevate taimsete preparaatide kujul (aniisi tilgad).

Aga võib-olla on kõigepealt veel köha kasutamine.

  • Retsept tee valmistamiseks aniisist: 1 tl puuvilja ülaosaga, mida peate kõigepealt lihvima või purustama (eelistatavalt mördis), valage 0,25 liitrit keevat vett ja filtreerige 10 minuti pärast. Jooge köha 2-5 korda päevas tassitäie, magustatud meega. Diabeetikud ei magusta! See tee on eriti hea väikestele lastele. Kõhupuhituse vastu ja mao aniisiga tee tugevdamiseks annab magustamata 2-5 tassi päevas.

Erilist nõu. Anis on apteegitilli või köömaga võrreldes alati teisel kohal. Sellest hoolimata on tal üks suur eelis - nendest kolmest taimedest on tal parim maitse. Seetõttu soovitan terveneva tee valmistamisel nii täiskasvanutele kui ka lastele kasutada võrdses osas segatud köömnet, aniisi ja apteegitilli:

  • Tee kummi, apteegitilli ja aniisi segust:

Anise seemne foto

Selle tee valmistamine ja annustamine on sama mis aniisil.

  • Aniisi seemne aniis. 1 tl aniisi seemneid vala klaas keeva veega 20 minutit, tüvi. Võta veerand tassi 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki.

