Põhiline > Puuviljad

Vitamiin B12 ja selle puudus - taimetoitluse Achilleuse kann

Vitamiin B12 on organismi jaoks äärmiselt oluline, selle puudumine põhjustab tõsiseid patoloogiaid, mis on mõnikord pöördumatud. Selle aine puuduse oht ähvardab vegaane, jättes täielikult loomsed saadused välja. Nad, nagu ka mõned teised isikute kategooriad, peavad kontrollima selle ühendi taset veres ja võtma vitamiinilisandeid. Vaatleme, miks on vaja B12-vitamiini, kui ohtlik on selle puudus ja kuidas seda kehas nõutud tasemel hoida.

B12-vitamiini avastamiseks anti Ameerika teadlastele J.Mainot ja J.Wipple 1934. aastal Nobeli preemia. Nad suutsid isoleerida selle aine veise maksast, kui nad uurisid aneemia ravimise võimet.

Roll kehas

Vitamiin B12 on kollektiivne nimetus 4 sama bioloogilise aktiivsusega ainest, mis sisaldavad koobalti aatomeid. Tavalised on ka cyanocobalamin, kobalamiinid.

Inimkehas täidab koobalamiin järgmisi funktsioone:

  • Osaleb närvikiudude sünteesil. Kroonilise puuduse tõttu lagunevad närvikiud ja need lagunevad, põhjustades närvisüsteemi pöördumatuid orgaanilisi kahjustusi.
  • Osaleb punaste vereliblede sünteesil. Selle puudus viib B12-puuduliku aneemia tekkeni, mille tulemusena kannatavad kõik elundid ja süsteemid hapniku puudulikkuse all.
  • Osaleb valkude ja süsivesikute metabolismis.
  • See on üks paljudest seedetrakti ensüümidest.
  • Osaleb kreatiini tootmisel.
  • Toetab vajalikku karnitiini taset, osaledes seeläbi rasvade ainevahetuses.
  • Ilma selleta B1-vitamiini assimileerimine, B9-i ainevahetus, B4 tootmine, karotiini konversioon A-vitamiiniks, rauavarude akumulatsioon.

Puuduse tagajärjed

Mõnede vitamiinide puudumine on sama tõsine pöördumatu tagajärg nagu vitamiinipuudulikkusel B12. Õnneks areneb see harva, kuna enamik B12 hüpovitaminoosi juhtumeid on võimalik õigeaegselt ära tunda ja hakata ravi alustama, enne kui patoloogilised muutused liiguvad liiga kaugele.

B12-vitamiini tagajärjed:

  • perifeersete närvide kahjustused, mille sümptomid on sensatsiooni kadumine, jäsemete paresteesia;
  • nägemisnärvi kahjustus, mis põhjustab nägemishäireid;
  • seljaaju näriline degeneratsioon, mida väljendab kõndimise ebakindlus, koordineerimata liikumised;
  • raske aneemia, mis põhjustab kõigi organite ja süsteemide töö häireid nende hapnikupuuduse tõttu;
  • võib tekkida ka trombotsütopeenia - vereliistakute taseme langus veres, mis toob kaasa verejooksu, pancütopeenia - kõigi verekomponentide arvu vähenemine;
  • eakatel inimestel tekib kliiniline depressioon.

Puuduse sümptomid

Sümptomid B12-vitamiini puuduse kahtluseks:

  • kahvatu nahk;
  • kiire väsimus ja vähenenud jõudlus spordis;
  • tuimus ja kihelus sõrmeotstes;
  • õhupuudus koormusega, mis ei põhjustanud seda varem;
  • pearinglus;
  • ähmane nägemine;
  • masendunud meeleolu;
  • mälu kahjustus;
  • cheilitis - põletik ja pragunenud huuled;
  • glossitis - keele põletik ja turse;
  • onihorexis - küünte pikisuunaline lõhenemine keskjoonel.

Sportlaste väärtus

Kobalamiini rolli sportlastel ei saa ülehinnata, sest selle puudumise tõttu:

  • hemoglobiini tase langeb, mistõttu halveneb lihaste varustamine hapnikuga;
  • häirib närvisüsteemi funktsiooni ja seega neuromuskulaarset ülekannet;
  • süsivesikute, rasvade, valkude metabolism, vajalike ensüümide ja vitamiinide süntees on häiritud.

Kõik need rikkumised ei ole kooskõlas tervise mõistega ja veelgi enam - intensiivse füüsilise pingutusega. On vaja jälgida oma dieeti ja heaolu ning esimesel kobalamiini puudulikkuse tunnusel kontrollida selle taset veres. Sellega seoses peaksid eriti tähelepanelik olema taimetoitlased ja muud ohustatud inimeste kategooriad. Nad peavad regulaarselt jälgima B12-vitamiini taset.

Tarbimise määrad

B12-vitamiini päevadoos on 3 mikrogrammi. Sellest kogusest imendub keha mitte rohkem kui 1,5 mikrogrammi. Tugeva treeningvajaduse perioodi sportlased võivad tõusta 2-3 korda.

Hüpovitaminoosi riskirühmad

Kobalamiin siseneb kehasse üksnes loomse päritoluga toiduainetega. Seda on võimalik sünteesida käärsoole mikroflooraga, kuid endogeense B12-vitamiini omastamine on võimatu, kuna see imendub ileumis, mis asub paksuse soole kohal. Selle tulemusena ei saa kehas toodetud väärtuslik ühend kasu, rikastades ainult väljaheite koostist.

B12-vitamiini assimileerimisprotsess on väga keeruline, see nõuab erilist ainet, mis on toodetud mao näärmete poolt, mida nimetatakse lossi sisemiks teguriks. Ilma selleta võib isegi puuduliku imendumise tõttu tekkida piisav koobalamiini tarbimine. Casla sisemise teguri areng väheneb koos vanusega ja pärast 60 aastat võib see täielikult peatuda, nii et eakatel on suur risk B12 hüpovitaminoseesi tekkeks.

Samuti võib B12-vitamiini puudulikkus olla seotud helmintide imendumisega, mõnedel seedetrakti autoimmuunhaigustel. Ülaltoodut kokku võttes võib nimetada järgmisi hüpovitaminoos B12 riskirühmi:

  • taimetoitlased, eriti vegaanid, täielikult välja arvatud toidust saadud loomsed saadused;
  • üle 60-aastased;
  • patsiendid pärast gastrektoomia;
  • põevad autoimmuunset atrofilist gastriiti;
  • patsientidel, kellel on kõrvetõmmetega põhjustatud helmintinfektsioonid.

Tuleb märkida, et B12 hüpovitaminoos areneb järk-järgult mitme aasta jooksul, kuna selle reserv on tekkinud maksas. Ilma kobalamiini lisamiseta väljastpoolt, kestab see kehas 3-5 aastat. Kuid pärast selle reservi ammendumist on hüpovitinoos kiiresti tunda. Seetõttu peavad kõik riskirühmad metüülmaloonhappe katse tegema kord aastas, mis näitab, kas on põhjust muretsemiseks.

Toodete sisu

B12-vitamiini sisaldavad toidud on eelkõige imetajate ja lindude sisemised organid - maks, neerud, süda:

  • 100 g veiseliha sisaldab 60 µg või 10-20 päevaraha;
  • sealiha maks - 27 µg / 100 g;
  • kana maks - 17 mcg / 100 g
  • kana süda - 7 mcg / 100 g

Cobalamin rikas rasvane merekala ja mereannid:

  • selle heeringas sisaldab 18 mcg / 100 g;
  • makrelli puhul - 8 µg / 100 g;
  • kaheksajalad - 20 µg / 100 g;
  • rannakarpides - 12 mcg / 100 g

Väiksemad kogused sisaldavad kobalamiini imetajate ja kodulindude, piimatoodete, munade lihas.

