Põhiline > Tooted

Kas ananass on puu või marja?

Paljud armastavad ananassi. Talvel valmistame konserveeritud puuviljasalatid, sageli ostame ananassimahla või joogi oma maitsega. Üldiselt ei ole ananass enam selline „ülemere ime”, mis oli mitu aastakümmet tagasi. Kuid vaatamata sellele, et ta täitis kaupluste ja selvehallide riiulid, ei ole meil ikka veel laenu, millist kultuuri. Toli ananass on puuvili või köögivili, toli on marja, toli on üldiselt teravili. Aga me kiirustame sind üllatada, see ei kuulu ühegi nimetatud kategooriasse. Mis see siis on? Nüüd kaalume üksikasjalikult.

Grass?

Jah See on sisuliselt rohi. Toode ei vasta puuviljade, köögiviljade, marjade ja eriti teravilja kirjeldusele. Tegelikult, kui me vaatame seda bioloogilisest seisukohast, on see ainulaadne taim.

Christopher Columbus avastas selle taime, kui ta sõitis Indiasse, kuid tuli Ameerikasse. Sellest tulenevalt on selle ürdi kodumaa Lõuna-Ameerika, Guadeloupe'i saar. Aja jooksul viidi ta teistesse piirkondadesse ja hakati kultiveerima Austraalias, Aafrikas ja Hawaiis.

Kuna tegemist on savi taimedega, segatakse seda sageli köögiviljaga. Kuid siin on vastuolu. Magusa maitse tõttu omistatakse see koheselt puuviljale. Jah, ja meie inimesed on harjunud sellega, et kõik välismaal on viljad (sama banaan, mis ei ole puu).

Ananassi viljad ei ole tahked. Tegelikult on see õisik, mis koosneb hunnikust „vormitud” marju. Kuid kuna selles ei ole seemneid, ei saa seda nimetada täieõiguslikuks marjaks või puuviljaks (me meenutame marja määratlust kui „pehme keha seemnega”).

Botaanika osas ei ole ananass midagi muud kui rohi, millel on väga pikad lehed. Aga kui me vaatame õisikut - siis on see teravilja. Üldiselt tundub see nõiaring.

Mis on ananass? Sellele küsimusele saab vastata mitme vastusega:

  1. Kui me vaatame seda toiduvalmistamise seisukohast, siis kõik kutsuvad seda vilja. Kuigi on selge, et toiduvalmistamine on omamoodi tööstus, mis on kaugel botaanikast.
  2. Mis puudutab botaanikat, siis see on rohi.
  3. Puuvilja liigi seisukohast on tegemist puuviljaseemnetega, st väga keeruliste viljadega, mis ei kuulu teravilja, köögivilja, puuvilja või marja mõiste alla.

Järeldus: Ananass on taimsete taimedega, millel on sellist liiki puuviljad.

Huvitavad faktid

Ja nii, et meie artikkel ei tundu teile nii lühike, oleme me teile sellest huvitavaid fakte valmistanud.

  1. Seda mainiti esmakordselt 16. sajandi kirjanduses. Tema kohta on kirjutatud raamatus "Peruu kroonika".
  2. Rohelist ananassit ei saa süüa. Ja see ei ole sellepärast, et nad ei ole maitsvad. Esiteks põhjustavad nad kohutavat lahtistavat toimet, mis on tõenäoliselt halvem kui rohelised aprikoosid, ja teiseks, roheline ananassimahl põletab huuled õuduseks.
  3. Ananass on vesi. Noh, kui räägite spetsiaalselt paberimassist. 80% koosneb veest. Kuid see ei tähenda, et ta on näiv. See sisaldab palju kaaliumi, vitamiine, eriti B-rühma, C-vitamiini, A-vitamiini ja paljusid teisi makro- ja mikroelemente.
  4. See sisaldab ensüüme, mis aitavad inimkehal valgusid kiiremini lagundada ja absorbeerida. Probleem on aga selles, et paljusid puuvilju ei saa süüa, sest sama happe kaudu võib suu limaskesta kahjustada.
  5. Kui te sellega liiga palju ära ei võta, võib see kehale head kasu saada. Ananass parandab seedetrakti, vähendab verd. Aga kui inimesel on kõhuga seotud haigus (haavand, gastriit), on see lõhnav toode vastunäidustatud.
  6. Kui teil on auto või lennukiga reisimisel väga sageli vaevatud, ärge unustage tuua klaasi või kaks ananassimahla. Täiesti leevendab iiveldust ja normaliseerib seisundit.
  7. Ananass mitte ainult ei jõua lauale. Ta kannab ka seda. Sõna otseses mõttes. Sellest rohttaimest valmistatakse vastupidavaid kangaid.
  8. Isegi kui te olete dieedil, ei ole see põhjust delikatessist loobuda. Fakt on see, et 100 grammi puuvilju sisaldab ainult 48 Kcal. Samuti, kuna see sisaldab palju kaaliumsooli, kiirendab ananasside kasutamine toksiinide, vedelike eemaldamist kehast, mis aitab oluliselt võidelda rasvumise vastu.
  9. Kosmeetikas kasutatakse väga aktiivselt. Põhimõtteliselt lisatakse see rasvase nahaga inimeste maskidele.
  10. Automatiseerimise maailmas on see hämmastav „siil” käsitsi kokku pandud. Iga vilja, kipitav ja naughty, puruneb käega ja langeb meie lauale.
  11. Ananassi võib kasvatada mitte ainult soojades riikides. On täiesti võimalik kodus kasvada. Selleks piisab puuvilja ülemisest osast (lehed ja suled) ja istutatakse potti. Nagu see juba kasvab ja hoolitseb tema eest, leiad internetist.
  12. Ananass sai isegi Jamaica ja Antigua vapp. Nii hindavad inimesed seda.
  13. See oli puuviljade väljastamine välismaalt väga kallis. Kuid Venemaa inimesed soovisid ikka veel mõnikord ananassidega end meeldida. Seetõttu otsustati neid kasvatada Peterburis ja Solovetski saartel spetsiaalsetes kasvuhoonetes. Seal kasvatati ananassi, kuni tarnimine oli odavam.
  14. Paljud inimesed ei meeldi asjaolule, et ananass on üks kõige kallim viljad kauplustes. Kuid see on üsna loogiline selgitus. Süüd on küpsemisperiood. Et ananass muutuks söödavaks, peab ta küpsema vähemalt kolm aastat. Siit ja nii kõrged kulud.
  15. Tegelikult ei ole ananass üks puu. See paljude marjade klaster on omavahel tihedalt ühendatud.
  16. Erinevalt banaanidest, mis korjatakse roheliselt ja nad küpsevad juba loenduril, lõpetavad ananassid oma kasvuperioodi täielikult pärast voodist korjamist. Sel põhjusel ei osta kunagi rohelisi puuvilju. Ühtegi, kunagi küpseta.
  17. Küpsed ananassid rikuvad koheselt. Kui seda ei säilitata külmkapis, muutub see 3 päeva pärast kasutuskõlbmatuks. Külmkapis säilitavad puuviljad värskuse 7-9 päeva.
  18. Aasias on olemas spetsiaalne seade, millega saab nahka kergesti eraldada viljalihast.
  19. Tegemist ei ole mitte ainult maiustustega (maiustused, moosid jne). Seda kasutatakse ka maitsvate ananassi veinide valmistamiseks.
  20. Varem oli keelatud kasutada rasedaid naisi, väidetavalt selle kasutamine põhjustas nurjumisi. Nüüd on teadlased kindlaks teinud, et loote söömine võib põhjustada raseduse katkemist, kuid selleks peate korraga sööma 10 suurt küpset vilja.

