Põhiline > Tooted

Nisu: fotod ja kirjeldus

Nisu on rohttaim (kõige sagedamini aastas), mis kuulub teravilja. See on üks tähtsamaid kultuure, mida inimesed toiduks kasvatavad. See ei ole üllatav, sest nisu terad on väga toituvad ja terved. Foto autoriks on Nick Saltmarsh, link originaalile (foto on muudetud).

Taime kirjeldus Nisu

Nisu on iga-aastane taim, mis võib kasvada poole meetri kõrguseni. Tiivikud on alati sirged ja tihedad, sest taime vars on peaaegu täiesti sirge ja tal puuduvad oksad. Kuid õhuke, üsna kitsas (kuni kaks sentimeetrit) ja pikad lehed liiguvad varrest eemale, mistõttu selle taime tiivad on väga paksud. Varre ülaosas on tera, kus asuvad terad.
Nisu on roheline, kuid muutub järk-järgult kuldeks. Saagikoristuse ajal on nisu väljad kuldse värviga täielikult värvitud.

Nisu terad spikeletis on kaitstud kaalude ja karvadega. Seetõttu ärge muretsege maapinnale. Kuid küpsed tuumad jätavad oma peavarju kergesti, vaid tuleb ainult naastuda. Sellest põhimõttest lähtudes ja sellise meetodi kogumise meetodid.

Nisu kasulikud omadused

Nisu terad sisaldavad lihtsalt suuri koguseid kasulikke aineid: B-, C-, E-, F- ja PP-vitamiinid, aminohapped, kiudained, fruktoos, laktoos, karotiin ja paljud mineraalained (kaalium, magneesium, fosfor, hõbe, raud, kaltsium ja teised). ). Tänu sellele taimele toob keha suurt kasu:

    - keha üldine tugevdamine ja paranemine;

- seedetrakti parandamine;

- kahjulike ainete keha puhastamine (aitab kaasa ka maksa enesepuhastamisele);

- aju aktiivsuse paranemine;

- metaboolsete protsesside reguleerimine;

- luude, kõhre, küünte ja juuste tugevdamine;

  • - häirib rasva sadestumist organismis.
  • Nisu idu eelised

    Nisu terasid nimetatakse nisu idudeks, millest hakkab idanema idanema (selleks pannakse küpsed terad vette). Foto autoriks on Kim Knoch, link originaalile (foto on muudetud).

    Siinkohal suurendatakse nisu kasutamist mitu korda, kuna taim aktiveerib kõik protsessid, et võimaldada idu ellu jääda. Nisuteraviljadest saadud rasvad muundatakse kasulikeks rasvhapeteks. Tärklis muutub maltoosiks. Valk laguneb aminohapeteks. Nisutamise ajal saavad nisuterad tuua meie kehale suurimat kasu. Nende kasutamine viib:

      - keha taastamine ja noorendamine (nii nahk kui ka siseorganid);

    - nägemise parandamine ja mõnede silmahaiguste vabastamine;

    - tugevdada immuunsüsteemi;

    - kolesterooli eemaldamine verest;

    - veresoonte seinte tugevdamine;

  • - vere küllastumine kasulike ainetega.
  • Nisu rakendamine

    Nisu tärklist, dekokteeringuid ja taimede baktereid kasutatakse laialdaselt nii meditsiinis kui ka rahvas. Neid kasutatakse põletikuvastase ainena, haavade ja haavandite ravivahendina, samuti kosmeetikas. Mõnikord on osa erinevatest salvidest.

    Nisujahu on valmistatud nisust ja isegi sellest on erinevad toidud, mis on meie lauas peaaegu iga päev: pagaritooted, teraviljad (näiteks manna), pasta ja muud. Ka sellest tehastest valmistatakse alkohoolseid jooke.

    Järeldus

    Nisu on üks kasulikumaid teravilja. Lisaks sellele, et see on üks peamisi toiduallikaid, toob see ka meie kehale suurt kasu.

    Rukis
    Rukki kasutatakse jahu valmistamiseks, tärklise eraldamiseks ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.

    Oder
    Oder on loomasöödaks sobiv teravili. Kuid kasutage seda muudel eesmärkidel.

    Vanemate laste nisu kohta

    Kognitiivne vestlus eelkooliealiste laste lastele vanuses 5-7 aastat teemal "Nisu"

    Kallid poisid! Kujutage ette, et me läksime pagariäri. Kui imeline on värske leiva lõhn! Riiulitel on korralikult riiulid leiva, rullide, leivade, pirukate, bagelite ja pihustitega. Ja kõik see küpsetatakse valgest nisujahust.

    Võib-olla ei ole midagi paremat kui pehme nisu leib!

    Tükk leiba

    Leiva pehme tükis,

    Valge leib

    Mis on sellest ebatavaline?

    Juhtum võib olla lihtne

    Valge leib küpsetamiseks.

    Paks knead tainas

    Ja pane see ahju.

    Aga kõigepealt vajate lapsi

    Teravilja kasvatamiseks,

    Koostöö suvepäeval

    Selle täitmiseks.

    Et kõrv on küpseks saanud,

    Täielik vilja, kuldne

    Nii et nisu helistas

    Tuule pingul string.

    Nisu on vaja õigeaegselt eemaldada,

    Ja jahvatage vilja jahu,

    Sünni maailma

    Leibvalge tükk!

    Kuidas sai nisu inimese kaaslane ja toitja? Võib-olla see juhtus nagu muinasjutt.

    Nisu tera lugu

    Kaua aega tagasi oli see nendes tohututes aegades, kui inimesed ikka veel elasid koobastes, kandsid loomade nahast riideid ja soojendasid neid tulekahjude läheduses.

    Metsa jõe lähedal asuvas ühes sügavas kivi koobas elas primitiivsete inimeste hõim. Igaüks tegi oma asja ja kõik aitasid üksteist aidata. Mehed jahvatasid ja teritasid kive ja tegid neilt kivist telge, klubisid ja noolepead. Nende relvadega jahti nad metsloomi.

    Naised valmistasid toitu kuumadel kividel ja söel: nad röstisid liha ja juure. Vanad naised hoolitsesid lapsi ja vanad mehed hoidsid teadmisi ja tarkust ning andsid need edasi oma pojale ja lapselastele.

    Selles hõimus elas tüdruk, nimega Irata. Kui ta oli kogunud söödavaid puuvilju ja juured pikka aega. Irata oli väsinud ja istus suure kivi peale. Ta tahtis tõesti süüa.

    Järsku kõvasti jalga kuivalt kuldne tera. Tüdruk kummardus, klapis väikese varre spikeletiga ja tema palmile voolas mitu kõva tera.

    - Võib-olla nad saavad süüa? - mõtles Irata ja pani südamed oma suhu.

    Ta näris neid üles. Terad osutusid kõvaks, kuid maitsvateks. Tüdruk leidis veel mõned kuldsed spikeletid ja kustutas oma nälja. Ja ta võttis ühe naelu Irata temaga, tõi selle koopasse, kus tema suguharu elas, ja näitas seda oma vanaemale.

    Vanaema oli vana ja ei suutnud seemneid närida. Siis pani nutikas tüdruk terad suurele kivile, mis oli koopasse sissepääsu juures, ja hõõrus neid teise kiviga. Ta kogus jahu rusikasse ja andis talle proovida vanaema. Tüdruk ei märganud, kuidas üksik teravilja langes maapinnale ja peitis kevadeni.

    Vanaema nisu õitseb maitse järgi. Lõppude lõpuks olid Erathist leitud terad just sellest rohust.