  • veiselihas - 2,5 mcg / 100 g;
  • kanaliha - 0,5 µg / 100 g;
  • tall - 3 µg / 100 g;
  • kõva juust - 1,5 µg / 100 g;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 µg / 100 g;
  • munad - 0,5 µg / 100 g

Täieliku toitumisega, mis sisaldab loomseid tooteid, tarbib inimene keskmiselt 5-7 mcg kobalamiini päevas, mis katab täielikult igapäevase vajaduse.

Vegaani toitumise toetajate arvamus, et spirulina vetikate või kääritatud sojaoadega on võimalik kompenseerida kobalamiini puudujääki, on ekslik. Nagu uuringud on näidanud, on nendes toodetes sisalduv aine sarnane vitamiin B12, kuid ei oma organismis oma aktiivsust. Pseudovitamiin B12 ei kata kobalamiini puudust, kuid näitab veres B12-vitamiini ülemäärase taseme analüüsi, mis viib vale diagnoosi koostamiseni.

Vabanemise ja annustamise vormid

Mõtle, kuidas võtta B12-vitamiini, kui keha on puudulik.

Vitamiin B12 on saadaval süstelahustes, samuti tablettide, kapslite, pastillide, losengide, mis on mõeldud keele alla imemiseks, pihustid.

Annus võib olla 5 μg kuni 500 μg ühes tabletis, kapslis, 1 ml süstelahuses. Suurtes annustes kasutatakse ravimit vitamiinipuuduse põhjustatud haiguste raviks, neid võib kasutada ainult arsti retsepti alusel. Profülaktilistel eesmärkidel on soovitatav kasutada suukaudseid aineid annusega kuni 5-20 mg päevas.

Tsüanokobalamiini imendub intramuskulaarselt kõige paremini, kuid sellel kasutamisel on mitmeid vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

B12-vitamiini võtmine on vastunäidustatud:

  • raseduse ja imetamise ajal;
  • erütremia;
  • erütrotsütoos;
  • pahaloomuline kasvaja;
  • tromboos;
  • pingutuse stenokardia.

Kobalamiin on koagulantidega kokkusobimatu. Selle imendumist vähendavad epilepsiavastased ravimid, salitsülaadid, aminoglükosiidid, mõned antibiootikumid, kaaliumi preparaadid ja hormonaalsed rasestumisvastased vahendid.

Kobalamiin ei sobi kokku vitamiinidega: C, B1, B2, B6, hävitab need. Komplekssed vitamiinid, mis sisaldavad nende ainete kombinatsioone vitamiiniga B12, on kirjaoskamatud, seega on nende vastuvõtmise eelised küsitav.

Vitamiin B12 võetakse suukaudselt üks kord päevas vastavalt juhistele. Manustamiskäik ei ole pikem kui 40-60 päeva, kuna selle aine varu on võimeline akumuleeruma.

Vitamiin B12: mida keha vajab, sümptomite puudumine, allikad

Vitamiin B12 (kobalamiin) on vees lahustuv vitamiin B, millel on müeliini sünteesi ja punaste vereliblede moodustumise kaudu oluline roll närvisüsteemi ja aju korralikus toimimises. See on üks kaheksast B-grupi vitamiinist, on seotud rakkude ainevahetusega, eriti mõjutades DNA sünteesi, samuti rasvhapete ja aminohapete metabolismi. Ükski organism, nagu seened, taimed või loomad (sealhulgas inimesed), ei suuda toota B12-vitamiini. Ainult bakteritel ja araakidel on selle sünteesiks vajalikud ensüümid. Mõned B12-vitamiini sisaldavad allikad hõlmavad loomset päritolu tooteid (karbid, liha), kangendatud toitu ja toidulisandeid.

Vitamiin B12, mida keha vajab, puudulikkuse sümptomid, millised on parimad allikad

B12-vitamiini puudust peetakse üheks peamiseks toitumispuuduseks maailmas. 2004. aasta uuring näitas, et B12-vitamiini puudus on tõsine probleem paljudes maailma osades, sealhulgas Ameerika Ühendriikides, Indias, Mehhikos, Kesk-Ameerikas, Lõuna-Ameerikas ja Aafrika osades, kuid mitte Aasias (välja arvatud taimetoitlased) (1).

Vitamiin B12 toob kasu teie meeleolule, energiatasemele, mälule, südamele, nahale, juustele, seedimisele ja paljudele teistele elunditele ja süsteemidele. Vitamiin B12 on samuti oluline vitamiin neerupealise koore hüpofunktsiooni parandamiseks; mitme metaboolse funktsiooni jaoks, kaasa arvatud ensüümi tootmine, DNA süntees ja hormonaalne tasakaal; samuti säilitada närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme.

Tänu oma kolossaalsele rollile kehas võib B12-vitamiini puudumine ilmneda paljudes erinevates negatiivsetes sümptomites, millest paljud on väga märgatavad, nagu krooniline väsimus, meeleoluhäired nagu depressioon, samuti krooniline stress.

Vitamiin B12: eelised, puudused ja toiduallikad

Vitamiin B12 aitab kaasa närvisüsteemi normaalsele toimimisele: see aitab säilitada närvirakkude tervist (kaasa arvatud need, mis on vajalikud neurotransmitterite signaalide edastamiseks) ja aitab moodustada närvide kaitsekatet, mida nimetatakse raku müeliinikestaks. See tähendab, et kui vitamiin B12 tase on madal, võib peaaegu iga kognitiivne funktsioon kannatada.

B12-vitamiin (mõnikord nimetatakse seda ka hüdroksükobalamiiniks, kobalamiiniks, tsüanokobalamiiniks või metüülkobalamiiniks) aitab ka seedimist ja südame tervist, mistõttu puudus võib põhjustada nii seedehäireid kui ka kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise riski. Ravimit tohib tarbida toiduallikatest, B12-vitamiini hüdroksükobalimiini süstimise või intramuskulaarse süstimise teel.

Riiklik Terviseinstituut (NIH) arvab, et 1,5–15 protsenti arenenud riikides elavatest inimestest on B12-vitamiini puudulikud (2). Teised uuringud, nagu näiteks American Journal of Clinical Nutrition, 2000. aastal tehtud uuringud näitavad, et see arv võib olla isegi suurem - kuni 39% elanikkonnast võib kannatada B12-vitamiini puudulikkuse all (3).

Loomsed saadused on parimad vitamiin B12 toiduallikad, sealhulgas looduslikud piimatooted, munad, mahepõllumajanduslik liha, looduslikud kalad, mahepõllumajanduslikud kodulinnud ja liha kõrvalsaadused. NIH järgi ei sisalda taimsed tooted loomulikult vitamiini B12.

B12-vitamiini võib teataval määral leida kangendatud taimsetes saadustes, nagu toitumispärm, rikastatud teraviljatooted ja vetikad. Sellegipoolest ei ole kunstlikult lisatud B12-vitamiin taimsetes toodetes ilmselt nii hästi imendunud kui looduslikud loomse päritoluga vitamiinid.

B12-vitamiini puudumine

B12-vitamiini puudulikkust on sageli raske avastada, eriti arvestades selle sagedasust, nagu väsimus või kontsentratsiooni halvenemine. B12-vitamiini puuduse diagnoos põhineb tavaliselt selle vitamiini taseme mõõtmisel seerumis. Uuringutest on siiski murettekitavaid andmeid, et umbes 50% patsientidest, kellel on B12-vitamiini puudulikkusega seotud haigused, on testimisel normaalne tase (4).

