Põhiline > Maitsetaimed

Rahvusköök: 15 väga spetsiifilist toitu, mis on populaarsed erinevates maailma riikides

Saage posti teel üks kord päevas üks kõige loetud artikkel. Liitu meiega Facebookis ja VKontakte'is.

1. Salmiace kommid, Soome

Soome toodab palju erinevaid kommisid, kuid salmiace kommid on see, mida iga turismimängija peaks proovima. Ebatavalised pastillid on valmistatud ammoniaagist ja vesinikkloriidhappest. Traditsioonilist soome salmiakki toodetakse rombi või rikas musta värvi teemantina.

2. Hachinoko, Jaapan

3. Natto, Jaapan

Natto on kääritatud sojaoad, millel on eriline lõhn ja maitse ning millel on kleepuv ja kleepuv konsistents.

4. „Õlipommid vaprale südamele”, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salat koos tossudega, USA

Lihtne, magus ja väga "tervislik" salat peeneks hakitud tossutest ja puuviljadest, mida maitsestatakse vahukoorega.

7. Holodets, Venemaa

8. Surströmming, Rootsi

Puhastatud heeringas soolatakse, paigutatakse avatud tassi ja jäetakse kääritamiseks ning mõne aja pärast sorteeritakse see purkidesse ja asetatakse riiulitele. Teadlikud inimesed soovitavad avada sellise heeringa purgi ainult vabas õhus, sest aroom võib sõna otseses mõttes teie jalgadest maha tõmmata.

9. Wedgemite, Austraalia

Wedgemight on Austraalia kõige kuulsam riiklik roog. Paks pasta, mis on valmistatud õlle- ja köögivilja lõhna- ja maitseainetest, levib kõige sagedamini leivale, kreekeritele või võileibadele.

10. Lutefisk, Norra

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, Ameerika Ühendriigid

13. Sannakchi, Korea

14. Tuunikala, Jaapan

15. Batat koos Marshmallow'iga, USA

Maguskartul (maguskartul) pajaroog kaneeli, vahtrasiirupiga ja sulatatud vahukommiga.

Viie maitsva roogi teema jätkamine pärast puhkusepäeva.

Nagu see artikkel? Seejärel toetage meid, vajutage:

Kümme populaarsemat toitu üle maailma

  1. Asetage metallist küpsetusplaat ahju keskele ja kuumutage 225 kraadini.
  2. Keeda peekonit pannil, kuni see muutub krõbedaks. Liigse rasva imamiseks asetage paberist käterätikud. Purustage peekon väikestes tükkides.
  3. Vala pannile balsamiviin. Keetke, seejärel vähendage soojust ja keedetakse 4-5 minutit, kuni vedelik on pooleldi täis. Lisage maasikamass ja kuum kastmes, segage hästi. Eemaldage kaste kuumalt ja jahutage toatemperatuurini.
  4. Lõigake pizza tainas ringi, mille läbimõõt on umbes 35 cm. Puista peibutamiseks paberilehte ja pane see tainas.
  5. Sibulid puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Kanafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segatakse 2 spl balsamikastmega.
  6. Valage ülejäänud kaste tainale ja jaotage see ühtlaselt, jättes mõlemale servale 2 cm vaba. Pane kana tainale.
  7. Puista kana 3/4 juustu ja jaotage peekon ja sibul ühtlaselt. Puista järelejäänud juust.
  8. Pizza pannakse kuumale küpsetusplaadile ahjus ja küpsetage 8–10 minutit, kuni juust on sulanud ja tainaservad on kuldsed.
  9. Võtke pizza ahjust välja ja laske sellel veidi jahtuda.
  10. Lõika maasikad ja tükeldage koriandid peeneks. Puista pizza koriandi ja maasikatega ning serveeri kohe.
  1. Pöörake filee lihalõikurisse või köögikombaini. Hakkliha segatakse vürtsidega. Pimedad 4 patties. Küpseta neid kuumas 6–8 minutit.
  2. Segage majonees ja piparmündilehed kokku. Vala seesami kuklid poolega nende sisemusse.
  3. Topik kurgiga, lõigatud õhukesteks viiludeks koorimis-, salati- ja kanafileedega.
  4. Serveeri kastmetega maitsele või friikartulitele.
  1. Penne kasteti keeva soolatud veega ja keeta al dente. Vesi äravooluks.
  2. Pesta ja keeda spargel soolatud vees 3-4 minutit.
  3. Loputa küüslauk, suvikõrvits, tomatid. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks, suvikõrvitsadeks kuubikuteks ja lõigake tomatid pooleks.
  4. Vala pannil oliiviõli, lisa tükeldatud küüslauk, kergelt prae.
  5. Mõne aja pärast saatke pannile suvikõrvits ja tomatid. Küpseta 5-7 minutit.
  6. Pane keedetud spargel pannile ja prae 3-5 minutit.
  7. Pange konserveeritud tomatid segistisse, tükeldage homogeenseks massiks ja valage pannile.
  8. Lisage sool, pipar ja kaste ning keedetakse veel 1-2 minutit.
  9. Seejärel pange penne pannile ja keedetakse 2-5 minutit.
  10. Pange valmis pastat plaadile ja piserdage enne serveerimist parmesani juustuga, tükeldatud jämeda riiviga.
  1. Keeda krevetid soolatud vees. Teises kastrulis keetke rannakarbid keevas vees 5 minutit, kuni need avanevad.
  2. Tõmmake puljongid söödakarpide valmistamiseks ja segage puljongiga, kus krevetid olid keedetud. Lisage safran.
  3. Vala pannile oliiviõli paellale ja kuumuta pann. Lisage tükeldatud sibul ja leotage madalal kuumusel. Seejärel lisage tükeldatud küüslauk.
  4. Koorige tomatid ja koorige need koos rohelise paprikaga. Saada pannile köögiviljad.
  5. Lisa kalmaarirõngad ja kuivatage neid veidi.
  6. Keeda riisi pooleks keedetud. Saada see pannile. Segage aeg-ajalt 5–10 minutit.
  7. Vala valmis roog puljongiga ja keeda. Vähendage soojust ja keedetakse umbes 20 minutit, lisades vajadusel rohkem puljongit. Riis ei segu enam.
  8. Pange krevetid 5 minutit enne paella valmimist.
  9. Lõika pikisuunas punane Bulgaaria pipar ja saatke pannile.
  10. Puista hakitud peterselliga, lisage rannakarbid ja rohelised herned.
  11. Enne serveerimist katke paella fooliumiga ja jäta 5 minutiks. Pärast seda saab lauda serveerida.
  1. Pange rinnahoidja 5-liitrisesse potti. Täitke täielikult külma veega ja asetage keskmisele kuumusele. Eemaldage vaht, vähendage soojust, lisage 1 tl soola ja loorberile. Keeda 1,5 tundi.
  2. Pärast seda aega saada rinnahoidja, lõigata liha luudest väikesteks tükkideks ja naasta puljongisse (luud ei vaja).
  3. Kuumuta pan. Pane pool pekoni ja 3 minuti pärast lisa sibul. Küpseta hoolikalt 5–7 minutit.
  4. Seejärel lisage riivitud porgandid, segage ja praadige 5 minutit.
  5. Teises pannil madalal kuumusel praadige ülejäänud rasv. Lisage seal peet, suhkrut ja äädikat. Segage hoolikalt 10 minutit. Seejärel lisage peedile tomatipasta ja prae veel 2 minutit.
  6. Koori kartulid ja lõigata kuubikuteks. Kapsas tükeldatakse peeneks.
  7. Tooge puljong keema ja lisage kartul. Küpseta madalal kuumusel 3 minutit. Seejärel pange kapsas ja küpseta veel 5 minutit. Pärast lisada porgandid sibula ja peet. Keeda supp väikese tule all kaane all umbes 10 minutit.
  8. Küüslaugukoor. Lõika peterselliga võimalikult väikeseks ja lisage supp.
  9. Sulgege kaas, lülitage kuumus välja ja laske borsšil 10 minutit süüa. Serveeri hapukoorega.
  • Poolkõva või kõva juust 100 g
  • Sibul 500g
  • Või 50 g
  • Suhkur 1 spl. l
  • Jahu 1 spl. l
  • Liha või kanaliha 1,5 l
  • 2. port Art. l
  • Baguette'i viilud maitse järgi
  • Sool maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Munad 1 tk.
  • Vesi 1 tass
  • Sool 1 tl.
  • Nisujahu 600 g
  • Täitmiseks:
  • Jahvatatud veiseliha 250 g
  • Sealiha hakkliha 250 g
  • Pirn 1 tk.
  • Küüslauk 1 nelk
  • Sool maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Küüslauk 3 nelk
  • Baklazaan 1 tk.
  • Tsukkiinid 1 tk.
  • Tomat 3 tk.
  • Porgandid 1 tk.
  • Paprika 1 tk.
  • Sibulad 1 tk.
  • Taimeõli 3 spl. l kaste + praadimiseks
  • Kuivatatud basiilik 1 spl. l
  • Kuivatatud oregano 1 spl. l
  • Must pipar maitse järgi
  • Sool maitse järgi

Loomulikult ei ole selles nimekirjas ilma magustoitudeta. Itaalia tiramisu armus kõikidesse magusa hammastesse, kes suutsid seda proovida, olenemata elukohariigist. Hea uudis: maitsestada rikkaliku ja peene maitsega magustoit, ei ole vaja minna Itaaliasse!

