Põhiline > Maitsetaimed

Aniisi tinktuur või vedelik.

Hea õhtu! Tere, kallid daamid ja härrad! Reede! Ringhäälingu pealtnäitusel "Field of Dreams"! Ja nagu tavaliselt, siis ma kutsun stuudiosse kolm mängijat. Siin on selle ekskursiooni ülesanne:

Vastuse õigekirja analüüs:

  • Esimene täht: a
  • Teine täht: b
  • Kolmas kiri: koos
  • Neljas kiri: e
  • Viies täht: n
  • Kuues kiri: t

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Milline on vastus mängus "Unistuste väli"

Aniisi tinktuur või liköör - 6 tähte

Vastus mängule "Imede väli" küsimusele "Anise tinktuur või kuue tähe liköör"? on - absoluutselt.

Absint on alkohoolne jook, mis sisaldab 70% (ja mõnikord isegi 75% -85%) alkoholi. Abtiidi põhikomponent on kibe koirohi ekstrakt, nii et absint on ikka veel üsna mõru jook. Absint võib valmistada kodus.

Selle alkohoolse joogi koostis sisaldab aniisi, kuid tavaliselt peetakse selle põhikomponenti ikka veel kibeda koirohu ekstraktiks. Joogi tugevus on 55 ° kuni 85 °. Selle joogi mürgistus on sarnane ravimite toimega. Seda kibedat tugevat jooki nimetatakse absintiks. Kibeduse katkestamiseks ja absintide tugevusega toimetulekuks on inimesed leiutanud kümneid viise selle kasutamiseks (nad segavad seda spetsiaalselt siirupiga, panevad selle tulele, hingavad sisse aurud jne).

Anise tinktuuri või likööri väli imetleb vastuseid

Vastuste alus "Imede väljale" ja teistele populaarsetele viktoriinimängudele

Hea päev!
Sa tulid sellesse saiti, sest te otsite vastus küsimusele, mis pärineb sensatsioonilisest viktoriinist "MIRACLES".
Meil on portaalis kõige suurim andmebaas selle ja paljude teiste sarnaste mängude lahenduste leidmiseks.
Seetõttu soovitame lisada oma ressursi oma brauseri järjehoidjatesse, et mitte kaotada. Et saaksite kiiresti leida vastuse soovitud küsimusele viktoriiniväljast, soovitame kasutada saidiotsingut, see asub ressursi paremas paremas osas (kui vaatate meie projekti nutitelefonist, siis otsige allpool olevat otsinguvormi, märkuste all). Vajaliku küsimuse leidmiseks piisab, kui sisestada ainult esimesed 2-3 sõna soovitud küsimusest.

Kui äkki juhtus uskumatu asi ja te ei leidnud mingit vastust andmebaasiotsingu kaudu, siis palun kirjutage sellest kommentaarides.
Me püüame seda võimalikult lühikese aja jooksul parandada.

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Selle alkohoolse joogi koostis sisaldab aniisi, kuid tavaliselt peetakse selle põhikomponenti ikka veel kibeda koirohu ekstraktiks. Joogi tugevus - 55-85. Selle joogi mürgistus on sarnane ravimite toimega. Seda kibedat tugevat jooki nimetatakse absintiks. Kibeduse katkestamiseks ja absintide tugevusega toimetulekuks on inimesed leiutanud kümneid viise selle kasutamiseks (nad segavad seda spetsiaalselt siirupiga, panevad selle tulele, hingavad sisse aurud jne).

Hmm, väga hea küsimus imetluses. Minu arvates on Anisic tinktuur või liköör, seda enam nii, et kuuest tähest on absint. Loodan, et see on ainus õige vastus.

Maailmas on palju aniisi tinktuure, näiteks tean head prantsuse tinktuuri Marie Brizardit. Siiski, hinnates imetegurite ülesande tingimusi, on see ka liköör ja vastuste tähtede arv on kuus. Siis on see ABSENT.

Aniisi tinktuur või alkohol on absint

Vastus mängule "Miracles'i väljad"; küsimusele "Anise tinktuur või kuue tähe viin"? on - absoluutselt.

Absint on alkohoolne jook, mis sisaldab 70% (ja mõnikord isegi 75% -85%) alkoholi. Abtiidi põhikomponent on kibe koirohi ekstrakt, nii et absint on ikka veel üsna mõru jook. Absint võib valmistada kodus.

Anise tinktuur või liköör kodus

Aniisi tinktuur - tugev alkohoolne jook, mis on valmistatud aniisiseemnete abil. Venemaal ilmus anis XVI sajandil ning sellest ajast alates on seda laialdaselt kasutatud toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja veinivalmistamisel. Seda kasutati toiduna lisanduva ravimina, aniisi alusel valmistati aromaatseid koduveine, mida kasutati ka sbiteni tootmisel.

