Põhiline > Pähklid

Kasu, kahju, maapähklipasta 100 grammi kohta, 1 tl

Maapähklipasta kalorisisaldus 100 grammi kohta (näiteks Nutella tooted) on 530 kcal. 100 g toote kohta:

  • 6,8 g valku;
  • 31 grammi rasva;
  • 56 g süsivesikuid.

Maapähklivõi koostist esindab suhkur, taimeõli, kakaopulber, mille rasvasisaldus on vähenenud, sarapuupähkli tuumad, kooritud piim ja vadak. Toodet iseloomustab vitamiinide B, A, D, mineraalide, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, kloori, kaaliumi, väävli sisalduse suurenemine.

Kalorite maapähklivõi 1 tl

Maapähklipasta kalorisisaldus 1 tl on 63,6 kcal. Ühes teelusikatäis toodet:

  • 0,82 g valku;
  • 3,72 g rasva;
  • 6,72 g süsivesikuid.

Toitumisspetsialistid ei soovita päevas rohkem kui 3 teelusikatäit maapähklivõi. Sellise koguse tootega saad 190,8 kcal, 2,46 g valku, 11,16 g rasva ja 20,1 g süsivesikuid.

Maapähklivõi

Maapähklivõi järgmised eelised on tõestatud:

  • toode normaliseerib närvisüsteemi funktsiooni;
  • korrapäraselt väikestes kogustes maapähklivõi tarbides taastatakse kahjuliku kolesterooli tase;
  • maapähklivõi aitab vältida stressi, depressiooni;
  • toote kõrge kalorsuse ja toiteväärtuse tõttu saate kiiresti taastada elujõudu pärast rasket koormust;
  • on teada, et maapähklivõi omadused kiirendavad ainevahetust;
  • toote kiud puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest;
  • linoolhappe pasta vähendab skleroosi riski;
  • foolhappe produkt on oluline rakkude kasvu stimuleerimiseks;
  • pasta rasvhapped stimuleerivad aju aktiivsust, neil on põletikuvastane toime;
  • Looduslik maapähklipasta suurendab testosterooni taset veres, kiirendades seeläbi lihaste kasvu ja kaalukaotust.

Maapähklivõi kahjustab

Maapähklivõi kahjulikud omadused on järgmised:

  • toote allergiliste reaktsioonide suur tõenäosus;
  • piisavalt kõrge kalorsusega pasta, mistõttu see kaalust loobumisel tõenäoliselt loobutakse;
  • halva kvaliteediga pasta puhul paljud kunstlikud oksüdeerivad ained ja maitseained, mis võivad seedetrakti häirida, kiirendavad rasva kogunemist.

Suurenenud rasvasisalduse tõttu on ravim vastunäidustatud mao, soolte, kõhunäärme, maksa haiguste ägenemise korral.

Maapähklivõi

Maapähklivõi - kaloreid 586 cal. 100 grammi kohta.

Maapähklivõi muudes osades:

Toitainete koostis, BJU

Kalibreerimine BJU-le:

Maapähklivõi (100g) - põletage kaloreid

Kalorite põletamiseks erinevate osade kaupa:

✅100 gr.
✅ tass
✅ supilusikatäis
✅ 2 supilusikatäit
✅ tl

- klõpsa kalorite tabeli soovitud reas olevale plussile (lisage loendurile).

Maapähklivõi kasu

Igapäevaelus nimetatakse maapähklid pähkliteks, vaatamata sellele, et see kuulub kaunvilja perekonda. Pikka aega on maapähklit kasutatud Ameerika Ühendriikides orjade toiduna, kuna see on kõrge toiteväärtuse ja madala hinnaga.

Maapähklivõi kalorsus

Maapähkel omandas eelmise sajandi alguses nõutud põllumajanduskultuuri staatuse. Seda kasutati laialdaselt kosmeetikas, toiduainetööstuses.

Maapähklivõi on muutunud tüüpiliseks Ameerika hommikusöögiks. TISis ei ole toode äärmuslik ja seda võib leida tavalisest supermarketist. Inimeste jaoks, kes vaatavad nende kaalu, on küsimus selles, kas maapähklipasta on kasulik kehakaalu langetamiseks, kui palju kaloreid see sisaldab ja milliseid eeliseid see kehale toob.

Maapähklipasta: koostis

Esiteks tuleb määratleda tingimused. Sellised mõisted nagu pasta ja või on sageli segaduses, kuigi need on täiesti erinevad tooted. Maapähklivõi on taimeõli, mis saadakse maapähkli viljade pressimisel. Maapähklipasta on röstitud, hakitud maapähkli, millele on lisatud väike kogus suhkrut, soola, taimeõli. Pikema ja rikkaliku maitse andmiseks võib kasutada muud liiki pähkleid, suhkrustatud puuvilju, kookospähkleid. Mõnikord lisatakse struktuuri stabiilsemaks muutmiseks stabilisaatorid. Pasta kasutatakse röstsaia, leiva, erinevate roogade valmistamiseks.

Sõltuvalt pasta koostisest ja valmistamismeetodist võib värv olla helepruun või tume kohv. Kvaliteetne pasta sisaldab kreemjas struktuuri ja röstitud maapähklitele omast aroomi.

Maapähklivõi kalorid

Kleebi sisaldab märkimisväärses koguses rasva ja valku. Toitainete koostis on järgmine:

Maapähklivõi on kõrge toiteväärtuse ja kalorisisaldusega. 100 g toodet on 570 kuni 600 kcal. Kalorite väärtus sõltub pastas sisalduvast suhkrusisaldusest. Toode on seega kõrge maitsega, mistõttu ei ole tainas võileibade tõttu võimalik kaloreid tulevikus ladustada. Neile, kes järgivad dieeti ja loevad kaloreid, on mugavam kontrollida, kui palju pasta on süüa, kui tead, kui palju kaloreid on üks lusikas.

Ühe standardse teelusikatäis 12 g pasta, mis vastab 72 kalorile. Üks supilusikatäis mahutab kuni 35 grammi maapähklitoodet ja sisaldab 210 kalorit.

Maapähklivõi kasulikud ja kahjulikud omadused

Kvaliteetne maapähklivõi on looduslik toode. Kogu kuumtöötlus koosneb maapähklite röstimisest, mis ainult suurendab maapähklite kasulikke omadusi ja pean ütlema, et neid on palju.

  1. Maapähklid kuuluvad kaunviljade perekonda ja ei ole toitumises halvemad oma “vendade” oad ja herned. See koosneb valgust, mis ei sisalda kolesterooli. Ühes supilusikatäis umbes 3,5 g valku. Seetõttu on toode sportlastele ja inimestele, kes soovivad lihaseid ehitada, hästi teeninud armastuse.
  2. Maapähklid sisaldavad palju erinevaid vitamiine ja mikroelemente: foolhapet, fosforit, tsinki, seleeni, rauda, ​​kaltsiumi, koobaltit, fosforit, B-rühma vitamiine, E, P, A.
  3. Maapähklite koostis sisaldab suurt hulka rasva. Kuid need rasvad on kasulikud ja polüküllastumata ja monoküllastumata rasvhapped. Need ained sisenevad kehasse ainult toidust, keha ise ei suuda neid toota. Küllastumata rasvad imenduvad hästi, normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi tööd, reguleerivad halva kolesterooli taset.
  4. 100 g produkti on umbes 8 g kiudaineid. Supilusikatäis sisaldab umbes 2 grammi taimseid kiude. Nende ülesanne on parandada soolte tööd ja nad aitavad teil end täis tunda.
  5. Suur hulk antioksüdante on veel üks argument maapähklite delikatessile. Antioksüdantide ja tervete rasvade kombinatsiooni tõttu on maapähklid üks kõige tõhusamaid vahendeid südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.