    Varsti hakkasid paljud hõimud naised ja tüdrukud koguma metsikust nisust, hõõruma neid kividele ja veega lisades õppisid nad neist koogit valmistama.

    Üks kord, Irata vanaema segas nisujahu veega ja valas kuuma kivi kleepuva taina. Tainas küpsetatakse ja see muutub ruddy, krõbedaks kookiks.

    See oli esimene leiba maa peal!

    - Kuidas maitsev! - rõõmustas Irata, kiskutades kooki.

    Ja kevadel kukkus maapinnale langenud nisutera!

    Varsti koobas lähedal kuldne spikel, mis oli täis maitsvaid terasid. Naised märkasid teda ja arvasid, et nisu spikelette ei ole võimalik koguda ainult niitudel ja aedades, vaid istutatakse ka nende kodu lähedal.

    Teised hõimud õppisid ka imelistest teradest, maitsvatest ja toitvatest, pikaajalise ladustamise võimest ja hüljatuid inimesi pääseda ebaõnnestunud jahtimise korral.

    Ja meie kauged esivanemad hakkasid nisu kasvatama ja leiba küpsetama.

    ♦ Mida tegi primitiivsete inimeste suguharu?

    ♦ Mida leidis tüdruk Erata?

    ♦ Miks kogusid primitiivsed inimesed metsiku nisu spikelette?

    ♦ Kas inimesed meeldisid leivale?

    Sellest ajast on möödunud palju aastatuhandeid ja tänapäeva kultiveeritud nisu kõrvad ei sarnane enam spikelettidega, mida nimetatakse üheks teraks. Seda iidset tüüpi nisu kasvatatakse ikka veel Türgis. Selle väikesed kõvad terad on väga keerulised, neid kasutatakse ainult loomasöödaks.

    ♦ Kuidas nisu välja näeb?

    Sellel on tihe õõns vars, millel on tera täis. Küps nisu terad piklikud kollakas-kuldsed värvid, mida ümbritseb üsna kõva kest, mis kaitseb neid kuivamise eest.

    Nisu, mida kasvatatakse nüüd teraviljapõllul, on kahte tüüpi: kõva ja pehme. Tahke pastatooted, vermicelli. Leiva küpsetamiseks ei sobi see, sest see sisaldab vähe gluteeni, ainet, mis annab leiva hõõrdumise ja poorsuse. Leiba küpsetatakse pehmest nisust, millel on palju gluteeni.

    Suvel valatakse nisu piik kuldse küpsusega, muutudes suureks ja raskeks.

    Küps nisu

    Ta ei saa vastu seista

    Raske piik hoida.

    Saagikoristuse ajal vanadel päevadel lõigati nisu kõrvad terava sirgega ja sidusid need siis ketaste külge. Hülsid pandi üles kõrged, meenutades heina korstnat. Pole ime, et nad ütlevad: "Punased põllulehed ja laudad".

    Koristatud nisu kõrvad pekstati, et saada nendest teravilja, kääritada neid, koorida neid, panna kotidesse ja panna need laudidesse terade ladustamiseks.

    Palju aastakümneid on möödunud, sest meie esivanemad kündasid põllu aderiga ja aderiga, äkitsesid maa puidust äkkidega, külvasid kõrvad sirpudega ja heitsid neid liblikatega.

    Nüüd on põllumajandustootjad jõudnud arukate masinate - traktorite, lõputute teraviljapõllu kündmise, kombineerimise, vilja koristamise abiga.

    Poisid! Me räägime teiega sellest, kuidas nisu ja rukki kasvatatakse meie tänapäeva valdkondades.

    Esiteks valmistavad põllumajandustootjad mulda ette külvamiseks. Sügisel teevad spetsiaalsed masinad - väetised põllul väetisi.

    Siis tulevad kultivaatorite abilised põldudele - traktorile. Nad kündavad maad, segavad seda väetistega ja samal ajal äkki ema Maa nii, et ei oleks tükke ja väli muutub ühtlaseks.

    Äkked on spetsiaalne mehhanism, mis vabastab maapinda nii, et niiskus, õhk ja soojus liiguvad sellesse.

    Kevadel, kui vankrid saabuvad, märgivad inimesed: „Vanker mäel - kevad õue”. Kevadel soojeneb päike, lumi sulab, voolu voolab. Sula ja maa.

    Ja jälle tulevad põldudele abivahendid - traktor, mida juhib traktorijuht. Maa on juba sulanud, kuivanud ja valmis kündmiseks.

    Traktor tõmbab rasket adra, mis kündab maapinda sügavalt.

    Traktor

    Traktorid lähevad välja,

    Kevadel,

    Lõika päevas iga päev

    Niiske, rasvane must pinnas.

    Siis lõdvendatakse maapinda suur rake, mida nimetatakse äkkeks. Tal on teravad hambad. Pärast sellist töötlemist saab maa lahti, pehme ja istutamiseks valmis.

    Nüüd saate alustada külvi. Pole ime, et ta ütleb: "Kes iganes kevadel ei külvata, kahetseb ta seda langemist." Seva kohta on palju vanasõnu, näiteks: "See on paks - mitte tühi tühi", "See leib ei magada, siis vajutad, sa ei magada," "See vilja on hea, sa eemaldad selle - see on vaieldav.

    ♦ Püüdke selgitada neid vanasõnu.

    Traktor on traktori külge kinnitatud ja need on puhas rida, mis on paigutatud nisu ja rukki maapinnale.

    Tulevad kuumad suvepäevad. Siin tuleb nisu. Kõik suvised terad küpsevad kõrvades. Selle kasvu jälgib agronoom. See on inimene, kes teab, kuidas leiba kasvatada, millised haigused ja kahjurid võivad selle kasvu takistada. Agronoom vaatab hoolikalt väikest koonust ja vaata: kahjurid on rünnanud teravilja. Nad tuleb hävitada, muidu võib kogu saak surra. Siis pöördub agronoom pilootide poole ja palub neil aidata. Piloodid valatakse teraviljapõllule spetsiaalsetesse "ravimitesse", hävitades kahjurid. Lennuk lendab üle põllu ja pihustab seda ravimit.

    Teraviljavälja nimetatakse kauniks Vana-vene sõnaks "field".

    Sa paistad ilusti

    Ja kõrvades me teame

    Suvel valmivad terad,

    Meie hinged soojad.

    Kui leibade terad on küpsenud, algab kuumade aastate algus - saagikoristus. Teised masinad sisenevad väljadesse - kombainid, mida juhivad kombineeritud käitajad.

    Kombaini kohta on mõistatus: „See läheb läbi põllu, rukis, lõikab nisu, teravilja voolab laia torust välja”.

    Kombineerige kõrvad, lööb need viljast, mis on spetsiaalne pikad varrukad, mis valatakse veoautodesse. Masinad on autojuhid. Kombineerija signaali, vilja täis autoga lahkub ja sõidab teine. Leivurid ei kaota aega.

    Kuuma ilmaga

    Nüüd iga tund.

    Teatud ajavahemike järel laskuvad aku õlivahetusest suured õlgade kollased kuldsed briketid.

    ♦ Milleks kasutatakse õled?

    See on õige, ta läheb lemmikloomade sööda ja pesakonna juurde.

    ♦ Kus veoautod transpordivad teravilja?

    Teravilja transporditakse suurtesse kividesse, mida nimetatakse liftiks. Seal kuivatatakse ja säilitatakse.

    Lift on teravilja, kus on mehaanilised seadmed tera vastuvõtmiseks, puhastamiseks, kuivatamiseks ja transportimiseks.

    ♦ Mis juhtub edasi viljaga?

