Põhiline > Tooted

5 kasulikku ja maitsvat odra retsepti.

Maitsva ja tervisliku odra valmistamine.

5 retsepti, mis mitmekesistavad ja parandavad teie dieeti.

Oder plov köögiviljadega.

Leotage öösel joogivees (12 tundi).

Pane riivitud porgandid, sibulad pannil, kui te võtate porrulaugu, siis on pilaf lõhnavam, levib odra peal ja vala joogivett 1 cm kõrgemale teraviljast, keeda ja küpseta 20 minutit madalal kuumusel, katta kaanega.. 5 minutit enne valmisolekut lisada 1-2 küüslauguküünt, käputäis värsket koriandrot, käputäis tilli, 1 tl. Maitsev karri, sool ja pipar Eemaldage kuumusest, lisage võid (sinepiõli või päevalilleõli).

AROMA JA SATURAALNE POTTER.

Leotage öösel joogivees (12 tundi).

Hommikul vala üle 1 cm kõrgune tera tase ja küpseta 20 minutit, eemalda soojusest, lisa peeneks hakitud õuna, käputäis rosinaid, kaneeli, lusikatäis mett, sidrunimahla.

Selline putru rõõmustab ja annab jõudu terve päeva.
*********************

VÄLJATÖÖTLEMINE VÕI KÜLMUTATUD KÜLGEST.

Koostis: idanenud oder, apelsinimahl, õun, kaneel.

Või: oder, õun, mesi, kardemon, ingver, kaneel.

Kõik piitsub segistis.

Vürtsikas oder SUP.

Oder, mis on leotatud 12 tundi - 300 g

Porgand 500 grammi, riivitud, peeneks riivitud

Kumin 2 tl

Chili näputäis,

Oliiviõli 2 spl.

Taimsed puljongid 1 l. (näiteks sellist liitrit köögiviljapuljongit võib saada: 1 suur sibul, 1 porgand, sellerivarras, loorberileht, peterselli kimp, väike ingver, porrulauk. Vala 2 liitrit vett ja küpseta, kuni vesi aurustub liitrini. Sool puljong ei ole vajalik.)

Potis lisage porgandeid, odra, puljongit.

Keetke, vähendage soojust, lisage pipart, köömne ja küpseta 20 minutit, kuni oder on keedetud.

Eemaldage kuumust, jahutage veidi, lisage õli ja soola.
*********************

-300g oder koorikus 3l. vesi. Keetke keema, keedetakse 10 minutit, nõudke üleöö (vähemalt 6 tundi!), Tüve. Võta 300 ml, 30 minutit enne sööki, 3 korda päevas!

Puljong ladustatakse jahedas kohas. Võite kokkida varuga, mida hoitakse külmkapis 7 päeva!

Puljong oder reguleerib närvisüsteemi, südame-veresoonkonna, seedesüsteemi funktsioone, aitab säilitada normaalset hormonaalset tasakaalu inimkehas, säilitab lihastoonuse.

Normaliseerib nägemist, parandab kõhre ja luukoe, naha, siseorganite limaskestade seisundit.

Tugevdab immuunsüsteemi. Infektsiooniliste ja onkoloogiliste haiguste hea ennetamine.

Teravilja, suppide, idanevuse ja muude kulinaarsete retseptide puhul peate võtma palja odra ning segude ja jookide puhul sobib paremini kooritud oder.

Oder kaasneb muinasajast inimestega. Arheoloogiliste väljakaevamiste ajal leiti see rohi kiviajastu asulate territooriumil. Vanimad odraterad on Süürias ja Palestiinas, nende vanus on umbes 17 tuhat aastat. Vana-Egiptus ja Vana-Kreeka austasid ka odra terasid. Aja jooksul levis oder kogu maailmas. Seda kasvatati kõikjal: kiiret saaki, vastupanuvõimet mis tahes looduslikele tingimustele ja odsust, mis tõstis odra au tippu, muutes selle hädavajalikuks toiduaineks.

Praegu kasvatatakse odra paljudes riikides. Praktiliselt sobivad kõik mullad, oder elab nii kõrgetel mägedel kui ka kuivadel muldadel.

Oderit kasutatakse pärmi- ja odra-tangude valmistamiseks. Pärast odra puhastamist, lihvimist ja poleerimist selgub, et pärl on odra. Odra nimi saadi töödeldud odra terade sarnasuse tõttu pärlitega (“pärlid” - tõlgitud vana vene ja ukraina „pärlitest”).

Teine teravili on oder, mis saadakse terade, tasside ja sellele järgneva purustamise vabastamisel.

Tootmisel oder terad lihvimine ei kasutata, nii et kiudaine seda rohkem kui oder. Loomulikult on teravilja, mitte töödeldud tera kasulikum.

Odraterade koostises on B-grupi vitamiinid, mis on vajalikud inimeste tervisele (B1, B2, B3, B4, B6, B8 B9), vitamiinid E, A, makro- ja mikroelemendid - räni, fosfor, kaalium, kaltsium, magneesium, nikkel, väävel, mangaan, seleen, jood, tsink, broom, vask, koobalt, kroom, fluor

Oder reguleerib närvisüsteemi, südame-veresoonkonna, seedesüsteemi funktsioone, aitab säilitada normaalset hormonaalset tasakaalu inimkehas ja säilitab lihastoonuse.

See aitab kaasa inimkeha täielikule kasvule, nägemise normaliseerumisele, kõhre ja luukoe, naha, siseorganite limaskestade paranemisele.

Tugevdab immuunsüsteemi. Infektsiooniliste ja onkoloogiliste haiguste hea ennetamine.
Oder on eriti märkimisväärne fosfori ja räni suure sisalduse poolest.

Oder Groats Retseptid

Oderi teravilja retseptid sobivad neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Oderisad on purustatud odra terad. Erinevalt odrast ei ole odritsad poleeritud. Seetõttu on odra teraviljadel inimkehale kasulik rohkem kiudaineid. Oderi teravilja valmistamise retseptides on kohustuslik punkt leotamine. Nõela leotatakse külma veega mitu tundi või üleöö. Oder keedetakse umbes 1 tund. Keeda odra teraviljatoite just niisama, et süüa kohe: jahutatud yachka muutub maitsetuks.

Oder pannkoogid

Oder pannkoogid on väga toitvad ja võivad olla hea alternatiiv nisu või tatar pannkoogid. Tainas sisalduv suhkur on väike, nii et saad teha pannkoogid soolaseks täidiseks. Soovi korral saab pannkoogid teha magusamaks.

Oder-nisu leib

Leib, millele on lisatud odrajahu, on maitsev, pähklipuuvillaga, väga toitev ja tähtsam. Sellise leiva viilutamine on vajalik selle kasu teadvustamisega, mitte aga mõttega, et „jahu on paha”.

Purustatud odra puder köögiviljadega

Puuvilja töödeldakse eredalt ja päikesepaistelisena. Puuvilja köögivilja komplekt võib varieeruda, küpsetada vastavalt teie maitsele ja mis on laos. Toit on maitsev, tervislik ja rahuldav.

