Põhiline > Köögiviljad

Aniisi tinktuur või vedelik

Vastuste alus "Imede väljale" ja teistele populaarsetele viktoriinimängudele

Hea päev!
Sa tulid sellesse saiti, sest te otsite vastus küsimusele, mis pärineb sensatsioonilisest viktoriinist "MIRACLES".
Meil on portaalis kõige suurim andmebaas selle ja paljude teiste sarnaste mängude lahenduste leidmiseks.
Seetõttu soovitame lisada oma ressursi oma brauseri järjehoidjatesse, et mitte kaotada. Et saaksite kiiresti leida vastuse soovitud küsimusele viktoriiniväljast, soovitame kasutada saidiotsingut, see asub ressursi paremas paremas osas (kui vaatate meie projekti nutitelefonist, siis otsige allpool olevat otsinguvormi, märkuste all). Vajaliku küsimuse leidmiseks piisab, kui sisestada ainult esimesed 2-3 sõna soovitud küsimusest.

Kui äkki juhtus uskumatu asi ja te ei leidnud mingit vastust andmebaasiotsingu kaudu, siis palun kirjutage sellest kommentaarides.
Me püüame seda võimalikult lühikese aja jooksul parandada.

Aniisi tinktuur või vedelik.

Hea õhtu! Tere, kallid daamid ja härrad! Reede! Ringhäälingu pealtnäitusel "Field of Dreams"! Ja nagu tavaliselt, siis ma kutsun stuudiosse kolm mängijat. Siin on selle ekskursiooni ülesanne:

Vastuse õigekirja analüüs:

  • Esimene täht: a
  • Teine täht: b
  • Kolmas kiri: koos
  • Neljas kiri: e
  • Viies täht: n
  • Kuues kiri: t

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Milline on vastus mängus "Unistuste väli"

Aniisi tinktuur või liköör - 6 tähte

Vastus mängule "Imede väli" küsimusele "Anise tinktuur või kuue tähe liköör"? on - absoluutselt.

Absint on alkohoolne jook, mis sisaldab 70% (ja mõnikord isegi 75% -85%) alkoholi. Abtiidi põhikomponent on kibe koirohi ekstrakt, nii et absint on ikka veel üsna mõru jook. Absint võib valmistada kodus.

Selle alkohoolse joogi koostis sisaldab aniisi, kuid tavaliselt peetakse selle põhikomponenti ikka veel kibeda koirohu ekstraktiks. Joogi tugevus on 55 ° kuni 85 °. Selle joogi mürgistus on sarnane ravimite toimega. Seda kibedat tugevat jooki nimetatakse absintiks. Kibeduse katkestamiseks ja absintide tugevusega toimetulekuks on inimesed leiutanud kümneid viise selle kasutamiseks (nad segavad seda spetsiaalselt siirupiga, panevad selle tulele, hingavad sisse aurud jne).

Aniisi tinktuuri ja likööri valmistamine

Tegelikult on aniis Vahemerest pärit taim ja üks selle liikidest on nimega - badyan. On täiesti võimalik täita kogu selle taime valdkond, kus seda kasvatatakse, kuna see on alati olnud nõudlik. Anise tinktuur on tuntud juba ammu. Venemaal lisati see maitse ja maitse järgi viina. Segu nõudis, destilleeriti. See retsept oli väga kiindunud erinevatest Vene inimestest, Peetrusest I kuni Ostrovski, Puškinini.

Erinevus likööri ja tinktuuri vahel

Kahekümnenda sajandi alguses hakati aniisi valmistama Euroopa tehase abil, ainult õlide kõrge sisalduse ja suhkru lisamise tõttu, oli see rohkem liköör, mis muutus külma veega lisamisel häguseks.

Erinevalt liköörist, pastis (prantsuse nimi) - puhta vormi tinktuur, säilitab see kõik aniisi kasulikud õlid. Seda pikka aega infusiooni müüdi apteekides Prantsusmaal ravimina ja aastate jooksul, mis on lisatud linnusesse. Oma reisi alguses on see 30 kraadi ja praegusel kujul on see juba 45. Samuti räägivad nad palju sellise infusiooni kasulike omaduste kohta, ta on aktiivselt nõudlus traditsioonilises meditsiinis. Näiteks parandab see seedimist, ravib igemete probleeme, aitab kurguvalu. Ei saa öelda, et jook täidab palju imesid, kuid kasulik mõju täheldati rohkem kui üks kord.

Anise liköör või liköör on võrdselt nõudlik ning kui esimest saab kasutada toiduvalmistamiseks või ravimiks, siis teine ​​on suurepärane lisand toidule õhtusöögi või puhkuse ajal.

Ärge unustage veenduda, et aniisi liköör oli lastest eemal, nende maitse on tihti neile meeldib, erinevalt teistest alkohoolsetest jookidest, ja see võib põhjustada probleeme. Te ei tohiks aniisijooke kuritarvitada, me peaksime meedet teadma kõigest, aga epilepsiaga inimesed peaksid sellest üldse hoiduma.

Klassikaline tinktuur

Suurepärase infusiooni valmistamine on snap. Samuti on hea meel, et retsepti valmistamine ei võta palju energiat või raha.

  • tl aniisi seemnet;
  • teelusikatäit;
  • tähtanise tähte;
  • 1/2 liitrit viin (moonshine, alkohol 40%);
  • tl suhkrut.
  1. Pange vürtsid ühte mahutisse, valage alkohol ja sulgege kaas tihedalt.
  2. Hoida kaks nädalat pimedas kohas, näiteks kapis, loksutada iga 4–5 päeva järel.
  3. Filtreerige valmis vedelik.
  4. Lisage suhkur ja segage hästi.
  5. Jätke infusioon 24 tunniks samasse kappi ja on süüa valmis.

Retsept sidruni koorega

Järgnev retsept näitab, mis on tõesti erinev aniisi liköör. Võib-olla annab see valdkonna katsetamiseks.

