Põhiline > Puuviljad

Alumiinium kehas: alumiiniumide roll, puudus ja liigne sisaldus toodetes

Alumiinium on element, mida ei saa kohe avada: see oli selle olemasolu kohta arvatav, kuid seda ei olnud võimalik puhtal kujul isoleerida - see oli osa alumiiniumist soola kujul, mida naha töötlemiseks kasutatavad pargid kasutasid.

Alumiiniumi keemiline aktiivsus on väga suur - see kipub kombineeruma teiste ainetega, nii et teadlased on püüdnud seda umbes 100 aastat isoleerida. Tõsi, 1734. aastal Saksa keemik A. Marggrafil õnnestus saada alumiiniumoksiidi, kuid alumiiniummetalli sai ainult 1825. aastal Taani H.K. Oersted.

Kaasaegsed moe naised on üllatunud, kui neile öeldakse, et uus metall peeti seejärel peaaegu vääriliseks, ja naised valmistasid sellest ehteid. Täna valmistavad nad sealt roogasid, neid kasutatakse õhusõidukite ehitamisel, elektrotehnika, metallurgia- ja toiduainetööstuses.

Alumiiniumit kasutatakse meditsiinis üsna laialdaselt: preparaatides, milles see sisaldub, on anesteetilised, ümbritsevad, adsorbeerivad ja happe-vastased toimed. Viimane tähendab, et niisugused ravimid, mis suhtlevad vesinikkloriidhappega, vähendavad mao sisu happesust, seetõttu kasutatakse neid happega seotud haiguste ravis; alumiiniumi sisaldavaid preparaate kasutatakse ka väliselt.

Loomadel ja inimestel sisaldub alumiinium mikroelementidena, kuid teadlased ei ole oma rolli täielikult selgitanud. Eriti leiti, et see stimuleerib kudede - luu, sidekoe ja epiteeli - kasvu ja arengut; edendab taastumist ja taastumist; mõjutab ensüümide ja seedetrakti toimet. Keha kudedes sisaldub alumiinium erinevates kogustes - see sõltub sellest, kus me elame: reeglina koguneb see kõige enam maksas, luudes ja ajus.

Alumiiniumi nimetatakse immunotoksiliseks elemendiks, kuid see on osa meie rakkudest - tavaliselt kolmekordse positiivselt laetud Al3 + ioonide kujul ja mõjutab kõrvalkilpnäärmete aktiivsust.

Kui palju on vaja alumiiniumi inimese kohta päevas?

Siin erinevad teadlaste arvamused: keegi usub, et seda küsimust ei ole üldse uuritud; muudest allikatest leiate numbreid 2,45 kuni 50 mg; Üldiselt arvatakse, et alumiiniumi vajadus on toidu tõttu täielikult rahul; meie dieet päevas võib sisaldada kuni 100 mg seda elementi.

Kõikidest toiduainetega kehasse sisenevatest alumiiniumidest imendub seedetraktis ainult 2–4%, kuid see võib imenduda ka kopsudesse. Vanusega, kopsudes ja ajus muutub see suuremaks ja see eritub mitmel viisil: higi, väljahingatava õhu, uriini ja väljaheitega.

Alumiiniumist, alumiiniumist toodetes

Milliseid tooteid saame alumiiniumiga? Loomsetes toodetes on see 50 ja isegi 100 korda väiksem kui taimsetes toodetes ning selles on palju leiba, sest küpsetamisel, nagu paljude teiste toiduainete valmistamisel, kasutatakse sageli ka alumiiniumist roogasid.

Alumiinium võib siseneda kehasse ja joogiveega, kui see on rikkalik - kuni 4 mg liitri kohta. Enamik alumiiniumist on kaerahelbed ja nisu, herned, riis, kartul, avokaadod; veidi vähem - artišokkides, baklažaanides, savoy kapsas, kiivi, girasol; veel vähem - virsikutes, oad, kapsas ja manna.

Kuid palju rohkem alumiiniumi satub kehasse, isegi võttes arvesse asjaolu, et me oleme juba ammu ära kasutanud alumiiniumist roogasid. Kaasaegne toiduainetööstus on juba ammu harjunud meid sööma looduslikke ja veelgi enam toores toite ning valmistoodetes, mida täna pakutakse, muutub see üha enam. Alumiinium on rikkalik pärmis, samuti värvides ja muudes toidu lisaainetes E, nii et peaaegu kõik valmistooted - konservid, vorstid, küpsised jne - annavad meile selle elemendi rohkesti ja iga päev.

Vaadake vähemalt huvipakkuvalt E520-st E523-le mõeldud toodete pakenditel ja purkidel: need on alumiiniumisoolad - sulfaadid, mis imenduvad täielikult meie soolestikku; neid on kõige sagedamini lisatud toiduainetele ja neid võib lisada mõnedele maiustustele. Alumiinium-silikaadid ja alumiiniumfosfaadid on lauasoolas ja juustus, kuigi nad imenduvad palju nõrgemalt. Alumiiniumpurkides ja fooliumis olevad tooted koguvad pikaajalisel ladustamisel palju alumiiniumi; joogivees, mille puhastamisel kasutatakse alumiiniumsulfaati, jääb see ka pärast keemist.

Saame deodorantide ja kosmeetikatoodetega palju alumiiniumi, kasutades neid iga päev. Kogu päeva töötavad higistamisvastased deodorandid koosnevad alumiiniumisooladest ¼-l - see põhjustab kaenla kuivust; Paljud kreemid, huulepulgad ja ripsmed on ka alumiiniumist „rikkad”.

Oleme juba nimetanud ravimites alumiiniumi: neeru- ja seedetraktihaigused saavad seda kõige rohkem, kuid just nendega on kõige raskem kehast eemaldada - ring on suletud. Kõhuvalu leevendavate preparaatide puhul on ka palju alumiiniumi - ja tegelikult pakutakse neid kogu perele; kuid veel hullem, et enamik praegu kasutatavaid vaktsiine sisaldavad ka alumiiniumhüdroksiide - sellised vaktsiinid vähendavad immuunsust ja põhjustavad allergilisi reaktsioone.

Määrake, kui palju alumiiniumi on inimkehas, uurides selle verd, uriini või juukseid. Meestel koguneb alumiinium sageli juustele kui naistele, kuid lastel on see isegi suurem kui täiskasvanutel. Kui alumiiniumil on tavalisest vähem juukseid, võib see tähendada, et see akumuleerub lihaskoes liigselt ja üldjuhul on ainevahetushäired - sellistel juhtudel on soovitatav läbi viia täielik kontroll, kasutades täpsemaid diagnostilisi meetodeid.

Alumiiniumi puudumine

Alumiiniumipuudus võib tekkida, kui alla 1 µg päevas on alla neelatud, kuid midagi ei ole teada sellise seisundi negatiivsest mõjust inimesele - kõige tõenäolisemalt on alumiiniumipuudus inimestel äärmiselt haruldane. Alumiiniumipuudus mõjutab loomi: nende jäsemete nõrgenemine, liikumiste koordineerimine on häiritud, paljunemis- ja kasvuprotsessid on edasi lükatud ja häiritud.