Ei päästa rasvumisest

Mingil ajal oli ananassi kohutav segamine. Ülekaalulised inimesed olid sellest sõltuvuses. Fakt on see, et see sisaldab bromelaini, elementi, mida on paljude aastate jooksul peetud tõeliseks „rasva tapjaks”. Ekspertide sõnul on 1 oz. bromelain võib kergesti jagada 900 grammi rasva. Et saada 1 gr., Pidid sa sööma 20 kg vilja. Tegelikkuses oli see aga banaalne turundus, mis juhtis paljusid inimesi. Bromelain ei tea, kuidas rasvu lõhkuda. See lagundab valke, mis aitab neil kiiremini omaks võtta. Seetõttu on toode kaalutõstjatele suurepärane. Aga tema ees olev rasv on stabiilne.

Ananassikell

Igal "puuviljal" on oma koht!


Mis puu on see ananass?
Või on see köögivilja?
Ütle mulle nüüd,
Ma kutsun abi!

Kui - "Taimne" - ananass -
Mis tõug?
Räägi mulle nüüd:
Kus on looduses eeskuju?

Milline kummaline ananassi?
Nad ütlevad, et - "Ta on vilja!"
Kuid küsimus tekkis koos meiega:
- Milliseid puuvilju?

Kõik kasvab seal, kus ananass?
Räägi mulle nüüd -
- Puudes?
- Palmach?

- "See, minu sõber, on ebatõenäoline:
Kuidas kapsas ta kasvab -
- Samas järjekorras -
Maapinnal... aias! "

* * *
Ruslan Sushon
Programmi host
"Club Pineapple 2019"

Ruslan Souchon -
- Ja mina - Obvyalen.
Kuigi ta on vunts ja naljakas,
Selleks - ma olen talle tänulik:
Selles kõik põrkasid külgedelt -
Ma olen temaga - mina ja mina -
Lõppude lõpuks oli vunts ise patune!

Kord oli üks ANANAS,
Üks kord elas koos meiega...
Ta elab koos teise nüüd,
Ja ta pani meid...

Kaks kokku tulnud puuvilja / yos
Esimene on teatud ANANAS,
Ja teine ​​oli "Puu", hea -
Klõpsuga - BANAN AS.
(Aga sellest veel kord.)

Kas soovite teada, kus ananass kasvab looduslikes tingimustes?

Troopiliste puuviljade hulgas on ananassid kasvatamise seisukohalt kolmandal kohal. Troopilise vööndi riikides on ananasside kasvatamine muutumas üheks kõige olulisemaks põllumajanduse artikliks. Seega võib sõna otseses mõttes üle maailma leida istandikke, kus ananassid kasvavad, kuid looduses ei näe kauplustest tuttavaid magusaid puuvilju vaevalt.

Fakt on see, et kõik inimtoiduks ettenähtud ananassid kuuluvad Ananas comosus var. comosus, mis koosneb täna kümnetest sortidest ja haritud hübriididest. Looduses ei leitud selle alamliigi ananassi taimi. Lisaks Comosus'e liikidele esitatakse liigi Ananas Comosus veel nelja variandina: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis ja Bracteatus. Kõik liigi esindajad on tavalised ja kuuluvad Lõuna-Ameerika troopiliste piirkondade elanike perekonda.

Isegi Columbia-eelse ajastu jooksul kasvasid kohalikud elanikud ja kasutasid ananassi. Lisaks ei kasutatud mitte ainult söödavaid puuvilju, vaid ka ananassitaimede kõvaid lehti ja varre, millest saadi tugev kiud rõivaste, trosside, matude ja kalavõrkude tootmiseks.

Mida see huvitav taim välja näeb ja mida esindab tuntud troopiliste puuviljade ananass?

Ananassitaimede botaaniline kirjeldus

Kui näete ananassikasvatust looduses või istanduses, võite arvata, et kogu juurest eraldatav niiskus annab talle mahlakad puuviljad. Mitmeaastane taim, mille harilik elupaik on soe, kuid pigem kuiv tasandik, on äärmiselt karm ja kipitav. Ananassi kõrgus võib sõltuvalt sordist ja kasvutingimustest ulatuda 0,6–1,5 meetrini. Varre lühike, tihedalt kaetud jäiga, pikliku lehestikuga.

Täiskasvanud taime rosett on moodustatud 30-st või rohkemast lihavast, nõgusast, teravatest lehtedest, mille pikkus on 20 kuni 100 cm. Mõnedes sortides ja ananasside alamliikides võib lehtede serval näha teravaid kumeraid lülisid.

On alamliike nagu täpselt värvitud lehed ja kirevad sordid. Kuid kõik perekonna lehestiku liikmed on kaetud paksu vahakattega, mis muudab selle peaaegu halliks või halliks.

Kuidas ananass õitseb?

Vähesed inimesed harjuvad troopilistel puuviljadel pidu, kujutlevad, kuidas ananass õitseb. Sellegipoolest on huvitav mitte ainult see, mis lill ise välja näeb, vaid ka see, kuidas ananassitaimed on tööstuslikel istandustel õitsemiseks valmis.

Tavaliselt on õitsev kultuur valmis 12-20 kuud pärast istutamist. Kuna selle liigi jalgade moodustumist saab märkimisväärselt edasi lükata, kasutatakse mõningaid nippe, et saada harmooniline saak istandustes, kus ananassid kasvavad. Taimi või fumigeeritakse mitu korda suitsuga või, mis juhtub palju sagedamini, töödeldakse atsetüleeniga. See meede stimuleerib taimi moodustama lillepungad ja paari kuu pärast võib täheldada, kuidas varre ülemine osa pikeneb ja õisik ilmub sellele.

Ananassi õisiku pikkus on 7 kuni 15 sentimeetrit. Sellisel juhul sisaldab see 100 kuni 200 väikest lilli, mis on paigutatud spiraali, istuvad tihedalt varre külge ja ümbritsevad traks.

Korolla värvus võib sõltuvalt sordist olla punasest, lillast või lillast erinev.

Kuna troopilise tolmeldamise käigus tekkiv seemnete moodustumine vastavalt ananassile toodetud troopiliste puuviljade tootjatele ja selle omadustele peegeldub negatiivselt, kaitstakse õitsemist igas mõttes. Selleks on õisikud kaetud mütsidega ja Hawaiis, kus hummingbirds on põllukultuuri tolmeldaja, tuleb maandumine rangelt kaitsta nende väikeste lindude eest.

Varre, lilled ja seejärel üksikud puuviljad ananassi taimedel on paigutatud vastavalt Fibonacci numbrite järjestusele, moodustades kaks omavahel seotud spiraali.

Niipea kui munasarjad on moodustunud ja nende kasv algab, liiduvad üksikud marjad kokku nii, et selle tulemusena ilmuvad riiulitele mahlane ühe südamikuga ja tiheda naha nahaga viljad.

Kuna kultiveeritud sortide viljades on praktiliselt seemneid, toimub paljunemine ainult vegetatiivsete vahenditega. Pärast koristamist eemaldatakse vanad ananassitaimed ja nende kohale on istutatud uusi, mis on saadud külgprotsessidest, lehtedest, mis on suurel määral moodustunud telgedes ja juurest. Selle tulemusena säilitatakse taimede sordipidamine ja nende kasvatamine kiireneb.

Ilmselgelt ei olnud kaasaegne viljelustehnoloogia teada enne Kolumbia eelse ajastu või hiljem, kui esimesed eurooplased ilmusid Lõuna-Ameerika piirkonnas. Mis on ananassi päritolu? Millal, kelle poolt ja kust ananassi esmakordselt avastati?

Ananassi avastamise ja päritolu ajalugu

Teadlaste praeguste vaadete kohaselt võib ananasside sünnikodu pidada Brasiilia lõunaosast Paraguayni ulatuvaks piirkonnaks.

Paraná jõe orus leidsid end kaasaegse liigi Ananas comosuse lähimad taimed, mis olid eelmise sajandi alguses.

