Põhiline > Pähklid

CleverMindRu

Sa oled see, mida sa sööd. See väljend annab kõige täpsemini seose toidu ja keha, toidu ja aju vahel. See on tõesti oluline! Inimestel on lihtsam uskuda ilusasse muinasjutusse kui lihtsasse tõde. Toit on üks tähtsamaid elemente, mis vastutavad nii teie keha kui aju eest.

Kujutage ette, et inimene, kellel ei ole rahuldatud madalamaid vajadusi, tähendab pidevalt alatoitlust. Mis on tema mured? Kas ta on võimeline tootma tootlikku arengut, midagi õppida? Mõned võivad väita, nad ütlevad: "... kui ma olin õpilane, mõnikord oli seanss näljane, nad istusid ja andsid üle kogu seansi." Niisiis, meie keha on väga plastik ja suudab korrigeerida toitumisalaseid puudusi. Ainult siin, teaduslikust seisukohast, kui vajalike toitainete kogus on normaalne, siis aju toimib tootlikumalt, sest see ei vaja stressihormoonide ja neurotransmitterite tootmist, energia ümberjaotamist kaalulanguse või kaalutõusu kaudu. Seetõttu on toitumise arvukus aju normaalse toimimise jaoks äärmiselt oluline. Tuleb välja, et normaalse toitumisega õpilane suudab paremini õppida kui tema alatoidetud kolleeg ceteris paribus.

Kuigi muidugi võib elus midagi juhtuda, võib-olla lihtsalt ei ole toitu, kuid me peame õppima. Mõningaid tehnoloogiaõpilasi 90ndate algusest. Sel juhul jagab keha kõike õigesti ümber, samas kui te kaotate kaalu, immuunsus nõrgeneb, kuid aju on „töötav”. See on aju kahjulik, vaid vägivald selle vastu ja on parem mitte seda lubada, kui on olemas võimalus.

Teine näide on ülekuumenev isik. Pea meeles, et öeldakse: „Täielik kõht õppida on kurt!”, See on täpselt nii. Ühelt poolt on palju toitu, energia ja aju kütus peaks olema palju, kuid ma ei taha midagi teha. See puudutab näiteks neurotransmitterite, näiteks GABA inhibeerimist. Pärast rasket sööki suureneb nende neurotransmitterite tootmine, aju annab käsu kogu keha "rahuneda". Ja selleks, et õppida, peate te lihtsalt midagi tegema, see on glutamaat, dopamiin, see tähendab, ärritavad neurotransmitterid. Sellepärast muutute pärast suurt sööki laiskaks ja ei hooli kõigest.
Vaata pilti vähemalt ühte inimest, kes on liiga paks / õhuke.

Aju normaalseks toimimiseks ja arenguks on vaja piisavalt toitu. Enam, mitte vähem. See näitaja on puhtalt individuaalne, me (clevermind.ru) ei saa isegi soovitada tingimuslikku 30 kcal 1 kg kohta, sest me ei tea, kes kõnnib jalgsi iga päev ja kes istub kodus, kes regulaarselt rongib ja kes nägi jõusaali ainult filmides. Nii et eksperimenteerige ja mäletage, mis eelnes teie suurepärasele olekule, kui sa olid oma parima, mida sa tegid, sõid, kui palju sa magasid jne.

Proteiinid, rasvad ja süsivesikud ajus.

Nagu te teate, on valk meie keha ehitusmaterjal. Lõhustamisprotsessis laguneb valk aminohapeteks, mida aju seejärel aktiivselt kasutab. Näiteks on aminohappe glütsiin ajus tugev neurotransmitter. Tuntud glütsiin väikestes pillides on toode, mis on saadud valgust.

Rasv Aju koosneb suures osas veest ja rasvast. Rasva ja rasvhapete heaolu on aju jaoks väga oluline, kui see on ainult nende füüsilise sarnasuse tõttu. Kujutage ette, kui sa täielikult toiduks rasva eemaldad - see on tõsine stress, isegi kui piisavalt valku ja süsivesikuid, aju "kasvab vaeseks". Samal ajal võivad mitmesugused aju toimimise häired põhjustada tõsiseid haigusi.

Süsivesikud. Siin tekib kummaline olukord, nagu süsivesikud - see on kogu keha, sealhulgas aju kütus, kuid samal ajal, kui süsivesikuid ei ole, kasutab keha rasva osa energiast. Teine asi on see, et sa saad süsivesikuid peaaegu kõikjalt ja nende puudumine on peaaegu ebareaalne. Süsivesikute seas on tähtis koht kõrge glükeemilise indeksiga toiduaineid, need on kõige meeldivamad, maitsvad ja magusad toidud. Suhkur, šokolaad, kuklid, koogid, sooda.

Magusad toidud on rohkesti glükoosi ja glükoos on peamine aju tüüpi kütus. On lihtsam mõelda glükoosi all, saad selle mis tahes suhkrukannus. Kõikidel magusatel toitudel on veel üks oluline eelis - rõõmushormoonide - endorfiinide, neurotransmitterite: serotaniini, glutamaadi ja dopamiini tootmine. Meetme kohta on oluline meeles pidada, et parem on juua magusat teed küpsisega paar korda päevas kui šokolaadid, koogid jne. Liigne magusus ähvardab mitte ainult rasvumist ja soovi teha midagi, vaid ka diabeet.

Olulised vitamiinid

Oleks õige öelda, et kõik tasakaalus olevad vitamiinid on vajalikud, kuid see on mõnevõrra poliitiline vastus. See on õige ja te ei saa väita, kuid B-vitamiinid, C-vitamiin ja rasvhapped, nagu omega-3, omega 6, on aju jaoks kõige tähtsamad. A- või D-vitamiini puudumisel on ajus vähem mõju, kuigi see suurendab nägemise halvenemise ohtu ja ricketid.)

Konkreetsed tooted

Mida peaksite süüa aju ja neurotransmitterite hea toimimise, normaalse heaolu ja tervise tagamiseks.

Kala on aju jaoks väga kasulik toode, kalaõlil on palju kasulikke aineid, A-vitamiini, omega-3, omega-6, mikroelemente. Sööge kala, soovitavalt keedetud või küpsetatud, palju kasu.

Piimatooted - B-vitamiinid ja kaltsium juba valitsevad siin. Ainus asi - piima ei ole üldse seeditav.

Munad on suur aminohapete allikas, see on valk. Ja munakollane on rikas koliini, B4-vitamiini poolest, mis kehas muutub neurotransmitteriks atsetüülkoliiniks, mida toodetakse treeningu ajal. Nii et sööge mune ja õppige.

Suhkur kui glükoosi allikas. Paar magusa tee kruusi saate iga päev ohutult juua, kui teil ei ole kilpnäärme hormoonidega häireid. Veelkord! Ära kuritarvita! Tahad kooki - süüa, kuid see ei tohiks olla pidevalt.

Köögiviljad, puuviljad - kiudude ja erinevate vitamiinide komplekt.

Liha - aminohapped + rasvad. Soovitame teil mitmekesistada seda toodet, lambaliha paar korda kuus, sealiha üks kord nädalas, veiseliha ja kana ülejäänud ajaks. Nii saad maksimaalsed kasulikud omadused ja liha.

Süsivesikud: teravili (kaerahelbed, manna), riis, oder, tatar... Vähem leiba.

Kord paari nädala jooksul ei ole keelatud süüa kiirtoitu ja juua seda väikese koguse alkoholiga, tingimusel et ülejäänud aja jooksul on range distsipliin. Siin rõhutatakse endorfiini ja serotoniini tootmist. Kui teete seda sõprade ringis, siis lähete kino või mõnele muule meeldivale kohale, siis peetakse seda headeks hormoonideks ja neurotransmitteriteks mõeldud aju tühjendamiseks / vabastamiseks ning sellest on kasu.

