Põhiline > Maitsetaimed

Toidu antioksüdant E307. Antioksüdandi E307 omadused ja eelised

Toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline nimetus on mõistetav, et nad saavad selle kunstlikult. Vahepeal on selle põhifunktsioon võime kaitsta toiduaineid värvimuutuste eest, mis alati esinevad oksüdatiivsete protsesside tulemusena.

Reeglina on toiduainete tootmise valdkonnas ulatuslik toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline kasutamine. Põhimõtteliselt on see lisatud õlis ja rasvas sisalduvate toodete valmistamisel. Sellisel juhul on oluline ka see, et toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline omadus pikendab oluliselt valmistoodete säilivusaega.

Venemaa Föderatsioonis, ELi riikides ja Ukrainas on see lisaaine täielikult heaks kiidetud kasutamiseks õlide ja rasvade tootmisel, kuna mitte ainult antioksüdant, vaid ka vitamiinipreparaat, mis rikastab valmistooteid oluliselt E-vitamiiniga. farmakoloogia valdkonnas - see lisatakse ravimitele ja kangendatud preparaatidele.

Toidu antioksüdandi E307 Alpha-tokoferool sünteetilised eelised

Toidu antioksüdandi E307 eelised Alpha-tokoferooli sünteetiline on sarnane E-vitamiini kasulikule mõjule, mis tegelikult on. See aine kaitseb keha rakke vabade radikaalide hävitava toime eest ning takistab ka rasvade oksüdatiivseid protsesse. Kuid toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline kõige olulisem omadus peetakse selle võimet reguleerida hapniku imendumist rakutasandil.

Tänu sellele omadusele soovitatakse toidu antioksüdanti kasutada hapniku, hüpertensiooni, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ning pahaloomuliste kasvajate puudulikkuseks. E-vitamiin parandab oluliselt mitokondrite toimimist, mis vastutavad rakkude jaoks vajaliku energia moodustumise eest. Ja see on eriti oluline vähi ravis, mille tagajärjel kahjustatakse kahjustatud elundite tööd.

Tuntud on toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline kasutamine inimese reproduktiivsüsteemi jaoks. Seega on naise keha puudulikkus raseduse ajal võimalik loote arenguhäirete tekkeks, samas kui meestel ähvardab alfa-tokoferooli puudumine viljatuse ja viljastamisvõimetuse tõttu.

Toidu antioksüdandi E307 alfa-tokoferooli sünteetiline funktsionaalne omadus on selle võime kaitsta rakke hapnikupuuduse eest ja tagada A-vitamiini täielik imendumine. Seetõttu on soovitatav A-vitamiini koos tokoferooliga võtta. Muide, selle aine vastuvõetava koguse tarbimist peetakse oluliseks koguseks - 20-40 mg alfa-tokoferooli.

Kui teile meeldib see teave, klõpsake nuppu

Toidulisand E307 või sünteetiline alfa-tokoferool

Nimi: E307, sünteetiline alfa-tokoferool
Muud nimed: E307, E-307, alfa-tokoferool,
Grupp: toidulisand
Välimus: antioksüdant, antioksüdant
Mõju kehale: ohutu, tingimuslikult kasulik
Lubatud riikides: EL, Ukraina, USA, Venemaa, enamik maailma riike

E307 kirjeldus

Toidulisand E307 saab vaakumdestillatsiooni ja rikastab taimeõlide tootmist. Väliselt näib, et see on läbipaistev viskoosne vedelik, mille värvus on helekollast kuni merevaiguni. Keemiline valem E307 - C29H50O2. Keemikud nimetavad seda ainet Trimethyltocol.

E307 koostis sisaldab alfa-tokoferooli sünteetilist. Seetõttu võib märkida, et toidu lisaaine E307 on üks E-vitamiini (tokoferool) vorm, mis on toodetud sünteetiliselt. Tänu oma omadustele segatakse seda toidulisandit suurepäraselt erinevate rasvade, sealhulgas taimse päritoluga õlide, ka atsetooni ja eetriga. Lahustub täielikult alkoholis, glükool. Mis puudutab vett, siis E307 on lahustumatu. Toiduainetööstuses kasutatakse E307 antioksüdandina ja E-vitamiini allikana.

E307 rakendus

E307 põhitarbimine toiduainetööstuses on toiduainete rikastamine asendamatu E-vitamiiniga ja teiselt poolt see lisand suurendab toidu säilivusaega, kuna see toimib antioksüdandina. Seda kasutatakse imikutoitude, maiustuste, hommikusöögihelbed, või, piimapulbri, pagaritoodete valmistamiseks. Teised rahvamajanduse sektorid, kus kasutatakse E307, on farmaatsiatooted, kosmeetika, põllumajandus (lisatud söödarasvadele).