Kuid kõige sagedamini kasutati taime sellel ajal populaarsete aniisi tinktuuri valmistamiseks, mis oli valmistatud teravilja kuuest.

Pushkin, Ostrovsky, Tšehhov ja teised vene kunstnikud armastasid aniisi. Nii et Peetri I korraldatud pidustused ei teinud kunagi ilma maitsva ja lõhnava aniisi tinktuuri.

Erinevalt viinast ei ole tinktuur destilleeritud, mistõttu jook säilitab kõik algsed eeterlikud õlid. Võib-olla võib kõige populaarsem aniisi tinktuuri lugeda Ricard'iks, millele on lisatud Lagrits ja Prantsuse Pernod - mõnes mõttes absint.

Tehase kirjeldus

Aniis või aniis on vihmavari aastase taim, mis ulatub kuni 0,5 m kõrguseni ja mida paljudes Venemaa piirkondades kasvatatakse põllukultuurina peamiselt vürtsina kasutatavate seemnete tootmiseks. Hõbedased lehed meenutavad kuju peterselliga, samal ajal kui ülemine on pikema kujuga ja madalamad on ümarad. Seemned (puuviljad) sarnanevad tillile - piklikud, on ka ovaalsed, hallikaspruunid värvid, 3-5 mm suurused. Õitsemine kestab kuni juuli lõpuni, viljad moodustatakse augustis.

Võib-olla tasub mainida teist aniisi sarnast taime, - badiane, kelle sünnikoht on Põhja-Ameerika. Badianil on sarnased omadused, samasugune lõhn ja maitse, seega nimetatakse seda sageli tähtanikseks.

Aniisi kasulikud omadused

Anisiseemned sisaldavad järgmisi bioloogiliselt aktiivseid aineid:

  • orgaanilised happed;
  • eeterlik õli (umbes 6%);
  • valk;
  • rasvad;
  • glükoos.

Eeterliku õli põhielement on anetool (aromaatne eeter), mis annab taimedele unikaalse aroomi. Sellist vürtsikat taime sisaldavatel preparaatidel on inimkehale järgmised mõjud:

  • põletikuvastane;
  • antispasmoodilised;
  • diaforaat;
  • antiseptiline;
  • lahtistav;
  • palavikuvastane;
  • stimuleeriv laktatsioon;
  • parandab seedetrakti ja bronhiaalfunktsiooni.

Selle taime õli kasutatakse ammoniaagi, aniisiliste tilkade, rindkere eliksiiri ja teiste ravimite valmistamiseks.

Tinktuuri retseptid

Aniisiseemnete põhjal valmistatakse erinevaid tinktuure: nii traditsioonilisi kui ka erinevaid täiendavaid koostisosi, mis annavad joogile erilise maitse ja aroomi.

Klassikaline kuuvalgus

Tinttuur, mis on valmistatud traditsioonilisele retseptile vastavalt, on üllatavalt maitsev, lõhnav suurepärase vürtsikaitsega ja ilus kollaka varjundiga. Põhimõtteliselt võib kasutada moonshine, mis on lahjendatud 45% alkoholi või viinaga. Kui kasutatakse kuupalli, on soovitatav enne tinktuuri valmistamist seda puhastada (näiteks süsi).

Me vajame:

  • alkoholi alus - 1 liiter;
  • badyan - kaks tähte;
  • aniis ja kumin - 1 tl;
  • fruktoos - 0,5 tl.
  1. Vala kasutatud vürtsid valmis klaaspurki, vala kuuekihiga ja tihenda see tihedalt.
  2. Nõuda pimedas, toatemperatuuril, perioodiliselt (5–6 korda päevas) loksutada.
  3. Kahe nädala pärast tõmmake infusiooni vatitekstiili abil.
  4. Vala veidi klaasi ja lisage fruktoos, segage, valage vedelik tagasi purki.
  5. Vala pudelitesse, jäta veel 2-3 päeva.

See aniisi retsept kuuekihil on klassikaline ja usutakse, et see on algselt aniisi valmistamine. Jooki lisamiseks lisage maitsele sidruni koor või apelsini koor, mis nõuavad koos teiste vürtsidega moonshine'i või viina.

Kui retsepti muudetakse samamoodi, ei tule juua klassikalise kuldpruuni tooni, kuid see on kollakas. Lisaks ilmub põhjale sade, mistõttu tuleb tinktuuri filtreerida väga ettevaatlikult.

Lõhnav jook on valmis.