Anise Cure

  1. Kopsu abscess (abstsess pneumoonia). 15 aniisiseemne seemnet valatakse toatemperatuuril 1 liiter keedetud vett, katke ja kuumutage keeva veevannis 15 minutit, nõudke toatemperatuuril 45 minutit, tüve läbi 2 kihi kihti. Saadud infusiooni maht 200 ml keedetud veega. Joo iga tund 30-50 ml-ni febrifuugina.
  2. Allergia. 1 tl aniisi seemneid valatakse toatemperatuuril 200 ml keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve, viiakse maht 200 ml-ni. Joo 70 ml 20 minuti jooksul enne sööki.
  3. Stenokardia (äge tonsilliit). Kui tonsilliit, kus esineb adenoide, juua 2 supilusikatäit 100 ml-ni koos supilusikatäis mett kuuma piima 20 minutit enne söömist aniis mahla, mis on valmistatud noortest lehtedest ja idudest.
  4. Stenokardia (äge tonsilliit). 1 tl aniisi vilju vala 200 ml keeva veega, murdke ja nõudke 30 minutit, tüve, jooge 50 ml 15 minuti jooksul. enne sööki. Võite kasutada apteeki aniisiõli - tilka 2-3 tilka suhkrule ja süüa.
  5. Stenokardia (äge tonsilliit). 1/2 teelusikatäis aniisi seemnet, vala toatemperatuuril 200 ml keedetud vett, katke, kuumutage keevas veevannis 15 minutit ja nõudke 45 minutit. Tüve, täitke algne maht. Joo 50 ml enne sööki.
  6. Astma bronhiaal. Rünnaku leevendamiseks võtke aniisiseemned - aniisist tee (15 g aniisi seemneid 1 liitri vee kohta) 1/2 tassi 3 korda päevas. Kui taim võtab 2 g askorbiinhapet vahetult enne rünnakut, on võimalik vältida lämbumist. C-vitamiini NSP aitab vältida astmahoogu.
  7. Soole atoonia. 15 grammi seemneid valatakse 1 liiter keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Soole motoorika suurendamiseks juua 30-50 ml iga tund.
  8. Apoonia (häälekaotus). 1/2 tassi seemneid valatakse 500 ml keedetud vett, suletakse kaas ja kuumutatakse keevas veevannis 10 minutit. Visake seemned ära ja lisage lahusele 50 g mett ja keedetakse uuesti. Eemaldage kuumusest ja lisage 1 tl brändi või viina. Joo 1 supilusikatäis iga 30 minuti järel. Õhtul naaseb hääl täielikult.
  9. Apoonia (häälekaotus). 1/2 teelusikatäis aniisi seemneid valatakse 200 ml keedetud vett, katke kaanega ja kuumutage keeva veevannil 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml enne sööki.
  10. Viljatus Võtke pulbri kujul 100 grammi tilli vilju, 50 grammi aniisi, sellerilehi, nõgeseemneid ja kapsas, segades 500 grammi kevadmee. Võtke 1 supilusikatäis 15 minutit enne sööki.
  11. Müoopia (ravi). Anise infusiooni keeta ja juua nagu tee. See infusioon loputab silmi hommikul ja õhtul.
  12. Valulikud perioodid. 2 tl. puuviljad valatakse 200 ml keeva veega, kaetakse ja kuumutatakse keevas veevannis 15 minutit, eemaldatakse kuumust ja nõutakse 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.
  13. Bronhiaalastma. 1/2 teelusikatäis aniisi seemneid valatakse termosesse 200 ml keeva veega, nõudke 1 tund, tüve läbi marli ja valatakse algsesse mahusse. Joo 50 ml enne sööki. Nõudke hoidma termosse mitte rohkem kui 24 tundi.
  14. Bronhiaalastma. 2 tl puuvilju valatakse 200 ml keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.
  15. Bronhiit äge, Bronchopneumonia. Keeda 15 aniiseemnet klaasitäis veega. Võtke 50 ml 15 minutit enne sööki. Võite taotleda ja apteeki aniisiõli - võtta 2-3 tilka suhkru tükki.
  16. Bronhiit äge, Bronchopneumonia. 2 tl. puuviljad valatakse 200 ml keedetud vett, kaetakse ja kuumutatakse keevas veevannis 20 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.
  17. Bronhiit äge, Bronchopneumonia. Selleks, et patsient hästi higistaks, tuleb juua 3-4 tassi puljongit mis tahes mähkimisrohuga: vaarika lehed ja puuviljad, salvei lehed, lubjaõis, juua sooja vadakut või mitu korda päevas, 2 supilusikatäis aniisi meega.
  18. Bronhiit äge, Bronchopneumonia. Keeda 1 spl aniisi vilja ja 1 tl mett 50 ml keedetud vees. Joo 4-6 spl. päeva jooksul.
  19. Bronhiit äge, Bronchopneumonia. 1/2 tl Anisiseemned valatakse 200 ml keedetud vett, kaetakse ja kuumutatakse keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki, et eemaldada bronhide lima, millel on hea katkestav toime.
  20. Kõrge temperatuur 15 grammi puuvilju valatakse 1 liiter keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 30-50 ml iga tunni tagant febrifuugina.
