Põhiline > Marjad

Milliseid puuvilju on avokaado ja kuidas seda süüakse

Avokaadod on Ameerika Pärsia, Laureli perekonna igihaljas taime viljad. See on eksootiline puu, ja on oluline teada, kuidas valida õige avokaado, kuidas seda süüakse ja milliseid tooteid ta käib. Hoolimata asjaolust, et selle teine ​​nimi on „alligaatori pirn”, ei ole tal midagi ühist traditsiooniliste puuviljadega, välja arvatud välise sarnasuse puhul. Avokaado roogasid on külmad suupisted, salatid, võileivad iga päev või pidulik laud.

Kuidas valida õige avokaado

Puuvilja maitse sõltub puuvilja küpsusastmest. Neile, kes soovivad valmistada ebatavalist roogasid, mis põhinevad alligaatorite pirnidel, on oluline mitte ainult teada, kuidas avokaadot õigesti süüa, vaid ka valida neid kaupluses.

Kvaliteetseid küpseid puuvilju saab eristada mitme märgiga:

Kui valite ebapiisavalt küpsete ja üleküpsete puuviljade vahel, on parem peatuda esimesel võimalusel. Avokaadot tuleb hoida toatemperatuuril ja mõne päeva pärast tumeneb nahk ja konsistents muutub pehmeks.

Kui te kavatsete valmistada avokaadod mitte kohe pärast ostu, vaid mõne päeva pärast, on parem valida kerge, tühi puu. Need puuviljad valmivad kodus kiiresti, kuid ka halvenevad kiiresti.

Mida maitseb avokaado puu?

Eelnevalt tasub proovida, millised maitse avokaadod on, et mõista, milliste toodetega on parem seda kombineerida. Erinevatel sortidel võib olla erinev maitse. Küpsed puuviljad meenutavad vili vürtsika taimsete ja pähkli maitsega. Puuviljal on värske maitse, nii vähe kasutavad seda puhtal kujul ilma maitseaineteta ja kastmeteta.

On võimatu üheselt kindlaks teha, milline on avokaado maitse. Selle konsistents võimaldab massi kasutada mitmesuguste pastade kujul, mis on põhiroogade osadeks lõigatud. Erinevate toitude koostises võivad need puuviljad olla erineva maitsega, mis sõltub peamise koostisosa maitsest. Kombineerituna teravate juustude, peekoniga või soolatud kala puhul ei paista avokaado välja, kuid annab valmis roogale pehme, meeldiva tekstuuri ja originaalsuse.

Mida on vaja teada enne keetmist?

Enne toiduvalmistamist peate viljad nõuetekohaselt ette valmistama. Oluline on teada, kuidas avokaadot koorida, et säilitada selle kuju ja mitte kahjustada liha. Küpsest puuviljast eraldatakse koor ilma pingutuseta, piisab, kui küüntakse seda noaga ja koorige vilja käsitsi. Kui ta hoiab kinni - see tähendab, et avokaado ei ole küps, ja seda tuleks mõneks ajaks edasi lükata. Pärast puhastamist peate luust vabanema, samuti tuleb see kergesti pulbist eraldada.

See puhastusmeetod sobib lõikamiseks või salatite valmistamiseks. Lovers süüa avokaado toores või kasutada seda pasta võileibu ei pruugi eraldada koor. Viljad lõigatakse pooleks, luu võetakse välja ja liha korjatakse nuga või lusikaga.

Avokaado retseptid

Ebatavalise põhiruumi valmistamiseks peate teadma, mis on kombineeritud avokaadoga ja milliseid tooteid kõige paremini eraldi pakkuda. Seda puuvilja kasutatakse igapäevases toitumises, mis lisatakse pidulikule menüüle nii külmades kui ka kuumades roogades.

Lihtsaim viis teenida sobib neile, kes oskavad toitu avokaadot süüa, maitseainete ja lisanditega või ilma. On mitmeid toorpuuvilja retsepte, mis sobivad omatehtud hommikusöögiks või õhtusöögiks, otsivad originaalset ja on meeldiva maitsega:

  1. Toorpuuviljad jagatakse kaheks võrdseks pooleks, maitsestatakse soola, sidrunimahla või maitsega. Paberimass eraldatakse nahalt lusikaga ja süüakse.
  2. Puuviljad on kooritud, jõuavad luudesse, lõigatakse viiludeks.

Avokaado võileivad sobivad nii kerge hommikusöögi kui ka külma suupiste jaoks pidulikul laual. Pulp levis röstsainaga nuga. Parem on lisada toitu, millel on tugev maitse, samal ajal kui avokaado neutraliseerib ja pehmendab maitset. Kõige sagedamini kombineeritakse puuvilju peekoniga, punaste kaladega (lõhe või lõhe), omlettiga, erinevat tüüpi juustuga ja värskete köögiviljadega. Põhimõtteliselt saate kasutada värsket või röstitud leiba või teha pita leivakorvi.

Avokaadode valmistamiseks ja nende söömiseks on palju näpunäiteid. Küpseid puuvilju saab kasutada erinevat tüüpi liha või kodulindude külgliha jaoks: veise-, vasikaliha-, kana- või pardiliha. Tuleb meeles pidada, et avokaado on kõrge kalorsusega ja toitev puu, nii et portsjonid ei tohiks olla mahukad:

Avokado tselluloosil põhinev tohutu hulk salateid. Peamised koostisosad on värsked rohelised, mitmesugused liha ja punased kalad, teravad juustud (feta, juust) või munapuder. Tooteid saab ohutult kombineerida, lisada salatitele, maitseainetele, kastmetele, maitsetaimedele.

Põhirooga saate teha avokaado koorepotti. See roog ei jäta külalisi ükskõikseks ja õhtu lõpus palutakse neil jagada retsepti. Neile, kes on huvitatud sellest, kus on parem avokaadot lisada ja kuidas seda süüa - retseptid ebatavalistele esimestele kursustele:

  1. Võta pulp segistiga kokku, kombineerige kana puljongiga, mis on eelnevalt keedetud ja seejärel peksma uuesti. Valmistatud suppile lisatakse röstitud küüslaugu viilud. See roog valatakse väikestesse taldrikutesse ja serveeritakse kuumalt, garneeritud roheliste toonidega. Puljongil ja avokaadol põhinev supp on väga rahuldav, nii et teisel kursusel on parem valmistada lahja liha, kala või küpsetatud köögivilju.
  2. Supp osutub vähem kaloriks, kui keedate seda ilma liha puljongi lisamata. Avokaado tselluloos läheb hästi spinatiga: need kaks koostisosa on jahvatatud segistis, lahjendatud veega ja keedetakse. Maitse parandamiseks on soovitatav lisada kreekerid, mereannid, peekonilõigud või soolatud kala.

Need, kes tahavad aru saada, mis on avokaado ja kuidas seda süüakse, peaks saama ühe vilja ja proovima. Küpse puuvilja maitse on küllaltki spetsiifiline, ehkki märkamatu, ja vähesed inimesed jäävad sellest ükskõikseks. Avokaado on ebatavaline puu ja selle kohalolek võib muuta igapäevase tassi eksootiliseks delikatessiks. Ainus hoiatus - peate valima piisava küpsuse, kuid mitte üleküpsenud puuvilju.

Mitu avokaadot saab süüa päevas?

Küpsete eksootiliste puuviljade fännid on huvitatud sellest, kui palju avokaadot saate süüa päevas. Selle toote 100 g kalorsus on 245 kcal, mis võrdub võrdse koguse tailihaga. Need, kes kalduvad kiiresse kaalutõususse, peaksid hoiduma avokaado liigsest tarbimisest. See on parem piirata ühe keskmise puuvilja päevas, ühendades selle täistera leiva või lisades salatid värske rohelised. Puuviljad rahuldavad kiiresti nälga, kuid pärast mitme söödava vilja ilmumist ilmub raskustunne.

Avokado viib rasva sisalduse poolest puuviljade hulka, kuid rasvad on kergesti seeditavad ja küllastavad olulisi vitamiine ja aminohappeid. See on lubatud diabeetikutele, kuna see sisaldab suhkrut väga väikestes kogustes.

Avokaadode kasulikud omadused meestele ja naistele, kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel, kaalulangus ja ilu

Avokaado

Avokaadod on Laureli perekonna, Perseuse perekonna troopilise puu viljad. Puuviljal on erilise maitsega õline paberimass. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda võileibade, kastmete, salatite valmistamiseks. Seda peetakse kasulikuks puuviljaks, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Südamehaiguste ja seedetrakti haiguste puhul, tugevdades immuunsüsteemi ja tugevust.