Kasu pasta kaalulangus

Toote kõrge kalorsusega sisaldus ei ole kaalulangusperioodil makarontoodetest keeldumise põhjus. Meetme kohaselt mõjutavad maapähklid kaalulangust. Pähkel sisaldab palju valku, kiudaineid, mis soodustab head küllastumist ja annab pika täiskõhutunde. Terve tera röstsai koos loomuliku pastaga on hea toitumise alguspäev.

Uuringu käigus leiti, et maapähklite kasutamine kutsub esile testosterooni tootmise. See hormoon kiirendab nahaaluse rasva põletamist ja aitab luua lihasmassi, mis on eriti oluline neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka anda lihastele ilusat leevendust.

Selleks, et toode tooks kasu näitajale ja mitte kahjustada, soovitab toitumisspetsialistid seda piirata ühe supilusikaga päevas.

Vastunäidustused

Maapähklite liigne kasutamine võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Pähklite suhtes allergilisi inimesi tuleb ravida ettevaatusega. Kõrge kalorsuse ja rasvasisalduse tõttu ei ole soovitatav süüa rohkem kui 3-4 lusikat päevas.

Tagasi nimekirja

maapähklid, sool, mesi, siirup, taimeõli

Kes meie seas lapseeas Ameerika filme vaadates ei kadestanud oma kangelasi, kes igaüks hakkasid oma hommikusööki röstitud maapähklivõiga röstsai? See roog tundus lihtsalt ebamugav, sest meie kauplustes oli see ebareaalne. Täna on muidugi vastupidine - pasta on igale maitsele, ainult ma ei taha seda osta. Punkt ei ole kindlasti hind, vaid kvaliteet, sest koostis jätab palju soovida. Seetõttu otsustasime teile öelda, kuidas maapähklivõi omaette valmistada, eriti kuna seda on väga lihtne valmistada. Kalorite kodu valik ei erine ostetud ja jääb vahemikku 550 kuni 600 kcal.

Retsept 1

Klassikaline. See valik maapähklivõi võimaldab teil saada kodus kaupluses võimalikult lähedal. Maitse on kindlasti teistsugune, sest omavalmistatud delikatessil on selline ebatervislik keemiline koostisosa, kuid see on pigem täiendav stiimul ise valmistada.

  • Maapähklid - 0,5 kg;
  • Sool - ½ tl;
  • Mesi / siirup - 1-2 supilusikatäit;
  • Taimeõli - 2-3 supilusikatäit.
  1. Toores toorest maapähklid pestakse põhjalikult külma veega, eemaldage liigne niiskus rätikuga. Seejärel peame seda praadima. Selleks soojendage ahju 200 kraadini, asetage maapähklid ühtlaselt küpsetusplaadile ja saadetakse ahju. Röstimiseks kulub umbes 10 minutit. Valmis puhastatud maapähklid. Lihtne eemaldamine lihtsalt hõõruda oma peopesad ja vali kooritud pähklid.
  2. Me laadime pähklid segistisse. Kogus sõltub teie segisti kausi mahust, sest kui kogu portsjon ei sobi korraga kokku, ärge unustage, et levitada kõiki teisi koostisosi. Põletage maapähklid 2-3 minutit enne murenemise teket.
  3. Lisage soola, mett ja 2 3 spl taimeõli (maapähkliõli on parim, kuid saate selle asendada flaxseed, päevalille või mõne muu talumajapidamise kohta).
  4. Beat kuni sile. Kui seda efekti ei ole võimalik saavutada, lisage järelejäänud õli ja pange uuesti.

Sellise pastaga saab lisada kakaod, lina- või seesamiseemned, kaneeli või vastupidi, asendada magusad koostisosad vürtsikate (küüslauk, wasabi ja muud vürtsid) ning saada suurepärase õlu suupiste.

Retsept 2

Dieet. Arvestades maapähklite kalorisisaldust, seostatakse see esimesel pilgul sõna "toitumine" väga tingimuslikult. Vastupidi, tundub, et makaronid tuleks kõigepealt dieedist välja jätta. Aga me kaevame veidi sügavamalt. Lisaks kalorisisaldusele on pasta ka väga toitev, sest suurtes kogustes söömine ei ole nii lihtne (erandeid muidugi). Aga toitumine, mis sööb ennast toitumisega, peab lihtsalt endale midagi maitsvat ja kui see on kasulik, siis tapame kaks kivi ühe linnuga. Kuidas toitumispasta erineb dieedist? Ei, ei, mitte ainult kasutatud summa. Vaadake ise.

  • Maapähklid - 500 grammi;
  • Vesi - 3-4 supilusikatäit;
  • Sool on näputäis.

Parem on mesi täielikult keelduda või selle asemel kasutada magusainet. Sa oled üllatunud, kuid ilma magusaineta on pastaks väga maitsev.

  1. Et muuta oma elu lihtsamaks ja kiirendada protsessi mitu korda, võtke algselt kooritud ja röstitud maapähklid. Väga laisk saab kohe soola.
  2. Laadige maapähklid segistiku kaussi ja lihvige paar minutit murenema.
  3. Avage segisti, segage, soolake ja lisage umbes 1-2 spl vett.
  4. Mõne minuti pärast hakkab teine ​​pasta ühtlasemaks muutuma ja võib jääda kaussi seintesse ja põhja. Segage õrnalt lusikaga, jaotage kaussi ühtlaselt. Kui segu ei hakka paksenema, lisage veel vett.
  5. Kui näete sulle sobivat tekstuuri, saate segisti välja lülitada. Me liigutame selle mugavasse mahutisse ja peidame selle ära, võtmata seda rohkem kui üks kord päevas.

Ja muidugi jälgime seda summat. Loomulikult ei ole maiustuste ja võipasta puhul kaloreid nii palju, kuid see ei tähenda, et seda saab kasutada piiramatus koguses.

Retsept 3

Ilma õli. See on kõik väga lihtne. Kõige raskem koostisosa (mida tõesti palju vajate) on teie kannatlikkus. Aga ärge avage korraga kõiki kaarte.

  • Maapähklid - 1 tass;
  • Sool on näputäis;
  • Kannatlikkus on piiramatu.
  • Valikuliselt - 1 supilusikatäis mett.
    Me ei aruta, kuidas valmistada maapähkleid, sest seda kirjeldatakse üksikasjalikult eelmistes retseptides. Seetõttu alustame hetkest, mil meie laual on röstitud kooritud maapähklid, soolakraam ja segisti. Me laadime sellesse meie koostisosad ja vzhzhik! Siin oleks olnud võimalik peatuda, ainult see oleks liiga lihtne.

Maapähklivõi - kasu ja kahju

Minutit pärast 3 aktiivset piitsutamist näeme ainult murenemist. Nii et see on aeg meie viimase koostisosa jaoks.

  • Me saame kannatust. Avage segisti ja segage saadud mass nii, et see ei kleepuks kausi seinte ja põhja külge. Ja me jätkame turbo kiirusega. Järgmise paari minuti pärast peate uuesti kiiresti paksenema, kuid siiski heterogeense massi. Niipea, kui tunnete, et segisti on hakanud üle kuumenema, anna see natuke puhata ja siis tagasi tööle. Selleks, et või hakkaks pähklitest välja paistma, tuleb need vähemalt 10 minutit purustada ja meie pasta muutub homogeenseks mitte varem kui 15-20.
  • Kui valmistate magusat versiooni, siis tuleb mesi lisada pähkli muru moodustumise etapis.
  • Pange valmis makaronid tihedalt suletud anumatesse.
  • Toodet hoitakse külmkapis või kapis, kus see ei jõua päikesekiirgusele. Esimesel juhul on maksimaalne säilivusaeg 2 kuud, teisel - kaks korda vähem. Mõne aja pärast näete, et pasta on koorunud, kuid see ei tähenda, et see on lootusetult vigane. Vastupidi - see on täiesti loomulik protsess loodusliku toote puhul, mis ei sisalda kunstlikke paksendajaid. Lihtsalt segage kõike lusikaga ja saate süüa edasi!