50 maitsvatest roogadest üle maailma

Mis tahes juhul ei tohiks meeles pidada, kui külastate teist riiki? Muidugi, rahvuslikud toidud! NKukhni maailma erinevad rahvad - see on mingi reisireis. Selles väljaandes oleme kogunud parimad toidud üle kogu maailma - kui olete valmis kõikidele rasketele aegadele ja alustate oma gastronoomilist ringkäiku.

Austraalia: tõusev kook (pirukavärv)

Seda roogi nimetatakse sageli ideaalseks raviks paastumiseks. See on austraalia stiilis liha pirukas, mis on "uputatud" hernesuppas või "ülestõstetud" selle kohal. Mõnikord pannakse pealt tomatikaste, äädikas, sool ja pipar.

Argentina: Asado

See on populaarne grillitud liha roog. Ühesõnaga, argentiini praad. Kui teil on tõesti hea asador (üks, kes teeb asado), siis mäletate korraga ja igavesti grilli tõelise liha maitset.

Austria: Viini šnitsel

Viini šnitel on Austria sünonüüm. See on väga õhuke vasikaliha küpsetatud leib, mis on tugevalt praetud. Tavaliselt serveeritakse sidruniga ja peterselliga ning kõrvaltoona on kartul või riis.

Belgia: mitmetasandiline

Loomulikult võib söödata söödakarpi ja prantsuse friikartuleid teistes riikides, kuid selline vürtsikas ja maitsev kombinatsioon ilmus kõigepealt Belgias. Karbid keedetakse erinevalt (veini, või ja vürtsidega või isegi tomatipuljongis) ning serveeritakse soolatud krõbedate friteeritavate friikartulitega. Kõik see pestakse värskendava Belgia õllega.

Brasiilia: Feijoada

Brasiilia on suurriik, kus on mitmekesine köök, mistõttu on raske valida ainult ühte tassi. Kuid kõige ikoonilisem Brasiilia roog on ilmselt feijoada - oad oad ja suitsutatud veiseliha või sealiha. Tavaliselt serveeritakse seedimist hõlbustava riisi, lehtkapsaga, farofaga (praetud kassava jahu), kuuma kastmega ja apelsini viiludega.

Kanada: Putin (rõhuasetus "ja")

Putin ilmus kõigepealt Quebecis, see on maitsev kõrge kalorsusega roog, mis soojendab sind seestpoolt: prantsuse friikartulid ja kuuma juustu viilud.

Hiina: Shanghai Dumplings

Sellises suures riigis nagu Hiina on raske valida ainult üks parim roog, kuid võib-olla väärivad seda tiitlit Shanghai pelmeenid (xiao long bao). See roog ilmus Shanghais ja see on lihatäidisega pelmeen, mis on aurutatud bambusikorvis.

Colombia: Arepa

Arepas on maisi- või jahu-koogid, mis on praetud grillil, küpsetatud või praetud pannil, kuni tekib maitsev õhuline tekstuur. Neid süüakse tavaliselt hommikusöögiks või lõunasöögi ajal. Sageli pannakse vili, juust, munad, piim, chorizo ​​või hogao (sibula kastmega).

Costa Rica: Tamales

Kui sa leiad ennast Costa Ricas detsembris, näete ilmselt iga nurga tamale, sest need koogid on valmistatud peamiselt jõuludeks. Tamale võib sisaldada mitmesuguseid lisandeid, sealhulgas sealiha, riis, munad, rosinad, oliivid, porgandid ja paprika. Nad on pakitud paradiisi banaanilehtedesse ja keedetud puuküttega ahjus.

Horvaatia: Pag-juust

Pag juust on Horvaatia kitsejuust. See on keedetud Pagi saarel ja see on nii kuulus, et seda eksporditakse üle kogu maailma.

Taani: vidin

See on traditsiooniline Taani rukkileib, mis on õlus niisutatud ja kooritud putru seisundisse. Serveeritakse vahukoorega, tänu millele näeb välja nagu magustoit. Toitev ja magus, kuid rukkileiva maitse.

Egiptus: Molochai

Seda tassi serveeritakse kogu Põhja-Aafrikas, kuid see on eriti populaarne Egiptuses, kus see esmakordselt ilmus. Selle roogade Egiptuse versioonis kasutatakse Molochuse lehti (mõru roheline taim) - varred eemaldatakse neist ja seejärel peeneks lõigatakse ja küpsetakse koriandri, küüslaugu ja puljongiga. Tavaliselt serveeritakse kana või küüliku ja mõnikord lambaliha või kalaga.

Inglismaa: röstitud veiseliha ja Yorkshire pudding

Neid toite peetakse Inglismaal rahvuslikuks. Liha veiseliha maitse kastmes kuumale leivale.

Prantsusmaa: higi

Prantsusmaa rahvuslik roog, potophe, on maapiirkondade köögi toode - liha, juurviljade ja vürtsidega puljong. Traditsiooniliselt filtreerisid kokad puljongi sõela läbi ja serveerisid liha.

Gruusia: Khachapuri

Vürtsikad tortillad juustu või munaga.

Saksamaa: Currywurst

See populaarne kiirtoit on valmistatud praetud vorstist (serveeritakse tervena või viilutatud), millele on lisatud karri ketšup. Serveeritakse Prantsuse friikartulite lisana. Eksperdid ütlevad, et on parem proovida Nürnbergi vorstiga.

Kreeka: Gyros

Güroskoopid on valmistatud lihast (veise-, vasikaliha-, sea- või kanaliha), mis on keedetud vertikaalsel varrul ja mida serveeritakse tomatite, sibulate ja erinevate kastmetega. Nad ütlevad, et parimad ja suurimad güroskoobid on maitsestatud riigi põhjaosas. Lisaks serveeritakse lõunaosas neid sagedamini jajikiga ja põhjaosas sinepi ja ketšupiga.

Holland: marineeritud heeringas

See on siidri, veini, suhkru, vürtside ja / või vürtside segus marineeritud toores heeringafilee. See roog on kõige parem süüa värskelt praetud pähkliga, millele on lisatud hakitud sibul.

Ungari: Guljaš

Populaarne Ungari roog - guljaš - on ristlõige supi ja hauti vahel ning on väga paks. Selle tassi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid traditsiooniline retsept sisaldab veiseliha, sibulaid, paprikat, tomatit, rohelisi paprikaid, kartuleid ja mõnikord nuudleid.

India: Tandoori tibud

Indias on köök piirkonniti väga erinev, seega on peaaegu võimatu valida ainult ühte tassi kogu riigi kirjeldamiseks. Põhjas on roogad rohkem "liha", karri ja lõhnava leivaga. Lõunas - rohkem taimetoitlane ja vürtsikas. Noh, kui sa oleksid pidanud valima, võiks tandoori kanad saada parima India roogi tiitli. See koosneb tegelikest kanadest, mis on marineeritud tandoori masalas ja praetud spetsiaalses tandoor ahjus. Serveeritakse köögiviljade, jogurtikastmega ja riisiga.

Indoneesia: Martabak

Martabak on magus Indoneesia pirukas. Ülal ja allpool on tegelikult poorne kook ja keskel võib olla erinevaid maiustusi - šokolaadist laastudelt riivitud juustu ja maapähkliteni ning mõnikord banaani! Müüakse kogu Indoneesias otse tänavatel.

Itaalia: pizza

Nõus, teine ​​ei saa olla. Pizza ilmus Itaalias - Napolis, täpselt. Napoli pizza on väga tihe, krõbedaks koorikuks ja kvaliteetseteks koostisosadeks nagu värsked tomatid, mozzarella, basiilik ja liha. Selles riigis on pizza kunst ja pizza kokad on kunstnikud.

Jaapan: Katsudon

Loomulikult tundub sushi kõige ilmsem kandidaat kultusliku jaapani tassi pealkirjaks, kuid paljud Jaapani väited näitavad, et katsudon ei ole vähem populaarne. See on krõbedaks küpsetatud sealiha, muna ja maitseainetega. Serveeritakse muidugi riisiga. Neil gurmaanidel, kes ikka veel suši peetakse kõige maitsvamaks, on võimalus tellida need veebisaidil http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kasahstan: beshbarmak

Tõlkes tähendab see „viis sõrme”, sest seda toitu süüakse algselt käsitsi. Keedetud liha (lambaliha või veiseliha) lõigatakse kuubikuteks ja segatakse keedetud nuudlitega ning seejärel maitsestatakse sibula kastmega. Serveeritakse suures ümmarguses roogas, kus on lambaliha.

Malaisia: nasi lemak

Peetakse Malaisia ​​mitteametlikuks roogaks; koosneb riisist, mis on keedetud kookospiima ja pandani lehtedega. Traditsiooniliselt serveeritakse seda banaanilehtedesse, sageli on taldrikuna ka tšilli, anšoovised, maapähklid ja keedetud munad. Paljud väidavad, et see roog võib ravida teie pohmelus.

Mehhiko: Mole

Moolikaste on üks maailma kõige keerulisemaid ja maitsvamaid, sest kasutab rohkem kui sada koostisosa. See kastmik ilmus Pueblo ja Oaxaca piirkondades, kuid see on peaaegu kogu riigis.

