Põhiline > Puuviljad

LiveInternetLiveInternet

Sest vastasel juhul kaldub ta selle vilja rasvasisalduse tõttu magama.

Aga nad keelduvad alati avokaado lõigamisest pooleks, sest ostja näeb, et kõik sees on hall. Siin on kärped:

Pärast avokaado söömist on soovitatav teha midagi aktiivset, näiteks mängida lauatennist.


Nüüd õpetan teile, kuidas mitte osta halbu Ettingeri avokaadot ja kuidas neid eristada headest. Müüjad annavad sageli riknenud Ettingereid headele, mis on juustu, kreemja või seente maitsega ja mis samuti ei tundu väga atraktiivsed. Kuid halvad rikutud avokaadod ei erine tavaliselt kahanevas, vaid eraldi tumedates laigudes, sageli isegi mõlgades. Ja ka puudutamiseks on nad sageli kõvad ja mitte ühtlaselt pehmed, nagu head avokaadod.

Selliste avokaadode sees võivad ainult mõned osad olla söödavad ja mõnikord kõik, mis on üldiselt kahjustatud. Sellised avokaadod, välja arvatud see, et saate tasuta.

Müüjad armastavad teha avokaado, näidates, et nad on väidetavalt head, rohelised sees. Kuid see roheline on just naha all ja luu ümber on kõik hall ja kahjustatud.

Avokaado

Avokaado või alligaatori pirn (Persea americana) on Perseuse perekonna Laureli perekonna igihaljas viljapuu. Tänu tervete taimsete rasvade ja valkude suurele sisaldusele on see puuvili igapäevaseks toiduks kindlalt paigas. Avokaadol on inimkehale tervislik mõju: vähendab südamehaiguste, veresoonte tekkimise riski, parandab mälu, vereringet, leevendab stressi, alandab vererõhku, normaliseerib vee-soola ainevahetust, võitleb kõhukinnisuse vastu.

Troopiliste põllukultuuride hulgas on avokaadode „tootmine” maailmas suuruselt neljas.

Peamised turustajad: Brasiilia, Aafrika, Iisrael, Mehhiko, USA, Tšiili.

Üks hektar "avokaado" põldu suudab koguda 15, 8 tonni puuvilju (millest 2,24 tonni langeb kõige väärtuslikumale naftale ja 11,2 tonni viljaliha).

Mõtle alligaatori pirni kasulikkusele ja kahjule, kuidas valida õige puu, mida teha, nii et see valmiks kiiremini ja kuidas seda süüa.

Mis on avokaado?

Need on igihaljas taime viljad, mis on rikkad mineraalide ja vitamiinide poolest. Avokaado puu ulatub 18 meetri kõrguseni. Sõltuvalt puuvilja tüübist on sfäärilised, ovaalsed, pirnikujulised, kuni kümme sentimeetrit pikkad. Avokaado keskmine kaal on 300 grammi.

Ebaküpsel puuviljal on tumeroheline kõva koor, mis pärast valmimist muutub mustaks. Avokaado keskel on suur elevandiluu seeme. See sisaldab kahjulikke aineid, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni, seedetrakti häired. Küpse vilja viljaliha on õline, kollakasroheline või roheline. Järjekindlus, see meenutab ebamääraselt või. Perseuse Ameerika lehed on küllastunud eeterlike õlidega ja sisaldavad toksilisi aineid.

Avokaado - kas see on puu- või köögivilja?

Maitsva maitse tõttu on alligaatori pirn sageli segatud köögiviljaga, kuid see on vilja. Küpsetavaid puuvilju kasutatakse toiduvalmistamiseks külmade eelroogade, salatite, võileibade, suppide, sushi valmistamiseks. Samal ajal on Vietnamis, Indoneesias ja Brasiilias valmistatud maguküpsiseid avokaadost ja Sri Lankal - õrnalt, õrnalt suhkrust, piimast ja õlikestest puuviljadest valmistatud magustoit.

Puu on populaarne taimetoitlastes, kuna see on liha ja munade täielik asendaja ning annab talle pähkli maitse.

Mis on avokaado?

Kõige populaarsem roog õline puu on Mehhiko guacamole. Et seda teha, koorige viljaliha, tükeldage see segistis, lisage must pipar, sool, lemmik maitseained, puista sidrunimahlaga.

Lisaks on avokaado õrn maitse harmooniliselt ühendatud mereannitega, köögiviljadega, liha, kala.

Kuidas süüa Pärsia Ameerika vilju?

Alligaatori pirnide töötlemise meetodid on erinevad: seda saab süüa toores, praadida, keeta, keeda või küpseta. Kõik sõltub täielikult teie maitsest.

Pidage meeles, et kõige rohkem toitaineid, eriti kasulikke küllastumata rasvhappeid, leidub värsketes avokaadodes.

Ajalooline teave

Lugu loote tekkimisest sai alguse 10 tuhat aastat tagasi. Eeldatakse, et Kesk-Ameerika põllumajandusliku hõimuga seotud kultuuri päritolu, mis ületas mitut liiki taimi. Kaasaegne nimi "avokaado" pärineb iidse asteeki taime nimelt "ahuacatl". Huvitav on see, et õrnad puuviljad on paljude troopikas elavate maismaaloomade lemmiktoit. Nad otsivad pikka aega maapinnal langenud mahlane avokaadot. Sellest tulenevalt on kultuuri järgmine nimi - „pirnkrokodillid”.

Eksootiliste puuviljadega eurooplaste esimene tutvustus toimus XV sajandil. 17. sajandil toodi Hispaania ja Portugali navigeerijad avokaadod Kagu-Aasiasse ja Aafrika läänerannikule. Kuni 20. sajandi alguseni kuulusid igihaljas puu viljad tüüpilistele kohalikele kultuuridele. Ainult 20. sajandi lõpus ja 21. sajandi alguses muutusid nad kaubanduslikuks.