    FitAudit

    Site FitAudit - teie assistent toitumise küsimustes iga päev.

    Tõeline toidualane teave aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi saada, parandada oma tervist ja saada aktiivseks ja rõõmsaks inimeseks.

    Leiad endale palju uusi tooteid, selgitage välja nende tegelikud eelised, eemaldage oma toitumisest need tooted, millised ohud pole kunagi varem teada olnud.

    Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teadusuuringutel, mida võivad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

    Mis on kasulik maapähklivõi, koostis ja kalorsus

    Selle artikliga tõestame, et maapähklivõi kahju ja kasu sõltuvad otseselt toorainest, millest see on valmistatud. Te teate täpselt, milline peaks olema purgile kirjutatud, kui palju saad süüa, ja mis kõige tähtsam, kuidas mitte rasva kasvatada, ja isegi kaotada kaalu maapähklipasta abil!

    Kui soovite kiiret vastust. Võite vabalt asendada või maapähklivõi ja jagada seda artiklit sotsiaalsetes võrgustikes (ülalolev nupp). Kui soovite rohkem üksikasju, avage sisukord ja minge soovitud sektsiooni.

    Alustame lihtsast: maapähklivõi ja maapähklivõi on kaks erinevat asja. Esimene saadakse jahvatamise teel (pulber ja kooretaoline või), teine ​​- pressimise ja pigistamisega (vedel ja rasv). Seega on erinev toiteväärtus.

    Kas sa ikka usaldad saite, mis kirjutavad sama asja? Vene GOST selle vastu, eriti №7981-68. Makaronite lähim riiklik standard on GOST maapähklite jaoks nr. 311784-2012, nr 17111-88, arvestades toote tegelikku retsepti.

    Mis on maapähklivõi

    Maapähklipasta on pulbristatud maapähkli tuumad, mis on segatud samasse õlisse, mis vabaneb selle purustamise ajal. See tähendab, et kui tuumad tükeldatakse, vabaneb nendest mingi vedelik. Kui te ei veda seda vedelikku eraldi mahutisse, siis saad sa pasta, muidu - õli ja pulber. See tähendab, et tõeline maapähklivõi on lihtsalt maapähkel.

    See on tavaline toit nendele kohtadele, kus see leiutati: anglosaksi riikides ja nende kolooniates. Ja seal leidsid ta kirjaoskamatud kultivaatorid seda maapähkliteks, mis pärinesid vene keeles. Botaanika osas ei ole maapähklid pähklid, vaid kaunviljad. Igaüks, kes on näinud korpust, mille sees kernel küpseb, mõistab, kui õige see on ja vaata hernest.

    Seemned valmivad septembris-oktoobris. Sellest tulenevalt on sellel hooajal lähemal toodetud ja pakendatud kaubad laudas vähem toksilised ja vähem toksilised.

    Harvest: Peanut Bush

    Maapähklivõi keemiline koostis

    Asjaolu, et see on olemas, võib jagada kaheks:

    • Orgaanilised ühendid.
    • Lisandid, kemikaalid ja lisandid.

    Hea toote nimetus koostise kirjelduses ei tohiks olla midagi muud kui maapähkli oad.

    Toote kahjulikkuse kohta kirjeldatakse allpool, kuid nüüd peate mainima peamisi komponente. Maapähklipasta, nagu algne koostisosa, koosneb rasvõlist (53%), valkudest, komplekssetest ja kiiretest süsivesikutest. Looduslikku toodet hinnatakse rasvade ja nende derivaatide puhul:

    • arahhape;
    • lignotserhape;
    • steariinhape;
    • palmitiin;
    • oleiin;
    • linoolhape;
    • lauriin- ja muud polüküllastumata rasvhapped (PUFA-d);

    Kuigi meie südametunnistus on selge, tuleks öelda, et ameeriklased propageerisid maapähklivõi tarbimist ainult taimse valgu tarbimise suurendamiseks.

    Toote vitamineerimine ja mineralisatsioon viitab ka keemilisele koostisele. Eeldame, et kõik tootjad soovivad inimestele head ja ei tööta raha eest, mistõttu me kaalume teatud ideaalset toodet.

    Maapähklivõi 100 grammis tootes sisaldab vitamiine:

    Maapähklivõi soolsus:

    Iga elemendi kasulikkust käsitletakse allpool jaotises „Maapähklivõi kasu ja kahju”.

    Maapähklivõi lisandid, kemikaalid ja lisandid

    Kui tootele lisatakse suhkrut ja paksendajaid, tähendab see, et see stimuleerib müüki lastele (näiteks Nutella, Nutti, Burenka). Kui olete lisanud taimsed rasvad, siis proovige müügi tähtaega pikendada ja kimp varjata ning samal ajal pumbata teid transrasvadega.

    Kahjuks ei ole maapähklivõi erinevalt maapähklivõi reguleeritud, seega puuduvad pestitsiidide lisandeid käsitlevad eeskirjad. Seetõttu soovitame lähtuda asjaolust, et pastas on 50-55% õli ja vähemalt see kogus pasta peab vastama alltoodud tabeli nõuetele.

    Mida tähendab keskmine annus, näiteks GPC 0,02 mg / l? Kui 20% tehnilisest heptakloorist koosnev taimeõli satub inimese nahale, siis ilmneb tugev ärritus, võib tekkida vereproov, mis toimub 25. päeval. Leiame:

    1. 20% 1-liitrist võrdub 200 ml-ga.
    2. Lubatud standard GOST - 0,02 mg liitri kohta.
    3. 1 ml sisaldab 1000 mg vett (isegi kui õli on sama, kuigi see on tihedam).
    4. Seega on 0,02 mg ainet 1/200000 ml.
    5. See tähendab, et ühes liitris ei sisalda see aine üle 0,0000005%.

    Kui see on krobeline, siis tuleb sulle valada 2 miljonit liitrit õli, et saada kirjeldatud kirjeldusega võrreldavat kahju. Kui tõlkite selle maapähklivõi, korrutage see 2-ga.

    On olemas järgmine probleem. Oletame, et tõestasite, et maapähklivõi purki on õliosa ohutu. Probleem on aga selles, et keegi ei tea, millised pestitsiidid ja GMOd sisaldavad kuiva (kõva) osa ja milline on nende lubatud kontsentratsioon ohutuks tarbimiseks. Etiketile on kirjutatud ainult toiteväärtus, kuid keemiline koostis jääb peidetud sõnade "kasulik teile ja teie lastele" taha.

    Kuid oletagem, et õige maapähklivõi koosneb ainult oadest. Sellest järeldub, et GOST 31784-2012 nõudeid maapähklite suhtes kohaldatakse:

    Maapähklipasta toiteväärtus ja kalorisisaldus

    Niisiis, me oleme lahti võtnud keemiat ja lisandeid ning nüüd peaksime rääkima energia ja ehituse komponendist. Maapähklipasta - toode on väga rasvane, täpselt pool rasva, kui rasv.

    Kui me arvestame, et see pasta on tükeldatud tuum (mis on õige vastavalt algsele ideele), siis on maapähklipasta kalorid ja BJU järgmised:

    Maapähklipasta on üks taimetoitlaste lemmiktoite. See sisaldab head kogust valku, mis aitab rakkude konstrueerimisel ja ensüümide sünteesil. Pea meeles, et mis tahes taimse toidu valgud sisaldavad vähem aminohappeid ning proteiini inhibiitorite (ensüümide) tõttu kaunviljades neelduvad nad halvemini kui muudest taimedest, näiteks tatarist.