Indoneesia: Ristafel

Hollandi keelest tõlgitakse sõna "riisi laud". See on keeruline lõuna, mis koosneb kümnest väikestest roogadest, nagu satett, sambal, muna rullid, puuviljad ja köögiviljad. Kuigi kõik need toidud on pärit Indoneesiast, ilmus roog ise Hollandi kolooniaperioodil.

Nigeeria: Aegusi ja murtud supp

Kartulipüree võib valmistada kartulijahu segamisel kuumas vees või tärklis, kasutades keedetud valget jamssi ja piitsutades seda pehme tekstuuri moodustumiseni. Aegusi supp on valmistatud valgurikastest kõrvitsaseemnetest, melonitest; tavaliselt lisage lehtköögiviljad, kitseliha ja maitseained nagu tšilli. Selle tassi piirkondlikud versioonid on palju.

Norra: Rakfisk

See on soolatud forell, mis on marineeritud mitu kuud. Seda süüakse toorelt, sibula ja hapukoorega. Juba pikka aega oli Norra halb riik põllumajandusvõimaluste äärel. Pika talve tõttu on norralased harjunud eelnevalt koristama ja säästma. Seetõttu on traditsioonilised norra toidud sageli marineeritud, suitsutatud või konserveeritud. Ja rafisk on üks neist.

Filipiinid: Adobo

Teistes riikides on adobo populaarne kastmega, kuid Filipiinidel on see kogu roog (sealiha või kana), mis on valmistatud äädikas, sojakastmes, küüslaugus ja taimeõlis. Enne grillimist marineeritakse liha selles kastmes. Toit on nii populaarne, et seda nimetatakse Filipiinide mitteametlikuks rahvuslikuks roogaks.

Poola: Jour

Jour on baas supile, mis koosneb rukkijahust, mida kääritatakse vees kuni viis päeva. Puljongile lisatakse tükeldatud köögiviljad - porgandid, pastinaakid, seller, porrulauk, kartul, küüslauk ja tavaliselt munad ja vorstid.

Portugal: Francesinja

See on leivast, singist, lingikist (suitsutatud sealiha vorst) ja praadist valmistatud portugali võileib. Kõik see valatakse sulatatud juustu ja tomatikastmega. Kõige parem on süüa friikartulite ja külma õliga.

Rumeenia: Sarmale

Kapsaslehed täidisega riisiga ja liha. See on väga populaarne roog Rumeenias, mida süüakse talvel.

Ukraina: borsš

Iga välismaalane Ukrainas on lihtsalt kohustatud proovima borski. Tavaliselt serveeritakse külma ja hapukoorega. Parim aperitiiv? Muidugi Horilka.

Saudi Araabia: Cubs

Maitsev riisiroog paljude vürtsidega, nagu nelk, kardemon, safran, kaneel, pipar, muskaatpähkel ja loorberilehed. Tavaliselt on see kõik segatud liha ja köögiviljadega. Seda tassi võib leida kogu Lähis-Idas, kuid see on eriti populaarne Saudi Araabias.

Šotimaa: suitsulõhe mustal leibal

Suitsutatud lõhe on mustlaste köök. Šotid pigistavad värsket sidrunit lõhe peale ja söövad kala just selle viilule musta leiva peale, lisades ainult või või koorjuustu.

Slovakkia: juustu pelmeenid

Need on väikesed kartuli-pelmeenid pehme kitsejuustuga (juust) ja peekoniga.

Sloveenia: Kranj vorst

See on Sloveenia vorst, mis on valmistatud sealihast (millest 20% on peekon), sool, pipar, vesi ja küüslauk. Ja see on kõik.

Lõuna-Aafrika: biltong

Lõuna-Aafrikast pärit lihakonservide liik. See võib olla veiseliha või ulukiliha, näiteks jaanalind. Lõuna-Aafrika versioon veiseliha jerky, kuid palju maitsvam. Lihatükid, maitsestatud soola ja vürtsidega, kuivatatud ja tõeliselt maitsvad.

Lõuna-Korea: Panchang

Traditsiooniline õhtusöök Lõuna-Koreas koosneb paljudest väikestest roogadest, millest üks asi on peaaegu võimatu valida. Seetõttu armastavad korealased Panchhanit - väikeste roogade kogumit, mida serveeritakse riisiga ja söödakse ettevõttes. See võib olla kimchi, supp, kohudzhan, kalbi jne.

Hispaania: jamon

Vürtsine marineeritud sink, mis on lõigatud sigade tagaküljelt. Tegemist on Hispaania kultusliku roogaga, mida serveeritakse klaasi veini, krõbeda leiva ja oliividega.

Šveits: Rostie

Peeneks riivitud kartul, mida praaditakse pannil kuldpruuniks. Esialgu oli see Berni kantoni põllumajandustootjate hommikusöök, kuid selle tassi maitse tegi selle populaarseks kogu riigis.

Taiwan: leiva kirst

See on väga paksu valget leiba, mis on täis erinevaid nami, nagu kana või pipraga veiseliha.

Tai: Phat Thai

See roog leiutati 1930. aastatel Tais ja sellest ajast alates on see kogu riigis kultus. Õhukese riisi nuudlid on praetud tofu ja krevettidega ning maitsestatud suhkru, tamarindi, äädika, tšilli ja kala kastmega. Selgub väga vürtsikas ja maitsev.

AÜE: shaurma

Üks kallimaid Araabia Ühendemiraatide taskukohaseid roogasid. Ehk on see põhjus, miks see jääb üheks kõige populaarsemaks riigis. See on pitta kook, kus nad pannakse röstitud liha (tavaliselt lambaliha, kana, kalkuni või veiseliha segu) ja köögivilju. Tavaliselt maitsestatakse vürtsikastmes või tahiniga.

Venemaa: tatar ja veiseliha stroganoff

Stroganovi liha, peeneks hakitud veiseliha, valatakse kuuma hapukoore kastmega, sobib hästi traditsioonilise vene roogaga - tatariga.

USA: Hamburger

USAs on palju erinevaid roogasid ja valida ainult üks on üsna raske. Aga näete, hamburger on ilmselt Ameerika "nägu". Eriti Prantsuse friikartulite ja piimakokteilide firmas.

Venezuela: Pabellon Criollo

See roog koosneb valgest riisist koos hautatud musta ubade ja lihaga. Sageli serveeritakse munapuderiga ja praetud planta.

Vietnam: pho

See roog on populaarne kogu riigis - nuudlisupp. Kasutatava liha tüübi kohta on palju versioone, kuid igaühel neist peab olema riisi nuudlid ja puljongid, mis on maitsestatud šalottsibuliga, kala kastmega, ingveri, soola ja vürtsidega nagu kardemon, tähtanis ja nelk. Mõned versioonid sisaldavad ka sibulaid, koriandrit ja musta pipart.

Wales: Clarki pirukas

Vürtsikad lihatükid pärinevad Cardiffist, Walesis. Need on valmistatud salajase retsepti järgi, kuid neis leidub liha, köögivilju ja kastmeid.

Riiklike toitude retseptid 786 retsepti

Maailma köök on rahvusköök ja rahvuslikud toidud, need on sajandeid vanad traditsioonid, mida iga inimene väärtustab, hoides kõik saladused ja edastades need põlvest põlve. Need on retseptid mitmesuguste toitude valmistamiseks. Kõik see ei ole ainult mitmesugused retseptid, vaid ka võimalus teha tagasipöördumist maailma ringi.

Kui teil pole veel õnnestunud rooma roatouille'iga veini kukkida, proovige siis metssea põlve Prahas, pärast seda, kui olete rändanud läbi meie saidi, kus on esindatud paljud maailma köökid, saate tutvuda mõne maailma osaga, mis sulle meeldib ja küpsetada mitte keeruline, kuid selliseid maitsvaid roogasid selles piirkonnas.

Top 7 kõige "maitsvat" maailma riiki:
nõud, millele minna!

Reisimine on erinev. Eksootiline, kultuuriline, rand, romantiline... Ja seal on gastronoomiline! Ja isegi kui te tavaliselt toitute, siis saate neid kergesti endale lubada paar kuud enne rannahooaega ;-) Mine Itaaliasse, Prantsusmaale, Hispaaniasse või näiteks mm... Tai või Türgi Istanbulisse, sa ei saa ainult lõõgastuda ja lõbutseda, kuid naudi ka hingematvalt pakutavaid maitseid! Tahad teada, kuidas ennast ja kõhta maailma kõige maitsvamates riikides, kus toit on kultuseni tõstetud, palun meeldida? Siis „alla neelake” see artikkel täielikult. Bon isu! ;-)

1. Itaalia: Napoli Margarita, Prosciutto koos meloniga, Kachukko viiest kalaliigist...

Siduge mind Michelangelo poolt Taaveti kuju juurde! Itaalia köögi hämmastavatest toitudest on mõistus hägune. Maitse pungad ootavad puhkust! Ja siin, ilma milleta Itaalia ei ole Itaalia... Ilma tõelise Napoli Margarita, kõigi pitsade pioneerid. Vesuviuse lähedal kasvatatud San Marzano tomatitega valmistatud tainas tainas tuuakse põletatud olekusse puuküttega ahjus ning seejärel kaetakse mozzarella di pühvlijuustuga, basiilikuga ja puistatakse oliiviõli... Oh, mamma mia! Ta toob mind... Kuigi ma ei söönud prosciutto di parma!