Avokaado - vilja, millel on suur luu ja tumeroheline nahk. Maitse on spetsiifiline, ebaküpses puuviljas näeb see välja nagu tihe kõrvits, küpsel kujul näeb see välja nagu pehme või, millele on lisatud pähklid ja rohelised. Mis on avokaado kasutamine? Kuidas ja mida see süüakse?

Botaaniline kirjeldus

Evergreen puuviljapuu pere Laurel. Viitab perekonnale Perseus. Inimeste seas on laialt levinud nimetus „alligaatori pirn”. Puu kõrgus varieerub 10 kuni 20 m. Pagasiruum on sirge, hargnenud. Lehed on elliptilised. Õitseb silmapaistmatu rohekate lilledega. Pärast õitsemist valmivad pirnikujulised puuviljad. Looduses on umbes 400 avokaadotüüpi. Nende puuviljad on erineva suuruse, kuju, kooriku välimuse poolest. Enamasti on müügiks Ameerika perseus - pirnikujulised avokadod tumeda rohelise, ebaühtlase nahaga.

Küpsete puuviljade valimise eeskirjad

Ainult küpsel puuviljal on meeldiv, õrn maitse. Ebaküpsed puuviljad sisaldavad vähem väärtuslikke aineid. Õige küps avokaado valimiseks uuritakse seda hoolikalt. Tähelepanu pööratakse kolmele funktsioonile.

  1. Pehmus. Vajutage kergelt koorele. Küpsetel viljadel ilmub ja kustub kohe väike sõrm. Koorimata avokaado - kõva, tihe. Ülekuumenenud mõlk jääb püsima.
  2. Luude heli. Kui raputate avokaadot, kuulete luu iseloomulikku heli. See tähendab, et puu on küps.
  3. Ausus Puuvilja koor peab olema kahjustamata, plekid, ühtlane värv.

Koostis, toiteväärtus ja kalorsus

Kalorisisalduse järgi on avokaadod toitumisproduktiks keeruline. Selle kalorisisaldus on 240 kcal 100 g kohta. Koostis sisaldab palju väärtuslikke aineid. Neid saab tutvuda tabelis.

Tabel - Avokaado keemiline koostis

Avokaado ja selle omaduste eelised

Avokaadode kasulikud omadused on seletatavad antioksüdantide, vitamiinide, mineraalide ja muude ainete olemasoluga. Üheksa omadust peetakse kõige väärtuslikumaks.

  1. Parandab südame ja veresoonte seisundit. Küpsed puuviljad sisaldavad palju kaaliumi, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi nõuetekohaseks toimimiseks. Avokaado lisamine toitumisse vähendab müokardiinfarkti, insuldi, isheemia, ateroskleroosi tõenäosust.
  2. Annab diureetilise toime. Avokaado eemaldab õrnalt liigset vedelikku, vältides turse teket.
  3. Edendab vähktõve ennetamist. Puu korrapärane tarbimine vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkimise tõenäosust foolhappe kõrge kontsentratsiooni tõttu.
  4. Vähendab kolesterooli. Küllastumata rasvhapped ja foolhape aitavad vähendada kolesterooli taset, parandada maksafunktsiooni.
  5. Parandab vere hüübimist. K-vitamiini sisaldus põhjustab hemostaatilisi omadusi, muudab avokaado asendamatuks abiks pikaajaliste haavade ravis.
  6. Toimib antioksüdandina. Vitamiinide ja glutatiooni kompleks loob usaldusväärse kaitse nakkuste, bakterite, mürkide ja toksiinide vastu.
  7. Võitleb ülekaaluga. Viljakasvatus mõõdukalt vähendab kaalulangust.
  8. Aeglustab vananemist. E-vitamiin aitab kaasa rakkude küllastumisele hapnikuga, takistab nende vananemist.
  9. Normaliseerib seedetrakti funktsiooni. Dieetkiudude ja õlise konsistentsi olemasolu aitab kaasa soole stabiilsele toimimisele, leevendab kõhukinnisust.

Näidustused

Avokaadode tervendavad omadused on olulised erinevate haiguste puhul. Puuviljade ja õli kasutamine ennetusmeetmena on laialt levinud. Kaaluge peamisi kasutamisnäitajaid:

  • südamehaigus;
  • suhkurtõbi;
  • podagra;
  • nõrk immuunsus;
  • pankreatiit ja teised seedetrakti haigused;
  • avitaminosis;
  • turse;
  • vähktõve ennetamine.

Üks päev on piisav, et süüa vaid ühte vilja. Ülekuumenemine toob kaasa kehakaalu suurenemise rasvasisalduse ja loote kõrge kalorisisalduse tõttu.

Naistele...

Naiste väärtuslikud omadused on noorte säilitamine, kaitse rinnavähi eest. Soovitatav on lootele lisada ka tulevaste emade menüüs. Avokaado toetab normaalset raseduse kulgu, omab mitmekülgset kasu ema ja lapse seisundile.

  • Kaasasündinud väärarengute ennetamine. Avokaado on foolhappe looduslik allikas, mis aitab kaasa loote normaalsele moodustumisele.
  • Terve immuunsüsteemi moodustumine. Vitamiinide, mikroelementide ja muude toitainete arvukus aitab kaasa lapse heale kaalutõusule pärast sündi, moodustab tugeva immuunsüsteemi.
  • Suurendage naha elastsust. Kasulike hapete tõttu suureneb naha elastsus - venitusarmid on vähem moodustunud.

... ja meestele

Avokaadod on meeste jaoks hädavajalikud puuviljad. See toimib reproduktiivsüsteemis hästi, seda peetakse füüsiliseks aphrodisiac'iks. Avokaadot soovitatakse meestel kolmel juhul.

  1. Impotentsuse ja viljatuse ravi. Nende probleemide vastu võitlemiseks lisatakse ravimitele sageli avokaado ekstrakti.
  2. Lihaste ehitamine. Osana puuviljast sisaldab taimset valku, mis aitab tavalisel treeningul kiiremini lihasmassi.
  3. Südamehaiguste ennetamine. Suure kaaliumisisalduse tõttu on südameatakkide tekkimise tõenäosus vähenenud ja vererõhk normaliseerunud.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Väärtuslikust toitainelisest pehmest tootel on rohkem kasu kui kahju. Kuid peate arvestama avokaado võimalike vastunäidustustega:

  • tsitrusviljade talumatus;
  • lateksallergia;
  • sagedane kõhulahtisus;
  • individuaalne sallimatus.

Kui värske avokaado liigne kasutamine ei välista soovimatu kõrvalmõju tekkimist tooli häire vormis. Kaudne kahju avokaado on suur hulk rasva.

Rakendamine kosmeetikas

Avokaado - naha- ja juuksehooldustooted. See soodustab kollageeni ja elastiini aktiivset sünteesi, toetab noorust ja naha elastsust.

Nahale

On palju koduseid avokaado baasil valmistatud retsepte. Puuviljad ravivad nahk-akne, peened kortsud siluvad. Kolm kõige populaarsemat tööriista.

  1. Kuiva ja kihilise nahaga. Keeda viljaliha, lisage sellele teelusikatäis mett. Õhuke kiht on üle näo, hoidke kuni 20 minutit. Mask tehakse kaks korda nädalas.
  2. Rasva ja sära. Avokaado sõtk, lisa tl sidrunimahla. Kandke näole, peske 15–20 minuti pärast.
  3. Pehme koorimine. Puuviljapulbrisse lisada kaks supilusikatäit kuiva kaerahelbed, vähe sidrunimahla ja veidi vahustatud valku. Mass jagatakse üle näo või keha. Hoidke 20 minutit, masseerige kergelt ja pestakse ära.

Juuste jaoks

Avokaado asendab kallis kauplemisvahendid. Paberimass sisaldab rasvu ja aineid, mis on vajalikud lokkide terviseks. Et hoida oma juukseid tervena, lisage šampoonile ja palsamile veidi avokaadoõli. Valmistage ette avokaado juuste mask vastavalt kolmele retseptile.

  1. Toit. Küps tselluloosi sõtkub, hõõrub juurtesse. Pärast pool tundi peske juuksed šampooniga.
  2. Niisutamiseks. Puuviljajook, segatud jogurtiga, lisage jojobaõli. Kandke juurtele, levige mööda juuste pikkust. 40 minuti pärast peske šampooniga.
  3. Tugevdada. Avokaadod segatakse munakollaga, lisatakse lusikatäis taimeõli ja mett. Lõigake juuksed üle, asetage dušikabiinile, lahkuge üleöö. Hommikul peske juukseid nagu tavaliselt.