Loomulikult on nendest piirkondadest kohalikud hõimud, kes õppisid mahlane varre sööma, levitama ananassi kogu Lõuna-Ameerika mandriosas kuni Kariibi mere ja Kesk-Ameerika poole. On teada, et ananassi taimi kasvatasid asteekide ja maiade hõimud. Aastal 1493 avastati eurooplaste troopiliste ananassi viljade avastamine, kui Columbus märkas huvitavaid taimi Guadeloupe saarel. Valguskäigukastiga ananassiga nimetusega "Pina de Indes".

Kui hispaanlased leidsid Hawaii ananassi, ei leidnud portugali keelt Brasiilias mitte vähem silmatorkavaid taimi. Mõne aastakümne pärast ilmusid India ja Aafrika kolooniates esimesed ananasside istandused. Troopilised puuviljad, mis on kiiresti populaarseks muutunud, on säilitanud oma päritolu Lõuna-ameeriklastelt, sest „nanas” Tupi keeles tähendab “suurepäraseid puuvilju”. 1515. aastal ilmus eesliide comosus, see on harilik.

Kasvavad ananassid: troopilised puuviljad Euroopas

Nagu eksootilised troopilised puuviljad, hakkasid ananassid Euroopas kiiresti populaarsust omandama. Siin ei olnud ainult nende kohaletoimetamine ülemeremaade kolooniatest Euroopa riikidesse mitte ainult kallis, vaid ka väga pikk. Reisi ajal rikkus enamik vilju lootusetult. Seega, juba 1658. aastal kasvatati esimesed Euroopa puuviljad ja 1723. aastal ehitati Chelsea's inglise keeles suur kasvuhoone, mis oli mõeldud ainult sellele troopilisele kultuurile.

Ananassid on muutunud nii populaarseks ja moodsaks, et nende kujutised ilmusid kuninglike inimeste portreedele, ja valitsejad tahtsid, et nende enda valduses kasvatataks oma imelikke "koonuseid". Nii on näiteks kuningas Henry II ananassiga portree teada, 1733. aastal ilmus Louis XV tabelis ananass oma Versailles'i kasvuhoonest. Ja Katariina II sai enne surma oma vilja Peterburi taludest.

Kuid hoolimata asjaolust, et ananassid ei kasvanud looduses, kuid juba Euroopas, ei muutunud nad odavamaks ega kättesaadavamaks. Selleks, et saada väärtuslikku vilju, kulus vähemalt kaks aastat ning kasvuhoonete hooldamine ja kapriisse kultuuri kasvatamine oli kulukas. Seetõttu peeti ananassid luksuse sümboliks ja õhtusöögi ajal ei olnud neid sageli söönud, vaid neid kasutati kaunistamiseks ja rikkuse tõendamiseks. Sama puuvilja kasutati tabelis korduvalt kaunistamiseks, kuni see rott oli.

Interjööri ja rõivaste kaunistamiseks kasutatakse üha enam ananassist stiliseeritud pilte, mis on rikaste jaoks troopilised puuviljad. 18. sajandi teisel poolel, Dunmore'i neljanda Earl'i valduses, osales John Murray ananasside kasvatamisel inglise aadel, ilmus kasvuhoone, mille atraktsioon oli suur kuppel 14 meetri kõrguse kividega ananassina.

Kuid kasvuhoonete ehitamine ega tööstuse areng ei tohiks muuta troopiliste puuviljade kasvatamist Euroopas tohutuks. See, kus ananassid looduses kasvavad, osutusid kiiremaks ja kasumlikumaks.

20. sajandi alguses ilmusid Hawaiisse sellised suured tööstusettevõtted, siis paljudes Lõuna-Ameerika, Aafrika ja Aasia piirkondades lõhestati istandused. Ettevõtjate tootjad ei ole mitte ainult loonud puuviljade kohaletoimetamist laevadele, vaid ka valdanud konserveeritud puuviljade tootmist. Alates luksusest on ananassist saanud taskukohane ja taskukohane toode.

Sajandi vilja avastamisest alates on muutunud mitte ainult selle väärtus, vaid ka selle välimus. Kui looduslikud ananassid moodustavad looduses 200–700 grammi kaaluvaid täitematerjale, rõõmustavad kultuurid kuni 2-3 kg kaaluvaid ananassi. Samal ajal on viljalihas muutunud võrreldamatuks magusamaks.

Ananass - mis see tegelikult on, marja või puuviljad?

Mitte igaüks ei mõtle teatud toodete õigele nimele. Mõnikord nimetatakse marja tegelikult puuvilja ja vastupidi. Paljud täiskasvanud ja lapsed on küsimusest huvitatud, ananass, kas marja või puuviljad?

Kas see on marja või puuvili või köögivilja

Ananassi avamisest on toimunud arutelu selle üle, mida see toode tegelikult on. Teraviljasaaduste struktuurile sarnaneva varre tõttu liigitatakse mõnede inimeste viljad teraviljana. Teised usuvad, et ananass on taimne, sest see kasvab maapinnal.

Niisiis, mis on tegelikult ananass, marja või puuvili, või kas see võib olla veel köögivilja? Isegi Wikipedia ei saa anda täpset ja mõistlikku vastust. Tegelikult on ananass rohi (herb) ja teadlased kasutavad sellele nimetust "troopilised puuviljad" või "seemikud". Kasvu- ja valmimisprotsessis koosnevad puuviljad tihedalt sobivate marjade komplektist. Järk-järgult kombineeritakse toote üksikud fragmendid ja moodustatakse terve puu, mis võib ulatuda 5 kg kaaluni.

See on oluline! Ananassis ei ole seemneid, nii et enamik inimesi on veendunud, et see on vilja.

Kuid tegelikult ei ole vaidlused tänaseni lõppenud ning selle toote täpset määratlust ei ole.

Koostis ja kasutamine

Koostise kirjelduse kohaselt sisaldavad viljad palju kasulikke aineid. Enamik puuvilju on vesi, see on umbes 85%, ülejäänud on hõivatud:

  • askorbiinhape;
  • sahharoos, sidrunhape;
  • B-vitamiini ühendid;
  • vitamiin PP, provitamiin A;
  • raud, kaalium;
  • vask, tsink;
  • kaltsium, magneesium;
  • jood.

Viljaliha energiasisaldus on 48 kilokalorit 100 grammi toote kohta.

Toode on selles sisalduva aine - bromelaiini - tõttu suurim. Sellel komponendil on tugev põletikuvastane omadus, samuti see ühend parandab vereloome süsteemi ja seedimist.

Teadlaste sõnul aitab Bromelain kaasa keharasva lagunemisele ja seetõttu kuulub see toode enamiku dieedi hulka, mille eesmärk on vähendada kehakaalu.

Samuti tuleb märkida, et ananasside söömine viib:

  • seedetrakti normaliseerimine;
  • mürgiste ainete ja räbu keha puhastamine;
  • vere hüübimise normaliseerumine ja lahjendamine;
  • kesknärvisüsteemi normaliseerumine;
  • ainevahetusprotsesside aktiveerimine organismis;
  • uriinisüsteemi parandamine ja kudede turse vältimine;
  • immuunsüsteemi parandamine;
  • vererõhu normaliseerimine hüpertensiooni ja ühekordse rikkumise korral;
  • beriberi ennetamine, eriti külmhooajal.

200 grammi värsket viljaliha päevas aitab toime tulla neerude patoloogilise seisundiga. Sama toote kogus tuleb tarbida raseduse ajal, et vältida turset ja täiendada kõiki selle aja jooksul vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Ananassil on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Toote korrapärane neeldumine aitab vältida selliseid haigusi nagu:

  • arteriaalne hüpertensioon;
  • ateroskleroos;
  • isheemiline südamehaigus;
  • stenokardia;
  • insult;
  • südameatakk;
  • veenilaiendid;
  • tromboos

Eksperdid soovitavad kasutada puuvilja antibakteriaalse ravi ajal, kuna selle tootes sisalduvad ained suurendavad selle mõju.

Mehed, kes kasutavad eksootilist toodet, puutuvad vähem tõenäoliselt kokku reproduktiivsüsteemi patoloogiliste tingimustega.