Osa: Oder (oder) puder

Oat-kaeraleib

Kaerajahu ja oderjahu segust saadav leib on kasulik, kuigi mitte õhuline, kuid väga rahuldav ja omapärane. Raske on lõigata - leiba mureneb. Crush on tihe, väikeste aukudega, kuid leib on näljane. Eriti piimaga. Nüüd olen kindel, et ma katsetan

Norrändlandi leib (Norrländska hällakakor)

Rootsi põhjapoolseima piirkonna traditsiooniline leib. Norrlandi tõlge - "põhjamaa". Selles piirkonnas valmib ainult üks teravilja tüüpi - oder. Seetõttu on see ajalooliselt kõigi selles valdkonnas leibade tüüp. Kuna oderil on vähe liimi

Pear-nut leib siidri peal

Ma mõtlesin pikka aega, et seda leiba küpsetada. Tükk pirni-pähkli leiba, tükk Camemberti juustu ja pirn, mida veel soovida klaasist magustoitveini?

Oder Mida valmistada odra? Kuidas valmistada odra?

Oder on teravilja perekonna taim. Looduses on umbes 30 liiki, millest kõige levinum on tavaline oder. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel.

Seda tüüpi teravili on inimkonnale tuntud juba ammu. Arheoloogilised kaevamised tõestavad, et odra kasvatati kiviajal. Egiptuses oli oder pühendatud kõrgeimale jumalanna Isisele, kes legendi järgi avastas metsikut odra ja andis selle oma abikaasale Osirisele, et ta õpiks teda põldudel kasvatama ja seda inimestele õpetama. Kasvatatud oderist ütleb müüt, et Isis küpsis koogid inimkonna eemaldamiseks kannibalismist. Vana-Kreekas austati odra kui Demeteri ema-Maa püha taime ja seda kasutati ka Eleusiinia saladuste rituaalides.

Täna kasvab see taim üle kogu maailma. See on hoolduses väga tagasihoidlik, kohaneb lihtsalt kliimatingimustega.

Oder on väga kasulik nii inimeste kui ka loomade toitmiseks, see on kontsentreeritud lemmikloomade sööt. Teraviljad on tasakaalustatud valguga ja tärklisega, vitamiinidega ja mineraalidega. Oder on valmistatud odrast ja pärlist, odrajahust. Lähis-Idas on see aluseks paljudele traditsioonilistele roogadele. Nüüd on umbes 30 odra sorti. Seda kasutatakse õlle-linnase, kvasa, odra äädika, teravilja, suudlaste, hautiste ja muude roogade valmistamiseks.

Töötlemata, mitte odra või odra odra ümbertöötlemata retsepte ei ole väga palju, neid peetakse tavaliselt roogadeks, millel on rohkem kulinaarset väärtust. Kuid need on väga maitsvad, mis koos absoluutsete eeliste tõttu teevad need tõeliselt hindamatuks. Enne keetmist tuleb odra leotada, veelgi teravam on idaneda terad nii, et nende toitainete sisaldus suureneb.

Odrast saab valmistada näiteks väga kasulikku putru.

Oderi toidud - Cooki fotode retseptid

Toiteväärtus ja keemiline koostis

Oderaterad sisaldavad 18 aminohapet, millest enamik on asendamatud. Vitamiinide koostis sisaldab vitamiine B9, PP, B5, B1, B2, koliini, A, beetakaroteeni, K, E ja luteiini. Oderist on rohkesti keemilist koostist, mis sisaldab:

  • fosfor, kaalium, magneesium, kaltsium;
  • naatrium, tsink, raud, mangaan, vask;
  • jood, kroom jne

Oder-tangud on rohkesti süsivesikuid, rasvu, valke ja kiudaineid, mis on inimese keha jaoks nii vajalikud.

100 g odritsaid sisaldab:

Kasulikud omadused ja vastunäidustused selle kasutamiseks

  • Oder-tangud sisaldavad lahustuvat kiudu, mis aitab vähendada kahjuliku kolesterooli taset ja aeglustab veresuhkru taseme tõusu.
  • Toitumisspetsialistid soovitavad oderihi inimestele, kellel on kalduvus krambile ja on rasvunud, sest see normaliseerib soole motoorikat, eemaldab räbu ja toksiine.
  • Lambalihast valmistatud puljong on kasulik seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste jaoks, kuna see ümbritseb mao seinad ja toimib toonikuna ja rahustina.
  • Oderipuder imendub kehasse ideaalselt, annab pikka täiskõhutunnet.
  • See aitab parandada südame tööd, normaliseerib vererõhku, alandab veresuhkru taset.
  • Odra teravilja kasutamine parandab aju funktsiooni, normaliseerib närvisüsteemi ja säilitab hormonaalse tasakaalu.
  • Oder on viirusevastane toime infektsioonide vastu võitlemisel, tugevdab immuunsüsteemi, aitab kaasa kõhre ja luukoe tugevdamisele.
  • Oder-tangud on vastunäidustatud inimestele, kes on allergilised taimsete valkude - gluteeni suhtes.
  • On ebasoovitav süüa neid, kes kannatavad kõhupuhituse all ja kellel on maohappe happesus.

Taime kirjeldus Oder

Oder on rohttaim, mis ulatub meetri kõrguseni. Sellel on volditud lehed, mis muudab tundu, et oderil ei ole midagi peale varre ja spikelet, mis ei ole nii. Taim on kuldne.

Oderiterad on selle spikulites ja kaitstud kaaludega. Kuid küpsed tuumad langevad neist kaaludest peaaegu välja, nii et nende kogumine ei ole nii keeruline.

Kasu kasulikud omadused

Oder on rikas polüsahhariidide, valkude, rühmade A, B, D, E ja PP vitamiinide, samuti mineraalide: kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, joodi, raua, vase, magneesiumi, koobalti ja paljude teiste. Sellise rikkaliku toitainete sisalduse tõttu on oder kehale tervendav:

  • - parandab ainevahetust;
  • - suurendab aju jõudlust;
  • - alandab kolesterooli veres;
  • - aitab puhastada toksiinide keha;
  • - tugevdab immuunsüsteemi;
  • - tugevdab luud, kõhre, hambad ja küüned;
  • - muudab naha elastseks ja elastseks;
  • - aeglustab vananemist.

Odra kasutamine

Kõigepealt on odrast valmistatud oder rikkalikult väärtuslikke valke (sh oder sisaldab olulisi aminohappeid, eriti lüsiini). Samuti sisaldab see palju süsivesikuid ja kiudaineid. Oderaterad sisaldavad palju PP-, H-, E- ja B-rühma vitamiine, samuti on olemas mangaani, joodi, naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, molübdeeni, rauda ja muid olulisi mikroelemente ja mineraalaineid.

Suur hulk B-vitamiine (oder sisaldab peaaegu kõiki selle rühma vitamiine) on väga kasulik organismi metaboolsete funktsioonide taastamiseks, toetab südame tööd, omab soodsat mõju seedesüsteemile ja on kasulik hormonaalse tasakaalustamatuse ennetamiseks. Selle rühma vitamiinid on ka vaimse aktiivsuse jaoks väga kasulikud, mistõttu odra putru tuleks lisada menüüsse õpilaste jaoks istungite ajal ja koolilapsed oluliste kontrollide ees.