... Võistleja kulinaarse Oscar №2! Itaalias serveeritakse küpset ja maitsvat meloni. Klaas magusa roosi veini... Mmm... Be-lis-si-mo! Pasta on kuradi jaoks ohtlik, kuid Carbonara on jumalikult maitsev kitsejuustu ja peekoniga. Ja Itaalias valmistavad nad suurepäraseid risottosid! Proovige trühvlid, mereannid... Ja soovite suppi, võite tellida paks Toscana kachukko - viiest kalaliigist, lisades punast veini. Rooma artišokid, Itaalia rahvuslik gelato jäätis puuviljade, marjade, šokolaadi ja pähklitega ootavad ka teid...

2. Prantsusmaa: foie gras, sibul supp, Provence'i juustud, austrid...

Prantsusmaa - gurmaanide sünnikoht! Prantsuse kööki peetakse kõige elegantsemaks ja kõrgemaks. Ettevaatust Prantsusmaale reisimine on teie õrna maitse ja toitu puudutava suhtumise kujunemisega kunstina. Toitlustatakse siin aeglaselt, kuulates nende tundeid ja rõõmuga! Paljud lähevad Prantsusmaale, et nautida... Foie gras on aeg! Ülekooritud hani või pardi maks on väga tervislik ja maitsev. Õrn pastel pannakse meisterlikult maha pirni- või viigimarmelaadi, kiivi või sõstra marju. Soovitame lisada kõik selle ilu valgusega Sauvignon Blanc karusmari aroomiga... Mmm! Tres bien!

№2 Prantsuse vürtside süüa - sibula supp krõbedase juustukoorega. Kana veinis (kok-o-vein), kus on õuduseta baguette - need on kolm! Provence'i kuulsad juustud on neli! Noh, viis - õndsuse kroon... austrid! Jah, jah! Kõige karmim - nõgus või kõver, Arakshonist, maitsega sarapuupähklitest. Unustamatu süüa neid vabas õhus, sidrunimahla, roosiveini või isegi šampanja saatel. Liiga peen? Kõikides Prantsuse kohvikutes on võimalik süüa rannakarbid. Lihtne, aga ka meresõiduga. Bon Appétit! ;-)

3. Hispaania: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Miks on kõik nii kirglikult Hispaanias armunud? Tema päikesepaisteliste randade, kangekaeluse, flamenco... ja muidugi kuulsa Iberico sinki jaoks! Ei ole midagi, et hispaanlased laulavad seda delikatessile ode, kutsudes seda oma õnneks ja uhkuseks ning ka "pata negra". Liigutage need põrgusse ja ostke kindlasti teiega - sõbrad ja kolleegid. Ei tea, millist jamoni? Selgitage! See on erilisest mustast tõugu tõugu sink. Proovige viilu ja tantsige rõõmuga! Hamonile sobib kõige paremini jahutatud Sherry.

Ja muide, milline päikeseline päev ilma lahe gazpacho? Põhireegel Hispaanias puhkuse ajal! See populaarne supp võib olla valmistatud kurkidest või küülikust küülikuga ja olla isegi valge - purustatud mandlitega. Paella Valenciana on ka hämmastavalt maitsev - Hispaania tüüpi pilaf, mis on segatud mereandide, liha, köögiviljade ja safraniga. Paella retseptid Hispaanias vähemalt 300! Nagu tapas - on väga populaarne delikatess kõigis kohvikutes ja restoranides. Peske need vilja Sangriaga - veega segatud veini ja puuviljaosadega. Delicioso!

Me läheme Hispaaniasse rahakoti kahjustamata! Ja säästetud raha eest peaksite ostma tonni jamoni! =)

4. Kreeka: choryatiki salat, dzadziki, moussaka, päikesepaisteline vein...

Kreekal on kõik... Kõik, mida vajate näljane reisija jaoks! =) Kuigi kreeka köök tundub lihtne, on see väga tervislik ja rõõmsameelne. Osa südamest ja kreeklaste külalislahkus ja piirangud puuduvad. Sa oled eriti õnnelik, kui teid kutsutakse traditsioonilisele õhtusöögile. Tabel on oskuslikult kätte toimetatud ja värvidest, mis olid jõuliselt kaetud kausidesse ja plaatidesse, pimestasid silmad! Tere tulemast maailma pidu - värskelt valmistatud leiva, rohkesti köögivilju, oliive ja oliiviõli, mereande, veini ja maiustusi! Mis kindlasti tasub proovida? Alusta choryatika salatiga, mis on teile tuntud kui "kreeka keel". Siin on see nii mahlane ja aromaatne, tõelise lambafetajuustu, oregano ja basiilikuga - mis on au vääriline!

Siis liikuge edasi põnevasse moussaka. Tundub, et jumalad ise lõid selle pajaroa! Ühest tüübist voolab! Maitsev, see koosneb röstitud baklažaanide, hakkliha, juustu, kartulite ja bekamelli kastmest. Peenelt määrige leivale dzadziki, ärge kartke! See on jogurtil, riivitud kurkidel ja küüslaugul põhinev kaste. Proovige kindlasti kala söes küpsetatud kreeka kala ja makstakyu - lamba ribi! Mmm... Mis on päikese vein? Lihtne magus või tugev hapukas? Muscat, puudutades tsitrusvilju, lilli või vaiku? Suvised pritsmed igas pudelis!

Kas sa tahad elu puhkuseta midagi? Meil on Kreekasse just sellised ekskursioonid!

5. Türgi (Istanbul): kala võileivad, kebabid, marash dondurma, idamaised maiustused...

Istudes saabuvad tavalised inimesed Sinise mošee või Hagia Sophia juurde... Gastroturistid on teel Eminonu jahisadamasse, et maitsta maailma kõige maitsvamaid tänava toite - balik Ekmek kala võileibu! Värskeim makrell küpsetatakse teie grillil ja asetatakse seejärel pehme, nagu kohevaks, rulliks, salatiga, sibula rõngadega õrnalt maitsestatud ja sidrunimahlaga. Mmmm! Ja nad teevad selle maitsva maitse väikese värvilise paadi tekil, mis paistab laineid. Väga romantiline! Mida tuleks veel lisada oma menüüsse Istanbulis? Grillitud punane mollatüki, marineeritud basiilik bassiga, gilthead, riisiga täidetud rannakarbid...

Kyufte lihapallid ja kebabid on väga populaarsed ning sellised kohvikud ja restoranid on nagu nurgakassid igas nurgas. Proovige hakitud liha sibulaga - adana-kebab või kebab - shish-kebab, alati aurutatud köögiviljadega. See on väga maitsev! Soojusega mäletate mündi kuuma läätsesupp... Noh, magustoiduks valmistas Istanbul ebatavalise jäätisemaruga dondurma, millel on looduslik paksendaja - orhideemahl, ja uskumatu hulk idamaiseid maiustusi! Delikaatne Türgi rõõm, šerbett, nugat ja mahlane, kihiline baklava, kastetud mees, mitmesugused siirupid ja piserdatud pistaatsiapähklitega...

Noh, läheb Istanbulis gastroturile? Ärge unustage osta vürtse Grand Bazaaris!

6. Tai: khau phat riis, tom yam, tai tai nuudlid krevettide ja maapähklitega, kalmaar magusas kastmes...

Tai köök teeb sulle rõõmuga sulamise! Ta imendas kõige maitsvamaid Lääne ja Ida kulinaarseid traditsioone. Põhiseadus: kõik on sinuga ja kõige värskemate koostisosadega valmis. Ja lauad peaksid sööma silma, nina ja keelt! Kui teile meeldib riis, nuudlid ja mereannid ning ootamatud kombinatsioonid magusast vürtsikas ja vürtsikas, soolane hapu, teile Tais! Tai keeles tähendab "Kin Khao" ("is") sõna "sõna" süüa riisi. Seega, mida peaks iga gastroturist proovima? Õige Kala, krabide, kana ja köögiviljadega praetud riisipata riis. Või keedetud riis kookospiimas mango ja rohelise õrna karri. Mmmm... Muide, karri võib olla nii punane (põlev terav) kui oranž (hapu).

Thais armastavad supid! Tõeline atraktsioon on metsik vürtsikas ja aromaatne Tom Yam Kung krevettide ja seentega, bergamoti lehtedega, sidrunirohuga, lubja mahlaga ja tšilli pipariga. Vähem vürtsika valiku valmistamiseks öelge kelnerile „teadke vürtsikat” või „võib-olla”. Supp on väga pehme versioon - kookospiim, Tom Kha Kai, kana liha lisamisega. Proovige ka Phat Tai roogasid - riisi nuudleid, küpsetatud väikeste krevettide, tofu ja riivitud maapähklitega. Ja unustamatu kalmaar küüslaugu ja magusa kastmega. Noh, kõige julgemad ootavad sügavalt praetud skorpione ja kuulsat puuvilja durianit! =)

Kas ei saa oodata, et maitsta Taist? Ärge tõmmake, valige oma ekskursioon!

