Põhiline > Marjad

Kus on enamik C-vitamiini

Paljud meist nõustuksid, et vitamiin C on vitamiinide seas kõige kuulsam ja populaarsem. Kõik alates lapsepõlvest kuulsid, et selle vitamiini saamiseks on vaja rohkem puuvilju süüa. Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

See küsimus on väga oluline. Lõppude lõpuks ei ole C-vitamiini inimkehas sünteesitud. Ja meie tervise jaoks on see lihtsalt vajalik.

Väärib märkimist, et askorbiinhape koos C-vitamiiniga on erinev. Askorbiinhape on loodusliku vitamiini kunstlik lihtsustatud vorm ja see loodi laboris.

C-vitamiin on looduslik toit. Üks lihtsamaid ja kõige kättesaadavamaid viise keha täitmiseks on toit, kus on enamik C-vitamiini. Seda võib leida ka ainult looduslikest toidulisanditest või multivitamiinidest. Tänapäeval ei ole hea toitumine väga lihtne järgida, siis päästetakse looduslikud vitamiinikompleksid.

C-vitamiini rolli ei saa liigselt rõhutada. See on kõige olulisem, võib öelda peamine, abistaja immuunsuse eest. See on võimas antioksüdant, mida võib pidada "noorte vitamiiniks". Osaleb kehas elutähtsates protsessides.

Niisiis ei saa keha sellist olulist ainet iseseisvalt sünteesida. Seetõttu tuleb vajalik kogus C-vitamiini iga päev täiendada. Kuidas? Neis sisalduvate toiduainete tarbimine.

Vaadake küsimust üksikasjalikumalt - kus C-vitamiin sisaldab kõige rohkem? Sellesse loendisse saab kohe lisada köögivilju, puuvilju ja marju. Alltoodud tabel aitab tuvastada eriti kõrge C-vitamiini sisaldavaid toiduaineid.

C-vitamiin, milles tooted sisaldavad tabelit

Olgem enne, kui loetleme tooted, kus C-vitamiini kõrgeim sisaldus on rohkem teada selle kasulikkusest. Nõus, et kõik ja isegi lapsed teavad, et see vitamiin on väga kasulik. Aga millised on selle kasulikud omadused, ei kajasta alati.

Külma talve jooksul on eriti oluline küsimus selle kohta, kuidas suurendada selle vitamiini tarbimist. Kuna see on selle aja jooksul, süveneb avitaminosis ja suureneb hooajaliste epideemiate oht.

Nagu varem mainitud, on tänu C-vitamiinile keha immuunjõud suurenenud. Parandatakse vereringet, vereringet ja endokriinse ja närvisüsteemi tööd. Samuti aitab A-vitamiin stimuleerida hormoonide ja teiste neuro-stimulantide sünteesi. Sellel on positiivne mõju üldisele seisundile ja meeleolule.

Samuti aitab C-vitamiin kaasa raua imendumisele ja on seotud aminohapete karnitiini sünteesiga. See aminohape vabastab rasva rakkude jagamise teel energiat, aidates kaasa kaalulangusele. Lisaks C-vitamiini rollile - väävelhappe soolade kohaletoimetamine rakkudele ilma piisava hulga mikrokahjustusi kehas.

Ja veel. Juba mainitud C-vitamiin on tugevaim antioksüdant. See omadus takistab keha oksüdeerumist. Seetõttu aitab selle vitamiini piisava koguse kasutamine säilitada rakkude noorust. See on vajalik eakate inimeste, naiste ja sportlaste jaoks, aidates kehal mitte kuluda.

C-vitamiini sisaldus tabelis

Tabelis on esitatud C-vitamiini sisaldus toidus toidu grammides 100 grammi kohta

Kokkuvõtteks. Seega näitab tabel, et toodete hulgas on mingi meistrid, kus enamik C-vitamiini on rohkem.

  1. Võib-olla olete üllatunud, et esimene au on dogrose. Oluline on märkida, et mullat ei tohi mingil juhul keeta veega ja nõuda termost. Sellisel juhul kaotatakse lõviosa vitamiine. Maksimaalse C-vitamiini koguse saamiseks tuleb roosipähkel täita veega temperatuuril, mis ei ületa 80 kraadi, katta mahuti kaanega ja nõuda mitu tundi.
  2. Teine koht meie nimekirjas on punase paprikaga. See sisaldab mitte ainult peaaegu viis korda päevas C-vitamiini tarbimist. Seda võib pidada ka hästi vitamiiniks, sest pipar on rikas vitamiinide P, B1 ja B2 ning karoteeniga. Magus punane pipar sisaldab suhkru alkaloide, eeterlikke õlisid ja kapsasiini, mis on suurepärane vähktõve ennetamine.
  3. Kolmandal kohal on astelpaju ja must sõstar.

Kasulikud näpunäited C-vitamiini säilitamiseks toiduainetes

  • Toores kartul säästab rohkem vitamiine. Seetõttu on parim, kui küpsetada köögivilja ahjus nahas või keedetakse “ühtsel kujul”, et säilitada selle kasulikud omadused.
  • Talvel on värskete marjade ja puuviljade leidmine raskem. Seega võib C-vitamiini parimaks allikaks olla maitsestatud või värske valge kapsas ja spinat. Ja varakevadel on parim abiline võitluses avitaminosisiga sibula rohelised võrsed. Selle rohelised suled sisaldavad palju karoteeni, tsinki, magneesiumi, fluori, kaaliumi ja väävlit.
  • Kui värske õuna terviklikkus on ohustatud, vabaneb ensüüm askorbinaas, mis hävitab C-vitamiini. Selleks, et säilitada kasulike vitamiinide maksimaalne sisaldus, proovige küpsetada terve õuna ahjus või küpsetada terveid puuvilju, kuid mitte rohkem kui viis minutit.
  • Vastupidiselt levinud arvamusele sidrunile puuviljade seas on C-vitamiini vaieldamatu liider kiivi. Kuid vähesed inimesed teavad, et kiivi on hea nahaga süüa! Need looduslikud kiud ei imendu organismis, vaid paisuvad maos ja eemaldavad kõik seedimata jäätmed, lagunevad ja lagunevad tooted seedetraktist.

Niisiis, on väga oluline täiendada keha tervislike toodetega, kus enamik C-vitamiini! Seega saate tervist tugevdada ja säilitada, pikendada noorust ja suurendada tõhusust. Ülaltoodud tabel aitab teha sobivat dieeti. Söö rohkem puuvilju ja köögivilju ning jäta terve!