  • kaks kolmandikku tassi aniisi seemneid;
  • sidruni koor;
  • klaasi suhkrut (soovitavalt pruun);
  • liitrit viina;
  • apelsinikoore;
  • 2 klaasi vett.
  1. Kuumutage aniisi puhas pannil (umbes pool minutit).
  2. Vala pudeliga koorega, vala viina, kork tihedalt ja pimedas kohas (4 nädalat).
  3. Tehke siirup suhkrust ja kaks klaasi vett (pärast keetmist, küpseta veel 10 minutit).
  4. Jahutage toatemperatuurini.
  5. Tõmmake tinktuur, segage külma siirupiga ja valage mahutisse.
  6. Ja jälle pimedas kohas kaks nädalat.

Serveeri külm, läheb hästi kaneeli, koriandri, nelkidega.

Järgnev retsept on vastavalt Itaalia päritolu ja nimi pärineb selle riigi keelest.

Analoog Sambuki

Selle joogi valmistamine on lihtne ja tulemus on suhteliselt ebatavaline. Toiduvalmistamiseks peate:

  • 700 ml alkoholi (96%) või moonshine (70˚);
  • 400 grammi suhkrut;
  • pool liiter + 50 ml vett;
  • 100 grammi aniisi seemneid;
  • 25 grammi musta põdra.

Koostisosasid ja nende kogust ei tohiks segi ajada, sest see võib maksta nii maitset kui tervist. Parem on retsepti rangelt järgida.

  1. Alkoholi mahutisse pannakse maitsetaimi. Segage minut, keerake kinni, saatke pimedas kohas, et infundeerida.
  2. Infusioonis lisage 300 ml vett, jäetakse läbi destilleerija. Esimene 50 ml tuleb valada, järgmise 700 ml kogutakse.
  3. Madalal kuumusel viie minuti jooksul järelejäänud veest (450 ml) pluss esmalt nõutakse liiva annust suhkrusiirupi valmistamiseks. Protsessi ajal tuleb vaht eemaldada, et mitte põletada. Laske saadud vedelikul jahtuda.
  4. Pärast destilleerimist segage segu siirupiga, valage klaasnõusse, pitseerige tihedalt, lastakse infundeerida - 24 tundi. Filtreerige kõik. Siis veel 7–10 päeva vananemist, kuni see omandab iseloomuliku aroomi.

Nii näeb sambuca kodus. Huvitav retsept, mille rakendamise ajal on vaja olla ettevaatlik ja hoolikas, kuid see on hädavajalik igal pühal, eriti tõeliste asjatundjate puhul.

Sambuka esitamine on samuti ebatavaline protsess. Klaasi allosas, et alandada paar kohvioad, vala juua. Hoidke klaasi nurga all, seadke juua tulele, keerates seda ühtlase soojuse jaotumise saavutamiseks, seejärel katke klaas leegi kustutamisega. Kui paak muutub normaalseks ja saate juua.

Aniisi liköör: kuidas teha ülemere meditsiini?

Anise liköör või liköör oli Peter I kõige soovitavam jook. Neid huvitasid mõned kirjanikud, näiteks Puškin, Tšehhov, Ostrovsky, ja see pole kogu nimekiri. Anisijooki valmistamise meetod on väga lihtne. Tema retsept on säilinud tänapäeval, kuigi viimases vormis. Lisateave aniisi väljavõtte kohta meie artiklis.

Tinktuuri omadused

Anise liköör on alkohol, mis sisaldab 25-51 pööret. Seda kasutatakse enne söömist aperitiivina. See on valmistatud aniisiseemnete valmistamise viinaga või moonshine'iga. Järjepidevuse käigus läbivad terad eeterlikud õlid. Nii et see väljub tervest liköörist.

See vedelik algas Vene ja Euroopa piirkondades juba 16-17 sajandil. Oma suurepärase lõhna tõttu lisati küpsetatud toodetele likööri. Seda kasutati ka viina tootmisel. Nendel päevadel toodeti anisette kahte liiki: hiina aniisist nimetati seda ka Badianiks ja rohelisest aniisist, mis kasvas Venemaal.

Samal ajal oli olemas retsept vedeliku nõudmiseks mitut liiki. Siis osutus see peaaegu värvitu, maitse oli rohkem suhkrut. See tinktuur oli väga populaarne.

Seal oli ka roheline aniis, tilli, koriandri ja sidruni koor. Ta oli väga kibe ja koostisosad, mis sinna läksid, andsid talle kollase värvi. Seda tinktuuri kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel.

Tänapäeval on anisett kogu maailmas nõudlik ja seda toodetakse paljudes riikides. Kuigi Venemaa on toonud kaasa selle toote, hakkas edasine areng peatuma ja nüüd on see täiesti kadunud. Pärast abtiidi keelustamist 1905. aastal oli Euroopa aniisi likööri peamine turustaja.

Eeterliku õli erilise efekti tõttu on madalal temperatuuril anisett või sellele lisandunud jää. Sellised imetlused meelitasid sageli ostjaid.

Omadused

Sageli kasutatakse aniisi tinktuuri meditsiinis. Tänu oma eeterlikele õlidele avaldab see positiivset mõju seedesüsteemile ja on desinfitseerimislahus. Tinktuur ravib paljusid haigusi, peamine asi ei ole selles osaleda, vastasel juhul võib see põhjustada alkoholi sõltuvust.

Rakendus: mida ja milleks?

Anise tinktuuri kasutatakse:

  1. Tüsistustega väljaheitega, kõhulahtisuse või kõhukinnisusega. Enne sööki tuleb kasutada ühte lusikat.
  2. Bronhiidi, trahheiidi ja teiste hingamisteede haiguste korral. Vaja on võtta 5-10 tilka koos ühe lusikaga teega või keedetud kasulike maitsetaimedega. Seda ravimit on vaja kasutada mitme päeva pärast. Kui kiiresti saad parem, sõltub haiguse hooletusest. Pärast mitmeid trikke märkate, et köha rahuneb, flegm taandub.
  3. Kriitiliste naistepäevadega. Tinktuur eemaldab valu ja alumise kõhu ja selja vähenemise, parandab üldist olukorda. On vaja tarbida h. Lusikas kolm korda päevas.
  4. Igemete tüsistustega ja suu lõhnaga. 20 tilka ekstrakti lahustatakse klaasi vees. Pärast hammaste harjatamist paar korda päevas loputage suu selle seguga. Kahe päeva pärast näete tulemust.
  5. Stenokardiaga. Gargle 50 g ekstrakti ja 1 klaasi toat vett. Protseduuri korratakse tunnis. Purulent tahvel kadub mandlitest ja vähendab valu.
  6. Suurendada laktatsiooni. Tees vajatakse tinktuuri valada kahe lusikaga piima. Ärge muretsege alkoholi pärast. Väike arv ei too emale ega veel enam lastele mingeid komplikatsioone.