    Sellest saab jahu. Meie raamatu alguses kirjeldasime vett ja tuulikuid. Tuule, vee ja raskete veskikivide abil said inimesed teraviljast ja sealt leiba ja kõiki leiva tooteid. Teravilja liftide terad viiakse jahu veskitesse või veskitesse, kus teraviljast jahvatatakse jahu. Jahutusseadmetes töödeldakse tera jahu, kasutades elektrivoolu, mis juhib raskeid veskikive.

    ♦ Mis siis jahu siis juhtub?

    Ta viiakse pagaritöökotta. Seal on suured paagid, kus on hapu. Vatis lisage jahu, sool, suhkur, vesi, pärm ja spetsiaalsed mehaaniliste “käed” masinatega tainas leiba. Ja lisades kolme jahu kolme osa juurde lisatakse üks osa vedelikust.

    Tainas

    Kujutage ette, et teile ja mulle on antud

    Mida me seal valame?

    Me vajame jahu, vett,

    Vajame soola ja suhkrut,

    Nende vahel on nad sõbrad!

    Pärm teab oma koha

    Millist taigna ei ole pärmita?

    Kõik on vaja segada

    Kes meid aitab?

    Teised masinad lõikavad taigna võrdseteks osadeks, serveeritakse suurtes ahjudes leivade, kuklid, bagelid, bagelid ja muud maitsvad asjad.

    Lõpuks läheb leib pagariärile. Me ostame selle ja sööme rõõmuga.

    Poisid! Loomulikult teate vanasõna: „Kordus on õppimise ema!”, Seetõttu kordame veel mitu vanasõna vanale leivale.

    Leib ilma lõunata.

    Leib - isa, vesi - ema.

    Seal on leib - seal on laul.

    Palju valgust - palju leiba.

    Võta nii palju leiba kui süüa.

    Leib peab alati sööma.

    Leiba ei saa põrandale visata, kui te ei soovi probleeme tekitada.

    ♦ Püüdke selgitada neid vanasõnu.

    Aga nüüd on talupidaja töö ikka väga raske ja stressirohke! Ja nii et me saaksime koju tuua ka tavalise valge või rukkileiva, kombineerijate, traktorijuhtide, autojuhtide ja pagarite. Paljud käed puudutasid vilja nii, et see muutus leivaks!

    Maapinnal

    Kas pole aeg

    Kas on aeg

    Maas visake seemne,

    Kas hea välja tulla?

    Kogu naabruses

    Mine metsa!

    Kui, nagu kahur,

    Esimene äikest tabas,

    Jah, konnad

    Toorjuustu

    Lark taevas

    Igapäevase leiva kohta

    Aprill sosistab meile!

    Vöö põllule!

    Sa lähed põllule

    Jah, võibolla veel

    Seal on maad.

    Kui see on murenev,

    Nii et välja minna

    Tähtaeg on saabunud.

    Helistades uuesti.

    Vanasti

    Kas me peaksime seda tegema.

    Ja anna natuke maad

    Küsi taevast

    Et saada piisavalt leiba

    Kõik leivas!

    Põllumaal

    Süda - armu!

    Koos me oleme selles valdkonnas

    Maa, mida kündame.

    Nagu vene vannis

    Filiaali tuul kipub

    Värskesse vaguni.

    Kohl maa "küpsenud"

    See annab soojuse

    Ja valmis külvamiseks

    Värske niiskuse moodustumine.

    Õnnelik mõtlemine

    Me viskame vilja.

    Strada alustas

    Mitte seni, kuni laulud on rohkem -

    Jällegi küsib väli

    See oli vana leping -

    Leiva lõikamine sirpega,

    Koor tõi koju.

    Uskis seda võimu

    Nõrk ja haige.

    Täna ei ole juhus

    Kombainid,

    Kasvamine

    Kuuma ilmaga

    Nüüd iga tund!

    Söödab meid sinuga

    Me paneme lauale

    Leib - pea ümber

    Leib on maja kapten,

    Tal on pea kõik!

    Tema nimi oli vana

    Khlebushek paremal

    Riigis - kuningas!

    Kallis isa,

    Iga päev ja tund.

    Ta on kallim kui kuld,

    Leib - elusolend

    Vastake küsimustele

    ♦ Räägi lugu nisu teraviljast.

    ♦ Kuidas nisu välja näeb?

    ♦ Millised on nisu sordid?

    ♦ Miks on saagikoristuseks “kannatusi”?

    Old Kuidas läks vana nisu?

    ♦ Millised masinad aitavad kaasaegsetel põllumajandustootjatel põllu kündmiseks, vilja koristamiseks?

    ♦ Mida te arvate, miks peeti Venemaa vanadel aegadel suureks patukseks, et visata leiba?

    Nisu

    Nisu (lat. Triticum) on üks kõige õitsvamaid teraviljataimi, viljapõldu, viljapõldu, viljapõldu.

    Nisu ja fotode kirjeldus.

    Kõigil nisu sortidel on peamised omadused. Nisu varre kõrgus ulatub 30-150 cm. Varred ise on õõnsad ja püstised, hästi nähtavate sõlmedega. Ühest tehast kasvab reeglina 12 varre. Nisu lehed ulatuvad 20 mm laiuseni, nad on tasapinnalised ja kõige sagedamini lineaarsed, paralleelsete veenidega, kiududega, jämedad. Nisu lehevulk on hääldatud ja hästi arenenud. Vagina baasile jagunemisel on tipus kõrvad. Nende keele pikkus on 0,5–3 mm. Nisutehas on kiuline juurestik.

    Nisu struktuur, kõrvad.

    Nisu õisik on sirge ja keeruline 4–15 cm pikkune, mõnikord piklik või ovaalne. Iga kõrva teljel on 6–15 mm pikkused piigid. Nisu kõrvad on üksainus ja on telje kõrval kahes identses reas 5–18 millimeetrit pikkad, mitmed lähedased lilled, kõige sagedamini 2 kuni 7. Nisu kõrva telg ei sisalda liigeseid. Nisu lillel on 2 kaalu ja 2 filmi, 3 tolmupulka, pisti ja 2 stigmat. See struktuur on tüüpiline teraviljataimede lilledele. Kui nisu küpseb, toodab ta vilja vilju.

    Nisu sordid ja liigid.

    Nisu on palju sorte. Nendel taimedel on üsna keeruline klassifikatsioon, sealhulgas sektsioonid, liigid ja alamliigid, samuti umbes 10 hübriidi, nii intragenitaalsed kui ka põlvkondadevahelised. Eristatakse järgmisi nisu liike:

    Kevadel ja talvel nisu - erinevused.

    Külvamise ajaks paistab silma:

    • Kevadnisu külvatakse märtsist maini, küpsetakse 100 külmavaba päeva jooksul, koristatakse sügisel. Rohkem põuakindel kui talvel, on suurepärased küpsetusomadused.
    • Suve lõpus külvatud ja talve keskpaigani külvatud nisu annab saagi järgmise aasta alguses või keskel. See annab suurema saagikuse, kuid eelistab piirkondi, kus on kerge kliima ja lumine talv.
    tagasi sisule ↑

    Nisu on pehme ja kõva.