Regulaarsus

Artikli esimeses osas mainisime juba, et ülekaalumine ja alatoitumine on halb. Selleks, et aju töötaks, on kõige parem süüa väikestes portsjonites, kuid tihti, samas kui ei sööta ennast ise, kui sellist soovi ei ole. Ideaalne, kui olete hakanud tundma nälja märke või enne söömist sööma kõhtu. Korrapärase toidu tarbimise teel väikestes kogustes ei ole mitte ainult seedetrakti ülekoormamine / allalaadimine, vaid ka neuronid tekitavad õiges režiimis neurotransmittereid, kui hüpe ja tilka ei ole. See on parim tingimus aju töötamiseks.

P.S. Toitumine, uni, hea tuju ja tervislikud eluviisid on aju arenguks palju olulisemad kui nootropics, mida saab apteegis osta. Loomulikult on väga tõsiseid ravimeid, millel on palju kõrvaltoimeid ja mida ei saa osta ilma seadust rikkumata (näiteks modafiniil, Ritalin), nad on palju tugevamad, kuid nad on mõttetud aju arengu ja luure pikaajaliste eesmärkide jaoks.

Tulemus:

1. Ära oota head meelt, kui tarbite regulaarselt "halbu" toitu.

  1. Ärge sööge üle, neuronite närviimpulssid loovad "inhibeerivad" neurotransmitterid ja sa oled lihtsalt liiga laisk, et midagi teha.
  2. Ära nälga. Auto vajab kütust, aju vajab toitaineid, ärge pilkake seda.
  3. Söö veidi, kuid tihti. Laske nälja alles veidi.
  4. Selleks, et saavutada "intelligentsuse" kaudu elus edu, on sellised olulised tooted nagu kala, piim, liha, munad, köögiviljad, puuviljad ja maiustused (väikestes kogustes).

Õnn kaasa! Söö hea ja mitte kahju eest!)

Aju toitumine

Hea aju töö ei ole mitte ainult inimese kõrge intelligentsus, vaid ka tema emotsionaalse sfääri tervis ning üldiselt heaolu. Aju mitte ainult ei võta vastu ja saadab signaale välismaailmast, vaid analüüsib ka inimese sisemist seisundit. Valu, väsimus, samuti rõõm ja rõõm tajutakse ja edastatakse aju kaudu. Terve une ja hea mälu sõltuvad otseselt aju olekust.

Loomulikult vajavad aju intellektuaalset koormust. Kuid selle arengu jaoks ei ole mitte vähem oluline tavaline toit, mis annab aju tööle energia ja jõu eest.

Ajus on palju erinevaid rakke, mis vajavad erinevat toitumist. Toiteväärtus võib põhjustada ajurakkude enneaegset vananemist ja aju ja aju sisenevate närviimpulsside pärssimist. Oluline on mõista, et aju õige toitumine ei ole mingisugune eriline toit, kuid toit, mida me harjunud oleme. Ainult sa pead teadma, millised on aju jaoks kasulikud ja millised mitte.

Proteiini toit aju jaoks

Loomulikult on valk üks peamisi aju täielikuks tööks vajalikke aineid. Toiduga manustatuna lagunevad valgud aminohapeteks, mis vastutavad närviimpulsside edastamise eest neurotransmitterite kaudu.

Tänu nendele ainetele suhtlevad aju rakud üksteisega, edastades signaale kõigile inimese siseorganitele. Seetõttu tuleks menüüsse iga päev lisada valk.

Samal ajal peate teadma, et valgutoidud ei ole ainult liha, vaid ka taimsed tooted (teravili, kaunviljad, pähklid (pähklid on eriti kasulikud), seemned, salat jne. Puuviljad ja köögiviljad sisaldavad ka valku.

Üldiselt väljendub valgu puudumine organismis suurenenud väsimuses, kontsentreerumatuses, mitte ainult vaimse, vaid ka füüsilise aktiivsuse vähenemises. Kuid ilma süsivesikuteta on täielik valgu seedimine võimatu.

Aju süsivesikud

Inimkeha süsivesikud kütuse jaoks, kuid nende väärtus ei piirdu sellega. Süsivesikud on seotud insuliini tootmisega, mis on organismis metaboolsete protsesside jaoks vajalik hormoon. Ajus on insuliinil eriline roll, kuna see võib suurendada rakkude impulsside edastamise kiirust. Kuid liigne süsivesikute sisaldus organismis põhjustab insuliini koguse ohtlikku suurenemist veres ja see võib viia mitte ainult diabeedi, vaid ka kroonilise väsimuse, apaatia, unisuse seisundisse.

Ideaalsed süsivesikud on aeglased süsivesikud, mis on rikkad taimse toidu ja teravilja poolest. Neist pärinevad süsivesikud imenduvad aeglasemalt ja suhkur jõuab verre järk-järgult.

Monotoitusid (ainult valke või ainult süsivesikuid sisaldavaid) peetakse aju jaoks eriti ohtlikuks, kuna need ja muud ained on vajalikud selle elundi täielikuks toimimiseks.

Rasvane aju toit

Rasva tähtsus ajus rõhutab selle väga struktuuri, sest aju on enamasti rasvkoes. Rasvad on keha jaoks väga vajalikud, sest mitte ainult ei anna sellele energiat, vaid ka kudede soojusjuhtivust, moodustavad kogu organismi rakumembraanid. Kuid kõik rasvased toidud ei ole abiks.

Kõige väärtuslikum aju ja keha jaoks on omega-3, omega-6 rasvhapped, mis on rikas rasvaste kalade, seemnete ja pähklite ning taimeõlide (eriti lina, maisi ja oliiviõli) poolest. Siiski on oluline meeles pidada, et taimsete õlide maksimaalset kasu võib saada, kasutades neid salatite osana, mitte kasutada neid küpsetamisel. Lisaks tervetele rasvadele sisaldavad kalad ka fosforit, mis on vajalik ajurakkude jaoks.

Hinnates rasvade tähtsust keha ja eriti aju tervisele, ei saa neid nende dieedist välistada isegi kehakaalu langetamise seisukohast.

Koliin aju jaoks

Rääkides aju rasvade kasulikkusest, on võimatu mitte tähele panna, et koos rasvhapetega tekitab selline aine nagu koliin fosfolipiide - rakumembraanide ehitusmaterjali, mis soodustab ka impulsside ülekandmist rakumembraanidest nende tuumadele. Lisaks võib koliin hävitada homotsüsteiini (väga ohtlik aju toksiin).

Koliini kõige usaldusväärsem allikas on munakollane. Siiski, kui mäletate selles kolesterooli suurt sisaldust, ei tohi te seda toodet kuritarvitada. Lisaks munadele leidub koliini piimatoodetes, kala, maapähklite, nisu seemnete, köögiviljade (enamik kapsas), liha ja maksa osas.

Antioksüdandid aju jaoks

Antioksüdantide tähtsus aju tervisele seisneb nende võimes võidelda vabade radikaalidega, kaitstes rakke ülemääraste oksüdatiivsete reaktsioonide eest. Vabad radikaalid on keha enneaegsest vananemisest "süüdi", et keha on stressile ja depressioonile vastuvõtlik.

Antioksüdantide allikaks on köögiviljad ja puuviljad, mille regulaarne tarbimine parandab oluliselt mälu ja teiste intellektuaalsete protsesside seisundit.

Vitamiinid ajus

Aju, nagu iga teine ​​inimorgan, vajab teatud kogust vitamiine ja mineraalaineid. Kuid kõige väärtuslikum aju jaoks on B-grupi vitamiinid, mis on rohelised köögiviljad ja puuviljad.