Aniis kodus

Me vajame:

  • viina - 2 liitrit;
  • Badian - 8 g;
  • aniis - 40 g;
  • ingver - 4 g;
  • kaneel - 4 pulgaga;
  • apteegitilli - 12 g

Kuidas süüa:

  1. Purustage vürtsid mördis, valage klaasmahutisse, valage viin, selle asemel võite kasutada lahjendatud alkoholi või kuuekihi.
  2. Pank tuleb jätta 10-12 päeva pimedas kohas. Infusiooni ajal raputatakse seda regulaarselt (üks kord 1-2 päeva).
  3. Tõmmake infusiooni marlifiltriga välja ja pigistage tahke sisu hästi.
  4. Pooltoote valatakse destilleerimismahutisse ja möödub osade kaupa. "Heads" kiireneb väikese võimsusega languselt umbes 5% ulatuses. "Keha" võetakse keskmise paksusega 45% väikese vooluga. Seejärel saate vajaduse korral valida saba.
  5. Destillaat lahjendatakse puhastatud veega kuni 45%, valatakse klaaspudelitesse ja jäetakse vananemiseks mitu päeva.

Niipea, kui anisett valmib, saate maitsestada maitsestatud jooki vähese märgatava magususe ja õrna aniisi märkidega.

Vodka Peter I

Me vajame:

  • moonshine (45−50%) - 2 liitrit;
  • vesi - 0,3 liitrit;
  • suhkur - 300 g;
  • Aniisi seemned - 50 g.

Kuidas süüa:

  1. Aniisi vilju valatakse kuuekihiga, konteiner pannakse pimedasse kohta.
  2. 2 nädala pärast lisada jahutatud siirup, mis on valmistatud veest ja suhkrust, saadud tinktuurile.
  3. Kõik komponendid on hästi segunenud, tüvi vähemalt kaks korda.

Vanaema retsept

Me vajame:

  • koduõli või viina - 1 liiter;
  • aniisi seemned - 20 g;
  • sarapuupähklid - mõned tükid.

Kuidas süüa:

  1. Aniis ja sarapuupähklid, mis on volditud riidest kotti, mis asetatakse klaasanumasse ja valatakse viin.
  2. Nõuda kaks nädalat, tüvi.

Tilliga

Selle retsepti järgi valmistatud tinktuur on uskumatult maitsev, lõhnav ja kindlasti kindlasti kõigile kodune alkoholi asjatundjatele. Ei ole halb kombineerituna toonikuga, jahutatud. Maitsele lisatakse joogile fruktoosi või suhkrut.

Me vajame:

  • moonshine või viin - 3 liitrit;
  • aniis - 4 g;
  • tilli seemned, koriander ja köömned - 0,5 g;
  • badyan - 1–2 tärni;
  • suhkur - 1 spl. l

Kuidas süüa:

  1. Purustage vürtsid mördis, purustage alley seemned, valage see alkoholiga (moonshine, viin või alkoholiga lahjendatud).
  2. Nõuda pimedas kohas, regulaarselt raputades kompositsiooni.
  3. Pärast 10–14 päeva filtri tinktuuri, mis eraldab seemned.
  4. Vala klaaspudelitesse ja jäta vananemiseks mitu päeva.

Keetmise liköör

Anise, millel on hämmastav lõõgastav kvaliteet, on kergesti kombineeritav alkohoolsete jookidega. Anise likööri tarbitakse nii puhtal kujul kui ka erinevate kokteilide osana, mida mõlemad soost inimesed nii palju teevad.

Me vajame:

  • vesi - 2 korstnat;
  • aniisiseemned - 40 g;
  • kaneel - 1 langes.
  • suhkur - 1,5 korstnat;
  • koriander - 5 tükki;
  • alkoholi alus - 1 l.

Aniisi likööri valmistamise protsessis on mõned nüansid, mis mõjutavad valmistoote maitset ja kvaliteeti. Siinkohal ei ole mitte ainult retsepti unikaalsus, vaid ka õige mahuti, kus jook valmistatakse. Pudel peab olema kitsas ja tihedalt suletud.

  1. Valmistatud puhta mahutiga kastetakse kõik vürtsid ja valatakse alkoholi.
  2. Nõuda vedelikku vähemalt kaks kuud.
  3. Selle aja jooksul on alkoholil aega maitseainete maitse ja lõhna absorbeerimiseks, pärast mida saab lisada suhkru ja veega valmistatud magusa vala. Selleks valage granuleeritud suhkur emailiga kaussi, valage vesi ja küpseta madalal kuumusel umbes 20 minutit. Niipea kui vaht kaob, on siirup valmis.
  4. Valatakse jahtuma ja lisatakse filtreeritud tinktuurile.
  5. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, pudelid suletakse.