Kus kasvab alligaatori pirn?

Tänapäeval on troopilise, subtroopilise kliimaga (Ida-Aasia, Ameerika, Aafrika, Okeaania) 600 eri liiki avokaado sorte, mis kasvavad erinevates maailma osades. Kõige tavalisemad on: Fuerte ja Hass. Neil on rikkalik sügava õli maitse ja suurepärane maitse. Uutes sortides on puuvilja kaal 200–400 grammi ja viljaliha mass moodustab kuni 93% puuvilja kogumassist.

Keemiline koostis

Avokaado on kõikide taimsete saaduste kõige toitevam puuvili, välja arvatud kookos. 1 küpse puuvilja kalorsus on 250 kalorit. Seetõttu on soovitatav korraga süüa mitte rohkem kui 1/5 alligaatori pirnist. Kaloreid 100 grammi kohta - 167 kalorit.

B: W: Y energia suhe on 5%: 82%: 5%.

See toode on ainulaadne koostises, sisaldab olulisi küllastumata rasvhappeid, palju vitamiine, mineraale, kiudaineid, antioksüdante (luteiini), beeta-sitosterooli, mis on kasulikud inimkehale ja ilule.

Avokaado viljaliha toiteväärtus 100 grammi kohta:

  • valgud - 2 grammi;
  • süsivesikud - 6 grammi, millest 5,3 grammi kiudaineid, 0,7 grammi - monosahhariide;
  • rasvad - 15 grammi, millest 2,4 grammi on küllastunud lipiidid, 10,3 grammi - monoküllastumata, 2,3 grammi - polüküllastumata;
  • vesi - 73 grammi.

Avokaadod on looduslike küllastumata rasvhapete allikas, mis imenduvad kergesti inimkehasse. Huvitav on see, et troopilised puuviljad on veiselihast kaks korda kõrgemad ja F-vitamiini (omega-3.6) kogus on kolm korda suurem kui kalaõli. Lisaks sisaldab avokaado tselluloos viie korra rohkem tokoferooli kui oliiviõli. Pole ime, et Lõuna-Ameerika indiaanlased viitavad puuviljale kui "metsaõli".

Kuidas süüa toores?

Avokaadod lõigatakse mööda luu, nahk ei ole kooritud. Pärast loote jagamist kaheks poolkeraks võtke seeme välja, kinnitades selle spargli otsaga. Kasutatava puuvilja osa eemaldatakse nahalt.

Mõju kehale

Avokado söömise näidustused:

  • hüpertensioon;
  • suhkurtõbi;
  • gastriit madala / kõrge happesusega;
  • mao katarr;
  • dispersioon;
  • kõhukinnisus;
  • avitaminosis;
  • katarakt.

Vaatamata kõrge kalorisisaldusele soovitatakse rasvane loote lisada infektsioonhaigusi põdevate patsientide toitumisse, et tugevdada immuunsüsteemi.

  1. Puhastab toksiinide, toksiinide seedesüsteemi, vähendab kolesterooli rakkude taset organismis 3 korda. Lisaks sisaldab avokaado tselluloos aminohapet L-karnitiini, mis põletab rasva, kiirendab ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust.
  2. Suurendab organismi resistentsust ARVI-patogeenide suhtes.
  3. Normaliseerib vererõhku, koondab mälu, takistab ateroskleroosi, tromboosi, artroosi, aneemia tekkimist.
  4. See toetab silmade tervist, nägemisteravust, võitleb vabade radikaalidega, mis hävitavad rakumembraane ja põhjustavad põletikulisi reaktsioone, vähki.
  5. Niisutab, toidab nahka, leevendab kuivust, toidab toitaineid.
  6. Tugevdab, taastab juuksed.
  7. Laiendab keha noori, nii väljas (silub kortse) kui ka sees (toetab siseorganeid).
  8. Positiivne mõju närvisüsteemile: parandab põlvkonda, impulsside ülekandumist, vähendab ärrituvust, väsimust, suurendab efektiivsust.
  9. Sellel on stimuleeriv toime, mis suurendab seksuaalsust.
  10. Suurendab füüsilist vastupidavust, toonilist efekti, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab stressitakistust.

Kuna avokaado hävitab pahaloomulisi rakke, pakub eksootiline puu menopausi ajal naistele erilist väärtust, kuna see võib ära hoida rinnavähki. Rasvane lootus on hädavajalik ka üle 40-aastastele meestele, kui testosterooni tootmine väheneb ja eesnäärmevähi tekkimise risk suureneb. Alligaatori pirn on vastuolus nende muutustega, suguelundite profülaktiline vähk.

Lisaks vilja viljalihale on viljapuu seemned ja lehed kasulikud omadused. Neid kasutatakse soolehaiguste raviks: enterokoliit, krooniline koliit, düsenteeria.

Mitu avokaadot on päevas?

Tervise säilitamiseks on soovitatav süüa üks küps puuvili päevas või vähemalt üks kord 2 päeva.

  • individuaalne sallimatus;
  • kõhunäärme häired, maks;
  • allergia lateksi või tsitrusviljade suhtes;
  • sõltuvus ülekaalulisusest.

Pidage meeles, et avokaado kaevandusi ei saa hakkliha valmistada ja toidule lisada, kuna see sisaldab mürgiseid aineid, mis mürgitavad keha ja põhjustavad lämbumist.

Avokaado ilu jaoks

Persea americana viljadel on noorendav mõju inimkehale. See omadus tuleneb antioksüdandi glutatiooni esinemisest avokaados, mis takistab vananemist. Seetõttu sisaldavad kosmeetikatoodete tootjad kõikjal puuviljaekstrakti naha kreemide, vanniõlide, huulepulkade, juuksekonditsioneeride koostises. See tungib sügavale dermisse, avaldades selget rahustavat, pehmendavat ja toitvat toimet.