Looduslikku C-vitamiini saab tellida populaarsest iHerb'i veebisaidist, kasutades meie filiaali linki 5% alates esimesest ostust. Klõpsake lihtsalt lingil, registreerige veebisaidil ja valige teile sobiv toode.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

Olles kuulnud askorbiinhappe kasulikkusest, on raske hoiduda nende kõrge sisalduse poolest tuntud toodete võrdlemisest. Andmed on mõnikord vastuolulised, nii tekib sageli küsimus, kus C-vitamiin on kõige rohkem või lihtsalt askorbinki. Sellele ei ole kerge vastata, kuigi on olemas analüüsimeetodid, võrdlevad tabelid. Fakt on see, et askorbiinhape hävitatakse kulinaarse töötlemise, pikaajalise ladustamise ajal, mistõttu on samades toodetes kvantitatiivsed näitajad väga erinevad.

Mis on C-vitamiin

Vees lahustuv L-askorbiinhape on organismi jaoks eluliselt tähtis, aine tuleb toiduga varustada iga päev. Keemilise iseloomu tõttu on C-vitamiin glükoosi struktuuriga seotud süsivesik, selle valem on C6H8Oh6. Kõige enam C-vitamiini sisaldavad toidud on peamiselt taimsed.
Farmaatsia- ja toiduainetööstus on juba ammu loonud askorbiinhappe sünteesi. Ühend on olemas erinevate ravimite, toidulisandite, jookide ja toidu koostises.

Mis on rohkem C-vitamiini (millistes toodetes)

Kõrge askorbiinhappe sisaldus on tüüpiline suurtele taimede rühmale (mg / 100 g toodet):

  • kuivatatud rosehips (mai, kaneel) - 1000;
  • värsked kibuvitsakoored - 400;
  • magus punane pipar (bulgaaria) - 250;
  • paprika kollase ja rohelise koorega - 200;
  • astelpaju viljad - 200;
  • must sõstar - 200;
  • Kiivi - 200.

Igapäevase C-vitamiini vajaduse täitmiseks võib inimene valmistada ja nõuda 60 g kuivatatud kibuvitsat, juua seda vitamiinijooki mitmes annuses (nagu tee). Pärast kuumtöötlemist väheneb 2–2,5 korda askorbiinhappe kogus paprika sees. Soovitatav on seda värskelt tarbida, näiteks salatites. Petersell ja till on peaaegu sama head kui C-vitamiini liidrid. Taimed, milles askorbiinhappe sisaldus on hinnanguliselt keskmine:

  • Brüsseli idu, lillkapsas, punane kapsas, brokkoli, valge kapsas;
  • viburnum;
  • maasikad ja maasikad
  • tsitrusviljad (apelsin, greip, sidrun, mandariin).

Miks vitamiin C on inimestele nii oluline

Askorbiinhape on asendamatu aine, mida inimkehas ei sünteesita. Täiskasvanud vajab umbes 150 mg C-vitamiini päevas ja selle puudumine mõjutab elutähtsat toimet, naha ja limaskestade seisundit. Ühendi piisava kontsentratsiooniga kannatab inimene külmalt, keha muutub teiste nakkuste suhtes resistentsemaks, keskkonnale kahjulikuks.

C-vitamiin on teise bioloogiliselt aktiivse molekuli osa, mis reguleerib mitmeid keemilisi ainevahetusprotsesse. Lisaks sellele on ainel tugevad antioksüdantsed omadused - välditakse rakustruktuuride hävimist vabade radikaalide abil.

Kõige enam C-vitamiini sisaldavate ravimite tarbimine aitab kaasa teiste suuremate ainevahetuses osalejate ja antoxidantide assimilatsioonile ja säilimisele - vitamiinid A ja E. Uuringutes tõestati askorbiinhappe rolli kapillaarseinte tugevuse ja elastsuse säilitamisel, liigse kolesterooli lahustamisel (laigud plaatides), mis täidab maksa funktsioone, endokriinseid näärmeid.

Hüpovitaminoos C

Isegi antiikajast külastajad, kes sõid enamasti kuiva toitu, kontsentraate, täheldasid igemete verejooksu ja hamba kadu. Askorbiinhappe vähesusega seotud scirvy'i haigus, mis tabas sageli põhjarahva esindajaid. Sümptomid kadusid kohe, kui inimene hakkas sööma palju C-vitamiini sisaldavaid toite.

Soovitatav on kasutada vitamiiniteraapia meetodeid juhtudel, kui kehas ei ole piisavalt C-vitamiini, hüpovitaminoosiga kaasneb terve rida ebameeldivaid sümptomeid, eelkõige:

  • isegi väikeste haavade, kriimustuste ja naha pikenenud paranemine;
  • tundlikkus nohu suhtes;
  • igemete verejooks ja turse;
  • nõrkus, uimasus;
  • ärrituvus;
  • liigesevalu.

Askorbiinhappe suurte annuste võtmine

Paljud on kuulnud uurimistööst ja väljaannetest kaks korda Nobeli preemia laureaat Linus Paulingiga C-vitamiini ravi valdkonnas. Ameerika nimeline keemik tegi eksperimente suurte annuste askorbiinhappe vastuvõtmiseks erinevate haiguste raviks. Küsitlus tõestas, et külm võib kiiresti läbida C-vitamiini päevase tarbimise suurenemise 3–10 korda. Ülemine piir piirdub nn "soole talumatusega". Kui inimene põeb kõhulahtisust, siis võib ta dieeti vähendada nende C-vitamiinide arvu, kus on rohkem C-vitamiini. Tavaliselt eritub askorbiinhape, mida keha ei imendu, metabolismi lõpptoodetega (uriiniga). Hüpervitaminoosi C sümptomid:

  • valu, käärsoole alaosas;
  • naha punetus;
  • iiveldus, oksendamine;
  • lahtised väljaheited.

Need sümptomid on iseloomulikud paljudele teistele haigustele ja seisunditele, nii et kui nad tunduvad olevat parem konsulteerida arstiga.

Millises vormis tarbida toiduaineid, kus enamik C-vitamiini

L-vormis askorbiinhape esineb taimede erinevates osades, vähem levinud loomade lihas. Mis on parem: võtta sünteetilisi vitamiinipreparaate, et katta päevane annus, või rikastada oma dieeti nende toiduainete ja roogadega, mis sisaldavad rohkem C-vitamiini? Enamiku inimeste jaoks on teine ​​viis parem.

Kõrge askorbiinhappe sisaldus on täheldatud paljude taimede värsketes köögiviljades, puuviljades, marjades, rohelistes osades ja maa all. C-vitamiin - ebastabiilne, laguneb ladustamise ja kuumutamise ajal. Näiteks võib temperatuuri tõus põhjustada toodete 2/3 askorbiinhappe kadumise. Pooled C-vitamiini molekulid hävitatakse kartulimugulates pärast 6-kuulist säilitamist. Askorbiinhappe säilitamiseks tuleb looduslikud kingitused hoolikalt keedetud või värskelt tarbida.