E307 mõju inimese kehale

Inimesed ja loomad ei tooda taimset E-vitamiini või tokoferooli. See sisaldab ainult taimset päritolu toitu. Iga inimese keha vajab igapäevaselt E-vitamiini. USA biokeemik Jeffrey S. Bland avastas E-vitamiini või tokoferooli kasulike omaduste saladuse. Inimkehas sisalduv tokoferool mängib ainet, mis suurendab elava raku membraani õiget läbilaskvust. Iga raku kest koosneb mitmest õhukest kihist, mis täidavad erinevaid funktsioone, millest igaüks on iseloomulik konkreetsele kihile. Nende kihtide funktsioon on spetsiifiliste toitainete üksikasjalik filtreerimine. Ainult rakumembraanide aktiivse ja nõuetekohase toimimise kaudu saavad elusorganismi koed kõik vajalikud toitained ja ilma selle protsessita ei saa nad lihtsalt töötada ja areneda. Enamiku haiguste (mitte-viirusliku päritolu) põhjuseks on üldine rikkumine kõikide toitainete sisetranspordi suhtes, mis sisenevad toiduga mis tahes elusorganismi.

Siin on mõned märgid E-vitamiini puudumisest:

nõrgestatud küüned kätel ja jalgadel (ebakindlus), kuiv nahk (koorimine), halb koordineerimine ja ähmane nägemine, püsiv nõrkus (düstroofia - lihasmassi kadu), aneemia, südamelihase kiudude nõrgenemine ja degeneratsioon, lihaskoe üleküllastus.

E-vitamiini täiskasvanu päevane vajadus on 10-15 RÜ / päevas. E-vitamiini liigse koguse (üleannustamise) võtmine ei põhjusta palju kahju, kuid sellest ei ole enam kasu kui nõutav kogus. Seetõttu ei loeta sünteetilist toidulisandit E307 inimkehale mitte ainult ohutuks, vaid see on ka tinglikult kasulik.

Alfa-tokoferool (E307)

Toiduainetööstuses kasutatava antioksüdandi üldtunnustatud nimetusest - E307 alfa-tokoferooli sünteetiline - see viitab looduslikule järeldusele selle aine kunstliku saamise kohta.

E307 põhifunktsioon on toiduvärvide kaitsmine erinevate oksüdatsiooniprotsesside ja selle tagajärjel halvenemise tulemusena. See on aine E307 õlipõhine vedelik, mis ei talu päikesevalgust ega kokkupuudet õhumassidega.

See aine on E-vitamiini analoog, mis oma loomulikus keskkonnas leidub munades, piimas, maksas, õlides, nisutšekis ja muudes teraviljades, lihatoodetes. Alfa-tokoferooli sünteetilise toimeaine toorainena on taimeõlid.

Toidulisandi kasutamine

Toidu tootmise valdkonnas kasutatakse väga aktiivselt alfa-tokoferooli. Aine avaldub hästi nendes toitudes, kus on palju rasva või õli, kuna alfa-tokoferool võib oluliselt pikendada iga valmis toidu säilivusaega.

Toidu antioksüdant E307 on absoluutselt vabalt lubatud kasutada ELi riikides, Ukrainas, Venemaal, et parandada rasvade ja õlide kvaliteeti ja säilivusaega, rääkides sellistes toiduainetes mitte ainult antioksüdandina, vaid ka kõige tähtsama E-vitamiini allikana, mis rikastab toitu. Söödalisandit on lubatud kasutada ka imiku piimasegus, mis on haruldane.

Selle E307 vitamiinitud toime tõttu kasutatakse farmakoloogilises tööstuses laialdaselt alfa-tokoferooli - siin lisatakse aine aktiivselt vitamiinikompleksidele ja muudele ravimitele.

Samuti kasutatakse kosmeetikatööstuses sünteetilist alfa-tokoferooli, kuna see on suurepärane vitamiinilisa paljude kreemide, maskide, õlide ja salvide puhul.

Alfa tokoferooli sünteetilised kasulikud omadused

Toidu antioksüdant alfa-tokoferool, mis on sünteetiline või toidulisand E307 indeksiga, on selle keskmes E-vitamiin, millel on kõik inimkehale kasulikud omadused.

Antioksüdant suudab tõhusalt ära hoida vabade radikaalide kahjulikku mõju inimeste tervisele ning takistab ka rasvade oksüdeerumist protsessides.

Kuid alfa-tokoferoolil põhinevate toiduainete kasutamisel on inimese peamine positiivne tegur selle regulatiivne võime seoses raku hapniku omastamisega.

See tegur aitab kaasa asjaolule, et ainet E307 soovitatakse kasutada inimestele, kellel on diagnoositud hapniku, diabeedi, hüpertensiooni, paljude südame-veresoonkonna haiguste, pahaloomuliste kasvajate (onkoloogiliste haiguste) haigused.