    Maapähklivõi propaganda Ameerikas

    Maapähklivõi mõju ülekaalulisusele

    Otse otsaesele, ütleme teile, et kui te kasutate või asemel maapähklivõi, siis mitte ainult ei vähenda oma kehakaalu, muutmata oma tarbimist, vaid parandate ka keha oluliselt. Kohtunik ise, maapähklivõi:

    • sisaldab 5 korda vähem küllastunud rasva kui või;
    • annab 560 kcal (rasvade ja valkude tõttu) ja võid - 660 kcal (ainult rasvade arvel);
    • sisaldab mitte ainult rasva, vaid ka valke, süsivesikuid, mis on kiirem, kuigi veidi, küllastatud;

    See tähendab, et saate päevas ohutult süüa 100 grammi maapähklivõi ja ärge muretsege selle näitaja ja nende lisakilpide pärast. Aga kui sa sööd 200 grammi, siis sa ei saa sel päeval enam rasva süüa ning rõhk tuleb asetada valkudele, kuid rohkem - süsivesikutele.

    Hinnake lihtsalt toote ligikaudset kasutamist:

    • Hommikusöök (umbes 500 kcal):
      • 2 võileiba, iga 25 grammi maapähklivõi;
      • kaerahelbed;
      • roheline tee ilma piimata;
      • 3 kuivatatud aprikoosi;
    • Teine hommikusöök (umbes 300 kcal):
      • õun;
      • 2-3 küpsetust 50 grammi maapähklivõi kohta (igaüks armastas seda teha lapsepõlves, kuid võiga);
      • must tee;
    • Lõunasöök (umbes 700 kcal):
      • mõned supid köögiviljadega;
      • riisi ei lõigata (nagu noodlid nagu öelda: al dente);
      • rasvane merekala;
      • teravad köögiviljad või puuviljad 15-20 minuti jooksul;
    • Ohutu pärastlõunal (umbes 100 kcal):
      • jogurt, kohupiim, kuivatatud puuviljad;
    • Õhtusöök (umbes 400-500 kcal kuni kella 20.00)
      • aurutatud köögiviljad;
      • Nahata kodulinnuliha, praetud ilma võideta, 100 grammi kvarteeritud maapähklites;
      • mahl, tee, ingveriga vesi.

    Määratud toit 1 päevaks sobib 30-40-aastastele naistele, kes kaaluvad 60–70 kg, kerge füüsiline töö ja ebaregulaarne treening. See annab kõige olulisemad toitained päevamääraga. Punast liha ei ole, küllastunud rasvade kogus väheneb nullini.

    Järgmine menüü sisaldab 200 grammi maapähklit. Selle päeval on see enam kui piisav. Kuid te saate selle režiimi hõlpsasti ise parandada. Menüü on näidis, mis näitab toote komplementaarsust ja levikut kogu päeva jooksul.

    Soovitame: asendada või maapähklivõiga, kuid veenduge, et selle tootmine on hea. Ameerika mega-agrarium Monsanto kasvatatud terade puhul ei peaks te isegi oma riigi lähedal olema. Muide, lugege rasvumise põhjuseid Venemaal ja Ameerikas.

    Seega on üks vähestest asjadest, mida Ameerika filmidest laenata, on maapähklivõi söömise traditsioon. See on kasulik kehakaalu langetamiseks, aitab õhuke näitaja ja küllastub mikroelementidega. Kuid Ameerika FDA - meie Rospotrebnadzoriga sarnane - pakub oma kodanikele, kes tahavad kaalust alla võtta, veelgi sobivamat toodet - mandli pasta.

    Mantelipasta, kuid mitte artikli teema, kuid ütleme, et see on märkimisväärne selle veelgi madalama kalorisisaldusega (460 kcal), rasva koguhulga vähenemisega, kuid omega-3 ja MUFA, kõrge süsivesikute sisalduse suurenemisega. Seega on see kasulikum kui maapähkel, kuid parem on öösel lähemale mitte süüa.

    Maapähklivõi eelised ja kahju

    Kõik eelised pasta on rasvad ja valgud. Kuigi rohkem rasva, sest nad on hädavajalikud ja on seotud omega-6 ja omega-9 hapetega. Omega 3 puudub peaaegu täielikult.

    Näiteks steariinhape ja see on kasulik. Kuid mitte selle olemasolu, vaid selle madala sisu tõttu. Hape 8 grammi ei suuda rasvumise tõttu kahjustada, kuid samal ajal täidab oma peamist rolli - parim energia hoidja.

    Teine hape, linoolhape, esineb rakumembraanides suurtes kogustes. Kontsentratsioon on tavaliselt 10 korda suurem kui linoleenhappe sisaldus, mis näitab selle tähtsust. Kuid peamine eesmärk on arahhidoonhappe sünteesi võimalus, mis on aju, maksa, neerupealiste rasvarakkude oluline komponent. Arahhidoonhappe tooted on neurotransmitterid ja kontrollivad närviimpulsse kehas.

    Kahjuks peame leidma teise toote, näiteks kala, et täiendada omega-3 päevamäära (see on laste jaoks väga oluline). Tuletame meelde, et 100 grammi maapähklivõi annab päevamäära omega-6, kuid selle suhe omega-3-sse peaks olema 4: 1, sest need konkureerivad, kuid mõlemad on väga olulised elemendid.

    Omega-3 puudumise kompenseerimiseks pöörake tähelepanu sellistele toodetele:

    • linaseemneõli;
    • oliiviõli;
    • kaelinaõli;
    • rasvane merekala;
    • spinat;

    Teine kasulik omadus peab sisaldama sooles esinevate kiudude olemasolu, "klammerduma", et lõhustada ja eemaldada kehast.

    Sellele vaatamata on maapähklite ja nende derivaatide tarbimisel kahjulikke aspekte. Eelkõige on olemas materjal, mis moodustab gluteeni ja kiire suhkrute olemasolu.

    Mõnedel inimestel on taime komponentide suhtes allergiline reaktsioon, kuid selle süstemaatilisus ei ole mõistlik. Seetõttu on allergia mainimine individuaalse sallimatuse tasemel, kuid juhtumite sagedus on kõrge - kaheksandal kohal allergilise ohu tõttu. Ja see mängis rolli maapähklite keelustamisel meditsiini- ja lasteasutustes.

    Kui soovite, et hommikul midagi leiba leevendataks, siis peaks see olema mandli pasta. Teisel kohal on maapähklipasta, seitsmendal kohal - või.

    Maapähklipasta sportlastele

    Kui olete selline sportlane, siis üldiselt sportlane ja see on sinu elukutse, mis toob tulu, siis te teate kõik maapähklivõi ja algtoodet - maapähklid. Paljud vitamiinid, mineraalid aitavad taluda hullu koormust ja mitte lükata edasi lihasmassi kogunemist, mis toob kaasa täiendavate naelade kadumise.

    See kõlab kummaline, kuid see toode viiakse toidusse kalorisisalduse suurendamiseks ja õige rasva arvelt. Lõppude lõpuks, saate lihtsalt süüa paki või ja seal on kõrge kalorsusega toit. Kuid see on õigem, kui kaloreid saadakse mitte ainult rasvast, vaid ka valkudest ja rasvadest ning viimane kannab elu, mitte surma.

    Kõige tähtsam on see sportlase ja lihtsalt aktiivse eluviisi juhtiva isiku jaoks:

    • Vitamiin PP - osaleb ensüümide, lipiidide ja süsivesikute metabolismi teketes.
    • B1-vitamiin, see on tiamiin - keha funktsioneerib normaalselt, kui see on arvukalt, kuid kui mitte, siis algavad neuroloogilised häired, peamiselt mootorihäired.
    • B5-vitamiin on väga mitmekülgne toime, mis on teiste vitamiinide omastamisel kõige olulisem roll.
    • Vitamiin B9, mis on ka foolhape, on rakkude jagunemisel oluline, eriti embrüo arengus, kuid järeldus ise viitab ka inimese raku massi suurenemisele tervislikus eluviisis. Mängib vereringe ja immuunsüsteemi rolli.
    • E-vitamiin on antioksüdant ja antihüpoksiline ravim. See tähendab, et see takistab hapniku ja lipiidide kokkupuudet rakus, mis takistab selle hävimist ja vähendab ka raku mahtu (säästab).