Tehke seda ise

Aniisi likööri saab valmistada isegi kodus ja see ei ole halvem kui tehases. Tegelikult on palju retsepte. Mõned neist on tulnud meie juurde, kuna need on hiljuti ilmunud. Millist soovite valida? Seetõttu tasub katsetada.

Koostisosad

Retsepti jaoks ei ole vaja nii palju. Veenduge, et teil on kõik, vastasel juhul ei saavuta see tinktuuri soovitud maitset.

Meil on vaja teha aniisi likööri:

  • aniisi seemned - 1 tl;
  • köömne - 1 tl;
  • Badian - 2 tärni;
  • viin (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
  • suhkur - 1 tl.

Retsept

Esitame teile kõige tavalisema aniisi likööri retsepti. Nn retsept, mis on valmistatud aniisi tinktuurist.

  1. Kõik koostisosad on pakitud konteinerisse, lisage seal viin ja sulgege hermeetiliselt.
  2. Pange see konteiner paika, kus kaks nädalat ei ole valgust. Temperatuur peaks olema toatemperatuur. Ärge unustage raputada tinktuuri iga 3-4 päeva järel.
  3. Tõmmake tinktuur läbi marli (võib sidemega) ja vatt.
  4. Pane suhkur.
  5. Enne tinktuuri kasutamist tuleb seda veel 24 tundi hoida valguse puudumise kohas.

Video "Anise tinktuur, viina retsept"

Selles video näete, millist retsepti saate teha aniisi tinktuuri.

Anise tinktuur või alkohol - üks populaarsemaid alkohoolseid jooke maailmas

Anise liköör või likööri toodetakse pikka aega. Peaaegu igal riigil on nende jookide jaoks spetsiaalne retsept. Valmistamisel on võimalik kasutada erinevaid vürtse, suurendada tugevust, muuta värvi, kuid aniisi on alati hästi tunnustatud. Selle erilist maitset ja lõhna on raske midagi segi ajada.

Kuidas ilmus tinktuur

Paljud loovad inimesed kasutasid inspiratsiooni allikana aniisi tinktuuri või vedelikku.

Igal rahval on oma aniisipõhine alkohoolne jook. Itaallased valmistavad sambucat, kreeklased - ouzo, türklased - raki, araablased - arak. Kui inimesele meeldib natiivne aniis, siis tõenäoliselt meeldib ta ka teistele aniisipõhistele jookidele.

Mis puudutab meie kodumaad, siis saime keskajal anisette. Aga aniisi likööri populaarsus hakkas kasutama XVII sajandil. Siis hakkasid vürtsidega haagissuvilad tulema meile idamaadest.

Mis oli aniisiks valmis

Siis võib juua olla kahesugune. See oli tingitud asjaolust, et aniis on kahte tüüpi: roheline aniis (see kasvab koos meiega) ja badyan - hiina aniis.

Üks aniis oli selge ja magus, see valmistati korraga kahest aniisist, teine ​​oli kibe. See koosnes rohelisest aniisist, tilli, sidruni koorist ja koriandrist. Teine kõige sagedamini kasutatav meditsiiniline eesmärk.

Tinktuur tänapäeva maailmas

Huvitav on see, et Euroopas ja Aasias on anisic tinktuur (või alkohol) alkoholi tootmise liider, kuid Vene Föderatsioonis seda üldse ei toodeta.

Seetõttu peavad meie riigi elanikud valmistama selle kuuma joogi kodus. Anis ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Ja mis kõige tähtsam - valmistamine on lihtne ja kiire.

Kasulikud omadused

  1. Aniisi tinktuur (või alkohol) parandab seedimist. Seda kasutatakse seedetrakti probleemide korral. Sellise probleemi korral peate kasutama siirupit kolm korda päevas, üks supilusikatäis.
  2. Samuti säästab see alkohoolne jook hingamisteede viirushaigustest. Mõju on tugevam, kui lisate naistepuna ja viirpuu tinktuuri. Võite koguda 5-10 tilka seda kollektsiooni supilusikatäis vett, kuid parem on lisada supilusikatäis mett.
  3. Kui teil on kurguvalu, saate aniisiga kurkuda. Muidugi pole see puhas. 50 grammi tinktuuri, mis on lahjendatud klaasitäie veega. Kui loputus toimub 60-minutilise intervalliga, siis tuleb tulemus esimesel päeval.
  4. Aniis leevendab menstruatsiooni ajal valu. Te peate võtma 5 ml 3 korda päevas.
  5. Üllatavalt soovitatakse seda alkohoolset jooki imetavatele emadele. Laktatsiooni parandamiseks peate teele piima lisama 2 spl tinktuuri. Selline väike kogus alkoholi ei kahjusta last, kuid see, et aniisil on positiivne mõju laktatsioonile, on tuntud juba ammu.

Mida teeb absint

Joogi põhikomponent on koirohi. Just see umbrohi teeb tõeliseks absintiks ainulaadse, sest koirohi thujone'i eeterlikes õlides rullub see lihtsalt üle. Tegelikult on tujoon mürk. Selle komponendi tõttu on absint-tinktuur nii populaarne.

See 70-kraadine jook võib olla erinevat värvi: läbipaistvast kuni tumepruuni. Kuid kõige sagedamini on see smaragd roheline.

Aga kui sa lisad absintile vett, muutub see mudaks. Seda seetõttu, et eeterlikud õlid eraldatakse lahjendatud alkoholist. Nad sadestuvad. Abtiidi hind on samuti erinev, 1200–3500 rubla ning sõltub päritoluriigist ja tujooni kogusest.