Toote imendumine enne tihe sööki võimaldab toidu kiiremat seedimist ja vältida raskustunnet. Ananassi kasutamine pärast rasket füüsilist pingutust aitab kehal kiiresti taastuda.

Kus ja kuidas kasvada

Ananassid on rohttaimed, bromeliad perekonnad, kus on moodustunud puuviljad. Puuvili moodustub võimas varre ülaosas. Väliselt on taimestik sarnane massiivse rohuga, mille keskosa on kuni meetri kõrgune. Mõned väidavad, et täiskasvanud ananass sarnaneb kasvu algstaadiumis banaaniga. Looduslikus elupaigas on ananassil väikesed puuviljad, mille tõttu muutub osa metsloomade toitumisest.

Praeguseks on ananassid kasvatatud tervete istandustega. Nende paljunemiseks kasutatakse väikseid võrseid, mis moodustuvad täiskasvanud taime varre küljel. Taim hakkab kiiresti juurduma ja 6 kuu pärast hakkab õitsema. Loote moodustumise ja küpsemise protsess võib võtta 3 kuud kuni kuus kuud.

Huvitav fakt! Tööstuslikul tasandil, et soodustada aktiivset õitsemist taimestikus, töötlevad põllumajandustootjad seda atsetüleenilahusega. Ja selleks, et vältida seemnete teket ja pungade tolmeldamist, pannakse igale neist kinni.

Ühes kohas võib ananassi vilja kandma mitu aastat, pärast mida tuleb istutada.

Hoolimata asjaolust, et ananass on troopiline puu, saab seda kasvatada kodus. Toodet on võimalik kasvatada ainult toaainena, kuna see ei sobi külma kliima jaoks.

  1. Istutusmaterjali saamiseks peaksite ostma küpse vilja, eemaldama mõned selle alumised lehed ja lõigake pea pealt ära.
  2. Eemaldage liha trimmitud osast, jättes koor, seejärel riputage see kuivama.
  3. Kuivatatud istutusmaterjali lehtedega tuleb panna veega mahutisse ja panna hästi valgustatud kohas.
  4. Seemnete idanemise protsessis on vaja regulaarselt vahetada paagis olevat vett, mis tuleb tavaliselt teha 2-3 korda nädalas.
  5. Kui 6 cm juured ilmuvad, tuleks ananass istutada niiske substraadiga mahutisse. Idanemine võib kesta kuni 2 nädalat.

Istutatud taimi tuleks joota nii, nagu pinnase ülemine kiht on kuiv, hoida hästi valgustatud kohas ja väetada lille väetistega iga 2 nädala järel. Põllukultuuri saamiseks ruumis ei tohi temperatuur olla alla 24 kraadi.

Pöörake tähelepanu! Taim kasvab paremini, kui viite selle suveni aiasse.

Kuue kuu möödudes tuleb ananass ümber paigutada avarasse konteinerisse ja teise aasta pärast hakkab see moodustama vilju.

Vaatamata sellele, et ananassi küsimusele ei ole veel leitud vastust, on see toode inimkehale väga kasulik ja hädavajalik. Ananassist saadav kasu ei ole nime all, vaid selle ainulaadses koostises.

Ananass ei ole puuvili ja mitte köögivilja! Õpetage kedagi, kuidas seda ise kasvatada

Ananassil on positiivne mõju kogu organismi olekule, parandab meeleolu paremini kui šokolaad ja ka nälja tunne. Me oleme harjunud nägema seda kaupluste ja selvehallide riiulitel, see on pidulike laudade kaunistus ja on osa paljudest gurmeesalatitest, kuid ilmselt ei tea igaüks, millist vilja ja kuidas see kasvab. Ananass on paljude troopiliste maade kasvatatud mitmeaastane rohttaim. Ta armastab päikest ja soojust, kuid kõige kannatlikumad amatööride aednikud saavad seda kasvuhoonetes ja isegi kodus edukalt kasvatada.

Ananass: Kirjeldus, õitsemine, kodumaa, päritolu ajalugu

Mis on ananassi?

Ananass krupnokhoholkovy (ladina keeles. Ananas comosus) on bromeliadide silmapaistev esindaja. Selle liigi taimede eripäraks on võime koguneda vedelikku lehtedesse, sisemusse ja pesadesse. See aitab neil taluda pikka kuiva hooaega ja vegetatiivse paljunemise protsessid säilitavad säilitamise võime 2-4 kuud.

Ananass on mitmeaastane rohttaimne puuviljasaak, mis ei kehti aga puudele (palmipuud), puuviljadele, marjadele ega köögiviljadele.

Maapinna lähedal kasvab umbes 60-80 cm pikkuste lehtede rosett, lille kõrgus võib olla poolteist meetrit. 2-15 kg kaaluvad puuviljad on kadunud lillevarud. Pikkal küljel on see "ovaalne" kuni 30 cm.

Kodu kasvatamisel ei ole ananassi suurus nii muljetavaldav: kõrgus 70 cm ja viljad on 300-1000 grammi.

Kuidas õitseb

Ananassi puhul ei moodusta enesetapu puhul seemneid, vaid just need puuviljad, mida hinnatakse toiduks ja mida kasvatatakse paljudes troopilistes riikides üle maailma. Õitsemisperiood kestab umbes 10-22 päeva ja pärast puuvilja moodustumist harja ülaosas moodustub tuft - täiendavad (vegetatiivsed) lehed.

Peaaegu ananassilehtede keeruline struktuur.

Peamised on omal moel unikaalsed - servade ääres on hambaid, mille sees on õhukanaleid süsinikhappe ja hapniku arengu kogumiseks, samuti spetsiaalseid niiskuse rakke. Tänu sellele, et ta suudab põudale vastu seista, klassifitseeritakse see rohujuurena nagu pudelipuu. Vee saamiseks, lisaks peamisele juurestikule, on ka lehtede rosettides juhuslikud juured, sarnaselt orhideede õhujuurtele.

Määrake, kus see kasvab, ja selgitage välja selle leviku ajalugu.

Ananassi kodumaad peetakse Lõuna-Ameerika troopikateks, Argentina piirkondadeks, Paraguay territooriumiks ja Brasiilias. Eurooplaste jaoks avastas selle Christopher Colub 1493. aastal, kes kirjeldas seda sarnaselt muhkudega. XVI sajandil üritati seda kasvatada Vahemeres, Aafrika troopilistes piirkondades ja Indias. Kahe sajandi pärast siirdus see bromeliadide esindaja Euroopasse. Peetri I valitsemise ajal üritati ananassi kasvatada Venemaal, tsaari kasvuhoone- ja talveaedades Peterburis, kuid transpordiside arenguga kaasnes nende importimine tõhusam.

Ananass kui tööstuslik põllukultuur

Ananasside aastase toodangu maht maailmas on sel tunnil 3 miljonit tonni ning ekspordi liidrid on Tai, Filipiinid, USA ja Havai saared. Venemaal imporditakse peamiselt Indiast ja Hiinast.

Nimi ja boonuse ajalooline märkus

Nimi ananass tuli India keelest, kus "ana-ana" tähendab "lõhna lõhna".

Lugu. 30. aprillil 1881 võttis Vene-Vene Aleksander III keiser vastu ilmutamise autokraatia puutumatuse kohta, mille inimesed ananassid hüüdsid tänu tekstis sisalduvale verbaalsele ringlusele.

Ananassi kasulikud omadused ja vastunäidustused. Soovitused rasedatele naistele, imetamine ja salenemine

Ananass võib nii ravida kui ka leevendada. Vaatame läbi kõik selle omadused.

Ananassi kasulike omaduste kohta

Ananassil on positiivne mõju kogu seedesüsteemile, täidetakse soole sanatsioon, lahjendatakse verd (vähendab tromboosi ja tromboflebiitide esinemise tõenäosust), vähendab turset, soodustab südame ja neerude tööd. Ananassi moodustavad keemilised elemendid mõjutavad serotoniini sünteesi kehas, mis omakorda parandab meeleolu ja summutab nälja tunnet.