Umbes kahe nädala pärast saate maitsta maitsvat maitsvat likööri. Hoidke seda jooki soovitatakse külmal (külmkapis või keldris).

Kiire retsept

Selle retsepti järgi valmistatud maitsev liköör on ideaalne eelseisvale pidu. Seda valmistatakse vaid paar päeva, nii et teil on võimalus nautida kõiki sõpru ja sugulasi kodus alkoholi, isegi kui puhkusele on jäänud väga vähe aega.

Me vajame:

  • viin - 5 liitrit;
  • vesi - 2 liitrit;
  • aniisi viljad - 200 g;
  • suhkru täitmine - 4 klaasi.

Kiire aniisi liköör on ise lihtne teha. On väga lõhnav ja maitsev.

Kuidas süüa:

  1. Jahvatage vürtsi kohviveski või tavalise mördi abil, eelistatavalt väiksemaks, nii et magusjoogi valmistamisaeg väheneb.
  2. Vala hakitud aniis klaaspudelisse või purki, vala alkohol ja pange pimedasse kohta 24 tundi.
  3. Valmistage siirup veest ja suhkrust või võtke see valmis, lisage see aniisile, segage.
  4. Nõudke paar tundi, seejärel pange juua läbi marli, valage klaaspudelitesse.

Parem on, kui likööri infundeeritakse külmkapis 7–14 päeva, aga kui teil ei ole aega oodata, võite proovida jooki teisel päeval.

Ravi taotlemine

Anisist, mida tuntakse juba ammu, kasutatakse mitte ainult lõhnava alkohoolse joogina meelelahutuseks, vaid ka ravimiks. See aitab kaasa seedesüsteemi haigustele ja annab ka head tulemused desinfitseerimisvahendina.

Profülaktilistel eesmärkidel võetakse tühja kõhuga ja 1 spl. l., iga päev. Menstruatsioonijärgsete krampide ja valu leevendamiseks võtke 1 tl kolm korda päevas. Imetamise suurendamiseks on soovitatav, et imetavad emad kasutaksid anis-tinktuuri (1–2 spl.) Piimaga lahjendatud.

Lisaks rakendatakse aniisi järgmistele tervisehäiretele:

  • hambavalu ja peavalu;
  • menstruatsioonihäired;
  • veresoonte patoloogiad;
  • köha;
  • soole düsfunktsioon, eriti kõhukinnisus;
  • halb hingeõhk.

Selleks tarbitakse tinktuuri 2–3 korda päevas 30 minutit enne sööki, 1 tl. Tööannus on väike, eriti kui ravimit lahjendatakse veega või teega, nii et seda saab kasutada ka imetamise ajal. Kahtluse korral võite kasutada vees asuvat aniisi seemnete infusiooni.

Vastunäidustused ja piirangud

Pange tähele, et aniisi tinktuur on kehale kasulik ainult siis, kui seda kasutatakse väikestes kogustes. Ülemäärasel annusel võib olla väga tõsiseid tagajärgi.

Anisiseemnete tinktuuril on järgmised vastunäidustused:

  • rasedus;
  • individuaalne sallimatus aniisi või alkoholi suhtes;
  • suurenenud närvisüsteemi ärrituvus;
  • mao- ja soolehaavandid;
  • maksa ja neerude patoloogia.

Muud kasutamispiirangud:

  1. Apteeki ei ole soovitatav kasutada alla 12-aastastel lastel.
  2. Tinktuuri liigne kasutamine ähvardab alkoholi sõltuvuse arengut.
  3. Samuti ei tohi jooki kasutada allergikutele, sest see võib põhjustada astmahooge ja anafülaktilise šoki teket. Inimesed, kes põevad epilepsiat ja närvilisust, on anisovku kasutamine rangelt keelatud.
  4. Alkoholipõhist aniisi kontsentraati ei tohi kasutada naha hõõrumiseks - see võib põhjustada keemilist põletust.
  5. Ärge kuritarvitage ravimit nohu, bronhiidi, kopsupõletiku ravis, sest see võib haigust ainult halvendada.
  6. Aniisi tinktuuri ravimisel järgige rangelt annust ja ei tohi seda igal juhul ületada.

Et teha maitsvat omamaise tinktuuri aniisiseemnetest on üsna lihtne, peamine on järgida määratletud retsepti ja tootmiseeskirju. Ärge kuritarvitage aniisi jooki, eriti meditsiinilistel eesmärkidel, sest see võib kahjustada teie keha.