XIX sajandil oli jook ebahariliku ja tugeva mõju tõttu märkimisväärne populaarsus. Oli isegi periood, mil alkoholismi nimetati töölt puudumiseks. Oli juhtumeid, kui selle tinktuuri armastajad langesid madhouse'i.

Tegevus tinktuur

Abtiidi hind on piisavalt suur, kuid see ei mõjuta selle populaarsust. Kui tinktuur on reaalne, ei ole joobeseisund sarnane teiste alkohoolsete jookide mõjuga. Kuid selleks, et ennustada, milline reaktsioon on võimatu. See võib olla rahulik lõdvestunud olek ja eufooria ja võib-olla nakkusliku põhjuseta naer. Abtiidi mõju on pigem narkootiline kui alkoholi mürgistus. Kõige enam sõltub absint jooja käitumine inimese joomist ja sisemisest seisundist enne joomist.

Mõned smaragdijookide armastajad räägivad nägemise vähestest muutustest. Mõnikord muutub värvi tajumine ja mõnel juhul on pilt veidi hägune. Suured objektid ei ole selgelt nähtavad ja väikesed esemed on üldiselt vaevalt eristatavad. Sageli täheldatakse ka valu künnise suurenemist.

Kuidas juua absinti

See jook on küllaltki kibe. Eriti see, mis osteti poest. Aga kui te Tinktuuri kodus korralikult ette valmistate, saate mõrkust oluliselt vähendada.

Parim on kasutada absint klassikalist viisi. Pange suhkrukile spetsiaalsele lusikale, hoidke lusikatäis klaasil tinktuuri ja valage suhkrule vett aeglaselt. Magus vesi, mis satub absintisse, muudab selle häguseks. Selle värv muutub, jook muutub valgeteks kollaste ja roheliste plaastritega. Arvatakse, et suhkur neutraliseerib tujooni toimet.

Anise tinktuur või liköör kodus

Aniisi tinktuur - tugev alkohoolne jook, mis on valmistatud aniisiseemnete abil. Venemaal ilmus anis XVI sajandil ning sellest ajast alates on seda laialdaselt kasutatud toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja veinivalmistamisel. Seda kasutati toiduna lisanduva ravimina, aniisi alusel valmistati aromaatseid koduveine, mida kasutati ka sbiteni tootmisel.

Kuid kõige sagedamini kasutati taime sellel ajal populaarsete aniisi tinktuuri valmistamiseks, mis oli valmistatud teravilja kuuest.

Pushkin, Ostrovsky, Tšehhov ja teised vene kunstnikud armastasid aniisi. Nii et Peetri I korraldatud pidustused ei teinud kunagi ilma maitsva ja lõhnava aniisi tinktuuri.

Erinevalt viinast ei ole tinktuur destilleeritud, mistõttu jook säilitab kõik algsed eeterlikud õlid. Võib-olla võib kõige populaarsem aniisi tinktuuri lugeda Ricard'iks, millele on lisatud Lagrits ja Prantsuse Pernod - mõnes mõttes absint.

Tehase kirjeldus

Aniis või aniis on vihmavari aastase taim, mis ulatub kuni 0,5 m kõrguseni ja mida paljudes Venemaa piirkondades kasvatatakse põllukultuurina peamiselt vürtsina kasutatavate seemnete tootmiseks. Hõbedased lehed meenutavad kuju peterselliga, samal ajal kui ülemine on pikema kujuga ja madalamad on ümarad. Seemned (puuviljad) sarnanevad tillile - piklikud, on ka ovaalsed, hallikaspruunid värvid, 3-5 mm suurused. Õitsemine kestab kuni juuli lõpuni, viljad moodustatakse augustis.

Võib-olla tasub mainida teist aniisi sarnast taime, - badiane, kelle sünnikoht on Põhja-Ameerika. Badianil on sarnased omadused, samasugune lõhn ja maitse, seega nimetatakse seda sageli tähtanikseks.

Aniisi kasulikud omadused

Anisiseemned sisaldavad järgmisi bioloogiliselt aktiivseid aineid:

  • orgaanilised happed;
  • eeterlik õli (umbes 6%);
  • valk;
  • rasvad;
  • glükoos.

Eeterliku õli põhielement on anetool (aromaatne eeter), mis annab taimedele unikaalse aroomi. Sellist vürtsikat taime sisaldavatel preparaatidel on inimkehale järgmised mõjud:

  • põletikuvastane;
  • antispasmoodilised;
  • diaforaat;
  • antiseptiline;
  • lahtistav;
  • palavikuvastane;
  • stimuleeriv laktatsioon;
  • parandab seedetrakti ja bronhiaalfunktsiooni.

Selle taime õli kasutatakse ammoniaagi, aniisiliste tilkade, rindkere eliksiiri ja teiste ravimite valmistamiseks.

Tinktuuri retseptid

Aniisiseemnete põhjal valmistatakse erinevaid tinktuure: nii traditsioonilisi kui ka erinevaid täiendavaid koostisosi, mis annavad joogile erilise maitse ja aroomi.

Klassikaline kuuvalgus

Tinttuur, mis on valmistatud traditsioonilisele retseptile vastavalt, on üllatavalt maitsev, lõhnav suurepärase vürtsikaitsega ja ilus kollaka varjundiga. Põhimõtteliselt võib kasutada moonshine, mis on lahjendatud 45% alkoholi või viinaga. Kui kasutatakse kuupalli, on soovitatav enne tinktuuri valmistamist seda puhastada (näiteks süsi).

Me vajame:

  • alkoholi alus - 1 liiter;
  • badyan - kaks tähte;
  • aniis ja kumin - 1 tl;
  • fruktoos - 0,5 tl.
  1. Vala kasutatud vürtsid valmis klaaspurki, vala kuuekihiga ja tihenda see tihedalt.
  2. Nõuda pimedas, toatemperatuuril, perioodiliselt (5–6 korda päevas) loksutada.
  3. Kahe nädala pärast tõmmake infusiooni vatitekstiili abil.
  4. Vala veidi klaasi ja lisage fruktoos, segage, valage vedelik tagasi purki.
  5. Vala pudelitesse, jäta veel 2-3 päeva.