A-vitamiin, mis leidub ka odrast, on silmadele hea ja koos D- ja E-vitamiinidega parandab see naha, juuste ja küünte seisundit. Vitamiinide ja mikroelementide optimaalne kombinatsioon võimaldab teil normaliseerida kõiki keha arenguprotsesse, nii et pärlvaha puder on lastele väga kasulik.

Teine väärtuslik kvaliteet oder on võimas antioksüdant, mis on üsna võrreldav kakao ja rohelise tee, kuid palju paremini tuttav keha. Seleen odras on kolm korda rohkem kui rafineerimata riisil. Seleen on väga kasulik: see aitab eemaldada raskmetalle kehast, see on väga kasulik südamele ja kõhunäärmele. Seleen stimuleerib selle rakkude kasvu, mis on väga oluline diabeedi ennetamiseks ja raviks.

Pärli odra ja odritsade korrapärane tarbimine võimaldab organismi kudedel paremini seedida fruktoosi ja glükoosi, mistõttu on soovitatav suhkurtõvega inimestele odra pudrud. Lisaks on selle teravilja glükeemiline indeks väga madal, mis ei ole vähem väärtuslik diabeetikutele.

Oder ja putru segud ümbritsevad mao seinu, leevendavad neid ja isegi tervendavad väikesi haavu, nii et oder ja odra puder on teretulnud külaline gastriiti põdevate inimeste laual, kellel on maohaavand ja muud seedehäired.

Pärli odra ja odra terad on väärtuslik tselluloosi- ja ballastainete allikas (ballastained, mis võimaldavad sooled puhastada ja räbu eemaldada kehast). On teada, et inimestel, kes söövad korrapäraselt nendest teraviljadest, ei ole seedimisega probleeme, nende nahk on siledam ja kindlam, vähem kortse. Suures koguses kiudaines sisalduv kiud on samuti kasulik südame ja veresoonte suhtes. Niisiis, on teada, et inimesed, kes söövad pärlid odra roogasid vähemalt kolm korda nädalas, on vähem südameprobleemidega. Mida suurem on teravilja osa dieedis, seda suurem on see suhe. Suur hulk kiudaineid ja optimaalne koostis on kasulik ka maksale ja aitavad kaasa kolesterooli elimineerimisele organismist.

Oder Kasu - 10 Kasulikud omadused

Reguleerib seedetrakti tööd

Oderi tangude eripära on see, et see sisaldab umbes 10% taimset valku, mis meie keha neelab täielikult. Ainult üks teravili sisaldab 5–6% kiudaineid, mis on oluline osa soole normaalseks toimimiseks.

Toidud meie laudades on tihti vähe kiudainesisaldusega, mis ei suuda anda pikka täiskõhutunnet, mistõttu me sööme ja saame soovimatuid kilogramme. Oder, mis sisaldab rohkesti kiudaineid, aitab kaasa keha kiirele küllastumisele ja lisaks aitab kiud säilitada optimaalse mikrofloora sooles, osaledes selliste oluliste ainete sünteesimisel organismis vitamiinide, aminohapete ja hormoonidena.

Teravilja kasutamine dieedis mõjutab positiivselt soolte aktiivsust, oder aitab kiirendada jämesoole arengut ja võimaldab teil kiiresti puhastada kõhtu, välistades kõhukinnisuse ja hemorroidide riski.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et odrajahu söömine aitab inimesel end paremini tunda ja elada kauem. Lõppude lõpuks, see on jäme toit, mis aitab kogu seedetrakti harmoonilist tööd. Pole ime, et iidses Roomas peeti odra koort gladiaatorite roogaks.

Aitab säilitada stabiilset kehakaalu

Oderaterad takistavad toidulisandite (glükaanid), aktiivsete ensüümide ja aminohapete esinemise tõttu veres suhkru piikide suurendamise protsessi, vähendades seeläbi rasva kogunemist. Võrreldes teiste teraviljadega on oderites vähem kaloreid, mistõttu soovitatakse keha kaalu kontrollimiseks kasutada odra teravilja pudrust.

Oderipudru valmistamisel paisuvad ja teravilja terad teravad terad ning maosse sattumine võimaldab teil kiiresti ja piisavalt pikka aega nälga tunda, mis annab võimaluse keelduda sagedastest suupistetest ja mitte ülekaalulisusest.

Vähendada artriidi sümptomeid

Vask on olemas teravilja keemilises koostises. See element on eriti oluline artriidiga inimeste toitumises. Võimega vabastada vabu radikaale, aitab vask kaasa keharakkude regenereerimisprotsessile ning osaleb ka kollageeni sünteesis, ilma milleta ei ole võimalik luustiku luuakse. Inimesed, kes põevad artriiti ja osteoporoosi, aitavad odra söömisel vabaneda habrastest luudest ja vähendada osteoporoosi riski.

Käärsoolevähi ennetamine

20. sajandil avastasid teadlased odra rühma fenoolseid ühendeid - lingaane, millel on kasvajavastane toime ja kes on võimelised vastu pidama vähktõve arengule kehas. Teadlased on leidnud, et inimesed, kes oma dieeti pidevalt sisaldavad odraid ja muid teravilju, on vähem vastuvõtlikud eesnäärmevähi, rinnavähi ja käärsoolevähi haiguste suhtes.

Profülaktiliselt kodus saab valmistada odra teravilja keetmist. Eelnevalt pestud terad valatakse toatemperatuuril veega 200 g teradesse 2 liitri veega ja infundeeritakse umbes 6 tundi. Destilleeritud segu keedetakse ja keedetakse 15 minutit, seejärel filtreeritakse ja võetakse kolm korda päevas enne sööki.

Sapikividest saadav kasu

Vanade Vene maitsetaimede lehtede lehekülgedel leiate odra terade kasulike omaduste kirjelduse kividega sapipõis: "Oderi eemaldamine on kasulik sapiteede julmates haigustes..." Lahustumatud kiududega täidetud teraviljad aitavad vähendada sapipõie sekretsiooni, mis vähendab sapipõie tekke ohtu. kivid.

American Journal of Gastroenterology avaldatud uurimistulemuste kohaselt kuulub oder nende toodete nimekirja, mis on võimelised avaldama kaitset mõju sapikivide haiguse tekkele.

Põletikuvastased omadused

Odraterade koostis sisaldab mitmesuguseid aktiivseid bioloogilisi aineid, ensüüme ja vitamiini: vask, raud, kaalium, kaltsium, magneesium, jood, vask, B-grupi vitamiinid, PP. D. Loodus on rikkalikult andnud taimedele nii rikkaliku kasulike ainete nimekirja, tänu millele on teraviljad põletikuvastased, pehmendavad ja ümbritsevad omadused.