    Nisu tüübid tera kõvaduse järgi:

    • pehmel nisul on laiem ja lühem piik ja lühem või puuduv selg. Seda tüüpi on palju valke ja gluteeni. Pehme nisu kasutatakse jahu valmistamiseks.
      • pehme kevadel punase teravilja nisu - see tüüp sisaldab nisuvalikuid Altai 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 jne.
      • pehme kevadvalge nisu - see tüüp sisaldab nisuvalikuid Novosibirsk 67, Saratov 55 jne.
      • pehme talvel punane teravilja nisu - see tüüp hõlmab Donskaya bezostaya, Obry, Volgogradskaya 84, Yuna jne.
      • pehme talve valge nisu - see tüüp hõlmab Kinsovskaya 3, Albidum 28 jne.
    • kõva nisul on spikeletid, mis on tihedamalt varustatud välimise kilega, nende terad ei murene, kuid neid on raskem isoleerida. Sellel on rikas kollane värv ja meeldiv lõhn. Pastatootmiseks kasutatakse kõva nisu.
      • Kevadel kõva nisu (durum) - see tüüp hõlmab Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana jne sorte.
      • kõva talvel - see tüüp hõlmab Vakht, Mugans, Purje jne.

    Kus nisu kasvab?

    Nisu kasvab kõikjal, välja arvatud troopikas, sest spetsiaalselt loodud sortide valik võimaldab kasutada mulla- ja kliimatingimusi. Taime soojus ei ole kohutav, kui puudub kõrge õhuniiskus, mis aitab kaasa haiguse arengule. Nisu on nii külmakindel taim, et ainult oder ja kartulid seda ületavad. Pehme nisu eelistab niisket kliimat ja on levinud Lääne-Euroopas, Venemaal, Austraalias. Kõva nisu meeldib kuivem kliima, seda kasvatatakse USAs, Kanadas, Põhja-Aafrikas, Aasias. Talvised nisu domineerib nendes piirkondades, kus külm ei kahjusta seda, näiteks Põhja-Kaukaasias, Venemaa Kesk-Tšernozemi piirkonnas. Kevadnisu kasvatatakse Lõuna-Uuralis, Lääne-Siberis, Altai piirkonnas.

    Ruud ja nisu on erinevused.

    Rukk ja nisu - üks populaarsemaid ja hädavajalikke teraviljasaak. Neil teradel on välised sarnasused, aga ka palju erinevusi.

    • Nisu sordid on palju mitmekesisemad kui rukisortid.
    • Nisu kasutatakse rohkem kui rukis.
    • Teradel on erinev välimus ja keemiline koostis.
    • Nisu tekitab pinnasele ja kliimale rohkem nõudmisi kui rukis.

    Kasvav nisu.

    Kõva nisu saagikus saavutatakse külvamiseks sobiva ettevalmistusega. Nisu väli kasvatatakse kultivaatoritega ja tasandatakse pind, et tagada nisu seemnete hea kokkupuude pinnasega ja saada samaaegseid võrseid. Nisu külvamine toimub 3-5 cm sügavuseni, 15 cm pikkuse reaga.

    Nisu on väga niiskusest sõltuv taim, mistõttu on hea saak korrapärane kastmine. Kuiva kliima jaoks on kõva nisu sordid sobivamad, nad on niiskuse poolest vähem erksad. Nisu kasvu tagab väetis. Külvatud nisu koristatakse kombineeritult, millel on täielik teravilja küpsus.

    Kuidas idaneda nisu?

    Kasvav nisu kodus on lihtne. Teravilja tuleb panna 1-liitrisesse klaaspurki. See ei tohiks võtta rohkem kui 1 / 4-1 / 3 panka. Valage purkidesse vett peaaegu ääreni, leotage vilja 7-8 tundi. Seejärel laske vesi läbi marli, peske nisu ja valage 3-4 tundi värsket vett. Seega tuleb nisu terad pesta 2-4 korda päevas, lasta veekogul välja ja seejärel viia terad purki. Päev hiljem jõudsid seemikud 1-2 mm kõrgusele ja idanenud nisu terad on juba söönud.

    Kuidas kasvatada nisu kodus?

    Rohelise nisu idu võib saada terade jätkamiseks veel 1-2 päeva. 1-2 cm suurused võrsed tuleb maapinnaga ümber mahutada. Hapestatud nisu terad pannakse maapinnale ja kaetakse 1 cm kõrguse pinnaga, maa tuleb joota, kuid mitte liiga palju. Nisu idud on mõne päeva pärast süüa valmis.

    Nisu kasulikud omadused.

    Nisu on toidukultuur. See teravili on paljude maailma riikide jaoks väga oluline, sest see on kõigi teraviljasaaduste tõttu juhtiv koht tootmises. Tänu nisujahule, mis saadakse teradest, valmistavad inimesed erinevaid pasta, maiustusi ja muidugi leiba. Nisu kasutatakse viina ja õlle ning lemmikloomatoidu valmistamiseks.

    Nisu idu kasulikkus on väga suur. Idandatud nisu on toidulisand, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarsel kasutamisel on idandatud nisu terad võimelised ainevahetust reguleerima, parandama tooni, tõstma immuunsüsteemi, täitma keha energiaga.

    Nisu koostis.

    Nisu keemiline koostis on väga vitamiinide poolest: teravili sisaldab kiudaineid, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, fosforit, seleeni, B- ja E-vitamiine, fütoöstrogeene, pektiini ja linoolhapet. Nisu kasulikke omadusi (kliid, terad, jahu või seemikud) ei saa üle hinnata. See normaliseerib kolesterooli taset inimkehas, aitab kaasa seedeprotsesside parandamisele. Fosfori tõttu stimuleerib nisu aju ja südame-veresoonkonna süsteemi. Süsivesikud annavad sulle energiat ja kiud aitab teil kaotada need lisakilbid. Sellepärast on nisukliid paljudes dieedides nii populaarsed.

    Nisu sisaldab ka pektiini, millel on kasulik mõju soole limaskestale. Kahjulike ainete absorbeerimisega on see võimeline vähendama lõhkamisprotsesse. Nisu on antioksüdant, see sisaldab E-vitamiini ja seleeni ning vitamiin B12, mis on ka selles taimes, on närvisüsteemi jaoks hea. Lisaks sisaldab nisu fütoöstrogeene, mis vähendab vähi tõenäosust. Samuti on taim kasulik, kuna see vähendab veresuhkru taset ja suurendab lihaste toonust, mis on tingitud F-vitamiini ja magneesiumi toimest. Linoolhape aitab seedida suhkruid, valke ja rasvu. Nisu on hädavajalik taim, mis toob kasu paljude piirkondade inimestele, alates toiduainesektorist kuni farmaatsiatoodete ja kosmeetika valdkonda.

    Nisu - kõik taime kohta - kirjeldus, omadused, liigid

    Nisu - inimkonna ajaloo peamine rohi

    Me kõik teame juba varakult, milline on nisu. Ma teen nisust jahu, küpsetan jahu. Ja alates lapsepõlvest on meile öeldud: "Leib on kõike!" Aga kas me kõik teame seda teravilja? Võib-olla meie tänases artiklis leiad palju uusi, näiliselt tuttavaid nisu.

    Mis on nisu kirjeldus ja foto

    Nisu terasid kasutatakse leiva küpsetamiseks, pasta valmistamiseks, kondiitritoodete ja alkohoolsete jookide valmistamiseks; loomasööda tootmine.

    Nisu ei ole mitte ainult üks kõige laiemalt kasvatatud põllukultuure maailmas, vaid ka toitumise aluseks paljudes maailma riikides, nagu Venemaa, Hiina, India, Jaapan, Lähis-Ida riigid ja mõned Aafrika riigid.

    Nisutootmisega tegelevad riigid on Hiina, USA, Venemaa, India, Kanada, Prantsusmaa, Türgi, Kasahstan ja Ukraina.

    Nisu on üks tähtsamaid rahvusvahelisi kaupu. Nisu terad moodustavad 2/3 kogu maailma teravilja ekspordist. Sel aastal oli Venemaa nisu ekspordi juhtpositsioonil maailmas.