Dieetjuhised

Toitumisspetsialistid soovitavad söömise avokaadod kaalulangus mõõdukalt. Üks puu päevas hakkab rasva põletamise protsessi, parandab ainevahetust. Avokaado kuritarvitamine toob vastupidi kaasa kaalutõusu. Avokaadode kehakaalu kaotamise saladus on vasaku karnitiini olemasolu kompositsioonis. See kiirendab lipiidide ainevahetust, juhib mitokondrites rasvhappeid, aidates kaasa nende lagunemisele.

Toit on ette nähtud kolmeks päevaks. Selle aja jooksul kulub kuni 2 kg, vähene rasvavähk väheneb. Hea tulemuse saavutamiseks peate rangelt järgima dieeti.

  • Hommikusöök Pool avokaadot ja 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • Lõunasöök Salat, kurk, pool avokaado, munad ja rohelised sidrunikaste.
  • Õhtusöök Avokaado koos juustuga ja 100 g keedetud veiselihaga ilma rasvata.

Kasutage toiduvalmistamiseks

Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult küpseid puuvilju - koorimata puuviljad eristuvad tiheda tekstuuriga, neil ei ole erilist maitset ega lõhna. Salatitele lisatakse avokaado tselluloosi, selle baasil valmistatakse kastmed ja võileib. See läheb hästi roheliste, valkudega, hapukeste puuviljade, mis tahes köögiviljade, punase kalaga.

Avokaado puhastamiseks lõigatakse nuga luudega, pööratakse õrnalt, jagatuna kaheks pooleks. Küpsetatud viljaliha eemaldatakse lusikaga, kooritakse noaga. Et see ei tumeneks, puista kohe rohkelt sidrunimahla. Arvestades kommentaare, hindavad taimetoitlased avokaadot valgu rohkuse tõttu. Puuvili asendab liha, piima ja mune.

Salvestusfunktsioonid

Avokaadot saab hoida kodus kuni nädal. Säilitamisaeg sõltub selle küpsusastmest. Koorimata puuvilju hoitakse küpsemiseks soojas. Küps - pange tõmblukuga kotti, eemaldage võimalikult palju õhku, sulgege ja pange külmkappi puuviljaosasse. Kontrollige iga päev olekut. Küpseid puuvilju hoitakse külmkapis kolm kuni viis päeva.

Kui ainult üks pool puuviljast on kasutatud, võib teist värskena hoida kaks kuni kolm päeva. Selleks lõigake sidrunimahlaga kaetud koht, puuviljad tihedalt ümbritsetud klambriga ja puhastage külmkapis. Peamine ülesanne on välistada hapniku juurdepääs lõigatud saitidele. Avokaadot ei saa hoida kuumusena.

Avokaadot saab kasutada raviks, kehakaalu langetamiseks, toiduvalmistamiseks kui looduslikuks kosmeetikaks. See ainulaadne kompositsioon, mitmekülgne puuvili on kasulik süüa vähemalt paar korda nädalas.

Arvamused: "Puhkusel saate hellitada ennast"

Avokaado on üks minu lemmik puuvilju, mida ma olen valmis sööma lihtsalt ilma igasuguse, kuid näiteks köögiviljadega salatites on see lihtsalt väga maitsev! Ja mis kõige tähtsam, sest tal on nii palju kasulikke omadusi, et kui te pole seda veel proovinud, soovitan teil seda teha!

Ma proovisin kolm aastat tagasi avokaadot, kui mu sõber kohtles mind temaga salatiga. Mulle meeldis see õline maitse. Nüüd ma ostan seda mõnikord, ju ei ole see tegelikult odav rõõm. Kuid pühadel saate ise hellitada.

Avokado, mis on

Ma sain teada, et avokaado on puuviljad, kui ma pääsin Lihavõttesaarele ja ma olin üllatunud, sest olin alati pidanud avokaadot köögiviljaks. Ligikaudu sama olukord oli Saigonis. Otsisin ananasside turul, ma läksin kõike ümber - ei. Ma tean, et neid müüakse kogu aeg turul, kuid see pole nii - see on kõik. Kuigi ta ei näinud tahtmatult taimetervise reas. Jah, Vietnamis on see lõhnav ja magus puuvili köögivili. Seda kasutatakse suurtes kogustes suppides ning liha- ja kalaroogade valmistamiseks.

Avokaadot peetakse tüüpilisteks meksikani viljadeks, mida tuntakse alates asteegide ajast, kuid on veel kaks sorti: Guatemala ja Lääne-India.

Avokaadot nimetatakse erinevalt: nii metsaõli, selle pehme ja pehme, nagu õli, küpses viljas viljaliha ja „alligaatori pirni”, naha rohelise, krokodillivärvi ja vilja kuju tõttu. Muide, Aztec nimega avokado - "ahuacatl" - tähendas "munandit" ja neis peeti seda aphrodisiaciks. Me võlgneme nime avokaado hispaanlastele, kes olid esimesed eurooplased, kes avastasid selle vilja.

Avokaadod on nii välimuselt kui ka maitselt ning isegi keemilises koostises lähemal köögiviljadele, kuid siiski on see looduslik puuvilja, millel on suur luu. Ta kasvab kuni 20 m pikkustele puudele, mis kuuluvad Laureliuse (Lauraceae) perekonnale, mis on muistsete Kreeka püha taime loorberi lähim sugulane.

Avokadoseid on umbes 400: väikestest ploomidest suured kuni ühe kilogrammi kaaluvad. Reeglina müüvad nad keskmise suurusega avokaadod keskmise kaaluga 250 g.

Erinevad avokaado sortid on erinevad. Leiad helerohelised puuviljad, ja saate ja tume lilla. Kuju on samuti erinev: õuna kuju ja pirni kuju. Avokaado pind võib olla peegel-sile ja võib olla väga pimply.

Avokaadod peavad küpsema, enne kui nad puust kinni pannakse. Seega ei ole täiesti õige kirjutada, et nad on koristamata avokaadod. Aga puul ei muutu vilja kunagi pehmeks. Avokaadod jõuavad puu poole, kuid mitte pehmust. Puu ise saab kasutada küpsete avokaadode loomuliku ladustamisena veel mitu kuud.

Välimuselt on väga raske kindlaks teha, kas küps avokaado või mitte. Huvitav on küpsed puuviljad: ebaküpsete liha on kindel, maitsetu ja üleküpsenud on õline ja roosev. Kuigi küps avokaado, hoolimata asjaolust, et see on kindel puudutus, naha surve all veidi prominayutsya. Tugevad küpsed puuviljad, nii et need jõuavad pehmuse juurde ja saavutavad oma hämmastava pähkli maitse, on parem panna see puuviljakorvisse mitu päeva.

Mitte mingil juhul ärge eemaldage tahket avokaadot külmkapis, mitte ainult ei küpseta seal, vaid jääb "puiduks". Aga kui kasutatakse ainult pool pehmet ja teine ​​tuleb säilitada, siis puista see sidrunimahlaga, pane see plastpakendisse ja pange see külmkappi. Nii säilib avokaado paar päeva.

Avokaado - väga maitsev ja tervislik puu. See on toitev, ei sisalda ebatervislikke rasvu, ei sisalda süsivesikuid, ja see viitab toiduainetele. Peaaegu ei sisalda suhkruid ega puuviljahapet. Avokaadodel ei ole grammi kolesterooli. Vastupidi, see sisaldab aineid, mis lagundavad veres ülemäärase kolesterooli taseme.

Kui sööte avokaadot iga päev, siis 7 päeva pärast väheneb kolesterooli tase veres.

Teisest küljest on avokaado väga rikkalik ja kõrge kalorsusega puuvili. Kalorisisaldusega on see peaaegu kahekordne tailihast. Nii et ole ettevaatlik, kui soovite kaalust alla võtta.

Avokaado viljaliha oksüdeerub kiiresti hapnikust õhust, kuid seda saab kergesti ära hoida, kui puu- ja sidrunimahlaga puistatakse. Sidrunid lähevad avokaadodega üldiselt hästi.

Avokaadot kasutatakse erinevalt. Euroopas - enamasti toores. Kaasaegses Mehhikos on avokaadod soodsate hindadega: supid keedetakse sellega, nad valmistavad roogasid nagu “esimene ja teine ​​ühes potis”. Tänu neutraalsele maitsele on see kombineeritud paljude toodetega: sink, krevetid, krabid, keedetud munad, köögiviljad, kala. Avokaadod valmistavad ette salateid, kastmeid, võileibu, pirukaid, kokteile ja isegi jäätist. Ja neil on ka tequila suupiste.