Tinktuura või aniisi maitsega liköör (6 tähte)

Sõna muud määratlused:

1. Picasso immortaliseeris selle jooki väljavalitu ja amatöör Edouard Manet.

2. Langus sellest tugevast joogilauljast Irakli kutsub üles õhutama armastust.

3. Selle joogiga pudelite etikettidel on sageli Vincent Van Gogh.

5. Joo, ilmudes vähemalt kuue Pablo Picasso loomingu nimes.

8. Vincent van Goghi klaasi sisu oma Henri de Toulouse-Lautreci portreed.

9. Puuviljaline Akhal-Teke ori, kus 1960. aastal sai Sergei Filatov esimeseks nõukogude olümpiavõitjaks ratsaspordis.

10. Seda jooki, millel on Euroopas hallutsinatsioonid, nimetatakse mürgiste kuninglikuks ja vedelaks kokaiiniks.

11. Selle tugeva tinktuuri kodumaa on Šveitsi provints Val de Traver.

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Imede väli. Aniisi tinktuur või alkohol - 6 tähte?

Selle alkohoolse joogi koostis sisaldab aniisi, kuid tavaliselt peetakse selle põhikomponenti ikka veel kibeda koirohu ekstraktiks. Joogi tugevus - 55-85. Selle joogi mürgistus on sarnane ravimite toimega. Seda kibedat tugevat jooki nimetatakse absintiks. Kibeduse katkestamiseks ja absintide tugevusega toimetulekuks on inimesed leiutanud kümneid viise selle kasutamiseks (nad segavad seda spetsiaalselt siirupiga, panevad selle tulele, hingavad sisse aurud jne).

Hmm, väga hea küsimus imetluses. Minu arvates on Anisic tinktuur või liköör, seda enam nii, et kuuest tähest on absint. Loodan, et see on ainus õige vastus.

Maailmas on palju aniisi tinktuure, näiteks tean head prantsuse tinktuuri Marie Brizardit. Siiski, hinnates imetegurite ülesande tingimusi, on see ka liköör ja vastuste tähtede arv on kuus. Siis on see ABSENT.

Aniisi tinktuur või alkohol on absint

Vastus mängule "Miracles'i väljad"; küsimusele "Anise tinktuur või kuue tähe viin"? on - absoluutselt.

Absint on alkohoolne jook, mis sisaldab 70% (ja mõnikord isegi 75% -85%) alkoholi. Abtiidi põhikomponent on kibe koirohi ekstrakt, nii et absint on ikka veel üsna mõru jook. Absint võib valmistada kodus.

Aniisi tinktuuri ja likööri valmistamine

Tegelikult on aniis Vahemerest pärit taim ja üks selle liikidest on nimega - badyan. On täiesti võimalik täita kogu selle taime valdkond, kus seda kasvatatakse, kuna see on alati olnud nõudlik. Anise tinktuur on tuntud juba ammu. Venemaal lisati see maitse ja maitse järgi viina. Segu nõudis, destilleeriti. See retsept oli väga kiindunud erinevatest Vene inimestest, Peetrusest I kuni Ostrovski, Puškinini.

Erinevus likööri ja tinktuuri vahel

Kahekümnenda sajandi alguses hakati aniisi valmistama Euroopa tehase abil, ainult õlide kõrge sisalduse ja suhkru lisamise tõttu, oli see rohkem liköör, mis muutus külma veega lisamisel häguseks.

Erinevalt liköörist, pastis (prantsuse nimi) - puhta vormi tinktuur, säilitab see kõik aniisi kasulikud õlid. Seda pikka aega infusiooni müüdi apteekides Prantsusmaal ravimina ja aastate jooksul, mis on lisatud linnusesse. Oma reisi alguses on see 30 kraadi ja praegusel kujul on see juba 45. Samuti räägivad nad palju sellise infusiooni kasulike omaduste kohta, ta on aktiivselt nõudlus traditsioonilises meditsiinis. Näiteks parandab see seedimist, ravib igemete probleeme, aitab kurguvalu. Ei saa öelda, et jook täidab palju imesid, kuid kasulik mõju täheldati rohkem kui üks kord.

Anise liköör või liköör on võrdselt nõudlik ning kui esimest saab kasutada toiduvalmistamiseks või ravimiks, siis teine ​​on suurepärane lisand toidule õhtusöögi või puhkuse ajal.

Ärge unustage veenduda, et aniisi liköör oli lastest eemal, nende maitse on tihti neile meeldib, erinevalt teistest alkohoolsetest jookidest, ja see võib põhjustada probleeme. Te ei tohiks aniisijooke kuritarvitada, me peaksime meedet teadma kõigest, aga epilepsiaga inimesed peaksid sellest üldse hoiduma.