    Mis on nisu? Pöörake botaanika poole. Nisu on rohttaimede perekond (suurema osa aastasest), mis pärineb Meadowfishes (teravilja) perekonnast; on kasvanud üle kogu maailma ja on üks peamisi toidukultuure.

    See tehas võib ulatuda 1,5 meetri kõrguseni. Sellel on püstised varred. Nisu lehed on enamasti lamedad, laiusega 3 kuni 20 mm. Nisujuurtel on kiuline kuju, juurekümblus maasse ei ole tugev.

    Nisul on nn internoodid, mille ülemist osa nimetatakse "peduncle". See kannab õisikut. Nisu õisikut nimetatakse "keerukaks" ja on sirge, ovaalne, lineaarne või piklik. See koosneb keskteljest ja sellest õitsevatest õisikutest - spikelets. Igal spikelil on külgedelt lahkuvad 2-5 lilled, mis on kaitstud altpoolt kahe spikeletiga. Lillakaitse lisakaitse - kaks astet, ülemine ja alumine. Viljakaalud pärast viljastamist säilitavad vilja (vilja).

    Oma lahtiselt on nisu isetolmukas taim. Siiski on erandeid - liikid, mis on ristatud tolmeldamisega.

    Nisu ontogenees

    Nisu ontogenees koosneb 12 faasist:

    1. seemnete idanemine,
    2. redel
    3. küürimine
    4. käivitamine,
    5. kõrvamine,
    6. õitsema
    7. terade moodustumine,
    8. valatud terad
    9. piimjas küpsus
    10. pastomaatne küpsus
    11. vaha küpsus
    12. täielik küpsus.

    Nisu terad - omadus ja struktuur

    Pärast viljastamist kasvab munasarjast munasarjast, st nisu või teravilja kõva vilja. See on moodustatud munasarja seintest, mis on lahutamatult seotud seemnega, mis sisaldab endospermi.

    Nisu terade idu koosneb selgroost, pungast ja modifitseeritud semidolist, mida nimetatakse "kileks". Pärast embrüo idanemist vabastab juur algsest juurestikust. Pochechka omakorda toodab teiseseid (täiskasvanud) nisujuure ja selle maapealseid elundeid. Klapp toodab ja sekreteerib erilisi ensüüme, millega endospermi lagundatakse, mis on vajalik taime tekkeks. Nisu terade struktuuri on üksikasjalikult kirjeldatud alltoodud joonisel.


    Nisu terade struktuur

    Nisu võrsed

    Pärast külvi hakkab vilja niiskust imenduma, järk-järgult paisuma ja lõpuks idaneb. Embrüolt erituvad pungad ja juured ning hakkavad kasvama (pungad) ja alla (juur).

    Pungast moodustub maa pealt esimene õlgniit. Sellest filiaalist juhuslikud juured, mis moodustavad juure kaela.

    Kaela all paiknevate varre alumise sõlme lehtede ninastest kasvavad külgmised võrsed. Nii on ka nisu harimine.

    Selle aja jooksul moodustunud taim on nisu laskmine.

    Pärast tulistamist läheb nisu järgmisesse etappi, kui õled kiiresti kasvavad - väljumine toru.

    Kolmas etapp on taime õisiku, st kõrva moodustumine.

    Lõplikult moodustunud nisu teravilja koosneb kahest osast, mis on struktuuris - embrüos ja endospermis. Endosperm on järjekindlalt vesine ja läbipaistev. Tärklise sisalduse suurenemisega muutub see järk-järgult valgeks. Seda teravilja arengu etappi nimetatakse spetsialistide "piimjaseks küpsuseks".

    Tainale järgneb "pastiline küpsus", kui vilja sees olev niiskus väheneb. Selles etapis, nagu nimigi ütleb, sarnaneb teravilja sisalduse järjekindlus taignale. Seejärel järgneb "vaha küpsuse" faas.

    Ja lõpuks, tera täieliku küpsemise staadiumis muutub see tugevaks.

    Nisuviljadel võivad olla erinevad värvid ja nende kaal on väga erinev.

    Nisu kõrvad võivad olla ka erinevad värvid - helekollasest kuni halli, kulla või isegi burgundiani. Seega võivad terad ise olla nii valged kui ka kollased ja burgundid.

    Nisu saak on tavaliselt üsna kõrge. Kuid hea saagi saamiseks peate järgima teatud agrotehnilisi standardeid. Nisu saagi vähenemise põhjuseks võib olla nii pikaajaline vihm kui ka vastupidi, põud, tugevad tuuled, haigused ja kahjurid.

    Nisu eelised hõlmavad vastupanuvõimet mõõdukatele külmklambritele ja immuunsust teatud haiguste suhtes.

    Nisu omadused ja omadused

    Enne nisu omadustest rääkimist tasub rääkida selle tüüpidest: kevad ja talv, pehme ja kõva.

    Kevadel ja talvel

    Kõik nisu sordid on jagatud kevadeks ja talveks. Kevadnisu on tavapärasel talvel madalatel temperatuuridel põhjas. Kevad nisu istutatakse kevadel (märtsist maini).

    Kevad nisu küpseb keskmiselt 100 sooja päeva jooksul. Selle aja jooksul väheneb tera niiskusesisaldus umbes 13% ni. Seda indikaatorit peetakse nisu saagi alustamise signaaliks.

    Talvise nisu istutatakse enne talve, sügisel ja saak koristatakse suvel. Talvisel nisul on erinevalt kevadest varasem areng ja kiirem kasv ning järelikult ka suurem saak.

    Pehme ja kõva nisu

    Neid kahte vormi iseloomustavad tera kuju ja kõrvad, nende värvus ja karvutus.

    Pehme nisu sordid võivad olla nii kevad kui talv, nii spinous kui ka awnless.

    Kõvad sordid on ainult kevadel ja ainult spinous.

    Nii on pehmed nisutüübid:

    • lutescens (pruun-pruunid terad);
    • Grekum (terad ja valged kõrvad);
    • Pürotriks (kõrvad on punakaspruunid);
    • albidum (kõrvad on eredalt valged);
    • milturum (punased pruunid kõrvad);
    • gostanum (valged kõrvad, terad - punased);
    • erythrosperum (valged kõrvad, terad - punased)

    Tavalised nisutüübid:

    • Melanopus (valged terad, tumedad kõrvad);
    • kandicanid (piimjased terad);
    • hordeiform (piimjas);
    • leukurum (piimaviljad);
    • Valencia (piimaviljad).


    Nisu vajadus niiskuses

    Taim on väga nõudlik niiskuse eest. Seetõttu peab kogu kasvuperioodil pinnase niiskuse tase olema 65–70%.

    Tingimustes, kus nisul on niisutamise ebapiisav mulla niisutamine, väheneb põõsas märgatavalt, kõrva tera suurus ning selle struktuur halvenevad ja suurus väheneb.

    Vastupidavus külmale ja külmale

    Nisu on väga külm ja külm. See tõestab tõsiasja, et selle terad hakkavad idanema ainult 1-2 kraadi juures.

    Parim temperatuur nisu külvamiseks on 14–16 kraadi. Aga kui elavhõbeda veerg tõuseb üle 25 kraadi, tundub nisu nõrgemate idanevustena, mis on haigustele väga vastuvõtlikud.

    Külmumiskindlad nisu sordid karjamaal suudavad taluda temperatuuri kuni 20 kraadi. Kuid isegi tavalised sordid tunnevad end hästi, kui temperatuur langeb miinus 18 kraadi.

    Aga nisu kevadine temperatuuri langus on kahjulik. See on tingitud asjaolust, et talvel on talve alguses kõige kõrgem külmakindlus ja see arv on märgatavalt vähenenud.

    Milline muld eelistab nisu?