Avokaado paberimassi jõudmine on väga lihtne. Selleks peate luu ringi ümber lõikama ja seejärel mõlemad pooled üksteise vastu. Seega jagatakse avokaado kaheks pooleks, millest üks on suure luuga, mida on seejärel lihtne eemaldada.

Kõige kuulsam, populaarne ja lihtne avokaado roog on Mehhiko guakamool. Kuna see peaks olema rahvusliku köögi juures, on igal koduperenaisel oma retsept guacamole jaoks, kuid see põhimõte on sama: see on kastmes, mis on valmistatud avokaado tselluloosimassist, sidrunimahlast, kuuma pipartest, kuubikutega tomatitest, soolast, jahvatatud pipartest ja koriantrist.

Ja kõige ebatavaline ja edukas, minu arvates, on sushi koos avokaadoga. Santiago kesklinnas on väga maitsev „kuivatamine”, mis on saavutatav vaid kohtumise teel. Tema kapten on tõeline jaapani keel. Sushi nagu see restoran, ma pole mujalt näinud. Ja avokaado mängib neis viimast rolli. Kindlasti arvestage selle puuviljaga, eriti nüüd, kevadel!

Avokaado: puuviljad või köögiviljad, nagu see on, puuvilja kasu ja kahju

Avokaado on eksootiline puu, mida kasvatatakse sooja troopilise või subtroopilise kliimaga riikides. Avokadoistandikud on kõige levinumad Mehhikos, Brasiilias, Tšiilis, Ameerika Ühendriikides, Indoneesias, Peruus ja Colombias. Kahjuks ei võimalda ebaõiged tingimused Venemaa toodangut kohandada, mistõttu meie riigis on selle toote hind üsna kõrge.

Huvitav on, et varem nimetati avokaadodeks alligaatori pirnid, sest viljad on sarnase kujuga kõige tavalisemate pirnidega ja selle nahk on krobeline ja sarnaneb värviga alligaatoriga.

Käesolevas artiklis arutame mõningaid selle viljaga seotud küsimusi: kuidas see on, milliseid eeliseid ta ise on ja millised võiksid olla vastunäidustused selle kasutamisel toidus.

Kas avokaado on puu- või köögivilja?


Traditsiooniliselt peetakse avokaadot puuviljaks, sest see kasvab puul (muide, igihaljas) ja on sees suur kivi. Kuid kompositsiooni ja maitse poolest on see pigem köögivilja (midagi kõrvitsat) - see sisaldab üsna vähe suhkrut, rahuldavat, pulbri maitset ei väljendata. Nende omaduste tõttu kasutatakse avokaadot sageli põhiroo koostisosana või salatitena.

Avokaado: hea ja kahju


Kindlasti on soovitav see puu oma dieeti viia, sest sellel on märkimisväärne hulk olulisi aineid, mis on vajalikud inimkehale, näiteks:

  • erinevate rühmade vitamiinid;
  • mineraalsoolad: raud, kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, naatrium, tsink;
  • rasvhapped (väga vajalikud raseduse ajal);
  • süsivesikud, valgud, rasvad;
  • kiud;
  • lipiidid;
  • aminohapped.

Puuvilja moodustavate komponentide nimekirja põhjal võib teha järeldusi selle omaduste mõju kohta kehale:

  1. Avokaadot peetakse suurepäraseks dieettoodanguks ja seda lubavad suhkurtõvega inimesed tarbida, sest sellel on madal suhkrusisaldus ja ebatervislikud rasvad.
  2. Vähendab halva kolesterooli taset ja takistab insuldi, südameinfarkti, südameinfarkti, ateroskleroosi, hüpertensiooni riski.
  3. Võitleb vähi arengut, suurendades antioksüdantide hulka.
  4. Naistel on lubatud kasutada raseduse ajal puuvilju, kuna see sisaldab loodete tervise seisukohalt vajalikke aineid.
  5. Seedetrakti normaliseerimine, kompositsioonis esineva dieetkiududest tingitud sagedase kõhukinnisuse probleemi lahendus.
  6. Suurenenud aju aktiivsus vererõhu alandamise ja tervisliku verevoolu tagamise kaudu.
  7. Edendab kontsentratsiooni ja suurendab tõhusust.
  8. Kasulik mõju närvisüsteemile, leevendab ärritust ja väsimust.
  9. Puuviljal on üsna paks koor, mis on suur pluss, sest põllumajanduslikes tingimustes saab puuvilja töödelda pestitsiidide, kemikaalide ja muude mürgidega, mis ei suuda tungida avokaado tihedasse nahka.
  10. Eksootilised puuviljad võivad aidata kaalulangus (hoolimata küllaltki suurest kalorisisaldusest - 120–180 kalorit puuvilja kohta), kuna see koheselt ja pikka aega rahuldab nälga ja aitab kaasa pikka küllastustunnet.
  11. A-vitamiini sisalduse tõttu on vilja kasulik nägemisele, parandab kataraktiga patsientide seisundit.
  12. Võitleb vananemisega koos E-vitamiiniga.
  13. Säilitab vajaliku veetasakaalu kehas.
  14. Taastab keha pärast rasket füüsilist pingutust, mis on kasulik neile, kes tahavad lihasmassi saada.

Hoolimata lootele kaasnevatest hüvedest ja vastunäidustustest.

Puuvili on liiga sageli kasutamiskõlbmatu, sest see põhjustab selles sisalduvate ainete liigse koguse.

Vastunäidustatud tsitrusviljade, lateksi suhtes allergilistele inimestele.

Samuti on mõnedel inimestel avokaadode suhtes individuaalne talumatus või allergia, kuigi väga harva.

Avokaadode eelised naistele

Naistele puuviljade eelised on vaieldamatud, sest:

  1. E-vitamiin noorendab, muudab naha pehmeks ja elastseks, niisutab seda, kaitseb erinevate haiguste eest, takistab kortsude ilmumist, muudab naha silma.
  2. Puuvilju näidatakse dieedis, kuna koostises on madal suhkru- ja rasvasisaldus.
  3. Avokaadod on vanuses naiste jaoks hädavajalikud, sest see soodustab menopausi aktiivsete bioloogiliste ainete sisalduse tõttu, mis takistavad östrogeeni hormooni tootmise vähenemist.
  4. Raseduse ajal tasub süüa avokaado - puuviljal on lapse terveks arenguks vajalikud monoküllastumata happed, taime komponendid ja vitamiinid.
  5. Blokeerib raseduse ajal lapse sünnidefekte.
  6. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel - puuvilja tselluloosist valmistatakse erinevaid õlisid, šampoone, palsameid, maske ja muid kehahooldustooteid. Võite isegi neid kodus luua.

Avokaado kasutamine

Paljud inimesed küsivad seda küsimust avokaado kohta: kuidas seda süüa?

Tavaliselt lõigatakse see puuvili lihtsalt nuga (parem mööda), luu eemaldatakse ja viljaliha sööb. Võite lõigata tükkideks ja lisada igale tassi - supp, võileib, suupiste.

Avokaado toimib suurepäraselt salatite koostisosana, kuna see on madala ekspressiooniga, kergelt õline maitse, küllastusomadused ja terved ained, mis parandavad teiste toiduainete imendumist organismis.

Märkus: toode oksüdeerib kiiresti ja tumeneb õhus nagu õunad või kartulid, nii et peate seda kohe sööma.

Sel juhul saate süüa ainult vilja viljaliha. Kivi, avokaado puu lehed ja koor on kahjulike toksiliste ainete kogum ja neid ei saa süüa, see on ohtlik ja tervisele kahjulik.

Puuviljade valik

Puuvili valitakse vastavalt mõnele põhijoonele: pehmus, värvus, väliste defektide olemasolu ja käepide.

Nii vaatame punkte.

  1. Värv See omadus sõltub loote küpsusastmest. Värv varieerub helerohelisest tumedaks lilla või pruuni tooniga. Mida kergem on puu, seda vähem küps on.
  2. Kõvadus Ideaalis peaks avokaado puudutama üsna pehmet, siis on see süüa valmis. Kui puuviljad on pisut kõvad, võite seda osta ja jätta ühe kuni mitme päeva jooksul küpsema vastuvõetavaks. Kui puuviljad on liiga pehmed, tähendab see seda, et see on üleküpsenud ja kindlasti ei ole seda väärt.
  3. Ärge unustage kontrollida toote käepideme all olevat värvi. Beige või helekollane värv näitab, et viljad on head. Tumepruun - et lootele õnnestus.
  4. Kontrollige hoolikalt puuviljade välimust - sügavad kriimustused, mõlgid ja muud puudused avokaadod tuleb kõrvale jätta ja otsida armas vilja.