    Loetletud vitamiinid on need, mis on maapähklites märkimisväärses koguses ja on olulised aktiivse elustiili säilitamiseks.

    Oluline roll on maapähklivõi valkudel. Kuigi enamik saadaval olevaid valke (liha) kaasneb õiglase koguse ebanormaalse rasvaga, võimaldab maapähkliproteiin keha paremini töötada kui ilma selleta. Kuid igaüks eelistab sellist asjaolu mitte märgata:

    • 100 grammi valku - 40% päevastest normidest (kuid puhas valk);
    • kuna valk on kaunviljadest, on selle seeduvus madalam, kuid üksikud isolaadid on looma tasandil;
    • 100-200 grammi - maksimum, mida saate päevas lubada, sõltuvalt individuaalsetest omadustest.

    Elementaarne aritmeetika: 40% päevast valgu tarbimisest imendub umbes 70% võrra, seega nii palju kui võimalik maapähklivõist saad 28% valgu päevast väärtusest. See ei ole enam võimalik (võimalik, kuid ei ole vajalik), sest küllastunud rasvade, omega-6 ja nii edasi on kõrvalekalle.

    See tähendab, et nagu eespool mainitud, on maapähklite, sealhulgas sportlase jaoks, peamine kasu rasvade olemasolust, mis pakuvad vitamiine ja mineraalaineid.

    Mis ja kuidas süüa maapähklivõi

    Maapähklipasta kasutatakse vähemalt või koguses, kuid omab ka oma kasutusomadusi. Pasta ainulaadsus on see, et tal on oma maitse, värv ja lõhn, mida kasutavad täielikult kuulsad kokad, näiteks kookide kihtide määrimisel. Muud võimalused, mida süüa maapähklivõi:

    1. Võileib, mitte ainult määritud pasta, vaid ka banaanide viiludega (muide, kiire süsivesikud), murakad, maasikad.
    2. Puuviljakastmes: 200 ml jogurtit, 2 supilusikatäit maapähklivõi, 1 tl mett, 1/2 supilusikatäit kaneeli. Komponendid segatakse, tassi serveeritakse lauale. Kastmes kastetakse viljad.
    3. Köögiviljade kaste: eemaldage kõik magusad koostisained punktist 2 ja nautige.
    4. Vahukommid ja vahukommid: huvitavat maitsekombinatsiooni võib saada vahukommi või vahukommi kastmisega maapähklivõi. Ärge kuritarvitage seda võimalust ja pidage meeles, et pasta peaks olema ilma lisanditeta isegi ilma suhkruta.
    5. Hoolikas suhtumine arvuga, kuid võime nautida maitset annab soolase küpsise võileiva kujul, milles kiht on maapähkli pasta.
    6. Kõige kasulikum kombinatsioon täidab igasuguse teravilja armastaja, kui ta asendab tavapärase või maapähklivõi.
    7. Jäätis, mis on valmistatud kodus koos pasta ja maapähklitega, annab talle sobiva maitse, toiteväärtuse ja kasu. Seda saab kasutada nii koonuse põhja täitmiseks kui ka täitmiseks või täitmiseks.
    8. Maapähklivõi pannkoogid ja vahvlid on väga maitsvad, kuid arvestades, et toote sulamispunkt on veidi üle 70 kraadi, ei levi see pannkoogile nähtamatu kilega, vaid asendab täielikult kreemi. Tegelikult võib kreemi valmistada ka selle pasta baasil, lisada lihtsalt pähkli, seemned, vanilje, väikese peeneks jahvatatud musta pipra.

    Kui palju saab maapähklivõi päev?

    Teksti kohaselt anti vastus varem, kuid seda ei ole raske korrata - 100 grammi päevas ei kahjusta naist (keskmiselt, vaid üldiselt +/- 40%). Kuid suurema füüsilise koormuse tõttu võivad individuaalsed omadused olla kuni 200 grammi. Aga siin on "raske vaadata" jar pasta.

    Arvestades mõnede elementide päevamäära piisavust 100 grammi maapähklipasta, eriti MUFA, omega-6, mangaani, vase, PP-vitamiini, saate seda sisestada tavalisse dieeti. Sobib lastele, sportlastele, rasedatele naistele. Kuid on olemas oluline „aga“: maapähklid peaksid olema head, mitte geneetiliselt muundatud ja ilma pestitsiidideta. Vastasel juhul... anname veel kord seose artikliga, mis käsitleb Ameerikas ja Venemaal rasvumist.

    Kodune maapähklivõi retsept

    Teades, miks on vaja maapähklivõi, on retsept. Tavaline kasutamine - või asendamine. Teine võimalus - magustoit. Igal juhul peab teil olema hea köök (kohviveski?), Mis ei soojenda ega sulata.

    Vahetada maapähklivõi või

    Toiduvalmistamiseks vajate absoluutselt midagi maapähklit. Teil on võimalik valida vastavalt oma eelistustele: värske, krõbedaks või ahjust väljapoole, kuid parema soola ja toorest vähem kasuliku kasulikkuse kaotamine.

    1. Esimene asi, mida on vaja tuuma puhastamiseks punast koorest. Kui tera on kuumtöötluse läbinud, lendub see kergesti ära. Muudel juhtudel peate kasutama tavalist kotti, kus piimatooteid kassasse pakitakse tasuta. Pange õige kogus maapähkleid ja loksutage mõnda aega. Teise võimalusena võite lihvida peopesad. Mõne aja pärast koor eemaldub, jäävad väikesed plaastrid. Neid saab käsitsi eemaldada.
    2. Pärast seda, kui see on segistist mahutisse kallutatud ja tükeldada kahe minuti jooksul. Seade kuumeneb alati, nii et laske see puhata. Muide, ka maapähklid lõõgastuvad, sest murenema muutumine põhjustab soojust ja õli.
    3. Seejärel korrake uuesti lihvimisprotseduuri, sest saadud mass hakkab kokku segunema. See peaks olema jaotatud ühtlaselt.
    4. Veelgi enam, massi kuumutatakse - tükid - mikser. Niisiis, umbes viis 2-3 minutit, kuni maapähklid muutuvad pastateks.

    Kõik on valmis, pane see purki.

    Maapähklipasta kodus

    Maapähklivõi nagu magustoit

    Peamine protseduur on kirjeldatud ülaltoodud 2 lõigus, siin on ainult lisa, mis muudab maapähklipasta magusaks ja annab õiguse seda nimetada magustoiduks.

    Jahvatamise tulemusena saadud mass on tavaliselt küllastunud erinevate täiteainetega, et tekitada tekstuuri, lõhna ja värvi. Nende hulgas võib olla:

    • kooritud puuviljad;
    • marmelaad;
    • terved ja purustatud pähklid;
    • kuivatatud puuviljad;
    • puistmaterjalid, nagu kardemon, vanilje, pulber, sool, kakao;
    • ja nii edasi.

    Et pasta oleks vedelikum, lisage proportsionaalselt taimeõli (eelistatavalt flaxseed või oliiviõli): 350 grammi maapähklit 1 või 2 supilusikatäit.

    Iseseisva magustoiduna võib maapähklipasta olla ainult erineva tekstuurikastmega, mis on mõeldud täitmiseks, kastmiseks, laotamiseks. See on tingitud asjaolust, et ahjus, pannil, mikrolaineahjus ei hoia õli kuju ja lihtsalt levib. Ainus võimalus on kasutada seda kombineeritult jäätisega, millele on lisatud vooder, alumine kiht, tekitades kihid, täites keedunõela.