Nõuetekohane toitumine ajus

Esimene reegel ei ole süüa, sest liigne kaloreid kehas mõjutab mitte ainult vaimse aktiivsuse vähenemist, vaid võib põhjustada ka aju degeneratiivseid haigusi. Ülekuumenemine, me provotseerime aju rakkude kiiret hävitamist, kuna liigse toidu töötlemisel on keha sunnitud kasutama rohkem hapnikku, tekitades vabu radikaale, mis hävitavad rakke. Seetõttu muudab täiendavate kalorite tarbimine aju rakud nõrgaks, kiirendades nende vananemisprotsessi.

Teine reegel on mitte nälgida ja loobuda mono-toitumisest, sest aju vajab korrapärast ja mitmekesist toitu. Toitumine aitab säilitada intellektuaalset aktiivsust kogu päeva jooksul ilma seedetrakti ülekoormamata. Hommikul on oluline hommikueine ja parem on hiline õhtusöök täielikult loobuda.

Kolmas reegel on mitmekesine aju toitumine. See reegel hõlmab mitte ainult erinevate toodete kasutamist, vaid ka nende õige kombinatsiooni. Näiteks tuleks köögi ja kala serveerida köögiviljasisaldust. Kuid ühe valguga loomsed valgud ei tohiks olla rohkem kui üks liik, see tähendab kas liha või kala, nii et keha ei pea toidu tarbimiseks tohutut energiat kulutama.

Mis toit on aju jaoks ohtlik

Liiga palju magusat ja kondiitritoodet on aju tervisele ohtlik. Aeglaste süsivesikute kasu on juba rõhutatud. Aga magusad saiakesed ja maiustused ei ole aju jaoks kasulikud. Samuti magusad gaseeritud joogid.

Liigne rasvane toit võib samuti kahjustada aju funktsiooni. Küllastunud loomsed rasvad võivad põhjustada veresoonte ummistusi ja blokeerida toitainete ja vere sattumist ajusse. Ideaalne kogus rasva on 75-90 grammi päevas, need on nii taimsed kui ka loomsed rasvad. Enamik peidetud (samuti kahjulikke transrasvu) pooltoodetes, kiirtoit, suitsutatud tooteid. Sellest seisukohast ei ole kasulik ja jäätise kasutamine.

Alkoholi kuritarvitamine on õige viis mitte ainult ajurakkude kiire vananemise, vaid ka nende surma jaoks. Kasu võib saada ainult naturaalsest punast veinist, mis sisaldab rikkalikult antioksüdante. Kuid tugev alkohol ei põhjusta mitte ainult mälu kadumist, vaid kutsub esile ka ajurakkude ummistumist ja mõnel juhul võib see muutuda ka onkoloogia põhjuseks.

Tee ja kohvi ümber on palju vastuolusid, nagu joogid, mis on kasulikud aju tegevuseks. Ühest küljest annavad need joogid energiat, stimuleerivad vaimset aktiivsust ja toimivad ennetava vahendina veresoonte elastsuse tugevdamisel. Kuid nende jookide kuritarvitamine võib viia mitte ainult vererõhu tõusuni, vaid ka närvilise ammendumiseni. Tervislik kohv valmistatakse jahvatatud oad ja tee - lehtedest valmistatud lehed. See tähendab, et kohvi ja teekottide tagasilükkamine toob kehale kasu.

Šokolaaditarbimine on ka aju tervise suhtes vastuoluline, sest mitte iga šokolaadiplaat ei ole kasulik. Ainult loomulik must šokolaad, millel on kõrge kakaoubade sisaldus, stimuleerib aju. Seega eelistatakse šokolaadi valimist aju jaoks eelistatavalt sellele, kus kakaosisaldus on vähemalt 75%. Kahjuks sisaldavad enamik šokolaaditooted palju suhkrut, kunstlikke maitseid, rasvu.

Vaadake oma dieeti läbi ja leiad kindlasti võimaluse teha aju ja kogu organismi veelgi kasulikumaks.

Aju valgud

Valkude osakaal moodustab umbes 40% aju kuivmassist. Aju kude on raske ülesanne uurida valgu kompositsiooni lipiidide suure sisalduse ja valgu-lipiidide komplekside tõttu.

Esimest korda jagas A.Ya Danilevsky aju kudede valgud lahustumatuteks ja lahustuvateks vees ja soolalahustes. Hallained on rikkamad (30%) lahustuvad valgud kui valge (19%) ja valge sisaldab rohkem (22%) lahustumatut valku kui hall (5%). Kombineerides meetodeid, eraldati ajust umbes 100 lahustuvat valgu fraktsiooni.

Närvisüsteem sisaldab lihtsaid ja keerulisi valke.

Antud valgud on albumiin (neuroalbumiin), globuliinid (neuroglobuliinid), katioonsed valgud (histoonid jne) ja toetavad valgud (neuroskleroproteiinid).

Kuna aju albumiin ja globuliinid on oma füüsikalis-keemilistes omadustes mõnevõrra sarnased sarnaste seerumi valkude poolest, nimetatakse neid tavaliselt neuroalbuminamiini neuroglobuliinideks Neuroglobuliinide kogus ajus on suhteliselt väike - keskmiselt 5% võrreldes kõigi lahustuvate valkudega. Neuroalbumiin on närvikoe fosfoproteiinide peamine valgu komponent, mis moodustab suurema osa lahustuvatest valkudest (89–90%). Vaba olekus on neuroalbumiin haruldane. Enamik neuroglobuliine on osa komplekssetest valkudest. Eelkõige kombineeritakse need kergesti lipiidide, nukleiinhapete, süsivesikute ja muude mitte-valgu komponentidega.

Valke, mis elektroforeetilise lahutamise protsessis pH väärtusel 10,5–12,0 liiguvad katoodi suunas, nimetatakse katioonseks, kusjuures selle rühma valkude peamised esindajad närvikoes on histoonid, mis jagunevad viie põhifraktsioonini sõltuvalt nende polüpeptiidahelate jääkide sisaldusest lüsiin, arginiin ja glütsiin.

Neuroskleroproteiine iseloomustavad struktuursed tugiproteiinid. Peamised esindajad on neurokollageenid, neuroelastiinid, neurostromiinid jne. Nad moodustavad umbes 8-10% kõigist närvikoe lihtsatest valkudest ja paiknevad peamiselt aju ja perifeerse närvisüsteemi valkjas.

Närvikoe kompleksseid valke kujutavad nukleoproteiinid, lipoproteiinid, proteolipiidid, fosfoproteiinid, glükoproteiinid jne.

Nukleoproteiinid on proteiinid, mis kuuluvad DNP või RNP. Mõned neist ekstraheeritakse aju koest veega, mõned - soolalahusega ja kolmas - 0,1 g. leeliselahus.

Lipoproteiinid moodustavad suure osa vees lahustuvatest valkudest ajukoes. Nende lipiidikomponent koosneb peamiselt fosfolipiididest ja kolesteroolist.

Proteolipiidid on ainsad komplekssed valgud, mida ekstraheeritakse orgaaniliste lahustitega, näiteks kloroformi ja metanooli seguga. Erinevalt lipoproteiinidest domineerib nende lipiidikomponent valgu komponendiga. Enim proteolipiide on kontsentreeritud müeliinis, väikestes kogustes on nad osa sünaptilistest membraanidest ja sünaptilistest vesiikulitest.

Fosfoproteiinid on kompleksvalgud, mille proteesirühm on sageli fosfaatrühm, mis on ühendatud estri sidetüübiga seriinijäägiga. Fosfoproteiinide sisaldus ajus on kõrgem kui teistes elundites ja kudedes - umbes 2% kõigi keeruliste aju valkude suhtes. Fosfoproteiinid leiduvad närvikoe erinevate morfoloogiliste struktuuride membraanides.