Mis on kosmeetikas kasulik avokaado?

  1. See kaitseb nahka UV-kiirguse eest, obvetrivaniya, tõstab kohalikku immuunsust.
  2. Edendab elastiini, kollageeni tootmist, võitleb kortsudega.
  3. See kaitseb nahka kuivamise eest.
  4. Stimuleerib vereringet, hapniku vahetust nahas.
  5. Väldib vanusepiirkondade tekkimist menopausi ajal, raseduse ajal.
  6. Kõrvaldab juuksed jagatud otsad, toidab ja niisutab peanaha. Lisaks stimuleerib avokaadoõli kiudude kasvu, annab hea väljanägemise, sära, juuste tugevuse.
  7. Kõrvaldab akne, koorimine.
  8. Tugevdab küüneplaati, takistab küünte rulli põletikuliste protsesside teket, niisutab ja pehmendab küünenaha, mis hõlbustab maniküüri ja pediküüri.

"Õli" retseptid ilu jaoks:

  1. Noorendav mask naha tuhmumiseks. Sobib üle 40-aastastele naistele. Vitamiinimaski valmistamiseks eelsoojendage kuni 50 kraadi 5 milliliitrit oliiviõli, sisestage 5 milligrammi kuiva pärmi, pool uhmerdatud avokaadot. Segage segu põhjalikult ja lisage 10 minutit. Kandke puhastatud näole, kaelale, mööda huulte ja silmade ümbrust. Jäta 20 minutiks, loputada jahedas vees.
  2. Mask kombineeritud nahale. Pingutab poorid, mattab õline dermis. Valmistamismeetod: koorige pool avokaadot, tükeldage see segistis või kahvliga. Õlises püree lisage 5 ml sidrunimahla, 1 munavalge. Levitage segu ühtlaselt üle näo, jäta 15 minutiks, loputage sooja veega, rakendage niisutajat. Pidage meeles, et kui maski üle pingutate, kuivab see teie nahka.
  3. Vahendid küünte tugevdamiseks, purustuste kõrvaldamiseks. Segage 5 tilka avokaadoõli 5 ml sidrunimahlaga. Pühkige regulaarselt naelte, küüneplaatide, küünenaha ümbrust selle seguga. Pärast rakendamist ei saa käsi tund aega pesta.
  4. Mask juuste tekstuuri silumiseks, vähesuse vähendamiseks, loomuliku sära saamiseks. Pange kogu avokaado pulp kahvliga ja hõõruge see läbi sõela. Lisage 2 ml oliiviõli, ühe munaga munakollane, segatakse hästi. Jaotage valmis mask üle kogu juuksepikkuse, jäta pooleks tunniks. 30 minuti pärast loputage juuksed šampooniga ja konditsioneeriga.

Seega on avokaadoõli kõige väärtuslikum toitumisalaste vitamiinide, makro- ja mikroelementide allikas, mida kosmeetikatööstuses hinnatakse regeneratiivsete, niisutavate omaduste poolest.

Järeldus

Avokaado on eksootiline puuvili, mis sisaldab tervet rühma B rühmi, A, D, E, C, PP, mineraale: fosforit, naatriumi, magneesiumi, kaaliumi, mangaani, kaltsiumi, rauda. Hoolimata suurest energiasisaldusest (167 kalorit 100 grammi paberimassi kohta) peetakse puuvilja toiduks ja see on tõestatud, et kõik terved inimesed kasutavad seda iga päev.

Avokaado kasulikud omadused järgmiste toitainete suure sisalduse tõttu:

  • antioksüdant glutatioon, pikendab keha noorust;
  • luteiin, kaitseb nägemisorganeid kataraktist, võrkkesta makula degeneratsioonist;
  • beeta-süntosteriin, alandab kolesterooli;
  • foolhape tugevdab südant.

Kuidas valida küps avokaado?

  1. Loote koor peab olema puhas, ilma plekkide, pragude, mõlkide, kahjustusteta.
  2. Küpsete puuviljade värvus on tahke, musta värvi lähedal.
  3. Vajutades viljad peaksid veidi hakkima.

Roheline avokaado maitseb nagu küpseta pirn, kõrvits, tugev nahk ja tihe liha. Küpsel puuviljal on peen pähkli järelmaitse, mis sarnaneb või ja roheliste püreega.

Kuidas küpsetada rohelist avokaadot kodus?

Maitse parandamiseks, tekstuuri pehmendamiseks, ärge pange vilja külmas kohas, hoidke seda toatemperatuuril. Ta valmib 2–3 päeva pärast.

Miks on avokaado tume sees?

Oliivne puu muudab värvi säilitamise tingimuste rikkumise korral.

Pidage meeles, et külmutuskambris ei saa küpset avokaadot hoida, seal ei küpseta, vaid rikutakse. Selle tulemusena kaotavad viljad värskuse, maitse ja hakkavad tumenema. Soovitatav on algselt osta küpseid puuvilju ja mitte neid ladustada, vaid süüa neid ühe päeva jooksul pärast ostmist.

Avokaado - puuvili, mis on kasulik kõigile ilma eranditeta

Kõigi BK viidete loetelu

Tere kõigile! Täna naiste veebisaidil räägime venelastele endiselt eksootilistest avokaado viljadest.

Avokaado, mis on igihaljas Perseuse Ameerika taim, viljaliha on täis mineraale ja vitamiine.


Selle vilja viljad on ovaalsed, sfäärilised või pirnikujulised.

Pikkuseni ulatuvad nad maksimaalselt kümme sentimeetrit, samas kui nad võivad kanda 200-500 grammi.

Ebaküpse loote nahk on tumedat värvi, väga jäik. Küpsel avokaadol on must nahk.