See aniisi retsept kuuekihil on klassikaline ja usutakse, et see on algselt aniisi valmistamine. Jooki lisamiseks lisage maitsele sidruni koor või apelsini koor, mis nõuavad koos teiste vürtsidega moonshine'i või viina.

Kui retsepti muudetakse samamoodi, ei tule juua klassikalise kuldpruuni tooni, kuid see on kollakas. Lisaks ilmub põhjale sade, mistõttu tuleb tinktuuri filtreerida väga ettevaatlikult.

Lõhnav jook on valmis.

Aniis kodus

Me vajame:

  • viina - 2 liitrit;
  • Badian - 8 g;
  • aniis - 40 g;
  • ingver - 4 g;
  • kaneel - 4 pulgaga;
  • apteegitilli - 12 g

Kuidas süüa:

  1. Purustage vürtsid mördis, valage klaasmahutisse, valage viin, selle asemel võite kasutada lahjendatud alkoholi või kuuekihi.
  2. Pank tuleb jätta 10-12 päeva pimedas kohas. Infusiooni ajal raputatakse seda regulaarselt (üks kord 1-2 päeva).
  3. Tõmmake infusiooni marlifiltriga välja ja pigistage tahke sisu hästi.
  4. Pooltoote valatakse destilleerimismahutisse ja möödub osade kaupa. "Heads" kiireneb väikese võimsusega languselt umbes 5% ulatuses. "Keha" võetakse keskmise paksusega 45% väikese vooluga. Seejärel saate vajaduse korral valida saba.
  5. Destillaat lahjendatakse puhastatud veega kuni 45%, valatakse klaaspudelitesse ja jäetakse vananemiseks mitu päeva.

Niipea, kui anisett valmib, saate maitsestada maitsestatud jooki vähese märgatava magususe ja õrna aniisi märkidega.

Vodka Peter I

Me vajame:

  • moonshine (45−50%) - 2 liitrit;
  • vesi - 0,3 liitrit;
  • suhkur - 300 g;
  • Aniisi seemned - 50 g.

Kuidas süüa:

  1. Aniisi vilju valatakse kuuekihiga, konteiner pannakse pimedasse kohta.
  2. 2 nädala pärast lisada jahutatud siirup, mis on valmistatud veest ja suhkrust, saadud tinktuurile.
  3. Kõik komponendid on hästi segunenud, tüvi vähemalt kaks korda.

Vanaema retsept

Me vajame:

  • koduõli või viina - 1 liiter;
  • aniisi seemned - 20 g;
  • sarapuupähklid - mõned tükid.

Kuidas süüa:

  1. Aniis ja sarapuupähklid, mis on volditud riidest kotti, mis asetatakse klaasanumasse ja valatakse viin.
  2. Nõuda kaks nädalat, tüvi.

Tilliga

Selle retsepti järgi valmistatud tinktuur on uskumatult maitsev, lõhnav ja kindlasti kindlasti kõigile kodune alkoholi asjatundjatele. Ei ole halb kombineerituna toonikuga, jahutatud. Maitsele lisatakse joogile fruktoosi või suhkrut.

Me vajame:

  • moonshine või viin - 3 liitrit;
  • aniis - 4 g;
  • tilli seemned, koriander ja köömned - 0,5 g;
  • badyan - 1–2 tärni;
  • suhkur - 1 spl. l

Kuidas süüa:

  1. Purustage vürtsid mördis, purustage alley seemned, valage see alkoholiga (moonshine, viin või alkoholiga lahjendatud).
  2. Nõuda pimedas kohas, regulaarselt raputades kompositsiooni.
  3. Pärast 10–14 päeva filtri tinktuuri, mis eraldab seemned.
  4. Vala klaaspudelitesse ja jäta vananemiseks mitu päeva.

Keetmise liköör

Anise, millel on hämmastav lõõgastav kvaliteet, on kergesti kombineeritav alkohoolsete jookidega. Anise likööri tarbitakse nii puhtal kujul kui ka erinevate kokteilide osana, mida mõlemad soost inimesed nii palju teevad.

Me vajame:

  • vesi - 2 korstnat;
  • aniisiseemned - 40 g;
  • kaneel - 1 langes.
  • suhkur - 1,5 korstnat;
  • koriander - 5 tükki;
  • alkoholi alus - 1 l.

Aniisi likööri valmistamise protsessis on mõned nüansid, mis mõjutavad valmistoote maitset ja kvaliteeti. Siinkohal ei ole mitte ainult retsepti unikaalsus, vaid ka õige mahuti, kus jook valmistatakse. Pudel peab olema kitsas ja tihedalt suletud.

  1. Valmistatud puhta mahutiga kastetakse kõik vürtsid ja valatakse alkoholi.
  2. Nõuda vedelikku vähemalt kaks kuud.
  3. Selle aja jooksul on alkoholil aega maitseainete maitse ja lõhna absorbeerimiseks, pärast mida saab lisada suhkru ja veega valmistatud magusa vala. Selleks valage granuleeritud suhkur emailiga kaussi, valage vesi ja küpseta madalal kuumusel umbes 20 minutit. Niipea kui vaht kaob, on siirup valmis.
  4. Valatakse jahtuma ja lisatakse filtreeritud tinktuurile.
  5. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, pudelid suletakse.

Umbes kahe nädala pärast saate maitsta maitsvat maitsvat likööri. Hoidke seda jooki soovitatakse külmal (külmkapis või keldris).

Kiire retsept

Selle retsepti järgi valmistatud maitsev liköör on ideaalne eelseisvale pidu. Seda valmistatakse vaid paar päeva, nii et teil on võimalus nautida kõiki sõpru ja sugulasi kodus alkoholi, isegi kui puhkusele on jäänud väga vähe aega.

Me vajame:

  • viin - 5 liitrit;
  • vesi - 2 liitrit;
  • aniisi viljad - 200 g;
  • suhkru täitmine - 4 klaasi.

Kiire aniisi liköör on ise lihtne teha. On väga lõhnav ja maitsev.