Puuduste avastamiseks on olemas täpsemad testimisvõimalused, kuid neid ei anta tavaliselt patsientidele, kui neil ei ole aneemia või neil ei ole südamehaigusega seotud sümptomeid (5). Niisiis, kui te kahtlustate, et teil võib esineda B12-vitamiini puudulikkus, kuid teie esialgne vereanalüüs näitab, et tema tase kehas on normaalne - võite rääkida oma arstiga korduvate testide läbiviimise kohta, eriti need, kes kontrollivad kõrget taset homotsüsteiin.

B12-vitamiini puuduse sümptomiteks võivad olla: (6)

  • Pidev väsimus (krooniline väsimus);
  • Lihaste valu ja nõrkus;
  • Liigesevalu;
  • Hingamishäire või õhupuudus;
  • Pearingluse tunne;
  • Halb mälu;
  • Suutmatus hästi kontsentreeruda;
  • Meeleolu muutused, nagu suurenenud depressioon ja ärevus;
  • Südameprobleemid nagu südamepekslemine;
  • Hambaprobleemid, nagu verejooksud ja suuhaavandid;
  • Seedehäired nagu iiveldus, kõhulahtisus või krambid;
  • Kehv söögiisu;
  • Tõsem puudus võib põhjustada ka aneemia vormi, mida nimetatakse pahaloomuliseks aneemiaks, tõsist haigust, mis võib põhjustada mälukaotust, segadust ja isegi dementsust.

B12-vitamiini puudulikkuse riskifaktorid

Kes on kõige suurem risk B12-vitamiini puuduse tekkeks? Eakad inimesed, kellel on seedehäired, on üks kõige haavatavamaid rühmi. See on tingitud asjaolust, et vanemad organismid kalduvad tootma vähem maohapet, mis on vajalik vitamiini B12 nõuetekohaseks muundamiseks.

Kuna loomsed saadused on tavaliselt parimad vitamiin B12 allikad, siis on tõenäoline, et sellel vitamiinil puuduvad ka need, kes kannavad vegaanitoidu ja ei tarbi loomset saadust. Seega soovitatakse vanematel inimestel, veganidel ja taimetoitlastel võtta iga päev vitamiin B12 toidulisandeid (7).

Teiste B12-vitamiini puudulikkuse riskiga patsientide hulka kuuluvad suitsetajad (kuna nikotiin võib blokeerida imendumist), alkohoolikud, aneemiaga inimesed ja seedetrakti haigustega inimesed, nagu tsöliaakia või Crohni tõbi.

B12-vitamiini soovitatav päevadoos

NIH andmetel on B12-vitamiini soovituslik päevadoos (RSNP): (8)

  • Imikud 0-6 kuud: 0,4 mcg.
  • Lapsed vanuses 7–12 kuud: 0,5 mcg.
  • Lapsed 1-3 aastat: 0,9 mcg.
  • 4-8-aastased lapsed: 1,2 mcg.
  • Lapsed 9-13 aastat: 1,8 mcg.
  • Täiskasvanud mehed ja naised üle 14: 2,4 mcg.
  • Rasedad naised: 2,6 mcg.
  • Imetavad naised: 2,8 mcg.

Võrreldes teiste vitamiinidega ei ole meil vaja väga suurt kogust B12-vitamiini, kuid me peame oma pakkumist iga päev täiendama. B-vitamiinid on vees lahustuvad ja kergesti kehast välja pestavad, seega on meie vereringes soovitatud taseme säilitamiseks ja B12-vitamiini puudulikkuse vältimiseks sageli vaja süüa B-vitamiinirikkaid toite.

NIH soovitab, et üle 50-aastased täiskasvanud võtaksid vitamiini B12 päevas või tarbiksid rikkalikke või kunstlikult rikastatud toiduaineid. Soovitatav on võtta vahemikus 25 kuni 100 mikrogrammi päevas, kuna see kogus on toetanud tervet vitamiin B12 sisaldust eakatel.

B12-vitamiini võib võtta tablettide kujul, tilkades, mida paned oma keele peale või suu kaudu. Mõnikord on vanematel inimestel parem kasutada B12-vitamiini tilkade või suukaudse pihustamise kujul, sest neil on probleeme vitamiini imendumisega seedetraktis.

Kuna B12-vitamiin on vees lahustuv, on organismil võimalik eristada (uriiniga) ülejääki, mida ta ei vaja. Selle tulemusena peetakse vitamiini B12 ohutuks ja mittetoksiliseks, kuigi alati on soovitatav kinni pidada soovitatud kogusest ja mitte võtta suuri lisandeid.

Üksikasjalikult kirjeldatakse B12-vitamiini annuseid erinevatele elanikkonnarühmadele ja erinevate efektide saamiseks, mida saate sellel leheküljel õppida - vitamiin B12: annus. Kui palju päevas võtta?

Mis on vitamiin B12 kehale ja milline on selle kasutamine

Inimkeha vajab B12-vitamiini järgmistel põhjustel:

1. Aitab säilitada energia taset

Vitamiin B12 soodustab teie ainevahetust, sest see on vajalik süsivesikute muundamiseks kasutatavaks glükoosiks organismis. Energia saamiseks kasutatakse süsivesikute toodetest saadud glükoosi. Seetõttu kogevad B12-vitamiini puudulikkusega inimesed sageli väsimust. Vitamiin B12 on vajalik ka signaalide edastamiseks neurotransmitteri kaudu, mis aitab teie lihaseid kokku leppida ja annab teile kogu päeva energia, vältides väsimust.

2. Väldib mälukaotust ja vähendab neurodegeneratiivsete haiguste riski.

B12-vitamiini puudumine võib põhjustada erinevaid neuroloogilisi ja vaimseid häireid. Oma rolli tõttu närvisüsteemi tervises ja närviimpulsside ülekandes on vitamiin B12 oluline normaalsete kognitiivsete funktsioonide jaoks ja seda kasutatakse neurodegeneratiivsete haiguste, sealhulgas Alzheimeri tõve ja dementsuse (dementsuse) riski vähendamiseks (9, 10).

3. Parandab meeleolu ja aitab närvisüsteemil korralikult toimida.

Üks kõige enam uuritud B12-vitamiini kasulikke omadusi on tema võime aidata kaasa närvisüsteemi tervislikule reguleerimisele, sealhulgas meeleoluhäirete, nagu depressioon ja ärevus, vähendamine. Vitamiin B12 koos foolhappega on vajalik ühe süsiniku ainevahetuse peamiseks määravaks teguriks, mis tekitab ühendi nimega SAM (S-adenosüülmetioniin). SAM on kriitiline stressi ja meeleolu reguleerimisega seotud neuroloogilise funktsiooni jaoks (11, 12).

B12-vitamiin on vajalik kontsentratsiooni ja kognitiivsete protsesside, näiteks õppe jaoks, mistõttu B12 puudumine võib põhjustada raskusi kontsentreerumise ja suurenenud tähelepanu tekkimise ohule.

4. mängib rolli südame tervise säilitamisel.

Vitamiin B12 aitab vältida südame-veresoonkonna haiguste teket, mis on väga oluline, arvestades, et südamehaigused on praegu maailmas peamine surmapõhjus. Vitamiin B12 aitab vähendada homotsüsteiini kõrgenenud taset, mida peetakse nüüd südamehaiguste peamiseks riskiteguriks (13). Homotsüsteiin on aminohape ja selle veretaset mõjutavad B-vitamiinide, sealhulgas B12-vitamiini tasemed.

Vitamiin B12 aitab kaitsta südame-veresoonkonna seisundite, näiteks südameinfarkti või insultide eest, vähendades kõrge homotsüsteiini taset veres. On ka mõningaid tõendeid selle kohta, et B12 võib aidata kontrollida kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu taset. B-vitamiinid on samuti võimelised kontrollima aterosklerootilisi haigusi, kus arterites moodustavad inimesed kolesterooliplaate, mis on täis tõsiste südamehaiguste teket (14).