  21. Põletikulised protsessid naiste suguelundites. 1 supilusikatäis aniisi seemneid vala 1 tass keeva veega, jäta 15 minutiks, äravoolu. Joo päevas.
  22. Kopsu gangreen (kopsukoe nekroos). 1/2 teelusikatäis aniisi vilju vala 200 ml keedetud vett, katke ja kuumutage keeva veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki pehme eksponeerimiseks.
  23. Krooniline gastriit (madala happesusega). 200 grammi aniisi vilja 1 liitri alkoholi kohta 90%. Tinktuur võtab vastu 5-10 tilka vastuvõttu 2-3 korda päevas, madala ja nullhappega.
  24. Gastroenterokoliit on äge. Joo 2 spl aniisi mahla, mis on valmistatud noortest võrsedest ja lehtedest 1 spl. mee kuuma lehma piimaga 15 minutit enne sööki.
  25. Hepatiidi viirus (Botkini tõbi). 1 tl puuvilju valatakse 200 ml keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 70 ml 20 minuti jooksul enne sööki naha sügelemisega.
  26. Glomerulonefriit on äge. 15 grammi aniisivili valatakse 1 liiter keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 30-50 ml iga tunni järel diureetikumina.
  27. Dermatiit, ekseem (sügelus). 1 tl aniisi vilja valatakse 200 ml keedetud vett, kaetakse kaanega ja kuumutatakse keeva veevanniga 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 70 ml 20 minutit enne sööki.
  28. Kõhukinnisus. 5 grammi aniisi puuvilju valatakse termosse ja valatakse 200 ml keeva veega, nõutakse 1 tund. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 25 ml 20 minutit enne sööki kõhulahtistena. Nõudke hoidma külmas kohas mitte rohkem kui 2 päeva.
  29. Koliit on äge. 1/2 teelusikatäis puuvilju valatakse termosesse 200 ml keeva veega, nõudke 1 tund. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml enne sööki.
  30. Kolpiit (vaginiit). 1 supilusikatäis aniisi seemneid vala 1 tass keeva veega, jäta 15 minutiks, äravoolu. Joo päevas.
  31. Urtikaria (urtikaaria). 1 tl puuvilju valatakse 200 ml keeva veega, katke ja kuumutage segades sageli keeva veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 70 ml 20 minuti jooksul enne sööki naha sügelemisega.
  32. Larüngiit. 0,5 tassi aniisiseemneid valatakse klaasi vett ja keedetakse 15 minutit. Pisut jahutada puljongitüve ja segada 1/4 tassi, eelistatavalt lubjaga, ja keeda uuesti. Jahutage see maha. lisa 1 supilusikatäis brändi või 2 spl. lusikas Cahors. Võtke 1 spl. lusikas iga poole tunni järel.
  33. Larüngiit on äge. 2 tl puuvilju valatakse 200 ml keeva veega, kaetakse ja kuumutatakse keevas veevannis 15 minutit, eemaldatakse soojusest ja nõutakse 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.
  34. Krooniline larüngiit. 1/2 teelusikatäis aniisi seemneid valatakse 200 ml keeva veega, katke ja kuumutage segades sageli keeva veevannis 30 minutit, eemaldage kuumusest ja jäetakse 10 minutiks. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki kui vahendit, millel on väljatõrjevahendid ja kiirendab eritiste eemaldamist hingamisteedelt.
  35. Krooniline larüngiit. Keeda 15 vilja aniisi klaasi vees. Joo 50 ml 15 minutit enne sööki. Võite kasutada apteeki aniisi tinktuuri - võtta 2-3 tilka suhkrule.
  36. Libido (seksuaalne soov). Aniisi seemned: võtke 3 g enne sööki, joogivett, 3 korda päevas.
  37. Kiirgushaigus 4 supilusikatäis aniisi vilja 100 ml 40% etüülalkoholi (viina) kohta. Nõuda 3 päeva, äravoolu. Joo 20-30 tilka tinktuuri väikese koguse veega 15 minutit enne sööki.
  38. Kiirgushaigus 1 tl hakitud aniisivili valatakse 200 ml keeva veega, mähkige ja nõudke 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml enne sööki.
  39. Kuumutus. Segage 1 magustoidu lusikatäis aniisi seemneid ja mett. Segu segatakse 1 tassi veega, keedetakse, jäetakse jahtuma. Joo 1-2 supilusikatäit 3-4 korda päevas.
  40. Kuumutus. 15 grammi aniisi puuvilja valatakse termosesse 1 liiter keeva veega, nõudke 1 tund. Tüve ja täitke algne maht. Joo 30-50 ml iga tunni järel. Nõudke hoidma termosse mitte rohkem kui 24 tundi.
  41. Kuumutus. 2 tl. puuviljad valatakse 200 ml keeva veega, kaetakse ja kuumutatakse keevas veevannis 15 minutit, eemaldatakse kuumust ja nõutakse 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.