Sanitaar - puhastamine kahjulikest ja patogeensetest mikroorganismidest, mis häirivad keha nõuetekohast toimimist.

Ettevaatust hapet!

Puuviljal on kõrge happesus. Selle sagedane kasutamine hävitab hambaemaili ja tundlike hammaste puhul võib see olla vastunäidustatud. Toimeainete eemaldamiseks on kasulik suu loputada.

Bromelain ja Papain, millised on kemikaalid?

Papaan ja bromelain (bromelain), mis kuuluvad ananassikompositsiooni (peamiselt väliskestas), on valke lagundavad kemikaalid, seega on seedetrakti ägeda haiguse korral ananassi kasutamine keelatud. Vastupidi, see aitab tervel organismil lagunenud valke ja rasvu omastada, hõlbustades kõhunäärme tööd.

Väärib märkimist, et ananass aitab kaasa rasvade imendumisele, mitte nende lõhestamisele, mistõttu ei ole see kaalulanguse tootena sobiv.

Vitamiini kokteil

Ananassi iseloomustab vitamiinide A, B, C, PP vitamiinide, mikroelementide tiamiini (B1), püridoksiini (B6), riboflaviini (B2), pektiini ja mineraalide olemasolu. Vastupidiselt ekslikule arvamusele puudub ananassis B12-vitamiin.

B1 - Normaliseerib süsivesikute ainevahetust, soole tööd, kesknärvisüsteemi (CNS), veresoonte aktiivsust.
B2 - Reguleerib valgu ainevahetust. Parandab maksa, närvisüsteemi funktsiooni, toidab küüsi, nahka ja juukseid.
B6 - soodustab valkude, rasvade ja aminohapete imendumist. Positiivne mõju immuunsüsteemile, kesknärvisüsteemile, aitab kaasa hammaste ja igemete tervisele.

A-, C-vitamiinid on head antioksüdandid, mis seovad vabu radikaale, mis on kehas liigselt kohal.

Vabastada radikaale liiga palju kahjulikku keha, mis püüab täita oma elektronide puudumist, võtta neid tervetest keharakkudest. Seega on raku struktuur purunenud, see viib organismi üldise kiireni vananemisele. Katkestades rakkude võimet edastada pärilikku teavet äsja tekkivatele rakkudele kehas.

Kasulikud omadused

C- ja B-vitamiinide tõttu on ananassi põletikuvastane toime inimelunditele, eelkõige eemaldab lihaste ja liigeste turse, hõlbustab selliste haiguste kulgemist nagu stenokardia ja kopsupõletik.

Ananassimahlil on soodne mõju inimese mälule, seda soovitatakse inimestele, kellel on pidev vaimne stress. Vähktõve risk väheneb 65%. Samuti puhastab mahla pidev kasutamine keha veresooni ja on hea vahend selliste haiguste ennetamiseks nagu insult, südame-veresoonkonna haigused, ateroskleroos, kõrge vererõhk.

Kosmetoloogias kasutatakse antibakteriaalse ja põletikuvastase toime tõttu seda akne vastu võitlemisel, see vähendab ka naha rasvasisaldust ja võrdsustab selle värvi ning vähendab õline läike.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kolm suurt ananassis sisalduvat ainet: vesi> 80%,

5-6% suhkrut ja sidrunhappe protsenti. Mineraalideks on magneesium ja kaalium, mis on vajalikud südame ja neerude nõuetekohaseks toimimiseks. Tselluloosi 52kkal / 100 g energiasisaldus, mahl 48kcal / 100 g. Tselluloos annab ananassiküllastust ja toidu jäme lahustumatu kiud hõlbustab oluliselt seedesüsteemi tööd.

Ananasside soovitatav päevadoos on 200 grammi tselluloosi / 200 ml mahla.

Raseduse ajal

Kasutage ettevaatlikult. Konkreetsed ained ebaküpsetes puuviljades võivad põhjustada enneaegset sünnituse vähenemist emaka kokkutõmbumise tõttu. Ananasside tarbimine päevas peaks vähenema poole võrra.

Imetamise ajal

Kui laps on sündinud, ei saa keegi täpselt öelda, kas tal on toiduallergia või mitte. Seetõttu soovitatakse rinnaga toitvatel emadel tungivalt järgida esimese kuu lapse elu ranget dieeti ja kõrvaldada toitumisest täielikult mitmed väga allergilised toidud, sealhulgas ananass. See ei tähenda, et peate püsivalt loobuma oma lemmikhillast: ema toitumine laieneb. Siiski tasub meeles pidada, et uus toode tuleb sisestada iga kolme päeva tagant, et kontrollida murenenud allergilist reaktsiooni.

Emad, kelle lapsed kannatavad toiduallergiate all, peavad rinnaga toitmise ajaks ananassid loobuma.

Serveerige ananassile mis tahes kujul lauale

Seda võib süüa toorelt, värskelt pressitud ja taastatud mahla kujul, termiliselt töödeldud, konserveeritud, külmutatud, osana salatidest, esimesest ja teisest kursusest.

Seda saab töödelda kangaks ka vastupidavate ketruskiudude tõttu.

Kuidas valida magusamaid ananassi ja kuidas ta istandustes kasvab?

Ainult kõige küpsematel ananassidel on rikkalik magus maitse. Me mõistame, kui lihtne on neid valida ja kuidas nad kasvavad.

5 esimese klassi loote märki

  1. Ananassi küpsus ostmisel on võimalik kindlaks määrata, proovige lehed välja tõmmata: need tuleb kergesti eemaldada.
  2. Pimedad, vesised kihid, puuvilja pinnal pehmendavad viited sellele, et need on kahjustatud.
  3. Paksude ja tihedate lehtede olemasolu viitab mahlasele puuviljale.
  4. Valmistamise protsessis muutub ananass värvi rohelisest pruuniks, ostes on parem valida midagi keskmist.
  5. Püüdke puuviljale vähe survet avaldada, see peaks olema veidi pehme ja tõusvas (oodatust raskem).

Puhastage ananassi neljas lihtsas etapis.

Ananassi koorimine on kõige lihtsam järgnevas järjestuses:
lõigake kiht altpoolt sentimeetri paksuseni, et moodustada stabiilne platvorm;
pea peal hoidmine, naha lõikamine (nagu kartulite koorimine);

puhastage õisikute jääke mustade punktidena vilja pinnal;

eemaldage lehtede ülemine osa.

Kuidas kasvatada ananassi ja kui kaua see kulub

Ananass alates istutamisest kuni saagikoristuseni läbib mitu kasvuetappi:

  1. Aktiivse kasvuperioodi kestus 12 kuud - rohelise massi kogum paksu pagasiruumi kujul ja kümnete lehtede ümber;
  2. Teine eluaasta algab õitsemisperioodiga - punase, kollase või lilla värvi mõlema soo lilled kogutakse umbes 60 cm kõrgusel asuvale õisiku õisikule ja „elavad” taimele mitte rohkem kui kuu (10–22 päeva) jooksul; et seemned ei moodustuks marjades;
    valmimine kestab 3,5-4 kuud - igast lilledest moodustub väike kuni 1 cm läbimõõduga marja;
  3. Vilja kujunemine - õisiku marjad asuvad nii tihedalt, et aja jooksul kasvavad, lähevad ja isegi kasvavad koos. Välimine nahk tumeneb, lillede triibud kaovad, iga lillede keskpunkt kasvab lihaks ja muutub lamedaks, puu omandab konkreetse meeldiva aroomi;
  4. Taimekasvatus - 2-4 protsessi kasvab lehtede telgedest, mida kasutatakse taimede paljundamiseks. Puuvilja ülaservas moodustub täiendav lehtpuu, mida saab tulevikus kasutada ka istutamiseks
  5. Saagikoristus - viljad lõigatakse ja lehed pagasiruumi ja juurtega jäävad mulda uuesti vilja.