5. Oluline tervislikule nahale ja juustele.

Vitamiin B12 on vajalik terve naha, juuste ja küünte jaoks, sest sellel on oluline roll rakkude jagunemisel. Vitamiin B12 aitab parandada naha tervist, vähendades punetust, kuivust, põletikku ja akne ning seda saab kasutada psoriaasi ja ekseemi raviks väliselt. Samuti võib see vähendada juuste väljalangemist täiskasvanutel ja aidata tugevdada küüsi.

6. Aitab seedimist

Tänu oma rollile seedetrakti ensüümi arengu edendamisel on vitamiin B12 vajalik, et säilitada tervislik ainevahetus ja lagunev toit maos. See on kasulik ka seedetraktile, kuna see aitab säilitada normaalset soolestiku mikrofloora. Kahjulike bakterite kõrvaldamine seedetraktis ja soodsate tingimuste loomine kasulike bakterite jaoks on oluline seedehäirete, nagu põletikulise soolehaiguse (IBD) või soole kandidoosi ennetamisel.

7. Oluline tervisliku raseduse jaoks.

Vitamiin B12 on vajalik, et luua nukleiinhape või DNA - peamine geneetiline materjal, mida kasutatakse kogu inimkeha loomiseks. Seetõttu ei ole B12-vitamiin mitte ainult peamine kasvu- ja arenguvõimalus, vaid ka tervisliku raseduse oluline komponent. Vitamiin B12 toimib ka kehas foolhappe suhtes, nii et see võib vähendada sünnidefektide riski, nagu närvitoru arengu defektid.

8. Võib aidata vähki ennetada

B12-vitamiini kasulikkus tuleneb ka selle võimalusest vähktõve tekkeks. B12-vitamiini toidulisandit uuritakse praegu, et vähendada teatud vähivormide tekkimise riski, eriti kui seda kasutatakse koos foolhappega (15). Mõned esialgsed uuringud näitavad, et vitamiin B12 on kasulik immuunsüsteemile, mis võib aidata ennetada vähki, sealhulgas emakakaela, eesnäärme ja käärsoole vähki.

9. Aitab toota punaseid vereliblesid ja ennetada aneemia.

Vitamiin B12 on vajalik tervete punaste vereliblede taseme loomiseks. See aitab vältida teatud tüüpi aneemiat, mida nimetatakse megaloblastiliseks aneemiaks, mis põhjustab selliseid sümptomeid nagu krooniline väsimus ja nõrkus (16).

Mis toidud sisaldavad vitamiini B12: loetelu

Riiklike tervishoiuinstituutide sõnul on selleks, et keha toiduks vitamiini B12 imendumist, vajatakse kahte sammu ja kogemust selle vitamiini looduslike toidulisandite kasutamisel.

Esiteks eraldab maos vesinikkloriidhape vitamiin B12 valgust, millele toidule on lisatud vitamiin B12. Pärast seda seondub vitamiin B12 maos toodetud valguga, mida nimetatakse sisemiseks teguriks, ning imendub organismis (17).

Eksperimentaalse bioloogia ja meditsiini 2007 tulemuste kohaselt on vitamiin B12 imendumiseks kompleksne toiteaine ning terved täiskasvanud on võimelised imenduma ja kasutama ainult umbes 50% vitamiin B12, mis on toiduainetes ja mõnikord palju vähem (18). Leiti, et vitamiin B12, mis esineb toiduainetes, nagu kana, liha ja kala, on kõige seeduvam, samas kui munades leiduv B12-vitamiin leiti olevat imendunud ja seda kasutab organism ainult umbes 9%.

Teine pettumustav avastus oli see, et vetikate tooted nagu sinivetikad, mis on populaarsed "supertoidud" veganite ja taimetoitlaste seas, ei ole B12-vitamiini hästi seeditav allikas. See on veel üks põhjus, miks paljud veganid julgustatakse iga päev B-vitamiini toidulisandeid kasutama, isegi kui nad arvavad, et nad tarbivad piisavalt taimset toitu, et vältida B12-vitamiini puudusi (19).

Kus vitamiin B12 on? Kuigi imendumise täpne kiirus sõltub inimese seedetrakti tervisest, on siin peamised B12-vitamiini sisaldavad tooted (% -ga täiskasvanutele soovitatud ööpäevasest tarbimisest (RSNP) 2,4 mg):

  • Veise- ja kanamaksa (20) - 100 g: 4,21 µg (175%).
  • Lõhe (21) - 1 filee (108 g): 19,5 mcg (812%).
  • Heeringas (22) - 1 filee (144 g): 13,85 mcg (577%).
  • Makrell (23) - 1 filee (88 g): 16,72 mcg (697%).
  • Sardiinid (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
  • Tuun (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
  • Forell (26) - 1 filee (143 g): 9,01 µg (375%).
  • Orgaaniline jogurt (27) - 1 tass (170 g): 1,27 µg (53%).
  • Kodu- part (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
  • Toorpiim (29) - 1 tass: 1 µg (42%).
  • Veisefilee (tailiha) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Probleemid ja koostoime B12-vitamiiniga

B12-vitamiini imendumine võib olla raske, kui isik oli või on alkohoolik või suitsetaja. Lisaks alkoholile ja nikotiinile võib antibiootikumide pikaajaline kasutamine vähendada ka seedetrakti võimet absorbeerida ja kasutada B12-vitamiini. Inimesed, kes kasutavad maohappe tootmist vähendavaid ravimeid, peaksid konsulteerima oma arstiga, et on vaja võtta B12-vitamiini toidulisandeid.

Kaaliumilisandid võivad samuti vähendada vitamiinide B12 imendumist, nii et kui te võtate suure koguse kaaliumi lisaaine kujul, peaksite jälgima B12-vitamiini võimalikku puudulikkust. Toidus sisalduv kaalium ei tohiks põhjustada probleeme, kuid väga suured kogused võivad põhjustada vitamiin B12 puudumist.

Miks vajab meie keha vitamiini B12 ja milliseid toiduaineid vajab selle puuduse täitmiseks

Hea päev, minu blogi uudishimulik lugeja. Kas teil on tihti teie dieedis tsüanokobalamiin? Ärge muretsege selle kohutava nime pärast - see ei ole mingisugune äärmuslik toode. Tegelikult on see teine ​​nimi, mis sai vitamiin B12. Uskuge mind, see koobalti sisaldav element on iga inimese jaoks lihtsalt hädavajalik. Ja ma kavatsen teid sellest täna veenda. Kui olete valmis, siis kuula.

Mida keha vajab

B12-vitamiinil on eriline mõju meie meeleolule, energia tasemele, mälule, südamele, seedimisele jne. See on terve rühma B üks tähtsamaid elemente. See mõjutab organismis järgmisi protsesse:

  • DNA süntees;
  • tagab hormonaalse tasakaalu;
  • toetab terveid närvisüsteemi, hingamisteede ja südame-veresoonkonna süsteeme;
  • eemaldab homotsüsteiini;
  • lipotroopne funktsioon;
  • osaleb hemoglobiini ja leukotsüütide sünteesis;
  • toetab reproduktiivset funktsiooni;
  • osaleb toidu valkude lagunemisel.

ARTIKLID TEEMA KOHTA:

Puuduse sümptomid

Kuna B12 on kehale oluline, ei ole selle elemendi puudust väga raske märgata. See avaldub mitmesugustes negatiivsetes sümptomites. Selle aine puudusega võite tunda keha nõrkust või hajutada.