    Nisu on ka pinnase suhtes väga nõudlik. Talle meeldib keskmise tekstuuriga struktuurne muld.

    Nisu kasvatamiseks sobivad kõige paremini musta nisu, hall metsa- ja kastanipinnad.


    Nisu koristamine Aafrikas

    Suuremate saagikate saab saavutada muld-podzolic muldadel. Sel juhul peab tõde olema piisav kogus nii orgaanilist kui ka mineraalset väetist.

    Nisu kasvab kõige halvemini savi, liivaste muldade ja soolase soo peal.

    Teravilja töötlemine

    Nisu terade töötlemine väheneb selle jahvatamiseks. Teravilja väliskest töödeldakse kliidiks.

    Nisukliidit kasutatakse meditsiinis, meditsiinis ja söödatootmises. Nad on äärmiselt rikas valkude, tselluloosi ja erinevate vitamiinide poolest.

    Jahu saadakse endospermi sisust, mis on täidetud gluteeni ja tärklise.

    Peenestamise peamine eesmärk on gluteeni ja tärklise eraldamine teravilja teistest komponentidest.

    Nisu rakendamine

    Nisu rolli inimkonna arengus on raske üle hinnata. See on miljonite inimeste toitumise ja loomade toitumise alus. Nisu on sajandeid olnud üks kõige laiemalt kasvatatud põllukultuure.

    Nisust saadakse eri liiki teravilja: kuskus, manna, bulgur.

    Nisu kasutatakse ka tööstuses laialdaselt. Siin on peamiseks teguriks liimiga seonduv omadus. Nisu kasutatakse vineeri ja kipsplaadi tootmiseks.

    Nisu kasutatakse laialdaselt alkohoolsete jookide tööstuses ning see on aluseks alkoholi, viina, õlle ja muude tugevate jookide tootmisele.

    Nisujahu - omadused, koostis ja sordid

    Nisujahu on väärtuslik toode suure hulga makro- ja mikrotoitainete, näiteks raua, fosfori, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, tina, kroomi, molübdeeni, tsingi, boori, seleeni, kroomi sisalduse tõttu.

    See sisaldab rohkesti vitamiine nagu B, PP, H, E, koliin. Vaevalt inimestele olulisi mineraale.

    Sõltuvalt jahu kvaliteedist ja omadustest liigitatakse see mitmeks sordiks:

    Kõrge hinne - tänu oma suurepärasele kvaliteedile ja puhasvalgetele värvidele valmistatakse seda kõrgekvaliteediliste jahutoodete valmistamiseks pärmist, liivast ja lehtpastast, millel on hea maht ja peen poorsus.

    Esimese klassi värv võib varieeruda valgest kollaseni. Seda kasutatakse rullide, pannkookide, pirukate küpsetamiseks, mis ei ole kõrgeima kvaliteediga kondiitritoodete nimetus.

    Teine klass - jahu hallikas või hall-kollane värv. Valmistatud leib, küpsised, piparkoogid ja muud lopsakad poorsed küpsetised küpsetatakse sellest jahu.

    Krupchatka - nisujahu valge kreemiga. Sellel on kõrge gluteenisisaldus. Seda kasutatakse muffinite küpsetamiseks ja pärmi tainas valmistamiseks.

    Taustapilt - ei, see jahu ei ole tapeedi kleepimiseks. Sellel sordil on kõrge veekogus ja suhkru moodustumine. Kasutatakse kõige lihtsamate leibade küpsetamiseks.

    Nisu kasu

    Nisu on suur energiaallikas. Suhkrud, kiud ja tärklis on süsivesikute hulgas suured.

    Nisust valmistatud tooted avaldavad positiivset mõju seedetrakti ja seedetrakti kui terviku aktiivsusele. Nisutoodetel on stimuleeriv mõju soole lihastele ja aeglustada ka süsivesikute imendumist, vältides rasva ladestumist.

    B-grupi vitamiinid (eriti B12) on närvisüsteemi normaalseks toimimiseks vajalikud.

    Meditsiin on juba ammu tunnustanud E-vitamiini vitamiiniga nisuterasid ning E-vitamiin puhastab veresooni ja vähendab kolesterooli taset veres, aitab normaalset rasedust ja loote arengut ning aitab hoida südame ja luustiku heas vormis.

    Fütoestrogeenid ja seleen, mis on ka rikas nisu, kaitsevad keha rinnavähi ja siseorganite arengu eest.

    Nisu sisaldav pektiin aitab kaasa toksiinide ja kahjulike ainete eemaldumisele kehast selle absorbeeriva toime tõttu.

    Kaalium on üks mikroelementidest, millega nisu on rikas, mõjutab soodsalt inimese vereringet, toidab ja tugevdab südant.

    Nisuteraviljas sisalduv gluteen on suure molekulmassiga valk. See aitab normaliseerida epidermise happe-aluse tasakaalu ja kaitseb rakke oksüdatsiooni eest.

    Nisu idu, nisuõli ja mahla kasutatakse meditsiinis.

    Nisu idutulu kehale

    Nisu on üks tähtsamaid kultuure, mida inimene kasvatab. Selle väärtust inimkonna jaoks on raske üle hinnata.

    Mis on nisu lastele

    See lugu aitab kergesti ja soodsalt selgitada leiva tootmise tehnoloogiat lastele. Sageli on lapsed huvitatud sellest, kuidas, miks, miks ja kust see pärineb. Tekstis selgitatakse vene leiva valmistamise protsessi lihtsate sõnadega.

    Nisu

    Nisu kasvab põllul: pikad õhukesed varred, nende peal? naelu ja igas kõrvas? terad.
    Sügisel nisu lõikamise masinad? lõikama
    Teine masin kukub välja? vilja kõrvadelt.
    Seejärel viiakse teravilja veskisse. Seal nad hõõruvad? lihvima. See muutub valge pulbriks.
    Jahust valmistage tainas ja tainast? leib, leib, küpsised, sõõrikud. Ja nad valmistavad nisust manna. Nisu terad ei muutu väga väikeseks, kuid terad ja manna on valmis? Sa võid valmistada putru.
    Millised on mustad leivad? Must leib on valmistatud rukist, sest seda nimetatakse rukiks.

    Rukis

    Rukis on nisu poolest väga sarnane, kuid ei ole päris sama.
    Nisu kõrv on paksem ja rukis? õhem Nisu terad ja rukis? rohkem autentne.
    Rukis, nagu nisu, põllul kasvab, sügisel korjatakse, vilja koristatakse ja jahvatatakse veskis. Ainult rukkijahu ei ole nii valge kui nisu.
    Nad valmistavad ka tainast rukkijahust, kuid see tainas ei küpseta valgeid kukleid, vaid musta leiba.
    Paljud, paljud vajavad leiba, et toita kõiki inimesi.
    Ja kogu see leib, nii must kui ka valge, on valmistatud rukkist ja nisu teradest. Põllul kasvas rukis ja nisu. Mitte ise kasvanud? nende inimesed on külvanud.
    Kuidas nii?
    Siin on, kuidas. Mitte kõik nisu ja rukki terad ei viidud veskisse ja jahvatatud.
    Osa teradest - parim, suurim? külvatud.
    Kollektiivsed põllumehed kündasid maad adrad. Suured adrad, rasked.
    Igal aderil on viis kühvlit? plowshares ?? maa kündmine ja traktor ei ole üks niisugustest adrad, vaid mitu.
    Siis lõdvendasid nad äkke maha.
    Ja külvik läks üle põllu. Isegi sooned hoiavad, teraviljad valavad ja katavad maad.
    Vihm valati maapinnale. Maapinnal olevad seemned paisusid ja idandatudid: igal teral on maapinnal juur ja ülespoole? roheline idu. Roheline rohi kasvas idudest, seejärel varredest ja neile - kõrvadest. Palju ja palju kõrvu.
    On väärt kõrva kõrva nii paks, et nende vaheline maa ei ole nähtav, vaid igas kõrvas? terad.
    Kas suve läheb? küpsetama vilja. Spikes muutub kuivadeks, kuldseteks ja teradeks? tahke.
    Siis alustavad kollektiivsed põllumehed autot põllul? kombain. Ta katkestab kõrvad, viljab vilja ja valab need veoautodesse.
    Kollektiivsed põllumajandustootjad ei suuda teravilja ladustada. Ja laostest viiakse ta veskisse.
    Veski teraviljal on julge. Võta jahu.
    Jahust saadakse tainas. Testist ?? leiba Palju leiba!
    Ja mõned terad jäetakse külvama. Neist kasvab taas rukis ja nisu uue leiva jaoks.