Siin võib-olla kõik viisid, mida peate avokaado õige valiku jaoks koos kasutama. Toote fotosid on võimalik leida internetist, samuti võib see aidata mõista, kuidas valida mõõdukalt küpseid vilju.

See on kõik. Tänu sellele artiklile teate kõike avokaado kohta: kasulikud omadused ja vastunäidustused, söömismeetodid ja muu oluline teave puuvilja kohta.

Kasulik avokaado. Puuviljad, mis ärritavad, põletavad rasva ja noorendavad

Pehme ja mahlane avokaadod on nüüdseks hinnatud üle kogu maailma oma kasulike omaduste poolest, see aitab kaasa kehakaalu langusele ja liigse kolesterooli sisaldusele veres. See eksootiline puu parandab mälu ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Mehhikos kasutatakse seda aphrodisiacina, nad usuvad, et avokaadidel on stimuleeriv toime, kuid see ei ole kõik selle vilja eelised.

Köögiviljad, pähklid või puuviljad?

Mehhiko ja Kesk-Ameerika loetakse avokaadode sünnikohaks. Selle nimi pärineb asteeki keelest ja tõlgitakse "munandiks". Indiaanlased märkisid kohe, et puuviljadel on stimuleeriv toime. Hiljem jõudsid sellele järeldusele Hispaania kolonialistid. Muide, vallutuste ajal keelati neil avokaadot süüa. Meremehed teadsid ka selle puuvilja omadusi enne rannas maandumist, levitasid need avokaado puderjoogile rikkalikult leiba.
Sellel taimedel ja selle viljadel on veel üks nimi - "alligaatori pirn". Avokaado puu ulatub mõnikord 18 meetri kõrgusele. Kere on tavaliselt sirge ja hargnenud.

Avokaadod ei ole nii magusad ja rohkem nagu köögiviljad, lisaks on köögivilja sarnase puuvilja keemilist koostist peetud pikka aega pähkliks, kuid see on siiski vilja.

Kasulikud omadused

Avokaado kasulikkust nähakse vereringe ja vereringe normaliseerumisel. Vask, osa avokaado mineraal- ja vitamiinikompositsioonist, hoiab ära aneemia (aneemia), raud on kõige olulisem vereloome element ja B2-vitamiin (riboflaviin) on seotud punaste vereliblede moodustumisega. Lisaks imendub keha koos vase ja rauaga, kombineerituna üksteisega.

Avokaado sobib kogu seedesüsteemi jaoks ja aitab kõhukinnisust. Prantsusmaal on loodud avokaadoõlil põhinev ravim, mis aitab ravida sklerodermiat, periodontaalset haigust ja artroosi. Vanemas eas kasutatakse seda ravimit ekseemi ja dekalsifikatsiooni jaoks.

Parfüümitööstuses kasutatakse avokaadoõli.

Avokaado keskel on suur seemned. Kivi ja avokaado lehed sisaldavad kahjulikke aineid, mis on ohtlikud nii loomadele kui ka inimestele; Need ained võivad põhjustada seedetrakti häireid ja põhjustada allergilise reaktsiooni. Kahju avokaado võib põhjustada üksikisikute sallimatuse korral.

Toores ja viimane

Avokado puuviljad on pirnikujulised, ovaalsed või sfäärilised, pikkusega umbes 5-10 cm ja kaaluvad 200 grammi kuni poolteist kilogrammi. Ebaküpse avokaado nahk on kõva, tumeroheline ja pärast valmimist on see peaaegu must. Küpse avokaado viljaliha on kollakasroheline või roheline, väga õline. Küpse avokaado tselluloosi kasutatakse külmade toitude valmistamiseks: salatid, suupisted ja võileivad, mis tavaliselt puistatakse lubja või sidrunimahlaga, et vältida avokaado oksüdeerumist ja välimust ja maitset. Kõige populaarsem avokaado roog on Mehhiko guakamool, mille peamine koostisosa on avokaado viljaliha.

100 grammi avokaadot on umbes 245 kalorit. Avokaadod on populaarsed taimetoitude, taimetoitlaste sushi, samuti munade ja liha alternatiivina.

Avokaado annab salatitele õrna maitse ja värskendab võileibu. See läheb hästi punaste kaladega, mis sobivad krevettide ja kodulinnuliha jaoks. Avokaado tselluloos on hea, seda levitatakse krõbedaks leivale. Parem on süüa avokaadot, puuviljad sisaldavad tiniini, sest kuumuse ajal ilmub kibedus. Kuna õhu kooritud puuviljad muutuvad kiiresti tumedamaks, tuleb need viimasel minutil toitudele lisada. Avokaado kergeks puhastamiseks peaksite saama terava noaga kogu lõikuse läbimõõdu, nii et nuga puudutab luud. Jagage viljad kaheks osaks, keerates veidi - kui puu on küps, siis hakkab see välja töötama. Lõigake luu hoolikalt noaga ja eemaldage see. Seejärel tehke avokaado kummalgi poolel teine ​​kergelt ülalt alla. Seejärel tõmmake koorekäru aeglaselt, see peaks kergesti eralduma.

Valikueeskirjad

Valides pöörake tähelepanu avokaado välimusele. Kuna avokaadod valmivad väga aeglaselt, ostavad avokaadod, mida te ei kavatse kohe süüa, valida kõva ja kõva vilja, küpsevad toatemperatuuril kaks päeva. Koor peab olema terve, puhas, ilma plekkide ja pragudeta. Tume laigude olemasolu on selge märk avokaado üle küpsusest. Sõrmega pressitud puuviljad peavad olema veidi lahjendatud, s.t. olema pehme, kuid mitte lahtine.

Küpseid avokaadosid võib hoida külmkapis ainult 5 päeva, pärast mida hakkavad viljad tumenema, kaotavad värskuse ja maitse. Pidage meeles, et küpsetamata avokaadot ei saa hoida külmkapis, nad ei küpse seal, vaid ainult rikuvad.

Materjal põhineb avatud allikatest pärineval teabel.

Hyundai Creta mootor

Originaal ja toitev, see eksootiline puu on kuulus oma kasulike omaduste poolest. Kuidas avokaado maitse näeb välja, kuidas seda süüakse, milliseid toite saab sellest süüa? Me analüüsime selles artiklis.

Avokaado - kirjeldus, koostis ja kalorite arv

Alligaatori pirn - puuvilja nimi oli tingitud selle rohelisest nahast, mis sarnaneb toothy roomaja nahale ja tuttavale puuviljale. Avokaado ametlik nimi on Perseus American, sest just sellel mandril avastati igihaljas. Tänapäeval kasvatatakse seda paljudes troopilistes riikides.

Avokado on umbes 400 sorti. Viljad on erineva kuju, suuruse ja õlisuse poolest.

Perseus on:

  • ovaalne;
  • ring;
  • pirnikujuline.

Puu pikkus - 5 kuni 20 cm, kaal - 200–1,5 kg. Küpsetatud alligaatori pirni koor on rohelise rohelise tooniga, puuvilja sees on kollane, õline. Puuviljadel on 2-3 cm pikkune pit.

Keskmine küpsus on kõrge kalorisisaldusega: umbes 150–200 kcal 100 grammi kohta. See võimaldab puuviljal olla väärtuslik energiaallikas. Avokaado roogad on toitvad ja terved, sest puuviljad sisaldavad palju toitaineid.

Peamised komponendid:

  • vitamiinirühmad E, C, B, K, PP, D;
  • oleiin- ja pantoteenhapped;
  • kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium;
  • polüküllastumata happed;
  • tsink, molübdeen, raud, mangaan, vask, jood;
  • toidu kiud.

Selle erilise koostise tõttu on avokaado kasutamine kehale tervendav toime.

Seega on tavapärase kasutusega viljadel järgmised tagajärjed:

  1. Pakub vajalikke energiaressursse.
  2. Parandab aju aktiivsust.
  3. Suurendab kontsentratsiooni, töövõimet.
  4. Vähendab südame ja veresoonte patoloogiate riski.
  5. Parandab nägemist.
  6. Normaliseerib vererõhku.
  7. Likvideerib aneemia.
  8. Tugevdab immuunsüsteemi.
  9. Parandab ainevahetusprotsesse.
  10. Suurendab pingetakistust.
  11. Noorendab keha, omab antioksüdante.
  12. Parandab naha taastumist.