Kõige kasulikum asi viljas on viljaliha. Selle järjepidevus on midagi võid. Suur mass luumassi.

Avokaado koostis

Tuginedes sellele, kui palju kaloreid avokaadod on, viitab see piisavalt kõrge kalorsusega viljadele. Saja grammi on 160 kalorit.

Samuti on puuviljas palju kaaliumi ja kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja vaske.

Kõik see viitab sellele, et avokaadod on inimestele väga kasulikud. Muide, loote koostis sisaldab ka E-vitamiini, mis aeglustab keha vananemisprotsessi.

Avokaado kasulikud omadused

Oma unikaalse koostise tõttu on avokaadol positiivne mõju inimese kehale. See võib vähendada südamehaiguste tekkimise ohtu, sest puuviljad sisaldavad rasvhappeid.

Samuti vajab organism rasvhappeid ateroskleroosi tekke vältimiseks.

Tuleb märkida avokaado kasu vereringele. Puu sisaldab vaske, mis takistab aneemia tekkimist. Ja raud aktiveerib punaste vereliblede moodustumist.

Väga hea see puuvilja aitab kõhukinnisust, olles lahtistav. Üldiselt omab see positiivset mõju seedimise protsessile.

Aga Perseuse viljad mitte ainult ei söö. Avokaadot kasutatakse laialdaselt maailma kosmeetikas. Näiteks Prantsusmaal töötati välja selle puuvilja baasil ravim, mis ravib Pageti tõve, artroosi ja parodondi haigust.

Avokadoõli lisatakse kreemidele, seepidele ja šampoonidele. Järgige linki - avokaadoõli kohta on eraldi artikkel.

Avokaado kasutamine toiduvalmistamisel

Selle viljalihaga valmistatakse erinevaid salateid ja suupisteid.

Populaarne pasta avokaado baasil, mis on võileib. Vältimaks kokkupuudet õhuga, puistatakse lõigatud puuviljad tavaliselt sidrunimahlaga.

Avokaadod - kuulsa rahvusliku suupiste Mehhiko guakamooli peamine koostisosa.

Populaarne viljaliha kui taimetoitlus sushi jaoks.

Ja ka liha asendamiseks inimestele, kes seda toodet ei söö.

See on nii hämmastav puuvili, mida ta toores vormis saab ja tuleb anda ka väikestele lastele alates ühe aasta vanusest. On tõsi, et peate alustama väikese annusega.

Avokaadod on lapse, st rasedate naiste kandmisel väga kasulikud. See aitab kaasa lapse aju arengule, mõjutab positiivselt platsenta kasvu, lapse närvisüsteemi teket ja nägemisorganeid.

Avokaadod lähevad hästi kala ja mereannitega.

Et puuvilju mugavalt puhastada, tuleb see läbida läbimõõduga nuga nii, et tera jõuab luudeni. Pärast seda keerake puu kaks poolt ja jagage see. Avokado seemned, kui puu on küps, peaksid välja tulema ilma probleemideta.

Kuidas valida avokaadod ostmisel

Nagu ka puuviljade ja köögiviljade valimisel, on välimus oluline. Need puuviljad valmivad aeglaselt. Seega, kui puuviljad on paari päeva pärast vaja toiduvalmistamiseks, siis võite ohutult ja raskelt vilja kandma. Vilja ei tohi kahjustada, ei tohi olla pragusid ega laike.

See on oluline! Kui avokaadol on tumedad laigud, viitavad nad sellele, et tegemist on üleküllastunud viljadega.

Kuidas kasvatada avokaadod ise

Selle vilja luu, nagu eespool selgus, ei saa süüa. Aga sa ei pea seda kohe ära viskama! Sa võid seda ise kodus kasvatada, et kasvatada seda Ameerika tehast. Loomulikult ei ole selline taim tõenäoliselt vilja kandnud, kuid uhkust, et praegune avokaado kasvab korteris, on täpselt tagatud.

Enne istutamist tuleb luud idaneda. Selleks on vaja klaasi vett ja hambaorki. Hambapulgad tuleb neljast küljest sisestada luu

On oluline, et torked oleksid sümmeetrilised. Klaasis valatakse nii palju vett, et see jõuaks luude punktsiooni.

Varsti hakkab luu idanema, pärast mida saab hakata istutama.

Avokado kasulike omaduste kohta soovitan teil videot vaadata:

Kahju ja vastunäidustused

See toitev puu on täiesti ohutu. Ainus juhtum, kui see võib kahjustada, kui inimesel on avokaado suhtes individuaalne talumatus. Ärge unustage, et luu ei saa süüa. Vastasel juhul ei ole piiranguid: ainult kasu, vitamiinid ja positiivne mõju inimkehale.

Kui olete huvitatud eksootilistest puuviljadest üldiselt, tahan teada nende kasulikke omadusi, siis saan soovitada Mangot. Ja eksootiliste taimede lehel võite vaadata mõnda neist. Järgige asjakohast linki.

Avokaado tumeneb, kui seda avokaado viljaliha tumeneb?

Avokaado tselluloos on tumenenud ja kaetud mustade punktidega.

Mida teha, et avokaado ei oleks tume?

Kas on võimalik süüa avokaadot pimedas?

Isegi rohkem kui pimendatud avokaado on hirmuta avokaado karta. Ma sain sellest hiljuti teada "Rospotrebnadzor" või "Test Purchase" žanri telesaates.

Tal on ka mürgine luu, nagu selgus, et oluline on mitte lõõgastuda, mitte kogemata kahjustada teda, avokaado tükeldamist.

Teadmatus on ka jõud - see sõi nii tumedat kui ka ausalt kindlat (ja seega ka tühja). Sa lõigad avokaado, ja see on tumenenud või pigem täppides, ärge visake seda ära. Või tundub, et see on pehme, sa lõigad selle maha ja ainult siis sa saad aru - see on alahinnatud.