Glükoproteiinid esindavad äärmiselt heterogeenset valkude rühma. Glükoproteiine sisaldavate valkude ja süsivesikute koguse järgi saab neid jagada kahte põhirühma. Esimene rühm glükoproteiine sisaldab 5 kuni 40% süsivesikuid ja nende derivaate; valgu osa peamiselt albumiinist ja globuliinidest. Teine glükoproteiinide rühm sisaldab 40–85%. süsivesikud, sageli on lipiidikomponent; nende koostist võib seostada glükolipoproteiinidega.

Viimastel aastatel on närvikoes avastatud mitmeid spetsiifilisi valke. Täpsemalt nimetatakse S-100 valku või Moore'i valku happeliseks valguks, kuna see sisaldab suurt hulka glutamiini- ja asparagiinhappe jääke. See valk on kontsentreeritud peamiselt neuroglisse (85–90%), selle neuronites mitte rohkem kui 10–15% aju koguarvust. S-100 valgu kontsentratsioon suureneb loomade treeningu ajal (osalemine moodustamisel, mälu hoidmisel ei pruugi olla otsene, kuid vahendatud)

Ensüümid Aju kudedes on palju süsivesikute, lipiidide ja valkude metabolismi ensüüme. Kristallilises vormis on CNS-st isoleeritud atsetüülkoliinesteraasi ja kreatiinkinaasi. Paljud ajukoe ensüümid on leitud mitmetes molekulaarsetes vormides (isoensüümid): laktaadi dehüdrogenaas, kreatiinkinaas, heksokinaas, glutamaadi dehüdrogenaas, koliinesteraas, malaatdehüdrogenaas, happefosfataas, aldolaas, monoamiini oksüdaas jne.

Toidu aju ja mälu

1. Valgud 2. Aminohapped 3. Süsivesikud 4. Rasvad 5. Vitamiinid 6. Mikroelemendid

Aju arenguks ja selle toimimiseks on vaja pidevat toitainete tarnimist. Nad tarbivad kõiki samu aineid, mida keha vajab tervikuna: valke, süsivesikuid, rasvu, mineraale, vett ja vitamiine.

Valgud võimaldavad sünteesida aminohappeid, mis aitavad edastada impulsse ühest närvirakust teise. Süsivesikud on eelkõige vajalikud energia tootmiseks. Rasvad on seotud ainevahetusprotsessidega. Vitamiinid ja mineraalid reguleerivad aju aktiivsust, selle ainevahetusreaktsioone. Nõuetekohane toitumine ajus hõlmab valkude, rasvade ja süsivesikute suhet ning selleks peate kombineerima erinevaid tooterühmi.

Oravad

Kesknärvisüsteemi põhifunktsioonide (motoorsed, emotsionaalsed, valu ja rõõmustused) kontrollimise eest vastutavad aju erihormoonid, aminohapete sünteesitud neurotransmitterid. Nad vastutavad ka une tegevuse eest, kontrollivad söögiisu keskust, mõjutavad intellektuaalset tegevust, parandavad meeleolu, parandavad meeleolu. Proteiinisisaldusega toidud soodustavad aminohapete sisenemist kehasse: liha, kala, piimatooted, munad, kaunviljad, pähklid, seemned, lehtköögiviljad.

Aminohapped

Me loetame mõned aminohapped valgutoodetes, mis on eriti kasulikud kesknärvisüsteemi jaoks.

  1. Glutamiinhape. Vormid koos spetsiaalse gamma-aminovõihappe (GABA) ensüümiga, mida tarbivad neuronid energiaallikana. Eriti GABA on näidustatud juhtudel, kui kahjustatakse aju veresooni, mälu, tähelepanu, kõne kannatab, täheldatakse pearinglust. Samuti on rahustav toime. Sisaldab taimset ja loomset saadust, kuid hävitatakse kuumutamise ajal, seega on kasulik valida need, kes ei vaja töötlemist: spinat, kapsas, petersell, seemned.
  2. Trüptofaan. Osaleb serotoniini moodustamisel - üks peamisi hormoonide vahendajaid ajus. Puudus toob kaasa meeleolu vähenemise, depressiooni, unehäirete, pingete ja hirmu tunde, obsessiiv-kompulsiivsed häired. Sojaoad ja herned, hollandi juust, kana, küülik, veiseliha, stauriid ja heeringas, kodujuust on eriti rikkalikud trüptofaanis.
  3. Glütsiin. Tuntud happe-neurotransmitter, mis on kesknärvisüsteemis üldlevinud, avaldab motoorsetele neuronitele inhibeerivat toimet, suurendab GABA tootmist. See parandab mälu, keskendumist ja tähelepanu jaotust, avaldab positiivset mõju veresoonele ja vereringele, omab rahustavat toimet. Suur hulk leidub veiselihas, maks, sojaoad, seesami, maapähklid, kõrvits ja päevalilleseemned, mandlid, tatar, läätsed.
  4. Tauriin. See mängib suurt rolli aju ja võrkkesta rakkude arengus, mida ta tarbib rinnapiimast või kunstlikust valemist.
  5. Lüsiin. Selle puudus mõjutab valkude sünteesi, mis väljendub suurenenud väsimuses, väsimuses, ärrituvuses. Kognitiivsete protsesside töö on häiritud: tähelepanu ja mälu kannatavad. Lüsiini allikad on kaunviljad (ka laienevad laevad), punane liha, sealiha, linnuliha, juust, tursk ja sardiinid.

Kui inimene on taimetoitlane, peaks ta oma menüü arvutama nii, et see sisaldab regulaarselt valgusisaldusega toiduaineid: erinevalt lihast ei sisalda üks taimne saadus kogu aminohappeid, neid tuleb "erinevatelt" " kätte saada.

Süsivesikud

Õige toitumine, et aju saaks tõhusalt töötada, on võimatu ilma glükoosita, mis siseneb vereringesse pärast süsivesikute lagunemist. See on kesknärvisüsteemi peamine energiaallikas ja aitab kaasa ka insuliini arengule, mis on vajalik impulsside kiireks edastamiseks neuronites.

Toiduained, mis on halvad süsivesikud, võivad põhjustada negatiivseid tagajärgi aju seisundile: mälu halveneb, kontsentratsioon kaob, meeleolumuutused, uimasus, väsimus, pearinglus ja arenguhäired tekivad lastel.

"Kasulikud" süsivesikud - kompleks. Monosahhariidide sagedane kasutamine on ajus kahjulik: kuna veresuhkru tase on regulaarselt tõusnud, on kõhunääre raske insuliinitootmisega toime tulla. Lipiidide ainevahetus on halvenenud, mis mõjutab negatiivselt laevu: nende seinad muutuvad õhemaks. Lisaks võib inimesel tekkida krooniline väsimus ja uimasus.

Komplekssed süsivesikud imenduvad aeglasemalt, suhkur järk-järgult. Toit koos nende kohalolekuga: teravili (tatar, töötlemata riis ja hirss, kaerahelbed), täistera-leib, kõva nisu pasta, kaunviljad, köögiviljad.

Te ei tohiks loobuda lihtsatest süsivesikutest, kuna neid sisaldavad tooted võivad sisaldada aju jaoks kasulikke aineid: vitamiine, mineraalaineid ja vett (näiteks puuvilju). Lisaks on mõnikord olukordi, kus aju tuleb tugevdada ja mälu aktiveeritakse (vaimse pingutuse ajal), siis on võimalik midagi magusat perioodilist vastuvõttu.

Millised rasvad on aju jaoks vajalikud?