Sünteetiline E-vitamiin provotseerib aktiivselt mitokondrite toimimist, mis vastutavad keha rakkude sünteesimise eest oma elutähtsates funktsioonides.

See alfa-tokoferooli kvaliteet on väga kasulik vähktõve raviks, mille käigus kahjustatakse kahjustatud elundite tööd tõsiselt ja kehal puudub tugevus ja energia selle taastamiseks.

Toiduainetes kasutatav antioksüdant, E307, on kasulik reproduktiivsüsteemi vitamiinikompleks.

E-vitamiini puudumisel võib raseduse kehas esineda loote arengut. Meeste keha, millel puudub sama alfa-tokoferooli sünteetiline süntees, muutub viljatuks või viljastamata. Samuti vähendab sünteetiline lisaaine E307 oluliselt raseduse katkemise riski.

E-vitamiini või alfa-tokoferooli puudumise kõige sagedasem sümptom rakkudes on raske lihasnõrkus.

Sageli täheldatakse seda seisundit vähihaigetel. Muud välised märgid, et inimesel puudub E-vitamiin, ei ole ravimiga avastatud, mistõttu seda puudust on väga raske diagnoosida. Sellise puuduse ajal kannatab keha tegelikult.

Seega on antioksüdandi alfa-tokoferooli sünteetilise E307 peamine funktsionaalne eelis selle võime taastada A-vitamiini loomulik imendumine organismis ja vältida hapniku puudumist keharakkudes. Seetõttu määravad arstid kõige sagedamini A-vitamiini koos sünteetilise alfa-tokoferooliga.

Vajalik päevane aine tarbimine on 20-40 milligrammi tokoferooli iga inimese kohta.

Lisa nr

Kõik E-toidulisanditest ja toidust

E307 - alfa-tokoferool, vitamiin E

Päritolu:

Lisandikategooria:

Antioksüdantide toimimise põhimõte on nende võime toimida aktiivsete radikaalidega koos mitteaktiivsete radikaalide moodustumisega ja oksüdatsiooniahelreaktsiooni pärssimisega.

Toidu valmistamisel võib kasutada looduslikke antioksüdante ja nende sünteetilisi analooge.

Oht:

tokoferool, E307, alfa-tokoferool, E 307, E-vitamiin, E-vitamiin

Alfa-tokoferool (toidulisand E307) - E-vitamiin, mis on inimorganismi peamine antioksüdant.

1938. aastal suutis Šveitsi biokeemik Paul Carrer luua selle struktuuri ja sünteesida selle aine. Pärast seda alustas ta laialdast kasutamist meditsiinis, kosmeetikas ja toiduainetööstuses.

E-vitamiin lahustub ja jääb rasvkoes, mis vähendab vitamiinide tarbimise vajadust suurtes kogustes.

E-vitamiin on inimkehale väga oluline, kaitstes seda toksiinide ja piimhappe mõju eest, osaleb valkude biosünteesil, rakkude hingamisel, proliferatsioonil ja muudel raku ainevahetuse protsessidel, aeglustades vananemisprotsessi.

Alfa-tokoferool on inimese vereringe jaoks väga oluline: see parandab raku toitumist, aitab kaasa vere rikastamisele hapnikuga, leevendab väsimust, tugevdab südamelihast, takistab verehüüvete teket ja soodustab isegi nende resorptsiooni. E-vitamiin tagab hea vere hüübimise, soodustab haavade kiiret paranemist, hoiab ära mõnede armide väljanägemise, hoiab ära aneemia tekkimise.

E307 lisamine aitab kaasa ka herpese, ekseemi, naha haavandite, puuduste ja muude nahahaiguste ravile, aitab kiirendada kudede paranemist pärast põletust. E-vitamiin hoiab ära katarakti, leevendab jala krampe, parandab närvisüsteemi tervist.

E-vitamiini pideva kasutamisega (E307 toidulisandid) söödetakse pigmendi laigud ja naistel on menopausi ajal kuum flush. Täheldati, et raseduse ajal naise kehas suureneb alfa-tokoferooli sisaldus umbes 150% võrra, mis tähendab, et see aitab vältida nurisünnitust.

E-vitamiini leidub paljudes looduslikes toodetes: võid ja taimeõlid, munad, piim, maks, liha, rohelised ja teravilja idud.

Toiduainetööstuses kasutatakse E307 lisandit antioksüdandina, et aeglustada toodete oksüdatsiooniprotsessi.

Alfa-tokoferooli muud kasutusalad:

  • kosmeetikatööstuses salvide, kreemide, õlide tootmiseks;
  • farmaatsiatööstuses, vitamiinide ja toidulisandite tootmiseks.

Söödalisandit E307 peetakse täiesti kahjutuks ja see on heaks kiidetud kasutamiseks toiduainetööstuses peaaegu kõigis maailma riikides.

Millised on toidulisandite E 301, E 316, E 319, E 307 ja 304 eelised ja kahjustused?