Ka toidus, kuid mitte ämbris. Ja kõik on elusad ja terved.

Ebaküpsed, maitsed üldse, kudumid, kõvad.

Avokado puuviljad võivad anda sarnase mõju ebaõige ladustamise, transpordi või temperatuuri muutustele (näiteks pärast külmkappi liigutamist sooja kohale ja jäetakse mõneks ajaks, järsk temperatuuride erinevus mõjutab tselluloosi, välimust ja maitset).

Me näeme sama mõju banaanidele.

Pärast külmkappi on need erinevad. mitte nii maitsev ja isegi koor on märgatav erinevus.

Pimendatud paberimassiga avokaado ei muutu mürgiseks, mis tähendab, et saate seda süüa, kuid kas see sobib selle uue maitsega. See on originaalist palju halvem.

Kõigi kasulike omaduste olemasolu ja ohutus põhjustavad ka ebamääraseid kahtlusi.

Avokaadod sees, kus on mustad veenid või mustad punktid, tumenenud jne.

Kas on võimalik süüa avokaadot?

Mustad veenid või avokaadode punktid on tõenäoliselt seetõttu, et avokaadod on pikaks ajaks valetanud, üleküpsenud. Ma leidsin neid, sest nad olid üsna söödavad - tumenemine ei mõjutanud maitset, siis ma sõin neid.

Met ja info, et see on sordi omadus. Ma ei tea.

Kui täiesti normaalne avokaado, mis oli tumedamaks muutunud heleda paberimassiga, on aja jooksul tumenenud, siis on see oksüdatsiooniprotsess. Sama juhtub näiteks õuna paberimassiga. See on okei. Kui sul seda ei meeldi, siis lihtsalt ära lõigata.

Avokado tume laigud sees

Nüüd õpetan teile, kuidas mitte osta halbu Ettingeri avokaadot ja kuidas neid eristada headest. Müüjad annavad sageli riknenud Ettingereid headele, mis on juustu, kreemja või seente maitsega ja mis samuti ei tundu väga atraktiivsed. Kuid halvad rikutud avokaadod ei erine tavaliselt kahanevas, vaid eraldi tumedates laigudes, sageli isegi mõlgades. Ja ka puudutamiseks on nad sageli kõvad ja mitte ühtlaselt pehmed, nagu head avokaadod. Selliste avokaadode sees võivad ainult mõned osad olla söödavad ja mõnikord kõik, mis on üldiselt kahjustatud. Sellised avokaadod, välja arvatud see, et saate tasuta.

Müüjad armastavad teha avokaado, näidates, et nad on väidetavalt head, rohelised sees. Kuid see roheline on just naha all ja luu ümber on kõik hall ja kahjustatud. Aga nad keelduvad alati avokaado lõigamisest pooleks, sest ostja näeb, et kõik sees on hall. Siin on kärped:

Pärast avokaado söömist on soovitatav teha midagi aktiivset, näiteks mängida lauatennist. Sest vastasel juhul kaldub ta selle vilja rasvasisalduse tõttu magama.

Mustad punktid avokaados - norm?

Ostsin selle Silpo, kuid kas see on mustade punktide sees, kas seda saab süüa või kas see on mädanenud?

  • ei näita minu nime (anonüümne vastus)
  • järgige sellele küsimusele vastuseid)

Populaarsed küsimused!

  • Täna
  • Eile
  • 7 päeva
  • 30 päeva
  • Nüüd loe!

    © KidStaff - lihtne osta, mugav müüa!

    Anna nõu, jagada, öelda

    Selle veebisaidi kasutamine tähendab selle kasutustingimuste aktsepteerimist.

    Täna ostsin avokaado, mis osutus pimedaks, kuid maitseb tavapäraselt. Kas ma saan selle? ei ole mürgitatud?

    Kõigepealt vastame populaarsele küsimusele:

    Kas avokaado on puu- või köögivilja?
    Avokaado - puuviljad

    Avokaado kasulikud omadused:

    väga maitsev ja tervislik puu. See on toitev, ei sisalda ebatervislikke rasvu ja kuulub toitumisalasse. Avokaadodel ei ole grammi kolesterooli. Vastupidi, see sisaldab aineid, mis lagundavad veres ülemäärase kolesterooli taseme.

    Kuidas valida küps avokaado?
    Ostes pöörake tähelepanu avokaado välimusele. Loote koor peab olema puhas, puutumatu, ilma tumedate laigudeta ja praodeta (laigud ja praod - liiga küpsemise märgid).

    Sõrmega pressimisel tuleb puuvilju kergesti vajutada. Kui avokaado on kindel, ostke see ja pane see paarile päevale "küpsemiseks" :)

    Toores avokaado

    Avokaadod lõigatakse luude ümber, ilma nahka koorimata, siis nad võtavad välja dostka (nad haakivad selle teelusikatäie otsaga). Naha saab eemaldada kas avokaado poolelt (sel juhul kooritakse pool, nahk korjatakse avokaado teravamast küljest noaga ja tõmmatakse üles) või avokaado lõigatakse viiludeks ja seejärel kooritakse.

    Avokaado salat

    salatilehed - 70 g
    avokaado - 1
    sibul - 1/2 punast
    Kirsstomatid - 100 g
    Valge juust - 100 g (või "Matsarella" juust)
    sidrun - 1
    oliiviõli - 6 supilusikatäit
    sidrun - koor ja mahl 1/2
    "Dijon" sinep - 1 tl.

    Lõika avokaado viiludeks ja rullige 1 supilusikatäis sidrunimahla. Õhukesteks õlgedeks lõigatud sibul (sidrunimahla jääkides saab marineerida), lõigata salat, lõigata juust kuubikuteks, lõigata tomatid pooleks. Riisige sidruni koor. Kõik koostisosad segatakse ja maitsestatakse salat.