Põletikuvastase ainena kasutatakse jäme teradest valmistatud limaskestade puljongit. Kogu tera valatakse veega, nii et see katab kõik seemned, lase sel keetada 3-4 tundi, seejärel keeda. Eemaldage soojusest ja oodake, kuni mass jahtub, filtreerige läbi sõela ja võtke 2 kuni 3 supilusikatäit. Soovi korral saate lisada vaikse mee keetmisega ja paar tilka sidrunimahla. See tööriist on kasulik nahahaiguste korral: ekseem, psoriaas ja püoderma. Seda kasutatakse ka naha seenhaiguste raviks.

Endokriinsüsteemi jaoks

Kiudude kõrged näitajad eristavad odra sellistest teraviljadest nagu nisu, mais ja rukis, vaid kaer on võimelised konkureerima sellega kiudainesisalduses. See omadus võimaldab kultuuri lugeda headeks toitaineteks ja suurepäraseks profülaktikaks 2. tüüpi diabeedi jaoks. Odra söömine aitab normaliseerida insuliini taset veres ja kiirendab glükoosi eliminatsiooni.

Selles valdkonnas läbi viidud uuringud on näidanud, et võrreldes teiste uuringus osalejatega on odra roogasid tarbivatel inimestel insuliini ja glükoosi näidud oluliselt vähenenud.

Tugevdage organismi immuunsust

On vaieldamatu tõde - "Õige toitumine on keha kaitsevõime suurendaja."

Oderiterad, fenoolühenditega täidetud ligaanid toetavad “sõbralikku” soolestiku mikrofloora, toetades organismi immuunjõudu. Lisaks tugevdab C-vitamiini - võimas antioksüdant (selle kogus on 2 korda rohkem kui oranž) teravilja olemasolu kaitset, vähendab gripi ja nohu nakatumise tõenäosust. Raua olemasolu takistab aneemia, aneemia ja kurnatuse seisundite arengut. Niisiis, ärge keelduge plaadist odra pudrust külma ja nohu ajal.

Kasu naise kehale

Briti teadlased on oma uurimuses märkinud, et kiudainerikka toidu, sealhulgas odra tarbimine avaldab positiivset mõju naiste tervisele menopausieelsel perioodil. Ühe uuringu andmed näitavad, et selline toitumine vähendab rinnavähi arengut 59% -ni.

Kõrge E-vitamiini sisaldus teraviljas mõjutab positiivselt naiste tervisliku naha säilitamist, kaitstes selle rakke hapniku puuduse eest ja aktiveerides täiendava kollageeni tootmist, mis annab kindlasti mitte ainult nahale, vaid ka juustele ja naeladele - värske ja tervisliku välimuse.

Kosmeetikud soovitavad naistel kasutada vanni nahapõletikku, lisades odra puljongit. See protseduur taastab naha epidermise, silub kortse ja toidab nahka toitainetega.

Abi lapseeas astma

Oderihmade infusioonid ja decoctions on efektiivsed astmahoogude vastu lastel. C- ja E-vitamiini kombinatsioon teraviljades, küllastavad odrajoogid võimas antioksüdantide omadustega, mille eesmärk on normaliseerida hingamisteede tööd ja vähendada hingeldamise levikut. Sellised koduvalmistamisvahendid võivad vähendada astmahoo rünnaku võimalust 50% võrra.

Oder - kahju ja vastunäidustused

Uuringu tulemuste kohaselt ei ole oderil mingeid spetsiifilisi vastunäidustusi ega saa kahjustada keha, välja arvatud see, et mõnedel inimestel võib olla üksikisikute talumatus.

Oder, nagu kõik teised teraviljad, sisaldab gluteeni, mida arstid ei soovita inimestele, kes seda komponenti ei talu. Ülejäänud, neile, kes järgivad tervislikku toitumist ja jälgivad nende tervist, on rohu päevane toitumine soovitud toode.

7 meditsiinilist retsepti koos odraga

Mis on gastriidi, koliidi ja haavandite haigused

100 grammi teravilja odra valatakse ühe liitri veega ja nõutakse kuni 6 tundi (võite lahkuda üleöö). Pärast settimist ärge laske vett välja, keedetakse segu umbes 15-20 minutit, filtreerige ja võtke kolm korda päevas enne sööki.

Me kohtleme diateesi

Segage 25 grammi tamme koort ja 400 grammi odra tuuma, jahvatades neid kohviveskis. Lisage segule 8 liitrit vett ja keedetakse 10 minutit. Andke puljongid -1 tunni nõudmiseks. Saadud aine, limaskesta konsistents, soovitatakse vanni lisamise ajal lisada.

Likvideerida kõhulahtisus

10-12 tera valatakse pool klaasi vett ja nõudke umbes 5 tundi, seejärel keedetakse 10 minutit ja tüve. Saadud segu võtab kuni 5 korda päevas supilusikatäit.

Reguleerige juhatus

Kui teil on probleeme tooliga, valmistage ette järgmine koostis: 4 - 5 tükeldatud pirni (saate riivida), segada pool klaasi odra ja 1,5 liitrit vett.

Likvideerida köha koos bronhiidi ja kopsupõletikuga

Jahvatage oder, kaer ja hirss terad kohviveskiga võrdsetes kogustes, lisage 2 spl rosinaid ja valage kõik 1,5 liitrit vett. Keeda segu kuni vedeliku täieliku aurustumiseni. Segage segu jahtuma ja lisage lusikatäis mett, sigurit ja veidi sulatatud piima. Lubatud soojuse kujul.

Tugevdada organismi immuunjõude operatsioonijärgsel perioodil

Neile, kes on läbinud operatsiooni, muutub immuunjõudude tugevdamine eriti kiireloomuliseks probleemiks. Selleks valmistatakse järgmine abinõu: pool kuni liiter kuuma vett valatakse 40–50 grammi jahvatatud odra teravilja, nõutakse ravimi kasutamist 5 kuni 6 tundi ja seejärel keedetakse 15 minutit madalal kuumusel. Tugev jook, mis on võetud kuni 3 korda päevas enne sööki.

Täiendus kunstliku toitmisega väikelastele

Väikeste laste puhul, keda söödetakse kunstlikult, valmistatakse odra keetmine. Eeljahvatatud 1 tl teravilja valatakse klaasi veega ja keedetakse, kuni terad on täielikult pehmendatud. Saadud puljong lisatakse valmis piimasegudele. Lastearstid soovitavad seda söötmist enne, kui laps jõuab ühe aasta vanuseni.

Taime botaaniline kirjeldus ja foto

Kirjeldus: Oder on iga-aastane taim, mis kuulub perekonda Barley ja teravilja perekond, ulatudes vähemalt 50 sentimeetri kõrgusele. Varred on varustatud hästi arenenud sõlmede ja õõnsate vahedega, lamedad vahelduvad lehed. Õitsemine toimub suveperioodi alguses ja viljad - tuumad valmivad suveperioodi lõpuks.

Seda tehast kasvatatakse toiduks ja kultuuriks. Kasvatatakse seda teravilja Ukrainas, Venemaal, USAs, Aasias, Valgevenes, Kanadas. Looduses, nagu ka fotol, ei esine peaaegu kunagi. Üksikud varred võivad kasvada muldadel, teedel või põllukultuurides.