Kõikides kaasaegse toiduainetööstuse toodetes on toidu lisaained.

Kuid kõik ei ole ohutud.

Toidulisandite klassifitseerimise teadmised aitavad valida parima kvaliteediga toodet, mis ei ole täidetud ohtlike kemikaalidega.

Kallid lugejad! Meie artiklid räägivad tüüpilistest õiguslike probleemide lahendamise viisidest, kuid iga juhtum on ainulaadne.

Kui soovite teada, kuidas lahendada oma konkreetset õiguslikku probleemi, võtke palun ühendust veebikonsultandi vormiga paremal või helistage +7 (499) 110-27-91. See on kiire ja tasuta!

Antioksüdandid

Tegelikult ei ole kõik E-märgisega toidulisandid ohtlikud.

Selle näiteks on toidu antioksüdandid.

Nende tegevuse eesmärk on kaitsta vabade radikaalide kahjulike mõjude eest ja takistada tooterakkude oksüdatiivseid protsesse.

Nad võivad vananemisprotsessi isegi aeglustada, mistõttu on hädavajalik lisada sellised komponendid igapäevasesse dieeti.

Toidu valmistamisel kasutatakse neid aktiivselt, kuna need parandavad toote värvi, pikendavad säilivusaega ja takistavad selle oksüdeerumist.

Sellise tootmisega võimaldati kasutada looduslikke ja sünteetilisi antioksüdante. Viimane on nende kättesaadavuse tõttu tootmises eelistatavam.

E 301: kahju või kasu?

Seda koostisosa nimetatakse sageli "naatriumaskorbaadiks" ja see on askorbiinhappe naatriumsool.

Nad sünteesivad seda lihtsalt: nad lahustavad askorbiinhappe vees, lisades protsessi tavalisele soodale.

Selle tulemusena sadestatakse soovitud komponent pärast vahu lagunemist isopropüülalkoholi lisamisega.

E 301 on võimas nullriskiga antioksüdant. Seetõttu kasutatakse söödalisandit laialdaselt pagaritoodete, margariini, majoneesi, vorstide, kala ja lihatoodete valmistamisel.

Naatriumaskorbaadi kasu inimesele on vaieldamatu:

  • vähendab südame-veresoonkonna haiguste tekke ohtu;
  • takistab ateroskleroosi teket;
  • aitab kogu kehal võidelda viirus- ja nakkushaigustega;
  • aktiveerib keha kaitsvaid reaktsioone;
  • aitab paremini toitu absorbeerida;
  • parandab nahka, juukseid ja küüsi.

Kas E307 kasutamine on ohtlik?

E307 on tuntud ka kui alfa-tokoferool või E-vitamiin, mis on inimorganismi peamine antioksüdant.

Oma loomulikus vormis leidub E-vitamiini kala, liha, piima, maitsetaimede, õlide ja teraviljade puhul.

E-vitamiin aeglustab oluliselt rasvade oksüdeerumist ja takistab kahjulike vabade radikaalide teket.

Sünteetilisel kujul lisatakse vitamiin toiduainetele, mis sisaldavad suurtes kogustes rasvu ja õlisid, kuna aine E307 võib oluliselt pikendada säilivusaega.

Söödalisandit kasutatakse ka farmaatsiatööstuses vitamiinide ja kosmeetika tootmisel kreemide, šampoonide, maskide tootmisel.

E307 kasulikkus on vaieldamatu, sest sellel on positiivne mõju inimeste tervisele:

  • soodustab hapniku imendumist raku tasandil;
  • kasulik mõju reproduktiivsüsteemile;
  • parandab naha, karvade, küünte seisundit, takistab pigmentide teket;
  • tagab A-vitamiini imendumise;
  • aitab ravida herpes, haavandid, ekseem.

Kas E304 on ohutu?

E 304 - askorbüülpalmitaat - teine ​​ohutu inimtervisele mõeldud komponent, mida kasutatakse toiduainete tootmisel.

Saadakse ka sünteetiliselt, kombineerides askorbiin- ja palmitiinhappeid. See on askorbiinhappe rasvkomponent. See on valge pulber kergelt sidruniga.

Kasutatakse rasvade ja rafineeritud taimeõli rääsumise kõrvaldamiseks majoneesi tootmisel, vorstide ja lihatoodete valmistamisel, mida võib lisada kartulite kiirtoidule ja maitsete valmistamisele.

Lubatud imikutoitude, segude ja piimapulbri tootmiseks.

Sünteetilisel lisandil on stabiliseerivad omadused.

Kas E 316-st on rohkem kasu või kahju?

E316 - naatrium-erütorbaat - valge pulber, lõhnatu, kuid kergelt soolase maitsega.

See on veel üks antioksüdant, mille tarbimine on inimestele ohutu.