Liigne alumiinium

Kuid inimorganismis on kõrge alumiiniumisisaldus, mis võib põhjustada tõsiseid ja isegi pöördumatuid muutusi, mis on tervisele ohtlikud ja lühendavad oluliselt oodatavat eluiga, kuigi teadlastel ei ole praegu andmeid surmava annuse kohta. Toksiline annus on 5 g päevas, kuid toksilisuse piirmäär on veelgi väiksem.

Ohtlike tööstusharude töötajates ilmnevad pöördumatud muutused kehas - näiteks kopsudes - neil ei ole mitte ainult kopsude ja bronhide põletik, vaid ka nende kudede fibrootilised muutused. Arstid ütlevad, et see ei ole ohtlik, kuid vaevalt keegi hoolib oma sidekoe seisundist, seega on parem alumiiniumi liigne korrigeerimine õigel ajal. See võib mõjutada mitte ainult kopse, vaid ka luude, luuüdi, kesknärvisüsteemi, neerude, piimanäärmete, emaka ja munasarjade.

Alumiiniumi liigne põhjus ei pruugi toimida ainult ohtlikes tööstusharudes: see juhtub siis, kui selle elemendi sisaldus joogivees, toidus ja õhus, millel on pikaajaline ravi teatud ravimitega ja krooniline neerupuudulikkus, on suur.

Alumiiniumist on palju negatiivseid ja patogeenseid ilminguid. Esiteks võib häirida kesknärvisüsteemi funktsioone: mälu halveneb, närvilisus ja depressioon ilmuvad; Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi, entsefalopaatia jne võivad areneda.

Fosfor-kaltsiumi ainevahetus on halvenenud, tekib osteoporoos ja teised lihas-skeleti süsteemi haigused; Samuti on võimalik, et alumiiniumoksiid tekib kopsukoe patoloogiliste muutuste korral, põhjustades püsivat köha, kõhuvalu ja kogu keha, kaalulangus ja söögiisu, seedehäired, kõhukinnisus, muutused veres. Samuti on kahjustatud neerufunktsioon, suureneb kivi moodustumise oht; raua imendumine halveneb, tekib aneemia; immuunsus on häiritud ja tekivad autoimmuunhaigused; ainevahetuses esineb häireid. Hiljuti on tõendeid, et alumiinium võib põhjustada mutatsioone.

Ravi alumiiniumi liigiga võib olla taastav, kuid saate ka aeglustada selle imendumist ravimite ja toidulisandite abil, milleks on vask, raud, mangaan, tsink, fosfor, magneesium, kaltsium. Kasutatakse ka kolereetilisi ja diureetilisi aineid, antioksüdante ja teisi ravimeid - see sõltub haiguse kliinilisest pildist.

Alumiiniumirikas toit

Alumiinium on inimese tervise jaoks kõige olulisem immunotoksiline mikroelement, mida oli võimalik puhtal kujul isoleerida ainult 100 aastat pärast selle avastamist.

Mineraali kõrge keemiline aktiivsus määrab selle võime kombineerida erinevate ainetega.

Täiskasvanu puhul on alumiiniumisisaldus 50 milligrammi.

Elemendi kontsentratsioon siseorganites, mikrogrammi grammi kohta:

  • lümfisõlmed - 32,5;
  • kopsud -18,2;
  • maks 2,6;
  • kuded - 0,6;
  • lihased - 0,5;
  • aju, munandid, munasarjad - 0,4.

Tolmu sissehingamisel alumiiniumühenditega võib kopsudes sisalduva elemendi sisaldus ulatuda 60 mikrogrammi grammi kohta. Vanusega suureneb selle kogus ajus ja hingamisteedes.

Alumiinium on seotud epiteeli moodustumisega, sidekoe, luukoe konstruktsioon mõjutab toidu näärmete, ensüümide aktiivsust.

Täiskasvanu päevamäär on vahemikus 30 - 50 mikrogrammi. Hinnanguliselt on igapäevases toidus 100 mcg alumiiniumi. Seetõttu on organismi vajadus selle mikroelemendi järele rahuldatud toiduga.

Pidage meeles, et alumiiniumirikast toidust imendub ainult 4% ühendist: hingamisteede või seedetrakti kaudu. Aastate jooksul kogunenud aine eritub uriiniga, väljaheited, väljahingatav õhk.

Kasulikud omadused

See perioodilise tabeli element kuulub ühendite kategooriasse, millel on inimkehas esmane roll.

  1. Reguleerib, kiirendab rakkude taastumist, pikendades seeläbi tervist ja noori.
  2. Osaleb kõhre, sidemete, luustiku, lihas-, luu- ja sidekoe moodustamisel, aidates kaasa naha epiteelile.
  3. Suurendab seedetrakti ensüümide aktiivsust ja maomahla seedimist.
  4. See on vajalik fosfaat- ja valkukomplekside keha arusaamise arendamiseks ja parandamiseks.
  5. See aktiveerib kilpnäärme töö.
  6. Tugevdab luukoe.

Lisaks on biomolekulides alumiinium, mis loob tugeva sideme lämmastiku aatomitega, hapnikuga. Mikroelement on näidustatud luumurdude ja ägeda, kroonilise hüperhappega gastriidi, maohaavandi, osteoporoosi all kannatavate inimeste jaoks.

Alumiiniumi puudumine

Mikroelemendi puudus kehas on nii haruldane, et selle arengu tõenäosus väheneb nullini.

Igal aastal suureneb kiiresti alumiiniumikogus inimeste toitumises.

Ühendis on toit, vesi, toidulisandid (sulfaadid), ravimid, mõnikord õhuga. Meditsiinipraktikas kogu ajaloos on inimkehas esinenud mitmeid üksikuid aine puudulikkuse juhtumeid. Seega on 21. sajandi kiireloomuline probleem pigem igapäevase menüüelementi kui selle puudulikkuse areng.

Sellest hoolimata arvestame alumiiniumipuuduse tagajärgedega kehas.

  1. Üldine nõrkus, jõu kadumine jäsemetes.
  2. Aeglane kasv, laste ja noorukite areng.
  3. Liikumiste koordineerimise rikkumine.
  4. Rakkude, kudede hävitamine ja nende funktsionaalsuse kadumine.

Need kõrvalekalded tekivad, kui isik ei saa regulaarselt alumiiniumi päevamäära (30–50 mikrogrammi). Mida kehvem on toitumine ja seda väiksem on ühendi tarbimine, seda intensiivsemad on puuduse sümptomid ja tagajärjed.

Ülepakkumine

Liigne mikroelement on mürgine.

Suurenenud alumiiniumisisaldus on ohtlik inimeste tervisele, kuna immuunsus on vähenenud ja mõnikord tekivad kehas pöördumatud muutused, mis lühendavad oluliselt eluiga.