Täiendavad sümptomid täiskasvanutel on (1):

  • valu lihastes, liigestes ja nõrkus;
  • õhupuudus või õhupuudus;
  • pearinglus;
  • halb mälu;
  • suutmatus keskenduda ettevõtlusele;
  • meeleolu muutused (depressioon ja ärevus);
  • ebaregulaarne südamelöök;
  • halb hambaravi, sealhulgas verejooksud ja suuhaavandid;
  • seedehäired nagu iiveldus, kõhulahtisus või krambid;
  • halb söögiisu.

Raskemates ilmingutes võib puudus põhjustada kahjulikku aneemiat. See on ohtlik haigus, mis võib põhjustada mälukaotust, segadust ja isegi pikenenud dementsust.

On kaks gruppi inimesi, kellel on suur oht B12 puudumisele. Need on eakad ja taimetoitlased (2)

Esimese rühma esindajad on vitamiinipuuduse suhtes väga vastuvõtlikud, sest neil on seedehäire. Üldjuhul väheneb maomahla tootmine eakatel. Aga see on nii oluline toitainete imendumiseks organismis.

Mis puutub taimetoitlastesse, siis nende B12-vitamiini puudus on üsna arusaadav. Selle elemendi parimad allikad on loomsed tooted. Ja taimetoitlased ei söö neid.

Samuti täheldatakse suitsetajate puhul selle elemendi puudumist. Selle põhjuseks on see, et nikotiin võib blokeerida toiduainete imendumist. Ja B12-vitamiini puudumist diagnoositakse aneemia ja seedehäirete all kannatavatel inimestel. Ja alkoholi kuritarvitamise korral puudub see element.

Kuidas määrata B12 puudust

Selle vitamiini puuduse diagnoos tehakse pärast seerumi taseme mõõtmist. Uuringud näitavad siiski, et sellised uuringud ei ole alati objektiivsed. Umbes 50% patsientidest, kellel on analüüside kohaselt B12-vitamiini puudus, on selle elemendi tase normaalne. (3)

Vitamiinipuuduste avastamiseks on olemas täpsemad valikuvõimalused. Kuid nad ei anna reeglina 100% täpset tulemust (4). Seega, kui te kahtlustate, et teil on selle elemendi puudus, tuleb kõigepealt teha testid. Kui analüüsi tulemus näitab, et kõik on normaalne, rääkige oma arstiga täiendavate uuringute kohta.

Mis toidud sisaldavad vitamiini B12

2007. aasta uuringu kohaselt on täiskasvanute toitumine B12-vitamiini imendumisest umbes 50%. Tegelikkuses on see näitaja siiski sageli oluliselt madalam. (5)

B12-vitamiini parimad toiduallikad on liha, kala ja linnuliha, liha kõrvalsaadused ja munad

Kuigi munade koobaltit sisaldav element imendub halvemini - imendub keha ainult umbes 9%. Köögiviljad ja puuviljad seda elementi üldse ei sisalda.

Kuid B12 võib rikastatud taimekasvatussaadustes erineval määral leida. See võib olla toidupärm, kangendatud teraviljatooted. Suurem osa sellest ainest sisaldub siiski loomsetes allikates, mis sisaldavad suurt hulka valku.

Mul on kurb uudis veganidele ja taimetoitlastele. Selline supertoit on sinihallikas vetikad, väga halb asendaja B12-vitamiinile (6). Seega, need, kes järgivad taimetoitlaste süsteemi, on vaja võtta vitamiinikomplekse.

Üldiselt sõltub imendumise täpne tase inimese seedesüsteemi tervisest. Allpool tutvustan teie tähelepanu parimatele allikatele, mis annavad kehale vitamiini (normaalväärtus on 3 μg täiskasvanu puhul).

Nende toiduainete puhul saab elementi b12 puuduse kõrvaldada. Selleks tuleb lihtsalt suurendada sellise toidu tarbimist.

Kasutusjuhend

Keha igapäevane vajadus selles elemendis sõltub inimese vanusest. See võib varieeruda 0,4 ug kuni 3 ug.

Seega on laste päevamäär:

  • 0-6 kuud - 0,4 mcg;
  • 6-12 kuud - 0,5 µg;
  • 1-3 aastat - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 aastat - 1,5 mcg;
  • 7-10 aastat - 2,0 mcg.

Täiskasvanute puhul tõuseb see arv 3 mikrogrammi. Ainsad erandid on rasedad ja imetavad emad, samuti sportlased. Nende jaoks on päevane annus 4-5 mcg. Kuid organismi täpset vajadust koobalti sisaldava elemendi puhul saab määrata ainult arst. Ja pärast seda, kui patsient annab teatud analüüsid üle.

Võrreldes teiste vitamiinidega ei vaja me väga suurt kogust B12. Kuid on äärmiselt oluline iga päev oma varusid täiendada. Seetõttu on soovitava taseme säilitamiseks vaja süüa seda elementi sisaldavaid toiduaineid.

Lisaks võib vitamiini B12 võtta pille alla, mis on paigutatud keele alla või pihustatud kujul. Lisaks on see ravim saadaval ampullides. Kuna see element on vees lahustuv, saab keha välja puhastada kogu üleliigne kogus uriiniga ja üleannustamist ei ole võimalik saavutada. Seetõttu on tsüanokobalamiin ohutu ja mittetoksiline.

Oluline on meeles pidada, et suukaudseks manustamiseks mõeldud B12-vitamiinil on vähe biosaadavust - keha imendub allaneelamisel ainult 40% ravimist. Kuid veenisisesed süstid on rohkem biosaadavad - kuni 98% toimeainest imendub.

Vaatamata ravimi ohutusele, ei soovita ma ise ravimeid. Selle vitamiini vastuvõtmine ja selle annustamine tuleb kooskõlastada arstiga. Vastasel juhul on teie tervise katse kulud liiga suured.

B12-vitamiini parimad eelised

Siin rõhutasin selle elemendi kõige eredamaid eeliseid. Heitke pilk ja võite soovida oma dieeti muuta, et tarbida rohkem lihatooteid.