See lahustub hästi vesilahuses ja alkoholilahuses, kuid rasvases ja õline keskkonnas puudub see omadus.

E316 sünteesitakse askorbiinhappe ja naatriumhüdroksiidi kombineerimisel ning saadakse ka looduslikust suhkruroo, maisi ja suhkrupeedist.

Lisaks antioksüdandina kasutatavale erütrobaatile võib kasutada happesuse regulaatorit ja värvi stabilisaatorit.

E316 saab kokku panna liha, vorstide ja pooltoodete pakendamisel kalakonservides. Lisaaine suudab vältida hapniku kokkupuutel puuviljade naha tumenemist. Lisaks lisatakse E316 kondiitritoodetele, pagaritoodetele, mitmesugustele rasvadele, alkoholi sisaldavatele jookidele, mis ei sisalda.

Millist mõju avaldab E319?

E319 - tert-butüülhüdroenoon on samuti täielikult heaks kiidetud kasutamiseks.

Erinevalt eelmistest on E319 „tinglikult ohutu” kategooriasse.

Selle tarbimise määr ei tohiks ületada 0,2 mg / kg inimese kehakaalu kohta.

Millist kahju E 319-lt on oodata?

See võib põhjustada:

  • astmahoog või lämbumine;
  • oksendamine;
  • allergiad;
  • hallutsinatsioonid ja pettused.

See reaktsioon on tingitud komponendi keemilisest päritolust. Eelis seisneb selle omadustes jätta muutumatuks valmistoodete maitse ja värv.

Järeldus

Antioksüdantide mõju meie kehale on kindlasti kasulik.

Kõik sünteetilise päritoluga komponendid ei ole kahjulikud.

Kuid toodete valik, mille koostises on sünteesained, tuleb pärast märgise hoolikat uurimist läheneda targalt.

Antioksüdandid võivad:

  1. Pikendage säilivusaega.
  2. Oksüdatiivsete protsesside tekkimise vältimiseks.

Kõik ülalnimetatud lisad on ametlikult lubatud meie riigi ja enamiku Euroopa Liidu riikide territooriumil kasutamiseks, kuid te ei tohiks ületada nende tarbimise päevamäära.

Kas teie küsimusele vastust ei leitud? Uuri, kuidas täpselt oma õiguslikku probleemi lahendada - helistage kohe:

+7 (499) 110-27-91 (Moskva)
+7 (812) 385-74-31 (Peterburi)

E307 - alfa-tokoferool, vitamiin E

Toidulisand klassifitseerimiskoodiga E 307 on loodusliku E-vitamiini või alfa-tokoferooli sünteetiline analoog.

Toiduainete tootmisel on sellel antioksüdantide omadustega säilitusaine roll, mis pikendab toote säilivusaega ja takistab selle riknemist.

Vaatamata lisandi e-307 sünteetilisele saamise viisile, määravad meditsiiniteadlased selle ohtu inimeste tervisele nulliks, st ei ole ohtu.

Päritolu: 2-sünteetiline;

Lisand Kategooria: Antioksüdantide konservant;

Oht: null;

Sünonüümsed nimed: E-307, E-vitamiin, alfa-tokoferool, alfa-tokoferool, tokoferool, E 307, E-vitamiin, alfa-tokoferooli sünteetiline, alfa-tokoferooli sünteetiline.

Üldine teave

Säilitusainet E-307 sünteesiti 1937. aastal Šveitsi biokeemik Paul Carrer. Ja sõna otseses mõttes hakkas seda, säilitusainet, laialdaselt kasutama toidu tootmisel, kosmeetikas ja farmakoloogias.

See kunstlik E-vitamiin ja selle loomulik "vend" lahustuvad rasvades väga kiiresti ja kvalitatiivselt ning on fikseeritud rasvkoes, mis vähendab vajadust puhta E-vitamiini kasutamise järele.

Mõju kehale

Inimestele tekitatud kahju võib põhjustada ainult E-vitamiini puudumine organismis. Selline seisund nagu E-vitamiini puudus võib esile kutsuda viljatust, raseduse katkemist, paljunemisvõime süsteemi mitmesuguseid haigusi ja kesknärvisüsteemi.

E-vitamiini puudumise tõttu kehas halveneb nägemine, kae võib tekkida. Peale selle on üks selle aine puuduse tunnuseid düstroofia või lihasmassi kadu. Aneemia, rabed küüned, juuksed, närbumine nahal on kõik märgid E-vitamiini puudusest.

Kasu

Inimestel on E-vitamiinil või lisal E 307 suur ja oluline roll. Esiteks on see keha kaitsja erinevate ainete toksilisest mõjust, mis on aktiivne valgu biosünteesi protsess. See aitab "hingata" kudede rakke, täites neid hapnikuga.

Lisaks sellele on vitamiin E nahale esimene aine, mis takistab nende vananemist. Sellega paranevad kiiresti haavad ja põletused, ennetatakse armid ja armid.