  42. Müokardiit (südamelihase põletik). 15 grammi aniisi puuvilja valatakse termosesse 1 liiter keeva veega, nõudke 1 tund. Tüve ja täitke algne maht. Nõudke hoidma termosse mitte rohkem kui 24 tundi. Joo 30–50 ml 1 kord tunnis diureetikumina.
  43. Diureetikum. 10 g aniisi seemneid valatakse 200 ml keeva veega, jäetakse 20 minutiks, tüvi. Joo pool tassi 3-4 korda päevas.
  44. Neurodermatiit (atoopiline dermatiit). 1 tl puuviljad valatakse 200 ml keeva veega, katke ja kuumutatakse segades sageli keeva veevannis 15 minutit, eemaldatakse kuumust ja nõutakse 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 70 ml 15 minuti jooksul enne sööki.
  45. Põletused Anisimahla segu, mis on valmistatud noortest lehtedest munavalge 1: 1 välisküljele.
  46. Rinnanäärme kasvaja. 1 supilusikatäis aniisi seemneid vala 1 tass keeva veega, jäta 10 minutiks, äravool. Joo kogu infusiooni kaheks jagatud annuseks kogu päeva jooksul.
  47. Turse silmade all. Võtke 4 tl aniisi seemneid, valage 1 tass keeva veega ja küpseta 7 minutit, äravoolu. Võta 2 supilusikatäit pulbrit 3 korda päevas enne sööki.
  48. Mürgitamine kala. Kalade mürgistuse korral jooge kohe 1 supilusikatäis anisette, lahustage see 200 ml keedetud vees.
  49. Pedikuloos (täid). Hõõruge aniisiõli peanahka (enne seda peate pea pead lõikama).
  50. Pedikuloos (täid). Anisseeritud puuvilja pulbrist segatakse võrdselt helmeri Lobeli risoomi pulbriga salvi: 1 osa pulbrisegust kaheks osaks õli või rasva. See salv kui täide vahend, mis määrab juuksed pea peale.
  51. Püelonefriit on äge. 15 grammi puuvilju valatakse termosesse 1 l keeva veega, nõudke 1 tund. Tüve ja täitke algne maht. Nõudke hoidma termosse mitte rohkem kui 24 tundi. Joo 30-50 ml iga tund diureetikumina, mis puhastab uretereid.
  52. Hääle kaotus 0,5 tassi aniisiseemneid valatakse klaasi vett ja keedetakse 15 minutit. Pisut jahutada puljongitüve ja segada 1/4 tassi, eelistatavalt lubjaga, ja keeda uuesti. Jahutage, lisage 1 supilusikatäis brändi või 2 spl. lusikas Cahors. Võtke 1 spl. lusikas iga poole tunni järel.
  53. Neeruhaigus. Joo 2 supilusikatäit 100 ml aniisimahlale, mis on valmistatud noortest lehtedest ja võrsed alates 1 spl. mee kuuma piimaga 15 minutit enne sööki.
  54. Neeruhaigus. 1/2 tl puuviljad valatakse 200 ml keeva veega, katke ja kuumutatakse segades sageli keeva veevannis 30 minutit, eemaldatakse kuumust ja nõutakse 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki põletikuvastase ainena.
  55. Külmetus. 500 ml viina jaoks valage 4 grammi kamferit ja lisage 4 grammi aniisiõli, nõudke kuumutamist 4 päeva. Joogi tinktuuri öö läbi 30 tilka 2 tl 50 ml keedetud veega ja jooge teed.
  56. Salpingiit (munajuhade põletik). 100 g aniisi vilja jahvatatakse ja segatakse 500 grammi mettega (soovitavalt kevadega). Hoida külmkapis. Võtke 1 tl 15 minutit enne sööki.
  57. Seniilne köha (infusioon). 10 g küpsetatud aniisi vilju valatakse 200 ml keeva veega, jäetakse 10 minutiks, tüvi. Joo pool tassi 3-4 korda päevas.
  58. Seniilne köha (tinktuur). Aniis - 1 osa, 70% alkoholi - 5 osa, nõuda 7 päeva, äravool. Võtke 10-15 tilka 8-10 korda päevas. Hoida külmkapis.
  59. Trahheiit (hingetoru põletik). 1/2 teelusikatäis puuvilju valatakse 200 ml keeva veega, katke ja kuumutage segades sageli keeva veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki, vahendina, mis tagab kerge vaigistava toime ja kiirendab sekretsioonide eraldumist hingamisteedelt.
  60. Uretriit. 1/2 tl Aniisi viljad valatakse 200 ml keeva veega, kaanega ja kuumutatakse keevas veevannis 15 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Jooge 50 ml enne sööki põletikuvastase ainena.
  61. Tsüstiit on äge. 1/2 teelusikatäis puu vala 200 ml keeva veega, katke ja kuumutage segades sageli keeva veevannis 30 minutit. Nõuda 10 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml enne sööki põletikuvastaseks.
  62. Enteriit, enterokoliit äge. 2 tundi teelusikatäit valage 200 ml keedetud vett, katke ja kuumutage keevas veevannis 20 minutit. Nõuda 45 minutit. Tüve ja täitke algne maht. Joo 50 ml 3-4 korda päevas.