Mitmed soovitused ravimite toorainete kogumise ja ettevalmistamise kohta. Toodete valmistamiseks, kasutades odra vilju. Need on teravilja ja jahu tootmise tooraine. Terad koristatakse nende küpsemise ajal. Peale selle, need pukseeritakse, kuivatatakse tänaval, varjus või siseruumides, kus on piisav ventilatsioon. Koristatud tooraine valatakse kotidesse ja ladustatakse kuivas kohas ladustamiseks.

Koostis ja kasulikud omadused

Taim ei ole midagi, millel on lai rakendus mitmes valdkonnas: meditsiin, toiduvalmistamine, kosmeetika, veterinaarmeditsiin. Oder sisaldab märkimisväärsel hulgal toitaineid ja toitaineid:

  • tuhk;
  • süsivesikud;
  • rasv;
  • valgud;
  • kiud;
  • vitamiinid: B, E, A, K, D;
  • ensüümid;
  • rasvõlid;
  • askorbiinhape;
  • mikro- ja makro-toitained: raud, vask, tsink, mangaan, kaltsium, broom, seleen;
  • tärklis;
  • mineraalsoolad;
  • aminohapped.

Kõnealusest taimest pärit ravimid on: cholagogue, haavade paranemine, toonik, spasmolüütiline, põletikuvastane, toonik, immunostimuleeriv, ümbritsev, rahustav.

Odra tuumade koostised aitavad kaasa:

  • kahjuliku kolesterooli eritumine;
  • metaboolsete protsesside normaliseerimine;
  • seedetrakti parandamine;
  • toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamine kehast;
  • spasmide kõrvaldamine;
  • kesknärvisüsteemi toimimise normaliseerimine;
  • diabeedi, kõhukinnisuse, hemorroidide, furunkuloos, köha, nohu, tsüstiidi, nefriidi, skrofulaadi, kõhulahtisuse, VDP patoloogiate ja suukaudsete põletike ravi.

Odraekstrakt kosmeetikas

Taim on väga kasulik naha ja juuste jaoks. Ekstraktil on niisutav, põletikuvastane ja noorendav toime ning see aitab kaasa dermise toitumisele oluliste toitainetega.

Odraekstraktid sobivad kõigile nahatüüpidele. Nad aitavad nahka niisutada, regenereerida ja noorendada. Kasutatud ekstrakt ja dermatoloogia.

Selle ravimiga vannid aitavad kaasa põletikuliste protsesside minimeerimisele, lööbe kõrvaldamisele, furunkuloosile, ekseemile. Kõnealuse taimeekstrakt on oluline osa erinevatest naha- ja juuksehooldustoodetest: maskid, geelid, kreemid, vedelikud.

Ekstrakti allikad on terad ja taimsed idud. Rahaliste vahendite saamiseks kasutage keskkonnasõbralikke tooraineid, mis läbivad mitmeid töötlemisetappe: lihvimine, ekstraheerimine, settimine, niiskuse eemaldamine, kuivatamine. Ekstrakti ekstraktimiseks kasutatakse madala temperatuuriga tehnoloogiat, mis võimaldab salvestada kõik taime kasulikud ained.

Vedel ekstrakt - iseloomuliku lõhna ja värvi lahendus (see annab kosmeetilistele kompositsioonidele helerohelise või helerohelise värvi). Leiad odra seemikute ekstrakti peene pulbri kujul. See tööriist on rohelise rohelise värviga.

Oder Soldier putru

Retseptid efektiivsed ravimid

Oder on väga tervislik ja toitev taim. Siiski on võimalik arsti põhjal teada kasutada sellel põhinevaid kompositsioone. Ei ole soovitatav asendada spetsialisti poolt välja kirjutatud ravimeid odra ravimitega. Olge tähelepanelik ja pidage meeles, et mitteametlikku ravimit võib kasutada ainult adjuvantravina.

1. Söögiisu parandamise vahendite ettevalmistamine. Segage odra linnased - 100 grammi magneesiumkarbonaadiga - 50 grammi ja ravimpreparaati - 70 grammi. Ühendage saadud mass suhkruga - 250 g. Segage segu põhjalikult ja kasutage iga päev lusikatäit ravimit.

2. Suuõõne põletikulised haigused: tinktuuri kasutamine. Vala taime purustatud spikeletid 30 grammi viina - ühe klaasi. Hoidke tihedalt suletud pakend nädalas jahedas kohas. Kasutage filtreeritud suu loputamist kaks korda päevas.

3. Antihelmintilise kompositsiooni valmistamine. Segage purustatud kõrvitsaseemnetega odra seemned võrdsetes osades. Täitke kolmkümmend grammi kompositsiooni kvaliteetse viinaga - 200 ml. Nõudke nädalas soojas kohas. Kasutage 50 ml filtreeritud ravimit kaks korda päevas enne sööki: hommikul ja õhtul. Lapsed peavad andma ravimit ainult hommikul.

4. Infusioon põie patoloogiate raviks. Zaparyte kakskümmend grammi odrajahu keedetud vees - liiter. Kompositsiooni on vaja nõuda kolme tunni jooksul, eelistatavalt termos. Kasutage 100 ml filtreeritud infusiooni neli korda päevas. Kui soovite, võite lisada suhkrut.

5. Zolotuha, hemorroidid: ravi marmelaadiga. Keeda keskmiselt linnaseemnet ja sööge seda 100 g kolm korda päevas.

6. Kõhulahtisus, seedetrakti patoloogia: lima ravi. Vala odra tera 15 grammi keeva veega - pool klaasi. Eemaldage soojus 5 tunni jooksul. Seejärel asetage anum pliidile ja keedetakse segu madalal kuumusel veerand tundi. Jahutage ja võtke lusikatäis kolm korda päevas.

7. Köha: tervendava infusiooni kasutamine. Segage võrdselt propraalselt kaera ja rukkiteradega. Purustage toormaterjal pulbrilise konsistentsiga ja seejärel segage siguriga ja mandlitega. Keeda mass keedetud vett. Kasutage kaks lusikat kompositsiooni kolm korda päevas.

Oder - kasulikud omadused

Taime odra kasutamisel on rahustav, põletikuvastane, kosutav, tooniline, mõõdukalt diureetiline toime.

Ladinakeelne nimi: Hordeum vulgare.

Inglise nimi: Barley.

Perekond: Teravili - poaceae.

Populaarsed nimed: oder, pärl oder.

Kasutatud odraosad: seemned (terad), rohi.

Botaaniline kirjeldus: oder on iga-aastane taim, mille kõrgus on 30-60 cm, kasvatatud sortides kuni 90 cm. Lehed on kuni 30 cm pikkused ja 2-3 cm laiused. Vormid ulatuvad umbes 10 cm pikkuseks.Kõik spikelid on üheõielised puuviljaseemned.

Toimeained: oder sisaldab tavaliselt 82% süsivesikuid. Süsivesikute kompleksi koostis sisaldab: tärklist, hemitselluloosi, kiudaineid, lima ja lahustuvaid suhkruid. Oderi valgu kompleksi koostis üle 20 aminohappe, millest 8 on hädavajalikud. Oderaterad sisaldavad B-vitamiine, askorbiinhapet, tokoferooli, ensüüme, rasvaõli ja mineraalsooli. Suurim väärtus linnaste omaduste uurimisel on linnaseekstrakt ja selle ensümaatiline aktiivsus.