See aine aitab toime tulla raskete menopausi tunnustega naistel, leevendab naha pigmentatsiooni, vähendab "kuuma vilkumise" intensiivsust. Raseduse ajal takistab see enneaegset sünnitust ja nurisünnitust.

Kasutamine

Seda söödalisandit kasutatakse taimeõlide, maiustuste, imikutoitude ja muude toodete tootmisel.

Kosmeetikas lisatakse see vananemisvastase toimega toodetele.

Farmakoloogias - vitamiinikompleksides ja toidulisandites.

Õigusaktid

Kõigi maailma riikide õigusaktide kohaselt on see söödalisand lubatud toiduainete tootmiseks.

E307 mõju kehale

Alfa-tokoferool on toidu antioksüdant, mis on märgistatud kui E307. See kaitseb toodete värvust oksüdatiivsete protsesside negatiivsete mõjude eest, suurendab säilivusaega ja on täiendav E-vitamiini allikas.

Üldised omadused

Alfa-tokoferool on E-vitamiini kõige aktiivsem vorm. See on kollase värvusega õline viskoosne vedelik (helekollane või pruuni tooniga). See lahustub rasvades suurepäraselt, eetrites ja alkoholides veidi halvem. See ei lahustu vees. Jääb kuumutamisel stabiilseks, puutudes kokku hapetega ja leelistega. Sellel on fluorestseeruvad omadused. See oksüdeerub õhu ja ultraviolettkiirguse all.

Alfa tokoferooli struktuurivalem (foto: chemiday.com)

E-vitamiin on taimse ja või, munade, maksa, liha, piima ja nisutüve koostises. Loodusliku päritoluga lisandit tähistatakse kui D-alfa-tokoferooli.

Tööstuslikel eesmärkidel ekstraheeritakse aine sünteetiliselt. Selleks kondenseeritakse alküülasendatud fenoolhüdrokinoon ja fütool (või isofitool). Reaktsioonis kasutatakse katalüsaatoreid. Söödalisandi sünteetiline variant on tähistatud DL-alfa-tokoferooliga.

Eesmärk

Alfa-tokoferool avaldub hea antioksüdandina ja antioksüdandina. Serveerib vitamiinide, ravimite ja kosmeetikatoodete lisandina. Salvestab tooteid kauem ja säilitab nende värvuse.

Mõju inimeste tervisele: kasu ja kahju

Päevas võib tarbida 20 mg alfa-tokoferooli kehakaalu kilogrammi kohta. Aine on tervisele ohutu mõõduka kasutamisega. E-vitamiin on kehale vajalik ja mängib olulist rolli selle normaalses toimimises.

E307 võib kahjustada ainult individuaalse E-vitamiini talumatuse või üleannustamise korral. Aine liigse koguse kasutamine võib põhjustada järgmisi negatiivseid mõjusid:

  • verejooks maos;
  • kõhulahtisus;
  • veritsushäired;
  • maksakahjustus.

Alfa-tokoferool ei sobi kokku rauapreparaatidega, ained pärsivad üksteise toimet.

E307 aitab retinooli paremini imenduda (vitamiin A) ja kaitseb teisi rasvlahustuvaid vitamiine oksüdatiivsetest protsessidest. Alfa-tokoferool takistab vabade radikaalide kogunemist organismis ja kaitseb rakumembraane kahjustuste eest.

E-vitamiini positiivsed mõjud:

  • reguleerib hapniku imendumist;
  • tugevdab südamelihast;
  • aeglustab vananemisprotsessi;
  • eemaldab kehast kahjulikud toksiinid;
  • takistab verehüüvete teket ja aitab kaasa nende resorptsioonile;
  • tugevdab veresooni;
  • tagab normaalse vere hüübimise;
  • ei võimalda aneemia;
  • kasulik mõju närvisüsteemile;
  • reguleerib hormone;
  • hoiab ära lihasdüstroofia ja katarakti;
  • aitab ravida nahahaigusi.
  • taastab naha ja võitleb vananemise tunnustega.

Alfa-tokoferoolil on soodne mõju reproduktiivsüsteemile. See vähendab raseduse katkemise riski ja takistab viljatust. E-vitamiini puudumisel esineb lihaste nõrkust, häiritakse oluliste elundite ja süsteemide tööd.

Rakendus

Toiduainetööstusele on alfa-tokoferool antioksüdant, mis pikendab valmistoodete säilivusaega ja kaitseb neid kahjustuste eest. Aine lisatakse taimsetele ja loomsetele õlidele, maiustustele, piimatoodetele, majoneesile, margariinile. E307 on lubatud kasutada imikutoitude valmistamisel.