Klassikaline tinktuur

Suurepärase infusiooni valmistamine on snap. Samuti on hea meel, et retsepti valmistamine ei võta palju energiat või raha.

  • tl aniisi seemnet;
  • teelusikatäit;
  • tähtanise tähte;
  • 1/2 liitrit viin (moonshine, alkohol 40%);
  • tl suhkrut.
  1. Pange vürtsid ühte mahutisse, valage alkohol ja sulgege kaas tihedalt.
  2. Hoida kaks nädalat pimedas kohas, näiteks kapis, loksutada iga 4–5 päeva järel.
  3. Filtreerige valmis vedelik.
  4. Lisage suhkur ja segage hästi.
  5. Jätke infusioon 24 tunniks samasse kappi ja on süüa valmis.

Retsept sidruni koorega

Järgnev retsept näitab, mis on tõesti erinev aniisi liköör. Võib-olla annab see valdkonna katsetamiseks.

  • kaks kolmandikku tassi aniisi seemneid;
  • sidruni koor;
  • klaasi suhkrut (soovitavalt pruun);
  • liitrit viina;
  • apelsinikoore;
  • 2 klaasi vett.
  1. Kuumutage aniisi puhas pannil (umbes pool minutit).
  2. Vala pudeliga koorega, vala viina, kork tihedalt ja pimedas kohas (4 nädalat).
  3. Tehke siirup suhkrust ja kaks klaasi vett (pärast keetmist, küpseta veel 10 minutit).
  4. Jahutage toatemperatuurini.
  5. Tõmmake tinktuur, segage külma siirupiga ja valage mahutisse.
  6. Ja jälle pimedas kohas kaks nädalat.

Serveeri külm, läheb hästi kaneeli, koriandri, nelkidega.

Järgnev retsept on vastavalt Itaalia päritolu ja nimi pärineb selle riigi keelest.

Analoog Sambuki

Selle joogi valmistamine on lihtne ja tulemus on suhteliselt ebatavaline. Toiduvalmistamiseks peate:

  • 700 ml alkoholi (96%) või moonshine (70˚);
  • 400 grammi suhkrut;
  • pool liiter + 50 ml vett;
  • 100 grammi aniisi seemneid;
  • 25 grammi musta põdra.

Koostisosasid ja nende kogust ei tohiks segi ajada, sest see võib maksta nii maitset kui tervist. Parem on retsepti rangelt järgida.

  1. Alkoholi mahutisse pannakse maitsetaimi. Segage minut, keerake kinni, saatke pimedas kohas, et infundeerida.
  2. Infusioonis lisage 300 ml vett, jäetakse läbi destilleerija. Esimene 50 ml tuleb valada, järgmise 700 ml kogutakse.
  3. Madalal kuumusel viie minuti jooksul järelejäänud veest (450 ml) pluss esmalt nõutakse liiva annust suhkrusiirupi valmistamiseks. Protsessi ajal tuleb vaht eemaldada, et mitte põletada. Laske saadud vedelikul jahtuda.
  4. Pärast destilleerimist segage segu siirupiga, valage klaasnõusse, pitseerige tihedalt, lastakse infundeerida - 24 tundi. Filtreerige kõik. Siis veel 7–10 päeva vananemist, kuni see omandab iseloomuliku aroomi.

Nii näeb sambuca kodus. Huvitav retsept, mille rakendamise ajal on vaja olla ettevaatlik ja hoolikas, kuid see on hädavajalik igal pühal, eriti tõeliste asjatundjate puhul.

Sambuka esitamine on samuti ebatavaline protsess. Klaasi allosas, et alandada paar kohvioad, vala juua. Hoidke klaasi nurga all, seadke juua tulele, keerates seda ühtlase soojuse jaotumise saavutamiseks, seejärel katke klaas leegi kustutamisega. Kui paak muutub normaalseks ja saate juua.

Aniisi liköör: kuidas teha ülemere meditsiini?

Anise liköör või liköör oli Peter I kõige soovitavam jook. Neid huvitasid mõned kirjanikud, näiteks Puškin, Tšehhov, Ostrovsky, ja see pole kogu nimekiri. Anisijooki valmistamise meetod on väga lihtne. Tema retsept on säilinud tänapäeval, kuigi viimases vormis. Lisateave aniisi väljavõtte kohta meie artiklis.

Tinktuuri omadused

Anise liköör on alkohol, mis sisaldab 25-51 pööret. Seda kasutatakse enne söömist aperitiivina. See on valmistatud aniisiseemnete valmistamise viinaga või moonshine'iga. Järjepidevuse käigus läbivad terad eeterlikud õlid. Nii et see väljub tervest liköörist.