Avokaadod on taimetoitlastele taskukohane toode. See asendab loomsed rasvad ja munad, andes kehale vitamiine ja mikroelemente.

Perseusel ei ole väljendunud maitset.

  • Kui puu on küps, sarnaneb see kreemiga kreeka pähkli ja rohelusega.
  • Paljud inimesed maitsta maitsestamise ajal avokaado või männipähkleid.
  • Kui sa proovid küpsetamata tahkeid puuvilju, on mõrudus. Mõned sellised puuviljad meenutavad toores kõrvitsat.
  • Ülekaaluline alligeeriv pirni sees muutub segaduseks.

Avokaado on eksootiline puu, mille suhtumine on vaimustuses vaenulikkus.

Kõige tähtsam on valida hea puu, see on küps või veidi küps, ja laske sel valmida pimedas kohas. Võta puuviljad, mis kergelt pressitud, ei naase oma algkujule, on natuke pehmed. Koor peaks olema vaba suurtest tumedatest laigudest või pragudest, sest see tähendab, et viljad on liiga küpsed. Kui ostisite endiselt kindla avokaado, pange see pimedasse, kuivasse kohta ja laske sel valmida. Puhastame avokaado - selleks lõigatakse põhjalikult pesta vilja terava noaga piki luu ja pööratakse päripäeva. Üks pool luust eraldatud jääb meie kätesse. Kasutage teravat nuga, et lüüa teise poole keskel asuvasse luu ja eemalda see keeratava noaga keeratava noaga. Seejärel hoidke libe luu rätikuga, eemaldage nuga. Küpse ja väga pehme avokaado pulp võib olla lusikaga või klaasiga kooritud. Või tehke nuga lõikamiseks ruudustiku kujul, mis viljab vilja, kuid ei jõua naha poole ja pöörake poole poole.

Avokaadot süüakse värskelt või pärast kuumtöötlemist. See on maitsev ja lisaks muudele köögiviljadele ja puuviljadele ning iseseisvale tootele. Avokado saab süüa lusikaga, eelnevalt soolatud ja sidrunimahlaga puistata. Muide, see ei lase tal õhku tumeneda.

Pehme kehaga avokaado liha võib kasutada võileibade või salatikastmete kreemina, asendades või või majoneesi. Avokado kuulub retseptisse, mis sisaldab erinevaid köögivilju ja puuvilju. Suupisteid ja salateid lisatakse sidrunimahlale.

Lõunapoolsetes riikides on avokaadod sageli peamised koostisosad, mis valmistavad värinaid - puuviljadest, jääst, suhkrust, piimast ja veest valmistatud karastusjooke.

Samuti armastan avokaadot Jaapanis - see on lisatud paljude Jaapani roogade retseptidesse, eriti maailma kõige armastatumatesse rullidesse - Red California.

Lõpuks avaldavad avokaadod taimetoitlastele austust, sest see vilja ületab tervislike ainete sisalduse liha ja munad. Tänu oma suurepärasele maitsele ja kasulikkusele on avokaado kaasatud mitmesugustesse suppidesse, sealhulgas juhtiva koostisosana, põhiroogadena, see sobib hästi teravilja, muude puuviljade ja köögiviljade ning magustoitudega. Avokaadod teevad isegi jäätist.

Loodame, et meie artikkel aitab teil valida õige avokaado ja maitse oma õrna pähkli maitse.

Avokaadod on Ameerika Pärsia, Laureli perekonna igihaljas taime viljad. See on eksootiline puu, ja on oluline teada, kuidas valida õige avokaado, kuidas seda süüakse ja milliseid tooteid ta käib. Hoolimata asjaolust, et selle teine ​​nimi on „alligaatori pirn”, ei ole tal midagi ühist traditsiooniliste puuviljadega, välja arvatud välise sarnasuse puhul. Avokaado roogasid on külmad suupisted, salatid, võileivad iga päev või pidulik laud.

Kuidas valida õige avokaado

Puuvilja maitse sõltub puuvilja küpsusastmest. Neile, kes soovivad valmistada ebatavalist roogasid, mis põhinevad alligaatorite pirnidel, on oluline mitte ainult teada, kuidas avokaadot õigesti süüa, vaid ka valida neid kaupluses.

Kvaliteetseid küpseid puuvilju saab eristada mitme märgiga:

  1. Värv - tumeroheline. Liiga kerge varju valmistab avokaado ebaküpsuse kohta. Mustad puuviljad on tarbimiseks sobimatud, nad on üleküpsenud või rikutud. Erandiks on California avokaado (Haas) sort, mille nahk on must.
  2. Järjekindlus on pehme, rõhk puuviljale ilmub mõnus, mis kiiresti silub.
  3. Kivi on paberimassist kergesti eraldatav. Enne ostmist saate avokaadot loksutada: kui puu on küps, kuuldakse koputamist.

Kui valite ebapiisavalt küpsete ja üleküpsete puuviljade vahel, on parem peatuda esimesel võimalusel. Avokaadot tuleb hoida toatemperatuuril ja mõne päeva pärast tumeneb nahk ja konsistents muutub pehmeks.

Kui te kavatsete valmistada avokaadod mitte kohe pärast ostu, vaid mõne päeva pärast, on parem valida kerge, tühi puu. Need puuviljad valmivad kodus kiiresti, kuid ka halvenevad kiiresti.

Eelnevalt tasub proovida, millised maitse avokaadod on, et mõista, milliste toodetega on parem seda kombineerida. Erinevatel sortidel võib olla erinev maitse. Küpsed puuviljad meenutavad vili vürtsika taimsete ja pähkli maitsega. Puuviljal on värske maitse, nii vähe kasutavad seda puhtal kujul ilma maitseaineteta ja kastmeteta.

On võimatu üheselt kindlaks teha, milline on avokaado maitse. Selle konsistents võimaldab massi kasutada mitmesuguste pastade kujul, mis on põhiroogade osadeks lõigatud. Erinevate toitude koostises võivad need puuviljad olla erineva maitsega, mis sõltub peamise koostisosa maitsest. Kombineerituna teravate juustude, peekoniga või soolatud kala puhul ei paista avokaado välja, kuid annab valmis roogale pehme, meeldiva tekstuuri ja originaalsuse.

Mida on vaja teada enne keetmist?

Enne toiduvalmistamist peate viljad nõuetekohaselt ette valmistama. Oluline on teada, et säilitada selle kuju ja mitte kahjustada liha. Küpsest puuviljast eraldatakse koor ilma pingutuseta, piisab, kui küüntakse seda noaga ja koorige vilja käsitsi. Kui ta hoiab kinni - see tähendab, et avokaado ei ole küps, ja seda tuleks mõneks ajaks edasi lükata. Pärast puhastamist peate luust vabanema, samuti tuleb see kergesti pulbist eraldada.

See puhastusmeetod sobib lõikamiseks või salatite valmistamiseks. Lovers süüa avokaado toores või kasutada seda pasta võileibu ei pruugi eraldada koor. Viljad lõigatakse pooleks, luu võetakse välja ja liha korjatakse nuga või lusikaga.

Avokaado retseptid

Ebatavalise põhiruumi valmistamiseks peate teadma, mis on kombineeritud avokaadoga ja milliseid tooteid kõige paremini eraldi pakkuda. Seda puuvilja kasutatakse igapäevases toitumises, mis lisatakse pidulikule menüüle nii külmades kui ka kuumades roogades.

Lihtsaim viis teenida sobib neile, kes oskavad toitu avokaadot süüa, maitseainete ja lisanditega või ilma. On mitmeid toorpuuvilja retsepte, mis sobivad omatehtud hommikusöögiks või õhtusöögiks, otsivad originaalset ja on meeldiva maitsega:

  1. Toorpuuviljad jagatakse kaheks võrdseks pooleks, maitsestatakse soola, sidrunimahla või maitsega. Paberimass eraldatakse nahalt lusikaga ja süüakse.
  2. Puuviljad on kooritud, jõuavad luudesse, lõigatakse viiludeks.

Avokaado võileivad sobivad nii kerge hommikusöögi kui ka külma suupiste jaoks pidulikul laual. Pulp levis röstsainaga nuga. Parem on lisada toitu, millel on tugev maitse, samal ajal kui avokaado neutraliseerib ja pehmendab maitset. Kõige sagedamini kombineeritakse puuvilju peekoniga, punaste kaladega (lõhe või lõhe), omlettiga, erinevat tüüpi juustuga ja värskete köögiviljadega. Põhimõtteliselt saate kasutada värsket või röstitud leiba või teha pita leivakorvi.