Mikroelementide lubatud määra ületamise põhjused

  1. Töö tootmises, kus õhk on küllastunud erinevate alumiiniumühenditega, mis põhjustab paari akuutset mürgitust. Alumiinium on metallurgias töötavate inimeste kutsehaigus.
  2. Majutus kohtades, kus on kõrge aine sisaldus õhus ja keskkonnas.
  3. Alumiiniumitarvete kasutamine nende valmistamiseks ja toitmiseks.
  4. Kõrge mikroelemendiga meditsiiniliste preparaatide vastuvõtt. Nende ravimite hulka kuuluvad: antatsiidid (fosfalugel, maalox), vaktsiinid (hepatiit A, B, papilloomiviirus, hemofiilne, pneumokoki infektsioon), mõned antibiootikumid. Selliste ravimite pikaajalise kasutamise korral kogunevad kehasse alumiiniumisoolad, põhjustades üleannustamist. Selle nähtuse ärahoidmiseks ravi ajal on vajalik samaaegselt rakendada kolagoogi, diureetikume ja magneesiumi sisaldavaid ravimeid, hõbedased ioonid, mis eemaldavad, pärsivad elemendi toimet.
  5. Dekoratiivsete, ennetavate kosmeetikavahendite kasutamine, sealhulgas alumiinium (higistamisvastased deodorandid, huulepulk, ripsmetušš, kreemid, niisked salvrätikud).
  6. Äge, krooniline neerupuudulikkus. Haigus aitab kaasa akumuleerumisele ja takistab alumiiniumisoolade eemaldamist organismist.
  7. Selle mikroelementi sisaldava toidu röga. Pidage meeles, et mis tahes tooted, mis on pika säilivusajaga, fooliumiga pakitud, võivad koguda palju alumiiniumi. Sellistest toodetest tuleb loobuda. Lisaks on registreeritud järgmised toidulisandid, mida reguleerivad riiklikud standardid ja mida on lubatud kasutada tootmisel: 5520, Е521, Е522 / Е523. Need on sulfaadid või alumiiniumisoolad. Hoolimata asjaolust, et nad imenduvad vähem aktiivselt kui toiduga või ravimitega kaasnevad ühendid, mürgivad need ained aeglaselt meie keha. Nende suurim arv on koondunud maiustustesse, konservidesse.
  8. Alumiiniumioonide sattumine kehasse joogiveega, mida töödeldakse veepuhastusjaamas. Piirkondades, kus esineb rohkesti happelisi vihmasid, on järve- ja jõeseadmete puhul AL kontsentratsioon kümme korda suurem kui norm, mis viib molluskide, kahepaiksete ja kalade surmani.

Seega ei ole keegi immuunsus kehas oleva alumiiniumi üle.

Märgielemendi iseloomulikud tunnused:

  • vähenenud hemoglobiin;
  • punaste vereliblede arvu vähendamine;
  • köha;
  • isutus;
  • närvilisus;
  • kõhukinnisus;
  • vaimsed häired;
  • probleemid seedetraktiga, neerud;
  • kõnehäired, orientatsioon ruumis;
  • ähmane meeles;
  • mälu aegub;
  • krambid.

Mikroelemendi toksilise mõju tagajärjed:

  1. Luude luustiku pehmendamisega, mis häirib luu- ja lihaskonna süsteemi tööd, tekib osteomalatsia teke, luu luumurrud ja vigastuste suurenemine.
  2. Ajukahjustus (entsefalopaatia). Selle tulemusena areneb Alzheimeri tõbi. See seisund ilmneb kõrgendatud närvilisus, apaatia kogu keskkonna suhtes, mälu halvenemine, kalduvus ootamatutele ebamõistlikele pingetele ja depressioonidele. Vanemas eas saabub progresseeruv dementsus.
  3. Seedetrakti häired, sooled, neerud.
  4. Pea värisemine, krambid jäsemetes, artriidi teke, aneemia, ritsetsid.
  5. Kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, vase, raua, tsingi metabolismi pärssimine organismis.
  6. Kesknärvisüsteemi häired.
  7. Süljeensüümide ebapiisav tootmine.
  8. Inimese elu vähendamine.

Pidage meeles, et alumiinium kuulub immunotoksiliste mikroelementide kategooriasse, nii et tervise säilitamiseks peate jälgima sissetulevate ühendite kogust kehas iga päev.

Alumiiniumi looduslikud allikad

Mikroelement sisaldub valdavalt taimsetes toitudes ja pagaritoodetes, kuna viimane on küpsetatud alumiiniumist köögitarbed. Lisaks pakuvad värvaineid, toidu lisaained, mis on märgistatud E520-523, pärm, konservid, selle ühendiga regulaarselt inimesele. Igal aastal kasvab kiiresti valmis poe toodete metallisisaldus.

Liha, kala, piimhappe tooted, munad on selle mikrokiibi puhul 50–100 korda vaesemad kui köögiviljad, puuviljad, marjad.

Alumiinium inimkehas

Kui palju on vaja alumiiniumi inimese kohta päevas?

Siin erinevad teadlaste arvamused: keegi usub, et seda küsimust ei ole üldse uuritud; muudest allikatest leiate numbreid 2,45 kuni 50 mg; Üldiselt arvatakse, et alumiiniumi vajadus on toidu tõttu täielikult rahul; meie dieet päevas võib sisaldada kuni 100 mg seda elementi.

Kõikidest toiduainetega kehasse sisenevatest alumiiniumidest imendub seedetraktis ainult 2–4%, kuid see võib imenduda ka kopsudesse. Vanusega, kopsudes ja ajus muutub see suuremaks ja see eritub mitmel viisil: higi, väljahingatava õhu, uriini ja väljaheitega.

Alumiiniumist, alumiiniumist toodetes

Milliseid tooteid saame alumiiniumiga? Loomsetes toodetes on see 50 ja isegi 100 korda väiksem kui taimsetes toodetes ning selles on palju leiba, sest küpsetamisel, nagu paljude teiste toiduainete valmistamisel, kasutatakse sageli ka alumiiniumist roogasid.

Alumiinium võib siseneda kehasse ja joogiveega, kui see on rikkalik - kuni 4 mg liitri kohta. Enamik alumiiniumist on kaerahelbed ja nisu, herned, riis, kartul, avokaadod; veidi vähem - artišokkides, baklažaanides, savoy kapsas, kiivi, girasol; veel vähem - virsikutes, oad, kapsas ja manna.

Kuid palju rohkem alumiiniumi satub kehasse, isegi võttes arvesse asjaolu, et me oleme juba ammu ära kasutanud alumiiniumist roogasid. Kaasaegne toiduainetööstus on juba ammu harjunud meid sööma looduslikke ja veelgi enam toores toite ning valmistoodetes, mida täna pakutakse, muutub see üha enam. Alumiinium on rikkalik pärmis, samuti värvides ja muudes toidu lisaainetes E, nii et peaaegu kõik valmistooted - konservid, vorstid, küpsised jne - annavad meile selle elemendi rohkesti ja iga päev.

Vaadake vähemalt huvipakkuvalt E520-st E523-le mõeldud toodete pakenditel ja purkidel: need on alumiiniumisoolad - sulfaadid, mis imenduvad täielikult meie soolestikku; neid on kõige sagedamini lisatud toiduainetele ja neid võib lisada mõnedele maiustustele. Alumiinium-silikaadid ja alumiiniumfosfaadid on lauasoolas ja juustus, kuigi nad imenduvad palju nõrgemalt. Alumiiniumpurkides ja fooliumis olevad tooted koguvad pikaajalisel ladustamisel palju alumiiniumi; joogivees, mille puhastamisel kasutatakse alumiiniumsulfaati, jääb see ka pärast keemist.