Kuidas süüa:

  1. Jahvatage vürtsi kohviveski või tavalise mördi abil, eelistatavalt väiksemaks, nii et magusjoogi valmistamisaeg väheneb.
  2. Vala hakitud aniis klaaspudelisse või purki, vala alkohol ja pange pimedasse kohta 24 tundi.
  3. Valmistage siirup veest ja suhkrust või võtke see valmis, lisage see aniisile, segage.
  4. Nõudke paar tundi, seejärel pange juua läbi marli, valage klaaspudelitesse.

Parem on, kui likööri infundeeritakse külmkapis 7–14 päeva, aga kui teil ei ole aega oodata, võite proovida jooki teisel päeval.

Ravi taotlemine

Anisist, mida tuntakse juba ammu, kasutatakse mitte ainult lõhnava alkohoolse joogina meelelahutuseks, vaid ka ravimiks. See aitab kaasa seedesüsteemi haigustele ja annab ka head tulemused desinfitseerimisvahendina.

Profülaktilistel eesmärkidel võetakse tühja kõhuga ja 1 spl. l., iga päev. Menstruatsioonijärgsete krampide ja valu leevendamiseks võtke 1 tl kolm korda päevas. Imetamise suurendamiseks on soovitatav, et imetavad emad kasutaksid anis-tinktuuri (1–2 spl.) Piimaga lahjendatud.

Lisaks rakendatakse aniisi järgmistele tervisehäiretele:

  • hambavalu ja peavalu;
  • menstruatsioonihäired;
  • veresoonte patoloogiad;
  • köha;
  • soole düsfunktsioon, eriti kõhukinnisus;
  • halb hingeõhk.

Selleks tarbitakse tinktuuri 2–3 korda päevas 30 minutit enne sööki, 1 tl. Tööannus on väike, eriti kui ravimit lahjendatakse veega või teega, nii et seda saab kasutada ka imetamise ajal. Kahtluse korral võite kasutada vees asuvat aniisi seemnete infusiooni.

Vastunäidustused ja piirangud

Pange tähele, et aniisi tinktuur on kehale kasulik ainult siis, kui seda kasutatakse väikestes kogustes. Ülemäärasel annusel võib olla väga tõsiseid tagajärgi.

Anisiseemnete tinktuuril on järgmised vastunäidustused:

  • rasedus;
  • individuaalne sallimatus aniisi või alkoholi suhtes;
  • suurenenud närvisüsteemi ärrituvus;
  • mao- ja soolehaavandid;
  • maksa ja neerude patoloogia.

Muud kasutamispiirangud:

  1. Apteeki ei ole soovitatav kasutada alla 12-aastastel lastel.
  2. Tinktuuri liigne kasutamine ähvardab alkoholi sõltuvuse arengut.
  3. Samuti ei tohi jooki kasutada allergikutele, sest see võib põhjustada astmahooge ja anafülaktilise šoki teket. Inimesed, kes põevad epilepsiat ja närvilisust, on anisovku kasutamine rangelt keelatud.
  4. Alkoholipõhist aniisi kontsentraati ei tohi kasutada naha hõõrumiseks - see võib põhjustada keemilist põletust.
  5. Ärge kuritarvitage ravimit nohu, bronhiidi, kopsupõletiku ravis, sest see võib haigust ainult halvendada.
  6. Aniisi tinktuuri ravimisel järgige rangelt annust ja ei tohi seda igal juhul ületada.

Et teha maitsvat omamaise tinktuuri aniisiseemnetest on üsna lihtne, peamine on järgida määratletud retsepti ja tootmiseeskirju. Ärge kuritarvitage aniisi jooki, eriti meditsiinilistel eesmärkidel, sest see võib kahjustada teie keha.

Aniisi tinktuur või vedelik

Viimane pöök-kiri "t"

Vastus küsimusele "Anise tinktuur või alkohol", 6 tähte:
absint

Alternatiivsed küsimused ristsõnades sõna "absint" jaoks

Viin, kooritud koirohi ja piparmünt

Vodka-tinktuur koirohus

Viin, koirohi

Tinktuur koirohi

Vodka koirohi "tarvikud"

Viin, koirohi

Joogi keelustati XX sajandi alguses. Belgias ja Itaalias

Abstessi määratlus sõnaraamatutes

Wikipedia sõna tähendus Wikipedia sõnastikus
Absint: Absint on alkohoolne jook. "Absinthe" - pilt Edgar Degasist. Absinthe - Akhal-Teke täkk, kolm olümpiamängu osaleja. Absinthe on Elena Vaenga laul.

Näited sõna absinthe kasutamisest kirjanduses.

Ja nii, et Clive koos peksmise südamega ja viie naelaga paberist taskus tasku, et osta pileteid Guriana kasuks ja nägin Madame'i Absint, tema ema, mida ta talle pimedas prantsuse keeles selgitas, lõhnas sibula salongiga.

Mitmed printside rünnakust ellujäänud piastrid läksid kaua aega tagasi maksma tempelmaksu ja absint kohtunike jaoks.

Võttes vastu teie osa gioristlikust tinktuurist või absint, tahtlikult järk-järgult lõpetas ta köha ja rõõmustas saladuses, et ta oli mind ületanud.

Allikas: Maxim Moshkovi raamatukogu

Anise viina retsept

Alkohoolne jook, mille tugevus on umbes 45%. See on tehtud aniisi seemnete põhjal. Selle joogi mainimine Venemaal pärineb XVI-XVII sajandist.

Venemaa on sõlminud Hiinaga kaubandussuhted. Hiinast toodi ülemeredepartemangu tooteid ja muu hulgas olid vürtsid. Vürtsidel ei olnud kõrget hinda ja nende esmakordne kasutamine oli kulinaarsetes roogades. Valmistatud infusioonid. Badin nimetas "hiina aniisi". Maitseained olid laialdaselt tuntud.

Anisette

Paljud retseptid ütlevad, et aniisi asendamine aniisi ja inimestega, kes seda vürtsi ei tunne, arvavad, et see on üks ja ka vürtsi. Anis ja badian on täiesti erinevad maitseained, millel on samad omadused.