Kasutamine ja rakendamine

Ora võrsed on osa BAA Protective Formula'st, mis on valmistatud vastavalt rahvusvahelistele ravimite kvaliteedistandarditele.

Oderõugud (BAA) kapslite koostises

Toiduväärtuse tabel 100 grammi odra (pärl-oder) kohta

100 grammi keedetud odra (pärl-oder) sisaldab 2,26 grammi valku, 3,8 grammi toidu kiudaineid, kalorisisaldust = 123 kcal.

  • A-vitamiin - 7 RÜ
  • Vitamiin B1 - 0,083 mg
  • Vitamiin B2 - 0,062 mg
  • Vitamiin PP - 2,063 mg
  • Vitamiin B5 - 0,155 mg
  • Vitamiin B6 - 0,155 mg
  • Vitamiin B9 - 16 mikrogrammi
  • E-vitamiin - 0,01 mg
  • K-vitamiin - 0,8 mcg
  • Ja muud vitamiinid odras, kuid vähem sisuga.

Makro- ja mikroelemendid:

  • Raud - 1,33 mg
  • Kaalium - 93 mg
  • Kaltsium - 11 mg
  • Magneesium - 22 mg
  • Mangaan - 0,259 mg
  • Vask - 0,105 mg
  • Naatrium - 3 mg
  • Seleen - 8,6 mcg
  • Fosfor - 54 mg
  • Tsink - 0,82 mg
  • Ja muud makro-mikroelemendid keedetud odras (pärl oder), kuid väiksema sisaldusega.

Oderpreparaatidel on rahustav, põletikuvastane, kosutav, mõõdukalt diureetiline toime.

Oderipõhised dieedid on tõhusad püoderma, psoriaasi, ekseemi ja teiste nahahaiguste korral, mis on tingitud rasvlahustuvate vitamiinide A, D ja E esinemisest odra optimaalsetes suhetes teiste ühenditega.

Linnaste odra vee infusioon on purjus hemorroidide, skrofulaadi, köha, maohaiguste, neerukividega ja eriti põie- ja kuseteede haigustega.

Oder Fotod (oder)

Limaskesta puljongid jämeda jahu odra joogist, millel on seedetrakti ägedad põletikulised haigused. Rahvameditsiinis purustatakse külmetuselt teravilja, mida kasutatakse naha haiguste jaoks. Kõrge tselluloosi sisaldus odra terades, mida kasutatakse putru või suppina, ärritab sooleseina, suurendab selle liikuvust. Sel juhul on kiud peaaegu imendumata, mis on kasulik ülekaalulisusele.

Puljong odra teraviljal on rahustav toime kesknärvisüsteemile ja seda kasutatakse üldise toonikuna.

Toidutooted oderist aitavad kaasa ateroskleroosile (läbivad sooled, neelavad liigset kolesterooli ja kahjustavad ainevahetust ning kõrvaldavad need organismist).

Iidsetest aegadest alates uskusid inimesed odra tervisele kasuks ja elavad tervena. Oder (pärl-oder) sisaldab peamisi koostisosi, mis pakuvad olulisi toitumisalaseid eeliseid, mis aitavad võidelda paljude meditsiiniliste seisunditega. Nende hulka kuuluvad kiud, antioksüdandid, valgud, vitamiinid ja mineraalained.

Mesi i

Naiste meelelahutuskoht

  • Kodu
  • Mitmesugune avatud lapse menüü
    • Tsitaadid
    • Huumor
    • Õpetussõnad ja sõnavõttud
    • Maja
    • Vaba aeg
    • Töö
    • Kuulsused
  • Ilu avatud lapse menüü
    • Kosmeetika
    • Kehahooldus
    • Mask retseptid
    • Juuksehooldus
    • Makeup saladused
    • Plastiline kirurgia
  • Moe avatud lapse menüü
    • Kingad
    • Riided
    • Tarvikud
  • Tervis avatud lapse menüü
    • Haigused
    • Salendav
    • Pro massaaž
    • Günekoloogia
    • Tselluliidi ravi
    • Rahvameditsiinis
  • Armastus ja suhted avavad lapse menüü
    • Abielu
    • Pulmad
    • Suhe
  • Power avatud lapse menüü
    • Dieetid
    • Sööge õigesti
    • Retseptid avavad lapse menüü
      • Hommikusöök
      • Supid
      • Teised kursused
      • Salatid
      • Kastmed
      • Suupisted
      • Magustoidud
      • Küpsetamine
      • Joogid
      • Rullid
  • Lapsed avavad lapse menüü
    • Näpunäited moms
    • Rasedus ja sünnitus
    • Toetamine ja areng
  • Käetugi avatud lapse menüü
    • Kingitused
    • Käsitöö
  • Horoskoop
  • Unenäo tõlgendamine
  • Katsed
  • Uudised

Juhtpaneel

Viimased kommentaarid

  • Kuidas valida kevadet riidekapp Brigitte Macroni stiilis - InteresnoWoman.ru salvestada Vaata oma peaga: mida sa arvad esimesest õhtust koos
  • Pizza "Barbecue" - retsept kodus toiduvalmistamiseks - InteresnoWoman.ru salvestamiseks Mida saab pitsatootega keedetud peale pitsat?
  • Kuidas mõista, et sinu kõrval pole mees? Keha ise ütleb selle kohta: 10 eredaid signaale - InteresnoWoman.ru salvestada Vaata oma peaga: mida sa arvad esimesest õhtust koos
  • warteeeesa kirjutada lapsi Timur Rodriguez unistus iguaanist
  • Salvesta rekordile Kas ma peaksin kontrollima oma abikaasa telefoni: psühholoogi nõuanded

Naiste saidist Sweetheart I

See ressurss on loodud tüdrukutele ja naistele. Siit leiate huvitavaid ja informatiivseid artikleid erinevate teemade kohta. Iga väljaanne sisaldab fotosid ja videomaterjale.

Naiste veebileht "Minu kallis enes" on portaal, mis koosneb sellistest populaarsetest osadest nagu uudised, horoskoop, unistusraamat, testid, ilu, tervis, armastus ja suhted, lapsed, toit, mood, käsitöö ja teised.

Meie naiste portaal toob külastajatele optimismi ja ilu, mis võib meeldida iga naise maitsele. Kulinaariatoodete retseptid ei lase sul mehest lahti lasta ja hoida head, säravat suhet.

Naiste ajakiri, "My Sweetheart" veebipõhine väljaanne, uuendatakse iga päev koos asjakohaste artiklitega erinevatel teemadel. Meie juures saate teada paljude haiguste ja traditsiooniliste ravimite kohta, mis neid ravivad. Igasugused retseptide maskid, mis võivad pikka aega toetada noori.

Oluline on teada odra ja sellest valmistatud toodete eeliseid. Kuidas kaotada kaalu odraga

Tervise säilitamiseks, samuti õhukuse ja nooruse säilitamiseks on kasulik lisada toitumisse selline toode, mis pole täna nii populaarne kui oder. Ja tavaline toitumine ei kaota üldse, sest oder, mis on kõikides vormides väga maitsev.