Omega-6 ja omega-3 rasvhapped on aju arenguks ja funktsioneerimiseks hädavajalikud. Isik hakkab neid sünnist - imetamisest või segust - tarbima. Iseseisvalt ei tooda keha neid. Täiskasvanutel suurendab rasva puudumine depressiooni tõenäosust. Rasvhappeid sisaldavad toidud parandavad aju funktsiooni: kõnet, mälu, tähelepanu, taju ja aju vereringet. Siiski on kesknärvisüsteemi jaoks vajalikud küllastunud rasvad - dementsuse oht nende mõõduka kasutamisega väheneb rohkem kui kolmandiku võrra.

Inimese aju on 60% küllastunud rasva. Nad on selle rakkude põhikomponent.

Aju tooted, mis on rasva allikad: kala, liha, munad, pähklid, juust, taimeõlid, avokaadod, kookospähkliõli, maapähklid.

Vitamiinid

Rääkides vitamiinidest, mis on kasulikud aju aktiivsusele ja kesknärvisüsteemi nõuetekohasele arengule, tähendavad nad kõigepealt B-vitamiine.

Nad osalevad neurotransmitterite otseses sünteesis. Igaüks neist erineval määral mõjutab aju aktiivsust: parandab mälu, tähelepanu, aitab leevendada väsimust ja vaimset stressi. Positiivne mõju aju veresoonele ja vereringele, vähendades vere hüübimist

Millised B-vitamiinid on kõige olulisemad:

  • B1 - peamine vitamiin, millega aju aktiveeritakse. Ilma selle esinemiseta hakkab piimhape kogunema, mis põhjustab tugevat väsimust, südame aktiivsuse katkemist. Selle tulemusena halveneb vereringe ja laevad muutuvad õhemaks. Toit, mis seda vitamiini ei sisalda, võib põhjustada paralüüsi. Kuumutamisel hävitatakse vitamiin, eelistatakse värskeid köögivilju ja puuvilju.
  • B3 on vitamiin, mis suudab intratsellulaarsel tasemel energiat suurendada. Aju aktiivsust stimuleerivad tooted: tatar, liha, munad, pähklid, piim, kaunviljad ja kalad.
  • B6 on seotud serotoniini ja norepinefriini sünteesiga. Selle vastuvõtt on kasulik abinõuna depressiivsete häirete vastu võitlemisel. Nad on rikkad: banaanid, kaunviljad, piim, maks, teravili, kapsas, pähklid.
  • B12 puudus aitab kaasa närvimembraanide tekke rikkumisele, mis võib järk-järgult põhjustada nägemise, mälu, pearingluse, kroonilise väsimuse, ärrituvuse vähenemist. Ta osaleb ka inimese igapäevase tegevuse reguleerimises. Sisaldab liha, piima, juustu, merikarpi.

Kõik need vitamiinid imenduvad organismis C-vitamiini tõttu, mida leidub tsitrusviljades, mustadel sõstrad, kapsas, loodusliku roosi, piparmündi, astelpaju, tomatite, õunte, aprikooside, paprikate, kiivi puhul.

Vitamiinid D, E ja bioflavonoidid, mis laiendavad aju veresooni, takistavad hemorraagiat. D-vitamiini leidub võid, piimatooted, munakollane, kalaõli. E-vitamiin - taimeõlides, piimas, pähklites, munades, maksades, seemnetes, kaunviljades. Bioflavonoidid - värsketes marjades ja puuviljades, roheline tee.

Mikroelemendid

Aju korralik toitumine pole mikroelementide olemasolu korral võimalik. Me loetleme talle kõige kasulikum.

Seega vajab aju ja kesknärvisüsteemi efektiivne töö kogu valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide ja mineraalide kogumit. Ühe aine puudumine võib sageli viia teise kadumiseni, seega on nii oluline kasutada kõiki vajalikke tooteid erinevalt, ühendades omavahel.

11 toodet mälu ja aju funktsiooni parandamiseks

Sinu aju on hämmastav. Olles kogu organismi kontrolli keskpunkt, kontrollib ta südame lööki, hingamist, liikumist, mõtlemist ja tunnet. Seetõttu on oluline hoida seda maksimaalses töökorras. Aga kuidas seda teha?

Tooted, mis parandavad mälu ja aju funktsiooni

Mida me sööme, mõjutab aju tervist. Käesolevas artiklis oleme kogunud ajus ja mälus kõige kasulikumad tooted ning selgitanud, miks on nii tähtis, et kõik selle loendi elemendid oleksid teie dieedis olemas.

Soovitame lugeda efektiivseid meetodeid, kuidas parandada mälu ja aju funktsiooni.

Rasvane kala

Mis puudutab tooteid, mis parandavad mälu ja aju funktsiooni, tulevad kõigepealt rasvased kalad enamusele meelde. Ja headel põhjustel.

Kalaliigid, nagu lõhe, forell ja sardiinid, on rikas omega-3 rasvhapete poolest, millel on kasulik mõju mälule ja tajumisele ja teabele.

Ja aju on 60% rasv ja pooled on omega-3-ga sarnased. Aju kasutab neid happeid närvirakkude valmistamiseks.

See ei lõpeta omega-3 rasvhapete kasulikke omadusi.

Selle aine piisav tarbimine võib aeglustada vaimset langust, mis paratamatult kaasneb vanusega, ning takistab ka Alzheimeri tõve tekkimist.

Samal ajal toob omega-3 puudumine kaasa mitte ainult vähenenud jõudluse, vaid ka depressiooni.

Üks uuringutest näitas, et keedetud kala regulaarselt tarbivatel inimestel on ajudes rohkem halli materjali, mis sisaldab närvirakke, mis kontrollivad meie mälu, emotsioone ja otsuste tegemise võimeid.

Kui teie hommik algab stabiilselt tassi kohviga, siis on meil hea meel teile teatada, et teete kõike õigesti. Kohv sisaldab kofeiini ja aju funktsioneerimiseks kasulikke antioksüdante.

Kofeiin parandab aju aktiivsust järgmistes valdkondades:

  • Parandab tähelepanu: kofeiin blokeerib adenosiini tootmist - ainet, mis põhjustab uimasust, võimaldades inimesel keskkonda paremini tajuda.
  • Parandab meeleolu: kofeiin stimuleerib selliste ainete nagu serotoniin, mis aitab meeleolu parandada, tootmist.
  • Suurendab kontsentratsiooni: uuringud on näidanud, et need isikud, kes jõid hommikul suure tassi kohvi ja mitu muud väikest, toimetasid paremini tööd, mis nõudis suurt tähelepanu.

Regulaarne kohvi tarbimine vähendab ka neuroloogiliste haiguste, nagu Parkinsoni tõve ja Alzheimeri tõve tekkimise ohtu. Tõenäoliselt on see osaliselt tingitud erinevate antioksüdantide kõrgest kontsentratsioonist joogis.

Mustikad

Mustikad on teine ​​toode, mis on kasulik aju ja kogu keha jaoks.

Mustikates, nagu ka muudes säravates marjades, on antotsüaniinide sisaldus kõrge - põletikuvastase ja antioksüdatiivse toimega taimne aine. See võimaldab teil aeglustada aju vananemisprotsessi ja neurodegeneratiivsete haiguste arengut.

Lisaks kogunevad mustikates sisalduvad antioksüdandid kehasse, parandades aju rakkude vahelist suhtlust.

Loomkatsed on kinnitanud, et mustikad parandavad mälu ja aitavad isegi võidelda lühiajalise mälukaotuse vastu.

Proovige lisada hommikust pudrust või smuutisid mõned marjad.

Kurkum

Hiljuti on see roheline kollane maitseaine, mis on karri peamine koostisosa, põhjustanud palju müra.