Kus on kõige C-vitamiin (millises tootes)

Et olla terve ja jõuline, peab inimene saama toidust piisava koguse vitamiine, eriti C-vitamiini (C). Kui kehaline aktiivsus suureneb, samuti raseduse, imetamise ja haiguste ajal, suureneb organismi vajadus C-vitamiini järele. Kui kehal puudub see vitamiin, tekib vitamiinipuudus: tulemuslikkus väheneb, südamelöögid ilmnevad, valu jalgades, igemed hakkavad veritsema, hambad halvenevad. Vähenenud resistentsus nakkushaiguste vastu. Selle vältimiseks peate sööma toitu, kus enamik C-vitamiinist

C-vitamiin: kus on kõige rohkem

Rikkalik C-vitamiini puuviljad: Rowan marjad, linnukirss. Kuid enamik C-vitamiini leidub looduses.

Rosehip on tõeline C-vitamiini hoidja. Värske marja sisaldab 470 mg (100 g kohta) ja kuivatatakse - umbes 1000 mg (100 g kohta)

C-vitamiin on kuivatatud rosehipsides hästi säilinud: 10 grammi sisaldab vitamiini päevamäära.

Rosehip saab valmistada tulevikus kasutamiseks talveks. Koguge see enne külma algust, sest külma puudutatud puuviljad kaotavad olulise osa vitamiinist. Kuivatatud rosehipsest saad teha maitsvaid ja tervislikke toite. Klaasile kangendatud puljongit vajate täis supilusikatäis marju. Pestud marjad valatakse keeva veega ja keedetakse 10 minutit. Siis nõutakse puljongilt 2-3 tundi, filtreerige läbi marli, pigistades sisu ettevaatlikult.

Peaaegu kõigis metsades on looduslike rooside paksud. Sügisel ei saa te mööda minna, et mitte imetleda läikivate marjade punaseid plekke. Hoia üles, rebige need ära: nad aitavad teil tervist ja elujõudu säilitada.

Toiduained, mis sisaldavad palju C-vitamiini

Palju C-vitamiini kapsas, värske ja kääritatud, mädarõigas, rohelises sibulas, tomatis, kartulis, mustsõstras, karusmarjades, maasikates, apelsinides, sidrunites, koorikus. Mõned marjad ja puuviljad on hästi ette valmistatud kasutamiseks mitte ainult kuivatatud, vaid ka toorainena. Näiteks, must sõstar, hakkliha ja seejärel suhkruga segatud, mis võetakse kaks korda suuremaks kui marjad, on talvel hea C-vitamiini allikas.

Köögiviljades ja köögiviljades sisalduvate vitamiinide kogus sõltub nende kasvutingimustest, ladustamise meetoditest ja toiduvalmistamisest. Niisiis sisaldavad varjus kasvavad tomatid vähem C-vitamiini kui päikesepaistelistes piirkondades kasvatatud. Valed teevad need, kes rohelisest tomatist pannalt võetakse, pliidile, katavad tihedamalt. Tomatid küpsevad paremini päikesevalguses. Kõrge C-vitamiinisisaldusega toodete loetelu esitati tabeli kujul. Väärib märkimist, et erinevates allikates on andmed erinevad.

Tabel C-vitamiini sisaldus 100 g toote kohta

Top nimekiri

Hoiame C-vitamiini toodetes maksimaalselt

C-vitamiin on väga ebastabiilne ja laguneb pikema kuumutamisega. Kui kapsasupp hapukapsaga keedetakse tund aega, mis on küllaltki piisav, jääb pool nendest C-vitamiinist. Aga kui nad jäävad Vene ahju pikka aega, hävitatakse vitamiin pärast kolme tunni möödumist vaid viiendik sellest.

Tuleb meeles pidada, et vitamiin on valguse ja õhu kahjulik mõju. Seetõttu puhastage ja tükeldage köögivilju, rohelisi rohkeid enne toiduvalmistamist. Keedetud köögiviljad peaksid olema tihedalt suletud mahutis, pannakse keevasse vette või puljongisse. Kui kooritud kartulid asetatakse keevasse vette, kaotab see keetmisel umbes 7% C-vitamiini. Külma veega pannud kartulid kaotavad kuni 35% sellest vitamiinist. Nahast keedetud kartulid säilitavad 75% C-vitamiinist. Kartulite praadimisel on see veelgi parem. Valmistoidutes lisage ka rohelised sibulad, tilli.

Külmutatud köögiviljades ja marjades säilib C-vitamiin peaaegu täielikult. Aga kui sulatamine sulab väga kiiresti. Seetõttu söövad marjad kohe pärast sulatamist. Köögiviljad pannakse keedetud vette. Kompotide ja želee valmistamisel tuleks külmutatud marju panna ka keevasse suhkru lahusesse vees.

C-vitamiini rikkad toidud

C-vitamiini kasulikkust on raske üle hinnata. See antioksüdant on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks, toksiinide kõrvaldamiseks, kudede regenereerimiseks ja paljude teiste protsesside jaoks. Seda tarbitakse suurtes kogustes ja seda ei ladestata kudedesse, seega peaks see olema iga päev koos toiduga. Millised toidud on kõige C-vitamiiniga?

Mis on C-vitamiin

C-vitamiin on vees lahustuv L-askorbiinhape, mida leidub paljudes toiduainetes ja mida keha nõuab regulaarselt. On teada neli askorbiinhappe isomeeri:

  • L-askorbiinhape;
  • L-isoaskorbiinhape;
  • D-isoaskorbiinhape;
  • D-askorbiinhape.

Ainult L-askorbiinhape on bioloogiliselt aktiivne.

Sisuliselt on see süsivesinik valemiga C6H8O6, selle väline struktuur sarnaneb glükoosiga. Füüsikaliste omaduste puhul on see valge happeline kristalne pulber. See lahustub hästi vees ja alkoholis, sulab temperatuuril +190 ° C. +192 ° C

Vitamiini avastamine kuulub Ameerika keemikule Albert St. Gyordile. See sündmus toimus 1928. aastal ja 4 aastat hiljem tõestati, et selle aine puudumine toidus põhjustab kõrbestumist.

Tänapäeval kasutatakse C-vitamiini toidulisandina, mis takistab toodete oksüdeerumist, on osa kosmeetikast ja mängib isegi fotokeemia arendaja rolli. Kuid aine peamine rakendusala oli ja jääb farmakoloogiliseks.

Roll kehas

Keha vajadus askorbiinhappe järele on üsna kõrge, kuna see osaleb mitmesugustes protsessides ja ei kuhja kudedes ega organites.