Kasvav ananass tihedas potis stimuleerib külgprotsesside teket täiskasvanud taimes pärast õitsemist.

Suuremate puuviljade puhul pigistage ananassi „tufti” ülemine kasvupunkt, see ei võimalda toitaineid lahkuda täiendavate lehtede kujunemisel ja neid kulutatakse puuvilja kasvule.

Rohkem kui kahte saaki ühest taimest ei koristata ja pärast teist tuleb kaevata.

Kui putukatel on lubatud ananassit tolmeldada, moodustub paljudes seemnetes seemneks sobivad seemned, kuid puuviljad on palju väiksemad ja maitse halveneb. Teine tingimus on teise õitsva ananassi olemasolu lähedal, sest taimed on risttolmutatud.

Maitse, puuvilja suuruse, kahjurite vastupanuvõime nõue toob kasvatajatele kasutusele ananasside vegetatiivse paljunemise klonaalse valiku - istutamiseks valitakse ainult eelmisel hooajal kogutud saagi parimad isendid.

Kõige populaarsemad ananassitüübid

  • Suure koorega (ananass) - lehtedel on valged triibud, servad on välja töötatud, 4-6-aastase viljelemise ajal ilmuvad kollased puuviljad. Kasvatus on võimalik talveaedades, kasvuhoonetes, sisetingimustes või florariumis. Euroopas tutvustati XV sajandist;
  • Erinevate erkroheliste kõverate lehtedega kollased ja valged triibud;
  • Kääbus - dekoratiivsed, mitte söödavad puuviljad. Neid võib leida kõrgekvaliteedilistest toiduaineturgudest;
  • Külviperiood - mitmesugused eksperimentaalsed ananassid;
  • Kayena - silindrilise kujuga puuviljad, suurte lehtedeta, ilma okkadeta. Seda kasvatatakse peamiselt Ida-Aasias ja Austraalias, Kuuba ja Havai saartel. Arvatakse, et see sort on pärit kõikidest praegu teadaolevatest ananassi sortidest. Väikse juurestikuga ja kuni 0,3 m kõrgune taime, mille iseloomustavad resistentsus parasiitide vastu ja suurepärased maitseomadused kuni 1 kg kaaluvatele puuviljadele;
  • Punane hispaania keel - lehed on suured, selgroogsed, puuviljad on ümmargused ja suur hulk tahkeid kiudaineid. See ei ole kõrge maitse (hapu, väikese koguse sahharoosiga) ja kasvab Euroopa lõunapoolsetes piirkondades. Puudutab immuunsust juuremädaniku suhtes;
  • Queen - lehed on karmid ja kipuvad. Puuviljad on kompaktsed, laagerdunud, tumedat kollast purustavat viljaliha. Kasvanud Lõuna-Aafrikas ja Mandri-Austraalias.

Me kasvatame puuvilja kandvaid ananassi kodus

Mõned lillekasvatajad esitavad küsimuse: "Kas on võimalik ja kui jah, siis kuidas kasvatada ananassi kodus?" Tegelikult ei ole siin midagi keerulist, kuid on mitmeid nüansse, mille teadmatus võib kogu protsessi hävitada. Vaadake neid üksikasjalikult.

Valige aretusmeetod ja määrake istutamise põhinõuded

Kodus paljundamiseks ei ole seemnekasutusmeetod keeruline ja keeruline. Puuduseks on vanemate tunnuste halb pärilikkus, vegetatiivse paljunemise korral ei ole see puudus lihtsalt olemas. Tuttist kasvatatud ananassi marjade suurus on sageli palju suurem kui seemnetest või külgprotsessidest kasvatatud marjad.

Kodu kasvatamiseks on enamikel juhtudel viljadest lõigatud lehed. Istutusmaterjal peaks olema ilma tselluloosita, võõraste suletiste ja mädanemiseta. Seda kuivatatakse umbes päeva ja sektsiooni töödeldakse lahjendatud mangaankaaliumi või purustatud söega.

Lõigatud ja kuivatatud ananass tuft, mis asetatakse idanemiseks klaasi veega. Kastumise vältimiseks tuleb klaasi vett vahetada iga 2 päeva tagant. Kui juured ilmuvad protsessile, võite maanduda maasse.

Ananasside istutamist või siirdamist tuleks harjutada soojal hooajal, kui päeva jooksul ei langenud ananassi tulevase asukoha temperatuur alla 25 kraadi Celsiuse järgi.

Me valime hubase potti

Kuna kodus kasvatatud ananassil on kompaktne juurestik, vajab väike pott:
lossimiseks kuni 0,5 liitrit;
aktiivse lehtede kasvu ajal 1,5-2,5 liitrit;
õitsemise alguses ja loote moodustumisel, st täiskasvanud taimedel 3-4 liitrit.

Plaadi läbimõõt peab olema kõrgusest kõrgem - see on oluline juurestiku õhutamiseks, mis asub peamiselt maa pinnal.


Elupaikade looduslikes tingimustes moodustavad ananassid 3 juuretaset:
pind - pinnase paksuse ülemine kiht 10-20 cm;
Sügavus - ulatub ühe kuni poole sügavuseni;
südamik - moodustunud lehtede alumise tasandi vahel, juurdudes maa ülemisele kihile.

Kuna ananassile on raske anda suure pinnase koguse, on selle sügavuse puudumise tõttu toa tingimustes taime viljad palju väiksemad kui kasvuhoonetes või avamaal kasvatatud viljad.

Mulla valimine

Eelistab happelist mulda, mille pH-reaktsioon on 4–6. Maapinna koosseis, olenemata ananassi vanusest, soovitab järgmist: kaks osa lehthumusest ja üks osa turvast, liivast ja mullast. Kui võimalik, võite seal lisada ka ühe saepuru. Mulla niiskuse säilitamiseks võib ülemist osa puistata liivaga ning söötmise ajal kastmise ajal asetatakse lehele huumus looduslikul viisil. Valikuliselt segatakse need kaks komponenti võrdsetes osades ja moodustavad pinnase pinnale 2-3 cm paksuse kihi.

Oluliseks substraadi kvaliteediks istutamiseks: lõtvus ja kergus ning seega selle juurestiku rikastamine hapnikuga.

Poti allosas on kanalisatsioon savi või veekihtidega, mille kiht on 2-4 cm, et vältida ananassi nakatumist haigustega, samuti hävitada võimalikud kahjurid, valmistatakse ettevalmistatud muld aurutatud või kuumutatakse ahjus.

Istutamiseks potti keskel on tehtud 2-3 cm pikkune depressioon, mille põhjas on soovitav panna kivisüsi (kahekordne äravool). Pistikupesa peab olema 1-1,5 cm mullast madalamal. Vajadusel fikseeritakse lehtede rosett mitmele pulgale, mis on kinnitatud samas mahutis (või selle servades), kus ta asub.

Kasvutingimused

Pärast maandumist on vaja luua kasvuhoone tingimusi:
õhu ja pinnase temperatuur on 25-27 kraadi Celsiuse järgi (talvehooajal võib see paikneda radiaatori pardal);
õhuniiskus on 65-80% (saavutatakse kile või kolvi abil);
igapäevane mulla niiskus;
kasvuhoone igapäevane ventilatsioon 5-10 minutit;
valgusküllane valgustus.

EI ole lubatud puudutada noore taime lehtede kattematerjali, et mitte tekitada kondensaadi stagnatsiooni selles kohas ja lehtede mädanemist. Filmi kasutamisel kasutage peatamiseks puidust pulgad.

Uute helerohelise värvi lehtede ilmumine kuu või kahe kuu pärast näitab uue juurestiku tekkimise algust, kuid ei tohiks kiirustada kasvuhoonest loobumist, uus taim on kaetud filmi veel 2 kuud pärast juurte moodustumist. Aja jooksul tunduvad vanad lehed langevat, kaotades elastsuse, see on normaalne.

Õitsemise ajal tuleb ananassit kaitsta tolmeldavate putukate eest, et vältida seemnete moodustumist viljas.