    Mida veel avokaadost teha saab

    Teised avokaado roogad ja retseptid on suured kogused saadaval Million Menu veebilehel. On avokaado eelroog, vürtsikas juustu avokaado, avokaado past ja isegi avokaado koore supp!

    - nii, et avokaado viljaliha ei muutuks värvi, tuleb seda puistata sidrunimahlaga.
    - avokaado kooriku värvus on erinev, sõltuvalt sordist võib see olla tumeroheline või must ebaühtlane või sile roheline, mitte väga kerge ja mitte väga tume.
    - kui soovite avokaadot veidi kauem hoida, hoidke seda külmikus
    - Avokado viljad valmivad 6 kuni 13 kuud!
    - Avokaadod on energilisemad kui liha ja munad
    - avokaado söömine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski

    Kuidas valida avokaado, kuidas seda süüa ja puhastada?

    Avokaadod on ainulaadne eksootiline puu, mis on inimkehale kasulik igas vanuses, kuid selleks, et sellest kasu saada, peate teadma, millised puuviljad on parem osta ja kuidas neid korralikult süüa, nii et vaadake lähemalt, kuidas valida kaupluses ostetud avokaadod, kuidas määrata küpsed puuviljad või mitte, samuti avokaadot süüa.

    Kuidas valida laos avokaadod ja määrata selle küpsus?

    Avokaadodega saate kohtuda paljudes suurtes toidupoed ja supermarketites, kuid mitte iga ostja (eriti algaja) teab, kuidas valida kvaliteetseid küpseid puuvilju, mis ei ole üleküpsenud, nii et kaaluge, mida peate vilja valimisel ja ostmisel esmalt tähelepanu pöörama avokaado (kuidas määrata avokaado küpsust):

    1. Viljade värvus on avokaado. Küpsel avokaadol on tumeroheline või pruun värvus, kui avokaado on heleroheline, tähendab see, et nad on ikka veel küpsemad.
    2. Avokaado värv. See on parem valida küps avokaado helepruun lõikamine, nagu puuviljad tumepruun lõikamine on üleküpseks. Samuti, kui vajutate lõikepõhja ja see müüb vähe, on puu küps.
    3. Puuvilja pehmus puudutab. Hea küps avokaado vilja on kindlalt puudutatud, kuid selle peale surutakse mõlk. Kui avokaado on liiga karm, siis see puu ei ole veel küps, ja kui see on liiga pehme, siis on see üleküllane.
    4. Avokaado kooriku välimus. Ostes on parem eelistada avokaado vilju kortsus (ebaühtlane, mitte sileda) koorega, sest sile koorega avokaado sort on halvem puhastada (isegi küpsetamisel) ja keskel on suur luu.
    5. Avokado pit. Küpsetes puuviljades "kivistab" kivi, kui vilja raputatakse, nii et avokaado küpsuse kontrollimiseks tuleb see tuua kõrva juurde ja loksutada natuke, kui seal on koputus, on puu juba küps.
    6. Avokaado kooriku seisund. Sa ei tohiks valida vilju, millel on laigud ja koorele nähtavad kahjustused, sest sellised puuviljad võivad juba hakata halvenema.

    Märkus: kui te ei kavatse avokaadot kohe pärast ostmist süüa, siis on parem osta mitteküpset puuvilju, mis võib küpseda kodus mitu päeva toatemperatuuril. Pöörake tähelepanu ka puuviljade värvumisele: roheline avokaado sobib hästi erinevate salatite ja sushi rullide valmistamiseks, ja pruunika naha (California sort) avokaado sobib paremini võileibade valmistamiseks, valmistades smuutisid, smuutisid või kartulipulbrit.

    Kuidas süüa avokaadot ja sellest valmistatud?

    Avokaadod võivad ja peaksid olema söödud toores, kuna kõik toitaineid säilitatakse toorest puuviljadest ja see on parem maitse.

    Oluline: avokaadod on toores vormis palju maitsvamad ja tervislikumad, mistõttu nad töötlevad neid harva termiliselt (liha hakkab maitsema mõru) ja kuumades toitudes lisatakse need pärast küpsetamist või eraldi.

    Küpsest toorest avokaado massist saab lihtsalt leiva peale röstida (lisada röstsai), lisada soola maitse järgi, maitseaineid ja süüa, samuti toorest avokaadot hästi paljude teiste toodetega (tomatid, kurgid, rohelised, krevetid, kaaviar, kala, kana, pähklid, kuivatatud puuviljad jne).

    Toores avokaado on osa paljudest külmade suppide, salatite, sushi, võileibade, kõrvaltoitude retseptidest ning lisandub ka magustoitudele ja kokteilidele.

    Avokado tselluloos hakkab avamaal tumenema (nagu õunad), nii et see puu valmistatakse ja lisatakse toidule vahetult enne tarbimist. Sidrunimahl (lubi), samuti sidrun- või äädikhape aitab aeglustada tselluloosi oksüdeerumist (tumenemist).

    Märkus: kui kasutasite ainult poole avokaado puuviljast, siis ülejäänud on parem hoida külmkapis koor ja kivi sees, nii et liha ei oksüdeeru nii kiiresti ja tumeneb.