    Kuidas valida ja säilitada maapähklivõi

    Kõige olulisem osa, kus saate õppida mõningaid funktsioone ja olla oma valvuril. Halvim asi, mis võib juhtuda, on see, et imporditud toote kõrge kantserogeensus võib põhjustada kehas olevate halbade rakkude (ts. Vähi) suurenemist. Mida see võib teenida:

    • pestitsiidide kasutamise eeskirjad välismaal erinevad tolliliidu eeskirjadest;
    • tooted, mis on põllukultuuri säilitamiseks ohutult ja häbitult geneetiliselt muundatud, suurendavad selle mahtu;
    • maapähklite asemel võib kasutada selle maitse asendajaid;
    • maapähklivõi võib kaasneda täiendavate koostisosadega, nagu šokolaad, suhkur, mille kvaliteet on küsimus;
    • Kasutatud lisandid ei riku põhikomponenti, vaid on loodud selleks, et pikendada selle säilivusaega, kahjustada keha, näiteks hüdrogeenitud taimeõlisid.

    Et hirmutada teid veel, ütleme, et on olemas firma Monsanto - paljude patentide ja lobistide omanik, kes tõi välja sellist sorti maisi, mis kasvab sügisel kõige ebasobivamale pinnale ja annab tohutu härja. Sellise toote ehitusmaterjalid on nagu purunenud telliste plokid halbade rakkude ehitamiseks. See ettevõte, kes ei kõhkle, mürgib nii oma kui ka teisi.

    Rangelt öeldes ei ole seaduses kehtestatud standardeid maapähklivõi ladustamiseks, transportimiseks, pakendamiseks arutlusel oleval kujul. On ainult maapähklivõi, kuid selle all mõeldakse vedelat ainet, mis sisaldab 98% rasva. Tootjad saavad seda ära kasutada ja oma toote „koostada”. Veelkord: võtke ilma lisanditeta - kompositsioonis peaks olema ainult maapähklid.

    Noh, eeskirjade puudumise tõttu on inimesed sunnitud tegutsema sellega, mida neil on. Kui me leiame, et maapähklipasta koosneb 50% oma õlist, siis kasutame vastava GOSTi nr 7981-68 nõudeid rafineerimata kujul, kaasa arvatud tehniline. Tavalise toote omadused:

    1. Võib olla kerge mõru maitse.
    2. Õli võib pakendada klaasist pudelitesse, mis sisaldavad 500/700 ml, või plastikvärvides.
    3. Pudelipõhist õli saab säilitada 6 kuud, seega ei ole enam pasta.
    4. Kui originaalsel tootel on rohkem kui 15% lisandeid, ei saa seda enam nimetada maapähkliteks. See on määratletud kui segu. See toode muutub kergesti massiks ja on odav.
    5. Pudelid peavad olema hermeetiliselt suletud, näiteks korgiga, täidetud tõrvaga. Kaaned peavad olema alumiiniumist koos tihendiga.

    Lisaks kõlblikkusaegale pole midagi erilist tähelepanu pöörata. Lõppude lõpuks on kozinaki, šokolaad, mis ka aja jooksul õli eraldavad. Kuid neil on stabilisaatorid. Nii et olgem uuesti:

    • Ostame toote, mille säilivusaeg on kuni 6 kuud;
    • Ostame toote, mis on välja töötatud võimalikult lähedal oktoobrile (saagikuu);
    • Toote pakendile ei tohiks kirjutada midagi muud kui maapähklid.

    Järeldus maapähklivõi kohta

    Maapähklipasta kokkuvõte on väga positiivne. See on parem kui või, sisaldab palju vitamiine, tervislikke rasvu, mineraale. Tal ei ole kolesterooli. Maapähklivõi on jahvatatud maapähklid, kuid mitte maapähklivõi.

    Selle toote kohta ei ole seadusandlikku regulatsiooni, mistõttu ei saa olla kindel, et toode väärib tähelepanu. Kahjuks ei ole keskmine inimene võimeline toote päritolu ajalugu kindlaks tegema, mis tähendab, et ohutust on raske veenduda.

    Hea maapähklivõi saab valmistada kodus, kuid see ei muuda sisuliselt, sest maapähklid võivad olla samad kui tootja. Koduse toiduvalmistamise abil saate vältida tarbetuid lisaaineid ja kui ülesanne on teha magustoit, siis reguleerige kiirete süsivesikute kogus.

    Allolevas vormis saate lisada oma kaalulangusajaloo, et jagada positiivseid / negatiivseid kogemusi. Võite anda teistele inimestele eeskuju, loota või kaitsta neid vigade eest. Teie lugu postitatakse jaotises "Kaalulangete lood".

    Lugu lahkumiseks peate täitma nõutavad väljad: "Pealkiri", "Antispam-küsimus", "Kategooria", "Sõnum" ja märgistus, et nõustuda avaldamise tingimustega. Selguse huvides lisage oma kirjeldusele fotod!

    FitAudit

    Site FitAudit - teie assistent toitumise küsimustes iga päev.

    Tõeline toidualane teave aitab teil kaalust alla võtta, lihasmassi saada, parandada oma tervist ja saada aktiivseks ja rõõmsaks inimeseks.

    Leiad endale palju uusi tooteid, selgitage välja nende tegelikud eelised, eemaldage oma toitumisest need tooted, millised ohud pole kunagi varem teada olnud.

    Kõik andmed põhinevad usaldusväärsetel teadusuuringutel, mida võivad kasutada nii amatöörid kui ka professionaalsed toitumisspetsialistid ja sportlased.

    Maapähklivõi

    Kuidas valmistada "maapähklivõi"

    1. Segistis segage maapähklid meega ja soolaga 1 minut.
    2. Lisage või. Segage veel 2 minutit.
    3. Korralda purgid.

    Hoida külmkapis 2 kuud.

    • Maapähklid (praetud) - 400 gr.
    • Sool - 1/3 tl.
    • Mesi - 20 gr.
    • Taimeõli - 40 gr.

    Toiteväärtus "Peanut butter" (100 grammi kohta):

    Kalorid: 566,3 kcal.

    Süsivesikud: 12,1 gr.

    See on kohandatud retsept, mistõttu võib esineda vigu ja vigu. Kui leiate need, kirjutage retsepti all olevad kommentaarid - õige.

    Meie veebisaidi fotodega samme-sammulised retseptid asuvad jaotises „Retseptid“.

    Kalorite maapähklivõi. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

    Toiteväärtus ja keemiline koostis Maapähklivõi.

    Energia väärtus Maapähklivõi on 591 kcal.

    Esmane allikas: kasutaja loodud. Rohkem üksikasju.

    ** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".

    Toote kalkulaator

    Toote kalorite analüüs

    Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

    ARAHISE OIL KASULIKUD OMADUSED

    Kuidas on maapähklivõi kasulik?

    • Koliin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesimisel ja metaboliseerimisel maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
    • Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimise ja ergutamise protsessides, aminohapete transformatsioonides, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, säilitades homotsüsteiini normaalse taseme veres. B6-vitamiini ebapiisav tarbimine on seotud söögiisu vähenemisega, naha seisundi rikkumisega, homotsüsteineemia ja aneemia tekkega.
    • B9-vitamiin kui koensüüm on seotud nukleiin- ja aminohapete metabolismiga. Folaadi puudulikkus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdi, sooleepiteel jne. Raseduse ajal ebapiisav foolhappe tarbimine on üks enneaegse, alatoitluse, kaasasündinud väärarengute põhjusi. ja arenguhäired. Näidati märkimisväärset seost folaadi, homotsüsteiini ja kardiovaskulaarsete haiguste riski vahel.
    • E-vitamiinil on antioksüdantsed omadused, see on vajalik suguelundite, südamelihase, toimimiseks, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puudulikkusega täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi, neuroloogilisi häireid.
    • PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi häirimine.
    • Kaalium on peamine intratsellulaarne ioon, mis on seotud vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisega, osaleb närviimpulsside läbiviimise protsessides, rõhureguleerimises.
    • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesil on membraanidele stabiliseeriv toime, see on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurendades hüpertensiooni, südamehaiguste tekkimise riski.
    • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, kaasa arvatud energia ainevahetus, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemia, ritsete.
    • Raud on osa oma funktsiooni sisaldavatest valkudest, kaasa arvatud ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide tekkimise ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiini puudulikkuse atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
    • Vask on osa redoksaktiivsusega ensüümidest, mis on seotud raua ainevahetusega, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudulikkus avaldub südame-veresoonkonna ja luustiku halvenemise, sidekoe düsplaasia arengu all.
    • Seleen on inimkeha antioksüdantide kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärme hormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Beck'i haigust (osteoartriit koos liigeste deformatsioonidega, seljaaju ja jäsemetega), Keshan'i haigust (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombustsiooni.
    • Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagunemise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine toob kaasa aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemise. Viimastel aastatel läbi viidud uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja seega aidata kaasa aneemia tekkele.
    ikka varjata

    Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

    Maapähklivõi, kaloreid 100 g kohta

    Praegu vaatate toote lehekülge Maapähklivõi, mille kalorisisaldus on 899 kcal. On huvitav teada, milline koht on maapähklivõi toote väärtuses õlide ja rasvade kategoorias? Klõpsake lihtsalt soovitud alamkategooriale ja sorteeri kõik nimed, näiteks rasvade arvu ja kalorite arvu järgi.