Milline on odra kasutamine üldiselt?

Teraviljakasvatustoodet kasvatab mees, kes on üle 12 tuhande aasta, ja kogu seda aega hinnatakse mitte ainult saagikuse ja tagasihoidlikkuse, küllastumisvõime, kasutusviiside ja korraliku maitse, vaid ka tervisele.

Täieliku loo kohta odra omadustest tuleb pöörata tähelepanu üksikute sellest valmistatud toodete omadustele ning üldiselt odra omaduste omadustele, mis jäävad muutumatuks, hoolimata sellest, milline teravilja muutub.

Kui võrrelda teravilja valku (aminohappeid), siis oder ületab nisu ja maisi, kuid jällegi, võrreldes nendega, on selles vähem tärklist.

Taimetoitlastes hinnatakse odra võimet täiendada kõige olulisemate ainete - vitamiinide (retinool, tokoferool, vitamiinid K, B1 ja D, foolhape) ja mineraalide (vask, kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, tsink, räni, seleen, kroom) puudust.

Samuti on kasulik mis tahes kujul odra perioodiline kasutamine:

· Vananemisprotsessi aeglustamine (sealhulgas rakkude kaitsmine defektsete vabade radikaalide molekulide hävitava mõju eest);

· Eemaldada liigne vedelik kehast;

· Igapäevast rõõmsustunnet;

· Põrna normaliseerimine (organ, mis vastutab vere moodustumise ja hea immuunsuse eest).

Omadused, mis põhinevad odra kasutamisel tangudena

Oder-tangud jagunevad kolme põhirühma:

· Pearl-oder (pärl-oder) on täiskiht, mis on kooritud ülemisest kihist (kliid);

· Madalmaade naine saadakse põhjalikumalt puhastatud odrast, tema terad on ümmargused ja selle teravilja toidud on rafineeritud ja valmistatakse kiiremini;

· Odra terad erinevad odrast peeneks purustatud (hakitud).

Oluline on märkida, et teraviljades, mida ei ole põhjalikult töödeldud (näiteks hollandi naine), on lubatud alla 1% rasvata, st mitte eemaldada ülemise kesta jäänuseid, mis sisaldavad muuhulgas palju kasulikke elemente (sealhulgas mineraale) suure kontsentratsiooniga.

Oopi teravilja maitse kohta võib öelda, et see on neutraalne, kuid omapärane, seda võib leida selles varjus nagu pähkel.

Oderaterade valmistamiseks kasutatakse putukaid (piima, liha, köögiviljade), supid, lihapallide liha ja lindude täitmiseks mõeldud täidist.

Muudest teraviljadest on oder kõige paremini kombineeritud riisiga.

Oderipuderit võib sageli leida paastumise päevade menüüs, see sobib ka mono dieediks.

Putru sobib isegi spordi fännidele ja intensiivsetele treeningharjutustele - tänu juba mainitud kõrgekvaliteedilistele aminohapetele ei ole keha füüsilise koormuse ajal sunnitud põletama juba lihaskoes deponeeritud valgu varusid.

Kõik need teraviljad on põhjalikult ja pikka aega küllastunud ja isegi alandavad söögiisu (aga viimast saab muuta, lisades nendele roogadele vürtsid ja vürtsid).

Oderist saadud kuiva teravilja energiasisaldus on umbes 300 kcal 100 g kohta, kuid see on väärt keeva putru ja see arv väheneb 80-100 kcal 100 g toidu kohta, tingimusel et see on keedetud vees ja ei ole täidetud suhkruga või koorega õli

Pluss - aeglased süsivesikud, kvaliteet ei ole isegi pasta suhtes halvem (Itaalias, muide, variatsioon risotto - perlotto teemal on valmistatud pärlvaadist).

Lahustumatu ja lahustuva toidulisandi allikas parandab teravilja kujuline oder oluliselt seedimist:

· Tugevdab mao seinu;

· Eemaldab seedetrakti limaskestasid mõjutavad põletikulised protsessid ja soodustab nende taastumist;

· Soodustab soole soodsa mikrofloora moodustumist.

Erinevateks toodeteks töödeldud odra kasutamise tunnused

Võrreldes teraviljaga säilitatakse odrajahu puhul suurem osa kasulikke aineid, mistõttu on võimalik seda kasutada ka dieettoidul, kuid tainas tainas sõtkudes on vaja seda segada teatud koguse nisujahuga.

Arvatakse, et värskete kondiitritoodete assimilatsioon oderjahust valmistatud pärmitasast, käärimisprotsessid, mis loomulikult jätkuvad seedetraktis, avaldavad sellele vähem hävitavat (pärssivat) toimet.

Puljongid ja infusioonid - mineviku tuntud rahvameditsiini peamised ravimid.

Ja kuigi suhtumine enamiku oma retseptide hulka tänapäeva teaduses, nagu on teada, skeptiline, tunnistasid nende jookide teatud omadused isegi tuntud toitumisspetsialistid, mistõttu odra kasutamine sellisena on võimalik järgmistel juhtudel:

· Hingamisteede haiguste (sh bronhiit, kopsupõletik, farüngiit, larüngiit ja isegi tuberkuloos) ravi;

· Ägedate hingamisteede nakkuste ja gripi seisundi leevendamine (febrifuug ja kurguvalu);

· Südame normaliseerumine (koos tahhükardia ja arütmiatega) ning südameinfarkti tekkimise vältimine;

· Suurendage piima kogust rinnaga toitmise ajal (eriti kui naine võtab tilkade seemnete lisamisega odra keetmise).

Idanenud ja röstitud odraterade (talkan), nagu tavalised oderjahud ja kõik teraviljad, terad on väljendunud omadusega absorbeerida ja eemaldada kehast mitteseeditavad, kahjulikud ja mürgised ained.

Kuna talcan ei nõua pikaajalist kuumtöötlust, on otstarbekas lisada teisele ja esimesele kursusele jahu, pudrude, pannkoogideks mõeldud tainas.

Talacan Kissel on näidustatud mao haiguste jaoks, mis on vahend limaskestade ärrituse ja põletiku leevendamiseks tänu ümbritsevatele, rahustavatele ja regeneratiivsetele omadustele.

Aasia köökides kasutavad nad aktiivselt ka mitte idandatud teravilja, vaid noori idusid (veel roheline rohi), mida eristavad kõrgeimad (kõik taimede eluetapid) mikro- ja makroelementide sisaldused ning kehakudede taastumise võime raku tasandil.

Oderist ei ole ainult õlut, vaid ka omatehtud kvas ja erinevaid leiba.

Selle saamiseks kastetakse terad (aurutatakse), kuivatatakse ja jahvatatakse.

Linnaste kasulike omaduste poolest, mis täiendavad odra kvaliteeti üldiselt, tasub märkida selle efektiivsust urogenitaalsüsteemi põletikuliste haiguste ravis (sealhulgas hõlbustada moodustunud liiva ja meestele - prostatiidi ennetamist)

Ja asjaolu, et see hoiab ära lihaskoe kahjustumise (hävimise) intensiivse füüsilise koormuse ajal.