Saame deodorantide ja kosmeetikatoodetega palju alumiiniumi, kasutades neid iga päev. Kogu päeva töötavad higistamisvastased deodorandid koosnevad alumiiniumisooladest ¼-l - see põhjustab kaenla kuivust; Paljud kreemid, huulepulgad ja ripsmed on ka alumiiniumist „rikkad”.

Oleme juba nimetanud ravimites alumiiniumi: neeru- ja seedetraktihaigused saavad seda kõige rohkem, kuid just nendega on kõige raskem kehast eemaldada - ring on suletud. Kõhuvalu leevendavate preparaatide puhul on ka palju alumiiniumi - ja tegelikult pakutakse neid kogu perele; kuid veel hullem, et enamik praegu kasutatavaid vaktsiine sisaldavad ka alumiiniumhüdroksiide - sellised vaktsiinid vähendavad immuunsust ja põhjustavad allergilisi reaktsioone.

Määrake, kui palju alumiiniumi on inimkehas, uurides selle verd, uriini või juukseid. Meestel koguneb alumiinium sageli juustele kui naistele, kuid lastel on see isegi suurem kui täiskasvanutel. Kui alumiiniumil on tavalisest vähem juukseid, võib see tähendada, et see akumuleerub lihaskoes liigselt ja üldjuhul on ainevahetushäired - sellistel juhtudel on soovitatav läbi viia täielik kontroll, kasutades täpsemaid diagnostilisi meetodeid.

Alumiiniumi puudumine

Alumiiniumipuudus võib tekkida, kui alla 1 µg päevas on alla neelatud, kuid midagi ei ole teada sellise seisundi negatiivsest mõjust inimesele - kõige tõenäolisemalt on alumiiniumipuudus inimestel äärmiselt haruldane. Alumiiniumipuudus mõjutab loomi: nende jäsemete nõrgenemine, liikumiste koordineerimine on häiritud, paljunemis- ja kasvuprotsessid on edasi lükatud ja häiritud.

Alumiiniumi roll inimkehas

Alumiinium kui mikroelement on leitud peaaegu kõigis inimorganites ja kudedes, seega on tema roll inimeste tervises suur. Selle peamised funktsioonid on:

  • osaleb luu- ja sidekoe loomisel;
  • osaleb valkude ja peptiidide konstrueerimisel;
  • osaleb epiteeli (naha) loomisel;
  • leidub paljudes seedetrakti ensüümides, mis suurendavad nende toimet (mis on vajalikud toidu seedimiseks);
  • reguleerib kilpnääre;
  • suurendab võimet regenereerida kõiki elusaid inimkudesid;
  • aitab kaasa laste skeleti nõuetekohasele arengule.

Igapäevane vajadus

Päevane vajadus on täiskasvanud inimesele umbes 50 µg ja lastele 30-40 µg. Kuid selle metalli kõiki omadusi ei ole veel täielikult uuritud, seega võivad andmed erineda erinevatest allikatest 5 kuni 50 μg.

Alumiiniumi põhjal toodetakse mõningaid ravimeid: valuvaigisteid, adsorbente ja antatsiide. Kõige sagedamini kasutatakse neid mao- ja seedehäirete raviks. Näiteks gastriit (loe rohkem gastriidi toitumisest, loe siit) või maomahla suurenenud happesus. Ettevalmistused on ette nähtud väliseks ja sisemiseks kasutamiseks.

Alumiiniumi puudulikkuse sümptomid organismis

Tänu loomkatsetele tuvastati põhilised alumiiniumipuuduse tunnused kehas:

  • kasvu aeglustumine ja areng varases eas;
  • nõrgad lihased, liigesed ja luud;
  • koordineerimise puudumine;
  • rasedate enneaegne sünnitus ja halb loote areng;
  • vaimne areng.

Alumiiniumi puudumine inimestel on väga haruldane tänu oma arvukusele kui keemilisele elemendile. Kriis on väiksem kui 1 µg päevas, mis on peaaegu võimatu. Kõige sagedamini tekivad probleemid selle liigse keha tõttu.

Vitamiin-mineraalikompleksid võivad keha raskes perioodis aidata. Lugege täiskasvanutele mõeldud vitamiinide olemasolevatest kompleksidest, nende kasutamise ülevaated.

Kõik on kasulik struktureeritud vee kehale. Olemasolevad seadmed vee struktureerimiseks, nende kasutamine kodus.

Ülejääk alumiinium ja selle märgid

Hetkel ei ole alumiiniumi liigse surmaga juhtunud. Kuid selle toksiline toime suurtes kogustes on üsna tõsine. Sümptomid hakkavad ilmuma, kui tarbite rohkem kui 50 mikrogrammi päevas. Siis keha ei lahenda selle kogust.

Liigse alumiiniumi põhjustatud haigused:

  • kopsupõletik ja bronhiit (metallitööliste töötajate töötajad), samuti mitmesugused fibroosid (kudede kasv);
  • oodatava eluea vähenemine;
  • Alzheimeri tõbi ja dementsus;
  • närvisüsteemi rikkumine - depressioon, närvikatkestused, halb mälu, koordineerimise puudumine;
  • neerukahjustus;
  • südamehäired;
  • madal hemoglobiini tase;
  • luu- ja lihaskonna haiguste kujunemine - osteokondroos, ritsid, patoloogilised luumurrud, osteopaatia ja osteoporoos;
  • Aluminosis - valu kõigis jäsemetes, raske köha, madal söögiisu ja apaatia.

Alumiiniumist köögitarvete kahjustamine või kasu?

Alumiiniumi allikad toidus

Esiteks, alumiinium siseneb kehasse vee ja toidu kaudu. Kokku absorbeeris umbes 3-4% koguarvust. Ka teatud kogus siseneb alumiiniumi sisaldava õhu sissehingamisse. See on peamiselt arenenud rasketööstusega linnade elanikud. Joogivesi rikastatakse filtreerimisetapis alumiiniumiga settimispaakides, kus kaaliumalumiini kasutatakse orgaanilise aine sidumiseks ja seega vee puhastamiseks, samal ajal osaliselt lahustudes. Alumiiniumi allikaks võib olla ja igasugused alumiiniumist riistad või tooted, mis on selles salvestatud.

Tänapäeval sisaldavad paljud toidud erinevaid värvaineid ja säilitusaineid, mis võivad põhineda alumiiniumil (E520, E521, E522 ja E523 - alumiiniumsulfaadil). Sama võib öelda kosmeetika, kreemide ja salvide kohta, mille tõttu imendub metall läbi naha.

Peamised allikad on aga inimtoidud. Esiteks puudutab see taimset päritolu tooteid, mis saavad pinnasest suure hulga alumiiniumi (puuviljad, köögiviljad, marjad). Samuti võib allikas olla mis tahes toode, mis on keedetud alumiiniumist köögitarbed, eriti küpsetamine.

Toidu alumiiniumi omadused

Alumiiniumtoidud valmistatakse vastavalt GOST 1583-93 eeskirjadele ja standarditele. Selle koostises võib plii olla mitte üle 0,15%. Tsinki sisaldus selles ei tohiks olla suurem kui 0,3% ja arseeni sisaldus ei tohiks olla suurem kui 0,015%. Berülliumi sisaldus on samuti standarditud. Sulami koostis ei tohi olla rohkem kui 0,0005% sellest materjalist. Kindlaksmääratud GOST-is on täpsustatud ka leheroogi alumiiniumiklassi, mille hinnad võivad olla erinevad, lubatud. See on AK7, AK9, AK12, AK5M2. Teised kaubamärgid, kui nad puutuvad kokku erinevate toiduainetega või mida saab kasutada toiduainetööstuse varustuse loomiseks, vajavad tervishoiuasutuste luba.