    Samuti soovitame teil pöörata tähelepanu vitamiinide ja mikroelementide olemasolule, samuti kahjulike või kasulike lisandite kogusele, mille kohta me allpool teame. Ja pidage meeles, et te ei ela sel eesmärgil selleks, et elada, vaid süüa, et elada!

    Maapähklipasta: kasu ja kahju. Otsid looduslikku toodet!

    Maapähklipasta: kasu ja kahju. Otsid looduslikku toodet!

    Maapähklipasta on kõrge kalorsusega ja väga toitev toode ning selle eelised inimkehale on vaieldamatud. Täna tahan teile öelda, minu blogi kallid lugejad, miks on maapähklivõi nii kasulik? Mis on selle kahju ja kas see on üldse? Kas on võimalik maapähklipasta kaalu kaotamisel? Ja kuidas eristada looduslikke maapähklivõile võltsitud? Noh, alustame.

    Maapähklivõi

    Maapähklivõi on valmistatud röstitud ja hakitud maapähklitest. See on nn klassikaline maapähklivõi. Kuid kõige sagedamini leiad maapähklivõi, millele on lisatud suhkrut, soola ja muid komponente (kookospähkli, suhkrusiirupi, mett, suhkrustatud puuvilju, hakitud pähkleid jne), nii et igaüks võib leida hingele kleepida. Me räägime veidi hiljem lisanditest ja nende mõjust maapähklivõi kasulikele omadustele ning nüüd läheme otse selle eeliste kaalumisele.

    Maapähklivõi sisaldab palju vitamiine, mineraalaineid ja muid kasulikke elemente ning nüüd selgitame välja, millised ained on ja kuidas need meie keha mõjutavad.

    1. Polüküllastumata rasvhapped

    100 g maapähklipasta sisaldab 38 g polüküllastumata rasvhappeid, mis on olulised iga inimkeha jaoks.

    Linoolhape aitab võidelda skleroosi tekkimise vastu, vähendab halva kolesterooli taset veres ja kaitseb keha rakke negatiivsete mõjude eest.

    Maapähklipastas sisalduv foolhape vastutab rakkude taastumise ja kasvu eest.

    Omega3 / 6/9 tugevdab liigeseid ja kiirendab liigeste kudede taastumist, parandab aju funktsiooni, toimib tugeva põletikuvastase ainena, parandab anaboolseid ja lipolüütilisi protsesse organismis jne.

    2. Valk

    Maapähklipasta on kõrge valgusisaldusega toode, mis on ideaalne taimetoitlastele ja veganitele, kes ei tarbi loomset valku. 100 g maapähklipasta sisaldab umbes 22-24 g taimseid valke, mis muudab selle paljude sportlaste ja professionaalsete sportlaste lemmikuks. Maapähklivõi valk imendub organismis hästi ja läheb lihaskoe struktuuri.

    3. Vitamiinid ja mineraalid

    Maapähklivõi kasulikkus sõltub kahtlemata selles sisalduva suure hulga B-, PP-, E- ja K-vitamiinide sisaldusest, samuti selliste mineraalide olemasolust nagu kaalium, fosfor, kaltsium, raud, magneesium, tsink, koobalt jne. )

    Joonis fig. 1 Maapähklivõi toiteväärtus

    Magneesiumi ja tsingi kõrge sisalduse tõttu on maapähklipasta väga kasulik spordiga tegelevatele inimestele, need mineraalid aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada keha vastupidavust. Ja rauasisaldus parandab organismi ainevahetusprotsesse ja vererõhku.

    4. Antioksüdandid

    Maapähklivõi sisaldavad polüfenoolid avaldavad soodsat mõju südamele, vähendades kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise riski. Antioksüdandid kaitsevad ka keharakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest ja vananemisprotsess on palju aeglasem (tüdrukud peaksid seda teadma).

    Ja siin on mõned looduslike maapähklivõi kasulikud omadused:

    - See suurendab testosterooni taset veres, millel on positiivne mõju nii kehakaalu langusele kui ka rasvapõletamisele ning lihasmassi tekkele.

    - see takistab liigse rasva sadestumist elundites (mõõduka tarbimisega)

    - see on hea vahend selliste haiguste ennetamiseks nagu hepatiit, maksatsirroos, sapikivide haigus, närvihäired jne.

    Noh, nüüd minge medali tagaküljele ja mõtle, milline kahju võib põhjustada sellist ülimalt kasulikku toodet, nagu maapähklipasta.

    Maapähklivõi kahjustab

    Tegelikult on maapähklivõi puudused üsna vähe:

    1. Kõrge kalorsusega (ja see ei ole alati miinus);
    2. Toote allergia
    3. Kehv kompositsioon

    Lähme läbi iga elemendi üksikasjalikumalt.

    1. Kõrge kalorsusega

    Maapähklipasta, nagu ma juba ütlesin, on üsna kõrge toiteväärtusega ja kõrge kalorsusega toode.

    100 g maapähklipasta sisaldab 587,5 kcal. Nendest 24,1 g (

    91,7 kcal) langeb valkudele, 50 g (

    458,8 kcal) - rasvade puhul ja 21,6 g (

    37 kcal) - süsivesikute puhul.

    Energia suhe (b | W | y): 15,6% | 78,1% | 6,3%

    See arv näitab, et ülekaalulisuse või suure ülekaalulisusega inimesed peavad maapähklivõi kasutamisel olema väga ettevaatlikud.

    2. Toote allergia

    Tõelised maapähklivõi kahjustused võivad põhjustada pähklite allergiat. Kui te olete allergiline kõigi pähklite või ainult maapähklite suhtes, siis on see teile vastunäidustatud.

    3. Halb koostis

    Noh, viimane punkt, mida me kaalume ja mis on tõesti näitaja nr 1 maapähklivõi kasulike ja kahjulike omaduste kindlaksmääramisel, on KOOSTIS. Koostises on kindlasti võimalik öelda, kas see toode on kasulik või kahjulik.

    Võrdleme kahte sama ettevõtte maapähklivõi kompositsiooni:

    Nagu näeme, on esimeses koostises ainult 4 koostisosa: maapähkli ise, sool, taimeõli ja maisisiirup. Selline koostis on üsna vastuvõetav ja kõige tähtsam ohutu. Kõik komponendid, välja arvatud maisisiirup, on loomulikud ja seetõttu võib sellist maapähklivõi ohutult tarbida, ilma et peaks kartma keha kahjustada.

    Kuid vastupidine olukord on pasta nr 2 puhul. Me näeme oma koostises juba 8 koostisosa ja see on täpselt 2 korda suurem kui eelmises versioonis. Ma ei loetle korduvaid koostisosi, vaid need, mis ilmuvad - kuidas muidu.