Kasutage maitsestamiseks. Köögis on edukalt kasutatavad aromaatsed ravimtaimed, mis on kasulikud seedimiseks ja taandamise kõrvaldamiseks. Aniisi süüakse laialdaselt vürtsina, edendades paremat seedimist, leiva maitsestamiseks, hapukapsas, värske valge ja punane kapsas, palju salateid. Näiteks saate puuviljatoogidele lisada natuke aniisivilju, näiteks viljapojad muutuvad täpsemaks. Ära unusta arvukalt anisette viina.

Märkus Sageli kasutatakse maitseainetena ja ravimina kottide (Illicium verum) nimetust "tähtanisiks", kuigi need taimed ei ole omavahel seotud. Badyana kodumaa on Lõuna-Hiina ja Põhja-Vietnam; seda kasvatatakse ka seal, nagu teistel troopilistel aladel. Metsik badian on väike igihaljas puu piklike teravate lehtede ja sfääriliste lilledega. Varem omistasid botaanikud selle taime perekonnale Magnoliaceae, kuid nüüd isoleeriti need spetsiaalses Illiciaceae perekonnas. Badiani tuntakse peamiselt jõulude vürtsikate kondiitritoodete puhul, mis lisavad selle vilja. Köha, söögiisu kadumise, kõhupuhituse ja seedehäirete raviks ei kasutata Badyanit praktiliselt praegu.

Aniisi kasutamine homöopaatias. Hammaste lõigatud väikeste laste söögiisu ja kõhulahtisuse vastu ning kasutada Anisum'i esimeses ja teises lahjenduses (D1 ja D2) rahustina, võttes 3-5 tilka (kuni 15) tilka päevas.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis. Anise kasutamise kohta on räägitud traditsioonilisest meditsiinist. Ja siin on Jerome Bocki raport oma taimestikus (Strasbourg, 1577), kus on loetletud kõik aniisi kasutamised traditsioonilises meditsiinis: „Aniisi või nende ravimite seemned ei ole mitte ainult meeldivad, vaid ka väga kasulikud neile, kellel on raskusi hingamis- ja magamisraskustega. Nad toovad leevendust dropsia all kannatavatele inimestele, sest nad avavad maksa, liiguvad uriini, leevendavad janu, leevendavad kõhtu. Aniis on hea kõhu, kopsude, maksa ja emaka kõigi sisehaiguste jaoks, sest see tugevdab, soojendab ja tervendab kõhtu ja kõiki siseorganeid, omab head lõhna, rahustab valu ja krampe jne. Anissi kasutamine piima sekretsiooni stimuleerimiseks on tänapäeval väga populaarne.

Kõrvaltoimed Kuigi see on haruldane, võib tekkida naha, hingamisteede või seedetrakti allergiline reaktsioon.

Vastunäidustused. Ülitundlikkus atenooli suhtes.

Paljudel rinnaga toitvatel emadel on piimakoguse ajutine (vähem püsiv) vähenemine - laktatsioonikriis. Selle tootmise suurendamiseks on palju meetodeid, millest kõige ohutumad on teed ja vihmavarju perekonna taimede infusioonid: aniis, köömned, apteegitill ja tilli. Kaaluge aniisi kasutamist laktatsiooni suurendamiseks.

Aniisi ja nendega seotud taimede omadused

Anis tavaline - pikka aega kasutatakse traditsioonilise meditsiini aastakasvatajas. Ravimite toorained on aniisi viljad (seemned) - lõhnavad ja maitsvad. Neis sisalduvat eeterlikku õli hinnatakse selle lakto- geense toime tõttu (laktoosi suurenemine).

Lisaks saab aniisi aniisi väljavõtet edukalt kasutada:

  • köha, bronhiit;
  • seedetrakti häired (puhitus ja kõhupuhitus);
  • neeruhaigus.

Tuntud on ka aniisiõli sedatiivne toime: traditsiooniline meditsiin soovitab seda stressi ajal ja pikemate depressioonide ajal, suurenenud erutuvuse ja agressiivsuse tõttu. Õli võib imetamise ajal aidata emal, kui laps on liiga pisarav.

Samal ajal on seemned ja aniisiga (samuti selle lähisugulased - apteegitill, tilli ja köömned) üks vähestest vahenditest, mida imetavad emad saavad ohutult kasutada. Aniisi võib võtta osana laktogeense apteegi tasudest ning isiklikult valmistatud infusioonide, dekoktide ja teede kujul, mille retseptid on toodud artikli järgmises peatükis.