    Teravilja esitlemine. Nisu

    Vene talupoegade ema-maa on pikka aega toidetud rohuga. See ei ole ilma põhjuseta vanasõnade olemasolu: "Leib on kõike pea", "Kes on leib ja tal on ka õnn", "Ilma leivata igatsevad igavesti." Ja teravilja leib on sündinud. Selles esitluses pakume teile teravilja paremini tundmaõppimist.

    Nisu esitlus

    Nisu on teraviljaperekonna kasvatatud taim.

    Küps nisu näeb välja nagu piklik õlg.

    Seal on palju sorte nisu, mõned külvatakse sügisel, mõned kevadel. Sügisel koristatud saak.

    Nad valmistavad nisust peamiselt jahu, valmistavad leiva jahu ja valmistavad pasta. Ja õlg läheb karja söömiseks.

    Manna, millest on valmistatud ka keedetud manna.

    Nisu on väga kasulik. See sisaldab rohkesti B-vitamiine, A-vitamiini, E-vitamiini ja muid mineraalseid elemente.

    Esitluse küsimused:

    1. Mida nisu välja näeb?
    2. Millal korjatakse nisu?
    3. Mida saab nisust teha?

    Ettekande koostas 1. klassi üliõpilane Maxim Egorov.

    Nisu - kõige olulisem teravili


    74. Nisu on kõige olulisem teravili.

    Nisu on väga vana kultiveeritud taim. Seda kasvatatakse rohkem kui 10 tuhat aastat. Nisu südamikke leitakse pidevalt esimese inimese asustuste kaevamiste ajal. Egiptuse püramiidides leidsid vaaraod ka nisu tera, mis on sarnane tänapäevase nisu teraviljaga.

    Nisu - kõige olulisem teravili 157. Peamine ülesanne põllumajanduses on edenenud. Toiduprogramm on teravilja tootmise kiire ja jätkusuutlik kasv. Nisu tootmine peaks olema umbes pool meie riigi teravilja kogutoodangust. Erilist tähelepanu pööratakse saagikuse suurenemisele ja väärtuslike nisu sortide teravilja kvaliteedile, millest valmistatakse kvaliteetset leiba, pasta, teravilja jne, ning vähendada vilja koristamise ja ladustamise kadusid.

    Leib on meie hindamatu rikkus. Leib on nende vilja, kes külvavad ja puhastavad vilja, kes loovad uusi vilja sorte, kes ehitavad ja karjuvad põllumajandusmasinaid, kes küpsetavad leiba. Hoolitse leiva eest!

    Maal on üle 20 liiki nisu. Igal liigil on palju sorte. Kõigil nisu tüüpidel ja sortidel on ühised omadused.

    Nisu vars on õled. Sellel on sõlmed hästi märgatavad. Üks taim areneb 2-4 kuni 12 või rohkemast varrast. nisu lehed on pikad, kitsad, paralleelsete veenidega; hästi arenenud lehtede ümbrised. Õisik on keeruline piik. See koosneb paljudest spikeletidest. Iga spikeleti teljel istuvad kaks spikeletkaalu ja nende taga - 2 kuni 7 lilled 157.

    Nisu lillel on teravilja lilledele tüüpiline struktuur: 2 lillekaalu, 2 lillefilmi, 3 porti, kahe stigmaga pisti. Endiselt suletud lillede puhul toimub isetolmlemine. Viljad on terad.

    Nisu on kõva ja pehme. Kõva nisu endospermi terad on tihe. Kui see on lõigatud, paistab see nagu klaas. Kõva nisu külvatakse varakevadel. Ta on väga nõudlik pinnase ja kliima suhtes. Seetõttu kasvatatakse Venemaal tahke nisu peamiselt lõuna- ja kagupiirkondades, näiteks Kubanis ja Volga piirkonnas, kus on palju soojust ja valgust ning muld on viljakas.

    Peaaegu veerand kõva nisu terade endospermist koosneb valgust, mida nimetatakse gluteeniks. Gluteeni arvukus on hinnatud küpsetamisel, eriti pasta valmistamisel. Valge leib ja parimad pastatooted on valmistatud kõva nisu teradest.

    Pehme nisu terade endospermid on lahtised, väikesed, vähem valkude poolest. Pehme nisu on vähem nõudlik pinnase ja soojuse suhtes. See jaotub peaaegu kõikjal.

    Talvel ja kevadel kasvatatakse Venemaal.

    Kevadnisu külvatakse varakevadel, suvel valmib ja toodab vilja. Sügisel külvatakse talve nisu. Varsti ilmuvad võrsed. Nisu põõsad ja talvel talvel. Kevadel hakkab see taas kasvama ja suve lõpuks tekitab see kõrgema saagikuse kui kevadnisu.

    Kõrge saagikuse saavutamiseks on oluline rangelt järgida nisu kasvatamise agrotehnoloogiat. Mulda on vaja hästi töödelda, et saada vajalik kogus orgaanilisi ja mineraalväetisi. Külvamine on kõrgetasemeline tsoneeritud sortide seemned õigeaegselt. Põllukultuuride eest hoolitsemine, ridade lõdvendamine samal ajal sidemega, umbrohtude ja kahjurite hävitamine, kuivamaal kastmine. Kaasaegne teraviljakasvatuse tööstustehnoloogia võimaldab teil täielikult loobuda käsitsi töötamisest.

    Lisaks nisule on olulised teraviljad rukis, mais, riis, tatar, hirss ja muud teraviljad.

    1. Millise struktuuri omaduste alusel nisu kuulub teravilja perekonda?
    2. Milline on nisu kõrva, spikeleti, lille ja vilja struktuur?
    3. Millised tooted on nisust valmistatud?
    4. Millal külvatakse talve- ja kevadnisu?
    5. Miks peaksite leiva eest hoolitsema?
    6. Millist põllumajandustehnoloogiat tuleks kasutada nisu kasvatamisel?
    7. Milliseid põllukultuure kasvatatakse meie riigis?

    Korchagina V. A., bioloogia: taimed, bakterid, seened, samblikud: Proc. 6 cl jaoks. n wk - 24. ed. - M: Enlightenment, 2003. - 256 p.: Ill.

    Video bioloogia allalaadimine, kodutöö, õpetajad ja õpilased, et aidata võrgus

    Kui teil on selle tunni jaoks parandused või soovitused, kirjutage meile.

    Kui soovite näha teisi õppetunde kohandusi ja soovitusi, vaata siit - Haridusfoorum.

    Vinalight - nanotehnoloogia, armastuse loomine

    Helista: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

    Vinallight

    Võtke meiega ühendust

    P shenitsa

    Eluaeg: aastane.

    Tehase tüüp: Roheline rohttaim.