    Seega on kompositsioonis hüdrogeenitud õlid: rapsiseemned, puuvillaseemned ja sojauba. Need koostisosad peaksid teid hoiatama ja teid selle pasta kasutamise lõpetama. Kõik maapähklivõi kasulikud omadused, millest me varem rääkisime, ei kuulu sellele näidisele! See pasta ei ole midagi, mis ei ole kasulik, kuid SUPER HARMFUL ja isegi TOXIC. Selliste maapähklivõi korrapärase kasutamisega, mis koosneb 50% hüdrogeenitud õlidest, algavad aja jooksul tõsised terviseprobleemid. Palmiõli ja teiste taoliste ohtude kohta kirjutasin siin, kui soovite, tutvuda.

    Vahtrasiirup ja loodusliku maitse lisand (mille nimi, muide, ei ole näidatud, mis põhjustab kahtlusi selle loomulikkuses) lisab veel ühe punkti, mis viitab selle toote kahjulikkusele.

    Selgub, et maapähklivõi number 2 ja selle kõrval ei ole sama tootja maapähklivõi number 1. Ma arvan, et see ei ole kellelegi saladus, kui ma ütlen, et pasta nr 2 maksab 2 korda vähem kui pasta 1. See on tingitud üksnes selle ebaloomulikust kompositsioonist, mis vähendab oluliselt maapähklivõi tootmise kulusid, muutes selle elanikkonnale paremini kättesaadavaks ning pikendab ka säilimisaega, mis on ainult tootjatele käepärast. Ja et selline pasta võib toatemperatuuril seista 24 kuud supermarketis ja sellega ei juhtu midagi. ESITADA 2 AASTAT. Kuigi looduslikest maapähklivõistest, mis on valmistatud ainult röstitud maapähklitest koos võimaliku taimeõli, soola, suhkru või mee lisamisega, võib seda säilitada kuni 6 kuud temperatuuril, mis ei ületa +8 ja ainult 2 kuud toatemperatuuril. Erinevus, nagu näete, on lihtsalt kolossaalne! Looduslik maapähklivõi, millele ei ole lisatud suhkrut ja soola ning isegi vähem - kuni 2 kuud külmkapis.

    Hea maapähklivõi näited

    Joonis fig. 2 TASTE VILLAS Joon. 4 BURUNDUK

    Mis on maapähklivõi optimaalne kogus päevas?

    1 spl. l - kehakaalu kaotamiseks.

    1 spl. l + 1 tl - kaalu toetamiseks.

    2 spl. - kaalu suurendamiseks.

    1 spl maapähklivõi 35 grammi. Nendest 8,8 g valku, 17,9 g on rasvu ja 3,7 g on süsivesikuid.

    1 tl - 12 grammi. Nendest 3 g valku, 6,1 g rasva, 1,3-süsivesikuid.

    Millal ja millega on parem maapähklivõi süüa?

    Maapähklivõi eelised, nagu me varem leidsime, on inimkehale üsna suured, mistõttu on igapäevane kasutamine väikestes annustes teretulnud.

    Maapähklivõi sobib kõige paremini hommikul ja pärastlõunal.

    Söömine hommikusöögiks 1 spl / tl. maapähklivõi, sa saad vähem päevas süsivesikute ja kõrge kalorsusega toiduainete tõmbamiseks. Tänu toiduainete kiudainete ja valkude suurele sisaldusele jääte pikaks ajaks täis.

    Hommikul saate lisada maapähklipasta oma pudrule või levitada leivale ja süüa seda p-sandwichi tee või kohviga.

    Maapähklivõi on hea ka suupisteerimiseks. Seda võib kombineerida puuviljaga, levitades seda lihtsalt õuna- või virsiku- viilule, samuti on see väga mugav levitada röstsaiale või pita leivale, lisada soovi korral puuvilju või avokaadot ja nautida sellist kohvi teedega.

    Mitmed võimalused, millega saab kombineerida maapähklivõi:

    Õhtusöögi ajal ei soovitata maapähklivõi kasutada ülekaalulistel inimestel, see on ikka veel üsna kõrge kaloriga ja sisaldab palju rasva ning rasva kaotamiseks (isegi terve) on parem mitte seda hiljem kasutada. Need, kes kaaluvad, saate 1 spl. pasta lisatakse madala rasvasisaldusega juustule, nii et saad ja tervislikud rasvad ning kodujuust hakkab paremini seedima.

    Visuaalne test

    Looduslik maapähklivõi ilma "kahtlaste" õlide ja säilitusainete lisamisega peaks olema sujuv (ilma tükkideta), värv võib varieeruda kreemilt helepruunini. Kui kakaole või šokolaadile lisatakse pasta, on võimalik tumepruun varju. Pasta pealmisel kihil ei tohi olla koort ega koorimist.

    Abi

    Kui maapähklipasta (isegi loomuliku) ladustamistingimusi ei järgita, on võimalik taimeõli pealmise kihi loomulik libisemine.

    Kuidas valmistada maapähklivõi kodus?

    Noh, nüüd, kui me oleme õppinud nii palju maapähklivõi kasust ja kahjust, teen ettepaneku õrnalt valmistada, eriti kui toiduvalmistamisprotsess ei nõua tõsiseid kulutusi ja seadmeid.

    Koostisosad:

    • 500 g toores maapähklit
    • 2 spl. jahvatatud lina või seesami seemned
    • 1 spl. mis tahes taimeõli.

    Valmistamismeetod:

    1. Valmistage maapähklid ette ja lülitage ahi 180 kraadi sisse
    2. Pange pähklid ühtlaselt küpsetusplaadile ja asetage need ahju 15-20 minutiks, aeg-ajalt segades
    3. Laske maapähklitel jahtuda ja eemaldada kõik korgid (hõõruda mutrid sõrmede vahele)
    4. Pane maapähklid ja lina seemned / seesami seemned segistisse ja lihvige peeneks pruuniks (pekske 1-1,5 minutit)
    5. Lisage maapähklite segule kookospähkliõli ja jätkake veel 2-3 korda 1 minuti jooksul, andes mikserile veidi puhkuse.
    6. Kui maapähklipasta on jõudnud soovitud konsistentsini, pange see purki (soovitavalt klaasist) ja sulgege kaas. Pasta on valmis =)

    Teil on võimalik hoida kodus valmistatud maapähklivõi külmkapis (ladustamisaeg on 2 kuud) või köögikapis, kus päikesekiirgused ei tungi (ladustamisaeg on 1 kuu).

    Maitse lisamiseks võite valmistamisprotsessi ajal lisada ühe järgmistest koostisosadest (samm 6):

    - Agave siirup - 1-2 spl.

    - kibe šokolaad - 20-30 g.

    Seega on teil võimalik erinevaid maitseid katsetada ja iga kord valmistada maapähklivõi uue maitsega.

    Aga kui sa ei taha ennast naturaalsete maapähklivõi valmistamise protsessiga end häirida, siis saate seda alati osta oma linna või poe kauplustes. Minu linnas on väga raske leida tõeliselt head maapähklipasta ilma hüdrogeenitud taimeõlisid lisamata, kõik supermarketid on täis näiteid, nagu eespool mainitud maapähklipasta number 2. Aga minu jaoks leidsin parima võimaluse - ma teen maapähkli kleebi ise. Selles videos näete minu omatehtud maapähklivõi retsepti:

    Tundub kõike! Loodan, et ma ei jäänud midagi ja rääkis kõikidest nüanssidest, mis on tõelise loodusliku maapähklipasta valimisel olulised. Nüüd sa tead, kas on võimalik kasutada maapähklipasta, kaotades kaalu, milline on maapähklipasta kahjustus ja kasu ning kuidas teha maapähklipasta kodus. Loodan, et need nõuanded ja soovitused on teile kasulikud. Kui teile meeldis see artikkel, olen väga tänulik, kui jagate seda oma sõpradega =)

    Lugupidamisega, Janelia Skrypnyk!