Avokaadode valmistamiseks ja nende söömiseks on palju näpunäiteid. Küpseid puuvilju saab kasutada erinevat tüüpi liha või kodulindude külgliha jaoks: veise-, vasikaliha-, kana- või pardiliha. Tuleb meeles pidada, et - kõrge kalorsusega ja toitev puu, nii et portsjonid ei tohiks olla mahukad:

  1. Avokaado liha roogasid saab maitsestada vürtsika või puuviljakastmega, lisada granaatõuna seemneid.
  2. Avokaado tselluloos läheb hästi punaste kaladega (lõhe või lõhe). Soovitatav on küpsetada kala ahjus, jagada portsjonitesse tükkideks ja kaste kastmega. Avokaadot serveeritakse eraldi lõigatud kujul.

Avokado tselluloosil põhinev tohutu hulk salateid. Peamised koostisosad on värsked rohelised, mitmesugused liha ja punased kalad, teravad juustud (feta, juust) või munapuder. Tooteid saab ohutult kombineerida, lisada salatitele, maitseainetele, kastmetele, maitsetaimedele.

Need, kes tahavad aru saada, mis on avokaado ja kuidas seda süüakse, peaks saama ühe vilja ja proovima. Küpse puuvilja maitse on küllaltki spetsiifiline, ehkki märkamatu, ja vähesed inimesed jäävad sellest ükskõikseks. Avokaado on ebatavaline puu ja selle kohalolek võib muuta igapäevase tassi eksootiliseks delikatessiks. Ainus hoiatus - peate valima piisava küpsuse, kuid mitte üleküpsenud puuvilju.

Mitu avokaadot saab süüa päevas?

Küpsete eksootiliste puuviljade fännid on huvitatud sellest, kui palju avokaadot saate süüa päevas. Selle toote 100 g kalorsus on 245 kcal, mis võrdub võrdse koguse tailihaga. Need, kes kalduvad kiiresse kaalutõususse, peaksid hoiduma avokaado liigsest tarbimisest. See on parem piirata ühe keskmise puuvilja päevas, ühendades selle täistera leiva või lisades salatid värske rohelised. Puuviljad rahuldavad kiiresti nälga, kuid pärast mitme söödava vilja ilmumist ilmub raskustunne.

Avokado viib rasva sisalduse poolest puuviljade hulka, kuid rasvad on kergesti seeditavad ja küllastavad olulisi vitamiine ja aminohappeid. See on lubatud diabeetikutele, kuna see sisaldab suhkrut väga väikestes kogustes.

Kuidas süüa avokaadot - videot

Tutvusin selle puuviljaga, kui ma kehakaalu kaotasin. Ostsin paar tükki nädalas. Ma märkasin, et sageli avokaadod müüakse aktsiate eest, kui see muutub pehmeks ja küpseks. See supermarketite tegevusetus on ainult minu käes. Vähendatud hinnaga ostan rohkem.

Kuidas hoida avokaadot

Avokaadod on hästi hoitud toatemperatuuril, eriti kui puuviljad on endiselt kindlad. 10-12 päeva jooksul küpseb see täielikult, muutub pehmeks.

Lõigatud pooli säilitatakse kauem, kui te ei eemalda luu. Proovige lambi kõrvale panna. See puu ei ima lõhna, avokaado maitse jääb samaks. Lihtsaim viis ladustamiseks on mähkida fooliumisse.

Kuidas valmistada avokaadot

Mulle meeldib kodujuust ja avokaado hommikusöök. Lihtsalt maitsega maitsen kodujuustu ja kuubikutega avokaadot. Sool ja pipar, see on maitsvam. Võite lihtsalt süüa lusikaga ja, kui seda on tugevamalt kokku pandud, kasutage leiva jaoks pastana.

Avokaado on mitmekülgne. Seda saab lõputult eksperimenteerida köögis. Seda kasutatakse ühe salati koostisosana või kaste ja külma koore supi baasina. Sellel ei ole väljendunud maitset, kuid see annab toidule uue tekstuuri, see sobib hästi kõikide toodete ja kastmetega.

Nende juhtide nimekiri, kellele ma avokaadodega hea meelega saadan:

  • punased soolatud kala, juust, pipar ja soola võileibu;
  • krevetid, ananass, muna algsöödaks ja suupisted;
  • tomatid, kurgid, porgandid, salat ja rohelised lihtsate köögiviljasalatite jaoks;
  • keedetud kana, kalkun, sink salatite toitmiseks;
  • jogurt, kodujuust, muud piimatooted koore suppi.

Avokado koort saab kasutada salatiplaatidena.

Kuidas säästa avokaado

Avokaadod huvitavad nerdsid. Veesse paigutatud kivi, normaalsetes Venemaa korterite tingimustes, isegi talveperioodil, on võimeline tootma tugevat idanemist!


Loomulikult ei piisa puuviljapuu kasvatamiseks ühest idust. Me peame pingutama, kuid tulemuseks peaks olema. Oma avokaado peaks olema maitsvam kui ostetud!

Kasulik0 Ei ole tegelikult

Avokaado on üsna spetsiifiline toode, nii et kõik ei armasta seda. Ma armusin alles aasta tagasi, kuid enne kui ma absoluutselt ei mõista seda vilja. See on kerge pähkli maitse ja kergelt õline konsistents.

Milliseid toite saab avokaadot lisada

Ostes peate veenduma, et puuviljad ei ole üleküpsenud. Selleks peaksite natuke selle peale vajutama, nahk peaks olema natuke elastne ja suruma. Kui puuviljad on täiesti kõvad, peaks tal olema võimalik pimedas kohas lamada ja jõuda põhjani. Kui see on süüa valmis, võite alustada toiduvalmistamist.

Avokaadot süüakse enamasti värskena ilma töötlemiseta. Kasulikke puuvilju kasutatakse külmade eelroogade, salatite ja kartul suppide või smuutide valmistamiseks. Suur kokteil on avokaado, spinat, õun, kiivi, sidrunimahla smoothie.

Võileivad ja Avokado röstsai

Selle puuviljaga röstsaia valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Minu lemmik on musta leiva, kohupiima ja avokaado kombinatsioon. Lisaks võivad puuviljad olla väikesed soolad ja isegi pipar. Toast Mehhiko guakamooliga on väga populaarne. Kaste sisaldab avokaadot, vürtse, sibulaid, tomateid, paprikat, rohelisi. Mõnikord lisatakse muid koostisosi. Ma proovisin seda Mehhiko restoranis Hispaanias. Mulle meeldis see tõesti. Teine võimalus suupisteks on röstsai koos avokaadode, munade, tomatite ja roheliste toorainega.

Mis on avokaado kombinatsioon salatis

Väga tihti lõigatakse avokaadod kuubikuteks ja lisatakse salatitele. Siin on mõned kombinatsioonid:

  • avokaado, tomatid, küüslauk, juust, ürdid, vürtsid;
  • avokaado, mais, rohelised, lubi, vürtsid;
  • avokaado, oliivid, tomat, kurk, veiniäädikas, vürtsid;
  • avokaado, keedetud kanarind, õun, sidrunimahl, vürtsid;
  • avokaado, kala, maitsetaimed, vürtsid.

Avokaado on suurepärane vitamiinide allikas. See puuvili on väga kaloreid sisaldav ja sisaldab palju mikroelemente, mis mõjutavad nahka, rõhku, kolesterooli taset. Enne järelduste tegemist, kas sulle meeldib, proovige seda koos erinevate koostisosadega.

Kasulik0 Ei ole tegelikult

Õrn ja õline avokaadod, nagu oliivid, tuleb maitsestada. Mida ma tegin oma India reisi ajal. Sealt tõi ta huvitavad kulinaarsed leiud. Ma ei tea, mida erinevad maailma rahvad söövad, aga ma ütlen teile, kuidas see puu minu perekonnas valmistatakse.

Kuidas süüa avokaadot hommikusöögiks

Mulle meeldib puuviljad - toiteväärtus. Kui sa lihtsalt lõigad, soolad, puistad sidruniga ja söövad seda, toimub meeldiv küllastustunne. Hommikul (kui te ei pea muidugi töötama), on hea kokteil avokaado, sibula, küüslaugu, piima, koore, peterselli ja lubja mahlaga. Koostisosad lihtsalt segatakse, lisatakse sool ja pipar. Ja seda nimetatakse kõik "Lassi avokaadost" Indiast.