    Vastused populaarsetele küsimustele teema kohta: kuidas süüa avokaadot

    • Mida maitseb avokaado (mida avokaado maitseb)? Küps avokaado puu maitseb nagu tavalise või pähklite või kõrvitsaseemnete segu õrna magusa maitsega. Kogumata avokaado maitse sarnaneb küpseta pirnile või kõrvitsale, see võib olla veidi kibe.
    • Kas on võimalik süüa avokaadot pimedas? Kui avokaado tselluloos on lõigatud tumedamaks, siis see on okei, see oksüdeerub lihtsalt vabas õhus (saate pimendatud kihi ära lõigata ja süüa), aga kui tselluloos on kogu sügavuse juures pimedaks muutunud, siis on parem seda veidi, kui mitte hapu ja mitte hapu ja mitte. on võõra maitse, see tähendab, et see ei ole veel kadunud, muidu on viljad kadunud ja parem on see välja visata.
    • Kas on võimalik süüa küpsetamata avokaadot? Ostetud alasti serveeritavat avokaadot saab süüa või jätta paar päeva toatemperatuuril küpsemiseks.
    • Kas luu ja koor söövad avokaadot? Paljud ostjad on tihti huvitatud küsimusest, kas on võimalik süüa avokaado kaevu ja puuviljakoort? Avokaado koor, eriti luu, ei ole soovitatav, kuna need sisaldavad toksilist ainet, mis võib põhjustada seedehäireid, mürgistusi ja allergilisi reaktsioone.
    • Kui palju avokaadot saan päevas süüa? Soovitatav on süüa rohkem kui üks avokaado puuvili päevas.

    Kuidas koorida avokaadod?

    Avokaadode koorimine ei ole raske, peamine on teada õiget toimingute järjestust, samuti ette valmistada terav nuga, supilusikatäis ja puhas plaat. Avokaado järjestuse puhastamine:

    1. Lõigake avokaado pikisuunas, mille järel keerame lõigatud pooli lõigatud suunas (selle tulemusena on teie käes 2 identset avokaado pooli: üks luu, teine ​​ilma).
    2. Me lööme luuga noaga nii, et tera on selle külge kinni ja pöörab nuga küljelt küljele nii, et luu eraldub tselluloosist, eemaldage see hoolikalt noast ja visake see ära.
    3. Selles etapis, sõltuvalt avokaado tüübist, saab nahka paberimassist käsitsi kergelt maha koorida (pärast seda hakkab tselluloos tükeldama või kortsuma, sõltuvalt sellest, mida kavatsete sellest edasi valmistada), kuid kui nahk ei jää kergesti paberimassi taha, siis Esmalt lõigake see õrnalt puuviljade pooleks kuubikuteks, seejärel puhastage see koorest supilusikatäis ja laotage see plaadile.

    Samuti olete huvitatud teemade avokaadode kohta artiklite lugemisest:

    Lõpetuseks võib öelda, et avokaado valimine kaupluses ei ole raske, peamine on teada küpse vilja peamisi märke. Kõige parem on süüa puuvilju (ka avokaadode lisamine teistele roogadele on parem tooraine), et täielikult nautida selle maitset ja saada maksimaalselt ära selle kasutamisest. Meie kasulikud näpunäited, kuidas valida avokaado, kuidas seda puhastada ja süüa, jätta selle artikli kommentaaridesse ja jagada seda sotsiaalsetes võrgustikes, kui see oli teile kasulik.

    Avokaado sortide mitmekesisus

    Avokaado on keskmise suurusega puuviljad, mille sees on tihe nahk ja luu. Puuviljaliha kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel (tänu kasulikele omadustele ja õrnale maitsele). Avokaadod võivad erineda välimuse ja teatud omaduste poolest. See artikkel keskendub erinevatele puuviljasortidele.

    Omadused

    Nimetus "avokaado" on nii igihaljas pikk puu kui ka selle viljad. Homeland taimed on Ameerika. Kuid puuvilja kasvatatakse ka paljudes teistes maailma riikides. Hiljuti Venemaal on aednikud sellest taimest huvitatud, kuid tööstuslikul tasandil ei kasvatata puuvilja meie riigis.

    Ainult küpseid vilju, millel on õrn tselluloos, süüakse. Neil on kerge õline kreemjas maitse roheliste ja pähklitega. Puu kuju sõltub peamiselt selle sordist. Viljad võivad olla ümmargused, ovaalsed või pirnikujulised ja suurusega kuni 15 cm. Kaal on puuvilju 100 g kuni 1,5 kg.

    Avokaado nahal on tumeroheline ja mõnikord peaaegu must värv. Peel, nagu sisemine seemne, ei tarbi. Paberimassi värv sõltub ka puuvilja mitmekesisusest ja küpsusastmest. See võib olla heleroheline või helekollane.

    Sorta

    Kokku on umbes tuhat sorti avokaadot. Enamik liike ei ole laialt levinud ja on vaid vahepealne avokaado populaarsete sortide valikul. Kõiki puuvilja sorte võib jagada kolme rühma:

    • Lääne-India või Antillean;
    • Mehhiko;
    • Guatemala.

    Lääne-India tüüpi kuuluvad avokaadod on troopikas tavalised. Selle liigi vilju iseloomustab õhuke nahk ja õrn pulp. Taim ei ole külmakindel, nii et seda saab kasvatada ainult kuumas kliimas.

    Mehhiko liikidesse kuuluvad taimed on madalaimatele temperatuuridele kõige vastupidavamad. Puud on hoolduses tagasihoidlikud, mis võimaldab neid sorte kasvatada ilma suurte pingutusteta. Vilja nahk on pehme ja peaaegu sile ning taime lehed on aniisi lõhna. Venemaa territooriumil kasvatatakse just neid sorte, mis kuuluvad Mehhiko gruppi.

    Guatemala liikidesse kuuluvad liigid on halva külmakindlusega ja hoolekandes nõudlikumad. Sellistest taimedest pärinevad suured viljad on kaetud paksuga nahaga. Viljade valmimisaeg on üks aasta.

    Jagamist kolme rühma võib nimetada tingimuslikuks, sest paljud moodsad sordid on eri tüüpi avokaado ületamise tulemus. Praeguseks on kõige tavalisemad umbes 400 taime sorti, mis erinevad kliimakindlusest, samuti puuvilja omadused.