See vedelik algas Vene ja Euroopa piirkondades juba 16-17 sajandil. Oma suurepärase lõhna tõttu lisati küpsetatud toodetele likööri. Seda kasutati ka viina tootmisel. Nendel päevadel toodeti anisette kahte liiki: hiina aniisist nimetati seda ka Badianiks ja rohelisest aniisist, mis kasvas Venemaal.

Samal ajal oli olemas retsept vedeliku nõudmiseks mitut liiki. Siis osutus see peaaegu värvitu, maitse oli rohkem suhkrut. See tinktuur oli väga populaarne.

Seal oli ka roheline aniis, tilli, koriandri ja sidruni koor. Ta oli väga kibe ja koostisosad, mis sinna läksid, andsid talle kollase värvi. Seda tinktuuri kasutati ainult meditsiinilistel eesmärkidel.

Tänapäeval on anisett kogu maailmas nõudlik ja seda toodetakse paljudes riikides. Kuigi Venemaa on toonud kaasa selle toote, hakkas edasine areng peatuma ja nüüd on see täiesti kadunud. Pärast abtiidi keelustamist 1905. aastal oli Euroopa aniisi likööri peamine turustaja.

Eeterliku õli erilise efekti tõttu on madalal temperatuuril anisett või sellele lisandunud jää. Sellised imetlused meelitasid sageli ostjaid.

Omadused

Sageli kasutatakse aniisi tinktuuri meditsiinis. Tänu oma eeterlikele õlidele avaldab see positiivset mõju seedesüsteemile ja on desinfitseerimislahus. Tinktuur ravib paljusid haigusi, peamine asi ei ole selles osaleda, vastasel juhul võib see põhjustada alkoholi sõltuvust.

Rakendus: mida ja milleks?

Anise tinktuuri kasutatakse:

  1. Tüsistustega väljaheitega, kõhulahtisuse või kõhukinnisusega. Enne sööki tuleb kasutada ühte lusikat.
  2. Bronhiidi, trahheiidi ja teiste hingamisteede haiguste korral. Vaja on võtta 5-10 tilka koos ühe lusikaga teega või keedetud kasulike maitsetaimedega. Seda ravimit on vaja kasutada mitme päeva pärast. Kui kiiresti saad parem, sõltub haiguse hooletusest. Pärast mitmeid trikke märkate, et köha rahuneb, flegm taandub.
  3. Kriitiliste naistepäevadega. Tinktuur eemaldab valu ja alumise kõhu ja selja vähenemise, parandab üldist olukorda. On vaja tarbida h. Lusikas kolm korda päevas.
  4. Igemete tüsistustega ja suu lõhnaga. 20 tilka ekstrakti lahustatakse klaasi vees. Pärast hammaste harjatamist paar korda päevas loputage suu selle seguga. Kahe päeva pärast näete tulemust.
  5. Stenokardiaga. Gargle 50 g ekstrakti ja 1 klaasi toat vett. Protseduuri korratakse tunnis. Purulent tahvel kadub mandlitest ja vähendab valu.
  6. Suurendada laktatsiooni. Tees vajatakse tinktuuri valada kahe lusikaga piima. Ärge muretsege alkoholi pärast. Väike arv ei too emale ega veel enam lastele mingeid komplikatsioone.

Tehke seda ise

Aniisi likööri saab valmistada isegi kodus ja see ei ole halvem kui tehases. Tegelikult on palju retsepte. Mõned neist on tulnud meie juurde, kuna need on hiljuti ilmunud. Millist soovite valida? Seetõttu tasub katsetada.

Koostisosad

Retsepti jaoks ei ole vaja nii palju. Veenduge, et teil on kõik, vastasel juhul ei saavuta see tinktuuri soovitud maitset.

Meil on vaja teha aniisi likööri:

  • aniisi seemned - 1 tl;
  • köömne - 1 tl;
  • Badian - 2 tärni;
  • viin (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
  • suhkur - 1 tl.

Retsept

Esitame teile kõige tavalisema aniisi likööri retsepti. Nn retsept, mis on valmistatud aniisi tinktuurist.

  1. Kõik koostisosad on pakitud konteinerisse, lisage seal viin ja sulgege hermeetiliselt.
  2. Pange see konteiner paika, kus kaks nädalat ei ole valgust. Temperatuur peaks olema toatemperatuur. Ärge unustage raputada tinktuuri iga 3-4 päeva järel.
  3. Tõmmake tinktuur läbi marli (võib sidemega) ja vatt.
  4. Pane suhkur.
  5. Enne tinktuuri kasutamist tuleb seda veel 24 tundi hoida valguse puudumise kohas.