Tänu ainele - kurkumiin, mis stimuleerib vereringet, on kurkum. Sellel on järgmised kasulikud omadused:

  • Parandab mälu: kurkuma söömine aitab parandada mälu Alzheimeri tõvega patsientidel. Samuti puhastab see amüloidplaate. Millised on selle haiguse põhijooned.
  • Aitab võidelda depressiooniga: kurkum parandab meeleolu parandavate serotoniini ja dopamiini hormoonide tootmist. Uuringud on näidanud, et kurkumiin võib peatada depressiooni sündroomid ja 6 nädalat antidepressantide võtmist.
  • Stimuleerib ajurakkude kasvu: kurkumiin suurendab aju rakkude kasvu mõjutavat neurotroofset faktorit. See võimaldab teil ületada vaimse arengu vanusega seotud languse, kuid kuni selle nähtuse lõpuni ei ole teadlasi veel uuritud.

Kui soovite oma kurkumiini maksimaalselt ära kasutada, proovige lisada oma toidule curry ja õppida kurkumite valmistamiseks.

Broccoli

Brokkoli on täis terveid aineid, sealhulgas antioksüdante. 100 grammi toodet sisaldab rohkem kui 100% K-vitamiini soovituslikust päevasest kogusest. See rasvlahustuv vitamiin on vajalik sfingolipiidide - näiteks rasvade - moodustamiseks, mis sisalduvad märkimisväärses koguses aju rakkudes

Mitmed uuringud on kinnitanud, et K-vitamiin aitab parandada mälu.

Lisaks K-vitamiinile sisaldab brokkoli mitmeid aineid, millel on põletikuvastane ja antioksüdantne toime, mis aitab organismil võidelda ajukahjustusega.

Kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemned sisaldavad võimasid antioksüdante, mis takistavad keha ja aju vabade radikaalide kahjustamist. Lisaks on see hea magneesiumi, raua, tsingi ja vase allikas.

Kõik need ained on vajalikud aju paremaks toimimiseks:

  • Tsink: Tsinki puudulikkus organismis põhjustab palju neuroloogilisi haigusi, nagu Alzheimeri tõbi, depressioon ja Parkinsoni tõbi.
  • Magneesium: Magneesium on hea mälu ja õppimise jaoks. Selle aine madal tase põhjustab migreeni, depressiooni ja epilepsiat.
  • Vask: Aju kasutab närviimpulsside kontrollimiseks vase. Vase puudulikkus võib põhjustada Alzheimeri tõbe.
  • Raud: rauapuudus põhjustab sageli uduteadvust ja aju düsfunktsiooni.

Teadlased keskenduvad sagedamini mikroelementide uuringutele kui kõrvitsaseemned ise. Kuid just nendes on kõik loetletud ained piisavalt suletud, nii et see toode on kindlasti väärt oma menüüsse, et parandada mälu ja aju funktsiooni.

Tume šokolaad

Tume šokolaad ja kakaopulber sisaldavad mitmeid aju jaoks kasulikke aineid, nagu flavonoidid, kofeiin ja antioksüdandid.

Flavonoidid on taime antioksüdandi tüüp. Neil on kasulik mõju ajuosadele, mis vastutavad õppimise ja mälu eest. Teadlased kinnitasid, et see koostisosa parandab mälu ja aeglustab vanusega seotud muutusi ajus.

Mitu aastat tagasi viidi läbi ulatuslik uuring, milles osales üle 90 inimese. Selle tulemusena on teadlased leidnud, et need, kes sageli söödasid šokolaadi, said palju paremini mälestusülesandeid.

Šokolaad ei ole ainult aju ja mälu toode, vaid ka seaduslik viis meeleolu parandamiseks. Siiski ei ole täielikult arusaadav, kas see on tingitud šokolaadi koostisest või selle maitsest.

Pähklid

Uuringud on näidanud, et pähklite söömine parandab südame tervist ja terve südamel on aju tervisele positiivne mõju. 2014. aastal tõestasid teadlased, et pähklid parandavad kognitiivseid võimeid ja väldivad neo-degeneratiivsete haiguste esinemist.

Teine uuring näitas, et naistel, kes sõid regulaarselt pähkleid mitu aastat, on parem mälestus võrreldes nendega, kes sõid pähkleid harva või ei söö üldse.

Kõiki neid positiivseid omadusi võib seletada tervete rasvade suure sisaldusega pähklites, antioksüdantides ja E-vitamiinis.

E-vitamiin kaitseb ajurakke kahjustuste eest vabade radikaalide poolt. See võimaldab teil aeglustada neurodegeneratiivsete protsesside arengut.

Pähklid ei ole midagi, mis näeb välja nagu aju. Nad on kõige kasulikumad, sest nende omega-3 rasvhapped on suured.

Apelsinid

Söömine ühe oranži päevas, saad päevane määr C-vitamiini Lisaks on see kasulik aju, sest C-vitamiini, vastavalt 2014. aasta uuringud, takistab tekkimist mitmeid haigusi ja vanusega seotud muutused ajus.

C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis kaitseb aju efektiivselt vabade radikaalide eest.

Lisaks apelsinidele leidub piisavalt paprika, guave, kiivi, tomatite ja maasikate C-vitamiini.

Munad on paljude aju tervete ainete, sealhulgas vitamiinide B6 ja B12, foolhappe ja koliini, suurepärane allikas.

Teil võib olla huvi teada: valk on valk või mitte.

Koliin on oluline mikroelement, mida meie keha kasutab atsetüülkoliini, neurotransmitteri sünteesimiseks, mis aitab reguleerida meeleolu ja mälu. Uuringud on näidanud, et selle aine piisav tarbimine parandab oluliselt mälu. Kahjuks ei sisalda paljude inimeste toitumine piisavalt koliini.

Munakollane on selle kasuliku mikroelemendi parim allikas. Soovitatav koliinisisaldus on 425 milligrammi päevas naistele 550. Üks muna sisaldab 112 mg koliini.

Munade B-vitamiinid mängivad aju tervises olulist rolli.

Alustajate puhul aitavad nad aeglustada ajus esinevaid muutusi.

Peale selle võib depressiooni ja dementsust sageli põhjustada nende vitamiinide puudumine.

Hetkel on munade mõju aju tervisele palju uuritud. Siiski on teadlastest juba ammu teada ja nendes sisalduvate ainete kasu.

Roheline tee

Nagu kohvi puhul, parandab rohelise tee kofeiin aju funktsiooni.

Kuid lisaks kofeiinile sisaldab roheline tee mitmeid teisi kasulikke aineid.

Üks neist on L-theanine, aminohape, mis võib ületada aju-aju barjääri ja suurendada GABA neurotransmitteri aktiivsust, mis aitab vähendada ärevust.

L-Theanine suurendab ka alfa-lainete sagedust ajus, mis aitab teil lõõgastuda, vähendades väsimustunnet.

Mõned uuringud on leidnud, et L-Theanine neutraliseerib kohvi elavdavat mõju, aidates lõõgastuda ja magama jääda.

Roheline tee on rikas ka polüfenoolide ja antioksüdantide poolest, mis kaitsevad vaimsete häirete ja haiguste, nagu Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõbi, tekkimise riski eest.

Lisaks parandab roheline tee mälu.

Aju ja mälu jaoks kasulikud tooted - tulemus

Õige toitumine on hea mälu ja terve aju võti.

Mõned toidud, nagu puuviljad, köögiviljad, tee ja kohv, sisaldavad kasulikke antioksüdante, mis kaitsevad aju kahjustuste eest.

Teised, näiteks pähklid ja munad, on rikkalikult ainetega, mis toetavad mälu ja aju arengut.