Toidu alumiiniumi eelised

Sellel materjalil on palju eeliseid. Me saame eristada järgmist:

  • Toidu alumiinium ei ole korrosiooni all. Seetõttu võivad köögi tööriistad ja seadmed taluda vees üsna pikka aega.
  • Alumiiniumitoit ei ole peaaegu termilise deformatsiooni all. See suudab taluda üsna suuri temperatuuri erinevusi.
  • Materjaliga kokkupuutumisel ei muutu toodete organoleptilised omadused. Ja nende vitamiine ei hävitata toiduvalmistamise ajal.
  • Alumiiniumil on suhteliselt kõrge jäikus. Ja see aitab tal mitte keetmise ajal deformeeruda.
  • Materjal on ohutu ja hügieeniline.
  • Absoluutne ringlussevõtt on selle metalli teine ​​oluline pluss.
  • Alumiiniumit kasutatakse keeduprotsessis mikrolaineahjus ja ahjus.

Alumiinium lauanõude ja toiduvalmistusseadmete valmistamiseks

Alumiiniumi, mille võime moodustada sulameid, kasutatakse tänapäeval peaaegu kõikjal. Lisaks nõudele kasutatakse seda ka kuumuskindlate toodete valmistamiseks, näiteks praadimispinnad mitmesugustes kodumasinates ja professionaalsetes köögiseadmetes.

Kõrge soojusjuhtivus madala soojusvõimsusega muudab alumiiniumiks suurepärase kõrge temperatuuri juhi. Samal ajal on kuumusel madal deformatsioonitase ja see on vastupidav ootamatutele temperatuurimuutustele. Lisaks sellele iseloomustab seda kõrge plastilisus ja madal sulamistemperatuur, mis annab suurepärase võimaluse seda laialdaselt kasutada toodete valamiseks. See omaduste kombinatsioon muudab alumiiniumist ületamatu materjali mitmesuguste keerukate kujude, pindade, millel on sügav reljeef ja kõrgendatud pindalaga.

See materjal oli laialdaselt levinud mitmesuguste küpsetamisalade valmistamisel kulinaarsete toodete jaoks. Selle võime vormida ja vormida võimaldab teha kõige keerulisemaks vormide siluettide jaoks.

Toiduainetööstuses on nõud, valmistised ja muud tooted valmistatud alumiiniumist puhtal kujul, samuti erinevate sulamite kujul. Iga metalli klassi kohta kehtivad riiklikud ja rahvusvahelised standardid, mis näitavad selgelt, kus ja kuidas seda saab rakendada.

Toiduainetööstusele on lubatud alumiiniumiklassid

Igale sulamile, mis sisaldab nii alumiiniumi kui ka puhta metalli, vastavalt riigi kvaliteedistandarditele, mis näitab selgelt aine keemilist koostist, määratakse kindel hinne. Kõik riiklikud standardid nõuavad, et lisaks puhtale primaarsele alumiinium A5-le võib kasutada selliseid alumiiniumisulamite klasse nagu AK7, AK12, AK9, AK5M2. Teiste kaubamärkide puhul on kasutamine võimalik ainult siis, kui on saadud spetsiaalne luba kasutada materjali tervishoiuministeeriumi alluvuses olevatelt asutustelt.

GOST 21631 annab täiendava loetelu alumiiniumil põhinevatest metallide toormaterjalidest: A0, AD1M, AD1, AB, AVM, AMg2, AL22, AL23. Neid esemeid kasutatakse lusikate valmistamiseks.

Kui tooted, mille valmistamiseks kasutatakse alumiiniumit, siis eeldatakse spetsiaalse katte kasutamist. Neil on lubatud toota AMTSi sulamist, mille keemilist koostist reguleerib rangelt GOST 4784.

Alumiiniumi omadused

  • Kerge ja pehme, sulamistemperatuur on madal, umbes 650 kraadi.
  • See ei ole korrosioonile vastuvõtlik - Al. Pinnale tekib kõige õhem alumiiniumoksiid, mis kaitseb seda kahjustuste eest. Sellest tulenevalt võib alumiiniumlehest koosnevaid seadmeid ja tooteid pikka aega veega kokku puutuda ilma tagajärgedeta.
  • Ei lagune enamiku toiduainete hapete ja leeliste mõjul.
  • Väga plastik. See omadus võimaldab teil seda väga õhukeseks fooliumiks rullida.
  • Kõrge soojusvõimsuskoefitsiendiga kõrge soojus- ja elektrijuhtivus põhjustab suure ja madala temperatuuri korral deformatsiooni puudumise ning toodete kõrge jäikuse säilimise.
  • See ei mõjuta pinnaga kokkupuutuvate toodete ja komponentide koostist, mis aitab säilitada toodete, vitamiinide ja algsete mikroelementide toiteväärtust ja kasulikke omadusi.
  • Ei ole tervisele kahjulik.
  • Seda on lihtne toota, töödelda ja seejärel kasutada - see on täielikult poleeritud, valatud, vormitud, samuti puhastatud ja pestud.

Kohaldamisala

  • Toitude valmistamine.
  • Vedelike ja segude, sealhulgas konservide ja torude ladustamiseks mõeldud konteinerite tootmine.
  • Pakendite tootmine toidu transportimiseks ja ladustamiseks.
  • Kosmeetikatoodete pakendite valmistamine.
  • Kuumakindlate toodete, sealhulgas praadimispindade tootmine.
  • Toiduainetööstuse masinate ja vormide tootmine.
  • Elektrotehnika (mitmevärvilised juhtmed, kaablid, trafo mähis).
  • Fooliumi valmistamine.
  • Töökojad, ladustamisalad, tööstuslikud külmikud.
  • Õhusõidukite tööstus (kasutatakse duralumiini).
  • Tööstuslike, tehniliste ja majapidamispeeglite tootmine (rakendatud silumiin).
  • Aluminiseerimine (alumiiniumist terasest osade katmine korrosioonivastaste omaduste saamiseks ja oksüdeerumise eest kaitsmiseks).
  • Klaasi valmistamine.

Alumiiniumi roll kehas: miks see on vajalik ^

Alumiinium on leitud praktiliselt kõigis inimorganites ja kudedes (see akumuleerub kopsudes, luu- ja epiteelkoes, ajus ja maksas). Mõõdukalt täidab see mikrokiib mitmeid olulisi funktsioone:

  • soodustab naha kiiret epiteeli,
  • osaleb sidekude ja luukoe konstrueerimisel, t
  • osaleb fosfaat- ja valgukomplekside moodustamisel, t
  • suurendab maomahla seedimist;
  • suurendab paljude seedetrakti ensüümide aktiivsust, t
  • mõjutab kõrvalkilpnäärme funktsiooni.