Kas oder võib kahjustada

Õiglane kogus gluteeni annab teravilja ja jahu kahjurite eest seedetrakti haiguste ägenemisel (ja selle kiud ei ole ka sellistel juhtudel kasulikud).

Samuti võib gluteeni (gluteeni) sisaldus iseenesest olla seedetrakti häirete põhjuseks, sealhulgas:

· Rasvase või vürtsika (vürtsika) toidu halb kõhutunne;

· Maomahla tootmise vähenemine;

· Ebamugavustunne ja valu sooles.

Peaksime mainima ka odra, mida töödeldakse linnasteks, võimalikku kahju, mille kasutamine tuleks loobuda järgmistel juhtudel:

· Kõhunäärme põletikulised haigused;

· Põletikulised protsessid sapipõies;

· Maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand.

Oder

Esmapilgul on oder vähetuntud kultuur ja seda praktiliselt ei kasutata toiduvalmistamisel. Siiski on alles esmapilgul... Lähemal uurimisel selgub, et odrast: odra ja oder on valmistatud kaks üsna populaarset teravilja. Loomulikult kasutatakse neid teravilju, kuigi neid leidub peaaegu igas kodus, suhteliselt harva. Nende maitse ei ole nii väljendunud nagu riis, tatar või kaerahelbed. Kuid see ei tähenda, et me peaksime nii palju väärtuslikku ja kasulikku toodet ignoreerima. Seetõttu pakume nüüd lähemalt odra teravilja tutvumist...

Keemiline koostis

Odra kasu ja kahju

Kõigepealt otsustame lõpuks, milline teravili on kasulikum: oder või oder. Paljude jaoks, vaadates odra teravilja väikest suurust, peab seda ekslikult vähem väärtuslikuks. Oleme veendunud, et kõnealused teraviljad ei erine teravilja suurusest ja nendest valmistatud valmistoidutüüpidest.

Oder on kogu maailma teadlaste sõnul suurepärane toitumisalane toode, mis võib oluliselt rikastada isikut mitte ainult makro- ja mikroelementidega, vaid ka mõnede oluliste aminohapetega, samuti B-vitamiinidega.

Sellise rikkaliku koostise tõttu aitab oder aeglustada keha vananemist ja omab ka soodsat mõju inimese nahale, muutes selle elastseks ja siledaks. Regulaarsete, kuid samal ajal mõõduka tarbimisega oder ja pärl oder inimestel, isegi kortsud ilmuvad "vastumeelselt".

Kui võrrelda odra viimaste sajandite kõige populaarsema teraviljaga - nisu -, siis selgub, et oder võidab märgatavalt valgu väärtust ja kiudaineid. Ja see asetab automaatselt pärl odra ja purjetamise dieettoodete kategooriasse, mis aitavad vähendada kaalu ja vähendada veresuhkru taset. Ja me isegi ei jõudnud tervendavatesse omadustesse...

Arvatakse, et kõige tavalisemad odraliigid võivad leevendada isikut allergilistest reaktsioonidest, võidelda mikroobide ja viirustega (sealhulgas herpesega) ning omada ka diureetilist, spasmolüütilist, ümbritsevat ja pehmendavat toimet. Peale selle on kõhukinnisus ja ülekaal ülekaalus enne pärli- ja odra-teravilja.

Haavand, gastriit, kõhupuhitus, toidu mürgistus ja paljud teised seedetraktiga seotud häired kõrvaldatakse või vähemalt leevendatakse odra-suudlaste, dekoktide ja infusioonidega.

Oder on kasulik ka südamelihasele ja maksale ning kilpnäärmele... Üldiselt rikastab inimene kogu keha toitaineid kasutades, andes sellele loomulikku jõudu ja tervist.

Oderite kahjulikud omadused sisaldavad ainult ühte asja: suurt gluteenisisaldust. Sest selle valguga seostatakse sellist haigust nagu tsöliaakia - inimorganismi võimetus gluteeni lagundada (gluteen). Veelgi enam, hiljutised uuringud arstide kohta näitavad, et tsöliaakia võib ilmneda erineva tugevusega. Tegelikult ei kahtle enamik inimesi sellest haigusest. Seetõttu ei näe nad mõtet jätta gluteenisisaldusega tooted välja nende toitumisest hoolimata ilmsetest sümptomitest.

Cooking Application

Nagu toiduvalmistamiseks, võib odra ja odra kasutada erinevalt. Tegelikult on võimalik teha putru, roogasid või suppi. Oluline on arvestada, et oder keedetakse pehmelt väga aeglaselt, seetõttu tuleb seda enne keetmist kolm tundi voolava veega leotada. Alles siis ärge äravoolu vett, sest koos sellega lahkub korralik hulk kasulikke mikroelemente ja samal ajal antibakteriaalset ainet hordekiini, mis võib võidelda seenhaiguste vastu.

Oder: nõud ja retseptid

Oder on teravili, mida hakati meie planeedil kasvatama 17 tuhat aastat tagasi. Nüüd kasutatakse seda odra ja odra terade valmistamiseks, mis erinevad üksteisest selles osas, et oder on valmistatud kooritud, jahvatatud ja lihvitud odrast ning oder on valmistatud kooritud ja purustatud teradest. Meie esivanemate laual on alati olnud maitsvaid toone koos odraga ning selle teravilja valmistamise retseptide seas peeti kõige populaarsemaks idanenud odra puder, kvas ja oderjahu küpsetamine. Kaasaegsetel koduperenaisedel on palju rohkem valikuid sellest, mida odrast valmistada, ja Julia Vysotskaya ei jäta seda teraviljasaadust tähelepanuta.

Traditsioonilises meditsiinis kasutati ka lihtsaid odra roogasid valmistavaid retsepte, sest oder lakkab vananemisest, soodustab pehmust ja sametist nahka, võitleb aktiivselt viirustega, sealhulgas herpesega, sisaldab palju valku ja kiudaineid. Isegi ühe odra süües võite tunda ennast hästi ja jääda terve aasta jooksul terveks! Paljudel inimestel on pärljahra ja odritsade vastu eelarvamused - nad ütlevad, et see ei ole väga maitsev ja seda on raske seedida. Tegelikult vähesed inimesed teavad, kuidas odra süüa, nii et sellest saab kulinaarne meistriteos, ja kas on selle väärilise teravilja jaoks väärt retsept?

Oder ja jahid keedetakse mitte ainult teraviljade ja kõrvaltoitude jaoks - teravilja lisatakse suppidele, salatitele, burgeritele, pirukate ja pajaroogade lisanditele. Julia Vysotskaya pakub ka ebatavalisi magustoidusid - näiteks mustikate ja odrahelbedega küpsetatud virsikud, kookosekstraktiga odra-teravilja küpsised, odrajahust valmistatud „Arkhangelski kuklid“, või ja suhkur, kaneel-odra kuklid, kanafilee-koogid ja kirsid. Originaal odra retseptid fotodega muudavad igavesti teie ideed selle teravilja kohta!