7. Mehhiko: salakastmega tacos, sulatatud juustuga nachos, fajitas, burrito, tequila...

Mis on Mehhikos üllatav? Algne kultuur, igavese suve atmosfäär, rahvuspargid, asteegide ja maiade arheoloogilised mälestised. Siin on uskumatult huvitav! Ja huvitav, kui Mehhiko kohtleb? Erinevates piirkondades on täiesti erinevad menüüd ja kulinaarsed traditsioonid. Köögi aluseks on aga oad, mais, liha, kala, avokaadod ja tulised tšillipiparid. Mehhiko maitseb kuum ja vürtsikas! Siin on väga populaarsed suupisted tortilla kookide ja igasuguste kastmetega. Tacos - maisitortilla veiseliha, sealiha, oad, merekarbid, riivitud juust salsa kastmega! Mmmm... Te saate keele alla neelata!

Proovige omatehtud nachos sulatatud juustuga ja alati fajitas - tortillaga, mis on täidetud vürtsikas kastmes ja grillitud marjaga. Kuid kuulsas burritos selgub, et nad panevad kõik teie südame soove: oad, riis, soolatud juust "keso fresco", tomatid ja liha, seened ja kalad. Ja isegi troopilised puuviljad! See on siis, kui soovite magustoidut. Liha guljaš ja podrida ootavad teid ja Tamali - maisi kooritud lehekapsas. Erakordselt maitsev supp sopa de marisco. Ja pärast süüa täitmist, jooge tequila!

Noh, ma ärkasin oma sooja Mehhiko! Kuumimad reisid ootavad!

P.S. Jagage kommentaarides oma maitsvaid muljeid maailmast!

Melnikova Anastasia, Gastroexpert Online Tours

LiveInternetLiveInternet

-Sildid

-Pealkirjad

  • teine ​​kursus (957)
  • lihast (167)
  • kala (85)
  • Tainatooted (927) t
  • magustoidud (848)
  • salatid, suupisted (461)
  • esimesed kursused (315)
  • maailma köögid (245)
  • Paistud roogad (204)
  • Okolokulinarnye teemad (203)
  • salatid (197)
  • Õigeusu toiduvalmistamine (178)
  • Õigeusu pühad (150)
  • mitte-kulinaarne (133)
  • Kasulikud ja kahjulikud tooted (107)
  • joogid (88)
  • Kastmed, kastmes (64) t
  • marineeritud marinaadid (37) t
  • termotöötlus (34)
  • Minu retseptid (10)

-Muusika

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Sõbrad

-Regulaarsed lugejad

-Statistika

Top 15 saiakesi erinevatest riikidest: rahvuslikud maiustused üle maailma

Pakume Teile teekonda poole tosinasse riiki ilma kodust lahkumata - ilma viisade, lennukite, kohvrite ja taldrikuteta välismaa metroos. Et tasaarvestada, piisab, kui tellida mugav päikesepaisteline köök koos täielike sätetega - ja seejärel jätkata vastavalt juhistele, mida leiate selle artikli jätkamisel. Ootate rahvuslike maiustuste retsepte kogu maailmast - saiakesi ja saiakesi, mis on uhked Rootsis, Austraalias, Hiinas, Serbias ja teistes riikides. Heledad värvid, maitsekombinatsioonid, mida te ei suutnud isegi ette kujutada: miks mitte, sest saate maitsta maailma!

15 riiklikku maiustust

Kui aken on hall, tuhm ja külm, tahan ma alati midagi magusat süüa, et natuke rõõmu tunda, teha päev heledamaks. Ohoho, jah, ma olen magusammas! Ja ma mõtlesin: kuidas saavad teised riigid "magusate" toiduvalmistamise valdkonnas meid üllatada. Tänane otsing toimus ilma kaartideta, kuid mitte vähem huvitav. Minu jaoks avasid värvid, kujundid ja ma ei karda seda sõna uksed. Ja ma tõesti tahan jagada oma avastusi - erinevate riikide riiklikke maiustusi.

1. Prinsesstårta (Rootsi)

Annie Okerstrom lõi 1930. aastatel Rootsi kooki "Princess". Ta oli õpetaja Rootsi prints Charles Vestergötlandi tütrele. Esialgu nimetati kooki “Grön tårta”, kuid printsessid meeldisid nii palju, et Annie retsept avaldati „Prinsesstårta”.

Koogi alus on käsna kook, millele järgneb vaarikamakli, võikreemi ja vahukoorega kihid. Et see ei oleks maitsev, on see kaetud rohelise martsipaniga (seega nimi „Grön tårta”). Täna ei ole see kook mitte ainult roheline, sel juhul nimetatakse seda mõnikord “Prinstårta” (kook “Prince”).

2. konnakook (Austraalia)

Frog-kook valmistati 1922. aastal Balfours'i pagariäri poolt. See koosneb küpsisest, või koorest, mis on kaetud fudge peal. Esialgu oli see vaid roheline, kuid hiljem laiendas pagariär värvivalikut roosaks ja pruuniks. Täna võib "konn" leida teistest "hooajalistest" värvidest.

3. Šakotis / Sękacz (Leedu / Poola)

"Shakotis" ilmus Rahvaste Ühenduse ajal. Puidust varrukast valatakse muna tainas, mis hakkab äravoolu tekitama. Kui nad on veidi küpsetatud, valatakse sülitus uuesti tainale.

4. Baumkuchen (Saksamaa)

Baumkuhen on Shakotise sujuv versioon, mille ettevalmistamisel ei sülita sülge tainas, vaid kastetakse seda. Koogi kontekstis sarnaneb see lõigatud puidule. Baumkuchen on Salzwedeli linna tunnusjoon.

5. Battenbergi kook (UK)

Selle kooki ajaloo algus on vaikne. "Battenbergi" aluseks on kaks traditsiooniliselt kollast ja roosast küpsistuskoogi, mis on lõigatud ristkülikukujulisteks paralleelsedeks ja korstnatideks. Kookide sidumiseks kasutatakse tavaliselt aprikoosi moosi. Ülevalt kook on kaetud martsipaniga.

Kuid see Battenbergi versioon on minu arvates meistriteos:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Hiina)

See piparkoogid tabasid minu kujutlusvõimet! Mulle tundub, et võin lõputult kaaluda erinevaid täitmise variante.
“Kuu kook” (Yuebin) on traditsiooniline kook, mida süüakse kesk-sügisfestivalil (Zhongqiujie). Porgand on tavaliselt kujutatud iseloomu "pikaealisus" või "harmoonia".

Yuebini täitmine võib sõltuvalt piirkonnast olla erinev: lootoseemnetest, pähklitest, ubade magusast pastast jne.

Moodne “Lunar piparkoogid” erineb mõnikord traditsioonist veidi, näiteks võib see olla valmistatud želeest või kaetud jäätumisega.

7. Punane sametikook (USA)

Red Velvet Cake'i alus on tume või helepunase värvi küpsis, mis saadakse toiduvärvi või peedi lisamisega. Top kaetud koorjuustu ja kreemiga.
Tänapäeval küpsetatakse kooki sageli südame kujul. Ma seotan ka Red velvet kooki Dexteriga.

8. Ruske kape (Bosnia ja Hertsegoviina, Horvaatia, Serbia)

Selle kooki nimi on tõlgitud kui „vene müts”, sest vormis sarnaneb kõrvaklappidega. Toas on vaheldumisi šokolaadi ja vanilli kihid, bikvita ja koor. Valatakse šokolaadi peale ja puistatakse kookospähkliga.

9. Carac (Šveits)

Carac on krõmpsuv kook, mille läbimõõt varieerub 8 kuni 25 cm, täidisena kasutatakse üleval kaetud šokolaadi, millel on erkroheline jäätumine.

10. Kransekage / Kransekake (Taani / Norra)

See koonuse kujuline kook koosneb õõnsatest õõnsustest.

Overflødighedshorn on Kransekake'i variant, mida peetakse traditsiooniliseks pulmakookiks. Overflødighedshorn tõlgib nn.

Kook on täis šokolaadi, kommi jne. Väikesed saiakesed.

11. Bolu pandan (Indoneesia)

Selle koogi valmistamisel kasutatakse Pandani puu lehtede mahla, tänu millele omandab Bolu pandan rohelise värvi. Värvi parandamiseks kasutatakse mõnikord ka rohelist värvi. Kuna täidist ja kaunistust saab kasutada mitmesuguste võimalustega: šokolaad, võikoor, kookospähkli kiibid jne.

12. Kuningakook (USA)

Kuninglik pirukas on valmistatud Epiphany jõulupidu ajal. Louisia versioonis on kook kaetud suhkru glasuuriga Mardi Gras'i karnevalide traditsioonilistes värvitoonides (meie varjupaikade analoog on talvine ja kevadine kohtumine): lilla on õiglus, roheline on usk, kuld on võim. Need värvid võeti vastu 1892. aastal.

13. 发糕 / 發 粿 / Fa gao (Hiina)

Reeglina valmistatakse Fa gao („jõukuse kook”) riisijahust ja aurutatud (mitte küpsetatud), kuni otsik laguneb neljaks osaks.

14. Croquembouche (Prantsusmaa)

See magustoit koosneb karamelliga kaetud ja koonusesse volditud profiteroolidest. Croquembouche loodi 19. sajandi alguses.