  1. Toetab ainevahetust. Vitamiin B12 on vajalik süsivesikute muundamiseks glükoosiks, mida kasutatakse keha energiaks. Seetõttu kaebavad selle elemendi puudusega inimesed sageli väsimust. See on vajalik ka neurotransmitterite puhul, mis aitavad lihaseid kokku leppida ja annavad teile energiat.
  2. Väldib mälukaotust. B12 puudus võib põhjustada erinevaid neuroloogilisi ja psühhiaatrilisi häireid. Selle elemendi roll närvisüsteemi reguleerimisel on kõrge. Seetõttu kasutatakse seda vitamiini neurodegeneratiivsete haiguste, sealhulgas Alzheimeri tõve ja dementsuse riski vähendamiseks. (7) (8)
  3. Parandab meeleolu ja õppimist. On läbi viidud mitmeid uuringuid, mis tõendavad, et B12 aitab kaasa närvisüsteemi reguleerimisele. Sealhulgas vähendab depressioon ja ärevus. (9) See element on vajalik ka tähelepanu ja kognitiivsete protsesside (nt õppimine) koondamiseks. Seetõttu võib selle puudumine põhjustada tähelepanu pööramist.
  4. Säilitab südame tervise. Vitamiin aitab vähendada homotsüsteiini taset. Kuid just täna peetakse seda südame-veresoonkonna haiguste arengu peamiseks riskiteguriks. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homotsüsteiin on aminohape. B-kompleksi sisaldus kehas sõltub selle kontsentratsioonist veres. On ka tõendeid, et B12 võib aidata kontrollida kolesterooli ja vererõhu kõrget taset. Ja veel B rühma elemendid võivad kontrollida aterosklerootilisi haigusi. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
  5. Oluline tervisele ja juustele. Vitamiin B12 on oluline terve naha, juuste ja küünte jaoks. Selle põhjuseks on asjaolu, et see mängib rakkude paljunemisel erilist rolli. Lisaks vähendab see element punetust, kuivust, põletikku ja akne. Seda võib manustada nahale psoriaasi ja ekseemiga. Lisaks vähendavad spetsiaalsed multivitamiinikompleksid, mis sisaldavad tsüanokobalamiini, vähendavad juuste purunemist ja aitavad küüned tugevneda.
  6. Edendab seedimist. See vitamiin aitab valmistada seedetrakti ensüüme toidu lagunemiseks maos. See aitab kaasa keskkonna loomisele soole soodsate bakterite tekkeks. Kahjulike bakterite hävitamine seedetraktis ja kasulike bakterite olemasolu takistab seedehäireid. Eriti on välditud sellised probleemid nagu põletikuline soolehaigus.
  7. Vajalik rase. B12 on vajalik nukleiinhappe (või DNA - peamise geneetilise materjali) loomiseks. Noh, ja seda kasutatakse meie keha loomiseks. Seetõttu on see element kasvuks ja arenguks peamine toitaine. Ja ta on oluline komponent, mis aitab tervislikku rasedust. Vitamiin interakteerub ka organismi foolhappega. See vähendab sünnidefekte.
  8. Võib aidata vähki ennetada. Seda vitamiini uuritakse praegu assistendina, et vähendada teatud tüüpi vähi riski. Selle omadusi suurendatakse foolhappe elemendiga ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Lisaks näitavad mõned esialgsed uuringud, et see on kasulik immuunsüsteemile. Seega aitab B12 vähktõve vastu võidelda. Ja eriti võitleb emakakaela, eesnäärme ja käärsoole vähk.
  9. Väldib aneemia. B12-vitamiin on vajalik punaste vereliblede normaalse taseme loomiseks. Seetõttu on takistatud megaloblastse aneemia teke. Tema sümptomid on krooniline väsimus ja nõrkus. (13)

Koostoimed teiste ravimitega

B-vitamiini imendumine võib olla alkoholismi või suitsetamise korral raske. Lisaks vähendab antibiootikumide pikaajaline kasutamine mao võimet absorbeerida koobalti sisaldavat elementi. Selle tulemusena kaotab keha vitamiin B12. Jah, ja kaaliumilisandid võivad samuti vähendada selle aine imendumist.

Sel põhjusel, igaüks, kes võtab ravimit kõhuga, peate konsulteerima oma arstiga. Võib-olla vajab teie juhtum täiendavaid vitamiinilisandeid.

Ma olen kindel, et tänane artikkel on aidanud teil värskelt B12-vitamiini vaadata. Ja nüüd saate aru, et selle elemendi vastuvõtmata jätmine võib põhjustada tõsiseid probleeme. Selle teadmine on väga oluline. Seepärast jaga seda artiklit oma sõpradega sotsiaalvõrgustikus. Ja registreeru värskenduste jaoks, sest sulle on veel nii palju kasulikke ja huvitavaid asju. Ja täna kõike - kuni me jälle kohtume!

B12-vitamiini roll naistele

Vitamiin B12 on naistele kasulik, kuna tema osalusel toimuvad organismis kõige olulisemad protsessid - geneetilise informatsiooni edastamine, punaste vereliblede moodustumine, lihaskiudude innervatsioon närvikiudude abil. Vaatamata keha võimele sünteesida soolestikus ainet, säilitada keha normaalset toimimist, peavad naised tarbima vähemalt 2,4 μg vitamiini iga päev.

B12-vitamiini kasulikkus naise kehale

Ei ole ühtegi vitamiini, mille tarbimine toidu või ravimitega ei oma kehale mingit tähendust. Erand ja kobalamiin (B-vitamiini teine ​​nimi). Iga inimene vajab oma varude täiendamist. Keha ise on võimeline sünteesima mõningaid aineid, sealhulgas B-grupi vitamiine. Kuid nende arv on tühine võrreldes sellega, mis on vajalik normaalse aktiivsuse funktsionaalsete süsteemide jaoks.

Naistel suureneb B12-vitamiini roll kehas toitumise täiendamisel. Ja kõik sellepärast, et see aine kuulub nn koensüümide rühma, st elemendid, mis tagavad molekulaarsel tasandil keemiliste reaktsioonide tavapärase kulgemise.

Inimkehas on ainet esindatud kahes vormis - tsüanokobalamiin ja hüdroksükobalamiin. Naised vajavad mõlemat sorti, sest ilma nendeta on mitme kompleksi lagunemine ja lihtsate ainete assimileerimine võimatu.

Miks vajab keha kobalamiini:

  • DNA molekuli üksikute üksuste moodustamiseks. Niipea kui kehal puudub aine, on geneetilise informatsiooni edastamise protsess katkenud. Seega on lapse planeerimisel väga oluline, et vitamiini oleks piisavalt.
  • Aju arenguks. Ainult kobalamiini juuresolekul võivad aju rakud jagada. Kui see protsess on häiritud, kannatavad kõik süsteemid.
  • Punaste vereliblede (erütrotsüütide) kiirendatud küpsemiseks. Viimane tagab hapniku transportimise läbi vereringe töötavatele kudedele ja elunditele. Isegi kui inimene saab toiduga piisava hulga mikro- ja makroelemente, kus vereringehäired, elundid ja kuded ei saa õiget energiaallikat.
  • Et kaitsta maksa rakke (hepatotsüüte) toksiinide negatiivsete mõjude eest. See kehtib mitte ainult alkoholi, vaid ka ravimite, viiruste ja ravimite komponentide kohta. Ja vitamiin takistab sapikivide teket.
  • Tugevdada veresoonte seinu ja vältida kolesterooli naastude blokeerimist. Tänu juba mainitud koliinile väheneb kahjuliku kolesterooli kogus vereringes.
  • Südame löögisageduse normaliseerimiseks ja lihaste tugevdamiseks.
  • Luuüdi rakkude kasvu ja taastumise tagamiseks. Vitamiini tõttu moodustuvad osteoblastid. Postmenopausis naistel aitab element kaitsta luude murdude eest, kuna aine puudulikkus põhjustab luukoe õõnsuste teket (osteoporoosi esimesed tunnused).

Kommenteerige arsti. 40 aastat vana naine vajab kobalamiini hea füüsilise kuju säilitamiseks. Molekulaarsel tasandil töötab see mehhanism niimoodi. Rasva kadumise protsessi alustamiseks peab keha saama aju signaali. See toimub spetsiaalse aine - koliini juuresolekul, mis toimib närviimpulsside juhina ja samal ajal katalüsaatorina (reaktsioonikiirendaja). Seejärel edastatakse närviimpulss lihaskiududele. Edastamise kiirus sõltub närvilõpmete olekust, eriti müeliini ümbrisest. Vitamiini puudumise tõttu võib protsess aeglustuda, mis tähendab, et füüsilise aktiivsuse efektiivsus väheneb.

Mida rohkem vajate vitamiin B12 naise keha:

  • luu- ja lihaskonna haiguste raviks (osteoporoosi, ritsete);
  • kõrvaldada allergilise reaktsiooni mõju, mis väljendub ekseemina akuutses või kroonilises vormis (desquamation, sügelus, punetus ja lööve erineva kuju ja suurusega);
  • limaskestade kaitsmiseks, näiteks stomatiidi ajal (suuõõne limaskesta põletik);
  • võidelda vanusega seotud muutustega naha seisundis (paleness, kuivus, koorimine, vanusepiirkondade välimus).