Kuidas võtta: retseptid ja annused

Aniisi kasutamine mis tahes vormis tähendab selle eeterliku õli kasutamist, mis on saadud just taime seemnetest. Kuid kuumutamine vähendab oluliselt infusiooni, keetmise või tee eeliseid. Seetõttu on kõige puhtam toornafta kõige suurem mõju.

Kasutusviis: lisada 1-2 tilka õli lusikatäitesse suhkrut või rafineeritud suhkrut; sööge mett, leiba või jooge piima. Maksimaalne ööpäevane annus on 3 tilka.

Tähelepanu! Aniisiõli peetakse üheks kõige aktiivsemaks ja seetõttu on vaja erilist hoolt:

  1. Ei saa kasutada naha põletiku ja allergiliste sümptomite korral.
  2. Aniisi viljaõli on keelatud kasutada raseduse ajal ja anda lastele kuni kolm aastat.
  3. Õli on tuntud oma allergiatunde poolest, nii et pärast esimest tarbimist on mõnda aega vaja jälgida nii ennast kui ka last. Allergia sümptomite ilmnemisel peaks imetav ema kohe ära võtma.
  4. Te ei saa võtta kaua aega.

Lisaks võile võib imetav ema alati kasutada pehmemaid valmistisi, mis põhinevad aniisi, köömne ja tilli ja teiste maitsetaimede viljadel: infusioonid, decoctions ja teed.

Retseptid

Aniisi infusioon

Tl purustatud (jahvatatud) seemneid valatakse 250 ml keeva veega. Nõuda 20 minutit. Võtke infusiooni veerand tassi iga tund. Mõne päeva pärast vähendage annust kolm kuni neli annust päevas (enne imetamist).

Aniisi keetmine

2 teelusikatäis aniisi seemneid vala klaasi keeva veega ja küpseta pool tundi veevannis. Jahutage umbes 10 minutit. Tüve. Võite lisada 1 supilusikatäis mett või suhkrut. Joo 2 supilusikatäit enne iga sööki (3-4 korda päevas).

Aniis, tilli, köömne ja apteegitilli

Võta kõik seemned võrdselt. Peenestage. Tl segu segu vala klaasi keeva veega, küpseta 3 minutit ja seada pool tundi. Võtke 3 supilusikatäit teed 15 minutit enne sööki ja 30 minutit pärast (maksimaalselt 6 annust päevas).

Valmis teed

Neile emadele, kellel ei ole aega ja / või soovi segi ajada mördiga, lusikad ja veevannid rinnaga toitmise ajal, toodetakse valmis teesid aniisi ja maitsetaimede laktatsiooni suurendamiseks. Kolm kõige levinumat kaubamärki on HiPP, Laktavit ja Babushkino Lukoshko.

Vastavalt imetavate emade aruannetele on kõige tõhusam laktatsioonijärgne tee. Koostis sisaldab nõges, apteegitilli, köömnet, aniisi, kitse rohu (galegi), sidrunipalmi. Teiste koostisosade hulka kuuluvad dekstroos (viinamarjasuhkur) ja maltodekstriin (paremini tuntud kui melass). Tee, lisaks imetamise stimuleerimisele, parandab une ja normaliseerib seedimist. Miinus - kõrge hind.

"Laktavit"

Koostis on peaaegu identne HiPP-ga: kõik sama apteegitilli, nõges, aniis ja köömned. Läbivaatustest järeldub, et tee esimesel mõjul märgatav on peagi tühi. Mõned imetavad emad olid maitsega rahul, "nagu heina." Eeliseks võib olla hind, mis on peaaegu neli korda madalam HiPP hinnast.

“Vanaema korv”

Kompositsioon on sarnane Lakavitale (apteegitilli, nõges, aniis, köömne) erinevusega, et roosipähkli tee versioon on saadaval - see võib muutuda allergikuteks mõnedele lastele. Tee mõju on märgatav, kuid mitte iga imetav ema ei meeldi maitsele. Väärikus - hind on isegi madalam Laktavita hinnast.

Aniisi vilju, samuti neid, mis on sarnased köömne, tilli ja apteegitilli omadega, on tõhus ja suhteliselt ohutu viis imetamise parandamiseks imetavatel emadel. Ettevaatust tuleb järgida ainult puhta aniisiõli - väga tugeva ja paljude allergeense toote puhul.