C-vitamiin võtab mitmeid funktsioone korraga.

  • Antioksüdant: osaleb redoksprotsessides.
  • Vaskulaarse elastsuse tegur: kollageeni valk moodustub C-vitamiini mõju all, kui see on puudulik, muutub veresooned rabedaks.
  • Immuunsüsteemi aktiveerija: suurendab leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust ja seega organismi vastupanuvõimet nakkustele.
  • Hepatoprotektor: suurendab maksa antitoksilist potentsiaali, moodustab glükogeeni reservi, aitab kaasa elavhõbeda ja plii evakueerimisele.
  • Kolesterooli metabolismi regulaator: muudab kolesterooli sapphapeteks.
  • Regeneratsiooni stimulaator: soodustab koe paranemist.

Samuti normaliseerib askorbiinhape vere hüübimissüsteemi, see on vajalik närvisüsteemi ja sisesekretsioonisüsteemi, kilpnäärme ja kõhunäärme normaalseks toimimiseks. C-vitamiini, raua, kaltsiumi ja valkude imendumisel imenduvad hormoonid, sünteesitakse hormoonid. Selle esinemine toitumises on vähi ja ateroskleroosi ennetamine.

Igapäevane määr

C-vitamiini igapäevane vajadus sõltub vanusest. Kuni 6 kuu vanused lapsed vajavad 30 mg askorbiinhapet päevas, kuni 12 kuud - 35 mg, vanuses 1-3, 40 mg, 4-10 aastat - 45 mg, 11-14 aastat - 50 mg. Täiskasvanud vajavad keskmiselt 70 mg C-vitamiini päevas. Rasedad naised vajavad seda 95 mg päevas ja imetavad - 120 mg.

Suurenenud füüsilise ja sportliku koormusega suureneb vajadus C-vitamiini järele. Klasside planeerimisel võib päevane annus olla 150-200 mg. Võistluspäevadel ja äärmuslikel koormustel - 200 kuni 300 mg. Suurte C-vitamiini annustega jagatakse igapäevane maht mitmeks meetodiks, mis võimaldab teil seda veeta ühtlaselt.

Toote sisu

Enamik C-vitamiini ei sisaldu tsitrusviljades, nagu paljud usuvad, kuid metsikutel ja aedlikel marjadel ja nende valdaja on metsik roos. Ühendit leidub teistes taimsetes saadustes - puuviljad, köögiviljad, maitsetaimed, seened. Kasutage alljärgnevat tabelit, et saada ideed vitamiini sisalduse kohta ja sellest, kui palju on vaja süüa, et täita oma igapäevane vajadus.

Toiduainete C-vitamiini sisalduse tabel

KÕRGE VITAMIINI SISU SISALDAVAD TOOTED:

C-vitamiini sisaldus puuviljades ja marjades:

C-vitamiini sisaldus köögiviljades ja rohelistes:

MIS ON VAJALIK TEADMISEKS VITAMIINI C KÕRVALDAMISE KOHTA:

  • Mida kiiremini kuumeneb, seda parem on C-vitamiini säilimine (mida kiiremini ensüüm deaktiveeritakse, mis oksüdeerib askorbiinhappe).
  • Vase, raua, magneesiumi ioonid, mis sisalduvad vees või keedukeskkonda süüa nõudest, kiirendavad C-vitamiini hävitamist.
  • Seega on kõige soovitatav keeta köögivilju, kastes need kohe keevasse vette. Keev vesi sisaldab peaaegu mingit lahustunud hapnikku ja selle kõrge temperatuur viib ensüümide kiire deaktiveerumiseni.
  • Küpsetamisel hävitatakse C-vitamiin vähem kui hüdrotermilise töötlemisega - sest küpsetamise ajal on kiire kuumenemine ja soojustarbimise periood on väike ning hapnikku on vähem.
  • Köögiviljade valmistamisel happelises keskkonnas on C-vitamiin neid paremini säilinud (see on tingitud vaseioonide toime nõrgenemisest).
  • Köögiviljade ja puuviljade lõikamine suurendab C-vitamiini hävitamist hapniku tõttu õhus.

    VITAMIINI C FUNKTSIOONID ORGANISMIS:

  • Osaleb redoksprotsessides.
  • Tagab kollageenvalgu moodustumise (kapillaaride ebakindluse suurenemise ja verejooksu suhtes).
  • Suurendab organismi vastupanuvõimet väliste mõjutuste ja infektsioonide suhtes (kuna tal on omadus suurendada leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust).
  • Suurendab maksa antitoksilist funktsiooni ja aitab kaasa glükogeeni reservide täielikule loomisele.
  • Tagab neurotransmitteri serotoniini moodustumise trüptamiinist.
  • Reguleerib kolesterooli metabolismi.
  • Stimuleerib kudede taastumist ja paranemist.

    VITAMIINI C PÕHJUS ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

  • Apaatia, depressioon (serotoniini moodustumise halvenemise tõttu).
  • Verejooksud, kapillaaride ebakindlus koos hemorraagilise lööbe ilmumisega kehale (kuna kollageen, mille sünteesil on kaasatud C-vitamiin, on veresoonte seina oluline komponent).
  • Periosteumi kinnitamine luudesse ja hammaste kinnitamine aukudesse (scurvy) nõrgeneb.
  • Immuunsuse vähenemine ja hüpokroomse aneemia ilmnemine.

    VITAMIINI C ERI ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

  • Naha punetus, nahasügelus.
  • Peavalu, pearinglus.
  • Väga suurte annuste korral võivad tekkida neerukivid (dehüdroaskorbiinhappe liigse moodustumise tulemusena, mis muundatakse oksaalhappeks).
  • C-vitamiini liig tekib koos askorbiinhappe tarbimisega kümne ja 100-kordselt pikema aja jooksul kui päevane annus. Tavaliselt eritub C-vitamiini ülejääk uriiniga.

    12 C-vitamiini sisaldavat toitu: tugevdage immuunsust

    Tõenäoliselt ei mäleta keegi, kust pärineb sidrunites „kõrge C-vitamiini sisaldus”. Ja miks paljud meist leiavad, et sidrunid on talvel peamine ascbbinka tarnija. Võib-olla tuleb see meie lapsepõlvest, kui külmades aastaaegades oli kauplustes viljadest praktiliselt midagi ja Lõuna-vabariikide sidrunid ja mandariinid teenisid mitte ainult uusaasta sümbolitena, vaid ka „vitamiinisöödana”.

    Ja võib-olla sellepärast, et esimest korda saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlast. Aga ma kiirustan sind pettuma, sidrunites ja mandariinides ainult 40 ja 38 mg C-vitamiini 100 g toodete kohta. Kuid on palju köögivilju ja puuvilju, mida paljud meist armastavad, meie tavapärased kliimatingimustes ja piirkondlikes tingimustes, kus mitu korda rohkem C-vitamiini!