Nõuetekohane toitumine ajus ja närvisüsteemi toimimise parandamine - 7 reeglit

Kontsentratsiooni, mälu ja retseptori tundlikkuse parandamiseks ei ole vaja kasutada kaasaegseid neurostimulaatoreid, erinevaid nootroopseid aineid ja teisi farmakoloogilisi aineid.

Kõik see on võimalik saavutada dieedi, sh "õigete" toodete banaalse kohandamisega.

Uuringute kohaselt mõjutab igapäevane toitumine näiteks inimese vaimset aktiivsust.

Teadlased kinnitavad, et teatud toiduainete kasutamine stimuleerib serotoniini, dopamiini, norepinefriini ja teiste neurotransmitterite tootmist.

Mis on aju kõige kasulikum toitumine? Kas on olemas spetsiaalsed toitumisharjumused, mis väldivad ajufunktsiooni halvenemist vanemas eas ning parandavad kognitiivseid funktsioone tervetel ja noortel inimestel? Kõik vastused meie artiklis.

7 üldist toitumisreeglit kõigile

Aju on organ, mis kasutab oma tegevuste teostamiseks kõige mitmekesisemat mikroelementide nimekirja. Näiteks on lihaskasvuks vaja peamiselt mineraale, A- ja C-vitamiine ning valku. Luude jaoks on sama valk, D-, K- ja mineraalained. Kuid vajalike aju jaoks:

  • C-vitamiin;
  • glükoos;
  • raud;
  • magneesium;
  • mangaan;
  • letsitiin;
  • omegahapped;
  • valk;
  • mineraalained;
  • B-vitamiinid;
  • vitamiinid K, A, E, PP.

Selle põhjal saate koostada üldtunnustatud nimekirja tõhusatest ja lihtsatest reeglitest, samuti neuronite ja ajurakkude korraliku ja tervisliku toitumise samm-sammult:

  1. Lisage toitumisse antioksüdandid. Kõige sagedamini - see on E-vitamiin ja selle derivaadid. Antioksüdantide abil pärsitakse oluliselt närvirakkude loomulikku oksüdeerumist. Erinevalt samast lihaskoest taastuvad neuronid väga aeglaselt. Ja kui te ei lülita dieeti antioksüdante, siis on aju lagunemine vältimatu (ja vanuse juures on see ka kiirenenud).
  2. On vaja ühendada tooteid. Dieet peab olema mitmekesine. Heaolu eest ei saa kasu, kui inimene sööb enamasti liha iga päev, kuna selles on minimaalne vitamiin. Proteiinitoidud tuleks kombineerida aju tervete puu-ja köögiviljadega, kuid samal ajal ärge unustage glükoosi (maiustusi). Vastasel juhul ei saa aju piisavalt mikroelemente ja tekib hapniku nälg (kuna hapnikku kasutatakse aktiivselt valkude ja rasvade absorbeerimiseks).
  3. Ärge unustage hommikusööki. Ühel ajal oli kalduvus, et hommikusöögi täielik loobumine on lihtsaim viis toksiinide ja toksiinide keha puhastamiseks. Selle toidutarbimise asendamiseks on väidetavalt parim tass või kohv koos mõne koogiga. Kuid hommikul imendub keha kõige paremini aju vajalikke mikroelemente ja glükoosi. Seega peaks olema vähemalt kerge, kuid täielik hommikusöök.
  4. Kindlasti lisage toitumine mereannid. Nende peamiseks eeliseks on kõrge omega-3 hapete sisaldus, mida aju kasutab vaid närvirakkude taastamiseks, samuti olemasolevate kaitsmiseks toksiinide ja nakkuse eest. Ideaalis peaksite regulaarselt sööma rasvaste sortide merekalasid (teine ​​võimalus on võtta toidulisandeid kalaõli baasil). Lisainformatsiooni omega-3 hapete mõju kohta ajust vt eraldi artiklist.
  5. Alkoholi täielik tagasilükkamine. Hoolimata paljudest müütidest mõnede alkohoolsete jookide kasulikkuse kohta - kahjustab etüülalkohol aju. Seetõttu tuleks võimaluse korral loobuda alkoholist mis tahes kujul ja igas koguses, kui me ei räägi igasugustest terapeutilistest tinktuuridest. Väike kogus punast veini võib olla kasulik ka ajuruumidele.
  6. Ärge sööge öösel. Öösel peaks aju puhkama. Kui aga isegi enne magamaminekut süüa isegi väikest kommi, ei saa närvisüsteem „täielikult lõõgastuda” - see peab reguleerima seedimist. Sellepärast tunneb inimene hommikul väsimust.
  7. On vaja juua iga päev vähemalt 8 klaasi puhast vett. See hõlmab ka teed ja kohvi. Vee-soola ainevahetus mõjutab otseselt aju. Kui kehas on sama kaaliumikontsentratsioon liiga väike, väheneb tähelepanelikkus ja kontsentratsioon kohe mitu korda ja inimene tunneb samal ajal pidevat soovi magama jääda (kuigi isegi kui sa magama lähete, ei saa te magada). Loe lähemalt vee tähtsusest aju jaoks eraldi artiklis.

Tundub, et reeglid on lihtsad, kuid praktikas järgib neid vaid 5–10% kogu elanikkonnast. Nende reeglite järgimine vähendab aga oluliselt närvisüsteemi erinevate haiguste tekkimise tõenäosust ja vähendab dementsuse riski vanemas eas 70% võrra. Samad soovitused esitab ametlikult Maailma Terviseorganisatsioon (WHO).

Konkreetsem toitumine sõltub teie eesmärkidest.

Põhimõtteliselt ei ole teatud eesmärgi saavutamiseks (kontsentratsiooni, tähelepanu, mälu parandamine) vajalik oma dieeti drastiliselt muuta. Veelgi enam, aju "ei meeldi" kardinaalsed muutused ja sageli seetõttu neuroosid arenevad. Kuid te saate kohandada dieeti veidi, sõltuvalt teie eesmärkidest ja soovidest. Vaatleme 5 kõige populaarsemat eesmärki.

1. Mälu parandamiseks

Mälu parandamiseks on enamasti vaja normaliseerida vee-soola tasakaalu, samuti lisada toitumisproduktidesse, mis normaliseerivad vereringesüsteemi tööd ja sisaldavad eeterlikke õlisid. Seega tuleks mälu parandamiseks kasutada nii tihti kui võimalik:

  1. Joogivesi. Arstide sõnul peaksite päevas juua vähemalt 2 liitrit vett. Veelgi enam, parem on juua puhta veega ja mitte igasuguseid jooke, palju vähem kohvi. Tavaline soola tasakaal võimaldab saavutada optimaalset kontsentratsiooni kaaliumi lümfis, mis on just vajalik neuronite rakkude vahelise metabolismi jaoks.
  2. Ginkgo biloba ekstrakt. See komponent viimastel aegadel lisandub toidu lisaainetele väga sageli. Nagu näidatud, parandab see taim aju vereringet ja stimuleerib samuti hapniku assimileerumist neuronite rakkudevaheliste seintega.
  3. Rosmariin. See sisaldab eeterlike õlide, sealhulgas karnosiinhappe loetelu, see lihtsalt parandab mälu. Teadlaste sõnul parandab rosmariini igapäevane kasutamine (vürtsina) mälu umbes 18–25% võrra ja see efekt on lastel märgatavam. Rosmariin aitab vältida ka ADHD-ga lapsi.