Oh, see on vihmavari perekond, kellele kõik ei puuduta, see lõhnab lõhna. Loomulikult ei räägi me sellest perekonnast kõigist taimedest, sest seal on üle kolme tuhande liigi ja umbes kolmsada perekonda ning neid leidub kõikjal maa territooriumil, kuid Euroopa, Aasia, Ameerika ja isegi Aafrika mõõdukas kliima on nende kasvatamiseks vastuvõetavam.. Ja tuleb märkida, et nende hulgas on väga eluohtlikud taimed, kuid me vaatame oma pilku neile, kes on iidsetest aegadest alates kasutanud neid ainult vürtsidena, kuid suudavad ka leevendada meie heaolu teatud haiguse rünnaku korral. Ja meie tähelepanu keskendub apteegitilli.

See lihtne taim näeb välja tilli, kuid ainult apteegitill on söödav sibul, see koos lehtede ja varredega täiendab paljude maailma maade erinevate toitude maitset ja aroomi. Selle vürtsi lõhn sarnaneb aniisile ja turgudel nimetatakse sageli apteegitilli seemneid aniisiks, kuigi nad erinevad maitsest veidi, apteegitill on ka magus, kuid teravam. Ja see annab õiguse kasutada seda vürti võrdselt nii magusas kui ka lihas, kalaroogades, mitmesugustes pilafites ja muidugi jookides. Kuid keetmine ei ole meie tugev koht.

Muide, selle taime esimesed mälestused on leitud iidse kreeklaste ja roomlaste dokumentides, nad austasid apteegitüki selle tervendavate omaduste eest. Nende omaduste eest on ta austatud ja tänaseni. Hoolimata asjaolust, et tööstuslikus mahus kasvatatakse seda tehast paljudes riikides, sealhulgas Venemaal ja Ukrainas, on India esimene apteegitilli seemnete tootmisel. Need seemned on rikkad vitamiinide ja mikroelementide, valkude, rasvade ja suhkrute poolest, kuid oluliste tervendavate funktsioonide hulka kuuluvad eeterlikud õlid anetool, limoneen, aniis-aldehüüd, fenchoon ja teised ning need koosnevad rohkem kui 6%.

Vaevalt mäletame lapsepõlvest tilli vett, kuid kõik emad teavad, mis see on, sest see on esmaabi väikelastele ja kõhukrambid on neile esimestel elukuudel üsna tavalised. Keetmine või tee selle vürtsiseemnetest, nimetage seda, mida sulle meeldib, kuid see jook säästab teid kiiresti kõhukrampide, kõhupuhituse eest. Arstid eelistavad seda välja kirjutada kui lahtistavat ja karminatiivset. Arvestades, et aniis ei sobi mitte ainult apteegitilli aroomiga, sest mõlemad komponendid on anetooliga identsed, kuid tervendavatel omadustel on palju samu, on anisil siiski leebem maitse, seetõttu on soovitatav peenestada infusioone võrdsetes osades, eelistatavalt mördis ja vahetult enne. apteegitilli, aniisi ja köömne seemnete tarbimine. Muide, köömne on ka nende maitseainete omadustes üsna kaashäälik ning selle osalemine selles teekogus ei tee haiget, vaid ainult parandab tervendavat toimet. Ja selline jook valmistatakse järgmiselt, kaks teelusikatäit seemned valatakse poole liitri keeva veega ja infundeeritakse 10-15 minutit. Me tuletame teile meelde, et seemned on eelistatult purustatud enne seda, infusiooni võib valmistada ainult apteegitilli seemnetest, kuid kui on olemas võimalus nõuda apteegitilli, aniisi ja köömne kogumist, osutub jook maitsvamaks ja mõju kehale on märgatavam. Ja võtke see tööriist pooleks klaasiks 15 minutit enne söömist.

Tuleb märkida, et see jook kõrvaldab mitte ainult koolikud ja kõhupuhitus, parandab söögiisu ja seedimist. Lisaks on see diureetikum ja kolereetiline aine ja sellised infusioonid on adjuvandina üsna tõhusad kuseteede ja sapiteede haiguste ravimisel. Fenneli seemned, infusioonid ja apteegitilli õli avaldavad närvisüsteemile rahustavat toimet, kuid te ei pea selles ravis osalema, sest suurtes annustes tekitab anetool tugevat toksilist toimet.