Päevaraha

Vitamiini kogus päevas sõltub individuaalse arengu vanusest ja omadustest. Noorte 13-aastaste tüdrukute puhul on piisav 2,2 mcg vitamiini. Pärast viieteistkümneaastase vanuse saavutamist suureneb vajadus vitamiini järele 2,4 mikrogrammi päevas.

Tüdrukute päevane määr 25 aasta pärast on 2,5-2,6 mg.

Kui naine ootab last, vajab ta vähemalt 2,6 μg ainet. Pärast lapse sündi tuleb suurendada osa kobalamiini naistest 2,8 mg-ni päevas.

Vitamiini looduslikud allikad

Nagu paljud teised vitamiinid, võib kobalamiini säilitada kehas. Sel juhul on selle varu maks. Lisaks toodetakse väike osa vitamiinist inimese soolestikus elavatest bakteritest ja aitavad seeditud toiduaineid seedida.

Kuid see ei tähenda, et teatud kogus vitamiini on piisav, et rahuldada kõiki keha vajadusi. Ainult looduslike allikate regulaarse kasutamisega saate rahul olla oma tervisele.

Arvatakse, et koobalamiini leidub ainult loomse päritoluga toodetes. Kuid tänapäeva toiduainetööstus pakub oma lahendust keha kobalamiini probleemile. Inimestele, kes erinevatel põhjustel ei söö liha, toodetakse tooteid, mis on rikastatud vajaliku vitamiin-vitamiiniga. Nende hulgas: sojapiim (või muudest taimsetest allikatest pärit piim), lihaasendajad, hommikusöögihelbed, toitumispärm.

Mõnede allikate kohaselt on vitamiinipuudus võimalik kõrvaldada tänu merikapsale, sojaubadele, sellest saadud toodetele ja humalale.

Kuid toitumisspetsialistid nõuavad, et liha ja kalatooted oleksid toitumises:

Vitamiin B12. Mis on talle kasulik teada

In itmin B12: selle eelised ja kahju. Mis see on, milliseid tooteid B12 sisaldab ja kuidas seda paremini omaks võtta. Kõik see ja palju muud saate sellest artiklist teada.

Vitamiin B12: mida on vaja. B12 puudus: sümptomid

Kui palju räägitakse B12-vitamiinist: ärge arvestage kõiki artikleid, intervjuusid kuulsate teadlaste ja arstide, toitumisspetsialistidega jne. Igaüks, kes ei ole laisk, märkis teema. Miks me ei räägi vitamiinidest ja mineraalainetest ega muudest olulistest elementidest, mis tagavad inimkeha normaalse toimimise? Muidugi, järgmine kord, kui te peate B13-vitamiinist rääkima, ja siis aeglaselt jõuame ühe tähtsama, kuid palju harvemini mainitud B17-vitamiinis (vähivastane, see on üsna palju luude aprikooside sees).

Aga kõigil on oma aeg, omakorda pöördub neile, ja täna, nagu oodatud, on päeva teema või isegi kümnend vitamiin B12!

Vitamiin B12: mis see on?

Üksikasjadesse sattumata ütleme, et see on hematopoeesis immanentne element, s.t. Ta osaleb vere moodustumise protsessis. See on vitamiini B12 peamine roll. Seega, kui inimesel puudub B12, siis peate olema tähelepanelik, sest See võib otseselt kaasa tuua selliseid tagajärgi nagu aneemia, mis omakorda toob kaasa mitmesugused maksa ja neerude haigused ning närvisüsteemi talitlushäired. Selline salakaval haigus, nagu hulgiskleroos, võib tekkida selle vitamiini puudumise tõttu.

Ka üldine väsimus hommikul, liigne mure ja neuroos - kõik see võib viidata sellele, et oleks hea kontrollida B12-vitamiini taset kehas. Lühidalt öeldes, selle vitamiini puudumise tõttu trikkivad arstid peaaegu inimese ümber puuetega inimeseks ja autoimmuunhaiguste ohuks, unustades, et narkootikumide suuline manustamine, kui peate selle sisu kiiresti suurendama, võib põhjustada samu tagajärgi nad ähvardavad teadmata inimesi, kes väidetavalt kannatavad selle vitamiini (või mitte väidetavalt) puudumise tõttu.

Vegaanid ja taimetoitlased ning vitamiin B12

Kui läheneme küsimusele kõigilt külgedelt, siis oleks väga pealiskaudne öelda, et samas aneemias, mis vastavalt B12-vitamiini ekspertide arvamusele on kõigi probleemide põhjuseks, on süüdi ainult B12 puudumine. Hemopoeesiga on seotud palju teisi tegureid: füsioloogilisest küljest võib siin selgitada seljaajus esinevaid hävitavaid protsesse (nagu selgub seljaajus, toimub vere moodustumine, kuigi siin ei ole arstid nõus); teiste B-grupi vitamiinide puudumine, sest kogu grupp vastutab vere moodustumise eest (mitte ainult üks B12); raua puudumine; Hapnikusüsteemi ebapiisav toimimine, mis vastutab hapniku ja süsinikdioksiidi vahelise gaasivahetuse eest, võib samuti põhjustada toitainete sisalduse tasakaalustamatust kehas.

Seetõttu on B12 vaatlemine teistest elementidest eraldi ebaprofessionaalne. Kuid see on tänapäeva teaduse olukord, et analüüs on eelistatud sünteesile ja keskmine inimene peab tuginema arstide arvamustele ja kaasaegse meditsiini niinimetatud "avastustele". Siin ja seal on umbes järgmine. Kui su pea pöörleb, olete ärritunud, tunnete ärritust või närvilisust ja samal ajal olete VEGETARIA või isegi VEGAN, siis diagnoosimine teile kohe ilma kontrollita on B12 puudumine.

Miks nii? Muidugi, sest taimetoitlased ja vegaanid on ohus. Nad ei tarbi loomset liha ega keeldu isegi loomset päritolu toidu söömisest ning tegelikult ei ole looduses teisi B12-vitamiini allikaid. Seda toodavad ainult bakterid. Lihtsalt öeldes ei ole see taime kujul. Niisiis, kes ei söö sigu, see lause. Kuid mitte nii kiiresti. Isegi kui eeldada, et B12 puudumine viib aneemia tekkeni, tahaksin küsida, kust saavad arstid statistikat? Avaldatud uuringud ja järeldused tulevad sageli SRÜ riikidesse välismaalt. Kas seal on mõned taimetoitlased? Kes ei ole piisavalt B12? Kas need, kes söövad liha või mereande mitu korda päevas? Kus on pärit ainult bakterite ja B12-i sünteesitud sünteesipuudus? Täiesti arusaamatu.

Vitamiin B12: imendumise nimetus ja omadused

Miks ei ole taimetoitlased B12 puudumise all? Samuti on sellele vastus. Kogu punkt on tema assimilatsioonis. Kastla välisteguri imendumiseks on oluline Kastla siseteguri töö. Kastla sisemine tegur on ensüüm, millega Kastla välistegur, st. B12-vitamiin imendub organismis. Me naaseme sellele veidi hiljem, kuid tegeleme nüüd nimedega, mille taga vitamiin B12 on peidetud. Väline tegur Kastla - see on üks B12-vitamiini nimetustest.

Selle keemilise struktuuri tõttu võib seda nimetada ka tsüanokobalamiiniks Vitamiinikorrosi struktuuri keskmes on koobaltioon, mis moodustab 4 sidet lämmastikuaatomitega, üks dimetüülbensimidasoolnukleotiidiga ja viimane 6. side jääb vabaks. Tema on hiljem, kes mängib olulist rolli B12 vormis. Kui tsüanorühm liitub 6. sidemega, nimetatakse seda vormi tsüanokobalamiiniks. Selline nimi on kõige populaarsem. Kui mitte tsüanorühm, vaid hüdroksüülrühm, siis saadakse hüdroksokobalamiin. Kui lisatakse metüüljääki, saadakse metüülkobalamiin. Kui selles kohas on 5'-deoksüadenosüüli jääk, siis saame kobamamiidi. Nad kõik kuuluvad kobalamiinide rühma.