Kirjeldus ja omadused

Oma puhtal kujul ei ole see olemas, seda saab eristada ainult elektrokeemilise meetodiga, mille esmakordselt tegi Prantsuse uurija Deville. Selle avastus pärineb 19. sajandist. Alles pärast seda sai võimalikuks tööstuslik väljavool ja alumiiniumvaluplokkide kasutamine. Kuid metalli kasutatakse mitte ainult tööstuses, vaid ka igapäevaelus, meditsiinis, kosmeetikas.

Kõik mikroelemendid on eranditult inimorganismi jaoks elulise tähtsusega. Mõelge mõnele neist: broom, rubiidium, seleen, jood, koobalt, naatrium, molübdeen, nikkel, tina, fosfor, kroom ja tsink.

Alumiiniumi põhiomadused hõlmavad suurt aktiivsust, tugevalt väljendunud metallilisi omadusi ja vähendavad võimet.

Samuti iseloomustavad selle parameetreid:

  • perioodilises tabelis on alumiinium „optimistlik” 13. koht;
  • aatommass - 29,98;
  • on kaks oksüdeerimisolekut - +3 ja 0;
  • selle isotoopide arv on 27.

Teadlased on leidnud, et alumiiniumlusikate, kahvlite, kausid ja pannide pidev kasutamine toob kaasa pöördumatu tujususe.

Funktsioonid ja roll kehas

Võib öelda, et alumiinium läbib sõna otseses mõttes inimese keha. See on ühes või teises vormis peaaegu kõigis oma süsteemides ning tal on võime koguneda neerudesse, liikumissüsteemi ja närvisüsteemi, aju, kopsudesse ja maksas.

Kuid talle on omistatud eriline roll luu, epiteeli- ja sidekoe ehitamisel ja taastamisel.

Uuri välja, milliseid vitamiine paremini kasutada, et parandada immuunsust, sportlasi, elujõudu ja energiat, laste ja noorukite kasvu, diabeetikutele, meestele ja naistele. Samuti on oluline tema osalemine seedetraktis:

  • suurendab või nõrgendab seedetrakti ensüümide aktiivsust;
  • parandab maomahla omadusi seedimise ajal;
  • aitab kilpnääre;
  • osaleb valkude ja fosfaatühendite moodustamises;
  • kaasatud rakkude uuendamisse, pikendades noori.

„Hea sõbra“ mikroelement võib olla osteoporoosi, gastriidi, peptilise haavandi haigus. See ei ole keerulises ravis luumurrust taastumisel üleliigne.

Kas sa tead? Napoleoni ajal serveeriti alumiiniumist söögiriistu ainult kõige olulisematele külalistele. Ülejäänud olid rahul kulla ja hõbedaga.

Mis on alumiinium: lähtematerjalid

Inimkehasse sisenemise peamine tee on toit ja vesi. See siseneb veega läbi puhastussüsteemide, mis kasutavad filtritena alumiiniumist alumiiniumi.

Taimse saaduse sisaldus on mitu korda suurem kui loomsetes saadustes.

Lugege mikroelementide rolli, tähtsust ja kiirust inimkehas. Selle suurim sisu on:

  • leib;
  • kartulid;
  • baklažaanid;
  • avokaado;
  • kaer;
  • riis;
  • herned;
  • oad;
  • pasta;
  • manna;
  • pistaatsiapähklid;
  • muskaatpähkel;
  • mais;
  • porgandid;
  • nisu;
  • maasikad;
  • puuviljad - virsikud, kiivi, õunad.

Alumiiniumitarbimise vähendamiseks kehas võib, kui te ei söö konservante ja toiduvärve sisaldavaid toiduaineid, - kondiitritooted, küpsetised, vorst, küpsised, kommid. Saate teada, kas see on teie lemmikpaigutustes, mitte ainult maitse, vaid ka märgistamise kaudu. Kui on olemas E520, E521, E522, E523 - tähendab see, et alumiinium on ka nende koostises, mis aeglaselt, kuid kindlasti kahjustab keha.

Tähtis! Konservide ostmisel pöörake tähelepanu säilivusaegale - peale ohu, et aegunud toode on mürgitatud, on oht saada planeerimata alumiiniumi annus.

Mida kauem konserveeritud toiduaineid säilitatakse, seda rohkem seda mikroelementi nende sisu sisse imetakse. Sama kehtib ka jookide kohta alumiiniumpurkides - õlu, Coca-Cola, Pepsi-Cola, karastusjoogid, toonikud, madal alkohol. Ravimid sisaldavad ka teatud kogust alumiiniumi.

Eriti ohtlikud on deodorandid, milles suur osa alumiiniumisooladest. Nad ummistavad poorid ja räbu eritub koos higiga, naaseb tagasi vereringesse ja mürgib keha. Mõned teadlased omistavad rinnavähi esinemise naistel „alumiinium” deodorantide kasutamisel. Teise võimalusena võite kasutada keskkonna deodorante - alum või vulkaanilist soola "Alunit". Huulepulgad, kreemid ja ripsmed nõuavad ka tasakaalustatud lähenemist ja vastutustundlikku valikut.

Tavaline küpsetusfoolium on ka üks varjatud vaenlasi, kes salakaubitsevad kehasse soovimatud alumiiniumosad.

Igapäevane vajadus ja normid

Selle mikroelemendi sisaldus täiskasvanu kehas on 50 mg. See on saadud kehast higi, väljahingatava õhu, väljaheitega. Kui te pidevalt sisse hingate alumiiniumühenditega tolmu, võib see arv tõusta kuni 60 mg-ni. Vanusega suureneb ka tema "kogunenud ladestus" ajus ja kopsudes ainult.

Päevane vajadus selle järele on toiduga täielikult rahul ja see on umbes 30-50 mg.

Mineraalid on vajalikud keha eluks ja osalevad paljudes protsessides. Arvestage toiduaine mineraalide päevast kogust ja kogust.

Puuduse ja ülejäägi kohta

Alumiiniumi puudumine on äärmiselt haruldane. Kuid see võib põhjustada:

  • laste kasvu aeglustumine;
  • liikumiste koordineerimise puudumine;
  • üldine nõrkus, eriti jäsemetes.

Pigem võime öelda, et tänapäeva inimestel on selle mikroelemendi sisu rikkalik.

Oluline! Lisaks sellele, et alumiinium "settib" luudes, ajus, maksas ja kopsudes, koguneb see ka juustele. Kui seal ei piisa, siis tähendab see, et peamine löök langes siseorganitele ja süsteemidele. Järgmised tegurid näitavad selle mikrokiibi ületamist:

  • kesknärvisüsteemi häired;
  • mälu nõrgenemine, õpiraskused;
  • depressiivsed riigid;
  • Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi;
  • osteoporoos;
  • neerufunktsiooni häire, neeruhaiguse teke;
  • aneemia;
  • erinevad autoimmuunhaigused - sealhulgas autism;
  • metaboolne häire.

Samuti on olemas spetsiifiline haigus nagu alumiinium. Selle ilmingud on püsiv köha, kõhuvalu, isutus, kaalukaotus, muutused veres ja seedehäired.

Tähtis on liigse koguse ravimine, et eemaldada see kehast kolereetiliste, diureetiliste ravimitega, võttes antioksüdante ja aeglustades selle imendumist verre. Viimane saavutatakse vase, raua, tsingi, fosfori, magneesiumi, mangaani ja kaltsiumi sisaldavate ravimite võtmisega.