    Loomulikult on troopilistes puuviljades vajalik ja kasulik vitamiin palju:

    kiivides - 137,2 mg, mango-tselluloosis - 122,3 mg, papaias - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mis meil sellest peale on, peale teadmiste? Need "eksootilised", mis asuvad meie supermarketite riiulitel ja pool sellest summast, ei ole enam suletud, sest enamasti purustatakse nad ikka veel laagerdumata, tuues üle kolmekümnest maast ja "küpsevad" siin.

    Miks vajame C-vitamiini?

    Ja seetõttu pakun teile meie "natiivseid" C-vitamiini allikaid. Aga esiteks lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, mis on võimas antioksüdant, kaitseb organismi bakterite ja viiruste eest, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastane toime, tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab teiste antioksüdantide, näiteks seleeni ja E-vitamiini toimet.

    De-stress koos c-vitamiiniga

    C-vitamiin mõjutab paljude hormoonide sünteesi, sealhulgas anti-stressi, reguleerib vere moodustumist ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kollageenvalgu sünteesis, mis on vajalik kudede rakkude, luude ja kõhre kasvamiseks, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, eemaldab toksiine, eemaldab toksiine, reguleerib toksiine ainevahetust. Ja viimaste andmete kohaselt on sellel ka vähivastased omadused, mis vähendab keha joobes alkohoolikutel ja narkomaanidel ning aeglustab keha vananemisprotsessi.

    Miks C-vitamiini ei saa tulevikus päästa?

    C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvaks, nii et see ei kogune organismis ja selle varusid tuleb täiendada väljastpoolt. Ascorbinka ei meeldi kõrgetel temperatuuridel, valgusel ja hapnikul. Seetõttu on kõik toiduvalmistamisviisid enamasti hävitatud, mida tuleb arvesse võtta ja sagedamini värsket toitu.

    Suvel ja sügisel, kui puuviljad ja köögiviljad valmivad, saab meie keha askorbiinhapet kogustes, mis ületavad sageli igapäevaseid vajadusi, kuid hilissügisel - talvel ja eriti varakevadel - sageli puudub C-vitamiin. »Tema allikad.

    1. Rosehip (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

    Tõsiasi, et koera roos on ascorbinka sisu meister, on ilmselt teada ka väikelastele. Ja roosipähkli infusiooni maitse on kindlasti kõigile teada. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie „loodusliku” roosil on ka väga suur vabade radikaalide antioksüdantide imendumiskoefitsient (ORAC). Pea meeles Acai marjade ümbrust, mis on peaaegu kõikidele haigustele imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige kõrgem - 102700, kuid ainult värsketes, ja nad on väga kapriissed ja kiiresti halvenevad.

    Võrdluseks on, et kõigil teadaolevatel antioksüdantide, nagu mustikate või jõhvikate, ladustamisel on vastavalt 5905 ja 9090. Nii et lähimad roosad olid Acai'le kõige lähemal ORAC 96150-ga. Kuid rooside puusade eelised on, et nad ei pea kaugele minema vaid sellepärast, et meie meister “vahele” Acai marjad igas mõttes. Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

    2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

    Teise koha on pälvinud Bulgaaria pipra punased sordid, mis sisaldavad lisaks C-vitamiinile punast kollast pigmenti - karotiini ja punast pigmenti - lükopeeni - kõige võimsamaid antioksüdante, vähendades vähiriski. Punane pipar on ka A-vitamiini (125 μg) koguses.

    3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

    Sulgeb esikolmikusse palju mustad sõstrad. Tänu oma tervendavatele omadustele kasutatakse seda sageli traditsioonilises meditsiinis terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Mustsõstra marjad sisaldavad lisaks vitamiinile C vitamiine B, P, K rühma, A-vitamiini, suhkruid, pektiini aineid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosforit ja rauasoolasid. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Oluline on märkida, et paljud mustsõstra marjade kasulikud omadused on ladustatud töödeldud ja konserveerimisprotsessis omatehtud toorikutena.

    4. astelpaju (200 mg / 100 g)

    Must sõstar on samal liinil astelpaju, kuid ma andsin selle neljanda koha ainult sellepärast, et meie kaasmaalaste suvemaja ja tagahoovis ei ole see nii tavaline. Jah, ja maitse järgi, nagu paljud ütlevad, on see selgelt madalam kui sõstrad. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib! Ja astelpaju viljad on looduslik multivitamiinikontsentraat, mida saab hoida kuni kevadeni külmutatud.

    5. Õunad (165 mg / 100 g)

    Kui ma saaksin, paneksin õunad esimesena. Noh, te peate nõustuma, milline teist sööb sama punast pipart või astelpaju korintidega rohkem kui õunad! Ja me sööme õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini arvu süüakse. Aga õunad on ka kõige levinum mineraalide (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja muude vitamiinide (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) allikas kergesti seeditaval kujul ja parimad kombinatsioonid meie jaoks.

    6. Peterselli rohelised (150 mg / 100 g)

    See on rikas vitamiinide C, B, PP, K, provitamiinide A, sisaldab foolhapet, kompleksseid eeterlikke õlisid, paljusid kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, raua, fosfori mineraalsooli. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juur, lehed, seemned, nii värsked kui ka kuivatatud. Ja mis veel on hea petersell, nii et see on võimalus seda talvel aknalaual kasvatada, saades iga päev "osa" vitamiine ja mineraalaineid!

    7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

    See sisaldab antioksüdante, lükopeeni ja karoteeni, inimväärset kiudaineid, normaliseerib soole tööd, samuti fütosteroole - taimede kolesterooli analooge, osalevad lipiidide ainevahetuses ja vähendavad "halva" kolesterooli taset.

    8. Broccoli (136 mg / 100 g)

    Lihtsalt ideaalne tervislik toitumine tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see karotiini ja paljusid kvaliteetseid taimsete aminohappeid, näiteks koliini ja metioniini, mis takistavad kolesterooli kogunemist organismis. See "kobar" on kiudainete mass, madala kalorsusega ja lisaks on brokolidel kantserogeensed omadused. Ja veel üks pluss spargelkapsas: erinevalt valgetest kapsast ei sobi see kapsas kõhuga “revolutsioonidele”.

    9. Rooskapsas (120 mg / 100 g)

    Seda peetakse kõige väärtuslikumaks krutsifeeride seas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Mahlas on palju kaaliumi, seega on kapsas soovitatav hüpertensiivsetele patsientidele. Tulenevalt asjaolust, et selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see mao paisumist ja on kasulik kõigile vatsakeste haavanditele.