15. Fairy bread (Austraalia)

Seda ebatavalist "tassi" ei saa nimetada kookiks või koogiks. See on magus võileib. Valge leib lõigatakse kolmnurgadeks, määritakse võiga ja ülemine osa on tihedalt kaetud kondiitritoodetega. Fairy leib on laste lemmikravi.

Fotod, nagu tavaliselt, leiduvad Internetis.

Maailma parimad rahvuslikud toidud

Rahvusköök saab oma rahva kohta palju rääkida. Konkreetse riigi kultuslikud toidud on sageli tuntud kogu maailmas ja sisenevad isegi paljude perede igapäevasesse dieeti. Muud toidud ei ole vähem maitsvad ja originaalsed, kuid mingil põhjusel ei ole nad nii populaarsed välismaal. Niisiis esitleme teile parimat traditsioonilist toitu üle maailma.

Bigos, Poola

See on hapukapsaga hautatud. Valikud bigosele - paljudele ja võivad olla erinevad kapsad ja liha (sealiha või ulukiliha, suitsutatud vorst jne).

Colcannon, Iirimaa

See on kartulipuder ja kapsas. Tavaliselt serveeriti keedetud sinki, praetud peekoni või vorstide kõrvaltoona.

Praetud rannakarbid friikartulitega, Belgia

Sa võid proovida “moule frites” peaaegu igas Belgia restoranis, kuid olge ettevaatlik: üks portsjon kaalub poolteist kilogrammi! Kohalikud nalja, et prantsuse friikartulid on universaalsed, kuid "Brüsselist pärit rannakarbid", st "rannakarbid on ainult Brüsselis."

Full Medames, Egiptus

See on keedetud oad küüslaugu, sidrunimahla ja oliiviõliga. Selle tassi odavuse ja toiteväärtuse tõttu on vanad antiikajast alates olnud tavaliste inimeste toitumise oluline osa. Kuna ful on keeruline seedeklaas, süüakse seda hommikusöögiks või äärmuslikel juhtudel lõunasöögiks.

Fasolada, Kreeka

See on valge oad, köögiviljad (enamasti tomatid ja paprika) ja oliiviõli. Usutakse, et iidse Kreeka populaarne oli lihtne ja rõõmsameelne roog.

Lihapallid, Taani

Vasikas, veiseliha ja sealiha hakklihaga lihatükid ei ole sarnased meie lemmik suppi. Taani lihapallid on lihapallid, mida serveeritakse parimates traditsioonides keedetud kartulite ja kastmega.

Adobo, Filipiinid

Adobo on populaarne Filipino köögi roog, mis on valmistatud lihast, mereandidest ja köögiviljadest, äädikas marineeritud, samuti sojakaste ja küüslauk. Kuigi roogade nimetus on hispaania keel (“adobar” tähendab “marinaadi”), on toiduvalmistamise meetod eriti Filipino.

Chilis en Nogada, Mehhiko

Nõu nimetus tõlgitakse "chili pähkel kastmes". See tähendab, et see on paprika, mis on täidetud riisiga ja liha ning valatakse pähkli kastmega. Toitude värvid on Mehhiko lipu värvid: roheline tšilli, valge pähkli kastmega ja punase granaatõuna seemned. Väga patriootlik!

Ahaiko, Kolumbia

See on kartuli supp kana, maisi ja „guasco” tükiga, aromaatne taim, mis annab suppile erilise maitse. Paksut homogeenset koore suppi serveeritakse kõige sagedamini hapukoorega, kapparite ja avokaadoga.

Pulkogi, Lõuna-Korea

Pulkogi (või bulgogi) on grillitud veise- või vasikaliha. Valmistatud küüslaugupeade, pipra ja sibulaga, serveeritud lehtköögiviljadega, nagu kapsas.

Crepes, Prantsusmaa

Tegemist on pannkooki tüübiga, mida keedetakse piimas ilma pärmita. Peetreid saab küpsetada ühel küljel (kui seda serveeritakse koos täidisega) ning neist valmistatakse sageli pirukaid ja kooke.

Pekingi part, Hiina

Üks riigi populaarsemaid ja vanemaid roogasid “Peking kaoya” valmistatakse järgmiselt: part on hõõrutud mettega ja küpsetatud spetsiaalses ahjus ning lõigatakse kätte õhukesteks viiludeks. Eeltingimus: part naha peab olema krõbe, õhuke ja rasvane. Serveeritakse pardil mandariinitortillade, sibula ja magusate takjas kastmega.

Kala ja kiibid, Ühendkuningriik

See on praetud kala (traditsiooniliselt tursk, kuid see võib olla ükskõik milline valge liha, näiteks kilttursa või lestaga), millel on suured friikartulite viilud. Lihtne ja väga maitsev!

Feijoada, Brasiilia

See oad, lihatooted ja farofy (manioki jahu), mis on sarnane hautiga. Rikkalik eine serveeritakse savipannis kapsas, oranž viil ja soovi korral riisiga. Populaarseima versiooni kohaselt tuli feyzhoadu 300 välja orjad, mille Brasiilia tõi Aafrikast.

Tai Tai Tai

Kohalik lemmik roog on praetud riisi nuudlid krevettide ja / või liha, samuti tofu, kala kastme, šalottide, ubade ja marineeritud redisidega.

Ramen, Jaapan

Kõige populaarsem Jaapani kiirtoit on puljong nisu nuudlitega ja mõnikord liha, marineeritud, munade, nori ja muude koostisosadega.

Currywurst, Saksamaa

Need on tavalised ketšupipõhise kastme ja karri pulbriga vorstid, millest 800 000 000 portsjonit süüakse igal aastal Saksamaal.

Arepa, Venezuela

Täidisega täidetud maisi pannkoogid on suurepärane hommikusöök. Juust, avokaadod või mõlemad võivad olla sees, mis on selles riigis väga populaarne.

Fo, Vietnam

See on nuudlisupp, kus nad panevad veiseliha või kana tükid või praetud kala. Supp on kaunistatud Aasia basiiliku, piparmündi, lubja ja ubade idudega.

Pasta, Itaalia

Just seda tassi on levinud kogu maailmale, nii et see on pasta. On tuhandeid makaronivalikuid - mõlemad makaronivormid ja lisandid kuumale tassi.

Putin, Kanada

Niisiis, rahulik! Prantsuse nimi on poutine ja rõhk asetatakse viimasele silbile. Riiklik Quebeci roog on Prantsuse friikartulid juustu viiludega, millele on lisatud magustatud kastmes. Nõu valmistati esmakordselt 1950. aastatel, kuid tänapäeval võib seda leida mitte ainult tavalistes restoranides, vaid ka McDonaldsi, Burger Kingi ja KFC Kanada harudes.

ON TASTY!

Populaarsed väljaanded

Viimased kommentaarid

9 kõige huvitavamat maailma toitu, mida sa kindlasti tahad proovida

Proovi seda. ja küpseta kodus! Maailmas on palju tõeliselt maitsvaid toite, mis esindavad nende rahvuslikku kööki ja on selle tunnuseks. Nad peavad kindlasti proovima

Et tunda maitse, mida kogu maailma kokad on nii uhked, ei ole üldse vaja broneerida pileteid maailma teisele otsale - sa võid seda ise kodus valmistada.

Falafel

Eriti Lähis-Ida ja Iisraeli rahvuslik roog, kus see on nii populaarne, et McDonald's seda isegi oma menüüsse kandis. See on röstitud kikerherne või erinevate vürtsidega ubade pall, mida serveeritakse kõige sagedamini juurviljas. Legendil on see, et falafel on egiptlaste leiutis, kes püüdis liha asendada vähemalt religioossete ametikohtade ajal, ja nad tegid seda nii hästi, et roog levis kiiresti kõikidesse naaberriikidesse. Nad ütlevad, et nüüd on see populaarne ka taimetoitlaste seas kogu maailmas.

Mida sa vajad:

  • Kikerherned 250 g
  • Sibul 1 pea
  • Küüslauk 4 nelk
  • Sidrunimahl 4 spl
  • Peterselli tükeldatakse 1 spl
  • Cilantro (koriander), hakitud 2 spl
  • Chilli punane veerand supilusikatäis
  • Kumin (zira), jahvatatud 2 tl
  • Maapea koriander 1 tl
  • Riis jahu 2 spl
  • Taimeõli 2 spl
  • Soda tl põrand
  • Sesame 2 spl
  • Looduslik jogurt 200 ml
  • Tahini 50 ml
  • Rohelised maitse järgi
  • Sool maitse järgi

Kuidas süüa:

  • Leota kikerherneid 8-10 tundi, seejärel klappige see taldrikusse. Võtke aega ja laske veekogul täielikult ära. Sel ajal tükeldage sibul, küüslauk ja maitsetaimed segistis, lisage veidi sidrunimahla, seejärel lisage jahu ja vürtsid, natuke vett ja sõtke tainas. Oleks parem, kui lasete seda külmkapis pool tundi.
  • On aeg teha kaste: segada jogurt tahini, peeneks hakitud küüslauguga, soola ja lisada veidi sidrunimahla - sul peaks olema viskoosne kleepuv segu. Tahini saab valmistada iseseisvalt, jahvatades seesami seemneid oliiviõliga.
  • Suur, tainas on juba lamanud, nüüd valmistame niiskete kätega pähkli suurusega pallid ja pannakse need kuuma õli. Küpsetusaeg on sõna-sõnalt paar minutit, kuni moodustub ruddy, helepruun koorik. Võib serveerida köögiviljadega tortillas või eraldi roogana.