Fennel teed ja infusioonid on suurepärane köha, neid soovitatakse kasutada bronhiidi ja teiste ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste abina. Ja kui haigusega kaasneb temperatuur, siis on apteegitilli, aniisi ja meega tee väga kasulik, sest sellel joogil on antipüreetiline omadus. Need lõhnavad magusad joogid on astma ja kopsupõletiku jaoks üsna tõhusad. Muide, sellised infusioonid on suurepärane vahend kõri ja suuõõne loputamiseks põletikuliste protsesside juuresolekul.

Lisaks kõikidele nende seemnetele ja õlile, nagu on öeldud spasmolüütiliste omaduste tõttu, ei tohi me unustada, et see on bio-östrogeen. Ja see ainulaadne vürtsi mitte ainult ei vähenda valu kriitilistel päevadel, vaid aitab kaasa ka menstruaaltsükli normaliseerumisele.

Lõpuks pöörake tähelepanu apteegitilli õli. Tal on kõik need omadused, mida seemned omavad. Samuti leevendab see kõhukoolikut ja kõhupuhitust, tekitab silelihasele spasmolüütilise toime, leevendab nn krapula sündroomi, puhastades toksiinide maksa. Kuid selle toote puhul peaksite olema äärmiselt ettevaatlik, see on üsna mürgine aine ja seda tuleks võtta meditsiinilistel eesmärkidel ning toidulisand ei ületa 1-2 tilka päevas ja kasutamise kestus on samuti piiratud 7 päevaga. Kuid see õli esineb külmetuse ajal kasutatavates soojendavates salvides, seda kasutatakse kosmeetilistes kreemides üsna tõhusalt. Lõppude lõpuks tekitab õli antioksüdantide ja östrogeenide tõttu noorendavat toimet. Koos teiste taimsete rasvadega toimib see suurepäraselt massaažina, kui seda kasutatakse väliselt, eriti reumaatilistes põletikulistes protsessides, ödeem, see lahendab suurepäraselt hematoomid ja verevalumid, see on suurepärane vahend tselluliidi vastu võitlemisel.

Apteegitilli aromaatseid omadusi kasutatakse aroomiteraapias sissehingamiseks ülemiste hingamisteede haiguste korral, erinevate depressiivsete seisundite raviks ning tuleb märkida, et see aroom hirmutab kirbu, mis nii sageli häirib meie lemmikloomi. Arvestades aga, et õli on üsna mürgine, on parasiitide väljasaatmiseks parem kasutada seemne pulbrit. Lõppude lõpuks on loomad mürgiste ravimite suhtes väga tundlikud ja see võib kahjustada nende tervist.

Me ei saa unustada, et apteegitilli on pikka aega peetud tooteks, mis lisab julgust ja tugevust. Me ei vaidlusta seda seisukohta, kuid on võimatu mitte juhtida tähelepanu asjaolule, et see vürtsi lisab meestele julgust ja jõudu seksuaalsete probleemide lahendamiseks, st apteegitill on üsna võimas aphrodisiac. Bioloogilise östrogeeni mõjul on apteegitilli suhteliselt positiivne mõju naiste tervisele, eriti menopausi ajal.

Kõigi positiivselt mõjutavate meie keha omaduste see üks vanimaid vürtse, ilma vastunäidustusi ei saa. Kõigepealt ei tohiks alla 6-aastased lapsed süüa apteegitilli seemnete või õli juuresolekul, see kehtib ka rasedatele ja imetavatele emadele, samuti selliste haigustega inimestele nagu hüpertensioon ja epilepsia.

Fennel ja selle õli on imeline vürtsi, mis mitte ainult lisab lõhna ja erilist maitsvat maitset keedetud roogadele ja jookidele. See on üsna võimas tervendav aine. Enesehooldus toob siiski rohkem kasu, kui nõustub arstide järeldustega, seega ärge unustage ametliku meditsiini seisukohast.

Oleme püüdnud teile lähemalt tutvustada teist vürtsi, mis mitmekesistab teie lemmiktoitude maitset ja aitab tervendada mitmeid tervisehäireid.