    10. till (100 mg / 100 g)

    Üks levinumaid vürtse, mis mõjutavad soodsalt paljusid keha füsioloogilisi protsesse, mille toiteväärtus on seotud eeterlike õlide, erinevate vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (rauasoolad), kaltsiumi, kaaliumi, fosforit kergesti seeduvas vormis).

    11. Rowan punane (100 mg / 100 g)

    See on rikkalik mitte ainult askorbiinse, vaid ka karoteeniga ning P-vitamiini sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride ja kilpnäärme õige aktiivsuse jaoks, võib selle panna ühele esimesele kohale puuviljade seas. Rowani marjadel on antimikroobne, hemostaatiline, haavade paranemine, diureetikum, lahtistav ja seenevastane toime, vähendatakse kolesterooli sisaldust veres, suurendatakse veresoonte resistentsust kahjulike mõjude suhtes, vähendatakse rasvasisaldust maksas, normaliseeritakse ainevahetust, kõrvaldatakse vitamiinide puudus organismis, suurendatakse mõõdukalt mao happesust. mahl, soodne toime aneemia ja keha kadumise suhtes.

    12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

    Brokkoli lähim sugulane. Sada grammi lillkapsast varustab mitte ainult umbes 70 milligrammi C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

    Vaadake oma dieeti saadud teabe põhjal ja olge terve!

    Ühenduse autorite arvamus ei pruugi langeda kokku Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objektile lisada? Seda saate teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

    Toiduained, millel on kõrgeim C-vitamiini sisaldus: nimekiri ja tabel

    C-vitamiin on asendamatu aine, mis on vajalik kogu keha tervisele. Selle peamine viis inimkehasse sisenemiseks - koos toiduga. C-vitamiiniga tooted peavad sisalduma igapäevases toidus. Tasakaalustatud menüü koostamisel on oluline kaaluda C-vitamiini taset toidus.

    Mis on C-vitamiin ja miks keha seda vajab

    See on bioloogiliselt aktiivne ühend, mis lahustub vees ja tagab enamiku biokeemiliste reaktsioonide normaalse kulgemise organismis. See aine, mis on seotud glükoosiga pulbri kujul, on valge värvi ja hapu maitse.

    Ta sai teise nimega askorbiinhappe ladina keeles "scorbutus" (scurvy). Juba 18. sajandil märkasid teadlased, et tsitrusviljad sisaldavad mõnda ainet, mis takistab meremehedel karjääride tekkimist. Alles hiljem avastati, et sidrunites, mandariinides ja apelsinides suurtes kogustes leitud ascorbike kaitseb skorbuse eest.

    Askorbiinhape mängib olulist rolli keha kaitsemehhanismide loomisel ja inimese immuunsüsteemi stimuleerimisel. See aitab taastuda pärast füüsilist pingutust ja puhastab kantserogeenide keha.

    On vaja teada, millised toidud sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini. Esiteks on need köögiviljad, puuviljad, marjad ja rohelised. Kuumtöötlus vähendab oluliselt selle sisaldust toidus, mistõttu on kasulikum kasutada selliseid tooteid toores, töötlemata kujul. C-vitamiin toidus suurendab keha üldist resistentsust, parandab kõigi funktsioonide seisundit.

    Kirjeldus ja funktsioonid

    Arenguprotsessis kaotas keha võime toota askorbiinhapet iseenesest ja toit sai selle peamiseks allikaks inimestele. C-vitamiini sisaldavatel toitudel on palju kasulikke funktsioone:

    • normaliseerima vere kolesteroolitaset;
    • tugevdada veresooni;
    • reguleerida metaboolseid protsesse;
    • võitlus põletikuliste protsesside vastu;
    • aidata toksiine eemaldada;
    • vältida hapniku nälga;
    • parandada naha seisundit;
    • aeglustada vananemisprotsessi;
    • ennetada vähi arengut;
    • tugevdada immuunsüsteemi;
    • vähendada ateroskleroosi riski ja aterosklerootiliste naastude ilmnemist;
    • on tugevad antioksüdandid;
    • hoida vere hüübimist õigel tasandil;
    • osaleda kollageeni tootmisel;
    • vältida allergiliste reaktsioonide teket;
    • parandada raua imendumist.

    Teil peab olema idee, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, et neid regulaarselt oma igapäevases menüüsse lisada.

    C-vitamiini rikkalikud toidud

    Enamik C-vitamiini sisaldavaid toiduaineid on taimsetes toitudes. Loomses toidus on selle kogus ebaoluline. On palju tabeleid, mis kirjeldavad C-vitamiini kogust toidus.

    Tuleb meeles pidada, et külmutamine, soolamine, kuivatamine, toiduvalmistamine ja isegi viilutamine vähendavad ascorbinka taset toodetes. Kuumtöötlus vähendab selle sisu peaaegu 2 korda. Seetõttu tarbitakse taimseid saadusi kõige paremini värskelt. Ja salatite köögiviljad lõigatakse vahetult enne serveerimist, samas kui toitainete tase ei ole vähenenud. On ohtlik toiduainete säilitamine metallist roogades.

    Toodete töötlemise eeskirjade erand on hapukapsas. See sisaldab nii värsket askorbiini. Talvel on hapukapsas suurepärane alternatiiv värsketele köögiviljadele ja puuviljadele. Võite seda kasutada iga päev.

    Loomsed tooted

    Kõrgeim askorbiinhappe sisaldus kõrvalproduktides: veiseliha, sea maks, neerud ja neerupealised. Kergeid ascorbinka koguseid leidub toiduainetes, nagu kobras ja hobuseliha. Veiseliha, sealiha, kana puhul ei ole C-vitamiini, kuigi selles lihas on piisavalt teisi toitaineid ja mikroelemente.

    Piimatooted

    Enamik askorbiinhapet koumissis. Tema taga on kitsepiim. Lehmapiimast ja piimatoodetest nagu kefiir, hapukoor, kodujuust jne on vitamiinisisaldus madal. Juustu juust, lehm ja kits, lambad, ascorbinki mitte.

    Kalad ja mereannid

    Tursamari on toitainete poolest väga rikas. Sa peaksid valima värskelt püütud külmutatud kala toodetud laeva otse avamerel. Ka suur hulk ascorbinkaid nori merevetikates, rannakarpides, kalmaarides, krabi lihas ja karpides.

    Teravili ja kaunviljad

    Siin esimene koht - hernes. Teine on värske soja. Toetatud tervete toitumiste toetamisel on idanenud terad kõrged ascorbinka. Idanemise ajal suureneb teravilja toitainete kogus sadu kordi.