E307 võib leida taimsetest ja loomsetest õlidest (foto: lchf.ru)

Alfa-tokoferooli kasutatakse sageli toidu kindlustamiseks. Söödalisandi muud kasutusalad:

  • kosmeetika (kreemide, naha maskide, vananemisvastaste toodete, šampoonide osana);
  • ravimid ja ravimid (vitamiinilisandina ravimite ja toidulisandite koostises);
  • kariloomad (rasedate naiste sööda ja ravimite osana).

Sisu määr

Tabel Toidu lisaaine E307 alfa-tokoferooli standardne sisaldus toodetes vastavalt SanPiN 2.3.2.1293-03 05/26/2008.

E307 sisalduse maksimaalne sisaldus toodetes

Emulgeerimata taimsed ja loomsed õlid ja rasvad (va press ja oliiviõlid) t

Mitte-emulgeeritavad taimsed ja loomsed õlid ja rasvad (välja arvatud ekstrusioon ja oliiviõlid), mis on spetsiaalselt ette nähtud kulinaarseks otstarbeks

Rafineeritud oliiviõli, sealhulgas oliiviõli

Inimese piima asendajad esimese eluaasta tervislikele lastele

Segud tervetele lastele üle viie kuu

Beebitoidud: rasva sisaldavad tooted, teraviljad, küpsised, kreekerid

Õigusaktid

Alfa-tokoferool on oma kasulike omaduste ja tervisele kahjuliku mõju tõttu lubatud peaaegu kõikides maailma riikides, sealhulgas Venemaal ja Ukrainas. Loe lähemalt E-vitamiini kohta allpool.

Antioksüdant E307 (alfa-tokoferooli sünteetiline)

Nimi: alfa-tokoferooli sünteetiline, E307
Teised nimed: E307, E-307, Ang: E307, E-307, alfa-tokoferool
Grupp: Toidulisand
Tüüp: Antioksüdandid, antioksüdandid
Mõju kehale: ohutu
Lubatud riikides: Venemaa, Ukraina, EL

Funktsioon:
Alfa-tokoferool on antioksüdant, mis on võimeline kaitsma toidu oksüdatiivsete protsesside tõttu värvimuutuse eest. E307 viitab looduslikele ainetele ja lisatakse toodetele, millel on kõrge rasvade ja õlide sisaldus, et suurendada nende säilivusaega.
Tokoferool on tuntud kui E-vitamiin ja see aitab kaitsta organismi rakke, takistades rasvade oksüdatiivseid protsesse lagundamast ja aeglustades vabade radikaalide teket.
Alfa-tokoferooli kõige olulisem omadus on selle võime reguleerida hapniku imendumist rakutasandil. Selle omaduse tõttu soovitatakse tokoferooli kasutada hapniku puudumisel, südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, diabeedi ja pahaloomuliste kasvajate korral. E-vitamiin parandab oluliselt mitokondrite funktsionaalseid omadusi, mis peavad moodustama rakkudeks vajaliku energia. See on eriti oluline vähi ravis ja haigete organite töö rikkumises.
Alfa-tokoferooli peetakse ka reproduktiivseteks vitamiinideks, mille puudumise tõttu naise kehas on loote arengu rikkumine, samuti meeste viljatus ja võimetus viljastada.

Rakendus:
E-307 on heaks kiidetud kasutamiseks Vene Föderatsioonis antioksüdandi ja vitamiini preparaadina. Seda kasutatakse rasvade ja õlide säilivusaegade suurendamiseks ning nende vitamiini E olemasolevate kasulike omaduste rikastamiseks. Alfa-tokoferool on ravimite ja vitamiinide preparaatide farmakoloogilises valmistamises laialdaselt kasutanud.

Mõju inimese kehale:
E307 puudumise üheks peamiseks sümptomiks on lihasnõrkus. Eriti tihti leidub see vähki. E-vitamiini puudumise väliseid märke ei eksisteeri, seetõttu on väga raske seda diagnoosida. See aga ei tähenda, et rakud ei kannata ega põhjusta inimkehale olulist kahju.
Alfa-tokoferooli funktsionaalsed omadused väljenduvad selle võimes kaitsta rakke hapnikupuuduse eest, et tagada A-vitamiini imendumine. Seetõttu tuleb A-vitamiini võtta samaaegselt tokoferooliga. E307 lubatud päevane tarbimine on üsna kõrge ja vahemikus 20 kuni 40 mg.

Seotud artiklid

Kui teil on väike mobiilne ekraan, ei ole täisversioon soovitatav.

E307 (alfa tokoferool)

Kirjeldus

Toidulisand E307 - see on üks tüüp E-vitamiini olemusest - alfa-tokoferoolist. See on viskoosne õline vedelik, mis ei talu päikesevalgust ja õhku. Sellel on loomulik päritolu. Looduslikul kujul leidub E-vitamiini järgmistes toodetes: köögiviljad ja või, piimas, munades, maksas ja lihas, teravilja embrüodes. Toidu lisaained toidu lisaainete tootmiseks on teatud tüüpi taimeõlid.