Video "Anise tinktuur, viina retsept"

Selles video näete, millist retsepti saate teha aniisi tinktuuri.

Anisette või tinktuuri valmistamine

Meie territooriumil on anisett oma populaarsust teeninud juba 15. sajandil, mil olid aniisipõhised alkohoolsed joogid Moskva aadel peamised alkohoolsed joogid. Nendel päevadel nimetas aniisi viina anisiseemnetele leivaviina tinktuuri.

Isegi kaugel 15. sajandil eKr. Pidasid iidsed egiptlased anisilist tinktuuri ravimiks. Venemaal peeti anisette suurepärase afrodziakiks, eriti suure kohutava Ivan Ivan valitsemise ajal. Kui vaatate nende aegade ajaloolisi kroonikaid, saate välja tuua sellised kuulsad anisovki asjatundjad nagu: Ivan Terrible, Peetrus Suur, Tšehhov, Puškin jt.

Paljudes riikides on oma joogid, mis on väga sarnased meie aniisi tinktuurile. Näiteks Kreekas on see Ousa, Itaalias - Sambuka liköör, Prantsusmaal - Turks - Raki, Bulgaarias - Mastic, Hispaania - Anisetta jne.

Nüüd proovime süüa aniisi tinktuuri kodus, soovitan kaaluda mõningaid põhilisi aniisi retsepte, nad kõik on üsna lihtsad valmistada ja ei nõua sinult palju vaeva.

Anisette viina kodus

  • 1 liiter viina, kuuvalmist või alkoholist 40%;
  • 20 g - aniisi seemned;
  • 2 g kaneeli;
  • 2 g värske ingverijuur;
  • 10 g - apteegitilli;
  • 5 g badyan;
  • Vesi - 1 l.

Kõik retsepti komponendid, välja arvatud vesi, valatakse ühte mahutisse ja valatakse alkohol. Tihedalt sulgeda, loksutada ja asetada toatemperatuuriga pimedas kohas.

10–14 päeva pärast filtreerime tinktuuri paari kihi kihiga ja valmistame uuesti destilleerimiseks. Selleks lahjendage veega 15-20 kraadi kindlus, mida tuleb veega valada.

Destilleeritud lahjendatud infusioon tavalise kuuekihi kaudu. Kindlasti murdke väljund fraktsioonideks, visake pea pead, siis kogume põhiosa, kuni linnus langeb alla 40%.

Selle tulemusena peaks meil olema peaaegu pool liitrit anisetti, mille tugevus on 55%. Me võime ainult linnuse joomiseks ja villimiseks meeldivaks lahjendada. Selline jook maitseb nagu tuntud itaalia sambuca liköör.

Kui vesi on vee lisamisel veidi tuhm, ei ole selles midagi viga, see juhtub seetõttu, et selles sisalduvad eeterlikud õlid on suured. See ei mõjuta maitset ja kvaliteeti.

Anise tinktuuri retsept

Seda kodus valmistatud retsepti on palju lihtsam valmistada, sest see ei vaja uuesti destilleerimist.

  • Viin või kõrgekvaliteediline kuuekiht - 500 ml;
  • 1 tl aniisi seemnet;
  • Tl suhkrut;
  • Teelusikatäit;
  • 2 tärni tähtanis.
  1. Me paneme kõik vürtsid ühte ja valame alkoholi. Tihedalt sulgeda ja seada toatemperatuuril pimedas kohas. Iga 2-3 päeva järel on purk soovitav raputada.
  2. Kaks nädalat hiljem tuleb tinktuuri filtreerida läbi marli vatiga.
  3. Maitse pehmendamiseks lahustage suhkur väikeses koguses sooja veega ja lisage see meie joogile. Kui lisate rohkem suhkrut, on jook nagu aniisi liköör.
  4. Enne kasutamist tuleb tinktuuri manustada vähemalt ühel päeval külmkapis.

Selle retsepti järgi valmistatud aniisi tinktuur omandab ilusa merevaigu ja tasakaalustatud kerge maitse ja aniisi maitse. Joo seda tinktuuri on väga lihtne, nagu likööri.

Väärib märkimist, et mitte igaühel ei meeldi aniisi tinktuur, ennekõike võib see olla tingitud lapsepõlvest pärit ebameeldivatest mälestustest, sest aniis sarnaneb sel ajal väga populaarsele köha siirupile. Isiklikult põhjustab aniis ainult meeldivaid mälestusi kalapüügist, sest ma lisasin söödale sageli aniisi tilka.

Leidsite vea? Tõstke see esile ja vajutage Shift + Enter või klõpsake siia.