2. Suurendada tähelepanu ja keskendumist

Tähelepanu ja kontsentratsiooni parandamiseks peab aju varustama piisavalt raua, magneesiumi ja tsinkiga. Kahjuks ei ole enamikus köögiviljades ja puuviljades sama tsinki. Ainult väikestes kogustes leidub see mõnedes aju jaoks kasulikes mesi sortides (eelkõige mee puhul, mis on üsna kallis). Kokku suurendavad arstid tähelepanu, soovitavad lisada dieeti:

  1. Mesi tumedad sordid. Parim tatar või padevogo. Lisaks "värske" mesi - seda parem.
  2. Tsitrused. Need sisaldavad märkimisväärsel hulgal rauda ja tsinki. Ja need on kasulikud ka südame-veresoonkonna süsteemis hemoglobiinipuuduse ennetamiseks.
  3. Mereannid. Samad karbid ja homaarid sisaldavad märkimisväärses koguses tsinki. Näiteks piisab 200 grammi krabi lihast, et tagada närvisüsteemi normaalseks toimimiseks vajalike metallide päevamäär.

3. Meeleolu parandamine

Et parandada meeleolu ja vabaneda stressist või pikaajalisest depressioonist, peaks sööma toite, mis stimuleerivad serotoniini tootmist. Selleks peaks toitumine sisaldama järgmist:

  1. Kaunviljad Rohelised herned või konserveeritud oad on parimad. Muide, neid tooteid süüakse sageli ameeriklased, prantslased ja itaallased. Võib-olla on see sellepärast õnnelikum?
  2. Rasvad kalasordid. Mitte tingimata mere. Sisaldab märkimisväärset hulka omega-3 happeid, mis lihtsalt kiirendab serotoniini tootmist.
  3. Veise maks See on kasulik mitte ainult vereringesüsteemi jaoks, vaid suurendab ka serotoniini kontsentratsiooni veres.

4. Vabaneda depressioonist ja vähendada stressi

Kuid sellel kontol soovitavad teadlased šokolaadi ja muude glükoosi ja kakaot sisaldavate toodete toitumises suurendada. Parim on:

  1. Tume šokolaad. Täiesti parandab aju, kaasa arvatud pikaajalise depressiooni kõrvaldamine või selle esinemise riski minimeerimine.
  2. Kuivatatud puuviljad. Need sisaldavad suurt hulka fruktoosi ja sisaldavad ka kiudaineid, mis mõjutavad positiivselt seedetrakti tööd. Erinevalt samast šokolaadist ei kasva kuivatatud puuviljad stouti.
  3. Banaanid. Need on „ohutute” süsivesikute üks lihtsamaid looduslikke allikaid. Aga te ei tohiks seda kuritarvitada - banaanides sisalduvad happed ärritavad mao limaskesta. Sagedase kasutamise korral võib see põhjustada gastriiti.

5. Üldise keha tooni jaoks

Aju mängib olulist rolli keha normaalse tooni tagamisel - see optimeerib kõiki füsioloogilisi protsesse ja samal ajal toodab serotoniini (mida nimetatakse sageli “õnnhormooniks”). Tooni parandamiseks on soovitatav kasutada kokku:

  1. B-grupi vitamiinid Need on vajalikud ka sisesekretsioonisüsteemi normaliseerimiseks, mis näiteks aitab naistel hormoonide ebaõnnestumist palju lihtsamalt muuta ja mehed enesekindluseks ning tugevdavad ka närve. Kus on B-vitamiinid? Võite soovitada mereande, kreeka pähkleid, pruuni (pruuni) riisi, rohelisi hernesid, kaunvilju, kaerahelbed.
  2. Letsitiin. See on üks tähtsamaid looduslikke antioksüdante. Samal ajal normaliseerib see mitme aju piirkonna ühistööd korraga. Suur hulk letsitiini leidub sojaubades, pudrudes, kana- ja vutimunades ning kodulindude maksades.
  3. Magneesium Normaliseerib aju veresoonte tööd, optimeerides nii mikroelementide transportimist ajukoes. Suur hulk magneesiumi leidub teravilja leivas, rohelises, riisis.

Keto dieet

Lisaks individuaalsetele soovitustele on veel terved toidud, mille eesmärk on parandada aju aktiivsust. Üks nendest dieedidest on ketooniravim.

Keto-dieedi eesmärk on vähendada süsivesikute sisaldust dieedis ja saada rasvast energia. Samal ajal soovitavad eksperdid tarbitava valgu koguse vähendamist.

Arutelu selle üle, millist kütust aju vajab rohkem - ketoonid või glükoos, on kestnud juba pikka aega. Õige lähenemisviisiga aitab selline toitumine parandada aju toimimist ja vabaneda kehast „valgumürkidest”, mida ta saab igasugustest kiirtoidu- ja mugavusaladest.

Teiselt poolt, te ei tohiks jääda selle pikaajalise dieedi juurde. Kõige parem - lühikese aja jooksul oma kaalu normaliseerimiseks. Keto-dieedi pidev järgimine võib tekitada ateroskleroosi ja liigse rasva massi kogunemist.

MIND toitumine

MIND toit on kumulatiivne toit, mis põhineb DASH ja Vahemere dieetidel. Tegelikult - see on lihtsalt suunatud kogu närvisüsteemi funktsionaalsuse parandamisele.

Ja see koosneb lihtsast reeglist - toiduainete, nagu pähklid, kaunviljad, marjad, terved terad, oliiviõli ja punased magustamata veinid (väga piiratud kogustes, ainult hüpertensiooni ärahoidmiseks), lisamine dieedile.

See toit on tõesti kasulik ja parandab mälu, kuid samal ajal on see vastuolus aktiivse spordiga - seda nüanssi tuleks kaaluda.

Vaadake ka infograafiat:

Räägime nüüd halbast toitumisest.

Millised tooted tuleb ära visata?

On palju aju kahjustavaid tooteid, mis mõjutavad negatiivselt aju tööd. Ja kahjuks hõivavad nad tänapäeva inimese toitumises peaaegu esimese koha. Vastavalt toitumisspetsialistide soovitustele tuleks keelduda või vähemalt piirata järgmisi tooteid:

  1. Loomsed rasvad. Siia kuuluvad rasvane sealiha, vorstid, vorstid, searasv. Kuigi nad on hea energiaallikas, suurendavad nad oluliselt ateroskleroosi ja insuldi riski.
  2. Alkohol Aeglaselt, kuid kindlasti kiirendab närvisüsteemi lagunemist, hävitab neuronid, vähendab puutetundlikkust. Arstid ütlevad, et lubatud täiskasvanu alkoholikogus ei ületa 70 ml punast veini päevas. Kõik muu kahjustab keha. Eriti tuleks vältida õlut.
  3. Kiiresti neelavad süsivesikud. Nad kutsuvad esile vere glükoosisisalduse järsu tõusu, kus ajude veresoonte siseseinad on kahjustatud ja rohkem - endokriinse süsteemi koormus suureneb (mille tööd reguleerib aju). Parem on asendada need puuviljadega, mis on ka lihtsate süsivesikute allikaks, kuid sisaldavad mõõdukalt suhkrut.
  4. Transrasv Kõige lihtsam on margariin või nn "toiduvalmistamisõli". Nad on üsna mürgised ja kantserogeensed. Teadlased on juba tõestanud, et tavaline transrasvade tarbimine suurendab oluliselt vähiriski.

Kasulik video

Teie tähelepanu kohta esitame teemal video:

Kokku, et aju jätkaks normaalset tööd, ei ole vaja abi saamiseks ühendust võtta farmakoloogiliste ettevõtetega. Enamikul juhtudel piisab teie dieedi muutmisest ja sisaldab õigeid toite. Kui keegi on keeruline - on parem otsida abi toitumisspetsialistidelt, kes valivad optimaalse toitumise, võttes arvesse patsiendi individuaalseid füsioloogilisi omadusi.