    Taimede ajalugu: Nisu oli Euroopa, Aasia ja Põhja-Aafrika iidsetele rahvastele teada juba neoliitikum. 4000 aastat eKr, seda kasvatati Hiinas, Egiptuses, kaasaegse Šveitsi territooriumil.

    Nisu toitumis- ja tervendavad omadused on kõrgelt hinnatud Vana-Venemaal. Paljude haiguste raviks kasutatava leivaga puljongid, murenenud terad ja koorikud. „Kõik siseküljed on tugevamad ja kinnitatud füüsiline tugevus,“ - nii öeldi XVII sajandi Vene herbalistide nisu kohta.

    Kulinaaria kasutamine: Jahu, tangud, tärklis, alkohol, gluteen on saadud nisust; teravilja idust. Nisu teravilja putru imendub maos ja sooles hästi.

    Huvitavad faktid: Kui eemaldatakse tööstusliku teravilja puhastamine, läheb kesta kliidesse. Seetõttu on kõrgeima kvaliteediga jahu tavaliselt ainult süsivesikud. Ja vitamiini B1, mis on vajalik nende imendumiseks, visatakse korpusega ära. Selle tulemusena läheb keha ainevahetus hirmuäratavaks, seega on igasugused linnaelanikkonna vaevavad vaevused. Inimestel on lagunemine järkjärguline, kuid valged kuklid koerad surevad mõne päeva pärast. Kõige väärtuslikum tselluloos, mis takistab käärsoolevähki, veenilaiendid, tromboos, diabeet, koletsüstiit, hemorroidid ja muud kannatused, satub kliidesse.

    Isegi valge leiva pompis on oht: tainas tõstetakse termofiilsete starteritega, mis võib stimuleerida pahaloomulise kasvaja kasvu organismis. Meenuta: vanadel aegadel ei ole leib kunagi olnud märg ja puuvill. See ei olnud juhus, et leivikud ilmusid, võimaldades hävitada termofiilse pärmi aktiivsed vormid.

    Teraviljal on hämmastavad omadused, mida me ignoreerime peaaegu täielikult meie teadmatuse tõttu. Saksa teadlane Liebig märkis: niipea, kui tera hakkab idanema, muundatakse kogu selle toitaine pooltoote tarne tarbimiseks valmis vormiks. Valgud muutuvad aminohapeteks, tärkliseks suhkruks, uute vitamiinide, ensüümide, biostimulantide kiire süntees ja fütohormonid aktiveeruvad. Praegusel hetkel on teraviljast vaja teha hämmastavaid väärtusi.

    Ravimiosad: Meditsiinilistel eesmärkidel kasutavad nad teravilja ja kliid, millel on toonilised ja pehmenevad omadused.

    Kasulik sisu: Terad sisaldavad tärklist, süsivesikuid kuni 60%, valke, rasva, kiudaineid, ensüüme, mikroelemente - fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi jne. Märkimisväärne kogus B-grupi vitamiine, vitamiine PP, E.

    Meetmed: Rahvameditsiinis purustatakse naistel ja naistel viljatuse ajal värsket idu või küpsetust nisu. Puljongi nisukliid, mida tarbitakse vitamiinijookina, ja mee lisamisega - ülemiste hingamisteede põletik ja tugev köha.

    Kliidikeede välispindu kasutatakse kosmeetikatoodetena, mis pehmendab nahka.

    Kasutamispiirangud: Võib põhjustada allergilisi reaktsioone. BURN ON VASTUVÕTMINE KÕIGI DIGESTIIVSE TÕLGE TÕLKENDAMISEKS!

    Puljong: 200 grammi kliid 1 liitrini keeva veega, keedetakse üks tund, tüve läbi marli või sõela, suruge puljongi jäänused välja ja pingutage uuesti. Joo 1/2 kuni 1 klaas 3-4 korda päevas enne sööki.

    Idandatud terad. Nisu "ime tera" nimetatakse kõrge bioloogilise väärtusega toodeteks. Uuringud on näidanud, et nisu terade idanemise ajal suureneb B6- ja C-vitamiinide kogus 5 korda, B1-vitamiin - 1,5 korda, B2 - 13,5 korda, foolhape - 4 korda. Looduslike antibiootikumide ja kasvustimulaatorite kontsentratsioon teraviljas suureneb järsult. Seetõttu on idandatud terad kõige väärtuslikumad tervisetooted, eriti lastele ja inimestele, kes töötavad põhjaosas, ja neile, kes tegelevad raske füüsilise tööga.

    Terad pestakse, jagatakse kahe sooja veega niisutatud puuvillase kanga kihi vahele ja jäetakse soojasse, niisutatakse pidevalt, kuni idud ei ole pikemad kui 1 mm, sest selle suurenemisel muutuvad nad vähem kasulikuks ja maitsvaks. Talvised nisu idaneb palju aeglasemalt kui kevadel. Sööge maitseta või puuviljadega (kuivatatud aprikoosid, rosinad, pähklid). Saate jahvatada jahu ja lisada salatitesse, kastmetesse, kulinaarsetesse toodetesse. Kui valate pulbri keeva piima või keeva veega klaasile, selgub, et puder või tarretis on süüa 1 teelusikatäis mett või võid. Tavaliselt peate saama 50-100 grammi idanenud vilja. vaata ka artiklit Prohvetid

    Kuumale piimale kastetud ja mettega segatud kõva nisu leiba kasutatakse abstsesside kiiremaks valmimiseks, tuumorite resorptsiooniks, abstsessideks ja turseteks pärast vigastusi.

    Nisu kliid kasutatakse väljaheite vabastamiseks vastavalt skeemile:

    - Esimesel 10–12 päeval määratakse kliid 1 tl, mis pruulitakse 1 tassi keeva veega ja filtreeritakse pärast muda jahutamist. Ülejäänud helbed võetakse söögi ajal söögi ajal 3 korda päevas.

    - järgmise 2 kuu jooksul määratakse kuiv kliid 2-3 korda päevas, 2 tl.

    Lõigake ära Radioaktiivsete ainete eemaldamiseks kehast on vajalik mikrolainetega töödeldud kliid - 1 supilusikatäis 2 korda päevas suppides, pudrutes.

    Puljong kliid koos mee lisamisega. Asetage 200 grammi kliid 1 liitrisse keevas vees ja keedetakse 1 tund, tüve läbi marli või sõela, suruge kliid jäänused ja uuesti tüve, segage. Joo vitamiini järgi vähemalt 3-4 klaasi päevas.

    Puljongi kliid. Keeda 1 liitrit vett, segades, pannakse keevasse vette 10 käputäis kliid, eemaldage soojusest, nõudke 1 tund, äravool, pigistage, jooge 1 päevas 30-40 minuti jooksul päevas.

    Puljongi kliid. Asetage 200 grammi kliid 1 liitrisse keevas vees ja keedetakse 1 tund, tüve läbi marli või sõela, suruge kliid jäänused ja uuesti tüve, segage. Joo vitamiini järgi vähemalt 3-4 klaasi päevas.

    Asetage 200 grammi kliid 1 liitrisse keevas vees ja keedetakse 1 tund, tüve läbi marli või sõela, suruge kliid jäänused ja uuesti tüve, segage. Keetmist kasutatakse 400 grammi vannis või pulbri kujul.

    Nisutärklis on suurepärane katteaine. Kui see segatakse munavalguga, on see suurepärane põletusravi.

    Korruptsioon Pane tükk nisutolm või kuivad idanenud seemned kuumale ahjule ja kui nad hakkavad haisema, hingake suitsu läbi ninasõõrmed 2-3 minutit. Korda 3-5 korda päevas.