Loomulikult ei esine samaaegselt ülekoormuse tunnuste kogunemist ja ilmingut. See on pikk protsess, mis näeb välja nagu keha elutähtsate jõudude järkjärguline väljasuremine. Praegu puuduvad andmed surma kohta alumiiniumi ülepakkumise tõttu. Kuid see tegur võib oluliselt mõjutada elu kestust ja kvaliteeti. Seetõttu on oluline õigeaegselt teada saada haiguste põhjus ja teha parandusravi.

Lugege, kuidas vältida sügisel vitamiini puudust ja mis põhjustab vitamiinipuudust.

Alumiiniumi looduslikud allikad

Inimkehas alumiiniumipuuduse juhtumeid praktiliselt ei täheldata, kuna tavaliselt leidub see toidust ja kraaniveest. Elemendi päevase annuse kohta inimese kohta puudub üksmeelne arvamus, erinevatest allikatest leiate numbrid 2 kuni 50 mg.

Kõrge alumiiniumisisaldusega toidud:

  • Avatud veest võetud kraan ja joogivesi. Selline vesi puhastatakse, kasutades filtreid, mis sisaldavad alumiiniumsulfaatsooli, mida ei keeta keetmisel. Eriti suurtes kogustes satuvad need vee sisse filtri tehnilise rikke või selle kõlblikkusaja lõppemise korral.
  • Värvainete ja muude toidulisanditega tooted (märgistatud E520, E521, E522 ja E523). Alumiiniumsulfaadid imenduvad seedetrakti seintelt kiiresti, neid kasutatakse vorsti ja kondiitritoodete säilitamiseks ja tootmiseks.
  • Toiduained, mis on valmistatud alumiiniumist köögitarbed või foolium. Sellistel juhtudel on väike võimalus alumiiniumist laastude sattumiseks toitu. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka joogid, mis sisaldavad seda metalli.
  • Teravilja (nisu, riis, kaer) ja juurviljade (kartul, maapirni) mikroelement. Avokaadod, baklažaanid, artišokid, õunad, kiivid ja maasikad on samuti juhtpositsioonil.

Uuringud on näidanud, et päevas inimkehasse satub umbes 100 mg alumiiniumi, millest ei imendu enam kui 4%. Selle metalli liig on võimatu isegi siis, kui tarbitakse suurtes kogustes suurt sisaldust. Kuid teistel juhtudel kogunevad kehasse alumiinium ja võivad tekkida mürgistusnähted.

Kuidas saab alumiinium inimese kehasse?

Alumiiniumit kasutatakse aktiivselt paljudes tööstusharudes ja meditsiinis, mistõttu on suured alumiiniumiannused kehasse sisenemiseks väga spetsiifilised. Järgmised tegurid võivad põhjustada selle metalli liigse mürgistuse:

  • Töö masinaehituses, laevaehituses ja lennunduses. Selliste ettevõtete töötajad hingavad alumiiniumi tolmu, mis siseneb verd läbi kopsude.
  • Krooniline neerupuudulikkus ja korduv puhastamine dialüüsi teel.
  • Eneseravim ravimitega, milles element toimib stabilisaatorina või absorbendina. Alumiiniumi mürgistust võib põhjustada ka raviarsti ettekirjutuse rikkumine ja soovitatav annus.
  • Vaktsineerimine alumiiniumhüdroksiidi sisaldava preparaadiga.
  • Higistamisvastaste vahendite, nahahooldusvahendite ja alumiiniumist dekoratiivse kosmeetika kasutamine.
  • Majutamine suure metallikontsentratsiooniga piirkondades või ettevõtete lähedal, mis on ette nähtud kaevandamiseks, töötlemiseks ja kõrvaldamiseks.

Mis on ohtlik üleliigne alumiinium kehas?

Alumiinium mõjutab kõiki siseorganeid, mis mõjutavad neid verega, millest kõik kehaosad kannatavad.

Arvukalt on sellel elemendil rakkudele kantserogeenne toime, mis häirib nende võimet normaalseks jagunemiseks. Kaootilise reprodutseerimise ja surma tõttu on lagunemissaaduste, kahheksia tekke ja pahaloomuliste kasvajate tekke oht mürgistus.

  1. Lihas-skeleti süsteemis täheldatakse patoloogiaid, näiteks osteokondroosi, ritsete, luukoe pehmendamist ja spontaansete luumurdude esinemist.
  2. Vanemas eas mõjutab alumiiniumi mürgistus negatiivselt immuunsüsteemi, mille tagajärjel süvenevad erinevad autoimmuunhaigused ja areneb seniilne immuunpuudulikkus.
  3. Kõrge riskiga tsoonis on lapsi, kelle puhul mürgistus tekitab kesknärvisüsteemi aneemiat ja häireid (kõne, motoorika, mälu, tähelepanu), on sageli peavalu ja närviline ärritus.
  4. Alumiinium mõjutab vere moodustumise protsessi, alandab hemoglobiini taset ja põhjustab rauapuuduse aneemia arengut.
  5. Rikub DNA struktuuri ja aitab kaasa neurodegeneratiivsete haiguste (entsefalopaatia, amüotroofne lateraalskleroos, Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi) arengule.

Alumiiniumiga otseses kokkupuutes olevad töötajad on limaskestade, igemete, hammaste, ülemiste hingamisteede põletiku, bronhiidi, kopsupõletiku, pneumkleroosi, fibroosi ja muude pöördumatute muutuste korral. Patsientidel on kaebused hingeldus, köha, vilistav hingamine ja suurenenud väsimus. Otsene kokkupuude nahaga tekitab naha põletikku, haavandeid, dermatiiti, ekseemi.

Simulaatorid Sotsky

Avaleht> Toitumine> Jälgielemendid> Alumiinium inimestel ja kuidas saada terminaatoriks tegelikult

Autor: admin / Date: 2016-09-14 / Rubric: Trace Elements

Tere kallid lugejad! Asjaolu, et meie kehas on palju vitamiine, samuti teisi ühendeid, nagu valke ja aminohappeid, on kõigile teada. Kuid me mõtleme erinevate metallide olemasolust palju harvemini. Alumiinium inimkehas - see on küsimus, mida me täna analüüsime.

Avastamise ajalugu

See metall avastati iseenesest 1825. aastal Taani füüsikuga. See saadi kaaliumi ja alumiiniumkloriidi reageerimisel. Pikka aega enne seda ei saanud seda saada puhtal kujul. Nendel päevadel kohtus ta peamiselt alumiiniumi koosseisus. Alum on sool, mida kasutati kangaste ja lõngadega töötamisel. Ladina keeles nimetati seda alumeeniks ja see oli pärit sellest alumiiniumist.

Peamine probleem oli selle elemendi äärmiselt kõrge aktiivsus - seda kombineeriti pidevalt mõne teise ainega, mistõttu oli raske seda isoleerida.

Enne kui inimkond õppis alumiiniumi tootmist, hinnati seda isegi rohkem kui kulda. See on üsna plastik ja seetõttu kasutatakse seda isegi ehtede loomiseks. Täna on see vaid üks maailma kõige tavalisemaid metalle.

Väärtus inimesele

Hoolimata sellest, et selle metalli avastamisest on möödunud umbes kakssada aastat, ei ole alumiiniumi funktsioonid inimkehas ikka veel hästi uuritud. Siiski pole kahtlust, et see metall on meie elatusvahendite jaoks oluline.