Me korrutame ananassi

Pärast seda, kui puuviljad valmivad teie taime varrele, võib moodustada külgvärvid, samuti võite proovida juurida neid nagu ananassiviljade lehtede rosett, kasutades ülalkirjeldatud meetodit. Erinevus on lisa ja peajaama harja eraldamisel: harja on ära lõigatud, lapsed katkevad. Noorte võrsed loetakse valmiseks eraldamiseks emataimest, kui need on pikemad kui 15 cm.

Enne istutamist, täpselt samamoodi nagu lõigatud tutt, tuleb võrsed kuivatada ja töödelda insektitsiididega, näiteks mangaankaaliumiga. Saate kuivada igas asendis, horisontaalselt või riputada, kuid mitte päikese käes 3-7 päeva enne tahket koorikut.

Siirdamine toimub kord aastas varakevadel, kasutades ümberlaadimismeetodit, mille sügavus on paar sentimeetrit allpool, ilma vana maa juurestikuta. Bromeliadide perekonna taimedes ei ole nähtavat juure kaela ja see võimaldab ananassi maetud ümberistutamise ajal. Teisel aastal võib taastatud sõnnikut kasutada toitainena.

Valgustus

Täiskasvanud taime helge on otsene päikesevalgus. Talvel tuleks päevavalgustundeid suurendada kunstliku valgustuse abil kuni 14-16 tunnini. Ananasside ruumides võib ja peaks olema paigutatud lõunapoolsetele külgedele. Hea valgustus on lehtede õitsemise, vilja, tervise ja ilu jaoks vajalik tingimus. Ananassi ei soovitata ümber telje ümber pöörata, et mitte muuta selle asendit valgusallika suhtes.

Sisu temperatuur

See võib ulatuda 30-32 kraadi. Suvel on lubatud hoida õues, kuid tingimusel, et öösel ei ole temperatuur kunagi alla 18 kraadi Celsiuse järgi. Madala temperatuuriga tundlike juurte tõttu ei tohi talvel ananassi hoida külmadel aknalaudadel või mustanditel. Talveks on sobivad küttekehade lähedal asuvad lilled.

Kastmine

Tehke pehme veega, mille happesus on umbes pH 6. Kodus tehakse seda sidrun- või oksaalhappega. Parem on vett eelnevalt koristada, lastes kõigepealt lasta ja seejärel hapestada. Kontrollige, kas happesus aitab spetsiaalset testerit või lakmuspaberit (piisavalt odav). See on lihtsam, kui valmistate kohe 30 liitrit reklaame, mis säästab ennast sagedasest müristamisest selle ettevalmistamisega. Enne jootmist viige vee temperatuur 29-31 kraadini ja kastetakse lehtede kohal, mis võimaldab lehtede rosettil veega täita 2/3 mahust. Sageduse määrab ümbritseva õhu niiskus, pärast seda, kui pinnase pealmine kiht kuivab, sa saad hakata veega hakkama.

Parem on kuivatada ananassist istutatud muld, kui vesi jäi seisma, sest bromeliadid võivad koguneda lehtedesse ja seisev niiskus põhjustab juurestiku lagunemist.

Pihustamine toimub iga päev sooja hapu veega. Iga 2-3 päeva järel on abiks lehtede pühkimine niiske lapiga. Eriti kuiva ilmaga on soe dušš ananassi jaoks hea.

Sööda

Seda tehakse iga 2 nädala järel kevadest keskpaigast sügiseni algusega universaalsete mineraalväetistega. Kasutatakse ka orgaanilisi väetisi, selleks sobib infusioon hobusõnnikule.
Aluselised väetised on keelatud kasutada ananassiga leelise suhtes.

Infusiooni valmistamiseks:
segada sõnnikut veega vahekorras 1: 2, segades esimesed 5 päeva;
lahkuda pimedas kohas 2 nädalat;
saadud kontsentraat lahjendatakse veega suhtega 1:10.

Millal oodata esimesi vilju?

Kodus on õitsemise ja viljastamise periood kolm, mõnikord 4 aastat. Õitsemist on võimalik stimuleerida, sest selleks on vaja katkestada lille hapnikuvarustus ja anda sellele maksimaalne süsinikdioksiidi kogus. Kodus saab seda tingimust täita fumigatsiooniga: plastikkoti all paigutatakse 8-12 minutiks ananass ja paar mittesurnud sütt. Mõne ja poole nädala pärast korratakse protseduuri. Selle tulemusena peaks pärast 2-3 kuud ilmuma õisik.

Ohutuse kaalutlustel toimub fumigeerimine vabas õhus tuleohutuse eesmärgil ja lämbumise võimaluse kõrvaldamiseks.

Haigused ja kahjurid

Kõige ohtlikum kahjur on vale kaitsja. Manustatud kollaste ja pruunide laigude ilmumisega ananassilehtedele. Korpuse kest on 0,5–5 mm läbimõõduga. Nõrga vigastuse korral piisab kahjurite kinnitamise kohtadest alkoholiga või seebiveega harja abil. Ulatuslike kahjustuste korral kasutatakse selliseid kemikaale nagu Aktara, Aktellika, Bankola. Soodsad infektsioonitingimused ja levik: soe ja kuiv õhk.

Üks kemikaalidega võitlemise viise on 2% karbofossi lahjendamine 7 grammi liitri vee kohta ja kahjustuste pihustamine. Malatiooni kehtivusperiood (see on see, kes kuulub enamiku insektitsiidide hulka) on 7-10 päeva, seega tuleb ravi korrata nädalas.

Ananass on ohtlik haigusjuur. Madala temperatuuri ja liigse jootmise põhjus, eriti talvel. Aeglane kasv, kollakad või mustad lehed viitavad vajadusele elustada kiiresti. Ananass tuleb sel juhul uuesti juurdunud kahjustatud juurte täieliku eemaldamisega. Kui nad kasvavad, langevad alumised lehed ja need tuleb potti pinnast eemaldada. Kontaktpunktis on võimalik luua kõrge niiskus, mis on soodne mikrofloor hallitusseente ja seente väljatöötamiseks. Kasutage kahjurite tõrjeks fungitsiide.

Kui ananass on küttekehadele liiga lähedal, võivad lehtede otsad kollaseks muutuda. Muutke kindlasti selle asukohta toas.

Samuti võib liigse jootmise korral mulda pinnale ja katuse seinale ilmuda. See eemaldatakse sooja veega, mis on kastetud mangaankaaliumi, raudsulfaadiga või fungitsiididega. Sobib ka õunasiidri äädikas. Pidage meeles, et leeliseliste ravimite kasutamine kahjustab taime vastuolu tõttu.

Spider lestad ja mealybugs on vähem levinud kahjurid. Usaldusväärseid vahendeid nendega tegelemiseks ostetakse endiselt narkootikume.

Märgid ja ebausk

Vana-India hõimud tseremooniates kasutasid ananassi, selle lehti, varred ja isegi juured. Isegi siis teadsid nad, et selle kasulikud omadused aitavad ravida erinevaid haigusi.

Ananassi peetakse maja taimedeks õnne ja õnne eelkäijaks.

Arvatakse, et naissoost poolele annab ta usalduse oma võimetesse ja oma eesmärkide saavutamisse.

Ananass

Ananas comosus (L.) Merr., 1917

Ananassi harjas [2] [3] või ananassi tegelik [4] või ananassi suurkoor [5] (Ladina Ananas comosus) on perekonna Bromeliaceae perekonna Ananas mitmeaastane rohttaim.

Tegelikku ananassit esindab kultuuris mitmesugused sordid mitte ainult Lõuna-Ameerikas, kus kasvavad Pineapple perekonna esindajad, vaid ka kogu maailma troopilistes riikides.

  • Bromelia ananas L.
  • Bromelia comosa L.

Sisu

Ajalugu

1553. aastal mainiti tema esimest kirjeldust Ciez de Leoni raamatus „Peruu kroonika” [6].