Souvlaki

See on Kreeka roog, kus on palju serveerimisvõimalusi ja ainult üks tõeline toiduvalmistamise retsept. Tänu sellele, et tegemist on tänava toiduga, leidis souvlaki kiiresti oma austajad üle kogu maailma, ja isegi Venemaal leidub asupaiku, mis teenindavad selliseid võluvaid korterikooke liha ja köögiviljadega.

Mida sa vajad:

  • Õhuke Tortilla - 65 g
  • Kanafilee - 100 gr
  • Sweet Tomatoes - 80 gr
  • Pipraga magus - 30 gr
  • Baklazaan - 40 gr
  • Värsked kartulid - 80 gr
  • Oliivid ja oliivid, kividega - 10 g
  • Rohelised sibulad ja tilli - 5 gr
  • Dzadzyki kaste - 50 gr

Kaste:

  • Kurk - 100 gr
  • Fetaki juust - 50 gr
  • Looduslik jogurt - 250 gr
  • Dill - 20 gr
  • Küüslauk - 2 gr
  • Oliiviõli - 10 gr
  • Sidrunimahl - 5 gr
  • Sool - maitse järgi

Kuidas süüa:

  • Esiteks, tehke kaste. Kooritud kurgid ja rohelised peeneks lõigatud, segatud küüslauguga segatud, lisada oliiviõli, feta ja jogurtit, soola ja vahustage segistis siledaks.
  • Nüüd saate teha köögivilju: lõigata baklažaanid rõngasteks, paprikaks pooleks, vürtsikas tšilli väikesteks tükkideks. Tomatid ja kartulid lõigatakse koos nahaga ja sibulad on õhukesed poolrõngad. Traditsioonilises retseptis puistatakse köögiviljad oliiviõli ja röstitakse üle tulekahju, kuid kodus saab neid küpsetada ahjus, eriti kui on olemas „grill” režiim. Pärast küpsetamist jääb ainult paprika tükeldamine väiksemateks tükkideks - ja kaunistus on valmis.
  • Liha võib eelnevalt marineerida kuiva paprikaga punase sibula ja oliiviõli abil või lisada selle küpsetamise ajal. Võite valida iga liha, kuid parim valik mahlaseks ja pehmeks maitseks on kana. Parem on soola ja pipraga niipea, kui liha kuumale pannile panna. Kuid klassikaline võimalus on liha pingutamine sibulatesse ja küpsetada lahtise tule all.
  • Me valmistame tainast tainast pannkooki suuruse ja kihistatakse kihid: esimesed köögiviljad, seejärel kaste, seejärel liha ja kaunistavad oliivid. Üks serveerimisvõimalusi on liha sibulates ja lamedat leiba ja garneeringut - eraldi. Kõik sõltub teie võimest.

Irish Stew

Uskumatult ereda ja rikkaliku maitsega roog, eriti kui seda ei valmistata Harris'e retsepti järgi „Kolmest paadist, ei loe koeri” ja kasutage traditsioonilist iiri keelt, millel on rohkem kui sada aastat. Kuid ei ole keelatud lisada oma märkmeid tassi juurde - esialgu valmistati hauta vastavalt põhimõttele „valmistada kõike, mis varsti rikub” - võib-olla saate isegi oma maitse veelgi paremaks muuta.

Mida sa vajad:

  • veiseliha - 1,5 kg
  • küüslauk - 6 nelk
  • tume õlu - 400 ml
  • puljong - 3 tassi
  • konserveeritud tomatid - 300 g
  • seller root - 100 g
  • suhkur - 1 spl. lusikas
  • tüümian - 2 spl. lusikad
  • Worcesteri kaste
  • lahe lehed - 2 tükki
  • või - 2 spl. lusikad
  • oliiviõli - 50 g
  • kartul - 1,5 kg
  • porgandid - 2 tükki
  • sibul - 2 tk
  • sool, pipar
  • petersell - 2 spl. lusikad

Kuidas süüa:

  • Soola liha ja küpseta väikestes osades kuumutatud pannil. Küpseta sibulat, porgandit ja sellerit. Kui köögiviljad on pehmed, lisage tomatid, küüslauk, tüümian ja Worcesteri kaste. Lisa röstitud liha ja vala kuuma puljongit ja kuuma õlut. Soola, pipart ja lisage suhkur, loorberileht ja pipar.
  • Seejärel võib hautuda kas kerise ahjus või ahjus, mis on kuumutatud 160 kraadi juures 3 tundi. Lisa praetud kartul.

Pekingi part

Üks kuulsamaid Hiina roogasid maailmas on muutunud kuulsaks mitte ainult oma hingekosutavale maitsele, vaid ka tänu oma heale kohanemisele Euroopa köögi eripäraga, kus idamaiste roogade omapärane maailm ei ole alati teretulnud. Selle valmistamise retsept on umbes 700 aastat vana ja kui tellite seda restoranis, siis on teil põnev kulinaarne otsing. Kuid kodus saab valmistada kodulinde, olge lihtsalt kannatlik: kogu protsess võtab aega vähemalt ühe päeva ja mõned nüansid jäävad endiselt kättesaamatuks - näiteks kodus on peaaegu võimatu part, nii et nahk jääb lihast maha.

Mida sa vajad:

  • 1 suur part (2,5-3 kg)
  • veerand tassi kuiva šerrit või riisi veini
  • meresoola
  • 4 spl. l mesi
  • 1 spl. l seesamiõli
  • 5 spl. l sojakaste
  • 1 spl. l ingveripulber
  • 1 spl. l värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 tass vett

Katse jaoks:

  • 1 muna
  • 1 tassi jahu
  • 200 ml piima
  • 200 ml vett
  • 2 spl. l taimeõli
  • kastme kast "hoi-sin"
  • 1 suur kurk
  • 2 rohelist sibulat

Kuidas süüa:

  • Kui olete külmutatud parti omanik, siis pikeneb ettevalmistusaeg veel ühe päeva võrra - kõigepealt peate lindu seisma külmikus, kuni liha on pehme, seejärel võtke see välja ja jäta lauale, kuni temperatuur võrdub toatemperatuuriga. Eemaldage üleliigsed rasvad partist kaelast ja sabast ning lõigake ära viimane tiibade otsik - seal ei ole liha ja nad põletavad kindlasti küpsetamise ajal. Seejärel riputage rümp ja valage mitu korda keeva veega, kuni nahk muutub valgeks. Oodake, kuni vesi tühjeneb, pühkige lind paberist rätikutega ja hõõruge seda šerri või riisiveiniga seest ja väljast. Laske sellel seista 20 minutit ja leotage. Siis tuleb lihtsalt hõõruda seda jämeda soolaga, seejärel võite 12 tundi külmkapis puhastada. Võimaluse korral pange part paremale, pange see pudelile vett ja asetage plaat - lind tühjendab mahla.
  • Kas olete jäänud jõuga ja kannatlikkusega? Me võtame välja parti ja katame selle meega, tagades, et see on ühtlaselt jaotunud. Jällegi eemaldage partii külmkapis 12 tundi.
  • Nüüd lõplik: Kuumutage ahi 190 kraadini, võtke lind välja ja asetage see hammasse ning asetage sügav pann paari klaasi veega riiuli alla. Mähkige kõike fooliumisse pardiliha ja küpsetusplaadiga ning asetage ahju üks tund.
  • Kui kõik on valmis, valmistame kaste: segage ingver koos seesamiõli, pipra ja sojakastmega sellises proportsioonis, et saada paks kaste. Tund hiljem, saame parti, eemaldame fooliumi ja küpsetusplaadi, katta parti kastmega ja seejärel pannakse see tagasi, kuid temperatuuril 250-260 kraadi. Siin on oluline, et miski ei põletaks - mähkige lindijalad papillokami või fooliumiga. Küpseta 25 minutit, mille järel tuleb part eemaldada ja levitada meega ja seejärel kastmega. Pane ankur ahju 10 minuti jooksul grillimisrežiimis, et moodustada kuulus maitsev koorik, pärast mida saate lõpuks lindu jõuda ja lõigata väikesteks tükkideks.
  • Kuigi kõik on praetud, tehke pannkoogid ja valmistage külgliha: lõigake kurgid õhukesteks ribadeks ja määrige pannkoogid hoi-sinise kastmega. Pannkooki peale pange kurk, sibul ja seejärel part.

Veterani põlv

Nagu nimigi ütleb, on see tšehhi roog, kuid paljudes Euroopa riikides hinnatakse seda maitse, mahlakuse ja üsna humaanse väärtuse eest. Tõenäoliselt maitseb iga Tšehhi Vabariigi turist seda tassi ja ma ei tunne kedagi, kes oleks selles pettunud.