Vinokoura lisas koduvalmistamiseks aromaatseid seemneid. Anis oli sbitya toiduvalmistamise retsept. Aeg läks ja aniis sai alkohoolsete jookide kõige populaarsemaks maitsestamiseks.

Meie teadaolevate klassikateoste põhjal on aniis muutunud Venemaa intellektuaalide seas väga populaarseks. Peetrus I ise kiitis aniisi sageli pipraga viinaga.

Anise tinktuur on moonshine on traditsiooniline vene alkohoolne jook, mis on aja jooksul kaotanud oma unikaalsuse.

Anisette või liköörterase ja teiste riikide laialdaseks tootmiseks.

Igas paikkonnas on tal oma omadused. Kõige populaarsemad on Türgis ja Kreekas keedetud tooted.

"Arak", mida nimetatakse Lähis-Idas aniisikaks.

Türgis, nimega "vähid", lisage siin lisaks anisile viigilehed ja roosid.

Itaalias kuulus "Sambuca".

Hispaania kutsub oma jooki anisette.

Prantsusmaa kutsub joogipasta.

Aniisi tinktuuri tugevus 37–45%. Kasutamiseks lahjendati seda puhta veega. Joogi lahjendamisel saadud õli etanoolisisaldus annab vedelikule hägususe.

Aniisi tinktuuri meditsiinilised omadused

Traditsiooniline meditsiin kasutab köha ja bronhiidi raviks aniisiekstrakti, 10-15 tilka tees. Suhetes 1:10 kasutatakse seda suuõõne põletikust vabanemiseks tonsilliidi ja igemete haiguste korral. Eeterlikud õlid tasakaalustavad vererõhku. Üks lusikas enne sööki kõrvaldab seedehäired ja parandab väljaheiteid. Kasulik naistele imetamise ajal ja valusate perioodide ajal. Väike kontsentratsioon ei kahjusta naiste keha ja loote arengut.

Joogi kahju

Kui enamik alkohoolseid jooke on liiga palju, võib see alkoholi sõltuvust tekitada. Komponentide allergilised reaktsioonid on iga organismi puhul individuaalsed. Ärge kasutage välispidiselt kompresside ja hõõrumisega, sest see põhjustab põletust.

Omatehtud aniisi viina retseptid

Joogi valmistamiseks kodus on mitmeid võimalusi. Peamine on olla proportsionaalne, et vältida teravat, ebameeldivat või vürtsikat maitset. Kuidas teha anisette.

Anisette retsept kodus:

  • Alkohol -10 liitrit.
  • Vesi - 4,5 liitrit.
  • Aniisi seemned - 400 grammi.
  • Suhkur - 1 kilogramm.
  • Koorige üks sidrun.
  • Kaneel - 3 grammi.
  • Nelk-3 grammi.

Võta 10-liitrine maht. Aniisi, kaneeli, nelkide seemned lisavad anumasse sidruni koort ja valatakse kogu segu alkoholiga. Viie päeva jooksul kodus pimedas kohas infundeeritakse infusioon.

Siirup on valmistatud suhkrust ja veest, keedetakse. Valmis siirup tuleb jahutada ja seejärel keeta uuesti. Alatirupis segame alkoholi ja vürtside segu, segatakse hästi, kaetakse ja asetatakse jahedasse kohta. Selles retseptis on aniisi tinktuur tugev ja sarnaneb pigem türgi “Raki”. Pärast kolme nädala pikkust infusiooni tõmmake vedelik läbi kolmekihilise marli. Kolmandas marli kihis pannakse puuvillane tükk, milles aktiivsöe tablett purustatakse. Valage õhukindlasse anumasse, sulgege tihedalt ja pange pimedasse kohta.

Aniisialkoholi kindlus on umbes 50%. Ärge unustage enne kasutamist lahjendada, valada klaasi jääga.

Kodu-aniisi likööri või likööri retsept, mis on ette nähtud poole liitri kuupalli või alkoholi 40-50% jaoks:

  • 1 tl aniisi;
  • 1 tl kööm;
  • 2 tärni tähtanis.

Pane vürtsid konteinerisse, valage moonshine või alkohol. Tihedalt sulgege ja pange pimedasse kohta kaks nädalat. Seejärel tõmmake läbi süsinikfiltri ja laske joogil kaks päeva külmkapis puhata. Ja jook on juua valmis.

Joogile lisatakse mesi või suhkur. Tinktuuri magusus muudab likööri. Meie aja eksperdid ei soovita osaleda suure hulga magusa lisamisega, soovitada mitte rohkem kui ühte lusikatäis mett, suhkrut või fruktoosi.

Venemaa rahvas valmistas kaks anisijooki: tinktuuri ja likööri. Liköör erines magusamalt ja lõhnavamalt. Tinktuurid rohkem hapukas ja mõru, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Tervisekvaliteedi retsept immuunsuse parandamiseks:

  • Klaas kuupalli.
  • 40 grammi aniisi.

Kestke 10 päeva. Kasutage kuuekesi aniisil 20-25 tilka 3 korda päevas.

Tal on tooniline toime kehale.

Aniisi liköör: kuidas süüa ja mida juua

Anise liköör on vana Itaalia tugev alkohoolne jook, mis on valmistatud peaaegu 170 aastat. Selle teine ​​maailmakuulus nimi on Sambuca. Algse likööri valmistamise tehnoloogia on klassifitseeritud, nii et kodus saate teha sellest ainult koopia. Joogi tugevus - 38-41%.

Ajalooline taust

Aniisi jooki tõid Euroopasse araablased-saratsid, kes jootasid seda lõõgastumiseks pärast röövimisrünnakuid ja sageli meditsiinilistel eesmärkidel. Elavdav joogi tuli meelde kõigepealt rooma leegionäridele ja siis müüdi seda üle kogu maailma.

Itaalia tootjad olid esimesed, kes andsid vana retsepti masstootmisele 19. sajandi keskel.

Sisaldab aniisi likööri

Alkoholi komponent. Alkohol, mis on valmistatud lahjendamata 96% alkoholi klassi "Alpha" või hea kvaliteediga 70% destilleerimise ja puhastamise teel.