Kuidas B12 imendub?

Kastla ülalkirjeldatud sisemise teguri abil, mis on toodetud maos, võib Kastla välistegur imenduda soolesse. Kaksteistsõrmiksooles vabaneb B12-vitamiin kompleksist R-peptiidiga, siis kombineeritakse see Castle sisemise teguriga (see on väga oluline, sest sisemine tegur kaitseb välist hävitamisest või pigem sööb soolestiku baktereid seedetrakti läbimise ajal) ja seejärel alumisse soolestikku jõudmisel imendub keha.

Nüüd selgub meile, millist rolli mängib siin seedesüsteem. Võime öelda, et see on kõige olulisem. Kui vähemalt üks ahel ei tööta nii, nagu peaks, siis imendub vitamiin B12. Seda selgitavad arstid B12-vitamiini puudumisest mitte-taimetoitlastel. Samuti on veel üks oluline põhjus B12 imendumise puudumisele soolestikus. Ükskõik kui ebameeldiv on inimestele lubada, kuid paljudel on sisemised parasiidid. Nende parasiitide (mitmesugused ussid ja ussid kehasiseselt) olemasolu seedesüsteemis võib negatiivselt mõjutada organismi koos toiduga sisenenud vitamiini imendumist.

Ametlik meditsiin tunnustab selle teguri olemasolu. Seetõttu on enne häire puudumist B12-vitamiini puudumise tõttu parem kontrollida parasiitide esinemise kohta kehas ja seejärel jätkata tegevusi, mis on seotud puuduse täitmisega B12-s. Kui teate, kuidas parasiite ise puhastada, soovitame seda teha. On võimalik, et vitamiinide imendumise funktsioonid pärast puhastamisprotseduure taastatakse ja sa ei pea B12 tarbima kunstlikult. Alati tuleb arvestada, et kuigi B12 süstide kõrvaltoimeid hõõrutakse, on kirjutatud mitmeid artikleid vähi ja kunstlikult toodetud B12 vahelise seose kohta.

Millistel toodetel on palju B12

Kus vitamiin B12 on? Arstide sõnul on vitamiin B12 leitud ainult loomsetes toodetes. Eriti on nn depoopangas B12 palju: loomade neerud ja maks. Inimestel paigutatakse seal B12 reservid. Sellisel juhul seisame silmitsi mõistliku küsimusega: kus loomad ise, eriti samad taimsed lehmad, saavad B12, kui see ei ole taimses toidus.

Selgub, et loomorganismid, sealhulgas inimesed, võivad iseseisvalt toota B12. Nii loomade kui ka inimeste sisemine soolefloor on võimeline seda sünteesima. Selleks, et seda võimalust realiseerida, peate mõtlema sellele, et sool, nagu nad ütlevad, asustati hea mikroflooraga ja patogeenne hävitatakse. Siis on isegi õigeusu meditsiiniline kogukond võimeline tunnistama, et iseenesest sünteesiv vitamiin B12 kehas on täiesti võimalik. Kuid organism, selle seedetrakt, peab olema puhas ja pealegi vaba parasiitidest või minimaalsest kogusest.

Loomasööda toitumisest võib rääkida soolestikus kasulike bakterite esinemisest. Vastasel juhul, miks oleks olnud nii palju B12 puudulikkuse juhtumeid, kuna selle imendumine kehas on ebapiisav? Selgub huvitav paradoks. Need, kes tarbivad loomset toitu, ei suuda sageli seda vitamiini omastada. Selgub, et loomaliha tarbimine B12 saamise eesmärgil ei ole kasulik, sest keha on soolestikus saastunud loomsete saaduste lagunemisproduktidega ja ilma toitumatu muutuseta ei saa me juurest rääkida seedetrakti puhastamisest pikema aja jooksul.

Järelikult, üleminek samaaegse parasiidivastase protseduuriga taimsele toidule mitte ainult ei kustuta seedetrakti, vaid säilitab selle uues olekus soodsa mikroflooraga, mis võib iseseisvalt sünteesida B12 pikema aja jooksul. Loomulikult sõltub palju seedetrakti omanikust. Kui inimene tunneb julgust ja on võimeline võtma vastutuse selle eest, et see on tema enda organism, mis toodab paljusid vajalikke elemente, sealhulgas B12, siis saame ohutult üle minna taimsele toidule.

Teisel juhul peate kompromisse tegema ja proovima kasutada B12 loomasöödast, teades, et enamasti seda ei õpita ja peate kasutama mingit lisandit väljastpoolt. Kuid võib-olla oli farmakoloogiline tööstus mõeldud inimestele, kes ei taha loobuda hästi õppitud harjumustest. Neil ei ole aega ega soov tõsiselt selle küsimuse üle mõelda, kuid neid või teisi toidulisandeid on interneti kaudu palju lihtsam tellida. On palju, seal on palju valida.

Mis toidud sisaldavad vitamiini B12

Mõned teadlased on jõudnud järeldusele, et B12-vitamiini sisaldavad toidud ei ole ainult lihatooted, vaid ka mesi, kanepipiim, lina seemned, nõges, spiruliin ja chlorella. Nii et neile, kes ei usalda oma keha ja ei usu, et see toimib piisavalt hästi, et sünteesida B12 iseseisvalt, võite meeles pidada, millist toodet B12 sisaldab, ja aeg-ajalt lisada need oma dieeti.

Nii et asjata lõpetada taimetoitlased ja vegaanid. Neil on Kastla välistegurit saada. Aja jooksul õpib nende keha seda vitamiini sünteesima soolestikus, mistõttu võib ülalnimetatud toodete vajadus kaduda. Kuid tihti me tarbime seda või seda toitu üldse, sest seda vajame, vaid lihtsalt sellepärast, et meile see meeldib. Niisiis, kui sulle meeldib lisada netleid salatitele või keedetud supp, siis miks mitte.

On ka arvamus, et paljud looduslikud taimed, st. metsades kasvavad maitsetaimed sisaldavad mitmeid kasulikke elemente, millega ametlik teadus on alles hakanud. Nad hakkavad neid avama, mistõttu on võimalik, et tulevikus teadvustatakse teadlikult palju sama B-grupi vitamiine või avastatakse varem tundmatud uued elemendid.

Ära unusta flaxseed. Selle eeliseks on mitte ainult ainulaadne keemiline koostis, vaid ka asjaolu, et seda on juba ammu tuntud suurepärase parasiidivastase toimeainena. Need, kes ei ole merikale vastu, võivad seda lisada oma toitumisele. See sisaldab palju mikroelemente. Vetikate ainus miinus on see, et nad kipuvad endasse kogunema ja raskemetalle. Seega, kui sa ei ela mere ääres ja te ei tea selle toote päritolukohta, siis ei tohiks te ära minna. Palju rohkem sõltub tootjast ja muudest teguritest.

Seega, kui teil on soov kasvatada oma soolestes tervet mikrofloora, oleks see ideaalne lahendus, mis lahendaks paljusid küsimusi, mis ei puuduta ainult B12, vaid üldiselt organismi seedesüsteemi piisava tööga. B12-vitamiini vestlust saate jätkata pikka aega. See teema pole veel täielik punkt. On palju avatud küsimusi. Sa pead ise otsustama, mis teed sa lähed. Maailmas pole midagi püsivat ja palju ebakindlust. Võime elada kooskõlas ebakindlusega on suurmeele märk, nagu ütles Emmanuel Kant.