Me armastame ka seda liiki puuviljapakke. Näiteks avokaadopüreesse lisatakse magustamata jogurt, natuke küüslauk, vürtsid ja rohelised. See kõik on segatud, levinud leivale, kreekeritele, krutoonidele. Mõnikord paneme kala viilud, liha, juustu.

Mis teeb avokaado salatid

Toode on eriti õrn, pikaajaline koostoime õhuga, tumeneb ja kaotab oma värvi, seega soovitan teil jätta avokaado töötlemine viimasel hetkel. Kui puistate paberimassi sidrunimahlaga, ei oksüdeeru see nii kiiresti.

Salatite kombinatsioonide variandid, mida ma juba proovisin:

  • munad, krevetid, rohelised;
  • kalmaarid;
  • forell;
  • tuunikala;
  • lõhe, salat, lilla sibul;
  • tomatid, feta, lehtede salat;
  • kurgid, Pekingi kapsas;
  • kurk, paprika, tomat, sibul;
  • krabipulgad, kurk, rohelised;
  • lõhe, tomatid, paprika, segatakse erinevat tüüpi salatitest.

Ma katsetan pidevalt. Ma soovitan oliiviõli salateid, aga ka majoneesi. Provence maitsetaimed, sinep, seller root lisada sellele vürtsi.

Kuidas muidu saaksite avokaadot süüa

Itaalia kohvikus proovisin sorbetti, kus avokaadod olid väga edukalt kombineeritud mee, lubja, vahtrasiirupi ja koriandiga. Menüüs oli roheline jäätis, šokolaadipudel, küpsised ja isegi koogid. Ja mulle ei juhtunud kunagi, et sa võiksid avokaadot praadida. Kui sa seda koorida, muutke see viiludeks, soolaks ja piparteks, puista jahu ja basiilikuga ning seejärel praadige ja puista seesamiseemned, sa saad kauni, huvitava tassi.

Kasulik0 Ei ole tegelikult

Perenaine ja ema suurperes püüan igati leevendada leibkonna toitumist. Kui avokaado ilmus supermarketites, hakkasin seda meie menüüsse sisenema.

Kuidas avokaado on kasulik?

Avokaado on üks vähestest puuviljadest, milles on valke, rasvu ja süsivesikuid. Selle puu polüküllastumata happed soodustavad mis tahes muudes toodetes sisalduvate vitamiinide imendumist. Eriti hea kasutada köögivilja- ja puuviljasalatites. Avokaados sisalduv taimne rasv on koostises sarnane juba tuntud ja nii kasuliku oliiviõli omaga. Dietoloogid soovitavad avokaadot süüa, kui:

  • suurenenud kolesterooli tase;
  • kõrge rõhk;
  • paks veri;
  • ja kõik 40+ inimest.

Kuidas valida avokaadod

Katse ja eksituse tulemusena otsustasin ise avokaadode valimise meetodi:

  • viljad peavad olema vähemalt keskmise suurusega;
  • koor ei ole enam läikiv, kuid muhke silutakse;
  • viljad peaksid olema veidi pehmed;
  • piklik avocadostetka vähem kui voorus. Seega on selline puuvili eelistatav.

Mõnikord võtan "reservi". Seejärel vali tahtlikult vilja. Kui ma koju jõuan, panin need õunakottidesse ja sulgesin need tihedalt. 2-3 päeva pärast puhkas avokaado täielikult. Mõned asemel õunad panna banaanid. Ma ei ole seda meetodit kasutanud. Kuigi avokaadod kannavad, banaan 2-3 päeva polüetüleenis lihtsalt rikub.

Mida ja kuidas süüa avokaado

Minu arvates on sellel puuviljal tohutu eelis - väljendunud maitse puudumine, vaid kerge pähkli maitse. Riikides, kust pärit on avokaadod, kasutatakse seda peamiselt värskelt valmistatud kartulipudeli kujul, mis sisaldab kõiki maitseaineid. Mehhikos oli võimalik proovida guacamole-avokado salatit värskete paprikate, sibula, tomatite ja küüslauguga. Maitsev. Kui ma otsustasin seda kodus valmistada, oli see üsna töömahukas. Ma valmistan väga harva.

Meie perekonnas on juurdunud võileiva mass, mõnikord nimetame seda avokaado pastaks. Fork mash küps tselluloos, lisa sidrunimahla ja soola. On tehtud. Kiire, lihtne, odav ja rõõmsameelne. Mõnikord lisage tükeldatud küüslauk või maitsetaimed. Võite puista granaatõuna seemnetega.

Avokaadod on pärit Kesk-Ameerika troopikatest. Botaanikud viitavad sellele igihaljas puudele loorberi kaugematele sugulastele. Huvitav on see, et mõnede sadade avokaado liikide lihavad lehed erituvad aniisiga.

Ilmselt tänu puuviljakoore struktuuri sarnasusele Caimani nahaga nimetavad kohalikud indiaanlased vilja fraasiks, mida saab tõlkida kui "alligeeri pirnid" või "krokodillrups".

Need puuviljad kohalikelt lauale päevas. Oh, nad teavad, kuidas süüa avokaadot - lihtsalt määrige õlist liha leivale.

Mehhiklased valmistavad ette maitsvat, kuid uskumatult vürtsikat paksu pasta, mis on valmistatud avokaadost, tomatitest ja tšillist.

Lõika, puhas

Vilja lõigatakse nuga mööda luu ümber. See on kergesti jagatav pooleks.

Avokado viljaliha, nagu koor, on mitmevärviline: alates smaragd rohelisest nagu kiivi viljast kuni kahvatukollaste nagu pirnid. Ta peidab sujuva ümmarguse "seemne" väikese muna suuruse. Luud vajab vaid natuke tinkeringi ja see kukub välja.

Koorikut on lihtne puhastada. Seda saab eemaldada ka noa abita, nagu küps oranž.

Nüüd saab viljaliha lõigata salatiteks viiludeks või kuubikuteks. Näiteks krevettide, keedetud muna ja värske kurgiga majoneesiga.

Kuid pange tähele, et õhku oksüdeeruvad ja tumenevad tükid kiiresti, kuigi see ei mõjuta maitset. Pimendamise vältimiseks valage need sidrunimahla või sidrunhappe lahusega.

Kui soovite süüa avokaadot kartulipudru kujul, ärge koorige nahka poolelt, eemaldage sisu lusikaga.

Pakkumismass sarnaneb tekstuuriga pehme sulatatud juustuga. Ta üllatab teid ootamatu lõhnaga kuivatatud ahju pähklites.

Sööge seda toorainet. Neilt on võimatu kuumad toidud valmistada: kuumus hävitab õrna struktuuri elemendid, mistõttu on tugev kibedus

Eksootiline partei

On huvitav kuidagi korraldada pidu sõpradele eksootiliste avokaado roogadega. See puuviljad, mida meremehed Euroopasse toovad Columbuse ajal, on kulinaarsed eksperdid õppinud kasutama väga erinevaid. Seega on ebatavaliste retseptide valik piisavalt suur. Näiteks saate valmistada suppe, kartulipüree, pasta, salateid, võileibu.

Kuid selleks, et sõpru kuulsaks pidada, peaksite valima kõige küpsema vilja.

Valiku raskused

Avokado viljad on kõige sagedamini ümarate pirnide kuju, kuid mõnedel neist sadadest sortidest moodustuvad troopilised puud, ümmargused või ovaalsed puuviljad.

Nende suurus ei ütle küpsuse kohta midagi. Isegi suured krokodillikülvid võivad olla ebaküpsed, kuigi nad jõuavad poole kilogrammi kaaluni. Aga puuviljad on väiksemad, rusika suurus võib olla tooreks süüa.

Värvi järgi ei määrata ka nende puuviljade küpsusastet: need on kollakasrohelised, punakad, pruunid ja isegi lilla.

Küpsuse test on palju lihtsam. Puuvili, mida peate lihtsalt puudutama ja sõrme nahale vajutama. Tahke - ei ole veel küps. Kui nahal on mõrk, võite vabalt panna puuvilja korvi.

Kuid on nüansse

1. Küps avokaado tuleb süüa täna või homme. See ei kesta kaua.

2. Pehmed ja näiliselt korrumpeerumatud puuviljad võivad olla üleküpsenud. Selle lahtine liha on toiduks kõlbmatu. Liiga küpsete viljade märgiks on pimendatud alus (koht, kus lõikamine toimus).

Kuid korteri soojuses olevad viljad valmivad mõne päeva pärast. Lihtsalt ärge pange seda külmikusse.