Tooraine Likööri maitsebaas on aniisiseemne, varre ja lehtede tinktuur, samuti mustade põderpõõsaste marjad või õisikud. Need koostisosad annavad joogile vürtsika, värskendavalt magusa järelmaitse.

Likööri värvus varieerub ja tasakaalustub värvitu läbipaistvast kuni punakaspruunini ja söe-mustani.

Täiendused. Lisandina kasutatakse vürtse - lagritsat ja lagritsat.

Magusained. Joogi magusus annab suhkrut.

Kehahüved

Anis (badian) ja must elderberry on kaks ravimtaime, mida on kasutatud iidsetes ja traditsioonilistes meditsiinis juba iidsetest aegadest.

Kõige tõhusam aniis seedetrakti, urogenitaalsete, sisesekretsiooni- ja bronh-kopsude süsteemide (köha) haigustes. Sellel põhinev ravim tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab oluliselt köha.

Must elderberry on vitamiinide (C, P B-karoteen) ja orgaaniliste hapete, glükoosi, rutiini, eeterlike õlide ja tanniinide ladu. Vanades aegades peeti seda vananemisvastaseks peamiseks vahendiks.

Maailmas on toodetud mitmesuguseid aniisiga likööre. Need erinevad mitte ainult tugevusest (25–60%), vaid ka maitsest. Siin on mõned neist:

  • Pastis - prantsuse versioon;
  • Ouzo ja Tsipuro - Kreeka aniisi liköör;
  • Mastiks - päritoluriik on Bulgaaria;
  • Anisetta likööri Hispaaniast;
  • Arak - eelistab Lähis-Ida (Liibanon ja Iraak);
  • Vähid - populaarsed türklased.

Anise likööri kasutamise viisid

See alkohol on erinev kasutusviiside originaalsus:

  1. Sambuca con mosca. Kõige kuulsam versioon (sõna otseses mõttes tõlgitud itaaliakeelsest sõnast "Sambuca koos midges"). Valmistab nii:
  • Pakutakse kahte klaasi või vaiade, millest üks lisatakse kolm kohvijääki (legendi järgi sümboliseerivad terad heaolu, tervist ja edu). Komplektis (enesest lugupidavates asutustes) pakutakse taldrikut, kokteilitoru, salvrätikut ja sobi. Kõik need elemendid on otseselt seotud edasiste meetmetega.
  • Pange alusklaasile esimene klaas ja vala 50 g vedelikku.
  • Salvrätiku keskel torgake auk. Sisestage toru lühikese otsaga ja jätke lauale.
  • Põletage sambuca ja vaadake ilus sinine põletamine umbes 5 sekundit.
  • Vala kiiresti põletav jook teise klaasi, mis katab esikülje.
  • Ootanud, et leek läheb välja, joovad nad jooki ühes käes. Kohvioad hoitakse suus ja seejärel süüakse.
  1. Sambuca seedetrakt. Joo "külmutatud" sambukast. Pudel asetatakse sügavkülmikusse pooleks tunniks ja purustatakse pidu lõpus, ühendades selle kuuma kohvi, magustoitude ja puuviljadega.
  2. Tulekahju. Venelased eelistavad. Alkohol valatakse ja põleb. Mõne sekundi pärast hingake välja virnalt järsult ja kustutage tulekahju. Sambuca on joomine kuumalt (ühes kehas).
  3. Piim Pärast jahutatud sambuka annust pesta see külma piimaga.
  4. Mineraal Segage üks osa sambucast kolme osaga külma mineraalvett. See on suurepärane jahutusjoog suvisel soojusel. Joog on estrite tõttu hägune, kuid ei kaota maitset.
  5. Šampanja Toiduvalmistamiseks kasutage 1 osa sambukast ja 5 osa magusat šampanjat. Põletav vedelik valatakse klaasi šampanja. Kõigepealt hingata aurud ja seejärel nautida segu.

Anise liköör sobib ka paljude kokteilide valmistamiseks, mille retseptid leiate siit.

Anise likööri retsept

On raske saavutada täielikku sarnasust tööstusvõimalusega, kuid püüame valmistada likööri kodus piisavalt lähedale originaalile.

  • 1 l alkoholi (destillaat 70% või alkohol 96%);
  • 0,7 liitrit vett (siirupi jaoks);
  • 2,5 klaasi granuleeritud suhkrut;
  • 3 spl. kuiv seemned või 150 gr. värske aniis;
  • 0,5 tassi musta õrna (või marju) lilli.
  • Vala omamaine alkohol (alkohol) kolme liitri purki ja vala aniisi ja elderberry seemned. Raputage, sulgege nailonikate ja jäta kappi või kappi viis päeva. Kontrollige ja raputage vedelikku iga päev.
  • Tõmmake tinktuur läbi marli teise anumasse ja segage veega kuni 20% (saate seda mõõta kergesti alkoholomeetriga).
  • Destilleeritud 20 protsenti tinktuuri. Mõne aja pärast saame esimese fraktsiooni, s.t. algne 50-100 ml (nn pea), mida me valime välja. See sisaldab suurt hulka eeterlikke õlisid, mis ei sobi kasutamiseks.
  • Me kogume teise osa (keha), mis osutub puhtaks, meeldiva aniisi lõhnaga, 50-55% linnusest. Lastakse jahtuda toatemperatuurini.
  • Kolmas fraktsioon (sabad) ühendatakse eraldi mahutiks (tugevusega vähemalt 20-25%). See on teile kasulik, kui te tulevikus uuesti destilleerite.
  • Keeda magus siirup: valage suhkur roostevabasse potti ja lahjendage veega, pange väike tulekahju ja segades keema. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Pealmine vaht moodustub perioodiliselt. Anna siirupi keetmiseks 2-3 minutit. Jahutamine.
  • Siirup ja tinktuuri (üks temperatuur) segu. Vala puhtad pudelid, millel on maanduskorgid.
  • Jätke jook päevas toatemperatuuril puhkama ja seejärel filtreerige läbi puuvilla filtri.
  • Jook muutub harmoonilisemaks, kui hoiate seda jahedas pimedas kohas seitse kuni kümme päeva.