Mida mõjutab alumiinium inimestel? Täna on teada, et see aine:

  • aitab kaasa epiteel-, luu- ja sidekudede arengule; Selle tõttu mõjutab see skeleti tervist ning kõhre ja liigeseid;
  • parandab regeneratiivseid protsesse;
  • mõjutab seedetrakti ensüümide ja näärmete aktiivsust; võimeline seda tugevdama ja pärssima;
  • fosfaatkomplekside ja peptiidide moodustumise seisukohalt oluline;
  • juhib kõrvalkilpnäärme tööd.

Huvitav on see, et selle metalli olemasolu kehas (nii number kui ka asukoht) võib erineda olenevalt sellest, kus inimene elab. Üldiselt võib kõige alumiiniumi leida ajus, luudes ja maksas.

Mõned usuvad, et alumiinium kehas on osa ensüümidest, kuid see ei ole. See mõjutab nende tööd.

Nõutav summa

Nagu ka mitmed vitamiinid, võib meie kehas absorbeerida alumiiniumi ja seetõttu tuleb selle varusid toiduga pidevalt täiendada. Kuid nagu sageli sellistes küsimustes juhtub, erinevad arvamused alumiiniumi päevamäära kohta.

Objektiivselt öeldes nõuab see küsimus täiendavaid uuringuid ja praegu on üsna raske rääkida soovitustest. Mõnes kohas näete siiski nõuandeid aine tarbimise kohta 2 kuni 50 mg. Siiski on see arv vahemiku ulatuse tõttu üsna ebamäärane.

Puudus

Arvatakse, et alumiiniumipuuduse tekkimine kehas on üsna problemaatiline. Üldiselt sisaldab standardne toitumine peaaegu 100 mg seda ainet. Huvitav on see, et kogu alumiiniumist, mida me toidust saame, imendub ainult neli protsenti. Sellest hoolimata ei pea puudujäägi pärast muretsema - me saame selle elemendi ka meie kopsude kaudu.

Niisiis, kuigi harvaesinevuse puudumine selle harulikkuse tõttu, kehtib see ainult inimestele. Loomadel uuritakse rohkem puudust. See kajastub neis järgmiselt:

  • märgatavalt nõrgendab jäsemeid;
  • kasv aeglustub;
  • on probleeme koordineerimisega;
  • esinevad nurisünnitus.

Ülepakkumine

Alumiinium on üks vähestest ainetest meie kehas, mida peaksime muretsema selle ülejäägi, mitte puudumise pärast. Alumiiniumi mõju kehale on selle metalli ülemäärase esinemise tõttu väga kahjulik.

On mitmeid tegureid, mis võivad põhjustada ülepakkumist. Nende hulgas on:

  • alumiiniumist valmistatud nõudude sagedane kasutamine;
  • liigne söömine selle elemendiga;
  • alumiiniumi sisaldavate ravimite kasutamine;
  • mitmesuguseid kosmeetikavahendeid (eriti deodorante), mis sisaldavad seda metalli;
  • neeruhaigus, mille tõttu on eritumise protsess takistatud.

Lisaks teatud toimingutele võib kehas tekkida alumiiniumi liig, kui inimene elab kohas, mille atmosfäär on selle metalliga küllastunud.

Tootmisel on ka kahjulik mõju. Paljudes neist vabaneb töö käigus suur hulk alumiiniumi, mis siseneb töötajate kehasse. Neil inimestel on erinevad kopsuhaigused, eriti fibrootilised muutused. Fibroosi all mõista sidekoe suuruse suurenemist, kus armid ilmuvad.

Siiski ei piirdu keha kahjustamine alumiiniumiga. Ülepakkumine mõjutab ka:

  • luuüdi
  • skelett
  • reproduktiivsüsteemis (suurem mõju naise kehale), t
  • neerud,
  • kesknärvisüsteemi.

Kesknärvisüsteemi puhul mõjutab alumiinium seda mälu halvenemise, motoorse funktsiooni ja meeleolu muutuste tõttu. Samuti on võimalik entsefalopaatia - haigus, mis muudab ajukoe ise. Ei ole raske arvata, et selliste patoloogiate tagajärjed on väga tõsised.

Tasub meeles pidada, et alumiinium on kergesti kombineeritav teiste erinevate ainetega. Sellest tulenevalt, kui see on ülepakkumise ajal häiritud, on häiritud kaltsiumi ja fosfori vahetus, millel on äärmiselt negatiivne mõju luu tervisele. Selle tulemusena on võimalik osteoporoos ja muud sarnased patoloogiad.

Lisaks erinevatele seotud haigustele on alumiiniumi ülekoormus iseenesest haigus. Seda nimetatakse alumiiniumiks, mürgiks. Selle sümptomiteks on:

  • püsiv köha
  • valu erinevates kehaosades,
  • muutused vere koostises
  • kõhukinnisus
  • jaotus
  • suurenev risk neeruhaiguste tekkeks;
  • selle tagajärjel raua imendumisega seotud probleemid - aneemia,
  • immuunsüsteemi patoloogia ja ainevahetus.

Suhteliselt hiljuti sai teada, et selle elemendi liigne sisaldus võib põhjustada mutatsioone.

Kuidas tulla ülejäägiga toime

Kindlasti ei ole kellelgi kahtlust, et kui meie kehas on liiga palju metalli, tuleb see eemaldada. Uurime, kuidas eemaldada alumiinium kehast.

Üldine on kaks peamist meetodit.

Esimene on ränirikka mineraalvee regulaarne joomine. Selle leidmine tavaliste supermarketite riiulitel on üsna keeruline, kuid vajadusel saate seda tellida internetis.

Teine meetod on horsetaili nimetamine. Arvatakse, et ühe tassi tarbimisega mitu korda nädalas puhastatakse keha järk-järgult liigsetest metallidest.

Toidu allikad

Tasub teada, kust leida alumiiniumi, vähemalt selleks, et olla selle aine allikatega ettevaatlikum. Üsna suur hulk seda võib leida vees, sest selle metalli sisaldavad soolad on osa puhastussüsteemist.

Tootes on alumiinium palju väiksem. Leiad selle:

Sageli ei tohi toode sisuliselt sisaldada alumiiniumi, kuid see võib olla osa selle säilimisest mitmesugustes säilitusainetes ja värvainetes. Nii et see metall satub näiteks:

  • vorst,
  • kondiitritooted,
  • konservid.

Jälgige koostises nimetust E520-523.

Ei ole raske ära arvata, et alumiinium sisaldub selles pakendatud toodetes. Mitmesugused alumiiniumpurkides olevad limonaadid on ka metalliallikas.

Huvitav on, et inimene suudab oma toitu alumiiniumiga rikastada - piisab näiteks kala küpsetamisest või muust sobivast fooliumist.

Ärge unustage, et alumiiniumiallikaks võib pidada ka erinevaid kosmeetikavahendeid. Olge kompositsiooni suhtes tähelepanelik.

Soovitan ka seda videot vaadata mineraalide kohta toidus. Väga lahe teave. Vaadake mineraalainete superretsepti.

Kirjutage kommentaarid oma mõtted sellel teemal, jaga artikkel sõpradega ja tellige blogi.