Seotud videod

Morfoloogiline kirjeldus

Tropilised mitmeaastased taimed kuni 60 cm pikkused, pikkade, kitsaste, jämedate ja samal ajal mahlakate (mahlakate) lehtedega rosett.

Lilled asuvad õitsemise vars üleval, tihedalt spiraal, nii et õisik moodustub - kõrva. Lilled biseksuaalsed, zygomorfsed, kolme perianth-lehega, üks püstol ja kuus porti. Kõik lilled kasvavad koos, ainult periandi lehtede otsad ja katteleht on vabad. Kimbud spiraalse spiraalse spiraalikolonnina. Munasarja koosneb kolmest karpkalast, kolmekolliatsioonist, platsentast, mille ovulid asuvad vaheruumide kinnitamise kohas.

Kui ananassit kasutatakse puuviljana, on see suur (kuni 2 kg), sarnane okaspuu koonusele, kuldpruun puuvilja vars, ülaosas lühikeste lehtedega, mis tekivad proliferatsiooni tagajärjel - lillejääkide idanemine läbi seemnevarda. Viljapuu koosneb üsna mahlakast, kuid jämedast teljest ja väga mahlastest ja õrnadest puuviljadest, mis kasvavad ühelt küljelt teisele, kandes lilli järelejäänud ja karmistavaid osi ning katteplaati nende peal. Eraldi puuvilja seinad koosnevad puusepatükkidest ja ülekasvanud perjandi lehtedest, mahutist ja kaanelehest, mõnikord kolmest pesast on vähearenenud.

Kultiveeritud ananassi sortide seemned ei arene. Küpsete puuviljade pesades on kerge tuvastada väikeseid ovuleid, mis paistavad silma valge pesa seinte taustal. Kõik varreosad läbivad arvukad juhtivad talad. Aksiaalses osas lähevad nad peamiselt vertikaalselt, talade telg on vilja suhtes horisontaalses ja kaldu horisontaalses suunas.

Ananassi ebaküpsel varrel on söövitavad omadused, põletab huulte, ärritab mao seinu, toimib sooltena tugeva lahtistina. Küpsed puuviljad kaotavad söövitavad omadused.

Keemiline koostis

86% ananassi viljalihast koosneb veest, see sisaldab üsna palju lihtsaid suhkruid (12-15 mg%), peamiselt sahharoosi, orgaanilisi happeid (0,7 mg), peamiselt sidrunhapet ja kuni 50 mg% askorbiinhapet. Lisaks sisaldab ananass vitamiine B1, B2, B6, PP, provitamiin A.

Puuviljaliha on rohkesti mineraale - kaaliumi (kuni 320 mg%), rauda, ​​vaske, tsinki, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, joodi [7].

Ananassikultuurid, lisaks süsivesikutele, C-, A- ja B-vitamiinidele ning arvukatele mikroelementidele, sisaldavad ka bromelaiini - proteolüütiliste (see tähendab, proteiini kahandavate) kõrgaktiivsete ensüümide kompleksi. Tänu bromelainile paraneb proteiinide imendumine organismis. Ananasside kuritarvitamine põhjustab suu limaskesta kahjustamist [8]. Ananass sisaldab C-vitamiini 40 mg (lehtedes kuni 120 mg%).

Kasutamine

Ananassis olevad puuviljad on väärtuslik toiduaine. Seda süüakse toores ja konserveeritud, seda kasutatakse laialdaselt kondiitritööstuses (maiustused, moos, moos). Bioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksi tõttu on ananassil kasulikud omadused: see stimuleerib seedimist, puhastab sooled, vähendab viskoossust. Siiski tuleb meeles pidada, et ananass on terav toode, ei ole soovitatav seda kasutada maohaiguste korral.

Lehed sisaldavad arvukalt tugevaid kiude, mistõttu kasutatakse ananassi ka ketramiseks [8].

  • Kui seedetrakti häired: maomahla ensümaatilise aktiivsuse suurendamiseks söögi ajal on soovitatav juua klaasi ananassi mahla või süüa värsket viilu. See on eriti kasulik, kui sööte palju toitu, süüa palju kiudaineid, liha. Klaas ananassimahla võib aidata võidelda iiveldusega lennureiside või veega reisides.
  • Kui ülekaalulisus (ananass on madala kalorsusega toit, sisaldab 100 g puuvilju ainult 48 kcal). Kõrge kaaliumsoolade sisaldus aitab vabaneda liigsest vedelikust, mis aitab kaasa kaalulangusele. Ananassi magustoit suurendab rasva seedimist ja parandab organismi ainevahetust.
  • Tromboosi ja ödeemiga.
  • Kui kutsutakse üles eemaldama kallusi.
  • Kosmeetilise maskina rasusele nahale [7].

Kasvatamine

Viljelus on paljudes troopilistes riikides laialt levinud. Kultiveeritud sortide seemnekultuurid on aromaatsed, maitse magus ja hapu, kaaluga 2-16 kg, ei ole seemneid. Ananassis sisalduv tselluloos (kollakas või valge) sisaldab (%) 86,1 vett, 4,5 invertsuhkrut, 6,9 sahharoosi, 0,41 lämmastikku, 0,52 hapet, 0,42 tuhka [4].

Kõik ananasside kultiveeritud toidud ja magustoidud kuuluvad Ananas comosuse (Ananas comosus) liigile. Tema kodumaa on Kesk-Brasiilia kuivplatsid, kust ananassikultuur on levinud kogu maailmas. 1519. aastal kirjeldas üks Magellani ujumise osalejaid ananassit "tõeliselt kõige maitsvamatest puuviljadest, mis on maa peal." Varsti pärast Ameerika avastamist võtsid Portugali ananassi kultuuri Aafrikasse ja Indiasse. Ananass tarniti Euroopasse esimest korda umbes 1650. aastal. Seda kasvatati Euroopas kasvuhoonetes (isegi Peterburi läheduses ja Solovetski saartel). 19. sajandi keskpaigast sai võimalikuks ananassi tarnimine aurutite abil otse troopilistest istandustest ja ananasside kasvuhoonekultuur lagunes [8].

Suurimad ananassiistandikud on koondunud XX sajandi alguses Havai saartele (umbes 30% maailma toodangust) [8]. Ka maailma juhtidele ananasside kasvatamisel on Tai, Filipiinid, Brasiilia, Costa Rica.

Filipiinidel ja Taiwanis kasvatatakse ka ananassi, et lehtedest ketruskiudu toota.

Õitsemise esilekutsumiseks kasutatakse laialdaselt atsetüleeni, mis on tingitud vee ja kaltsiumkarbiidi segamisest. See segu valatakse väikeses koguses roseti ülemiste lehtede ninaosadesse. Vabanenud atsetüleen toimib õitsemise stimulaatorina ning selle tulemusena on võimalik ananasside valmistamist aastaringselt. Ananass on väga töömahukas kultuur, mis nõuab rikkalikku väetist ja käsitsi koristamist. Viimane nõuab istandustöötajatelt mitmesuguste ettevaatusabinõude rakendamist, kuna kogu taim on äärmiselt keeruline [8].

Ananasside aretamiseks, kasutades õlavarrastest pärinevaid võrseid. Seemne puuvilja "tufti" saab lõigata ja juurida, kuna kasvupunkt jääb [8].

Ananass heraldikas ja kunstis

Ananassi seemikud on kujutatud Jamaica kaasaegsetel käedel ja Antigua ja Barbuda kätel.

1915. aastal kirjutas luuletaja Igor Severyanin Petrogradis oma tuntud luuletus "Ananassid šampanjas", mis algab sõnadega:

Ananassid šampanjas! Ananassid šampanjas!
Hämmastavalt maitsev, vahuvein ja vürtsikas!

1917. aastal kirjutas luuletaja Vladimir Mayakovsky laialt tuntud ja tsiteeritud riimi:

Süüa ananassi, närida,
Teie viimane päev tuleb, kodanlik.