Mida sa vajad:

  • sealiha
  • 1,5-2 l. helge õlu
  • 4 küüslauguküünt
  • 15 paprikapulbrit
  • 10 musta pipart
  • ingveri juur
  • pool muskaatpähkel
  • paar lahe lehed
  • 2 hapu õuna
  • 100 g mett
  • soola
  • 50 ml sojakastet
  • koriander
  • petersell
  • seller

Kuidas süüa:

  • Kõigepealt peate valmistama sealiigese: peske, lõigake ebameeldivaid piirkondi ja lahtisi naha tükki lõigatud punktis, seejärel lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks ja lõigake nahk, asetage see ümber kogu jalgade perimeetri. Pärast seda on võimalik pipart ja soola põhjalikult töödelda - paremini kasutada soola jämedat ja pipart - värskelt jahvatatud.
  • Suures pottis asetage pestud rohelised, maitseained, peeneks hakitud ingveri juur ja sõrm üleval. Seejärel lõigatakse koor ja õunad ilma kooreta ja seemneteta ning valage õlut. Pidage meeles, et pärast seda tuleb varre marinaadis nõuda päevas jahedas kohas, seega plaanige toiduvalmistamist vähemalt 30 tundi enne õhtusööki. Kui päev tuleb välja, saate keetke seda marinaadi koos sõrmega madalal kuumusel tund aega või jõuad sõrmesse ja saata selle 180 kraadini kuumutatud ahju. Keskmise jala jaoks on vaja umbes 2 tundi, kuid parem on olukorda vaadata ja ärge unustage seda aeg-ajalt ümber pöörata ja valada mahla. Serveeritakse hautatud või hapukapsaga, küpsetatud kartulitega ja köögiviljadega.

Pirn peekoniga ja munaga

Kummalisel kombel, kuid see üsna lihtne kook on Uus-Meremaa rahvuslik roog, mida elanikud ise hiljutise uuringu käigus valisid. Tegelikult on riigis populaarne mitte ainult see täidis - pirukad võivad olla peaaegu kõike ja nende suurused ulatuvad väikestest muffinitest kuni 2 kg kaaluva pere kookani, nii et siin on klassikaline versioon, millest saab kaevata kumbki pool.

Meil on vaja:

  • Värsked lehtköökid - 500 g
  • Bacon - 200 g
  • Kõva juust - 200 g
  • Keedetud munad - 4 tk
  • Must pipar
  • Värsked rohelised
  • Sesame

Kuidas süüa:

  • Me rullime lehtpuust saiakesi ja täidame vormi põhja, unustamata jätta seda ka külgedele, te ei pea seda üle keerama. Kahvel puruneb tainas alt mitmes kohas. Pekon ja munad tükeldatakse väikesteks tükkideks, juust, kolm jämedale riivile ja segatakse tükeldatud rohelised. Esiteks pannakse peekon, siis - munad ja top see kõik, kata juustu ja rohelised. Me panime ahju 180 kraadi juures 20 minutiks.
  • Saate luua ka väikeseid tartleid ja täita neid sama sisuga - siis on see mugav külalistele.

Feijoada

Mida sa vajad:

  • 450-460 g musta kuiva uba
  • 2 liitrit vett
  • 100 g või mõni muu kuivatatud veiseliha
  • 300 suitsutatud sealiha
  • 350 g jahi vorsti või pool-suitsutatud vorsti
  • 200 g suitsutatud peekonit
  • 1 sibul (suur)
  • 6 küüslauguküünt
  • 1 tl kööm
  • pool tl koriandrit
  • 1 lahe leht
  • Cayenne'i pipar - 1-2 pinches
  • sool, pipar, jahvatatud
  • 1,5-2 tassi riisi (350-450 g)

Esitamiseks:

  • pool tassi riisipuru
  • 2 tl riivitud apelsinikoort
  • 2-3 oksi petersellist
  • 1 spl. lusikatäis oliiviõli

Keetmise meetod

  • Täida oad rohke veega ja jäta üleöö, nad vajavad keskmiselt 12 tundi. Tühjendage vedelik ja pange oad kastrulisse 2 liitri veega.
  • Me jätame keskmisele kuumusele keema ja kohe tulekahju, lasime oad hautada umbes 2 tundi ja ärge unustage regulaarselt segada ja lisada keeva veega, et see oleks üle oad.
  • Lõika kuivatatud veiseliha peeneks ja saatke pannile koos lahe lehega. Kõik see kustub veel 2 tundi, ja me segame ja veendume, et seal on piisavalt vett.
  • Lõigake peekon väikesteks ruutudeks, praadige, kuni rasv on keedetud ja pruunistunud - umbes 10 minutit, tulekahju - keskmine või vähem.
  • Lisage paksud ringideks viilutatud jahikolbad, prae, keerates umbes 10 minutit. Eemaldage pannilt.
  • Lõika sibul umbes 5 minutit järelejäänud rasvas, kuni see muutub läbipaistvaks ja pehmeks, samal ajal neelates kõik, mis jääb pannu põhja. Maitsesta köömne, koriandri, cayenne'i pipra ja musta, soola, poole (umbes 1 spl) tükeldatud peterselliga, hoida paar minutit.
  • Pane see kõik oad pannile. Lisa praetud peekon, vorstid ja kuubikutega sink. Täitke veega, mis peaks katma oad ja lihatooted.
  • Tulekahju suurendamine, keetmise ootamine, seadke tulekahju regulaator alla keskmise, feijoada hautub umbes tund aega, kuni oad on pehmed. Ära unusta regulaarselt segada. Ja vaadake veetaset.
  • On aeg keeta riisi, mis teenib feyzhoadu.
  • Kuumuta pannil 1 spl. lusikatäis võid, praadida, kuni kerge rudiness, röstitud, lisada peeneks riivitud apelsini koor ja hakitud petersell - paar supilusikatäit on piisav.
  • Feijoadu pannakse plaatidele, lisage keedetud riisi, pealt keedetud kreekeritele.

Sileesia bigus

Bigus kodumaa on Poola, kuigi mõned väidavad, et roog on Leedust toonud jahimehed, kelle jaoks oli oluline, et toit ei kaotaks oma maitset paljude kütte-jahutustsüklite ajal. Sellel bigusel õnnestus ja nii supp kui kolmandal päeval paraneb ainult. Tõenäoliselt on ebatõenäoline, et keegi jääb nii kauaks nii kauaks.

Teil on vaja:

  • Kaks liiki kapsas - hapu ja valge kapsas - proportsioonis 2: 1.
  • Mitmed lihatüübid - sealiha, vasikaliha, suitsuliha - proportsioonis 2: 1: 1
  • Seened: värsked, kuivatatud või konserveeritud (mis leiad - kõik sõltub aastaajast) 100 gr
  • 2 suurt sibulat
  • Vürtsid (loorberileht, must pipar, köömne)
  • Mustad ploomid ja rosinad (iga 100 g)
  • Hapu õun
  • Punane vein (200 ml)

Kuidas süüa:

  • Küpsetatud hakitud sibul. Lisage suured tükid sealiha ja hautatud liha kuni pooleks keeduks. Tema on siis kuubikuteks lõigatud. Me vajame suuri tükki, et hoida mahla liha toiduvalmistamise ajal.
  • Samal ajal asetage suures kastrulis keedetud valge kapsas õhukesteks viiludeks. Kui see muutub läbipaistvaks, pane sellele vasikaliha ja asetage hautatud kaane alla.
  • Kui pliidil on ikka veel koht, siis pane kastrule, millele hapukapsas ja seened on kokku pandud nõrga tule alla.
  • Tund hiljem, pane kõik tooted ühte sügavale pannile. Lisage suitsutatud vorst (või peekon), lõigatakse kuubikuteks ja vürtsid. Sega ja küpseta madalal kuumusel, kuni keedetud liha. Liigne vedelik peab aurustuma. Seejärel eemaldage kuumust, valage vein ja segage uuesti.
  • Seejärel lisage ploomid ja rosinad ning keedetakse bigus umbes 2 tundi. Vajadusel lisage vett. Saate jahutada ja soojad leivas serveerida.

Kebbe

Mida sa vajad:

  • Veise- või lamba-filee - 500 g
  • Sibul - 1 tk
  • Taimeõli - 3 spl.
  • Tsukkiinid - 200 g
  • Porgandid - 100 g
  • Porrulauk - 100 g
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar
  • Bulgur 200g

Kuidas süüa:

  • Leotage bulgur tund aega, seejärel äravoolu ja pigistage. Jätke liha ja sibulad läbi lihvijaga, peene restiga, seejärel soola ja pipraga. Segage purustatud bulguriga segistis. Saada kõike sügavkülmikusse, et teha täitematerjali veidi külmaks, kuid jääda plastiliseks.
  • Kase ülejäänud köögiviljad ja hakkliha või tükeldage peeneks.
  • Kui lihatööstuse jaoks on spetsiaalne kinnitus, moodustage sellega kebbe liha ja seejärel täitke need köögiviljatäidisega ja sulge avatud serv, pressides hakkliha. See on raskem teha seda ilma pihustita, kuid siiski on võimalik - Liibüalidel õnnestus kuidagi ilma selleta sadu aastaid teha: teha pall ja lükata keskus sõrmega, teha soont võimalikult suureks, panna täidis ja sulgeda see ülalt, seejärel anda sellele piklik kuju.
  • Küpseta kuumal õlil mõlemal küljel 4-5 minutit ja soovitavalt sügavalt praetud. Valmidusaste on parem kindlaks teha oma - ruddy kooriku peal

Bon isu!

Nagu meie sait? Liitu või tellida (teated uutest teemadest saadetakse meilile) meie kanalil MirTesen!