    Seemned ja pähklid

    Pähklid - toitev ja tervislik toode, mis sisaldab mitmesuguseid vajalikke aineid, sealhulgas C-vitamiini. Sarapuupähklid, kreeka pähklid ja männipähklid peavad olema dieedis. Seemnetest on kõrgeim askorbiinhappe sisaldus kõrvitsaseemnetes. Lisaks ascorbinkale on neil aineid, millel on põletikuvastane, antioksüdantne toime.

    Puuviljad, köögiviljad ja rohelised

    Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole sidrun ei ole askorbiinirikkaim toode. Vaieldamatu liider on metsik roos. Saate seda värskelt kasutada, soovitatav on teha kuivatatud marjade segusid. Kiwi on ka rikas askorbiinhappega. 1-2 tk Kiivi päevas katab iga päev vitamiinivajaduse.

    Esimesel kolmel on must sõstar. Lisaks C-vitamiinile sisaldab see eeterlikke õlisid, provitamiine, kaaliumi sooli, fosforit ja rauda.

    Suur hulk askorbinki sisaldab õunu, brokkoli, paprika, kapsas, spinatit. Kuigi mitte esimeses, vaid kaugel viimasest kohast, kõik tsitrusviljad - mandariinid, apelsinid, greibid, sidrunid, pomelo.

    Kõrgeima sisuga toidud: tabel

    Tabelis on loetelu askorbiinhappest rikkaimatest toitudest. Pärast lugemist saate teada, milline toit sisaldab kõige rohkem C-vitamiini.

    Millised toidud (puuviljad ja köögiviljad) sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini?

    Nõukogude-järgses ruumis kasvanud inimestel on standardse teadaoleva askorbiinhappe tablettide tuntud variant endiselt seotud lapsepõlve maitsega.

    Just selle vitamiini kohta võib öelda, et see on nii meeldiv kui ka kasulik.

    Askorbiinhappe roll ja väärtus

    Ligikaudu 1920. aastate lõpus algasid aktiivsed C-vitamiini uuringud, mis näitasid peaaegu kohe askorbiinhappe puudujäägi kehas. Esialgu seati selle pulbri efektiivsusele suured ootused.

    Praeguseks on läbi viidud suur hulk uuringuid, mis aitavad objektiivselt vaadata hapet ja muidugi paljastavad selle mõju inimeste tervisele. Askorbiinhape on vees lahustuv ravim, nii et see ei jää kehasse, mis tähendab, et selle kogust tuleb regulaarselt täiendada. See on samuti kõrge temperatuuri hävimise all, seega on see ravimeetod soovimatu.

    Askorbiinhape on võimeline taastama oksüdatiivseid protsesse, kuna see on suhteliselt võimas antioksüdant. See kaitseb organismi bakterite ja erinevate viirusinfektsioonide eest; tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib vere hüübimissüsteemi, samuti inimese endokriinset ja närvisüsteemi; aitab kiirendada mitmesuguste nohu väljumist; soodustab raua, kaltsiumi, valgu ja mõnede teiste oluliste elementide imendumist inimestele; sünteesib hormoonid; taastab kilpnäärme ja kõhunäärme funktsiooni.

    See muundab kahjuliku kolesterooli sapphapeteks, mis on inimese jaoks nii vajalikud; eemaldab kehast mürgised ained (elavhõbe, plii), s.t. vähendab mürgistust; väga oluline kasvu, kudede ja luu rakkude, hammaste, küünte moodustumise jaoks. See on vähi ja ateroskleroosi ennetamine. Suurendab pingetakistust.

    Igapäevane määr

    Meede on hea, isegi heades tegudes. Sama kehtib mis tahes vitamiinide, sealhulgas askorbiinhappe tarbimise kohta. Sõltuvalt sellest, kes ja milline otsustas ravimit kasutada, sõltub see sellest, kui palju seda profülaktilist ravimit inimene peaks tarbima.

    Standardne soovitatav annus meditsiiniliseks otstarbeks on 500-1500 mg päevas. Ennetav toime saavutatakse päevase 50-100 mg annuse manustamisega.

    Suurenenud vajadus ravimi järele - eakatel ja suitsetajatel, kuna ülaltoodud tegurid vähendavad oluliselt happe kogust kehas.

    Täiskasvanutele

    Meestel ja naistel on ravimi päevane annus sama: 70-90 mg päevas. Arvutus on standardne sõltumata vanusest või kaalust.

    Lastele

    Igapäevane vajadus vitamiinide järele sõltub kõigepealt lapse vanusest. Lastele soovitatav annus: kuni 6 kuud - 30 mg; kuni 12 kuud - 35 mg; 1-3 aastat - 40 mg; 4-10 aastat - 45 mg; 11-14 aastat vana - 50 mg.

    Rasedatele naistele

    Ravimi annus raseduse ja imetamise ajal on erinev. Rasedatel naistel on soovitatav annus 95 mg; imetamise ajal - 120 mg.

    Sportlastele

    Mõnede tegurite puhul suureneb vajadus happe varude järele. Sellised tegurid võivad olla stressid, kliimamuutused, spordikoolitus ja lihaskoormused.

    Kavandatud klasside jooksul päevas ravimi annus - 150-200 mg. 2-3 päeva enne ja pärast võistlusperioodi tuleb annust suurendada 200… 300 mg-ni.

    Millised tooted on kõige rohkem

    Askorbiinhape on laialt levinud toiduainetes, mis on praegu inimestele kättesaadavad. Kuigi selle peamised allikad on rohelised, puuviljad ja köögiviljad, leidub see veel teistes taimedes.

    Järgnevalt on toodud nimekiri sellest, kus ja millises koguses looduses leiad selle vitamiini. Aine kogus toodetes on esitatud 100 g põhjal.

    Rosehip

    See on koera roos, mis omab C-vitamiini kogust, ületades seeläbi meie taju kindlalt juurdunud sidruni.

    Sõltuvalt selle ravimtaime sordist võib varieeruda ka askorbiinhappe kogus. Maksimaalne vitamiinisisaldus leitakse Bagger'i dogroosist - 7% -lt 20% -ni (sellise olulise erinevuse põhjuseks on põõsaste suuruse erinevus).

    Punane ja roheline pipar

    Teenib mitte ainult põhiroogade maitsestamist, vaid ka askorbiinhappe kandjat - 245 mg / 100 g.

    Must sõstar

    Valmimisperioodil moodustavad marjad kõige enam vitamiini - 200 mg / 100 g. Üleküpsetes marjades algab kiiresti vitamiinide lagunemine, mistõttu nende efektiivsus langeb 70% -ni. Seetõttu ei ole soovitatav nende ravimite marjade hooaja ära jätta.

    Liivakivi ja punane karjane

    Nende puude marjades sisalduv vitamiin küpsemise ajal hooajal - 200 mg / 100 g.