    Kaaluge kõige populaarsemate avokaado sortide kirjeldust:

    • Sort "Hass" on üks populaarsemaid ja tavalisemaid. Selliseid puuvilju võib leida poodide riiulitest aastaringselt, hoolimata aastaajast. Puuviljal on ovaalne kuju ja roheline värvus. Kui küps on, muutub koorevärv peaaegu mustaks, kergelt lilla tooniga. Avocado sort "Hass" on ideaalne pikaajaliseks ladustamiseks ja transportimiseks. Puuviljad võivad kasvada kuni 350 g. Oma iseloomuliku õli maitsega liha värvus on kahvatu.
    • Sordi "Fuerte" all peetakse silmas Mehhiko rühma. Viljad on kujundatud pirnina. Keskmise paksusega puuviljade koor on roheline. Puuviljasordi "Fuerte" nahk on kergesti kooritud. Paberimassi maitset võib kirjeldada magusana ja kreemjana. Puuviljad võivad ulatuda 400 g-ni. Kui puuviljad on küpsed, ei muutu koor praktiliselt selle varju ja jääb samaks roheliseks. Küpsusastet saab määrata lootele vajutades. Küpsel avokaadol on väike mõlk, mis kaob mõne sekundi pärast.
    • Pinkertoni taimedel on suur saagikus. Puuviljal on roheline toon ja piklik pirnikuju. Puuvilja kaal võib ulatuda üle 0,5 kg. Tselluloosi kivi on väikese suurusega (võrreldes teiste avokaado tüüpidega). Puuvilja koor veidi puudulik. Küpse vilja nahk muutub varju ja muutub tumedamaks ja küllastumaks. Liha värvus on helekollane ja meeldiv, kergelt magus. Sellel sordil on kõrge õlisisaldus.
    • Avokaado tüüp "Bacon" viitab Mehhiko sortidele. Puuviljal on ovaalne. Liha on kaetud õhukese, ühtlase tumeda rohelise värviga. Selle sordi vilju iseloomustab ebatüüpiline kahvatu, kollakasroheline tselluloosi toon. Puuviljad ei ole suured ja mass ei ületa 360 g. Maitse poolest ei erista avokaado “Bacon” mingil moel. Tselluloosi maitse on neutraalne ja väga nõrk. Kuid puuviljad on hea mahlakusega.
    • Sordi "Gwen" viljadele on iseloomulik ümar ja veidi piklik kuju. Kaalul on puuviljad 450 g, koor on tumeroheline, ja selle pinnal on väikesed muhke. Lihal on õrn, peaaegu muna maitse.
    • Taimede sordid "Reed" puuviljad suvel. Puuviljad on ringikujulised ja neil on paks, nööpnahk. Puu on tavaliselt suur ja võib ulatuda üle poole kilogrammi. Lihal on kollakas varjund ja meeldiv maitse, mis meenutab pähklite ja pirnide kombinatsiooni.

    Valiku funktsioonid

    Iga avokaado tüüpi valmimine võib toimuda individuaalselt. Mõnel juhul muutub koor või selle tihedus. Kuid teatud tüüpi puuviljad väljapoole praktiliselt ei muutu küpsena. Küpsete puuviljade valimisel võib aluseks võtta kõikidele sortidele ühised küpsusastme määramise eeskirjad:

    • Nahal ei tohiks olla mingeid defekte mustade, mustade laigude ja pragude kujul. Vigade esinemine viitab sellele, et lootel on üleküpsenud või hakanud mädanema.
    • Liiga raske puudutada vilju ei ole veel täis küpsemise faasi. Sellist puuvilju on võimalik osta, kuid sa pead veetma aega, et seda säilitada.
    • Küpsed avokaadod on pehmed, mida saab määrata koorimisega. Kui pärast dentide vajutamist ei kao või tekib lahtine konsistents, näitab see, et lootel on üleküps.

    Kasu ja kahju

    Avokaadod sisaldavad palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid (olenemata konkreetsest sordist). Alamliik võib mõjutada ainult teatud ainete sisaldust tselluloosis. Väärib märkimist, et puuviljad on üsna kõrged, kuid kõik rasvad on kergesti seeditavad, mistõttu avokaadot kasutatakse nii sageli dieedis.

    Oleiinhape, mis on loote osa, mõjutab kolesterooli, vähendades selle kogust kehas. Sellel omadusel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Avokaado parandab organismi ainevahetust, alandab vererõhku, stimuleerib aju ja soodustab naha soodsat toimet, ennetades varajast vananemist.

    Viljast tulenev kahju võib olla ainult isikutele, kellel on individuaalne sallimatus lootele. Loote kivi sisaldab mürgiseid aineid, mistõttu seda ei tohi mingil kujul tarbida.

    Kuidas vähendada avokaadot

    Visuaalselt on kõik avokaadod samad. Määrake puuvilja küpsus, lükake seda sõrmedega õrnalt. Kui avokaado on nagu puit, siis pole küpseks küpseks. Seda saab osta ainult siis, kui eksootiline õhtusöök on planeeritud teile 2-4 päeva jooksul. Sel juhul tuua avokaado koju ja mähkige see tihedalt paberkotti. Jätke puuviljad küpsema pimedas kohas, näiteks voodi all.

    Vastupidi, üleküllastunud avokaadod on väga pehmed. Kui nahale kergelt surutakse, jäävad need märgatavad mõlgid. Ülekantud avokaadot võib kergelt kergelt purustada. See ei sobi inimtoiduks.

    Avokaadode ideaalne seisund on keskmiselt pehme. Vajutades viljad peaksid olema õrnad, kuid sõrmejäljed peaksid mõne sekundi pärast kaduma.