Rakendus

Toidulisand E307 - on võimas antioksüdant, mida iseloomustab kõrge bioloogiline aktiivsus. See on leidnud laialdast rakendust mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka kosmeetikas ja farmaatsias. Selle abil aeglustub toodete oksüdatsioon, mis aitab kaasa nende säilimisaja pikenemisele ja värvuse säilitamisele. Kuna söödalisandit peetakse kahjutuks, on enamikus toiduainetes, sealhulgas kuivades imiku piimasegudes, lubatud kasutada kõikides maailma riikides.

Kosmeetikatööstuses kasutatakse alfa-tokoferooli õlide, kreemide ja salvide tootmisel ning farmaatsiatööstuses on see aine osa toidu lisaainetest ja vitamiinikompleksidest.

Kahju ja kasu E307

Paljude rasedate rottidega läbi viidud uuringute tulemusena leiti, et alfa-tokoferool vähendab oluliselt spontaansete nurisünnituste riski. Seetõttu peaksid rasedad naised suurendama E-vitamiini tarbimist ja pooled.

Inimese rasvkoe kipub akumuleeruma alfa-tokoferooli. See annab E-vitamiini tarbimise kiiruse toiduvalikuga kehasse sisenemise puudumise ajal. Toidulisand E307 on kehale väga väärtuslik: see kaitseb seda kahjulike ühendite toksiliste mõjude ja vabade radikaalide mõju eest, mis suurendab vähiriski. E-vitamiin vastutab naha säilimise, punaste vereliblede moodustumise, rakkude hingamise ja valgu sünteesi eest. Alfa-tokoferool tagab närvisüsteemi normaalse toimimise ja aitab vältida vanuseliste paikade teket.

E307 mõju kehale

Oht: madal

Päritolu: sünteetiline

Lubatud riigid: Venemaa Ukraina EL

Muud nimed: alfa-tokoferool-a-tokoferool

Lisaaine kohta

Looduses võib alfa-tokoferooli leida taimeõlidest või teradest.

Antioksüdant - on mõeldud toiduainete hoidmiseks (ebameeldiv lõhn ja maitse), mustanemisest tulenevad köögiviljad ja puuviljad, samuti vein ja alkoholivabad joogid säästetakse oksüdatsioonist.

E-vitamiin - kaitseb organismi rakke oksüdatsiooni eest, aeglustades vananemisprotsessi

Rakendus

E307-d kasutatakse aktiivselt antioksüdandina loomsete ja taimsete õlide valmistamisel (välja arvatud pressina kasutatav oliiviõli ja õli), samuti rasva sisaldavatest teraviljatoodetest.

Mõju kehale

Igapäevane E-vitamiini vajadus on 10-15 RÜ / päevas.

Kasu

  • Alfa-tokoferool on sünteetiline E-vitamiin, mis kaitseb küllastumata rasvhappeid ja A-vitamiini oksüdatsiooni eest. E-vitamiin suurendab inimese immuunsust ja suurendab selle efektiivsust.
  • Oluline E-vitamiini ületamine ei kahjusta keha, kuid see ei too enam kasu.

Kasutusluba

Lisandit E307 alfa-tokoferooli võib kasutada Venemaa Föderatsiooni toiduainete tootmisel.

Kategooria: Antioksüdandid

Oht: madal

Päritolu: sünteetiline

Lubatud riigid: Venemaa Ukraina EL

Muud nimed: alfa-tokoferool-a-tokoferool

Lisaaine kohta

Looduses võib alfa-tokoferooli leida taimeõlidest või teradest.

Antioksüdant - on mõeldud toiduainete hoidmiseks (ebameeldiv lõhn ja maitse), mustanemisest tulenevad köögiviljad ja puuviljad, samuti vein ja alkoholivabad joogid säästetakse oksüdatsioonist.

E-vitamiin - kaitseb organismi rakke oksüdatsiooni eest, aeglustades vananemisprotsessi

Rakendus

E307-d kasutatakse aktiivselt antioksüdandina loomsete ja taimsete õlide valmistamisel (välja arvatud pressina kasutatav oliiviõli ja õli), samuti rasva sisaldavatest teraviljatoodetest.

Mõju kehale

Igapäevane E-vitamiini vajadus on 10-15 RÜ / päevas.

Kasu

  • Alfa-tokoferool on sünteetiline E-vitamiin, mis kaitseb küllastumata rasvhappeid ja A-vitamiini oksüdatsiooni eest. E-vitamiin suurendab inimese immuunsust ja suurendab selle efektiivsust.
  • Oluline E-vitamiini ületamine ei kahjusta keha, kuid see ei too enam kasu.

Kasutusluba

Lisandit E307 alfa-tokoferooli võib kasutada Venemaa Föderatsiooni toiduainete tootmisel.