    Oranž, sidrun, mandariin, greip

    Tsitrusviljad on parimal viisil kõige populaarsemad C-vitamiini kandjad. Kuid imelikult on sidrunis, 45 mg greibis ja 60 mg oranžis.

    Nende viljade eeliseks on see, et neid on laialdaselt levitatud ja saadaval talvel, teiste puuviljade puuduse ajal. Tsitrusviljades on olemas tsitriini element, mis soodustab C-vitamiini imendumist, mitte ainult vitamiini.

    Ananass ja kiivi

    Sisaldab ensüümi aktinidiini, soodustades ainevahetust ja valgu lagunemist. Kiivid sisaldavad kuni 95 mg C-vitamiini ja kuni 50 mg ananassi.

    Ananassidel ja kiividel on pikaajaline säilimine ning sama kehtib ka nende vitamiinide kohta. Puuviljade hapete ja koorimise tõttu ei lagune askorbiinhape ladustamise ajal. Lisaks ei kaota need puuviljad kasulikkust isegi pärast säilitamist.

    Papaya ja Mango

    Kuigi puude viljad on oma välimuselt erinevad, on need madala kalorsusega ja äärmiselt kangendatud. Papaya sisaldab kuni 60 mg C-vitamiini, mangot - 30 mg.

    Hoolimata asjaolust, et nende kasvav keskkond pole meie omadega seotud, leidub neid endiselt kaasaegsetel turgudel ja mõnel supermarketil.

    Maasikad ja maasikad

    Nendel suvistel marjadel leidub 60 g A-vitamiini 100 g kohta. Laialdane kasutamine mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmeetikas.

    Võrreldav tsitrusviljade (sealhulgas nende naha) vitamiinikogusega. Seetõttu eelistavad mõned seda toodet, tuginedes ennekõike meeldivatele maitsele.

    Õunad

    Äärmiselt kasulik ja taskukohane toode aastaringselt. See on ainulaadne oma toitumisomaduste, suure hulga kiudude olemasolu ja mineraalide ja vitamiinide säilimise pärast pikka aega.

    Õunaid iseloomustavad väga erinevad sordid, kuid sisemine koostis on ligikaudu sama. Mis puudutab arutletud vitamiini, siis 100 grammi õunte kohta moodustab see 10 mg. Tuleb välja, et päevamäära täiendamiseks on sõltuvalt puuvilja suurusest vaja süüa kolm kuni viis õunat päevas.

    Petersell ja tilli

    Rohelised oksad ja lehed, mis kaunistavad ja kaunistavad roogasid, on kasulikkuse hoone. Petersellis on veidi rohkem askorbiinhapet (150 mg) kui tilli puhul (100 mg).

    Petersell on tuntud oma noorendava toime, samuti seedetrakti normaliseerumise poolest. Dill stimuleerib ka südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab põletikku organismis ja vähendab vererõhku.

    Spinat ja hapu

    Spinati ja hapukoore rohelised ei meeldi kõigile selle erilise maitse tõttu. Kuid selles sisalduvate kasulike ainete kogum kompenseerib seda.

    Ärge kuritarvitage neid tooteid kroonilise neeruhaiguse, reuma ja kuseteede haiguste raviks.

    Kapsas

    Selle ainulaadne omadus on kapsas, mille ravivõimalusi on uuritud juba ammu. Ühised kasulikud omadused ühendavad kõik selle taime sordid. Kuid iga liigi koostises on väike erinevus. Samuti mõjutab valmistamismeetod oluliselt ravimi omaduste vähenemist. Kapsas on pikk ladustamisomadus ja see on vastupidav väikestele külmadele, mistõttu on see saadaval aastaringselt.

    Meie piirkonnas on kõige levinumad kapsaliigid ja C-vitamiini suhe nendes.

    Valge kapsas 45 mg / 100 g - askorbiinhappe standardsuhe. Ainult 150 grammi värskelt valmistatud kapsas täiendab vitamiini päevamäära. Isegi pärast starterit ei kaota see oma omadusi, mistõttu salat sellest tootest nii maitsev kui ka tervislik.

    Broccoli

    Seda peetakse tervendavaks köögiviljaks. See kuulub südamike toitumisse ja närvisüsteemi haigustesse. 90 mg askorbiinhapet 100 grammi selle köögivilja kohta. Oluline on meeles pidada, et kuumtöötlus vähendab seda protsenti veidi.

    Ei ole soovitatav nii kõhunäärme tööga seotud probleemidele kui ka kõrge happesusega inimestele. Plus, selgelt, rohkem kui puudusi. 50 mg C-vitamiini 100 grammi töötlemata toote kohta.

    Kohlabi

    See kapsas erineb teistest, sest see ei tarbi lehti, nagu tavaliselt, vaid puuvilja alumine osa - vars.

    Mitteametlikud nimed kohrabari aednike jaoks - “sidrunist aiast” või „Põhja-sidrun” - räägivad enda eest. 100 grammi värsket kapslit sisaldab 50 mg askorbiinhapet.

    Punane selle omaduste poolest on väga sarnane valge kapsaga. Maitse on veidi erinev, eriti selle tihedus. 50-70 mg askorbiinhapet on 100 grammi selle sordi kapsast.

    Värvilised

    Soovitatav toode imikutoitudes tänu kergele imendumisele kehas. Laia valikut roogasid valmistab lillkapsas väga kergesti valmistatavaks tooteks.

    70 mg 100 g värske toote kohta paneb lillkapsas askorbiinhappe koguses võrdselt juhtidega.

    Nagu näha, ei sisalda askorbiinhape mitte ainult tuttavates tsitrusviljades, vaid ka täiesti erinevate omadustega toodetes.

    Puudus ja ülepakkumine

    Askorbiinhappe puuduse komplekssed sümptomid on üsna erinevad:

    • nõrgenenud immuunsus ja selle tulemusena sagedased nakkushaigused;
    • valulikud spasmid liigestes;
    • hingamisteede viirused kroonika;
    • unetus, depressioon ja emotsionaalne kurnatus, ärrituvus, närvikahjustused;
    • kaaluprobleemid;
    • hemorroidid;
    • naha elastsuse, kuivuse ja kortsude väljanägemise halvenemine;
    • nõrkus ja juuste kadu;
    • küüneplaadi kiire kahjustamine;
    • veenilaiendid;
    • reumaatilised valud;
    • räpane.
    • B12-vitamiini (tsüanokobalamiin) imendumise vähenemine, mida leidub kääritatud piimatoodetes, liha- ja kalatoodetes, maksas ja munakollases. Oma puudulikkusega tekib aneemia (aneemia);
    • nahaärritus ja kuseteede talitlushäired;
    • kõhulahtisus;
    • neerukivid.